Resipi mudah untuk pankreatitis pankreas

• Pencegahan

Orang yang didiagnosis dengan pankreatitis harus mengikut diet yang sihat untuk sepanjang hayat mereka. Tetapi ini tidak bermakna seseorang itu perlu menghadkan dirinya dalam segala-galanya dan makan tidak enak. Terdapat resipi untuk makanan pemakanan dengan pankreatitis, yang agak mudah untuk disediakan, sementara sangat lazat.

Resipi untuk pankreatitis adalah ringan. Mereka mengandungi nutrien maksimum, vitamin, menjadikan diet bervariasi dan kaya, tidak membebankan organ pencernaan.

Apa resipi untuk pankreatitis yang dibenarkan untuk digunakan, adalah lebih baik untuk bertanya kepada doktor anda, kerana sesetengah hidangan adalah dilarang dalam tempoh pemisahan penyakit.

Kursus pertama

Antara kursus pertama adalah pilihan berikut untuk sup dan borscht.

Sup Ayam

Ia akan mengambil ayam dusun atau ayam (bukan ayam). Sesuai untuk daging pankreas Indoout, arnab, daging lembu, daging lembu, puyuh, pheasants. Dengan bangkai dikeluarkan kulit, lemak. Bahagian ini mengandungi banyak bahan aktif, hormon, bahan kimia, antibiotik. Basuh daging di dalam air, biarkan mendidih. Air disiram dan dituangkan bahagian baru. Dalam pancreatitis pankreas, peraturan utama penyediaan sup daging adalah sup kedua. Untuk sup adalah bawang tambah lazat, daun bay, garam sedikit. 40 min selepas mendidih tambah kentang diced, wortel, bawang. Selepas 10 minit lagi - nasi atau pasta (lebih baik untuk memberi keutamaan kepada mi berbanding gred kasar). Sup masak akan berubah jika anda mengambilnya dalam makanan dengan krim rendah lemak. Mungkin memasak sup dalam sup sayur-sayuran.

Jika sup dimasak dengan nasi, maka anda boleh menambah keju durum (contohnya, tauhu berpori). Sup keju adalah dilarang dalam tempoh pemisahan.

Sup udang

Dua kentang kecil dan zucchini (jelas biji-bijian dan kulit) mengisar pada kue kasar. Pra-300 g udang tuangkan air mendidih selama 3-4 minit. Kemudian bersihkan dan potong dengan pengisar. Rebus segelas susu, tambah sayuran dan daging udang, pasli. Rebus selama 5 minit. Sangat lazat untuk makan sup ini dengan serbuk roti dari roti putih.

Fakta bahawa anda boleh makan dengan pankreatitis makanan laut, adalah lebih baik untuk bertanya kepada doktor.

Anda boleh memasak sup ikan dari perak hake, pike, pike perch, cod, navaga, atau bass laut. Ikan dipisahkan dari tulang dan sirip, kepala dan ekor. Potongan dibasuh di dalam air. Rebus telinga juga harus pada sup kedua. Selepas mendidih tambah kentang cincang, wortel, bawang, daun bay, garam, daun pasli. Sesetengah orang menasihati untuk mencampur sup siap dalam pengisar selepas memasak untuk membuat sup krim. Telinga dibenarkan hanya untuk pankreatitis kronik dalam pengampunan.

Apabila sup kaya dengan pankreatitis biasa dilarang. Oleh itu, ia perlu disediakan dengan diagnosis sedemikian, mengikut keperluan tertentu: anda mesti meninggalkan sup kaya, zazharki, rempah-rempah. Untuk memasak, anda perlu daging tanpa lemak - daging lembu atau daging lembu. Menyediakan sup pada sup kedua. Waktu memasak sup adalah sejam setengah. Tuangkan tomato dengan air mendidih dan kupas, potong cawan. Tomat adalah masin dan direbus dalam kuali kecil selama 15 minit. Beets dan wortel dibersihkan, disapu pada parut.

Masukkan sayur-sayuran cincang kepada tomato dan rebus selama 10 minit lagi. Dadu kentang dan bawang, rebus mereka dalam sup. Tambah sayur-sayuran rebus dan kubis yang dicincang, pasli cincang. Rebus borsch selama 10 minit selepas mendidih. Dalam fasa akut kubis adalah kontraindikasi, iaitu, sup dengan pankreatitis boleh diambil dalam makanan, apabila tempoh remisi.

Kursus kedua

Pemakanan untuk pancreatitis mestilah diselaraskan dengan pakar. Doktor akan membantu untuk menetapkan senarai makanan yang tepat untuk pancreatitis, yang boleh dimakan, yang tidak akan memudaratkan kesihatan.

Kita tidak boleh lupa bahawa penyakit itu berlaku dalam setiap kes individu dengan cara yang berbeza. Diet untuk pankreatitis bergantung kepada keadaan umum badan, peringkat pankreas.

Bakso Ikan

• fillet of hake (300 g);
• pulpa putih (120 g);
• Bawang - 1 pc.;
• telur - 1 pc.

Daging roti itu direndam dalam susu. Isi ikan, bawang dan daging dicincang. Telur ditambah, garam. Massa harus dibawa ke konsistensi homogen. Bola kecil terbentuk. 1.5 liter air untuk mendidih, lebih rendah pula bebola daging. Prasyarat - dalam air mendidih. Masa memasak - 15 minit. Anda boleh menyajikan hidangan ini dengan nasi, kentang panggang.

Souffle Chicken Baked

• dada ayam - 500 g;
• susu skim - 250 ml;
• telur - 1 pc.

Chop daging ayam putih dalam penggiling daging, tambah susu, garam, telur. Campurkan dengan teliti. Gosokkan borang dengan minyak sayuran, tuangkan komposisi yang dihasilkan. Dalam preheated to 1800 ° C, letakkan dalam acuan dan bakar selama 25 minit.

Daging lembu yang dipanggang

Basuh daging, garam dan potong di atasnya untuk lobak merah. Parsley dihancurkan, wortel dipotong menjadi pinggan dan diletakkan dalam potongan daging. Daging harus dimasak dalam "lengan" pada suhu 1500 C selama 30-40 minit.

Lobak mashed dan courgettes

Rebus wortel dan zucchini selama 25 minit dengan api yang rendah. Bergred pada pengisar, tambah garam dan 1 sudu teh. minyak sayuran. Sangat enak ternyata kentang tumbuk dengan krim masam atau krim bebas lemak.

Bubur labu

Labu dibersihkan, diced. Ia diletakkan di dalam air dan direbus selama 20 minit. Masukkan labu rebus dalam nisbah beras 2: 1. Iaitu, dua bahagian labu, 1 bahagian beras. Tuang dua jari air di atas jisim yang dihasilkan. Masak sehingga nasi dimasak. Anda boleh makan dengan sudu madu, kecuali, sudah tentu, yang dibenarkan oleh doktor, dan tidak ada alahan untuk produk lebah. Hidangan sedemikian dibenarkan untuk pesakit yang mengalami pankreatitis dalam tempoh pemisahan dan dalam tempoh remisi.

Pasta Casserole Daging

• pasta nipis - 350 g;
• 400 ml susu;
• 400 ml air;
• 350 g daging lembu / ayam / daging ayam;
• telur - 2 buah;
• garam

Daging itu direbus, melalui pengisar daging. Pasta dimasak sehingga separuh dimasak dalam susu dan air. Pasta, daging dan telur bercampur dengan konsistensi seragam. Hidangan penaik yang dihirup dengan minyak sayuran. Pasta, dicampur dengan daging cincang, dibentangkan borang. Masa penaik - 25 minit. Apabila penyakit itu dalam pengampunan, anda boleh menambah keju parut selama 5 minit sebelum ia siap. Makan dengan krim masam dan pasli.

Salad ikan

200 g ikan fillet, 2 telur, 1 lobak merah, rebus 1 kentang. Lapisan di atas pinggan - ikan, wortel, keju keras, kentang, telur. Setiap lapisan dicairkan dengan krim masam bebas lemak. Salad atas ditaburi dengan Dill. Salad dengan pankreatitis boleh dibuat dari sayuran dan buah-buahan.

Diet Olivier

Lobak (1 keping), kentang (2 keping), rebus 2 telur. Pada masa yang sama rebus fillet ayam - 300 g. Potong produk masak selepas masak, 1 timun, segar, dikupas. Berpakaian dengan krim masam rendah lemak.

Keju pisang dengan strawberi

150 g keju kotej, 1 pisang, krim rendah lemak ke dalam pengisar. Letakkan dalam mangkuk salad. Secara berasingan, stroberi memotong (100 g) dengan gula (50 g). Tuangkan pencuci mulut komposisi strawberi.

Charlotte dengan epal

Pukul telur dengan gula (1 sudu L. L.). Tambah 300 ml kefir, tepung dengan soda, 5 g garam dan 50 g semolina. Bawa kepada jasad homogen. Doh harus berubah menjadi konsisten pancake. Epal manis dikupas, dipotong menjadi kepingan. Bentuk penutup meliputi dengan kertas parchment. Letakkan epal, tuangkan doh. Bakar selama 30-40 minit.

Hidangan lazat dan mudah boleh disediakan untuk pankreatitis. Makanan yang sangat berguna yang dimasak dalam periuk perlahan. Ia boleh menjadi burger, gulung kubis malas, ladu, stroganoff daging lembu, bakso, bijirin dan banyak hidangan lain. Pada masa yang sama semua vitamin disimpan.

Hidangan Pankreas

Pancreatitis boleh menjadi akut dan kronik. Masa pengampunan agak setia dan tidak memerlukan sekatan diet khusus. Satu-satunya perkara - perlu meninggalkan makanan goreng, berlemak. Jeruk, jeruk, lemak, sayur-sayuran boleh dimakan, tetapi dalam kuantiti yang sedikit. Seperti yang anda ketahui - semuanya berguna dalam kesederhanaan.

Di peringkat akut, lebih baik untuk meninggalkan semua produk berbahaya, alkohol, makan makanan pemakanan dengan pankreatitis. Dalam tempoh ini, keutamaan harus diberikan kepada sup sayuran; dibakar, sayur-sayuran rebus; daging dan ikan. Untuk pencuci mulut, lebih baik makan jeli, kuki diet, marmalade. Dari minuman - teh, pinggul kaldu.

Perkara utama ialah makanan pecahan dalam bahagian kecil dan resipi diet. Hidangan terakhir dilakukan 2 jam sebelum waktu tidur.

Diet untuk keradangan pankreas - adalah salah satu kaedah utama rawatan. Hanya dengan mematuhi pemakanan yang betul boleh memanjangkan pengampunan dan mengelakkan pemisahan.

Resipi yang lazat dan sihat untuk pankreatitis

Resipi untuk pankreatitis agak mudah untuk disediakan. Tetapi satu-satunya perkara yang orang sakit dengan penyakit ini perlu ingat adalah bahawa dia tidak boleh makan makanan asap, pedas, pedas dan asin. Pemakanan untuk pancreatitis harus kerap, tetapi jumlah hidangan kecil. Pesakit tidak boleh merasakan rasa lapar, hidangan untuk pankreatitis perlu dihancurkan, jadi anda perlu makan 5-6 kali sehari.

Pemakanan untuk pancreatitis harus kerap, tetapi jumlah hidangan kecil.

Menu pesakit harus terutama makanan, yang kaya dengan protein, lemak dan karbohidrat diminimalkan, dan, jika mungkin, sepenuhnya dikecualikan untuk beberapa waktu. Pesakit perlu memantau keseimbangan air tubuh. Minum air dan minuman lain perlu sehingga 2 liter sehari. Berdasarkan ini, resipi disediakan untuk pankreatitis.

Pancreatitis resepi kursus pertama

Sup diet di dalam diet pesakit harus berada di tempat pertama.

Pengambilan harian sup adalah perlu, kerana kursus pertama diet mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, sangat berkhasiat dan kaya dengan vitamin dan mineral.

Dalam pankreatitis kronik, sup sayur-sayuran dan sup sup sangat berguna.

Tempat utama hidangan adalah sup ayam. Untuk menyediakan sup akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 100-150 g ayam;
• 130-150 g susu tanpa lemak;
• Sup gizi 300 g;
• 5 g mentega.

Tahap pertama memasak akan dimasak ayam. Ayam potong dan masak sehingga lembut. Sebaik sahaja ayam dimasak dan disejukkan, daging itu dipisahkan dari tulang-tulang dan melewati pengisar daging, sebaik-baiknya dengan panggangan yang lebih kecil. Anda tidak memerlukan sup ayam, jadi ia boleh digunakan seperti yang diarahkan oleh ahli keluarga lain.

Untuk memasak sup adalah yang terbaik untuk mengambil fillet.

Peringkat kedua penyediaan akan menjadi sup sayur-sayuran. Kacang dibuat daripada kentang, kubis, lobak, akar pasli dan bawang. Semua sayur-sayuran dipotong menjadi ketulan besar, ditempatkan dalam periuk dan penuh dengan air. Periuk perlu ditutup dengan penutup dan diletakkan di atas api. Sayuran dimasak selama 30-40 minit. Kemudian kuah dikeluarkan dari haba dan diselitkan selama 15 minit. Seterusnya, kuah itu ditapis.

Pada peringkat ketiga penyediaan, mash ayam diambil dan ditambahkan ke sup sayur-sayuran. Letakkan api dan biarkan mendidih. Sebaik sahaja sup mendidih, ia dikeluarkan dari api.

Sementara sup disejukkan hingga 70 °, campuran susu telur disediakan. Ini akan menjadi peringkat keempat penyediaan. Susu hangat ditiup ke dalam kuning telur. Campuran mesti sentiasa diaduk. Kemudian ia diletakkan di atas api yang rendah untuk menebal, tetapi ia tidak dibawa ke mendidih. Kemudian keluarkan dari haba dan penapis. Campuran ini ditambah kepada sup bersama-sama dengan mentega.

Resipi untuk puree sup beras. Untuk membuat sup, rebus lobak merah dan nasi dan ringan goreng bawang dengan minimum mentega. Selanjutnya lobak rebus, nasi dan bawang dibasuh melalui penapis. Jisim tulen dicairkan dengan sup sayur-sayuran dan direbus selama 3-5 minit. Sup siap, anda boleh mengisi 5 g mentega.

Resipi untuk hidangan utama untuk pankreatitis

Sudah tentu, makan tengah hari tidak lengkap tanpa kursus utama. Resipi untuk hidangan utama untuk penyakit ini sangat lazat dan berguna.

Sebagai contoh, jika anda memasak bubur dari labu dengan betul, ia boleh dimasukkan ke dalam menu pesakit sekurang-kurangnya setiap hari. Sediakan bubur labu seperti berikut. Ambil labu bersaiz kecil, kupas dan potong kecil. Seterusnya, potong kepingan-kepingan yang tersebar di dalam periuk dan tuangkan air sehingga sedikit merangkumi sayuran. Letakkan periuk di atas api dan rebus labu selama 15 minit. Padi yang dibasuh (7 sudu besar) ditambah kepada labu rebus dan dicampur dengan baik. Campuran dimasak sehingga nasi masak (20 minit). Selepas masa itu, 200 ml susu ditambah kepada campuran selesai dan dibawa ke mendidih. Bubur beras bubur siap dibuang dari panas dan menguli sehingga jisim homogen.

Resipi zucchini dengan sos krim. Untuk penyediaan zucchini lembut dan lembut memerlukan produk berikut:

• 1 skuasy kecil;
• 50 g keju keras;
• 100 ml krim 10%;
• 4 g garam;
• 1/4 sudu teh pala tanah.

Basuh zucchini, kulit dan potong. Seterusnya, ia dipotong di sekeliling irisan bulat (2-3 cm tebal). Campuran krim, pala dan garam. Iris zucchini yang dihirup tersebar dalam kuali yang mendalam dan ditutup dengan sos yang disebat. Komposisi atas taburi dengan keju parut. Kuali ditutup dengan tudung dan diletakkan pada api yang rendah. Rebus zucchini 20-30 minit. Resipi ini boleh dimasak dalam periuk perlahan dalam mod api.

Resipi untuk ladu ikan. Ambil 250-300 g fillet ikan rendah lemak dan 1/4 roti basi. Mengisar fillet ikan dan sekeping pengisar daging. Seterusnya, pukul putih telur dua telur dan 100 ml susu nonfat dengan pengadun. Campuran dicampur ditambah kepada ikan cincang. Komposisi itu bercampur-campur dengan sempurna. Seterusnya, buatkan adunan dari itu dan rebus dalam air asin ringan selama 10 minit.

Pancreatitis Salad Resipi

Salad diet boleh dimasukkan ke dalam menu pesakit setiap hari.

Hidangan lazat dan sihat adalah salad mimosa makanan. Produk berikut diperlukan untuk membuat salad:

• 250-300 g stik atau pollock fillet;
• 1 wortel besar;
• Telur ayam 3;
• 2 ubi kentang sederhana;
• 70 gram keju;
• 4-5 sudu besar. krim masam 10%;
• 5 g garam;
• 2-3 sprig dill.

Salad diet boleh diisi dengan krim masam dengan peratusan minimum lemak.

Telur direbus dengan rebus. Kentang dan wortel yang tidak diselap juga direbus selama 20 minit. Pada masa yang sama, stik atau fillet ikan direbus, yang dimasukkan ke dalam air masin dan mendidih dan dimasak dengan api kecil selama 20 minit. Apabila budak itu sejuk selepas memasak, ia mesti dipotong. Potongan ikan menyebarkan lapisan pertama dalam mangkuk salad. Lapisan ikan mesti dihiris dengan 1 sudu krim masam.

Seterusnya, lobak dikupas dan parut. Ia dibentangkan pada ikan di lapisan kedua. Wortel dilapisi dengan sudu krim masam.

Lapisan ketiga akan menjadi keju, yang disapu pada parutan kasar dan menyebar ke lobak.

Seterusnya, ambil telur yang dikupas dan terikan protein. Ia disapu pada parut dan tersebar dengan lapisan keempat. Lapisan lapisan dengan sudu krim masam.

Lapisan terakhir, kelima akan diparut kentang. Penyebarannya pada putih telur dan tutup dengan sudu krim masam. Sprigs dill menghiasi salad. Di atas kuning telur ayam halus sehingga ia menyerupai perbungaan mimosa.

Resipi pemakanan untuk pankreatitis

Apabila proses keradangan di pankreas diganggu penghadaman. Ini ditunjukkan oleh intoleransi banyak makanan, gangguan aktiviti usus, keterukan penyakit ketika makan berlebihan atau makan makanan yang menjengkelkan. Oleh itu, hanya dengan bantuan makanan pemakanan anda boleh menormalkan kesihatan anda dan mengelakkan komplikasi. Perhatikan diet pesakit untuk masa yang lama. Oleh itu, pengetahuan tentang resipi diet untuk pancreatitis akan membantu mempelbagaikan makanan kerana makanan yang sihat dan lazat.

Prinsip Pancreatitis Diet Terapi

Tujuan pemakanan pankreatitis bergantung kepada bentuk penyakit. Pada hari-hari pertama pergolakan, puasa dan pengambilan air mineral dalam bentuk hangat atau teh lemah ditetapkan. Kemudian anda boleh makan makanan cair yang dilut tanpa gula, garam, minyak dan perasa. Selepas normalisasi keadaan dan peningkatan hasil ujian, diet ini secara beransur-ansur dapat ditambah dengan produk yang diluluskan. Pembinaan menu itu dilakukan mengikut peraturan diet No. 5p oleh Pevzner. Prinsip asas pemakanan:

• Makanan yang kerap pada waktu tertentu.
• Mod Minum: air diambil dalam 100 ml daripada makanan, sehingga dua liter sehari. Air tidak berkarbonat alkali disyorkan - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
• Pemprosesan kulin: mendidih, mengukus, rebus tanpa minyak, memanggang. Ia dilarang untuk goreng. Sekiranya pankreatitis akut, segala-galanya dicincang dengan teliti, pada masa akan datang adalah mungkin untuk menyediakan sekeping keseluruhan.
• Diet menyediakan sekatan lemak haiwan, karbohidrat mudah, sumber utama tenaga adalah protein (60% haiwan dan sayur-sayuran 40%) dan karbohidrat kompleks dari bijirin, roti dan buah.
• Semua produk baru disertakan dalam resipi makanan di bahagian kecil.

Makanan di peringkat akut

Makanan untuk pancreatitis dalam tempoh akut menyediakan mekanikal (pengisaran), kimia (tanpa produk yang menjengkelkan) dan haba (makanan hangat). Enam makanan setiap hari disyorkan. Melayani jumlah ialah 250 g. Makanan pemakanan untuk pankreatitis termasuk:

• Daging tanpa lemak, filem, tendon: ayam, arnab, daging lembu, ayam belanda dan daging lembu.
• Ikan boleh kurus: pike, zander, cod, pollock.
• Protein telur.
• Produk tenusu tanpa bahan tambah, gula dan rasa: kefir, yogurt, yogurt, keju kotej.
• Buckwheat, beras, semolina dan oat. Anda boleh memasak bihun di atas air.
• Sayuran: hidangan dari zucchini, kentang, kembang kol, labu dan wortel dalam bentuk rebus atau kentang lecek.
• Epal yang dipanggang atau rebus.
• Roti kering gandum 200 g sehari, keropok.
• Kompaun buah atau jeli dari buah-buahan kering dan buah-buahan yang manis, air tanpa gas.

Sarapan: oatmeat likat dengan puree labu, compote.
Snek: souffle keju cottage, teh.
Makan tengah hari: sup sayuran dengan soba, bakso arnab, lobak rebus.
Waktu teh: beras kaserol dengan epal.
Makan malam: kek ikan wap dengan kentang tumbuk, jeli.
Untuk malam: susu masam.

Resipi dalam tempoh pembengkakan pankreatitis

Untuk betul mengikuti diet pankreatitis, resipi dalam tempoh akut tidak boleh mengandungi gula, garam dan mentega. Semua produk perlu dimasak dengan baik.

Oatmeal likat dengan puree labu.

• Satu gelas oat.
• 2 gelas air.
• Segelas susu.
• Labu 300 g.

1. Tuang air ke bahagian bawah kuali dan letakkan labu dadu. Rebus selama 20 minit.
2. Rebus air, tuangkan susu dan isi kepingan, masak selama 5 minit lebih banyak daripada yang ditunjukkan pada pakej.
3. Bubur dan labu melompat melalui pengisar.

• 250 g keju kotej
• 2 sudu besar. sudu yogurt.
• 2 tablet pemanis.
• Telur tunggal protein.

1. Larutkan pengganti gula dalam yogurt dan kacau dengan teliti dengan keju kotej.
2. Pukul protein dan campurkan perlahan-lahan dengan curd.
3. Masak dalam pengukus selama 20 minit.

Sup sayur dengan soba.

• 500 ml air.
• ¼ cawan gandum.
• 1 keping kentang
• ½ lobak merah.
• ¼ zucchini.

1. Dalam air mendidih, buangkan gandum dan masak selama 10 minit.
2. Letupan zucchini, kentang dan wortel dan tambah kepada sup. Masak selama 15 minit.
3. Langkau melalui pengisar.

Nasi beras dengan epal.

• ½ cawan beras.
• Segelas air.
• Epal besar.
• Protein telur.
• Pemanis.

1. Dalam air mendidih, buang nasi dan masak dengan api kecil selama 20 minit.
2. Potong epal dan rebus dalam sedikit air selama 10 minit, tambah pemanis.
3. Gegar protein.
4. Gabungkan beras, epal dan protein.
5. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit.

Kek ikan cawan.

• 300 g polimer fillet.
• 2 keping roti putih.
• Protein telur.
• 30 gram susu.

1. Rendam roti dalam susu dan lewati dengan filet melalui penggiling daging atau pengisar.
2. Dalam daging cincang menambah telur dan tangan basah untuk membentuk burger.
3. Masak selama 20 minit.

Makanan untuk pankreatitis kronik

• krim masam atau krim sehingga 10% lemak 15 g;
• mentega 5 g atau sayuran - 10;
• garam 5 g dan gula 30 g sehari;
• madu 5 g;
• telur keseluruhan (3 keping setiap minggu).

Pelindapkejutan dan baking tanpa minyak dibenarkan. Makanan tidak boleh digiling, tetapi juga mendidih dan memotong. Resipi untuk pancreatitis mungkin termasuk hidangan pertama daging atau ikan, tetapi dalam sup sekunder. Adalah lebih baik memasak daging secara berasingan dan menambah sup.

Di peringkat seterusnya, tambahkan sayur-sayuran dan buah-buahan segar: wortel, tomato, timun, sayur-sayuran, aprikot manis dan plum. Dibenarkan jenis keju lembut "Adygei". Anda boleh minum jus cair yang baru disiapkan.

Menu di peringkat pankreatitis kronik mungkin seperti berikut:

Sarapan: dumplings lazat dengan yogurt.
Snek: labu rebus dengan epal dan tarikh.
Makan tengah hari: sup ayam dengan vermicelli, bubur soba, zucchini rebus dengan wortel.
Snek: omelet dengan kembang kol, kompot.
Makan malam: kaserol ikan dengan kentang.

Resipi pankreatitis kronik

Resipi pankreatitis untuk pankreatitis tanpa pengambilan mencadangkan menambah produk tenusu, telur, dan sayur-sayuran untuk hidangan dalam kuantiti yang lebih besar, yang meningkatkan rasa dan merangsang selera makan.

Ladu lazat dengan yogurt.

• 200 g keju kotej.
• 45 g tepung gandum.
• 10 g gula.
• Satu kuning putih dan separuh.
• 50 gram yogurt.

1. Curd gulung dengan gula, telur dan tepung.
2. Gulung ke dalam sosej nipis dan potong.
3. Rebus dalam air mendidih sehingga vareniki terapung.
4. Apabila berkhidmat, tuangkan yoghurt.

Labu rebus dengan epal dan tarikh.

• Labu 400 g.
• 2 epal sederhana.
• 30 gram tarikh.
• 50 g air untuk labu dan 30 g untuk kismis.

1. Labu dipotong menjadi kiub, epal - kepingan.
2. Rebus selama 10 minit, keluarkan tulang.
3. Tuangkan air ke dalam periuk, buang labu, epal dan kismis.
4. Masak selama 20 minit.

Sup ayam dengan mi.

• ½ payudara ayam.
• 2 keping kentang
• 1 keping lobak merah.
• ¼ cup vermicelli.
• 1 liter air untuk sup.
• 1 liter air untuk ayam.

1. Tempatkan fillet ayam dalam air sejuk, biarkan mendidih dan longkang.
2. Tuangkan fillet dengan air tawar dan masak selama 30 minit.
3. Mengisar fillet siap dalam pengisar daging atau dalam pengisar.
4. Tuangkan kentang irisan dan wortel ke dalam sup air.
5. Masak selama 15 minit. Kentang dan wortel menguli.
6. Dalam sup, tuangkan vermicelli dan ayam. Masak selama 10 minit.
7. Apabila berkhidmat, tambah garam, krim masam dan herba.

Omelet dengan kembang kol.

• Satu telur.
• 45 g kembang kol.
• 30 gram susu.
• 1 g garam.

1. Rebus kembang kol dan rebus.
2. Pukul telur dengan susu, garam.
3. Letakkan kubis ke dalam acuan dan tuangkan campuran telur.
4. Masak selama 15 minit.

Ikan kaserol dengan kentang.

• 200 g cod fillet.
• 350 gram kentang.
• 1 telur putih dan kuning telur.
• 5 g mentega.
• 40 g susu.
• 1 g garam.

1. Rebus cod fillet dan twist melalui penggiling daging, garam dan tambah mentega.
2. Kupas kentang, rebus mereka dan lipatkan mereka ke dalam penyaring. Mash dan tambah telur dan susu. Bahagikan kepada dua bahagian.
3. Letakkan kentang, ikan dan bahagian kedua kentang di atas.
4. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit.

Diet yang tidak betul, pengambilan makanan berlemak dan alkohol semasa pankreatitis membawa kepada perkembangan penyakit dan perkembangan komplikasi - diabetes, kolesteritis dan juga proses tumor.

Bagaimana alkohol mempengaruhi pankreas boleh didapati di dalam video di bawah.

Terdapat Resipi untuk Gangguan Pemakanan Delicious untuk Pankreatitis

Dengan peradangan akut dan kronik pankreas, makanan menjadi salah satu komponen utama rawatan. Diet yang disyorkan nombor 5 (p) adalah sekatan yang sangat tegar, dan nampaknya makanan pesakit itu seharusnya tidak enak dan miskin. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku. Terdapat banyak makanan lazat yang boleh mempelbagaikan menu. Resipi yang dicadangkan mudah untuk pankreatitis akan membantu untuk berjaya mengatasi penyakit ini dan membolehkan anda makan yang lazat dan pelbagai.

Makanan fractional termasuk 2 sarapan pagi dan 2 makan malam untuk pesakit. Ini mungkin bubur berlendir atau sup terhidu dengan daging. Menyediakan hidangan sedemikian agak mudah, tetapi pentingnya makanan itu sihat. Adalah perlu untuk mempertimbangkan kaedah penyediaan dan komposisi produk. Semasa tempoh pemusnahan, makanan dimakan hanya dalam bentuk lusuh dan semestinya hangat. Selepas bermulanya pengampunan pergi ke nombor 2 (5p) jadual, ia mempunyai sekatan yang lebih sedikit.

Cara paling mudah untuk memasak bubur seperti dalam dandang berganda. Anda boleh mencairkan susu separuh dengan air, dan tambah mentega, kacang dan kismis yang tidak diserikan kepada bubur siap.

Untuk bubur untuk 1 hidangan:

• croup - 4-6 Art. l.;
• susu (nonfat) - 100 ml;
• air - 100 ml;
• kismis - 5 pcs.;
• mentega - 3 g;
• garam - 3 g

Untuk pesakit, hanya kismis dimasukkan ke dalam bubur yang dimasak. Untuk satu hidangan 4-6 Art. l Oat, mereka mencurahkan 100 g campuran air dan susu. Waktu memasak bergantung pada jenis bijirin: untuk oatmeal adalah 7-10 minit.

Sebelum berkhidmat, 3 gram mentega boleh dimasukkan ke dalam bubur. Resipi ini juga menyediakan semolina, beras, bubur soba.

Sangat lazat bubur beras-labu.

Kerana dia mengambil 2 hidangan:

• 500 g labu disediakan;
• 7 sudu besar. l beras;
• 200 g susu dan air;
• gula dan garam.

Labu perlu dihancurkan ke dalam kepingan kecil dan dicampurkan dengan bahan-bahan lain, kemudian tuangkan ke dalam dandang dua kali dan tuangkan campuran susu dan air. Masak selama tidak lebih daripada 20 minit. Bubur sedia untuk mengeluarkan dan melangkau pengisar.

Jika tidak ada dandang yang berlipat ganda, maka anda boleh memasak seperti ini: pertama, rebus labu dalam jumlah air dan susu yang betul, kemudian hancurkan kapur, tambah nasi dan sedikit mentega pada campuran. Rebus sehingga dimasak.

Bubur amat berguna dalam tempoh pemecahan. Mereka juga dimakan dengan baik oleh kanak-kanak.

Sup perlu ditumbuk atau dimasak sebagai krim. Mereka tidak boleh meletakkan sup pertama, sayur goreng, perasa pedas.

Letakkan air di atas api dan biarkan ia mendidih. Kemudian letakkan daging ayam di dalamnya (dalam satu bahagian). Rebus selama 5 minit dan tuangkan kuah. Daging sekali lagi dimasukkan ke dalam air mendidih (250 ml) dan dimasak, 15 minit sebelum kesediaan, kami meletakkan sayur kupas dan dibasuh ke dalam daging siap. Apabila semuanya dilakukan, langkau sup itu melalui pengisar. Sebelum berkhidmat, tambah secubit origano kering.

Ambil 1 hidangan:

• dada ayam - 50 g;
• kentang - 50 g;
• wortel - 20 g;
• zucchini - 20 g;
• sayuran - secukup rasa;
• garam;
• air - 150 ml.

Pertama anda perlu menyediakan ikan. Untuk sup, mereka mengambil bungkus tanpa tulang. Kaldu ikan kedua disediakan dengan cara yang sama seperti ayam. Kemudian kentang, bawang dimasukkan ke dalamnya, susu dicurahkan dan dimasak hingga siap. Sup hangat disapu melalui penapis atau tanah di dalam pengisar. Berkhidmat dengan pasli.

Untuk memasak yang anda perlukan:

• ikan rendah lemak - 0.5 kg;
• kentang - 50 g;
• bawang merah - 20 g (apabila diperparah ia tidak dimasukkan);
• susu - 50 ml;
• air - 200 ml;
• garam

Antara bahan-bahan kekal hanya kentang dan wortel. Mereka boleh ditambah dengan komponen lain (yang dibenarkan): bit, zucchini, akar pasli, labu, zucchini, jagung, kembang kol, dan sebagainya.

Semua sayur-sayuran dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil, kemudian dicurahkan dengan air sejuk dan dimasak sehingga siap selama 20 minit. Kemudian letakkan garam dan mentega, dan kemudian semuanya digosokkan melalui penapis. Berkhidmat dengan pasli hijau.

Dalam penyediaan hidangan pertama mereka hanya mengambil sup kedua, untuk hidangan kedua mereka menggunakan pengukus. Anda tidak boleh hanya goreng, tetapi bakar pada panggangan.

Mengisar daging melalui penggiling daging, dan rendam roti kering di dalam air. Kemudian kita mencampur semua bahan (kecuali air) dan melewati penggiling daging sekali lagi. Pukul jisim yang dihasilkan ke buih.

Kemudian berikan air untuk mendidih dan masukkan jisim sendok ke dalam air mendidih. Masak sehingga selesai. Dihidangkan dengan minyak zaitun atau sos tomato.

Untuk memasak, anda perlukan:

• dada ayam - 200 g;
• roti kering - 200 g;
• susu - 150 ml;
• telur - 1 protein;
• garam;
• air - 2 l.

Masukkan daging cincang dengan garam dan kunyit, campurkan dengan nasi dan bentuk bebola daging. Letakkannya pada kepingan lobak dan tuangkan campuran air, sos dan mentega. Letakkan sehingga mendidih sehingga selesai. Hidangkan dengan kuah berry.

Untuk bola bakar yang anda perlukan:

• daging cincang (apa-apa yang dibenarkan) - 100 g;
• nasi rebus - 100 g;
• wortel - 30 g;
• garam;
• kunyit;
• mentega;
• air;
• sos tomato (ringan).

Baton (kering) direndam dalam susu, dan tatalkan daging lembu bersama dengan dadih melalui penggiling daging. Busa cambuk tupai. Kemudian campurkan semuanya dan letakkan dalam bentuk, disejukkan dengan minyak sayuran. Di atas, anda boleh menggosok keju rendah lemak, dan sebelum disajikan, menghiasi dengan pasli.

Untuk souffle take:

• daging lembu - 200 g;
• keju kotej - 100 g;
• roti kering - 100 g;
• telur - 2 protein;
• susu - 150 ml;
• garam

Dada ayam dipotong dan dicampur dengan bahan-bahan lain (kecuali mi), kemudian disebat menjadi jisim homogen dalam pengisar.

Pada lembaran penaik, disejukkan dengan minyak sayuran, meletakkan mi, dan di atasnya isap. Bakar kira-kira 40 minit. Ayam soufflé dimakan hangat. Kerana itu anda perlukan:

• dada ayam - 200 g;
• roti basi - 100 g;
• bihun - 100 g;
• telur - 1 protein;
• susu - 50 g;
• garam

Hidangan dibenarkan semasa pengampunan.

Secara berasingan perlu katakan mengenai salad. Mereka boleh disediakan dari apa-apa produk rebus yang dibenarkan, tetapi kerana diet memerlukan banyak mencincang bahan-bahan, ia perlu memotong salad yang sangat halus, dan ia harus dilakukan secara tidak sengaja. Salad perlu diganti dengan purees sayuran.

Jeli buah adalah cara yang paling mudah dan paling cepat untuk membuat snek petang yang lazat. Tetapi ia dilarang keras untuk mengambil beg yang dijual di kedai. Untuk itu anda perlu mengambil gelatin dan jus buatan sendiri (lebih baik diperah baru).

Anda juga boleh memasak epal bakar. Untuk menjadikannya lazat, ambil buah-buahan jenis keras. Mereka lebih baik mengekalkan bentuknya apabila dibakar.

Pilihan lain adalah omelet protein dalam periuk perlahan. Adalah penting untuk memasaknya tanpa kuning.

Minum adalah kategori yang berasingan dalam pemakanan pesakit dengan pankreatitis. Pada siang hari anda perlu minum kira-kira 3 liter cecair, tidak mengira makanan yang ada di dalam makanan.

Berikut adalah beberapa resipi untuk minum:

• Pinggang pinggang. Untuk satu liter air anda akan memerlukan sedikit (3 sudu besar) buah beri liar. Anda boleh memasaknya dalam dua cara: air mendidih, letakkan beri dan rebus selama 5-7 minit, atau tuangkan buah ke dalam termos dan tuangkan air mendidih di atasnya. Minum selepas ia telah disejukkan.
• Beri dan jeli buah. Ambil 300 g buah beri manis dan 2 liter air dan rebus rebus, gula tidak ditambah. Kemudian dalam air suam, cairkan 3 sudu besar. l kanji, dikacau dengan baik dan meneteskan ke dalam kompos. Kissel sudah bersedia.
• Susu daripada buah-buahan kering. Buah-buahan kering manis dicuci dengan air mendidih, kemudian dicurahkan ke dalam air mendidih. Untuk 2 liter air anda memerlukan 2 genggam buah kering. Masak selama 5-7 minit.

Sekiranya perlu, perhatikan sekatan dalam pemakanan anak-anak, diet diselaraskan hanya dalam kuantitatif segi kalori dan berkorelasi dengan usia kanak-kanak.

Dalam menu untuk kanak-kanak usia prasekolah, bubur dan sup murni adalah lebih baik; murid-murid sekolah memasuki hidangan yang sama seperti orang dewasa. Adalah penting untuk mengambil kira usia kanak-kanak dan keperluannya untuk vitamin dan unsur surih yang bermanfaat. Adalah wajar untuk membuat menu bersama doktor anda.

Pancreatitis adalah penyakit yang kompleks, tetapi ia tidak membayangkan makanan yang membosankan dan benar-benar hambar. Terdapat banyak hidangan dari makanan yang dibenarkan yang akan sihat dan lazat.

Diet buatan sendiri untuk pesakit dengan pankreatitis

Pemakanan untuk pankreatitis adalah komponen penting rawatan. Dan ia harus dianjurkan supaya setiap hidangan adalah makanan. Tetapi secara rasmi hidangan yang betul kadang-kadang tidak membawa kegembiraan - pengguna tidak suka sama ada rasa atau penampilan. Di samping itu, apabila makan di tempat awam tidak selalu pasti bahawa semua resep memasak diperhatikan, dan mereka yang mengalami pankreatitis diinsuranskan terhadap masalah gastrointestinal, dan juga komplikasi dari pankreas.

Hanya satu cara - selagi mungkin memasak mengikut resipi anda sendiri.

Peraturan pemakanan untuk pankreatitis

Memandangkan orang tinggal di dalam keluarga, tidaklah mudah untuk memasak hidangan istimewa untuk pesakit dengan pankreatitis. Kita mesti berusaha memastikan bahawa resipi diet menjadi sebahagian penuh dari menu keluarga. Untuk ini, anda perlu belajar cara memasak mereka yang lazat. Jika ini berhasil, bonusnya adalah untuk mengurangkan risiko memperoleh penyakit organ pencernaan oleh isi rumah, kerana resipi diet pankreatitis menawarkan pemakanan yang betul.

Produk asli mestilah segar dan kukuh. Cair dan dicairkan sebelum memasak disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari sehari.

Untuk pemula rumah pemula kami membentangkan resipi hidangan yang boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet untuk pankreatitis. Memasak, mengikut resipi pemakanan, disyorkan sebaik sebelum makan. Tetapi yang paling kerap - ia adalah satu tugas yang mustahil, terutamanya pada hari bekerja. Oleh itu, ia dibenarkan menyimpan masakan yang disediakan mengikut resipi makanan di dalam peti sejuk.

Ia penting! Salad dan pembuka selera sejuk yang lain di dalam peti sejuk kekal segar selama 12 jam, dan makanan yang perlu dipanaskan boleh disimpan sehingga 2 hari.

Ia penting!

Salad dan pembuka selera

Di dapur klasik, hidangan ini direka untuk memupuk selera makan, merangsang pengeluaran jus pencernaan untuk mengasimilasikan beberapa kali makan dalam satu hidangan. Dengan pancreatitis tidak perlu - diet tidak menyediakan makanan yang banyak pada satu masa. Makanan ringan untuk pankreatitis sering digunakan sebagai komposisi utama makanan ringan pada siang hari: sebagai tambahan kepada sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam untuk penyakit gastrointestinal, pankreatitis tertentu, 2 hingga 4 lagi makanan diperlukan. Itulah ketika makanan ringan yang digunakan. Sesetengah resipi diberikan dalam jadual.

kentang - 2 buah;

timun segar - 1 pc;

bawang merah - 0.5 pcs;

yogurt semula jadi - 10 g

Rebus kentang dalam pakaian seragam tanpa garam, sejuk, kupas, dipotong menjadi kiub;

telur rebus, sejuk, masak protein, potong ke dalam serbuk;

cucuk timun, parut;

cincang halus bawang, cairkan untuk menghilangkan ketajaman dan segera mengalirkan air;

campuran bahan, musim dengan yogurt, garam sedikit

anda boleh mengambil telur puyuh, maka output akan menjadi 6 - 8 pcs;

Bawang boleh diganti dengan hijau, ia juga dibusuk, dan bawang merah tidak boleh dibersihkan, tetapi hanya dicincang halus

bawang merah - 0.5 pcs;

jagung otv. - 100 g;

minyak sayuran - 10 g

masak nasi masak dengan air masin yang ringan, sejuk;

protein curam dicincang;

rebus jagung jagung, sejuk dalam sup;

Campurkan bahan, isi minyak, garam sedikit

bukan jagung segar, anda boleh menggunakan kaleng - jika ia tidak mengandungi pengawet dan aditif - terdapatnya, anda mesti membaca label;

minyak bunga matahari yang ditapis

semolina - 15 g;

mentega - 30 g.;

air - 0.5 cawan

Betulkan campuran telur mentah dan semolina dalam air, biarkan ia membengkak;

menggabungkan campuran dengan daging;

gris tepi bentuk;

menguli campuran lagi dan masukkan ke dalam bentuk;

stim

bukan komponen daging, anda boleh memasuki keju kotej

mentega - 8 g;

zucchini rebus - 4;

tomato panggang - 4 hingga

pengisian utama juga berbeza: anda boleh menggunakan daging, ikan dan bukan keju;

berkhidmat tanpa garam

kentang - 3 pcs;

bawang merah - 0.5 pcs;

bawang merah, peras, cincang halus;

campuran produk, ringan garam;

bukan krim masam boleh diisi dengan minyak sayuran

Seperti yang anda lihat, resipi untuk setiap snek mempunyai beberapa pilihan memasak. Ini membolehkan anda memasak dari makanan yang ada di dapur, dan tidak meninggalkan hidangan itu kerana tidak ada satu atau bahan lain.

Sup ini sangat berguna untuk pesakit pankreatitis. Ini adalah makanan yang lembut yang tidak mengganggu dinding perut dan usus, menyediakan satu hidangan penuh.

Terdapat beberapa ciri khas masakan resipi untuk pankreatitis:

• dimasak dalam air, susu skim atau sup air yang dicairkan, dan jangan gunakan sup yang kuat;
• Produk cincang direbus dengan baik sehingga lembut;
• sering dimasak sup.

Jadual menunjukkan beberapa resipi untuk sup popular yang tidak dilarang dalam pankreatitis.

Resipi untuk diet pankreatitis yang lazat

Resipi untuk pankreatitis berbeza dengan hidangan tradisional yang biasanya digunakan setiap hari. Adalah perlu untuk mengenali beberapa kaedah memasak, yang bukan sahaja membantu mempelbagaikan diet, tetapi juga membuat proses pemakanan terapeutik lebih menyenangkan.

Kesan makanan pada pankreas

Keradangan pankreas (pankreatitis) boleh berlaku dalam dua bentuk:

Yang pertama adalah ciri tahap awal perkembangan penyakit, yang kedua terbentuk dari masa ke masa disebabkan kekurangan atau kekurangan rawatan. Penyebab penyakit ini adalah kekurangan zat makanan, penyalahgunaan alkohol, tambahan, tekanan dan tenaga fizikal yang berlebihan.

Menghilangkan keradangan pankreas tidak sepenuhnya berjaya sepenuhnya. Setelah muncul sekali, pankreatitis secara rutin dapat dirasakan dengan rasa sakit di sekeliling hipokondrium kiri atau kanan, muntah, cirit-birit.

Alasannya adalah makanan yang dimakan oleh manusia. Kemunculan dan perkembangan seterusnya penyakit itu memprovokasi:

• makanan berlemak (daging, ikan, sayur-sayuran dan minyak haiwan);
• makanan goreng (terutama goreng);
• roti yang baru dibakar;
• perasa pedas dan rempah ratus;
• makanan jalanan (makanan segera).

Penyalahgunaan makanan dan alkohol itu menyebabkan penyakit pundi hempedu, yang mengakibatkan keradangan tisu pankreas. Di sinilah pancreatitis berlaku.

Diperlukan untuk mempertimbangkan resipi untuk pankreatitis, yang akan membantu pulih daripada penyakit ini. Walaupun sesetengah produk digunakan untuk diet, ada kemungkinan untuk mencipta makanan lazat dan berkhasiat berdasarkan kepada mereka.

Perlu diingat bahawa adalah wajar untuk menyediakan bahagian-bahagian kecil dan tidak meninggalkannya untuk simpanan lama. Makanan yang baru disediakan lebih baik diserap dan menyumbang kepada pemulihan orang yang cepat.

Kursus pertama

Resipi untuk pankreatitis pankreas dalam kategori ini termasuk sup:

• sayuran (biasa dan sup);
• pada sup ayam sekunder.

Pada masa yang sama untuk memasak tidak menggunakan bawang putih dan lada, menyebabkan kerengsaan, kubis, jus yang juga bertindak sebagai perengsa. Produk yang menyumbang kepada pembentukan gas juga dikecualikan. Mereka mengembung usus, yang menekan pada pankreas, yang seterusnya, menimbulkan serangan.

Tetapi tanpa produk ini, anda boleh membuat sup yang lazat, berkhasiat. Resipi yang paling mudah untuk hidangan pertama untuk pesakit dengan pancreatitis boleh membuat pemula dalam memasak.

Susu ayam dewasa digoreng dan dipotong menjadi kepingan kecil. Makanan siap dikeluarkan dari sup dan dipenuhi dengan air sejuk. Ia juga menambah kentang yang dihiris, wortel, bawang kecil dan garam. Perasa (terutama panas), daun minyak dan teluk harus dibuang. Adalah lebih baik untuk meletakkan keseluruhan bawang, yang boleh dibuang selepas memasak.

Setelah air mendidih, sup dimasak di atas api yang rendah sehingga pentas apabila sayur-sayuran sepenuhnya direbus.

Terima kasih kepada makanan pemakanan ini akan mudah dicerna, penghadaman mereka tidak akan menyebabkan masalah di dalam badan dan tidak akan menyebabkan keterlambatan penyakit.

Atas syor doktor, pesakit boleh makan sup sayuran dengan soba. Ia dicerna dengan mudah, mudah dicerna dan tidak menyebabkan masalah.

Satu lagi hidangan berguna untuk pesakit pankreatitis ialah sup krim sayur-sayuran. Untuk membuatnya, ambil wortel, bawang dan kentang, yang direbus dalam sedikit air masin sehingga siap. Kemudian sayuran disebat dengan pengisar dan disajikan dengan roti gandum kering.

Bagi pesakit pankreatitis, sangat penting bahawa makanan dihidangkan hangat ke meja. Sup panas adalah dilarang untuk digunakan.

Resipi diet yang dicadangkan untuk pancreatitis tidak begitu lazat kerana ramai yang ingin mengalami penyakit ini. Tetapi pesakit dengan pankreatitis perlu melupakan masa yang lama, jika tidak selama-lamanya, apa sup kharko pedas dan borscht panas dengan daging babi pada tulang.

Kursus kedua

Diet yang ditawarkan untuk rawatan penyakit yang disebutkan di atas menyarankan penggunaan dalam diet:

• sayur-sayuran rebus atau stim;
• daging kurus rebus;
• ikan lean rebus.

Semua hidangan utama untuk pancreatitis disediakan dengan satu syarat: komponen mesti dihancurkan. Oleh kerana itu, proses pencernaan akan mudah, tanpa insiden.

Untuk penyediaan hidangan daging untuk pancreatitis, pankreas mengambil ayam, daging lembu atau daging tanpa lemak, ayam belanda, arnab. Chicks tidak disyorkan, dalam daging yang mana terdapat enzim yang menjejaskan kesejahteraan pesakit.

Untuk pemakanan diet, souffles, bola bakar, bakso dan potong wap disediakan.

Souffle ayam perlu disediakan seperti berikut. Payudara direbus hingga separuh masak, dan dagingnya dicincang dalam penggiling daging. Ia menambah sedikit susu (tidak keseluruhan, ia berbahaya untuk pankreatitis) dan putih telur. Segala-galanya disebat dengan pengadun, diletakkan di dalam hidangan penaik dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Suhu ditetapkan pada 180 ° C. Waktu memasak Souffle - 30 minit.

Potong stim boleh dibuat dari daging dan ikan. Untuk mematuhi pakar-pakar diet mengesyorkan mengambil pike, hinggap atau pollock, anda boleh menggelongsong. Adalah dinasihatkan untuk memasak dalam periuk perlahan atau menggunakan peralatan dapur biasa. Untuk ini, produk separuh siap ditempatkan di atas periuk mendidih dalam colander biasa yang ditutup dengan tudung.

Adalah lebih baik untuk menyediakan pemadat untuk bola bakar sendiri, supaya tidak mengecualikan komponen yang menyebabkan peningkatan pancreas daripada masuk ke komposisinya. Dalam daging yang dicincang dalam penggiling daging, roti direndam dalam susu cair (gandum sahaja, gred pertama atau kedua) dan telur ditambah, sedikit garam. Tidak ada perisa, lada, bawang dan bawang putih. Campuran itu dicambuk, selepas mana bentuk potongan darinya. Mereka perlu disimpan selama sekurang-kurangnya 20 minit, bergantung kepada jenis yang dipilih.

Pakar pemakanan mencadangkan agar tidak membuat bahagian yang besar, pesakit adalah sukar untuk dicerna. Ini akan mewujudkan tekanan tambahan pada pankreas dan melambatkan proses merawat penyakit ini.

Untuk tanjung dan ikan menyajikan hidangan sampingan yang mudah. Untuk persediaan mereka dibenarkan:

• bijirin (soba, oat, beras, semolina);
• pasta tanpa sos panas;
• sayur-sayuran (direbus atau dibakar, kentang tumbuk).

Dalam kes terakhir, kentang, wortel, bit, zucchini boleh dimasak dalam periuk perlahan, dan kemudian digiling ke dalam serbuk. Makanan sedemikian tidak akan menyebabkan masalah.

Dalam pankreatitis kronik, ia dibenarkan untuk kadang-kadang memasak ladu malas dengan kentang. Tetapi jangan tambahkan dill dan goreng bawang ke puri.

Pencuci mulut yang berguna

Apabila merawat pancreatitis, diet menyediakan penolakan makanan manis, terutama yang disediakan menggunakan telur. Pesakit dilarang sama dengan kek berlemak, jeli dengan warna buatan, gula-gula, dan produk sejenis lain.

Oleh itu, jika seseorang yang menderita pankreatitis mahu mempunyai gigi manis, dia mesti terlebih dahulu berunding dengan doktornya. Yang terakhir ini akan membuat senarai produk yang bersesuaian sesuai dengan tahap penyakit tertentu.

Untuk menambah makanan, anda boleh membuat kaserol curd manis untuk pesakit (dadih diambil tidak lebih gemuk daripada 9%), puree buah atau jeli. Untuk penyediaan kentang lecek mengambil buah-buahan lembut, sebagai contoh, aprikot atau tembikai.

Buah-buahan dan buah-buahan yang dikupas dengan berhati-hati adalah tanah oleh pengisar sehingga tidak ada bahagian dalam jisim sama sekali.

Apel dan pear boleh meningkatkan keasidan, yang mencetuskan peningkatan pankreas. Oleh itu, lebih baik meninggalkan mereka. Tetapi anda boleh makan semangka atau tembikai, tetapi dalam bahagian kecil.

Anda boleh memasak untuk jeli yang sakit dari buah-buahan musim ini. Pada umumnya, pencuci mulut disajikan hidangan yang mudah dicerna dan tidak memerlukan usaha pencernaan. Sekiranya pesakit tidak mengalami kejang dan membesar-besarkan, maka dia boleh diberi sedikit marshmallow dan marshmallow.

Dalam kes apabila tidak mungkin untuk melakukan buah buahan sendiri, doktor dibenarkan membeli makanan bayi yang sudah siap.

Minuman: apa yang boleh dan tidak boleh

Untuk minum di peringkat pertama penyakit ini, terutamanya semasa proses akutnya, doktor mengesyorkan air mineral bukan berkarbonat. Di peringkat penyakit kronik yang dibenarkan:

• teh hitam (teh lemah);
• pengambilan buah segar;
• merebus rosehips.

Sangat dilarang dengan pankreatitis:

• mana-mana alkohol;
• minuman segera (teh sejuk, kopi)
• minuman berkarbonat (limun, kvass, bir).

Susu keseluruhan tidak disyorkan untuk pesakit pankreatitis. Anda boleh, selepas berunding dengan doktor anda, tambah sedikit susu dicairkan ke beberapa hidangan. Tetapi kefir rendah lemak juga disyorkan untuk digunakan. Doktor menasihatkan untuk menggunakan ryazhenka dan susu masam.

Makanan pada fasa yang berlainan penyakit

Setelah mempertimbangkan resipi yang disyorkan untuk pankreatitis, kesimpulannya, anda perlu tahu berapa kali makan sehari harus diambil.

Memandangkan ia adalah makanan yang menimbulkan peningkatan dalam tisu pankreas dan pelanggaran fungsi-fungsinya, perlu mengambil nutrisi dengan sangat serius. Bilangan teknik bergantung kepada keadaan pesakit dan tahap penyakit.

Semasa serangan pankreatitis akut, pakar perubatan mencadangkan sepenuhnya pengambilan makanan. Meletakkan sejuk pada hipokondrium kiri dan mengambil pil yang mengeluarkan kekejangan, pesakit minum air mineral bukan berkarbonat pada siang hari.

Apabila gejala penyakit hilang (kesakitan herpes, mual, muntah, cirit-birit), seseorang yang mengalami pankreatitis dibenarkan memberi makanan ringan. Resipi perlu dilakukan setiap 3-4 jam.

Rejim ini harus diikuti dalam tiga hari pertama selepas serangan akut.

Pada masa ini, lebih baik meninggalkan masakan daging dan makan bubur, kentang tumbuk, roti kering atau keropok kering. Di samping itu, roti diet kering juga dibenarkan. Mereka mudah diserap oleh badan.

Selepas beberapa ketika, selepas diperiksa oleh doktor, selang waktu antara makan boleh meningkat sehingga 5-6 kali sehari. Dengan mematuhi diet yang ketat dan memerhatikan selang masa antara makanan, anda boleh berjaya sembuh dari pankreatitis.

Resipi untuk pankreatitis yang lazat untuk kehidupan seharian, sambutan dan puasa

Bagi pesakit, diagnosis pankreatitis adalah tragedi sebenar, kerana penyakit ini adalah untuk sepanjang hayat mereka. Jika seseorang sudah biasa makan apa yang perlu, tidak memikirkan prinsip-prinsip gaya hidup yang sihat, maka sakit akut akan memaksa mereka untuk mengatur terapi diet sepanjang hayat. Pankreas yang meradang memerlukan perhatian yang teliti terhadap prinsip pemakanan. Perubatan telah membangunkan nombor diet khas 5, yang merangkumi resipi untuk pankreatitis. Pemakanan mengehadkan makanan biasa bagi orang yang sihat, tetapi ia difikirkan supaya tubuh pesakit mendapat diet seimbang.

Keradangan pankreas disertai oleh penyakit yang berkaitan dengan saluran gastrointestinal:

• penyakit batu empedu;
• gastrik;
• ulser perut, ulser duodenal;
• kencing manis;
• cholecystitis.

Oleh itu, adalah perlu untuk mempertimbangkan diet bagi peringkat penyakit yang berbeza dengan bantuan doktor yang menghadiri. Sekiranya pesakit serius untuk mengelakkan daripada diperparahkan penyakit, maka ia tidak mencukupi untuk belajar dan mengikuti peraturan nutrisi untuknya.

Prinsip umum diet dengan penyakit

Keadaan terapi diet yang paling penting ialah resipi hidangan yang tidak akan merengsakan selaput lendir dan menguatkan kerja organ sistem pencernaan. Kemudian pencernaan makanan tidak akan menyebabkan reaksi yang menyakitkan dari saluran gastrointestinal, masa remisi akan lebih lama.

Pertimbangkan keperluan untuk penyediaan makanan harian dan perayaan:

1. Makanan disediakan dengan mendidih, mengukus, penaik atau rebusan. Sempurna untuk ini sesuai dengan multicooker moden.
2. Produk digunakan bersandar, kaya dengan mineral, protein, vitamin.
3. Makanan disediakan dimurnikan - dengan keterukan, atau cincang halus - dengan pengampunan.
4. Hidangan dihidangkan hangat. Makanan sejuk, panas menjejaskan membran mukus.
5. Mereka makan pankreatitis 5-6 kali sehari, tetapi sedikit demi sedikit, untuk melindungi saluran pencernaan dari beban. Memohon helah - berkhidmat meja dengan plat kecil supaya pesakit pada tahap psikologi tidak merasakan pelanggaran keadaannya.
6. Ia tidak perlu untuk satu hidangan untuk menggabungkan protein dan karbohidrat.
7. Hidangan terakhir adalah 2-3 jam sebelum waktu tidur.
8. Cantik menghiasi makanan, sebagai jenis makanan yang menarik meningkatkan mood. Para saintis telah mendapati bahawa keadaan yang leka semasa makan menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik.
9. Malah semasa pengampunan, adalah berguna untuk mengaplikasikan hari puasa dengan makan mudah dipanaskan untuk berehat pankreas dan organ lain.
10. Cetak senarai produk yang dilarang, letakkan di penglihatan.

Makanan berikut adalah dilarang untuk pankreatitis:

• alkohol;
• pemeliharaan, jeruk, sayur-sayuran jeruk;
• hidangan dari sayuran segar: lada loceng, kubis putih, lobak, lobak, bawang putih;
• ikan salai, daging, lemak babi;
• hati, buah pinggang, lidah;
• produk tenusu fatty;
• penggunaan gandum, barley mutiara, bubur jagung, kekacang;
• cendawan;
• roti segar, pastri, pai goreng, kek, coklat;
• rempah panas, rempah yang mendorong pembebasan enzim dari pankreas;
• lebih masin, makanan manis;
• buah masam, buah beri, limau, buah sitrus lain;
• beri dengan biji, kulit kasar, buah-buahan dengan serat kasar;
• mayonis, mustard, cuka, lobak, lemak haiwan;
• teh yang kuat, kopi, minuman ringan, jus simpanan.

Jika kanak-kanak sakit dengan pankreatitis, gula-gula membenarkan 1-2 kali sebulan, tetapi hanya semasa tempoh remisi stabil. Kanak-kanak lebih sukar untuk menahan batasan gula-gula, dan ibu bapa perlu memberi sokongan psikologi kepada kanak-kanak.

Produk berikut dibenarkan untuk penyediaan makanan untuk pankreatitis:

• susu, susu yang ditapai tanpa lemak: susu, keju kotej, kefir, yogurt semulajadi, keju;
• bubur: oat, semolina, soba, beras;
• daging tanpa lemak;
• ikan bersandar;
• ikan menengah, sup daging, sup sayur-sayuran;
• makanan laut;
• kentang, labu, zucchini, wortel, bit (selepas rawatan haba);
• telur putih;
• buah-buahan yang manis, buah beri;
• merebus rosehip;
• 10 g mentega setiap hari;
• Salad boleh dibumbui dengan zaitun, biji rami, minyak bunga matahari, yogurt semulajadi, krim masam rendah lemak.

Dalam pankreatitis kronik yang kronik, rawatan bentuk penyakit akut, pesakit terpaksa menghadkan senarai makanan yang dibenarkan. Dalam bentuk akut, ia menjalani rawatan berpuasa selama 3 hari. Makanan mengambil seragam yang lembap. Adalah penting untuk mendisiplinkan ketagihan makanan untuk mengelakkan diet yang tegar. Resipi sesuai untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

Kepada meja tidak hambar, membosankan, anda perlu memasukkan kebolehan kreatif. Produk boleh berjaya digabungkan, menggunakan herba kering, perisa lain yang dibenarkan: vanila, kayu manis. Ingatlah bahawa lebih baik makan makanan yang sihat daripada membuat "perayaan perut", dan kemudian mengalami serangan sakit.

Pancreatitis resepi kursus pertama

Sup - adalah komponen penting dalam diet dengan penyakit ini. Agar tidak menyakiti pankreas, masak sup pada bijirin, daging sekunder, sup sayur-sayuran. Kami menawarkan pilihan untuk resipi lazat.

Sup Ayam

• bangkai ayam;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 3 kentang;
• 100 gram beras (atau vermicelli);
• garam

1. Keluarkan dari kulit karkas, lemak, celupkan dalam air, rebus sehingga mendidih.
2. Selepas mendidih sup air mendidih, tuangkan air lagi, rebus daging pada api yang rendah sehingga dimasak.
3. Keluarkan daging dari kuali.
4. Tuangkan beras ke dalam sup, sebaiknya garam dihancurkan, rebus selama 15 minit.
5. Semasa beras mendidih, kupas lobak merah, bawang, gosong lobak merah, potong bawang ke dalam kiub.
6. Selepas 15 minit memasak nasi, tambahkan wortel, bawang, masak 10 minit lagi.
7. Kupas kentang, potong kepada kiub, tambah kuali, rebus sehingga siap.
8. Hancurkan ayam rebus (200 g) dengan pengisar atau dalam pengisar daging, tambah kepada sup siap.

Anda boleh makan sup dengan sesudu krim masam rendah lemak, krim.

Pee purée

Ikan lean dengan sayur-sayuran berguna untuk pankreatitis, terkenal dengan rasa dan aroma yang tiada tandingannya. Masak sup ikan dengan pankreatitis sekurang-kurangnya sekali seminggu.

• pike segar - 0.5 kg;
• kentang - 3 buah;
• 1 bawang;
• 1 lobak sederhana;
• Daun bay 2;
• garam secukup rasa;
• susu - seperempat kuih;
• kering kemangi - secubit;
• air - 2 l.

1. Pike dimasukkan ke dalam air, tambah garam, laurel, masak sehingga mendidih.
2. Potong kentang, bawang, wortel parut pada parutan sederhana, tambah di telinga.
3. Rebus sehingga sayur-sayuran lembut 15 minit.
4. Dapatkan ikan itu, bawa ia dari tulang, masukkan ke dalam kuali.
5. Sejuk sedikit, kacau dengan pengisar.
6. Tuangkan susu, tambahkan basil, biarkan sup masak lagi.
7. Tuang sup ke dalam pinggan, letakkan sekeping mentega, cincang cincang, keropok gandum.

Sup Turki dengan bakso dan kembang kol

Resipi adalah sihat dan lazat supaya tidak menjadi dosa untuk berkhidmat kepada sup seperti di restoran.

• fillet kalkun - 300-400 g;
• air - 2.5 l;
• tupai 2 telur mentah;
• kol kembang api - 300 g;
• kentang - 3 keping;
• wortel - 1 sayuran akar;
• bawang merah - 1 keping.

Sediakan sup seperti berikut:

1. Potong daging sehingga ditaburkan dengan bawang.
2. Tambah garam, protein ayam, campuran, menghiasi dengan roti kecil.
3. Bawa air ke dalam mendidih, garam dan letakkan kubis, wortel parut, dibahagikan kepada perbungaan.
4. Sebaik sahaja air mendidih kembali, perlahan-lahan menurunkan bebola daging, dan kemudian reneh selama 10 minit.
5. Potong kentang menjadi kiub, celupkan dalam sup, rebus sehingga sayur-sayuran lembut.

Sup itu menyenangkan dengan rasa, diet.

Hidangan utama dan panas

Pakar menyediakan banyak hidangan sihat yang mudah dari produk yang dibenarkan untuk pankreatitis. Kashi, kentang tumbuk, soufflé, casseroles, mi - tukang masak, dan tidak akan ada monoton dalam diet. Apabila menggunakan diet yang dikukus, dikukus, dalam sayur-sayuran oven, yang digabungkan dengan daging atau ikan tanpa lemak. Kami menawarkan resipi terperinci bukan sahaja untuk menu harian, tetapi juga untuk cuti.

Bubur labu dengan nasi

• labu - 300 g;
• nasi dihancurkan - setengah gelas;
• garam garam;
• satu sudu teh gula;
• Susu - 1 cawan.

Bubur disediakan mengikut resipi berikut:

1. Basuh labu, kulit dan pulpa dengan biji, dipotong menjadi kiub (atau parut pada parut kasar).
2. Letakkan labu dalam kuali, tutup dengan air 1-2 cm di atas paras labu, masak selama 20 minit.
3. Basuh nasi, tambah periuk.
4. Bawa mendidih, buat api yang lemah.
5. Setelah beras dimasak, tuangkan susu. Masukkan garam, gula, rebus lagi.
6. Dalam bubur siap, letakkan sekeping mentega, campurkan.

Pasta dan kaserol daging

• bihun - 300 g;
• susu - 2 cawan;
• air - 2 cawan;
• 300 gram daging (pilihan: ayam, daging lembu);
• telur - 2 keping;
• garam garam.

Kaserol disediakan seperti berikut:

1. Rebus daging di dalam air masin, tatal dua kali melalui pengisar daging kecil.
2. Tuangkan ke dalam air panci, susu, tambah garam, masak sehingga mendidih, rendahkan mi.
3. Rebus mi sehingga separuh siap, longkang cecair.
4. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
5. Campurkan pasta dengan telur.
6. Gosokkan bentuk dengan minyak, letakkan separuh mi.
7. Lapisan seterusnya adalah mince rebus.
8. Letakkan sisa-sisa bihun dengan telur di atas.
9. Letakkan borang di dalam ketuhar selama 25 minit.
10. Selepas 20 minit dari awal memasak, taburkan kaserol dengan 30% keju parut lemak dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama 5 minit.

Brokoli Omelet

Makanan disediakan dengan cepat, ia berkhasiat dan memberi manfaat kepada kesihatan pesakit dengan pankreatitis. Struktur termasuk:

• Brokoli - 300 g;
• telur - 2 keping atau 4 protein;
• susu 1.5% lemak - setengah cawan;
• air masak untuk brokoli;
• garam;
• minyak sayuran.

1. Basuh brokoli, potong floret.
2. Bawa air ke mendidih, garam dan letakkan kubis itu.
3. Rebus di bawah tudung dengan api kecil selama 10 minit, longkang air.
4. Hidupkan ketuhar pada 200 darjah, panaskannya.
5. Campurkan telur dengan susu, garam, pukul sehingga berbuih.
6. Gulungkan baking dish dengan minyak sayuran, tersebar brokoli, tuangkan campuran susu telur (atau susu protein, jika diinginkan).
7. Letakkan acuan di dalam ketuhar selama 15 minit.
8. Dalam tempoh pankreatitis kronik, broccoli direbus selepas mendidih, dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan lain.

Souffle Ayam

• susu - 1 cawan;
• putih telur - 2 keping;
• fillet dada ayam - 0.5 kg;
• garam;
• minyak sayuran untuk pelinciran.

1. Fillet melangkau melalui penggiling halus, tuangkan susu, putih telur, garam.
2. Campurkan dengan pengadun.
3. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah terlebih dahulu.
4. Lubricate bentuk mentega, tuangkan daging cincang cair, panggang selama setengah jam.
5. Jangan buka pintu ketuhar semasa membakar souffle supaya makanan tidak dapat diselesaikan.

Anda boleh makan soufflé dengan sayur-sayuran kukus.

Buah pilaf

• nasi dihancurkan - 300 g;
• air - 750 ml;
• garam;
• prun - setengah cawan;
• kismis - 3-4 sudu besar. l.;
• mentega - 3 sudu besar. l

1. Beras direndam selama 3 jam, bilas.
2. Kismis, prun, bilas, tambah beras, masukkan air.
3. Rebus dalam air masin sehingga air diserap.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan tudung pada hidangan dengan pilaf selama seperempat jam.
5. Sedia rasa pakan dengan mentega cair.

Resipi pencuci mulut untuk keradangan pankreas

Makanan manis dengan penyakit pankreas boleh dimakan, tetapi mereka berbeza daripada gula-gula yang dimakan orang yang sihat. Apabila penyakit itu berkurangan, penggunaan pencuci mulut sederhana tidak dilarang, tetapi selepas kebenaran doktor yang hadir. Dari kuki, jeli, yang dijual di kedai-kedai, perlu menahan diri. Tetapi di rumah anda boleh memasak hidangan manis yang tidak membahayakan pankreas.

Pencuci mulut Kefir

Makanan pencuci mulut yang mengagumkan, yang tidak malu untuk berkhidmat di meja cuti. Komposisi:

• kefir rendah lemak - 0.5 l;
• telur - 3 pcs;
• gula - lebih daripada setengah cawan;
• beg vanila;
• gelatin - 20 g;
• kulit lemon kering - secubit untuk aroma;
• air - 1.5 cawan.

Sediakan pencuci mulut seperti ini:

1. Rendel gelatin dalam air selama setengah jam.
2. Tuangkan kuning telur dengan gula.
3. Goncang putih secara berasingan.
4. Memerah zaitun lemon.
5. Larutkan gelatin dalam mandi air, jangan bawa terlalu panas.
6. Campurkan bahan-bahan, pukul dengan pengadun, tuangkan dalam gelatin gelatin yang tipis.
7. Segera tuangkan ke dalam acuan, letakkan di dalam peti sejuk untuk ditetapkan.
8. Sebelum berkhidmat, biarkan pencuci mulut memanaskan suhu bilik.
9. Pada kehendak, ada kemungkinan untuk menghiasi dengan buah yang dibenarkan atau buah-buahan kering.

Pai epal dengan kefir

• kefir rendah lemak - 0.3 l;
• epal - 3 keping;
• telur - 2 keping;
• tepung - 1 cawan;
• semolina - 1 cawan;
• baking soda - 1 sdt;
• gula - 50 g;
• kulit lemon kering - sedikit untuk rasa.

1. Pukul telur dalam buih yang subur.
2. Tambah gula, kefir, cambuk lagi.
3. Kulit lemon kering digosok pada parutan halus, dicurahkan ke dalam campuran.
4. Semolina, tepung, soda ditambah, adunan dicampur dengan spatula kayu, dengan menggunakan pergerakan "bawah" sehingga adonan dipenuhi dengan udara.
5. Epal dibasuh, dikupas, biji bunga matahari, dipotong menjadi plat nipis.
6. Selesakan bentuk minyak sayuran, sebarkan lapisan epal.
7. Tuangkan dalam bentuk adunan.
8. Bakar pada 180 darjah selama setengah jam.
9. Kesediaan untuk memeriksa charlottes dengan tusuk gigi: menembusi pencuci mulut - tusuk gigi harus kering.

Bakar epal dengan madu

1. Basuh epal. Menggunakan pengupas, bulangkan epal dalam gerakan bulat.
2. Isikan telaga dengan madu, taburkan dengan kayu manis.
3. Microwave selama 2 minit.
4. Epal sejuk yang dibakar.

Semolina Pudding dengan Berry Kissel

1. Masak semolina semolina dalam air, tuangkan ke dalam pinggan, sejuk.
2. Rebus strawberi di dalam air dengan sedikit gula, keluarkan dari sup, gosokkan melalui penapis, letakkan semula puri strawberi.
3. Tambah gula secukup rasa, masak sehingga mendidih.
4. Dalam piring, larutkan kanji kentang dengan sedikit air - sehingga keadaan cecair cair, tuangkan ke dalam panci strawberi dengan aliran nipis, sambil kacau sehingga jeli menebal.
5. Jangan biarkan jeli mendidih dengan kuat, matikan apabila gelembung udara muncul, menyejukkannya.
6. Potong puding dengan pisau ke dalam kotak kecil, tuangkan dengan jeli.

Susu Propolis

Minum adalah pencuci mulut yang menyenangkan serta ubat rakyat untuk pankreatitis. Propolis merawat keradangan, membangkitkan semula membran mukus pankreas, dan organ-organ lain di saluran gastrousus. Minum meningkatkan selera makan, metabolisme.

• susu - 200 ml;
• lebah propolis - 1 sudu kecil;
• madu - seperempat sudu teh.

Membuat minuman penyembuhan:

1. Propolis dihancurkan menjadi serbuk.
2. Susu dibawa ke mendidih, dikeluarkan dari haba, tuangkan propolis, perlahan-lahan diaduk.
3. Biarkan minuman selama 10 minit supaya lilin dalam propolis naik.
4. Kupas lapisan lilin, tambah madu, kacau.
5. Jika dikehendaki, bersama dengan propolis dalam susu membubarkan kayu manis (di hujung sudu). Kayu manis berguna untuk radang pankreas.

Susu propolis, selain kesan terapeutik pada saluran penghadaman, menenangkan saraf, membantu tidur dengan lebih baik.

Pancreatitis Salads

Resipi untuk salad dengan pankreatitis adalah berbeza dari biasa, produk dan perban adalah berbeza. Tetapi ini tidak menjejaskan rasa dan keasliannya. Sosej dilarang sekiranya sakit, sebaliknya mereka menggunakan dada ayam rebus, ayam belanda, makanan laut. Daripada mayonis, ia betul untuk mengisi hidangan:

• zaitun, minyak biji rami;
• yogurt semulajadi;
• krim masam rendah lemak;
• kefir.

Bahan pedas dan masam - di bawah pantang larang. Kami mengingatkan anda bahawa salad dimakan hanya semasa pengampunan.

Salad musim sejuk

• fillet payudara - 300 g;
• 3 kentang;
• 2 wortel;
• 1 timun segar;
• 3 telur;
• krim masam 15% - untuk mengisi bahan bakar;
• garam

1. Pokoknya direbus dalam air masin, dipotong.
2. Kentang, wortel dimasak sehingga lembut, disejukkan, dikupas, dipotong menjadi kiub kecil.
3. Telur rebus yang direbus dengan keras, runtuh, boleh dimakan pada parut besar.
4. Kucur timun, potong.
5. Bahan-bahan menggabungkan, garam, musim dengan krim masam.
6. Salad teratas ditaburi dengan dicincang Dill.

Salad Apple dengan Cecair

• bangkai cumi-cumi - 2 keping;
• telur (anda boleh tupai) - 3 keping;
• keju 30% lemak - 100 g;
• epal bukan berasid - 1 keping;
• krim masam 15% - 5 sudu besar. l.;
• garam - secukup rasa;
• Daun pasli - untuk hiasan.

1. Suntikan air dalam air mendidih asin, rebus pada api kecil selama tidak lebih daripada 3 minit, keluarkan. Ingat: semakin lama anda memasak cumi-cumi, daging yang menjadi lebih kaku.
2. Kami membersihkan bangkai dari filem, potong, seperti yang anda suka (cincin, kiub).
3. Kami menyebarkan cumi-cumi di bahagian bawah mangkuk salad.
4. Kami membersihkan epal dari kulit dan inti, memotongnya menjadi kiub kecil, meletakkannya pada makanan laut.
5. Kami menggosok keju pada grater purata, kami taburkan epal.
6. Tuangkan krim masam di atas, garam ringan.
7. Letakkan daun pasli, Dill.
8. Salad yang indah akan kelihatan di ais krim kaca bersaiz.

Jika salad sedemikian dibuat untuk menerima tetamu, maka anda boleh mencurahkan bahagian krim masam anda, dan tetamu - dengan mayonis biasa.

Salad ayam dengan keju

• fillet ayam - 300 g;
• Adygei jenis keju - 150 g;
• Dill - beberapa ranting;
• bit - 1 medium;
• kefir rendah lemak (krim masam) - 3 sudu besar. l.;
• garam

1. Masukkan daging ayam dalam air mendidih, masak sehingga mendidih, longkang air.
2. Sekali lagi rebus air masin, turun daging, rebus sehingga lembut.
3. Beet memasak, mengupas, memar atau memotong.
4. Cuci basuh, cincang.
5. Pisau keju, letakkan di bahagian bawah mangkuk salad.
6. Taburkan bahagian atas dengan Dill.
7. Sebarkan daging cincang, garam.
8. Letakkan bit pada daging, tuangkan ke atas berpakaian.
9. Taburkan dengan baki dill, garam.

Bagaimana untuk meletakkan meja perayaan untuk pankreatitis?

Orang yang sakit berasa malu semasa bercuti, kerana meja itu penuh dengan makanan kalori yang berbahaya, alkohol. Tetapi makan malam perayaan dengan pankreatitis mungkin kelihatan hebat dan cantik, dan akan memberi manfaat kepada kesihatan. Kami membentangkan hidangan yang luar biasa yang akan menghiasi percutian, membawa kegembiraan kepada tubuh dan jiwa.

Okroshka untuk pankreas

• kefir - 1 l;
• air - 1 l;
• kentang - 4 buah;
• timun segar - 200 g (1 besar);
• telur puyuh (anda boleh ayam, tetapi 4 kali kurang) - 8 pcs.;
• ayam dada ayam rebus - 200 g;
• bawang hijau - beberapa bulu;
• Dill - beberapa ranting.

1. Rebus kentang, telur, kupas, pot.
2. Susu rebus dipotong menjadi kepingan.
3. Kupas timun itu, potong.
4. Basuh sayur-sayuran, keluarkan bahagian keras, potong, masukkan ke dalam pinggan, garam.
5. Mengisar sayur-sayuran supaya tidak ada kerosakan mekanikal pada saluran pencernaan, serta untuk rasa yang lebih baik okroshka.
6. Campurkan bahan-bahan yang dicincang, tambah kefir, air sejuk rebus.

Resipi ini adalah luar biasa, tetapi lazat dan sihat.

Zeal zrazy disumbat dengan telur hancur dengan sosis dan sos susu

Dalam komposisi hidangan bahan berikut:

• daging lembu - 300 g;
• roti - 40 g;
• susu - 2 sudu besar. l.;
• telur - 1 pc.

• telur - 2 buah;
• susu - setengah gelas;
• garam - di hujung pisau.

• lobak - 1 medium;
• zucchini - 200 g;
• kentang - 4 buah medium;
• mentega - 20 g.

• mentega - 1 sudu besar. l.;
• tepung berkualiti tinggi - 1 sudu besar. l.;
• susu 1.5% - 1 cawan;
• garam garam.

Resipi perayaan disediakan seperti berikut:

1. Campurkan telur dengan garam susu dan telur dadar.
2. Tuangkan panci dengan minyak, panaskan, tuangkan telur dengan susu, tutup dengan penutup.
3. Masak telur dadar dengan api yang rendah, sejuk, potong.
4. Roti tuangkan susu untuk berendam.
5. Tinjau daging, roti melalui penggiling daging, tambah telur, garam dan campurkan daging cincang.
6. Membuat kek rata 1 cm tebal dari mincemeat, letakkan telur dadar di tengah-tengah setiap, kumpulkan tepi daging cincang ke atas untuk membuat bola. Letakkan zila pada grid multicooker, tuang 2 cawan air di bahagian bawah mangkuk, tutup tudung.
7. Dail program "Steamer" selama 20 minit.
8. Untuk menghias sayur-sayuran memotong kepingan, masak dalam air masin sehingga lembut.
9. Blender, pukul sayuran dalam serbuk, tambah mentega, pukul lagi.
10. Untuk sos, goreng tepung dalam mentega (atau dalam kuali kering) sehingga warna berkrim.
11. Tuangkan dalam aliran kecil susu dengan kacau berterusan, tambah garam.
12. Pada sos masak panas yang rendah, jangan berhenti kacau, sehingga ia menebal.

Di atas piring yang indah, sayur bubur, zrazu, dituangkan di atas sos, dihiasi dengan dill, pasli.

Mata penting untuk petang perayaan

Percutian tidak akan menjadi siksaan bagi seseorang yang mengalami pankreatitis, jika anda mengikuti beberapa peraturan:

1. Tetapkan meja dengan pinggan kecil agar tidak makan terlalu banyak. Orang yang sihat meletakkan dirinya hidangan, jika anda tidak makan satu hidangan.
2. Antara hidangan yang berbeza mengambil rehat untuk mencerna hidangan sebelumnya.
3. Cuba jangan campurkan beberapa hidangan di dalam perut, supaya tidak membebankan saluran pencernaan.
4. Mengalihkan perhatian untuk hiburan, berkomunikasi lebih banyak, menari, bergerak. Suasana yang baik adalah baik untuk penghadaman.
5. Meja yang direka dengan baik meningkatkan selera makan, memberi keseronokan.
6. Ingat: alkohol bukan jaminan bahawa cuti itu berjaya. Orang yang mengetuai gaya hidup yang sihat, mengagumi masa lapang mereka tanpa minuman keras.

Adakah mungkin untuk berpuasa semasa sakit?

Malam Easter Besar sedang menghampiri. Puasa dalam amalan gereja bukanlah untuk kebuluran, untuk membersihkan badan, walaupun, tidak syak lagi, badan itu dibersihkan dalam tempoh puasa. Orang Kristian puasa digunakan untuk mendekati Allah dengan hati dan jiwa mereka. Ia adalah simbol fakta bahawa Tuhan Suci lebih berharga di bumi untuk orang percaya.

Puasa dipraktikkan sepenuhnya, tanpa makanan dan minuman, dan sebahagiannya. Orang yang lemah dalam kesihatan memutuskan bagaimana untuk berkorban demi Tuhan dalam puasa. Tuhan peduli terhadap sikap kita terhadap Dia, bukan tentang tradisi. Bukan untuk apa-apa yang dikatakan Kitab Suci dalam 1 Korintus, bab 13, ayat 3:

"... dan jika saya memberikan harta saya dan memberikan tubuh saya dibakar, tetapi saya tidak mempunyai cinta, maka tidak ada gunanya untuk saya."

Dalam doa berpuasa, seseorang akan mengenali Penciptanya, kehendak-Nya, lebih dekat. Tuhan tidak memerlukan puasa kita. Sekiranya seseorang berasa tidak sihat semasa puasa berpuasa, kesihatannya semakin merosot, lebih baik untuk memberikan korban rohani kepada Tuhan:

1. meninggalkan pertengkaran;
2. memaafkan pesalah;
3. membantu mereka yang memerlukan;
4. membaca kitab;
5. untuk berdoa;
6. meninggalkan program hiburan, rangkaian sosial, tontonan filem.

Jika seseorang yang sakit mempunyai keinginan untuk berpuasa, anda harus berunding dengan doktor anda, berunding dengan dia diet itu. Tuhan tidak memerlukan seseorang untuk jatuh sakit, pergi ke hospital, Dia mahu orang menjadi sihat. Oleh itu, orang tidak boleh menjadi fanatik, orang tidak boleh menggoda Tuhan dengan sikap cuai terhadap tubuhnya. Perkara yang penting bukanlah untuk mengatasi perut, tetapi untuk memenuhi jiwa dengan rahmat Allah.

Berikut adalah beberapa hidangan Lenten, mungkin dengan keradangan pankreas.

Salad kumbang dengan Minyak Zaitun

• epal manis - 2 keping;
• bit rebus - 1 keping;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• walnut - 1 sudu besar. l

1. Pukul bit.
2. Epal mengupas, teras, potong.
3. Kenari walnut.
4. Campurkan bahan, taburkan dengan minyak zaitun, jika dikehendaki, garam.

Kapsul kembang kol dengan salmon stim

• fillet salmon merah jambu - 200 g;
• kol kembang api - 400 g;
• air;
• minyak bunga matahari yang tidak diperbaiki (anda boleh sayur-sayuran lain).

1. Letakkan fillet salmon merah jambu dalam peranti untuk memasak stim pada mangkuk multicooker. Di bahagian bawah mangkuk perlu dituangkan air - 1 liter.
2. Garam ikan, ringan taburkan dengan basil kering.
3. Tutup tudung, dail program "Stewing" selama 15 minit.
4. Kembang kol yang direndam dalam air, sedikit garam, masak sehingga lembut dengan api yang rendah.
5. Rebus sup, kubis menjadi mash dengan pengisar, menambah sedikit minyak sayuran.

Hidangan pemakanan, sesuai untuk Lent.

Bijirin buckwheat dengan sayur-sayuran

• Serpihan soba (dijual di pasar raya) - 200 g;
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
• air - 0.5 l;
• lobak merah - 1 keping;
• bawang merah - 1 keping;
• garam

1. Sayuran mencuci, mengelupas, memotong.
2. Dalam kuali kecil, kocok dengan api kecil dengan mentega, tanpa menggoreng, 2 minit.
3. Rebus air, garam. Masukkan wortel rebus, bawang, tambah serpih, garam sedikit. Kacau, tutup, matikan api. Tutup piring dengan kain supaya bubur dikukus, 20 minit.
4. Daripada serpihan, anda boleh menggunakan soba, tetapi kemudian bubur harus mendidih sebelum bengkak.

Orang yang sihat semasa berpuasa mengimbangi kekurangan protein dalam masakan dari kekacang, tetapi dengan pankreatitis, kacang, kacang dan kacang-kacangan lain tidak digalakkan. Oleh itu, adalah perlu untuk menghadkan sayur-sayuran, bijirin, buah-buahan, ikan. Kami mengingatkan: berunding sebelum memulakan latihan tanpa lemak dengan doktor anda.