Menu percutian untuk pesakit kencing manis

• Hipoglikemia

Walaupun sekatan diet yang ketat, ada kemungkinan untuk menyediakan makanan perayaan yang lazat untuk pesakit kencing manis. Terdapat sejumlah besar resipi yang boleh anda selesaikan sendiri dan orang tersayang semasa bercuti. Agar tidak risau tentang melompat dalam glukosa darah dan untuk menikmati syarikat, menu untuk jenis diabetes 2 harus terdiri daripada 50% makanan sayuran dan tidak termasuk lemak, sangat manis dan asin.

Ciri-ciri menu percutian untuk diabetes

Apabila menyusun menu perayaan untuk pesakit kencing manis, anda perlu mengambil kira kandungan kalori, GI, dan kandungan nutrien: produk karbohidrat harus diguna pakai

Keutamaan untuk memberi makanan laut, ayam dan makanan yang mengandungi sejumlah besar serat. Sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran dan roti wholemeal sangat baik untuk ini. Pada masa yang sama adalah perlu untuk mengecualikan konfeksi, sosej, daging babi, krim masam lemak dan mayonis. Mentega ganti dengan zaitun. Jumlah nutrien yang paling banyak terdapat dalam hidangan kukus, dibakar dalam periuk perlahan atau dibakar di dalam ketuhar.

Resepi Makanan Perayaan

Hidangan panas

Ayam dengan cendawan

Pesta Tahun Baru akan dihiasi dengan ayam yang disumbat. Menyediakan hidangan perayaan dalam urutan berikut:

1. Basuh 2 ayam dan rebus.
2. Masak 250 g cendawan tiram, potong kepada kiub kecil.
3. Cendawan dimasukkan ke dalam periuk, tambah 45 g mentega, 75 ml krim 10%, rempah. Kacau bahan-bahan dan kacau pada api kecil selama 15 minit.
4. Bahan ayam dengan cendawan dan letakkan di dalam ketuhar. Hidangkan panas, dihiasi dengan sayur-sayuran cincang.

Kembali ke jadual kandungan

Arnab dengan sayur-sayuran

Untuk makan malam, anda boleh memasak arnab terasa. Untuk melakukan ini, basuh 300 g daging, potong dan goreng dalam periuk perlahan selama 10-15 minit. Cincang halus 60 g lobak dan 2 bawang, spasserovat dan buang mangkuk. Selepas 5 minit, tambahkan 1.5 sudu besar. l tepung, 300 g tomato cincang segar, herba dan rempah ratus. Campurkan bahan-bahan dengan teliti, tuang 1 sudu besar. air, tambah rempah dan hidupkan mod "pelindapkejutan" selama 1 jam. Sebelum berkhidmat, menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran dan krim rendah lemak.

Salad Perayaan

Salad Udang

Penambahan asal ke meja perayaan Tahun Baru akan menjadi salad udang. Untuk melakukan ini, rebus udang dan kupas. Tambah sayur diced dan telur, kacang hijau, krim dan rempah. Sempurna campuran bahan-bahan, masukkan ke dalam mangkuk salad, hiaskan dengan sayur-sayuran dan musim dengan jus lemon. Perkadaran produk ditunjukkan dalam jadual:

Olivier dengan epal

Olivier untuk pesakit diabetes jenis 2 sedikit berbeza daripada resipi biasa. Rebus 1 fillet ayam dalam air masin. Rebus 100 g kacang hijau dan 4 telur, panggang 2 lobak dalam oven. Bahan-bahan yang dipotong menjadi kiub, tambah 1 epal parut pada parut kasar. Untuk campuran sos 100 g yogurt rendah lemak, 1 sudu besar. l kicap, 1 sudu kecil. mustard dan dicincang Dill.

Makanan ringan pada sudu

Canape dengan keju

Murah, tetapi hidangan asal untuk meja bufet perayaan - kanape. 4 keping roti rai dipotong ke dalam kotak kecil dan tahan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 5 minit. Keju keras dipotong ke dalam kotak yang sama. Cubuk dill, 1 keju diproses, 2 ulas bawang putih melemparkan ke dalam mangkuk pengisar dan bersama-sama dengan 3 sudu besar. l Mayonis buatan sendiri menjadi konsisten lancar. Potong sepotong roti dengan sos, letakkan keju di atas, menusuk dengan sudu dan hias dengan zaitun.

Sandwic terung

Makanan ringan ulang tahun yang asal akan menjadi sandwic sayuran. Untuk melakukan ini, potong terung ke dalam kepingan, garam dan goreng dalam minyak zaitun di kedua-dua belah pihak. Selesai cincin lada. Bawang putih melangkau melalui akhbar, goreng dan buang. Tomat memotong cincin dan goreng dalam minyak bawang putih. Keju keras dipotong ke dalam pinggan. Lapisan: terung - keju - terung - tomato. Dorong sandwic dengan sudu dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 2 minit untuk mencairkan keju.

Sos dengan diabetes

Mayonis buatan sendiri

Mayonis peniaga dilarang untuk pesakit kencing manis kerana komposisinya. Walau bagaimanapun, jika anda ingin musim salad, anda boleh membuat sos sendiri. Letakkan 2 kuning telur dalam bekas plastik kering, tambah secubit garam dan ½ sudu teh. mustard Hidupkan pengadun pada kelajuan minimum dan perlahan-lahan tuangkan 2 sudu teh. jus lemon, dan kemudian minyak zaitun sehingga licin.

Sos ayam

Ayam belanda atau ayam bakar boleh dimasak dengan sos mengikut resep berikut:

1. Letakkan dalam pengisar 50 g yogurt rendah lemak dan krim masam, 2 sudu besar. l jus lemon segar, 2 ulas bawang putih, 10 g pasli, sudu kecil. Kari dan garam garam.
2. Mengisar semua bahan. Simpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 3 hari.

Kembali ke jadual kandungan

Pencuci mulut untuk CD

Orange Cheesecake dengan Apricots yang Kering

Untuk membuat cheesecake anda perlu:

• kek biskut roti yang mengandungi gentian - 175 g;
• mentega - 50 g;
• keju kotej rendah lemak - 500 g;
• fruktosa - 70 g;
• telur - 2 buah;
• aprikot kering - 150 g;
• jus dan semangat 2 oren.

Gosokkan kue penaik dengan minyak, hidupkan ketuhar untuk 150 C. Tuangkan cookies, mencairkan mentega dalam mandi air, campurkan bahan-bahan dan, dengan teliti tampal ke dalam acuan, bakar selama 10 minit. Campur telur, fruktosa dan keju kotej dengan baik. Potong aprikot kering bersama dengan jus dan kulit oren rebus 5 minit untuk konsisten seragam, dan kemudian tambah ke keju kotej. Masukkan campuran pada kue dan bakar selama 40 minit lagi. Setelah beralih, biarkan dalam oven selama sejam. Potong sejuk.

Marmalade Karkade

Adalah mungkin untuk menghiasi jadual percutian untuk anak yang bergantung kepada insulin dengan marmalade karkade yang berguna:

1. Tuangkan 5 sudu besar. l custard teh 1 sudu besar. air mendidih dan biarkan semalaman.
2. Tuang 30 g gelatin ke dalam pinggan, tuang sedikit air.
3. Rebus teh ke dalam kuali, letakkan di atas api.
4. Selepas mendidih tuangkan gelatin itu, tambahkan kadar harian fruktosa dan campurkan campuran sehingga konsisten homogen.
5. Terikan sirap melalui kek elok dan tuangkan ke dalam acuan silikon, sebelum menyiapkan filem makanan.
6. Dinginkan selama 3 jam.

Kembali ke jadual kandungan

Pir yang dibakar

Hidangan pencuci mulut yang indah untuk cuti akan menjadi pir yang direbus. Walaupun buahnya manis, GI produk adalah 50 unit, dan ini dibenarkan untuk pesakit kencing manis jenis 2. Untuk membuat pencuci mulut, kulit 4 pear dan masukkan ke dalam rebusan. Tambah 30 ml minyak zaitun, ½ sudu besar. jus oren segar, 1/8 sudu besar. l kayu manis dan halia, dan campuran dengan lembut perlahan-lahan. Tutup penutup dan masak dengan api kecil selama 2 jam.

Bolehkah minum alkohol?

Kalori alkohol dan mengurangkan tahap glukosa darah di bawah tahap yang boleh diterima, kerana alkohol tidak disyorkan untuk diabetes.

Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna ia harus dikecualikan: tiada yang mengerikan akan berlaku jika, pada hari libur, pesakit kencing manis membenarkan dirinya gembira dengan minuman yang enak. Perkara utama dengan ini - ketat mematuhi peraturan. Spirits boleh dimakan sehingga 100 ml, wain kering - sehingga 250 ml. Pada masa yang sama, karbohidrat harus diguna pakai dalam makanan ringan. Kerana jumlah gula yang banyak, ahli pemakanan menasihati agar tidak menggunakan champagne, wain pencuci mulut dan minuman keras.

Menu percutian untuk pesakit kencing manis

Pada hari cuti, ia adalah lebih daripada tidak menyenangkan untuk mengehadkan diri dalam makanan, kerana selalu ada banyak lazat di atas meja. Terutama sukar bagi sesetengah orang untuk melepaskan gula-gula. Ramai orang dengan diabetes mengatakan mereka boleh menjadi sangat sukar untuk melepaskan gula di atas meja perayaan, kerana ia sering tidak pesakit kencing manis Godea kek dan pencuci mulut buatan sendiri, berbanding dengan gula-gula khas dari jabatan kencing manis. Walau bagaimanapun, diabetes bukanlah sebab untuk menolak makanan yang lazat, perkara utama adalah memasak dengan betul. Menu perayaan untuk pesakit kencing manis akan membantu anda menetapkan jadual penuh dan tidak memikirkan penyakit ini, tetapi menikmati percutian.

Ciri-ciri pemakanan diabetis

Secara luar biasa, menu untuk pesakit diabetes jenis 1 tidak sama sekali "lapar" dan juga sesuai untuk orang yang sihat yang mematuhi gaya hidup yang sihat. Resipi untuk pesakit diabetes jenis 1 tidak termasuk produk yang berbahaya kepada semua orang: berlemak, sangat manis, atau asin. Dengan diagnosis "diabetes jenis pertama," anda perlu mengehadkan hanya dos harian karbohidrat dan gula-gula. Walau bagaimanapun, pesakit kencing manis jenis pertama kadang-kadang boleh dimanjakan dengan coklat atau gula-gula. Tetapi tidak ada keperluan untuk mengecualikan sebarang makanan dan mengehadkan diet anda.

Tetapi dalam jenis kedua diabetes, diet biasa mengalami perubahan serius. Masalahnya ialah penyakit ini sering disertai oleh obesiti, penyakit sistem kardiovaskular, buah pinggang dan hati. Oleh itu, menu untuk jenis 2 diabetes perlu diet untuk mengurangkan beban pada organ saluran gastrousus dan menormalkan kadar kolesterol dalam darah. Di samping itu, pesakit dengan diabetes mellitus, sebagai peraturan, perlu menurunkan berat badan sekurang-kurangnya 10%. Resipi untuk diabetes jenis 2 menggunakan sedikit garam dan rempah, dan buah-buahan dan gula manis secara amnya dikecualikan daripada diet.

Jika anda mempunyai rakan dengan diagnosis diabetes dan anda sedang menunggu dia untuk melawat, jangan risau. Sudah tentu, dengan penyakit ini terdapat batasan, tetapi pesakit kencing manis sendiri tahu apa produk mereka tidak boleh, dan anda tidak mungkin tersilap memberi makan hidangan berbahaya. Perlu diingat bahawa orang tersebut tidak boleh makan gula-gula dengan gula, makanan berlemak dan daging berlemak, mentega, alkohol tidak dibenarkan. Tetapi anda boleh memberi makan seorang kawan dengan diabetes. Rawat dia untuk sayur-sayuran segar, daging panggang, masin atau masak dalam ikan foil.

Resipi berikut untuk pesakit kencing manis adalah berdasarkan diet pesakit diabetes jenis kedua. Tetapi menu untuk pesakit diabetes jenis 2 sesuai untuk pesakit diabetes jenis 1 dan juga orang yang sihat yang ingin makan makanan yang sihat. Hidangan perayaan untuk pesakit kencing manis, resipi yang kami kumpulkan, akan menghiasi meja perayaan dan membolehkan anda menghabiskan Malam Tahun Baru penuh dan berpuas hati. Lagipun, terdapat resipi yang sangat lazat untuk diabetes yang akan menggembirakan gourmet sebenar.

Snek Diabetik

Snek - bahagian penting dalam jadual Tahun Baru. Di samping itu, ia adalah makanan ringan yang sesuai untuk pesakit kencing manis. Dengan memintas kanape atau sandwic, anda boleh menghalang keadaan hipoglikemia dan meneruskan keseronokan. Walau bagaimanapun, resipi untuk pesakit kencing manis melibatkan penghapusan roti, mayonis, dan bahan-bahan lain yang sering digunakan untuk membuat makanan ringan. Walau bagaimanapun, resipi untuk kencing manis tidak termasuk penggunaan "haram" produk, dan makanan ringan keluar asal dan luar biasa enak.

Terung dengan bawang putih

Hiaskan meja perayaan boleh dimasak dengan betul terung. Resipi untuk pesakit diabetes tidak termasuk keju berlemak dan mayonis. Oleh itu, pembuka selera bertukar menjadi gurih dan tidak berminyak.

Anda perlukan

• Terung - 2 pcs.
• Wain putih - 2 sudu besar. sudu
• Minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu
• Bawang putih - 4 ulas
• Sotong ayam yang tidak dimakan - 2/3 cawan
• Paprika - 1 sdt

Terung dipotong ke dalam kepingan, goreng dalam minyak zaitun. Masukkan kuah dan wain dan renehkan sehingga cairan menguap. Letakkan terung siap di atas pinggan, taburkan dengan bawang putih halus dicincang. Garam dan taburi dengan paprika.

Pekat curd

Resipi dari keju kotej untuk pesakit kencing manis adalah pelbagai menggalakkan. Anda boleh memasak sup sejuk, pencuci mulut, makanan ringan dari keju kotej. Snek keju kotej halus boleh disebarkan pada terung pedas, tomato segar atau roti untuk pesakit kencing manis.

Anda perlukan

• Keju kambing yang tidak lemak - 500 g
• Yoghurt Semulajadi Lemak - 500 g
• Potong bawang, pasli, Dill - 3 sudu besar. sudu

Campurkan semua bahan sehingga halus, tambah lada dan garam.

Pancakes

Lempeng klasik biasa dikontraindikasikan untuk pesakit kencing manis, tetapi terdapat banyak resipi untuk penkek, seperti penkek untuk pesakit kencing manis.

Anda perlukan

• Tepung buckwheat - 250 g
• Air - 150 ml
• Soda - 1 secubit
• Apple Cider Cuka - 1/2 sudu teh
• Minyak sayur - 30 ml

Jika tepung gandum tidak ada, anda boleh mengambil soba biasa dan mengisarnya dalam pengisar kopi. Kemudian tepung perlu diayak melalui penyaring, tuangkan air suam ke dalamnya dan kiruk adunan. Masukkan soda, cuka dan minyak sayuran ke dalam adunan, campurkan. Pancake pancake untuk pesakit kencing manis seperti penkek biasa.

Salad untuk pesakit kencing manis

Resipi masakan untuk pesakit kencing manis termasuk sejumlah besar salad yang berbeza. Menu untuk pesakit kencing manis terdiri daripada sayur-sayuran ringan dan berkhasiat dan salad daging, yang agak mudah disediakan.

Salad daging lembu Mediterranean

Sediakan salad lazat ini dengan sos asli tanpa mayonis. Ia memuaskan kelaparan, tetapi tidak menyebabkan rasa berat di perut.

Anda perlukan

• Lembu rendah lemak - 500 g
• Bawang merah - 1/2 kepala
• Salad - 10 daun
• Keju untuk salad - 100 g

Untuk mengisi minyak

• Minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu
• Lemon zest - 1 sudu kecil
• Jus lemon - 3 sudu besar. sudu
• Oregano - 1 sdt
• Bawang putih - 2 ulas

Daging potong menjadi irisan nipis, garam dan lada, goreng dalam minyak zaitun. Letakkan daging siap pada daun salad, taburi dengan keju cincang dan bawang. Untuk sos, pukul dalam pengisar semua bahan sehingga kelancaran. Berdandan salad berpakaian dan berkhidmat.

Salad Topinambur

Resipi untuk artichoke Yerusalem untuk pesakit kencing manis termasuk makanan ringan, sup, hidangan sampingan, hidangan panas dan salad. Artichoke Yerusalem segar yang segar boleh dihidangkan di atas meja sebagai makanan ringan yang gurih - dengan bawang putih, mustard dan pasta curd. Artichoke Yerusalem yang dimasak menyerupai rasa kentang yang dilarang untuk pesakit kencing manis, ia boleh ditambah kepada sup, casseroles atau berkhidmat sebagai hidangan sampingan. Salad sayuran dengan artichoke Yerusalem segar meningkatkan penghadaman, membangkitkan selera makan, dan rasa aslinya akan menggembirakan tetamu.

Anda perlu:

• Jeruk artichoke Yerusalem - 4 pcs.
• Timun segar - 2 buah.
• Timun masin - 2 pcs.
• Bawang - 1 kepala
• Daun salad - 5 pcs.
• Parsley - 4 tandan
• Minyak zaitun - 30 ml

Semua bahan dipotong menjadi kepingan kecil, campurkan. Salad berpakaian dengan minyak zaitun, musim dengan rempah-rempah untuk citarasa anda.

Kursus pertama diabetes

Resipi banyak sup untuk pesakit kencing manis dipinjam dari masakan tradisional Eropah dan dibezakan dengan keaslian, rasa cerah dan kecantikan. Sekiranya anda mahu membuat sup ayam, ambil artichoke Yerusalem daripada kentang.

Sup cendawan dengan bawang hijau

Resipi yang luar biasa untuk sup cendawan, yang akan merayu bukan sahaja kepada pesakit diabetes. Sabun siap ternyata wangi, dengan bau rempah dan cendawan yang kuat.

Anda perlukan

• Kacang sayur - 1.5 l
• Halia kering - 1 sudu kecil
• Chives - 6 bulu
• Champignons - 100 g

Dalam kuah mendidih tuangkan cendawan goreng, garam dan rempah. Rebus selama 5 minit, tambah bawang cincang dan kemudian sup selama 5 minit lagi. Untuk membuat sup lebih memuaskan, anda boleh menambah lobak yang dihiris, artichoke Yerusalem dan kepingan ayam telur ayam.

Sup labu

Resipi labu untuk pesakit kencing manis bervariasi: dari sini anda boleh memasak pencuci mulut, bubur dan sup lembut.

Anda perlukan

• Kacang sayur - 1 l
• Puree labu - 1 kg
• Bawang - 250 g
• Krim bebas lemak - 2 sudu besar. sudu
• Pasli segar, thyme - 1 sudu besar.
• Garam, pala, lada - secukup rasa

Campuran kaldu sayur dengan kentang tumbuk, tambah bawang cincang dan thyme, garam dan lada. Bawa sup kepada mendidih, mengurangkan haba dan masak sup selama setengah jam lagi. Tambah krim ke sup sedia, menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran.

Hidangan utama untuk pesakit kencing manis

Hidangan utama untuk pesakit kencing manis akan menggembirakan gourmet sebenar. Ini adalah hidangan pinggang rendah dan lembut dengan rasa yang nyata dan aroma halus. Hidangkan panas dengan hidangan sampingan asal, anda boleh memasak artichoke Yerusalem. Diabetis, resipi untuk akar ini memerlukan sedikit minyak. Artichoke Yerusalem boleh dipanggang, dibakar dalam oven, rebus atau rebus dengan sayur-sayuran. Hidangan utama boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran kukus. Bubur akan berfungsi sebagai hidangan sampingan yang layak. Bagi pesakit kencing manis, resipi bubur tidak termasuk susu dan mentega. Tetapi soba dan beras boleh dimasak dalam sup ayam lemak rendah.

Daging lembu

Meja perayaan tanpa hidangan daging panas akan kelihatan kosong dan sedih. Babi
pesakit kencing manis tidak boleh, memasak domba sukar dan panjang. Ayam dan ayam belanda kekal, serta daging lembu. Tetapi ayam untuk kebanyakan pesakit kencing manis adalah hidangan sehari-hari. Oleh itu, kami mencadangkan memasak daging lembu dalam wain. Hidangan lazat yang lazat dimasak dengan mudah, tidak memerlukan produk eksotik yang mahal dan kos tunai yang besar. Hidangannya sangat lembut, daging pedas cair di dalam mulut.

Anda perlukan

• Pulpa daging lembu - 500 g
• Oregano - 1 sdt
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu
• Lemon zest - 1 sudu besar. sudu
• Wain merah kering - 200 ml
• Bawang putih - 2 ulas
• Kacang Daging - 250 ml

Campurkan herba dengan zaitun lemon dan bawang putih yang dicincang, tambah sesudu minyak zaitun. Daging potong menjadi 6 keping. Ratakan setiap potongan daging dengan garam dan lada dan goreng dalam minyak yang tinggal. Sebarkan setiap bahagian campuran pedas, lipat daging ke dalam hidangan pembakar, tuangkan anggur dan sup, taburkan dengan oregano. Hantar dalam ketuhar selama setengah jam pada 200 ° C.

Ayam Diabetik

Jika ayam tidak menjadi membosankan untuk anda, maka hidangan panas boleh dibuat daripadanya. Resipi untuk penyediaan daging burung ini penuh dengan idea asal. Orang yang menghidap kencing manis boleh makan ayam bakar dalam kerajang, direbus, dibakar atau dimasak dalam periuk perlahan. Kami menawarkan resipi untuk ayam lebaran yang harum, harum mulut dengan prun, sawan sos tart dan rasa yang luar biasa. Hidangan pemakanan ini akan menggembirakan bukan sahaja rasa, tetapi juga melegakan senak dan rasa berat di perut selepas perayaan.

Rebus Ayam Fillet

Anda perlukan

• Bawang - 2 kepala
• Sup ayam - 250 ml
• Bay daun - 1 pc.
• Ayam fillet - 500 g
• Prunes - 70 g
• Garam, lada - secukup rasa
• Minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu

Panaskan kawah, tuangkan minyak zaitun, letakkan bawang dihiris menjadi cincin nipis. Rebus selama setengah jam dengan api yang rendah. Masukkan dalam kawah dipotong ke dalam kepingan kecil fillet, ringan goreng. Masukkan prun cincang halus, garam, tuangkan sup ayam panas, letakkan rempah dan kurangkan api, reneh selama 20 minit di bawah tudung.

Pastri untuk pesakit kencing manis

Baking untuk pesakit kencing manis, resipi yang digunakan bukan gula, buah beri, rempah, koko, lazat dan lebih berguna daripada pastri kedai. Resipi gula-gula untuk pesakit diabetes akan membantu menyediakan makanan pencuci mulut yang asli, lazat dan lembut.

Pai ikan

Untuk menyediakan hidangan lazat, anda boleh mengambil hampir apa-apa resipi. Mana-mana jenis ikan sesuai untuk pesakit kencing manis, walaupun lemak. Pai dengan ikan adalah pastri aromatik berkhasiat dengan rempah, pengisian berair dan adunan yang rapuh, yang akan merayu kepada semua tetamu.

Anda perlukan

• Doh adunan - 1 kg
• Salmon merah jambu - 1 kg
• Bawang - 150 g
• Marjoram, saderi, pasli, dill, lada, garam - secukup rasa

Letakkan separuh doh dalam lapisan 1 cm dan letakkan di atas lembaran penaik atau baking dish. Secara langsung pada doh itu letakkan lapisan bawang cincang, pada bawang - keping ikan mentah. Masukkan garam, tambah rempah. Letakkan bahagian kedua adunan dan tutup kek. Campurkan tepi doh dan cincang dengan teliti. Dalam lapisan atas garpu dengan garpu, buat beberapa lubang untuk stim. Bakar pai ikan selama kira-kira 45 minit pada 200 ° C.

Pilihan yang baik adalah mufin untuk pesakit kencing manis. Resipi untuk muffin adalah mudah, dan selain itu, anda boleh menukar versi yang kami tawarkan kepada citarasa anda.

Anda perlukan

• Pengganti Gula - 6 Tablet
• Susu - 150 ml
• Krim masam 10% - 4 sudu besar. sudu
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Koko - 1 sudu besar. sudu
• Vanillin - 1/2 beg
• Soda - 1 sudu kecil
• Walnut - 70 g

Susu panas, larut dalam pemanisnya. Dalam susu sejuk, tambahkan krim masam, telur dan pukul campuran dengan mixer. Tambah tepung, koko, vanila, soda dan kacang. Campurkan campuran dengan teliti dan tuangkan ke dalam bentuk lancar. Bakar cupcake 35 minit pada 180 ° C.

Cookies untuk pesakit kencing manis

Resipi untuk membuat kue bervariasi, tetapi mudah, jadi lebih baik untuk menjadikannya sendiri, bukannya membeli gula-gula di farmasi. Kue oatmeal mempunyai rasa yang menyenangkan, kismis menambah rasa manis, dan walnut melengkapkan pelbagai rasa.

Anda perlukan

• Oat - 500 g
• Air - 150 ml
• Minyak zaitun - 150 ml
• Lemon - 1/4 pcs.
• Walnut - 50 g
• Kismis - 100 g
• Sorbitol - 1 sdt
• Soda - 1 g

Tuang kismis dan kacang, kacau dengan oat. Campurkan minyak zaitun dengan air suam dan tuangkan serpih. Tambah ke campuran sorbitol, soda, terhidrasi dengan jus lemon dan kacau dengan teliti.

Bakar cookies selama 15 minit pada 200 ° C. Ternyata kue oatmeal yang lazat untuk pesakit kencing manis, resipi yang tidak memerlukan produk mahal.

Cottage Cheese Casserole for Diabetics

Resipi adalah mudah, dan anda boleh memasaknya pada hari kerja untuk menggembirakan saudara-mara anda.

Anda perlukan

• Keju kambing yang tidak lemak - 500 g
• Semolina - 2 sudu besar. sudu
• Telur - 3 pcs.
• Epal - 3 buah.
• Fruktosa - 2 sudu besar. sudu
• Vanillin, kayu manis - secukup rasa

Semua bahan kecuali epal, campurkan dengan teliti, sebaik-baiknya dalam pemproses makanan. Tuangkan campuran ke dalam baking dish, tambah epal yang dicincang halus. Bakar kaserol selama 25 minit pada 200 ° C. Ini adalah kasino klasik untuk pesakit kencing manis. Resipi untuk penyediaannya mempunyai banyak pilihan: anda boleh menambah kacang, kismis, irisan lemon dan koko ke dalam adunan.

Charlotte untuk pesakit kencing manis

Resipi untuk membuat kencing manis charlotte adalah sama dengan yang klasik. Tetapi penaik untuk diabetes, resipi yang menggunakan pengganti gula dalam tablet atau xylitol, sedikit berbeza dalam rasa.

Anda perlukan

• Tepung Gandum - 1/2 Piala
• Tepung Rai - 1/2 cawan
• Telur - 4 pcs.
• Epal - 8 pcs.
• Pemanis - 6 tablet (atau 1/2 cawan xylitol)

Telur dengan pemanis goncang kepada busa, tambahkan tepung, tuangkan mentega cair. Campurkan dengan teliti. Epal dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan adunan dan epal ke dalam hidangan baking greased, masak charlotte selama 40 minit pada suhu 200 ° C. Resipi untuk pesakit kencing manis adalah mudah, dan bukannya epal anda boleh menggunakan pear atau beri.

Pencuci mulut untuk pesakit kencing manis

Resipi untuk membuat gula-gula untuk pesakit kencing manis akan membolehkan anda untuk menikmati gula-gula kegemaran anda sejak kecil tanpa menjejaskan kesihatan anda.

Ais krim

Resipi untuk ais krim untuk pesakit kencing manis adalah mudah, dan rasa halusnya juga akan merayu kepada mereka yang mengikuti angka tersebut dan tidak mahu menggunakan kalori tambahan.

Anda perlukan

• Krim masam 10% - 100 g
• Pear, persik, strawberi, epal - 200 g
• Gelatin - 10 g
• Air - 200 ml
• Pemanis - 4 tablet

Pukul krim masam, tambah pemanis dan buah parut dalam serbuk. Rendam gelatin dalam air sejuk, panaskan dengan api yang rendah hingga membengkak, keluarkan dari panas dan sejuk. Campurkan gelatin dengan campuran utama dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 40 minit.

Cheesecakes

Sebagai pencuci mulut, anda boleh menghidangkan cheesecake untuk pesakit kencing manis di atas meja. Resipi penyediaan mereka tidak terlalu berbeza dari yang asal.

Anda perlukan

• Keju kambing yang tidak lemak - 500 g
• Telur - 2 pcs.
• Pemanis - 3 tablet
• Oat - 1 cawan

Pukul telur dengan pengganti gula, gulungkan campuran manis dengan keju kotej. Tambah tepung. Adalah dinasihatkan untuk membakar kek keju di dalam ketuhar pada 180 ° C sehingga coklat keemasan muncul. Hidangkan krim atau krim masam.

Jam untuk pesakit kencing manis

Resipi berbeza dari yang klasik, tetapi rasa makanan istimewa adalah menyenangkan dan menyukai orang-orang yang tidak menyukai jemai manis biasa.

Anda perlukan

• Strawberry - 1 kg
• Air - 250 ml
• Asid sitrik - 2 g
• Sorbitol - 1.4 kg

Basuh, kupas dan keringkan strawberi (atau beri kegemaran lain). Dalam piring dengan beri tuang 700 g sorbitol, asid sitrik dan air mendidih. Campurkan campuran dan biarkan selama 5 jam, kemudian rebus jem selama 15 minit. Kemudian jemaskan jem dan biarkan ia berdiri selama 2 jam lagi, kemudian tambahkan sisa sorbitol dan masak sehingga siap.

Kek Yogurt

Ramai pakar cenderung percaya bahawa walaupun kek tanpa penggunaan gula dalam diabetes adalah tidak diingini. Kami menawarkan resipi kek yang sangat selamat untuk pesakit kencing manis - berdasarkan yoghurt.

Anda perlukan

• Yogurt Rendah Lemak - 0.5 L
• Keju curd - 250 g
• Krim bebas lemak - 0.5 l
• Pengganti Gula - 5 Tablet
• Gelatin - 2 sudu besar. sudu
• Vanillin, kayu manis, koko, buah beri, kacang - atas permintaan

Rendam gelatin selama 20 minit. Campurkan yoghurt, keju curd, pengganti gula, gelatin. Whip krim dengan teliti dan tambah campuran. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam acuan dan penyejuk selama 3 jam. Kek cahaya yang dimasak boleh dihiasi dengan irisan epal, kiwi, walnut atau koko.

Minuman Diabetik

Sudah tentu, bercuti mesti ada minuman asal di atas meja, dan ini tidak semestinya alkohol. Pesakit kencing manis boleh minum jus tanpa gula dan minuman buah dari cranberry dan lingonberries, air mineral dengan limau atau beri, teh herba. Tetapi pada hari cuti, anda boleh memanjakan diri dengan kopi yang lemah, buah-buahan bukan alkohol dan jeli khas untuk pesakit kencing manis.

Kopi wangi dengan rempah

Minuman wangi akan memberi kekuatan dan hangat dalam cuaca sejuk.

Anda perlu:

• Air - 1 l
• Tanah kayu manis - 2 sudu teh
• Allspice - 2 kacang
• Almond Tanah - 1 Pinch
• Kopi Ground - 2 sudu besar. sudu

Masukkan rempah di dalam air dan biarkan mendidih. Tambah kopi dan keluarkan minuman dari panas.

Buah Punch

Minuman buah yang ringan tanpa alkohol akan menimbulkan gelas untuk membuat gandum dan gelas gelas, tetapi jangan minum alkohol. Minuman sejuk yang menyenangkan dengan nota masam yang ringan dan gelembung bergema sempurna menyegarkan.

Anda perlukan

• Nanas, cranberry, jus oren - 500 ml
• Air mineral - 500 ml
• Lemon - 1 pc.
• Ais - 1 gelas

Campurkan jus dan air, tambah ais. Tuangkan limau menjadi kepingan.

Kissel

Pesakit kencing manis konvensional dikontraindikasikan. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan mencuci yang disesuaikan untuk pesakit kencing manis. Resipi minuman ini dicipta khusus untuk pesakit kencing manis, ia tidak boleh diubah. Tetapi minuman itu sangat mirip dengan jeli yang biasa: buah likat yang sama dan rasa manis berry dan aroma musim panas yang menyenangkan.

Anda perlukan

• Air - 1 l
• Oat - 5 sudu besar. sudu
• Beri atau buah yang dibenarkan (epal, pir, oren) - 500 g

Potonglah buah yang terpilih itu menjadi serbuk, masukkan ke dalam periuk dengan air, kacau dengan teliti. Tuangkan oat dengan lembut dan masak jeli pada api yang rendah selama 30 minit.

Meja Tahun Baru untuk pesakit kencing manis: resipi

Hidangan perayaan untuk pesakit kencing manis untuk tahun baru harus lezat dan sihat. Perkara utama yang perlu diketahui ialah tidak perlu terlalu banyak karbohidrat dalam salad dan makanan ringan, ini adalah realistik untuk dicapai, perkara utama adalah memilih resipi yang lazat dan mudah yang akan selamat kepada saudara-mara dan rakan-rakan, dan juga dapat menjadi merawat sebenar bagi orang yang sakit pada malam perayaan.

Walaupun penyakit ini memerlukan diet untuk penyakit kencing manis, masih perlu diingat bahawa tidak terdapat banyak makanan terlarang dalam senarai, dan anda boleh membuat banyak hidangan perayaan dengan bahan-bahan yang dibenarkan. Perlu dipertimbangkan dengan lebih banyak pilihan untuk resipi hidangan yang mungkin terdapat pada jadual Tahun Baru dalam diabetes.

Salad untuk acara perayaan

Bagi pesakit kencing manis jenis 2, anda boleh mengambil pelbagai resipi, kerana sebilangan besar produk dengan penyakit ini dibenarkan, anda hanya perlu mengawal karbohidrat dalam salad siap sedia. Meja Tahun Baru mesti dihiasi dengan hidangan ikan, makanan laut dan pelbagai sayur-sayuran, ia patut mempertimbangkan pilihan terbaik untuk membuat makanan ringan tersebut.

Salad Udang

• Udang - kira-kira seratus gram;
• Tomato segar - dua ratus gram;
• Timun segar - seratus lima puluh gram;
• Lobak segar - dua ratus gram;
• Kembang kol - dua ratus gram;
• Telur ayam - dua keping;
• Kacang hijau - tidak lebih daripada lima puluh gram;
• Sudu penuh jus lemon;
• Daun salad segar;
• Garam sedikit dan Dill segar;
• Setengah cawan kefir tidak berminyak (boleh menjadi krim masam).

Untuk membuat hidangan snek yang lazat, anda perlu mengambil udang dan mendidihnya selama beberapa minit di dalam air, perlu diingatkan bahawa mereka merebus produk defrosted selama tidak lebih dari lima minit, jika tidak makanan laut akan menjadi keras dan karet, yang akan merosakkan rasa salad.

Seterusnya, anda perlu mengambil semua sayur-sayuran yang ada, bilasnya dalam air bersih dan potongnya menjadi kiub besar, hantar semua kepingan ke dalam mangkuk salad, dan gerakkan udang di sana, yang mesti dibersihkan terlebih dahulu. Salad semacam itu dicampur dengan baik, sudu jus lemon ditambah kepadanya, dan ditambah tambah cincang, masukkan masin secukupnya dan dibalut dengan krim masam atau kefir.

Hidangan sedemikian harus dibentangkan pada sebahagian hidangan, sementara itu adalah wajar untuk menggunakan daun salad sebagai hiasan, di atas piring juga dihiasi dengan mawar timun dan sayur-sayuran dicincang halus. Anda boleh berkhidmat sebagai snek bebas, kerana terdapat makanan laut dalam komposisi, snek tersebut akan dinikmati oleh setiap tetamu.

Kambing Keju Kambing dengan Kacang-kacangan

• Daun hijau selada segar - satu tandan besar;
• Walnut - kira-kira seratus gram;
• Cress - sepasang tandan besar;
• Keju kambing - tidak lebih dari satu ratus gram;
• Bawang merah - satu kepala kecil;
• Jus jeruk tidak manis - beberapa sudu besar;
• Garam sedikit dan lada hitam tanah;
• Cuka wain merah - sepasang sudu besar;
• Minyak zaitun - dua sudu besar.

Mula-mula anda perlu mengambil sayur-sayuran dan bilas dengan baik di dalam air, kemudian daun salad disejukkan dan dikoyakkan dengan tangan menjadi kepingan kecil, maka daun-daun itu akan berubah menjadi mangkuk salad yang besar. Seterusnya, ambil bawang merah manis, kupas dan potong cincin setengah nipis, kepingan siap pakai dihantar ke mangkuk dengan daun salad.

Sekarang, anda boleh menyediakan salad dressing, untuk ini anda perlu mencurahkan cuka merah anggur ke dalam cawan secara berasingan, tambah sedikit minyak zaitun, jus oren manis dan tidak manis dalam kuantiti yang sama, tambahkan sedikit gula, serta lada hitam dan garam.

Makanan ringan yang sudah selesai digali, dan kemudian anda boleh mencurahkan salad yang disiapkan dengan berpakaian selesai, semua perlahan-lahan dicampur dengan dua penyodok, dari atas nyonya rumah meletakkan kepingan-kepingan kecil keju kambing. Apabila salad hampir siap, ia akan menjadi kacang, ia adalah tanah yang baik untuk mendapatkan kepingan yang sangat kecil, dan kemudian taburkan makanan ringan di atasnya dengan serbuk kacang. Salad sayur dan keju salad

Hidangan utama untuk makan malam perayaan

Malah hidangan panas boleh menjadi lazat jika anda menggunakan mudah dan biasa untuk semua produk yang dibenarkan dalam diet pesakit diabetes, dan selepas semua, makan malam diabetik akan sangat lazat jika anda menggunakan sedikit imaginasi kepadanya.

Ayam disumbat dengan champignons segar

• Ayam-ayam kecil - dua keping;
• Tomato segar - satu kilogram;
• Krim masam tidak gemuk - satu pertiga daripada gelas;
• Bukan bawang besar - satu perkara;
• Minyak sayuran dari biji bunga matahari - tiga sudu besar;
• Pelbagai rempah untuk rasa;
• Cendawan segar - dua ratus lima puluh gram.

Untuk bermula adalah melakukan ayam, untuk ini mereka dibasuh di dalam air, dan kemudian diletakkan dalam periuk dengan air dan direbus sehingga siap. Walaupun ayam-ayam mendidih, ada baiknya untuk menyediakan bahan-bahan lain, untuk ini, cendawan dibasuh di dalam air dan dipotong menjadi kiub yang sangat kecil, maka mereka boleh direbus.

Untuk ini, cendawan dimasukkan ke dalam bekas yang berasingan, di mana minyak sayuran juga dituangkan, jumlah krim masam yang diperlukan, dan kemudian garam dan lada ditambah, tanah hitam, campuran yang dihasilkan disediakan dalam beberapa minit, biasanya tidak mengambil lebih dari 10-15 minit.

Setelah campuran untuk pengisian siap, anda boleh mengambil ayam yang telah disejukkan dan isi dengan campuran cendawan ini, kemudian diletakkan di dalam ketuhar dan ditinggalkan untuk dibakar sepenuhnya. Lebih baik menggunakan resipi ini jika seseorang tidak takut mengganggu Cockerel dengan kehadiran ayam di meja cuti, apabila ayam terakhir siap, anda mesti taburkan yang pertama dengan sayur-sayuran, dan yang kedua dapat dihiasi dengan pelbagai sayuran segar.

Ia adalah sangat penting untuk berkhidmat hidangan seperti panas sahaja, jadi anda perlu melakukan hak memasak sebelum tetamu tiba. Jika anda perlu memikirkan hidangan sampingan untuk hidangan daging seperti itu, resipi untuk pesakit kencing manis boleh dipilih paling mudah, sebagai contoh, ia boleh dikukus atau dibakar sayur-sayuran.

Corong mini

• Segar daging lembu segar - dua ratus gram;
• Bawang besar - satu bahagian;
• Garam dan lada dipetik sebagaimana perlu;
• Sejumlah kecil sayur-sayuran segar;
• Mentega - satu sudu kecil.

Bilangan ramuan ini hanya direka untuk satu hidangan daging, jika terdapat keperluan untuk membuat hidangan untuk semua tetamu, maka itu perlu untuk meningkatkan jumlah produk daging. Sekarang anda boleh mula menuai daging lembu, untuk melakukan ini, bilas kepingan dalam air sejuk yang bersih, kemudian potong di sebalik gandum dan pukul dengan tukul.

Ia adalah perlu untuk membuang semua urat dan lemak yang berlebihan, yang tidak sepatutnya dipotong. Kemudian lanjutkan ke penyediaan bawang, dikupas dari sekam, dan kemudian dipotong menjadi ringlet yang sangat.

Sekarang anda perlu meletakkan kepingan daging dalam bentuk pecah pada lembaran penaik, ia telah pra-pelincir dengan mentega. Lapisan bawang dibentangkan pada lapisan daging, dan kemudian hidangan harus dibakar dalam bentuk ini di atas api sangat perlahan sehingga siap.

Masukkan rempah, garam dan lada di dalam tanah kerana ia adalah yang terbaik di tengah-tengah memasak. Sebelum memakan daging babi dalam ketuhar di atas meja, ia banyak ditaburi dengan sayur-sayuran cincang segar, dan pelbagai sayur sayuran atau sayur-sayuran kukus harus digunakan sebagai hidangan sampingan.

Kubis gulung untuk pesakit kencing manis

• Kubis segar - kira-kira satu kilogram;
• Tomato segar - enam keping;
• Minyak sayuran dari biji bunga matahari - beberapa sudu;
• Krim masam kandungan purata lemak - satu pertiga daripada gelas;
• Daging sapi cincang - tiga ratus gram;
• Tepung gandum - dua sudu besar;
• Beberapa garam;
• Bawang kecil - satu bahagian;
• Nasi apa-apa - empat puluh gram;
• Mentega - sepuluh gram.

Menyediakan hidangan yang lazat dan memuaskan di meja Tahun Baru tidaklah sukar, anda hanya perlu memohon sedikit imajinasi, dan anda juga harus merujuk kepada resipi lama Rusia, kerana kubis yang disumbat dianggap hidangan tradisional Rusia, jadi selalu ada makanan ringan di meja Tahun Baru.

Untuk memasak kubis yang disumbat, anda perlu mengambil kubis dan membuangnya ke dalam daun, lebih baik kepala lebih muda, maka proses pemisahan daun akan lebih cepat dan lebih mudah, jika lembaran kasar, anda boleh mendidih kubis sedikit supaya ia menjadi lebih halus dan lebih lentur. Jika ternyata membongkar tajuk daun tanpa proses memasak, daun masih perlu mencurahkan air mendidih untuk membuat proses membuat hidangan lebih mudah.

Sekarang setiap daun ini dibentangkan dan letakkan sedikit daging lembu di tengah, daun dibungkus dalam bentuk sampul surat sehingga roll kubis tidak terungkap semasa memasak. Setiap sampul selesai dilancarkan dalam tepung, dan kemudian sedikit goreng dalam kuali.

Hanya selepas itu hidangan masa depan dipindahkan ke periuk besar, air ditambah di sana dan tomato dipotong menjadi ayam, selepas itu tomato juga dihantar ke kubis yang disumbat. Rebus hidangan sehingga masak sepenuhnya, dan kemudian dihidangkan di atas meja yang panas, dibersihkan dengan krim masam.

Arnab rebus dengan sayur-sayuran

• Mentega - empat puluh gram;
• Pelbagai rempah untuk rasa dan garam;
• Daging arnab segar - dua ratus gram;
• Tepung - satu sudu besar;
• Bawang besar - satu bahagian;
• Tomato segar - dua ratus gram;
• Wortel besar - satu sekeping atau empat puluh gram.

Untuk permulaan, adalah layak untuk melakukan daging arnab, untuk ini tenderloin diambil dan dibilas dengan baik dengan air sejuk, maka daging itu dipotong menjadi kepingan kecil dan rebus selama kira-kira lima belas minit ke atas api sangat lambat. Sekarang perlu menanam sayur-sayuran, untuk ini, bawang dan wortel dikupas, mereka dipotong menjadi kepingan sederhana dan beralih ke arnab, yang masih direbus dalam periuk.

Penyediaan ini disediakan selama kira-kira dua minit, dan kemudian tepung ditambah, ia dinasihatkan untuk mencairkannya dalam sedikit air, supaya kemudian benjolan dalam hidangan tidak terbentuk.

Sebaik sahaja tepung itu ditambah, hidangan dicampur dan ada air ditambah, perlu menunggu sehingga cairan mulai menebal, dan kemudian sedikit garam, lada tanah ditambahkan ke daging dengan sayur-sayuran, dan anda juga harus menggunakan rempah yang sesuai. Ia perlu memadamkan hidangan perayaan selama sekurang-kurangnya satu jam supaya sayur-sayuran direndam dalam aroma arnab. Ia adalah perlu untuk menghidangkan perkara-perkara panas seperti dalam kawah besar, anda boleh taburkan daging dengan sayur-sayuran dengan sayur-sayuran dan berkhidmat sedikit krim masam kepadanya.

Pencuci Mulut Diabetik untuk Perayaan Tahun Baru

Walaupun seseorang itu mempunyai diagnosis seperti itu, ini tidak bermakna bahawa dia benar-benar dilarang untuk makan gula-gula, jadi anda hanya perlu menggambarkan satu cara yang hebat untuk membuat kek keju, ternyata segar dan sangat meriah, pencuci mulut pasti akan menyenangkan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

Cheesecake oren dengan aprikot kering

• Kue kilat kencing manis - 175 gram;
• Telur ayam - dua jenaka;
• Apricot kering besar - seratus lima puluh gram;
• Keju kotej buatan sendiri - setengah kilogram;
• Gula - seratus gram;
• Kupas dan jus dua buah limau;
• Kismis - kira-kira lima puluh gram.

Mula-mula anda perlu memanaskan ketuhar, dan kemudian campurkan kue kencing manis dengan jumlah mentega cair yang diperlukan, kemudian letakkan bilet ini ke bahagian bawah acuan dan bakar tidak lebih daripada sepuluh minit. Sekarang pukul keju kotej dengan penambahan gula dan telur.

Walaupun asas untuk pencuci mulut seperti ini dibakar, anda boleh melipatkan semangat dan jus dari oren manis ke dalam periuk dan menambah aprikot kering, dimasak selama kira-kira sepuluh minit, dan kemudian dihancurkan ke keadaan seragam, supaya massa kelihatan seperti kentang lecek.

Dalam serbuk ini menambah sedikit kismis dan jisim curd, semua ini dibuang ke dalam bentuk dengan asas siap dan dibakar selama kira-kira empat puluh minit. Cheesecake disejukkan dan dihidangkan ke meja.

Apa yang perlu dijadikan diabetes untuk percutian? Makanan perayaan yang lazat dan sihat untuk diabetes

Diet - persatuan pertama yang berlaku apabila memikirkan diabetes: anda tidak boleh manis, penolakan asap, pengecualian lemak. Bagi kebanyakan orang, makanan sedemikian adalah atribut tanpa bercuti. Dan bagaimanakah anda boleh membuat diri anda diabetes? Apa hidangan, makanan ringan dan pencuci mulut yang boleh dilakukan? Adakah diabetes selalu bermakna diet yang sihat?

Ciri-ciri umum meja perayaan untuk pesakit kencing manis

Terdapat dua jenis diabetes. Jenis kencing manis yang pertama adalah gangguan di mana pankreas tidak dapat menghasilkan insulin. Oleh itu, badan perlu menambah rizabnya dari luar, dan penting untuk mengira jumlah karbohidrat - ini akan membolehkan anda memasukkan dos ubat yang diperlukan. Makanan perlu rasional dan sihat, tetapi tidak ada sekatan ketat seperti untuk diabetes jenis 2: sekatan hanya berlaku untuk gula-gula gula, pastri manis dan minuman manis.

Jenis kedua penyakit kencing manis dicirikan dalam insulin yang dihasilkan di dalam badan, kadang-kadang lebih daripada yang diperlukan. Tetapi organ dan tisu tidak menganggapnya, yang menyebabkan penyerapan karbohidrat perlahan. Tidak mungkin sepenuhnya menghilangkan karbohidrat dari menu, jadi anda perlu menyimpan diari makanan, mengikuti diet yang ketat dan kerap menjalankan badan.

Tetapi walaupun dalam keadaan seperti itu, anda boleh memilih menu untuk meja perayaan untuk pesakit kencing manis dan menyediakan hidangan yang lazat dan luar biasa yang akan membolehkan anda mengalami kegembiraan acara yang menyeronokkan sepenuhnya.

Bagi orang yang tidak mempunyai masalah dengan insulin, dan untuk pesakit kencing manis, menu percutian tidak boleh dilakukan setiap hari. Beberapa makanan yang disenaraikan dalam resipi di bawah untuk diabetes hanya boleh dimakan dari semasa ke semasa.

Hidangan percutian asas untuk pesakit kencing manis

Ayam pada sate

Hidangan pertama, yang boleh dimasukkan dalam menu bercuti khas - tusuk ayam dengan zucchini atau terung. Untuk hidangan ini, potong fillet ke kubus, dan squash atau terung dipotong menjadi kepingan, lada manis ke dalam kotak besar. Selepas itu, anda perlu mengikat segala-galanya pada tusuk kayu, menggantikan ayam dengan sayur-sayuran. Garam kebab shish dan taburkan dengan herba sedikit. Kemudian anda perlu membungkus penyediaan makanan dalam foil dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit.

Kelebihan hidangan ini adalah dimasak tanpa lemak, sementara zucchini cukup berair dan payudara direndam dengan jus. Ini menjadikannya sangat lembut dan melegakan kekeringan.

Mengenai apa jenis daging lain yang boleh digunakan untuk menyediakan makanan untuk meja perayaan, yang diterangkan di sini.

Ayam Zrazy

Kotak ayam dengan barley mutiara boleh menjadi makanan ringan yang baik. Fillet perlu membuat daging cincang dan mendidih padi. Untuk pemadat dalam barli anda perlu menambah lada Bulgarian, cendawan dengan bawang, sayur-sayuran hijau - mereka perlu dipotong dan cepat goreng dalam satu sudu mentega. Buat kek kecil daripada daging cincang, letakkan pemadat di tengah dan gulung ke dalam bola. Letakkan bola pada lembaran pembakar, tuangkan air ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40-45 minit.

Rasa snek ini akan menghiasi sos. Anda akan memerlukan 100 gram yogurt tanpa gula, 100 gram krim masam, cilantro, jus lemon, 4 ulas bawang putih dan garam. Penyediaannya adalah mudah: campuran dan gulungkan bahan-bahan dalam pengisar dan nikmati rasa.

Pepper yang disumbat

Hidangan lain yang dicintai oleh ramai adalah lada Bulgaria yang disumbat. Untuk pengisian, anda boleh menggunakan daging dan nasi ayam tanpa lemak. Lada perlu dibersihkan dari biji, dan pemadat dicampur dengan bawang. Lada barang dengan daging cincang, dimasukkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal atau kuali dalam dan masak selama 20-25 minit. Lima minit sebelum kesediaan, anda boleh mencurahkan pes tomato yang dicairkan sedikit.

Padi dipulih mempunyai indeks glisemik tinggi, jadi taipkan 1 pesakit diabetes terlebih dahulu harus menyesuaikan dosis insulin yang disuntikkan, dan jenis 2 pesakit kencing manis disyorkan untuk memasak lada yang disumbat tanpa menggunakan nasi.

Salad untuk pesakit kencing manis

Salad Yunani

Ia terdiri daripada keju, beberapa tomato, timun, salad, sayuran, bawang ungu dan 2-3 buah zaitun. Salad dicuci, dikeringkan dengan tuala kertas dan terkoyak dengan tangan menjadi kepingan kecil. Bawang memotong cincin nipis, sayur-sayuran yang tinggal - dihiris, keju - diced.

Keju boleh diambil dari kedua-dua gred mahal dan murah: mozzarella, suluguni, keju cahaya masin. Keju dalam salad tidak boleh melebihi 50-60 gram setiap hidangan.

Dalam resipi klasik, keju feta digunakan, indeks glisemiknya adalah 56.

Kelebihan salad ini ialah ramuannya mengandungi banyak kalsium, zaitun membantu mengurangkan kadar kolesterol dalam darah dan mengandungi lipid bermanfaat, minyak pati dan iodin.

Salad rumpai laut

Pilihan yang sangat berguna untuk salad dengan kale laut. Laminaria kaya dengan iodin, di samping itu, mengandungi bahan unik - beta-sitosterol, yang menjadikan dinding saluran darah elastik. Kale laut baik dengan bawang dan telur rebus. Satu lagi jenis salad ialah kale laut, cendawan rebus, bawang, keju, mayonis buatan sendiri, sayur-sayuran dan kicap.

Salad berpakaian

Sebaiknya, untuk memakai salad untuk pesakit kencing manis, lebih baik menggunakan minyak cumin hitam - ia membawa kepada kandungan glukosa darah yang normal. Ini difasilitasi oleh elemen timokhinon yang terkandung di dalamnya. Walau bagaimanapun, untuk mencari minyak sedemikian boleh menjadi sukar, dalam hal ini, salad boleh diisi ulang dengan sedikit minyak zaitun yang baik.

Makanan ringan

Lempeng hati

Pancake yang diperbuat daripada ayam atau daging babi merupakan tambahan yang luar biasa untuk meja perayaan untuk pesakit kencing manis. Untuk penyediaan mereka perlu:

• hati dicincang;
• susu rendah lemak dan krim masam;
• telur;
• dedak;
• minyak sayuran;
• serbuk penaik;
• garam, sayur-sayuran, lada dan bawang putih.

Pisahkan putih dari kuning, garam dan pukul secara berasingan. Untuk memeriksa sama ada mereka telah mencapai konsistensi yang diingini, anda perlu menarik bilah pengadun. Jika jisim protein kekal dalam bentuk puncak yang tajam, campuran itu siap.

Hati, kuning, dedak dan susu harus dicampur dalam bekas dan garam yang dalam, tambah serbuk penaik dan spatula dengan lembut dicampur di spatula. Selepas itu, goreng goreng dalam kuali pada sedikit minyak sayuran.

Lempeng ini sangat lazat dalam sos bawang putih. Untuk penyediaannya, anda perlu campurkan krim masam, bawang putih halus dan garam halus. Anda juga boleh menambah herba dan beberapa rempah ke sos.

Canape

Sandwic kecil pada garpu khas boleh dipermudahkan dengan kepelbagaiannya. Kemungkinan kombinasi:

• Terung goreng terung dengan tomato. Silih berganti dengan satu sama lain, sos krim terung gris krim bawang putih.
• Udang hebat di canapés dengan alpukat, nanas segar dan timun. Sebelum berkhidmat, tambah setitik jus lemon.
• Rempah-rempah fillet ayam boleh menjadi tusuk yang sama dengan nanas segar dan champignon kalengan.
• Keju memperoleh rasa istimewa dalam sebuah syarikat dengan tomato, timun dan zaitun.

Pilihan lain adalah keping keju, sepotong ham bersandar dan timun.

Apabila memilih dan menggabungkan produk, penting untuk menghitung karbohidrat dan tidak makan lebih daripada apa yang mereka harus. Di samping itu, lebih baik tidak untuk merangsang canapes, dan menggunakan buah-buahan segar dan sayur-sayuran (kecuali terung).

Terung Rolls

Makanan ringan yang asli termasuk roll terung dengan udang. Di samping itu, anda memerlukan keju feta, keju cottage, bawang hijau dan pasli, salad, krim masam dan lada merah.

Indeks glisemik keju feta ialah 56.

Terung memotong memanjang dan bakar atau grill, selepas ia siap - memecahkan dengan tuala kertas untuk menghilangkan lemak yang berlebihan. Dalam piring yang mendalam campuran keju kotej, pasli, keju dan kupas udang. Lada dipotong ke dalam kepingan nipis. Campuran curd dan bungkus lada dalam terung dan letakkan jahitan. Hidangkan krim masam dan bawang merah yang rendah lemak.

Merawat perhimpunan kecil

Sushi buatan sendiri

Satu lagi hidangan perayaan adalah sushi. Bagi pesakit kencing manis jenis 1, lebih baik mempersiapkan diri. Ia tidak perlu membeli beras khas - anda boleh mendapatkan pusingan tidak digilap. Ia perlu dimasak dengan betul: dibawa ke mendidih, dan selepas 25-30 minit masak dengan api yang rendah di bawah tudung. Garam tidak perlu ditambah. Untuk beras membuat pakaian istimewa, termasuk gula, cuka beras dan air. Gula boleh dihapuskan atau diganti. Dalam nasi siap anda perlu tuangkan pakaian tanpa kacau. Benarkan sejuk.

Untuk mengisi, anda boleh mengambil keju, sebagai contoh, "Adygei", timun, lada dan makanan laut. Semua bahan yang disenaraikan perlu dipotong menjadi jalur.

Dengan makanan laut, anda perlu berhati-hati: dalam hidangan diabetes anda boleh menggunakan ikan laut dan udang, tetapi mereka mestilah tidak melebihi 100 gram sehari dan tidak lebih daripada dua kali sebulan. Oleh kerana kita bercakap tentang hidangan perayaan, pada hari itu, anda boleh memanjakan diri dengan makanan laut.

Langkah seterusnya adalah meletakkan semua pada lembaran nori. Kale laut yang ditekan ini harus dibentangkan dengan tepi kasar di atas tikar atau tuala, dengan hati-hati meletakkan nasi dalam lapisan nipis, meninggalkan kelebihan atas kira-kira 1.5 cm kosong. Selepas itu, hujung lembaran yang paling dekat dengan anda perlu diangkat dengan tikar atau tuala dan letakkan pada pemadat, sedikit memerah roll. Kemudian angkat tuala dan gulung ke atas, di mana terdapat kelebihan kosong. Ia perlu sedikit dibasahkan dengan air dan ia akan melekat pada roll. Sebelum anda memotong gulung, gulung sendiri sebaiknya diletakkan di dalam peti sejuk selama 20 minit - nori akan direndam dalam padi beras dan akan lebih mudah dipotong.

Padi putih mempunyai indeks glisemik yang tinggi, jadi sushi tidak disarankan untuk dimakan di dalam diabetes jenis 2, dan pesakit kencing manis jenis 1 harus menyesuaikan dos suntikan insulin.

Kelebihan hidangan ini adalah dimasak tanpa garam dan lemak, sementara cukup memuaskan. Makanan laut kaya dengan mineral, dan nori hanya merupakan gudang yodium. Satu lagi kelebihan: untuk kebanyakan pesakit kencing manis, sushi adalah sesuatu yang baru pada menu mereka.

Pencuci mulut untuk pesakit kencing manis

Bahagian yang paling dinantikan adalah hidangan pencuci mulut. Barang-barang apa yang boleh disediakan dengan melepaskan gula?

Anda boleh mulakan dengan pelbagai jenis jeli. Glukosa dari gelatin diserap dengan perlahan, jadi pesakit kencing manis tidak mempunyai contraindications untuk kegunaannya, tetapi ia tidak berbaloi.

Anda boleh membuat jeli berdasarkan jus limau gedang - untuk ini anda perlu mencurahkannya ke dalam periuk, tuangkan gelatin ke tempat yang sama dan tambahkan sedikit gula pengganti. Panaskan jus dan kacau sehingga gelatin dibubarkan. Di bahagian bawah hidangan dalam, anda perlu meletakkan beri atau buah-buahan - kemudian mereka akan berfungsi sebagai perhiasan. Tuangkan jeli ke dalam mangkuk dengan perlahan dan biarkan sejuk, kemudian sejukkan selama sejam.

Jika anda tidak suka jeli, maka anda boleh membuat marshmallow diabetik. Terutama cantik dan menyelerakan akan kelihatan pada marshmallows meja percutian berwarna ungu.

Casserole curd

Pencuci mulut ini disediakan tanpa tepung, tetapi tetap tinggi kalori. Keju kotej dengan monyet harus disebat dalam pengisar sehinggalah jisim homogen dan tidak sangat cair. Protein - pukulan dengan pengadun sehingga puncak kuat tebal. Selepas itu, campurkan dengan jisim curd, dimasukkan ke dalam bentuk yang lancar dan bakar selama setengah jam.

Ketahui lebih lanjut mengenai manfaat casseroles curd untuk pesakit kencing manis dan resipi memasak lain di sini.

Kek dietetik

Seseorang mungkin mengejutkan, tetapi ini juga berlaku. Untuk kek seperti kek, anda perlu mengambil 5 telur dan mengeluarkan dua kuning dari mereka. Dalam kes ini, seseorang tidak boleh melakukan tanpa tepung: lebih baik untuk meninggalkan biasa yang memihak, contohnya, soba - ia akan mengambil satu gelas. Di samping itu, serbuk penaik, lima sudu air, vanillin dan apa-apa pemanis yang boleh diterima diperlukan.

Pertama anda perlu memisahkan kuning telur dan mengalahkannya dengan pengganti gula dan vanila. Tambah air dan tepung dengan serbuk penaik. Kacau dengan pengadun. Selepas itu, anda perlu mengalahkan orang kulit putih sehinggalah konsistensi puncak tahan dan lembut dicampurkan dengan adunan yang lain. Untuk meletakkan dalam bentuk dan bakar pada suhu 180 ° C.

Semasa menyediakan kek, anda perlu menyediakan krim tersebut. Ia memerlukan keju kotej rendah lemak dan yogurt semulajadi, nisbah paling berjaya - 2: 1. Mereka perlu disebat bersama dalam pengisar. Kemudian anda perlu memasak gelatin mengikut arahan pada pakej. Campuran lembut campuran dadih-yoghurt dengan gelatin, hias dengan buah atau beri.

Selepas kek telah disediakan, ia perlu disejukkan, disebarkan dengan krim dan didinginkan sehingga ia direndam dengan baik. Selepas 2-3 jam, kek bersedia untuk menggembirakan mereka yang hadir di festival tersebut.

Resipi lain untuk kek yang boleh disediakan untuk kencing manis digambarkan di sini.

Minuman

Lemonade

Minuman paling mudah untuk percutian - limau yang menyegarkan dengan pudina. Untuk membuatnya, anda perlu memerah setengah limau ke dalam satu liter air, dan potong separuh lagi menjadi kepingan dan tambah sama. Selepas itu tambahkan pudina dan berkhidmat sejuk.

Seseorang di malam cuti musim sejuk akan mahu menumbuk. Proses penyediaannya lebih banyak memakan masa dan ramuan, tetapi bukan yang benar-benar membezakan meja perayaan?

Untuk penyediaan pukulan memerlukan mangkuk besar dengan jumlah 2 liter. Anda akan memerlukan dua gelas jus cranberry dan nanas dan satu gelas jus oren dan air soda. Baji kapur sederhana akan menghiasi minuman, dan ais kiub akan menyejukkan mereka. Pertama, tuangkan jus nanas ke dalam mangkuk, tambah jus cranberry, dan pada akhir - jus oren. Tambah kapur dan ais.

Perhatikan indeks glycemic nanas, cranberry dan jus oren (tanpa gula) hingga 50 unit. Jus yang dibeli mempunyai gula dalam komposisi mereka, jadi GI mereka jauh lebih tinggi!

Semua komponen pukulan mesti segar, jus mesti dimasak secara berasingan. Adalah lebih baik untuk tidak menapis mereka, supaya punch itu bukan sahaja lazat, tetapi juga mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Minuman beralkohol

Doktor tidak mengesyorkan alkohol dalam diabetes. Biasanya mereka mempunyai banyak karbohidrat, mereka menyekat hati dan menghalangnya daripada asimilasi glukosa. Dos insulin yang diambil selepas ini mungkin terlalu besar. Tetapi dalam peraturan ini terdapat satu anggapan kecil - separuh segelas wain kering. Ia biasanya mempunyai sedikit atau tiada karbohidrat. Namun, sebelum anda menaikkan segelas wain, sebaiknya berunding dengan doktor anda.

Walaupun diabetes banyak mengubah kehidupan seseorang, dia tidak menghalangnya daripada cuti dan kegembiraan gastronomi yang kecil. Jadual perayaan kencing manis boleh menjadi sangat pelbagai. Anda tidak sepatutnya melupakan peraturan dasar diet, dengan teliti memantau jumlah karbohidrat dan tidak makan terlalu banyak.