Pancakes dan diabetes

• Produk

Diet wajib untuk diabetes - bukan sebab untuk berhenti memasak yang lazat. Pancake untuk pesakit kencing manis - salah satu hidangan pemakanan sihat dan lazat. Pilihan bahan yang betul dan kaedah penyajian pancake tidak membangkitkan lonjakan glukosa secara tiba-tiba dalam darah. Di samping itu, hidangan ini berkhasiat, cepat jenuh, dan masak dengan mudah dan mudah. Ini adalah salah satu pilihan sarapan terbaik untuk pesakit diabetes.

Indeks Glycemic of Dish

Indeks glisemik (GI) menggambarkan kadar pecahan produk dalam tubuh, penukarannya menjadi glukosa dan kadar penyerapannya. Diabetis, perlu makan makanan dengan indeks glisemik rendah - sehingga 50 U. Purata adalah indeks hingga 70, dan tinggi - lebih daripada 70 U. Untuk menyediakan penkek yang sihat, anda perlu mengetahui penunjuk produk GI yang merupakan sebahagian daripada hidangan. Dalam penyediaan versi pemakanan hidangan ini, selalunya digunakan produk berikut:

Adakah pancake dibenarkan untuk diabetes?

Rahsia utama membuat penkek yang tepat untuk diabetes adalah pilihan tepung gandum: rai, soba atau oat.

Pancake adalah pilihan terbaik untuk sarapan pagi yang ringkas, sihat dan sihat untuk pesakit kencing manis. Hidangan yang disediakan dengan baik adalah sesuai untuk pesakit kencing manis jenis 1 dan 2. Sekiranya anda mahu memasak hidangan, anda mesti menggunakan pengganti gula. Lempeng memasak memerlukan jumlah minimum minyak sayuran. Dengan kehadiran diabetes, lebih baik menggunakan minyak zaitun dan biji rami. Di samping itu, untuk pesakit diabetes jenis 2 dan 1, ia berguna untuk menggunakan susu masam atau kefir dalam proses memasak goreng.

Resipi diet penkek untuk pesakit kencing manis

Pancakes mestilah hampir dengan kurus. Memasak boleh ditambah dengan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan. Lempeng siap boleh dihidangkan dengan yogurt buatan sendiri rendah lemak, krim masam rendah lemak. Fritters disyorkan untuk pesakit kencing manis untuk minum kefir, kerana dalam hal ini indeks glisemik hidangan utama dikurangkan. Apabila memasak penkek buah-buahan ke dalam adunan, anda boleh mencurahkan kayu manis atau tanah halia - rempah ini mengurangkan tahap gula dalam darah, meningkatkan nada sistem kardiovaskular.

Resipi sayur-sayuran

Pesakit dengan diabetes boleh membuat zucchini goreng. Ini memerlukan:

• campurkan 1-2 telur dengan segelas tepung (rai atau gandum separuh dengan rai);
• basuh dengan tegap (1-2 keping), parut, campurkan dengan tepung, garam;
• masak dalam periuk perlahan atau dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun.

Dengan cara yang sama dimasak penkek dengan kubis. Bagi mereka, ia akan mengambil seperempat ketua kubis putih. Untuk membuat penkek lebih ghaib, dalam doh anda perlu menambah secubit soda, dipadamkan dengan jus lemon. Dalam hal memasak penkek dalam kuali, perlu untuk mencegah penampilan coklat keemasan, jika tidak, produk akan menjadi lebih berbahaya bagi penderita diabetes.

Resipi manis untuk diabetes

Untuk membuat penkek manis anda perlu:

• 70 gram keju campuran kotej rendah lemak dengan telur dan pemanis 1, tutup segelas tepung rai dan secubit garam;
• untuk kemegahan tambahkan 0.5 tsp. soda, menghilangkan dengan jus lemon;
• tambah kepada blueberries pra-dicuci dan kering, 2 sudu besar. l minyak zaitun atau minyak biji rami; campurkan dengan teliti;
• bakar pancake hingga lembut.

Anda boleh menambah manis dengan mandarin.

Dalam kes diabetes anda boleh membuat pancake manis dengan menggunakan buah-buahan lain, contohnya, dengan jeruk jeruk. Untuk melakukan ini, campurkan segelas tepung sehingga lancar dengan 150 ml kefir rendah lemak, tambah pemanis, kemudian campurkan 1 telur. 2 tangerin dibersihkan dari kulit, dibahagikan kepada kepingan, potong kepingan pada separuh, tambah pada doh. Goreng dalam kuali selama tidak lebih dari 5 minit di setiap sisi. Untuk rasa gurih menambah secubit kayu manis ke adunan.

Resipi tepung Rye

Majoriti pancake dengan diabetes mellitus diperbuat daripada tepung rye. Untuk menyediakan pancake rai mudah yang anda perlukan:

• satu gelas tepung rai bercampur dengan 150 gram keju kotej rendah lemak;
• tambah 1 telur, pemanis, 0,5 tsp. soda pedas, campurkan dengan teliti sehingga licin;
• bakar dalam kuali dengan jumlah minimum minyak sayuran.

Lempeng seperti ini sangat berkhasiat dan berkhasiat, dan teksturnya menyerupai kek keju. Dalam doh untuk pancake seperti itu, anda boleh sapu 1 epal tanpa gula, tambah kayu manis atau halia tanah. Selain itu, untuk pesakit kencing manis jenis 1 dan 2, hidangan ini boleh disediakan dalam periuk perlahan atau dandang yang berlipat ganda: pancake ini akan menjadi lembut, sihat dan tidak berminyak.

Pancake panci dan penkek

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu campurkan sehingga melancarkan segelas tepung gandum, 1 telur, 0,5 tsp. soda slaked. Kemudian tambah pemanis, 100-150 gram keju kotej rendah lemak atau 1 epal parut, kacau hingga rata. Masak dalam periuk menggunakan sedikit minyak sayuran. Pesakit dengan diabetes boleh memasak pancake diet soba. Untuk melakukan ini, pukul dengan 0.5 cawan susu dan 1 sudu besar. l minyak sayuran 2 putih telur, tuangkan segelas tepung gandum, tambah soda terhidrat atau serbuk penaik, kacau dengan teliti. Tambah pemanis. Bakar dalam kuali untuk tidak lebih daripada 2 minit di setiap sisi.

Pancake dengan diabetes jenis 2: berkhasiat dan sangat enak

Pancake untuk pesakit diabetes jenis 2 adalah sumber vitamin, mikro dan makronutrien yang sangat baik. Mereka boleh dimasak untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam, di perjalanan perniagaan dan berkelah, dimakan manis atau masin, dicurahkan dengan sos yang berbeza. Mereka gembira untuk makan orang dewasa dan kanak-kanak, kerana satu bahagian memberi tenaga sekurang-kurangnya setengah hari.

Manfaat penkek di diabetes mellitus jenis 2

Hidangan ini disukai oleh semua orang sejak tadika. Dan ini tidak menghairankan, kerana pancake yang baru diambil dari kuali menghidupkan kepala anda dengan aroma yang luar biasa, kerak yang segar, dan anda hanya boleh merasainya pada jari anda.

Salah satu kelebihan utama goreng adalah keupayaan untuk menambah hampir semua ramuan - ia hanya mendapat manfaat dari hidangan ini. Atas sebab yang sama, pancake dapat dengan mudah ditambahkan ke 5 hidangan teratas yang disarankan untuk pesakit diabetes mellitus kedua-duanya. Sudah tentu, dalam kes ini, resipi klasik menjalani beberapa perubahan. Sebagai contoh, gula digantikan dengan madu, tetapi jika ia menjejaskan rasa hidangan, ia hanya untuk lebih baik. Dan manfaat penkek untuk pesakit kencing manis adalah lebih besar berbanding dengan yang tradisional.

Pemakanan menyarankan untuk menggunakan penkek dengan diabetes, kerana:

• Mereka mengandungi sejumlah besar nutrien. Tidak kira apa diagnosisnya - jenis pertama atau kedua. Dalam kedua-dua kes, badan tidak mempunyai vitamin dan mineral. Sudah tentu, dengan sokongan perubatan yang betul, defisit ini dapat diselesaikan. Walau bagaimanapun, makanan dalam diet sepatutnya berkhasiat. Bagi komposisi vitamin hidangan, semuanya bergantung kepada komponen. Jika anda menambah epal, makan diperkaya dengan kalsium, kalium, magnesium, fosforus dan zat besi. Sekiranya anda memasukkan zucchini dalam komposisi, sejumlah besar vitamin A dan B akan ditambah ke elemen mikro dan makro di atas. Jika epal digantikan dengan blueberry, komposisi vitamin akan diisi semula dengan vitamin C.
• Mereka kaya serat. Tetapi hanya jika resipi itu menggunakan sayur-sayuran, buah atau buah-buahan. Fiber dalam diabetes bukan sekadar perlu, tetapi penting. Salah satu komplikasi penyakit adalah senak (pesakit mengalami sembelit biasa, cirit-birit, kembung, kembung). Serat, pada gilirannya, terdiri daripada serat pemakanan, yang membengkak di bawah pengaruh air. Disebabkan ini, dalam satu tangan, serat memberikan rasa kejenuhan selama beberapa jam, di sisi lain - merangsang motilitas usus.
• Ia diperbuat daripada makanan dengan indeks glisemik rendah (GI). Yang terakhir mencerminkan kadar di mana karbohidrat yang terkandung dalam produk diserap oleh badan dan meningkatkan tahap glukosa dalam darah. Skala GI terdiri daripada 100 unit, di mana 0 adalah minimum (makanan tanpa karbohidrat), 100 adalah maksimum. Dalam resipi klasik untuk goreng, terdapat lebih banyak karbohidrat daripada yang boleh diterima untuk diabetes mellitus (tepung, susu, yis atau soda, gula). Tetapi jika anda menggantikannya dengan makanan rendah kalori yang dibenarkan, hidangan siap tidak hanya selamat, tetapi juga sangat berguna. Contohnya, apabila hanya menggantikan tepung gred tertinggi untuk GAT oat atau rai pada hidangan siap dikurangkan sebanyak 30-40 unit.
• Mereka menghalang keuntungan berat badan yang tajam. Dengan diabetes jenis 2, diet yang ketat adalah satu-satunya cara untuk tidak menjadi ahli gusti sumo. Kerana gangguan proses asimilasi gula oleh sel-sel (yang terakhir hanya tidak "melihat"), "terkena" dengan karbohidrat yang terkecil diancam dengan peningkatan berat badan yang tajam. Atas sebab ini, asas diet haruslah produk dengan GI yang rendah. Fritters adalah hidangan mudah disesuaikan. Gabungan produk boleh diubah, berdasarkan diagnosis. Yang penting adalah penting jika diabetes telah memberi komplikasi kepada buah pinggang. Dalam kes ini, diet perlu lebih ketat. Jika pada diabetes jenis kedua, digunakan goreng dengan krim masam, maka dalam nefropati diabetes (disfungsi buah pinggang) bagi setiap hari anda boleh makan hanya satu sudu besar krim masam, dan kemudian sebahagian daripada sos.

Apa yang perlu ditambah kepada pancake dengan jenis diabetes mellitus 2

Apabila memilih produk yang anda perlukan, pertama sekali, untuk memberi tumpuan kepada GI. Keutamaan diberikan kepada produk dengan GI antara 0 hingga 70 unit.

Faedah maksimum dan risiko minimum untuk meningkatkan kadar gula darah dalam lempeng, dalam penyediaan yang digunakan:

• Skuasy. Antara kelebihan produk: kalori rendah (23 kcal per 100 g) dan GI (60-70 setiap 100 g produk). komposisi Rich (vitamin C, B1, B2, asid folik, dan malic asid; unsur surih: molibdenum, titanium, aluminium, lithium, zink, fosforus, kalium, magnesium dan kalsium).
• Parsley dan Dill. Terima kasih kepada mereka, tubuh menerima asid amino penting (bahan binaan utama), vitamin A (dalam bentuk beta-karoten), B dan C, besi. Di kompleks, mereka membantu menguatkan sistem imun, mengeluarkan air dan toksin yang berlebihan dari badan, menormalkan tekanan darah, meningkatkan jumlah hemoglobin. Gli pasli dan Dill - 5 dan 15 unit, masing-masing.
• Epal Untuk pesakit kencing manis lebih baik untuk memilih jenis hijau. Epal - mencatatkan jumlah buah-buahan antara besi dan vitamin C. Juga dalam buah-buahan mengandungi beta karotena, vitamin B1, B2, B5, B6, B9, H dan PP, mineral: kalium, kalsium, magnesium, nikel, molibdenum, fosforus dan natrium Oleh kerana kandungan yang tinggi pektin dan serat, epal meningkatkan penghadaman. bebas kalori daripada jenis yang: dalam epal manis - 40-50 kcal per 100 g, hijau - 30-35 kcal, GM - 25-35.
• Kefir. Walaupun kandungan kalori kefir dan susu hampir sama (bergantung kepada peratusan kandungan lemak dari 50 hingga 60 kcal setiap 100 g), pakar pemakanan mengesyorkan memasak pancake dengan kefir. Dalam kes ini, hidangan mempunyai kesan yang baik ke atas usus - ia merangsang motilitas, mengembalikan mikroflora, mencegah kembung. Tetapi susu, sebaliknya, dapat memperburuk fenomena ini, kerana sesetengah orang dewasa mungkin mengalami intoleransi laktosa. GI kefir - 15 unit.
• Blueberries Ramuan ini berguna untuk sebarang masalah pencernaan. Sekiranya anda mengalami kembung dan bengkak, lebih baik menambah buah kering kepada penkek, jika sembelit segar. Oleh kerana kandungan vitamin C yang tinggi, B1, B6, PP, blueberries menguatkan sistem imun, menggalakkan penipisan darah dan menghilangkan toksin. Blueberry kalori adalah 35-45 kcal, GI - 25.

Juga, dalam pancake dengan diabetes, rai atau tepung oat ditambah, yang, tidak seperti tepung gred tinggi, kurang berkalori dan lebih selamat dari segi risiko meningkatkan kadar gula darah.

Telur dalam resipi klasik boleh digantikan oleh putih telur, GI yang 10 unit (kuning telur - 25-30). Sebaliknya gula, pakar pemakanan mengesyorkan menambah madu, tetapi tidak lebih daripada satu sudu.

Resipi Kencing manis Diabetes

• Penkek skuasy. Komponen: segelas tepung (rai atau oat), skuasy sederhana (200-300 g), telur (boleh digantikan dengan dua protein), segelintir pasli dan dill, garam garam.

Memasak Zucchini mengupas dan parut pada parut kasar. Biarkan pulpa selama 10-15 minit. Chop sayur-sayuran, tambah zucchini. Tuang tepung di sana dan gerakkan telur. Untuk membuat pancake lebih subur, anda boleh pra-mengalahkan telur dengan mixer (lebih baik memukul putih dengan garam dan kuning). Dari jisim yang terhasil dalam kuali yang dipanaskan, lancar dengan minyak sayuran, sebarkan satu sudu adonan dan goreng sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Tetapi yang terbaik adalah untuk memasak penkek di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, tutup lembaran penaik dengan kertas dan sediakan adunan ke atasnya.

Jika tidak ada oatmeal, anda boleh memasak sendiri. Ia cukup untuk mengisar oat dalam pengisar.

• Pancake dengan keju kotej. Bahan-bahan: 100 g keju rendah lemak keju, telur, segelas kefir, segelas tepung rai, sayur-sayuran, secubit garam.

Memasak Semua campuran komponen. Untuk membuat doh lebih homogen, anda boleh mengalahkannya dalam pengisar. Masak pancake dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.

Pancake dengan keju kotej boleh dibuat manis. Untuk melakukan ini, bukannya sayur-sayuran dan garam, kismis dan satu sudu madu ditambah kepada doh. Memasak adalah sama.

• Pancake dengan sitrus. Bahan-bahan: dua tangerin, segelas oat, satu sudu madu, setengah cawan kefir, telur, bisikan kayu manis.

Tangerine dipotong. Campurkan semua bahan. Masak di ketuhar pada 180 ° C selama 15 minit.

Daripada tangerin, anda boleh menambah satu kepingan satu oren atau nektar yang dipotong menjadi kepingan kecil (pic tidak akan berfungsi, kerana terdapat banyak cecair di dalamnya).

Jika anda mahukan rasa masam, anda boleh menambah blueberries. Sebilangan buah beri sudah cukup.

Resipi memasak goreng boleh didapati di dalam video di bawah.

Kubis Fritters sebagai Masthev untuk Diabetik

Semua orang suka minum teh dengan beberapa barang. Tetapi dengan diabetes, anda perlu menyusun makanan, memilih makanan karbohidrat yang lebih ringan dan rendah. Baiklah, pembaca yang sayang saya, hari ini saya akan mendedahkan kepada anda, dan ada yang mungkin, saya mengingatkan anda, sesuatu yang luar biasa. Lempeng kubis dari kubis yang paling biasa. Mereka sesuai untuk pemakanan diabetik, disediakan dengan mudah dan sangat murah.

Kenapa lempeng kubis begitu hebat untuk diet? Kubis - sumber serat, sangat rendah karbohidrat dan rendah kalori. Dan ini bukanlah jenis brokoli yang akan menjadi lebih mahal sama sekali, dan sudah menjadi membosankan dalam semua hidangan diet saya.

Nah, adakah anda bersedia untuk mencari resipi yang paling mudah untuk snek diet yang sangat baik?

Bahan-bahan:

• 1 kg kubis putih (separuh rata-rata kubis)
• Tiga telur
• Tiga sudu teh tepung wholemeal
• Tandan adas
• Garam dan rempah pilihan
• Tiga sudu minyak sayuran

Cara memasak penkek kubis:

1. Tuangkan kubis yang kubis, buang air mendidih dan masak selama 5-7 minit.
2. Campurkan kubis rebus dengan telur, tepung, dill dicincang, garam dan rempah (saya suka menambah kari, itu sangat harmoni dengan kubis dan menambah warna kuning yang bagus).
3. Sebarkan adunan ke dalam periuk dengan mentega dan masak ke kerak emas di kedua-dua belah pihak.

Pancake selesai adalah sangat lazat untuk dimakan dengan krim masam atau sos krim lain. Di sini anda akan mendapati banyak pilihan lazat.

Jangan lupa bahawa tidak kira betapa bergunanya pancake seperti itu, makan tidak lebih daripada dua atau tiga perkara pada suatu masa.

Kalori setiap 100 gram lobak:

Karbohidrat - 6.5 gram
Lemak - 4 gram
Protein - 4 gram
Kalori - 76 kcal

Fritters - sarapan sempurna untuk diabetes!

Salah satu pilihan terbaik untuk sarapan pagi yang sihat dan sihat untuk pesakit diabetes jenis 1 atau 2 adalah penkek, yang boleh disediakan dengan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan, dan disajikan dengan krim masam rendah lemak atau yogurt asli. Mereka disediakan dengan sangat mudah, tetapi penting untuk mengikuti resipi yang betul supaya indeks glisemik lempeng siap tidak melebihi 50-70 unit. Jadi, dengan resipi yang sesuai boleh didapati di bawah.

Peraturan memasak umum

Terdapat beberapa rahsia yang perlu diketahui oleh pesakit diabetes semasa membuat penkek:

• jika resipi itu mencadangkan tepung, maka ia harus kasar, sebagai contoh, rai, soba atau oat;
• Adalah disyorkan untuk memasukkan kayu manis atau halia tanah dalam resipi goreng manis, kerana rempah ini membantu mengurangkan kadar gula darah dan memperbaiki nada sistem kardiovaskular;
• jika pancake manis diperlukan, pengganti gula harus digunakan, contohnya stevia atau madu cair;
• gunakan minyak sayuran (zaitun atau flaxseed), bukan mentega.

Lempeng siap disyorkan untuk meminum kefir atau yogurt, kerana minuman ini menyumbang kepada menurunkan indeks glisemik hidangan utama.

Rye tepung lempeng

Ini adalah penkek yang manis, yang boleh disediakan mengikut resipi yang berbeza.

Dengan blueberries

• tepung rai - 1 cawan;
• telur - 1 pc.;
• herba stevia - 2 sachets 1 g;
• curd menjadi bijirin 2% - 50-70 g;
• blueberries - 100-150 g;
• soda - 1/2 sudu kecil;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• garam - secubit.

1. Stevia tuangkan 300 ml air mendidih. Selesaikan kira-kira 15-20 minit.
2. Bilas beri dan letakkan tuala kertas kering.
3. "Kumpulkan" doh. Dalam mangkuk pertama menggabungkan keju kotej, telur dan stevia, dan dalam tepung kedua dan garam. Kemudian campurkan semuanya dalam satu mangkuk, tambah soda dan beri. Campurkan dengan perlahan supaya tidak merosakkan blueberries.
4. Tuangkan minyak sayur ke dalam adunan dan kacau.
5. Mula memasak goreng dalam kuali kering. Untuk melakukan ini, tuangkan adunan di tengah-tengah kuali yang dipanaskan, biarkan ia dalam pergerakan bulat di atas permukaan dan pasangkannya apabila kue itu dicat. Bakar di kedua-dua belah pihak, meletakkan "pusingan" yang siap sedia dalam buasir pada plat hidangan. Prinsip "menggoreng" pancake yang relevan untuk semua resipi.

Dapatkan kira-kira 15 pancake, yang boleh dihidangkan dengan susu atau krim masam. Oleh kerana terdapat keju kotej dalam resipi, selepas menyejukkan kek tidak akan menjadi basi.

Anda boleh membuat penkek tepung rai pada whey mengikut resipi dari video:

Dengan tangerin

• tepung rai - 1 cawan;
• Mandarin - 2 buah;
• kefir - 150 ml;
• pemanis - 2 sudu besar. l.;
• telur - 1 pc.;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• kayu manis - bisikan.

1. Tepung dengan kefir dan campurkan, supaya tiada benjolan kekal. Masukkan pemanis, kayu manis dan pukul telur. Campurkan sehingga adunan halus.
2. Jeruk nipis, potong lobules menjadi 2 bahagian dan tambahkan adunan.
3. Masak penkek dalam kuali kering selama 3-4 minit pada setiap sisi.

Mandarin dalam resipi ini boleh digantikan oleh buah masam dan masam manis.

Pancake buckwheat

Pesakit kencing manis boleh menggunakan dua resipi untuk pancake tepung soba.

Tiada telur

• soba - 1 cawan;
• air - 1/2 cawan;
• cuka - 1/2 sudu teh;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• soda - secubit.

1. Mengisar soba dengan penggiling kopi atau penggiling daging. Ayur tepung yang diperoleh, tambah air dan tambah soda, direndam dengan cuka. Tuangkan minyak sayuran dan campurkan dengan teliti.
2. Panaskan kuali, untuk memasak penkek.

Hidangkan roti rata dengan buah, kacang, pengisian buah atau madu.

Anda juga boleh memasak penkek sayur soba (tanpa telur), yang boleh dimakan pada bila-bila masa, kerana ia akan menjadi sejuk yang lazat:

Dengan telur

• tepung gandum - 1/2 cawan;
• telur - 2 buah;
• susu 2% - 1.5 cawan;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• serbuk penaik - 1/4 sudu teh;
• fruktosa - 1/3 sudu besar;
• garam - bisikan.

1. Ayak tepung melalui ayak, tuangkan susu panas dan campuran. Selesaikan 15 minit.
2. Tambah minyak dan campuran, kemudian masukkan produk yang tinggal - telur, garam, serbuk penaik dan fruktosa. Re-mix semuanya. Di samping itu, anda boleh campurkan dengan menggunakan pengadun.
3. Biarkan doh selama 15 minit, kemudian kacau lagi.
4. Panaskan kuali kering dan buat penkek. Untuk menentukan sama ada kuali cukup panas, anda boleh menetes beberapa tetes air, dan jika mereka mula "melancarkan" di permukaan, itu bermakna suhu adalah optimum.

Untuk membuat penkek lebih lembut, anda boleh memasukkannya ke dalam lembaran pembakar, berus dengan krim masam dan simpan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah selama 5 minit.

Fritters boleh disediakan berdasarkan serpihan soba keseluruhan mengikut dua resipi dari video:

Lempeng oat

Untuk persiapan mereka, anda boleh menggunakan tepung oat. Jika anda tidak dapat mendapatkannya, anda boleh mengisar serpih dengan pengisar kopi.

• oat - 1 cawan;
• tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
• susu 2% - 300 ml;
• telur - 2 buah;
• pemanis - 2 sudu besar. l.;
• baking soda - 0.5 tsp;
• Cuka sari apel - 1 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• garam - secubit.

1. Susu untuk memanaskan dan tuangkan telur yang dipukul. Campurkan campuran dengan pukul, tambah garam dan pemanis. Kacau sehingga dibubarkan.
2. Tuangkan tepung oat dan tepung gandum. Kacau hingga lembut.
3. Dalam doh, tambah soda, dipadamkan dengan cuka, dan kacau. Tutup piring dengan doh dengan tuala dan biarkan selama 30 minit. Pada mulanya, konsistensi doh akan menjadi cecair, tetapi kemudian ia menjadi agak tebal disebabkan oleh bengkak oat.
4. Tuangkan minyak sayur ke dalam adunan dan kacau. Sekiranya terlalu tebal (bergantung kepada kualiti tepung), anda boleh menambah susu atau air.
5. Panaskan kuali dan buat roti rata. Hidupkan mereka apabila tiada tempat basah di permukaan.
6. Lempeng oat siap menyebarkan longgokan, menuangkan madu atau pemadat yang lain.

Video berikut menawarkan resipi untuk pancake oatmeal oatmeal:

3 resipi sayur-sayuran goreng

Dalam penyediaan pancake, anda boleh menggunakan sayur-sayuran dengan indeks glisemik rendah, termasuk zucchini, kubis dan kembang kol. Dalam kes ini, resipi berbeza-beza bergantung kepada sayuran yang digunakan, jadi setiap daripada mereka perlu dipertimbangkan secara berasingan.

Kubis putih

Kubis adalah produk karbohidrat rendah yang merupakan sumber serat dan mempunyai kandungan kalori yang rendah, menjadikannya menarik bagi pesakit kencing manis.

• kubis putih - 1 kg;
• tepung wholegrain - 3 sudu besar. l.;
• telur - 3 pcs;
• Dill - 1 tandan;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• garam, rempah secukup rasa.

1. Campurkan kubis, buang air mendidih dan rebus selama 5-7 minit.
2. Kubis rebus digabungkan dengan telur, tepung dan dicincang Dill. Campurkan, garam dan musim dengan mana-mana rempah, seperti kari atau lada.
3. Panaskan pan, kemudian masak lempeng dalam minyak sayuran.

Hidangkan penkek dengan krim masam atau sos krim lain. Dari masa ke masa, pesakit kencing manis harus makan tidak lebih daripada 2-3 keping kue rata seperti itu.

Zucchini dan Bayam

• zucchini - 2 pcs.;
• bayam - 100 g;
• dedak atau serbuk wholegrain - 2 sudu besar. l.;
• telur - 2 buah;
• garam, rempah, rempah herba.

1. Zucchini yang dibasuh memar di grater halus, garam dan biarkan selama 10 minit. Ini perlu supaya cecair berlebihan keluar daripada sayuran.
2. Tambah zucchini bran atau tepung, bayam cincang, telur dan herba, seperti thyme. Semua bercampur.
3. Tutup lembaran pembakar dengan kertas makanan dan letakkan bahagian dalam lozenges dengan sudu. Bakar selama 20 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.

Untuk pancake ini, anda boleh membuat sos khas: tambah cincang dicincang dan cengkeh bawang putih, yang dilalui melalui akhbar, ke dalam yogurt semulajadi atau krim masam. Campurkan dan garam.

Kembang kol

• kol kembang api - 400 g;
• telur - 2 buah;
• putih telur - 2 pcs;
• bawang putih kecil - 1 pc.;
• Kacau atau tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
• laut garam atau makanan - secubit;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• rempah secukup rasa.

1. Letakkan kubis ke dalam floret. Rebus dalam air mendidih selama 5-10 minit atau masak dengan dandang berganda.
2. Gabungkan kubis, telur, protein, tepung dan bawang kupas. Garam dan tambah rempah kegemaran anda. Mengisar jisim yang terhasil dalam pengisar atau pemproses makanan. Doh agak tebal.
3. Goreng pancake dalam minyak zaitun selama 1-2 minit di setiap sisi. Jika kek kayu, anda boleh menambah tepung atau secubit asid sitrik.

Untuk mengedarkan minyak di dalam kuali secara merata, adalah disyorkan untuk menggunakan pemercik dapur.

Soy Fritters dengan Maple Syrup

Soya kaya dengan serat dan mengandungi sejumlah kecil karbohidrat, jadi ia boleh digunakan dalam penyediaan pancake, yang tidak mengambil masa lebih dari 10 minit.

• tepung soya - 5 sudu besar. l.;
• dihancurkan tauhu - 3 sudu besar. l.;
• susu kedelai tanpa gula - 100 ml;
• telur - 1 pc.;
• kayu manis - 1/4 sudu besar;
• tanah allspice - 1/4 sudu teh;
• pala - di hujung pisau;
• serbuk stevia - 2 sudu besar. l.;
• Sirap maple tanpa gula - 1 sudu besar. l.;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• garam secukup rasa

1. Pukul telur dan tambah semua bahan-bahan di dalam senarai, kecuali sirap dan minyak zaitun. Campurkan adunan dengan teliti. Ia harus tebal dan tanpa benjolan. Sekiranya perlu, anda boleh menambah tepung. Jika ternyata terlalu tebal, anda boleh menambah susu.
2. Panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun dan letakkan adonan dengan sendok makan. Tortilla panggang selama 3-4 minit di setiap sisi untuk mendapatkan kerak yang teruk.
3. Bersedia untuk memanaskan penkek menuangkan sirap dan berkhidmat.

Goreng kedelai boleh dimasak dengan epal dan labu mengikut resipi dari video:

Pesakit kencing manis jenis 1 atau 2 boleh termasuk lempeng dalam diet mereka mengikut resipi yang berbeza, yang disyorkan untuk dihidangkan sebagai sarapan pagi. Dengan mengikuti kaedah mudah memasak dan menggunakan produk dengan indeks glisemik yang rendah, anda boleh mendapatkan flatbreads yang berguna dan lazat dengan pelbagai tampalan dalam beberapa minit.

Resipi Fritter untuk Diabetes

Dengan diabetes mellitus, diet pesakit adalah terhad. Dia dilarang daripada gula dalam apa-apa bentuk, kerana ia menyebabkan lonjakan tajam dalam glukosa dalam darah.

Untuk mengembangkan diet menggunakan hidangan dengan komposisi rendah karbohidrat.

Apabila memakan makanan baru, pesakit kencing manis mesti mengira indeks glisemiknya. Untuk ini anda perlu berunding dengan doktor anda.

Komposisi

Indeks glisemik adalah keupayaan makanan yang digunakan untuk mempengaruhi jumlah glukosa dalam darah. Nilai mereka tidak boleh melebihi 70 unit. Peniaga GI terdiri daripada produk yang merupakan sebahagian daripada mereka.

Nilai digambarkan dalam jadual.

Kandungan kalori purata hidangan bergantung kepada bahan yang masuk. Ia purata 170-200 kcal. Nilai ini menentukan aliran tenaga ke dalam badan. Lempeng mengandungi protein, lemak dan karbohidrat, penunjuk digambarkan dalam jadual.

Produk untuk pemerah kencing manis

Terdapat banyak produk dari mana penkek boleh dibuat. Gunakan soba, oat, tepung rai. Sediakan pancake sayur dari zucchini. Jika menyediakan resipi klasik, bukan gula, tambah buah (epal, pir) atau pengganti gula. Selalunya digunakan dalam jeruk jeruk atau pear, ia berguna untuk menghidapi diabetes. Jangan meningkatkan nilai glukosa.

Resipi klasik menggunakan kefir, yang dibenarkan dalam kencing manis, kerana kandungan kalori dan kandungan protein, lemak dan karbohidrat sesuai dengan norma untuk penyakit ini.

Greens ditambah kepada resipi sayur-sayuran, yang berguna untuk diabetes jenis 2. Ia tepu dengan vitamin, mikroelemen.

Untuk hidangan siap boleh dihidangkan krim masam. Ia adalah perlu untuk memilih makanan kalori rendah dan rendah lemak.

Mengapa farmasi masih tidak mempunyai alat unik untuk diabetes.

Resipi

Untuk penyediaan pancake menggunakan resipi sayuran dan manis. Pilihannya bergantung pada pilihan makanan orang itu. Apabila menyediakan hidangan, adalah penting untuk mematuhi indeks glisemik supaya selepas memakan makanan dalam darah pesakit, nilai glukosa tidak meningkat.

Blueberry Fritters

• tepung rai atau oat - 1;
• telur - 1 pc;
• keju kotej - 60 gr;
• blueberries - 150 g;
• pemanis - 3 gr;
• minyak zaitun atau sayuran;
• jus lemon - 1 sdt;
• soda - 0.5 tsp.

Campurkan tepung dengan pengganti gula ditumbuk. Pisahkan campuran keju dan telur kotej. Kacau secara berasingan, kemudian gabungkan. Soda dipadamkan dengan jus lemon, kemudian ditambahkan ke campuran. Kacau. Tambah beri, campurkan perlahan-lahan. Minyak dituangkan ke dalam griddle panas. Sebarkan goreng dalam satu sudu.

Friters sayur

Dengan zucchini potong kulit, gosok parut di dalamnya. Masukkan tepung dan garam. Pukul telur, campurkan. Lempeng pancake. Letakkannya dalam periuk perlahan dan stim.

Oatmeal Fritters

• oatmeal - 130 gr;
• bawang merah - satu kecil;
• telur - 1 pc;
• bawang putih - ½ cengkeh;
• garam secukup rasa;
• hijau

Rendam oat dalam air panas. Kupas bawang dan bawang putih parut. Tuangkan pada pengisar. Campurkan banyak bawang, bawang putih dan herba. Tambah oat untuknya. Garam Fritters boleh dimasak dalam pelbagai warna untuk pasangan atau menggunakan kuali dengan salutan tidak lekat. Goreng dengan api kecil dari 2 sisi.

Kubis Fritters

Pembaca laman web kami menawarkan diskaun!

• kubis putih - 1 kg;
• telur - 2 keping;
• tepung - 4 sudu besar l.;
• sayur-sayuran;
• garam secukup rasa;
• minyak sayuran.

Kubis cincang halus, masak selama 3-4 minit. Selepas memasak, longkang air, tambahkan telur, tepung, dan sayur-sayuran. Garam, lada, jika perlu. Bentuk pancake bulat kecil. Panaskan kuali, tambahkan minyak sayuran. Jika dikehendaki, anda boleh memasak dalam periuk perlahan atau bakar dalam ketuhar. Goreng setiap pancake dari 2 sisi.

Fritters Hati

• ayam atau daging lembu - 400g;
• telur - 3 keping;
• dedak - 3 sudu besar;
• bawang putih - 2 ulas;
• susu - 70g;
• minyak sayuran;
• garam, lada untuk rasa;
• soda - 0.5 tsp;
• jus lemon, 1 sdt

Tuangkan hati dalam pengisar. Anda boleh menggunakan pengisar daging. Jisim harus homogen. Telur telur ke dalam putih dan kuning. Tupai memukul secara berasingan sehingga buih, garam.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan hati, protein, kuning, susu, dedak. Lada garam secukup rasa. Soda untuk memusnahkan jus lemon, tuangkan ke dalam campuran hati. Bentuk lekapan bulat kecil, goreng pada 2 bahagian dalam mentega. Jika dikehendaki, hidangan boleh dihidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Contraindications

Apabila kontraindikasi diambil kira setiap ramuan yang merupakan sebahagian daripada hidangan tersebut. Kontraindikasi utama adalah intoleransi individu. Pesakit mungkin alah kepada sayur-sayuran, produk tenusu, telur, bawang putih yang digunakan. Jika seseorang mempunyai intoleransi gluten, tepung tidak boleh digunakan. Ia mengandungi gluten, yang akan menyebabkan senak.

Mengapa ubat diabetes menyembunyikan dan menjual ubat ketinggalan zaman yang hanya menurunkan gula darah.

Adakah ia tidak berfaedah untuk dirawat?

Terdapat ubat yang terhad, ia merawat kencing manis.

Pancakes untuk pesakit kencing manis - berkhasiat dan sangat lazat

Dengan penyakit endokrin seperti diabetes, adalah penting untuk sentiasa memantau kadar glukosa darah, kolesterol dan tekanan darah. Dengan tujuan yang dikemukakan, bukan sahaja menggunakan dadah, tetapi juga mengikut diet. Jika anda ingin merawat diri anda dengan sesuatu yang lazat, anda boleh membuat pancake tanpa gula. Mereka mempelbagaikan menu dan membawa nota baru kepadanya.

Prinsip umum untuk penyediaan penkek untuk pesakit kencing manis

Adalah penting bahawa pencuci mulut jenis ini dekat dengan produk kurus - kandungan kalori, GI dan XE harus minima. Anda boleh memasaknya dengan menambah pelbagai sayuran dan buah-buahan yang tidak manis. Pancake untuk pesakit kencing manis disyorkan untuk disajikan bersama dengan yoghurt buatan sendiri, yang mempunyai peratusan minimum lemak, dengan krim masam yang sama. Selain itu:

• Adalah disyorkan untuk minum kefir, kerana dalam keadaan ini nisbah glisemik hidangan utama menurun;
• semasa proses memasak, anda boleh menambah baik kayu manis atau halia segar tanah ke adunan (kering tidak sesuai);
• Oleh itu, gula darah dikurangkan, kerja sistem kardiovaskular dinormalisasi.

Pancake buckwheat

Jenis tepung ini berguna untuk pesakit dengan patologi endokrin dan pankreas. Hakikatnya adalah praktikalnya tidak berkhasiat, tetapi ia termasuk banyak vitamin dan komponen mineral. Penyediaan hidangan dilakukan mengikut algoritma berikut: 200 gr. tepung yang sepadan, satu telur dan sudu kecil. soda slaked.

Kemudian gunakan sedikit pengganti gula biasa, 150 gr. keju kotej rendah lemak dan satu epal parut. Semua komponen bercampur. Sediakan pancake seperti di dalam kuali, iaitu pada sedikit minyak.

Tepung gurita diabetes untuk pesakit kencing manis boleh dibuat mengikut resipi lain. Untuk melakukan ini, pukul 100 ml susu dan 1 sudu besar. l minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Selain itu, gunakan dua putih telur, tuangkan segelas tepung gandum, tambah soda terhidrat atau serbuk penaik, bercampur dengan teliti. Jangan lupa tentang pemanis yang digunakan pada masa lalu. Adalah disyorkan memasaknya dalam kuali, dua minit di setiap sisi. Anda juga boleh mengubah resipi, menyediakan merawat kefir.

Tepung rye penaik

Untuk menyediakan hidangan ini perlu:

1. 150 gr. produk tepung untuk dicampur dengan jumlah yang sama keju kotej rendah lemak;
2. tambah satu telur, pengganti gula semula jadi, setengah sudu kecil. soda dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim homogen terbentuk;
3. goreng mereka dalam kuali menggunakan minyak sayuran.

Di samping itu, pancake untuk pesakit kencing manis jenis 2 boleh dimasak dalam dandang multi atau dua kali ganda. Dalam kes ini, hidangan itu akan menjadi lembut, sihat dan dengan kandungan lemak minimum.

Lempeng oat

Dua telur ayam digerakkan ke dalam susu panas, disebat dengan pukul. Tambah satu garam dan pengganti gula (bahan terakhir boleh dilaburkan separuh). Komponen ini dikacau sehingga pembubaran mutlak. Seterusnya, tuang segelas oat, pukul, memperkenalkan nama gandum yang telah diayak. Kacau direkomendasikan sehingga jisim homogen.

Myasnikov memberitahu semua kebenaran mengenai diabetes! Diabetes akan hilang selama 10 hari jika anda meminumnya pada waktu pagi. »Baca lebih lanjut >>>

Soda, dipadamkan dengan cuka, dimasukkan ke dalam adunan siap, dikacau dan ditutup dengan tudung, meninggalkan selama 30 minit. Pada mulanya, ia mungkin kelihatan berair, tetapi selepas tempoh tertentu, oatmeal membengkak kerana susu, dan adunan akan menjadi lebih tebal.

Sebelum memasak, tambah minyak sayuran dan pukul tepung dengan teliti dengan pukul. Jika ternyata terlalu tebal (ini mungkin bergantung kepada parameter kualiti tepung), tambah jumlah susu atau air yang diperlukan. Selepas ini, doh dikumpulkan ke dalam tongkat kecil dan dituangkan ke dalam kuali yang panas. Apabila tidak terdapat bintik-bintik basah di permukaan, pencuci mulut masa depan dapat diserahkan. Hidangkan panas, dan terbaik untuk menggunakan tidak lebih daripada dua atau tiga keping pada satu masa. Dalam kes ini, lebih banyak produk siap lagi, lebih bermanfaat untuk pesakit dengan keadaan endokrin.

Resipi Fritter Sayur

Hidangan disediakan untuk satu cawan tepung rai yang digunakan, 1 zucchini bersaiz sederhana, telur, dill dan pasli, serta perisa (garam dan lada), secukup rasa. Algoritma memasak adalah seperti berikut:

Kilang labu digosok pada grater terbaik. Parsley dan dill dicincang bercampur dengan semua bahan - sehingga pembentukan jasad seragam.

Adalah penting bahawa konsistensi doh kekal padat. Ia dibenarkan memasak hidangan dalam periuk dengan sedikit minyak sayuran. Dalam kes ini, penambahan air adalah penting.

Anda juga boleh mengukus mereka, sebelum dipagari dengan kertas kertas di bahagian bawah periuk di mana doh akan dibentangkan.

Resipi percuma gula

Untuk penyediaan pencuci mulut seperti itu, yang dibenarkan untuk digunakan, gunakan 70 gram. keju kotej, yang dicampurkan dengan satu telur dan pengganti gula. Selepas itu, tuang tepung rai, secubit garam. Untuk kegembiraan menggunakan setengah sudu teh. soda, membayar dengan jus lemon.

Dalam jisim ujian tambahkan blueberries pra-dibasuh dan kering, dua sudu. l minyak zaitun (dibenarkan untuk digunakan dan nama flaks). Komponen ini dicampur dengan teliti. Kemudian produk dibakar sehingga dimasak dalam ketuhar.

Anda boleh membakar atau memasak merawat dengan menggunakan buah-buahan lain, contohnya, dengan daun jeruk. Untuk 150 gr. tepung dicampur dengan homogen dengan 150 ml yogurt rendah lemak, menambah pemanis. Kemudian gunakan satu telur.

Dua tangerin dikupas dari kulit, dibahagikan kepada kepingan dan dipotong separuh, menambah doh. Adalah disyorkan untuk goreng dalam panci tetap tidak lebih daripada lima minit di kedua-dua belah pihak. Untuk menambah rasa kepada rasa, tambahkan sejumlah kecil kayu manis.

Lempeng berguna untuk diabetes

Pada pandangan pertama mungkin kelihatan bahawa pesakit kencing manis tidak boleh makan penkek, kerana terdapat tepung, gula dan produk lain yang tidak diingini untuk penderita diabetes! Tetapi muffin boleh berbeza! Sudah tiba masanya untuk beralih dari resipi tradisional, jadi kami akan memberitahu anda mengenai penkek yang sihat dan lazat untuk pesakit kencing manis.

Rahsia pancutan yang paling penting, yang akan berguna untuk orang yang menghidap diabetes mellitus - anda perlu menggunakan tepung gandum, contohnya, rai. Sekiranya anda mahu menanam pancake, gunakan hanya pemanis semulajadi.
Ingat bahawa muffin boleh dimasak dengan banyak sayuran! Di bawah ini kami memberikan contoh lempeng yang lazat dan sihat, yang akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk pesakit diabetes.

Lempeng rai dengan blueberries

Bahan-bahan:

1 sudu besar. tepung rai
1 telur
50-70 gram keju kotej 2% lemak
100 - 150 gram blueberries
2 gram pemanis semulajadi (sebagai contoh, stevia)
2 sudu besar. sudu minyak sayuran
0.5 sudu soda
garam secukup rasa

Cara memasak:

1. Bilas blueberries dengan teliti dan keringkan pada tuala. Fritters akan menjadi lebih menyenangkan untuk rasa dan sihat jika blueberries adalah bersih dan kering.
2. Untuk membuat adunan tepung rye dalam bekas kecil, campurkan tepung dan garam, dan keju yang lain - keju cottage, penyelesaian stevia dan satu telur. Setelah bahan-bahan dari kedua-dua bekas itu dicampur dengan teliti, gabungkannya dalam satu bekas dan kacau sekali lagi.
3. Seterusnya, tambah soda dan blueberry untuk campuran ini dan kacau dengan berhati-hati.
4. Tambahkan tempat sayur untuk doh dan bakar.
5. Pancake boleh dihidangkan dengan pelbagai suplemen yang berguna untuk penderita diabetes.

Zucchini Fritters

Untuk penkek zucchini, lebih baik memilih zucchini kecil dengan kulit nipis.

Untuk membuat penkek zucchini, anda perlu:

tepung rai (anda juga boleh mengambil tepung gandum dan campurkan dengan rai separuh)
zucchini (tidak lebih daripada satu kilogram)
beberapa telur ayam
garam
soda

Cara memasak:

1. Mengisar jenis zucchini parut yang besar.
2. Campurkan tepung dan telur.
3. Tambah zucchini parut untuk campuran ini dan tambah sedikit garam secukup rasa.
4. Memasak penkek, tentu saja, adalah yang paling berguna dalam periuk perlahan, tetapi anda juga boleh menggunakan minyak sayur dalam kuali konvensional dengan yang kecil. Apabila menggoreng, sangat penting untuk mencegah pembentukan coklat keemasan. Masa yang sesuai ialah lima hingga tujuh minit untuk memanggang kedua-dua belah pihak.

Secara umum, anda boleh mencuba pelbagai bahan, tetapi hanya yang berguna untuk pesakit kencing manis. Dan jangan lupa peraturan utama - tepung haruslah sepenuhnya.

Lempeng berguna untuk diabetes

Pada pandangan pertama mungkin kelihatan bahawa pesakit kencing manis tidak boleh makan penkek, kerana terdapat tepung, gula dan produk lain yang tidak diingini untuk penderita diabetes! Tetapi muffin boleh berbeza! Sudah tiba masanya untuk beralih dari resipi tradisional, jadi kami akan memberitahu anda mengenai penkek yang sihat dan lazat untuk pesakit kencing manis.

Rahsia pancutan yang paling penting, yang akan berguna untuk orang yang menghidap diabetes mellitus - anda perlu menggunakan tepung gandum, contohnya, rai. Sekiranya anda mahu menanam pancake, gunakan hanya pemanis semulajadi.
Ingat bahawa muffin boleh dimasak dengan banyak sayuran! Di bawah ini kami memberikan contoh lempeng yang lazat dan sihat, yang akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk pesakit diabetes.

Lempeng rai dengan blueberries

Bahan-bahan:

1 sudu besar. tepung rai
1 telur
50-70 gram keju kotej 2% lemak
100 - 150 gram blueberries
2 gram pemanis semulajadi (sebagai contoh, stevia)
2 sudu besar. sudu minyak sayuran
0.5 sudu soda
garam secukup rasa

Cara memasak:

1. Bilas blueberries dengan teliti dan keringkan pada tuala. Fritters akan menjadi lebih menyenangkan untuk rasa dan sihat jika blueberries adalah bersih dan kering.
2. Untuk membuat adunan tepung rye dalam bekas kecil, campurkan tepung dan garam, dan keju yang lain - keju cottage, penyelesaian stevia dan satu telur. Setelah bahan-bahan dari kedua-dua bekas itu dicampur dengan teliti, gabungkannya dalam satu bekas dan kacau sekali lagi.
3. Seterusnya, tambah soda dan blueberry untuk campuran ini dan kacau dengan berhati-hati.
4. Tambahkan tempat sayur untuk doh dan bakar.
5. Pancake boleh dihidangkan dengan pelbagai suplemen yang berguna untuk penderita diabetes.

Zucchini Fritters

Untuk penkek zucchini, lebih baik memilih zucchini kecil dengan kulit nipis.

Untuk membuat penkek zucchini, anda perlu:

tepung rai (anda juga boleh mengambil tepung gandum dan campurkan dengan rai separuh)
zucchini (tidak lebih daripada satu kilogram)
beberapa telur ayam
garam
soda

Cara memasak:

1. Mengisar jenis zucchini parut yang besar.
2. Campurkan tepung dan telur.
3. Tambah zucchini parut untuk campuran ini dan tambah sedikit garam secukup rasa.
4. Memasak penkek, tentu saja, adalah yang paling berguna dalam periuk perlahan, tetapi anda juga boleh menggunakan minyak sayur dalam kuali konvensional dengan yang kecil. Apabila menggoreng, sangat penting untuk mencegah pembentukan coklat keemasan. Masa yang sesuai ialah lima hingga tujuh minit untuk memanggang kedua-dua belah pihak.

Secara umum, anda boleh mencuba pelbagai bahan, tetapi hanya yang berguna untuk pesakit kencing manis. Dan jangan lupa peraturan utama - tepung haruslah sepenuhnya.

Pancake untuk pesakit kencing manis: peraturan memasak, rai, soba, oat, sayuran, soya

Salah satu pilihan terbaik untuk sarapan pagi yang sihat dan sihat untuk pesakit diabetes jenis 1 atau 2 adalah penkek, yang boleh disediakan dengan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan, dan disajikan dengan krim masam rendah lemak atau yogurt asli. Mereka disediakan dengan sangat mudah, tetapi penting untuk mengikuti resipi yang betul supaya indeks glisemik lempeng siap tidak melebihi 50-70 unit. Jadi, dengan resipi yang sesuai boleh didapati di bawah.

Terdapat beberapa rahsia yang perlu diketahui oleh pesakit diabetes semasa membuat penkek:

• jika resipi itu mencadangkan tepung, maka ia harus kasar, sebagai contoh, rai, soba atau oat;
• Adalah disyorkan untuk memasukkan kayu manis atau halia tanah dalam resipi goreng manis, kerana rempah ini membantu mengurangkan kadar gula darah dan memperbaiki nada sistem kardiovaskular;
• jika pancake manis diperlukan, pengganti gula harus digunakan, contohnya stevia atau madu cair;
• gunakan minyak sayuran (zaitun atau flaxseed), bukan mentega.

Lempeng siap disyorkan untuk meminum kefir atau yogurt, kerana minuman ini menyumbang kepada menurunkan indeks glisemik hidangan utama.

Ini adalah penkek yang manis, yang boleh disediakan mengikut resipi yang berbeza.

• tepung rai - 1 cawan;
• telur - 1 pc.;
• herba stevia - 2 sachets 1 g;
• curd menjadi bijirin 2% - 50-70 g;
• blueberries - 100-150 g;
• soda - 1/2 sudu kecil;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• garam - secubit.

1. Stevia tuangkan 300 ml air mendidih. Selesaikan kira-kira 15-20 minit.
2. Bilas beri dan letakkan tuala kertas kering.
3. "Kumpulkan" doh. Dalam mangkuk pertama menggabungkan keju kotej, telur dan stevia, dan dalam tepung kedua dan garam. Kemudian campurkan semuanya dalam satu mangkuk, tambah soda dan beri. Campurkan dengan perlahan supaya tidak merosakkan blueberries.
4. Tuangkan minyak sayur ke dalam adunan dan kacau.
5. Mula memasak goreng dalam kuali kering. Untuk melakukan ini, tuangkan adunan di tengah-tengah kuali yang dipanaskan, biarkan ia dalam pergerakan bulat di atas permukaan dan pasangkannya apabila kue itu dicat. Bakar di kedua-dua belah pihak, meletakkan "pusingan" yang siap sedia dalam buasir pada plat hidangan. Prinsip "menggoreng" pancake yang relevan untuk semua resipi.

Dapatkan kira-kira 15 pancake, yang boleh dihidangkan dengan susu atau krim masam. Oleh kerana terdapat keju kotej dalam resipi, selepas menyejukkan kek tidak akan menjadi basi.

Anda boleh membuat penkek tepung rai pada whey mengikut resipi dari video:

• tepung rai - 1 cawan;
• Mandarin - 2 buah;
• kefir - 150 ml;
• pemanis - 2 sudu besar. l.;
• telur - 1 pc.;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• kayu manis - bisikan.

1. Tepung dengan kefir dan campurkan, supaya tiada benjolan kekal. Masukkan pemanis, kayu manis dan pukul telur. Campurkan sehingga adunan halus.
2. Jeruk nipis, potong lobules menjadi 2 bahagian dan tambahkan adunan.
3. Masak penkek dalam kuali kering selama 3-4 minit pada setiap sisi.

Mandarin dalam resipi ini boleh digantikan oleh buah masam dan masam manis.

Pesakit kencing manis boleh menggunakan dua resipi untuk pancake tepung soba.

• soba - 1 cawan;
• air - 1/2 cawan;
• cuka - 1/2 sudu teh;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• soda - secubit.

1. Mengisar soba dengan penggiling kopi atau penggiling daging. Ayur tepung yang diperoleh, tambah air dan tambah soda, direndam dengan cuka. Tuangkan minyak sayuran dan campurkan dengan teliti.
2. Panaskan kuali, untuk memasak penkek.

Hidangkan roti rata dengan buah, kacang, pengisian buah atau madu.

Anda juga boleh memasak penkek sayur soba (tanpa telur), yang boleh dimakan pada bila-bila masa, kerana ia akan menjadi sejuk yang lazat:

• tepung gandum - 1/2 cawan;
• telur - 2 buah;
• susu 2% - 1.5 cawan;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• serbuk penaik - 1/4 sudu teh;
• fruktosa - 1/3 sudu besar;
• garam - bisikan.

1. Ayak tepung melalui ayak, tuangkan susu panas dan campuran. Selesaikan 15 minit.
2. Tambah minyak dan campuran, kemudian masukkan produk yang tinggal - telur, garam, serbuk penaik dan fruktosa. Re-mix semuanya. Di samping itu, anda boleh campurkan dengan menggunakan pengadun.
3. Biarkan doh selama 15 minit, kemudian kacau lagi.
4. Panaskan kuali kering dan buat penkek. Untuk menentukan sama ada kuali cukup panas, anda boleh menetes beberapa tetes air, dan jika mereka mula "melancarkan" di permukaan, itu bermakna suhu adalah optimum.

Untuk membuat penkek lebih lembut, anda boleh memasukkannya ke dalam lembaran pembakar, berus dengan krim masam dan simpan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah selama 5 minit.

Fritters boleh disediakan berdasarkan serpihan soba keseluruhan mengikut dua resipi dari video:

Untuk persiapan mereka, anda boleh menggunakan tepung oat. Jika anda tidak dapat mendapatkannya, anda boleh mengisar serpih dengan pengisar kopi.

• oat - 1 cawan;
• tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
• susu 2% - 300 ml;
• telur - 2 buah;
• pemanis - 2 sudu besar. l.;
• baking soda - 0.5 tsp;
• Cuka sari apel - 1 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• garam - secubit.

1. Susu untuk memanaskan dan tuangkan telur yang dipukul. Campurkan campuran dengan pukul, tambah garam dan pemanis. Kacau sehingga dibubarkan.
2. Tuangkan tepung oat dan tepung gandum. Kacau hingga lembut.
3. Dalam doh, tambah soda, dipadamkan dengan cuka, dan kacau. Tutup piring dengan doh dengan tuala dan biarkan selama 30 minit. Pada mulanya, konsistensi doh akan menjadi cecair, tetapi kemudian ia menjadi agak tebal disebabkan oleh bengkak oat.
4. Tuangkan minyak sayur ke dalam adunan dan kacau. Sekiranya terlalu tebal (bergantung kepada kualiti tepung), anda boleh menambah susu atau air.
5. Panaskan kuali dan buat roti rata. Hidupkan mereka apabila tiada tempat basah di permukaan.
6. Lempeng oat siap menyebarkan longgokan, menuangkan madu atau pemadat yang lain.

Video berikut menawarkan resipi untuk pancake oatmeal oatmeal:

Dalam penyediaan pancake, anda boleh menggunakan sayur-sayuran dengan indeks glisemik rendah, termasuk zucchini, kubis dan kembang kol. Dalam kes ini, resipi berbeza-beza bergantung kepada sayuran yang digunakan, jadi setiap daripada mereka perlu dipertimbangkan secara berasingan.

Kubis adalah produk karbohidrat rendah yang merupakan sumber serat dan mempunyai kandungan kalori yang rendah, menjadikannya menarik bagi pesakit kencing manis.

• kubis putih - 1 kg;
• tepung wholegrain - 3 sudu besar. l.;
• telur - 3 pcs;
• Dill - 1 tandan;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• garam, rempah secukup rasa.

1. Campurkan kubis, buang air mendidih dan rebus selama 5-7 minit.
2. Kubis rebus digabungkan dengan telur, tepung dan dicincang Dill. Campurkan, garam dan musim dengan mana-mana rempah, seperti kari atau lada.
3. Panaskan pan, kemudian masak lempeng dalam minyak sayuran.

Hidangkan penkek dengan krim masam atau sos krim lain. Dari masa ke masa, pesakit kencing manis harus makan tidak lebih daripada 2-3 keping kue rata seperti itu.

• zucchini - 2 pcs.;
• bayam - 100 g;
• dedak atau serbuk wholegrain - 2 sudu besar. l.;
• telur - 2 buah;
• garam, rempah, rempah herba.

1. Zucchini yang dibasuh memar di grater halus, garam dan biarkan selama 10 minit. Ini perlu supaya cecair berlebihan keluar daripada sayuran.
2. Tambah zucchini bran atau tepung, bayam cincang, telur dan herba, seperti thyme. Semua bercampur.
3. Tutup lembaran pembakar dengan kertas makanan dan letakkan bahagian dalam lozenges dengan sudu. Bakar selama 20 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.

Untuk pancake ini, anda boleh membuat sos khas: tambah cincang dicincang dan cengkeh bawang putih, yang dilalui melalui akhbar, ke dalam yogurt semulajadi atau krim masam. Campurkan dan garam.

• kol kembang api - 400 g;
• telur - 2 buah;
• putih telur - 2 pcs;
• bawang putih kecil - 1 pc.;
• Kacau atau tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
• laut garam atau makanan - secubit;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• rempah secukup rasa.

1. Letakkan kubis ke dalam floret. Rebus dalam air mendidih selama 5-10 minit atau masak dengan dandang berganda.
2. Gabungkan kubis, telur, protein, tepung dan bawang kupas. Garam dan tambah rempah kegemaran anda. Mengisar jisim yang terhasil dalam pengisar atau pemproses makanan. Doh agak tebal.
3. Goreng pancake dalam minyak zaitun selama 1-2 minit di setiap sisi. Jika kek kayu, anda boleh menambah tepung atau secubit asid sitrik.

Untuk mengedarkan minyak di dalam kuali secara merata, adalah disyorkan untuk menggunakan pemercik dapur.

Soya kaya dengan serat dan mengandungi sejumlah kecil karbohidrat, jadi ia boleh digunakan dalam penyediaan pancake, yang tidak mengambil masa lebih dari 10 minit.

• tepung soya - 5 sudu besar. l.;
• dihancurkan tauhu - 3 sudu besar. l.;
• susu kedelai tanpa gula - 100 ml;
• telur - 1 pc.;
• kayu manis - 1/4 sudu besar;
• tanah allspice - 1/4 sudu teh;
• pala - di hujung pisau;
• serbuk stevia - 2 sudu besar. l.;
• Sirap maple tanpa gula - 1 sudu besar. l.;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• garam secukup rasa

1. Pukul telur dan tambah semua bahan-bahan di dalam senarai, kecuali sirap dan minyak zaitun. Campurkan adunan dengan teliti. Ia harus tebal dan tanpa benjolan. Sekiranya perlu, anda boleh menambah tepung. Jika ternyata terlalu tebal, anda boleh menambah susu.
2. Panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun dan letakkan adonan dengan sendok makan. Tortilla panggang selama 3-4 minit di setiap sisi untuk mendapatkan kerak yang teruk.
3. Bersedia untuk memanaskan penkek menuangkan sirap dan berkhidmat.

Goreng kedelai boleh dimasak dengan epal dan labu mengikut resipi dari video:

Pesakit kencing manis jenis 1 atau 2 boleh termasuk lempeng dalam diet mereka mengikut resipi yang berbeza, yang disyorkan untuk dihidangkan sebagai sarapan pagi. Dengan mengikuti kaedah mudah memasak dan menggunakan produk dengan indeks glisemik yang rendah, anda boleh mendapatkan flatbreads yang berguna dan lazat dengan pelbagai tampalan dalam beberapa minit.