Diet (meja) nombor 9 dengan diabetes

  • Sebabnya

Diabetes mellitus adalah patologi yang paling biasa dalam sistem endokrin, yang disertai oleh kadar sazar yang tinggi dalam darah akibat kekurangan insulin atau sensitiviti sel-sel badan yang merosakkannya. Terdapat dua jenis patologi: insulin-dependent dan insulin-independent.

Jenis 1 adalah lebih kerap berbanding golongan muda. Asas pembangunan adalah kekurangan pengeluaran hormon oleh pankreas. Jenis kedua adalah khas untuk pesakit yang lebih tua, ia kurang agresif. Insulin dihasilkan, kadang-kadang lebih daripada yang diperlukan, tetapi badan kehilangan kepekaan kepadanya. Dalam sebarang jenis patologi kencing manis, peraturan pemakanan dianggap sebagai kunci kejayaan. Perhatian yang teliti terhadap diet anda membolehkan anda mengekalkan tahap glukosa dalam darah pada jumlah optimum dan mengurangkan bilangan ubat yang diperlukan.

Jadual 9 untuk diabetes mellitus adalah diet yang dipilih dengan baik oleh pakar pemakanan dan endokrinologi. Ciri utama adalah sekatan pengambilan karbohidrat cepat dan lipid haiwan yang berasal dari makanan, dan juga keutamaan untuk hidangan rebus atau rebus.

Prinsip pemakanan

Diet 9 diabetis tidak dicirikan oleh keterukan yang berlebihan. Ia ditetapkan kepada pesakit yang mengalami kesakitan ringan dan sederhana patologi, dengan atau tanpa jisim badan tinggi, pesakit yang tidak memerlukan terapi insulin atau mereka yang menerima dos kecil dadah. Makanan yang sama boleh digunakan untuk patologi alergi dan autoimun.

Fokus diet 9 di diabetes mellitus adalah perbaikan kepekaan individu pesakit terhadap beban nutrisi yang datang dalam dosis tertentu, yang akan membolehkan anda memilih dos insulin atau ubat anti hipoglikemik untuk rawatan penyakit yang mendasari. Jadual ini juga digunakan untuk mewujudkan keadaan yang boleh diterima untuk menormalkan semua jenis proses metabolik.

Ciri-ciri diet adalah seperti berikut:

  • penurunan sederhana dalam kalori yang digunakan kerana sekatan karbohidrat dan lipid haiwan;
  • pengambilan protein yang mencukupi di dalam badan;
  • pengecualian gula, sebaliknya dibenarkan menggunakan pengganti gula (fruktosa, sorbitol, ekstrak stevia);
  • meningkatkan jumlah vitamin dan mineral;
  • penolakan alkohol, goreng, jeruk, hidangan salai dan makanan dalam tin;
  • keutamaan diberikan kepada makanan rebus, rebus dan dibakar;
  • makanan fraksional yang kerap, yang akan mengelakkan kemunculan kelaparan.

Komposisi kimia

Kalori harian harus berada dalam lingkungan 2200-2400 kcal. Ini termasuk:

  • bahan asal protein - 100 g;
  • lipid - 80 g (sifat sayuran tidak kurang daripada 30% daripada jumlah keseluruhan);
  • karbohidrat - 300 g (penekanan pada polysaccharides - mereka yang secara perlahan meningkatkan gula darah dan mempunyai jumlah serat yang cukup dalam komposisi);
  • garam - tidak lebih daripada 6 g;
  • air minuman - sehingga 1500 ml.

Ciri Produk

Menu individu untuk diabetes bukan sekadar mengehadkan bahan-bahan terlarang, tetapi juga menggabungkan produk secara kualitatif sehingga tubuh orang sakit mendapat semua vitamin, mineral, dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Roti dan tepung

Dibenarkan untuk makan roti dari rai, gandum, tepung gred ke-2. Roti protein-dedak juga dibenarkan. Di samping itu, ia mempunyai sejumlah besar dedak dalam komposisi, jadi gula juga diganti oleh sakarin. Ia berguna bukan sahaja untuk pesakit kencing manis, tetapi juga untuk orang berlebihan berat badan.

Kursus pertama

  • sup sayur-sayuran;
  • sup bit;
  • okroshka berdasarkan sayur-sayuran atau daging tanpa lemak;
  • borsch pada sup dari daging rendah lemak atau tanpa ia;
  • sayuran, cendawan, sup ikan.

Dari diet harus dikecualikan sup berdasarkan daging lemak dan ikan, sup susu, penggunaan beras putih dan pasta untuk penyediaan kursus pertama.

Burung dan daging

Keutamaan diberikan kepada varieti rendah lemak: daging lembu, daging lembu, daging babi, kambing, dan arnab. Dari unggas yang dibenarkan ayam belanda rebus, direbus, dibakar, daging ayam. Jadual nombor 9 termasuk lidah lembu rebus, hati dibenarkan, tetapi dalam jumlah yang terhad.

  • sosej;
  • daging tin;
  • daging salai;
  • jenis lemak daging babi, daging itik, angsa.

Mengesyorkan untuk menggunakan jenis rendah lemak ikan (sungai, beberapa laut) dalam bakar, rebus, jeli, jarang digoreng. Herring direndam dibenarkan dalam kuantiti yang terhad, ikan dalam tin dalam jusnya sendiri.

Telur dan produk tenusu

Ia dibenarkan memakan hingga 1.5 ayam telur setiap hari rebus atau sebagai omelet yang diperbuat daripada protein. Adalah lebih baik untuk melepaskan sepenuhnya kuning, penggunaan jarang digunakan. Daripada produk tenusu, keutamaan diberikan kepada:

  • produk susu yang ditapai (kefir, ryazhenka, susu masam);
  • keju kotej rendah lemak;
  • hidangan keju kotej (kek keju, kaserol);
  • susu;
  • keju (memilih produk lemak rendah, rendah lemak).

Gatal

Penggunaannya harus berlaku dalam jumlah karbohidrat yang dibenarkan. Ia disyorkan untuk dimasukkan ke dalam kursus pertama dan hidangan sampingan bijirin: barli, barley mutiara, gandum, soba, oat. Dari harganya lebih baik untuk menyerah sepenuhnya, beras putih - untuk membatasi.

Ia penting! Padi putih boleh diganti dengan coklat. Ia lebih berguna untuk badan dan mempunyai indeks glisemik sebanyak 20 unit lebih rendah.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Diet 9 untuk pesakit kencing manis menunjukkan bahawa sayur-sayuran mentah, dibakar, dan rebus lebih disukai. Mereka boleh digunakan untuk memasak sup, borscht, pinggan mangkuk. Mengesyorkan untuk menggunakan:

Kentang, wortel dan bit boleh menukar indeks glisemik mereka semasa rawatan haba secara besar-besaran, jadi mereka mesti terhad atau dimakan dengan jumlah karbohidrat yang tetap dalam komposisi.

Daripada pilihan buah:

  • oren;
  • aprikot;
  • bom;
  • ceri;
  • ceri;
  • lemon;
  • blueberries;
  • gooseberry;
  • epal;
  • pic

Gula-gula

Jadual 9 untuk diabetes membolehkan anda memasukkan dalam jeli diet, minuman buah-buahan, mousses dan gula-gula lain, tetapi dengan syarat ketiadaan gula dalam komposisi mereka. Rasa manis boleh memberi hidangan sorbitol, xylitol, sakarin, fruktosa. Anda boleh menggunakan madu, sirap maple, ekstrak stevia (dalam kuantiti yang kecil).

Dikecualikan dari diet itu harus kismis, buah ara, kurma, permen, es krim, sherbet, selai dan gula-gula lain.

Minuman

Makanan untuk diabetes membolehkan penggunaan teh, kopi dengan susu, buah rebus tanpa gula, sup dari pinggul. Kedai jus yang mempunyai sejumlah besar gula dalam komposisi, dan limun adalah dilarang.

Mempunyai diet 9a

Salah satu jenis makanan diet meja kesembilan. Dia ditetapkan untuk pesakit kencing manis yang berat badan yang tidak menggunakan terapi insulin untuk merawat patologi yang sederhana hingga sederhana. Tujuan diet ini adalah untuk memulihkan proses metabolisme protein, karbohidrat, lipid dan air garam dalam tubuh.

Perbezaan utama antara diet 9a ialah mengurangkan nilai tenaga makanan yang dibekalkan dengan menyekat karbohidrat dan lipid asal haiwan. Petunjuk kalori harian - 1600-1700 kcal. Yang mana:

  • protein - 100 g (haiwan asal 55-60%);
  • lipid - 50 g (sehingga 30% dari asal tumbuhan);
  • karbohidrat - 200 g;
  • garam - sehingga 12 g;
  • cecair - sehingga 1500 ml.

Prinsip diet 9b

Makanan sedemikian untuk pesakit kencing manis ditetapkan untuk patologi endokrin yang teruk dengan terapi insulin serentak dan rejimen motor aktif. Matlamatnya sama dengan diet 9a.

  • kalori harian - sehingga 3200 kcal;
  • protein - 120 g;
  • lipid - 80 g;
  • karbohidrat - sehingga 450 g;
  • garam - sehingga 15 g;
  • air minuman - sehingga 1500 ml.

Tubuh pesakit menerima jumlah sumber tenaga yang mencukupi, bahan organik, vitamin dan mineral. Jadual ini lebih luas, sama seperti diet 15. Satu-satunya perbezaan adalah dalam pengambilan pengambilan karbohidrat dan hakikat bahawa sedikit gula dibenarkan (tidak melebihi 25 g sehari).

Sampel menu untuk hari itu

Sarapan pagi: bubur soba yang rapuh, telur rebus, roti, teh dengan susu.

Snek: segelas kefir atau epal.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging rebus dengan kubis rebus, roti, kompos.

Snek: keju kotej rendah lemak, segelas susu.

Makan malam: rebus ikan, rebus sayuran, sup ayam.

Snek: segelas kefir.

Resipi untuk 9 jadual

Jadual menunjukkan resepi hidangan yang dibenarkan untuk diabetes (diet 9).

1 keping bawang;

1pc Lada Bulgaria;

2 sudu kecil. lemak sayuran;

250 g veal (boleh menjadi kambing);

sekeping mentega;

35 g rusuk atau roti kering

150 g epal manis dan masam;

sayuran atau lemak krim;

Seorang pakar endokrin atau pemakanan akan membantu dalam membuat menu individu untuk minggu ini. Pakar akan menambah atau mengeluarkan produk yang diperlukan, menggabungkan hidangan supaya tubuh pesakit menerima semua nutrien yang diperlukan tanpa menjejaskan rawatan kencing manis.

Diet 9 a dengan diabetes

Diet ini digunakan dalam rawatan penyakit seperti diabetes mellitus jenis 2 ringan dan sederhana, penyakit sendi, kumpulan penyakit alergi (asma bronkial, dan lain-lain).

    Tujuan pemakanan No. 9

    Mewujudkan keadaan yang kondusif untuk menormalkan metabolisme karbohidrat, definisi toleransi pesakit kepada karbohidrat.

    Ciri-ciri umum nombor diet 9

    Diet dengan tenaga, sederhana dikurangkan kerana karbohidrat dan lemak haiwan mudah dicerap, kecuali gula dan gula-gula dan penggunaan xylitol dan sorbitol. Dengan norma fisiologi vitamin dan mineral. Tidak termasuk gula, jem, gula-gula dan produk lain yang mengandungi banyak gula.

    Gula digantikan oleh pengganti gula: xylitol, sorbitol, aspartam.

    Pemprosesan kuliner bervariasi: memasak, memanggang, membakar dan memanggang tanpa roti.

    Makan 5-6 kali sehari.

    Diabetis pada pesakit obes, pemakanan terapeutik bertepatan dengan rawatan pesakit obes. Nombor diet 8.

    Komposisi kimia dan nilai tenaga diet nombor 9

    100 g protein, 70-80 g lemak (25 g mereka sayur-sayuran), 300 g karbohidrat, terutamanya kerana kompleks, karbohidrat mudah tidak termasuk atau mendadak; kalori 2300 kcal; Retinol 0.3 mg, karotena 12 mg, thiamine 1.5 mg, riboflavin 2.1 mg, asid nikotinik 18 mg, asid askorbik 100 mg; natrium 3.7 g, kalium 4 g, kalsium 0.8 g, fosforus 1.3 g, besi 15 mg. Cecair percuma 1.5 liter

  • Produk dan hidangan yang disyorkan untuk diet nombor 9
    • Roti dan roti dari produk - terutamanya dari biji-bijian atau dengan tambahan bran; roti kencing manis: protein-dedak, protein-gandum.
    • Sup - kebanyakannya sup atau makanan vegetarian dari pelbagai jenis sayuran, borscht, acar, okroshka, kacang (sekali atau dua kali seminggu dalam daging atau sup ikan).
    • Hidangan daging dan ayam - jenis daging dan ayam yang kurus - daging lembu, kambing, daging babi, ayam, ayam belanda, arnab dalam rebus, bentuk jeli, bakar (sekali seminggu dibenarkan dalam bentuk goreng). Tidak dianjurkan angsa, itik, organ-organ dalaman haiwan, otak.
    • Sosej - dengan kandungan lemak rendah.
    • Hidangan ikan - pelbagai ikan laut dan sungai - ikan kod, navaga, ais, pike bertengger, pai terutamanya dalam bentuk rebus, dibakar, dibakar.
    • Sayuran, sayur-sayuran, sayuran - kubis dan kubis putih, salad berdaun, terung, zucchini, semangka, labu, timun, tomato, kacang hijau, kacang, kacang, lentil, lada Bulgaria, bawang, cilantro. Terhad kepada kentang.
    • Hidangan dari beri dan buah-buahan - jenis beri dan buah-buahan yang tidak berminyak: epal, pear, quince, oren, lemon, limau gedang, delima, ceri, plum, pic, currant, lingonberry, raspberi, strawberi, cranberry, dalam bentuk compotes, jeli, jeli tanpa menambah gula, menggunakan pemanis. Pisang, buah ara tidak disyorkan, anggur, kismis terhad.
    • Hidangan bijirin, pasta - oat, soba, "oat-flakes", millet, pasta diet dengan kemasukan dedak, dalam bentuk pelbagai bijirin, kaserol, dengan mengambil kira jumlah karbohidrat dalam diet.
    • Hidangan telur - satu telur setiap hari, rebus atau dalam bentuk telur hancur, telur hancur, untuk menambah hidangan.
    • Produk tenusu - kebanyakannya bebas lemak atau rendah lemak - keju cottage dalam bentuk segar atau dalam bentuk cheesecake, puding, keju kotej (tiada gula tambahan), kefir, yogurt, susu, keju, krim, mentega berkurangan lemak.
    • Produk kuih adalah makanan hanya dengan pengganti gula (biskut, kue, wafel xylitol, marmalade, gula-gula dengan pengganti gula).
    • Lemak - mentega (petani), margarine sandwic, bunga matahari, jagung, minyak zaitun dalam bentuk semula jadi.
    • Minuman - teh, teh dengan susu, minuman kopi, jus tomato, jus buah dan beri tanpa gula, sup dogrose, minuman ringan tanpa gula, air mineral.
    • Makanan ringan - salad, vinaigrettes, ikan rendah lemak dan daging rendah, direndam herring, keju, sosis rendah lemak, kaviar sayuran.
  • Makanan dan hidangan yang dikecualikan untuk diet nombor 9
    • Gula, gula-gula, coklat, gula-gula dengan menambah gula, muffin, pai, jem, ais krim dan gula-gula lain.
    • Produk dari adunan mentega.
    • Daging ayam, itik, daging asap, ikan asin.
    • Susu, krim, ryazhenka, yoghurt manis, ayran.
    • Daging dan lemak memasak.
    • Lemak kuat dan lemak.
    • Susu keju, krim, keju curd manis.
    • Makanan berlemak, ikan, ayam, sosej, ikan masin.
    • Beras, semolina, pasta.
    • Sayur asin dan jeruk. Beracun dan sauerkraut.
    • Pedas, pedas, makanan ringan, mustard, lada.
    • Anggur, kismis, buah ara, pisang dan buah-buahan manis lainnya.
    • Jus dan air buah dengan gula tambah.
    • Minuman beralkohol.
  • Menu diet hari ke-9 untuk pesakit kencing manis
    • Sarapan pagi: bubur soba (alur - 40 g, mentega - 10 g), daging (atau ikan) pate (daging - 60 g, mentega - 5 g), teh dengan susu (susu - 50 g).
    • 11 jam: segelas kefir.
    • Makan tengahari: sup sayur-sayuran (minyak sayuran - 5 g, kentang direndam - 50 g, kubis - 100 g, wortel - 25 g, krim masam - 5 g, tomato - 20 g) mentega - 5 g, epal - 200 g
    • 17h: minuman berair.
    • Makan malam: wortel zrazy dengan keju kotej (lobak merah - 75 g, keju cottage - 50 g, semolina - 8 g, keropok rye - 5 g, telur - 1 keping). Ikan rebus - 100 g, kubis - 150 g, minyak sayuran - 10 g, teh dengan xylitol.
    • Untuk malam: segelas kefir.
    • Roti setiap hari - 250 g (kebanyakannya rai).
  • Anggaran set produk untuk hari ini untuk pesakit kencing manis
    • Mentega 20 g
    • Susu 200 ml.
    • Kefir 200 ml.
    • Keju cottage 100 g
    • Krim masam 40 g
    • Gores 50 g
    • Kentang 200g
    • Tomato 20 g
    • Kubis 600 g
    • Wortel 75 g
    • Hijau 25 g
    • Beef 150 g
    • Ikan 100 g
    • Roti putih 100 g.
    • Roti hitam 200 g
  • Varian bilangan pemakanan 9

    Varian diet No. 9 telah dibangunkan - diet percubaan V. G. Baranov, diet No. 9b, dan diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial.

    Menguji diet V. G. Baranova
      Komposisi kimia dan nilai tenaga makanan V. G. Baranova

      Protein - 116 g; karbohidrat - 130, lemak - 136 g, nilai tenaga - 2170-2208 kcal. Nisbah protein / lemak / karbohidrat = 1: 1.3: 1.2.

      Di latar belakang diet percubaan, gula darah diuji pada perut kosong dan air kencing setiap hari untuk gula sekurang-kurangnya 1 kali dalam 5 hari.

      Dengan menormalkan metabolisme karbohidrat, diet ini dirawat selama 2-3 minggu, selepas itu secara beransur-ansur berkembang, menambahkan 1 XU setiap 3-7 hari (bergantung kepada berat badan). Sebelum setiap peningkatan baru, darah dan air kencing diperiksa untuk gula. Setelah memperluaskan diet percubaan dengan 12 XU, mereka disimpan selama 2 bulan, kemudian 4 XE lain ditambah dengan selang 3-7 hari. Perkembangan selanjutnya diet, jika perlu, dilakukan selepas 1 tahun.

    • Disarankan dan dikecualikan produk dan hidangan untuk diet ujian V. G. Baranova Sama seperti diet No.
    • Set harian produk diet percubaan V. G. Baranova
      • Daging, ikan 250 g
      • Keju kotej 300 g
      • Keju 25 g
      • Susu, kefir 500 ml.
      • Minyak mentega dan minyak sayur 60 g
      • Sayuran (kecuali kentang dan kekacang) 800 g
      • Buah-buahan (kecuali anggur, pisang, persimmons, buah ara) 300 g
      • Roti hitam 100 g
  • Diet nombor 9b Petunjuk untuk diet nombor 9b

    Disyorkan untuk pesakit diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin, menerima dos insulin yang besar.

      Komposisi kimia dan nilai tenaga diet nombor 9b

    Diet adalah sama dalam komposisi kimia untuk jadual rasional.

    Protein - 100 g, lemak - 80-100 g, karbohidrat - 400-450 g, nilai tenaga 2700-3100 kcal kcal.

    Pada diet nombor 9b dibenarkan produk dan hidangan yang sama seperti diet nombor 9.

    Daripada gula, pelbagai pemanis digunakan, tetapi gula perlu dibawa oleh setiap pesakit yang menerima insulin untuk mengawal kemungkinan hipoglikemia.

    Jumlah karbohidrat utama harus diberikan dengan sarapan pagi dan makan tengahari yang pertama. Sebelum makanan ini, insulin ditetapkan. Dengan pengenalan insulin sebelum makan malam harus meninggalkan makanan pada waktu malam untuk mengelakkan tindak balas hipoglikemik yang mungkin.

    Dengan ancaman koma kencing manis, jumlah lemak dalam diet perlu dikurangkan kepada 30 g, protein hingga 50 g. Kandungan karbohidrat tidak boleh melebihi 300 g. Pada masa yang sama, meningkatkan dos suntikan insulin.

    Pilihan Diet nombor 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      Komposisi kimia dan nilai tenaga diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial

      Kandungan kalori makanan dikira mengikut norma fisiologi keperluan sumber bahan bertenaga, tetapi dengan sekatan gula dan produk dan hidangannya. Kandungan kalori purata jadual pesakit dengan asma bronkus adalah 2,600-2,700 kkal. Mereka harus diwakili oleh protein dalam jumlah 100-130 g, lemak - 85 g, karbohidrat - 300 g Jumlah garam adalah 10-11 g. Cecair perlu dimakan hingga 1.5-1.8 l.

      Jumlah jumlah makanan harian harus dibahagikan kepada 4-5 jamuan.

    • Produk dan hidangan yang disyorkan untuk diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      • Kursus pertama - apa-apa sup dan hidangan lain yang disediakan berasaskan sup dari jenis lemak rendah daging dan ayam harus mengandungi jumlah ekstrak yang minimum.
      • Hidangan utama disediakan dari daging, ikan dan jenis rendah lemak.
      • daging ayam dan protein telur sering alergen makanan, tetapi jika tidak dijumpai peranan etiological mereka dalam genesis asma, penggunaannya adalah dibenarkan, tetapi ia adalah perlu untuk menghadkan bilangan mereka dalam diet pesakit.
      • Susu dan produk tenusu digunakan dengan berhati-hati, memandangkan protein susu itu alergen dan boleh berbahaya bagi orang yang mempunyai kecenderungan alergik. Susu, susu kuda juga harus digunakan dengan berhati-hati.
      • Hiasan untuk hidangan utama boleh disediakan dari sayuran, tetapi dalam kes ini, perlu dibimbing oleh keperluan untuk memilih memasak, rebusan, mengukus.
    • Produk dan hidangan yang dikecualikan untuk diet nombor 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      • Ia harus menghadkan penggunaan karbohidrat bebas - gula, madu, gula-gula (ais krim), makanan goreng dan produk salai.
      • Sebanyak mungkin menggunakan produk tepung - roti, pai, kue, kek dan produk dan hidangan yang sama.
      • Dikecualikan adalah kaldu berdasarkan kambing, daging babi berlemak, sup, dibumbui dengan bijirin dan mi.
      • Adalah lebih baik untuk menolak kaedah memasak seperti menggoreng, memakan makanan yang sangat pedas, masin, menggunakan rempah dan bumbu, sos panas, makan makanan dalam tin (daging rebus, ikan kalengan dan produk makanan yang serupa).
      • Jika peranan etiologi susu sebagai alergen makanan diketahui dengan pasti, ia dikecualikan daripada penggunaan sebanyak mungkin (secara langsung dan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan).
      • Selalunya penggunaan minuman beralkohol (walaupun sedikit) adalah faktor yang mencetuskan pembangunan serangan tipikal sesak nafas, oleh itu orang yang menghidap asma sepenuhnya perlu menghapuskan pengambilan minuman beralkohol, walaupun rendah alkohol (bir).
      • Di antara makanan pembuka tidak termasuk ikan masin, cendawan acar, sayuran, jenis sayuran sayuran dan makanan ringan lainnya.
      • Lada panas, mustard, rempah dikeluarkan sepenuhnya daripada diet.
      • Dari buah mengehadkan penggunaan anggur, sitrus (jeruk, lemon, grapefruits, jus, kesesakan dan produk lain yang disediakan dari mereka), strawberi, raspberi, kurma, kismis, pisang.
      • Hadkan penggunaan madu, jem, jem, confiture, coklat, koko.
      • Antara minuman mengehadkan jus buah-buahan atau buah beri yang terlarang, koko, kopi, coklat panas.
    • Jadual diet hari ke-9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      • Nombor opsyen 1

        • Sarapan pagi pertama: bubur semolina - 150 g, mentega - 20 g, keju rendah lemak - 100 g, teh dengan limau - 180 ml.
        • Sarapan pagi: labu kaserol dengan epal - 100 g, pate daging rebus - 80 g
        • Makan tengah hari: sayur okroshka - 180 g, kubis disumbat disumbat dengan daging rebus - 200 g, rebus sayur-sayuran - 100 g, apel sos jeli - 180 ml.
        • Snek: vinaigrette dengan minyak sayuran - 100 g
        • Makan malam: kentang rebus - 200 g, cendawan dalam krim masam - 150 g, jus epal - 180 ml.
        • Untuk malam: kefir - 180 ml.
        • Sarapan pagi pertama: bubur nasi - 150 g dengan minyak - 20 g, teh dengan lemon - 180 ml.
        • Sarapan pagi: pilaf dengan buah - 100 g, apel yang dibakar - 75 g.
        • Makan tengahari: borsch vegetarian - 180 ml, krim masam - 10 g, zucchini disumbat dengan daging rebus - 200 g, potong lobak merah bakar - 100 g, jeli buah kering - 180 ml.
        • Makan tengah hari: jeli daripada currant hitam - 180 g
        • Makan malam: kentang rebus - 200 g, gulai daging rebus - 150 g, kompos epal segar - 180 ml.
        • Untuk malam: kefir - 150 ml.
        • Sarapan pagi pertama: bubur semolina - 150 g dengan mentega - 20 g, merebus rosehip - 180 ml.
        • Sarapan pagi kedua: kentang bakar dengan keju kotej - 100 g, lidah masak - 40 g.
        • Makan tengah hari: sup hijau - 180 ml, lempeng dengan daging rebus - 150 g, puding hati dengan wortel - 50 g, jeli buah kering - 180 g
        • Makan tengahari: tepung lobak merah bakar - 100 g
        • Makan malam: kentang rebus - 200 g, bakso bebola dalam sos - 150 g, memasak dari epal segar - 180 ml.
        • Untuk malam: kefir - 150ml.
        • Sup adalah telus.

        Memerlukan: 1 kg tulang lembu, 200 g daging lembu (pulpa), 1 putih telur, 1 lobak merah, pasli 1/2, 1/2 saderi rasuk 1 bawang, kacang 4 allspice, daun salam 1, 3 l air, garam.

        Memasak Masukkan tulang dan daging dicuci dan dicincang dalam periuk, tutup dengan air dan rebus. Kemudian tuangkan kuah dan tuangkan lagi daging dengan air panas yang panas. Apabila air mendidih, keluarkan buih, garam dan masak dengan api kecil selama sekurang-kurangnya 3 jam. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang di tengah-tengah masak. Pada akhir memasak masukkan lada, daun bay. Apabila sup dimasak, keluarkan pan dari panas, keluarkan tulang dan daging, dan biarkan kuah berdiri. Kemudian ketatkan melalui penapis logam. Jika sup masak tidak cukup telus, ia boleh dijelaskan dengan menggunakan putih telur. Gunakan sup ini sebagai asas untuk memasak sup. Untuk sup, anda boleh menggunakan daging lembu, daging lembu tanpa lemak.

        Memerlukan: 200 g kaldu yang lemah, 20 g bawang, 10 g minyak, 20 g lobak merah, 20 g sayur-sayuran secukupnya, 50 g timun acar, 50 g kentang, 20 g barley mutiara, 30 g krim masam.

        Memasak Potong wortel dan bawang ke kepingan kecil dan rebus ringan. Kupas timun, potong iris tipis dan, menuangkan sup sedikit, masak selama 10-15 menit. Selebihnya sup direbus bijirin dengan kentang dan letakkan timun dan wortel yang sama dengan sayur-sayuran. Sup memberikan rebus dan musim dengan krim masam.

        Sup musim panas sup.

        Diperlukan: 300 gram sup, 15 gram mentega, 20 gram bawang, 40 gram lobak, 120 gram kubis, 60 gram kentang, 40 gram tomato, 30 gram krim masam, pasli.

        Memasak Bawang bawang cincang yang halus dibuang ke dalam sedikit minyak dengan penambahan air. Kemudian masukkan lobak merah dan rebus sehingga separuh masak. Kubis dengan kentang dipotong menjadi kiub kecil dan dimasukkan ke dalam sup mendidih, di sana untuk meletakkan sayur-sayuran kukus dan masak sehingga selesai. Apabila berkhidmat, letakkan krim masam dan pasli cincang dalam sup.

        Memerlukan: 200 g sup lemah, 10 g mentega, 20 g lobak merah, 10 g tomato puri, 50 g bit, 20 g bawang besar, 60 g kubis, 60 g kentang, 3 g tepung, 30 g krim, daun bay.

        Memasak Letakkan lobak merah dan bit ke dalam periuk, tambah mentega, serbuk tomat, garam dan reneh, dengan tudung sehingga sayur-sayuran lembut. Bawang bawang goreng dan kacau dengan sayur-sayuran kukus. Kemudian tuangkan kuah dan tambah kubis dan kentang yang dicincang halus, letakkan daun bay. Schi rebus sehingga sayur-sayuran masak. Kemudian gosok sup melalui penapis, isi dengan tepung goreng, garam secukup rasa dan masak sehingga mendidih lagi. Apabila berkhidmat, tambah krim masam untuk sup.

        Sup dengan bakso.

        Diperlukan: 300 gram sup, 10 gram mentega, 70 gram daging lembu tanpa lemak atau daging lembu, 200 gram kentang, 1/2 telur, 20 gram bawang, pasli.

        Memasak Keluarkan daging melalui penggiling daging, tambah separuh seluruh bawang, telur, garam dan kacau dengan baik. Gulungkan mince ke dalam bebola kecil dan rebus dalam sup. Rebus sisa sup, letakkan kentang di dalamnya dan baki bawang, yang telah dipancarkan dalam mentega. Apabila sup dimasak, masukkan bakso di dalamnya dan taburkan dengan pasli dicincang halus.

        Sup ikan dengan bebola mashed.

        Diperlukan: 250 g kuah ikan, 20 g bawang, 100 g ikan, 10 g roti, 20 g susu, 5 g putih telur, 200 g kentang, 30 g krim masam, 5 g mentega, sayur-sayuran.

        Memasak Bawang goreng dalam minyak, masukkan sup ikan, tambah kentang cincang dan masak. Mince ikan bersama-sama dengan roll roti yang direndam dalam susu, tambahkan telur, garam dan campuran ikan cincang dengan baik. Buat bebola daging dan masak secara berasingan dalam sup. Kemudian letakkan bebola daging dalam sup dan tambah krim masam. Makan di atas meja, taburkan dengan herba.

        Sup sayur-sayuran dengan sup beras.

        Diperlukan: 150 g kentang, 70 g wortel, 30 g beras, 1 gelas susu, 1 sudu besar. l mentega, 1/2 kuning telur.

        Memasak Basuh beras dan rebus sehingga lembut. Kemudian lap, campurkan dengan kentang dan wortel rebus dan tulen, cair dengan susu mendidih, isi dengan kuning telur dan mentega. Hidangkan ke meja, menghias dengan sayur-sayuran cincang.

        Diperlukan: 200 gram daging lembu, 20 gram roti, 30 gram susu, 5 gram mentega.

        Memasak Bilas daging, potong potongan kecil dan mince. Tambah roti direndam dalam susu dan mince sekali lagi melalui pengisar daging. Tuangkan susu yang lain dan mentega cair, garam dan campuran. Buat burger dan letakkan pada tudung dandang ganda. Letakkan periuk stim di atas api dan masak potong sekurang-kurangnya selama 15 minit. Cutlets berkhidmat dengan mentega.

        Diperlukan: 200 gram daging lembu tanpa lemak, 30 gram beras, 20 gram minyak.

        Memasak Mince daging, rebus beras di dalam air sehingga dimasak, kemudian longkang dan campurkan dengan daging, mince lagi, air sedikit dan garam. Campurkan misa dengan baik dan buat beberapa cawan. Rebus bebola daging untuk pasangan. Apabila berkhidmat tuangkan krim masam.

        Bola wap ayam.

        Memerlukan: 300 g daging ayam, 20 g roti basi, 20 g susu, 15 g mentega.

        Memasak Daging ayam melalui penggiling daging, tambah direndam dalam roti susu, langkau lagi dan letakkan sedikit mentega, kacau dengan baik dan bentuk bebola daging. Wap. Untuk berkhidmat cawan yang dihidangkan dengan hidangan sampingan sayur-sayuran.

        Ikan dibakar dalam ketuhar.

        Diperlukan: 1 kg sturgeon atau pike bertengger, 2 sudu besar. l krim masam, 1 sudu besar. l minyak, garam, pasli.

        Memasak Ikan kupas meletakkan kulit di atas lembaran penaik leper. Tuangkan teratas dengan krim masam, garam dan tuangkan dengan mentega cair. Masukkan oven dan bakar selama sekurang-kurangnya 30 minit. Sebelum berkhidmat, potong dan hias dengan pasli.

        Daging rebus, dibakar dalam sos.

        Memerlukan: 150 g daging lembu rendah lemak, 70 g susu, 5 g tepung, 100 g epal, 1 sudu besar. l mentega.

        Memasak Rebus daging dan potong ke dalam kepingan kecil, kemudian dari susu dan tepung untuk menyediakan sos. Epal dan teras mengupas dan potong ke dalam kepingan nipis. Selepas itu, tuangkan kuali dengan minyak, letakkan bulatan epal di bahagian bawah, letakkan daging pada epal bercampur dengan epal. Teratas dengan sos dan bakar.

        Memerlukan: 130 g zucchini, 70 g epal, 30 g susu, 1 sudu besar. l mentega, 15 g semolina, 1/2 telur, 40 g krim masam.

        Memasak Zucchini peel, pot dan rebus dengan susu sehingga separuh masak. Kemudian masukkan epal yang dihiris dan reneh selama 3-4 minit, kemudian tuangkan semolina dan tahan kuali di bawah tudung di tepi pinggan selama 5 minit, kemudian sejuk. Tambah kuning telur dan protein yang dicambuk, campurkan jisim, masukkannya ke dalam acuan, disejukkan dengan mentega, dan bakar. Hidangkan dengan krim masam.

        Kentang zrazy "Kejutan".

        Diperlukan: 100 gram daging lembu, 250 gram kentang, sayur-sayuran.

        Memasak Rebus daging dan mince. Rebus kentang, lap dan tambah sayur cincang. Bentuk jisim kentang yang disediakan di kalangan dan letakkan pemadat di tengah. Masukkan mandi wap dan bakar.

        Memerlukan: 100 g keju kotej, 10 g tepung gandum, 20 g krim masam, 10 g gula, 1 telur.

        Memasak Mengisar keju kotej, campurkan dengan telur dan tambah tepung dan gula. Dari jisim berjam besar dan potong kecil. Masukkan ladu dalam air mendidih dan masak sehingga mendidih. Sebaik sahaja ladu muncul, bawa mereka keluar dan khidmat mereka dengan krim masam.

        Berry Kissel.
        Diperlukan: 50 gram buah beri segar, 15 gram gula, 6 gram kanji kentang. Memasak Pound berry dan jus penapis melalui cheesecloth. Rebus mendidih dalam air, ketegangan dan masak dari jeli merebus. Apabila jeli sejuk, tuangkan jus berry ke dalamnya.

        Diet 9 jadual: apa yang boleh dan tidak boleh (senarai produk) + menu untuk hari itu

        Dengan semua gangguan metabolik, termasuk diabetes mellitus, pembetulan pemakanan adalah salah satu kaedah rawatan utama. Untuk mengurangkan jumlah glukosa dalam darah dan membuat alirannya dari saluran gastrointestinal lebih seragam, diet disyorkan diet "Jadual 9".

        Penting untuk mengetahui! Satu kebaharuan yang disyorkan oleh endokrinologi untuk Pemantauan Tetap Diabetes! Hanya perlu setiap hari. Baca lebih lanjut >>

        Kencing manis harus menerima banyak protein dan serat, kurang daripada jumlah biasa karbohidrat dan lemak yang kompleks, sama sekali meninggalkan gula mudah. Dasar menu adalah sayur-sayuran, daging dan produk tenusu. Makanan ini penuh dengan nutrien dan vitamin, jadi anda boleh berpegang kepadanya sepanjang hidup anda.

        Apa yang istimewa mengenai diet 9 jadual

        Lebih 80 tahun yang lalu, ahli fisiologi terkenal M.Pevzner telah membangunkan satu sistem 16 diet asas, masing-masing bertujuan untuk kumpulan penyakit tertentu. Diet dalam sistem ini dipanggil jadual, masing-masing mempunyai nombor tersendiri. Diabetis, jadual 9 dan dua variasinya disyorkan: 9a dan 9b. Di hospital, sanatoriums dan rumah tumpangan, prinsip diet ini dipatuhi dari zaman Soviet hingga ke zaman kita.

        Jadual 9 membantu memperbaiki keadaan pesakit kencing manis jenis 2, mengurangkan paras purata glukosa dalam darah mereka, membantu mengurangkan rintangan insulin, membantu menghilangkan obesiti. Dengan jenis 1, diet ini adalah berkaitan dengan kehadiran berat badan yang berlebihan atau dekompensasi diabetes yang berterusan.

        Prinsip pemakanan:

        1. Setiap hari 300 g karbohidrat lambat dibenarkan. Untuk memastikan peralihan glukosa seragam ke dalam darah, jumlah karbohidrat yang dibenarkan dibahagikan kepada 6 kali makan.
        2. Karbohidrat yang cepat adalah terhad kepada 30 gram sehari, memandangkan gula dalam makanan.
        3. Rasa manis minuman dan pencuci mulut dapat diberikan dengan bantuan pemanis, sebaiknya semulajadi - sebagai contoh, pemanis Stevia.
        4. Setiap bahagian harus seimbang dalam komposisi.
        5. Untuk mendapatkan semua bahan yang diperlukan, meja kesembilan untuk pesakit kencing manis haruslah berbeza-beza. Vitamin dan unsur surih adalah wajar untuk mendapatkan secara semulajadi.
        6. Untuk menormalkan kolesterol darah, produk penggunaan harian dengan tindakan lipotropik: daging lembu, produk tenusu rendah lemak (untuk kefir dan yogurt - 2.5%, untuk keju kotej - 4-9%), ikan laut, minyak sayuran, kacang-kacangan, telur.
        7. Hadkan makanan dengan lebihan kolesterol: produk daging, terutamanya otak dan buah pinggang, daging babi, mentega.
        8. Pantau rejim minuman. Untuk mengimbangi kehilangan bendalir, ia perlu dari 1.5 liter air sehari. Dengan berat berlebihan dan poliuria, anda memerlukan 2 liter atau lebih.
        9. Untuk mengurangkan beban pada buah pinggang dan mencegah tekanan darah tinggi, jadual №9 diabetes menyediakan pengurangan jumlah harian garam '12 termasuk dalam pengiraan dan produk siap dengan garam dalam komposisi roti, semua produk daging, keju.
        10. Nilai tenaga harian menu adalah sehingga 2300 kcal. Berat badan dengan kandungan kalori tersebut akan berkurangan hanya pada pesakit yang terlebih makan. Sekiranya anda perlu menurunkan berat badan, gunakan jadual diet 9a, kandungan kalorinya dikurangkan kepada 1650 kcal.
        11. Produk rebus atau dibakar. Menggoreng dalam minyak adalah tidak diingini. Makanan boleh menjadi suhu yang selesa.

        Komposisi diet 9 jadual yang ditetapkan untuk diabetes, dan variasinya:

        Diet 9 jadual untuk diabetes jenis 2: menu untuk minggu ini

        Diet 9 jadual telah lama ditubuhkan dalam diabetes jenis 2. Kami membentangkan menu anda selama seminggu dengan diabetes mellitus jenis 2, serta prinsip pemakanan, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan!

        Diet nombor 9 untuk diabetes jenis 2

        Penyakit endokrin disebabkan oleh gangguan metabolik, imuniti sel
        insulin dan disertai oleh peningkatan yang tidak terkawal dalam gula darah. Diabetis, pankreas dipaksa untuk sentiasa meningkatkan penghasilan hormon yang menyerap glukosa. Selagi sel-sel beta dapat menghasilkannya, prestasi gula terkawal. Sekiranya mereka tidak dapat menangani tugas itu, penumpuan meningkat. Lama kelamaan, ini membawa kepada kerosakan pada dinding saluran darah dan perkembangan penyakit yang serius.

        Untuk menyesuaikan pengambilan karbohidrat, diet khusus diberikan kepada pesakit. Perkara utama dalam merawat kencing manis ialah makan makanan dengan jumlah minimum karbohidrat dan lemak. Di bawah semua keadaan, petunjuk menstabilkan kepada 5.5 mmol / l dan metabolisme dipulihkan.

        Prinsip pemakanan untuk pesakit dengan diabetes jenis 2

        Ahli endokrinologi telah menyusun diet seimbang karbohidrat rendah nombor 9 produk berguna yang tidak mencetuskan pelepasan insulin. Dikeluarkan dari produk menu dengan GI di atas 50 unit, yang dengan cepat membahagi dan secara dramatik meningkatkan jumlah hormon. Pesakit diperlihatkan pengambilan makanan sehingga 6 kali sehari dalam 200 g bahagian. Stew Makanan, dimasak, dibakar, dikukus.

        Kalorazh harian dikira selaras dengan keperluan tenaga, secara purata tidak melebihi 2200 kcal. Kencing manis yang berat badan berlebihan mengurangkan pengambilan kalori harian sebanyak 20%. Minum banyak air bersih sepanjang hari.

        Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

        Untuk menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral dalam diet termasuk pelbagai produk, tetapi yang tidak menyebabkan lonjakan insulin. Setiap pesakit kencing manis tahu produk mana yang akan menyerah.

        Senarai produk dilarang:

        • perasa:
        • alkohol, bir, soda;
        • sayuran - bit, wortel;
        • produk tenusu tinggi lemak;
        • burung gemuk, ikan;
        • makanan dalam tin dan daging salai;
        • sup kaya;
        • feta, keju curd;
        • mayonis, sos.
        • pencuci mulut;
        • makanan segera

        Senarai produk untuk diet:

        • produk tenusu dengan kandungan lemak sehingga 2, 5%;
        • labu, lada beling, kentang - tidak lebih daripada 2 kali seminggu;
        • bijirin, durian pasta.
        • Asparagus, kubis, tomato, timun, sayur-sayuran;
        • daging tanpa lemak;
        • cendawan;
        • alpukat;
        • roti gandum.

        Salad dari makanan laut, kaviar sayuran, ikan jellied, jelly beef dibenarkan dari pembuka selera. Keju yang tidak dimakan mengandungi karbohidrat tidak melebihi 3%, jadi ia juga termasuk dalam menu pesakit kencing manis.

        Dari minuman yang anda boleh: teh, kopi, smoothies sayuran atau jus, minuman buah beri, mengenyangkan. Sebaliknya gula, kalium acesulfame, aspartam, sorbitol, xylitol digunakan.

        Sesuai untuk memasak minyak sayur-sayuran, mentega cair dalam kuantiti yang minimum.

        Bolehkah saya makan buah dan beri?

        Sebelum ini difikirkan bahawa buah-buahan perlu sepenuhnya dikecualikan daripada diet pesakit kencing manis kerana kandungan fruktosa di dalamnya. Hari ini, doktor mengatakan sebaliknya. Penggunaan sederhana buah manis dan masam sangat bermanfaat. Walau bagaimanapun, sesetengah spesies yang mempunyai GI tinggi dilarang untuk digunakan. Ini adalah:

        • anggur;
        • tarikh;
        • aprikot;
        • buah ara;
        • pisang;
        • tembikai;
        • ceri manis

        Berguna untuk pesakit kencing manis - kiwi, limau gedang, quince, tangerine, epal, pic, pear. Jangan membahayakan - nanas, betik, limau, kapur. Dari beri makan gooseberries, currants, ceri, strawberi, blueberries. Cecairkan badan dengan vitamin - chokeberry, viburnum, beri goji, buckthorn laut, infusi rosehip. Buah-buahan digunakan dalam bentuk semulajadi atau dibuat daripada minuman buah-buahan. Jus memerah hanya dibenarkan daripada sayur-sayuran.

        Adakah bijirin baik untuk diabetes?

        • Buckwheat dinilai untuk keupayaannya untuk menenun dan mengekalkan tahap glukosa yang stabil untuk jangka masa yang lama.
        • Oat mengandungi sayur-sayuran inulin - analog hormon. Jika anda terus makan oatmeal untuk sarapan pagi dan minum infusi dari itu, keperluan badan untuk insulin akan berkurang.
        • Gandum barli adalah makanan pemakanan yang memperlahankan penyerapan gula mudah.
        • Barli dan jagung hancur membuat bijirin berkhasiat. Mereka mengandungi banyak serat, mineral (besi, fosforus), yang memenuhi keperluan harian tubuh.
        • Mentega penuh dengan fosforus, mengandungi asid lemak, vitamin B, karbohidrat kompleks. Ia disediakan di atas air, dengan labu dan dimakan dengan kefir.
        • Bubur flaks "Berhenti Diabetes" dengan artichoke Yerusalem, burdock, kayu manis, bawang, campuran bijirin di atas dicipta khusus untuk mengurangkan glukosa darah.

        Apakah penggunaan kekacang?

        Lentil - produk makanan yang kaya dengan asid amino, protein sayuran, vitamin B, A, PP. Biji-bijian dicerna dengan baik.

        Kacang, kacang, kacang, kacang, tee kedelai penuh dengan protein, enzim tumbuhan, vitamin P, serat, dan pektin. Mereka mengeluarkan garam logam berat. Karbohidrat mudah digunakan oleh insulin. Perkara utama - tidak melebihi norma. Dengan kolitis, masalah dengan saluran gastrousus dari kacang-kacangan adalah lebih baik untuk menolak.

        Bahagian yang dicadangkan dalam gram

        Masukkan 200 ml sup, daging -120, hiasan - 150, beri - 200, keju kotej - 150, kefir dan susu - 250, keju - 50. Dibenarkan makan sepotong roti tiga kali sehari, 1 buah besar. Untuk menghilangkan rasa lapar dalam jeda antara waktu makan, anda boleh minum segelas yoghurt atau yogurt dengan sekeping dedak, makan segelas kacang, 5 keping epal kering, atau salad sayuran dengan sedikit minyak zaitun.

        Menu contoh untuk pesakit kencing manis jenis 2

        Jumlah BZHU (protein, lemak dan karbohidrat kompleks) seimbang. Diet nombor 9 melibatkan makan sehingga 350 g karbohidrat, 100 g protein, 70 g lemak, di mana 30% adalah tumbuhan.

        Isnin:

        • 1 sarapan pagi - oat dengan susu + 5 g mentega.
        • Makan tengah hari - buah.
        • Makan tengahari - sup cendawan barli, salad sayuran dengan ikan rebus atau dibakar.
        • Makanan ringan - bersulang dengan roti gandum dengan alpukat.
        • Makan malam - payudara rebus dengan soba dan salad.
        • Untuk malam - kefir.

        Selasa

        • 1 sarapan pagi - bubur jagung + infusi anjing.
        • Makan tengahari - Labu rebus dengan kacang cincang.
        • Makan tengah hari - Rassolnik dengan buah pinggang, kentang panggang dengan rebus dalam kulit, salad dengan kale laut.
        • Kue keju casserole + kiwi.
        • Udang dengan salad atau kuah yang disumbat dengan sayur-sayuran.

        Rabu

        • 1 sarapan pagi - bubur soba + teh atau rosehip.
        • Makan tengahari - Quince dikukus.
        • Makan tengahari - Sup ayam, brokoli yang dibakar dengan telur dalam ketuhar.
        • Keju cottage + 50 g kacang + epal hijau.
        • Salad makanan laut atau dengan cod dan sayur-sayuran.
        • Jus Berry.

        Khamis

        • 1 sarapan pagi - Slice keju + bubur linen untuk pesakit kencing manis.
        • Makan tengahari - yogurt tanpa gula tanpa buah + 3 walnut.
        • Makan tengahari - Sup labu, ayam dengan barli, daun salad + arugula + tomato + pasli.
        • Roti hitam dengan kaviar ketuhar skuasy.
        • Daging hati dalam sos tomato dengan soba, sebahagian daripada salad kubis.
        • Jus sayuran.

        Jumaat

        • 1 sarapan pagi - ladu lazat.
        • Makan tengah hari - Kek diabetes dengan bran dan sorbitol.
        • Makan tengah hari - Sup vegetarian, gulung kubis dengan daging lembu dan beras tanpa lemak, salad hijau.
        • Puding diet yang diperbuat daripada zucchini, epal, susu dan sudu semolina.
        • Daging bakar dengan mana-mana hidangan sampingan atau daging ayam wap.
        • Produk susu yang ditapai.

        Sabtu

        • 1 sarapan pagi - Omelet dengan bayam.
        • Makan tengahari - Kek keju di dalam ketuhar.
        • Makan tengah hari - Pike makan malam, koktail makanan laut dengan salad.
        • Jeli buah.
        • Ratatouille + sup daging sapi.
        • Ryazhenka.

        Ahad

        • 1 sarapan pagi - Zrazy kentang.
        • Makan tengah hari - Keju cottage + apple.
        • Makan tengahari - Sup sayur dengan bebola daging, dada ayam dengan cendawan.
        • Kacang Hijau Kacang dengan Kacang.
        • Bebola dalam sos tomato dengan hidangan sampingan.
        • Buah masam.

        Mengenali prinsip diet dan, setelah mengkaji senarai produk yang disyorkan, anda boleh membuat menu itu sendiri. Perkara utama bukanlah untuk makan terlalu banyak dan mematuhi norma-norma ini. Walaupun diet karbohidrat yang rendah harus melepaskan makanan kegemaran, ia agak pelbagai dan lazat. Memandangkan tabiat rasa berubah dengan cepat, selepas 1-2 bulan, pesakit menjadi biasa dengan rejimen baru dan mengawal gula dengan makanan.

        Jadual 9 untuk pesakit kencing manis - menu mingguan dan resepi diet

        Dalam rawatan diabetes mellitus, sebagai tambahan kepada ubat-ubatan, diet yang dipilih dengan sempurna memainkan peranan utama. Hari ini, diet diabetes khas 9 telah dikembangkan, matlamatnya adalah untuk menormalkan gula darah dan mendapatkan semua vitamin, nutrien dan unsur-unsur surih yang perlu bagi pesakit diabetes.

        Ciri-ciri diet

        Diet 9 diabetis mencadangkan untuk mengecualikan semua makanan yang mempunyai GI tinggi (indeks glisemik). Kebimbangan ini, pertama sekali, karbohidrat mudah dicerna.

        Anda juga perlu mematuhi peraturan berikut:

        • Makanan mestilah biasa dan kerap, manakala bahagian yang boleh dimakan mestilah kecil dalam jumlah. Bilangan makanan boleh menjadi 5-6 sehari.
        • Ia perlu meninggalkan makanan goreng, makanan pedas dan daging asap, serta mengehadkan jumlah alkohol dan rempah panas.
        • Bersama-sama, gula disarankan untuk mengambil pengganti pemanisnya: xylitol, sorbitol.
        • Pemprosesan makanan yang dibenarkan: mendidih, memanggang dalam ketuhar, rebusan.
        • Pemakanan menganggap penggunaan vitamin dan mineral yang mencukupi dari asal-usul semula jadi (sayur-sayuran, buah-buahan, dan lain-lain).
        • Jumlah protein mestilah mencukupi untuk menambah rizab tenaga, dan jumlah karbohidrat lemak dan karbohidrat tinggi perlu dikurangkan.

        Produk yang dibenarkan dan dilarang dalam diet nombor 9

        Untuk mengikuti diet diabetik nombor 9, pastikan anda mengetahui makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diabetes.

        Oleh itu, diet yang digambarkan mengesyorkan produk berikut untuk digunakan:

        • bijirin bijirin atau bran;
        • bijirin dan pasta - bijirin, oat, soba, pasta diet dengan dedak;
        • daging tanpa lemak (babi, kambing, daging lembu, arnab) dan daging ayam (ayam belanda, ayam);
        • sosej tanpa lemak;
        • ikan kepunyaan jenis rendah lemak - pike, pike bertengger, ikan kod;
        • sayuran segar: salad berdaun, kubis, zucchini, timun;
        • hijau: dill, pasli;
        • buah-buahan segar / beri: kiwi, oren, epal, pear, grapefruits, blueberries, cranberry, lingonberry, dan sebagainya;
        • telur dan hidangan mereka - tidak lebih daripada 1 sehari;
        • produk tenusu - mesti mengandungi peratusan rendah lemak atau bebas lemak;
        • produk gula-gula - pemakanan, dengan penggunaan pengganti gula (marmalade, kue, gula-gula dengan pengganti gula);
        • Minuman - minuman kopi, teh, susu, jus dan susu tanpa gula, teh herba, teh hijau liar, air mineral.

        Mengamati diet nombor 9, pesakit harus mengelakkan mengambil makanan tertentu.

        • Mentega dan produk konfeksi lain, dalam penyediaan gula yang terlibat (coklat, ais krim, jem);
        • daging berlemak (angsa, itik);
        • susu lemak dan tenusu lain, produk susu ibu (ryazhenka, yoghurt manis, krim);
        • sup daging yang kaya;
        • ikan berlemak dan ikan masin;
        • jenis lemak sosej;
        • semolina, beras, pasta dari jenis lembut;
        • rempah, pedas dan produk salai;
        • buah-buahan manis dan buah-buahan kering: pisang, kismis, anggur, buah ara;
        • jus dengan gula, minuman berkarbonat;
        • sayur-sayuran jeruk;
        • minuman beralkohol.

        Menu mingguan untuk 9 diet

        • Isnin

        Sarapan pagi: soba dengan mentega, pate daging, teh tanpa tambahan gula (mungkin dengan xylitol).

        Sarapan pagi kedua (makan tengah hari): segelas kefir.

        Makan tengahari: sup vegetarian, kambing yang dibakar dengan sayur-sayuran kukus.

        Makan tengah hari: merebus berdasarkan mawar liar.

        Makan malam: ikan rebus rebus, kubis rebus, teh dengan xylitol.

        Sarapan pagi: bubur barli, telur, kopi lemah, salad dari kubis putih segar;

        Sarapan pagi kedua: segelas susu.

        Makan tengah hari: jeruk, kentang tumbuk, hati lembu dalam sos, jus tanpa gula.

        Snek: jeli daripada buah-buahan.

        Makan malam: ikan rebus dan rebus dalam sos susu, schnitzel kubis, teh dengan susu.

        Sarapan pagi: kaviar skuasy, rebus telur rebus, yogurt rendah lemak.

        Sarapan pagi kedua: 2 epal sederhana.

        Makan tengah hari: sup limau dengan krim masam rendah lemak, kacang, rebus dalam sos tomato dengan cendawan, roti gandum.

        Waktu teh: jus tanpa gula.

        Makan malam: soba dalam gaya peniaga dengan daging ayam, salad kubis.

        Sarapan pagi kedua: yogurt tanpa gula.

        Makan tengah hari: sup kubis, lada yang disumbat.

        Snek: kaserol yang terbuat dari keju dan wortel kotej.

        Makan malam: ayam panggang, salad sayur-sayuran.

        Sarapan: millet, koko.

        Sarapan pagi kedua: oren tidak lebih dari 2 keping.

        Makan tengahari: sup kacang, daging zrazy dengan keju, sepotong roti.

        Waktu teh: salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar.

        Makan malam: ayam cincang dan cauliflower casserole.

        Sarapan pagi: bran dan epal.

        Makan tengah hari: 1 telur, masak lembut.

        Makan tengah hari: sayur rebus dengan keping daging babi.

        Makan tengah hari: merebus berdasarkan mawar liar.

        Makan malam: rebus daging lembu dengan kubis.

        Sarapan pagi: keju rendah lemak dan yogurt tanpa gula.

        Sarapan pagi kedua: sebilangan buah beri.

        Makan tengah hari: dada ayam, dimasak dengan sayur-sayuran.

        Makan tengah hari: salad epal yang dihiris dan batang saderi.

        Makan malam: udang rebus dan kacang hijau untuk pasangan.

        Resipi untuk nombor jadual 9

        Panggang daging yang dibakar

        • Mana-mana daging tanpa lemak 200 g;
        • Baton kering 20 g;
        • Susu 0% lemak 30 ml;
        • Mentega 5 g.

        Basuh daging itu, buatnya hancur. Pada masa ini, rendam roti dalam susu. Dalam mince yang dihasilkan tambah roti, garam dan lada dalam jumlah yang kecil, teliti menguli.
        Mengukir burger, meletakkannya di atas lembaran penaik atau hidangan penaik. Kami menghantar hidangan ke ketuhar yang dipanaskan sehingga 180 darjah. Masa memasak - 15 minit.

        Kubis rebus dengan epal

        • epal 75 g;
        • kubis 150g;
        • mentega 5 g;
        • tepung 15 g;

        Pertama, cincang halus, dan potong epal ke dalam kepingan. Kami beralih ke kuali panas, tambah sedikit minyak dan air. Rebus, kacau sekali-sekala, semak kesediaan. Waktu memasak adalah kira-kira 20 minit.

        Sudak di Tatar

        • pike bertengung fillet 150 g;
        • lemon ¼ bahagian;
        • buah zaitun 10 g;
        • bawang 1 pc.;
        • capers 5 g;
        • rendah lemak krim masam 30 g;
        • sayuran (ada) 5 g;
        • minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

        Dalam hidangan pembakar tuang 30 ml minyak zaitun, letakkan fillet itu. Teratas dengan jus lemon dan letakkan ikan di dalam ketuhar. Apabila ikan memanas sedikit, tambahkan krim masam ke dalam hidangan dan masak dengan api yang rendah. Masukkan zaitun, capers, lemon dan rebus sehingga siap. Pada akhirnya, musim dengan pasli.

        Sup sayur-sayuran Meatball

        • ayam cincang 300 g;
        • sayur-sayuran segar;
        • 3 keping kentang;
        • wortel 1 pc;
        • bawang merah - separuh daripada bawang rata;
        • telur 1 pc

        Dalam ayam cincang, pecahkan telur dan tambahkan setengah cincang halus bawang, serta sayur-sayuran. Bentuk bebola daging cincang. Throw bebola daging ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit dengan sedikit garam air. Tambah sayur-sayuran berlapis (wortel, bawang), dan kemudian - kentang. Rebus sehingga kentang lembut.

        Rebus daging lembu dalam susu

        • daging lembu 400 g;
        • Susu ½ liter;
        • sayur-sayuran;
        • garam / lada sebilangan kecil;
        • minyak zaitun kira-kira 2 sudu besar.

        Ia perlu memotong daging lembu menjadi kira-kira 2 * 2 cm, musim dengan rempah-rempah. Goreng keping sedikit minyak zaitun. Selepas itu tambahkan susu dan sayur-sayuran. Rebus selama kira-kira 20 minit.

        Ratatouille diet

        • Lada Bulgaria 2 pcs;
        • 2 terung;
        • zucchini 2 keping;
        • tomato 5 keping;
        • hijau kecil;
        • minyak zaitun untuk menggoreng 2 sudu besar. l
        • Monogram 1 gigi.

        Pertama anda perlu mengupas tomato. Untuk ini, anda perlu mencurahkan air mendidih yang kuat, maka kulit itu sendiri akan berlepas. Tomat yang dikupas harus dibancuh dalam kentang tumbuk, menggunakan pengisar, tambah bawang putih dan sayur-sayuran. Semua baik disebat kepada konsistensi campuran yang ternyata homogen. Seterusnya, dalam kuali minyak zaitun anda perlu menggoreng zucchini, terung dan lada halus. Apabila sayuran separuh dimasak, perlahan-lahan tambah sos tomato yang dimasak dan teruskan rebus selama 10 minit lebih panas.

        Puding diet

        Pencuci mulut ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk produk tepung manis.

        • epal 70g;
        • zucchini 130g;
        • susu 30 ml;
        • tepung gandum 4 sudu besar;
        • telur 1 pc.;
        • minyak 1 sudu besar;
        • krim masam rendah lemak 40 g

        Grate zucchini and apples. Dalam komposisi yang dihasilkan tambahkan susu, telur, mentega cair, tepung. Knead. Tuangkan komposisi ke dalam hidangan penaik, kemudian hantar ke ketuhar dan biarkan di sana selama 20 minit, menetapkan suhu hingga 180 darjah. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

        Keputusan diet

        Jadual 9 dalam diabetes mempunyai kesan yang bermanfaat kepada pesakit. Jadi, jika anda makan secara teratur dengan makanan yang disediakan, pesakit kencing manis akan mengalami normalisasi gula dalam darah dan peningkatan kesihatan secara umum. Di samping itu, diet ini membantu menghilangkan pound tambahan, yang penting untuk pesakit kencing manis. Ini dicapai dengan memakan karbohidrat "betul". Karbohidrat terdapat dalam diet, tetapi tidak mudah dicerna, dan oleh itu tidak menyebabkan glukosa jatuh dan tidak menyebabkan pembentukan lemak badan. Pengurangan berat badan menghalang perkembangan komplikasi, membawa kepada pampasan jangka panjang untuk diabetes. Itulah sebabnya bagi pesakit kencing manis dengan berat badan yang berlebihan diet sedemikian akan disarankan sebagai diet sepanjang hayat.

        Diet nombor 9 disyorkan oleh endocrinologists untuk pesakit dengan kedua-dua jenis 1 dan 2 diabetes. Ia lengkap, kaya dengan vitamin dan mineral. Di samping itu, kerana pelbagai produk yang dibenarkan untuk diterima, anda boleh menyediakan pelbagai jenis resipi, termasuk pencuci mulut.

Baca Lebih Lanjut Mengenai Diabetes

Gejala Diabetes

Indeks Glisemik