Diet untuk diabetes jenis 2 - menu untuk minggu dan resipi untuk hidangan diabetes

• Diagnostik

Pesakit yang didiagnosis dengan diabetes mellitus jenis 2 memerlukan diet yang dipilih secara khusus. Dengan bantuan diet anda boleh mencapai matlamat utama - untuk membawa tahap glukosa dalam darah ke tahap normal. Mengamati semua cadangan, pesakit akan memudahkan kesihatan mereka sendiri dan mengelakkan kemungkinan komplikasi penyakit.

Intipati diet untuk diabetes jenis 2

Pesakit dengan diabetes jenis 2 mengesyorkan jadual pemakanan perubatan di bawah nombor 9. Ia menggambarkan pengurangan pengambilan karbohidrat, tetapi tidak sama sekali. Karbohidrat "mudah" (gula, gula-gula, roti putih, dll) harus digantikan dengan "kompleks" (buah-buahan, produk yang mengandungi bijirin).

Diet perlu dilakukan sedemikian rupa sehingga tubuh telah menerima semua bahan yang diperlukan sepenuhnya. Makanan mestilah bervariasi mungkin, tetapi pada masa yang sama berguna.

Berikut adalah beberapa peraturan untuk diikuti pada pesakit dengan diabetes jenis 2:

• anda perlu makan makanan dalam bahagian kecil, tetapi lebih kerap (kira-kira 6 kali sehari). Jeda antara makanan tidak boleh melebihi 3 jam;
• Jangan biarkan perasaan lapar. Makan buah atau sayur segar (sebagai contoh, wortel) sebagai makanan ringan;
• Sarapan pagi perlu ringan dan berkhasiat;
• berpegang kepada diet kalori yang rendah. Elakkan makanan yang tinggi lemak, terutamanya jika anda berlebihan berat badan;
• mengurangkan kandungan garam dalam diet;
• lebih kerap makan makanan yang mengandungi serat. Ia mempunyai kesan yang baik pada usus, mempunyai kesan pembersihan;
• Minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air setiap hari;
• jangan makan terlalu banyak;
• Hidangan terakhir adalah 2 jam sebelum waktu tidur.

Kaedah-kaedah mudah ini akan membantu anda berasa selesa dan mengekalkan kesihatan anda pada tahap yang sepatutnya.

Sampel menu untuk minggu ini

Isnin

Sarapan pagi: Oatmeal, roti dedak, lobak merah segar.
Snek: Apel yang dipanggang atau sebilangan kecil epal kering.
Makan tengahari: Sup kacang, roti hitam, vinaigrette, teh hijau.
Makan tengah hari: Salad prun dan wortel ringan.
Makan malam: bubur buckwheat dengan champignons, timun, 2 roti bran, segelas air mineral.
Waktu tidur: Kefir.

Selasa

Sarapan pagi: Salad kubis, ikan kukus, roti dengan dedak, teh tanpa gula atau dengan pemanis.
Snek: Sayur rebus, kompos buah-buahan kering.
Makan tengah hari: Borsch dengan daging tanpa lemak, salad sayuran, roti, teh.
Makan tengah hari: Umpan keju, teh hijau.
Makan malam: Bebola daging dari daging lembu, beras, roti.
Waktu tidur: Ryazhenka.

Rabu

Sarapan pagi: Sandwich keju, epal parut dengan wortel, teh.
Snek: Grapefruit.
Makan tengah hari: Sup kubis kubis putih, ayam dessek rebus, roti hitam, kompos buah kering.
Makan tengah hari: Keju kotej dengan yogurt semulajadi rendah lemak, teh.
Makan malam: Rebus sayur, ikan bakar, pinggul kaldu.
Waktu tidur: Kefir.

Khamis

Sarapan pagi: Bit rebus, bubur nasi, kompos buah kering.
Snek: Kiwi.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam tanpa kulit, teh dengan roti.
Waktu teh: Apple, teh.
Makan malam: Telur rebus, gulung kubis malas, merebus rosehip.
Waktu tidur: Susu.

Jumaat

Sarapan: bubur jagung, roti, teh.
Snek: Jus tanpa gula.
Makan tengah hari: Sup ikan, salad sayur-sayuran kubis lobak merah, roti, teh.
Masa teh: Salad buah dari epal, limau gedang.
Makan malam: bubur barli Pearl, kaviar skuasy, roti bran, minum dengan jus lemon, pemanis.

Sabtu

Sarapan pagi: bubur buckwheat, sekeping keju, teh.
Snek: Apple.
Makan tengah hari: Sup kacang, pilaf ayam, kompos.
Makan tengah hari: Keju curd.
Makan malam: Terung rebus, daging lembu rebus, jus cranberry.
Waktu tidur: Kefir.

Ahad

Sarapan pagi: bubur jagung dengan labu, teh.
Snek: Apricot kering.
Makan tengah hari: Sup sudu susu, beras, roti, aprikot kering, kismis.
Makan tengah hari: Salad persimmon dan limau gedang dengan jus lemon.
Makan malam: daging kukus patty, zucchini rebus dengan terung dan wortel, roti hitam, teh dengan pemanis.
Waktu tidur: Ryazhenka.

Resipi diet

Curd casserole tanpa tepung dan semolina

• 250 g keju kotej (bukan lemak, jika tidak, kaserol tidak akan memegang bentuknya)
• 70 ml susu lembu atau kambing
• 2 telur
• lemon rind
• vanila

1. Keju cendana digabungkan dengan kuning telur, zaitun lemon parut, susu, vanila. Kacau dengan pengisar atau garpu biasa.
2. Protein (sebaik-baiknya sejuk), pukul dengan mixer sehingga buih sejuk, selepas menambah sedikit garam.
3. Tarik tupai dengan teliti ke dalam jisim curd. Letakkan campuran pada bentuk, sedikit minyak.
4. Bakar selama setengah jam pada 160 darjah.

Sup kacang

• 3.5 liter air
• 220 g kacang kering
• 1 biji bawang
• 2 kentang besar
• 1 lobak merah
• 3 ulas bawang putih
• sekumpulan peterseli, Dill
• garam

1. Letakkan kacang polong selama beberapa jam dalam periuk, masukkan air, letakkan di atas dapur.
2. Rendam bawang, bawang putih. Beri lobak merah pada parut sederhana. Potong kentang menjadi kiub.
3. Selepas kacang masak setengah masak (kira-kira 17 minit selepas mendidih), tambahkan sayur-sayuran ke dalam kuali. Rebus 20 minit lagi.
4. Apabila sup dimasak, tambah sayur-sayuran cincang, tutup dengan penutup, matikan api. Biarkan sup menyiram selama beberapa jam lagi.
Untuk sup kacang, anda boleh membuat keropok dari roti gandum. Hanya potong roti ke dalam kiub kecil dan keringkannya dalam kuali kering. Apabila berkhidmat sup, taburkannya dengan crouton yang terhasil atau berkhidmat secara berasingan.

Turki Meatloaf

• 350 g turkey fillet
• mentol bawang besar
• 210 g kembang kol
• 160 ml jus tomato
• sekumpulan bawang hijau
• garam, lada

1. Tuangkan fillet dalam pengisar daging. Masukkan bawang (dicincang halus), rempah.
2. Minyak perlahan dengan baking pan. Letakkan separuh daging cincang yang disediakan.
3. Bahagikan kembang bunga ke dalam floret kecil, masukkan ke dalam bentuk pada lapisan daging cincang.
4. Sebarkan separuh lagi mince ke atas lapisan cauliflower. Tekan tangan anda supaya gulung terus bentuknya.
5. Isi roll dengan jus tomato. Tuangkan bawang hijau, taburkan di atas.
6. Bakar 40 minit pada 210 darjah.

Bubur labu

• Labu 600 g
• 200 ml susu
• pengganti gula
• ¾ cawan gandum
• kayu manis
• beberapa kacang dan buah-buahan kering

1. Potong labu menjadi kiub. Tetapkan untuk mendidih selama 16 minit.
2. Alihkan air. Tambah bijirin gandum, susu, pemanis. Rebus sehingga dimasak.
3. Sejukkan sedikit dan berkhidmat, ditaburi dengan buah-buahan kering dan kacang.

Salad Vitamin Sayuran

• 320 g kohlrabi kubis
• 3 timun sederhana
• 1 cengkih bawang putih
• sekumpulan sayur-sayuran segar
• minyak zaitun atau minyak biji rami
• garam

1. Cuci Kohlrabi, parut. Ketimun dipotong menjadi jalur panjang.
2. Potong bawang putih dengan pisau. Rempah-rempah yang dicuci juga dicincang halus.
3. Segala campuran, tambah garam, gerimis dengan minyak.
Sup Cendawan Diabetik

• 320 g kentang
• 130 g cendawan (sebaik-baiknya putih)
• 140 g lobak merah
• 45 g akar pasli
• 45 g bawang
• 1 tomato
• 2 sudu besar. l krim masam
• sekumpulan sayur-sayuran (pasli, dill)

1. Basuh cendawan dengan teliti, kemudian kering. Pisahkan topi dari kaki. Kaki dipotong menjadi cincin, topi - kiub. Goreng dalam lemak babi selama kira-kira setengah jam.
2. Potong kentang menjadi kiub, lobak merah. Parsley root, potong bawang dengan pisau.
3. Dalam 3.5 liter air mendidih, letakkan sayur-sayuran yang disediakan, cendawan goreng. Rebus 25 minit.
4. 10 minit sebelum kesediaan menambah tomato dadu ke sup.
5. Apabila sup siap, tambahkan dill dicincang, pasli. Biarkan selama 15 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Tenggiri

• fillet 1 makarel
• 1 lemon kecil
• garam, rempah ratus

1. Bilas fillet, taburkan dengan garam, rempah kegemaran. Biarkan selama 10 minit.
2. Kupas limau, dipotong menjadi lingkaran nipis. Setiap bulatan masih dipotong separuh.
3. Dalam fillet ikan membuat luka. Letakkan sebiji lemon dalam setiap potongan.
4. Letakkan ikan dalam foil, bakar dalam ketuhar pada 200 darjah 20 minit. Anda boleh memasak ikan ini dan panggang - dalam kes ini, kerajang tidak diperlukan. Waktu memasak adalah sama - 20 minit.

Sayur-sayuran, direbus dalam sos krim

• 400 g zucchini dan kembang kol
• 1 cawan krim masam
• 3 sudu besar. l tepung rai
• 1 cengkih bawang putih
• 1 tomato sederhana
• 1 sudu besar. l saus tomat
• 1 sudu besar. l mentega
• garam, rempah ratus

1. Zucchini tuangkan air mendidih, memotong kulit. Potong kiub.
2. Kembang kol dibahagikan kepada perbungaan. Hantar rebus dengan zucchini sehingga dimasak.
3. Pada masa ini, panaskan kuali kering, tambah tepung rye. Tahan haba yang rendah selama beberapa minit. Tambah mentega. Kacau, panaskan lagi 2 minit. Harus ada warna yang lembut.
4. Tambah krim masam, rempah, garam, sos tomato. Dapatkan sos.
5. Masukkan ulas tomato dan bawang putih yang dicincang untuk menekan sos. Selepas 4 minit, masukkan zucchini yang dimasak dan kubis yang dimasak.
6. Simmer bersama selama 5 minit lagi.

Salad Sayuran Perayaan

• 90 g asparagus kacang
• 90 g kacang hijau
• 90g kembang kol
• 1 epal sederhana
• 1 tomato masak
• 8-10 daun salad, sayur-sayuran
• jus lemon
• minyak zaitun
• garam

1. Kubis dan kacang rebus sehingga dimasak.
2. Potong tomato menjadi cincin nipis. Apple - straw. Apple segera taburkan dengan jus lemon, supaya ia mengekalkan warnanya.
3. Letakkan salad di sekeliling pinggir pinggan ke tengah. Pertama meletakkan bahagian bawah plat dengan daun salad. Letakkan cincin tomato di pinggir pinggan. Lebih lanjut ke arah ke tengah - kacang, kembang kol. Peas diletakkan di tengah. Letakkan jeruk apel di atasnya, taburkan dengan herba segar yang dicincang.
4. Salad perlu dihidangkan dengan berpakaian minyak zaitun dengan jus lemon dan garam.

Apple Blueberry Pie

• Epal hijau 1kg
• 170 g blueberry
• 1 cawan dihancurkan keropok rai
• stevia tincture
• 1 sudu kecil. mentega
• kayu manis

1. Daripada gula, stevia tincture digunakan dalam resipi kek ini. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 3 sachet stevia, yang harus dibuka dan dituangkan dengan segelas air mendidih. Kemudian menegaskan setengah jam.
2. Kacang keropok dicampur dengan kayu manis.
3. Epal epal, potong kiub, tuangkan stevia berwarna. Biarkan setengah jam lagi.
4. Tambah blueberry kepada epal, campurkan.
5. Ambil pinggan mangkuk, minyak ringan di bahagian bawah. Masukkan 1/3 keropok dengan kayu manis. Kemudian - lapisan epal dengan blueberries (1/2 daripada jumlah keseluruhan). Kemudian keropok lagi, dan lagi campuran blueberry epal. Lapisan terakhir - keropok. Adalah lebih baik untuk menekan setiap lapisan dengan sudu supaya kek menyimpan bentuknya.
6. Bakar pencuci mulut pada 190 darjah selama 70 minit.

Roll Nut

• 3 telur
• 140 gram hazelnut cincang
• xylitol secukup rasa
• 65 ml krim
• 1 limau sederhana

1. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih menjadi busa stabil. Perlahan-lahan tambah kuning.
2. Untuk jisim telur tambah ½ daripada jumlah kacang, xylitol.
3. Letakkan campuran pada helai baking sheet.
4. Bakar pada 180 darjah hingga dimasak. Anda boleh menyemak kesediaan dengan perlawanan - ia mesti tetap kering.
5. Keluarkan lapisan kacang siap dengan pisau, letakkan di atas meja.
6. Buat pemadat. Pukul krim, masukkan cincang lemon dicincang, xylitol, separuh kedua kacang.
7. Lubricate the nut nut dengan mengisi. Spin roll. Tekan, sejuk.
8. Sebelum berkhidmat, potong ke dalam kepingan. Makan pada hari yang sama, supaya krim tidak mempunyai masa untuk masam.

Diet dalam diabetes adalah bahagian penting dalam mengekalkan kesihatan. Pada masa yang sama, palet rasa tidak akan hilang, kerana dengan diabetes ia sangat mungkin untuk dimakan sepenuhnya. Terdapat banyak resipi untuk hidangan pertama, kedua, pencuci mulut dan perayaan yang dibenarkan untuk diet diabetes jenis 2. Gunakannya, dan kesejahteraan dan mood anda akan menjadi cantik.

Diet yang ketat untuk diabetes jenis 2: menu dan prinsip-prinsip asas pemakanan

Diabetes berlaku akibat metabolisme terjejas. Akibatnya, tubuh biasanya tidak boleh menyerap glukosa. Mereka yang berhadapan dengan penyakit ini, pertama-tama perlu menimbang semula pemakanan. Makanan yang meningkatkan tahap gula dalam darah tidak termasuk. Diet yang ketat untuk diabetes jenis 2, menu yang termasuk makanan rendah kalori dan sihat, bertujuan untuk mengekalkan tahap glukosa dalam darah. Makanan diet sementara masih enak dan berkhasiat.

Ciri-ciri Pemakanan untuk Diabetes Jenis 2

Diet dengan diabetes sepenuhnya menghilangkan gula dan menghadkan jumlah karbohidrat maksimum dalam makanan. Diabetes jenis 2 sering dikaitkan dengan masalah obesiti, oleh itu, selain mengekalkan tahap gula yang normal, pesakit perlu menjaga berat badan. Penurunan berat badan akan mengurangkan perjalanan penyakit dan membawa kepada penurunan kadar glukosa. Disebabkan ini, anda boleh mengurangkan dos ubat penurun gula. Untuk mengurangkan pengambilan lemak dalam badan, makan makanan rendah kalori.

Prinsip asas pemakanan diabetes:

• makan sering - 5-6 kali sehari, dalam bahagian kecil;
• pengambilan makanan hendaklah pada masa yang sama;
• Hidangan goreng dan salai hendaklah dikecualikan;
• gula digantikan dengan pengganti gula semulajadi atau sedikit madu;
• pengambilan kalori setiap hari tidak melebihi 2500 kcal;
• bahagian harus sederhana, adalah mustahil untuk makan terlalu banyak;
• harus minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air (tidak mengambil minuman lain);
• mengambil serat yang cukup (ia membantu karbohidrat untuk dicerna);
• jika terdapat rasa lapar antara makanan - anda boleh memakan sayur-sayuran segar, buah yang dibenarkan, atau minum segelas kefir rendah lemak;
• kali terakhir mereka makan tidak lebih daripada dua jam sebelum tidur;
• Sebelum membeli, anda perlu berhati-hati mengkaji label untuk mengelakkan aditif berbahaya dalam komposisi produk;
• sama sekali tidak mengecualikan minuman beralkohol.

Peraturan-peraturan ini selaras dengan prinsip-prinsip pemakanan sihat dan sering digunakan walaupun oleh orang-orang yang sihat yang ingin menghilangkan pound tambahan.

Produk Yang Diizinkan dan Ditolak untuk Diabetes

Sebagai kursus pertama, sediakan daging tanpa lemak dan sup ikan. Ia disyorkan untuk mengalirkan air yang pertama di mana daging atau ikan rebus. Pada air kedua untuk memasak sup. Mereka boleh dimasukkan dalam diet tidak lebih daripada sekali seminggu.

Hidangan utama mungkin termasuk ikan rendah lemak lemak; ikan; pike; pollock; hinggap; bream

Daging lemak rendah (daging lembu, ayam, ayam belanda) dibenarkan. Produk tenusu sepatutnya mempunyai peratusan minimum lemak. Anda boleh makan keju kotej, yogurt tanpa gula, yogurt, kefir, ryazhenka. Sekali sehari anda boleh makan bubur (barli, oat, soba). Roti hendaklah rai, bijirin atau dedak. Diet diabetes bukan tanpa telur. Anda boleh makan ayam atau puyuh. Secara purata, gunakan telur ayam 4-5 setiap minggu.

Pesakit diabetes perlu makan sayur-sayuran. Mereka boleh digunakan:

• kubis (semua jenis), timun, tomato, lada;
• zucchini, terung, kekacang, sayur-sayuran;
• kentang, bit dan wortel tidak lebih daripada 2 kali seminggu.

Anda boleh makan beri tanpa gula dan buah-buahan - buah sitrus, epal, cranberry, currants hitam dan merah. Pencuci mulut boleh dimasak sendiri, menggunakan pemanis semulajadi, buah-buahan atau beri sebagai pemanis.

Menu diet mingguan

PHOTO 4. Menu kencing manis terdiri daripada hidangan rendah kalori dan sihat (gambar: diabet-expert.ru)

Walaupun senarai produk yang perlu ditinggalkan, diet diabetes ini kaya dengan hidangan lazat dan berkhasiat. Sejumlah besar resipi akan membolehkan anda untuk memasak pelbagai jenis makanan yang tidak kalah dalam rasa kepada hidangan yang biasa. Menu lebih baik untuk dibuat terlebih dahulu selama beberapa hari. Pemakanan mesti seimbang dan menyediakan badan dengan nutrien penting.

Contoh menu diet mingguan untuk diabetes jenis 2

Contoh resipi untuk pesakit kencing manis

Peranan penting dalam diet pesakit kencing manis adalah bagaimana makanan dimasak. Antara cara memproses makanan, lebih baik memilih baking, stewing, mendidih dan mengukus.

Schnitzel kubis boleh menjadi kursus kedua yang lazat untuk pesakit kencing manis. Untuk penyediaan mereka, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• daun kubis putih - 250 g;
• telur ayam - 1 pc.;
• garam secukup rasa

Daun kubis dibasuh dan dihantar ke periuk dengan air masin. Rebus sehingga selesai. Selepas daun sejuk, mereka ringan. Pukul telur. Daun siap dilipat dalam bentuk sampul surat, dicelupkan dalam telur dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran.

Mempelbagaikan diet boleh menjadi omelet protein yang berguna. Untuk menjadikannya anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• tiga telur putih yang dipisahkan;
• susu rendah lemak - 4 sudu besar. l.;
• mentega - 1 sudu besar. l.;
• garam dan herba secukup rasa.

Protein dicampur dengan susu, tambah garam dan pukul. Jika dikehendaki, tambah sayur-sayuran cincang. Ambil kuali penaik kecil dan pelincirkannya dengan mentega. Campuran protein dicurahkan ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam oven supaya dibakar. Hidangan dimasak selama 15 minit pada 180 darjah Celsius.

Untuk makan tengah hari anda boleh menyajikan burger dengan kubis dan daging. Penyediaan mereka memerlukan:

• 500 g daging ayam atau daging tanpa lemak;
• kubis - 200 g;
• bawang merah - 2 pcs. saiz kecil;
• satu lobak kecil;
• telur - 2 buah;
• tepung - 2-3 sudu besar. l.;
• garam secukup rasa

Daging dipotong menjadi kepingan besar dan direbus. Sayuran dibasuh dan dibersihkan. Semua bahan adalah tanah menggunakan penggiling daging. Bentuk forcemeat, tambah telur, tepung dan garam. Segera mula membentuk patties, sehingga kubis tidak membiarkan jus. Cutlets diletakkan dalam kuali dengan minyak sayuran dan goreng dengan api yang rendah. Penjagaan mesti diambil ke dalam kubis yang dibakar di dalam dan tidak dibakar di luar.

Penyediaan yang betul akan membolehkan pesakit kencing manis memasukkan pencuci mulut yang lazat dalam diet mereka. Sebagai contoh, anda boleh membuat ais krim kopi diet. Produk berikut akan diperlukan;

• oren - 2 pcs;
• alpukat - 2 buah;
• serbuk koko - 4 sudu besar. l.;
• madu - 2 sudu besar. l

Pate menggosok semangat oren dan memerah jus. Menggunakan pengisar, campurkan pulpa alpukat, jus oren, madu dan serbuk koko. Campuran yang dihasilkan tersebar di dalam bekas kaca. Hantar dalam peti sejuk selama 30 minit. Es krim siap boleh dihiasi dengan buah beri atau daun pudina.

Diabetes adalah penyakit kronik, bagi kawalan yang perlu mematuhi diet yang ketat. Pemakanan yang betul akan membantu mengekalkan paras gula darah normal dan mencegah perkembangan komplikasi. Menu pesakit termasuk rendah kalori, makanan seimbang. Dalam video di bawah ini anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai tabiat pemakanan diabetes jenis 2.

Diet untuk diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit kronik yang berlaku akibat gangguan endokrin dan dicirikan oleh peningkatan tepu glukosa darah. Kekurangan hormon insulin dalam pankreas adalah asas kepada semua masalah. Diabetes menderita sejumlah besar orang. Jumlah penyakit yang berkembang bukan sahaja di kalangan orang tua, tetapi juga di kalangan orang muda dan kanak-kanak. Dengan penyakit sedemikian, anda mesti mematuhi pemakanan yang betul. Kami belajar apa yang perlu diet untuk diabetes mellitus jenis 2 untuk orang biasa, dan cara menggunakannya untuk mengekalkan keadaan normal pesakit.

Punca

Penyakit endokrin boleh menyebabkan virus, yang membawa kepada kemusnahan sel pankreas. Penyakit ini termasuk cacar air, rubella, hepatitis, dan sebagainya. Orang yang menderita penyakit ini, secara signifikan meningkatkan risiko diabetes. Salah satu sebab boleh dikenal pasti keturunan. Menurut statistik, bilangan pesakit diabetes di kalangan saudara mara lebih tinggi. Meningkatkan selera makan juga berbahaya kepada kesihatan - terdapat risiko penyakit ini daripada obesiti. Penyebab penyakit ini juga adalah penyalahgunaan alkohol, trauma fizikal atau saraf dan psikologi.

Diabetes dibahagikan kepada dua jenis yang berbeza: bergantung kepada insulin, yang dilambangkan oleh kumpulan 1, dan bebas daripada suntikan insulin, kumpulan 2. Jika kumpulan 1 juga boleh muncul dalam bayi yang baru lahir, maka taipkan 2 pesakit kencing manis boleh hidup lebih tenang, seperti dalam kes pertama, mereka tidak memerlukan suntikan insulin. Mereka membangun sendiri, tetapi disebabkan kegagalan pankreas, orang-orang ini perlu makan dengan betul dan fraksional, mengawal gula dan, jika perlu, minum ubat pengurangan gula. Kencing manis jenis 2 sering berkembang pada orang yang lebih tua.

Gejala

Rujuk doktor jika anda mengalami gejala ini:

• Anda mempunyai rasa dahaga yang berterusan.
• Pengurangan berat badan yang tidak dapat difahami bermula dengan pemakanan biasa.
• Perasaan keletihan tanpa alasan yang jelas mula muncul dengan kerap.
• Bermula mengganggu kejang kaki.
• Terdapat pening, loya, senak.
• Kencing malam yang kerap.
• Sakit kepala, bisul, pustula di sudut mata, berpeluh.

Mitos dan Realiti

Anda sering boleh mendengar kenyataan yang tidak masuk akal yang perlu diketepikan.
Diabetes boleh berjangkit: karut lengkap, tidak jelas apa yang berlaku.
Jika kanak-kanak makan banyak gula-gula dan gula-gula lain, dia boleh mendapat diabetes. Doktor berkata - ini tidak masuk akal. Jika kanak-kanak tidak mempunyai kecenderungan untuk menghidapi kencing manis. Dia tidak akan mendapatkannya, tidak kira betapa banyak gula-gula yang dimakannya.

Pemakanan Diabetes

Diet untuk diabetes jenis 2, boleh dikatakan, untuk orang biasa, difahami dan boleh dilakukan, memainkan peranan penting dalam kesejahteraan pesakit. Dengan pemakanan yang betul, penyakit itu tidak mengancam kesihatan manusia dan akan membantu mengurangkan penggunaan ubat-ubatan. Untuk memperbaiki keadaan, anda mesti mengikut diet dan makan diet pecahan, iaitu makan setiap 3-4 jam sedikit. Semua diet untuk penyakit ini perlu disediakan secara individu oleh doktor yang hadir, kerana semua ciri penyakit itu mesti diambil kira. Terdapat produk yang diambil oleh pesakit kencing manis adalah dilarang.

Lihatlah menu untuk maklumat lanjut supaya gula darah tidak meningkat dalam diabetes jenis 2.

Dilarang

Dari diet anda, anda perlu mengeluarkan makanan pedas, asin, goreng, asap dan berlemak. Terutama daging, telur, keju yang berbahaya. Jangan makan jus manis, muffin dan gula-gula, lupa tentang kebanyakan buah-buahan. Juga, para pakar menaruh larangan beras dan bubur semolina, roti putih. Semua produk dari pasta dibenarkan untuk digunakan dalam kuantiti terhad. Minuman beralkohol adalah kontraindikasi. Diabetis yang teruk, gula dilarang keras.

Doktor telah membuktikan bahawa semua jenis pengganti gula juga berbahaya, semulajadi (fruktosa, xylitol, sorbitol), atau buatan dalam bentuk aspartam dan lain-lain. Mereka boleh dimakan oleh pesakit kencing manis hanya dalam kuantiti yang kecil, sebagai contoh, fruktosa, hanya 2-3 sudu teh. pada hari itu, aspartam secara amnya adalah "bom nuklear" yang terselubung untuk badan, lebih baik untuk mengelakkannya sama sekali. Adalah lebih baik menggunakan stevia dan artichoke Yerusalem, yang tidak begitu manis, tetapi memberi manfaat kepada mana-mana organisma.

Sesetengah percaya bahawa protein haiwan berjaya menggantikan kacang soya dan produknya. Ini tidak benar, protein haiwan lebih penting untuk tubuh, terutamanya kanak-kanak, sebagai tambahan. Kacang kedelai hampir diubah secara amnya secara genetik.

Dibenarkan

Untuk makan sup yang dibenarkan, dimasak dalam kuih rendah lemak, ikan rebus, atau daging kukus dan kurus dalam kuantiti yang kecil. Kekacang, sayur-sayuran, kecuali kentang, produk tenusu dengan lemak yang rendah, serta roti bran, bijirin, buah-buahan masam atau tanpa gula dan minuman tanpa gula dibenarkan. Berguna dalam jenis ikan berlemak diabetes, contohnya salmon, sardin. Jus sayuran yang berguna, contohnya kubis dan lobak merah.

Pesakit kencing manis mengesyorkan pengambilan makanan 5-6 kali sehari, peningkatan aktiviti fizikal, yang membantu meningkatkan kepekaan insulin.

Lihat lebih banyak petua nutrisi untuk gaya hidup yang sihat.

Jadual diet 9 untuk orang biasa

Perlu diingat bahawa sebelum ini, ketika tidak ada ubat penurun glukosa, para dokter berusaha mengatur keadaan diabetes hanya dengan makanan. Sebagai contoh, di kedai-kedai ada sentiasa jabatan untuk pesakit kencing manis, di mana mereka menjual soba lasak dan beberapa produk diabetes. Kemunculan insulin membolehkan pesakit kencing manis makan hampir seperti biasa, dengan hanya sekatan, tanpa membahayakan diri sendiri dalam makanan.

Menu contoh selama 1 hari

Sarapan pagi:
Daging rebus dengan zucchini rebus
Kopi atau teh dengan susu
Mentega (10 g) dan 2 keping roti rai

Makan tengah hari:
Sup sup ikan dan daging dengan bakso
Daging rendah lemak rebus dengan kubis rebus
Susun daripada epal segar atau jeli

Waktu teh:
Cheesecake dari bran
Rosehip infusi atau teh dengan lemon

Makan Malam:
Kubis gulung dengan daging atau ikan kod dalam perapan
Teh atau teh Chamomile

Untuk malam:
Asam atau epal

Apakah diabetes jenis 2 mengurangkan gula?

Petua bagi pesakit penyakit endokrin:

1. Tetapkan mod kuasa.

2. Cuba untuk menjalani gaya hidup yang lebih aktif dan mudah alih. Ia akan melambatkan perkembangan penyakit ini.

3. Jangan mengabaikan ubat-ubatan yang diberikan kepada anda oleh endocrinologist.

4. Dapatkan meter glukosa darah, dan semak gula darah anda dengan kerap. Ukur yang diperlukan pada waktu pagi pada perut kosong.

Untuk kewujudan penuh, tukar beberapa tabiat hidup anda dan tidak ada sebarang kes pada penyakit ini. Terima kasih kepada pemakanan yang betul, kita bukan sahaja mengambil berat tentang keadaan kesihatan, menyusut badan dengan vitamin dan mineral yang berguna, tetapi juga memperbaiki fungsi semua organ dan sistem.

Produk yang menormalkan gula

1. Oatmeal. Hidangan ini mengandungi serat larut, yang menormalkan gula darah.

2. Sayuran. Mineral, vitamin dan antioksidan terdapat dalam sayur-sayuran segar. Untuk mengurangkan gula, para pakar mengesyorkan makan brokoli dan lada merah. Brokoli - melawan proses keradangan dalam badan, dan lada merah - kaya dengan asid askorbik.

3. Artichoke Yerusalem. Menggalakkan penghapusan toksin, meningkatkan metabolisme dan mengurangkan gula darah.

4. Ikan. Dengan makan ikan dua kali seminggu, risiko kencing manis dapat dikurangkan. Ia adalah lebih baik untuk stim atau bakar dalam ketuhar.

5. Bawang putih. Produk ini mempunyai kesan ke atas pengeluaran insulin dengan merangsang pankreas. Di samping itu, bawang putih mempunyai antioksidan yang mempunyai kesan positif terhadap kerja seluruh organisma.

6. Kayu manis. Komposisi rempah ini termasuk magnesium, polifenol dan serat, yang mengurangkan tahap gula di dalam badan.

7. Avocados. Ciri-ciri faedah alpukat banyak. Buah hijau ini kaya dengan mikroelen yang bermanfaat, asid folik, protein, lemak tak jenuh tunggal dan magnesium. Penggunaannya secara tetap akan meningkatkan imuniti, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, dan melindungi tubuh dari perkembangan diabetes.

Lihat bagaimana membuat kek stim makanan lazat dan sihat.

Kami memberitahu anda bahawa diet dengan diabetes kumpulan kedua adalah untuk orang biasa, ikuti, bergerak, ceria, dan penyakit tidak akan mengganggu anda, dan kehidupan akan menggembirakan anda dengan warna-warna terang.

Pemakanan untuk Menu Contoh Diabetes Jenis 2

✓ Perkara yang disahkan oleh doktor

Pemakanan yang betul untuk pesakit dengan diabetes jenis 2 adalah keperluan penting. Diet yang ketat membolehkan anda mengurangkan kadar gula dan memperbaiki kualiti hidup seorang pesakit diabetes tanpa mengambil ubat. Tetapi ini tidak bermakna bahawa anda perlu makan makanan yang membosankan dan hambar, perkara utama adalah memilih produk yang sesuai.

Diagnosis diabetes jenis 2 tidak bermakna bahawa dari sekarang para sahabat anda akan menjadi makanan berlebihan dan menyedihkan seperti wortel rebus

Pemakanan untuk Jenis II Diabetes

Garis panduan pemakanan asas untuk diabetes

Setiap produk mempunyai indeks glisemik sendiri, yang menunjukkan kadar pecahan dan penyerapan karbohidrat ke dalam darah.

Indeks glisemik. Senarai Produk

Indeks Produk Glikemik

Lebih kecil indeks, semakin perlahan produk diserap, dan lebih selamat untuk kesihatan pesakit kencing manis. Karbohidrat dibahagikan kepada tiga jenis - mudah (dengan indeks di atas 70%), sederhana (GI 50-70%) dan kompleks (GI kurang daripada 50%). Karbohidrat mudah, masuk ke dalam perut, diserap dengan cepat, dan dengan cepat meningkatkan paras gula darah. Karbohidrat kompleks dan sederhana diserap lebih perlahan, dan oleh itu paras gula kekal normal atau bertambah sedikit. Adalah mungkin untuk mempelajari indeks glisemik setiap produk daripada jadual khas yang dibangunkan oleh ahli nutrisi.

Jadi, dalam diabetes jenis 2, dibenarkan menggunakan semua produk dengan GI yang kurang dari 40%. Produk dengan indeks 40 hingga 50% juga sesuai untuk kegunaan harian, tetapi harus diambil kira jika seseorang mengambil ubat penurun gula. Produk dengan indeks 50 hingga 70% tidak boleh dimakan setiap hari dan dalam jumlah sederhana. Produk yang GI adalah 70-90% boleh dimasukkan dalam diet hanya sekali-sekala dan dalam kuantiti yang sangat terhad. Apa-apa perkara yang mempunyai indeks lebih daripada 90% harus sepenuhnya dikecualikan daripada menunya, kerana sebilangan kecil produk tersebut boleh menyebabkan komplikasi kencing manis.

Indeks Glycemic Table of Honey

Satu lagi peraturan penting - anda tidak boleh kelaparan badan. Diet harian seorang wanita perlu 1200 kcal, lelaki - 1600 kcal. Sudah tentu, ini adalah penunjuk purata, dan dalam setiap kes, doktor boleh menyesuaikannya, bergantung kepada aktiviti fizikal dan berat pesakit.

Makanan jadual kalori

Makanan, kalori mereka

Asas diet haruslah sayuran (kecuali kentang) - hingga 900 g per hari, dan mereka harus ditambah dengan ikan atau daging tanpa lemak (300 g sehari), produk susu yang ditapai (hingga 0.5 l) dan buah-buahan (tidak lebih dari 400 g). Roti adalah wajar untuk digunakan dengan dedak, dan jika putih, maka sedikit - 100 g akan cukup.

Rebus sayur tanpa kentang dan roti dedak

Adalah disyorkan untuk makan makanan 5-6 kali sehari, makan malam - tidak lebih dari 2 jam sebelum waktu tidur. Adalah wajar untuk makan pada masa yang sama, membiasakan tubuh dengan rutin. Sarapan adalah yang paling penting kerana hidangan pagi membantu menstabilkan dan mengekalkan tahap gula. Makanan boleh dimasak dalam pelbagai cara, tetapi lebih baik untuk memasak atau membakar, dan menggunakan goreng tidak lebih daripada 3 kali seminggu.

Keutamaan dan rebusan

Jika sukar untuk tidak makan dari makanan utama, biarkan diri anda makan buah-buahan atau gula-gula diabetes khusus.

Cawan untuk pesakit kencing manis, pada fruktosa

Pastikan untuk memasukkan dalam diet sebanyak mungkin produk yang dibenarkan. Hidangan yang membosankan dengan cepat menjadi bosan, dan ia menjadi semakin sukar untuk mengekalkan diet. Ia juga bernilai secara berkala memasak makanan yang sama dengan cara yang berbeza, seli panggang dalam ketuhar dengan mengukus, makan sayur-sayuran segar dengan yang direbus, dan sebagainya. Semakin banyak makanan, lebih baik hasilnya.

Dalam ikan foto yang dikukus dengan sayur-sayuran. Menu ini boleh menjadi sangat berbeza.

Cutlets Chicken Ayam untuk Pesakit Diabetik

Bagaimana cara diet

Bagi kebanyakan orang, peralihan kepada diet rendah karbohidrat menjadi cabaran sebenar, terutamanya jika sebelum seseorang tidak membatas dirinya untuk makan. Untuk membiasakan diri dengan perubahan dalam pemakanan, ini harus dilakukan secara beransur-ansur, pada awalnya hanya memberikan yang paling berbahaya kepada makanan diabetes atau mengurangkan jumlah mereka dengan minimum. Tempat dengan buah-buahan atau buah-buahan perlu diletakkan di tempat yang menonjol, tetapi hanya tanpa pisang, anggur, tarikh, indeks glisemik yang agak tinggi.

Plat pencuci mulut buah

Adalah lebih baik untuk menggantikan pastri manis dengan yang tidak manis, bukan jus buah dan soda manis, gunakan air mineral.

Patties untuk pesakit kencing manis

Jika sangat sukar bagi anda untuk memberikan gula-gula untuk pencuci mulut, pilih makanan rendah karbohidrat untuk sarapan atau makan tengahari. Sebagai contoh, bukan kentang tumbuk, anda boleh membuat kubis tumbuk atau membuat terung bakar.

Terung bakar dengan sayuran dan keju

Anda boleh mengurangkan jumlah roti ke hidangan pertama atau makan tengahari tanpa roti. Resepsi ini akan membolehkan anda memakan sekeping coklat kecil atau kek kegemaran untuk pencuci mulut.

Coklat untuk pesakit kencing manis

Apabila memilih ikan dan daging, memberi keutamaan kepada varieti rendah lemak, sama seperti produk tenusu. Dari sosej, makanan mudah dan makanan dalam tin adalah lebih baik untuk menolak sama sekali. Alternatif yang sangat baik untuk sosej adalah potongan ayam buatan sendiri, stik daging sapi muda, ikan goreng. Lemak untuk memasak disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran sahaja.

Produk Tenusu Lemak

Dengan cara yang sama, bijirin digantikan berturut-turut: bukannya rebus dan bubur jagung, barley mutiara, oat, soba, dan beras biasa diganti dengan nasi liar.

Daripada sebotol, kubis oat atau dicincang dimasukkan ke dalam tepung mince, telur ayam digantikan dengan telur puyuh. Rasa makanan dari ini tidak menjadi lebih buruk, dan manfaat kepada tubuh adalah jelas.

Peralihan dari tiga kali sehari ke 5-6 kali sehari juga harus beransur-ansur. Untuk melakukan ini, anda perlu mengurangkan sedikit bahagian untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam, supaya pada selang waktu makan sedikit rasa lapar muncul. Sekiranya anda terbiasa dengan sarapan pagi lewat, cuba gerakkan makan malam pada masa yang lebih awal. Kemudian semua nutrien dalam tubuh dimakan dengan lebih cepat, dan selera makan akan muncul lebih awal.

Diet untuk diabetes jenis 2, selama seminggu, produk yang dibenarkan dan dilarang

Diabetes mellitus adalah salah satu daripada patologi serius sistem endokrin, yang memerlukan pemantauan berterusan oleh pesakit dan doktor. Sesiapa yang telah didiagnosis dengan cara ini akan bersetuju bahawa bahagian pengehadan dan pengesyoran yang berkaitan dengan diet harian. Malah, ini adalah rawatan utama, di mana perjalanan penyakit bergantung secara langsung, serta keadaan umum pesakit.

Sekiranya anda mempunyai diabetes jenis 2, diet adalah sesuatu yang penting untuk belajar dengan hati, jadi sebaiknya mencetaknya supaya sentiasa berada di depan mata anda, dan anda mematuhi sepenuhnya. Ramai orang tersilap percaya bahawa dari beberapa gelas alkohol atau selusin gula-gula tidak akan teruk. Kegagalan sedemikian semata-mata menafikan segala usaha anda dan boleh menyebabkan keadaan kritikal yang memerlukan pemulihan langsung, atau bahkan penolakan lengkap makanan.

Pertama sekali, anda harus menyimpan diari makanan (dalam talian atau di atas kertas), merakam semua yang anda makan sepanjang hari, dan berpegang kepada mata pemakanan yang penting.

Prinsip pemakanan dalam diabetes jenis 2

Pada pesakit diabetes yang, tanpa disedari atau sengaja gagal mengikuti diet sebelum diagnosis, akibat banyak karbohidrat dalam diet, sel-sel kehilangan kepekaan insulin. Akibatnya, glukosa darah meningkat dan sentiasa mengekalkan kadar yang tinggi. Pemakanan diet untuk pesakit diabetes terdiri daripada kepekaan insulin normal ke sel, iaitu keupayaan untuk menyerap gula.

Pembatasan diet kalori semasa mengekalkan nilai tenaga untuk organisma.

Makan pada masa yang sama. Oleh itu, anda akan mencapai aliran normal metabolisme dan sistem pencernaan.

Komponen tenaga diet mestilah sesuai dengan perbelanjaan tenaga sebenar.

Mandatori lima hingga enam hidangan sehari, dengan makanan ringan (terutama untuk pesakit yang bergantung kepada insulin).

Kira-kira sama dalam makanan asas kalori. Kebanyakan karbohidrat perlu dimakan pada waktu pagi.

Menambah sayur-sayuran segar kaya serat dari yang dibenarkan untuk setiap hidangan untuk mengurangkan kadar penyerapan gula mudah dan mewujudkan ketepuan.

Penggantian gula dengan pengganti gula yang selamat dan diluluskan dalam kuantiti standard.

Makan gula-gula hanya dalam makanan utama, dan bukan dalam makanan ringan, sebaliknya akan ada lonjakan kuat dalam glukosa darah.

Ia adalah lebih baik untuk pencuci mulut yang mengandungi lemak sayuran (kacang, yogurt), kerana pecahan lemak memperlahankan penyerapan gula.

Hadkan karbohidrat kompleks.

Batasan ketat karbohidrat mudah dicerna, sehingga pengecualian mereka sepenuhnya.

Mengehadkan penggunaan lemak haiwan.

Pengurangan atau penghapusan garam yang ketara.

Pengecualian pengambilan makanan selepas sukan atau aktiviti fizikal.

Pengecualian yang berlebihan, iaitu, memakan saluran pencernaan.

Sekatan yang ketara atau pengecualian alkohol (sehingga bahagian pertama sepanjang hari). Pada perut kosong tidak boleh diminum.

Penggunaan harian cecair percuma - 1.5 liter.

Penggunaan kaedah penyediaan diet.

Sesetengah tabiat diet pesakit kencing manis

Anda tidak boleh berehat panjang dalam makanan dan kelaparan.

Anda tidak boleh mengabaikan sarapan pagi.

Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas.

Makan terakhir tidak lebih daripada dua jam sebelum waktu tidur.

Semasa makan, sayur-sayuran dimakan dahulu, diikuti dengan produk protein (keju, daging).

Jika terdapat banyak karbohidrat dalam hidangan makanan, mesti ada lemak yang betul atau protein untuk mengurangkan kelajuan pencernaan terlebih dahulu.

Lebih baik minum air atau minuman yang dibenarkan sebelum makan, tetapi tidak meminum makanan mereka.

Anda tidak boleh meningkatkan produk GI, menambah tepung, menggoreng mereka tambahan, memasaknya dalam adonan dan serbuk roti, perisa dengan mentega dan mendidih (labu, bit).

Apabila memasak tidak boleh menggunakan roti, menggantikannya dengan sayur-sayuran, oat.

Dengan mudah dibawa sayur-sayuran, mereka perlu membuat hidangan bakar, pasta dan pasta yang berbeza.

Hentikan makan pada tepu 80%.

Kenapa perlu mengambil kira diabetes GI (indeks glisemik)?

GI adalah penunjuk keupayaan makanan selepas mereka memasuki tubuh manusia untuk meningkatkan kadar gula dalam darah. Sangat penting untuk dipertimbangkan apabila diabetes mellitus bergantung dan teruk.

Setiap produk mempunyai indeks glisemiknya. Oleh itu, semakin tinggi, semakin cepat paras gula darah naik dan sebaliknya.

Pengijazahan GI memisahkan semua produk makanan dengan sederhana (sehingga 40) sederhana (41-70) dan GI tinggi (lebih daripada 70 unit). Jadual dengan pecahan produk ke dalam kumpulan ini atau kalkulator dalam talian mengira GI boleh didapati di portal tematik dan menggunakannya dalam kehidupan seharian.

Sememangnya, semua produk dengan GI yang tinggi harus dikecualikan daripada diet, kecuali bagi mereka yang menguntungkan tubuh dengan diabetes. Dalam kes ini, jumlah GI diet menurun disebabkan oleh sekatan produk karbohidrat yang tinggal.

Diet biasa harus termasuk makanan dengan purata (bahagian yang lebih kecil) dan rendah (kebanyakannya) indeks GI.

Apakah unit roti (XE) dan bagaimana untuk mengiranya?

Unit roti atau XE adalah satu lagi langkah yang direka untuk mengecualikan karbohidrat. Ia menerima namanya dari sekeping roti "bata", yang diperoleh dengan memotong sebuku biasa, dan kemudian separuh: sekeping 25 gram ini mengandungi 1 XE.

Kebanyakan produk termasuk karbohidrat, sementara mereka tidak berbeza dalam kandungan, komposisi dan kandungan kalori. Oleh itu, sukar untuk menentukan jumlah makanan harian yang diperlukan untuk pesakit yang bergantung kepada insulin - jumlah karbohidrat yang digunakan mestilah sesuai dengan dos suntikan insulin.

Sistem pengiraan sedemikian dianggap antarabangsa dan membolehkan anda memilih dos insulin yang diperlukan. Penunjuk XE membolehkan anda mengenal pasti komponen karbohidrat tanpa berat, dan sepintas lalu, dan mudah untuk persepsi jumlah semula jadi (sudu, kaca, sekeping, sekeping, dan lain-lain). Menganggarkan berapa banyak unit roti yang dimakan pada satu masa dan mengukur gula darah, pesakit diabetes mellitus 2 boleh memasuki dos insulin yang diperlukan dengan tindakan pendek sebelum makan.

Tahap gula selepas minum 1 XE meningkat sebanyak 2.8 mmol / l;

1 XE mengandungi kira-kira 15 g karbohidrat dicerna;

untuk penyerapan 1 XE memerlukan 2 unit insulin;

Kadar harian adalah 18-25 XE, dengan pengagihan kepada enam hidangan (3-5 XE - makanan utama; 1-2 XE - makanan ringan).

1 XE bersamaan dengan: 30 g roti hitam, 25 g roti putih, 0.5 gelas soba atau oatmeal, 2 prunes, 1 epal bersaiz sederhana dan sebagainya.

Produk yang dibenarkan dan yang boleh dimakan jarang

Makanan yang dibenarkan dengan diabetes mellitus adalah kumpulan yang boleh dimakan tanpa sekatan.

Diet untuk diabetes

Keterangan pada 08/08/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1300-1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Diabetes mellitus adalah penyakit yang berlaku apabila terdapat pengeluaran insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Sebab utama untuknya adalah makan berlebihan dan penggunaan sejumlah besar lemak dan karbohidrat. Ini memaksa pankreas untuk "bekerja di had," yang tertakluk kepada "serangan karbohidrat". Apabila paras gula naik selepas makan, besi meningkatkan pelepasan insulin. Asas penyakit adalah gangguan metabolisme karbohidrat: pelanggaran terhadap pencernaan glukosa oleh tisu dan peningkatan pembentukannya dari lemak dan glikogen.

Yang paling biasa adalah diabetes jenis 2, yang lebih biasa pada orang dewasa lebih daripada 40 dan pada orang tua. Terutama meningkatkan bilangan pesakit selepas 65 tahun. Oleh itu, kelaziman penyakit ini adalah 8% pada usia 60 tahun dan mencapai 23% pada 80 tahun. Pada orang yang lebih tua, mengurangkan aktiviti fizikal, mengurangkan jisim otot, yang menggunakan glukosa, dan obesiti abdomen memburukkan lagi ketahanan insulin yang sedia ada. Pada usia tua, metabolisme glukosa ditentukan oleh kepekaan tisu untuk insulin, serta rembesan hormon ini. Rintangan insulin lebih ketara pada orang tua yang berlebihan berat badan, dan rembesan berkurang dominan pada orang tanpa obesiti, yang membolehkan pendekatan dibedakan untuk rawatan. Ciri-ciri penyakit ini pada zaman ini adalah tanpa gejala, sehingga timbul komplikasi.

Bentuk kencing manis ini adalah lebih biasa pada wanita dan kemungkinan penampilannya bertambah dengan usia. Penyebaran keseluruhan penyakit di kalangan wanita berusia 56-64 adalah 60-70% lebih tinggi daripada kalangan lelaki. Dan ini disebabkan oleh gangguan hormon - permulaan menopaus dan kekurangan estrogen mengaktifkan cascade reaksi dan gangguan metabolik, yang disertai dengan peningkatan berat badan, toleransi glukosa terjejas, berlakunya dislipidemia.

Perkembangan penyakit ini boleh diwakili oleh skema: berat badan berlebihan - peningkatan ketahanan insulin - peningkatan kadar gula - peningkatan pengeluaran insulin - peningkatan ketahanan insulin. Ternyata lingkaran ganas, dan seseorang, tanpa mengetahui ini, menggunakan karbohidrat, mengurangkan aktiviti fizikalnya dan menjadi gemuk setiap tahun. Sel beta berfungsi untuk dipakai, dan tubuh berhenti bertindak balas terhadap isyarat yang menghantar insulin.

Gejala-gejala diabetes agak tipikal: mulut kering, dahaga berterusan, mendesak buang air kecil, keletihan, keletihan, kehilangan berat badan yang tidak dapat dijelaskan. Ciri yang paling penting dalam penyakit ini adalah hyperglycemia - gula darah tinggi. Satu lagi gejala ciri adalah rasa lapar di diabetes mellitus (polyphagia) dan ini disebabkan oleh kelumpuhan glukosa sel. Walaupun mempunyai sarapan yang baik, pesakit dalam satu jam mempunyai rasa lapar.

Peningkatan selera makan dijelaskan oleh fakta bahawa glukosa, yang berfungsi sebagai "bahan bakar" untuk tisu, tidak masuk ke dalamnya. Insulin bertanggungjawab untuk penghantaran glukosa ke dalam sel-sel, yang pesakit sama ada kekurangan atau tisu tidak mudah terdedah kepadanya. Akibatnya, glukosa tidak memasuki sel, tetapi memasuki darah dan berkumpul. Sel-sel yang berkurangan menghantar isyarat ke otak, merangsang hipotalamus, dan orang itu mempunyai rasa lapar. Dengan serangan polyphag yang kerap, seseorang boleh bercakap mengenai diabetes labil, yang dicirikan oleh peningkatan besarnya turun naik glukosa pada siang hari (0, 6 - 3, 4 g / l). Ia berbahaya dalam perkembangan ketoasidosis dan koma diabetik.

Dengan insipidus kencing manis yang berkaitan dengan gangguan pada sistem saraf pusat, gejala-gejala yang sama dicatatkan (peningkatan kehausan, peningkatan jumlah air kencing yang dikeluarkan kepada 6 liter, kulit kering, penurunan berat badan), tetapi gejala utama hilang - peningkatan paras gula darah.

Penulis asing cenderung untuk percaya bahawa diet pesakit yang menerima terapi penggantian tidak boleh membatasi karbohidrat mudah. Walau bagaimanapun, ubat domestik mengekalkan pendekatan terdahulu untuk rawatan penyakit ini. Nutrisi yang betul dalam diabetes mellitus adalah faktor penyembuhan pada tahap awal penyakit, titik utama dalam diabetes pada pesakit yang menerima agen hipoglikemik oral dan perlu dalam diabetes berasaskan insulin.

Apakah diet yang perlu anda ikuti? Mereka ditugaskan untuk Diet nombor 9 atau variannya. Diet ini menormalkan metabolisme karbohidrat (membolehkan anda mengurangkan gula darah dan menstabilkannya pada tahap yang hampir normal, dan menghalang pelanggaran metabolisme lemak. Prinsip terapi diet jadual ini adalah berdasarkan sekatan yang ketara atau pengecualian karbohidrat ringkas dan memasukkan karbohidrat kompleks kepada 300 gram sehari.

Jumlah protein adalah dalam norma fisiologi. Jumlah karbohidrat disesuaikan oleh doktor bergantung kepada tahap peningkatan gula, berat pesakit dan penyakit yang berkaitan.

Diet untuk diabetes jenis 2

Kencing manis jenis 2 berkembang selepas 40 tahun dan biasanya dikaitkan dengan berat badan berlebihan. Salah satu syarat yang paling penting untuk rawatan yang berkesan adalah melakukan pengendalian diri, yang membolehkan anda mengekalkan kadar gula darah normal. Ini adalah cara yang boleh dipercayai untuk mencegah komplikasi diabetes. Rawatan diabetes jenis 2 bermula dengan terapi diet, yang menguruskan berat badan dan mengendalikan tahap gula.

Apa yang perlu diet untuk pesakit kencing manis jenis 2? Biasanya, dengan berat badan normal, Jadual Utama No. 9 diberikan dengan pengambilan kalori sehingga 2500 kcal dan sejumlah karbohidrat 275-300 g, yang diedarkan oleh doktor antara roti, bijirin dan sayur-sayuran.

Keutamaan diberikan kepada produk dengan indeks glisemik minimum, kandungan serat sayur-sayuran yang tinggi dan, sebaiknya, tidak melebihi pemprosesan masakan atau pemprosesan yang minimum. Jadual utama ditunjukkan untuk kegunaan berterusan pada pesakit dengan diabetes jenis 2 yang ringan dan sederhana dalam pesakit dengan berat normal.

Pemakanan dalam kehadiran obesiti sangat penting, kerana penurunan berat badan mempunyai kesan positif terhadap penyakit ini. Untuk obesiti, varieti ditetapkan - mengurangkan diet (dengan kandungan kalori yang berkurang) yang mengandungi 225 g, 150 g atau 100 g karbohidrat setiap hari.

Pertama sekali, diet ke-9 untuk diabetes mellitus jenis 2 menghilangkan penggunaan karbohidrat mudah dicerna, yang cepat dan mudah diserap (selepas 15 minit), secara mendadak meningkatkan gula dan tidak membuat rasa kenyang:

• gula;
• madu;
• jem, jem, jem;
• kuih-muih;
• syrup;
• ais krim;
• roti putih;
• sayuran dan buah-buahan yang manis, buah-buahan kering;
• pasta.

Menyediakan untuk mengehadkan penggunaan:

• kentang sebagai produk kanji yang tinggi;
• bit, yang mempunyai indeks glisemik tinggi;
• roti, bijirin, jagung, pasta dan produk soya.

Bagi penurunan berat badan, diet kalori dikurangkan kepada 1,700 kcal disebabkan oleh sekatan karbohidrat hingga 120 gram sehari, dengan protein biasa (110 g) dan lemak (70 g). Disyorkan untuk mengadakan hari puasa. Sebagai tambahan kepada cadangan di atas, makanan kalori tinggi tidak termasuk:

• minyak (mentega dan sayuran), krim masam, marjerin, mayonis, merebak;
• daging babi, sosej, sosej, sosis kecil, daging asap, daging dan ikan berlemak, ayam dengan kulit, makanan dalam tin dalam minyak;
• keju lemak, keju cottage, krim;
• kacang, biji bunga matahari, pastri, mayonis, minuman beralkohol.

Peningkatan penggunaan sayur-sayuran berupa hidangan sampingan:

• terung;
• timun;
• kembang kol;
• sayur-sayuran berdaun;
• selada merah (tinggi vitamin);
• lobak, lobak;
• labu, zucchini dan squash, yang mempunyai kesan positif terhadap metabolisme karbohidrat.

Diet perlu diubah, tetapi mengandungi kurang kalori. Ini boleh dilakukan jika makanan yang lebih tinggi kalori (contohnya, sosej atau sosej) digantikan dengan jumlah yang sama daging renyah rebus, dan mentega dalam sandwic itu adalah timun atau tomato. Oleh itu, rasa lapar dipadamkan, dan anda mengambil sedikit kalori.

Dengan kencing manis bukan insulin, perlu mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi "lemak tersembunyi" (sosej, sosej, kacang, biji, sosis, keju). Dengan produk ini, kami secara senyap-senyap mendapat banyak kalori. Oleh kerana lemak sangat tinggi kalori, walaupun satu sudu minyak sayuran yang ditambahkan ke salad akan mengurangkan usaha penurunan berat badan. 100 g biji atau kacang mengandungi sehingga 600 kcal, dan kami tidak menganggapnya sebagai makanan. Sekeping keju tinggi lemak (lebih daripada 40%) lebih berkhasiat daripada sekeping roti.

Kerana karbohidrat perlu hadir dalam diet, karbohidrat perlahan-lahan diserap dengan serat makanan yang tinggi harus dimasukkan: sayur-sayuran, kekacang, roti gandum, bijirin bijirin penuh. Anda boleh menggunakan pengganti gula (xylitol, stevia, fruktosa atau sorbitol) dan menghitungnya dalam jumlah karbohidrat. Xylitol bersamaan dengan gula dalam manis, jadi dosnya ialah 30 g. Fruktosa cukup 1 sudu teh. untuk menambah teh. Lebih suka stevia pemanis semulajadi.

Bagi pesakit, sangat penting untuk mengetahui indeks glisemik (GI) bagi semua produk. Apabila memakan makanan dengan GI yang tinggi, hiperglikemia muncul, dan ini menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin. Produk dengan GI sederhana dan rendah merosot secara beransur-ansur dan hampir tidak menyebabkan peningkatan gula. Anda perlu memilih buah-buahan dan sayuran dengan indeks sehingga 55: aprikot, plum ceri, grapefruits, lingonberry, cranberry, peach, epal, plum, buckthorn laut, currants merah, ceri, gooseberries, timun, brokoli, kacang hijau, kembang kol, susu,, kacang tanah, kacang soya, kacang, kacang tanah, lentil, salad. Mereka dibenarkan menggunakan dalam jumlah yang terhad (buah tidak melebihi 200 g setiap hidangan). Perlu diingat bahawa rawatan haba meningkatkan GI. Protein dan lemak mengurangkannya, jadi pemakanan pesakit harus dicampur.

Dasar pemakanan haruslah sayuran dan makanan tanpa lemak. Pemakanan teladan termasuk:

• Salad dari sayur-sayuran segar, sayur-sayuran rebus atau dibakar. Cuba batasi bit dan kentang (anda boleh mengecualikan sepenuhnya).
• Daging dan ikan rendah lemak dalam bentuk rebus, kerana kandungan kalori makanan goreng meningkat 1.3 kali.
• Roti sepenuh, jumlah sederhana bijirin (tidak termasuk beras dan bijirin gandum).
• Produk tenusu rendah lemak.

Gula dikecualikan dalam kes penyakit ringan, dan pada latar belakang terapi insulin penyakit yang sederhana dan teruk, penggunaan gula 20-30 g setiap hari dibenarkan. Oleh itu, terapi diet oleh doktor berbeza-beza bergantung kepada keparahan penyakit, berat badan, intensiti kerja pesakit dan umur.

Pesakit juga mencadangkan peningkatan dalam aktiviti fizikal. Latihan adalah wajib, kerana ia meningkatkan sensitiviti tisu pada insulin, mengurangkan ketahanan insulin, dan juga mengurangi tekanan darah dan mengurangkan aterogenisitas darah. Mod beban dipilih secara individu, dengan mengambil kira penyakit berkaitan dan keterukan komplikasi. Pilihan terbaik untuk semua peringkat umur akan berjalan satu jam setiap hari atau setiap hari. Pemakanan yang betul dan gaya hidup yang meriah akan membantu melawan rasa lapar yang meningkat.

Diet untuk Jenis 1 Diabetes

Bentuk kencing manis ini adalah lebih biasa pada usia muda dan kanak-kanak, satu ciri yang menjadi permulaan yang tiba-tiba dengan gangguan metabolik akut (asidosis, ketosis, dehidrasi). Telah terbukti bahawa berlakunya diabetes jenis ini tidak berkaitan dengan faktor pemakanan, tetapi disebabkan oleh pemusnahan sel-sel pankreas, yang mengakibatkan kekurangan mutlak insulin, penggunaan glukosa terjejas, sintesis protein dan lemak yang dikurangkan. Semua pesakit memerlukan terapi insulin sepanjang hayat, jika dos tidak mencukupi, ketoacidosis dan koma diabetik berkembang. Adalah sama pentingnya bahawa penyakit ini membawa kepada kecacatan dan kematian yang tinggi akibat komplikasi mikro dan makroangiopati.

Pemakanan dalam diabetes jenis 1 tidak berbeza daripada diet sihat yang normal dan jumlah karbohidrat mudah meningkat. Pesakit bebas memilih menu, terutama dengan terapi insulin intensif. Sekarang, hampir semua pakar percaya bahawa anda boleh makan segalanya, kecuali gula dan anggur, tetapi anda perlu tahu berapa banyak dan kapan anda boleh makan. Sebagai hakikatnya, pemakanan turun kepada betul mengira jumlah karbohidrat dalam makanan. Terdapat beberapa peraturan penting: tidak lebih daripada 7 unit roti boleh dimakan pada satu masa dan minuman manis (teh dengan gula, limau, jus manis) tidak terkecuali.

Kesukaran terletak pada betul menghitung unit roti dan menentukan keperluan untuk insulin. Semua karbohidrat diukur dalam unit roti dan kuantiti mereka, diambil dengan makanan pada satu masa, diringkaskan. Satu XE sepadan dengan 12 g karbohidrat dan terkandung dalam 25 g roti - maka namanya. Jadual khas telah disediakan untuk unit roti yang terkandung dalam produk yang berbeza dan mungkin untuk mengira jumlah karbohidrat yang tepat.

Apabila menyediakan menu, anda boleh menukar produk tanpa melebihi jumlah karbohidrat yang ditetapkan oleh doktor. Untuk pemprosesan 1 XE mungkin diperlukan dalam sarapan 2-2.5 U insulin, semasa makan tengah hari 1.5-2 U, pada waktu makan malam 1-1.5 U. Dalam penyediaan diet adalah penting untuk tidak menggunakan lebih daripada 25 XE sehari. Jika anda ingin makan lebih banyak, anda perlu memasukkan insulin tambahan. Apabila menggunakan insulin pendek, jumlah XE harus dibahagikan kepada 3 makanan utama dan 3 tambahan.

Satu XE terkandung dalam dua sudu bubur mana-mana. Tiga sudu pasta adalah sama dengan empat sudu nasi atau bubur soba dan dua sudu roti dan semuanya mengandungi 2 XE. Semakin banyak produk yang direbus lembut, semakin cepat mereka diserap dan semakin cepat gula naik. Kacang, lentil dan kacang boleh diabaikan, kerana 1 XE terkandung dalam 7 sudu besar kekacang ini. Sayur-sayuran memenangi hal ini: satu XE mengandungi 400 g timun, 350 g selada, 240 g kembang kol, 210 g tomato, 330 g cendawan segar, 200 g lada hijau, 250 g bayam, 260 g sauerkraut, 100 g lobak dan 100 r bit.

Sebelum anda makan gula-gula, anda perlu belajar bagaimana untuk menggunakan dos insulin yang mencukupi. Benarkan manis boleh pesakit yang mengawal gula darah beberapa kali sehari, tahu bagaimana untuk mengira jumlah XE dan, dengan itu, tukar dos insulin. Tahap gula perlu dipantau sebelum dan selepas pengambilan makanan bergula dan dos insulin yang memadai perlu dianggarkan.

Diet nombor 9B ditunjukkan untuk pesakit yang teruk, menerima dos insulin yang besar, dan kandungan karbohidrat yang meningkat (400-450 g) - lebih banyak roti, bijirin, kentang, sayuran dan buah-buahan dibenarkan. Jumlah protein dan lemak meningkat sedikit. Diet adalah sama dalam komposisi ke meja biasa, 20-30 g gula dan gula pengganti dibenarkan.

Sekiranya pesakit menerima insulin pada waktu pagi dan petang, maka 70% karbohidrat perlu dalam makanan ini. Selepas suntikan, insulin diperlukan dua kali - selepas 15 minit dan selepas 3 jam, apabila kesan maksimumnya diperhatikan. Oleh itu, dalam diabetes berasaskan insulin, pemakanan fraksional adalah sangat penting: sarapan pagi dan snek petang kedua perlu dibuat 2.5-3 jam selepas makan utama dan ia mesti mengandungi makanan karbohidrat (bijirin, buah, kentang, jus buah, roti, biskut bran) ). Dengan pengenalan insulin pada waktu petang sebelum makan malam, anda perlu meninggalkan makanan pada waktu malam untuk mencegah tindak balas hipoglikemik. Menu untuk minggu untuk pesakit kencing manis akan dibentangkan di bawah.

Kedua-dua kajian terbesar telah meyakinkan menunjukkan manfaat mengawal metabolisme karbohidrat dalam mencegah perkembangan komplikasi mikrovaskular dan makrovaskular. Jika tahap gula dalam jangka masa panjang melebihi norma, maka pelbagai komplikasi berkembang: aterosklerosis, hati berlemak, tetapi yang paling mengerikan ialah nefropati diabetes (kerosakan buah pinggang).

Proteinuria adalah tanda pertama proses patologi ini, tetapi hanya muncul pada tahap IV, dan tiga peringkat pertama adalah asimptomatik. Penampilannya menunjukkan bahawa 50% glomeruli terbentuk dan ada proses yang tidak dapat dipulihkan. Sejak bermulanya proteinuria, kegagalan buah pinggang berkembang, yang akhirnya membawa kepada perkembangan CRF terminal (lebih kerap 5-7 tahun selepas kemunculan proteinuria berterusan). Diabetis, jumlah garam adalah terhad (12 g setiap hari), dan dalam nefropati buah pinggang, jumlahnya berkurangan lebih (3 g sehari). Juga melaraskan rawatan dan pemakanan untuk strok.