Jadual diet 5: resipi dan menu untuk minggu ini

• Pencegahan

Diet terapeutik 5 jadual termasuk pemakanan, yang mempunyai kesan yang berleluasa pada tubuh pada pesakit dengan masalah dengan hati dan saluran empedu. Pemakanan yang diformulasikan dengan pesat memudahkan keadaan pesakit dan mengelakkan perkembangan penyakit.

Diet adalah salah satu kaedah perubatan dan rekreasi yang dibangunkan oleh ahli pemakanan Soviet MI Pevzner. Hari ini, lima belas program pakar ini dalam bidang rawatan pemakanan diamalkan dalam bidang perubatan dan pemakanan, masing-masing diberikan nombor tertentu. Makanan yang ditubuhkan bertujuan untuk mengubati penyakit tertentu, bergantung kepada cadangan doktor.

Sebagai peraturan, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 ditetapkan oleh doktor kepada pesakit yang mengalami masalah kesihatan. Teknik ini ditetapkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit berikut:

• Hepatitis kronik atau akut, cholecystitis;
• Penyakit Gallstone;
• Pelanggaran hati.

Makan yang sihat pada diet 5 jadual meningkatkan pemisahan hempedu, mengembalikan fungsi hati dan saluran empedu.

Mempunyai jadual terapeutik diet nombor 5

Diet menggalakkan pesakit mematuhi pengambilan kalori harian. Penggunaan harian protein, lemak dan karbohidrat adalah:

• Tidak lebih dari 90 gram lemak setiap hari, di mana 30 peratus mestilah berasal dari tumbuhan.
• Tidak lebih daripada 400 gram karbohidrat sehari, yang mana 80 gram gula.
• Tidak lebih daripada 90 gram protein, 60 peratus daripada mereka mestilah berasal dari haiwan.
• Anda mesti minum sekurang-kurangnya dua liter cecair sehari.
• Dibenarkan sehingga 10 g garam setiap hari.
• Diet kalori sehari tidak boleh melebihi 2000 kcal.

Apabila menetapkan diet terapeutik nombor 5 oleh Pevsner, untuk keberkesanan kesan pada badan, doktor mengesyorkan mengikuti peraturan tertentu pemakanan:

• Anda perlu makan lima atau enam kali sehari sepanjang hari dalam bahagian kecil, sama dengan jumlahnya.
• Setiap hari anda perlu mengikuti satu jadual makan.
• Pesakit dilarang untuk makan terlalu sejuk atau terlalu panas.
• Memasak hidangan untuk diet yang tidak sihat lebih baik dikukus, ia juga mungkin untuk membakar atau memasak makanan.
• Makanan atau makanan vein yang terlalu banyak dengan serat kasar mesti digosok secara menyeluruh pada parut, dicincang dalam pengisar atau cincang. Makanan kasar juga dilarang untuk digunakan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Diet terapeutik meja kelima melibatkan kemasukan dalam diet makanan yang sihat dan pengecualian produk yang berbahaya kepada kesihatan dalam hal penyakit.

Makanan yang diluluskan untuk penggunaan semasa diet nombor 5 termasuk:

Sayur-sayuran dicincang. Antara sayuran yang disarankan dalam menu adalah wortel, bit, tomato, lada, timun, kubis merah, bawang.

Daripada bilangan bijirin dan pasta yang dibenarkan makan piring semolina, soba, oat dan beras.

Jika anda mempunyai diabetes dan anda merancang untuk mencuba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh anda bertindak balas kepadanya! Adalah dinasihatkan untuk mengukur paras gula darah sebelum dan selepas makan. Ia mudah untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan petua warna. Ia mempunyai julat sasaran sebelum dan selepas makan (jika perlu, mereka boleh disesuaikan secara individu). Petunjuk dan anak panah pada skrin akan memberitahu dengan segera jika hasilnya adalah normal atau jika percubaan dengan makanan tidak berjaya.

Resipi untuk hidangan manis harus termasuk epal, delima, pisang, serta buah-buahan kering. Anda boleh makan stroberi dan buah beri yang lain.

Sup mesti dimasak pada sup kedua atau ketiga tanpa daging, ia akan menjadi hidangan pemakanan. Ia dibenarkan untuk makan sup sayur-sayuran atau buah-buahan dengan sedikit pasta atau bijirin.

Dari resipi daging yang sesuai dari daging lembu tanpa lemak, sosis susu, fillet ayam, arnab, iaitu segala makanan. Ikan dan makanan laut adalah disyorkan untuk kegunaan pike perch, hake, cod, serta cumi dan udang.

Menu harian perlu memasukkan omelet kuning telur dan protein.

Makanan perlu termasuk produk tenusu mengurangkan peratusan lemak. Untuk mengisi resipi tambahan krim masam rendah lemak. Pendekatan diet ini membolehkan penggunaan susu, kefir, keju, keju rendah lemak dan yogurt.

Dari produk roti, disarankan untuk dimasukkan ke dalam menu roti rai gred kedua, roti gandum, pastri tanpa baking dan biskut kering.

Dari minuman, lebih baik minum teh yang lemah dengan penambahan lemon. Ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam minuman buah-buahan menu dari buah beri, jus yang dicairkan dari sayur-sayuran dan buah-buahan, memetik dari berry berry dan buah-buahan, decoctions dari sayur-sayuran dan herba, jika anda mempunyai masalah dengan diabetes, anda perlu tahu dengan tepat apa buah-buahan yang mungkin dengan diabetes.

Resipi dibenarkan untuk memasukkan mentega, sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Marmalade, marshmallow, madu dan karam diperbolehkan dalam kuantiti terhad.

Makanan terlarang semasa diet termasuk:

1. Sayur-sayuran tidak disyorkan untuk memakan radishes, radishes, bawang hijau, bawang putih, kubis, cendawan, sayur-sayuran jeruk, pasli, kemeja, bayam.
2. Resipi yang dilarang dimasak dengan menggunakan kekacang, bijirin, barley mutiara, jagung dan barli.
3. Beri-beri, sayuran dan buah-buahan, serta menyebabkan perut, tidak digalakkan untuk pengingesan.
4. Sup dan sup larangan berasaskan ikan, daging, ayam, cendawan.
5. Ia adalah perlu untuk mengecualikan jenis lemak ikan dan daging.
6. Produk tenusu tidak boleh makan susu berlemak, krim, ryazhenku dan minuman tenusu lain dengan peratusan tinggi lemak.
7. Lada, mustard, lobak garam dan perasa pedas lain juga tidak perlu ditambah ke makanan siap sedia.
8. Minuman dilarang menggunakan teh, koko, kopi, minuman beralkohol dan air berkilauan yang kuat.
9. Anda juga perlu meninggalkan sepenuhnya makanan manis dan coklat.

Tertakluk kepada semua peraturan, doktor menjamin diet yang sihat, pemulihan cepat dan melegakan cepat dari semua gejala penyakit. Perhatian khusus diberikan kepada nombor 5 untuk kanak-kanak.

Jadual pemakanan diet mingguan nombor 5

Tempoh makanan pada jadual diet adalah lima minggu, bergantung kepada ciri-ciri organisma dan tahap pengabaian penyakit. Diet yang disyorkan termasuk menu berikut untuk minggu ini:

Isnin

• Pagi, sup oatmeal, sepotong keju, roti rai.
• Semasa waktu makan tengah hari berair hijau yang berair.
• Semasa makan tengah hari merebus beras, bola bakar ikan cincang, kompos buah parut.
• Pada sebelah petang segelas susu skim dengan keropok lembut.
• Untuk makan malam, vinaigrette dengan penambahan minyak sayuran, rebus kuning telur, segelas kefir dengan aprikot kering yang lembut.

Selasa

• Bubur semolina pagi dengan penambahan jem strawberi, segelas koktail susu-pisang dengan penambahan muesli.
• Dalam tempoh makan tengahari, keju kotej rendah lemak dengan penambahan krim masam atau stroberi strawberi.
• Semasa makan tengah hari, segelas susu rendah lemak, daging daging cincang, sup beras dengan penambahan krim masam.
• Pada petang sore snek salad lobak merah.
• Untuk makan malam, salad beri rebus masak dengan prun, kubis ayam gulung dengan nasi, secawan teh hangat, lemah.

Rabu

• Di pagi manna dengan penambahan kismis, puding keju cottage, teh dengan susu.
• Semasa waktu makan tengahari dicampur buah segar atau direbus.
• Semasa makan tengah hari, sup buckwheat, sekeping daging rebus, salad timun parut dengan penambahan kubis merah.
• Pada tengah hari makan epal yang dibakar dengan madu.
• Pada makan malam makan malam di krim masam, merebus beras, kentang tumbuk.

Khamis

• Pada syrniki pagi dengan penambahan aprikot kering, bubur dari soba dalam bentuk cair, sepotong keju, sup rosehip.
• Dalam tempoh makan tengahari jus dari wortel dan epal, keju kotej rendah lemak.
• Semasa makan tengah hari, fillet, dibakar dalam krim masam, bubur labu, jam hijau dengan penambahan madu.
• Pada petang dadar snek petang dibuat pada dua rasuk telur dan susu.
• Pada waktu makan malam, rebus salad kubis dengan tambahan kuning telur dan cumi-cumi, nasi, jus dari epal.

Jumaat

• Di dalam omelette pagi dari telur putih dan sayur-sayuran, salad lobak merah dan keju, kompos epal.
• Semasa tempoh makan tengahari, salad epal, pisang dan kismis kukus dengan penambahan yogurt.
• Untuk makan tengahari, sup zucchini tanpa menambah daging, ikan kukus, segelas susu skim.
• Semasa makan tengah hari snek puding beras.
• Pada waktu makan malam, kaserol sayuran fillet ayam, segelas teh hitam yang lemah, sekeping marshmallow.

Sabtu

• Bijirin pagi dari susu dan oat, keju kotej rendah lemak dengan penambahan delima, jeli dari buah beri.
• Semasa makan tengah hari rebus rebus dengan nasi, segelas kefir.
• Untuk sup kek makan tengah hari, tepung daging lembu dengan soba, minuman pir.
• Pada waktu tengah hari tepung telur dan wortel.
• Untuk makan malam, daging panggang dengan epal dengan sos susu, kubis rebus dengan penambahan lobak merah, jus buah.

Kebangkitan

• Di dalam telur dadar pagi dengan penambahan tomato, keju kotej rendah lemak dengan tambahan buah parut, susu dan koktail beri.
• Dalam tempoh makan tengahari dengan ikan rebus.
• Untuk makan tengahari, potongan ikan cincang, kentang mashed, salad sayuran, kompot.
• Pada petang kasuari petang dengan penambahan tomato, keju dan pasta rebus, merebus herba dengan penambahan madu.
• Untuk makan malam, sup ikan, salad epal dan labu rebus, segelas susu skim.

Menu teladan seperti itu boleh diulang setiap minggu sementara pesakit sedang menjalani diet.

Diet 5 jadual: apa yang mungkin, apa yang mustahil (meja), menu untuk minggu ini

Diet 5 jadual - ini adalah makanan kesihatan yang membantu menormalkan kerja saluran gastrousus. Dilantik ke orang dewasa dan kanak-kanak dengan masalah hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang membahayakan hati dan pankreas.

Makanan yang lembut membantu melegakan beban dari keseluruhan saluran gastrousus, serta menormalkan fungsi sistem hati dan sistem empedu. Bagi mereka yang gemuk sebagai tambahan kepada masalah dengan saluran pencernaan, diet ke-5 akan membantu menurunkan berat badan, kerana terdapat normalisasi metabolisme lipid (lemak) dalam tubuh. Jika anda mematuhi diet ini untuk masa yang lama (sehingga 2 tahun), maka pesakit mempunyai pengampunan yang stabil, dan jumlah ubat-ubatan yang diperlukan untuk penyelenggaraannya berkurangan beberapa kali.

Untuk penyakit mana yang diberikan

Diet ini bertujuan untuk menormalkan kerja organ-organ pencernaan, yang berkaitan dengan pengeluaran dan pembebasan empedu. Ini termasuk hati, pundi hempedu dan salurannya, pankreas.

Diet terapeutik ini ditunjukkan untuk penyakit berikut:

• hepatitis kronik;
• sirosis hati (jika tiada kegagalan hati);
• cholecystitis kronik (radang pundi hempedu);
• batu karang;
• pankreatitis;
• gastroduodenitis;
• tempoh pemulihan selepas pembuangan pundi hempedu.

Ciri Jadual 5

• Kuasa pecahan. Makan makanan kecil sehingga 6 kali sehari. Ini mengurangkan beban ke atas sistem pencernaan dan membantu menurunkan berat badan.
• Suhu makanan Anda tidak boleh makan makanan yang sangat panas dan sangat sejuk. Suhu makanan yang paling sihat di dalam diet agak panas.
• Air Jumlah air yang mesti dimakan setiap hari, dari 1.5 hingga 3 liter.
• Fried, asin, jeruk, pedas. Semua produk ini mesti dikecualikan daripada diet, kerana ia memberi kesan negatif terhadap fungsi hati dan pundi hempedu.
• Tupai. Ia perlu menggunakan protein sayuran dan protein haiwan dalam jumlah keseluruhan 50% daripada diet harian.
• Sayur-sayuran dan buah-buahan. Mengisi keperluan badan untuk karbohidrat dengan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan yang dibenarkan untuk diet (lihat jadual).
• Garam Pada jadual 5, jumlah garam dikurangkan kepada 8-10 gram sehari.

Terdapat pelbagai jadual makanan №5, - ini adalah jadual diet 5A, yang ditetapkan untuk hepatitis akut dan cholecystitis. Tindakan diet ini bertujuan untuk menghilangkan peringkat akut penyakit, yang mana, sebagai peraturan, pesakit bergerak ke meja pemakanan 5 untuk mengekalkan pengampunan.

Apakah perbezaan di antara jadual diet 5 dan jadual 5A? Perbezaan utama dengan jadual diet 5 adalah bahawa semua sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dikenakan rawatan haba. Di samping pengecualian goreng, pedas, berlemak, semua asid organik daripada buah-buahan dan sayur-sayuran juga dikecualikan.

Salah satu ciri diet 5A adalah larangan pada makanan yang menyebabkan penapaian dalam usus. Ini adalah sebab lain mengapa sayuran dan buah-buahan dihidang atau dibakar.

Diet 5 jadual, apa yang mungkin dan apa yang tidak (jadual)

Di bawah di dalam jadual, anda dapat melihat apa yang boleh dimakan dan apa yang tidak boleh dilakukan pada diet yang tidak sihat 5. Gunakan maklumat ini semasa membuat menu untuk minggu ini.

Jadual 5: diet dan menu untuk setiap hari

Berdasarkan data yang diperoleh daripada pelbagai kajian, M.I. Pevzner telah membangunkan 15 diet terapeutik yang mengurangkan risiko keterlanjuran seterusnya dan perkembangan penyakit organ dalaman penting, serta menguatkan imuniti manusia. Jadual 5 diiktiraf sebagai salah satu kaedah yang paling berkesan untuk merawat dan mencegah penyakit sistem urolitis dan hati, yang boleh diikuti selama bertahun-tahun walaupun di rumah.

Dalam artikel ini, kita akan melihat bagaimana diet No. 5 berbeza daripada kaedah pemakanan terapeutik yang lain, menerangkan menu untuk setiap hari, dan juga menjelaskan mengapa jadual ini begitu popular dengan wanita yang ingin memulihkan keharmonian semulajadi dan perkadaran halus yang murni dengan angka itu.

Keterangan diet nombor 5: mata utama

Sebagai peraturan, diet terapeutik ini diberikan kepada pesakit yang berada di tahap pemusnahan penyakit saluran biliary (cholecystitis, hepatitis) dan hati, dalam kombinasi dengan gastritis dan kolitis, semasa sirosis hati pada peringkat pampasan.

Kaedah asas diet 5 - makanan, yang tidak termasuk rangsangan mekanikal dan kimia untuk saluran gastrousus dan perut, makanan dalam bentuk tanah.

Apa yang boleh saya makan dengan diet 5?

Untuk diet terapeutik No. 5, makanan harian ditunjukkan 5-6 kali.

Kaedah-kaedah asas meja diet 5:

• Sup, serta hidangan yang diperkaya dengan serat, dan daging berserabut mestilah mengisar. Pecahnya telah direbus dengan lembut. Sayur-sayuran dicincang.
• Bagaimana memasak? Produk mendidih, kadang-kadang dikukus, dibakar, direbus. Semasa merebus, sayuran tidak perlu dilalui dan dicincang. Kerak tidak sah pada pinggan.
• Minuman sejuk dan makanan terlarang.
• Menu ini termasuk produk yang mengandungi sejumlah besar pektin dan serat makanan, bahan cair dan lipotropik.
• Sekatan: apa-apa perengsa untuk saluran pencernaan (kimia, mekanikal) dan membran mukus, lemak dan garam, apa-apa produk yang mempunyai bahan yang menjengkelkan hati, apa-apa makanan yang boleh menyebabkan penapaian atau membusuk dalam usus.
• Objektif utama pemakanan - mengurangkan diet untuk meningkatkan peluang pemulihan organ yang terjejas, kerja tenang, penciptaan makanan berkhasiat untuk saluran empedu dan hati (dan organ-organ lain), yang prestasinya terjejas.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam bilangan pemakanan 5

• Sup krim, sup krim dan sayur-sayuran (sayur-sayuran). Susu susu adalah mungkin, tetapi pada masa yang sama susu perlu dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Dalam peranan bahan-bahan yang boleh anda gunakan: sayur-sayuran dicincang halus (kentang, lobak merah, labu), bijirin (oat, semolina dan beras). Sebagai berpakaian - mentega atau krim masam.
• Semalam roti (atau dikeringkan dalam pemanggang roti), pastri pendek.
• Ikan ini dibenarkan bukan jenis yang berminyak, sangat ringan. Ia boleh dibuat dalam bentuk potong kukus, mendidih sekeping.
• Ikan dan daging yang mematuhi peraturan diet: jenis rendah lemak dan tidak berdaun. Sebagai contoh, daging lembu dan daging arnab (dalam bentuk souffle, kentang tumbuk, dan lain-lain), ayam dengan kalkun (anda boleh mendidih keseluruhannya). Ia adalah perlu untuk mengeluarkan semua tendon dari daging, kulit akan dikeluarkan dari ayam.
• Hidangan omelet putih telur yang dipanggang (kuning telur - tidak lebih daripada 1 pc. Seharian, ditambah kepada hidangan).
• Produk tenusu. Susu dengan kolitis boleh dimakan hanya sebagai komponen dalam hidangan. Anda boleh menggunakan keju kotej dalam bentuk puding dan kek keju, hidangan kukus atau tanah (buatan sendiri, rendah lemak).
• Sayuran boleh digunakan zucchini dan irisan labu (direbus). Kentang dengan kembang kol, bit dengan wortel dibenarkan (mengisar, masak kentang tumbuk, masak).
• Puding beras atau semolina atau soufflés. Dari sampah (susu cair dengan air) - beras tanah, semolina, soba, oat. Anda boleh rebus pasta.
• Semua sos mestilah disediakan tanpa tepung panggang pada susu atau sup sayur-sayuran.
• Manis hanya dibenarkan berbentuk buah-buahan dan buah-buahan yang manis dan mentah (lembut, masak), serta dalam bentuk rebus dan dibakar, dalam bentuk jeli, mousses dan jeli. Pastikan untuk mengisar semua buah kering. Ia juga mungkin untuk menggunakan jem dan madu, dalam kuantiti yang kecil - marmalade dengan marshmallow.
• Mentega - tidak melebihi 35 g / Hari. Anda boleh mengisi salad dengan minyak sayur-sayuran yang halus, jika badan menganggapnya.
• Kopi - selalu dengan penambahan susu dan hanya lemah. Dibenarkan jus manis (dicairkan dengan air, ditekan, di rumah). Disyorkan - sup dogrose, teh (susu / lemon).

Produk yang dilarang:

• Broths dari daging / ikan, kacang / cendawan, sup kuat.
• Bangkit roti dan muffin, serta rai dan roti segar.
• Mana-mana daging yang dihisap, apa-apa kalengan dan semua makanan.
• Daging dalam kental, rebus dan goreng.
• Ikan masin.
• Kaviar, ikan / daging berlemak.
• Keju kotej tertakluk kepada keasidan tinggi dan kandungan lemak, krim kandungan lemak, keju masin dan pedas.
• Semua hidangan dari telur, selain dibenarkan.
• Kekacang dan cendawan.
• Mentega dan apa-apa bubur segar.
• Lobak dengan coklat kemiri, bawang putih dengan bawang dan lobak, kubis dengan lobak.
• Pada masa diet itu perlu untuk mengambil bahagian dengan coklat dan ais krim, kaya dengan serat dan buah-buahan masam, serta produk berasaskan krim.
• Semua marinades dan acar.
• Larikan sebarang soda dan semua minuman sejuk. Kopi hitam dan koko tidak dibenarkan.
• Semua rempah, lemak dan makanan ringan.

Bagaimana untuk menyusun menu untuk diet minggu ke-5 untuk rawatan hati dengan hepatitis C dan cholecystitis?

Menu contoh untuk minggu dan setiap hari untuk jadual diet 5 kelihatan seperti ini.

Hari pertama:

• Sarapan pagi: omelet protein, bubur (beras), boleh dalam susu, dengan 5 g mentega, teh yang agak lemah dengan sepotong lemon;
• Makan tengah hari: keseronokan keju cassage;
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran (sayur-sayuran cincang), soufflé (daging rebus), lobak merah (sup), compote;
• Makan tengah hari kedua: teh dengan biskut;
• Perjamuan: bihun dengan keju, air mineral bukan berkarbonat;
• Makan malam kedua: segelas kefir.

Hari kedua:

• Sarapan: tepian daging dengan sos susu, salad segar (epal / lobak merah, pereteret), kopi lemah dengan susu;
• Snek: epal;
• Makan tengah hari: sup kentang, jeli buah, sekeping bit rebus (rebus);
• Makan tengah hari kedua: sup dogrose dengan cookies;
• Makan malam: soba, air mineral bukan berkarbonat;
• Makan malam kedua: segelas kefir.

Hari ketiga:

• Sarapan pagi: keju rendah lemak dengan 60 gr. krim masam, teh ringan, oat dengan susu;
• Makan tengah hari: apel panggang;
• Makan tengah hari: sepotong ayam rebus, hiasan (nasi rebus), sup sayur-sayuran, kompos buah-buahan tanah;
• Makan tengah hari kedua: jus;
• Makan malam: potongan ikan kukus, kentang tumbuk, sup mentega, sos susu;
• Makan malam kedua: secawan yogurt.

Hari keempat:

• Sarapan pagi: teh dengan susu, pasta, daging lembu;
• Makan tengah hari: ladu malas;
• Makan tengah hari: gulung kubis, segelas jeli, sup sayur-sayuran (mash kentang);
• Makan tengah hari kedua: buah-buahan yang lembut;
• Makan malam: teh, keju, bubur susu padi dengan 6 gram. minyak;
• Makan malam kedua: secawan yogurt.

Hari kelima:

• Sarapan: kopi ringan dengan susu, keju cottage, soba tanpa susu;
• Makan tengah hari: apel panggang;
• Makan tengah hari: pasta, borscht pada air, ciuman, soufflé (daging rebus);
• Makan tengah hari kedua: teh dengan biskut;
• Makan malam: sekeping ikan rebus, kentang tumbuk, salad sayur-sayuran segar, air mineral;
• Makan malam kedua: secawan yogurt.

Hari keenam:

• Sarapan pagi: teh lemah, tepian daging, soba (razvarit);
• Makan tengah hari: lobak merah, jem epal;
• Makan tengahari: compote, puding keju kotej, sup dengan susu dan mi;
• Makan tengah hari kedua: jeli;
• Makan malam: bubur semolina dengan susu, air mineral;
• Makan malam kedua: secawan yogurt.

Hari ketujuh:

• Sarapan pagi: teh ringan, nasi, sekeping herring, direndam dalam susu;
• Snek: apel panggang;
• Makan tengah hari: pasta, sup (bijirin, sayuran), sos susu, bakso kukus, buah rebus;
• Makan tengah hari: biskut dengan rebus anjing;
• Perjamuan: omelet protein kukus, air mineral, kek keju;
• Makan malam kedua: kefir.

Resipi memasak mudah

Selanjutnya kami menawarkan beberapa resipi yang sangat berkesan dan mudah untuk jadual No. 5.

Sup kentang

• beras - 120 g;
• kentang - 2 buah;
• lobak - 1 pc.;
• bawang kecil;
• garam - secukup rasa;
• brokoli - 60 gr.

Resipi: kentang dikupas, dicincang dan diletakkan dalam periuk sederhana dengan air. Ia juga menambah bawang iris, dibasuh beras, maka air boleh diletakkan di atas dapur. Wortel digosok pada grater sederhana, dimasukkan ke dalam sup bersama-sama dengan brokoli. Ia perlu memasak sup pada api yang rendah sehingga sayur-sayuran dan nasi dimasak, anda mesti menambah garam sebelum menanggalkannya, anda mesti menambah sedikit minyak sayuran dan sayur-sayuran ke piring sebelum menggunakannya.

Croquettes daging lembu

• susu - 2 sudu besar. l.;
• krim masam - 25 g;
• daging lembu - 170 gr.;
• mentega - 1 sudu kecil;
• aprikot atau prun kering - 15 gr.

Resipi memasak: daging bertukar beberapa kali melalui penggiling daging, prun dikeluarkan dari tulang dan dipotong menjadi mi nipis. Susu, daging, garam, prun dan telur ditambah pada mincemeat, kemudian kacampur semuanya dengan teliti. Campuran daging ini dibahagikan kepada bola, yang dibakar dalam ketuhar, sebelum mengisi dengan krim masam. Antara hidangan yang menggunakan daging, ini adalah yang paling popular untuk makan tengahari.

Cheesecake wortel

• lobak merah - 60 g;
• keju cottage 8% - 160 gr.;
• tepung gandum - 40 g;
• semolina semolina - 6 gr.;
• mentega - 25 g.;
• gula - 25 g;
• 1 telur mentah.

Resipi memasak: lobak merah adalah tanah pada parut kecil, semolina ditambah. Wortel disejukkan, kemudian garam, telur, keju kotej, hampir semua tepung ditambah kepadanya, menguli. Kami membuat kek keju, kami menapai tepung dan masak dalam ketuhar.

Petua Pemakanan

Diet terapeutik ini tidak digunakan dengan sendirinya, sebagai ubat untuk penyakit, tetapi hanya dalam kombinasi dengan fisioterapi dan rawatan ubat. Ia tidak diingini untuk mula memerhatikan meja ini sendiri selepas berunding dengan doktor.

Dengan pematuhan penuh dengan semua peraturan pemakanan, remisi boleh dicapai dalam tempoh yang sangat singkat - untuk menormalkan semua organ-organ pencernaan dan hati, untuk menghapuskan kemerosotan. Tetapi anda mesti mengikuti semua keperluan doktor. Sekiranya dinyatakan memakan roti semalam, ini bermakna bahawa segar adalah dilarang sama sekali. Sekiranya dinyatakan bahawa apa-apa makanan yang kasar perlu digariskan, ini adalah bagaimana ia perlu dilakukan, jika tidak terdapat tidak masuk akal dalam diet.

Diet perubatan adalah benar-benar wajar dalam rawatan penyakit-penyakit ini. Yang menghairankan, pemakanan yang baik pada umumnya dapat menyembuhkan banyak penyakit. Bagi jadual nombor 5, ia memungkinkan bukan sahaja untuk menghentikan kemerosotan dan memperbaiki keadaan umum, tetapi juga untuk meningkatkan nada umum, untuk mengurangkan berat badan.

Beberapa cadangan: makanan terlarang sangat tidak diingini untuk diambil sebelum dan selepas diet. Mengenai pelbagai daging salai dengan perasa pedas dan alkohol - sama sekali lupa. Jika tidak, seluruh diet akan turun ke longkang. Tidak sepatutnya beban pada hati sama sekali - hanya dalam kes ini, ia mungkin untuk menormalkan kerjanya. Kursus diet, jika perlu, boleh diulang, tetapi hanya dengan kebenaran doktor.

Semasa hepatitis kronik dan cholecystitis, adalah penting untuk mengikuti prinsip-prinsip asas diet. Untuk memulakan, anda perlu memasukkan dalam menu jumlah protein yang diperlukan - cepat dan penuh dihadam. Dan juga, jangan melebihi jumlah lemak yang dibenarkan, supaya tidak menimbulkan beban kuat pada hati. Oleh itu, semua makanan berlemak sepenuhnya dikecualikan. Curds, krim masam dan lain-lain - hanya lemak rendah. Jika anda ingin meningkatkan kesan kolesterol - meningkatkan jumlah lemak sayuran.

Bagi pesakit dengan obesiti, jumlah karbohidrat mesti dikurangkan walaupun kurang daripada diet yang dibenarkan. Dengan pemakanan, tatal melalui penggiling daging, potong halus, lap, dan sebagainya. Pemprosesan makanan yang baik akan memberikan rawatan yang lembut untuk organ-organ yang sakit.

Makan hanya pecahan, bukan 3 kali, makan sepenuhnya, tetapi dalam bahagian 6-7 kali, yang ditetapkan semasa diet. Dan, sudah tentu, kita masih ingat tentang serat - jumlah maksimum produk ini dalam menu diet anda, untuk meningkatkan kesan koleretik diet ini.

Diet 5 jadual nombor lima - menu diet, yang mungkin, yang mustahil dengan pemakanan meja ke-5

Diet 5: jadual nombor lima adalah menu istimewa untuk minggu dan setiap hari. Ia adalah M.I. Pevzner membangunkan diet khas yang dinamakan jadual nombor 5 (jadual kelima). Apa yang boleh, apa yang tidak boleh apabila diet 5 jadual akan difahami dalam artikel ini. Jadual diet 5a ditetapkan kepada pesakit pankreatitis kronik dan dengan peningkatan keperitan hepatitis.

Jadual pemakanan terapeutik nombor 5 direka untuk pesakit yang mempunyai gangguan fungsi hati dan hempedu yang sedia ada. Ia dibahagikan kepada nombor jadual 5a, yang melindungi usus daripada kerosakan oleh tindakan mekanikal, dan 5p, disyorkan untuk pankreatitis kronik.

Matlamat yang diikuti oleh diet adalah untuk mengatur menu yang lembut untuk organ dalaman, menormalkan fungsi hati, memperbaiki pemisahan hempedu. Diet 5 jadual - ini adalah makanan kesihatan yang membantu menormalkan kerja saluran gastrousus.

Ciri-ciri umum nombor diet 5

• Jangan gunakan produk dengan kandungan bahan yang tinggi seperti purin, asid oksalik;
• Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
• Produk yang dikecualikan yang menyebabkan kembung usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
• Kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
• Terdapat garam garam sederhana;
• Hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
• Kandungan lemak terhad dalam menu untuk minggu ini.

Dilantik ke orang dewasa dan kanak-kanak dengan masalah hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang membahayakan hati dan pankreas.

Pada satu ketika dalam kehidupan, hampir semua orang berfikir tentang kesihatan mereka, mengenai pemakanan dan diet yang betul. Petunjuk untuk "nombor meja diet 5" adalah penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Kadar harian sebatian kimia dalam diet nombor 5

Kadar penggunaan harian sebatian kimia dalam jadual diet nombor 5 adalah:

• Karbohidrat dari 300 hingga 350 g (bilangan karbohidrat penyerap cepat sederhana hingga 40 g);
• Sebatian protein adalah 90 g, separuh daripadanya adalah protein haiwan;
• Air sederhana - dari 1.5 hingga 2 l.;
• Lemak dari 70 hingga 75 g (norma lipid tumbuhan 25 g);
• Garam meja dari 6 hingga 10 g (semasa pembentukan pankreatitis pada peringkat pertama tidak ada garam, maka ia dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur);
• Nilai tenaga menu harian berbeza dari 2,100 hingga 2,500 kcal. Bilangan makanan dari 5 hingga 6.

Pesakit dengan cholecystitis, pankreatitis, hepatitis. Rawatan patologi ini tanpa nombor diet yang ketat 5 adalah mustahil, menurut ahli gastroenterologi yang berpengalaman. Jadual 5 boleh dihormati sehingga dua tahun.

Varieti latar belakang diet nombor 5

Tindakan terapeutik dan pembersihan diet kelima adalah berdasarkan penolakan penggunaan kategori produk tertentu, serta perubahan dalam teknologi penyediaan produk yang sah. Biasanya, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 ditetapkan untuk cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu dalam bentuk akut atau kronik dan dalam proses pemulihan.

Tujuan aplikasi adalah untuk memulihkan atau mengekalkan fungsi normal saluran hempedu dan hati, meningkatkan pengeluaran empedu. Pada dasarnya, pilihan diet telah dibangunkan untuk memenuhi keperluan individu yang disebabkan oleh penyakit tertentu. Subspesies di mana jadual rawatan nombor 5 dibahagikan:

• 5a ditetapkan untuk pemisahan hepatitis, cholecystitis, penyakit batu empedu;
• 5l / g atau diet lemak lipotropik 5 ditetapkan untuk cholecystitis kronik, yang dicirikan oleh stasis hempedu;
• 5p ditetapkan untuk pankreatitis kronik dalam tempoh eksaserbasi pasca akut, semasa pemulihan;
• 5p dilantik selepas pembedahan yang berkaitan dengan ulser gastrik;
• 5yu atau hemat yang ditetapkan untuk hepatitis, gastritis kronik, duodenitis, dengan sindrom postcholecystectomy.

Sebagai tambahan kepada kesan terapeutik, diet 5 ini telah terbukti menjadi cara yang berkesan dan lembut untuk menurunkan berat badan, membolehkan anda mengawal jumlah kalori yang dimakan dan mempunyai kesan detoksifikasi pada tubuh.

Diet 5 jadual: apa yang boleh digunakan dalam menu untuk minggu ini

1. Menu untuk minggu menggunakan daging lembu tanpa lemak, daging sapi muda, arnab, ayam. Mereka boleh mendidih dan kemudian membakar, berkhidmat sekeping atau dicincang;
2. Anda boleh makan apa-apa bijirin dalam bentuk bijirin, sebagai bahan tambahan dalam sup dan kaserol;
3. Krim masam, sayuran dan sos tenusu boleh dimasak untuk sebarang hidangan daging dan sayur-sayuran, baking juga dibenarkan;
4. Hidangan ikan dihidangkan dan direbus;
5. Gandum roti (tepung 1 dan 2 jenis), dengan toleransi yang baik - roti rai. Untuk mengelakkan usus bengkak roti anda perlu makan basi. Diet diperluas dengan pengenalan biskut kering, produk yang dipanggang dengan daging, keju cottage, epal dan biskut rendah lemak;
6. Dari permen yang dibenarkan marmalade, karamel (tidak coklat), madu, jem. Gula digantikan dengan xylitol (sebahagiannya);
7. Hanya produk tenusu rendah lemak: kefir, acidophilus, yogurt. Susu, kerana ia kurang diterima, ditambah hanya dengan hidangan. Anda boleh berani keju cottage dalam bentuk semulajadi dan dalam komposisi casseroles;
8. Sup disediakan hanya dalam kuah sayur dengan bijirin, mi dan sayuran. Anda boleh memasak borscht dan sup kubis, susu dan sup buah. Sayur-sayuran untuk sup refueling tidak boleh digoreng;
9. Sayur-sayuran digunakan dalam bentuk yang dibakar, direbus dan dibakar (dikecualikan warna merah muda, radishes, bayam, lobak, cendawan, bawang putih). Anda boleh membuat salad sayuran segar dengan mentega dan vinaigrettes. Permatang sauerkraut yang tidak masam, kacang hijau hijau, kaviar skuasy, rebus sayur-sayuran dibenarkan. Dari rempah diberi dill dan pasli;
10. Apa ikan yang boleh anda makan? Ikan rendah lemak (cod, whiting biru, pike perch, navaga, pollock, pike, carp, hake) dibenarkan; anda boleh membuat salad makanan laut rebus dan ikan yang disumbat dengan sayur-sayuran;
11. Buah-buahan dan buah-buahan mestilah tidak berasid, mereka dimakan segar dan dalam bentuk pengambilan dan jeli;
12. Telur yang disyorkan - omelet atau rebus lembut. Yolks terhad atau dikecualikan oleh JCB;
13. Krim masam dibenarkan dalam bentuk perasa kepada hidangan. Minyak krim (sayuran) diperkenalkan ke dalam hidangan dalam bentuk semula jadi.

Apakah mekanisme sebenar kesan diet nombor 5 pada tubuh manusia? Tujuannya adalah untuk memberi pesakit dengan pemakanan yang betul, yang membantu menormalkan hati, memperbaiki rembesan hempedu, sambil menyelamatkan hati. Makanan yang lembut membantu melegakan beban dari keseluruhan saluran gastrousus, serta menormalkan fungsi sistem hati dan sistem empedu. Diet 5 ditunjukkan untuk pesakit yang mempunyai pelbagai penyakit hati.

Diet 5 jadual: menu makanan meja kelima untuk seminggu

Jadual 1

Jadual 2

Diet 5 jadual: apa yang tidak boleh digunakan dalam menu untuk minggu ini

1. Dalam menu untuk minggu ini anda tidak boleh makan sup dalam cendawan kuat, daging dan sup ikan, sup hijau dan okroshka;
2. Jangan masukkan ikan dalam tin, ikan asin, asap dan berlemak dalam menu;
3. Elakkan beri dan buah-buahan masam, coklat, ais krim, produk dengan krim lemak;
4. Ia tidak disukai penggunaan kekacang (kacang, kacang);
5. Ia adalah perlu untuk mengecualikan penggunaan bayam, lobak dan lobak, coklat, bawang putih, bawang hijau, cendawan, sayur-sayuran jeruk;
6. Untuk tidak memasukkan sepenuhnya lobak dari menu untuk setiap hari, lada panas dan wangi, mustard, mayonis, adjika, kicap. Had garam hingga 10 gram sehari;
7. Menolak daging berlemak, hati: otak, hati; daging angsa dan itik; produk daging asap dan sosej; daging kalengan yang tajam.
   Untuk menghadkan penggunaan varieti lemak krim masam; krim; ryazhenka, keju kuntul lemak dan keju masin berlemak;
8. Diet nombor 5 menetapkan untuk mengecualikan beberapa lemak haiwan seperti: lemak ayam dan kulit ayam; lemak babi, daging lembu dan lemak kambing;
9. Untuk mengehadkan atau mengecualikan produk daripada hidangan mewah atau puff, pai goreng, roti ragi segar; pai dan produk doh lain, goreng dalam;
10. Tidak peduli minuman dingin, koko, kopi hitam, semua minuman beralkohol dan rendah alkohol;
11. Kaviar ikan, semua jenis daging asap, makanan berlemak dan pedas kalengan, seperti sprats, akan membawa ketidakselesaan kepada perut; dan lain-lain snek pedas dan lemak;
12. Meninggalkan goreng dan rebus telur rebus, dan dengan cholelithiasis tidak lebih daripada separuh kuning dengan makanan lain.

Bagi mereka yang gemuk sebagai tambahan kepada masalah dengan saluran pencernaan, diet ke-5 akan membantu menurunkan berat badan, kerana terdapat normalisasi metabolisme lipid (lemak) dalam tubuh. Diet 5 mengandungi makanan dengan kandungan karbohidrat biasa dan protein, sekatan dikenakan kepada lemak (kebanyakannya tahan api). Diet 5 adalah cara untuk membantu organ-organ letih mendapat tenaga dan memulihkan fungsi.

Diet 5 jadual: menu diet kelima meja selama seminggu

Sarapan pagi pertama untuk dipilih:

• Bubur buckwheat dengan daging rebus;
• Puding Keju Cottage dengan Jam;
• Vinaigrette dengan minyak sayuran;
• Susu oat dengan buah;
• Wap protein omelet;
• Cecair: teh dengan limau, kopi dengan susu, jus buah.

Sarapan pagi kedua, untuk dipilih:

• Keju kotej rendah lemak rendah;
• Epal yang dipanggang;
• Cecair: teh yang lemah dan biskut kering, jelly berry, kaldu rosehip.

Makan tengah hari, kursus pertama untuk dipilih:

• Sup dari pelbagai sayuran dengan pasta;
• Sup krim kentang dan wortel;
• Borsch vegetarian;
• Sup Buah Beras;
• Sup susu dengan beras.

Makan tengahari, hidangan utama untuk dipilih:

• Nasi rebus dengan roll ayam;
• Casserole dibuat dengan vermicelli dengan ayam rebus;
• Ikan rebus dengan kentang panggang;
• Kentang mashed dengan daging rebus;
• Bubur buckwheat dengan potong ayam.

Makan tengah hari, pencuci mulut untuk dipilih:

• Kompos Apple;
• Epal segar;
• Jeli buah;
• Kuki dengan jem;
• Raspberry jeli.

Selamat, pilihan:

• Merebus sayur;
• Jus buah dengan biskut kering;
• Teh longgar dengan serbuk roti;
• Keju kotej berkali-kali;
• Pinggang pinggang.

Makan malam untuk dipilih:

• Pilaf dengan bit ayam;
• Ikan kukus dengan puri lobak-kentang;
• Umpan balik rebus dengan tepung daging;
• Daging rebus dengan hiasan sayuran;
• Keranjang Buckwheat dengan bakso;
• Cecair: dogrose sup, teh lemah, jus buah.

Waktu tidur:

Dari diet yang dikecualikan makanan yang mengandungi asid oksalat, minyak penting, kaya dengan kolesterol, purin, produk oksidasi lemak, yang terbentuk semasa memanggang. Diet harian diet ini termasuk 50 g karbohidrat, 70 g lemak, 100 g protein. Nilai tenaga ialah 2500-2900 kcal.

Pelantikan meja makanan terapeutik nombor 5 dinasihatkan di luar tahap pemisahan patologi kronik organ-organ ini (hepatitis dalam pengampunan dengan kegagalan hati fungsi yang sederhana, cholelithiasis, cholecystitis kronik). Ia biasanya ditetapkan sebagai tambahan kepada ubat-ubatan dan prosedur terapi fizikal.

Kebaikan dan keburukan nombor meja diet 5

Tiada satu daripada 15 diet yang dibangunkan oleh Dr. Pevzner menggunakan kaedah penurunan berat badan moden:

• Peralihan kepada pemakanan protein secara eksklusif;
• Penggunaan karbohidrat rendah dan diet karbohidrat;
• Hari puasa;
• Makanan mono;
• Selang masa yang panjang antara waktu makan pada petang atau tempoh puasa;
• Penggunaan produk pembakaran lemak khusus;
• Sekatan kuat dalam jumlah yang berkhidmat;
• Makanan tanpa lemak.

Dr. Pevzner dalam pembangunan diet mereka, dan diet 5 jadual, yang ditolak dari keperluan manusia yang objektif untuk BZHU (protein, lemak, karbohidrat) dan kalori pada siang hari, serta satu set produk yang paling berguna untuk penyakit tertentu.

Oleh itu, dalam senarai makanan yang disyorkan set jadual diet nombor 5 anda akan dapat mencari roti gandum, beras putih, mentega, krim masam dan juga gula-gula, sesuatu yang lazimnya dalam diet lain disenaraihitamkan. Pengecualian dari pemakanan produk tertentu adalah sementara dan disebabkan oleh peningkatan penyakit. Makanan terapeutik 5 jadual termasuk makanan yang mempunyai kesan yang tidak menentu pada tubuh orang sakit.

Oleh itu, makanan bebas lemak tanpa lemak, bebas karbohidrat atau bebas protein dalam jadual 5 dan diet Pevsner lain tidak digunakan. Gunakan pelbagai cara untuk menyediakan mereka, yang menyediakan jadual Diet 5. Sudah tentu, senarai hidangan yang dicadangkan untuk digunakan pada mulanya dapat menakut-nakutkan sesiapa sahaja: sup sup, cincang dan daging cincang, bijirin separuh likat, keunggulan hidangan stim, kentang tumbuk, roti yang tidak dimakan, hampir tidak ada sos dan perasa, dan mengehadkan pengambilan garam.

Seperti yang dapat dilihat dari diet itu sendiri, Pevzner tidak cuba membuat makanan terapeutik yang enak dan selesa, tetapi hanya berguna untuk organ yang sakit. Di samping itu, semua pilihan yang dicadangkan untuk jadual perubatan 5 adalah terutamanya direka untuk berehat di tempat tidur dan tidak mengambil kira kemungkinan kerja fizikal yang aktif. Saat ini penting untuk dipertimbangkan jika anda terlibat secara aktif dalam sukan dan berkumpul untuk duduk di diet "cair".

Diet nombor 5: cadangan dietitians

1. Diet perubatan 5 pasti masuk akal dalam rawatan pelbagai penyakit. Secara luar biasa, pemakanan secara amnya boleh menyembuhkan banyak masalah di dalam badan. Bagi jadual 5a, ia bukan sahaja dapat meningkatkan keadaan umum dan menahan kepahitan, tetapi juga untuk mengurangkan berat badan dan meningkatkan nada umum. Diet 5a termasuk sejumlah makanan yang boleh digabungkan untuk mencipta menu yang sihat dan lazat;
2. Jadual rawatan ini tidak ditetapkan sendiri, sebagai ubat untuk penyakit itu, tetapi hanya dengan kombinasi ubat dan rawatan fisioterapeutik. Ia tidak disyorkan untuk memulakannya sendiri - hanya selepas berunding dengan pakar. Diet 5 jadual - ini adalah salah satu kaedah khusus pemakanan klinikal, yang dicipta oleh Dr. M.I. Pevzner;
3. Beberapa petua berguna: makanan larangan tidak boleh dimakan semasa dan selepas diet. Mengenai alkohol, alkohol dan daging salai yang lazat dengan perisa pedas - lupa sama sekali. Jika tidak, keseluruhan hasil pemakanan akan menurunkan longkang. Beban ke atas organ-organ dalaman tidak semestinya sama sekali - hanya dalam kes ini, ia mungkin dapat menormalkan kerja mereka. Kursus diet, jika perlu, diulangi, tetapi hanya atas cadangan doktor. Diet 5 membantu mengembalikan fungsi normal pundi hempedu dan hati, menormalkan kolesterol dan metabolisme lemak;
4. Dengan pematuhan diet yang ketat, remisi boleh dicapai dengan cepat - menghapuskan masalah, membawa semua organ pencernaan kembali normal. Tetapi anda perlu mengikuti semua cadangan doktor. Sekiranya anda diberitahu untuk makan roti semalam, maka itu mustahil untuk dimakan secara segar. Jika dikatakan bahawa semua makanan yang kasar adalah gelisah - jadi kita lakukan, jika tidak bermakna diet tidak semestinya;
5. Bagi pesakit yang berlebihan berat badan, jumlah karbohidrat perlu dikurangkan walaupun lebih rendah daripada norma yang dibenarkan dalam diet ini. Mengisar semua makanan untuk masa diet, menghancurkan halus, menghidupkan penggiling daging dan sebagainya. Pemprosesan makanan yang teliti akan memberikan shchazheny organ-organ yang sakit;
6. Untuk makan - hanya pecahan! Tidak 2-3 kali, seperti gajah, tetapi 5-6 kali - dalam bahagian. Dan, tentu saja, jangan lupa tentang serat - terdapat lebih banyak produk seperti dalam menu untuk meningkatkan kesan kolesterol diet ini;

Dengan cholecystitis dan hepatitis kronik, sangat penting untuk mengikuti prinsip utama diet terapeutik:

Pertama, anda perlu memasuki diet jumlah protein yang mencukupi - lengkap dan cepat dicerna.

Kedua, jangan melebihi jumlah yang dibenarkan lemak, supaya tidak membuat beban tambahan pada hati. Maksudnya, semua makanan berlemak - memberi musuh. Krim masam, dadih, dan lain-lain - hanya ringan atau bebas lemak sepenuhnya. Dengan minyak - jangan terbawa. Sekiranya anda ingin meningkatkan kesan kolesterol diet - meningkatkan jumlah lemak sayur-sayuran.

Diet terapeutik ini diberikan kepada pesakit di peringkat pemisahan penyakit hati dan saluran empedu (hepatitis, cholecystitis), dalam gabungan mereka dengan kolitis dan gastritis, dengan sirosis hati pada tahap pampasan. Kaedah asas dari jadual nombor 5 - makanan, tidak termasuk rangsangan mekanikal untuk perut dan saluran gastrointestinal, memakan hidangan dalam bentuk lusuh.

Dalam hidangan pemakanan kandungan pektin, bahan lipotropik, cecair, serat pemakanan meningkat. Fruktional pemakanan - 5-6 kali sehari. Hidangan kebanyakannya direbus dan dibakar, kurang kerap - rebus. Apabila memasak tepung, bawang, wortel dan sayur-sayuran lain tidak lulus.

Sumber terbaik pectin adalah bit, epal, currant, plum, aprikot.

Sedikit pektin dalam jumlah yang kecil adalah dalam buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran lain. Walau bagaimanapun, jangan mengambil pektin dalam bentuk makanan tambahan. Dalam kes ini, penapaian boleh berlaku di dalam usus, serta halangannya. Pektin semulajadi dari buah-buahan dan sayur-sayuran akan cukup.

Diet "Jadual 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap hari diet "Jadual 5", ciri-cirinya, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, serta resipi. Pengarang skim kuasa ini adalah MI. Pevzner adalah ahli terapi dan salah satu penganjur Institut Pemakanan di Moscow. Pekerja yang dihormati sains telah membangunkan lebih daripada selusin diet yang bertujuan bukan sahaja untuk mengurangkan berat badan berlebihan, tetapi juga untuk meningkatkan keadaan organ dalaman, mengurangkan risiko pemisahan dan perkembangan penyakit gastrousus. Jadual 5 adalah salah satu skim kuasa yang paling berkesan yang boleh digunakan di rumah.

Kaedah asas jadual diet 5

Untuk keputusan yang positif, anda mesti mengikuti beberapa peraturan yang disediakan oleh diet ini:

• Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
• Makanan hanya boleh dimasak, dikukus, dibakar atau direbus.
• Semua makanan yang diperkaya dengan serat, serta daging bersempadan, mesti terlebih dahulu menjadi tanah.
• Biji-bijian mesti direbus dengan lembut.
• Sos disediakan tanpa menggunakan tepung panggang, dan menggunakan sup sayur atau susu.
• Menu ini harus terdiri daripada kelebihan produk yang mengandungi pektin, serat makanan, bahan lipotropik dan cecair.
• Produk yang boleh menyebabkan penapaian atau membusuk dalam usus tidak dibenarkan.

Peraturannya agak ketat, dan kebanyakannya berkaitan dengan penggunaan makanan tertentu.

Produk yang dibenarkan dengan bilangan pemakanan 5

Walaupun sekatan itu, menu untuk setiap hari diet 5, boleh terdiri daripada pelbagai hidangan. Produk yang dibenarkan dalam rangka pemakanan sedemikian agak banyak:

• Jenis rendah lemak ikan dan daging. Selaras dengan peraturan diet, anda boleh makan daging lembu, ayam dan ayam belanda. Walau bagaimanapun, daging lembu adalah produk yang agak berbuih, jadi ia perlu dimasak dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflé. Ayam dan ayam belanda boleh dimasak secara keseluruhan, tetapi tidak perlu kulit.
• Sup (sayuran, sup krim atau krim). Untuk menyediakan hidangan sedemikian, sayur-sayuran sepatutnya menjadi tanah terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan wortel, kentang, labu. Oat, beras dan semolina sangat baik untuk bijirin. Untuk pakaian, sebaiknya gunakan krim masam atau mentega.
• Produk tenusu. Sekiranya matlamat utama diet adalah untuk merawat kolitis dan penyakit gastrousus lain, maka susu lebih baik digunakan sebagai salah satu ramuan dalam hidangan. Ia dibenarkan menggunakan puding keju atau kek keju.
• Buah-buahan dan buah beri. Makanan ini boleh menjadi alternatif kepada gula-gula. Bagaimanapun, ia boleh digunakan hanya di tanah, dimasak atau dibakar. Ia juga dibenarkan menyediakan mousses atau kisses atas dasar mereka. Buah-buahan yang kering mesti berhati-hati.
• Madu atau jem. Dalam kuantiti yang kecil, makanan ini juga boleh dimakan daripada gula.
• Telur Di dalam diet ini, mereka boleh digunakan terutamanya untuk penyediaan omelet dari protein. Yolk sehari harus dimakan tidak lebih dari 1 pc.
• Sayuran. Penggunaan potongan zucchini atau labu direkomendasikan. Anda boleh memasak kentang rebus mashed dengan kembang kol, lobak merah dengan bit.
• Butter. Digunakan hanya sebagai salad dressing.
• Kopi, teh dan jus. Jus manis mesti diencerkan terlebih dahulu dengan air. Adalah disyorkan untuk minum pinggul sup atau teh dengan limau. Kopi harus lemah dan selalu dengan penambahan susu.

Makanan yang dilarang pada bilangan pemakanan 5

Dalam menu diet 5 untuk seminggu di rumah tidak boleh menjadi produk berikut:

• Daging, ikan atau cendawan berlemak dan kuat.
• Roti segar, roti.
• Produk dalam tin dan salai.
• Fried, daging lumpy.
• Ikan berlemak dan jenis daging, kaviar.
• Keju pedas dan asin.
• Keju kotej yang gemuk.
• Hidangan dari telur, kecuali omelet.
• Cendawan dan kacang.
• Bawang putih, bawang, kendi, radishes dan kubis.
• Bubur yang rapuh.
• Coklat dan ais krim.
• Salinin dan marinades.
• Kopi hitam tanpa susu, soda dan koko.
• Rempah-rempah dan makanan ringan.

Menu contoh untuk diet setiap hari 5

Mengundang anda untuk mengenali diet anggaran untuk setiap hari, yang menyediakan diet ini. Anda boleh menambah atau mengalih keluar produk yang dibenarkan, produk tertentu dalam peraturan. Menu ini direka untuk 7 hari, secara keseluruhan - 6 hidangan (sarapan pagi, snek, makan tengahari, snek, makan malam dan makan malam kedua).

• Omelet dua protein, bubur nasi + sudu mentega, teh dengan lemon tidak kuat;
• Keju casserole rendah lemak;
• Sup dari sayur-sayuran tanah, soufflé dari daging rebus, lobak rebus, buah rebus;
• Teh lemah dengan madu;
• Macaroni dengan keju, masih air;
• Satu cawan kefir (2.5% lemak).

• Potong daging dengan sos susu, salad wortel parut, kopi yang lemah dengan susu;
• Epal;
• Sup kentang, jelly berry, rebus bit dengan ikan rebus rebus;
• Merebus Dogrose;
• Bubur buckwheat di atas air, air tidak berkarbonat;
• Segelas kefir.

• Keju kotej rendah lemak + dua sudu krim masam, beras (direbus), teh lemah, oat dengan susu;
• Epal yang dipanggang;
• Susu ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur-sayuran, kompos buah-buahan kering;
• Jus segar;
• Potong ikan (kukus), kentang mashed, saus susu dan kaldu rosehip;
• Segelas kefir.

• Pasta dan daging lembu (mengisar dan masak);
• Dumpling malas;
• Sup kentang goreng, gulung kubis, jeli;
• 2-3 buah lembut;
• Bubur beras dalam susu dengan sudu mentega, teh tidak kuat;
• Kefir (1 cawan).

• Kopi tidak kuat dengan susu, keju kotej rendah lemak, soba di atas air;
• Apple (dibakar);
• Souffle dari daging rebus, makaroni dan ciuman;
• Teh lemah dengan madu dan susu;
• Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayur-sayuran, air tidak berkarbonat;
• Kefir (1 cawan).

• Teh lemah, tepung daging kukus, soba rebus;
• Serbuk karbohidrat, jem epal;
• Susu sup dengan spageti, puding keju cottage, compote;
• Kissel (1 cawan);
• Bubur Semolina dengan susu, air tidak berkarbonat;
• Kefir (1 cawan).

• Teh longgar dengan susu, bubur nasi di atas air;
• Apple (dibakar);
• Hidangan daging kukus, pasta, sup sayur-sayuran, kompos;
• Merebus Dogrose;
• Telur dadar kukus, kek keju, air bukan berkarbonat;
• Kefir (1 cawan).

Seperti yang anda lihat, menu itu agak kaya, dan tidak mungkin anda akan mengalami kekurangan makanan dan kelaparan. Jika anda melakukan semuanya dengan betul, anda tidak boleh mencapai angka sempurna dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran gastrousus.

Resipi untuk diet setiap hari "Jadual 5"

Jadi, anda tahu bahawa anda boleh memasak makanan yang lazat daripada produk yang diberi kuasa, maka kami akan melihat menu mingguan dengan resipi dan bagaimana untuk menyediakan diet "Jadual 5". Ini adalah hidangan yang sangat berkesan, lazat dan mudah untuk dimasak.

Sup kentang kentang

• Kentang - 2 buah;
• Wortel - 1 pc.;
• Beras - 120 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Brokoli - 60 g;
• Garam

Untuk memasak, anda perlu mengupas kentang, potong kepada kiub dan masukkan ke dalam periuk dengan air. Masukkan bawang, nasi (sebelum dibilas) dan letakkan di atas dapur. Wortel perlu diparut dan dimasukkan ke dalam sup pada masa yang sama seperti brokoli. Hidangan disediakan dengan api yang rendah. Kesediaan sup boleh diadili beras dan sayuran. Sebelum menutup, tambah garam secukup rasa, dan sebelum makan - sedikit minyak sayuran dan sayur-sayuran.

Daging lembu daging lembu

• Daging sapi - 150 g;
• Susu - 50 ml;
• Krim masam - 25 g;
• Butter - 5 g;
• Prunes - 15 g.

Daging daging perlu menatal melalui penggiling daging beberapa kali. Prun perlu dipotong menjadi mi nipis, selepas mengeluarkan tulang dari itu. Mince siap diisi dengan susu, prun dan telur. Campuran ia perlu digabungkan dengan baik dan membuat beberapa bola itu. Bakar bakar perlu dalam ketuhar. Sebelum kesediaan hidangan itu, bola menuangkan krim masam.

Cheesecake wortel

• Wortel - 2 buah;
• Keju kotej rendah lemak - 150 g;
• Tepung - 50 g;
• Semolina - 1 sudu kecil;
• Mentega - 1 sudu besar. l.;
• Gula - 1 sudu besar. l.;
• Telur - 1 pc.

Wortel perlu parut dan tambah semolina. Campurkan campuran dan tambah telur mentah, tepung, keju dan garam ke dalam rasa. Semua bahan bercampur, dan kemudian dari campuran siap mereka membuat kek keju. Anda perlu memasak di dalam ketuhar.

Beberapa petua dari pakar pemakanan

Kami membuat menu untuk setiap hari dan resipi untuk jadual diet 5. Perlu diingat bahawa ini adalah lebih banyak skim pemakanan perubatan, yang memberi tumpuan kepada penghapusan masalah pencernaan. Adalah lebih baik untuk beralih kepada diet seperti selepas berunding dengan doktor. Dengan sendirinya, ia bukanlah ubat penawar untuk penyakit, dan boleh melegakan komplikasi hanya dalam kombinasi dengan rawatan ubat dan fisioterapi.

Dengan mengikuti semua peraturan diet ini, anda boleh dengan cepat mencapai penyingkiran keterukan dan normalisasi sistem pencernaan. Anda perlu berhati-hati dan mengikuti semua arahan doktor. Sekiranya arahan mengatakan bahawa anda tidak boleh makan makanan kasar, maka ia perlu menggiling parut. Jika tidak, kesan terapeutik diet tidak akan.

Diet terapeutik ini sangat berkesan, dan boleh membantu menyingkirkan banyak penyakit. Menghairankan, diet sedemikian bukan sahaja boleh melegakan kemurungan, tetapi juga memperbaiki keadaan umum pesakit. Dengan latar belakang proses normalisasi proses pencernaan dan kerja perut, matlamat lain dapat dicapai. Oleh itu, terdapat penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan.

Pakar pemakanan memberi beberapa petua, berikut yang mana anda boleh mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

• Secara kategori tidak mustahil untuk menggunakan makanan yang dilarang. Ini terpakai kedua-dua tempoh diet itu sendiri, dan selepas laluannya.
• Perlu melupakan kewujudan daging asap, perasa pedas dan alkohol. Jika tidak, tidak perlu bercakap mengenai kesan kesihatan diet di hati.
• Jumlah protein yang mencukupi perlu diberikan dalam diet. Protein mesti lengkap dan cepat diserap.
• Jangan melebihi jumlah lemak yang dibenarkan. Untuk melakukan ini, semata-mata menghapuskan dari diet semua makanan berlemak. Keju khemah, krim masam, serta produk daging dan ikan harus kurus.
• Untuk memerangi berat badan berlebihan, kami mengurangkan jumlah karbohidrat.
• Semua makanan keras perlu dipintal melalui penggiling daging, digosok atau dicincang halus. Dalam cara yang lembut ini, lebih mudah bagi organ dalaman untuk memproses makanan.
• Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Pemakanan pecahan hendaklah dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil.
• Untuk meningkatkan kesan choleretic, kami menambah lebih banyak makanan kaya serat kepada diet.

Pemakanan ini pada mulanya bertujuan untuk rawatan penyakit jantung dan saluran empedu. Ia berkesan dalam merawat gastritis dan kolitis, dan membantu dalam masa yang singkat untuk mencapai pengampunan. Mematuhi semua peraturan yang diterangkan dalam artikel dan cadangan yang diberikan oleh pakar pemakanan, adalah mungkin bukan sahaja untuk menormalkan kerja organ dalaman, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.