Jem epal tanpa gula untuk musim sejuk: bagaimana untuk memasak jem epal - sekurang-kurangnya kalori, maksimum rasa dan faedah.

• Sebabnya

Sediakan di rumah seperti jem yang indah dari epal tanpa gula, anda boleh membantu resipi mudah kami penyediaan - lazat dan dikasihi oleh banyak suri rumah. Tanpa kelebihan lanjut, pergi ke resipi memasak.

Anda hanya perlu air dan epal (nisbah 1 hingga 5). Adalah wajar bahawa buah itu manis, jika tidak, jem akan terlalu masam.

Ramuan untuk penyediaan:

Cara memasak jem epal tanpa gula

Potong epal menuang air dan mula masak. Kami mendidih kira-kira lima belas hingga dua puluh minit.

Apa yang berlaku - kami menghapuskan ayaknya, meletakkannya lagi di atas api, mempersiapkannya sehingga anda mendapat tahap ketumpatan yang anda perlukan (jangan lupa mengaduk).

Sekarang, tuangkan jem dalam balang, tutupnya, masukkannya dalam periuk dengan air untuk pensterilan (tin 500 ml selama 15 minit).

Jam dari epal disimpan secara piawai: di tempat yang gelap dan sejuk. Hayat maksima hayat epal tanpa gula adalah 12 bulan.

Cara memasak epal tanpa gula untuk musim sejuk

Ucapan gula percuma untuk musim sejuk

Bahan-bahan

Epal (dikupas) - 1 kg

Air - 80-100 ml (seperti yang diperlukan)

Kayu manis / rempah - pilihan

Proses memasak

Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda satu cara mudah menuai epal untuk musim sejuk. Sediakan applesauce yang lazat dan sihat tanpa gula.

Disediakan mengikut resipi ini, epal teh adalah wangi dan lembut dan mempunyai manis, manis semulajadi dengan nota halus rempah dan karamel.

Bahan kerja sedemikian adalah sejagat. Puree dari epal tanpa gula boleh digunakan sebagai pengisian untuk penaik, dan tambahan kepada minuman, dan di tempat pertama - sebagai pencuci mulut bebas yang berguna, ringan, makanan dan sangat lazat. Cuba!

Untuk penyediaan applesauce tanpa gula untuk musim sejuk, sediakan bahan-bahan dalam senarai. Apel untuk membuat kentang tumbuk tanpa gula, pilih dengan masam, lebih berasid daripada manis, renyah dan berair - puri yang dibuat daripada epal tersebut akan menjadi rasa paling cerah dan kurang menuntut pada keadaan penyimpanan.

Bilas epal dan keluarkan tangkai dan kotak benih. Potong epal dan segera mula memanaskannya (mereka tidak akan mempunyai masa untuk menggelapkan) atau menyerapnya dalam air sejuk dengan sedikit jus lemon atau asid sitrik.

Potong epal ke dalam kuarters dan bakar dalam ketuhar pada 180 darjah, sehingga lembut (kira-kira 30-40 minit).

Atau potong kepingan besar, tambahkan sedikit air (sedikit lebih daripada seperempat atau setengah gelas), masak sehingga mendidih dan reneh selama 10-20 minit pada api yang rendah, sehingga lembut.

Kesediaan epal, semak kepingan ditikam dengan garpu. Jika plag memasuki dengan mudah, kepingan lembut dilakukan.

Saya suka menggabungkan kedua-dua pilihan pemprosesan apel. Epal reben membuat mandian berair, berair, dan menambah epal bakar memberikan rasa karamel ringan kepada rasa.

Epal yang disiapkan dicincang kepada keadaan kentang tumbuk. Anda boleh menggunakan pengisar untuk tujuan ini, dan untuk mendapatkan tekstur yang lebih licin, sapu epal melalui penapis.

Secara pilihan, dalam kentang tumbuk yang telah siap ditambah rempah secukupnya. Saya menambah beberapa kayu manis tanah.

Letakkan kentang lenyek dalam kuali lagi. Sentiasa kacau, masukkan buah apel tanpa gula hingga mendidih.

Epal panas menyebar di tebing. Bank perlu dibasuh dengan soda dan disterilkan dengan cara yang mudah (dikukus, dalam oven atau microwave).

Tutup balang dengan kosong dengan penutup dan letakkan dalam periuk dengan air suam. Bawa air mendidih dan sterilkan balang selama 20 minit dalam air mendidih.

Kemudian tutup balang dengan tudung rebus masak, gulung dan bungkus sejuk.

Applesauce tanpa gula untuk musim sejuk sudah siap. Mempunyai musim sejuk yang baik!

Gula epal percuma

Kami telah berbincang tentang bagaimana untuk mengekalkan epal untuk musim sejuk: ini adalah epal epal, dan lain-lain persiapan epal lazat. Tetapi semua resipi ini termasuk beberapa gula, di mana lebih banyak, di mana kurang. Hari ini kita berpaling kepada orang yang, kerana pelbagai keadaan, tidak mengambil gula.

Saya menawarkan anda resipi untuk epal buatan sendiri yang dibuat daripada epal bebas gula. Mereka adalah lazat dan bermanfaat, jika dikehendaki, sebelum digunakan, mereka boleh dimasak dengan menambah rasa gula buah, xylitol, sorbitol, akar licorice dan pengganti gula lain. Persediaan epal tanpa gula boleh disimpan di musim sejuk di apartmen.

Kencangkan jus dengan juicer. Tuangkan jus ke dalam periuk enamel, dibakar. Bawa ke mendidih aktif, tetapi jangan rebus, tuangkan jus ke dalam balang yang disterilkan dan gulung. Bungkus

Resipi epal bebas gula dalam tin 1

Kupas epal dan potong ke dalam kepingan, masukkan dua liter dan balang liter. Jar ke atas tuangkan air mendidih (tanpa gula) dan, tutup dengan tudung, biarkan selama tiga minit, kemudian parit air dan tuangkan air mendidih. Tiga kali mengulangi prosedur, gulungkan tutup balang.

Resipi epal kaleng percuma Gula2

Epal epal, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan. Blanch dalam air mendidih selama 3-5 minit, sejuk. Lay di bank-bank yang disterilkan pada gantungan dan tuangkan air panas. Tutup dan sterilkan: liter - 20 minit, 2 liter - 30 minit, 3 liter - 55 minit. Roll up

Jam dari epal tanpa gula

Untuk 1 kg epal - 200g air.

Potong epal ke dalam kepingan, tambah air dan rebus selama 10-15 minit, kacau berterusan, kemudian gosok melalui penapis. Kentang mashed masak, sehingga dikentalkan dengan baik, pastikan mereka tidak dibakar. Kemudian, panaskannya ke balang yang disterilkan dan, dengan penutup masak, pasteurkan pada suhu 100 ° C balang separuh liter - 151 minit, liter - 20, 3 liter - 30. Jem Apple boleh disimpan selama setahun.

Cawan epal tanpa gula

Epal mana-mana tahap kematangan perlu dibersihkan, dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam kuali, tambah sedikit air ke bahagian bawah, tutup dengan tudung dan rebus ke atas api yang rendah, kemudian sejuk dan gosok melalui colander. Melicinkan permukaan papan dapur dengan minyak sayuran dengan lapisan yang sangat nipis dan berhati-hati menggosoknya dengan pad kain kasa kering. Sapukan kentang lenyak ke lapisan yang sama di atas papan (tidak lebih tebal daripada 0.8 cm - jika tidak, ia akan kering untuk masa yang lama) dan dimasukkan ke dalam matahari atau draf. Pada hari kedua, apabila mash mengeringkan sedikit, papan boleh diatur secara serong.

Selepas tiga hari, ambil pastille kering dengan pisau dan keluarkannya dari papan. Napkin epal kemudian digantung pada tali selama 2 hari. Untuk simpanan jangka panjang, pastil perlu dilipat, ditaburi dengan sedikit gula gula, dipasangkan dengan ketat ke dalam gulung, dimasukkan ke dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Gula epal percuma

Letakkan epal yang dibasuh dengan baik, tanpa teras dan batang, potong kepingan kecil ke dalam periuk dengan sedikit air di bahagian bawah, mendidih perlahan-lahan di bawah tudung sehingga lembut, kemudian gosok melalui ayak dan masak sehingga mendidih lagi. Tuangkan kentang tumbuk ke dalam balang yang dibasuh dengan baik dan gulung. Kentang goreng digunakan untuk membuat jeli dan sos untuk hidangan pencuci mulut, daging dan tanpa daging.

Antonovka direndam dalam balang

Buah purata pelbagai apel Antonovka dicuci, ketat dimasukkan ke dalam balang. Sediakan periuk: campurkan jus dan air masak sejuk dalam nisbah 1: 2 atau 1: 3 (secukup rasa). Tuangkan epal, letakkan tongkat kayu di dalam balang melintang, supaya mereka menekan epal dan tidak membiarkannya dipancarkan. Pengisian harus 4-5cm di atas epal. Tutup dengan penutup plastik. Teruskan sejuk.

Apple-puree labu tanpa gula

1 kg epal, 1 kg labu, 1 sudu teh lemon atau zest orange, gula seperti yang dikehendaki.

Sabun asid, dihiris, dan labu, dihiris, rebus dalam periuk pemasak periuk atau jus selama 10-15 minit sehingga lembut. Gosok panas melalui colander atau ayak, tambah zest atau gula secukup rasa. Pucat hangat dengan kacau hingga 90 ° C dan penyebaran panas dalam balang separuh liter. Pasteurkan selama 10-12 minit pada 90 ° C.

Dari 10kg epal segar ternyata kira-kira 1kg kering.

Potong epal ke dalam kepingan atau kepingan teras (anda boleh mengeluarkan kulit), dicelupkan dalam air masin (20 g garam setiap 1 liter air) dan diletakkan di atas lembaran penaik, ditutup dengan kertas kertas. Epal hendaklah dikeringkan pada suhu 75-80 ° C, dengan pintu dibuka, selama 6-8 jam. Irisan epal berkala secara berkala. Epal kering yang betul mempunyai warna krim ringan, kepingan lembut dan elastik.

Kosongkan epal TANPA gula!

Simpan penuaian epal - resipi TANPA gula!

Kami menawarkan resipi untuk persediaan buatan sendiri epal tanpa gula. Mereka lazat dan sihat, jika dikehendaki, mereka boleh dimasak sebelum digunakan, madu, akar licorice atau stevia. Kosong itu boleh disimpan di musim sejuk di apartmen.

Kencangkan jus dengan juicer. Tuangkan jus ke dalam periuk enamel, dibakar. Bawa ke mendidih aktif, tetapi jangan rebus, tuangkan jus ke dalam balang yang disterilkan dan gulung. Bungkus

Resipi epal bebas gula dalam tin 1

Kupas epal dan potong ke dalam kepingan, masukkan dua liter dan balang liter. Jar ke atas tuangkan air mendidih (tanpa gula) dan, tutup dengan tudung, biarkan selama tiga minit, kemudian parit air dan tuangkan air mendidih. Tiga kali mengulangi prosedur, gulungkan tutup balang.

Resipi epal kaleng percuma Gula2

Epal epal, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan. Blanch dalam air mendidih selama 3-5 minit, sejuk. Lay di bank-bank yang disterilkan pada gantungan dan tuangkan air panas. Tutup dan sterilkan: liter - 20 minit, 2 liter - 30 minit, 3 liter - 55 minit. Roll up

Jam dari epal tanpa gula

Untuk 1 kg epal - 200g air. Potong epal ke dalam kepingan, tambah air dan rebus selama 10-15 minit, kacau berterusan, kemudian gosok melalui penapis. Kentang mashed masak, sehingga dikentalkan dengan baik, pastikan mereka tidak dibakar. Kemudian, panaskannya ke balang yang disterilkan dan, dengan penutup masak, pasteurkan pada suhu 100 ° C balang separuh liter - 151 minit, liter - 20, 3 liter - 30. Jem Apple boleh disimpan selama setahun.

Cawan epal tanpa gula

Epal mana-mana tahap kematangan perlu dibersihkan, dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam kuali, tambah sedikit air ke bahagian bawah, tutup dengan tudung dan rebus ke atas api yang rendah, kemudian sejuk dan gosok melalui colander. Melicinkan permukaan papan dapur dengan minyak sayuran dengan lapisan yang sangat nipis dan berhati-hati menggosoknya dengan pad kain kasa kering.

Sapukan kentang lenyak ke lapisan yang sama di atas papan (tidak lebih tebal daripada 0.8 cm - jika tidak, ia akan kering untuk masa yang lama) dan dimasukkan ke dalam matahari atau draf. Pada hari kedua, apabila mash mengeringkan sedikit, papan boleh diatur secara serong.

Selepas tiga hari, ambil pastille kering dengan pisau dan keluarkannya dari papan. Napkin epal kemudian digantung pada tali selama 2 hari. Untuk simpanan jangka panjang, pastil perlu dilipat, ditaburi dengan sedikit gula gula, dipasangkan dengan ketat ke dalam gulung, dimasukkan ke dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Letakkan epal yang dibasuh dengan baik, tanpa teras dan batang, potong kepingan kecil ke dalam periuk dengan sedikit air di bahagian bawah, mendidih perlahan-lahan di bawah tudung sehingga lembut, kemudian gosok melalui ayak dan masak sehingga mendidih lagi. Tuangkan kentang tumbuk ke dalam balang yang dibasuh dengan baik dan gulung. Kentang goreng digunakan untuk membuat jeli dan sos untuk hidangan pencuci mulut, daging dan tanpa daging.

Antonovka direndam dalam balang

Buah purata pelbagai apel Antonovka dicuci, ketat dimasukkan ke dalam balang. Sediakan periuk: campurkan jus dan air masak sejuk dalam nisbah 1: 2 atau 1: 3 (secukup rasa). Tuangkan epal, letakkan tongkat kayu di dalam balang melintang, supaya mereka menekan epal dan tidak membiarkannya dipancarkan. Pengisian harus 4-5cm di atas epal. Tutup dengan penutup plastik. Teruskan sejuk.

Apple-puree labu tanpa gula

1 kg epal, 1 kg labu, 1 sudu teh lemon atau zest orange, gula seperti yang dikehendaki. Sabun asid, dihiris, dan labu, dihiris, rebus dalam periuk pemasak periuk atau jus selama 10-15 minit sehingga lembut. Gosok panas melalui colander atau ayak, tambah zest atau gula secukup rasa. Pucat hangat dengan kacau hingga 90 ° C dan penyebaran panas dalam balang separuh liter. Pasteurkan selama 10-12 minit pada 90 ° C.

Dari 10kg epal segar ternyata kira-kira 1kg kering. Potong epal ke dalam kepingan atau kepingan teras (anda boleh mengeluarkan kulit), dicelupkan dalam air masin (20 g garam setiap 1 liter air) dan diletakkan di atas lembaran penaik, ditutup dengan kertas kertas. Epal hendaklah dikeringkan pada suhu 75-80 ° C, dengan pintu dibuka, selama 6-8 jam. Irisan epal berkala secara berkala. Epal kering yang betul mempunyai warna krim ringan, kepingan lembut dan elastik.

Kosongkan epal TANPA gula!

Kami menawarkan resipi untuk persediaan buatan sendiri epal tanpa gula. Kosong itu boleh disimpan di musim sejuk di apartmen.

Simpan penuaian epal - resipi TANPA gula!

Kami menawarkan resipi untuk persediaan buatan sendiri epal tanpa gula. Mereka lazat dan sihat, jika dikehendaki, mereka boleh dimasak sebelum digunakan, madu, akar licorice atau stevia. Kosong itu boleh disimpan di musim sejuk di apartmen.

Jus epal tanpa gula

Kencangkan jus dengan juicer. Tuangkan jus ke dalam periuk enamel, dibakar. Bawa ke mendidih aktif, tetapi jangan rebus, tuangkan jus ke dalam balang yang disterilkan dan gulung. Bungkus

Resipi epal bebas gula dalam tin 1

Kupas epal dan potong ke dalam kepingan, masukkan dua liter dan balang liter. Jar ke atas tuangkan air mendidih (tanpa gula) dan, tutup dengan tudung, biarkan selama tiga minit, kemudian parit air dan tuangkan air mendidih. Tiga kali mengulangi prosedur, gulungkan tutup balang.

Resipi epal kaleng percuma Gula2

Epal epal, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan. Blanch dalam air mendidih selama 3-5 minit, sejuk. Lay di bank-bank yang disterilkan pada gantungan dan tuangkan air panas. Tutup dan sterilkan: liter - 20 minit, 2 liter - 30 minit, 3 liter - 55 minit. Roll up

Jam dari epal tanpa gula

Untuk 1 kg epal - 200g air. Potong epal ke dalam kepingan, tambah air dan rebus selama 10-15 minit, kacau berterusan, kemudian gosok melalui penapis. Kentang mashed masak, sehingga dikentalkan dengan baik, pastikan mereka tidak dibakar. Kemudian, panaskannya ke balang yang disterilkan dan, dengan penutup masak, pasteurkan pada suhu 100 ° C balang separuh liter - 151 minit, liter - 20, 3 liter - 30. Jem Apple boleh disimpan selama setahun.

Cawan epal tanpa gula

Epal mana-mana tahap kematangan perlu dibersihkan, dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam kuali, tambah sedikit air ke bahagian bawah, tutup dengan tudung dan rebus ke atas api yang rendah, kemudian sejuk dan gosok melalui colander. Melicinkan permukaan papan dapur dengan minyak sayuran dengan lapisan yang sangat nipis dan berhati-hati menggosoknya dengan pad kain kasa kering.

Sapukan kentang lenyak ke lapisan yang sama di atas papan (tidak lebih tebal daripada 0.8 cm - jika tidak, ia akan kering untuk masa yang lama) dan dimasukkan ke dalam matahari atau draf. Pada hari kedua, apabila mash mengeringkan sedikit, papan boleh diatur secara serong.

Selepas tiga hari, ambil pastille kering dengan pisau dan keluarkannya dari papan. Napkin epal kemudian digantung pada tali selama 2 hari. Untuk simpanan jangka panjang, pastil perlu dilipat, ditaburi dengan sedikit gula gula, dipasangkan dengan ketat ke dalam gulung, dimasukkan ke dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Gula epal percuma

Letakkan epal yang dibasuh dengan baik, tanpa teras dan batang, potong kepingan kecil ke dalam periuk dengan sedikit air di bahagian bawah, mendidih perlahan-lahan di bawah tudung sehingga lembut, kemudian gosok melalui ayak dan masak sehingga mendidih lagi. Tuangkan kentang tumbuk ke dalam balang yang dibasuh dengan baik dan gulung. Kentang goreng digunakan untuk membuat jeli dan sos untuk hidangan pencuci mulut, daging dan tanpa daging.

Antonovka direndam dalam balang

Buah purata pelbagai apel Antonovka dicuci, ketat dimasukkan ke dalam balang. Sediakan periuk: campurkan jus dan air masak sejuk dalam nisbah 1: 2 atau 1: 3 (secukup rasa). Tuangkan epal, letakkan tongkat kayu di dalam balang melintang, supaya mereka menekan epal dan tidak membiarkannya dipancarkan. Pengisian harus 4-5cm di atas epal. Tutup dengan penutup plastik. Teruskan sejuk.

Apple-puree labu tanpa gula

1 kg epal, 1 kg labu, 1 sudu teh lemon atau zest orange, gula seperti yang dikehendaki. Sabun asid, dihiris, dan labu, dihiris, rebus dalam periuk pemasak periuk atau jus selama 10-15 minit sehingga lembut. Gosok panas melalui colander atau ayak, tambah zest atau gula secukup rasa. Pucat hangat dengan kacau hingga 90 ° C dan penyebaran panas dalam balang separuh liter. Pasteurkan selama 10-12 minit pada 90 ° C.

Epal kering

Dari 10kg epal segar ternyata kira-kira 1kg kering. Potong epal ke dalam kepingan atau kepingan teras (anda boleh mengeluarkan kulit), dicelupkan dalam air masin (20 g garam setiap 1 liter air) dan diletakkan di atas lembaran penaik, ditutup dengan kertas kertas. Epal hendaklah dikeringkan pada suhu 75-80 ° C, dengan pintu dibuka, selama 6-8 jam. Irisan epal berkala secara berkala. Epal kering yang betul mempunyai warna krim ringan, kepingan lembut dan elastik.

Memelihara bebas gula: resipi (epal, labu, quince, abu gunung)

Setiap pesakit kencing manis mahu memanjakan dirinya dengan gula-gula yang berguna bukan sahaja pada musim panas, tetapi juga pada musim sejuk. Pilihan yang sangat baik adalah membuat jem tanpa menggunakan gula pasir, yang sangat berbahaya untuk penyakit ini.

Ia berada dalam jem akan diselamatkan semua vitamin dan mineral yang ada dalam buah dan buah segar. Hampir semua nutrien kekal walaupun dengan rawatan haba berpanjangan buah. Plus, resipi itu mudah dan berpatutan.

Di bawah jam bebas gula perlu difahami direbus dalam buah jusnya sendiri. Produk ini akan mengandungi jumlah minimum kalori dan tidak akan menyebabkan:

• berat badan;
• perubahan paras glukosa darah;
• masalah pencernaan.

Di samping itu, buah dan buah-buahan yang digunakan hanya akan membawa faedah kepada tubuh dan akan membantu untuk mencegah penyakit selesema dan pelbagai virus.

Hampir semua buah-buahan sesuai untuk membuat gula-gula tanpa gula, tetapi penting bahawa mereka cukup padat dan sederhana masak, ini adalah peraturan asas, dan banyak resipi segera bercakap tentangnya.

Jika anda mempunyai diabetes dan anda merancang untuk mencuba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh anda bertindak balas kepadanya! Adalah dinasihatkan untuk mengukur paras gula darah sebelum dan selepas makan. Ia mudah untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan petua warna. Ia mempunyai julat sasaran sebelum dan selepas makan (jika perlu, mereka boleh disesuaikan secara individu). Petunjuk dan anak panah pada skrin akan memberitahu dengan segera jika hasilnya adalah normal atau jika percubaan dengan makanan tidak berjaya.

Bahan mentah mesti dibasuh dahulu, dipisahkan dari batang dan dikeringkan. Jika beri tidak terlalu berair, maka dalam proses memasak anda mungkin perlu menambah air.

Jam plum

Resipi menyediakan 2 kilogram plum, yang perlu matang dan agak ketat. Buah-buahan mesti dibasuh dengan teliti dan mesti dipisahkan dari batu.

Rempah-rempah plum dimasukkan ke dalam bekas, di mana jem akan dimasak dan dibiarkan selama 2 jam untuk menonjolkan jus. Selepas itu, bekas diletakkan di atas api perlahan dan dimasak, tanpa berhenti bercampur. Selepas 15 minit dari saat mendidih, api dimatikan dan jem masa depan dibenarkan untuk menyejuk dan mencuci selama 6 jam.

Seterusnya, produk direbus selama 15 minit lagi dan tinggalkan selama 8 jam. Selepas masa ini, manipulasi yang sama dilakukan lebih dua kali lagi. Untuk produk siap ternyata lebih padat, bahan mentah boleh direbus menggunakan teknologi yang sama sekali lagi. Pada akhir memasak, satu sudu madu semulajadi boleh ditambah.

Jem panas diletakkan di balang steril dan dibiarkan sejuk. Hanya selepas kerak gula terbentuk di permukaan jem (kerak gula yang cukup padat), ia dilapisi dengan kertas atau kertas lain, digulung dengan bulat.

Anda boleh menyimpan jem tanpa gula dari plum di mana-mana tempat sejuk, contohnya di dalam peti sejuk.

Cranberry Jam

Penyediaan ini akan berguna kepada semua ahli keluarga, dan resipi di sini juga agak mudah. Oleh kerana kandungan vitamin yang kaya dalam cranberry, jem dari beri ini akan menjadi cara terbaik untuk mencegah penyakit virus.

Untuk memasak, anda perlu mengambil 2 kilogram cranberry terpilih, yang harus dipisahkan dari daun dan ranting. Beri itu dibasuh di bawah air yang mengalir dan dibenarkan untuk mengalirkan air. Ini boleh dilakukan jika anda melipat cranberry menjadi colander. Sebaik sahaja ia kering, beri dimasukkan ke dalam balang kaca yang disediakan khusus dan ditutup dengan penutup.

Seterusnya, resipi bercadang untuk mengambil baldi atau kuali yang besar, letakkan pendirian logam di bahagian bawah atau kain kasa yang dilipat di beberapa lapisan. Jar diletakkan dalam bekas dan diisi dengan air sehingga tengah. Masak jem pada api yang rendah dan pastikan air tidak mendidih.

Adalah penting untuk ingat bahawa anda tidak perlu menuangkan air terlalu panas, kerana ini boleh menyebabkan periuk pecah dari kejatuhan suhu.

Di bawah pengaruh stim, cranberry akan mengeluarkan jus dan secara beransur-ansur menetap. Apabila berry duduk, anda boleh mencurahkan bahagian baru ke dalam balang sehingga kapasiti penuh.

Sebaik sahaja balang itu diisi, air dibawa ke titik mendidih dan terus disterilkan. Tahan kaca kaca:

• kapasiti 1 liter 15 minit;
• 0.5 liter - 10 minit.

Sebaik sahaja jem itu siap, ia ditutup dengan penutup dan disejukkan.

Jam jepun

Resipi di sini adalah serupa dengan yang sebelumnya, anda boleh membuat jem raspberry tanpa gula. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 6 kilogram buah dan berhati-hati menyusun sampah. Basuh produk tidak disyorkan, kerana bersama-sama dengan air juga akan meninggalkan jus yang berguna, tanpa itu ia tidak akan dapat membuat jem baik. By the way, bukan gula yang anda boleh gunakan stevioside, resipi dari stevia agak biasa.

Berry terletak dalam balang 3-liter steril. Selepas lapisan raspberry yang seterusnya, balang itu perlu digegarkan dengan teliti supaya beri itu dibanting.

Seterusnya, ambil baldi besar logam makanan dan tutup bahagian bawah dengan kain kasa atau tuala dapur biasa. Selepas itu, balang diletakkan di atas sampah dan baldi dituangkan dengan air supaya balangnya adalah 2/3 dalam cecair. Sebaik sahaja air mendidih, api berkurang dan menyedihkan jem pada api yang rendah.

Sebaik sahaja beri mula jus dan menetap, anda boleh mencurahkan baki berry ke bank yang dipenuhi. Jem masak tanpa gula dari raspberi selama kira-kira 1 jam.

Selepas itu, jem itu dicurahkan ke dalam balang steril yang disediakan dan dilancarkan. Simpan bilet seperti di tempat yang sejuk.

Jem ceri

Jam semacam itu tanpa gula boleh dimakan sebagai hidangan mandiri atau anda boleh menyiapkan pencuci mulut berdasarkannya. Untuk jem tanpa ceri gula perlu mengambil 3 kilogram buah. Ia mesti dibersihkan dengan teliti (biasanya dilakukan 3 kali). Pada mulanya ia adalah perlu untuk merendam ceri selama beberapa jam. Selain itu, buah-buahan dikeluarkan dari tulang dan dituangkan ke dalam bekas (mengisi 2/3, jika tidak, produk akan mula mendidih semasa penyediaan), di mana jem masa depan akan mendidih.

Bekas diletakkan di atas dapur dan pada api yang perlahan jem akan dibawa ke mendidih. Dari saat ini, jam bebas gula harus dipasteurisasi selama tidak lebih dari 40 minit. Semakin lama kali ini, semakin tebal merawatnya. Pencuci mulut siap tanpa gula dicurahkan ke dalam tin dan dimeteraikan. Penyimpanan mungkin berada pada suhu bilik. Jem semacam itu untuk pesakit diabetes sangat sesuai dengan menu sepanjang tahun.

Jem epal tanpa gula

Untuk jem ini, anda memerlukan epal jenis manis, serta labu. Ciri khas resipi ialah jem yang dimasak bebas gula. Tetapi pecinta gula boleh menambahkannya ke jem!

BAHAN-BAHAN

• Epal 1 Kilogram
• Labu 500 Gram
• Air 1/2 Piala

Langkah 1

Epal dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan, mengeluarkan inti.

Langkah 2

Labu saya, dipotong menjadi kiub dan bersihkan benih.

Langkah 3

Letakkan labu di dalam periuk dan tuang setengah gelas air. Rebus pada api sederhana selama 10 minit, kemudian tambah epal. Kami terus memasak, kacau. Kami membawa jem untuk kesediaan, kira-kira 30-40 minit.

Langkah 4

Jem selesai dituangkan ke dalam balang atau kami segera makan.

Gula resipi jem percuma untuk pesakit kencing manis dari epal, strawberi, gooseberries, currants

Agar tidak membahayakan tubuh dengan peningkatan glukosa darah, pesakit kencing manis harus lebih suka gula tanpa gula, yang telah dimasak dengan satu atau yang lain dari penggantinya. Resipi untuk jem boleh berbeza: stroberi, aprikot, raspberry atau jem ceri tanpa gula tidak kalah dengan rakan biasanya. Lebih-lebih lagi, jemur pada fruktosa untuk pesakit kencing manis mendapati ramai pendukung di kalangan orang yang sihat.

Bagaimana untuk memasak jem tanpa gula?

Pertama sekali, jem untuk pesakit kencing manis berbeza dari yang biasa apabila ia disediakan, ia digunakan bukan tebu semulajadi atau bit gula pasir, tetapi pengganti semulajadi dan sintetik. Hari ini, sorbitol, fruktosa, xylitol, stevia, siklamat, aspartam dan sakarin bertindak sebagai analogi sedemikian. Kesemua mereka agak berbeza dengan ciri-ciri dan ciri-ciri aplikasi di rumah. Bagi pesakit kencing manis jenis 2, penting untuk memahami perbezaan ini - contohnya, resipi untuk jem fruktosa akan berbeza dari yang klasik dengan separuh kandungan kalori dan kandungan karbohidrat. Ini adalah akibat daripada hakikat bahawa fruktosa membentuk separuh daripada sukrosa biasa bersama dengan glukosa, oleh itu pengecualian dari komposisi gula dari kedua membuat perbezaan yang serius.

Atau, misalnya, jem ceri sorbitol akan terutama kerana badan memerlukan kurang tenaga dan insulin untuk mengasimilasinya: ia mempunyai 2.6 kkal berbanding 4 kkal dalam gula biasa. Pada masa yang sama, rasa manis yang lebih rendah adalah ciri untuk pemanis - sorbitol yang sama lebih rendah daripada sukrosa dengan rasa manis sebanyak 40% (sambil mempunyai kesan pencahar dan koleretik).

Di antara resipi langkah demi langkah yang terbaik tentang bagaimana membuat jem pada pengganti gula, keutamaan harus diberikan untuk menggunakan jumlah minimum rasa yang memihak kepada kemanisan semulajadi buah-buahan dan buah beri. Ini boleh mengurangkan rasa dan jangka hayat produk akhir, tetapi dalam diabetes mellitus, adalah lebih penting bahawa makanan yang dimakan memberi kesan kepada keadaan pesakit. Jangan lupa tentang jumlah jam yang dibenarkan untuk dimakan: kehadiran pemanis tidak menjadikan kelezatan secara automatik diluluskan untuk penggunaan yang tidak terkawal.

Dalam semua anda perlu tahu langkah itu, sehingga dos harian walaupun jem tersebut tidak boleh melebihi 30-40 gram, dan menambahnya, sebagai contoh, untuk teh, akan lebih masuk akal.

Di satu pihak, ini akan meningkatkan rasa minuman, dan di sisi lain, akan memperlahankan kadar penyerapan jem di perut dan mengurangkan kadar pengeluaran insulin oleh pankreas.

Jem epal

Jem epal, seperti mana-mana yang lain, lebih baik menggunakan sorbitol atau xylitol (atau gabungannya) dalam nisbah satu sama satu, dan buah-buahan itu sendiri mesti tegas dan sedikit berasid. Sebelum memasak, epal perlu dibasuh dengan teliti dan memotong kulit daripada mereka, kemudian potong ke dalam kepingan yang sama nipis. Proses selanjutnya kelihatan seperti ini:

1. sirap tebal direbus pada kadar satu kilogram gula ganti per kg buah;
2. dua pertiga segelas air dicurahkan ke dalam sirap, maka periuk itu dibawa ke mendidih;
3. maka epal dibuang perlahan-lahan, dan minuman keseluruhan diaduk sehingga irisan buah menjadi berubah warna;
4. periksa kesiapan jem dapat pada konsentrasi sirup atau epal, yang seharusnya tidak terapung ke permukaan sirap;
5. Pada akhir memasak, anda boleh menambah sedikit kayu manis, zaitun lemon atau vanila ke jemuran tanpa gula untuk musim sejuk.

Resipi alternatif mencadangkan untuk menyediakan jem epal dengan stevia dan bukan sorbitol - tumbuhan semulajadi yang daun kering mempunyai rasa manis yang agak ketara. Jadi, epal yang dihiris dan dikupas hendaklah dimasak dalam periuk, kemudian tambahkan 1/4 sudu teh. kayu manis, tiga sudu teh. stevia concentrate dan 70 ml jus lemon. Jem epal tanpa gula, anda perlu dibawa ke mendidih, kacau sepanjang masa, dan kemudian dengan segera menambah 200 gram. pektin dan rebus selama satu atau dua minit lagi. Selepas mengeluarkan dari dapur, perlu membersihkan selai gula tanpa gula untuk kencing manis dari buih, yang kemudiannya akan dicurahkan ke balang steril.

Strawberry jam

Jem Strawberry tanpa gula adalah satu lagi resipi yang menarik, kerana jem strawberi pada fruktosa mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat, sambil menghormati kepekatan glukosa yang dibenarkan. Ia disediakan dengan cukup mudah supaya anda dapat menyimpan di rumah selama musim sejuk. Pertama anda perlu menyediakan:

• satu kg strawberi;
• 650 gr. fruktosa;
• dua seni. air.

Beri perlu diambil dari rusak dan busuk, kemudian keluarkan ekor dari mereka, bilas di bawah air yang mengalir dan kering di colander. Adalah penting bahawa stroberi masak, tetapi tidak terlalu masak, kalau tidak, bank-bank akan dibuka setelah berpusing. Langkah seterusnya adalah penyediaan sirap fruktosa dan air, yang kemudiannya mesti dibawa ke mendidih dalam periuk. Meletakkan buah beri dalam bekas, mereka menunggu untuk mendidih sekali lagi, selepas itu mereka mengeluarkan api dan menyediakan masa depan dengan jamur fruktosa strawberi selama enam minit lagi. Ia tidak layak menyimpan periuk pada api lebih lama, jika fruktosa akan mula runtuh dan hilang manisnya.

Apabila jem strawberi di fruktosa siap, keluarkan kuali dari dapur, sejuk sedikit dan tuangkannya ke atas tin kering dan bersih. Sebelum melancarkan balang hendaklah disterilkan dalam bekas yang besar dengan api yang rendah. Anda boleh mempelbagaikan rasa jem dengan bantuan bahan tambahan semulajadi - biji vanila, pudina atau lemon.

Jem Gooseberry tanpa gula

Bagi pesakit kencing manis, resipi jem boleh dibuat sedemikian rupa sehingga tidak akan ada pemanis di dalamnya sama sekali - tidak bermanfaat dan tidak berbahaya, tetapi ia akan disediakan tanpa sebarang sirap. Contohnya, jem tanpa gula dari gooseberry disediakan dengan sangat ringkas: anda perlu membasuh dan mengeringkan buah beri sewenang-wenang pada suhu bilik, dan jika boleh, keluarkan semua tangkai. Selepas meletakkan gooseberry dalam bekas bertapis, ia dipanaskan bersama-sama dengan air ke atas api yang rendah pada kadar satu kg buah beri separuh segelas air. Sebaik sahaja gooseberry mula membiarkan jus masuk, ia perlu mengeluarkan periuk dari panas dan isi balang yang disediakan mengikut semua peraturan dengan beri.

Proses memasak belum lengkap: bank mesti dipasteurisasi selama 20-25 minit pada suhu 90 darjah, dan hanya selepas itu mereka boleh digulung dan dimasukkan ke dalam ruangan yang gelap. Resipi lain mencadangkan menggabungkan gooseberries dengan saudara terdekat - currants hitam dan merah. Menurut prosedur, anda perlu bertindak seperti berikut:

1. beri keluar dari manja, basuh dan kering;
2. semua bahan perlu dicelupkan dalam air mendidih - currant selama tiga minit dan gooseberry selama lima minit (secara berasingan);
3. selepas blanching, semua buah-buahan segera disejukkan dalam air rebus, yang mesti kemudian longkang dari mereka;
4. currants dan gooseberries dalam bahagian sewenang-wenangnya diletakkan di dalam balang, yang perlu ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam periuk besar air mendidih selama 9-11 minit untuk pensterilan;
5. pada akhir proses, bank-bank dipintal dan terbalik untuk satu hari di tempat yang gelap dan hangat.

Currant Jam

Myasnikov memberitahu semua kebenaran mengenai diabetes! Diabetes akan hilang selama 10 hari jika anda meminumnya pada waktu pagi. »Baca lebih lanjut >>>

Anda boleh membuat jem currant hitam murni pada pengganti gula, kerana beri ini sangat kaya dengan vitamin dan unsur surih yang mereka tidak perlu ditambah dengan buah-buahan lain. Jem currant tanpa gula adalah mudah untuk menyediakan: dari satu kg buah dan 600 gram. fruktosa. Dibersihkan daripada serpihan dan batang, serta currants hijau atau terlalu masak, beri dibasuh dalam air sejuk dan diletakkan dalam colander. Sebelum memasak currants lebih lanjut perlu dibakar selama tiga minit dengan air mendidih dalam mangkuk yang berasingan, dan kemudian sejuk semula dalam air mengalir.

Akhirnya, currants yang dibentangkan di lembangan dicurahkan dengan fruktosa dan dilapisi dengan kain bersih selama 12 jam untuk membolehkan jus berjalan. Semasa kacau, buah beri direbus sehingga mendidih, dan kemudian terus api selama satu setengah jam dan sekali lagi ditinggalkan selama setengah hari. Ia perlu untuk mengulangi prosedur ini dua kali lebih banyak, dan hanya kemudian - selepas memasak ketiga - makanan lezat ini dibuang ke dalam tin bersih dan digulung. Dengan ketiadaan peluang tersebut, tin-tin itu hanya tertutup dengan penutup, tetapi di bawah penutupnya adalah perlu untuk meletakkan cangkir kulit yang dicelup dalam alkohol.

Jam ceri dan ceri

Tidak semestinya terhad kepada berry yang tersenarai: anda boleh membuat jem yang lazat dari hampir apa-apa untuk sepanjang musim sejuk. Untuk permulaan, sudah cukup untuk mencuba jem mendidih tanpa gula dari ceri:

1. 500 gr. ceri panas dalam mandi air;
2. beri berulang, basuh, dibersihkan dari batu;
3. ceri manis diletakkan dalam bekas dengan air mendidih dan dibiarkan di atas api sehingga jus dibiarkan;
4. bekas itu diperketat dengan filem berpaut sehingga ia menjadi sejuk;
5. maka beri dibentangkan di tepi dan dilancarkan (atau disejukkan dan dihidangkan ke meja).

Mereka yang suka rasa masam digalakkan untuk memasak jem ceri tanpa gula untuk musim sejuk di dalam periuk perlahan. Prosesnya adalah seperti berikut: bank perlu dikukus dalam periuk perlahan selama kira-kira lima minit dalam mod "stim", maka ceri direndam dalam air sejuk dengan garam selama satu jam, berdasarkan perkadaran satu artikel. l garam seliter. Selepas mencuci, ceri dibajak, dan kemudian, satu hingga satu, mereka dituangkan dengan pengganti gula dan dibiarkan berdiri selama beberapa jam untuk mendapatkan jus. Di dalam mangkuk multicooker, beri yang direbus dengan tudung terbuka dalam mod "pelindapkejutan" selama satu jam, dan selepas mendidih, satu perlu ingat untuk mengeluarkan busa dari mereka. Proses memasak perlu diteruskan untuk satu jam lagi, dan kemudian tuangkan ceri dengan sirap yang dihasilkan ke atas tin dan gulungkannya, akhirnya membalikkannya dan membalutnya dengan kain.

Jam atau jem aprikot

Pilihan lain adalah gula-gula tanpa gula aprikot, yang akan menjadi ramuan asli pada meja diabetes. Tidak seperti resipi sebelumnya, dalam kes ini, buah lebih baik untuk memilih terlalu banyak - rasa akan menjadi lebih tepu, walaupun anda hanya perlu menyimpan pencuci mulut ini di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Oleh itu, memasak adalah seperti berikut:

1. aprikot dibasuh di dalam air, batu dikeluarkan dari mereka dan dipotong separuh;
2. pulpa yang tinggal dicincang dengan menggunakan pengisar daging, pengisar atau pemproses makanan;
3. Jisim yang terhasil mesti dipindahkan ke periuk dan rebus ke atas api yang rendah sehingga mendidih, kemudian meninggalkan selama lima minit lagi;
4. jem yang masih panas diletakkan di dalam balang steril dan tertutup rapat dengan penutup logam, dan selepas penyejukan ia dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Raspberry

Jam jus raspberry tanpa gula disediakan dengan cara yang sama: selepas beri telah dibasuh, diayak dan dikeringkan, mereka dibentangkan dalam bekas steril, ditutup dengan penutup dan direbus dalam satu lembangan besar selama 10 minit. Hanya selepas itu raspberi boleh diketatkan dengan ketat untuk musim sejuk.

Topinambur Jam

Bagi resipi yang lebih eksotik, antara yang paling popular hari ini, pakar masakan mencadangkan untuk membuat jem topinambur. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli ubi yang digali pada musim bunga, kemudian basuh dan bersihkan dengan berus dan kemudian keluarkan kulitnya. Adalah lebih baik untuk menggabungkan topinambur dengan buah-buahan lain, yang mana plum sesuai. Jadi, 500 gr. Plum dipotong dan dirajam, kemudian 800 gr. Ubi dipotong ke bulatan dengan ketebalan tidak lebih daripada setengah sentimeter, dan semua bersama-sama mereka terletak dalam bekas biasa. Buah-buahan Bay 100 ml air, mereka dipadamkan ke keadaan lembut, kemudian rebus selama kira-kira 50 minit dengan api yang rendah. Adalah lebih baik untuk membersihkan jisim yang terhasil pada grid ke dalam keadaan serbuk, dan rebus selama 10 minit lagi, tambah sedikit asid sitrik pada akhirnya.

Jika anda tidak suka artichoke Yerusalem, anda boleh cuba memasak jem honeysuckle. Ia akan menjadi kaya dengan vitamin dan sebatian organik, berguna untuk menguatkan sistem imun. Beri budaya ini mestilah segar, dipilih baru-baru ini, sebaliknya jem mungkin tidak berfungsi. Menurut resipi, anda perlu mengambil:

• satu kg beri honeysuckle;
• satu kilogram pengganti gula;
• 250 ml air.

Mula-mula mendidih sirap air dan pemanis biasa, tambah buah-buahan di sana dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Kemudian jemak masa depan perlu dibancuh pada waktu malam, dan pada keesokan harinya ia perlu direbus semula selama kira-kira 10 minit, tidak lupa untuk mengaduk, supaya ia tidak menebal dan berpegang pada dinding (buih perlu dikeluarkan kerana ia terbentuk). Pada akhir jem itu dicurahkan ke atas bank dan ditutup sehingga musim sejuk.

Labu

Jem labu tanpa gula mempunyai rasa asli dan mempelbagaikan diet seorang pesakit kencing manis, perkara utama adalah membersihkan buah dari semua benih dan memotong kulit luar. Sebagai rasa, anda boleh menambah limau dan limau ke resipi, yang pertama dipotong menjadi kepingan dan kemudian dihancurkan dalam pengisar. Selepas memotong labu menjadi kepingan sewenang-wenangnya, ia dilipat ke dalam periuk besar dan dicurahkan ke dalam air jeruk yang terhasil, sambil menambah segelas air di hujungnya. Selepas mendidih, masak semua bersama sehingga labu melembutkan, kemudian dengan pengisar, gosokkan ke dalam jisim homogen dan rebus lagi sehingga mendidih. Selepas penyejukan, jem itu dituangkan ke dalam tin dan dilancarkan.

Resipi jem epal gula percuma untuk pesakit kencing manis

Jem Apple tanpa gula adalah pilihan yang sangat baik untuk orang yang ingin membuat bilet untuk terus menggunakannya dalam memasak. Resipi ini juga popular dengan orang yang menghidap diabetes - bukannya membeli jem khusus di kedai, anda boleh memasak sendiri.

Petua: epal rebus dan parut kelihatan terlalu masam? Bagi pesakit kencing manis, jem sering disediakan dengan pemanis lain - di antaranya: fruktosa, stevia dan sorbitol.

Gula adalah bahan pengawet semulajadi, terima kasih di mana preform rampasan jauh lebih perlahan. Asid sitrik sering ditambah kepada selai dari epal tanpa gula, yang juga berfungsi sebagai pengawet yang sangat baik, yang memungkinkan untuk menyediakan pencuci mulut untuk musim sejuk.

Epal adalah buah yang paling sihat yang boleh dimakan untuk apa-apa jenis kencing manis. Secara semulajadi, tidak mustahil untuk memakannya secara tidak terkawal, tetapi jem pada fruktosa epal sangat berguna dan enak, bukan hanya untuk pesakit diabetes. Dalam pencuci mulut yang sama tidak terdapat karbohidrat yang begitu banyak, seperti dalam jem biasa, dan kecederaan pada gigi tidak begitu kuat.

Gula epal percuma

Kami telah berbincang tentang bagaimana untuk mengekalkan epal untuk musim sejuk: ini adalah epal epal, dan lain-lain persiapan epal lazat. Tetapi semua resipi ini termasuk beberapa gula, di mana lebih banyak, di mana kurang. Hari ini kita berpaling kepada orang yang, kerana pelbagai keadaan, tidak mengambil gula.

Saya menawarkan anda resipi untuk epal buatan sendiri yang dibuat daripada epal bebas gula. Mereka adalah lazat dan bermanfaat, jika dikehendaki, sebelum digunakan, mereka boleh dimasak dengan menambah rasa gula buah, xylitol, sorbitol, akar licorice dan pengganti gula lain. Persediaan epal tanpa gula boleh disimpan di musim sejuk di apartmen.

Jus epal tanpa gula

Kencangkan jus dengan juicer. Tuangkan jus ke dalam periuk enamel, dibakar. Bawa ke mendidih aktif, tetapi jangan rebus, tuangkan jus ke dalam balang yang disterilkan dan gulung. Bungkus

Resipi epal bebas gula dalam tin 1

Kupas epal dan potong ke dalam kepingan, masukkan dua liter dan balang liter. Jar ke atas tuangkan air mendidih (tanpa gula) dan, tutup dengan tudung, biarkan selama tiga minit, kemudian parit air dan tuangkan air mendidih. Tiga kali mengulangi prosedur, gulungkan tutup balang.

Resipi epal kaleng percuma Gula2

Epal epal, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan. Blanch dalam air mendidih selama 3-5 minit, sejuk. Lay di bank-bank yang disterilkan pada gantungan dan tuangkan air panas. Tutup dan sterilkan: liter - 20 minit, 2 liter - 30 minit, 3 liter - 55 minit. Roll up

Jam dari epal tanpa gula

Untuk 1 kg epal - 200g air.
Potong epal ke dalam kepingan, tambah air dan rebus selama 10-15 minit, kacau berterusan, kemudian gosok melalui penapis. Kentang mashed masak, sehingga dikentalkan dengan baik, pastikan mereka tidak dibakar. Kemudian, panaskannya ke balang yang disterilkan dan, dengan penutup masak, pasteurkan pada suhu 100 ° C balang separuh liter - 151 minit, liter - 20, 3 liter - 30. Jem Apple boleh disimpan selama setahun.

Cawan epal tanpa gula

Epal mana-mana tahap kematangan perlu dibersihkan, dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam kuali, tambah sedikit air ke bahagian bawah, tutup dengan tudung dan rebus ke atas api yang rendah, kemudian sejuk dan gosok melalui colander. Melicinkan permukaan papan dapur dengan minyak sayuran dengan lapisan yang sangat nipis dan berhati-hati menggosoknya dengan pad kain kasa kering. Sapukan kentang lenyak ke lapisan yang sama di atas papan (tidak lebih tebal daripada 0.8 cm - jika tidak, ia akan kering untuk masa yang lama) dan dimasukkan ke dalam matahari atau draf. Pada hari kedua, apabila mash mengeringkan sedikit, papan boleh diatur secara serong.

Selepas tiga hari, ambil pastille kering dengan pisau dan keluarkannya dari papan. Napkin epal kemudian digantung pada tali selama 2 hari. Untuk simpanan jangka panjang, pastil perlu dilipat, ditaburi dengan sedikit gula gula, dipasangkan dengan ketat ke dalam gulung, dimasukkan ke dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Gula epal percuma

Letakkan epal yang dibasuh dengan baik, tanpa teras dan batang, potong kepingan kecil ke dalam periuk dengan sedikit air di bahagian bawah, mendidih perlahan-lahan di bawah tudung sehingga lembut, kemudian gosok melalui ayak dan masak sehingga mendidih lagi. Tuangkan kentang tumbuk ke dalam balang yang dibasuh dengan baik dan gulung. Kentang goreng digunakan untuk membuat jeli dan sos untuk hidangan pencuci mulut, daging dan tanpa daging.

Antonovka direndam dalam balang

Buah purata pelbagai apel Antonovka dicuci, ketat dimasukkan ke dalam balang. Sediakan periuk: campurkan jus dan air masak sejuk dalam nisbah 1: 2 atau 1: 3 (secukup rasa). Tuangkan epal, letakkan tongkat kayu di dalam balang melintang, supaya mereka menekan epal dan tidak membiarkannya dipancarkan. Pengisian harus 4-5cm di atas epal. Tutup dengan penutup plastik. Teruskan sejuk.

Apple-puree labu tanpa gula

1 kg epal, 1 kg labu, 1 sudu teh lemon atau zest orange, gula seperti yang dikehendaki.
Sabun asid, dihiris, dan labu, dihiris, rebus dalam periuk pemasak periuk atau jus selama 10-15 minit sehingga lembut. Gosok panas melalui colander atau ayak, tambah zest atau gula secukup rasa. Pucat hangat dengan kacau hingga 90 ° C dan penyebaran panas dalam balang separuh liter. Pasteurkan selama 10-12 minit pada 90 ° C.

Epal kering

Dari 10kg epal segar ternyata kira-kira 1kg kering.
Potong epal ke dalam kepingan atau kepingan teras (anda boleh mengeluarkan kulit), dicelupkan dalam air masin (20 g garam setiap 1 liter air) dan diletakkan di atas lembaran penaik, ditutup dengan kertas kertas. Epal hendaklah dikeringkan pada suhu 75-80 ° C, dengan pintu dibuka, selama 6-8 jam. Irisan epal berkala secara berkala. Epal kering yang betul mempunyai warna krim ringan, kepingan lembut dan elastik.

Jem epal tanpa gula

Foto: disertiki.ru
Apel - ini adalah produk yang sangat popular untuk persiapan musim sejuk, dan apa yang tidak dilakukan dengan mereka sahaja: mereka membuat jem, buah rebus, acar, garam, membasahi, kering, membeku. Ramai penyokong makanan yang sihat tidak membuat persiapan, termasuk dari epal, kerana kandungan gula tinggi mereka. Terdapat bahagian yang saksama dalam hal ini, oleh sebab itu suri rumah yang mencipta telah belajar cara memasak jem epal tanpa gula. Hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya.

Sudah tentu, semuanya bergantung pada pilihan anda, tetapi masih tidak perlu mengambil epal yang sangat masam untuk resipi ini. Di samping itu, epal perlu dipilih dengan teliti, tanpa belas kasihan mengeluarkan apa-apa dengan bahagian yang difahami atau lubang jarum, bergantung pada berapa lama jem ini akan disimpan.

Jem epal yang dimasak mengikut resipi ini tanpa gula tidak berbeza dalam rasa dari yang biasa, dengan gula, sementara ia akan berubah menjadi, tentu saja, lebih berguna.

Jem ini dapat diberikan kepada anak-anak yang sangat muda, bermula dari usia ketika makanan komplementer pertama diperkenalkan.

Resipi itu sendiri tidak rumit sama sekali dalam pelaksanaan, bagaimanapun, pendekatan secara bertanggungjawab pensterilan tin dan jem itu sendiri.

Masa memasak: 60 minit

Bahan-bahan:

Cara memasak jem epal tanpa gula:

Foto: ecolodg.be Epal dipotong ke dalam kepingan, mengeluarkan inti, tuangkan air dan rebus selama 15 minit selepas mendidih, kacau sentiasa, supaya epal tidak dibakar.

Apel untuk menyejuk, sapu melalui penapis.

Epal tulen dibakar semula. Masak ke atas api yang rendah sehingga tebal.

Jarang siap dimasukkan ke dalam balang disterilkan, tutup dengan topi steril. Pasteurkan balang selama 15 hingga 30 minit, bergantung pada jumlah balang.

Gulung, pusing balik, balut selimut sehingga sejuk.

Nikmati kerja anda!

Jem gula tanpa gula boleh disimpan di tempat yang sejuk sehingga 12 bulan.

Kawan, adakah anda pernah memasak jem gula tanpa gula dari buah apel atau buah-buahan atau buah-buahan lain? Kongsi pengalaman anda dalam komen!

Bagaimana memasak jem tebal dengan epal tanpa gula? Bagaimana untuk memasak jem dari epal tanpa gula?

epal - 1 kg;
jus epal - 1 l.
Memasak Basuh epal, potong ke dalam iris, tuangkan ke dalam air mendidih selama 5 minit, keluarkan, selepas menyejukkan sedikit, masukkannya ke dalam balang. Bawa jus segar ke dalam mendidih, masukkan ke dalam balang dengan epal dihiris, sterilkan selama 20-30 minit.

Jem epal buatan sendiri tanpa gula

epal - 750 g;
wortel - 250 g;
air - 100 ml;
vanillin - 1 sachet;
jus separuh lemon;
kayu manis - 1 jepit (anda tidak boleh meletakkan);
perarungan
Proses memasak:

Epal dikupas, disapu pada parut. Jika dikehendaki, anda boleh mengisar dalam pengisar. Wortel dikupas dan parut.
Kepada epal yang disediakan, wortel parut, kayu manis, cengkih, jus lemon, air dan vanillin ditambah. Segala-galanya bercampur dan dipindahkan ke mangkuk.
Letakkan mangkuk dengan campuran di atas api dan biarkan mendidih, kemudian teruskan reneh selama kira-kira 45 minit. Apabila memasak boleh kelihatan buih, yang mesti dikeluarkan.
Jem panas dicurahkan ke dalam bekas kaca (balang), sebelum disterilkan. Bank ditutup dengan penutup dan terbalik. Jam harus didinginkan di tempat yang sejuk tapi kering.

Jem epal tanpa gula, dimasak dalam periuk perlahan
Bahan-bahan yang diperlukan:
epal - 1 kg;
air - 200 ml.
Proses memasak:
Basuh epal dengan teliti, kemudian potong ke dalam kepingan sederhana, memotong tulang. Lipat epal yang disiapkan ke dalam periuk perlahan. Isikan air.
Hidupkan mod Quenching dengan menetapkan pemasa kepada 30 minit. Kacau secara berkala semasa proses memasak.
Selepas bip, matikan periuk perlahan dan tunggu jem untuk menyejukkan. Mash apel rebus melalui ayak.
Anda juga boleh melakukan sedikit berbeza. Epal segar, dikupas, potong, dan kemudian masak dalam periuk perlahan. Apabila epal telah disejukkan, potongkannya ke dalam jisim puri dalam pengisar.
Kembalikan applesauce ke periuk perlahan. Hidupkan semula mod Quenching dan rebus jem selama 30-40 minit bergantung pada juiciness daripada epal dan ketebalan yang dikehendaki dari jem.
Jam habis harus dibusukkan ke dalam balang yang sudah disterilkan dan digulung. Jam disimpan dengan indah dan boleh tahan walaupun dua tahun di pantri.

JAM DARI APPLES TANPA GULA - RECIPE No. 4
Bahan-bahan untuk jem gula percuma:

- Air - 1/2 cawan.

Bagaimana hendak membuat jem tanpa gula?

1.
Epal dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan, mengeluarkan inti.

2
Labu saya, dipotong menjadi kiub dan bersihkan benih.

3
Letakkan labu di dalam periuk dan tuang setengah gelas air. Rebus pada api sederhana selama 10 minit, kemudian tambah epal. Kami terus memasak, kacau. Kami membawa kesesakan gula ke kesediaan, kira-kira 30-40 minit.

4
Selesai tanpa gula dicurahkan ke dalam balang atau makan segera. Selera makan!