Adakah gula benar-benar buruk untuk hati kita: kata sains

• Analisis

Gula adalah karbohidrat lengkap. Ia dibahagikan kepada jenis bergantung kepada bahan mentah yang digunakan untuk pengeluarannya. Tahap penyucian produk menentukan gred. Untuk hati manusia adalah penting apa jenis gula dan dalam kuantiti apa yang ia makan. Antara jenis utama bahan mentah yang digunakan untuk pengeluarannya, bit dan rotan digunakan.

Sering kali seseorang dapat mendengar daripada pakar pemakanan bahawa kenyataan bahawa gula halus adalah "kematian putih", termasuk untuk sistem kardiovaskular manusia.

Para saintis di banyak negara di dunia telah menjalankan sejumlah besar kajian, di mana akibat penggunaannya pada kerja jantung telah diturunkan. Dalam kajian ini, ternyata kekerapan penyakit sistem kardiovaskular secara langsung bergantung kepada jumlah penggunaan produk ini.

Pemakanan mengatakan bahawa gula-gula mempercepat proses penuaan dan mengurangkan imuniti manusia. Para saintis membuktikan hubungan langsung antara jumlah penggunaan mereka dan perkembangan payudara, rektum dan banyak penyakit lain. Walau bagaimanapun, pengambilan gula sederhana juga boleh memberi manfaat.

Kesan sukrosa pada sistem kardiovaskular

Dengan penggunaan produk yang berlebihan, jantung dan saluran darah ditangani dengan serius. Gula putih menyebabkan kekurangan tiamin. Ini membawa kepada degenerasi otot jantung.

Pengumpulan cecair extravascular berlaku di dalam tubuh manusia. Akibat dari ini mungkin serangan jantung.

Akibat penggunaan yang berlebihan:

• Peningkatan kolesterol total dan buruk dan trigliserida, yang disokong oleh penyelidikan.
• Kemerosotan keanjalan dinding pembuluh darah dan pengurangan tahap fungsi tisu.
• Perkembangan vena varikos.
• Dalam kajian yang dilakukan di kalangan kanak-kanak dan remaja menunjukkan hubungan langsung antara pengambilan produk gula yang tidak diukur dan risiko penyakit jantung.

Mereka yang memanggil produk "kematian putih" bercakap tentang kemudaratannya kepada tubuh manusia, tetapi mereka benar-benar lupa untuk mengatakan bahawa ia berguna.

Penggunaan sederhana:

• Ia menghalang pembentukan gumpalan darah dan mengurangkan jumlah kolesterol berbahaya dalam darah.
• Merangsangkan peredaran darah.

100 gram produk, bergantung kepada grednya, mengandungi sehingga 400 kcal. Makan sehari lebih daripada 1 sudu teh "kematian putih" seseorang mengambil laluan yang membawa kepada obesiti, yang penuh bahaya serius kepada sistem kardiovaskular. Pemendapan lemak subkutaneus bermula dengan pembentukan lapisan seragamnya di seluruh tubuh, dan kemudian proses bergerak ke dalam rongga perut. Kadar pengumpulan lemak badan meningkat secara dramatik.

Kelebihan lemak terkumpul di rongga perut adalah sangat berbahaya bagi jantung. Ia mengandungi sehingga 30 BAS. Kebanyakan mereka memprovokasi perkembangan aterosklerosis dan meningkatkan tahap pembekuan darah.

Kesan tekanan darah

Peningkatan penggunaan produk boleh mencetuskan banyak adrenalin dalam badan. Pada kanak-kanak, ia menyebabkan hiperaktif dan panik. Mereka mempunyai kesukaran menumpukan perhatian, menjadi mudah marah.

Dalam orang dewasa, penggunaan berlebihan gula-gula meningkatkan tekanan darah sistolik. Ia menjejaskan dinding dalaman kapilari kapal.

Pesakit hipertensi kebanyakannya terdedah kepada perkembangan diabetes. Apabila menggabungkan dua penyakit ini di dalam tubuh manusia, kuasa merosakkan mereka bertambah banyak kali. Bagi orang-orang seperti ini sangat penting untuk memantau tekanan darah. Bar tekanan atas tidak boleh melebihi 120-130 Hg. Semasa tidur, pesakit hipertensi mempunyai hipertensi arteri. Diabetis, penurunan tekanan darah tidak berlaku.

Sekali dalam tubuh, gula terurai menjadi glukosa dan fruktosa. Peningkatan tekanan darah yang tajam menyumbang kepada glukosa. Manisan gula boleh digunakan untuk orang yang mempunyai tekanan darah rendah. Untuk mengurangkan kesan negatif glukosa dalam produk pada tubuh manusia dan tekanan darah tidak perlu mengambil sebarang ubat. Ia cukup untuk membuat penyelarasan terhadap diet.

Doktor tidak mengesyorkan pesakit hipertensi untuk mengurangkan tekanan darah secara drastik. Ini boleh mencetuskan krisis hipertensi. Dengan penurunan tekanan darah yang tajam, cukup untuk memakan sebiji gula halus untuk meningkatkannya dalam masa yang singkat. Sangat baik mengembalikan nada pembuluh darah kopi manis atau teh yang kuat. Orang yang mempunyai tekanan darah rendah dinasihatkan untuk membawa sekitar satu bar coklat atau gula sekaligus.

Kadar penggunaan harian

Statistik menunjukkan bahawa penggunaan gula-gula di dunia berkembang dengan pesat. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, ia telah meningkat 3 kali. Pengambilan gula purata gula Rusia adalah 140 gram produk sehari. Orang Amerika makan purata 190 gram sehari.

Mengurangkan kesan gula pada tubuh manusia boleh menggunakan bersama dengan produk yang mengandungi serat dalam komposisinya. Ia dengan ketara mengurangkan kesan glukosa pada tubuh manusia. Serat juga merupakan produk yang akan membantu membersihkan saluran gula dan lemak yang terkumpul di dalamnya akibat kekurangan zat makanan.

Apa yang boleh diganti - 5 hidangan istimewa yang berguna

Produk ini adalah sebahagian daripada sebilangan besar produk, penggunaan yang secara sederhana dapat memberi manfaat kepada tubuh. Produk-produk ini termasuk:

1. Coklat pahit adalah baik untuk jantung. Produk ini meningkatkan epicatechin dalam plasma darah. Ia meningkatkan permukaan dalaman kapal. Coklat gelap menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kepekaan insulin.
2. Madu mempunyai kesan positif ke atas saluran darah. Produk semula jadi dimasukkan dalam diet manusia untuk menguatkan otot jantung.
3. Buah kering. Yang paling berguna adalah: aprikot kering, tarikh, kismis, prun dan buah ara. Doktor mengesyorkan termasuk buah-buahan kering dalam diet harian orang dengan masalah jantung dan vaskular. Produk membersihkan darah dan saluran darah, menguatkan saluran darah dan mengurangkan risiko seseorang yang mengalami serangan jantung dan angin ahmar.
4. Kacang Diet termasuk: walnut, hazelnut, badam, kacang tanah, pistachios dan pecan. Mereka membersihkan saluran darah dari plak kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Ia disyorkan untuk makan sekurang-kurangnya 1 keping kacang setiap hari.
5. Beri segar. Terutama secara positif mempengaruhi sistem kardiovaskular: cranberry, viburnum dan anggur. Produk ini mengandungi serat komposisi mereka, yang mengurangkan tahap kesan negatif glukosa pada tubuh manusia. Mereka meningkatkan formula darah dan mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Video berkaitan

Kami menasihati anda untuk memberi perhatian kepada video ini:

Gula boleh mempunyai kesan ganda pada tubuh manusia. Beliau juga berjaya melaksanakan peranan ubat dan racun. Ia bergantung kepada jenis, jumlah penggunaan dan kesihatan manusia.

Kerosakan gula ke tubuh manusia. Fakta saintifik

Setiap orang telah mendengar tentang bahaya gula untuk tubuh manusia, tetapi hanya sedikit yang menjelaskan alasannya dapat melampaui "ia menyebabkan karies dan obesiti."

Pada masa yang sama, bilangan alasan dianggarkan dalam berpuluh-puluh dan, menurut data saintifik, gula benar-benar mendakwa sebagai "hasil pemusnahan besar-besaran dengan kesan keseluruhan pada tubuh manusia".

Bukan hanya sejarah yang tahu beberapa kes apabila wakil industri gula memulakan penyelidikan palsu yang bertujuan untuk memindahkan tumpuan daripada merosakkan gula ke tubuh manusia di kambing hitam dalam bentuk "lemak trans dan tepu yang berbahaya."

Dalam artikel ini kita akan membincangkan banyak fakta tentang kemudaratan gula berasaskan penyelidikan saintifik.

1 Hati Gula Hati

Selalunya penyebab utama penyakit kardiovaskular adalah lemak tepu yang mengandungi kolesterol. Lebih berpengetahuan dalam kemajuan moden dalam sains dan perubatan juga boleh dipanggil lemak trans.

Pada tahun 2016, sekumpulan saintis dari California menemui fakta bahawa industri gula telah membiayai penyelidikan dari tahun 1960 hingga 1970, tujuannya untuk menyembunyikan fakta bahawa gula berbahaya kepada kesihatan manusia 5.

Ia adalah sejenis langkah pencegahan terhadap pengadukan cendana di sekitar gula, seperti maklumat media massa pada masa itu terdapat minat yang semakin meningkat dalam topik bahaya gula kepada kesihatan manusia 4.

Dalam tempoh ini, para saintis dari Universiti Harvard - penerima wang dari industri gula - menerbitkan beberapa artikel saintifik yang memberi tumpuan kepada peralihan tumpuan daripada gula, sebagai salah satu penyebab utama penyakit kardiovaskular, kepada lemak tepu dan lemak trans 5.

Pada masa itu, kesimpulan para ulama yang korup terdengar seperti ini:

"Tidak syak lagi, satu-satunya perubahan dalam tabiat makan yang diperlukan untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular adalah dengan menggunakan kurang kolesterol dan lebih banyak lemak tak jenuh dan bukannya tepu" 4.

Hari ini diketahui dengan pasti bahawa makan terlalu banyak gula secara signifikan meningkatkan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular, kerana ia membawa kepada perkembangan obesiti, proses radang dalam tubuh, meningkatkan kadar gula dalam darah, tekanan darah, trigliserida dan kolesterol "buruk" yang rendah. - semua ini adalah faktor risiko penyakit jantung dan vaskular 3,10.

Dalam kajian statistik lebih daripada 30,000 orang, para saintis mendapati bahawa mereka yang mengambil lebih daripada 25% daripada jumlah kalori dari gula adalah 2.35 kali lebih mungkin mati akibat penyakit kardiovaskular berbanding mereka yang kurang daripada 10% daripada kalori mereka daripada gula. 2

Dengan pengambilan kalori 2000 kalori, 25% kalori sepadan dengan 125 g gula.

Jumlah gula yang dicadangkan setiap hari, mengikut Persatuan Jantung Amerika, untuk lelaki tidak lebih dari 38 g (atau 150 kalori), dan untuk wanita - tidak lebih daripada 25 g (atau 100 kalori) 1.

Salah satu faktor yang paling penting untuk membahayakan gula bagi tubuh manusia adalah kesannya terhadap sistem kardiovaskular: kegunaannya dalam jumlah yang besar dengan ketara meningkatkan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular

2 Gula - salah satu punca utama wabak obesiti atau punca bahaya kepada gula untuk penurunan berat badan.

Terdapat beberapa penjelasan mengapa orang mendapat lemak daripada gula. Dan ia bukan hanya kalori.

Bagaimana gula menjadi gemuk

Reaksi semula jadi tubuh terhadap gula-gula adalah peningkatan dalam insulin dalam darah.

Insulin adalah hormon pengangkutan. Fungsinya adalah untuk mengawal tahap gula (glukosa) dalam darah.

Bagaimana dia melakukannya: apabila gula memasuki badan, insulin memindahkannya ke dalam sel untuk digunakan sebagai tenaga. Glukosa adalah sumber utama tenaga bagi sel.

Jika terdapat terlalu banyak gula, lebih banyak keperluan tenaga badan pada masa ini, maka lebihannya disimpan: dalam hati dan glikogen otot. Ini adalah penyimpanan tenaga yang cepat.

Apabila mereka diisi, tubuh menukarkan gula menjadi lemak, yang disimpan oleh semua orang tahu di mana.

Lebih banyak gula yang kita makan, lebih tinggi tahap insulin dan glukosa dalam darah dan keadaan yang lebih baik untuk pemendapan lemak

Tetapi ini bukan semuanya.

"Sweet mahu banyak."

Kandungan kalori karbohidrat, termasuk pelbagai jenis gula (gula jadual, fruktosa) adalah kira-kira 4 kalori. Sama seperti protein. Dan ia dua kali kurang daripada lemak..

Tetapi adakah anda perasan bahawa anda sentiasa mahu makan lebih banyak karbohidrat, dan kadang-kadang sukar untuk dihentikan? Ini tidak berlaku dengan protein dan lemak (kecuali mereka manis;).

Makanan manis mempunyai harta yang menakjubkan: mereka mahu makan banyak. Kami ada di dalamnya nampaknya tidak ada "Cukup!" Butang untuk mengehadkan penggunaan tepat manis.

Itulah sebabnya mereka mudah makan berlebihan, itulah sebabnya mereka adalah musuh nombor satu untuk penurunan berat badan.

Kenapa "Saya mahu banyak gula-gula"

Di dalam badan kita terdapat hormon yang dipanggil leptin. Salah satu fungsinya adalah untuk mengawal perasaan kenyang. Fakta bahawa kita diberi makan memberitahu kita bukan sahaja perut, tetapi juga hormon ini bertindak di otak.

Tahap leptin dalam tubuh adalah berkadar dengan jumlah lemak, kerana ia dihasilkan oleh sel-sel lemak 6. Ini adalah mekanisme perlindungan untuk mengurangkan selera makan untuk menghentikan proses makan kalori, apabila sudah cukup "disimpan".

Oleh itu, mengapa kita sering melihat orang gemuk sentiasa mengunyah?

Di bawah beberapa syarat, mekanisme ini untuk mengawal rasa ketepuan boleh "dimatikan." Keadaan ini dipanggil Leptin Immunity (sama dengan Insulin Immunity).

Ini ditunjukkan dalam fakta bahawa seseorang makan, tetapi tidak tepu, yang secara semulajadi menimbulkan pengambilan kalori yang berlebihan dan peningkatan berat badan yang lebih tinggi.

Kekebalan leptin sangat kerap berkembang pada orang yang mempunyai obesiti 6,7.

Alasan kedua yang mempunyai kesan langsung terhadap topik artikel ini adalah tabiat makan, atau sebaliknya penggunaan gula dalam jumlah besar.

Melihat bahawa apabila anda makan manis, selepas waktu yang sangat singkat, anda merasa seperti makan lagi? Itu sahaja. Terdapat beberapa sebab untuk ini, tetapi salah satu daripada mereka mungkin kehilangan keupayaan tubuh untuk bertindak balas terhadap leptin.

Daripada semua jenis gula, fruktosa adalah sangat berkesan (berbahaya) dalam hal ini: dalam kajian terkini, saintis telah menunjukkan bahawa apabila ia dimakan, bahkan orang yang mempunyai berat badan normal dapat mengembangkan ketahanan leptin 6.

Ingat bahawa gula meja biasa kami mengandungi 50% glukosa, dan 50% fruktosa. Lihat bahan Glukosa, fruktosa, sukrosa kami: apakah perbezaannya?

Hari ini, fruktosa menjadi semakin popular sebagai pemanis, ia ditambah kepada produk dan bahkan jam dibuat di atasnya.

Kerosakan pelangsingan gula atau perlembagaan badan adalah disebabkan oleh penggunaannya yang menghasilkan perubahan hormon dalam tubuh yang merangsang makan berlebihan

3 Risiko gula dan diabetes

Terdapat hubungan yang jelas antara penggunaan gula dan risiko kencing manis.

Obesiti, yang sering disebabkan oleh penggunaan gula berlebihan dan karbohidrat lain, diiktiraf oleh saintis sebagai salah satu faktor yang paling penting dalam pembangunan diabetes 8.

Walau bagaimanapun, dalam amalan ia tidak sentiasa dikesan hubungan antara obesiti dan diabetes dalam penyakit kencing manis negara banyak berlaku dalam orang berat badan normal, manakala terdapat juga seperti bahawa dengan peningkatan tahap obesiti di kalangan penduduk, insiden diabetes jatuh 11.

Terdapat andaian bahawa ia adalah penggunaan gula yang berlebihan (terutamanya fruktosa) yang boleh menjadi punca utama diabetes dalam kes-kes seperti itu 10.

Fruktosa diserap dalam badan dengan cara yang istimewa. Ia berlaku di hati.

Jika terdapat banyak fruktosa dalam diet, maka hati "menjadi berlemak" (lihat di bawah) dan proses keradangan diaktifkan di dalamnya. Ini memberi kesan kepada mekanisme rembesan dan tindakan insulin dalam badan, yang membawa kepada kekebalan dan diabetes 11.

Menurut statistik, pengambilan minuman manis (berkarbonat dan jus) secara teratur meningkatkan risiko diabetes 12,13.

Kerosakan gula untuk tubuh manusia ditunjukkan dengan peningkatan risiko kencing manis. Khususnya di sini adalah fruktosa.

4 Gula meningkatkan risiko kanser

Mengikut data saintifik terkini, gula adalah salah satu sebab utama perkembangan dan perkembangan kanser di dalam tubuh manusia.

Kenapa Kerana sel kanser juga suka manis - gula untuk mereka adalah sumber tenaga untuk pertumbuhan dan pembahagian.

Faktor yang diketahui untuk perkembangan kanser adalah obesiti dan proses keradangan yang berkaitan, tahap insulin yang tinggi dalam tubuh - semuanya, seperti yang ditunjukkan di atas, ditentukan oleh jumlah gula dalam diet 18.

Pemerhatian oleh ahli-ahli sains daripada tabiat makan yang lebih daripada 430,000 orang lebih 7 tahun menunjukkan bahawa penggunaan jenis gula dikaitkan dengan peningkatan risiko pelbagai jenis kanser: gula yang berlebihan - dengan peningkatan risiko kanser esophageal, lebihan fruktosa - risiko kanser usus kecil; semua jenis gula - dengan risiko kanser pleural dan ovari pada wanita 14.

Kerosakan gula ke tubuh manusia juga dapat dilihat dalam peningkatan risiko kanser payudara pada wanita.

Data epidemiologi daripada lebih daripada 15,000 kes kanser payudara menunjukkan hubungan yang jelas antara penggunaan karbohidrat indeks glikosik tinggi (termasuk gula) dan risiko kanser payudara 15,16.

Penyebab yang mungkin dipanggil insulin hormon yang sama, tahap yang meningkat apabila gula dikonsumsi dan membawa kepada peningkatan tahap hormon lain - IGF-1, yang merangsang pertumbuhan tumor kanser 15.

Dalam eksperimen pada tikus yang diberi makan dengan kandungan gula yang setanding dengan yang biasa untuk orang Barat, saintis telah menunjukkan bahawa diet sedemikian merangsang pertumbuhan tumor dalam payudara dan paru-paru metastasis, kerana ia mengaktifkan proses keradangan di dalam tubuh 17.

Dalam kajian ini, kanser payudara diperhatikan dalam 30% tikus yang diberi makanan berkanji; apabila tikus diberi makanan kaya gula, kanser diperhatikan dalam 50-58% haiwan.

Di sini juga, penyelidik menekankan peranan khas fruktosa dalam pembangunan kanser.

Gula berbahaya kerana ia meningkatkan risiko kanser: glukosa adalah makanan untuk sel-sel kanser

5 Gula berbahaya kepada kulit.

Gula dan jerawat

Kajian saintifik menunjukkan bahawa makanan yang tinggi dalam karbohidrat halus, terutama gula, secara langsung berkaitan dengan penampilan jerawat.

Gula meningkatkan tahap insulin dalam darah, yang merangsang rembesan hormon seks lelaki (androgen), yang seterusnya bertindak pada kelenjar sebum kulit, meningkatkan rembesannya.

Ia juga meningkatkan tahap faktor pertumbuhan insulin seperti hormon (IGF-1) dalam darah, yang menurut statistik, adalah berkadar dengan tahap lesi kulit jerawat 19.

Dalam tinjauan 2,300 remaja di Turki, 60% daripadanya mempunyai jerawat, saintis mendapati bahawa remaja dengan kulit yang jelas mempunyai tabiat makan yang sihat.

Penggunaan gula yang kerap meningkatkan risiko jerawat sebanyak 30%, makanan berlemak sebanyak 39%, sosis dan burger sebanyak 24% 20.

Ia adalah penasaran bahawa masalah kulit dalam bentuk jerawat hampir tidak menjadi ciri orang (remaja) yang tinggal di kawasan luar bandar 19.

Jelas sekali, ia juga dikaitkan dengan perbezaan dalam makanan itu, yang merupakan asas kepada diet mereka: sebagai peraturan mereka tidak mempunyai akses kepada industri perkembangan terkini masakan dalam bentuk susu kocak, ais krim dan lain-lain "keseronokan manis McDonald", dan memberi makan terutamanya pada produk semula jadi.

Gula berbahaya kepada kulit dan merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi jerawat (pembentukan jerawat). Masalah kulit di kawasan luar bandar tidak praktikal kerana ketersediaan produk yang lebih baik untuk mereka.

Gula dan kedutan atau penuaan kulit

Terdapat kira-kira 300 teori saintifik penuaan badan dan kulit.

Salah satunya ialah pembentukan apa yang dipanggil produk akhir glikasi Advanced (AGEs) di dalamnya - sebatian yang merupakan tindak balas kimia antara gula (glukosa) dan protein.

Sebatian-sebatian ini menghasilkan pelbagai keabnormalan dalam tubuh pada tahap biokimia, merangsang keradangan, tindak balas imun, pertumbuhan sel, mengganggu fungsi protein, lemak dan enzim, mengakibatkan, antara lain kehilangan kulit sifat fizikalnya 25.

AGEs terbentuk di dalam badan dan juga boleh berasal dari makanan. Penggunaan gula dalam jumlah besar meningkatkan kepekatan mereka dalam tisu badan, yang, sebagai saintis percaya, membawa kepada penuaan awal badan dan kulit 26.

Akibat penggunaan gula secara meluas untuk kesihatan mungkin penuaan awal tisu badan, termasuk kulit.

6 Gula memberi kesan kepada keadaan emosi, meningkatkan risiko kemurungan.

Kesejahteraan emosi kita dipengaruhi bukan sahaja oleh orang-orang dan keadaan di sekeliling kita, tetapi juga oleh proses-proses yang berlaku di dalam tubuh.

Satu lagi kesan negatif gula berlebihan dalam diet boleh... kemurungan

Menurut kajian statistik, kemurungan, walaupun dalam erti kata yang lebih luas - penyakit mental adalah lebih biasa di kalangan mereka yang mengambil sejumlah besar makanan bertapis (termasuk gula dan derivatif), berbanding dengan orang-orang diet yang terdiri terutamanya daripada makanan semula jadi keseluruhan 21,22,24.

Salah satu penyebab kemurungan yang mungkin, saintis memanggil proses keradangan kronik di dalam badan 23, yang, seperti yang telah disebutkan, adalah ciri makan gula yang banyak.

Kerosakan gula ke tubuh manusia ditunjukkan dalam peningkatan risiko kemurungan dan penyakit mental lain apabila ia dimakan terlalu banyak

7 Gula dan perasaan lemah

Melihat perasaan kelemahan dan kelemahan beberapa waktu selepas pencuci mulut yang lazat?

Kenapa ini berlaku?

Selepas mengambil gula dalam darah yang besar, tahap insulin meningkat dengan mendadak, yang, seperti yang dijangkakan, membawa kepada keadaan tenaga yang meningkat 27.

Walau bagaimanapun, lonjakan ini juga tiba-tiba berakhir, kerana ia bermula selepas insulin telah menyelesaikan pekerjaannya. Akibatnya, paras gula darah turun dan tubuh lagi mahu dimakan dan ada perasaan lemah.

Ini adalah makanan tertentu yang kaya dengan gula atau karbohidrat cepat, tetapi tidak mempunyai protein, serat dan lemak: menambah bahan-bahan ini memperlambat proses pencernaan, nutrien perlahan-lahan memasuki aliran darah, yang selama ini menghilangkan kelaparan 28. Ini adalah salah satu prinsip nutrisi yang tepat untuk penurunan berat badan.

Untuk mengelakkan perubahan mood dan perasaan lemah, elakkan makan gula-gula sahaja (gula): membina diet anda pada karbohidrat kompleks dan makanan kaya protein dan karang gigi.

Salah satu kesan negatif pada tubuh manusia yang terlalu banyak gula adalah rasa penipisan tenaga selepas ia dimakan. Ini tidak berlaku selepas makan makanan kompleks berdasarkan karbohidrat kompleks, produk protein dan serat.

8 Gula adalah buruk bagi hati: "hati berlemak"

Fruktosa mempunyai satu perbezaan yang signifikan dari jenis gula lain: hati memainkan peranan tertentu dalam asimilasinya, sementara gula mudah (glukosa) yang lain mudah dicerna.

Penggunaan sejumlah besar fruktosa meningkatkan risiko pembentukan "hati berlemak", sama seperti pengambilan alkohol.

Bagaimana keadaannya?

Untuk pencernaan, fruktosa mesti ditukar kepada glukosa dalam hati. Kadang-kadang pengumpulan lemak di dalam hati dijelaskan oleh fakta bahawa kelebihan glukosa ditukar kepada glikogen dan lemak, yang "disimpan" dalam hati.

Walau bagaimanapun, kajian saintifik menunjukkan bahawa peratusan fruktosa yang sangat kecil sebenarnya diubah menjadi lemak. Tetapi ia mempunyai kesan ke atas hati, yang, dalam satu tangan, meningkatkan proses membuat lemak di dalamnya, dan yang lain, menghalang pengoksidaannya (membakar untuk tenaga) 29.

Ingat bahawa gula jadual adalah 50% fruktosa.

Apakah hati berlemak berbahaya?

Hakikat bahawa proses keradangan di dalamnya dipergiatkan, yang mengakibatkan kerosakan tidak dapat dipulihkan, sama seperti yang berlaku dengan penggunaan alkohol yang berlebihan: sirosis dan disfungsi hati yang lengkap boleh menjadi akibatnya.

Kerosakan gula ke tubuh manusia ditunjukkan dalam peningkatan risiko pembentukan hati berlemak, akibat yang mungkin menjadi sirosis hati dan gangguan gangguan fungsinya.

9 Kesan kesihatan lain daripada kelebihan gula

Antara fakta lain yang membahayakan gula kepada tubuh manusia adalah seperti berikut:

• Peningkatan risiko penyakit ginjal: menurut penyelidikan statistik, gula berlebihan (fruktosa) dalam diet dengan ketara meningkatkan risiko penyakit ginjal kronik 31.
• Ia mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan pergigian: bakteria yang hidup di mulut makan pada gula; Hasil sampingan daripada aktiviti penting mereka adalah peningkatan keasidan, yang menyebabkan membasuh galian daripada gigi dan meningkatkan risiko karies 32.
• Ia melanggar mikroflora dalam usus: mikroflora atau bakteria di dalam usus sering dianggap sebagai organ yang berasingan, kerana pentingnya kegiatannya untuk tubuh manusia, khususnya untuk imuniti. Gula yang berlebihan membawa kepada perubahan dan perkembangan yang disebut "sindrom usus bocor" ("usus bocor"), yang bukan istilah perubatan yang ketat, tetapi menggambarkan pencabulan fungsi usus dengan akibat yang serius untuk kesihatan seluruh badan 33,34.

Kesimpulannya

Makan terlalu banyak gula secara terang-terangan menggambarkan bahaya kepada kesihatan manusia. Ini berlaku untuk kedua-dua gula jadual dan fruktosa yang tidak berbahaya.

Lebihan gula dengan ketara meningkatkan risiko diabetes, kanser, obesiti, melanggar mikroflora usus, merosakkan kesihatan gigi dan buah pinggang, membawa kepada pembangunan "hati berlemak" seperti dalam alkoholik.

Kami mengesyorkan mengurangkan jumlah gula dalam diet, dengan pasti sepenuhnya menghapuskannya. Berikut adalah beberapa garis panduan untuk melakukan ini:

• menolak atau sekurang-kurangnya meminimumkan semua produk halus yang dihasilkan oleh lelaki, cuba membina diet anda semata-mata pada makanan semulajadi; amalan menunjukkan bahawa seseorang menghasilkan sedikit daripada apa yang berguna dan bukan hanya dalam industri makanan;
• ingin minum? Jangan tergoda untuk menghilangkan rasa dahaga anda dengan minuman berkarbonat manis (limun, Coca-Cola, kvass, dll.) - lebih baik daripada air biasa;
• tambah stevia kepada kopi dan teh - pemanis semulajadi;
• bukan yoghurt manis dan jisim curd dengan lebih banyak gula dan pengisi perasa, menggunakan analog tanpa gula + buah beri dan buah-buahan yang beku atau segar;
• bukan gula-gula, cuba campuran buah-buahan kering (kismis, kurma, aprikot kering, buah candied, kacang dan biji);
• menggantikan bijirin sarapan dengan oat dengan buah segar atau buah kering;
• jangan beli produk separuh siap di kedai - anda tidak pernah tahu apa yang ada di dalamnya; Masak sendiri dari produk semulajadi.

Kesan gula pada tubuh manusia

Gula terdiri daripada glukosa dan fruktosa. Tanpa bijirin putih ini, kadang-kadang sukar untuk membayangkan kopi atau teh yang enak. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda sama ada badan memerlukan gula, sama ada ia bermanfaat dan berapa banyak ia diperlukan untuk mengambil sehari.

Glukosa dan fruktosa memasuki badan digunakan sebagai sumber tenaga. Glukosa juga membantu meneutralkan pelbagai racun, jadi ia sering disuntik ke dalam darah semasa keracunan. Ia juga merangsang penghasilan "hormon kegembiraan" - serotonin. Iaitu gula memberikan perasaan ketegangan emosi, membolehkan seseorang berasa gembira. Tetapi ini hanya satu, terang, sampingan kesan gula pada badan.

Kesan negatif produk manis ini jauh lebih besar. Dengan penggunaan yang berlebihan pada manusia:

· Terdapat gangguan metabolik;

· Risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular meningkat;

· Mengurangkan imuniti dengan ketara;

· Penuaan awal dan kulit pudar;

· Ruam kulit berlaku;

· Meningkatkan risiko osteoporosis;

· Terdapat penyakit gigi dan gusi;

· Rizab lemak deposit;

· Kekurangan vitamin Kumpulan B bermula;

· Terdapat perasaan kelaparan yang salah, yang membawa kepada makan berlebihan dan obesiti;

· Jumlah kolesterol dalam darah meningkat;

· Pengeluaran insulin tidak dapat dihalang;

· Terdapat risiko kencing manis;

· Reaksi alergi berlaku;

· Terdapat rasa ketagihan, memaksa makan lebih banyak gula-gula.

Inilah yang membahayakan gula badan. Para saintis membandingkan ketagihan dengan penagihan dadah - begitu banyak kesan produk ini pada sistem saraf. Dan lebih banyak gula dalam darah, lebih buruk sistem imun mula berfungsi.

Berhubung dengan kesan negatif yang besar dari gula halus pada badan, pakar mencadangkan tidak termasuk produk ini daripada diet. Walau bagaimanapun, keluarkan sepenuhnya dari menu anda tidak berfungsi, kerana gula terkandung dalam banyak makanan (contohnya, ia boleh didapati dalam mayonis, roti, pastri, yogurt, dll.).

Tetapi lebih baik untuk membuat pilihan memihak kepada gula semula jadi, yang terkandung dalam madu dan buah. Tubuh ini memerlukan gula dalam dos kecil untuk berfungsi normal. Dan lebih baik memanjakan diri dengan kek, jem dan gula-gula hanya sekali-sekala, jika jiwa itu memintanya.

Manfaat dan bahaya gula

Mengenai bahaya gula tidak mengatakan hari ini malas. Dan kematiannya putih dipanggil, dan manis, dan banyak epithet lain. Tetapi pada masa yang sama, majoriti orang-orang terus-menerus memakan gula dalam kilogram, memukulnya di rak-rak kedai dan kaya dengan rasa mereka dengan sejumlah besar hidangan buatan sendiri.

Apa itu - mania atau keperluan? Marilah kita lihat jika badan memerlukan gula dan sama ada ia membawa sekurang-kurangnya beberapa faedah, atau sesungguhnya sumber banyak penyakit yang dahsyat.

Apa itu gula

Gula adalah kompleks dua gula utama - glukosa dan fruktosa. Digabungkan bersama, kedua-dua molekul bahan ini membentuk molekul sukrosa yang lebih besar. Dan sudah banyak molekul sukrosa, tersekat bersama-sama, buatkan sebiji putih gula yang kita tambahkan kepada teh atau makan dalam bentuk gula tepung.

Terdapat juga gula tebu coklat, yang berbeza dari putih biasa dengan kehadiran molase. Tetapi sebenarnya, tidak terdapat perbezaan tertentu di antara mereka.

Sekali dalam saluran penghadaman manusia, gula serta-merta mula memecah dan menjejaskan organ-organ dan tisu-tisu sekitarnya. Dua molekul gula mudah yang terbentuk semasa pecahan molekul sukrosa memasuki darah dan tersebar ke seluruh badan. Di sini mereka menembusi sel dan digunakan sebagai sumber tenaga.

Terutama penting sebagai sumber tenaga adalah glukosa: lebih daripada 80% daripada semua perbelanjaan tenaga tubuh dilindungi kerana kerosakannya. Ya, dan fruktosa untuk digunakan oleh badan untuk tujuan tenaga, mula-mula diubah menjadi glukosa. Tiada organ sedemikian dalam tubuh manusia yang tisu dan selnya tidak akan menggunakan gula ini.

Bagaimanakah gula berguna?

Fruktosa dihancurkan dalam sel-sel ke dalam karbohidrat yang lebih mudah, dari mana apabila tiada keperluan segera molekul lemak mula terbentuk. Ini adalah penumpuk tenaga jangka panjang dan kurang boleh diakses di dalam badan. Mereka seperti makanan dalam tin, yang, untuk digunakan, mesti menjalani rantaian tindak balas keseluruhan.

Glukosa menyokong hati dalam kerja untuk meneutralkan pelbagai racun. Oleh sebab itu, glukosa sering disuntik ke dalam darah semasa pelbagai mabuk.

Dan glukosa merangsang pengeluaran serotonin dalam badan. Ini adalah hormon kegembiraan, peningkatan kepekatan yang di dalam darah menyebabkan peningkatan mood dan normalisasi keadaan emosi. Itulah sebabnya manfaat gula untuk suasana hati kita sangat jelas - ia adalah orang yang memberi kita banyak kegembiraan.

Tetapi ini hanya sisi terang kesan gula pada tubuh manusia. Ia adalah masa untuk melihat gelap.

Kerosakan gula

Segera, kita perhatikan bahawa jumlah kemudaratan gula kepada tubuh manusia hanya diperhatikan oleh doktor gigi. Memang, tanpa mengira umur dan sifat aktiviti fizikal seseorang, gula, berlarutan dalam rongga mulutnya, menjadi penyu yang baik untuk bakteria. Dan mereka, makan sisa-sisa kecil ini, menghasilkan asid yang boleh merosakkan gigi yang paling sihat. Semua sifat berbahaya yang lain hanya muncul pada orang yang lebih tua dan mereka yang tidak biasa bergerak banyak.

Oleh itu, atlet yang menghabiskan sejumlah besar tenaga, boleh tanpa sebarang kerosakan terhadap proses metabolik dalam tubuh untuk menggunakan gula-gula dan menjadi dari ini hanya lebih aktif. Bagi mereka yang metabolismenya sudah mula melambatkan atau kalori memasuki badan dengan gula tidak dimakan untuk tenaga, kesan kristal putih turun ke fakta bahawa:

• jumlah kolesterol dalam peningkatan darah dan proses aterosklerosis mempercepatkan;
• trombophlebitis berkembang;
• pemendapan lemak berlebihan dan peningkatan mendadak dalam berat badan;
• mengganggu metabolisme dan pankreas sehingga penindasan penuh pengeluaran insulin;
• Reaksi alergi muncul (hampir selalu - akibat gangguan metabolik).

Di samping itu, kajian yang dijalankan pada tahun-tahun kebelakangan ini telah membolehkan para saintis fisiologi menyimpulkan bahawa kesan gula pada sistem saraf manusia sangat penting sehingga ia sama dengan narkotik, kerana ia menyebabkan ketagihan yang agak stabil. Ini dapat menjelaskan "sindrom gigi manis", apabila seseorang, walaupun penuh, tidak merasa selesa tanpa makanan ringan manis.

Cara makan gula tanpa merugikan kesihatan

Ia tidak boleh dikatakan bahawa gula adalah kejahatan sejagat. Tetapi adalah mustahil untuk menafikan kepentingan pengaruhnya terhadap banyak proses dalam tubuh. Bagi mereka yang ingin hidup dengan gula di dunia, bersukacita dengan merit dan tidak menderita akibat kemudaratannya, kami dapat menasihati yang berikut:

1. Ingat bahawa gula bukan sahaja pasir dan gula halus.

Berbagai jenis madu dan buah-buahan yang manis juga akan mengangkat semangat anda dan mengenakan anda dengan semangat. Dan selain itu, ia akan memberi kesan positif pada tubuh anda, membuat banyak vitamin dan menormalkan kerja usus.

2. Bilas mulut anda lebih kerap.

Menyikat gigi sering kali tidak membahayakan daripada menyekat gula-gula, dan mencuci gula berlebihan dengan air sememangnya selamat untuk enamel gigi.

3. Pindah.

Kesan aktiviti pada badan adalah positif. Mana-mana kalori yang berlebihan, sama ada disimpan dalam bentuk gula atau dalam bentuk lemak, dalam hal ini tidak akan dibelanjakan untuk pembentukan lipatan pada sisi dan punggung, tetapi pada aktiviti otot dan pengaktifan semua proses dalam tubuh. Lagipun, kita ingat pergerakan itu adalah kehidupan, kesihatan dan kebahagiaan.

Selepas berjalan lasak, makan gula-gula atau minum secawan teh manis akan menjadi keperluan sebenar yang badannya akan berterima kasih.

Kerosakan gula ke tubuh manusia atau racun manis

Hello pembaca blog mengenai kehidupan yang sihat dan bahagia.

Dalam artikel ini saya akan memberitahu anda apa bahaya gula kepada tubuh manusia dan bagaimana untuk mencegah kesan buruk terhadap kesihatan.

Langkah pertama ke arah kehidupan yang sihat dan bahagia adalah dengan menghentikan keracunan diri anda dengan pelbagai jenis racun, dan gula dalam kuantiti yang banyak menjadi hanya racun untuk tubuh.

Ramai di antara kita tidak dapat membayangkan hidup kita tanpa manis. Makanan kuih-muih, gula-gula, teh dan kopi dengan gula tambahan, minuman berkarbonasi yang manis menjadikan kehidupan kita lebih enak. Apabila tekanan berlaku, orang ditarik kepada gula-gula, yang membantu mengatasi kelemahan kecil, tetapi sebenarnya menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Pakar pemakanan dari negara-negara yang berbeza secara serentak berpendapat bahawa gula adalah racun manis, yang benar-benar tidak benar. Gula tidak hanya manis, tetapi juga produk yang sangat berbahaya yang perlahan-lahan merosakkan badan. Biasanya hasil perbuatan merosakkannya, kami mendapati bahawa hanya rawatan jangka panjang yang dapat membantu. Kadang-kadang perubahan yang tidak dapat dipulihkan dalam organ dan tisu berlaku, dan ubat menjadi lemah.

Apakah gula itu?

Mana antara kita yang tidak membeli gula, pasir atau gula halus di kedai? Kami terbiasa sejak zaman kanak-kanak bahawa produk manis harus selalu berada di dalam rumah, seperti roti atau kentang. Minum teh, pembuatan kompot, kek baking, pai, pancake dan banyak hidangan lazat kegemaran lain tidak tanpa ia. Tetapi walaupun anda tidak menambah gula kepada minuman, enggan menggunakan penaik, gula-gula, cookies - ini tidak bermakna bahawa ia benar-benar dikecualikan daripada diet.

Adakah anda tahu bahawa gula ditambah kepada banyak produk yang tidak termasuk dalam kuih-muih dan tidak manis untuk rasa? Sebagai contoh, ia adalah sebahagian daripada sayuran, sosej dan sosej, sos tomato, yogurt, bijirin diet untuk sarapan pagi, mustard, mayonis. Gula dalam kepekatan tinggi didapati dalam jus buah, yang kami anggap sebagai minuman yang sihat. Jus menyimpan terutamanya kaya dengan glukosa, dan gula secara artifisinya ditambah sebagai pengawet.

Gula tidak lain hanyalah sukrosa, disakarida karbohidrat. Ia adalah sumber tenaga yang bersih dan tidak membawa nilai pemakanan lain. 100 gram gula mengandungi kira-kira 400 kcal. Produk ini mengandungi monosakarida: glukosa dan fruktosa. Masuk ke dalam darah, gula menyebabkan pengeluaran hormon pankreas yang dipanggil insulin. Dia bertanggungjawab untuk penghantaran monosakarida dari darah ke sel-sel dari pelbagai organ dan tisu. Glukosa dianggap sumber tenaga yang cepat untuk aktiviti penting badan. Tanpa itu, tidak satu sel tubuh dapat berfungsi, terutama otak menderita tanpa kekurangan tenaga.

Gula adalah perlu untuk kehidupan manusia yang normal. Masalah utama adalah bahawa orang moden menggunakan terlalu banyak produk manis setiap hari. Dos harian gula sering 100-200 gram atau lebih pada kadar 30-60 gram sehari. Berlebihan berlebihan menimbulkan bahaya kesihatan dan menyebabkan perkembangan penyakit yang memburukkan kualiti hidup dan membawa kepada kematian awal.

Apakah kerosakan yang dibawa oleh gula?

Lebihan gula dalam diet menyebabkan perkembangan diabetes jenis 2. Fakta adalah bahawa kepekatan glukosa yang tinggi dalam darah memerlukan pengeluaran insulin yang berterusan. Gigi manis membuat kerja pankreas di hujung fungsi setiap hari untuk jangka masa yang lama. Akibatnya, kerja badan yang melepaskan jumlah hormon yang tidak mencukupi terganggu

Dalam kes ini, glukosa berkumpul di dalam darah dan menyebabkan pembentukan penyakit serius - diabetes. Perkembangan patologi menyebabkan gangguan dalam kerja semua organ dan sistem. Peredaran darah otak, jantung, buah pinggang, dan anggota tubuh semakin memburuk. Ini membawa kepada kemunculan kegagalan buah pinggang dan jantung, perkembangan encephalopathy diabetik, penglihatan yang kurang dan bahkan kebutaan, penampilan gangren hujung bawah dan gangguan tropis di dalam tisu.

Glukosa yang berlebihan dalam darah menyumbang kepada kerosakan pada lapisan dalaman arteri, yang seterusnya membawa kepada pemendapan di kawasan kecacatan kolesterol. Plak Atherosclerotic terbentuk di dinding kapal, yang secara beransur-ansur menyekat lumen arteri dan mengganggu bekalan darah ke organ. Oleh itu, penyempitan arteri koronari menjejaskan aliran darah otot jantung dan menyebabkan penampilan stenocardia atau infarksi miokardium. Pembentukan plak di arteri serebral membawa kepada patologi teruk - stroke iskemia.

Pengambilan gula yang berlebihan dalam tubuh disimpan di depot lemak dengan insulin. Proses ini sangat aktif apabila menggunakan gula mudah bersama lemak dalam produk seperti coklat, kek dan pai. Gigi manis sering mengalami kegemukan atau obesiti, yang seterusnya membawa kepada perkembangan gangguan endokrin, merosakkan fungsi jantung, mengganggu pencernaan normal.

Ketergantungan pada gula-gula, seperti alkohol atau rokok, telah lama dibuktikan oleh saintis di seluruh dunia. Mendapatkan jarum "manis" adalah semudah membiasakan diri dengan dadah. Glukosa, masuk ke dalam aliran darah, menyebabkan pengeluaran serotonin "hormon kebahagiaan". Ia meningkatkan mood, meningkatkan kesejahteraan, merangsang semangat dan meningkatkan prestasi. Walau bagaimanapun, kesan "positif" ini menjadi lebih pendek dengan setiap pengambilan makanan bergula. Oleh itu, seseorang semakin bertungkus-lumus menggunakan gula, dengan ketara melebihi kadar hariannya.

Gula memusnahkan gigi, menyebabkan kerosakan gigi. Gula, melekat dan berlarutan pada gigi, mewujudkan persekitaran yang baik untuk pembiakan patogen dalam rongga mulut. Apabila makan gula-gula, gigi perlu dibersihkan lebih kerap daripada 2 kali sehari, yang jarang diambil kira dalam amalan. Di samping itu, glukosa berlebihan mengganggu metabolisme vitamin dan unsur surih. Pada masa yang sama, tubuh kehilangan vitamin A, E, kumpulan B, C, zink, kalsium, besi, magnesium, yang menjejaskan kesihatan.

Bagaimana untuk melindungi diri anda dari kesan-kesan berbahaya terhadap gula?

Oleh itu, gula adalah produk tenaga penting untuk kehidupan manusia. Ia menjadi beracun hanya sekiranya berlebihan - tidak mematuhi pengambilan glukosa dan perbelanjaan tenaga dalam proses kerja tubuh dan aktiviti fizikal. Keseimbangan kalori yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan dianggap sebagai syarat penting untuk diet yang betul.

Untuk mengelakkan kesan negatif gula-gula, anda mesti menyerahkan gula dalam bentuk tulennya. Gula halus adalah kalori tambahan dan glukosa berlebihan. Lebih baik minum teh, kopi, kompot tanpa menambah gula. Dalam kes yang teruk, ia boleh digantikan dengan sedikit madu. Makanan kuih-muih, gula-gula, muffin, coklat susu adalah lebih baik untuk menghapuskan sepenuhnya daripada diet atau memakan produk-produk ini sangat jarang berlaku. Dari minuman berkarbonat manis harus ditinggalkan sepenuhnya.

Gula-gula boleh digantikan dengan buah-buahan segar, buah-buahan kering, madu, molase. Gula semulajadi lebih baik dicerna di dalam badan dan tidak menyebabkan kerja tekanan pankreas. Jus segar yang disediakan disarankan untuk minum tidak lebih dari 2 gelas sehari. Sehingga 2 liter air tidak berkarbonat perlu dimakan setiap hari. Aktiviti fizikal biasa - berjalan kaki, pendidikan jasmani, sukan akan membantu membakar kalori yang berlebihan dan menyokong kesihatan badan selama bertahun-tahun.

Kelebihan glukosa dari badan membolehkan anda memaparkan kromium. Ia didapati dalam makanan seperti ikan laut, daging merah, makanan laut, kacang, bijirin, dan cendawan. Chromium boleh diambil dalam bentuk makanan tambahan (BAA). Sebelum menggunakan makanan tambahan, anda harus berunding dengan doktor anda untuk mengelakkan kesan yang tidak diingini.

Ahli falsafah kuno dan penyembuh Avicenna mengatakan bahawa dos membezakan racun daripada produk yang berguna. Ini sepenuhnya terpakai kepada gula. Penggunaan glukosa dalam norma fisiologi membolehkan anda mengekalkan kesihatan, dan kepekatan gula berlebihan dalam diet membawa kepada perkembangan penyakit. Dos ketat yang manis, perhatikan diet anda, bijak tentang ketagihan makanan. Kesejahteraan dan umur panjang bergantung kepada anda.

Sekiranya anda mengambil laluan gaya hidup yang sihat dan mengurangkan pengambilan gula sekurang-kurangnya, maka selepas sebulan, gula dalam kuantiti yang besar akan menjijikkan anda. Organisasinya akan dibina semula, dan anda akan merasakan bagaimana gula berlebihan memberi kesan buruk kepada kesihatan anda. Sebagai contoh, saya kini dipulangkan oleh teh manis, walaupun saya tidak pernah mengambil teh tanpa gula sebelum ini.

Jadi berfikir tentang kesihatan anda.

Saya berharap maklumat mengenai racun manis menarik untuk anda.

Juga menonton video ini di sini. Ia pasti menarik minat anda.

Bagaimana gula menjejaskan badan

Gula adalah salah satu makanan pertama yang seseorang mesti berputus asa jika dia mahu menjadi sihat.

Mungkin gula adalah ubat yang paling berbahaya di planet ini. Pengedaran gula dalam masa kita dikaitkan dengan kesan narkotiknya. Orang yang menggunakan gula hanya menjadi ketagih. Dan ia tidak secara kebetulan bahawa ini disertai oleh kekurangan maklumat yang besar mengenai persoalan impak maut gula pada makhluk hidup.

Artikel ini didasarkan pada laporan Calon Ilmu Teknik Geri Nalla "Harm Garmen Pada Tubuh Anda"

Gula dan tingkah laku kanak-kanak.

Ibu bapa kadang-kadang bercanda bahawa kanak-kanak nakal dan berkelakuan buruk selepas sesuatu yang manis. Ini saintis yang dimaklumkan secara serius pada tahun 70-an. abad yang lalu, akibatnya adalah kerja yang ditulis oleh Dr. William Crook antara tahun 1973 dan 1977. Laporan itu menggambarkan bagaimana kekerapan makan berkaitan dengan tingkah laku kanak-kanak. Ini adalah pekerjaan asas yang pertama menunjukkan hubungan antara makanan dan tingkah laku. Keistimewaan dalam pilihan makanan datang kemudian.

Dr. Steven Schointaler telah meneliti makanan bayi selama 30 tahun. Sebahagian daripada usaha beliau adalah percubaan yang unik - eksperimen untuk mengelakkan kandungan gula saat sarapan; Ia diadakan di lebih daripada lapan ratus sekolah di New York antara 1976 dan 1983. Oleh itu, lebih daripada satu juta kanak-kanak telah mencuba kehidupan baru. Sudah pada tahun 1976, berdasarkan pengalaman raksasa ini, pelarasan dibuat untuk diet AS rasmi, tahap gula di mana telah menurun dengan ketara. Dari tahun yang sama memulakan pengurangan gula dan pewarna secara beransur-ansur dalam barangan siap dibeli. Peningkatan keupayaan pembelajaran di kalangan kanak-kanak sekolah di mana eksperimen ini dijalankan ialah 15.7% (dari 39.2 hingga 55%). Keupayaan ini telah bertambah sejak sekian lama selari dengan penurunan gula yang digunakan oleh kanak-kanak. Schointaler juga menyatakan bahawa daripada 124,000 kanak-kanak yang tidak pernah terlatih dalam bidang matematik dan tatabahasa, 75,000 dapat menguasai mata pelajaran ini dengan beralih kepada diet baru. Dalam erti kata lain, kurang manis ada seorang anak, yang lebih efektif akan menjadi latihannya! Perlu juga diperhatikan bahawa penggunaan gula oleh kanak-kanak dan remaja moden adalah sepuluh kali lebih tinggi daripada generasi sebelumnya.

Doktor pergi lebih jauh dalam penyelidikannya, mula belajar pesalah remaja yang tidak mengikuti diet apa-apa. Selepas makanan mereka mula mengandungi gula yang kurang, mood dan tingkah laku mereka menjadi lebih baik. Saintis bekerjasama dengan Jabatan Pemakanan di Los Angeles dan mengkaji 1,382 tahanan remaja. Selepas makan gula-gula, 44% daripada mereka menunjukkan sikap yang lebih baik terhadap masyarakat.

Beliau seterusnya menyiasat 289 remaja di kem pemulihan. Penemuan ini sama dengan yang di atas.

Laporan Geri Nalla sangat besar. Kami hanya memberi tumpuan kepada aspek tingkah laku kanak-kanak. Sekiranya anda berminat dengan maklumat lain mengenai gula, maka anda harus membaca keseluruhan karya yang menimbulkan masalah gula dan kanser, gula dan obesiti, gula dan persekitaran, gula dan korporasi transnasional, dan sebagainya.

Seluruh laporan diterbitkan di laman web rasmi Rangkaian Radio Progresif (Sugar's Harm On Your Body).

Sucrose praktikal tidak wujud - dalam kuantiti yang besar ia hanya terdapat dalam dua tumbuhan, dengan membiak secara buatan oleh orang, dalam tebu dan bit gula.
Badan mamalia (dan manusia) tidak dapat merasakan sukrosa, oleh itu ia mengurai semula molekulnya dengan kehadiran air dengan enzim (pemangkin semulajadi) kepada gula semulajadi glukosa dan fruktosa (isomer mempunyai komposisi C6H12O6 yang sama, tetapi berbeza dalam struktur):

C12H22O11 + H20 (+ enzim) = C6H12O6 (glukosa) + C6H12O6 (fruktosa)

Pada masa penguraian sukrosa, ini adalah radikal bebas ("ion molekul") yang secara aktif menyekat tindakan antibodi yang melindungi tubuh daripada jangkitan, yang terbentuk secara besar-besaran. Dan tubuh menjadi hampir tidak berdaya. Proses hidrolisis (penguraian) sukrosa bermula di rongga mulut di bawah pengaruh air liur.

Kita hidup di dunia yang hidup, yang mana tubuh manusia hanya sekadar nutrien yang besar. Setiap saat, dengan setiap ekor debu, organisma dijangkiti dengan massa mikroflora, yang cuba memakannya. Tetapi perlindungan imun secara berterusan dan tegas menindas aktiviti mereka dan membolehkan mereka mengekalkan daya hidup dan kesihatan di alam sekitar. Penerimaan sukrosa adalah menusuk di belakang organisme pertahanan.

Di Rusia, secara historis, madu (secara tradisional dihasilkan di ladang-ladang petani dalam jumlah besar) dan buah-buahan kering manis digunakan sebagai gula-gula.
Sehingga pertengahan abad ke-20, majoriti gula (sukrosa) yang besar adalah hadir di meja perayaan sebagai hidangan khas. Dan keadaan gigi orang Rusia (Belarusians, Ukrainians, dan lain-lain) sangat baik.
Ia hanya pada tahun 1950-an bahawa pengeluaran gula perindustrian besar-besaran telah ditubuhkan di USSR, yang menjadikannya salah satu produk termurah yang terdapat dalam diet harian untuk seluruh penduduk, termasuk yang paling miskin.
Di bawah serangan pesaing industri, pengeluaran madu dan buah kering manis di negara ini telah menurun dengan ketara, harga mereka telah meningkat. Madu dan buah kering kering di atas meja Rusia dari sumber utama gula semulajadi (fruktosa dan glukosa) menjadi "kegembiraan untuk memanjakan" yang agak jarang dan mahal.

Apabila pengeluaran sukrosa bertambah, kesihatan penduduk (dan keadaan gigi) mula merosot dengan cepat, menjadi lebih teruk dan lebih teruk dengan setiap generasi berturut-turut "gula gula". Apakah jenis kesihatan yang boleh dijangkakan pada orang apabila ibu mereka diberi makan sukrosa semasa mengandung dan menyusu tanpa sekatan, dan yang diberi sucrose dari tahun pertama kehidupan mereka sendiri?

Mengenai kesan negatif sukrosa pada kesihatan diketahui sejak lama, kerana di USSR pada tahun 1950-60-an, walaupun satu program telah dibangunkan untuk mengecualikan sukrosa daripada makanan rakyat Soviet dan menggunakannya hanya untuk pemprosesan selanjutnya untuk fruktosa dan glukosa, yang sepatutnya dijual di kedai-kedai. Malangnya, program ini, seperti kebanyakan orang lain, hanya sebahagiannya dilaksanakan - untuk memimpin golongan elit Soviet dan keluarga mereka.

Dalam diet kanak-kanak dan orang dewasa, gula semulajadi adalah penting. Itulah sebabnya kanak-kanak suka gula-gula begitu banyak. Tetapi perlu untuk makan secara berterusan (dan terutamanya kanak-kanak!) Dari sukrosa - secara amnya, secara perlahan bertindak racun merosakkan, - menggantikannya dengan gula semulajadi - malt, madu (campuran semulajadi fruktosa dan glukosa) dan buah segar dan kering manis gula semulajadi).

Apakah gula yang berbahaya?

Dalam artikel ini saya akan memberitahu anda tentang kemudaratan dan manfaat gula untuk tubuh manusia, apakah yang merugikan dan manfaat gula-gula yang berlainan. Juga bagaimana memilih pengganti gula semula jadi tanpa kemudaratan kepada kesihatan.

Kerosakan gula

Ganas merosakkan tubuh

Gula halus adalah 99% karbohidrat ringkas, tanpa vitamin, mineral, enzim dan nutrien lain. Iaitu, dalam bentuk tulen, gula mewakili hanya nilai tenaga, iaitu produk yang cepat dihadam dan sangat kalori: kandungan kalorinya adalah kira-kira 4 kkal setiap 1 gram.

1. Bukan sahaja gula tidak mempunyai nutrien sendiri, ia juga menggunakan nutrien berharga daripada makanan lain untuk penyerapannya. Sebagai contoh, pengambilan gula membawa kepada kekurangan kromium, yang bertanggungjawab terhadap proses metabolik dalam badan, mengawal tahap glukosa dalam darah, menghalang perkembangan aterosklerosis, dan mempunyai ciri-ciri lain yang bermanfaat.
2. Gula juga menyumbang kepada pelepasan kalsium dari tisu tulang. Dan kalsium, seperti yang diketahui, adalah penting untuk tulang dan gigi yang sihat, serta pembentukan darah, penyelenggaraan metabolisme normal, dan kesihatan vaskular.
3. Kekasih gula mengembang hiperglikemia, iaitu. Tahap glukosa darah meningkat. Untuk menggunakan glukosa ini, pankreas perlu menghasilkan peningkatan jumlah insulin, dan ia mula bekerja dengan beban. Lama kelamaan, kekuatannya berkurangan, rembesan insulin berkurangan, pembahagian glukosa terganggu, dan ini boleh membawa kepada perkembangan diabetes jenis II.
4. Pengambilan gula yang berlebihan menyebabkan peningkatan paras darah trigliserida (lemak). Pertama sekali ia menyangkut orang dengan aktiviti fizikal yang rendah. Trigliserida yang meningkat adalah faktor risiko utama untuk aterosklerosis, penyakit jantung, dan obesiti.
5. Pengambilan gula yang berlebihan menyebabkan dysbacteriosis, candidiasis, gangguan protein dan metabolisme karbohidrat, dan, sebagai akibatnya, penurunan imuniti.
6. Diingati bahawa manis menenangkan dan bersantai. Tetapi makan makanan manis hanya melegakan tekanan psiko-emosi hanya untuk satu masa, tanpa menyelesaikan masalah utama. Selalunya terdapat satu lingkaran setan: keadaan tertekan - peningkatan diet makanan manis - obesiti - tekanan baru.
7. Semasa makan gula-gula, proses pembiakan mikrob patogen dalam rongga mulut dipercepatkan, yang membawa kepada perkembangan karies.

Oleh itu, pengambilan gula yang berlebihan menyebabkan kekurangan mineral dan vitamin dalam badan, penurunan imuniti, dan gangguan metabolik. Dan ini seterusnya membawa kepada obesiti, perkembangan diabetes, penyakit kardiovaskular dan lain-lain yang serius.

Saya menggariskan secara umum berapa banyak gula yang menyebabkan seluruh organisma kepada mana-mana orang, dan sekarang mari kita lihat pada beberapa perkara utama untuk kategori orang yang berlainan.

Gugur gula untuk lelaki

Pengambilan gula yang berlebihan dengan aktiviti fizikal yang rendah membawa peningkatan dalam lipid darah yang rendah, yang seterusnya menyebabkan aterosklerosis dalam semua saluran dalam badan. Ia mengancam dengan infark miokard, strok, trombosis, dan juga menyebabkan penurunan potensi, kerana disfungsi erektil adalah berdasarkan kegagalan arteri.

Gugur gula untuk wanita

Untuk ramai wanita, mungkin tidak dijangka untuk mengetahui bahawa gula secara langsung memberi kesan kepada keadaan dan kemunculan kulit. Para saintis mendapati bahawa penggunaan gula-gula berlebihan mengganggu pertukaran kolagen dan elastin - protein utama untuk pembinaan tisu penghubung. Oleh itu, gula menghalang kulit anda daripada menjadi muda dan kencang.

Kerosakan gula untuk kanak-kanak

Kerosakan gula untuk kanak-kanak adalah sukar untuk menaksir.

• Pertama, gula mengurangkan imuniti kanak-kanak, terdedah kepada perkembangan asma dan diabetes mellitus pada masa akan datang.
• Kedua, gula menjejaskan kesihatan gigi anak-anak. Gigi susu pada mulanya merosot, dan selepas itu, kesihatan molar kekal tidak boleh dipertimbangkan.
• Ketiga, gula melanggar metabolisme kalsium dalam tubuh, yang menyebabkan osteogenesis tidak sempurna. Ini bermakna bahawa pada kanak-kanak dengan gigi manis, pembentukan kerangka terganggu dan risiko keretakan meningkat dengan ketara.
• Keempat, peningkatan pengambilan gula adalah salah satu punca utama hiperaktif kanak-kanak dan kelakuannya yang kurang baik. Ini berdasarkan prinsip diet Feingold (untuk maklumat lanjut, lihat Diet untuk kanak-kanak dengan hiperaktif)

Perkara yang paling berbahaya ialah kanak-kanak terlalu mudah terdedah kepada gula-gula dan membiasakannya dengan cepat. Sesuatu seperti ketagihan berkembang, jadi untuk mengelakkan merosakkan gula untuk kanak-kanak, perlu menyemai tabiat makan yang betul. Mengajar dari umur anak anda yang sangat muda ke buah-buahan, buah-buahan kering dan madu sebagai alternatif kepada gula-gula dengan kepekatan gula yang besar dan pelbagai bahan tambahan yang berbahaya.

Kerosakan gula untuk rambut

Gula berbahaya kepada rambut kerana sebab yang sama seperti kulit (lihat di atas). Sesungguhnya, untuk rambut yang sihat, anda memerlukan jumlah kolagen dan elastin yang mencukupi. Oleh itu, gula adalah musuh paling buruk dari kuku yang kuat, kulit berseri dan pemuda yang kekal.

Kerosakan gula untuk hati

Peningkatan pengambilan gula memberi kesan kepada metabolisme lemak di dalam badan. Tetapi perkaranya ialah: lebihan gula di dalam badan membawa peningkatan paras trigliserida darah dengan purata 60%. Trigliserida yang berlebihan ditukar dalam hati menjadi lipoprotein ketumpatan yang sangat rendah (VLDL), dan kemudian menjadi lipoprotein ketumpatan rendah (LDL). Ini membawa kepada fakta bahawa lemak berlebihan didepositkan dalam lemak badan. Dan jika lemak disimpan hanya di perut dan merosakkan angka itu, tetapi lemak terkumpul di dalam kita.

Organs secara harfiah "ditumbuhi" dengan lemak, oleh itu penyakit hati seperti steatohepatitis, dengan perkataan mudah - degenerasi lemak hati. Sudah tentu, tidak ada yang baik apabila dalam suatu organ penting yang bertanggungjawab untuk banyak proses metabolik dalam tubuh, bukannya sel yang sihat, lemak didarab. Semua ini tidak dapat dielakkan membawa kepada fungsi hati yang tidak normal.

Kerosakan gandum kepada kapal

Seperti yang dinyatakan di atas, lebihan gula menjejaskan metabolisme lemak di dalam badan. Peningkatan VLDL dan LDL adalah faktor risiko utama untuk aterosklerosis. Juga, paras glukosa yang tinggi membawa kepada keradangan kronik dinding vaskular, pembentukan erosions dan ulser pada mereka, yang menyebabkan kapal-kapal "bertahan".

Plak Atherosclerotic adalah sejenis gam untuk menghapuskan kecacatan di dinding saluran darah. Lama kelamaan, selepas kapal-kapal telah "terlalu banyak" dengan plak-plak ini, lumen dari kapal-kapal sempit dan aliran darah dalam organ dan tisu terganggu. Ini menyebabkan penyakit seperti serangan jantung dan strok, penyakit buah pinggang kronik.

Kerosakan gula otak

Anda pasti akan terkejut dengan maklumat berikut. Setiap orang dari zaman kanak-kanak tahu bahawa otak makan gula-gula. Walau bagaimanapun, para saintis dari University of California telah terbukti sebaliknya. Ternyata pengambilan gula yang tinggi menyebabkan rintangan insulin, yang seterusnya mengganggu interaksi antara sel-sel otak.

Akhirnya, ini membawa kepada memori terjejas, tumpuan dan mengurangkan keupayaan untuk belajar. Oleh itu, kami berkata "ya" ke bar coklat sebelum peperiksaan atau wawancara, dan mengatakan "tidak" kepada penyalahgunaan gula secara berterusan.

Faedah gula

Gula atau sukrosa adalah disaccharide secara meluas dalam alam semula jadi (terdapat dalam banyak buah-buahan, buah-buahan, beri, dalam jumlah besar dalam bit gula dan tebu), terdiri daripada 2 monosakarida: glukosa dan fruktosa. Pecahan sukrosa ke dalam glukosa dan fruktosa bermula di mulut di bawah tindakan enzim air liur. Melalui membran sel membran mukus rongga mulut, dan kemudian usus kecil, glukosa cepat diserap ke dalam darah. Fruktosa diserap agak berbeza dan tidak menyebabkan peningkatan insulin hormon.

Glukosa (gula anggur) adalah satu-satunya gula yang terus memasuki aliran darah dan memelihara semua tisu badan kita. Glukosa adalah sumber tenaga utama dan paling universal. Pertama sekali, sel otak, hati dan otot memerlukannya. Glukosa meningkatkan ketahanan fizikal dan mengaktifkan aktiviti otak manusia. Dengan kerja mental yang fizikal dan sengit, keperluan untuk peningkatan glukosa. Atlet mungkin mempunyai keperluan akut untuk glukosa, sebagai contoh, untuk pemulihan pesat tisu otot selepas latihan yang sengit.

Kekurangan glukosa dalam badan boleh menjejaskan sistem saraf. Oleh itu, pengurangan kadar glukosa darah semasa mematuhi diet bukan karbohidrat yang sangat ketat boleh menyebabkan perkembangan neurosis. Di samping itu, penyalahgunaan diet sedemikian menjejaskan penyediaan otot dengan nutrien penting, akibatnya kulit menjadi kering dan berkedut.

Glukosa digunakan dalam perubatan. Ia menyumbang kepada peneutralan dan penghapusan bahan toksik dari badan, pemulihan air dan keseimbangan elektrolit. Glukosa digunakan secara meluas untuk keracunan, penyakit berjangkit, strok haba, dehidrasi, pendarahan, kegagalan jantung akut, penyakit hati, dsb.

Oleh itu, glukosa adalah metabolit yang paling penting. Tetapi! Untuk fungsi penuh seluruh badan, kandungan glukosa dalam darah perlu berada dalam lingkungan 3.4-5.5 mmol / liter. Oleh itu, apabila menggunakan makanan yang kaya dengan karbohidrat cepat (gula mudah), perhatikan ukurannya.

Penggunaan gula

Berapa banyak gula yang boleh anda makan, tanpa membahayakan tubuh?

Pakar Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia mengesyorkan menggunakan tidak lebih daripada 50-70 g gula setiap hari, dengan mengambil kira makanan manis yang siap dimakan (gula-gula, minuman manis, kuih-muih, pencuci mulut, ais krim, dan lain-lain). Bagi orang yang lebih tua, kadar gula adalah jauh lebih rendah dan berjumlah 30-50 gram sehari. Menurut Kesatuan Pengeluar Gula Rusia, rata-rata orang Rusia memakan hanya kira-kira 100 gram gula setiap hari dalam bentuk tulen.

Kadar pengambilan gula yang ditunjukkan berlaku untuk orang yang sihat. Orang-orang dengan diabetes yang mempunyai sindrom metabolik, terdedah kepada kecembungan, harus meninggalkan gula! Hakikatnya ialah glukosa dalam tubuh dibentuk bukan sahaja dari sukrosa, tetapi juga dari asid amino, pati dan lemak. Dengan pemakanan yang seimbang, mengurangkan penggunaan gula tidak berbahaya, tetapi lebihan gula mengancam kemalangan. Oleh itu, pastikan jumlah gula yang anda makan tidak melebihi kadar yang disyorkan.

Apa gula yang sihat?

Gula halus (halus)

Dunia menghasilkan dua jenis gula halus: tongkat dan bit.

• Gula tebu memerlukan pembersihan dan perubahan warna tambahan. Untuk melakukan ini, pada peringkat akhir pengeluaran, penapis khas digunakan untuk menghasilkan gula putih.
• Gula bit tidak memerlukan prosedur pemutihan.
• Gula bit dan gula gula tebu mempunyai ciri-ciri yang sama dalam komposisi dan rasa.

Kedua-dua jenis gula putih halus terdiri daripada sukrosa. Sucrose tidak mengandungi vitamin, garam mineral, atau sebarang bahan biologi aktif. Walau bagaimanapun, dengan semua ini adalah sumber tenaga penting bagi manusia. (lihat penggunaan gula di atas).

Gula coklat (tidak ditapis)

Gula perang adalah gula tebu yang telah mengalami pemprosesan industri yang minimum. Manfaat gula perang dalam molase. Molasses adalah molase, menyelubungi kristal gula dengan cairan sirup coklat. Gula yang tidak dipulihkan membawa faedah tertentu kepada tubuh kerana kandungannya:

Jika kita membandingkan gula putih dan coklat dengan kriteria faedah / bahaya, maka, gula perang mempunyai lebih banyak kelebihan. Sebarang produk yang ditapis kurang bermanfaat daripada semula jadi, iaitu, yang lebih dekat dengan alam semula jadi. Walaupun, bercakap mengenai nilai pemakanan khas gula perang juga tidak perlu.

Gula gebu

Seperti yang telah anda fahami dari atas, gula tebu terbuat dari tebu dalam dua cara: dengan dan tanpa penapisan. Dan manfaat gula tebu terletak pada molase - molase.

Oleh itu, gula tebu yang tidak diproses lebih berguna daripada gula putih halus. Walau bagaimanapun, seseorang tidak sepatutnya melupakan kadar penggunaan gula setiap hari.

Gula terbakar

Gula terbakar diketahui dalam persekitaran kuliner, serta bantuan batuk. Selepas pemanasan, gula menjadi gelap, menebal dan menjadi karamel. Ia agak mustahil untuk menggunakan jenis gula ini untuk menghiasi hidangan, tetapi tidak bijak untuk merawatnya dengan batuk.

• Pertama, karamel keras manis semasa penyerapan akan menyebabkan kerengsaan yang lebih besar mukosa mulut, tekak dan pharynx.
• Kedua, gula secara negatif memberi kesan kepada imuniti: melemahkannya dan mempromosikan pembiakan mikroorganisma patogen.

Oleh itu, dengan menggunakan gula batuk, anda hanya membantu kuman untuk meningkatkan jumlah mereka, kerana gula adalah makanan yang indah untuk mereka.

Gula buah

Buah atau gula buah tidak lain hanyalah fruktosa. Monosakarida ini terdapat dalam semua buah dan buah-buahan yang manis. Karbohidrat ini akan memberi manfaat dan mengisi tenaga anda jika anda makan epal atau strawberi. Tetapi, malangnya, jika anda menggunakan fruktosa dan bukan gula, ia tidak akan menjadi sangat selamat.

Kerosakan gula buah adalah seperti berikut: fruktosa ditukar menjadi lemak di tempat pertama berbanding dengan karbohidrat lain. Dan ini penuh dengan gangguan metabolisme dan peningkatan berat badan yang cepat. Oleh itu, bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, serta mengalami diabetes jenis 2, tidak ada gunanya menukar kepada fruktosa. Kategori orang ini hanya mempunyai satu cara - mengehadkan penggunaan karbohidrat ringkas.

Gula Kelapa Sawit (Jaggeri)

Gula pasir dibuat dengan penyejatan sap pohon sawit. Pengeluar utama jaggeri adalah India, Myanmar, dan Indonesia, jadi gula ini tidak begitu popular di negara kita. Dijual dalam bentuk jubin, kristal, kelihatan seperti permen "Sapi".

Gula sawit yang tidak diperbaiki adalah produk yang tidak sempurna yang kaya dengan besi, kalsium, kalium, magnesium, fosforus, zink. Seperti gula tebu dan bit gula sawit adalah sumber tenaga yang baik untuk manusia.

Pengganti gula semulajadi

Ramai orang yang takut bahaya gula, serta mereka yang ingin menurunkan berat badan, tanya soalan: "Apa yang boleh menggantikan gula tanpa merugikan badan?". Tetapi pertama sekali saya ingin perhatikan perkara yang sangat penting. Hakikatnya adalah bahawa proses menurunkan berat badan hanya mungkin dalam satu keadaan: anda mesti menghabiskan lebih banyak tenaga daripada yang anda makan. Oleh itu, ia tidak masuk akal untuk menggantikan gula dengan pemanis dan pada masa yang sama membawa kehidupan normal, tanpa radikal mengubah apa-apa.

Jika anda masih membuat keputusan untuk mengubah tabiat anda, termasuk mengurangkan jumlah gula yang digunakan, maka anda boleh menggunakan pengganti gula. Saya cadangkan stevia pemanis semulajadi. Dan untuk sebab tertentu:

• Stevia - pemanis semula jadi yang dihasilkan daripada tumbuhan stevia
• Stevioside - komponen manis stevia - 300 kali lebih manis daripada gula
• Stevioside bebas calvary
• Stevia mempunyai sifat-sifat tertentu dan penyembuhan tertentu.

Oleh itu, saya cadangkan stevia kepada semua orang yang ingin mengubah gaya hidup mereka, makan gula-gula yang kurang, serta pesakit kencing manis.

Gula dalam makanan

Pada masa ini, sebagai sebahagian daripada hampir semua produk makanan yang dibentangkan di rak di kedai, anda boleh mencari gula. Sukar untuk percaya, tetapi kadang-kadang gula terlalu banyak dalam produk yang kelihatan berguna. Hal ini terutama berlaku bagi produk 'bebas lemak', di mana tidak ada lemak, tetapi penuh dengan gula. Dan seperti yang telah kita ketahui, gula yang berlebihan bertukar menjadi trigliserida (lemak) dan menyebabkan kemudaratan besar kepada tubuh kita. Dan apakah gunanya membeli produk yang bebas lemak, tapi manis? Oleh itu, teliti membaca label dan perhatikan berapa banyak gula dalam produk tertentu.

Berapa banyak gula dalam makanan

Gula dalam buah-buahan

Buah mengandungi gula buah - fruktosa. Dan, seperti yang disebutkan di atas, fruktosa lebih cepat daripada karbohidrat lain dan dapat berubah menjadi lemak. Walau bagaimanapun, ia hanya berbahaya jika ia memasuki badan yang berlebihan. Iaitu, semuanya adalah tepat jumlah fruktosa yang ditelan.

Buah-buahan, sebagai tambahan kepada fruktosa, mengandungi sejumlah besar serat, vitamin dan antioksidan yang berguna untuk tubuh, yang menjadikannya makanan yang sangat diperlukan. Oleh itu, mereka harus menjadi komponen wajib diet kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

Tetapi dari penggunaan fruktosa sebagai pemanis lebih baik untuk menolak untuk memihak kepada stevia.

Gula dalam madu

Gula dalam madu diwakili oleh gula mudah (monosakarida) dan sebatiannya: fruktosa 38-40% dan 32-35% glukosa. Gula dalam madu bukan hanya sumber tenaga yang sangat baik, tetapi juga mempunyai kesan terapeutik pada seluruh tubuh:

1. Mengatur aktiviti saraf
2. Menormalkan tekanan darah
3. Melebarkan saluran darah
4. Meningkatkan pemakanan otot jantung,
5. Meningkatkan metabolisme
6. Menguatkan kencing.

Gula kehilangan madu dan indeks glisemik. Indeks glisemik (GI) adalah indikator bagaimana makanan menjejaskan tahap gula darah. Semakin tinggi makanan GI yang anda makan, semakin sengit pankreas berfungsi, meresap insulin. Selalunya makan makanan dengan indeks glisemik tinggi, anda meningkatkan risiko menghidap diabetes, menjadi berat badan berlebihan, penyakit sistem kardiovaskular.

Semakin rendah tahap GI, semakin kurang beban pada pankreas. Indeks glisemik gula adalah 60-70 unit, dan madu - 49-55.

Madu lebih manis daripada gula, dan oleh itu seseorang akan makan lebih sedikit daripada ia akan makan gula. Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa madu asli mempunyai banyak kelebihan berbanding gula. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa segala-galanya baik dalam kesederhanaan.

Buku mengenai bahaya gula

Saya cadangkan anda membaca kesusasteraan sains popular tentang bahaya gula di waktu lapang anda. Penulis buku juga berkongsi petua-petua yang berkesan mengenai bagaimana untuk memulakan memakan kurang gula-gula dan memahami mengapa anda tertarik kepada mereka.

Garam, gula dan lemak. Bagaimana gergasi makanan meletakkan kami pada jarum
Dihantar oleh: Michael Moss
Setiap hari kita mengambil purata 8.5 g garam - dua kali jumlah yang disyorkan. Dan hampir semua jumlah ini terkandung dalam produk siap sehingga industri membekalkan kita dengan perolehan tahunan hingga trilion dolar. Dalam buku ini, ceramah Moss yang memenangi Hadiah Pulitzer kepada orang dalam industri makanan dan dengan contoh-contoh dari Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft, dan lain-lain lagi, menunjukkan apa teknik pemasaran yang digunakan dalam industri dan bagaimana pakar dalam makmal gergasi makanan mencari "titik kebahagiaan" - gabungan komponen yang sempurna untuk mencipta produk yang menarik. Selepas membaca buku ini, anda tidak akan dapat melihat label di pasar raya. Buku ini adalah dalam senarai buku-buku terbaik tahun ini mengikut The Atlantic, The Huffington Post, Jurnal Lelaki, MSN (U.K.), Kirkus Ulasan, Penerbit Mingguan.

Gula percuma. Program berasaskan saintifik dan terbukti untuk menghilangkan gula-gula dalam diet anda
Pengarang: Jacob Teitelbaum, Christle Fiedler
Program ini, yang akan menyelamatkan anda dari ketagihan kepada gula-gula, akan membantu mengurangkan berat badan dan merasa lebih baik dari sebelumnya. Satu pertiga daripada kalori dalam diet kita berasal dari gula, yang terutama dalam makanan yang diproses (dan, tentu saja, dalam pencuci mulut). Wabak ini mendapat momentum. Ada kemungkinan bahawa ia adalah penggunaan gula yang berlebihan dan ketagihan kerana ia adalah punca masalah anda:

• Keletihan yang berterusan;
• Kelemahan;
• Kebimbangan;
• Berat badan berlebihan.

Dalam bukunya, seorang doktor yang terkenal dengan pengalaman selama 30 tahun, Jacob Teitelbaum, bercakap tentang empat jenis pergantungan terhadap gula, membantu pembaca menentukan sendiri dan menawarkan pelan langkah demi langkah untuk mengatasi tabiat buruk.

Bagaimana untuk meringankan anak dari manis
Pengarang: Jacob Teitelbaum, Christle Fiedler
Program berasaskan saintifik dan terbukti yang akan membantu menghilangkan gula daripada diet anak anda. Pemakanan anak moden biasanya mengandungi banyak gula: dalam jus buah, susu coklat, muesli manis dan bar, soda dan makanan segera, belum lagi kue dan gula-gula. Banyak produk mengandungi "gula tersembunyi" (contohnya, sirap jagung dan pemanis), walaupun pada pandangan pertama mereka tidak kelihatan seperti gula-gula. Menurut beberapa kajian, kanak-kanak menggunakan purata 23 sendok teh gula per hari! Walaupun jumlah yang dicadangkan adalah dua hingga tiga kali kurang. Buku ini mengandungi rancangan yang telah terbukti untuk menghilangkan anak gula dalam dietnya. Penulis - doktor terkenal Jacob Teitelbaum dan pakar pemakanan bayi Deborah Kennedy - telah menyediakan cadangan langkah demi langkah untuk setiap hari yang akan membantu anda menyiapkan anak anda dengan lancar - termasuk emosi - untuk memberikan gula-gula dan mengelakkan semua perangkap, pertengkaran dan penderitaan di sepanjang jalan..

Filem dokumentari mengenai bahaya gula

Pengarang: Therapist Natalia Dubrovskaya

Apabila menyalin teks hiperlink ke sumber tapak diperlukan. Penggunaan bahan tanpa kelulusan pengarang adalah dilarang!

Adakah anda suka artikel itu? Suka dan simpan diri anda dinding supaya kita tahu bagaimana membuat blog kita lebih baik untuk anda :)

Natalya Dubrovskaya

Halo, saya pengarang blog ini. Saya menulis mengenai kesihatan, gaya hidup yang sihat dan pemakanan yang betul. Saya ingin menunjukkan kepada orang-orang betapa pentingnya melindungi kesihatan mereka.