Sup barli dengan cendawan
- Analisis
Sup barli dengan daging dan cendawan sempurna mempelbagaikan menu harian anda, memperkaya dengan vitamin dan meningkatkan mood anda! Lagipun, rasa hidangan mudah ini tidak dapat dipuji. Ikuti resipi dan anda akan berjaya!
Masa memasak: 1 jam
Bahan-bahan:
- Cendawan beku - 50 g
- Barley mutiara - 0.25-0.5 cawan
- Babi - 200 g
- Hijau secukup rasa
- 2-3 kentang
- Bawang - 1 pc
- Wortel - 1 pc
- Krim masam - secukup rasa
- Bay daun - secukup rasa
- Rempah - secukup rasa
Kalori dan BJU setiap 100 gram:
Memasak:
- Sekeping daging tuangkan 1.5-2 liter air bersih dan letakkan di atas dapur, dengan kuasa tinggi.
- Apabila air mendidih, keluarkan buih dan tolak haba ke minimum, tutup tudung, meninggalkan retak kecil. Rebus sup selama 30-50 minit bergantung kepada kekakuan daging.
- Barli bilas dan masak dalam periuk berasingan. Untuk melakukan ini, tuang 1-2 gelas air dan letakkan pada api sederhana, ditutup dengan tudung. Masak selama 30-40 minit sehingga dimasak.
- Buang bawang dan wortel yang mudah untuk anda. Saya biasanya memotong bawang ke dalam kubus, dan memarut lobak merah.
- Cendawan saya adalah hutan beku. Saya hanya membasuh mereka dalam colander dengan air sejuk untuk mengeluarkan ais.
- Dalam kuali dengan minyak sayuran, sediakan sebatang goreng. Goreng bawang dahulu, kemudian (selepas 2 minit) tambahkan lobak merah dan beberapa minit kemudian kami meletakkan cendawan. Rebus pada api yang rendah sehingga penuh atau separuh siap.
- Sementara itu rebus masak. Kami mengambil daging dari itu dan memotongnya menjadi kepingan kecil dan hantar kembali ke sup. Segera masukkan ke dalam kuah cendawan dan kentang, dihiris di bar.
- Barli rebus tambah selepas 5-7 minit. Bersama-sama dengannya kita menghantar daun bay dan rempah kegemaran kepada sup. Perasa, rasa yang diucapkan, lebih baik untuk dikecualikan, agar tidak kehilangan rasa cendawan yang halus. Masak sehingga bersedia selama 10 minit lagi.
- Hidangkan sup, dihiasi dengan sayur-sayuran dan krim masam. Selera makan kepada anda dan orang tersayang anda!
Sedap, berguna dan mudah!
Masak dengan jiwa dan lebih kerap menggembirakan keluarga anda dengan hidangan lazat!
Salam sejahtera! Kongsi maklum balas anda di dalam komen.
Petua: sebaiknya memasak barli sup dalam bekas yang berasingan, kerana apabila memasak, air menjadi mendung dan sup tidak lagi telus.
Sup cendawan dengan barley mutiara
Salad "Cecair di bawah kot bulu"
Chicken and Sour Cream Potato Casserole
Pai Labu
Salad Ayam dengan Anggur dan Saderi
Cheesecake Labu
Bahan-bahan
Maklumat am
Jumlah masa memasak
3 h 20 min
Waktu memasak yang aktif
30 minit
Kerumitan
Mudah
Bilangan hidangan
Bilas barley mutiara, tuang segelas air panas dan stim selama 1-2 jam.
Cendawan patah, bilas dan potong ke dalam kepingan sederhana.
Dalam periuk membawa hingga 2.5-3 liter air mendidih, letakkan cendawan dan masak sehingga mendidih.
Tanggalkan buih, dan di dalam sup tambah daun telur dan lada.
Rebus cendawan selama 15 minit, kemudian keluarkan dari kuali menggunakan skimmer dan letakkan di colander untuk mengalirkan cecair berlebihan.
Letakkan barli mutiara ke dalam sup cendawan (mengalirkan air di mana ia mengukus) dan masak selama 30-40 minit sehingga separuh masak.
Kupas dan potong bawang.
Dalam kuali dengan minyak sayuran panas, goreng bawang sehingga lembut.
Letakkan bawang dalam mangkuk, cuba menyimpan minyak sebanyak mungkin di dalam periuk.
Dalam kuali, di mana bawang goreng, letakkan cendawan dan masak, kacau selama 8 minit.
Untuk cendawan goreng tambah bawang, garam dan lada dan kacau.
Basuh kentang, kupas dan potong kepada kiub.
Masukkan kubis kentang dan cendawan dengan bawang ke kuali, campurkan dan masak selama 20-25 minit, sehingga barli mutiara siap dan sehingga kentang lembut.
10-15 minit sebelum kesediaan, garam sup, secukup rasa, dan lada.
Tambah sayur cincang ke sup siap, tutup dengan tudung dan biarkan ia berdiri selama 10-15 minit.
Hidangkan panas, ditaburi dengan pasli segar atau Dill.
Sup Cendawan Barli
Beritahu rakan anda mengenai resipi.
Laporan foto
Bahan-bahan
Barley mutiara - 0.5 cawan
Cendawan beku - 300-400 g
Kentang - 3 buah. (pilihan)
Bawang - 1 kepala
Lobak - 0.5-1 keping
Sos tomato - 1-2 sudu besar. sudu (pilihan)
Minyak zaitun - untuk menggoreng
- 91 kcal
- 45 min.
Proses memasak
Mengenai sup ini dengan cendawan dan barley mutiara kadang-kadang dikatakan bahawa ia adalah sup dari zaman kanak-kanak. Ada yang ingat musim panas di kampung. Cendawan boleh segar, kering atau beku, biasanya putih, boletus, aspen, boletus. Dari pengantin segar, anda juga boleh memasak sup yang sama, tetapi rasa yang lebih wangi dan kaya masih berasal dari cendawan liar.
Sup cendawan dengan barli sesuai untuk menu tanpa lemak. Peminat menambah bahagian sup cendawan sebagai masam - satu sudu krim masam, dan untuk versi tanpa lemak sedikit sos tomato sesuai. Saya juga suka mengiringi sebahagiannya hanya dengan sesudu wangi, i.e. minyak sayuran yang tidak ditapis.
Sediakan bahan-bahan dalam senarai:
Barli perlu dibasuh dan direndam selama setengah jam dalam air sejuk, kemudian masak sehingga separuh siap dan dibilas.
Cendawan segar perlu dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Kering mesti direndam untuk melembutkan mereka.
Dan cendawan beku hanya dibuang ke dalam air mendidih.
Throw cendawan dalam air mendidih dengan barli dibasuh separuh siap.
Kali berikutnya anda mendidih, tambah kentang diced seperti yang dikehendaki.
Bawang dan wortel halus dicincang dan kemudian di dalam minyak sayuran, sedikit garam.
Pada akhir kerinduan itu, tambahkan sedikit sos tomato jika anda inginkan, tetapi ini tidak perlu, tetapi masalah rasa peribadi atau untuk pelbagai menu.
Masukkan sayur-sayuran pada akhir memasak dan masak semua anggaran ke atas api yang rendah selama lima minit atau sehingga tahap mendidih yang diinginkan di atas barli.
Sup cendawan dengan barli bersedia.
Seperti resipi?
meletakkan 5 bintang
atau memberi penilaian lain!
Berkongsi resipi dengan rakan-rakan
Jika anda suka resipi, kongsi dengan rakan-rakan di rangkaian sosial.
Sup dengan barli dan cendawan
Sup dengan barli dan cendawan. Bagi kebanyakan orang, terutama yang berkhidmat dalam tentera, frasa ini tidak menyebabkan persatuan yang menyenangkan. Sementara itu, sup ini mempunyai rasa yang sangat baik dan nilai pemakanan yang sangat baik. Tidak hairanlah bahawa hidangan sedemikian disayangi oleh Peter the Great.
Terdapat banyak pilihan untuk sup barley mutiara dengan cendawan - kurus dan sup, dalam periuk dan dalam periuk perlahan, dan juga dalam periuk. Mana-mana resipi, dengan syarat ia diikuti tepat, akan menggembirakan anda dengan hasil yang sangat baik. Satu lagi kelebihan hidangan ini adalah set produk yang murah dan sangat mudah digunakan dalam penyediaannya.
Bagaimana memasak sup dengan barli dan cendawan - 15 jenis
Sup tanpa leher dengan barli dan cendawan
Pilihan yang bagus untuk bersandar, tetapi sangat memuaskan terima kasih kepada barley mutiara dan sup cendawan dengan zazharkoy.
Bahan-bahan:
- Barley mutiara - 0.5 cawan
- Cendawan (champignons) - 500 gram.
- Kentang - 3 pcs
- wortel - 2 buah
- Bawang - 1 pc
- Garam, lada, thyme
- Hijau secukup rasa
- Minyak sayuran
Memasak:
Barley mutiara, rebus dan basuh dahulu. Potong kentang menjadi kiub kecil, dimasukkan ke dalam air mendidih. Rebus bawang, parut lobak, potong cendawan ke dalam kubus, goreng dalam minyak dengan perasa. Hantar ke kuali, tambah barli, garam dan lada yang sama. 5 minit sehingga bersedia untuk menambah sayur-sayuran.
Sup barli Pearl dengan kacang dan cendawan
Satu lagi versi sup puasa yang lazat, dengan kacang dan kacang polong. Hidangan ini ternyata sangat memuaskan.
Bahan-bahan:
- Kacang kecil - 3 sudu
- Kacang kuning - 2 sudu
- Green Peas - 2 sudu
- Barli - 6 sudu
- Bawang, wortel, kentang - 1 keping setiap
- Cendawan kering - 3 sudu
- Garam, rempah, herba secukup rasa.
Memasak:
Cendawan, kacang dan kacang perlu direndam semalaman. Air ke longkang. Rendam barley mutiara selama 3-4 jam, mengubah air beberapa kali dan mencuci gilingan dengan teliti. Dalam 2 liter air tambah kacang, kacang dan bijirin, masak sehingga masak dan masak dengan api yang rendah sehingga separuh masak. Kemudian masukkan sup kentang, cendawan, bawang merah dan lobak yang dihiris, garam, rempah, herba. Rebus sehingga dimasak.
Sup Pearl Barley
Sup barli sangat mudah dan cepat boleh dimasak dengan menggunakan periuk perlahan. Pada masa yang sama, rasa hidangan itu tidak akan menderita sama sekali.
Bahan-bahan:
- ½ cawan barli
- 450 gram champignons
- 2 keping lobak dan bawang
- 5 kentang
- 2 liter air
- Garam, lada, dill dan pasli, minyak tanpa lemak
Memasak:
Krupa tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk periuk perlahan, tuangkan minyak sayuran, letakkan bawang dan wortel dipotong menjadi cincin separuh. Goreng selama 10 minit, tambah champignons, teruskan program selama 5 minit lagi. Meletakkan kentang goreng dan bijirin dalam periuk perlahan, tambah garam, lada dan sayur-sayuran. Pilih program "sup" dan tunggu siapnya.
Sup barley mutiara yang sederhana dalam periuk perlahan
Resipi ini menggunakan bahan yang sama. Seperti pada yang terdahulu. Perbezaan utama - zazharka pada mulanya tidak dilakukan. Bawang dan wortel hanya dilalui dan diletakkan di dalam mangkuk multicooker pada saat yang sama dengan bahan-bahan lain. Seterusnya, pilih mod "sup" dan selepas ½ jam hidangan sudah siap.
Petua! Sup dalam periuk goreng ternyata sangat lazat jika anda memilih program "Baking" semasa memasaknya
Sup barli dalam periuk
Cendawan hutan segar adalah yang terbaik untuk resipi ini. Dengan mereka, sup akan sangat kaya dan harum.
Bahan-bahan:
- 500 gram cendawan
- Setengah secawan barli mutiara
- 1 wortel besar
- 1 bawang besar
- 1 kentang besar.
- Garam, rempah secukup rasa.
Memasak:
Rebus barli mutiara hampir kesediaan. Cendawan perlu dipotong menjadi kepingan kecil yang kecil, bawang - cincang, wortel dipotong dengan cara yang sama seperti cendawan. Lipat sayuran di kuali, tambahkan satu sendok makan minyak sayuran, dan masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam. Sementara itu, kentang dipotong menjadi jalur, dan diletakkan di dalam pasu. Sayur-sayuran yang dipanggang dan barley mutiara ditambah pada kadar 1 sudu bijir rebus untuk 1 periuk kecil. Seterusnya, periuk dipenuhi dengan air mendidih dan dihantar ke ketuhar selama 40 minit.
Sup barli dengan cendawan dan bebola daging
Nama kedua sup ini adalah "kaya" sup barley mutiara, kerana dimasak dari dua jenis daging dan tiga jenis cendawan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Daging pada tulang - 200 gram
- Bakso ayam - 250 gram
- Cendawan hutan tiga jenis - 250 gram
- Kentang, bawang, wortel - 2 keping setiap
- Barley mutiara - 1.2 cawan
- Garam, lada secukup rasa
- Mentega untuk menggoreng
Memasak:
Barley mutiara perlu direndam selama 2-3 jam, kemudian dibasuh beberapa kali. Daging pada tulang yang ditetapkan rebus, menambah 1 bawang kecil dan rempah. Selepas 2 jam, tambah bijirin pada sup dan terus masak. Sementara itu, buat ayam cincang dan buat bakso dari situ. Cendawan benar-benar cuci, rendam selama beberapa jam, kemudian basuh lagi dan rebus. Selepas itu, cendawan, dan juga bawang cincang halus dan wortel, goreng dalam mentega, masak halus kentang. Apabila bijirin hampir siap, masukkan garam, rempah-rempah, kentang dan tumis ke sup, kemudian bakso, dan bawa kesediaan pada api yang rendah.
Petua! Bakar lebih baik sebelum memasak di dalam peti sejuk.
Cendawan Cendawan dan Barli
Hidangan yang sangat memuaskan akan membantu mereka yang berpuasa atau tidak makan daging sama sekali. Sup hati adalah sempurna untuk musim luruh musim sejuk.
Bahan-bahan:
- Cendawan kering - 25 gram
- 2-3 kentang
- Barley mutiara - ½ cawan
- Garam, herba, perisa secukup rasa.
Memasak:
Cendawan tuangkan air mendidih dan biarkan semalaman. Barley mutiara tuangkan air sejuk selama 2 jam, secara berkala menukar air. Air terikan dari cendawan, dibakar. Terdapat juga cendawan cincang halus. Selepas air mendidih, tambahkan bijirin ke sup. Apabila bijirin hampir siap, kentang, cincang halus, garam, rempah dan herba ditambah ke sup. Selepas 15 minit hidangan sudah siap.
Sup Barli Perancis
Hidangan ini muncul di Provence, di mana sup sayur-sayuran sangat gemar sejak lama. Pada mulanya, ia disediakan kebanyakannya oleh petani miskin - di atas air bukannya sup, dan dengan lobak bukan kentang yang tidak diketahui di Eropah pada masa itu. Berikut adalah versi moden hidangan ini.
Bahan-bahan:
- Daging (daging atau sayuran) - 3 liter
- Kentang - 3 keping
- Kacang panci, kubis cincang, saderi parut - 1 gelas setiap
- Champignons - 150 gram
- Barley mutiara - 1 cawan
- Keju parut - 1 sudu
- Susu - ½ cawan
- Sosam - 2 sudu
- Dijon Mustard - 1 sdt.
- Roti - 4-6 keping
- Minyak goreng
- Garam, lada, rempah ratus.
Memasak:
Kentang dipotong menjadi kepingan kecil, kacang - kepingan panjang yang sama. Barli mutiara direndam, kemudian dibasuh beberapa kali. Bijirin dan sayur-sayuran dimasukkan ke dalam periuk sup mendidih, sup dibawa ke mendidih dan dimasak di atas api tinggi selama 15 minit. Kemudian api dikurangkan, garam dan rempah ditambah, dan hidangan dimasak selama 15-20 minit lagi, sehingga barley mutiara siap. Roti dibakar. Taburkan dengan keju dan panggang dalam ketuhar selama 10-15 minit, sehingga perang keemasan.
Sup siap dicampur dengan kicap, Dijon mustard dan susu. Dihidangkan dengan roti panggang.
Sup Purée dengan cendawan dan cendawan
Pilihan yang baik untuk sup anak adalah lazat, sihat, berkhasiat dan sangat mudah.
Bahan-bahan:
- Cendawan - 250 gram
- Kentang - 3 pcs
- Barli-1/2 gelas
- Keju krim - 2 keping
- Bawang, wortel - 1 pc.
Memasak:
Cendawan dipotong menjadi kepingan sewenang-wenang dan direbus. Kentang dipotong menjadi kepingan. Pada masa ini, bawang cincang halus, wortel disapu pada parut, kemudian sayur-sayuran dipanggang. Keju menggosok. Barli direbus hampir sehingga kesediaan, ia menambah kentang, cendawan, keju dan sayur-sayuran berlapis. Sup adalah masin, lada ditambah, hidangan dimasak sehingga siap, kemudian tanah dengan pengisar.
Sup Pearl-Mushroom dengan Itik
Sup ini ternyata sangat kaya, lebih baik memasaknya pada musim sejuk. Ciri khas sup ini - mereka tidak meletakkan kentang di dalamnya.
Bahan-bahan:
- ½ bangkai itik
- 3-4 cendawan kering
- ½ cawan barli
- 2 batang seledri
- 2 sudu jus lemon
- Garam, lada, daun bay secukup rasa.
Memasak:
Dibahagikan kepada keping, masak bebek selama 20 minit, mengeluarkan busa. Tambahkan ke cendawan pra-direndam, barli mutiara yang sudah dibasuh, seledri cincang, rempah dan jus lemon. Bawa sup mendidih dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan, di mana untuk menyimpan sehingga siap.
Sup Pearl Barley
Sup ini lazat dan kaya mesti dimasak dari daging lembu yang lembut. Gula muda yang sesuai di tulang.
Bahan-bahan:
- Cendawan - 210 gram
- Minyak - 45 gram
- Bawang - 1 pc
- Tomato - 50 gram
- Air - 5 gelas
- Daging sapi - 200 gram
- Barli - ¼ gelas
- Kentang - 2 buah
- saderi - 1 tandan
- Sayur-sayuran, rempah, garam secukup rasa.
Memasak:
Sayuran dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan yang sama. Cendawan memotong dan bilas dengan baik. Basuh daging dan potong. Basuh croup dengan teliti. Goreng bawang dengan cendawan mentega, tambah daging, lobak dan saderi. Selepas memasak, tuangkan sup dengan air, masak sehingga mendidih. Tambah barley mutiara, masak hampir siap. Kemudian masukkan sup kentang, garam, rempah, herba dan masak sehingga sup.
Sup Swabia
Versi sup ini berbeza dengan menggunakan sejumlah kecil pasta kecil, yang mengejutkan baik digabungkan dengan barley mutiara.
Bahan-bahan:
- Babi - 500 gram
- Barley mutiara - ½ cawan
- Cendawan - 250 gram
- Pasta kerinting kecil - 2 sudu
- Kentang - 2 buah
- Bawang, wortel, saderi - 1 pc.
- Pes tomato - 1 sudu
Memasak:
Garam, lada hitam, lada merah, daun bay - secukup rasa.
Daging dipotong ke dalam bahagian, goreng, kemudian masak, mengeluarkan busa. Bawang, wortel dan saderi dipotong menjadi jalur. Lulus hampir kesediaan. Rebus cendawan, kemudian goreng dengan pes tomato. Barley mutiara tuangkan air selama 2 jam. Terus basuh.
Apabila daging dimasak, tambah kentang iris dan barley mutiara, selepas 8 minit sayur-sayuran dan cendawan dilancarkan, pasta, garam, rempah. Rebus sehingga dimasak.
Sup barli mutiara sejuk dengan kefir dan cendawan
Resipi asalnya amat relevan pada musim panas - sup ini mudah untuk disediakan dan tidak meresap perut.
Bahan-bahan:
- Champignons segar - 400 gram
- Barli - ½ cawan
- 1 liter kefir
- 0.5 liter air
- 0.2 liter krim
- Dill hijau, garam, lada.
Memasak:
Cendawan, dadu, dan barli dimasak sehingga dimasak dalam hidangan berasingan, kemudian disejukkan. Garam, rempah-rempah, bubur dibasuh, kefir, dan dill ditambah pada sup cendawan. Krim ditambah dalam bahagian sebelum disajikan.
Scotch Barley Soup
Resipi ini berbeza dengan menggunakan kambing - daging kegemaran Highlanders. Untuk penyediaannya akan memerlukan:
Bahan-bahan:
- 30 gram kambing
- 250 gram champignons
- cawan ketiga barli mutiara
- 1 besar bawang hijau
- 1 lobak merah
- 1 saderi
- mentega untuk memanggang
- garam, rempah, rempah herba.
Memasak:
Di dalam kuali yang tebal, goreng domba dipotong ke dalam bahagian dengan bawang hingga lembut. Dalam 2 liter air, letakkan daging dengan bawang, dan masak selama 30 minit dengan api yang rendah, garam. Rendam bubur gandum beberapa kali dan tambahkan sup. Potong lobak dan saderi ke dalam kepingan, tambahkan ke sup. Selepas 15 minit, tambahkan cendawan dan rempah, masak sehingga selesai. Sebelum mengeluarkan kuali dari api, masukkan sayur-sayuran cincang halus.
Petua! Domba sebelum memasak perlu dibiarkan dalam air sejuk selama 1-1.5 jam
Sup barli mutiara dengan bit
Tiada sup kurang lazat dan bit dengan cendawan dan barley mutiara. Selain itu, memasak tidaklah sama sekali sukar.
Bahan-bahan:
- Ayam - 300 gram
- Barley mutiara - 100 gram
- Beets - 0.5 kg
- Cendawan - 150 gram
- 1 biji bawang
- Wortel - 1 pc
- Lada Bulgaria - 1 pc
- Pes tomato - 1 sudu
- Jus lemon - 2 sudu
- Hijau, garam, lada - secukup rasa
Memasak:
Pukul bit, taburkan dengan jus lemon dan rebus sehingga lembut. Rebus ayam, secara berasingan masak bubur gandum. Rebus cendawan, kemudian goreng ringan. Bawang, lada dan wortel dilancarkan dengan pes tomato. Campurkan semua bahan dan masak dengan api kecil selama 10-15 minit.
Sup Cendawan Barli
Penyediaan resipi langkah demi langkah
Masukkan cendawan ke sup dan rebus bersama selama 5 minit. Keluarkan sup siap dari haba, tutup dan biarkan ia selama 10 minit.
Basuh bawang hijau, kering dan cincang halus.
Tuangkan sup dalam piring, taburkan dengan bawang hijau. Serahkan krim masam secara berasingan.
Kata kunci
Rassolnik adalah sup tradisional Rusia dengan acar. Auguste Escoffier di dalamnya.
Sup cendawan boleh dimasak dalam pelbagai cara. Yang paling mudah (dan yang paling popular di.
Resipi untuk sup sangat berbeza. Panas dan sejuk, ringan dan sangat memuaskan, dan telus.
Sup cendawan sentiasa dimasak dari cendawan kering. Cendawan segar, pada pendapat saya, tidak memberikan aroma yang begitu menyenangkan, seperti dikeringkan. Ia tidak memutuskan untuk mengukus barli mutiara (dalam masa 30 minit ia tidak akan siap), rebus dalam bekas berasingan selama 1 jam. Cendawan kering juga tidak mencurahkan air mendidih, dan dibanjiri dengan air yang ditapis sejuk dan hanya meninggalkan mereka dalam sekelip mata. Namun, pada pendapat saya, adalah lebih baik untuk memotong cendawan tidak ke dalam jerami dan kiub kecil. Dan saya lebih suka wortel parut pada parut kasar, dan bukan diced.
Sup itu sangat lazat. Daripada cendawan kering yang dimasak dengan pengantin diraja
Resipi yang sangat baik, semuanya mudah, berpatutan, jelas. Epatage mengenai ketebalan, mentega, kaedah perlahan barli mutiara secara amnya tidak jelas. Mana-mana resipi adalah variasi purata, dan rasa orang yang meletakkan resipi. Mana-mana suri rumah biasa (tuan) kepada rasa keluarganya menambah garam, menambah air, mengubah jenis minyak, dan sebagainya. dsb. Tanpa tuntutan yang tidak munasabah kepada penulis. Sup ini bukan hanya mudah untuk disediakan, tetapi juga bahan-bahan yang murah dan murah.
Edit resipi atau tambahkan ulasan mengenai ketebalan hidangan. Adakah anda tidak boleh diakses oleh orang yang tidak berfikir untuk mencari komen di mana-mana di bawah ?!
Tetamu, saya minta maaf, tetapi makna ucapan emosi anda adalah tidak jelas.
sup dengan cendawan !! Bagaimana anda akan menggoreng lobak dengan bawang jika anda sudah meletakkannya. dalam sup !!))). Maaf untuk pengguna. fu
Sebenarnya, soalan ini telah dibincangkan dalam komen. Ringkasannya: sama ada merawat sup ini sebagai hidangan "krupenya" Belarusia, atau menambah kira-kira 1.5 liter air semasa peringkat barli meletakkan.
Biar saya bertanya kepada anda, bagaimana anda mendapat 6 bahagian sup daripada 2 gelas air?
Baru-baru ini bertukar kepada masakan vegetarian. Saya cuba memasak sup ini, saya sangat menyukainya, saya tidak fikir ia boleh berubah begitu lezat dan memuaskan tanpa daging
Sangat lazat. Dan yang paling penting semua orang menyukainya! Terima kasih banyak untuk resipi ini.
dan cendawan selama 15 minit hanya rebus? boleh menyimpannya lebih lama? atau masak dan garam juga, jangan lupa
Dan saya fikir anda tidak boleh menambah garam :)
Sup sangat lazat! Dari zaman kanak-kanak! Tetapi saya hanya merendam barli selama sejam dalam air panas, dan kemudian saya juga memasak kira-kira sejam.
Sup sangat lazat! Dari zaman kanak-kanak! Tetapi saya hanya merendam barli selama sejam dalam air panas, dan kemudian saya juga memasak kira-kira sejam.
Sangat lazat! Bukan hanya dimasak sup ini. Air atau sup hendaklah 1.5-2 liter, tetapi tambah pada awal memasak, ke barli. Jika anda mencairkan sup pada akhir memasak. maka dia tidak akan layu dengan aroma cendawan. Dan akan ada "tidak itu". Dan untuk menjimatkan masa - rendam barli sehari sebelum, dan kemudian anda tidak perlu menyusutnya.
Dimasak. Ternyata sangat enak. Sedikit keliru dengan barli, tetapi hasilnya layak) Cendawan memerlukan kering, lebih baik putih atau pelbagai (tetapi dengan putih pula). Dengan segar - ia tidak akan menjadi sup ini!
Dan saya masak dengan mana-mana cendawan beku, saya meletakkannya beku dalam kuali, menguap air, kemudian tambahkan mentega dan wortel dengan bawang dan goreng.
Di Belarus, hidangan ini dipanggil "Krupenia". Dan ia mempunyai konsistensi seperti hampir bubur. Jadi, mengikut pandangan Belarusia, ternyata betul.
Hanya dimasak! Super. Sangat lazat! TETAPI! Saya benar-benar memerlukan lebih banyak air, saya cukup mencurahkannya, tetapi ia masih berubah menjadi sejenis gruel. Jadi, anda memerlukan lebih banyak lagi :) Tuan rumah, jangan menyesal air :)
Sup itu benar-benar hebat! Suami adalah baldeat :) Tetapi saya membuatnya tidak begitu tebal. Air tambah "dengan mata" dalam infusi cendawan siap.
Minuman keras: 150 - 200 g cendawan putih segar, chanterelles
Saya mahu memasak, tetapi menggunakan cendawan segar dan tidak kering untuk sup. Berapa banyak cendawan segar yang anda perlukan dan mana yang lebih baik? Terima kasih
Dan berapa banyak air yang anda perlukan? Menurut resipi, anda mendapat 2 cawan, tetapi ini tidak cukup untuk periuk sup.
Nah, jika anda berpuasa. Anda akan meneka untuk mengecualikan mentega?) Benar?)
Jika ini adalah sup tanpa lemak, maka mengapa panggang pada mentega.
Kembali ke USSR: sup cendawan dengan barli
Ini adalah hidangan klasik yang tidak dibumbui dengan apa-apa "yang baru dibariskan." Ini adalah bagaimana nenek tercinta saya menyediakan sup cendawan dari cendawan segar! Ia agak tebal dan berkhasiat, dan yang paling penting, sangat lazat! Bagaimana anda membuat sup cendawan?
Dengan apa-apa saus lazat, kentang tidak kurang menarik daripada pasta Itali, ia digabungkan dengan sayur-sayuran lain, sangat baik dalam salad dan sebagai iringan untuk ikan atau daging.
Barley mutiara dibuat dengan menanggalkan barli dari kulit. Barley mutiara adalah produk makanan: kandungan kalori tidak terlalu tinggi, ia mempunyai banyak protein, fosforus dan serat.
Wortel seperti kentang, dan sesetengahnya seperti mereka. Wortel terbaik, muda, musim bunga, bermula pada bulan April, lembut, manis, renyah. Ia terkenal dengan kandungan karotena yang tinggi, yang sangat baik untuk penglihatan.
Air, atau hidrogen oksida, di bawah keadaan biasa adalah cecair yang jelas, tanpa rasa, warna atau bau.
Tanah air lada hitam, tumbuhan saka buah dengan buah berharga - India.
Bahagian atas tanah tumbuhan ini kelihatan seperti banyak daun-daun hijau berisi, dan bahagian bawah tanah kelihatan seperti buncis, bawang besar berwarna putih atau ungu.
Garam dipanggil natrium klorida, bahan ini kelihatan seperti kristal putih kecil.
Daun pokok laurel tropika, dianggap simbol keabadian, digunakan sebagai rempah untuk memasak sudah di Yunani purba, walaupun pada mulanya tanaman ini dianggap perubatan.
Ia tidak mencukupi untuk menunjukkan setengah cawan bijirin bukan 100-150 g. Mutiara itu harus direndam dalam air sejuk, tetapi anda tidak menambahnya pada permulaan memasak, tetapi pada akhirnya. Makan sup setengah barli sendiri!
Masha, ini bukan sup pertama anda, yang saya masak. Saya suka segala-galanya dan ini tidak terkecuali. Terima kasih atas sup cepat dan lazat
Christina, terima kasih atas kepercayaan anda, saya sangat gembira kerana anda menyukai sup ini juga. Foto sangat selera, jadi saya mahukan cendawan, sup aromatik. Dan apa roti ini begitu dekat dengan kamu?
Jika anda mahu, maka anda perlu memasak... Dan roti dipanggil epi dari Bertin. Memotongnya tidak perlu, tetapi semua orang memecah seberapa banyak yang dia mahu. Kami sangat menyayanginya. Dan siapa yang tidak suka roti buatan sendiri? Saya masih mendedahkan gambar-gambar, jika anda tidak keberatan? Terima kasih
wangi.. cuba satu sendok teh krim masam dalam piring untuk diletakkan. mmmmmmmmmmmmm. pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Yaoh, anda hanya perlu bayangkan aroma itu. hati Sepertinya, saya merasakannya, terima kasih atas foto aneh anda, Mashun!
Masha, sup anda mengingatkan saya tanah asli di tanah asing, jadi suara saya adalah untuk anda, untuk sup cendawan yang lazat. bunga bunga bunga
Musim gugur telah datang, dan dengan itu sudah tiba masanya untuk memasak sup lazat panas dan berkhasiat. Sup kacang - sup yang paling buatan sendiri dan paling musim luruh! Saya menawarkan resipi kegemaran saya dengan rahsia, kerana dalam sup
Ramai enggan daging kambing kerana tidak suka bau! Ia mudah untuk menyelesaikan masalah herba ini dan cendawan kering.
Satu variasi pada mi buatan sendiri. Seperti nenek yang digunakan untuk memasak, tidak lagi mencuba. Tetapi ia adalah mustahil untuk memasak sup lazat untuk keluarga, sama seperti jiwa, pemanasan.
Sup labu dengan sup ikan dengan kari, krim kelapa dan udang. Dalam resipi ini, saya cuba menggabungkan kemanisan khusus labu dengan ketajaman kari. Sup masak sedemikian
Sup dengan barli dan cendawan
Sup dengan barli dan cendawan
Selagi saya dapat ingat, dalam keluarga kami, ibu sering dimasak sup dengan barli dan cendawan, ia sentiasa lazat. Saya meneruskan tradisi dan keluarga saya juga menyukai sup ini dan ia selalu berjalan dengan bang.
Bahan-bahan
Tahap memasak
Perkara pertama yang kami lakukan ialah merebus barli, masak secara berasingan, kami akan memerlukan 1 cawan barli rebus, mungkin lebih sedikit atau kurang. Saya selalu memasak lebih. Saya menggunakan beberapa barli sebagai hidangan sampingan atau menambah bawang goreng dan cendawan goreng kepadanya, yang menjadikan hidangan utama yang sangat baik. Barli direbus berasingan supaya sup cendawan telus. Namun, selalunya bukan jelai, saya memasak sup cendawan dengan nasi.
Untuk mendidih barli mutiara, anda perlu membilasnya, tuangkan air sejuk ke atasnya dan letakkan di atas api. Bawa mendidih dan masak selama 45 minit. Untuk setengah gelas barli anda memerlukan 2.5 gelas air.
Semasa barli mendidih, letakkan periuk air di atas dapur. Cendawan Porcini, jika mereka benar-benar beku, buang sedikit, potong dan masak selama 15 minit.
Sementara itu, semasa cendawan mendidih, kupas dan potong bawang.
Panaskan minyak dan goreng bawang.
Kupas kentang, potong dan tambah ke cendawan, garam.
Setelah kentang bersedia, menambah barli periuk rebus, bawang goreng dan masak selama 2-3 minit, kemudian tutup kuali dengan tuala dan memberi sup tanamkan selama 15-20 minit. Hidangkan dengan sup krim masam. Anda boleh menambah sayur-sayuran, tetapi saya lebih suka hanya dengan krim masam, supaya tidak meredam rasa cendawan.
Resipi sup dengan barli dan cendawan adalah sangat mudah dan menghairankan lazat.
Sup barley mutiara dengan cendawan
Orang yang suka mutiara harus tahu bahawa ia bukan hanya baik sebagai hidangan sampingan! Sediakan sup, cepat masak dan enak yang dibuat dari bubur gandum dengan cendawan, yang kemudian akan menjadi tetamu yang kerap di atas meja anda. Hidangan pertama ini sangat berkhasiat dan sangat lazat. Jika anda perlu memasak sup tanpa lemak - anda hanya perlu menggunakan sup sayur atau air dan minyak zaitun. Selain rasa lazatnya, sup mengandungi banyak vitamin, yang menjadikannya sangat berguna!
Bahan-bahan untuk membuat sup barley mutiara dengan cendawan
- Kacau (air) 1 l
- Barley mutiara 100 g
- Cendawan (champignons boleh digunakan) 150 g
- Bawang 1 pc
- Leek - 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Parsley 1 tandan
- Tarragon secukup rasa
- Mentega yang dibakar 2 sudu besar.
- Garam secukup rasa
- Lada merah panas secukup rasa
Produk tidak sesuai? Pilih resipi yang sama dari yang lain!
Inventori:
Sup memasak barley mutiara dengan cendawan:
Langkah 1: Sediakan bahan-bahan dan pretreat mereka.
Langkah 2: Gabungkan semuanya dan masak.
Langkah 3: Tambah sayur-sayuran.
Langkah 4: Sajikan sup barley mutiara dengan cendawan.
Tips Resipi:
- Berhati-hati dalam memilih cendawan. Adalah disyorkan untuk membeli cendawan di kedai khusus. Sebelum memilih cendawan, teliti peruntukan asas mengenai pilihan cendawan yang boleh dimakan dan benih, atau berunding dengan pakar.
- - Ini adalah hidangan yang sangat sihat, jadi masak lebih kerap untuk kanak-kanak. Perlovka amat berguna dalam tempoh formatif dan menyumbang kepada perkembangan penuh organisma yang semakin meningkat.
- - Jika anda menyimpan sup untuk sementara waktu, barli akan terus menyerap cecair, jadi jika anda melakukannya untuk masa depan, tambah air atau sup apabila anda memanaskannya.
Resipi cendawan dengan barli
Bahan utama hidangan mempunyai komposisi yang sangat berguna. Cendawan adalah produk kalori rendah yang sering digunakan dalam menu diet. Nilai pemakanannya sepenuhnya menggantikan daging yang tidak dimakan oleh vegetarian. Cendawan mengandungi sejumlah besar vitamin dan lesitin, yang secara aktif melawan kolesterol. Barli kaya dengan asid amino dan vitamin. Oleh itu, kombinasi produk ini menjadikan sup cendawan dengan barli sangat berguna, berkhasiat dan menghairankannya enak.
Peraturan memasak asas
Rebus sup untuk sup cendawan dengan barli, secara umum, pilihan. Cendawan adalah sumber protein dan sepenuhnya menggantikan daging haiwan. Di samping itu, daging babi atau ayam boleh menyumbat rasa cendawan.
Untuk penyediaan sup sesuai dengan mana-mana cendawan. Untuk mencapai rasa yang menakjubkan, lebih baik untuk mengambil jenis hutan, dan boletus kering atau chanterelles boleh dibeli sepanjang tahun atau mendapatkan sendiri. Cendawan segar perlu dibasuh dengan teliti, tetapi yang kering perlu dibersihkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda boleh mengambil air kosong atau susu, maka rasa buah akan mendedahkan untuk nyata. cendawan segar dalam sup disediakan untuk semua mengambil lebih kerap daripada dalam mana-mana cendawan musim yang ditanam secara buatan, atau cendawan dan cendawan porcini, yang berbeza rasa kaya.
Untuk menyediakan sup cendawan cendawan beku dengan barli, mereka perlu dicelup dalam air suam selama 20 - 30 minit: cendawan sekali menenangkan dalam sup itu tidak dimasukkan.
Cendawan tiram, sebagai peraturan, tidak menambah rasa kepada sup, jadi lebih baik untuk menambah kubus berperisa bouillon. Tetapi anda juga boleh memasak sup cendawan dengan barli pada sup sayuran. Ia akan menjadi kurang wangi, tetapi akan lebih ringan dan telus.
Cendawan hutan boleh memberikan warna gelap sup, jadi bagi pencinta sup jernih lebih baik mengalirkan air pertama selepas mendidih. Hanya di sini dan aroma tepu akan tinggal bersama dengan lemak pertama.
Barley mutiara juga memerlukan sedikit persiapan. Untuk menjadikannya lebih cepat untuk memasak dan menjadi lembut dalam hidangan siap, ia perlu mengisi dengan air 4 jam sebelum memasak. Sekiranya tidak ada masa, anda boleh mendidih barli secara berasingan semasa kuah sedang disediakan.
Cara memasak sup
Untuk memasak sup barli kaya dengan cendawan, lebih baik mengambil beberapa jenis cendawan. Pelbagai ini sering dituai untuk musim sejuk dan dengan serta-merta dijual kumpulan boletus, cendana aspen dan hadiah hutan lain. Dari cendawan kering selalu mendapat sup aromatik dan mengejutkan yang lazat. Tetapi cendawan yang sedia ada dan lebih banyak atau cendawan tiram digunakan dalam penyediaan cahaya sup atau sup krim.
Sekiranya anda ingin mengejutkan orang yang tersayang dan memasak karya masakan sebenar pada motif masakan asing, dalam resipi anda boleh menggunakan shiitake Cina yang mahal atau serbuk atau babi yang sama sekali jarang berlaku.
Dalam sup cendawan, kecuali buah-buahan hutan sendiri, mereka meletakkan sayur-sayuran mereka seperti kentang, wortel, bawang, dan saderi. Bijirin apabila ditambah pada hidangan menjadikannya lebih sihat dan berkhasiat. Untuk melakukan ini, gunakan soba, bijirin, beras dan jelai.
Pada pandangan pertama, barli bukanlah bijirin yang paling lazat, jarang dibuat dari rumah. Di tadika dan hospital, kumpulan ini sangat popular untuk nilai dan manfaat pemakanannya. Tetapi dalam kombinasi dengan cendawan dan sayur-sayuran dalam sup, barli dibentangkan secara berbeza dan menjadi pelengkap yang sangat baik untuk kedua-dua sup sederhana dan hidangan yang indah.
Resipi klasik
Yang paling mudah dan pada masa yang sama sup cendawan lazat dengan barli diperolehi mengikut resipi klasik. Ia termasuk senarai minimum bahan-bahan yang tersedia untuk semua orang.
Untuk menjadikannya perlu:
- 1.5 liter kuah cendawan atau sayur;
- 150 gram mana-mana cendawan;
- 100 gram barli mutiara;
- 1 leek;
- 1 lobak merah;
- 1 bawang;
- 1 lada panas merah;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- 1 sudu mentega cair;
- rempah - daun bay, garam, lada, paprika.
Untuk memulakan, anda perlu memasak sup cendawan mengikut resipi biasa. Jika cendawan kering, lebih baik mengalirkan air pertama selepas mendidih: dengan cara ini sup akan menjadi jelas dan akan memperoleh aroma cahaya.
Seterusnya, anda perlu menyediakan barli mutiara. Dia memasak untuk masa yang lama, jadi anda perlu menyerapnya terlebih dahulu, atau memasak secara berasingan, seperti yang ditunjukkan dalam resipi.
Bawa sup kepada mendidih dan letakkan barli yang siap, kemudian tuangkan rempah dan masak dengan api kecil selama 40 minit. Pada masa ini, sediakan sayur-sayuran untuk sup. Bawang, wortel, kulit dan rebus. Cendawan memotong ke dalam kiub atau kepingan kecil. Secara berasingan, champignons goreng dalam mentega, minyak zaitun - sayur-sayuran sehinggalah perang keemasan.
Letakkan semua dalam kuah mendidih dengan barli. Rebus sup dengan cendawan dan barley mutiara selama 20 minit dan 5 minit sebelum bersedia untuk memotong sayur-sayuran dan daun bawang.
Sup krim dengan cendawan dan barli mutiara
Hidangan ini akan menjadi makanan tengah hari yang sangat baik atau sebahagian daripada diet. Memasak adalah snap.
Untuk ini anda perlu mengambil:
- 200 gram sup dari boletus atau cendawan;
- 400 gram champignons;
- 150 gram barli;
- 2 bawang;
- 100 gram krim;
- 20 gram mentega;
- tangkai daun;
- pala;
- garam;
- lada;
- sayuran untuk memfailkan.
Pertama anda perlu menyediakan sup rasa yang kaya, lebih baik dari cendawan kering. Kemudian anda perlu membersihkan barli dan rendam selama sekurang-kurangnya 1 jam. Dalam periuk dengan minyak panas, goreng bawang dan batang saderi. Tuangkan dalam kuah dan tuangkan bijirin rebus terlebih dahulu. Cendawan bersih dengan teliti dari kotoran dan bilas di bawah air yang mengalir. Mereka boleh digoreng ringan atau direbus dalam sup. Musim dengan rempah dan rebus selama 30 minit.
Jika bendalir rendah, anda boleh menambah sedikit air rebus. Biarkan billet berdiri selama 10 - 15 minit, tambah krim dan campurkan semuanya sehingga pengisar licin.
Cendawan champignon cendawan siap dengan barley mutiara menghias dengan daun pasli dan, jika dikehendaki, iris cendawan goreng.
Apa yang hendak disampaikan kepada hidangan
Sup cendawan dengan barli terbaik disajikan dengan serbuk roti buatan sendiri atau crouton bawang putih. Dan sup juga digabungkan dengan makanan ringan dan sandwic.
Di samping itu, salad sayuran ringan dihidangkan sebagai makanan lengkap untuk sup bijirin dan cendawan.
Anda boleh menghiasi semangkuk sup dengan mana-mana sayur-sayuran, tetapi lebih baik menambah pasli atau tarragon. Di samping itu, gabungan cendawan, bijirin dan sayur-sayuran membolehkan anda menukar atau melengkapkan resipi klasik dengan sendiri.
Sup dengan barli dan cendawan
Masa penyediaan: 1 h 20 min Bahagian: 4
Saya tidak pernah menjadi kekasih khas barley mutiara, dan sesungguhnya, mana-mana kursus pertama tidak dalam senarai pilihan saya, saya mengubah sikap saya terhadap mereka secara radikal ketika saya mencuba sup Itali. Sebagai peraturan, ia sama ada halus, seperti labu dan sup halia, atau hanya tebal dalam konsisten seperti sup Tyrolean kegemaran saya.
Tetapi ternyata kursus pertama yang sangat menarik diperolehi daripada barli-barli, dan sup dengan barli dan cendawan adalah bukti terang, resipi sangat mudah, dan ternyata menjadi lazat dan memuaskan, walaupun hakikat bahawa hidangan itu benar-benar vegetarian dan vegan!
Untuk mempermudah penyediaan sup barli, bubur harus terlebih dahulu direndam, maka tidak akan ada masalah semasa memasak dan semuanya akan dimasak tepat pada waktunya. Anda boleh meninggalkannya dalam air sejuk untuk sepanjang malam atau sekurang-kurangnya selama 2-3 jam. Anda juga boleh menggunakan periuk tekanan dan masa memasak akan dikurangkan kepada dua puluh minit atau lebih.
Bahan-bahan:
- 200 g barli;
- 300 gram cendawan (saya telah beku cendawan putih);
- 1 l sup sayur-sayuran (anda boleh memasak sendiri atau mencairkan kiub);
- Minyak zaitun;
- 1 bawang kecil;
- 1-2 cengkeh bawang putih;
- garam dan lada secukup rasa;
- pasli (pilihan)
Cara memasak sup dengan barley mutiara, resipi dengan cendawan
Kami membersihkan cendawan dari tanah, keluarkan bahagian yang rosak dan lap dengan tuala kertas basah untuk mengelakkan, jika boleh, basuhlah mereka. Ini dilakukan kerana cendawan sangat menyerap dan menyerap banyak kelembapan, menyebabkan rasa mereka menderita.
Kupas bawang dan cincang halus.
Dalam kuali atau periuk, di mana kami akan memasak sup, memanaskan minyak sayur dan pas bawang ke ketelusan.
Dalam kulat kita memisahkan kaki dari topi. Potong kaki ke kiub kecil.
Tambahkan kaki yang dicincang ke dalam bawang dalam periuk dan kacau masak bersama selama beberapa minit.
Sekarang tambah barli mutiara ke dalam kuali, dibasuh dan direndam selama dua atau tiga jam dalam air sejuk.
Kacau rata bersama-sama selama beberapa minit, kemudian tuangkan sup sayur-sayuran panas, masak sehingga mendidih, tutup tudung dan masak dengan api kecil selama kira-kira sejam.
Kami memotong topi cendawan ke dalam plat nipis. Peel ulas bawang putih.
Dalam kuali, panaskan api kecil sedikit minyak zaitun dan tambah ulas bawang putih keseluruhan, gorengkannya selama beberapa minit, dan kemudian keluarkan.
Potong hirisan topi pada kuali yang telah dipanaskan dan kacau gorengkannya secara ringkas pada api perlahan yang sama. Garam dan lada secukup rasa, tambah pasli cincang dan matikannya.
Apabila barli dalam sup siap, kami meletakkan keseluruhan isi kuali dengan cendawan ke dalam periuk dengan sup, cuba garam, lada dan masak selama 10 minit lagi.
Jika semasa memasak sup menjadi terlalu tebal, maka tambah sedikit lagi sup dan bawanya ke konsistensi yang diingini.
Hidangkan sup dengan barli dan cendawan panas, jika dikehendaki, dengan hirisan roti yang dibakar dengan ringan. Ia sangat mudah, tetapi bagaimana lazat dan memuaskan.
Selera makan!