Kajian: Rebaudioside A 97% Saya Stevia - Sangat manis. Nah, sooooo manis!

  • Diagnostik

Selamat hari! Kajian hari ini mengenai rebaudioside tulen A adalah komponen paling manis stevia, satu-satunya yang tidak mempunyai rasa khusus stevia (walaupun anda sudah terbiasa dengannya dengan cepat, tetapi saya masih menyerlahkannya). Selepas membaca beberapa artikel, saya tahu bahawa rebaudioside adalah komponen paling maju stevia, tanpa kepahitan dan mempunyai tahap penyucian yang tertinggi.

Saya memutuskan untuk mencuba produk ini untuk menggunakannya dalam baking dan resipi lain di mana anda memerlukan jumlah gula yang mencukupi. Tetapi perkara pertama yang pertama:

1) Pembungkusan dan reka bentuk.
Sebuah balang di mana 20 gram produk ditulis yang menggantikan 7.2 kg gula. Dilihat oleh dos (yang mana di bawah) - anda boleh mempercayainya. Wadah ditutup dengan termosilm, yang memberikan kawalan tidak membuka. Hanya ketiadaan sudu ukur di dalamnya kecewa, walaupun ia tidak ditulis di mana-mana dan mungkin tidak sepatutnya berada di sana. Kepada pengeluar untuk masa depan - tambah satu sudu ukur dan arahan dengan dos untuk sudu itu, supaya tidak ada "kekecewaan manis" dalam bentuk roti, yang terlalu masak))

2) Rasa
Sekiranya anda menambah rebaudioside kepada teh, maka ini bukan idea yang sangat baik - itu semua masalah kerumitan dos) Untuk kepentingan, ini adalah jumlah yang anda perlukan untuk menggantikan, kira-kira satu sudu gula.

Kemanisan yang luar biasa, dalam rasa dan rasa, menyerupai kopi (rasa dirasakan secara berlainan di bahagian mulut yang berlainan): terdapat lebih banyak rasa manis pada "palat" daripada pada lidah. Bahasa yang pada mulanya merasakan rasa teh, dan bahasa manis muncul selepas, sebagai aftertaste.
Di dalam kek, dan sama sekali tidak disedari - mendapat lezat dan manis.

3) Komposisi dan maklumat
Ia ditulis bahawa nisbah gula-gula - 360 berhubung dengan gula. Dalam komposisi hanya rebaudioside A 97% (E960). Rak hayat 24 bulan. Terdapat lencana pensijilan EAC. Pengilang terletak di negara China.

4) Permohonan
Saya suka menggunakan produk ini terutamanya untuk penaik (pai, cookies). Ia menyusahkan untuk menambahnya kepada teh (dan bukan untuk tujuan ini, saya fikir). Untuk teh, saya lebih suka bentuk pelepasan dalam bentuk tablet atau dalam bentuk cecair. Untuk membakar ia adalah sukar untuk dos pada mulanya, ia adalah pengalaman buruk dengan roti terlalu manis))
Untuk diri saya sendiri, saya memilih sudu terutama untuk stevia ini dan tidak lagi menjadi masalah untuk memindahkan sudu ke dalam gelas dan memasak dengan betul. Berikut adalah sedap yang diperolehi)

Rebaudioside A 97 - pemanis semulajadi, 20g ("I-Stevia")

20 gram = 7.2 kg gula, tanpa kepahitan dan kalori!

Rebaudioside A 97 - pemanis semulajadi, 20g ("I-Stevia")

Produk "I-Stevia" - pemanis yang sempurna dengan banyak ciri berguna. Tidak seperti analog, ia tidak mempunyai rasa pahit, kerana ia dihasilkan daripada ekstrak stevia berkualiti tinggi - Rebaudiazide A 97.

Rebaudioside A 97% adalah produk berkualiti tinggi dari pelbagai jenis ekstrak stevia. Kualitinya adalah rasa manis yang sempurna tanpa rasa apa-apa. Ekstrak stevia tetap terdiri daripada tujuh bahan manis - glikosida. Kesemuanya, kecuali Rebaudioside A, sebagai tambahan kepada rasa manis, rasa pahit. Untuk mendapatkan rasa yang ideal, ekstrak stevia tertakluk kepada pemurnian tambahan untuk mengekstrak satu komponen daripadanya - Rebaudioside A. Semakin tinggi kesucian, semakin baik indeks rasa.

Pengganti gula ini mempunyai nisbah manis yang sangat tinggi. 1 gr. menggantikan 360 - 400 gr. gula Oleh itu, adalah perlu untuk memilih dos dengan berhati-hati.

Stevia kaya dengan vitamin dan mineral, sesuai untuk diet dan pemakanan diabetes, kerana penyerapan stevia badan tidak memerlukan pengasingan insulin tambahan.

  • orang kawalan berat badan
  • mereka yang ingin mengurangkan pengambilan gula mereka.
  • dengan diabetes
  • 1 gram rebaudioside = 360 gram gula.
  • Mereka mudah larut dalam cecair panas dan sejuk.
  • Skop - sebagai pemanis untuk membuat teh, kopi dan minuman panas atau sejuk lain
  • Tidak mempunyai aftertaste pahit
  • Bahan-bahan aktif - rebaudioside A 97%
  • Indeks lemak glisemik - 0%
  • Karbohidrat - 0%
  • Kalori - 0%

Pembebasan borang: ekstrak stevia kering, serbuk putih dalam balang plastik. Jar mempunyai dispenser sudu plastik dengan kapasiti kira-kira 0.5 gram (selera sesuai dengan 180-200g gula)

Bahan-bahan: Rebaudioside A 97 (ekstrak stevia kesucian tertinggi, pekali manis untuk gula 360).

Permohonan: Ia digunakan dalam masakan rumah, di mana gula lazimnya digunakan, termasuk untuk membuat teh dan kopi. Ia juga boleh digunakan dalam pemangkasan buah-buahan dan sayur-sayuran. Rebaudioside A -97 adalah pemanis yang sangat tulen. Kemanisannya adalah 360 - 400 kali gula manis. Oleh itu, adalah perlu untuk berhati-hati memilih jumlah pemanis yang diperlukan untuk menggantikan gula.

Rebaudioside A 97 20 gr. Menggantikan 7.2 kg. gula

Harga: 525.00 p ub. 415.00 p.

Jenis pembayaran

Syarat penghantaran

Penerangan Produk

Pembersihan tertinggi ekstrak stevia. Sebab untuk membeli.

Rebaudioside A -97% adalah produk berkualiti tinggi dari pelbagai jenis ekstrak stevia. Kualitinya adalah rasa manis yang sempurna tanpa rasa apa-apa.

Ekstrak stevia tetap terdiri daripada tujuh bahan manis - glikosida. Kesemuanya, kecuali Rebaudioside A, sebagai tambahan kepada rasa manis, rasa pahit. Untuk mendapatkan rasa yang ideal, ekstrak stevia tertakluk kepada pemurnian tambahan untuk mengekstrak satu komponen daripadanya - Rebaudioside A. Lebih tinggi peratusan ekstrak dalam ekstrak, lebih baik penunjuk rasa. Pada mulanya, ekstrak stevia tetap mengandungi tidak lebih daripada 25% Rebaudioside A.

Pengganti gula ini mempunyai nisbah manis yang sangat tinggi. 1 gr. menggantikan 360 - 400 gr. gula Oleh itu, adalah perlu untuk memilih dos dengan berhati-hati.

Ekstrak Stevia mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat termasuk penyembuhan.

Ia disyorkan untuk digunakan dalam pelbagai diet untuk penurunan berat badan. Menggantikan gula dengan ekstrak stevia dengan ketara mengurangkan pengambilan kalori secara keseluruhan.

Pesakit kencing manis juga disyorkan untuk menggunakan pemanis berasaskan stevia, kerana insulin tambahan tidak diperlukan untuk mengasimilkan ekstrak stevia. Dengan penggunaan produk yang berpanjangan dari stevia, penurunan secara beransur-ansur dalam tahap glukosa dalam darah diperhatikan.

Stevia juga mempunyai kesan positif pada tekanan tinggi, penyakit perut, dysbacteriosis, dan gangguan metabolik.

Kalori - 0, karbohidrat - 0, lemak - 0, indeks glisemik - 0.

Rebaudioside A 97

Syarat-syarat

Jumlah pesanan daripada 5000

Penghantaran

  • pikap
  • dengan pengangkutan
  • untuk syarikat pengangkutan
  • Pos Rusia

Penerangan

20 gr. Menggantikan 7.2 kg. Gula Berat Bersih: 20g.
Pembebasan borang: ekstrak stevia kering, serbuk putih dalam balang plastik.
Komposisi: Rebaudioside A -97%
Permohonan: di rumah memasak, di mana gula biasa digunakan, termasuk untuk membuat teh dan kopi. Apabila buah-buahan dan sayur-sayuran pengalinan. Rebaudioside A -97 adalah pemanis yang sangat tulen. Kemanisannya adalah 360 - 400 kali gula manis.
Rak hayat: 2 tahun.

Mitos tentang "rumput manis" stevia

Calon Sains Kimia Sadovsky AS
"Kimia dan Kehidupan" №4, 2005

Jika anda ingin memahami sesuatu, cari tahu bagaimana ia bermula.
B.F. Porshnev

Stevia adalah menarik bukan sahaja kerana ia mensintesiskan glycosides yang sangat manis. Intrik adalah bahawa di beberapa negara tumbuhan ini berfungsi sebagai salah satu pengganti gula, dan pada masa yang sama FDA (Makanan Pentadbiran Dadah - agensi utama AS yang mengawal keselamatan makanan dan ubat-ubatan - dengan tegas merujuknya kepada "produk dengan keselamatan yang tidak menentu." Apakah perkara itu?

Cerita asimetri

Kesan Eropah untuk gula-gula memulakan proses globalisasi: kerana gula, Dunia Baru berubah menjadi benua merah-putih. Mengabaikan belas kasihan dasar, beribu-ribu budak Afrika dipandu ke ladang reed. Hanya selepas peperangan Napoleon, dengan munculnya bit gula, adakah gula berhenti menjadi komoditi kolonial semata-mata.

Orang Sepanyol yang menawan Amerika Tengah dan Selatan sama sekali tidak berminat dengan kebudayaan kaum India yang mereka nafaskan, dan lebih lagi persoalan bagaimana mereka menguruskan tanpa gula yang sama. Ini menjadi jelas hanya pada permulaan abad yang lalu terima kasih kepada Moises Santiago Bertoni. Sebagai pengarah sebuah kolej agronomi di ibukota Paraguay, Asuncion, beliau menjadi berminat dengan cerita tentang tumbuhan luar biasa yang terasa manis. Setelah mendapat banyak ranting, Bertoni mula bekerja, tetapi akhirnya dia dapat menentukan dan menggambarkan spesies itu hanya 12 tahun kemudian, menerima spesimen hidup pada tahun 1903 sebagai hadiah dari seorang imam. Ternyata ini adalah wakil baru dari genus Stevia; Penemu itu menamakannya sebagai penghormatan kepada ahli kimia rakannya Dr Ovid Rebaudi, yang membantu membuat ekstrak itu, sehingga Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni akhirnya berubah. Genus Stevia merangkumi sehingga 280 spesies dan dimasukkan ke dalam suku Eupatorium keluarga Compositae (dalam bahasa Rusia mereka disebut sebagai pusat). Dalam pengiklanan Rusia, "Stevia adalah yang terbaik yang dicipta oleh alam," seseorang mencipta legenda tentang seorang wanita India yang cantik bernama Stevia, yang para dewa berubah menjadi belukar manis. Saya lebih suka versi lain: genus Asteraceae ini dinamakan sebagai ingatan ahli botani Rusia H.H. Stevene (1781-1863). Seorang penduduk asli Sweden, beliau mengasaskan Nikitsky Botanical Garden dan merupakan penanam utama Empayar Rusia, dan di Barat ia terkenal dengan karya-karya dan herbarium tumbuh-tumbuhan di Caucasus dan Crimea.

Bahan utama yang dibuat S. rebaudiana (kemudiannya hanya stevia) yang terkenal, hanya terdapat di dalamnya: stevioside dan rebaudioside. Ini adalah diterpenoid glucosides (iaitu, hanya residu glukosa yang dilampirkan pada aglonia daripada glikosida ini, dan bukan monosakarida lain). Kemanisan mereka adalah 200-400 kali lebih kuat daripada sukrosa. Stevioside telah diasingkan pada tahun 1931 oleh ahli kimia Perancis M. Bridel dan R. Lyaway, kandungannya - dari 4% hingga 20% daripada berat kering tumbuhan, rebaudioside, dan analog lain adalah separuh sebanyak. Julat semulajadi rumput manis stevia sempit - terutamanya lembah sungai gunung tinggi di Sungai Paraná di sempadan Paraguay dan Brazil, sehingga pada mulanya mereka menganggap bahawa ia adalah seperti jarang ginseng.

Jika anda diberikan hadiah atau entah bagaimana anda membuat diri anda dalam alat bengkel glassblowing untuk tikar, semuanya untuk tidak meminumnya dengan gula, tetapi dengan stevia, yang boleh dicairkan di ambang tingkap atau di taman

Sekarang mereka menulis bahawa satu setengah ribu tahun yang lalu, iaitu, sebelum Columbus, orang India tahu stevia dengan baik, mereka minum pasangan kegemaran mereka (teh Paraguayan) dengannya, dan dia juga merawat pelbagai penyakit. Orang Sepanyol melaporkan ini kembali ke rumah pada abad XVI. Sekiranya anda ingin mencuba pasangan, sama sekali tidak sukar. Dengan membeli hadiah di dalam sebuah kedai teh, anda akan menerima paket arahan pasangan Yerba dan aksesori: labu - kapal dari labu yang kering dan bombiyyu (secara literal, "jerami") - tiub dengan sejenis pelekap mulut pada satu hujung dan dengan penapis di pihak yang lain. Teh Paraguayan adalah cawangan yang dicincang pokok Ilex paraguariensis, ia adalah hijau, daun, dan kepunyaan keluarga holly. (Daripada semua ahli keluarga ini, hanya semak belukar Mogonia boleh menahan iklim berhampiran Moscow.)

Membikin pasangan mengikut arahan, anda akan mendapat bubur, dan ini adalah di mana anda memerlukan pengeboman, yang anda harus hati-hati turun ke bahagian bawah calabash dan menghisap beberapa sips. Sekiranya dikehendaki, dengan rakan-rakan atau isi rumah, membiarkan calabash berkeliling dalam lingkaran, membiak semula upacara Paraguayan Guarani Indians. Ia juga mudah untuk mencari maklumat tentang sejarah budaya mat sami Sepanyol - pada abad XVII ia dipanggil "Jesuit penawar" - kira-kira kerumitan matepitiya ritual dan cara yang berbeza untuk menjerang. Sekarang bayangkan anda ingin makan teh sebenar Paraguayan. Adakah saya perlu untuk ini, sebagai legenda kaum India, stevia? Untuk menyenaraikan maklumat, yang boleh didapati di laman web seperti club-mate.ru mate.ru atau terlalu panjang, tetapi saya memberi jaminan kepada anda bahawa jawapan kepada soalan ini tidak ada, anda tidak menemui perkataan "stevia". Dalam sejarah budaya Paraguay, sesuatu yang jelas tidak menumpukan perhatian.

Mengikut undang-undang pasaran yang terurus

Keadaan dengan penggunaan makanan stevia sebahagian besarnya ditentukan oleh kedudukan pegawai dari perkhidmatan FDA AS. Menurut peraturan dalaman, makanan atau kemudahan perubatan boleh dijalankan melalui FDA dalam dua cara: melalui peperiksaan atau sebagai produk yang digunakan secara tradisional tanpa sebarang komplikasi sehingga 1958 (yang terakhir ditetapkan oleh singkatan bahasa Inggeris GRAS). FDA mendapati bahawa Stevia tidak mempunyai maklumat yang komprehensif mengenai penggunaan tradisional, dan para pakar sentiasa mempunyai data yang mempersoalkan keselamatannya. Di sini stevia dan tekan senarai aditif makanan yang tidak selamat. Ini bermakna bahawa jika ia ditunjukkan pada label atau glukosidanya terdapat dalam produk makanan, barangan, serta label, pengiklanan dan kesusasteraan yang disertakan di Amerika Syarikat tertakluk kepada penangkapan dengan semua akibat yang berikutnya. Terdapat kes seperti itu, walaupun tidak ramai. Di negeri Texas, bersama dengan stevia, pegawai polis memusnahkan 2,500 salinan buku masakan (mengapa tidak ingat kebebasan bersuara).

Bercakap tentang perang "sivil" dengan penggunaan gula yang berlebihan telah berlaku di Amerika Syarikat untuk masa yang lama. Produk yang pernah diingini Dunia Baru ada di sini, sebelum di tempat lain, berubah menjadi kejahatan, yang membawa kepada obesiti dan diabetes. Sekarang, selepas kemenangan terhadap merokok tembakau, kita harus menjangkakan bahawa langkah-langkah teruk yang sama akan digunakan untuk gula. Sudah jelas: penggantian gula oleh pemanis rendah kalori dan pengurangan pengeluarannya dikaitkan dengan wang yang sangat besar. Rasa nafsu. Masyarakat Amerika Utara menuduh FDA tentang promosi aspartame yang tidak wajar, dari kecenderungan para pakarnya, dalam kolusi FDA, Monsanto dan Coca-Cola, dan semua dosa lainnya. Berjuang birokrasi adalah banyak ahli politik yang baru, lebih suka ahli perniagaan memberi suap atau mencari jalan keluar. Laluan sedemikian untuk stevia dijumpai. Sejak tahun 1995, ia secara rasmi boleh dibeli di Amerika Syarikat dalam bentuk makanan tambahan. Makanan pemakanan dan makanan tambahan (makanan tambahan) - kawasan khas; di banyak negara, ia bukan antara makanan dan ubat, tetapi di mana-mana sahaja.

Amerika Syarikat adalah kerajaan aspartame, dan ini perlu dipertimbangkan. Mateluubas tidak berisiko melepaskan campuran siap pakai pasangan dan stevia: jika produk itu secara tidak sengaja jatuh ke Amerika Syarikat, ia akan dirampas. Seperti I. Ilf dan E. Petrov betul-betul diperhatikan dalam "Satu cerita Amerika", apabila "kemakmuran" dilarang, tidak ada arti dalam "publisiti" sama ada. Dengan stevia, semuanya adalah sebaliknya. Untuk menolak FDA, ia harus dikaitkan rapat dengan produk tradisional tikar yang telah diiktiraf oleh GRAS. Benar, fakta sejarah untuk "rumput manis" jauh lebih miskin daripada pasangan; mereka ditambah dengan formulasi yang diselaraskan dan legenda yang mengandungi ketidaktepatan yang jelas.

Stevia adalah endemik sempit, 100 tahun yang lalu ia tidak begitu biasa di Paraguay. Malah Bertoni dengan sambungan profesionalnya tidak segera menemuinya. Adalah diketahui bahawa Francisco Gernandes, doktor-doktor Sepanyol raja Philip II, menulis tentang "rumput manis" India, tetapi ia bukan satu-Guarani, dan Aztec, dan rumput tidak «CAA-hee» (stevia), dan «xihuitl Tzonpelic» (Lippe manis - Lippia dulcis Trev.). Lippia mengandungi sesquiterpene gernandultsin (nama itu, seperti yang anda sangka, untuk menghormati doktor doktor). Gernandultsin stevioside lebih manis (dalam nisbah molar untuk sukrosa - 1000 kali), ia telah dipatenkan sebagai pemanis, tetapi permohonan praktikal tidak diterima: kelarutan air dan haba rintangan yang rendah, dan rasa tidak "bersih". Walau bagaimanapun, ia berfungsi dalam kajian reseptor rasa sebagai model kimia manis.

Siapa yang tidak percaya?

Pasukan penganjur dan disiplin setiap masyarakat bertamadun adalah birokrasi. Oleh itu, di Amerika Syarikat, jika anda adalah contraindicated untuk kesihatan atau kepercayaan tidak membenarkan untuk minum beberapa "Coke" dengan aspartame dan sakarin (gula juga) perlu membeli di bahagian yang berlainan ekstrak gelembung atau pek daun stevia, buah-buahan, pulang ke rumah dan untuk memasak minuman. Sukar untuk menjelaskan mengapa ini tidak boleh diganggu dengan segera, seperti aspartam, dalam satu botol, jadi perbincangan dengan FDA mengenai topik ini tidak diterbitkan dan dijalankan, boleh dikatakan, dalam rangka kerja. Bagaimanapun, seorang pegawai FDA yang tidak dikenali menerbitkan satu jenaka yang baik: "Jika kami mahu, kami juga boleh mengharamkan wortel." Mengenai ketoksikan stevia dan komponen individunya, seratus karya telah selesai, supaya seseorang dapat memilih yang sesuai dan membuat kesimpulan yang diperlukan untuk kes-kes yang berbeza. Walau bagaimanapun, musim bunga lepas di Belgium, persidangan antarabangsa pertama mengenai keselamatan stevia diadakan, yang dianjurkan oleh Pusat Penyelidikan Eropah Stevia yang terletak di sana. Seperti berikut dari karya-karyanya, segala-galanya - dalam dos.

Stevia disyaki tiga jenayah: antiandrogenisiti, mutagenisiti dan, akibatnya, karsinogenisiti. Kerja-kerja penyelidik yang dilengkapi dengan peralatan yang paling canggih, yang membolehkan untuk mencari picogram glukosida stevia dalam sampel, membantu membina skema berikut dari biokimia stevia dalam badan tikus, tikus, ayam dan orang-orang. Seperti yang ternyata, glikosida, pernah dalam mamalia, dalam apa yang tidak berubah - dalam saluran usus tidak enzim yang sesuai, dan orang-orang per seratus peratus, yang bocor di dalam, meninggalkan badan tidak berubah dalam air kencing. Walau bagaimanapun, sehingga picograms, tiada produk dari transformasi stevioside boleh didapati sama ada dalam darah atau dalam air kencing. Satu-satunya pengecualian adalah steviol, iaitu fragmen molekul stevioside, yang kekal selepas belahan glukosa. Walau bagaimanapun, belahan ini berlaku sebelum pas steviol melalui dinding usus: mereka terlibat dalam sebilik kami - bakteria usus yang menggunakan sejumlah kecil glikosida stevia. Dan ini steviol sesuatu dan menjadi suspek utama. Bayaran yang dikenakan adalah seperti berikut: pertama, ia mampu menyebabkan mutasi dalam beberapa E. coli, dan kedua, menafikan tikus ujikaji peluang untuk mempunyai anak.

Suspek yang kedua disebabkan oleh struktur steviol, yang serupa dengan hormon steroid, dan oleh legenda bahawa wanita Paraguay menggunakan stevia sebagai kontraseptif. Data pertama mengenai kebolehan antiandrogenik steviol muncul dalam eksperimen Dorfman dan Nes yang ditetapkan pada ayam pada tahun 1960 - mudah untuk mengawal pengurangan aktiviti hormon seks lelaki dengan ketinggian rabung. (Terdapat unit "kapilari" aktiviti hormon yang istimewa.) Dengan dos 1.2 g / kg (untuk seseorang, dos manis ini sepadan dengan beg gula setiap hari) penurunan aktiviti memang direkodkan. Lapan tahun kemudian, G. Planas dan J. Kuch menyediakan penyerapan (5 g / 100 ml, iaitu kira-kira 100 sudu teh setiap gelas) dari serbuk stevia kering dan, selain itu, tiada apa yang diberikan kepada tikus betina untuk diminum. Ternyata 0.5 g stevioside per kg berat haiwan. Baik berat badan mahupun kesihatan tikus cedera, tetapi fecundity mereka dikurangkan hampir separuh, kerana penulis memberitahu seluruh dunia dengan bantuan Sains jurnal. Bagaimanapun, sudah pada tahun 1975, H. J. Akashi dan Yokoyama pada dos 0.1 g / kg, tiada kesan tidak perasan, dan pada tahun 1996 S. Shiotsu cuba membiak paling tepat Pile eksperimen pada lebih tikus dan juga mendapati tiada kesan pada stevia fekunditi mereka. Artikel yang sama telah diterbitkan dalam Tech. J. Makanan Chem. Bahan kimia. " Pada tahun 1999, M. Melis menghabiskan dua bulan minum tikus jantan dengan infus stevia, dan berat daun segar tumbuh-tumbuhan setiap hari yang dimakan oleh mereka melebihi separuh berat haiwan. Dalam erti kata lain, dos stevioside adalah 5.3 g / kg. Lelaki-lelaki ini mempunyai masalah dengan pembiakan. Tetapi pengurangan dos sebanyak lima kali, kepada 1 g / kg sama sekali besar dalam eksperimen, yang dibuat oleh J. Hounds pada tahun 2004, telah menyelesaikan masalah ini.

Banyak eksperimen dengan kedua-dua stevioside dan rebaudioside telah menunjukkan bahawa mereka bukan sahaja tidak menyebabkan kanser, tetapi, sebaliknya, mengurangkan kemungkinan hewan eksperimental untuk mendapatkan adenoma atau kanser payudara dan mengurangkan kadar kanser kulit. Adapun mutagenisiti, steviol diperhatikan di dalamnya: di bawah pengaruhnya, sel-sel salah satu strain Salmonella bermutasi. Bagaimanapun, hanya sel-sel ini - banyak lagi jenis strain dan salmonella, dan Escherichia coli tidak bertindak balas terhadapnya. Malah dos besar steviol tulen - 4 g / kg - tidak menyebabkan sebarang tanda mutasi dalam tisu tikus. Dan dengan hanya ketegangan itu, aktiviti steviol tidak terlalu tinggi: tiga ribu kali kurang daripada, katakan, benzpyrene. Dan yang terakhir, dengan cara itu, semestinya hadir di asap pokok yang dibakar, dan, oleh itu, sesiapa yang berkelah dan memakan daging yang dimasak di arang harus berurusan dengannya tak dapat dielakkan. Selain itu, aktiviti mutagenik diperhatikan dalam derivatif steviol, sebagai contoh, metil esternya, tetapi, seperti yang telah disebutkan, tiada sukarelawan yang menemui sebarang derivatif dalam darah.

Dan pada umumnya, dos yang mematikan (LD50a) stevioside adalah 15 g stevioside setiap 1 kg berat hidup. Tahap ini mungkin dapat dicapai jika anda memberi makan tikus dengan hanya satu stevia, kerana bagi seseorang seperti nilai LD50 Sweetness sepadan dengan 300 kg (dua belas beg) gula per hari. Reboudi, dalam eksperimennya terhadap haiwan yang meyakinkan dia tentang ketidakbarang stevia, tidak digunakan untuk dos sedemikian besar. Adalah jelas bahawa dos biasa - dua atau tiga daun setiap cawan teh - sejauh yang berbahaya dari dos yang digunakan dalam eksperimen sebagai garpu garam meja dari pudnya. Selain itu, dengan pemeriksaan menyeluruh darah sukarelawan yang mencuba ekstrak stevia, produk metabolisme steviol tidak dijumpai dengan cara yang sama seperti derivatif stevioside, dan ia dibiarkan secara utuh dalam bentuk monoglucoside. Dan kandungan tertinggi monoglucoside dalam darah adalah 100 ng per mg plasma.

Para ahli biokimia tidak memberi perhatian kepada sensasi rasa haiwan eksperimen, tetapi sia-sia. Seperti yang ditubuhkan pada tahun 1993 V. Dzhakinovich untuk gerbil, dipilih sebagai model tikus, satu siri kemanisan kelihatan seperti ini: rebaudioside A = stevioside> gernandultsin> sukrosa. Lebih-lebih lagi, gula itu sendiri berfungsi sebagai agen rasa yang berkesan. Begitulah, beg gula di atas yang jatuh pada tikus eksperimen memang beg kemanisan, yang boleh menyebabkan kejutan manis.

Stevia - ratu di ladang

Pembukaan Bertoni tidak dilayan tanpa disedari. Mereka mula menanam stevia, dan sudah pada tahun 1908 mereka menerima penuaian pertama - 1 ton daun kering. Nasib baik, tumbuhan itu sangat plastik. Seperti jagung India, ia boleh ditanam hampir kepada Arctic Circle. Stevia tidak disebarkan dengan baik oleh biji benih. Semasa ekspedisi pada tahun 1930-36, N. I. Vavilov menghantar biji dari Amerika Selatan ke VIRnya di Leningrad, tetapi tidak dapat menanamnya. Sejak stevia disebarkan secara vegetatif, dan hutan ditebang untuk kayu, stevia liar mula berlaku bahkan kurang kerap. Stevia adalah semak malar hijau, tetapi jauh dari kawasan tropika ia dibiakkan dalam versi satu tahun, menyediakan anak benih setiap tahun, dan sebagai abadi ia boleh ditanam di tingkap.

Terlibat dalam penanaman stevia bermula di negara-negara yang berbeza, tetapi sangat berminat dengan kebaharuan di Jepun dan China. Di Jepun, dianggap sebagai siklamat dan sucralose (untuk artikel mengenai pemanis, lihat Kimia dan Kehidupan, No. 12, 1997), sebaliknya, lebih berbahaya kepada kesihatan, dan penggunaannya telah diharamkan. Kementerian Pertanian, Hutan dan Perikanan pada tahun 1960-an menyokong program untuk memperkenalkan stevia dari Paraguay. Orang Jepun memanggilnya Revolusi Hijau. Negara-negara jiran menyertai revolusi. Sudah pada tahun 1982, 1,000 tan stevia digunakan untuk tujuan pemakanan di Jepun, 300 tan dari mereka sendiri, dan 450 diimport dari tanah besar China, 150 dari Taiwan, 100 dari Thailand, 50 dari Korea Selatan, Brazil dan Malaysia. Sekarang stevia terdapat hampir separuh daripada makanan Jepun. Amerika Selatan juga tumbuh banyak stevia. Secara purata, per kapita Paraguayan menyumbang 8 kg stevia setahun. Menurut sesetengah pakar, bagi wanita Paraguay, ia hanya akan menjadi perancang kontraseptif. Dengan tahap manis 300, kehidupan Paraguayans menjadi manis manis: untuk menguasai hampir 800 g gula per hari bukan lelucon. Misalnya, rata-rata orang Belgium makan hanya 135 gram gula sebenar setiap hari.

Kami terlibat dalam stevia oleh keputusan Majlis Menteri USSR pada tahun 1980-an - maka satu program besar penyesuaiannya dibiayai dengan syarikat ketua Institut Penyelidikan Saintifik Kesatuan Sugar Beet di Kiev. Di Ukraine, stevia terbiasa, di sini pada 1 hektar dengan keuntungan yang tinggi anda boleh mendapatkan sepuluh kali lebih manis daripada daripada bit gula. Telah mendaftarkan varietas mereka sendiri: "Bereginya" dan "Slavutych." Di Rusia, selepas kejatuhan USSR, Institut Penyelidikan Ilmiah Voronezh Gula dan Beet mengambil alih tongkat, terdapat juga pelbagai Rusia untuk kawasan utara - "Ramon manis", serta ekstrak pengeluaran dalam negeri. Mereka, mungkin, boleh dicari di kalangan pemakanan makanan atau pemakanan terapeutik dan propilaksia - di pasar raya atau farmasi di rak pengganti gula adalah sakarin, siklamat atau aspartam yang sama.

Steviofili (mari memanggil mereka begitu) mengisytiharkan abad bermula sebagai abad stevia. Kanada, Australia dan New Zealand telah memasukkannya dalam diet. Dan pada akhirnya, pada pertengahan 2004, para pakar WHO juga meluluskan stevia buat sementara waktu sebagai makanan tambahan dengan pengambilan harian yang dibenarkan untuk glukosida sehingga 2 mg / kg. Dari segi gula, ini jauh dari beg - untuk orang biasa 40 g sehari. Di Ukraine, kadarnya lebih tinggi, hanya 100 g (5 mg / kg). Permulaannya tidak buruk, kerana dari semua data saintifik ia mengikuti bahawa hari ini stevia adalah pengganti gula terbaik. Ia kurang toksik daripada pemanis sintetik, diterima dengan baik tanpa kesan sampingan, mempunyai rasa yang baik, dan mampu. Semua ini sangat penting bagi pesakit diabetes dan obesiti. Stevia juga menarik bagi mereka yang cuba mendekatkan diri dalam komposisi ke dalam diet nenek moyang yang jauh - pemburu-pengumpul, pada masa yang sama tidak berputus asa.

Rebaudioside A, 20 g Menggantikan 7.2 kg. gula

Penerangan


Rebaudioside A -97% adalah produk berkualiti tinggi dari pelbagai jenis ekstrak stevia. Kualitinya adalah rasa manis yang sempurna tanpa rasa apa-apa. Ekstrak stevia tetap terdiri daripada tujuh bahan manis - glikosida. Kesemuanya, kecuali Rebaudioside A, sebagai tambahan kepada rasa manis, rasa pahit. Untuk mendapatkan rasa yang ideal, ekstrak stevia tertakluk kepada pemurnian tambahan untuk mengekstrak satu komponen daripadanya - Rebaudioside A. Semakin tinggi kesucian, semakin baik indeks rasa.

Pengganti gula ini mempunyai nisbah manis yang sangat tinggi. 1 gr. menggantikan 360 - 400 gr. gula Oleh itu, adalah perlu untuk memilih dos dengan berhati-hati.

Ekstrak Stevia mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat termasuk penyembuhan.

Ia disyorkan untuk digunakan dalam pelbagai diet untuk penurunan berat badan. Menggantikan gula dengan ekstrak stevia dengan ketara mengurangkan pengambilan kalori secara keseluruhan.

Pesakit kencing manis juga disyorkan untuk menggunakan pemanis berasaskan stevia, kerana insulin tambahan tidak diperlukan untuk mengasimilkan ekstrak stevia. Dengan penggunaan produk yang berpanjangan dari stevia, penurunan secara beransur-ansur dalam tahap glukosa dalam darah diperhatikan.

Stevia juga mempunyai kesan positif pada tekanan tinggi, penyakit perut, dysbacteriosis, dan gangguan metabolik.

Kalori - 0, karbohidrat - 0, lemak - 0, indeks glisemik - 0.

Mengenai kualiti produk

Tidak ada keraguan tentang kelebihan stevia yang tidak dapat dipertikaikan sebagai pemanis semulajadi. Prospek pemulihan "manis" telah diapresiasi oleh banyak pihak. Dan, memandangkan terdapat permintaan untuk stevia, beberapa penjual menjual produk yang lebih murah dan tidak berkualiti tinggi. Produk sebegini boleh mengecewakan walaupun penyokong paling setia pemakanan yang sihat dan tepat.

Stevioside. Mengapa dia pahit?

Untuk memahami soalan ini, ketahui apa sebenarnya yang memberikan rasa tidak menyenangkan ini.

Ekstrak kering Stevioside dipanggil stevia. Malah, ekstrak stevia bukan sahaja terdiri daripada stevioside. Ia mengandungi tiga bahan manis (glikosida). Ini adalah rebaudioside C, dilcosida A dan rebaudioside A.

Kesemuanya, termasuk stevioside, mempunyai rasa pahit yang khusus. Satu-satunya pengecualian adalah Rebaudioside A.

Oleh itu, agar ekstrak stevia mempunyai rasa manis tulen, ia disucikan dari glikosida pahit. Teknologi moden memungkinkan untuk mengasingkan Rebaudioside A dengan tahap pemurnian yang tinggi. Ekstrak stevia jenis ini lebih mahal untuk dihasilkan, bagaimanapun, penambahbaikan yang signifikan dalam ciri-ciri rasa adalah berbaloi.

Pengganti gula kami dibuat atas dasar Rebaudioside A dengan kemurnian 97%. Nama komersialnya ialah Stevia Rebaudioside A 97% (Reb A). Produk ini mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat baik: ia tidak mempunyai rasa lain dan mempunyai pekali manis tertinggi (360-400 kali lebih banyak daripada gula semula jadi).

Oleh itu, apabila memilih ekstrak stevia, anda perlu memberi perhatian kepada peratusan Rebaudioside A. Semakin tinggi peratusan, semakin baik ciri-ciri rasa. Dalam ekstrak mentah biasa, kandungannya adalah 20 - 40%.

Baru-baru ini, pengeluar terkemuka telah menguasai teknologi lain yang membolehkan mereka menyingkirkan rasa pahit dalam stevioside. Dengan bantuannya, stevioside menjalani penapaian intermolecular. Dalam kes ini, rasa pahit menghilang, tetapi pekali manisnya menurun, yang pada output adalah 100-150 gula.

Stevioside ini dipanggil glycosyl. Dia, serta rebaudioside A 97, mempunyai ciri-ciri organoleptik yang sangat baik. Nama komersialnya adalah "Crystal" stevioside.

Kami menjual "Crystal" stevioside dalam kedua-dua pembungkusan runcit untuk digunakan dalam masakan rumah dan dalam bungkusan borong untuk digunakan dalam industri makanan.

Produk ini mempunyai keluaran yang tinggi, yang dicirikan oleh kelarutan mudah dalam air, penentangan terhadap persekitaran asid dan rawatan haba. Ini membolehkan anda untuk berjaya menggunakan stevioside "Crystal" dalam pengeluaran gula-gula dan produk roti, pelbagai jenis minuman, sayur-sayuran dalam tin, jem, memikat dan banyak lagi.

Manfaat Pengganti Gula Stevia

Penggunaan gula dalam makanan menjadi sangat tidak berbahaya kerana kandungan kalori kolosal (100 gram produk mengandungi lebih daripada 400 kcal). Jumlah ini jelas tidak dikehendaki oleh badan, dan ia terpaksa menukar glukosa berlebihan menjadi lemak, dengan itu memburukkan kesihatan manusia.

Menggantikan gula halus dengan pelbagai analognya bermula agak lama dahulu. Pemanis sintetik (sakarin, siklamat, aspartam dan lain-lain) jauh lebih manis daripada gula dan, tidak seperti itu, tidak mempunyai kalori. Walau bagaimanapun, kajian pada tahun-tahun kebelakangan ini telah mendedahkan tidak berbahaya kepada pemanis buatan untuk kesihatan, yang juga menyebabkan pengharaman penggunaannya di beberapa negara.

Pemanis semulajadi (fruktosa, xylitol, sorbitol) adalah lebih selamat, tetapi nilai kalori mereka tidak sebaik gula.

Stevia pengganti gula semulajadi berbeza dari mereka dengan ketiadaan kalori hampir lengkap. Hanya 18 kalori dalam daun tumbuhan ini, tetapi dalam ekstrak yang diperolehi dari stevia, tidak ada kalori sama sekali. Untuk rasa manis, daun rumput madu adalah 30 kali lebih besar daripada sukrosa (dalam ekstrak stevia, angka ini sudah mencapai 300).

Stevia sebagai pengganti gula telah diketahui dan digunakan oleh orang-orang Amerika Selatan sejak zaman dahulu lagi. Pemanis semulajadi dinilai oleh mereka bukan sahaja untuk kegembiraan luar biasa, tetapi juga untuk beberapa sifat penyembuhannya.

Dan ini tidak menghairankan. Seluruh kompleks bahan penting yang diperlukan untuk manusia, yang merupakan sebahagian daripada stevia, memberi inspirasi kepada: ini adalah vitamin (A, B, C, E, F, P), unsur surih (kalium, fosforus, zink, selenium, magnesium dan lain-lain) minyak pati.

Faedah stevia

Diterpene glycosides (stevioside, rebaudiazides A dan C, dilcoside A), yang sebenarnya menambah rasa manis kepada rumput madu, diproses oleh badan tanpa insulin, yang memungkinkan untuk berjaya menggunakan pengganti gula berasaskan stevia untuk diabetes. Selain itu, telah terbukti bahawa penggunaan pemanis semulajadi yang berpanjangan dengan kesan hipoglisemiknya membantu mengurangkan tahap glukosa dalam darah.

Stevia sebagai pengganti gula semula jadi sangat berkesan untuk mengurangkan berat badan. Kecantikannya bebas kalori dan pada masa yang sama mewujudkan rasa kenyang untuk masa yang lama (dan oleh itu, mengurangkan selera makan). Di samping itu, stevia menormalkan proses metabolik dan pencernaan, mengurangkan kolesterol.

Kesan kardiotonik, hiperensif, antibakteria, dan imunomodulator yang terdapat pada stevia juga terbukti. Anda boleh membeli pelbagai produk daripadanya di kedai online kami.

Dengan pemanis semulajadi ini, anda tidak perlu mendedahkan badan anda kepada tekanan yang tidak perlu, memberikan rasa lazat hidangan. Dengan stevia, kehidupan yang manis bukan sahaja tidak mempunyai akibat negatif, tetapi juga akan meningkatkan kesejahteraan anda dengan ketara.

Bentuk pengeluaran pengganti gula berasaskan stevia

Asas untuk pembuatan pengganti gula dari stevia adalah dua jenis glycosides tumbuhan yang paling manis: stevioside dan rebaudiazide A.

Dengan menundukkan ekstrak stevia kepada rawatan enzimatik, stevioside diperolehi - produk yang tidak mempunyai ciri-ciri aftertaste pahit stevia dan melebihi gula dengan rasa manis 100 kali. Dalam pelbagai produk yang ditawarkan oleh syarikat kami, anda akan dapati ia dalam serbuk di bawah nama "Stevioside" Crystal ". Satu pakej produk ini boleh menggantikan 5 kilogram gula.

Rebaudiazid A, yang disucikan dari glikosida pahit yang lain, bahkan lebih mengagumkan dalam rasa manisnya: gula halus tertinggal di belakangnya hampir 400 kali. Rebaudiazid A-97, yang mempunyai ciri-ciri organoleptik yang sempurna, boleh didapati dalam bentuk kami dalam bentuk tulen (pembungkusan serbuk adalah sama dengan 7.2 kilogram gula). Di samping itu, ia adalah sebahagian besar daripada produk yang kami tawarkan. Pengganti gula adalah sangat mudah dalam dos:

  • tablet stevia (2 keping untuk 200 gram minuman);
  • serbuk stevia dalam beg sachet (setiap satu sama dengan 2 sdt gula);
  • ekstrak cecair (4-5 tetes setiap cawan). Dan anda boleh memilih apa-apa rasa sesuai dengan ramuan gastronomi mereka: raspberi, coklat, vanila, dan lain-lain (jumlah 7 rasa).

Bagi peminat teh tradisional, ada juga "Stevia Cubes". Oleh itu, pengganti gula stevia yang berguna boleh dibeli dalam bentuk yang sesuai untuk anda.

Sebagai kesimpulan, adalah mustahil untuk tidak mengingati beberapa kelebihan produk yang tidak diragui: ia tidak takut dengan rawatan haba dan persekitaran berasid, dan, oleh itu, sesuai untuk penaik dan pengetinan.

Nikmati rasa manis yang sihat dan sihat!

Kontraindikasi untuk pemanis stevia

Perlu mengambil perhatian bahawa sebelum mengambil pemanis, perlu untuk berunding dengan doktor kepada ibu hamil dan ibu yang menyusu. Di samping itu, produk ini tidak diingini untuk digunakan untuk orang yang alah kepada tumbuh-tumbuhan daripada keluarga Compositae. Kontraindikasi lain terhadap penggunaan penyelidik dan pengamal perubatan tidak dipasang.

Herb Stevia untuk Diabetes

Hakikat bahawa gula berbahaya bagi pesakit diabetes adalah aksiom. Tetapi alam menjaga orang itu dengan menawarkan alternatif yang menarik untuk produk yang dilarang - stevia tumbuhan. Diabetis, ini bukan sekadar setara, tetapi lebih berguna untuk gula tradisional.

Kenapa gula tidak baik dalam diabetes

Sebab mengapa produk manis telah menjadi "persona non grata" dalam diet pesakit kencing manis adalah sangat mudah dan terletak pada komposisinya. Gula yang disucikan (halus) tidak mempunyai sebarang bahan berguna - ia adalah sukrosa karbohidrat mudah dalam bentuk tulennya, yang mudah diserap oleh badan. Tetapi ini tentunya memerlukan insulin yang dihasilkan oleh pankreas.

Diabetes mellitus dicirikan oleh hakikat bahawa dalam penyakit ini badan sama ada tidak menghasilkan hormon yang betul sama sekali, atau menghasilkan sangat sedikit daripadanya. Ini mengganggu metabolisme karbohidrat dan meningkatkan tahap glukosa darah. Sebarang pengambilan sukrosa tambahan boleh menjadi beban berlebihan untuk badan. Oleh itu, bagi orang yang menghidap diabetes, gula dikontraindikasikan di tempat pertama.

Alternatif berguna

Walau bagaimanapun, selama-lamanya gula-gula tidak diperlukan. Stevia untuk pesakit diabetes pesakit sihir yang indah:

  • Pertama, manisnya bukan karbohidrat, dan karenanya tidak memerlukan insulin untuk berasimilasi;
  • Kedua, tidak seperti gula, ia mengandungi hampir tiada kalori;
  • ketiga, ia mengandungi jisim bahan yang diperlukan oleh manusia.

Komposisi unik tumbuhan ini memerlukan kisah yang lebih terperinci. Oleh itu, stevia sanggup berkongsi dengan seseorang:

  • diterpene glycosides - sebatian organik hanya memberikan rasa manis. Bahan-bahan ini mempunyai kesan hipoglikemik, iaitu mengurangkan kadar glukosa dalam darah. Apa yang lebih penting untuk pesakit kencing manis? Di samping itu, mereka menyumbang menurunkan tekanan darah, menormalkan fungsi sistem endokrin, meningkatkan imuniti;
  • asid amino - terdapat 17 daripada mereka (termasuk lisin, yang memainkan peranan penting dalam metabolisme lipid, proses pembentukan darah dan bertanggungjawab untuk pertumbuhan semula tisu; metionin, yang melindungi hati daripada kesan toksin yang berbahaya, dan lain-lain);
  • vitamin (A, B1, B2, C, E, D dan lain-lain);
  • flavonoid yang menguatkan dinding saluran darah dan mempunyai kesan antioksida dan anti-radang;
  • makro dan mikroelemen (fosforus, besi, magnesium, selenium, kalsium dan lain-lain);
  • minyak pati, pektin dan komponen terapeutik lain

Oleh kerana komposisinya yang universal, stevia telah menemui penggunaan meluas dalam diabetes. Dia bukan sahaja membolehkan pesakit tidak merasa kurang bernasib baik dan menikmati gula-gula, tetapi juga secara beransur-ansur memulihkan kesihatan mereka.

Penggunaan stevia untuk diabetes

Kencing manis jenis 1, seperti yang dinyatakan sebelum ini, adalah disebabkan oleh insulin yang tidak mencukupi di dalam badan. Penyakit ini selalunya kongenital.

Kencing manis jenis 2 boleh mengambil masa yang lama dan menunjukkan dirinya hanya selama bertahun-tahun. Dia, sebagai peraturan, disertai oleh berat badan yang berlebihan, dan insulin terus dihasilkan secara tetap dalam kuantiti yang mencukupi, tetapi sel-sel tubuh kehilangan kepekaan kepadanya - keadaan rintangan insulin berkembang. Ini melibatkan obesiti dan peningkatan gula darah dan kolesterol. Di sinilah stevia diperlukan, yang amat diperlukan untuk diabetes jenis 2, kerana dapat menghapuskan masalah ini.

Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya, membantu memulihkan kepekaan sel-sel badan untuk insulin dan meningkatkan penembusan glukosa. Oleh itu, metabolisme lipid diperbaiki dan lemak terkumpul dibakar.

Bonus tambahan

"Dua dalam satu" hanya mengenai stevia. Di satu pihak, ia membolehkan pesakit kencing manis untuk mengekalkan diet biasa mereka (bagi kebanyakan orang, memberikan gula-gula adalah tekanan yang serius), sebaliknya, adalah bantuan yang baik untuk memulihkan kesihatan yang goyah.

Tetapi selain kesan menurunkan gula, rumput madu dapat membawa lebih banyak faedah. Jadi sebagai contoh:

  • penggunaan pengganti gula semulajadi ini meningkatkan sistem pencernaan;
  • bahan yang termasuk di dalamnya menghapuskan keradangan dan menormalkan mikroflora usus;
  • memperbaiki keadaan sistem kardiovaskular, mengurangkan tekanan;
  • imuniti dikuatkan, nada umum tubuh meningkat;
  • mengurangkan nafsu makan dan keinginan untuk makanan berlemak;
  • Stevia tidak meningkatkan jumlah kalori yang dimakan dengan makanan;
  • komponennya menghalang terjadinya karies.

Apa yang perlu diberi perhatian

Sudah tentu, banyak orang yang berminat dalam soalan: apakah stevia dalam kes diabetes mellitus mempunyai kontraindikasi?

Secara menyeluruh mengkaji stevia, para saintis tidak mengenal pasti sebarang kontraindikasi terhadap penggunaannya. Ia disyorkan walaupun untuk kanak-kanak. Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah tindakan rumput madu hypoglycemic (pengurangan gula). Oleh itu, pemantauan berterusan glukosa darah diperlukan.

Dan tentunya, intoleransi individu tanaman ini tidak dikecualikan. Orang yang alah kepada Asteraceae (dandelion, chamomile) harus menggunakannya dengan berhati-hati.

Jenis pemanis stevia

Daun Stevia boleh dibancuh dengan mana-mana teh atau memasak infusi pekat mereka untuk menambah pelbagai hidangan.

Teh herba siap sedia dengan stevia juga disediakan. Dalam kes ini, sebagai tambahan kepada pemanis semulajadi, mereka menambah pelbagai caj ubat herba.

Juga, pesakit yang menghidap kencing manis boleh mencadangkan sangat mudah untuk menggunakan ekstrak dari daun tumbuhan: cecair, serbuk, dalam tablet atau sachet. Jenis pemanis ini mudah digunakan dalam memasak, kerana mereka tidak takut dengan rawatan haba.

Kesimpulannya

Untuk menjadi penolong yang baik dalam meningkatkan kualiti hidup dan menormalkan keadaan badan sudah bersedia untuk menjadi stevia dengan diabetes. Anda boleh membeli pemanis semula jadi dan sihat dengan memerintahkan produk yang anda minati di laman web kami.

Sudah tentu, stevia tidak menggantikan ubat-ubatan untuk rawatan kencing manis, namun ia berjaya menggantikan gula dan mengembalikan orang-orang sakit kegembiraan rasa hidangan kegemaran mereka.

SATU
PUSAT
BAHAN-BAHAN

Gula, pemanis dan pemanis

Penerangan
Rebaudioside A (97%) (rebaudioside) - adalah ekstrak stevia berkualiti tinggi.

1g rebaudioside menggantikan 360-400 g gula

Keadaan fizikal: serbuk
Warna: putih

Ia digunakan dalam pelbagai produk yang memerlukan penggantian sebahagian daripada gula, pengurangan kalori, menyebarkan sifat fungsian dan pemakanan.

Produk / Produk Selesai
Tepung pastri
Produk tepung separuh siap
Barisan roti "makanan sihat"
Kuki

Masalah dan tugas
Meningkatkan rasa
Meningkatkan jangka hayat, kesegaran

Dos (kadar permohonan)
bergantung kepada% gula yang akan diganti

Komposisi ramuan
97% rebaudioside, kurang daripada 3% lain stevia glycosides

Syarat penyimpanan
di dalam bilik sejuk, yang sejuk, dalam pembungkusan kilang yang belum dibuka.

Sweetener Rebaudioside A97 1: 360 jar 20g I Stevia

Sweetener Rebaudioside A97 "Saya Stevia". Versi produk yang mudah, yang boleh ditambah kepada makanan mengikut keinginan anda. 20 gram = 7.2 kg gula, tanpa kepahitan dan kalori!

Pembungkusan: 1: 360 boleh 20g

Ketersediaan di kedai:

  • Sevastopol, POR 43, kedai runcit Ekoed: 1 unit.

Sweetener Rebaudioside A97 "Saya Stevia". Rebaudioside A 97% adalah produk berkualiti tinggi dari pelbagai jenis ekstrak stevia. Kualitinya adalah rasa manis yang sempurna tanpa rasa apa-apa. Ekstrak stevia tetap terdiri daripada tujuh bahan manis - glikosida. Kesemuanya, kecuali Rebaudioside A, sebagai tambahan kepada rasa manis, rasa pahit. Untuk mendapatkan rasa yang ideal, ekstrak stevia tertakluk kepada pemurnian tambahan untuk mengekstrak satu komponen daripadanya - Rebaudioside A. Semakin tinggi kesucian, semakin baik indeks rasa.

Pengganti gula ini mempunyai nisbah manis yang sangat tinggi. 1 gr. menggantikan 360 - 400 gr. gula Oleh itu, adalah perlu untuk memilih dos dengan berhati-hati.

Stevia adalah produk yang semulajadi dan mempunyai banyak ciri berguna. Ia adalah sumber yang kaya dengan vitamin dan bahan berfaedah yang lain. Ia terdiri daripada: vitamin A, C, D, E, K, P; mineral:
kromium, selenium, fosforus, iodin, natrium, kalsium, kalium, magnesium, zink, besi; asid amino; pektin
stevioside. Pada masa yang sama, indeks glisemik produk adalah sifar, yang menjadikan stevia sebagai pengganti gula ideal untuk pesakit kencing manis. Satu lagi kelebihan penting stevia ialah apabila terdedah kepada suhu tinggi, ia tidak mengubah sifatnya.
Ciri-ciri berguna stevia:

  • disebabkan peningkatan kandungan antioksidan, stevia menyumbang kepada: pertumbuhan semula sel,
  • meneutralkan radionuklida, membersihkan badan garam logam berat dan toksin;
  • ia menghalang: penuaan kulit pramatang, memperbaiki keadaan rambut, kuku dan gigi;
  • Stevia merangsang pengeluaran hormon, oleh itu, meningkatkan kerja pankreas, kelenjar tiroid dan kelenjar: meningkatan hormon, meningkatkan potensi dan meningkatkan keinginan seksual pada lelaki;
  • Stevia juga berguna untuk sistem kardiovaskular: Potassium, yang merupakan sebahagian daripada tumbuhan, menguatkan otot jantung dan dinding saluran darah;
  • Penggunaan stevia secara tetap akan membantu menghilangkan kolesterol berbahaya, yang merupakan penyebab utama aterosklerosis, dan menormalkan tekanan darah;
  • kerana keupayaannya untuk meningkatkan peredaran serebral, stevia berkesan mengatasi:
  • dengan sikap pedas, mengantuk, pening;
  • Stevia menyokong sistem imun, yang menyumbang kepada kesihatan keseluruhan badan.

Skop - sebagai pemanis untuk penyediaan teh, kopi dan minuman panas atau sejuk lain, untuk pemanis yoghurt, keju cottage dan porridges. Tidak mempunyai aftertaste pahit.

Bahan-bahan: Rebaudioside A 97 (ekstrak stevia kesucian tertinggi, pekali manis untuk gula 360).

Hidup rak: 24 bulan. pada suhu sehingga + 25 ° C, dengan kelembapan relatif tidak lebih daripada 75%.

Maklumat mengenai ciri teknikal, set penghantaran, negara pembuatan dan kemunculan barang adalah untuk rujukan sahaja dan berdasarkan maklumat terbaru yang tersedia pada masa penerbitan.

Tiada ulasan.
Ulasan anda boleh menjadi yang pertama!

Selepas meletakkan pesanan untuk eco-manager, Elena akan menghubungi anda dan mengesahkan pesanan itu.

Anda boleh membayar pesanan di kedai dalam talian dengan memindahkan pembayaran terdahulu kepada kad bank, dompet QIWI atau kurier kami apabila menerima:

1. RNBB 2200 0202 0222 1695

2. VISA 4890 4945 6408 3269

3. QIWI wallet +79788570441

Pesanan yang dibuat sebelum pukul 14:00 akan dihantar di Sevastopol pada hari yang sama dari jam 18:00 hingga 22:00

Nombor hubungan "Ecoed" untuk dipesan melalui telefon: +7 (978) 857-04-41

Penghantaran Ecoeed di Sevastopol secara percuma:

  • ketika memesan dari 900 rubel
  • ke Utara atau Balaclava - apabila memesan dari 2,000 rubel
  • sekiranya jumlah tidak mencukupi atau penghantaran segera 200 gosok

Pengambilan di Sevastopol secara percuma:

  • Ekoed.rf Shop Sevastopol, st. Ochakovtsev 26, "Ekoed", Mon-Sat: 09: 00-19: 00, Sun: 11: 00-17: 30
  • Kedai Ekoed.rf Sevastopol, POR 43, Mon-Sat: 10: 00-19: 00 (keesokan harinya)

Pengambilan di Simferopol secara percuma:

  • penerbitan perenggan Ekoed.rf di Simferopol pada ul.Kievskaya 83, Mon-Sun: 10:00 - 22:00
  • penghantaran gudang Ecoed.rf di Simferopol di jalan. Rubtsova 44, Mon-Mon: 10:00 -19: 00
  • Yuran SDEC (tunai pada penghantaran)

Penghantaran Ekoed di seluruh Crimea secara percuma ketika memesan dari 2 000 rubel, jika tidak pada tarif TC:

  • Yuran SDEC (tunai pada penghantaran)
  • Trans Magic
  • Dengan bas
  • Post Rusia

Penghantaran ecoeed di Rusia secara percuma apabila membuat tempahan dari 20 000 rubles, sebaliknya pada tarif TC:

  • Yuran SDEC (tunai pada penghantaran)
  • Trans Magic
  • Pos Rusia

Steviol REB-A 97% (1 kg)

Katalog

Menukar status steviol REB - dari legenda kepada realiti

Sukar untuk percaya, tetapi benar-benar ada tumbuhan yang lebih manis daripada gula dan, pada masa yang sama, tanpa kalori. Ia dipanggil stevia.

Rumput ini tumbuh di Amerika Selatan, terutamanya di kaki bukit Paraguay. Bagi orang asli di sana, kemanisan stevia telah lama diketahui. Mereka hanya mengunyah dan membakarnya untuk infus, dan menambah makanan.

Daun segar dan kering digunakan secara meluas sekarang. Tetapi asas pengeluaran industri terdiri daripada glikosida yang diperoleh dari ekstrak tumbuhan dalam bentuk serbuk. Secara keseluruhan, dalam proses pengekstrakan, 11 pecahan kepekatan yang berbeza dan komposisi kimia terbentuk. Glycosides berkualiti terbaik, iaitu formula yang paling manis - Rebaudioside (REB) A dan C dan Stevioside. Jika dalam serbuk stevia kandungan zat ini mencapai 97%, maka ini adalah produk terbaik.

Di mana Rebaudioside digunakan

Bahan tambah kepada makanan. Ini dicapai:

  • mengurangkan risiko obesiti pada pesakit dengan diabetes jenis 2;
  • tahap tekanan darah;
  • Tahap glukosa dalam pesakit kencing manis menstabilkan;
  • Kandungan lemak berkurangan, iaitu penurunan berat badan.

Sebagai perasa, di rumah di dapur:

  • sebagai pengganti gula untuk minuman panas dan sejuk;
  • pemanis dalam pengetinan;
  • aditif dalam produk pastri dan kulinari, tanpa rasa takut terhadap angka itu;
  • bayaran balik sepenuhnya kepada pesakit kencing manis dalam kehidupan "manis";

Formula kimia steviol mengekalkan kestabilan dalam pelbagai suhu dan dalam banyak persekitaran. Ini menjadikan penggunaannya menarik bukan sahaja secara peribadi, tetapi juga dalam pengeluaran produk makanan pukal.

Farmaseutikal sudah menawarkan pelbagai ubat batuk.

Pemanis sintetik dan gula telah kehilangan daya tarikan asalnya, kerana penyelidikan perubatan tidak menunjukkan bahawa faedah, tetapi sering merugikan langsung penggunaannya. Steviol benar-benar tidak berbahaya, lebih-lebih lagi, ia adalah produk yang semulajadi.

97% lebih baik daripada REB-A daripada glycosides kumpulan steviol yang lain

Kebanyakan ester gula (glikosida) daripada kumpulan steviol dicirikan oleh kepahitan yang dapat dipercaya. Rebaudioside A, terutamanya dalam kepekatan 97%, bebas daripada kekurangan ini, ia mempunyai rasa gula tulen. Industri ini menghasilkan produk ini dengan peratusan yang berbeza dari komponen utama, tetapi dalam stevioside apa pun prestasi ratusan kali lebih manis daripada gula biasa.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia mempunyai keperluan yang ketat untuk produk, dan bahan tambahan makanan khususnya. Standard REB-A 97% adalah bersih, doktor tidak mempunyai komen mengenai produk ini.

Yang timbul adalah, kebimbangan dalam mutagenisiti steviol hilang selepas banyak kajian saintifik. Sebaliknya, ia diakui bahawa stevia menghalang perkembangan sel-sel kanser.

Hari ini di dunia tidak ada alternatif yang lebih baik untuk gula tradisional. Pelbagai pemanis tiruan boleh bersaing dengan stevia glycosides, kerana mereka tidak memberikan keselamatan, kecekapan dan murah yang sama.

Ini bukan kisah pengiklanan atau pemasaran, tetapi realiti zaman kita.

Kami menawarkan untuk dijual REB-A serbuk 97% yang diperbuat daripada bahan mentah semulajadi. Untuk pengiraan, anda boleh menggunakan perkadaran: 10 g serbuk - 3.6 kg gula.

Rumput madu di luar negara telah menjadi mitos. Hanya beli, gunakan dan lupakan masalah berat badan.