Mendapatkan sorbitol daripada glukosa, komposisi dan formulanya
- Diagnostik
KEMENTERIAN KESIHATAN FEDERASI RUSIA: "Letakkan meter dan jalur ujian. Tidak lagi Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage dan Januvia! Rawatinya dengan ini. "
Sorbitol adalah bahan yang digunakan secara meluas dalam industri makanan, farmaseutikal kosmetologi dan bidang kehidupan yang lain. Ia adalah pengganti gula, sebab itu ia lebih dikenali sebagai produk diet untuk pesakit diabetes. Untuk pemprosesannya di dalam badan tidak memerlukan insulin, yang menjadikannya sesuai untuk pesakit kencing manis.
Produk ini berasal daripada sayur-sayuran. Sorbitol adalah alkohol enam alkohol, iaitu serbuk putih, tidak berbau dengan rasa manis. Dalam rongga mulut, ia menyebabkan rasa sejuk cahaya. Bahan ini dibubarkan sepenuhnya dalam air, sedikit lebih teruk - dalam alkohol dan asid asetik. Titik leburnya dalam keadaan anhydrous ialah + 112 ° C, jadi ia boleh digunakan dalam minuman panas, baking dan membuat jem.
Rumusannya ialah sorbitol - C6H14O6. Seperti yang anda dapat lihat, ia terdiri daripada oksigen, karbon dan hidrogen. Apa yang dibuat oleh sorbitol? Bahan mentah semulajadi untuk pengganti gula ini adalah buah-buahan dari abu gunung, epal, aprikot, sesetengah alga dan tumbuhan lain. Sorbitol diperolehi daripada glukosa yang terkandung dalam bahan mentah ini. Pengeluaran sorbitol dijalankan terutamanya oleh penghidrogenan katalitik glukosa. Untuk melakukan ini, gunakan larutan 40-50%. Penerimaan sorbitol berlaku pada 130-150 ° C dan tekanan hidrogen 5-15 MPa.
Farmasi sekali lagi mahu wang tunai di pesakit kencing manis. Terdapat ubat-ubatan moden Eropah yang bijak, tetapi mereka tetap tenang mengenainya. Ia adalah.
Pemangkin nikel dengan tambahan seperti nikel dan ammonium klorida digunakan untuk penghidrogenan. Chlorida tidak membenarkan pembentukan produk polimer semasa hidrogenasi. Dalam penyediaan sorbitol, besi juga digunakan, yang ditambahkan kepada pemangkin nikel supaya penukaran glukosa 100% berlaku pada 5 MPa. Kandungan sisa dalam komposisi sorbitol tidak boleh melebihi 0.1%. Kekotoran organik dikeluarkan, dan juga menghilangkannya dengan karbon aktif.
Setelah pemurnian, penyelesaiannya tertumpu kepada kepekatan bahan kering sebanyak 89%, dan asid sitrik ditambahkan pada akhir proses ini. Penyelesaian dalam bentuk panas (75 ° C) dicurahkan ke dalam acuan dan dibiarkan sejuk selama 10-12 jam.
Pada masa kini, pengeluaran dan penggunaan pemanis ini telah menjadi sangat luas, terima kasih kepada sifatnya. Oleh itu, bahan ini tidak berubah-ubah, stabil, tidak runtuh apabila dipanaskan, tidak memberi kepada penguraian oleh yis. Ia tidak berbahaya kepada kesihatan dan tidak sensitif terhadap mikroorganisma, oleh itu, produk dengan kandungannya tetap segar lagi.
Saya mengalami diabetes selama 31 tahun. Sekarang sihat. Tetapi, kapsul ini tidak dapat diakses orang biasa, farmasi tidak mahu menjualnya, tidak menguntungkan untuk mereka.
Maklumbalas dan Komen
Saya mempunyai diabetes jenis 2 - insulin bebas. Seorang kawan menasihati saya supaya menurunkan gula darah dengan DiabeNot. Mengarahkan melalui Internet. Mulakan penerimaan. Saya mengikuti diet kurang, saya mula berjalan kaki 2-3 kilometer setiap pagi. Dalam tempoh dua minggu yang lalu, saya dapati penurunan gula pada waktu pagi pada meter sebelum sarapan pagi dari 9.3 hingga 7.1, dan semalam hingga 6.1! Saya meneruskan kursus pencegahan. Mengenai pencapaian mencapai matlamat anda.
Margarita Pavlovna, saya juga duduk di Diabenot sekarang. SD 2. Saya tidak mempunyai masa untuk diet dan berjalan, tetapi saya tidak menyalahgunakan manis dan karbohidrat, saya fikir XE, tetapi kerana usia, gula masih tinggi. Hasilnya tidak sebaik anda, tetapi untuk 7.0 gula tidak keluar selama seminggu. Bagaimanakah anda mengukur gula dengan glucometer? Adakah dia menunjukkan kepada anda dalam plasma atau darah keseluruhan? Saya mahu membandingkan hasil daripada mengambil dadah.
Satu artikel menarik. Sorbitol dan sorbitol sama?
Mendapatkan sorbitol daripada persamaan glukosa
Dalam pengeluaran asid askorbik sintetik, D-sorbitol adalah produk perantaraan sintesis pertama. D-sorbitol adalah serbuk kristal putih, mudah larut dalam air. Bahan mentah untuk pengeluarannya adalah D-glukosa. Ini adalah bahan mentah yang agak mahal, kosnya ialah 40--44% daripada kos asid askorbik, jadi menggantikan D-glukosa dengan bahan mentah yang tidak dapat dimakan merupakan isu penting [7].
Proses pemulihan D-glukosa boleh dilakukan dalam dua cara:
Pengurangan elektrolitik D-glukosa kepada D-sorbitol dilakukan pada suhu bilik dalam sel-sel elektrolitik dengan anod dan katod aloi nikel. Proses ini dijalankan dengan kehadiran NaOH dan natrium atau amonium sulfat pada pH = 10. Kelebihan proses ini terletak pada keadaan ringan pelaksanaannya, dengan ketiadaan pemangkin mahal dan autoklaf. Walau bagaimanapun, dalam proses pengurangan elektrolitik, larutan D-sorbitol tercemar dengan isomernya, D-mannitol (sehingga 15%) diperolehi. Pemisahan isomer ini memberikan kesukaran yang besar. Kelemahan proses ini juga merupakan kealkalian tinggi penyelesaian dan kerumitan reka bentuk elektrolisis. Oleh itu, pada masa kini, kaedah pemangkin telah digunakan di perusahaan vitamin.
Hidrogenasi katalitik (pengurangan) boleh diwakili oleh skim berikut:
Outputnya adalah 98--99% secara teorinya. Ciri-ciri peringkat pengeluaran ini adalah berlakunya beberapa tindak balas sampingan: pengoksidaan D-glukosa (I) kepada asid D-gluconic (VI) dengan oksigen di hadapan pemangkin; fenolisasi D-glukosa dalam medium alkali, diikuti oleh isomerisasi kepada D-fruktosa (II) dan D-mannose (IV). D-fruktosa boleh ditukar kepada D-sorbitol (III) dan D-manitol (V). Dalam proses sampingan hidrogenolisis glukosa, selain D-sorbitol, etilena glikol, gliserin, propilena glikol dan produk sampingan lain juga terbentuk. Proses sampingan utama diteruskan mengikut skema:
Tugas utama dalam pelaksanaan proses teknologi adalah untuk meminimumkan pembentukan produk sampingan ini. Ini dicapai dengan beberapa langkah yang akan dibincangkan kemudian.
Skim teknologi untuk mendapatkan D-sorbitol termasuk operasi berikut:
1) Penyediaan dan penjanaan semula pemangkin nikel skeletal.
2) Penyediaan 50-55% penyelesaian D-glukosa.
3) Penyediaan D-sorbitol.
4) Pembersihan larutan akueus D-sorbitol dari ion logam berat.
5) Penyediaan kristal D-sorbitol untuk pengeluaran D-sorbitol yang boleh dimakan.
Proses penghidrogenan glukosa dijalankan dalam dua cara: sama ada melalui kaedah autoklaf berkala, atau dalam peranti operasi yang berterusan.
Kaedah berkala. Untuk hidrogenasi menyediakan 50-55% penyelesaian berair D-glukosa pada 70--75 ° C, bersihkan larutan dengan karbon aktif pada 75 ° C, ditapis melalui penapis sedutan. Dalam larutan yang disucikan tambah air kapur kepada pH = 8.0--8.1 dan penyelesaiannya dihantar untuk hidrogenasi.
Pada masa ini, satu kaedah untuk pembersihan berterusan 50% penyelesaian glukosa pada batu arang AG-3 granulated telah dibangunkan. Penggunaannya lebih kurang daripada serbuk, lebih mudah untuk tumbuh semula. Di samping itu, penyelidikan sedang dijalankan ke atas pembersihan 50% larutan berair glukosa menggunakan membran polimer dan resin pertukaran ion.
Proses autoklaf hidrogenasi dilakukan pada suhu 135--140 ° C, dan pH = 7.5-7.8 di bawah tekanan 70--100 atm. dengan bekalan hidrogen elektrolisis yang berterusan ke autoklaf. Akhir proses ditentukan dengan menghentikan penurunan tekanan hidrogen dalam autoklaf selama 20 minit. Penyelesaian sorbitol didinginkan hingga 75--80 ° C, mengurangkan tekanan dalam autoklaf hingga 5--7 atm. dan mengarahkan penyelesaian sorbitol bersama pemangkin kepada penapisan. Pemangkin dipisahkan pada penuras dan dibasuh dengan air panas. Kemudian pemangkin dihantar untuk penjanaan semula. Seperti yang telah disebutkan, proses penghidrogenan diiringi oleh beberapa reaksi sampingan. Untuk meminimumkannya, perlu dalam proses berkala:
-- mencegah penyimpanan larutan alkali D-glukosa dengan pemangkin;
-- menjalankan tindak balas penghidrogenan pada pH dekat dengan neutral (7.3-7.5), kerana dalam medium alkali, D-glukosa akan mengalami penguraian pada t = 135-140 ° C.
Walau bagaimanapun, apabila pemangkin bercampur dengan larutan D-glukosa dalam autoklaf, sedikit penurunan pH diperhatikan, oleh itu pH larutan pada permulaan proses perlu diselaraskan kepada 8.0, dan penyelesaian glukosa perlu disediakan dengan air suling (ia harus telus dan tidak mengandungi garam luaran). Hidrogen elektrolit tinggi kesucian harus digunakan. Pemangkin mesti disediakan dengan teliti dan dibilas. Saiz bijirin pemangkin ialah 1-2 mm. Glukosa sisa pada akhir hidrogenasi tidak boleh melebihi 0.1% mengikut berat.
Mod berterusan. Di perusahaan Hungaria, Jerman, beberapa firma Amerika, di Rusia (Yoshkar-Ola), proses penghidrogenan glukosa ke sorbitol dilakukan secara berterusan [7].
Dengan kaedah yang berterusan, ia lebih berkesan menggunakan pemangkin yang digantung, kerana ini mengakibatkan peningkatan permukaan sentuhan pemangkin dan penggunaan terbaik jumlah autoklaf. Berdasarkan teknologi berlesen Hungary, proses penghidrogenan di Yoshkar-Ola (Rajah 1) dijalankan dalam lata autoclaves lajur pada suhu 140-165 ° C dan tekanan 150 atm.
Pra-menyediakan penyelesaian glukosa 50% pada t = 80 ° C, sejukkannya kepada 30--40 ° C dan berkhidmat untuk hidrogenasi melalui pengadun khas dengan pemangkin.
Dalam sistem pengadun, penggantungan 10% pemangkin nikel dalam air kapur atau ammonia disediakan, dicampur dengan larutan glukosa 50%, dan pam pemeteran dihantar ke tiga tiang yang berkaitan secara berturut-turut. Hidrogen diberi kepada pengadun yang sama. Pada akhir proses hidrogenasi, larutan sorbitol bersama pemangkin diberi kepada pemisahan hidrogen dalam pengumpulan, dan kemudian untuk penapisan (sistem pemisah - penapis). Pemangkin dibelanjakan dibasuh dengan air panas dan dipindahkan ke regenerasi, dan penyelesaian D-sorbitol dibersihkan.
I - penggantungan awal; II - hidrogen segar, 15 MPa; III - hidrogen terbalik, 15 MPa; IV - penggantungan akhir; V - pelepasan hidrogen.
1 - pemisah minyak; 2 - pengadun; 3 - pam tekanan tinggi; 4, 6, 8 - pemanas stim tekanan tinggi; 5, 7, 9 - reaktor tekanan tinggi; 10 - peti sejuk tekanan tinggi; 11 - pemisah tekanan tinggi; 12 - tekanan tinggi bryzugulovitel; 13 - pemampat peredaran; 14 - pemisah dengan dulang titisan; 15 - pam edaran.
Rajah 1 - Diagram tapak hidrogenasi D-glukosa secara berterusan
Pada masa ini, lebih banyak proses hidrogenasi teknologi yang canggih dan moden telah diuji pada pemangkin nikel pegun. Pemangkin pegun tembaga-nikel digunakan dalam GDR untuk penghidrogenan glukosa di t = 120--140 ° C dan tekanan overhed 201--240 kgf / cm2. Proses hidrogenasi berterusan membolehkan penggunaan kawalan automatik dan peraturan, untuk menyediakan produk yang berkualiti tinggi dan meningkatkan produktiviti.
Membersihkan penyelesaian sorbitol. Pembersihan dilakukan dengan dua cara:
1) kaedah kimia terdiri daripada pemendakan ion logam berat (tembaga, besi, nikel) menggunakan natrium fosfat yang tidak disubstitusi (Na2HPO4). Untuk larutan 20- 25% sorbitol tambah 1.5--2% Na2HP04 dan kapor 2--5% (kepada jisim larutan), haba selama 1 jam hingga 85--90 ° C, penapis melalui penapis sedutan atau penapis penapis menggunakan asbestos atau pad arang batu. Pada penghujung penapisan, penyelesaian sorbitol dianalisis [5].
2) pada resin pertukaran ion - larutan 25--30% sorbitol diluluskan melalui dua tiang yang dipenuhi dengan kationit. Dalam kes ini, pH larutan dikurangkan dengan ketara kerana pertukaran ion. Untuk menaikkan pH ke 4.0-4.6, penyelesaiannya diluluskan melalui 3 lajur operasi berterusan yang diisi dengan penukar anion lemah EDE-10P [9].
Untuk mendapatkan produk kristal, larutan sorbitol yang dimurnikan diuapkan dalam radas vakum dengan vakum tidak lebih rendah daripada 650 mm Hg. Seni. kepada kandungan pepejal sebanyak 70--80%. Sebahagian daripada penyelesaian sorbitol disejat pada FIR kepada kandungan lembapan sebanyak 5% dan mengkristal. Kristal ditapis, dibasuh dengan alkohol dan dikeringkan pada suhu 35--40 ° C. Dapatkan sorbitol perubatan yang digunakan untuk tujuan perubatan dan pemakanan. Granulated D-sorbitol dari pekat berair dihasilkan pada unit pengeringan khas [7, 10].
Jawapannya
niknaim
C6H12O6 + H2 = C6H114O6
Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!
Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.
Tonton video untuk mengakses jawapannya
Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih
Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!
Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.
Istirahat di Kislovodsk pada musim bunga dan musim panas, Pemandangan Kislovodsk
Mengenai Kislovodsk
Tempat berehat
Rumah tumpangan
Sanatoriums
Hotel
Glukosa Sorbitol
A) karbon dioksida-> glukosa-> sorbitol b) glukosa-> asid gluconik-> natrium glukonat c) glukosa-> etil alkohol-> etilena
Yang ketiga sejuk, tetapi mengapa mengubah alkohol menjadi etilena?
Sorbitol mempunyai kesan pencahar dan koleretik, tetapi tidak seperti yang disebut sebagai, sebagai contoh, perbezaan fruktosa dari glukosa meningkatkan gula darah tiga kali kurang.
Tuliskan persamaan tindak balas yang mana anda boleh membuat transformasi karbon dioksida-> glukosa-> sorbitol berikut
Asid etanol-asetik-selulosa-glukosa | sorbitol; - asid gluconik
Karbon dioksida-glukosa-sorbitol. b glukosa-gluconic acid-natrium gluconate natrium sr glukonik. dalam glukosa-etil alkohol-etilena.
Tentukan reagen yang boleh menukar D-glukosa ke D-sorbitol.
Dan apakah pilihan anda?
Sorbitol ditemui secara semulajadi dalam buah-buahan abu gunung, mawar liar dan lain-lain. Kemanisannya adalah kira-kira 2 kali lebih rendah daripada sukrosa. Sorbitol diperolehi daripada glukosa oleh penghidrogenannya.
Apakah jumlah hidrogen (n Y.) Perlu untuk mengembalikan 0.5 mol glukosa kepada alkohol shystearnogo (sorbitol)?
Saya mendengar perkataan alkohol, tidak ada alkohol glukosa yang perlu diminum bersih
Sorbitol Sorbit, seorang, suami. Produk makanan yang diperoleh daripada glukosa dan menggantikan gula. Jam pada sorbite. adj sorbitol, oh, oh.
Glukosa dan hidrogen bertindak balas dalam nisbah molar 1: 1:
C5H6 (OH) 5-CHO + H2 ---> C6H6 (OH) 6 (sorbitol)
Jumlah hidrogen: V (H2) = n * Vm = 0.5 mol * 22.4 l / mol = 11.2 l
Rantai transformasi: sorbitol --- glukosa --- glukonik asid --- pentaacetyl glukosa --- karbon monoksida
Untuk membuat persamaan tindak balas untuk mendapatkan sorbitol alkohol heksatomik daripada glukosa?
Pemulihan Glukosa.
Seperti yang kita lihat di ch. "Aldehid dan keton," kumpulan aldehida tidak hanya boleh mengoksida, tetapi juga dikurangkan. Dalam kes ini, glukosa ditukar kepada alkohol heksatomik - sorbitol (pengganti gula untuk diabetes). Pengurangan glukosa kepada sorbitol adalah salah satu peringkat pengeluaran perindustrian asid askorbik (vitamin C). Pengurangan ini dilakukan dengan hidrogen di hadapan pemangkin logam (nikel, palladium):
Sorbitol dari bahan kimia adalah produk perantaraan sintesis asid askorbik, dibebaskan daripada glukosa semasa proses penghidrogenan.
1. Apakah jumlah hidrogen yang diperlukan untuk mengurangkan 900 g glukosa ke alkohol heksatomik (sorbitol)? 2. Tulis persamaan
Setiap mol glukosa, 1 mol (22.4 liter) hidrogen diperlukan. 900 g glukosa adalah 900/180 = 5 mol, yang bermakna anda memerlukan 22.4 * 5 = 112 l hidrogen yang diambil dalam keadaan normal.
Sorbitol adalah kristal yang tidak berwarna dengan rasa manis, larut dalam air dan alkohol. Ia diperolehi dengan penapaian glukosa dari kanji jagung.
Jumlah volum hidrogen (n Y.) (Pada 90% penggunaannya) diperlukan untuk pemulihan glukosa seberat 90 g ke alkohol heksatomik (sorbitol) ?? ?
1) Tentukan isipadu hidrogen yang diperlukan untuk mengembalikan glukosa daripada persamaan tindak balas:
SH2OH- [CH (OH)] 4-CH = O + H2 ---> CH2OH- [CH (OH)] 4-СH2OH
atau
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6
90 g. Xl
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6
1 mol 1 mol
180 g / mol. 22.4 l / mol
1 * 180 = 1 * 22.4 =
= 180 g. 22.4 l
90/180 = X / 22.4
Teori V (H2) = X = 22.4 * 90/180 = 11.2 l
2) Dari ungkapan f = V (H2), teori * 100 / V (H2) pr
Tentukan berapa banyak hidrogen diperlukan untuk pemulihan dalam amalan:
V (H2) pr = V (H2) teori * 100 / f = 11.2 * 100/90 = 12.44 l
Bolehkah anda beritahu kami pengganti gula 0 kcal kecuali fruktosa glukosa dan sorbitol, dan lain-lain? dan di mana kedai-kedai untuk dijual
Terdapat seperti herba-stevia. 5 kali lebih manis daripada gula, sangat berguna, dijual di farmasi, ada juga teh dengan stevia. Tanya ahli farmasi.
Pengurangan glukosa kepada sorbitol kini dilakukan pada skala perindustrian sebagai salah satu tahap dalam sintesis vitamin C, lihat ms.
Sucrezit -0 kalori yang dijual di farmasi.
Tulis persamaan tindak balas, dengan bantuan yang mana transformasi berikut boleh dilakukan: karbon dioksida-> glukosa-> sorbitol;
Vott
6 CO2 + 6 H2O -----> C6H12O6 + 6 O2
C6H12O6 + H2> C6H14O6
Nilai pemakanan kadang kala disamakan dengan glukosa, tetapi sorbitol tidak menghasilkan lonjakan insulin dalam darah.
Akibatnya, sorbitol alkohol poliidik terbentuk.
Ia diperolehi oleh hidrogenasi glukosa dengan penggantian kumpulan aldehid oleh kumpulan hidroksil. Digunakan dalam pengeluaran asid askorbik
Ia dibuat daripada kanji jagung, dan lebih tepat lagi, mereka membuat sorbitol dari glukosa oleh sintesis bioorganik.
Tulis persamaan tindak balas untuk mendapatkan sorbitol daripada glukosa. C6H12O6 +? = Sorbitol (saya tidak tahu persamaan)
1. Berapa banyak (g) sorbitol boleh didapati daripada 160 g glukosa? Berapa banyak hidrogen yang diperlukan?
Sorbitol sorbitol, faedah dan bahayanya. Sorbitol makanan adalah proses semulajadi. Proses demineralization gigi perlahan, kepekatan glukosa dalam darah menurun.
Menjalankan transformasi. Eten chloroethane ethanol ethanol ethanol ethylene 1,2 - dichloroethane ethylene glycol co2 glucose sorbitol
C2H4 + HCl -> C2H5Cl
C2H5Cl + H2O -> C2H5OH + HCl
C2H5OH + CuO -> CH3COH + Cu + H2O
CH3COH + H2 -> C2H5OH
C2H5OH - H2SO4 -> C2H4 + H2O
C2H4 + Cl2 -> C2H4Cl2
C2H4Cl2 + 2NaOH = C2H4 (OH) 2 + 2NaCl
2C2H4 (OH) 2 + 5O2 -> 4CO2 + 6H2O
CO2 + H2O - fotosintesis -> C6H12O6
C6H12O6 + H2 -> C6H14O6
Semak peluang yang sepatutnya.
Dextrose glukosa adalah kristal. serbuk putih, manis dalam rasa, tanpa sorbitol secara semula jadi, tergolong dalam kumpulan alkohol polyhydric manis - poliol.
Karbon dioksida - glukosa - sorbitol (menulis persamaan transformasi) - gred kimia 10
Sambungkan karbon dioksida dengan air - dapatkan glukosa, ambil satu molekul air dari glukosa - dapatkan sorbitol
Bagaimanakah pengganti gula xitril dan sorbitol menjejaskan tubuh manusia? Apa faedahnya, dan apa yang membahayakan? Dengan hakikat bahawa glukosa darah sebenarnya tidak banyak, haiwan itu boleh datang.
Sila bantu dengan kimia: a) gas-glukosa-sorbitol gas; b) natrium glukonat natrium glukonat glukonat
A) arang batu gas -> glukosa -> sorbitol; b) glukosa -> asid gluconik -> natrium glukonat (garam natrium asid gluconik)
Sorbitol secara praktikalnya tidak toksik, tidak mempunyai kesan yang signifikan terhadap kadar glukosa gula dalam darah, namun rasa lebih kurang manis daripada gula dan, lebih-lebih lagi.
Apakah perbezaan antara glukosa dan fruktosa dan sorbitol? Apa yang lebih berguna? Kenapa
Alkohol glukosa-aldehid, fruktosa-keto alkohol. Sorbitol dikurangkan fruktosa. Untuk pesakit kencing manis sorbitol
Mengenai sorbitol. Sorbitol adalah pengganti gula, yang dihasilkan daripada glukosa yang berasal dari abu mentah sayur, aprikot, dan lain-lain.
Apakah hidangan manis (kek, muffin, dan lain-lain), yang boleh dimasak tanpa karbohidrat, sama ada berkongsi resepi)
Kek dan muffin terdiri daripada tepung karbohidrat dan gula
Selain itu, pada satu gula sorbitol tidak. Sorbitol adalah beracun 15 aldose monosaccharides termasuk. glukosa, mannose, galaktosa, xylose, dan sebagainya, 8 ketosis termasuk fruktosa, sorbose, dan sebagainya, dan beberapa lagi eksotik.
Tepung - juga karbohidrat.
Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan atau bersenam, buatlah kompos tanpa gula, tambah gula dan buat jeli (tambah gelatin). tetapi ia adalah yang terbaik untuk makan segalanya tetapi dalam bahagian kecil (30 g kek bukan 200 g), kerana pengganti adalah berbahaya. makan buah-buahan, mereka manis dan sihat.
Anda boleh membuat kaserol dengan stevia dan pisang
ia sangat lazat dan manis
Charlotte: 3 telur + segelas sorbitol + segelas tanah dalam penggiling kopi.
Diabetes jenis 1 berbanding menggantikan gula?
Kemudian - produk jus dan menetapkan kaedah kromatografi cecair berprestasi tinggi, maka - HPLC untuk menentukan kepekatan massa atau pecahan massa sukrosa, glukosa, fruktosa dan sorbitol secara berasingan.
Fruktosa, xylitol, sorbitol, siklamat, sakarin - banyak daripada mereka! Soalan tentang diet semua ahli endokrin anda lakukan, dan tidak di sini. Sekarang hidup membaca duri.
Gantikan gula dengan pengganti gula!
Stevia, fruktosa, sorbitol, xylitol, siklamat. bilangan buah-buahan ditentukan oleh jadual unit roti, minta ahli endokrin anda.
Siapa yang tahu apa padang gurun hitam berguna dan apa yang mengandungi vitamin dan mineralnya?
Perintah elusi gula dan sorbitol berikutan sukrosa, glukosa, fruktosa, sorbitol.
Pelajaran 37. Ciri-ciri kimia karbohidrat
Glukosa monosakarida mempunyai sifat kimia alkohol dan aldehida.
Reaksi glukosa oleh kumpulan alkohol
Glukosa berinteraksi dengan asid karboksilat atau anhidrida mereka untuk membentuk ester. Sebagai contoh, dengan anhidrida asetik:
Sebagai alkohol polihidrat, glukosa bertindak balas dengan tembaga (II) hidroksida untuk membentuk penyelesaian biru terang tembaga (II) glikosida:
Reaksi kumpulan aldehid glukosa
Reaksi "cermin perak":
Pengoksidaan glukosa dengan tembaga (II) hidroksida apabila dipanaskan dalam persekitaran alkali:
Di bawah tindakan air brom, glukosa juga teroksidasi kepada asid glukonik.
Pengoksidaan glukosa dengan asid nitrik membawa kepada asid gula dibasic:
Pemulihan glukosa dalam heksahydol sorbitol:
Sorbitol terdapat dalam banyak buah dan buah-buahan.
Sorbitol di dunia tumbuhan
Tiga jenis penapaian glukosa
di bawah tindakan pelbagai enzim
Reaksi Disakarida
Hidrolisis sukrosa di hadapan asid mineral (H2SO4, HCl, H2DENGAN3):
Pengoksidaan maltosa (disaccharide yang mengurangkan), contohnya reaksi "cermin perak":
Reaksi Polisakarida
Hidrolisis kanji dengan kehadiran asid atau enzim boleh dilakukan dalam langkah-langkah. Dalam keadaan yang berbeza, anda boleh memilih produk yang berbeza - dextrins, maltose atau glukosa:
Pati memberikan pewarnaan biru dengan larutan iodin berair. Apabila dipanaskan, warna hilang, dan apabila disejukkan, muncul semula. Reaksi Iodkrachmal adalah tindak balas kualitatif kanji. Kanji iodin dianggap sebagai gabungan komposit yodium dalam tubulus dalaman molekul kanji.
Hidrolisis selulosa dengan kehadiran asid:
Penilitan selulosa dengan asid nitrik pekat dengan kehadiran asid sulfurik pekat. Daripada tiga kemungkinan nitroesters (mono-, di-, dan trinitroesters) selulosa, bergantung kepada jumlah asid nitrik dan suhu tindak balas, kebanyakannya salah satu daripada mereka terbentuk. Sebagai contoh, pembentukan trinitrocellulose:
Trinitrocellulose, dipanggil pyroxylin, digunakan dalam pembuatan serbuk tanpa asap.
Asetilasi selulosa dengan tindak balas dengan anhidrida asetik dengan kehadiran asid asetik dan asid sulfurik:
Dari triacetylcellulose menerima serat tiruan - asetat.
Selulosa dibubarkan dalam reagen ammonia tembaga - larutan [Cu (NH3)4] (OH)2 dalam ammonia pekat. Dengan mendasari penyelesaian sedemikian di bawah syarat-syarat khas, selulosa diperolehi dalam bentuk filamen.
Ia adalah serat tembaga-amonium.
Di bawah tindakan alkali pada selulosa dan kemudian disulfida karbon, xanthate selulosa terbentuk:
Dari larutan alkali xanthate tersebut mendapatkan serat selulosa - viskos.
Permohonan pulpa
LAKUKAN.
1. Berikan persamaan tindak balas di mana pameran glukosa: a) mengurangkan sifat; b) sifat oksidatif.
2. Bawa dua persamaan tindak balas penapaian glukosa, di mana asid terbentuk.
3. Dari glukosa anda akan mendapat: a) garam kalsium asid chloroacetic (calcium chloroacetate);
b) garam kalium asid bromobutrik (kalium brombutirat).
4. Glukosa dikoksida dengan teliti dengan air bromin. Kompaun yang dihasilkan dipanaskan dengan alkohol metil dengan kehadiran asid sulfurik. Tulis persamaan tindak balas kimia dan namakan produk yang dihasilkan.
5. Berapa gram glukosa tertakluk kepada penapaian alkohol, meneruskan hasil sebanyak 80%, jika untuk meneutralkan karbon dioksida (IV) yang dibentuk semasa proses ini, 65.57 ml 20% larutan natrium hidroksida berair (ketumpatan 1.22 g / ml) diperlukan? Berapa banyak gram natrium bikarbonat terbentuk?
6. Apa reaksi yang boleh digunakan untuk membezakan: a) glukosa dari fruktosa; b) sukrosa daripada maltosa?
7. Tentukan struktur sebatian organik yang mengandungi oksigen, 18 g yang boleh bertindak balas dengan 23.2 g larutan ammonia perak oksida Ag2O, dan jumlah oksigen yang diperlukan untuk membakar jumlah yang sama bahan ini sama dengan jumlah CO terbentuk semasa pembakarannya2.
8. Apakah sebabnya penampilan warna biru apabila penyelesaian yodium bertindak pada kanji?
9. Apakah reaksi yang boleh digunakan untuk membezakan glukosa, sukrosa, kanji dan selulosa?
10. Berikan rumusan selulosa ester dan asid asetik (dalam tiga kumpulan OH struktur selulosa). Namakan siaran ini. Di manakah selulosa asetat digunakan?
11. Apakah reagen yang digunakan untuk membubarkan selulosa?
Jawapan untuk latihan untuk topik 2
Pelajaran 37
1. a) Mengurangkan sifat glukosa dalam reaksi dengan air brom:
b) Sifat-sifat oksidatif glukosa dalam tindak balas penghidrogenan katalitik kumpulan aldehid:
2. Penapaian glukosa dengan pembentukan asid organik:
3
4
5. Kira jisim NaOH dalam penyelesaian 20% sebanyak 65.57 ml:
m (NaOH) = (NaOH) • m (20% NaOH) = w • • V = 0.2 • 1.22 • 65.57 = 16.0 g
Persamaan neutralisasi untuk membentuk NaHCO3:
Dalam tindak balas (1), m dimakan (CO2) = x = 16 • 44/40 = 17.6 g, dan m terbentuk (NaHCO3) = y = 16 • 84/40 = 33.6 g.
Reaksi penapaian alkohol glukosa:
Dengan mengambil kira hasil 80% dalam tindak balas (2) secara teorinya harus dibentuk:
Massa glukosa: z = 180 • 22 / (2 • 44) = 45 g.
6. Untuk membezakan: a) glukosa daripada fruktosa dan b) sukrosa daripada maltosa, menggunakan tindak balas "cermin perak". Glukosa dan maltosa memberikan kesan mendapan perak dalam reaksi ini, dan fruktosa dan sukrosa tidak bertindak balas.
7. Ini adalah dari data tugas yang bahan yang dicari mengandungi kumpulan aldehid dan bilangan atom C dan O yang sama. Ini mungkin karbohidrat CnH2nOn. Persamaan tindakbalas pengoksidaan dan pembakarannya:
Dari persamaan tindak balas (1) jisim molar karbohidrat:
x = 18 • 232 / 23.2 = 180 g / mol,
8. Di bawah tindakan penyelesaian iodin pada kanji, sebatian berwarna baru terbentuk. Ini menerangkan rupa warna biru.
9. Dari set bahan: glukosa, sukrosa, kanji dan selulosa - kita menentukan glukosa dengan tindak balas "cermin perak".
Pati boleh dibezakan dengan pewarnaan biru dengan larutan iodin berair.
Sucrose sangat larut dalam air, manakala selulosa tidak larut. Selain itu, sukrosa mudah dihidrolisis walaupun di bawah tindakan asid karbonik pada 40-50 ° C dengan pembentukan glukosa dan fruktosa. Hidrolisis ini memberikan reaksi cermin perak.
Hidrolisis selulosa memerlukan mendidih yang berpanjangan dengan kehadiran asid sulfurik.
10, 11. Jawapannya terkandung dalam teks pelajaran.
Mendapatkan sorbitol daripada persamaan glukosa
Sifat kimia glukosa, serta alda lain, adalah disebabkan oleh kehadiran dalam molekulnya: a) kumpulan aldehid; b) hidroksil alkohol; c) hidroksil hemiacetal (glycosidic).
Glukosa
Ciri-ciri tertentu
1. Fermentasi (penapaian) monosakarida
Harta monosaccharides yang paling penting adalah penapaian enzimatik mereka, i.e. pecahan molekul menjadi serpihan di bawah tindakan pelbagai enzim. Fermentasi terutamanya tertakluk kepada hexoses di hadapan enzim yang dirembeskan oleh kulat yis, bakteria atau kulat cetakan. Bergantung pada jenis enzim aktif, tindak balas jenis berikut dibezakan:
1) Penapaian alkohol
2) penapaian laktik
(terbentuk dalam organisma haiwan yang lebih tinggi dengan kontraksi otot).
3) Penapaian berminyak
4) penapaian limau
Reaksi yang melibatkan kumpulan aldehid glukosa (sifat glukosa sebagai aldehida)
1. Pemulihan (hidrogenasi) dengan pembentukan alkohol polihidrat
Semasa reaksi ini, kumpulan karbonil dikurangkan dan kumpulan alkohol yang baru terbentuk:
Sorbitol terdapat dalam banyak buah dan buah-buahan, terutamanya banyak sorbitol dalam buah abu gunung.
2. Pengoksidaan
1) Pengoksidaan dengan air bromin
Reaksi glukosa kualitatif seperti aldehida!
Mengalir dalam medium alkali apabila tindak balas dipanaskan dengan larutan ammonia Ag2O (reaksi cermin perak ") dan dengan tembaga (II) hidroksida Cu (OH)2 membawa kepada pembentukan campuran produk pengoksidaan glukosa.
2) tindak balas cermin perak
Garam asid ini, kalsium glukonat, adalah ubat yang terkenal.
Ujian video "Reaksi kualitatif glukosa dengan larutan ammonia perak (I) oksida"
3) Pengoksidaan dengan tembaga (II) hidroksida
Semasa tindak balas ini, kumpulan aldehid - CHO dioksidakan kepada kumpulan karboksil - COOH.
Reaksi glukosa dengan penyertaan kumpulan hidroksil (sifat glukosa sebagai alkohol polihidrat)
1. Interaksi dengan Cu (OH)2 dengan pembentukan glukonat tembaga (II)
Reaksi berkualiti tinggi kepada glukosa sebagai alkohol poliidrat!
Seperti etilena glikol dan gliserin, glukosa mampu melarutkan tembaga (II) hidroksida, membentuk kompleks kompleks larut warna biru:
Kami akan menambah beberapa titik larutan tembaga (II) sulfat dan larutan alkali kepada larutan glukosa. Endapan tembaga hidroksida tidak terbentuk. Penyelesaiannya dicat dengan warna biru terang.
Dalam kes ini, glukosa melarutkan tembaga (II) hidroksida dan berkelakuan seperti alkohol polihidrat, membentuk sebatian kompleks.
Ujian video "Reaksi kualitatif glukosa dengan tembaga (II) hidroksida"
2. Interaksi dengan haloalkanes dengan pembentukan etos
Sebagai alkohol polihid, bentuk glukosa eter:
Reaksi berlaku di hadapan Ag2O untuk mengikat HI yang dikeluarkan semasa tindak balas.
3. Interaksi dengan asid karboksilik atau anhidrida mereka dengan pembentukan ester.
Sebagai contoh, dengan anhidrida asetik:
Reaksi yang melibatkan hemiacetal hydroxyl
1. Interaksi dengan alkohol untuk membentuk glikosida
Glikosida adalah derivatif karbohidrat di mana hidroksil glikosidik digantikan untuk sisa beberapa sebatian organik.
Hidroksil hemiacetal (glycosidic) yang terkandung dalam bentuk glukosa kitaran adalah sangat reaktif dan mudah digantikan oleh residu pelbagai sebatian organik.
Dalam kes glukosa, glikosida dipanggil glukosida. Hubungan antara residu karbohidrat dan komponen lain yang lain dipanggil glycosidic.
Glikosida dibina sebagai eter.
Di bawah tindakan metil alkohol dengan adanya hidrogen klorida gas, sebuah atom hidrogen daripada hidroksil glikosida digantikan oleh kumpulan metil:
Di bawah keadaan ini, hanya glikosida hidroksil yang bertindak balas, kumpulan hidroksil alkohol tidak terlibat dalam reaksi.
Glycosides memainkan peranan yang sangat penting di dunia tumbuhan dan haiwan. Terdapat sejumlah besar glikosida semulajadi, di dalam molekulnya dengan atom C (1) glukosa adalah residu pelbagai sebatian.
Tindak balas pengoksidaan
Pengoksidaan yang lebih kuat adalah asid nitrik HNO3 - mengoksidakan glukosa kepada asid glukarik (gula) dibasic:
Semasa tindak balas ini, kedua-dua kumpulan aldehid - CHO dan kumpulan alkohol utama - CH2OH teroksida ke karboksil - COOH.
Ujian video "Pengoksidaan glukosa dengan oksigen di hadapan biru metelen"
Buku Panduan Kimia 21
Kimia dan teknologi kimia
Sorbitol, mendapat
Kaedah ini sama pada prinsipnya untuk kaedah pengurangan elektrolitik monosakarida pada katod merkuri, yang digunakan dalam industri untuk menghasilkan sorbitol dari glukosa Sorbitol yang diperolehi dengan kaedah ini mengandungi sejumlah kekotoran yang nyata (2-deoxy-0-sorbitol, O-manitol, -orbitol, allit, 1-deoxy-0-manitol, dan sebagainya) yang terbentuk akibat tindak balas yang merugikan dalam medium alkali. [c.81]
Sorbitol tulen, yang diperolehi oleh penyejatan penyelesaian awal dalam vakum dan penghabluran daripada alkohol, digunakan dalam perubatan sebagai pengganti gula untuk pesakit kencing manis. [c.654]
penyelesaian Xylitol diperolehi oleh penghidrogenan penyelesaian xylose terdiri daripada (berdasarkan pepejal) daripada 1 kepada unsur-unsur abu 2% kepada P / asid organik dan 0.5% PB dan sorbitol, arabitol dan dulcitol, yang telah dibentuk dalam pengurangan glukosa, arabinose dan galaktosa yang terdapat dalam hidrolyzate pentosa. Kandungan alkohol polyhydric lain selain daripada xylitol, berbeza-beza bergantung kepada bahan mentah (sorbitol dari 4 ke 10%, arabitol, dari 3 hingga 6% dulcitol dan kurang daripada 1%). Sebatian ini menjejaskan proses penghabluran, tetapi lebih rendah daripada kekotoran lain yang terkandung dalam larutan xylitol. Memandangkan bahawa tidak mustahil untuk membersihkan larutan xylitol daripada alkohol poliidrat lain yang terdapat di dalamnya, adalah perlu bahawa kandungan kekotoran yang selebihnya adalah minimum. Kehadiran kekotoran dalam larutan ini selain meningkatkan kelarutan xylitol mempunyai pengaruh yang besar terhadap kelikatan penyelesaian, yang mempersulit pemprosesan selanjutnya. [c.162]
Lint sorbitol mengandungi sedikit kekotoran organik seperti oligosakarida dan xylitol. Penyelesaian sorbitol yang diperolehi 70% telah diuji di Institut Penyelidikan Saintifik Semua Industri confectionery, pada akhirnya ia boleh digunakan dalam industri gula-gula. [c.172]
Ia boleh dikatakan bahawa, dari segi kemungkinan mendapatkan pelbagai produk daripadanya, bahan mentah sayuran hampir sama dengan minyak dan arang batu [24, ms. 333]. Pada masa yang sama, perlu juga mengambil kira kemungkinan besar pemprosesan kimia lignin [17] dan sintesis mikrobiologi pelbagai produk dari monosakarida. Seperti yang dikatakan VD Belyaev, pembangunan industri hidrolisis pada masa akan datang harus mengikuti jalan untuk menghasilkan tumbuhan besar dengan pengeluaran besar-besaran pelbagai produk untuk pemprosesan kimia dan biokimia bahan mentah, termasuk glukosa yang boleh dimakan, xylitol kristal, sorbitol, gliserin, glikol dan derivatif lain alkohol polihidik [18 ]. [c.189]
Untuk filem-filem decane, terdapat banyak ukuran dan pengiraan pemantauan Hamaker dengan surfaktan lain, di mana ia diandaikan bahawa tidak ada interaksi elektrostatik dalam filem hitam, dan perbezaan ketegangan adalah sepenuhnya disebabkan oleh komponen molekul tekanan perlahan [17, 18, 133]. Hasil perhitungan pemalar Hamaker untuk filem-filem ini dibentangkan dalam Jadual. 13. Semua pemalar yang diperolehi mempunyai perintah yang sama seperti yang diramalkan oleh teori, sesetengah daripada mereka praktikal tidak berbeza daripada yang dikira oleh teori Lifshitz. Oleh kerana semua surfaktan diberikan dalam jadual. 13 (kecuali untuk xylan-C dan sorbite-tana-L), mempunyai radikal olein yang sama, adalah wajar untuk mengaitkan semua perbezaan antara pemalar dengan pengaruh kumpulan kutub. Walau bagaimanapun, ia mungkin disebabkan bukan sahaja oleh pengaruh kumpulan kutub pada van der Waals interaksi, tetapi juga perbezaan dalam interaksi elektrostatik, yang dalam eksperimen ini tidak dikecualikan dan sensitif dengan pelbagai kekotoran permukaan-aktif. [c.138]
Sesetengah alkohol polihidrat (sorbitol, man-nit) yang paling boleh diakses mempunyai aplikasi teknikal, dan nitrat mereka berfungsi sebagai asas untuk pengeluaran bahan letupan. Oleh kerana kebanyakan alkohol politiomik mempunyai rasa manis, beberapa di antaranya disarankan sebagai gula untuk pesakit kencing manis yang dikontraindikasikan dalam penggunaan gula tetap. [c.101]
Untuk kegunaan gelatin kapsul shell, air, dan pelbagai kelengkapan (gliserol, sorbitol, gula, titanium dioksida, asid 2C merah tropeolin O, natrium atau kalium metabisulfite, nipagin et al.) Dibenarkan untuk kegunaan perubatan. [c.143]
D-sorbitol yang diperoleh secara elektrolitik mengandungi kira-kira 15% D-mannitol, yang terbentuk daripada produk epimerisasi separa D-glukosa dalam medium alkali. Oleh itu, penggunaan sorbitol sedemikian untuk mendapatkan L-sorbose daripadanya dikaitkan dengan kesukaran yang besar. [c.35]
Alkohol yang diperoleh semasa pemulihan glukosa dipanggil sorbitol dan digunakan sebagai pengganti gula untuk diabetes. [c.426]
Untuk mendapatkan ester rosin, juga boleh menggunakan alkohol yang mengandungi enam kumpulan hidroksil - sorbitol, mannitol, dan sebagainya [c.288]
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, dalam penghasilan alkaloid dari bahan-bahan tumbuhan, mereka mula menggunakan kaedah penjerapan oleh arnab pertukaran arang batu dan ion. Sebagai yang kedua, tanah liat atau resin buatan digunakan. Untuk tujuan ini, ekstrak berair atau jus penyebaran berasid secara mekanikal dicampur dengan sorben atau melalui lajur dengan resin pertukaran ion. Penyerapan alkaloid dilakukan dengan merawat sorbate terlebih dahulu dengan larutan alkali alkali dan kemudian dengan pelarut organik. [c.165]
Cara lain untuk meningkatkan kebolehtelapan granul Kt adalah dengan menggunakan asid sulfonik polimerik pada substrat berliang. Salah satu Kt yang sama, "Phtalo-sorb", memperoleh S.V. Meshcheriakov dengan pekerja berurutan polycondensation haba acetic phthalic dalam liang-liang berbutir aluminosilikat dan sulfonation polifenilenketonov yang terbentuk. Thermostability "Phthalosorb" ialah> 180 ° C. [c.20]
Polyhydroxyalkolates, seperti manitol dan sorbitol, diperolehi dengan bertindak balas larutan zirkonium isopropilat dalam tetrahidrofuran dengan sorbitol hemihydrate dalam metanol, digunakan untuk merawat fabrik semasa proses pembersihan, dalam menyediakan kosmetik dan sebatian organik sirkus sarkas [ms.255]
Dulcite (galactite) - tidak seperti alkohol gula lain, ia sedikit larut dalam air dan hanya mempunyai sedikit rasa manis. Ia didapati dalam banyak tumbuh-tumbuhan dan beberapa ragi. Diperolehi oleh penghidrogenan katalitik galaktosa. Apabila hidrogenasi terbalik laktosa, dulcite dan sorbitol dibentuk, dan dulcite mudah dilepaskan oleh penghabluran. Pengeluaran perindustrian dulcite boleh dianjurkan dari arabogalactan gum larch yang terdiri daripada 83% galactan dan 12% araban oleh hydrogenation arabogalactan hydrolytic dengan kehadiran nikel Raney dan nikel sulfat (agen hidrolisis) diperolehi dengan kelembutan arabitol dengan hasil lebih daripada 90% [11]. [c.12]
Sorbitol (D-glucite) mula-mula ditemui pada tahun 1872 dalam jus segar beri rowan. Didistribusikan secara meluas - didapati dalam buah-buahan (epal, plum, pir, ceri, tarikh, pic, aprikot, dll), dalam rumput laut merah. Terdahulu, sorbitol dihasilkan dalam industri dengan pengurangan glukosa elektrolisis. Pada masa ini, kaedah ini digantikan oleh penghidrogenan katalitik glukosa di bawah tekanan. Pengurangan kimia glukosa ke sorbitol dilakukan dengan natrium amalgam, serta dengan alkohol sikloheksanol atau tetrahydrofuryl dengan kehadiran nikel Raney. Sorbitol, bersama dengan manitol, dibentuk oleh hidrogenasi fruktosa, gula terbalik dan oleh hidrolikat hidrogenasi sukrosa. Sorbitol boleh diperolehi oleh hidrogenasi hidrogenasi kanji dan selulosa [12], di samping itu, apabila la / ktons asid O-glukoik dikurangkan, dan oleh reaksi Cannizzaro (2 molekul glukosa dengan kehadiran pemangkin alkali dan hidrogenasi, tidak seimbang kepada sorbitol dan asid gluconik). asid [13]). [c.12]
V. N. Maksimov et al. [18] pertama kali dicadangkan untuk menggunakan nikel skelet sebagai pemangkin untuk hidrogenasi glukosa di hadapan kapur. Penyelidik lain [19] memperoleh paten untuk kaedah hidrogenasi berterusan glukosa kepada sorbitol dengan kehadiran pemangkin nikel aluminium granular yang diperolehi daripada aloi dengan nisbah 50-50 logam. Untuk mencari pemangkin yang paling aktif untuk penghidrogenan monosakarida, beberapa pemangkin alumina-nikel skeletal dengan berbeza kandungan nikel [20,21]. [c.33]
Di USSR, sorbitol dihasilkan dalam bengkel kecil di kilang-kilang vitamin [20]. Inti prosesnya adalah seperti berikut. Glukosa kristal dibubarkan dalam air kepada kepekatan sebanyak 50%, dicampur dengan pemangkin nikel Raney dan susu limau ditambah kepada pH 8.4-8.6. Campuran yang dihasilkan dimasukkan ke dalam hidrogenasi dalam autoclaves mendatar dengan kapasiti 0.12-0.18. Hidrogenasi dilakukan pada suhu 140 ° C dan tekanan hidrogen MPa sehingga 0.1% PB residu terkandung dalam penyelesaian sorbitol (dikira pada bahan kering). Melalui penghidrogenan konchaniya hidrogen berlebihan disalurkan ke atmosfera, penyelesaian sorbitol ditapis daripada pemangkin dan dihantar ke tangki menetap di mana dirawat di bawah kacau dengan 20% natrium Kadar Ye2NR04 2% daripada sorbitol dan dipanaskan kepada 85 ° C. Kemudian CaCO3 tulen kimia ditambah kepada larutan dan bercampur selama 90 minit. Selepas ini, larutan sorbitol dipertahankan selama 90 minit dan disuntik. Dendam dibasuh, pencucian juga diselesaikan dan dibuang. Penyelesaian sorbitol yang dijelaskan digunakan untuk menghasilkan asid askorbik. Di beberapa kilang, penyelesaian sorbitol disucikan oleh penukar ion. Dalam sedikit sorbitol dikeluarkan dan dalam bentuk pepejal dalam kes ini, larutan sorbitol disejat menjadi kepekatan 95% dan dituangkan ke dalam acuan, di mana ia membeku. [c.170]
Di USSR, satu kaedah telah dibangunkan untuk mendapatkan larutan 70% sorbitol teknikal daripada hidrolisis heksosa bahan tumbuhan yang tidak boleh dimakan. Ia boleh menghasilkan sorbitol daripada hidroliks heksosa sekam kapas, batang jagung, kayu [26]. Walau bagaimanapun, jenis bahan tumbuhan tidak boleh dimakan mengandungi, sebagai tambahan kepada selulosa, jumlah pentosans yang banyak. Oleh itu, untuk mendapatkan hidrolisis heksosa, diperlukan hidrolisis pentosa awal. Tetapi selepas ini, sorbitol yang diperolehi mengandungi 5-10% xylitol. Bahan-bahan tumbuhan yang tidak boleh dimakan, sisa tumbuhan kapas yang paling menarik untuk pengeluaran sorbitol - lintasan ketiga dan delint, yang mengandungi sedikit pentos. [c.171]
Sorbitol digunakan secara meluas dalam industri farmaseutikal. Jumlah utama sorbitol digunakan untuk mendapatkan asid askorbik [11]. Di samping itu, sorbitol ditambah kepada sirup dan elixir, di mana ia menghalang penghabluran gula. Sorbitol meningkatkan kestabilan persediaan berair beberapa bahan ubat, vitamin B12 dan C, aspirin [12]. Penambahan sorbitol untuk penggantungan akuatik magnesia menghalang pembekuan dan pembentukan serpihan walaupun selepas pembekuan dan pencairan dadah. Sorbitol kristal kerana haba negatif pembubaran memberikan rasa yang menyenangkan. Rasa sejuk kepada banyak ubat padat. [c.179]
Sucrose sebagai bahan mentah untuk pemprosesan kimia memerlukan pertimbangan yang berasingan. Pengeluaran gula dunia (sukrosa) sudah mencapai 90 juta tan [19]. Norma fisiologi penggunaan gula untuk seseorang ialah 36 kg setahun [20, ms. 13], dan walaupun, secara keseluruhan, kurang daripada norma ini dihasilkan setiap orang di Bumi, kira-kira 30 negara menghasilkan gula lebih daripada norma fisiologi setiap orang [21]. Di USSR, terdapat lebihan gula yang banyak untuk kegunaan teknikal [20]. Penggunaan gula yang layak sebagai bahan mentah kimia adalah masalah ekonomi negara yang serius. Di luar negara, masalah ini diberi perhatian yang cukup [22]. Ia sepatutnya sama di negara kita. Penggunaan gula dalam pengeluaran alkohol, asid oksalat dan produk lain yang dapat diperoleh dengan mudah dari bahan baku bukan makanan tidak masuk akal. Gula harus digunakan terutamanya untuk pengeluaran ubat-ubatan dan produk pemakanan (manitol, sorbitol), oleh itu, lebihan gula adalah paling menguntungkan dihantar kepada pengeluaran alkohol polihidrat oleh penghidrogenan pemangkinnya. [c.189]
Dalam buku rujukan [34], semua pengiraan untuk karbon dan sebatiannya adalah berdasarkan ciri-ciri haba grafit Ceylon semulajadi yang diperoleh oleh De Sorbo [47] pada tahun 1955, dan dalam buku rujukan [55], ciri-ciri haba grafit buatan Acheson diambil sebagai asas. [c.145]
SORBIT (sorbitol) CeH140 adalah alkohol enam alkohol, produk pengurangan glukosa. C. berlaku dalam buah-buahan, alga, tumbuh-tumbuhan. C. - kristal tidak berwarna, rasa manis, jadi pl. 110-111 Suatu AS digunakan untuk mendapatkan asid askorbik, sebagai pengganti gula untuk pesakit kencing manis. [c.233]
Sintesis pertama asid askorbik hampir serentak diterbitkan oleh Heuors and Reichstein (1933). Pada masa ini, mereka hanya mempunyai kepentingan sejarah, kerana xylose yang tidak dapat diakses berfungsi sebagai bahan permulaan di dalamnya. Proses moden untuk mendapatkan asid askorbik adalah pengubahsuaian salah satu syntheses Reichstein kemudian, di mana O-glukosa adalah sebatian permulaan. Yang terakhir ini ditukarkan kepada sorbitol () -glyutsit) dengan penghidrogenan dengan kehadiran pemangkin tembaga kromium lagi D-sorbitol adalah tertakluk kepada pengoksidaan bakteria A suboxydans etoba ter) 2-ketohexoses (-sorbozy) di mana koifiguratsiya di C5 (glukosa awal Cr) adalah sama dengan asid askorbik [hl.569]
Sorbitol disediakan elektrolisis atau lebih baik pemangkin -glucose pengurangan yang dijalankan dalam autoklaf pada tekanan 80-100 atm dan suhu 135 ° di hadapan Raney nikel pemangkin, dalam hasil sebanyak 97% okrlo. Produk pengurangan elektrolitik sebagai bahan pencemaran mengandungi kira-kira 15% manitol, yang terbentuk akibat pengintip sebahagian daripada glukosa ke dalam mannose di bawah syarat-syarat ini. Oleh itu, penggunaan sorbitol sedemikian untuk mendapatkan daripadanya / -fosforus memenuhi rintangan. [c.636]
Penyediaan sorbitol kristal. Penyelesaian sorbitol yang dimurnikan diuapkan dalam alat vakum dengan vakum tidak lebih rendah daripada 650 mm Hg. Seni. sehingga 95% kandungan pepejal. Sorbitol pekat dibubarkan dalam jumlah 2-3 kali ganda etil alkohol 96% pada suhu 78 ° C, dan kemudian penghabluran dilakukan dengan pengadukan kuat dan penyejukan secara beransur-ansur ke suhu 18-20 ° C. Kemudian jisim yang terhasil diserang melalui sentrifuge. Kristal sorbitol dibasuh dengan alkohol dan dikeringkan pada suhu 35-40 ° C [c.251]
Produk hidrolisis dihasilkan secara meluas di USSR. Sebagai bahan mentah menggunakan hl, arr. kilang papan dan kerajinan kayu (habuk papan, keropok kayu, papak, reiki-ca. 80%), serta kayu dan kayu industri yang rendah, beberapa tumbuh, sisa (tangkai jagung, sekam bunga matahari, jerami, sekam benih, dll). Pada mulanya, kayu konifer telah dihidrolisiskan untuk mendapatkan 160-180 l etanol setiap 1 tan bahan mentah yang benar-benar kering (kemudiannya, 35-40 kg yis pakan tambahan dari botol penyulingan juga dihasilkan) (70-80 kg furfural dan 100 kg ragi setiap Ia benar-benar kering tumbuh, sisa) dan profil yis tulen (ok, 200 kg yis). ) UIM, kitar semula gula larut air yang dihasilkan di hidrolisis menimbulkan bahan mentah diperolehi alkohol polyhydric (xylitol, sorbitol, mannitol, gliserol, etilena dan Propylene), trigidroksiglutarovuyu levuli-baru, dan glukonik untuk-anda. [c.586]
Resit dan permohonan. M. diperolehi oleh hidrolisis asid polisakarida (contohnya, D-glukosa daripada kanji, D-xilosa dari sisa yang kaya dengan xylan dari tanaman pertanian dan kayu). Campuran glukosa dengan fruktosa diperolehi oleh hydrolysis sukrosa dan digunakan dalam psc. prom-sti. D-Glukosa digunakan dalam perubatan. Pengurangan D-glukosa kepada D-sorbitol dan D-xilosa kepada xylitol dijalankan dalam prom. hidrogen ke atas pemangkin nikel. E> -Sorbit ialah sambungan sumber. dalam sintesis ascorbic kepada-anda (lihat Vitamin C) dan bersama-sama dengan xylitol digunakan sebagai pengganti rasa manis untuk sukrosa untuk diabetes. Pelbagai M. sering berfungsi sebagai sumber kiral yang mudah di dalam anda dalam sintesis sifat kompleks. Kom. sifat bukan karbohidrat. [c.140]
Glukosa dalam kes asetilasi> CS membentuk pentaasetat dengan anhidrida asetik, yang pernah dikaitkan dengan formula struktur (II), kemudian diperbetulkan. Walau bagaimanapun, pembentukan pentaacetate membuktikan kehadiran lima kumpulan hidroksil dalam glukosa. Glukosa menghasilkan banyak reaksi ciri kumpulan aldehid ((penyelesaian felingova pemulihan, reaksi cermin perak, dan lain-lain) terbentuk pada oxime tindakan hydroxylamine (III), di bawah tindakan phenylhydrazine -.. Phenylhydrazone dan lain-lain Apabila memulihkan glukosa natrium amalgam atau catalytically dibentuk.. alkohol polieter - sorbitol (IV), yang mengandungi enam kumpulan hidroksil, kerana ia membentuk hexaacetate (V). Dengan pengoksidaan glukosa dengan bromin, asid gluconik (VI) diperolehi dengan jumlah atom karbon yang sama dan lima kumpulan hidroksil, yang glukosa. Data-data ini menunjukkan kehadiran kumpulan aldehid glukosa. Akhirnya, apabila glukosa pemanas pemulihan keras dengan asid hydriodic diperolehi 2-iodohexane (VII), yang membuktikan kehadiran glukosa rantaian unbranched enam karbon atom. [c.11]
Sirap yang dihasilkan dicampur dengan alkohol 90% dan beberapa kristal sorbitol ditambah kepada campuran. Selepas beberapa lama, jisim semakin kuat. EC ditapis, dibasuh dan dibubarkan sekali lagi dengan alkohol 90% yang agak besar. Apabila berdiri untuk masa yang lama, sorbitol dilepaskan daripada penyelesaian ini dalam bentuk jarum tanpa warna, menyatu ke kutil atau tandan. [c.294]
Kaedah untuk menentukan alkohol polihid dalam resin alkil berdasarkan asid phthalic telah dicadangkan [22]. Sampel resin alkyd terurai dalam medium butylamine, alkohol poliamida terpencil acetylated dengan anhidrida asetik. analisis kromatografi itu diperolehi acetates glycol 1,2 propilena, etilena glikol, dietilena glikol, mannitol, sorbitol, gliserol, trimethylolpropane, trimethylolethane, pentaerythritol dan atur cara yang dihasilkan menaikkan suhu 50-225 ° C di 7.9 ° C selama 1 minit pada kolum 122x0,6 cm, dipenuhi dengan kromosor dengan 10% carbowax 20M. Pemisahan lengkap sembilan poliol yang dikaji berlangsung selama 50 minit. Untuk mengurangkan masa analisis hingga 25 minit, gunakan lajur dengan fasa pegun bukan polar - 20% minyak silikon dalam pembawa yang sama dengan pengatur suhu dari 50 hingga 275 ° C. Pada masa yang sama asetat 1,2-propilena glikol dan etilena glikol, serta mashsht dan sorbitol tidak dipisahkan. [c.341]
Bersama pemulihan acylhalogenosis, tindak balas ini adalah kaedah utama untuk mendapatkan anhidrida-poliol. Dengan cara ini, contohnya, semula jadi 1,5-anhidr-D-sorbitol (poli, halit) XUP disintesis [c.224]
Bertrand [238]. Α-sorbitol yang diperlukan adalah produk industri yang diperolehi oleh pengurangan glukosa pemangkin. Tahap sintesis ditunjukkan oleh reaksi XXXVIII - XXX. Kaedah lain untuk mendapatkan asid askorbik ialah pengoksidaan langsung dari -x-XXXIX ke dalam 2-keto - / - asid hidroklorik XH oleh tindakan asid nitrik di bawah keadaan yang dikawal dengan teliti [239]. Sejumlah besar analog asid askorbik telah disintesis [231]. [c.153]
Lihat halaman di mana istilah Sorbitol disebut, memperoleh: [p.457] [p.125] [p.56] [p.211] [c.709] [p.510] [p.133] [c.105] [ p.45] [p.46] [p.270] [p.737] [p.345] [p.132] [c.97] [p.106] [p.102] Kaedah mendapatkan dan beberapa reaksi mudah penambahan aldehid dan keton Bahagian.2 (0) - [c.434]