Salad dengan diabetes jenis 2: resipi dan cadangan langkah demi langkah
- Analisis
Diabetes bukanlah satu ayat. Seseorang yang mempunyai penyakit sedemikian mempunyai hak untuk tidak mengehadkan dirinya dalam setiap hari. Selain itu, semua orang di tengah-tengah cuti ingin memanjakan diri dengan hidangan yang lazat.
Untuk ini, tidak perlu meletakkan risiko kesihatan anda. Ia cukup untuk mengetahui cara menyediakan salad khusus untuk pesakit kencing manis. Untuk semua jenis penyakit ini, anda boleh menyediakan buah-buahan, sayuran, ikan dan salad daging.
Perkara utama - pada masa mencipta karya masakan untuk memberi perhatian kepada kandungan lemak dan kandungan kalori produk yang ditambah pada hidangan tersebut.
Salad pemakanan seperti ini perlu mengandungi banyak sayur-sayuran, sayur-sayuran, berpakaian ramping. Anda tidak boleh menambah sos tomato atau mayonis pada hidangan.
Salad sayur dengan diabetes
Salad sayuran adalah penting kerana mereka mempunyai kepekatan serat makanan yang tinggi, yang menghalang glukosa dari memasuki darah.
Senarai sayuran, berguna untuk memasak dalam kencing manis:
- Kubis Ia berguna dalam bentuk mentah, rebus dan matang. Juice sauerkraut merendahkan tahap gula, mengenakan tubuh dengan vitamin dan unsur surih.
- Wortel Ia mengurangkan glukosa jika digunakan dalam kuantiti tanpa had dalam bentuk mentahnya. Walau bagaimanapun, rebus sayuran ini sebaliknya meningkatkan tahap gula.
- Timun. Sayuran ini menguatkan dinding salur darah, sehingga menjadikannya lebih elastik. Ia boleh dimakan sebagai hidangan berasingan, atau sebagai sebahagian daripada salad.
- Bow Ia mempunyai ciri-ciri berguna seperti: pencegahan jangkitan, peningkatan peredaran darah, melawan kolesterol.
- Beetroot Diabetes, ia perlu dimakan rebus.
Resipi Salad Diabetik
Untuk salad "Greek" akan memerlukan:
- 200 gram tomato;
- 500 gram keju parut;
- 2 ulas bawang putih;
- 250 gram lada manis;
- 2 sudu minyak sayuran
Lada dan tomato perlu dipotong menjadi kiub, dan potong bawang putih. Semua campuran ini dan tuangkan minyak, kemudian taburkan dengan keju parut.
- 100 gram selada kubis;
- 2 wortel;
- 2 timun segar;
- 100 gram lobak;
- 3 sudu kecil krim masam soya.
Daun salad perlu dibasuh dengan air dan dikeringkan. Ketimun dipotong menjadi lobak, lobak dan lobak parut. Kacau masak dan tuangkan krim masam.
Untuk menyediakan salad timun dengan kentang dan wortel anda perlu:
- 1 timun segar;
- 2 lobak kecil;
- 4 kentang;
- Timun sederhana jeruk;
- sekumpulan bawang hijau;
- 2 sudu krim masam.
Kentang dan wortel mesti direbus, maka kentang, timun dan wortel dipotong menjadi kiub. Produk yang dihasilkan dicampur dalam mangkuk, kemudian tambah bawang hijau dan krim masam.
Salad lazat untuk diabetes tidak mengambil banyak masa dalam memasak dan tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas. Juga, salad kalori rendah untuk pesakit dengan diabetes jenis 2 semestinya diperlukan.
Salad dengan diabetes boleh dimakan untuk sarapan, makan tengahari, makan malam, atau sebagai makanan ringan.
Resipi lazat dari daging dan makanan laut
Makanan laut dan daging juga perlu untuk pemakanan seseorang yang menderita diabetes.
Arahan untuk penyediaan salad dengan sotong. Harus dibeli:
- 200 gram cumi;
- 5 buah zaitun;
- 3 timun;
- 100 gram daun salad.
Pertama anda perlu membersihkan cumi dan mengeluarkan bahagian dalamnya. Kemudian letakkan bangkai ke dalam kuali dan goreng selama tiga minit. Seterusnya, tambah timun, zaitun dan salad. Tempatkan cecair di dalam pinggan ini dan kacau dengan lembut. Musim dengan jus lemon atau mentega.
Salad "Laut" sempurna untuk perayaan, dan untuk jadual harian. Untuk penyediaannya digunakan:
- 100 gram epal;
- 2 biji telur;
- 0.5 kilogram udang;
- 0.5 kilogram cumi;
- 120 gram cod roe;
- minyak sayuran.
Persediaan bermula dengan mengisi bahan bakar. Ambil kaviar, mentega, cuka sari ape, kuning cincang. Semua ini disebat dan disemai dengan baik sebelum penyediaan bahan utama. Cumi-cumi rebus yang dipotong menjadi kepingan, tambah kepada mereka epal dan udang dihiris. Tambah pakaian dan campurkan segala-galanya.
Apabila kencing manis dilarang makan kaviar dan susu!
Untuk salad dengan daging dan sayur-sayuran, anda perlu:
- 65 gram daging;
- 1 timun jeruk;
- 1 kentang;
- 1 sudu besar minyak sayuran;
- 2 sudu cuka semulajadi.
Daging rebus segar, salad segar, kentang rebus dan acar dipotong ke dalam kepingan dan dicampur. Dari kuning telur, minyak sayuran dan sayur-sayuran untuk menyediakan sos persalinan.
Adalah penting untuk diingat bahawa hanya seorang doktor yang boleh mengawal pemakanan pesakitnya dengan diabetes.
Hidangan buah dan beri untuk pesakit kencing manis
Anda boleh mengisi salad buah dan beri untuk pesakit kencing manis dengan kefir dan produk tenusu lain.
Untuk salad kencing manis seperti:
- pear, epal;
- aprikot, pic, nektar;
- strawberi, strawberi, raspberi;
- ceri manis, ceri;
- blueberries;
- delima
Dengan senarai produk ini tidak perlu menggunakan resipi khusus. Anda boleh menunjukkan imaginasi dan menggabungkan buah dan beri mengikut keinginan anda. Juga dalam kuantiti yang ketat (50 gram sehari), ia dibenarkan menambah kacang kepada makanan diabetes.
Hidangan untuk wanita hamil dengan diabetes terdiri daripada bahan-bahan yang sama, yang membolehkan anda untuk mengamalkan diet ini secara universal.
Harga untuk keseronokan buah sedemikian semasa musim di luar musim mungkin tidak menghairankan, tetapi perlu diingat tentang kesihatan anda, yang pasti lebih mahal daripada apa-apa wang.
Video ini dalam artikel ini membincangkan tentang resipi untuk hidangan perayaan yang orang-orang dengan diabetes boleh menikmati tanpa rasa takut.
Foto ini menunjukkan obesiti yang tidak diingini (ia adalah kegagalan untuk mengikuti diet untuk pesakit kencing manis yang boleh menyebabkan akibat tersebut).
Resipi diet seperti diabetes sangat mudah diikuti bagi mereka yang menderita penyakit ini, dan orang yang ingin menurunkan berat badan dan meletakkan kesihatan mereka secara teratur.
Salad mana yang terbaik untuk pesakit kencing manis?
Salad adalah bahan penting dalam diet untuk diabetes. Terdapat begitu banyak jenis resipi salad untuk pesakit kencing manis yang sukar untuk membuat pilihan segera. Tetapi jangan lupa bahawa diabetes adalah penyakit yang mengenakan keperluan tertentu dalam proses memasak, termasuk salad.
Ciri-ciri berguna salad untuk diabetes
Salad untuk diabetes harus selalu dimasukkan dalam menu harian, bersama dengan sup dan hidangan ringan utama. Keuntungan mereka terletak pada penggunaan produk:
- indeks glisemik rendah;
- kaya serat;
- dengan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi.
Semua ini menjadikan salad mudah dicerna, tetapi pada masa yang sama sangat berkhasiat. Dan jika anda menambah bahan daging kepadanya, maka ia boleh menjadi makanan penuh yang memuaskan.
Oleh kerana asas salad terdiri daripada sayur-sayuran, tidak menghairankan bahawa hidangan ini mempunyai kesan positif pada tubuh, iaitu:
- Membersihkan toksin terkumpul;
- Menguatkan sistem imun;
- Menghalang penyakit;
- Memperbaiki aktiviti banyak organ dalaman;
- Ia memberikan tenaga.
Juga, salad adalah pilihan untuk diabetes kerana kandungan kalori yang rendah, yang memungkinkan untuk mengawal berat badan, mengelakkan obesiti.
Keperluan asas bahan-bahan dan proses memasak
Orang-orang yang percaya bahawa salad diabetes tidak lazat harus dikecewakan. Pelbagai jenis resipi untuk menyediakan salad untuk diabetes membolehkan anda memilih yang sesuai untuk setiap kes individu. Tetapi perlu untuk menyedari bahawa diabetes masih mengenakan sekatan ke atas pilihan produk dan proses memasak.
Bagi produk, adalah penting untuk mematuhi peraturan berikut:
- Mereka mesti sedar mungkin. Harus ada persoalan menambah bahan rosak untuk salad;
- Hijau lebih disukai. Ini bermakna bahawa sekurang-kurangnya sedikit tanaman hijau perlu ditambah kepada salad apa-apa, kerana, seperti apa-apa lagi, ia mempunyai ciri-ciri berharga untuk organisma;
- Jika daging dimaksudkan untuk ditambah, maka mestilah kurus. Lean daging lembu, ayam, ayam belanda, ikan, serta hati dan lidah akan dilakukan. Dari mereka lapisan kulit dan lemak pasti dikeluarkan;
- Pengisian bahan api juga memainkan peranan yang sama penting, seperti bahan-bahan itu sendiri. Untuk tujuan ini, disyorkan untuk menggunakan: minyak zaitun atau biji rami, yoghurt semulajadi, krim masam rendah lemak dan jus limau biasa. Tetapi lebih baik untuk melupakan mengenai mayonis dan minyak bunga matahari.
Indeks glisemik terendah di kalangan sayuran mempunyai: tomato, timun, terung, kubis, kacang, kacang, lada, bawang.
Antara buah-buahan, penunjuk ini sepadan dengan: blueberry, epal, pic, delima, pir, sitrus, aprikot.
Bahan-bahan lain yang bagus untuk cendawan salad diabetes, tetapi kacang mesti ditambah dalam kuantiti yang terhad.
Salad Resipi untuk Jenis 1 Diabetes
Bagi diabetes mellitus jenis pertama, adalah penting bagi pesakit dengannya untuk menghadkan makanan yang mengandungi karbohidrat cepat. Yang terbaik dalam kes ini adalah pilihan yang sesuai untuk salad berdasarkan herba dan sayuran segar.
Salad ketimun
Salad ketimun dengan diabetes adalah pilihan yang sangat baik. Ia berbeza dengan kemudahan, kesegaran dan pada masa yang sama kelebihan besar untuk organisma.
- 3 timun sederhana dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub;
- Dalam mangkuk mengenakan daun dicuci mint segar;
- Timun kacangan ditambah ke daun. Semua ditaburi dengan jintan kering, serta sedikit garam;
- Ia hanya untuk mengisi hidangan. Untuk melakukan ini, dalam yogurt semulajadi menambah sedikit titis jus lemon.
Satu lagi versi resipi ini mencadangkan menggantikan pudina segar dengan kering. Dalam kes ini, ia hanya taburkan pada timun. Sudah tentu, salad ini tidak akan dapat menggantikan hidangan penuh, tetapi sebagai makanan ringan atau makanan ringan, ia adalah sempurna.
Cucumber & Squid Salad
Jumlah karbohidrat dalam cumi ialah 0 gram. Ini bermakna bahawa dengan jenis diabetes yang pertama, salad ini hanya sempurna.
- Beberapa kepingan cumi-cumi dibasuh dan dimasukkan ke dalam kuali dengan air masin yang ringan. Makanan laut direbus selama beberapa minit, selepas itu filem itu dikeluarkan dan dibersihkan;
- Cumi-cumi yang sedia dipotong menjadi jalur nipis;
- Satu timun sederhana juga dipotong menjadi jalur, sama dengan cumi;
- Satu telur rebus dan satu bawang sederhana dipotong menjadi kiub kecil;
- Semua ramuan yang disediakan dicampur dalam mangkuk yang mendalam;
- A secubit garam dan krim masam rendah lemak ditambah ke salad sebagai berpakaian.
Ia mungkin kelihatan seperti seseorang yang salad itu mahal kerana cumi, tetapi dari semasa ke semasa anda pastinya akan memanjakan diri sendiri.
Salad Buah Merah dan Bawang Merah
Antara salad asli untuk diabetes jenis pertama, anda boleh menyerlahkan resipi "Ruby". Dia menerima nama ini kerana fakta bahawa bahan utamanya adalah merah.
- Langkah pertama ialah menyediakan biji buah delima. Mereka memerlukan kira-kira 100 gram. Secara umum, satu janin purata seharusnya cukup;
- Satu bawang merah kecil dipotong menjadi setengah cincin. Tetapi jika tidak mungkin untuk mencari pelbagai spesies ini, maka seseorang boleh mengehadkan diri dengan bawang biasa;
- Dua buah tomato bersaiz sederhana dan satu lada manis dipotong menjadi kepingan sederhana;
- Letakkan semua bahan yang disediakan ke dalam mangkuk yang dalam dan kacampur dengan baik bersama;
- Musim salad terbaik dengan minyak zaitun dan beberapa titisan jus lemon.
Salad yang ringan dan sederhana boleh menjadi baik untuk mempelbagaikan diet biasa, bukan hanya dengan rasa yang jelas, tetapi juga dengan warna yang tidak biasa.
Resipi Salad untuk Pesakit Kencing Manis Jenis 2
Diabetis jenis kedua, pesakit sering mempunyai risiko untuk meningkatkan berat badan, jadi salad mestilah berkhasiat, tetapi pada masa yang sama bersandar dan tidak berat.
Wortel dan epal salad
Memulakan senarai salad untuk pesakit diabetes jenis 2 adalah pilihan berdasarkan makanan biasa seperti wortel dan epal.
- Beberapa lobak sederhana dicuci, dikupas dan parut;
- Satu epal segar yang besar juga disapu dengan parut dan ditambah kepada wortel;
- Sebilangan kecil walnut dicincang dengan pisau dan dituangkan ke dalam semangkuk sayuran;
- Salad salad dengan krim masam rendah lemak. Untuk rasa yang lebih ketara, anda boleh menambah beberapa titik jus lemon.
Walaupun kelihatannya kesederhanaan resipi, salad ternyata sangat lazat dan memuaskan kerana kacang-kacangan.
Salad Terung dan Sweet Lada Salad
Bagi pencinta terung, terdapat juga resep salad yang sangat baik, yang boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet pesakit yang mengidap diabetes jenis 2.
- 400 gram terung dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan digoreng dengan minyak zaitun pada kedua belah pihak. Lingkaran siap dipotong menjadi jalur nipis;
- Satu lada loceng sederhana dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi jalur. Jika dikehendaki, anda boleh membakarnya di dalam ketuhar selama beberapa minit, atau anda boleh menggunakannya segar;
- Campurkan sayur dalam mangkuk. Minuman segar yang dicincang, sedikit garam secukup rasa dan keju parut rendah lemak juga ditambah di sana;
- Berikan salad dengan minyak zaitun.
Musim musim luruh, apabila sayuran adalah yang paling segar, adalah masa untuk salad sedemikian.
Salad untuk pesakit kencing manis dengan jenis kehamilan
Jenis gestational diabetes berkembang pada wanita semasa kehamilan. Makanan dengan dia harus seimbang, kerana seorang wanita mengalami beban ganda pada tubuh. Idealnya, baki bahan sepatutnya seperti ini:
Salad sayuran dengan daging
Ibu masa depan sangat penting untuk makan dengan baik untuk mendapatkan tenaga yang cukup. Oleh itu, anda boleh menawarkannya dengan salad dengan tambahan daging, tetapi, tentu saja, pelbagai lemak rendah.
- 100-120 gram daging lembu renyah direbus dalam air masin, maka daging disejukkan. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengambil lidah lembu;
- Selain itu, rebus dua kentang sederhana dan beberapa telur;
- Menyediakan kentang, telur, dan juga dua tomato segar dipotong menjadi kiub;
- Daun daun dibasuh diletakkan di dalam mangkuk yang dalam. Untuk kemudahan, anda hanya boleh memecahkan tangan mereka. Semua bahan yang disediakan tertidur dari atas;
- Ia tetap hanya untuk garam dan musim salad. Untuk ini, minyak zaitun paling sesuai.
Salad dari kubis dan artichoke Yerusalem
Artichoke Yerusalem atau, dengan kata lain, bunga matahari tuberiferous, sangat baik untuk menyediakan salad diet untuk pesakit kencing manis. Selain mempunyai indeks glisemik yang rendah, ia mengandungi bahan inulin, yang merupakan analog semula jadi dari insulin hormon.
- 300 gram kubis putih dicuci dan dicincang halus;
- Akar artichoke Yerusalem, kira-kira 250 gram, parut;
- 1 bawang besar dipotong menjadi setengah cincin nipis atau dicincang;
- Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan dicampur bersama;
- Tambah sedikit garam, herba segar dan berpakaian, yang terdiri daripada minyak zaitun dan jus lemon.
Salad sedemikian sesuai sepanjang tahun dan terutamanya pada musim sejuk apabila badan kekurangan vitamin dan mineral.