Sifat berguna cranberry kering

• Pencegahan

Cranberry kering boleh digunakan untuk mencegah dan melegakan jangkitan saluran kencing, menguatkan sistem imun, mencegah pembentukan batu ginjal, membersihkan sistem limfatik dari kolesterol, mengeluarkan logam berat dari tubuh, merawat gastritis dan ulser, dan mencegah pertumbuhan pesat tumor.

Foto: Depositphotos.com. Dihantar oleh: studioM.

Profil makanan

Cranberry mengandungi antioksidan kuat yang direka untuk memerangi pelbagai jangkitan (bakteria dan virus) dan mengurangkan tahap "buruk" kolesterol. Oleh kerana tidak mustahil untuk memakan buah segar sepanjang tahun, perlu mencari sumber alternatif antioksidan berharga. Dalam perkara yang sukar ini akan membantu jus cranberry dan buah kering, yang mempunyai ciri-ciri berguna yang sama.

Sumber serat makanan yang baik (serat 7.5 g setiap hidangan atau 1/3 cawan), protein dan karbohidrat (32 g). Nah, di mana tanpa vitamin dan mineral.

Unsur jejak berikut diwakili dalam cranberry kering: fosforus dan magnesium, mangan dan kalium, besi dan zink, kalsium dan tembaga. Kompleks vitamin terdiri daripada: vitamin B6, B12, E, C (20% daripada nilai harian), K, dan A.

Nilai tenaga: 125 kalori.

Faedah kesihatan

1. Dari jangkitan saluran kencing. Proanthocyanidins "Cranberry" mengurangkan adhesi (adhesi) bakteria ke dinding saluran kencing dan pundi kencing.
2. Untuk pencegahan penyakit jantung. Flavonoid dalam cranberry kering mengurangkan jumlah kolesterol yang disimpan di dinding arteri, dengan itu melindungi tubuh daripada aterosklerosis. Antioksidan semulajadi membaiki sel-sel sistem kardiovaskular yang rosak oleh radikal bebas.
3. Penyembuhan Kanser Berry Utara "dehidrasi" mempunyai sifat antitumor kerana sejumlah besar vitamin C dan antioksidan lain. Bahan-bahan ini dapat menghalang perkembangan sel malignan, misalnya, dalam kanser payudara.
4. Cranberry kering juga sangat berguna untuk kesihatan sistem pencernaan. Dalam banyak resipi ubat tradisional, ia dibentangkan sebagai ubat yang berkesan untuk ulser gastrik dan duodenum.
5. Menghalang perkembangan karies. Oleh kerana komposisi kimia yang unik, buah-buahan kering dari cranberi menghalang pemeliharaan bakteria menjadi enamel gigi, sekali gus menghalang pembentukan karang gigi.
6. Menguatkan tulang dan gigi sebagai sumber kalsium dan mineral yang baik. Penggunaan tetap cranberry kering mengurangkan risiko osteoporosis dan penyakit sendi.

Bagaimana hendak kering di rumah?

Buah-buahan kering dari cranberry, yang tersedia secara komersial, sangat manis. Satu hidangan boleh mengandungi sehingga 2 sudu besar. l gula Biarkan ia menjadi lazat, tetapi tidak terlalu berguna. Oleh itu, masuk akal untuk mencari cranberry kering dengan kandungan gula rendah atau memasak sendiri.

1. Letakkan 340 g beri yang dipilih dan dibasuh dalam kuali dan isi dengan 1 cawan air. Kekasih gula-gula menawarkan untuk menuangkan beg kecil pemanis, tetapi saya tidak menasihati melakukan ini.
2. Bawa campuran ke dalam mendidih dan tahan api sederhana selama 4-5 minit lagi, jangan lupa kacau.
3. Matikan dapur dan biarkan cranberry sejuk selama 10 minit.
4. Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas dan 3 lapisan tuala kertas. Sebarkan cranberry di atasnya.
5. Letakkan di dalam ketuhar pada 65 C. Tukar pinggan dan tuala kertas setiap 2-3 jam untuk mempercepatkan proses dehidrasi.

Jumlah masa pengeringan cranberry adalah 6-8 jam (bergantung kepada kandungan lembapan awal dan saiz buah beri).

Jika anda seorang pemilik rumah yang gembira untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, proses keseluruhan akan mengambil masa yang lebih sedikit dan memerlukan sedikit usaha dari anda.

Saya cadangkan untuk menyimpan buah-buahan kering yang siap dalam beg kain.

Tambah cranberry kering buatan sendiri kepada barangan bakar, biskut, bijirin, salad dan sihat!

Ciri-ciri berguna cranberry kering untuk manusia

Cranberry kering adalah salah satu buah-buahan kering yang paling berharga. Terima kasih kepada asid benzoik pengawet semula jadi, yang merupakan sebahagian daripada cranberry, beri ini mengekalkan semua bahan yang bermanfaat.

Faedahnya

Sebagai antioksidan semulajadi, cranberry adalah cara yang berkesan mencegah penuaan awal, membantu memerangi penyakit katarrhal dan penyakit berjangkit. Juga, produk ini menyumbang kepada perjuangan menentang cystitis pada peringkat awal dan bentuk kronik. Cranberry mengandungi bahan-bahan yang menakluk proses keradangan. Juga, kranberi membantu meneutralkan radikal bebas (yang merupakan penyebab banyak penyakit, termasuk kanser).

Ciri-ciri antibakteria cranberry membantu memerangi proses pembusukan dan menghalang perkembangan nanah.

Antara ciri-ciri berguna dalam cranberry kering adalah:

• peningkatan aktiviti fizikal;
• pengoptimuman prestasi mental;
• tonik, sifat menyegarkan;
• rangsangan nafsu makan;
• normalisasi pembekuan darah;
• peningkatan perut, usus;
• normalisasi keasaman (terutamanya pada kadar yang rendah).

Jika anda menggunakan cranberry kering bersama-sama dengan madu, sifat-sifat bermanfaat beri meningkat beberapa kali. Ia juga perlu diingat bahawa cranberry kering mempunyai kesan yang baik terhadap penampilan.

Tidak menghairankan, buah beri ini sering digunakan untuk kegunaan dalaman dan luaran.

Sekiranya anda menggunakan cranberry untuk memulihkan kulit, maka buah beri kering ini akan membantu menghilangkan kedut halus, mempunyai "kesan mengangkat", melegakan bintik merah dan jerawat, pori-pori sempit. Nilai khas cranberry kering menyediakan orang dengan kulit berminyak: beri membantu menormalkan tahap lemak. Juga, produk ini berguna untuk rambut: penggunaan luar cranberry kering membantu mencegah dan keamatan kelemumur, melembutkan rambut.

Oleh kerana asid berharga dalam komposisi cranberry kering, buah beri ini merangsang sifat regenerasi sel, membantu membersihkan badan toksin. Cranberry juga menyumbang kepada pencegahan penyakit vaskular: penggunaan sederhana buah beri ini menguatkan dinding saluran darah, meningkatkan keanjalannya, mengurangkan kemungkinan pembentukan pertumbuhan baru pada dinding saluran darah, membantu mencegah penularan darah. Satu lagi ciri penting dalam cranberry kering adalah ia membantu mengukuhkan plat kuku, membantu mencegah penyakit kuku, dan memperbaiki keadaan luaran mereka.

Cranberry juga berperanan sebagai antibiotik. Ia mengandungi tanin: bahan organik ini mempunyai kesan mengikat dan, setelah memasuki tubuh, ia melekat pada virus dan bakteria yang berbahaya, menghilangkannya dari tubuh.

Cranberry kering sering digunakan untuk luka purulen, eritema kulit, psoriasis, scrofula, lichen. Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari buah beri ini, anda harus berunding dengan doktor anda mengenai kebolehgunaan menggunakan cranberry kering.

Semasa mengandung, cranberry kering membantu meredakan bengkak, menormalkan tekanan darah, adalah cara yang berkesan untuk mencegah pembuluh darah varicose, meningkatkan keanjalan saluran darah, meningkatkan peredaran darah dalam rahim (yang penting untuk perkembangan janin). Juga, buah kering kering memperbaiki fungsi seluruh badan, mengurangkan risiko keradangan, memperbaiki sistem urogenital.

Mana-mana produk boleh membahayakan dan cranberry tidak terkecuali. Oleh itu, anda tidak boleh menyalahgunakan beri ini dan menggunakannya dalam dos yang terhad. Jika anda makan terlalu banyak buah beri ini, anda boleh mendapat gastritis, penyakit ulser peptik atau merosakkan enamel gigi (asid yang terdapat dalam cranberry, dengan mudah menghancurkan permukaan gigi).

Berry ini mengandungi sekurang-kurangnya lemak tepu, tiada karsinogen dan bahan-bahan berbahaya. Tetapi tahap karbohidrat adalah tinggi. Oleh itu, tidak berbaloi untuk terlibat dalam beri ini berguna tetapi berisiko berbahaya.

Kandungan kalori

Setiap 100 gram 308 kcal (15.4% daripada keperluan harian).

Cranberry kering: sifat berguna dan kontraindikasi

Antara buah beri yang berguna adalah kranberi yang sangat popular. Ini tidak menghairankan, memandangkan hakikat bahawa sifat luar biasanya diketahui beberapa abad yang lalu.

Hari ini, kami bukan sahaja menemui maklumat baru yang menarik tentang buah beri yang lazat ini, tetapi juga menggunakan pelbagai kaedah dan persediaan yang terbukti. Contohnya, cranberry kering masih popular di kalangan ahli-ahli penganan beri ini.

Ciri khas

Berry cranberry sering dipanggil "pantry alam" yang benar. Malah di Yunani kuno, ia disebut sebagai ramuan yang paling popular untuk decoctions dan tincture ubat. Ini tidak menghairankan, kerana cranberry yang tumbuh liar boleh didapati di kawasan utara hampir mana-mana benua.

Hari ini, produk yang luar biasa ini masih dalam permintaan, jadi ia secara aktif ditanam di banyak negara di dunia kita. Ini hanya mungkin disebabkan oleh sifat-sifat dan komposisi beri yang luar biasa - ia boleh disimpan selama lebih setahun dalam laras kayu konvensional dengan air, belum lagi kaedah praktikal seperti beku atau pengeringan mendalam. Pada masa yang sama, cranberry praktikal tidak kehilangan kualiti yang berguna.

Sudah tentu, kelebihan utama cranberry terhadap buah lain tidak sama sekali dalam rasa. Komposisi beri masam yang luar biasa membolehkan anda menggunakannya bukan sahaja dalam resipi, tetapi juga dalam bidang perubatan dan kosmetologi.

Hari ini diketahui bahawa buah masak mengandungi komponen berikut.

• Sejumlah besar asid, di antaranya banyak zat organik yang sangat diperlukan untuk manusia. Sebagai contoh, asid benzoik melindungi buah beri kranberi sendiri daripada kemasukan mikroorganisma, dan apabila dimakan, ia membantu menguatkan sistem imun.
• Triterpenoids. Ini adalah satu lagi pilihan bahan organik berguna yang mempunyai kesan sedatif yang jelas. Oleh kerana kandungannya, cranberry kering boleh digunakan dengan berkesan dalam hal proses keradangan di dalam badan.
• Pectin. Ini adalah bahan yang unik yang tidak setiap produk nutrisi harian kita boleh bermegah. Sementara itu, pectin diperlukan untuk meneutralkan dan mengeluarkan pelbagai racun dari badan.
• Tannin. Dengan penggunaan tannin yang mencukupi, imuniti manusia menjadi lebih tahan terhadap jangkitan. Penggunaan secara teratur cranberry kering yang dimasak dengan betul dapat mengurangkan risiko penyakit berjangkit.
• Flavonoid dalam komposisi buah beri adalah perlu untuk meningkatkan fungsi saluran darah. Mereka menggalakkan peredaran darah normal dan mengurangkan kemungkinan perubahan aterosklerosis.
• Di samping itu, cranberry kering mengekalkan sejumlah besar vitamin dan mineral, yang mewakili keseluruhan kompleks yang diperlukan untuk berfungsi normal badan.

Manfaat cranberry kering

Hari ini ia sering mendengar bahawa cranberry dan persiapan yang dibuat daripadanya adalah antioksidan yang kuat. Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada hanya pembersihan badan toksin, buah beri ini mempunyai banyak kesan menguntungkan yang lain. Sebagai contoh, kerana kepekatan vitamin yang tinggi, cranberry kering pernah digunakan untuk pencegahan dan rawatan skurvi sebagai ubat utama.

Antara kualiti positif utama beri adalah seperti berikut:

• peningkatan dalam nada badan keseluruhan, meningkatkan aktiviti fizikal dan mental;
• menguatkan sistem imun;
• pencegahan penyakit sistem kardiovaskular;
• normalisasi peredaran darah dan pemakanan yang bertambah baik;
• meningkatkan selera makan dan asimilasi oleh tubuh elemen yang diperlukan dari makanan;
• menyumbang kepada pencegahan penyakit berjangkit;
• mencegah penyakit keradangan gusi;
• menguatkan sistem urogenital;
• cepat menindas proses keradangan, jadi ia boleh berjaya digunakan untuk pankreatitis, cystitis, selesema, bronkitis, stomatitis dan penyakit lain.

Cranberry kering - manfaat dan kemudaratan kepada badan

Cranberry kering - buah kering yang sangat berharga, merupakan gudang sebenar unsur surih yang berguna dan rizab vitamin. Digunakan untuk pencegahan pelbagai penyakit, dengan sempurna menguatkan sistem imun.

Manfaat cranberry kering

Cranberry adalah buah yang luar biasa yang dikenali sebagai antioksidan semulajadi. Ini bukan hanya profilaksis yang sangat baik terhadap penuaan awal, tetapi juga perlindungan yang sangat baik terhadap penyakit menular dan penyakit katarrhal. Di samping itu, produk ini membantu menghilangkan sistitis bukan sahaja pada peringkat awal, tetapi juga dalam bentuk kronik.

Komposisi buah beri boleh membanggakan kehadiran komponen yang boleh melegakan manifestasi keradangan. Di samping itu, cranberi mengatasi dengan peneutralan radikal bebas, yang merupakan provokasi bagi perkembangan beberapa patologi.

Oleh kerana kehadiran sifat-sifat antibakteria, cranberi menghilangkan proses putrefaktif dan menghalang pembentukan nanah.

Antara ciri-ciri yang paling berguna dalam buah kering berikut ini haruslah diperhatikan:

• peningkatan aktiviti fizikal;
• kesan positif terhadap prestasi mental;
• keupayaan untuk nada, memberi kesan yang menyegarkan;
• meningkatkan selera makan;
• menormalkan pembekuan darah;
• merangsang bahagian perut dan usus;
• memantau normalisasi tahap keasaman (pertama sekali ia menyangkut mereka yang mempunyai penunjuk ini rendah).

Ia penting! Untuk meningkatkan sifat berfaedah produk, beri kering dicampur dengan madu.

Di samping itu, produk kering mempunyai kesan positif pada penampilan, oleh itu, buah-buahan kering yang berharga dimakan bukan sahaja di dalam, tetapi juga digunakan secara luaran.

Penggunaan cranberry sebagai pemulihan untuk kulit bertujuan untuk menghilangkan kedut-kedut kecil, menyediakan "kesan mengangkat", menghilangkan bintik-bintik merah dan jerawat, menyempitkan pori-pori.

Terutamanya produk berharga untuk orang yang mengalami kulit berminyak berlebihan. Beri yang menakjubkan dapat membawa tahap lemak normal.

Penggunaan produk dan rambut yang tidak ternilai. Bermakna yang disediakan berdasarkan cranberry kering, boleh menghilangkan masalah kelemumur, melembutkan helai.

Asid berharga yang terkandung dalam buah-buahan kering, dapat merangsang sifat-sifat semula jadi sel-sel, membantu tubuh untuk dibersihkan dari toksin.

Di samping itu, buah kranberi kering mengukuhkan plat kuku, memperbaiki penampilan mereka, membantu untuk mengelakkan penyakit yang berkaitan dengan kuku.

Cranberry dikurniakan fungsi yang terdapat dalam antibiotik. Ia menyatakan kehadiran tanin - komponen yang mampu memberikan kesan mengikat. Selepas memukul komponen ini di dalam tubuh manusia, virus dan bakteria yang berniat jahat mula bergabung, dan kemudian semuanya muncul.

Buah-buahan cranberry kering sering digunakan untuk mengubati luka dengan nanah, dalam kes patologi kulit, psoriasis, herpes, scrofula.

Ia penting! Untuk memaksimumkan faedah daripada penggunaan produk kering, adalah perlu untuk berunding dengan doktor mengenai kesesuaian penggunaannya sebelum digunakan.

Wanita hamil yang menggunakan cranberry boleh menghilangkan edema, menormalkan masalah dengan tekanan darah. Cranberry kering - cara yang sangat baik untuk mencegah perkembangan vena varikos, kerana buah beri meningkatkan aliran darah dalam rahim, membuat saluran darah lebih elastik.

Ia penting! Hanya buah-buahan masak yang dikurniakan dengan kepekatan maksimum unsur-unsur berguna, jadi anda perlu mengumpul cranberry pada bulan September, apabila ia akan masak sebagaimana mestinya.

Contraindications cranberry kering

Buah-buahan cranberry kering sangat membantu. Walau bagaimanapun, kadang-kadang kegunaannya perlu diberi perhatian dengan berhati-hati. Dalam sesetengah kes, terdapat kontraindikasi.

1. Pertama, penting untuk mematuhi saranan mengenai kelantangan penggunaan produk ini. Kehadiran beri berlebihan dalam diet boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh.
2. Intoleransi individu cranberry tidak dikecualikan, ini juga perlu diambil kira.
3. Anda tidak boleh makan buah kering pada masa ini apabila ulser gastrik menjadi akut, serta mereka yang telah meningkatkan keasidan.
4. Adalah disyorkan untuk menahan diri dari memakan cranberry untuk menyusui ibu.
5. Kanak-kanak yang belum mencapai umur 3 tahun dinasihatkan untuk tidak memasukkan buah kering seperti dalam menu, kerana ini bukanlah cara terbaik untuk mempengaruhi aktiviti saluran pencernaan, yang belum dikuatkan sepenuhnya.

Cranberry masakan

Sebagai peraturan, dalam memasak, buah-buahan cranberry kering digunakan sebagai asas yang sangat diperlukan dalam saos dan mousses. Di samping itu, buah kering ditambah kepada teh, jus, jus atau jus buah.

Pastri sangat baik, di mana buah-buahan ini ditambah. Secara tradisinya, buah kering perlu ditambah ke pilaf, bubur, salad dan hidangan sampingan.

Bagaimana untuk mengeringkan cranberry di rumah

Buah-buahan yang kering dari cranberry, dibentangkan di rak-rak kedai dan pasar, sangat manis. Setiap bahagian mengandungi kira-kira 2 sudu besar. l gula Manfaat produk ini adalah keraguan. Itulah sebabnya anda perlu mencari buah kering, yang mengandungi sedikit gula, atau, secara alternatif, masak cranberry kering sendiri. Resipi adalah mudah.

340 gram buah beri yang telah dipilih telah dibasuh dengan teliti dan diletakkan dalam kuali masak. 200 ml dituangkan di sana. air. Mereka yang suka lebih manis boleh menggunakan beg kecil pemanis, namun ini bukan idea terbaik. Komposisi yang disediakan dibawa ke mendidih dan berumur di atas api sederhana selama 4-5 minit lagi dengan pengadukan berterusan. Selepas mematikan komposisi gas harus berdiri selama 10 minit.

Pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas kertas, 3 lapisan tuala kertas diletakkan dan cranberry dibentangkan. Beri dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga suhu 65 darjah. Untuk mempercepatkan proses dehidrasi, disyorkan untuk menukar tuala kertas dan kertas setiap 2-3 jam. Beri kering selama 6-8 jam.

Proses pengeringan lebih mudah jika pengering rumah untuk sayur-sayuran dan buah-buahan tersedia. Ia mengambil sedikit masa dan usaha.

Syarat penyimpanan cranberry kering

Adalah penting bukan hanya untuk mengeringkan cranberry, tetapi juga untuk memastikan penyimpanannya.

Cara paling mudah untuk mengekalkan buah kering yang paling baik adalah meletakkannya di dalam beg kain di tempat yang kering dan gelap. Suhu bilik adalah pilihan terbaik. Anda boleh mencurahkan produk tersebut dalam hidangan kaca berkunci.

Ia penting! Hanya beri kering yang boleh disimpan di dalam bekas kaca!

Kering, cranberry kering yang kering adalah yang terbaik diletakkan di dalam peti sejuk.

Cranberry kering - beri yang unik, dalam sifat-sifat yang bermanfaat yang mana tidak ada keraguan. Walau bagaimanapun, untuk merasakan kesan kesannya, adalah penting untuk mematuhi langkah apabila dimakan, bukan untuk makan terlalu banyak. Dalam kes ini, buah-buahan kering yang berharga akan menjadi kawan yang boleh dipercayai dalam pencegahan pelbagai penyakit.

Sifat berguna dan kontraindikasi daripada cranberry kering

Cranberry adalah buah beri yang agak biasa di Rusia, ia dituai pada bulan September - November. Cranberry kering, sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi yang sama sekali tidak kalah dengan produk segar, kadang-kadang mempunyai ciri-ciri yang lebih berharga. Lagipun, nutrien di dalamnya terkandung dalam bentuk tertumpu. Ia dikeringkan dengan penggunaan teknologi khas dan sering dipanggil kering. Oleh kerana komposisinya, ia telah lama digunakan dalam ubat rakyat untuk banyak selesema dan penyakit sfera genitourinary, tetapi ini tidak mengakhiri kegunaannya.

Komposisi dan penggunaan

Hampir semua bahan berharga dipelihara oleh cranberry kering. Manfaat dan kemudaratan ditentukan oleh komposisi yang kaya. Ia termasuk betaine, catechin, asid fenolik, vitamin: PP, kumpulan B, C, E, K, choline. Berry mengandungi mikro dan makronutrien: besi, kalsium, magnesium, natrium, tembaga, kalium dan banyak lagi. Buah-buahan adalah berharga dan asid benzoik, yang merupakan pengawet semula jadi.

Banyak bahan yang diperlukan untuk badan mengandungi cranberry kering. Manfaat ditentukan oleh ciri anti-radang, antipiretik, antiseptik, anti-sklerotik. Dalam hubungan ini, buah beri:

1. Kesan positif terhadap kerja jantung dan saluran darah.
2. Menormalkan metabolisme air dan garam dan tekanan darah.
3. Ia adalah antioksidan, membersihkan sel-sel radikal bebas dan menghalang penuaan.
4. Kesan yang menguntungkan terhadap fungsi sistem saraf.
5. Ia mengaktifkan dan memperbaiki sistem pencernaan, buah pinggang, pankreas dan hati.
6. Meningkatkan sistem imun dan pertahanan badan.
7. Menekan pertumbuhan mikroflora patogenik.
8. Oleh kerana tindakan diuretik, ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem urogenital (menghapuskan kesakitan di banyak penyakit).

Dengan pelbagai gejala sejuk akan membantu cranberry kering. Ciri-ciri berguna membantu menghilangkan hidung berair, demam, batuk, sakit tekak.

Ia sangat berguna untuk menggunakan buah beri kering cranberry untuk kegunaan berat badan, terutamanya obesiti. Ia membersihkan usus, memperbaiki peristalsisnya, menghilangkan air yang berlebihan dari badan dan menghilangkan edema. Merangsang pengeluaran jus gastrik dan meningkatkan penghadaman. Cranberry kering, kandungan kalori yang mencapai 308 kcal per 100 g, masih digunakan untuk produk pemakanan dan disyorkan oleh doktor dengan pemakanan yang betul.

Penggunaan cranberry kering dalam perubatan dan kosmetologi

Penggunaan cranberry kering telah lama digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat banyak penyakit: hipertensi, aterosklerosis, iskemia, angina pectoris. Beri berkesan dalam bentuk kering dengan diatesis, rematik, penyakit Addison, demam. Dilantik oleh doktor untuk selesema dan penyakit kulit, kekurangan vitamin, jangkitan sistem genitouriner.

Apabila digunakan secara luaran, cranberry adalah tanah dalam pengisar dan digunakan untuk luka purulen. Ia berfungsi sebagai antiseptik dan menyembuhkan kulit.

Dalam kosmetologi, decoctions berdasarkan buah-buahan kering lebih biasa digunakan. Mereka menggosok kulit seperti losyen atau membeku dan menggunakan kiub ais untuk muka dan leher. Berry mempunyai kesan anti-radang, mengurangkan kemerahan, keradangan, jerawat dan jerawat, mengecilkan liang-liang.

Kontraindikasi dan kesan berbahaya

Sifat yang berfaedah dari buah beri sangat hebat, dan apakah kemudaratan cranberry kering? Selain intoleransi individu, dilarang menggunakannya untuk gastritis, keasaman meningkatnya perut, ulser gastrik dan ulser duodenal. Tidak disyorkan untuk mereka yang mempunyai masalah hati.

Banyak ibu bertanya-tanya sama ada cranberry alergenik atau tidak. Reaksi terhadap buah beri mungkin negatif, kerana ia dimasukkan ke dalam diet sedikit, bermula dari usia tiga tahun. Ibu menyusu juga harus menggunakan buah kering dengan berhati-hati.

Cara menggunakan dan memilih cranberry

Untuk memahami banyak faedah yang berguna dalam cranberry kering, anda perlu memilih yang betul. Adalah lebih baik untuk membelinya di farmasi atau kedai khusus di dalam vakum. Ia mesti menunjukkan tarikh pembuatan dan tarikh tamat tempoh. Sekiranya anda mengambil beri mengikut berat, maka beri perhatian kepada penampilan: ia mestilah berwarna merah tua atau berwarna coklat-merah, buah-buahan yang lembut atau kurang kering tidak dibenarkan. Produk berkualiti mempunyai rasa manis dan masam dan aroma yang agak ketara.

Anda boleh menyimpan beri di dalam peti sejuk sehingga dua tahun atau di dalam bilik gelap selama satu tahun. Di bawah syarat-syarat ini, ia tidak kehilangan harta benda yang bermanfaat dan boleh dimakan dengan selamat jika anda tidak mempunyai kontraindikasi untuk cranberry kering.

Sekarang anda tahu cara memilih dan menyimpan cranberry, dan bagaimana ia boleh digunakan? Beri kering adalah bahan tambahan yang popular kepada teh atau kompos, minuman buah-buahan, jus. Cranberry kadangkala bertindak sebagai produk utama dalam minuman. Buah kering yang baik untuk pelbagai pastri: mufin, kue, roti. Mereka akan menjadi hiasan hebat dari banyak hidangan.

Cranberry kering boleh menjadi asas bagi mousses atau sos untuk ikan atau daging. Hidangan dengan ayam, daging babi steak atau keju, ditambah ke pilaf piquant. Ia boleh ditambah kepada bijirin, muesli, bijirin, pinggan, salad.

Cranberry, faedah dan bahaya kesihatan yang dalam bentuk kering hampir sama dengan buah segar, diperlukan untuk badan kita. Ia akan membantu dengan selsema dan penyakit sfera genitourinary, serta memulihkan kekuatan dan menenangkan sistem saraf.

Tonton resipi video untuk berwarna kranberi:

Cranberry kering: sifat berguna, kontraindikasi, faedah dan bahaya

Kandungan halaman:

Cranberry kering - buah kering yang sangat berharga, merupakan gudang sebenar unsur surih yang berguna dan rizab vitamin. Digunakan untuk pencegahan pelbagai penyakit, dengan sempurna menguatkan sistem imun.

Manfaat cranberry kering

Cranberry adalah buah yang luar biasa yang dikenali sebagai antioksidan semulajadi. Ini bukan hanya profilaksis yang sangat baik terhadap penuaan awal, tetapi juga perlindungan yang sangat baik terhadap penyakit menular dan penyakit katarrhal. Di samping itu, produk ini membantu menghilangkan sistitis bukan sahaja pada peringkat awal, tetapi juga dalam bentuk kronik. Baca lebih lanjut: Minyak kedelai: sifat berfaedah, kontraindikasi, manfaat dan kecederaan.

Komposisi buah beri boleh membanggakan kehadiran komponen yang boleh melegakan manifestasi keradangan. Di samping itu, cranberi mengatasi dengan peneutralan radikal bebas, yang merupakan provokasi bagi perkembangan beberapa patologi.

Oleh kerana kehadiran sifat-sifat antibakteria, cranberi menghilangkan proses putrefaktif dan menghalang pembentukan nanah.

Antara ciri-ciri yang paling berguna dalam buah kering berikut ini haruslah diperhatikan:

• peningkatan aktiviti fizikal;
• kesan positif terhadap prestasi mental;
• keupayaan untuk nada, memberi kesan yang menyegarkan;
• meningkatkan selera makan;
• menormalkan pembekuan darah;
• merangsang bahagian perut dan usus;
• memantau normalisasi tahap keasaman (pertama sekali ia menyangkut mereka yang mempunyai penunjuk ini rendah).

Ia penting! Untuk meningkatkan sifat berfaedah produk, beri kering dicampur dengan madu.

Di samping itu, produk kering mempunyai kesan positif pada penampilan, oleh itu, buah-buahan kering yang berharga dimakan bukan sahaja di dalam, tetapi juga digunakan secara luaran.

Penggunaan cranberry sebagai pemulihan untuk kulit bertujuan untuk menghilangkan kedut-kedut kecil, menyediakan "kesan mengangkat", menghilangkan bintik-bintik merah dan jerawat, menyempitkan pori-pori.

Terutamanya produk berharga untuk orang yang mengalami kulit berminyak berlebihan. Beri yang menakjubkan dapat membawa tahap lemak normal.

Penggunaan produk dan rambut yang tidak ternilai. Bermakna yang disediakan berdasarkan cranberry kering, boleh menghilangkan masalah kelemumur, melembutkan helai.

Asid berharga yang terkandung dalam buah-buahan kering, dapat merangsang sifat-sifat semula jadi sel-sel, membantu tubuh untuk dibersihkan dari toksin.

Penggunaan cranberry adalah cara yang baik untuk mengelakkan patologi sistem vaskular, kerana kehadiran buah-buahan kering dalam diet manusia secara sederhana dapat menguatkan dinding vaskular, menjadikannya lebih elastis, meminimalkan risiko pertumbuhan baru di dinding, yang merupakan pencegahan pembekuan darah.

Di samping itu, buah kranberi kering mengukuhkan plat kuku, memperbaiki penampilan mereka, membantu untuk mengelakkan penyakit yang berkaitan dengan kuku.

Cranberry dikurniakan fungsi yang terdapat dalam antibiotik. Ia menyatakan kehadiran tanin - komponen yang mampu memberikan kesan mengikat. Selepas memukul komponen ini di dalam tubuh manusia, virus dan bakteria yang berniat jahat mula bergabung, dan kemudian semuanya muncul.

Buah-buahan cranberry kering sering digunakan untuk mengubati luka dengan nanah, dalam kes patologi kulit, psoriasis, herpes, scrofula.

Ia penting! Untuk memaksimumkan faedah daripada penggunaan produk kering, adalah perlu untuk berunding dengan doktor mengenai kesesuaian penggunaannya sebelum digunakan.

Wanita hamil yang menggunakan cranberry boleh menghilangkan edema, menormalkan masalah dengan tekanan darah. Cranberry kering - cara yang sangat baik untuk mencegah perkembangan vena varikos, kerana buah beri meningkatkan aliran darah dalam rahim, membuat saluran darah lebih elastik.

Ia penting! Hanya buah-buahan masak yang dikurniakan dengan kepekatan maksimum unsur-unsur berguna, jadi anda perlu mengumpul cranberry pada bulan September, apabila ia akan masak sebagaimana mestinya.

Contraindications cranberry kering

Buah-buahan cranberry kering sangat membantu. Walau bagaimanapun, kadang-kadang kegunaannya perlu diberi perhatian dengan berhati-hati. Dalam sesetengah kes, terdapat kontraindikasi.

1. Pertama, penting untuk mematuhi saranan mengenai kelantangan penggunaan produk ini. Kehadiran beri berlebihan dalam diet boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh.
2. Intoleransi individu cranberry tidak dikecualikan, ini juga perlu diambil kira.
3. Anda tidak boleh makan buah kering pada masa ini apabila ulser gastrik menjadi akut, serta mereka yang telah meningkatkan keasidan.
4. Adalah disyorkan untuk menahan diri dari memakan cranberry untuk menyusui ibu.
5. Kanak-kanak yang belum mencapai umur 3 tahun dinasihatkan untuk tidak memasukkan buah kering seperti dalam menu, kerana ini bukanlah cara terbaik untuk mempengaruhi aktiviti saluran pencernaan, yang belum dikuatkan sepenuhnya.

Cranberry masakan

Sebagai peraturan, dalam memasak, buah-buahan cranberry kering digunakan sebagai asas yang sangat diperlukan dalam saos dan mousses. Di samping itu, buah kering ditambah kepada teh, jus, jus atau jus buah.

Pastri sangat baik, di mana buah-buahan ini ditambah. Secara tradisinya, buah kering perlu ditambah ke pilaf, bubur, salad dan hidangan sampingan.

Bagaimana untuk mengeringkan cranberry di rumah

Buah-buahan yang kering dari cranberry, dibentangkan di rak-rak kedai dan pasar, sangat manis. Setiap bahagian mengandungi kira-kira 2 sudu besar. l gula Manfaat produk ini adalah keraguan. Itulah sebabnya anda perlu mencari buah kering, yang mengandungi sedikit gula, atau, secara alternatif, masak cranberry kering sendiri. Resipi adalah mudah.

340 gram buah beri yang telah dipilih telah dibasuh dengan teliti dan diletakkan dalam kuali masak. 200 ml dituangkan di sana. air. Mereka yang suka lebih manis boleh menggunakan beg kecil pemanis, namun ini bukan idea terbaik.

Komposisi yang disediakan dibawa ke mendidih dan berumur di atas api sederhana selama 4-5 minit lagi dengan pengadukan berterusan. Selepas mematikan komposisi gas harus berdiri selama 10 minit.

Pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas kertas, 3 lapisan tuala kertas diletakkan dan cranberry dibentangkan. Beri dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga suhu 65 darjah.

Untuk mempercepatkan proses dehidrasi, disyorkan untuk menukar tuala kertas dan kertas setiap 2-3 jam. Beri kering selama 6-8 jam.

Proses pengeringan lebih mudah jika pengering rumah untuk sayur-sayuran dan buah-buahan tersedia. Ia mengambil sedikit masa dan usaha.

Syarat penyimpanan cranberry kering

Adalah penting bukan hanya untuk mengeringkan cranberry, tetapi juga untuk memastikan penyimpanannya.

Cara paling mudah untuk mengekalkan buah kering yang paling baik adalah meletakkannya di dalam beg kain di tempat yang kering dan gelap. Suhu bilik adalah pilihan terbaik. Anda boleh mencurahkan produk tersebut dalam hidangan kaca berkunci.

Ia penting! Hanya beri kering yang boleh disimpan di dalam bekas kaca!

Kering, cranberry kering yang kering adalah yang terbaik diletakkan di dalam peti sejuk.

Cranberry kering - beri yang unik, dalam sifat-sifat yang bermanfaat yang mana tidak ada keraguan. Walau bagaimanapun, untuk merasakan kesan kesannya, adalah penting untuk mematuhi langkah apabila dimakan, bukan untuk makan terlalu banyak. Dalam kes ini, buah-buahan kering yang berharga akan menjadi kawan yang boleh dipercayai dalam pencegahan pelbagai penyakit.

Kedudukan kedai

Apabila memilih topeng kranberi di kedai kosmetik atau farmasi, perhatikan apa ciri yang telah diilanginya pengeluar.

Sekiranya meremajakan, anda hanya berumur 25 tahun; jika anda mahu memulihkan pigmentasi pada muka, dan pada pembungkusan ditulis "dari jerawat"; jika anda mengalami bersinar berminyak, dan produk ini direka untuk penjagaan kulit yang kering, maka produk tersebut bukan untuk anda.

Mujurlah, industri kecantikan moden secara aktif menggunakan buah beri ini dalam perkembangan terkini, jadi tidak ada kekurangan dan masalah pilihan. Anda boleh memberi tumpuan kepada alat terbaik TOP kecil ini berdasarkan ekstrak buah tumbuhan ini.

1. Thermo Peel Mask Cranberry - krim topeng termos exfoliant. Janssen (Jerman). $ 69
2. Wish Reviving Mask - topeng pemutihan semula. Christina (Israel). $ 35.
3. Jeju spa mineral spa berkilauan malam - topeng spa tindakan malam dengan air berkilauan mineral. Innisfree (Korea). $ 27.
4. Alginate menyegarkan topeng dengan cranberry. Algomask (Perancis). $ 16.
5. Topeng Cranberry - mengangkat topeng dengan cranberry. Korres, Greece. $ 11.
6. Ere-effect cranberry mask - Kesegaran berair. Yves Rocher (Willows Roche), Perancis. $ 8.
7. Regenerating Mask Cranberry - biomask anti-kedut dengan minyak argan. Lavera (Jerman). $ 5.
8. Memerah muka muka dengan beri. Natura Siberica (Rusia). $ 5.
9. Mask topeng - topeng meremajakan alginat. Mila (Belorussia). $ 2.
10. L'Action Face Mask Maskran - anti-penuaan topeng. L'Action (Perancis). $ 2.

Julat harga diwakili oleh kedua-dua pasaran massa dan kelas Lux. Liputan geografi negara-negara penghasil juga agak luas. Di peringkat terdapat topeng tindakan yang berbeza, supaya pilihan tidak boleh mempunyai masalah.

Satu-satunya perkara yang boleh menghalang anda adalah kehadiran dalam komposisi sejumlah besar formula kimia yang tidak dapat difahami, yang, seperti yang diketahui, tidak mempunyai kesan yang sangat positif pada epidermis. Dan kemudian lebih baik membeli cranberry segar dan membuat kosmetik dari mereka.

Kaedah membuat remedi rumah

Tetapi sebelum anda mengatur dari makmal kosmetik dapur anda untuk penyediaan topeng dari cranberry, mula-mula pelajari seni mudah ini. Mengambil kira beberapa petua yang berguna dan mengikutinya setiap kali. Ingat: ini bukan buah berry yang boleh anda percubaan dengan sewenang-wenangnya.

1. Jangan gunakan makanan beku. Hanya topeng muka cranberry segar akan mempunyai kesan yang baik pada kulit dan menghapuskan kecacatan kosmetik.
2. Beri dihancurkan dan tanah.
3. Selepas campuran telah disediakan, sapukan pada lapisan nipis pada pergelangan tangan selama 10 minit, basuh dan pantas tindak balas kulit selama 24 jam. Tidak akan ada ketidakselesaan - dan di muka tidak akan mempunyai kesan sampingan.
4. Tempoh ubat tidak lebih dari 10 minit, kerana terdapat terlalu banyak asid dalam cranberry.
5. Adalah disyorkan untuk mencuci residu yang tidak diserap dengan air sejuk.
6. Melegakan kulit muka selepas tekanan cranberry dengan krim berkhasiat.
7. Untuk penjagaan kulit berminyak, prosedur seperti itu boleh dilakukan dua kali seminggu, untuk biasa (gabungan) - tidak lebih dari sekali, untuk kering dan sepenuhnya terhad kepada 1 sesi dalam 10 hari.

Pastikan untuk menguji setiap topeng cranberry yang dimasak untuk kehadiran alergen. Jika tidak, anda berisiko bangun pada waktu pagi dengan edema yang teruk dan ruam di seluruh muka anda. Menghapuskan kesan sampingan yang tidak menyenangkan ini akan menjadi sangat sukar. Oleh itu, adalah lebih baik untuk melindungi diri anda terlebih dahulu daripada daya majeure tersebut.

Dan, tentu saja, pilih resipi untuk ubat rumah untuk betul-betul menghapuskan masalah anda dan jenis kulit anda.

Resipi Mask

Untuk topeng muka cranberry untuk bekerja di rumah untuk menghilangkan masalah kosmetik, perhatikan dengan teliti bahan-bahan dalam resipi yang melengkapkan buah beri. Jika krim masam - ia akan melembapkan. Jika lemon atau telur putih - dikeringkan.

Salah satu yang paling berkesan dianggap sebagai topeng muka berkhasiat cranberry dan madu, yang universal dan sesuai untuk semua jenis kulit. Anda perlu campurkan 30 gram buah beri dengan 15 ml madu dan tambah sedikit (secara harfiah satu sendok teh) minyak zaitun.

Untuk membuat beludru kulit ke sentuhan dan menyingkirkan ruam, topeng cranberry dan krim masam berguna, selepas itu kerengsaan jarang terjadi. Buat mash kelancaran konsistensi komponen yang dikehendaki dan sapukan dengan lapisan tebal pada kulit.

• Untuk kulit kering

Topeng cranberry buatan untuk penjagaan kulit kering semestinya mengandungi emolien dengan kesan pelembab. Untuk penyediaannya, anda perlu campurkan 30 gram buah beri, 15 gram krim masam dan 1 kuning telur.

• Untuk kulit berminyak

Oleh kerana cranberry adalah baik untuk kulit berminyak, gunakan harta ini untuk membuat krim anti-berminyak buatan sendiri di muka. Salah satu resipi yang paling berkesan: 30 gram krim gula purna dengan 1 protein. Jika konsisten terlalu tipis, cairkannya dengan tepung gandum.

• Untuk kulit yang matang

Di rumah, anda mendapat topeng anti penuaan yang baik dari cranberry untuk muka, minyak zaitun dan oat (semuanya diambil dalam perkadaran yang sama). Ia licin kedutan, mengetatkan kendur.

• Dari pigmentasi

Jika anda mencampur beri dalam perkadaran yang sama dengan pasli cincang, anda akan mendapat topeng pemutihan kranberi yang akan mengatasi bintik-bintik pigmen yang paling terang di wajah anda.

Menghilangkan bintik hitam dan mengetatkan liang-liang membersihkan topeng wajah cranberry dengan kesan scrub. Anda perlu mengisar beri dengan gula dan membuat urutan.

Campurkan 30 gram buah beri, 15 gram epal parut dan susu tepung. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan campuran anti-radang untuk menghadapi madu dan cranberi (resipi disenaraikan di atas).

Mana-mana topeng cranberry, yang disediakan mengikut salah satu resipi ini, akan membantu untuk menangani pelbagai kecacatan kosmetik dan memperbaiki keadaan kulit dengan berkesan.

Mereka akan membolehkan wanita yang berumur berbeza untuk kelihatan muda dan menarik. Tompok pigmen, jerawat, bintik hitam, kilau berminyak - semua masalah ini mudah diselesaikan dengan bantuan produk kosmetik yang indah dari asal semula jadi.

Menanam cranberry di tanah terbuka

Apa masa untuk menanam

Adalah disyorkan untuk memulakan penanaman cranberry di tanah terbuka pada permulaan musim bunga sebaik sahaja tanah mencairkan kedalaman 8 hingga 10 sentimeter.

Untuk menanam pokok semak yang terbuka, terang dengan kelembapan yang tinggi. Adalah lebih baik memilih tempat di mana tanah akan terletak sangat dekat dengan permukaan tanah.

Sekiranya ada aliran, kolam atau tasik kecil di dalam plot taman, adalah disyorkan untuk menanam pokok renek di tepi takungan itu, dalam hal ini ia boleh ditanam walaupun di dalam teduh kecil beberapa pokok yang tumbuh.

Tumbuhan ini memerlukan tanah berasid peat dengan pH 3.5-4.5, atau anda boleh menggunakan substrat hutan sphagnum.

Sekiranya tanah di tapak ini jauh berbeza daripada yang diperlukan, lapisan atas bumi harus dikeluarkan, ketebalannya hendaklah dari 20 hingga 25 sentimeter, dan di tempatnya campuran tanah yang lebih sesuai yang terdiri daripada pasir, gambut, humus hutan dan tanah hutan harus dituangkan., yang mesti diambil dalam perkadaran 1: 2: 1: 1. Dalam campuran ini juga perlu mencurahkan jarum pinus.

Penanaman cranberry pada musim bunga

Segera sebelum menanam di dalam tanah memerlukan lubang, kedalaman yang sama dengan 10 sentimeter, jarak di antara mereka harus sekitar 20 sentimeter. Telaga siap dibersihkan dengan air hangat.

Dalam satu lubang diletakkan dengan segera 2 anak benih, manakala ketinggiannya hendaklah dari 15 hingga 20 sentimeter. Kemudian lubang perlu diisi dengan tanah, tidak perlu untuk tampangnya. Pada cranberry yang ditanam, buah-buahan pertama akan tumbuh hanya pada tahun ketiga, sementara ia akan sepenuhnya menghasilkan buah pada tahun keempat sahaja.

Purata 500 gram buah dikumpulkan setiap meter persegi. Untuk dua tahun pertama, semak ini hanya akan menjadi hiasan spektakuler dari plot taman. Pereka sering menghiasi landskap dengan semak kranberi yang sangat cantik.

Menanam cranberry pada musim gugur

Penanaman cranberry pada musim gugur tidak dijalankan. Walau bagaimanapun, pada bulan September adalah disyorkan untuk menyediakan tempat untuk menanam cranberry pada musim bunga.

Plot untuk menanam cranberry harus dipagari terlebih dahulu, kerana ini perlu menggali bahan ke dalam tanah dua puluh sentimeter jauh ke dalam tanahnya yang tidak membusuk, sebagai contoh: plastik, batu tulis atau kepingan bumbung terasa. Di atas permukaan tanah, pagar ini harus 0.2-0.3 m.

Penjagaan Cranberry

Penjagaan Spring Cranberry

Kranberi yang berkembang sangat mudah, walaupun untuk tukang kebun pemula. Pada musim bunga awal, apabila beri mula bertukar menjadi hijau, pokok renek ini memerlukan pemangkasan penipisan, serta berpakaian atas dengan baja mineral penuh. Ingat bahawa tumbuhan harus diberi makan bukan campuran yang sangat pekat.

Hakikatnya adalah lebih baik untuk tidak memberi makan cranberry daripada overfeed. Pastikan tanah sentiasa basah, kerap melonggarkan permukaan plot, dan pada masa yang sama merobek rumpai. Untuk pendebungaan cranberry, lebah diperlukan, sehubungan dengan ini, di samping semak belukar ini, anda perlu menanam tumbuhan madu, misalnya, oregano, gurih, dsb.

Summer Cranberry Care

Pada musim panas, terutama dari pertengahan bulan Julai hingga akhir bulan Ogos, anda perlu memastikan bahawa tanah di dalam katil taman sentiasa sedikit basah. Seperti yang disebutkan di atas, agar cranberry tumbuh dengan baik, ia memerlukan tanah masam, oleh itu, penyiraman tumbuhan yang sudah berusia 3 atau 4 tahun harus menggunakan air bercampur dengan asid sitrik atau cuka.

Dalam hal ini, jika pertumbuhan tumbuhan rumput merosot, ia harus diberi makan dengan menuangkan baja ke dalam air. Melakukan rawatan prophylactic dengan fungicides. Ini ubat-ubatan yang sama menyembur semak cranberry berpenyakit. Secara berkala lepaskan permukaan tanah dan tarik rumpai tersebut.

Dalam tempoh tiga tahun pertama, pokok renek ini mesti disemai secara sistematik. Permukaan tanah di sekeliling semak yang berusia lebih dari tiga tahun harus diisi sekali setiap 3 atau 4 tahun dengan lapisan mulsa (pasir kasar atau remah gambut), sedangkan ketebalannya harus 15-20 mm.

Penjagaan Cranberry pada musim gugur

Pada musim luruh, sudah tiba masanya untuk menuai. Penuaian berry dijalankan tidak matang, dan kali ini jatuh pada bulan September atau Oktober. Pematangan buah-buahan berlaku semasa penyimpanan. Baca lebih lanjut: Kacang: sifat berguna, kontraindikasi, manfaat dan bahaya.

Apakah jenis penjagaan semut yang perlu apabila penuaian berakhir? Untuk melindungi tumbuhan dari perosak dan penyakit, dari musim sejuk tanpa salji dan frosts pada musim bunga, apabila suhu luar turun hingga minus 5 darjah, cranberry perlu diisi dengan lapisan dua sentimeter air.

Tunggu hingga lapisan ini benar-benar beku, dan tuangkan satu lagi lapisan air yang sama. Prosedur ini mesti diulang sehingga semak sepenuhnya di dalam ais. Sekiranya musim sejuk di rantau anda agak sederhana, semak belukar ini hanya akan memerlukan perlindungan (pokok spunbond atau pokok cemara).

Cranberry kering - kesan yang baik dan sifat penyembuhan

Cranberry kering bukan sahaja bahan tambahan untuk es krim dan coklat cair, tetapi juga produk makanan yang sangat berguna. Penggunaan harian buah beri wangi akan mengelakkan perkembangan jangkitan pernafasan dan usus, menghilangkan gangguan dyspeptik. Bahan aktif secara biologi dari komposisi kimia cranberry kering menghancurkan bakteria patogen, virus dan kulat, memperbaiki keadaan pembuluh darah. Untuk mengelakkan pengenalan beri ke dalam diet masalah kesihatan, anda harus berunding dengan doktor tentang keselamatan individu penggunaannya.

Komposisi yang berguna

Cranberry segar mengandungi banyak asid benzoik, yang dianggap pengawet semulajadi. Terima kasih kepada buahnya boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa rawatan haba. Tetapi bagaimanapun, lambat laun, proses pembusukan dan penapaian mulai berlaku, yang membawa kepada kemerosotan cranberry. Bukan sahaja kekurangan beku dan kehadiran sebilangan besar buah beri membuat para tuan rumah mengeringkan cranberry itu. Dalam proses pemprosesan jenis ini, keluaran adalah makanan yang lazat dan sihat yang membantu merawat selesema dan menembus tubuh dengan mikroelemen dan vitamin penting.

Tip: Untuk membuat cranberry kering di rumah, anda harus membuang buah yang tidak masak atau dimakan oleh serangga perosak. Jika tidak, proses pembusukan, yang telah dibangunkan selepas pemprosesan, akan menyebabkan kemerosotan semua buah-buahan kering.

Kandungan kalori dari cranberry kering, dalam pelbagai jenis kedai, adalah kira-kira 120-130 unit tenaga. Tetapi nilai pemakanan produk yang disediakan di rumah boleh berbeza dengan ketara. Hakikatnya, dengan kaedah ini, pengolahan sirap gula digunakan, dan kepekatannya berbeza-beza dalam resipi yang digunakan. Di samping itu, banyak suri rumah dapat meningkatkan rasa dan rupa produk:

• cranberry bubuk dengan gula tepung;
• Minyak zaitun ditambah kepadanya, menghalang buah daripada melekat bersama.

Kandungan kalori kelezatan ini meningkat beberapa kali, yang harus diambil kira untuk orang yang berlebihan berat badan atau mereka yang menggunakan cranberry kering untuk tujuan kehilangan berat badan. Dalam buah beri, terdapat lemak tidak praktikal, tetapi jumlah kandungan protein dan karbohidrat hampir 30%. Kebanyakan kranberi bahan organik diwakili oleh polysaccharides berat molekul yang tinggi.

Cranberry kering dan membahayakan

Cranberry kering boleh digunakan untuk mencegah dan melegakan jangkitan saluran kencing, menguatkan sistem imun, mencegah pembentukan batu ginjal, membersihkan sistem limfatik dari kolesterol, mengeluarkan logam berat dari tubuh, merawat gastritis dan ulser, dan mencegah pertumbuhan pesat tumor.

Foto: Depositphotos.com Pengarang: studioM

Profil makanan "dehidrasi" cranberry

Cranberry mengandungi antioksidan kuat yang direka untuk memerangi pelbagai jangkitan (bakteria dan virus) dan mengurangkan tahap "buruk" kolesterol. Oleh kerana tidak mustahil untuk memakan buah segar sepanjang tahun, perlu mencari sumber alternatif antioksidan berharga. Dalam perkara yang sukar ini akan membantu jus cranberry dan buah kering, yang mempunyai ciri-ciri berguna yang sama.

Sumber serat makanan yang baik (serat 7.5 g setiap hidangan atau 1/3 cawan), protein dan karbohidrat (32 g). Nah, di mana tanpa vitamin dan mineral.

Unsur jejak berikut diwakili dalam cranberry kering: fosforus dan magnesium, mangan dan kalium, besi dan zink, kalsium dan tembaga. Kompleks vitamin terdiri daripada: vitamin B6, B12, E, C (20% daripada nilai harian), K, dan A.

Nilai tenaga: 125 kalori.

Manfaat Kesihatan Cranberry Kering

1. Dari jangkitan saluran kencing. Proanthocyanidins "Cranberry" mengurangkan adhesi (adhesi) bakteria ke dinding saluran kencing dan pundi kencing.
2. Untuk pencegahan penyakit jantung. Flavonoid dalam cranberry kering mengurangkan jumlah kolesterol yang disimpan di dinding arteri, dengan itu melindungi tubuh daripada aterosklerosis. Antioksidan semulajadi membaiki sel-sel sistem kardiovaskular yang rosak oleh radikal bebas.
3. Penyembuhan Kanser Berry Utara "dehidrasi" mempunyai sifat antitumor kerana sejumlah besar vitamin C dan antioksidan lain. Bahan-bahan ini dapat menghalang perkembangan sel malignan, misalnya, dalam kanser payudara.
4. Cranberry kering juga sangat berguna untuk kesihatan sistem pencernaan. Dalam banyak resipi ubat tradisional, ia dibentangkan sebagai ubat yang berkesan untuk ulser gastrik dan duodenum.
5. Menghalang perkembangan karies. Oleh kerana komposisi kimia yang unik, buah-buahan kering dari cranberi menghalang pemeliharaan bakteria menjadi enamel gigi, sekali gus menghalang pembentukan karang gigi.
6. Menguatkan tulang dan gigi sebagai sumber kalsium dan mineral yang baik. Penggunaan tetap cranberry kering mengurangkan risiko osteoporosis dan penyakit sendi.

Bagaimana untuk mengeringkan cranberry di rumah?

Buah-buahan kering dari cranberry, yang tersedia secara komersial, sangat manis. Satu hidangan boleh mengandungi sehingga 2 sudu besar. l gula Biarkan ia menjadi lazat, tetapi tidak terlalu berguna. Oleh itu, masuk akal untuk mencari cranberry kering dengan kandungan gula rendah atau memasak sendiri.

1. Letakkan 340 g beri yang dipilih dan dibasuh dalam kuali dan isi dengan 1 cawan air. Kekasih gula-gula menawarkan untuk menuangkan beg kecil pemanis, tetapi saya tidak menasihati melakukan ini.
2. Bawa campuran ke dalam mendidih dan tahan api sederhana selama 4-5 minit lagi, jangan lupa kacau.
3. Matikan dapur dan biarkan cranberry sejuk selama 10 minit.
4. Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas dan 3 lapisan tuala kertas. Sebarkan cranberry di atasnya.
5. Letakkan di dalam ketuhar pada 65 C. Tukar pinggan dan tuala kertas setiap 2-3 jam untuk mempercepatkan proses dehidrasi.

Jumlah masa pengeringan cranberry adalah 6-8 jam (bergantung kepada kandungan lembapan awal dan saiz buah beri).

Jika anda seorang pemilik rumah yang gembira untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, proses keseluruhan akan mengambil masa yang lebih sedikit dan memerlukan sedikit usaha dari anda.

Saya cadangkan untuk menyimpan buah-buahan kering yang siap dalam beg kain.

Tambah cranberry kering buatan sendiri kepada barangan bakar, biskut, bijirin, salad dan sihat!

Untuk penyediaan pelbagai hidangan, banyak suri rumah menggunakan cranberry kering. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bagaimana membuat bilet seperti di rumah. Pertimbangkan soalan ini dengan lebih terperinci.

Apa produk ini

Cranberry kering adalah buah-buahan tumbuhan menjalar, disediakan mengikut teknologi khas. Makanan istimewa ini digunakan bukan sahaja sebagai makanan ringan, tetapi juga sebagai komponen sos, pastri, dan pelbagai minuman.

Masak di rumah kering cranberry boleh dengan mudah. Perkara utama adalah mematuhi teknologi dan memilih buah yang sesuai. Adalah bernilai mengingati bahawa produk siap, walaupun pada hakikatnya ia mempunyai beberapa sifat yang berguna, mungkin dikontraindikasikan dalam beberapa patologi.

Resipi Cranberry Kering: Peraturan Asas

Pertimbangkan kaedah yang paling biasa memasak produk - dalam ketuhar. Untuk membuat cranberry kering di rumah, anda mesti mengikuti beberapa peraturan:

1. Anda hanya perlu memilih buah masak tanpa kerosakan dan tanpa reput. Mereka harus cerah dan berair.
2. Sebelum menyiapkan buah-buahan, disyorkan untuk membilas di bawah air yang mengalir, mengeluarkan kotoran dan serpihan.
3. Suhu dalam ketuhar semasa pengeringan tidak boleh melebihi 60 ° C.

Cara memasak

Kini adalah perlu untuk menyenaraikan peringkat memasak:

1. Sirap gula perlu dimasak. Untuk melakukan ini, tuangkan 0.5 liter air tulen ke dalam bekas, panaskan dan tambah 2 cawan gula putih. Kandungan mesti direbus, terus kacau. Jika tidak, gula akan mula melekat pada bahagian bawah bekas dan mungkin terbakar.
2. 1 kg kranberi yang disediakan perlu mencurahkan sirap siap dari gula dan letakkan di atas dapur. Rebus buahnya hendaklah pada suhu minimum pemanasan sehingga, sehingga mereka mula pecah.
3. Keluarkan bekas dari haba dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Kesimpulannya, cranberry itu perlu diletakkan di atas lembaran penaik, sebelum ditutup dengan kertas.
4. Dulang pembakar mesti diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Cranberry rebus disyorkan untuk 4-5 jam.
5. Selepas waktu yang dinyatakan, adalah perlu untuk menggantikan kertas kulit dan terus menangis. Selepas 4-5 jam, engkol kering akan siap.

By the way, sirap, yang terbentuk sebagai hasil daripada memasak beri, tidak boleh dituangkan. Ia boleh digunakan untuk menghilangkan kek.

Penggunaan peralatan khas

Mungkin ramai suri rumah mempunyai pengering untuk sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri. Ia juga boleh digunakan untuk membuat cranberry kering. Dalam pengering, proses ini lebih cepat dan mengambil masa yang kurang dari pelayan wanita.

Untuk bermula, disyorkan untuk taburkan cranberry dengan gula dan sedikit menghancurkan, tetapi tidak digiling. Dalam bentuk ini, buah-buahan perlu ditinggalkan sepanjang malam atau 8 jam. Selepas masa yang ditetapkan, sirap dari beri menggabungkan, dan cranberry dihantar ke pengering. Pada persiapannya tidak lebih dari 2 jam.

Seperti yang anda lihat, resipi untuk cranberry kering tidak mahal. Ia tetap untuk mempertimbangkan faedah dan bahaya produk sedemikian.

Apa gunanya

Ciri-ciri cranberry kering ditentukan oleh komposisinya yang unik. Produk ini mengandungi banyak vitamin, antaranya B₁, In₂, In₅, In₆, PP, K, E, C, serta choline. Selepas rawatan haba, semua bahan yang bermanfaat dalam buah dapat menjimatkan asid benzoik. Ini adalah antioksidan yang cukup kuat yang dapat melindungi sel-sel tubuh daripada radikal berbahaya. Di samping itu, ia menghalang penuaan.

Manfaat cranberry kering diketahui banyak penyembuh. Terima kasih kepada kalium, serta vitamin C, penggunaan produk ini secara tetap membolehkan anda untuk mengelakkan perkembangan selesema dan selsema. Di samping itu, PP menggalakkan peredaran darah yang normal, yang menghalang terjadinya pembekuan darah, pembuluh varikos dan plak.

Dengan penggunaan cranberry secara teratur, aktiviti mental dapat bertambah baik. Komponen berguna yang membentuk buah beri, menormalkan pembekuan darah. Perlu diingat bahawa produk ini membolehkan anda memperbaiki keadaan kuku, rambut dan kulit.

Bagi setengah manusia yang kuat, ada juga berita baik. Pengambilan cranberi secara berkala membolehkan untuk meningkatkan potensi kerana enzim yang terkandung di dalamnya.

Boleh merosakkan

Bercakap tentang faedah cranberry kering, ia patut menyebut kemungkinan bahaya produk. Pertama sekali, ia mengandungi fakta bahawa buah mengandungi komponen yang kuat. Dengan penggunaan yang berlebihan boleh membahayakan tubuh anda. Oleh itu, kita perlu ingat peraturan emas: segala-galanya baik dalam kesederhanaan.

Sudah tentu, jangan lupa tentang kontraindikasi. Cranberry kering harus dibuang apabila:

• ketidaksetilan individu bagi mana-mana komponen;
• gastrik dengan kandungan asid hidroklorik yang tinggi dalam jus gastrik;
• ulser duodenal atau gastrik;
• penyakit hati tertentu;
• laktasi.

Perlu diingat bahawa produk sedemikian tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan, sebelum menggunakan cranberry kering perlu berunding dengan doktor anda.

Gabungan dengan produk lain

Hidangkan buah-buahan kering boleh dipisahkan dari produk lain, untuk teh, sebagai contoh. Walau bagaimanapun, rasa terbaik beri ditanam dalam kombinasi dengan beras dan muesli. Juga, produk boleh ditambah kepada pastri, salad buah-buahan dan pencuci mulut. Sebaiknya cranberry kering dikombinasikan dengan couscous, buckwheat. Ia boleh ditambah ke casseroles keju dan sayur-sayuran. Rasa yang sangat luar biasa mendapat daging, menuangkan sos cranberry.

Bagaimana untuk menyimpan

Seperti mana-mana buah kering, cranberry kering perlu disimpan di tempat gelap kering di mana suhu udara tidak melebihi +25 C. Tertakluk kepada semua peraturan, produk dapat mengekalkan ciri-ciri bergunanya selama 24 bulan.

Di latitud kami, cranberry adalah buah beri yang kerap, yang dibezakan oleh warna merah kaya yang kaya dan rasa manis yang tidak dapat dibandingkan. Dari sini adalah adat untuk menyediakan banyak hidangan lazat dan sangat sihat. Cranberry segar mempunyai jangka hayat yang sangat panjang, jadi anda boleh menikmati beri ini untuk masa yang lama. Di samping itu, selalunya tuan rumah penuai menanam cranberry berry untuk masa depan, membeku atau mengeringkannya. By the way, sebagai pilihan, cranberry sering dikeringkan.

Cranberry kering adalah cranberry khas kering. Ini bukan hanya hiasan hidangan pencuci mulut yang hebat, tetapi juga aditif wangi untuk teh. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa cranberry kering sering digunakan sebagai produk bebas, ia juga ditambah kepada pastri sebagai pengganti untuk kismis atau buah-buahan candied. Ramai orang suka memasak minuman buah-buahan, memasak, kvass, ekstrak dan jeli berdasarkan buah beri wangi ini. Cranberry kering kalori adalah kira-kira 308 kcal setiap 100 gram beri.

Jika anda ingin membuat sendiri cranberry kering, anda perlu berhati-hati mendekati walaupun proses persediaan. Tempoh terbaik untuk membeli atau menuai cranberry segar dianggap sebagai akhir bulan September. Ia disyorkan untuk memilih beri yang cemerlang, bengkak dan beri berwarna. Tanpa penyesalan, beri berkedut dan lembut dikeluarkan, serta cranberry coklat. Sebenarnya, kranberi yang baik sangat elastik: apabila ujian untuk kualiti, beri harus melompat seperti bola.

Selain buah beri, anda memerlukan 2 lagi ramuan - sebilangan kecil air dan gula pasir. Beri segar tulen dituangkan dengan sirap gula dan dimasak sehingga pecah. Di peringkat seterusnya, buah beri dibentangkan secara rata di atas kertas dan dalam bentuk ini, pada suhu 60 darjah, ia dikeringkan dalam ketuhar selama tiga jam. Kemudian kertas diganti dan prosesnya berterusan selama kira-kira 4-6 jam.

Cranberry kering siap dibuat dengan baik, tanpa kehilangan kualiti mereka. Dengan cara ini, sebagai tambahan kepada merit gastronomi yang sangat baik, sifat berguna cranberry kering juga penting. Sebagai contoh, dalam ubat rakyat, produk ini disyorkan untuk penyakit hati, buah pinggang dan pankreas. Dengan cara yang positif, penggunaannya juga memberi kesan kepada tekanan darah tinggi, penyakit Addison, demam, ascites, diathesis, gangguan metabolik, serta penyakit rheumatoid.

Ciri-ciri berguna lain dalam cranberry kering juga diketahui. Khususnya, telah terbukti bahawa produk perubatan ini mempunyai antipiretik, antiseptik, anti-radang, antihipertensi, anti-sclerosis dan anti-scintilla tindakan. Di samping itu, bahan-bahan dalam komposisi buah beri mempunyai kesan positif ke metabolisme garam air, merangsang aktiviti pankreas dan menjejaskan vibrio kolera.

Cranberry kering. Cranberry kering

Indeks glisemik (GI) - 25.

Kalori - 308 kcal.

Cranberry kering adalah buah-buahan kering menggunakan teknologi khas. Ia adalah produk yang berguna yang mengekalkan nilai penuh buah segar. Tambahan pula, sesetengah bahan adalah dalam bentuk tertumpu dan tidak kurang bermanfaat daripada buah segar. Cranberry tersebar luas di Rusia. Produk ini dihasilkan pada masa menuai: September-November.

Ciri-ciri berguna

Cranberry dalam bentuk kering praktikal tidak kehilangan sifat yang berguna. Ia juga kaya dengan leucoanthocyanins, asid fenolik, catechin, betaine. Ia mengandungi protein - 0.07 g, lemak - 1.4 g, karbohidrat - 83 g, serat makanan - 5.8, mono dan disaccharides - 65 g, asid lemak tepu - 0.1. Vitamin: PP, B1, B2, B5, B6, C, E, K, choline. Makro dan mikronutrien: magnesium, kalsium, besi, zink, natrium, tembaga, kalium, mangan, fosforus, selenium. Asid benzoik adalah pengawet semula jadi yang berharga.

Bagaimanakah tubuh memberi kesan?

Produk lazat ini mempunyai ciri-ciri berguna: antiseptik, antipiretik, anti-radang, anti-terik, antihipertensi, anti-sclerosis. Ia mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular, metabolisme garam air, keadaan sistem saraf. Merangsang fungsi pankreas, ginjal, hati, memperbaiki proses pencernaan. Meningkatkan pertahanan tubuh, menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya, menjejaskan vibrio kolera.

Berkesan menghapuskan gejala sejuk: batuk, hidung berair, demam. Menormalkan tekanan darah, memperbaiki komposisi darah dan keadaan vaskular. Ia mempunyai kesan diuretik dan mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem urinogenital. Melegakan gejala sakit sendi, sistitis, ascites, demam.

Cranberry kering berguna untuk kegemukan dan untuk kehilangan berat badan, yang meningkatkan rembesan jus gastrik, mempercepat pencernaan, menghilangkan cecair yang berlebihan, meningkatkan motilitas usus dan membersihkan usus.

Ciri-ciri yang sama mempunyai cranberry kering dengan gula. Ia disediakan secara berbeza: buah beri direbus dalam jus cranberry dengan menambah gula, kemudian disejat dalam ketuhar, pada suhu +60, selama 4-6 jam.

Bagaimana untuk memilih

Adalah lebih baik untuk membeli cranberry kering di farmasi, dalam pakej istimewa, di mana tarikh tamat tempoh telah ditunjukkan dan terdapat manual untuk digunakan. Di kedai, cuba beli dalam pembungkusan vakum. Jika anda mengambil berat, atau dibungkus dalam bekas plastik, maka dalam hal ini, patut diberi perhatian terhadap penampilan. Berry sepatutnya mempunyai warna merah tua atau merah yang kaya coklat. Kehadiran buah-buahan yang renyuk, patah atau kurang kering tidak boleh diterima. Lembut dan tidak kering lebih baik untuk tidak mengambil. Pengeringan lebih baik. Produk berkualiti mempunyai rasa manis dan masam dan aroma yang lemah.

Kaedah penyimpanan

Cranberry kering disimpan dalam ruang kering, kering, dengan tidak lebih daripada +25. Di bawah keadaan sedemikian, 24 bulan tidak kehilangan harta benda yang bermanfaat. Di dalam peti sejuk boleh disimpan sehingga dua tahun.

Apa yang digabungkan dalam masakan

Cranberry kering adalah suplemen vitamin yang popular untuk teh. Atas dasarnya, membuat pelbagai minuman: minuman buah-buahan, minuman buah-buahan, jeli, kvass. Ia juga digunakan sebagai buah candu untuk membuat muffin, biskut, kue, adunan kue. Beri kering dihiasi dengan karya masakan, digunakan sebagai hidangan berasingan.

Ia berfungsi sebagai asas untuk cranberry mousse, sos untuk daging, ayam dan ikan. Ia adalah ramuan yang pujaan dalam pilaf, disajikan dengan stik daging babi, keju krim, ayam.

Gabungan produk yang berguna

Cranberry kering digunakan dalam pemakanan yang betul, dan merupakan bahagian penting dari banyak diet penurunan berat badan. Juga digunakan sebagai snek vitamin ringan. Ia ditambah kepada muesli, kaserol, sayur-sayuran, bijirin dan hidangan sampingan.

Ia digabungkan dengan serpihan oat, soba, beras, bijirin, couscous, dan sebagainya. Selain rempah-rempah, kacang, buah-buahan kering dan keju kotej rendah lemak. Dalam salad, cranberry adalah harmoni dengan buah-buahan dan sayur-sayuran. Sebagai peraturan, cuka balsamic atau yogurt digunakan untuk berpakaian.

Untuk penurunan berat badan, diet cranberry memberikan kesan yang sangat baik: satu komposisi cranberry kering tanpa gula, mengambil setengah cawan sebelum sarapan pagi. Tidak ada sekatan dalam produk, kecuali penggunaan bahagian-bahagian kecil, dengan kekerapan 5-6 kali sehari. Makanan goreng dan lemak yang dikecualikan. Selama seminggu diperlukan 2-3 kg.

Koktel Cranberry berguna untuk penurunan berat badan: kompos dari cranberry kering - 250 g, air mineral - 1.5 l, jus satu limau - 50 ml, pekat jus cranberry - 3 sudu besar. sudu, halia, kayu manis, pala. Semua menyambung dan mendidih selama 10 minit. Campuran ini diminum pada siang hari. Untuk kesan yang lebih besar, anda harus menolak untuk makan dan menjalankan prosedur sebulan sekali sebulan. Dalam sehari anda akan kehilangan 1-2 kg.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa 1 sudu teh. mengandungi 5 gram buah kering, 1 sudu besar. l - 17 g. Satu bahagian tidak boleh melebihi 40 g.

Contraindications

Dengan berhati-hati dengan peningkatan keasidan, gastrik, ulser di perut dan duodenum, dengan masalah dengan hati.

Permohonan perubatan dan kosmetik

Untuk tujuan terapeutik, ia digunakan untuk hipertensi, angina pectoris, penyakit iskemia, trombosis, aterosklerosis, penyakit Addison, ascites, gangguan metabolik, demam, diatesis, reumatik, masalah dengan sendi. Adalah disyorkan untuk meningkatkan imuniti, mengurangkan kolesterol, membersihkan badan toksin, memperbaiki keadaan pembuluh darah dan darah. Ia ditetapkan untuk penyakit kulit dan sebagai ubat multivitamin.

Ia digunakan untuk merawat sistem genitouriner. Cranberry kering, dihancurkan dalam pengisar, melakukan fungsi antiseptik: membersihkan luka purulen, mempromosikan penyembuhan.

Dalam dekmetologi decoctions cranberry kering digunakan dalam bentuk lotion yang dibersihkan dengan baik. Digunakan dalam proses keradangan, jerawat. Untuk mengecilkan liang-liang dan mengurangkan fungsi kelenjar sebum, menggosok dengan kiub ais yang terbuat dari bantuan rebusan.