Krim bebas buatan sendiri krim: resipi mudah untuk pencuci mulut yang lazat

• Pencegahan

Bukan rahsia lagi bahawa ais krim yang paling lazat adalah berkrim, walaupun anda memasak sendiri di dapur rumah dari produk biasa dan berpatutan. Tetapi hari ini semakin ramai orang bersandar ke pencuci mulut yang lebih "ringan", tanpa menggunakan krim dalam resipi. Versi makanan pencuci mulut sejuk diperoleh dengan menggunakan susu atau jus buah di dasar ais krim buatan sendiri.

Walaupun produk yang paling biasa adalah dalam komposisi pencuci mulut ais krim, masakan rumahnya memerlukan pematuhan yang tepat kepada resipi dan teknologi pembuatan yang disyorkan, yang mempunyai beberapa detik "halus". Kegagalan untuk mematuhi teknologi boleh membawa kepada penyelewengan rasa dan tekstur ais krim.

Salah satu acara utama adalah pilihan pemerah ais krim yang tepat. Pemekat utama yang digunakan untuk membuat ais krim di rumah adalah kuning telur, tepung dan kanji (kentang). Jika tidak, ais krim akan mencair dengan cepat, ia akan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan dengan tekstur kasar.

Cara paling mudah untuk membuat ais krim "betul" lazat adalah dengan menggunakan alat pembantu - pembuat ais krim. Dengan bantuannya, anda boleh dengan mudah membekukan krim, yang kemudiannya menjadi pencuci mulut yang lazat, campuran dan serentak memecahkan kristal yang dihasilkan, menepuk campuran dengan udara dengan pemukulan yang berterusan. Selepas satu jam operasi pembuat ais krim, produk lembut perlu dipindahkan ke bentuk kapasiti terpilih dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk "mengeras".

Resipi-resipi berikut boleh disediakan dalam pembuat ais krim, walaupun pada hakikatnya pilihan untuk membuat pencuci mulut tanpa penggunaan alat hebat ini telah dicadangkan.

Resipi mudah untuk ais krim tanpa krim

Susunan bahan yang diperlukan:

• susu - 600 ml;
• gula pasir - 150 g;
• kuning telur ayam segar - 6 pcs;
• serbuk vanila - 15 g

Persiapan langkah demi langkah pencuci mulut ais krim yang tidak dijangka:

1. Dalam mangkuk pengisar, menggabungkan kuning sedikit sejuk dari telur ayam mentah dengan gula di dalam pasir. Pengadun atau pengadun dengan muncung khas "pukul" mengalahkan mereka "menjadi buih."
2. Pindahkan kuning manis ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan salutan yang tidak melekat. Tambah susu dengan serbuk vanila dan didihkan dengan api perlahan, jangan lupa untuk menggerakkan semua masa, menggunakan "tangan whisk". Campuran itu hendaklah menebal.
3. Keluarkan jisim yang terhasil, tuangkan ke dalam acuan, tutup rapat rapat dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 4 jam. Selepas masa ini, ais krim boleh dimakan.

Krim Ais buatan sendiri

• susu lemak (dari 3.2%) - 600 ml (300 g dalam 2 cawan);
• tepung - 35 g;
• gula tepung - 100 g;
• kuning telur ayam segar - 3 buah;
• serbuk vanila - 10 g

Algoritma membuat ais krim:

1. Masukkan tepung ke salah satu gelas dengan susu hangat dan campurkan dengan teliti. Tepung harus menyerap susu, dan campurannya hendaklah licin dan tanpa tulang.
2. Dalam gelas susu kedua, larutkan gula icing.
3. Dalam periuk kecil dengan lapisan bawah dan tidak melekat salutan menggabungkan semua susu: tepung manis dan larut. Berikannya mendidih dengan cepat dan, menolak haba untuk melambatkan, masak selama seperempat jam.
4. Masukkan kuali ke campuran susu yang disebat susu dari telur ayam besar dan serbuk vanila. Kacau dan masak selama beberapa minit lagi. Buang dari panas dan sejuk.
5. Masukkan kustard yang disejukkan ke dalam bentuk bekas dengan penutup yang ketat. Dilekatkan, keluarkan bekas dengan es krim di dalam peti sejuk selama 5 atau 6 jam.
6. Selepas masa yang ditentukan, anda boleh makan ais krim lembut yang tidak lazat dan nikmati.

Es krim kopi / coklat dengan susu, tetapi tanpa krim

Tidak rahsia lagi bahawa pencuci mulut ais krim kopi / coklat adalah yang paling popular di dalam masakan rumah. Terutama kerap menggunakan resipi untuk pilihan perayaannya.

Senarai bahan untuk sebahagian besar (dengan stok):

• mengurangkan lemak susu - 700 ml;
• minuman pra-siap - kopi / koko (tanpa susu) - 250 ml;
• kuning telur ayam segar - 6 pcs;
• gula tepung - 100 g

Pelaksanaan resipi langkah-demi-langkah:

1. Yolks dari telur ayam segar yang perlahan-lahan menewaskan gula dengan gula, menggunakan pengisar dengan muncung khas "kocok". Pukul sehingga buih muncul.
2. Dalam periuk kecil dengan bahagian bawah tebal dan salutan yang tidak melekat menggabungkan susu dan minuman pra siap - kopi / koko (tanpa susu). Letakkan api yang sangat kecil. Cara mendidih, keluarkan dari haba.
3. Dalam campuran susu panas, tuangkan aliran kuning tipis yang manis. Campur tangan.
4. Jisim yang terhasil harus dikembalikan kepada kebakaran pasukan yang perlahan dan masak, sentiasa mengaduk seperempat jam. Dalam kes ini, anda tidak boleh membiarkan dia mendidih!
5. Campuran padat homogen yang dihasilkan disejukkan dan dicurahkan ke dalam acuan yang disediakan, yang mempunyai penutup ketat.
6. Letakkan dalam peti sejuk selama 6 jam, selepas itu anda boleh makan pencuci mulut.

Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat ais krim kopi / coklat di rumah menggunakan sebilangan kecil minuman keras yang berkualiti tinggi dengan rasa yang sama. Liqueur (75 g) perlu ditambah, mencampurkan krim separuh siap sebelum menghantar ais krim ke dalam peti sejuk.

Ais krim tanpa krim

Nilai tenaga setiap hidangan

• Kalori 332 kcal
• Protein 6.4 gram
• Lemak 9.2 gram
• Karbohidrat 56 gram
• * Kandungan kalori dikira untuk makanan mentah.

• 1 bahagian
• 2 hidangan
• 3 hidangan
• 4 hidangan
• 5 hidangan
• 6 hidangan
• 7 hidangan
• 8 hidangan
• 9 hidangan
• 10 hidangan
• 11 hidangan
• 12 hidangan

Bahan-bahan

• Susu 2.5 cawan
• Gula 1 gelas
• 4 kuning telur

Arahan memasak

Anda sering menghantar komen. Sahkan status anda sebagai orang

LiveInternetLiveInternet

-Permohonan

• PoskadRegenerasi katalog poskad untuk semua majlis
• Semua di peta
• Saya seorang Plugin jurugambar untuk menghantar foto dalam buku harian pengguna. Keperluan sistem minimum: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 dengan JavaScript diaktifkan. Mungkin ia akan berfungsi
• Permainan dalam talian "Big Farm" Uncle George meninggalkan anda ladangnya, tetapi malangnya, ia tidak dalam keadaan yang sangat baik. Tetapi terima kasih kepada ketajaman perniagaan anda dan bantuan jiran, kawan dan saudara-mara yang dapat diubah
• Permainan dalam talian "Empayar" Mengubah kastil kecil anda menjadi kubu kuat dan menjadi penguasa kerajaan terbesar di Empire Goodgame permainan. Bina kerajaan sendiri, mengembangkannya dan melindunginya dari pemain lain. B

-Selalu di tangan

-Citatnik

Lichka tidak berfungsi. Nah, cuba seperti ini. ))) Saya melihat banyak PM tidak berfungsi. Op.

Petua saya di Internet. Berikut ialah alamat tapak yang saya gunakan di Internet. Sudah d.

Gambar kopi. Uzbek artist Jamshid Umarov (kerja baru)

Dari mana sahaja ke mana-mana... Dari mana ke mana-mana... Someday.. kadang-kadang.. Di mana sahaja anda berada... Tuhan tahu.

Pelajaran dalam Corel PSP (20). http://veroreves.ek.la pelajaran https://www.nocturnespspworld.eu/Nocturne.

-Muzik

-Pautan

-Album foto

-Tags

-Tajuk

• CAST (59)
• ANIMASI (56)
• ARSITEKTUR (8)
• APHORISMS (20)
• SOKONGAN AYAM (7)
• DI NEGARA PHOTOSHOP (5)
• Tutorial Video (2)
• VINDOUS 8 (4)
• SEMUA UNTUK PHOTOSHOP (115)
• BAKING (267)
• KNITTING (6)
• Meneka (2)
• GENERATORS (53)
• GYMNASTICS (33)
• GYMNASTICS (23)
• CITIES (20)
• KELUARGA UNTUK F / SH (11)
• Jadikan Bingkai (42)
• DIET (3)
• DESIGN (3)
• UNTUK BLOG (8)
• HOME (59)
• MAKANAN (274)
• Belajar (34)
• PAINTING (122)
• Haiwan (50)
• KESIHATAN (146)
• MENARIK (22)
• DIARIES MENARIK (4)
• PEKERJA YANG MENARIK (24)
• INTERNET (6)
• MAKLUMAT (30)
• MAKLUMAT (10)
• ART (46)
• BAGAIMANA AKU MEMBUAT KOLAK (29)
• PICTURES (65)
• TATTLE (17)
• CLIPART (68)
• KOMPUTER (45)
• COREL (41)
• COSMETICS (40)
• KECANTIKAN (9)
• COOKERY (235)
• TIP CULINARI (15)
• AYAM (35)
• LIRU (75)
• LITERATURE (0)
• PERIBADI (6)
• MAGIC (20)
• MAIL (4)
• MASKS UNTUK F / SH (5)
• FASHION (6)
• MOZILLA (5)
• MY PHOTOSHOP (1132)
• DOA (5)
• MUSIK (81)
• MULTI-MAKANAN (16)
• Daging (24)
• INSPEKSI (12)
• MINUMAN (5)
• PIE (6)
• PLAYER (12)
• HADIAH (5)
• CONGRATULATIONS (126)
• TIPS BERGUNA (7)
• PARABLES (13)
• PROGRAM (57)
• PSIKOLOGI (9)
• TRAVELING (3)
• PELBAGAI (2)
• FRAME (82)
• TANAH (8)
• AGAMA (3)
• NEEDLEWORK (8)
• IKAN (43)
• SALAD (14)
• SCRAP - SET (1)
• SCULPTURE (4)
• SWEETS (39)
• TIPS (6)
• PICKLE (78)
• POEM (56)
• UJIAN (28)
• Doh (24)
• CAKES (28)
• PELAJARAN DARI IRINA DRYING (5)
• TUBES (4)
• PELAJARAN (19)
• PELAJARAN ANIMASI (115)
• HARI PELAJARI UNTUK PELAJARI (2)
• PELAJARAN KOLEKSI (55)
• PELAJARAN DARI BETTING (2)
• PELAJARAN DARI VASYTINA (0)
• PESAN DARIPADA MOUNTAIN (7)
• PELAJARAN DARI GURYANOVA (10)
• PELAJARAN DARI MILLADA (1)
• LYRU LESSONS (13)
• NEGARA-NEGARA PELAJARAN PHOTOSHOP (1)
• LESSONS F / SH (196)
• PELAJARAN F / SH MILLEDI MALINOVSKAYA (2)
• PELAJARAN F / SH DARI VICTORIA (16)
• LESSONS F / SH FROM GP (26)
• LESEN F / SH FROM NATALI (7)
• PELAJARAN PHOTOMANIPULASI (3)
• PEMBELAJARAN PEMELIHARAAN (192)
• PELAJARAN OLEH Ya.RU (3)
• Penapis PHOTOSHOP (89)
• Pemacu denyar USB (28)
• LATAR BELAKANG (24)
• FORMULAS (7)
• PHOTO (17)
• PHOTO EDITOR (13)
• PHOTOHOSTINGS (12)
• FUTAGES (10)
• Saya MERAWAT SEMUA UNTUK MENGETAHUI (107)
• COLOR PALETTE (3)
• BUNGA (7)
• SEWING (29)
• FONTS (2)
• EDITOR (2)
• KELEBIHAN KESIHATAN (38)
• HUMOR (88)
• YUTUB (2)
• Ya.RU (1)

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Kepentingan

-Rakan-rakan

-Pembaca tetap

-Komuniti

-Statistik

RECIPE CREAM FROZEN-FREE

Es krim kosong tanpa krim

Cara keluar paling mudah ialah menggantikan krim dengan susu. Berikut adalah salah satu resepi yang paling mudah untuk ais krim buatan sendiri dengan susu. Kami akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 2.5 Seni. susu
  
• 1 sudu besar. gula
  
• 4 kuning telur
  
• gula vanila secukup rasa
  

Gula, ayam, kacau dengan kuning telur, tambahkan gula vanila dan gosok ke dalam busa dengan teliti. Campuran yang dihasilkan diletakkan dalam periuk, diencerkan dengan susu panas dan diset pada api kecil. Panas sehingga tebal, kemudian keluarkan dari haba, penapis dan sejuk.

Jisim yang disejukkan dipindahkan ke bekas makanan yang tertutup rapat dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kami membekukan selama 4-5 jam, setiap setengah jam atau jam yang anda perlukan untuk mendapatkan es krim keluar dari peti sejuk dan campurkan dengan teliti supaya kristal ais tidak terbentuk di dalamnya.

Es krim bebas kanji

Anda boleh menambah kanji ke ais krim, bertindak sebagai penstabil. Penstabil diperlukan untuk membuat ais krim lebih seragam dan tidak membentuk kristal ais yang besar. Sekiranya anda menggunakan kanji, anda tidak perlu terus mengerang ais krim apabila ia membeku. Untuk membuat ais krim bebas kanji, kami mengambil:

• 500 ml susu
  
• 1 kuning telur
  
• 50 g gula
  
• 25 g kanji
  
• beg gula vanila
  

Susu dibahagikan kepada dua bahagian: 300 ml dan 200 ml. Kebanyakannya dicampur dengan gula dan sedikit dipanaskan. Selebihnya susu dicampur dengan kanji, masukkan susu dengan gula dan rebus dengan baik. Kemudian keluarkan susu dari panas, sejuk dan tambah gula vanila. Di tempat terakhir kami meletakkan kuning telur, kacau dengan teliti, sejuk dan beku.

Coklat ais krim tanpa krim

Es krim berperisa mempunyai tekstur yang sangat lembut, ia terbentang dan agak sama dengan gula dalam konsistensi. Untuk penyediaannya, kami perlukan:

• 50 g gula
  
• 50 g coklat tanpa tambahan
  
• 20 g gula tepung
  
• 20 g air
  
• 20 g susu
  
• 2 telur
  

Tuang air ke dalam periuk kecil dan tambah gula. Kami meletakkan api yang kuat dan mendidih sehingga itu, sehingga kami mendapat sirap tebal (contoh "bola keras"). Tupai disebat dengan pencampur busa dan, tanpa menghentikan sebat, tuangkan sirap mendidih.

Dalam periuk dari sirap (anda tidak boleh mencuci), tuangkan susu itu dan letakkan coklat itu pecah. Kami terbakar dan panas, kacau sentiasa, sehingga coklat dibubarkan.

Pukul kuning dengan gula tepung dengan keadaan busa putih yang tinggi. Teruskan untuk mengalahkan, tuangkan coklat cair. Jisim yang dihasilkan sekali lagi dicurahkan ke dalam periuk.

Kami meletakkan api kecil dan membawa massa ke penebalan, terus mencampurkan. Semakin tebal, semakin aktif anda perlu mencampurkannya untuk mengelakkan pembakaran.

Keluarkan jisim coklat ke suhu bilik dan campurkan dengan protein yang disebat. Tuangkan semuanya ke dalam bekas, tutup tudung dan keluarkan untuk malam di dalam penyejuk beku.

Es krim kopi tanpa krim

Pencinta kopi pasti akan suka ais krim kopi buatan sendiri. Untuk mempersiapkannya adalah sangat mudah, untuk ini kita perlu:

• 0.5 liter susu
  
• 1 sudu besar. selesai kopi
  
• 0.5 sudu besar. gula
  
• 5 kuning telur
  
• pilihan - beberapa minuman keras
  

Pukul kuning dengan gula hingga putih. Susu dan kopi dicurahkan ke dalam periuk, dibakar, dibawa ke mendidih dan segera mengeluarkan api. Masukkan kuning telur dengan gula ke dalam campuran panas, letakkan di atas api dan rebus, tetapi jangan rebus. Secara pilihan, tambah sedikit minuman keras (krim, coklat, kopi adalah baik). Berikan massa untuk menyejukkan, tuangkan ke dalam bekas dan beku, jangan lupa kacau dari semasa ke semasa.

Ais krim bebas krim buatan sendiri

Adakah anda ingin menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang dengan pencuci mulut yang lazat, tetapi tidak tahu apa yang hendak dimasak? Win-win adalah resipi mudah untuk aiskrim buatan sendiri tanpa krim, yang akan merayu kepada semua.

BAHAN-BAHAN

• Susu 500 Mililit
• Telur 4 keping
• Gula Untuk rasa
• Ekstrak vanila Untuk rasa
• Coklat atau bahan tambahan lain Menurut rasa

Langkah 1

1. Pukul telur dalam periuk.

Langkah 2

Langkah 3

3. tambah gula. Jumlah yang digunakan dalam resipi untuk membuat ais krim buatan sendiri tanpa krim gula boleh berbeza-beza, bergantung kepada pilihan rasa anda.

Langkah 4

4. Pukul campuran sehingga halus dan dibakar. Panas, kacau sentiasa, kemudian keluarkan api dan sejuk.

Langkah 5

5. Resipi klasik untuk ais krim buatan sendiri tanpa krim melibatkan penggunaan ekstrak vanili, tetapi jika anda mahu, anda boleh menambah beri, contohnya, atau kacang.

Langkah 6

6. Menghantar jisim dalam bekas plastik, membekukan selama kira-kira 2-4 jam (masa bergantung pada suhu), secara berkala memukul massa dan memecahkan kristal ais. Apabila ais krim dibekukan dengan baik, ia boleh dilepaskan dari bekas ke dalam pinggan.

Langkah 7

7. Dan tuangkan topping kegemaran anda atau coklat. Dalam bentuk ini, ais krim boleh dihidangkan.

Ais krim tanpa krim pada susu di rumah: resipi

Pada musim panas dan musim panas yang lain, anda sering mahu memanjakan diri dengan sesuatu yang lazat dan menyegarkan. Di bawah parameter ini, ais krim dibuat daripada susu, dimasak tanpa krim di rumah, adalah yang paling sesuai. Dan resepi langkah demi langkah dengan foto akan membantu anda membuat pencuci mulut ini benar-benar lazat.

Ais krim klasik

Es krim klasik di rumah

Semua orang tahu rasa halus es krim klasik ini. Kami mencadangkan anda mencipta semula keseronokan yang sama!

Bahan-bahan:

• mentega - 50 g;
• susu - 0.5 l;
• Kuning telur - 3 pcs;
• kanji - 0.5 tsp;
• gula - 1 sudu besar.

Memasak:

1. Tuang susu ke dalam kuali, tambahkan mentega pada suhu bilik. Sekiranya anda perlu menyediakan pencuci mulut secepat mungkin, cairkan mentega dalam mandi air atau dalam microwave. Letakkan mentega dan susu pada api perlahan dan biarkan mendidih. Sebaik sahaja susu mula naik, keluarkannya dari haba.
2. Sekarang, dalam bekas yang berasingan, campurkan kanji, kuning telur dan gula. Segera membawa jisim ke homogen tidak berfungsi, terlebih dahulu campurkan campuran dengan pukul sebentar, dan kemudian tambah sedikit susu panas. Sekarang campuran telur-gula harus memperoleh konsistensi seragam krim masam cair.
3. Sudah tiba masanya untuk bergerak semula ke dapur. Dalam periuk dengan susu, tuangkan kuning telur, tanah dengan gula, kanji dan susu. Bawa massa ke dalam mendidih, kacau sentiasa.
4. Sebaik sahaja susu mendidih, keluarkan campuran dari panas dan sejuk. Ini boleh dilakukan dengan air sejuk. Walaupun susu itu menyejukkan, menyediakan cetakan ais krim atau bekas lain untuk membeku.
5. Langkah yang paling menarik, di mana anda selesai memasak ais krim. Tuangkan campuran yang disejukkan ke dalam hidangan yang disediakan dan hantar ke dalam peti sejuk sehingga ia menjadi padat. Jika anda membekukan pencuci mulut dalam mangkuk yang dalam, setiap beberapa jam, bawanya keluar dari peti sejuk dan campurkannya. Ini akan membantu mengelakkan pembentukan ais.

Es krim kopi

Jika anda bosan dengan ais krim yang biasa, dan anda ingin mendapatkan sensasi rasa baru, kami menasihati anda untuk membuat ais krim kopi. Rasa kaya ais krim ini tidak akan meninggalkan apa-apa gourmet tidak peduli!

Bahan-bahan:

• kopi tanah - 2 tsp;
• susu - 1 l;
• air - 1 sudu besar;
• gula - 4 sudu besar. l
• Kuning telur - 4 pcs.

Memasak:

1. Mula dengan membuat kopi. Segera harus diperhatikan bahawa anda perlu mengambil kopi berkualiti tinggi, segera tidak sesuai. Untuk resipi ini, kopi mesti diproses terlebih dahulu, diisi dengan air dan dibawa ke mendidih. Selepas minuman telah disejukkan, ketatkannya melalui penapis.
2. Belok kuning. Mereka, seperti dalam resipi sebelumnya, anda mesti mengisar dengan gula. Tetapi, seperti dalam resipi ini nisbah bahan kurang, untuk mengisar mereka di antara mereka sendiri tidak akan menjadi masalah.
3. Dalam periuk berasingan, campurkan kopi, susu dan telur dengan gula. Masak ais krim masa depan dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala. Seperti yang anda perhatikan bahawa campuran mula menebal, keluarkan pencuci mulut dari dapur. Sebagai peraturan, proses ini berlaku sebelum mendidih.
4. Selanjutnya, semua mengikut skim standard: menyejukkan ais krim, tuangkan ke dalam acuan dan hantar ke beku dalam semalam.

Ais krim dengan coklat dan susu pekat

Coklat ais krim dengan susu pekat

Ini ais krim yang sangat lazat dari susu boleh dengan mudah disediakan di rumah tanpa krim, dengan jelas mengikuti resipi dari gambar. Akhirnya, anda mendapat pencuci mulut, hanya mencair di mulut anda!

Bahan-bahan:

• susu pekat dalam tin - 1 pc;
• susu - 200 ml;
• coklat gelap - 50 g;
• garam kasar.

Memasak:

1. Walaupun kecanggihan hidangan ini, sangat mudah disediakan, terutamanya jika anda mempunyai pengadun. Dalam mangkuk unit dapur yang dinyatakan atau dalam mangkuk biasa, tambahkan susu dan susu pekat direbus, biarkan beberapa sudu susu pekat untuk menghias pencuci mulut siap. Bahan-bahan campuran dengan baik dengan mixer atau whisk. Anda harus mempunyai jisim karamel yang tebal.
2. Peringkat utama penyediaan ais krim selesai. Ia masih menuangkan campuran susu ke dalam bentuk dan menghantarnya ke peti sejuk sehingga ia menjadi padat. Secara berkala ambil ais krim dan campurkannya.
3. Semasa pencuci mulut mengeras, sediakan hiasan. Potong coklat ke dalam cip kecil atau parut pada parut kasar. Terdapat 2 pilihan untuk perkembangan selanjutnya. Anda boleh menambah coklat ke ais krim beku dan, dengan mencampurkan, hantar kembali ke beku atau tambah coklat pada akhirnya.
4. Taburkan sedikit sudu makan susu pekat dengan garam.
5. Susun ais krim beku dalam pasu-pasu yang dituangkan, masukkan susu pekat dengan garam ke atasnya. Pencuci mulut sudah siap!

Ais Krim Strawberry

Ais krim dengan susu pekat

Rasa strawberi yang cerah dari ais krim ini adalah apa yang anda perlukan pada hari musim panas yang panas. Anda boleh menggunakan sebagai stroberi segar, yang berlimpah pada musim ini, dan beku. Anda juga boleh memanjakan pencuci mulut ini dengan anak-anak.

Bahan-bahan:

• strawberi - 400 g;
• gula - 10 sudu besar. l.;
• susu - 800 ml;
• kuning telur - 6 pcs.;
• vanila - secukup rasa.

Memasak:

1. Pertama sekali, dapatkan salah satu ramuan yang paling lazat - strawberi. Bilas di bawah air yang mengalir dan hapuskan ranting, jika ada. Sapu beri dalam pengisar dan potong dengan separuh gula. Ini boleh dilakukan secara manual menggunakan garpu.
2. Apabila selesai dengan strawberi, simpannya sejuk di dalam peti sejuk, dan dapatkan susu anda. Ia mestilah dicampur dengan kuning telur dan gula yang tinggal. Jika anda lebih suka, anda boleh menambah sedikit gula vanila. Tuangkan campuran ke dalam periuk dan masukkan api yang rendah.
3. Tidak perlu mendidih susu, hanya hangat sehingga busa cahaya muncul. Sejukkan susu ke suhu bilik dan letakkan di dalam penyejuk beku.
4. Sebaik sahaja campuran susu dengan kuning mula menebal, keluarkannya dan tambah strawberi. Campurkan semula dengan teliti lagi. Adalah wajar untuk melakukan ini dengan pengisar.
5. Selepas itu, hantar ais krim ke dalam peti sejuk lagi. Bawa keluar setiap jam, pukul dan letakkan semula di dalam penyejuk beku. Apabila ais krim sepenuhnya beku, ia boleh dimakan.

Ais krim tanpa telur dalam pembuat ais krim

Ice Cream Ice Cream yang dimasak

Semua resipi ais krim sebelum ini berasaskan telur dan susu. Kini kami menjemput anda untuk membuat semua ais krim yang sama dari susu, tetapi tanpa telur. Dalam kes ini, rasa ais krim tidak akan menderita.

Bahan-bahan:

• susu lemak - 1 l;
• susu kering - 12 sudu besar. l.;
• gula (biasa atau rotan) - 10 sudu besar. l.;
• keju kotej - 12 sudu besar. l.;
• vanillin - secukup rasa;
• Stevia - pada kehendak.

Memasak:

1. Untuk membuat ais krim ini dari susu tanpa krim di rumah, dengan jelas ikuti resipi dengan gambar yang terdiri daripada hanya beberapa item. Campurkan semua bahan, tetapi pastikan terlebih dahulu menggunakan keju kotej yang berkualiti tinggi. Ia tidak boleh menjadi produk curd, bukan jisim curd, tetapi curd.
2. Bahan-bahan seperti keju cottage dan susu penuh lemak perlu disejukkan terlebih dahulu. Sekiranya anda tidak melakukannya, masukkan campuran siap untuk ais krim di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
3. Sekarang giliran pembuat ais krim. Gunakannya mengikut arahan yang dilampirkan pada produk. Jika anda ingin mencuba dan mempelbagaikan ais krim yang biasa, sebelum merendam campuran dalam pembuat ais krim, tambah segelas buah atau buah-buahan yang dicincang dan kacau dengan baik.

Es krim pisang

Es krim pisang di rumah

Mungkin ini adalah salah satu resipi ais krim yang paling lazat dan mudah. Bahan-bahan untuknya juga perlu minimum.

Bahan-bahan:

• pisang - 3 buah;
• susu - 250 ml;
• gula - 50 g;
• gula aising - secukup rasa;
• minuman beralkohol - atas permintaan;
• jus lemon

Memasak:

1. Dasar pencuci mulut ini adalah pisang, mereka adalah yang pertama dan paling penting dilakukan. Mereka mesti dibersihkan dan potong, dimasukkan ke dalam bekas. Pastikan bekas ditutup dengan pisang di dalam peti sejuk selama 8 jam. Buah perlu dibekukan.
2. Tanpa membiarkan pisang mencair, letakkannya dalam pengisar, tutup dengan susu. Tambah gula, gula tepung dan jus setengah limau. Hancurkan semua bahan dengan pengisar, letakkan ais krim masa depan dalam acuan khas dan hantar ke peti sejuk sehingga ia mengeras.
3. Sebelum berkhidmat, ais krim boleh dituangkan dengan sedikit alkohol, tetapi hanya jika anda tidak merancang untuk memberikannya kepada anak-anak. Selera makan!

Ini adalah resipi ais krim susu yang lazat dan lazat yang akan menjimatkan anda pada hari yang panas. Masak dan nikmatilah diri anda dan orang tersayang anda!

Cara membuat ais krim di rumah (12 resipi mudah)

Saya selalu tertanya-tanya bagaimana membuat ais krim di rumah. Tetapi dia takut untuk hanya menerjemahkan produk, kerana terdapat begitu banyak resipi yang berbeza, tetapi anda perlu memilih yang paling berjaya. Tetapi sekarang, setelah menjadi seorang ibu, saya mula memikirkannya dengan serius.

Kedai menjual banyak produk dengan senarai bahan yang sangat panjang dalam komposisi. Dan tidak semuanya selamat. Apa yang paling tidak menyenangkan, pelbagai aditif yang terdapat dalam makanan bayi. Oleh itu, banyak ibu mula cuba menggantikan makanan yang dibeli dengan analogi rumah.

Saya tergolong dalam majoriti ini. Dan untuk masa yang lama saya telah membuat keju itu sendiri, sosej dan gula-gula. Dengan ketibaan musim bunga, kanak-kanak mula meminta ais krim. Dan saya tidak mahu membeli sesuatu yang mempunyai komposisi dan lemak sayuran yang tidak dapat difahami.

Oleh itu, bagi mereka yang berminat dalam topik ini, saya mengambil 12 resipi secara berbeza, supaya anda dapat mencari yang anda anggap yang terbaik.

Kandungan:

Es krim susu di rumah

Sebelum kita mula memahami proses pembuatan ais krim susu, saya ingin memberikan beberapa petua yang perlu diikuti.

1. Sekiranya anda mempunyai bekas pembersihan yang besar, maka ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk membekukan merawat. Lebih baik mengambil bahagian.
2. Juga, dalam bekas yang besar, jisim mengekalkan lebih banyak udara dan oleh itu anda boleh merasakan kristal ais dalam produk siap. Oleh itu, ia mesti dikeluarkan dan dicampur setiap 30 minit (1.5 jam pertama).
3. Untuk bentuk kecil, ini tidak perlu.
4. Hanya tupai dan krim COLD sahaja yang disebat dengan baik. Dan lebih baik untuk melakukannya dalam hidangan sejuk.

Nah, sekarang mari kita turun untuk memasak.

Semua resipi kami akan lakukan secara manual, tanpa menggunakan pembuat ais krim. Jauh dari setiap pelayan wanita, dia mengambil tempat yang sopan. Saya percaya bahawa peralatan dapur jenis ini sama sekali tidak wajib dan kami akan melakukannya tanpa ia.

• 250 ml susu
• 25 g mentega
• 1 kuning telur
• 0.5 gelas gula

Panaskan susu, tuangkan mentega di dalamnya dan kacau perlahan-lahan, masak hingga mendidih.

Pound gula dan kuning hingga lancar. Dan tambah susu untuknya. Kita harus mendapatkan konsistensi cecair krim masam.

Campuran ini dituangkan dalam aliran nipis ke dalam susu panas, sentiasa kacau. Bawa mendidih dan keluarkan dari haba.

Kami masukkan air sejuk dan terus campurkan. Kami sedang menunggu jisim sejuk.

Sekarang tumpahkan kepada acuan dan hantar ke peti sejuk.

Anda perlu menunggu dari pukul 3 malam. Dan kemudian sudah tiba masanya untuk mengambil merawat dan merawat diri anda.

Kelezatan buatan sendiri krim dan susu pekat

Krim es krim lebih halus daripada tenusu. Dan dengan campuran susu pekat, ia mendapat rasa krim. Ternyata sangat enak. Tetapi juga agak kalori!

Dan resipi itu sendiri luar biasa.

• 0.5 liter krim (33%)
• 1 boleh susu kental

Susu pekat perlu memilih yang betul. Yang ada dalam kaleng dan pada label mempunyai tulisan "dibuat menurut GOST".

Krim sejuk perlu disebat. Hidupkan pengadun, pertama pada revs rendah, kemudian secara beransur-ansur meningkatkannya maksimal. Kami berusaha mendapatkan puncak yang stabil. Ini adalah apabila jisim menjadi sejuk dan tebal.

Secara beransur-ansur tuangkan susu pekat dan teruskan pukul. Ia akan mengambil masa kira-kira 5 minit.

Beralih dalam bekas untuk membeku dan keluarkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.

Resipi mudah bagaimana membuat ais krim tanpa krim

Beliau mendapati resipi yang luar biasa tanpa menggunakan krim dan susu. Jujur, sangat luar biasa. Tetapi ternyata cukup bagus.

Saya malu bahawa minyak sayuran diambil. Tetapi, jika anda memilih tidak berperisa, anda tidak akan merasakan rasanya.

Daripada strawberi, anda boleh mengambil apa-apa buah dan beri.

• Telur - 3 pcs
• Strawberry - 350 gr
• Minyak sayur (tiada bau) - 50 g
• Gula - 4 sudu besar. (dengan slaid)
• Pisahkan putih dari kuning.

Di dalam mekar meletakkan dua sudu besar. gula dan tuangkan minyak sayuran. Pukulkan jisim ini pada kelajuan maksimum kira-kira 4 minit.

Bergred strawberi dalam pengisar kepada keadaan kentang tumbuk.

Sekarang campurkan kedua-dua jisim dan cambuk selama 1 minit lagi.

Sekarang kita perlu mencetuskan tupai. Ia penting! Tupai mesti sejuk.

Pada pinggan dan corolla janganlah menjadi setitik air. Instrumen yang betul-betul kering, jika tidak, tupai tidak berebut.

Tambah satu sudu gula dan teruskan pukul 1 minit lagi. Kemudian masukkan campuran beri kepada mereka dan campurkan.

Sediakan cawan dan bentuk dan isi dengan campuran siap.

Ia boleh menjadi sukar untuk mendapatkan rawatan dari acuan. Oleh itu, kami mengeluarkannya dari peti sejuk.

Itu yang kami letakkan dalam cawan selama satu saat dalam air panas dan hampir melompat ke piring itu sendiri.

Jika acuan kecil, maka setiap setengah jam untuk mendapatkannya dan tidak perlu bercampur. Dan jika ia besar, maka perlu kristal ais tidak terbentuk.

Ais krim tanpa telur dalam masa 5 minit

Resipi yang paling cepat disediakan. Tetapi, kadangkala anda perlu mencambuk tupai atau krim. Dan ia mengambil masa tertentu.

Sekiranya anda sedang terburu-buru atau tidak mahu tersesat. Ini adalah pilihan yang sangat cepat untuk anda, di mana kita bercampur bersama krim dan susu dan melakukan tanpa mengalahkan.

• segelas gula
• 500 ml susu
• 500 ml krim
• Vanilla

Tuangkan krim dan susu ke dalam kuali. Tuangkan gula dan vanila.

Hidupkan api tengah. Sentiasa kacau, panas, tetapi jangan sampai mendidih. Jisim itu menebal sedikit dan kami mengeluarkannya dari dapur.

Kemudian sejuk dan keluarkan malam dalam peti sejuk.

Itu sahaja. Seluruh proses tidak mengambil masa lebih daripada lima minit.

Bagaimana dengan mudah dan cepat menyediakan kelezatan buah-buahan

Bagi mereka yang tidak memerlukan kalori tambahan dari gula dan krim, saya cadangkan untuk membuat ais buah.

Anda boleh menggunakan jus buah, buah-buahan, atau pulpa tumbuk untuknya.

• Jus oren - 50 ml
• Jus ceri - 50 ml
• Peach Puree - 50 ml
• Cawan plastik
• Lidi atau tisu gigi
• kerajang

Peach blender kepada mash. Anda boleh membeli siap dalam jabatan makanan bayi. Kami akan membuat ais secara berperingkat.

Kita perlukan setiap lapisan untuk membekukan. Jadi, kita mendapatkan lapisan yang sangat indah dan merasakan rasa setiap pengisi.

Tuangkan beberapa jus oren ke dalam cawan dan letakkan dalam peti sejuk selama 1.5 jam.

Tinggalkan baki dan kentang lenyek di dalam peti sejuk untuk menyejukkannya.

Kemudian lepaskan cetakan dari peti sejuk dan topinya dengan jus lain.

Ambil foil dan potong tiga kepingnya. Yang akan lebih besar daripada lilitan cetakan kami. Kami memasukkan tusuk gigi di tengah dan menutup cawan. Sekali lagi, kami membuang pembekuan selama 1.5 jam.

Kemudian kita dapatkan, keluarkan kerajang dan letakkan tulen pic sebagai lapisan ekstrem. Keluarkan pembekuan lagi.

Es krim berkrim dengan limau

Juga saya cadangkan anda melepaskan diri dari standard dan buat ais krim lemon. Ia tidak seperti cloying seperti biasa dan mempunyai aroma sedikit masam dan sitrus.

• 3 kuning
• 120 g gula
• semangat dan jus 1 lemon besar
• 350 g krim berat (dari 30%)

Lemon saya dan keluarkan mereka dari semangat pada grater halus.

Dalam kuali menambah zest, gula, kuning dan jus lemon.

Di atas api sederhana dengan pengadukan berterusan, rebus jisim ini kepada penebalan sedikit. Anda mendapat konsistensi krim. Kemudian keluarkan periuk dari panas dan sejuk ke suhu bilik.

Cawan krim yang sangat sejuk sehingga puncak lembut dan bergabung dengan campuran limau sejuk.

Adalah penting untuk menambah jisim yang sejuk, jika anda memasukkan krim hangat atau panas, hanya akan terkelupas.

Campurkan kedua-dua jisim, tuangkan ke dalam acuan jika tidak ada pembuat es krim dan sejuk.

Agar tidak membentuk kristal ais, jisim mesti diambil beberapa kali dari peti sejuk dan
kacau dengan perlahan.

Resipi dengan krim masam dan susu pekat

Krim masam adalah lebih gemuk dan lebih padat daripada susu, oleh itu komposisinya mengandungi molekul air yang kurang. Oleh itu, apabila beku, ia tidak akan memberikan kristal ais. Rasanya ais krim ini lebih lembut dan lebih kaya.

• 400 g lemak krim masam dari 20%
• ½ tin susu pekat
• Sebarang aditif (berry beku, coklat parut, kacang cincang atau koko)

Kami menyebarkan krim masam dan susu pekat dalam mangkuk biasa.

Kami menggosok atau kami memotong coklat yang kami tuangkan kepada bahan-bahan cair. Kami mencampurkan seluruh jisim supaya cip secara merata diedarkan secara massal.

Dan tuangkan ke dalam cawan atau cawan plastik.

Untuk menjadi mudah untuk mendapatkan dan menyimpan lazat, masukkan sudu sekali pakai di pusat.

Rawat pantas dari yogurt

Cara termudah dan paling cepat untuk membuat ais krim adalah menggunakan yoghurt yang dibeli secara langsung. Ia tidak perlu untuk bercampur dengan apa-apa. Ternyata sangat enak jika anda mengambil produk dengan buah-buahan.

• ambil balak yogurt
• tongkat atau sudu boleh guna

Dalam balang tertutup yogurt. Potong lubang di atas kerajang.

Di mana kami meletakkan sudu kami.

Dan keluarkan pembekuan. Selepas tiga jam kami mengeluarkan balang-balang itu, masukkannya ke dalam air suam supaya perlakuan itu cepat keluar.

Dan keluarkan label teratas.

Kepuasan berguna dari keju kotej

Sudah tentu, keju es krim keju, kita tidak akan temui di rak kedai, tetapi dengan keseronokan kita akan menyediakannya di rumah. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang tidak makan keju kotej, tetapi memahami bahawa produk ini sangat berguna untuk tubuh.

Keju kotej tidak akan dirasai dalam makanan istimewa, tetapi ia akan memberi manfaat kepada badan.

• 150 g kuih lembut
• 200 ml susu
• 2 telur
• vanillin
• gula

Pisahkan kuning dari protein.

Di dalam kuning gula tambah gula dan vanila.

Seterusnya, tuangkan susu. Kami mula memasak sehingga ia menebal. Sentiasa bercampur, bahawa tiada apa yang dibakar.

Protein sejuk di dalam peti sejuk dan menewaskan sehingga puncak tahan.

Kami memperkenalkan keju kotej kepada mereka. Campurkan dan tuangkan campuran telur.

Jisim ini dituangkan ke dalam acuan dan membekukan.

Seluruh proses juga cepat dan tidak rumit.

Pencuci mulut makanan pisang tanpa gula

Pilihan ini juga terpakai untuk ais krim buah-buahan. Tetapi pisang itu sendiri sangat wangi dan padat, jadi lebih baik jangan campurkan dengan buah lain. Saya memutuskan untuk mengasingkan resipi ini secara berasingan.

Kami menggantikan gula dengan madu, tetapi anda boleh mengeluarkan semua kemanisan tambahan dari komposisi. Tinggalkan hanya dua bahan.

• 1 sudu madu
• 2 pisang sangat masak
• 1 sudu besar. susu

Kupas pisang dan potong. Tutup dengan filem berpaut dan bekalkannya. Jadi pisang lebih mudah digiling dan tidak berubah menjadi hitam ketika berinteraksi dengan udara.

Letakkan kepingan dalam pengisar dan tambah sendok madu. Ia boleh digantikan dengan tarikh.

Pukul bahan-bahan menjadi jisim homogen.

Lipat bahagian dan kapal membekukan lagi.

Ais krim dengan rasa ais krim Soviet di rumah

Dan bagi mereka yang mempunyai nostalgia untuk masa-masa USSR, saya cadangkan membuat ais krim dengan rasa ais krim Soviet. Itulah rasa yang anda ingat dari zaman kanak-kanak.

• susu 3.2% - 430 g
• krim 33-36% - 360 g
• gula - 140 g
• gula vanila - 15 g
• susu kering - 50 g
• kanji (ada) - 20 g

Isi pati dengan 100 ml susu. Kacau sehingga tiada benjolan kekal.

Gabungkan susu tepung, gula, gula vanila. Tambah dua sudu besar. susu dan campurkan dengan teliti.

Kemudian tuangkan susu yang masih tinggal. Letakkan api dan biarkan mendidih.

Tuangkan kanji dan kacau untuk menebal di atas api sederhana.

Tuangkan jisim ke dalam mangkuk dan dinginkan dalam bekas air sejuk.

Krim sejuk dalam bekas sejuk, pukul sehingga puncak stabil.

Campurkan mereka dengan campuran susu sejuk.

Kami mengalihkan ais krim ke dalam bekas.

Dan membekukan selama 3 jam.

Resipi dengan teh hijau dari Julia Vysotsky

Tuan rumah yang indah ini mempunyai banyak resipi yang lazat. Termasuk dia percubaan dan mencipta pelbagai jenis ini lezat. Saya suka resep dengan teh hijau, yang diterangkan dalam video.

Pada pendapat saya, makanan lazat yang disiapkan adalah tidak realistik.

Lihat berapa banyak pilihan untuk anda! Lagipun, anda boleh mengambil sebarang resipi sebagai asas. Sediakan jisim dan tuangkannya ke dalam bekas yang berbeza. Dan masing-masing meletakkan aditif yang berbeza: vanila, pudina, koko, beri, dan lain-lain

Dan anda boleh membuat pelbagai jenis ais krim pada satu masa. Dan juga ia bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat, tanpa kekotoran kimia dan bahan pengawet yang tidak dapat difahami.

Membuat ais krim di rumah tanpa krim dan vanila dari susu dan telur

Es krim buatan sendiri adalah baik kerana produk dari mana ia siap diketahui dengan tepat. Di samping itu, anda boleh menyimpan banyak, terutamanya jika terdapat banyak orang yang suka makan malam pencuci mulut yang sejuk ini di dalam keluarga.

Resipi asas untuk ais krim mengandungi telur, vanila, lemak (tidak kurang daripada 30%) krim dan gula. Bagi mereka yang mematuhi diet rendah kalori atau menyediakan ais krim untuk kanak-kanak, anda boleh cuba membuat ais krim di rumah tanpa krim dan vanila.

Navigasi artikel pantas

Susu berasaskan

Rasa ais krim berasaskan susu akan menyerupai custard.

• 2-2.5 cawan susu;
• 4 kuning telur;
• 1 cawan gula.

• Susu perlu dibawa ke mendidih, sejuk;
• Kuning telur dengan teliti menggosok dengan gula;
• Dengan kacau berterusan, tuangkan susu panas ke dalam kuning yang disebat, kemudian letakkan api kecil;
• Bawa kepada konsistensi yang tebal, jangan lupa untuk kacau, kemudian menyejukkannya;
• Apabila campuran mencapai suhu bilik, tutup dan letakkan dalam peti sejuk selama 1-2 jam;
• Setiap 35-40 minit anda perlu membuka hidangan dengan ais krim dan kacau massa - ini akan membantu mengelakkan pembentukan ais;
• Selepas ais krim hampir mencapai ketebalan biasa, letakkannya ke dalam bentuk dan kembalikan ke peti sejuk;
• Selepas 2-3 jam, ais krim siap.

Anda boleh menghidangkannya dengan sirup manis, jem, kacang panggang dalam kuali kering, atau coklat parut (atau cair).

Coklat keju berasaskan ais krim

Pencuci mulut dalam bentuk ais krim berdasarkan keju kotej adalah sempurna untuk kanak-kanak.

• 1 kaleng susu kental rebus;
• 400 g keju kotej;
• 0.5 cawan susu.

• Pertama, anda perlu menghapuskan dadih melalui penapis;
• Kemudian campurkan dengan susu pekat dalam pengisar (anda perlu mengalahkannya cukup lama - maka rasa keju kotej tidak kelihatan);
• Kemudian tambahkan susu dan pukul lagi;
• Susun campuran dalam bentuk dan hantar ke pembeku;
• Selepas 3-4 jam, ais krim akan siap.

Untuk keyakinan penuh terhadap kualiti produk, lebih baik untuk membuat susu pekat sendiri:

• 3 liter susu yang sangat segar dicampur dengan 1 liter gula ayam;
• Bawa campuran ke dalam mendidih dan masak selama 3-4 jam dengan api yang rendah, kacau sentiasa.

Popsicles

Sorbet adalah pencuci mulut sejuk yang paling pemakanan dan vitamin. Untuk membuat popsikel yang anda perlukan:

• Campurkan ceri beku dengan yoghurt semulajadi (perkadaran beri yang sama dan yogurt diambil untuk ini);
• Gula secukupnya ditambahkan ke dalam campuran dan disebat dalam pengisar sehingga licin.

Apel, oren, pisang, aprikot, kismis, gooseberry, strawberi, pic dan grapefruit adalah terbaik digabungkan dengan susu. Untuk menyediakan sorbet, anda perlu melakukan perkara berikut:

• Peel buah dari biji dan kulit, kemudian potong;
• Beri untuk menghilangkan ekor;
• Membekukan;
• Buah-buahan atau buah-buahan beku, pukul dengan susu dalam nisbah 2: 1 sehingga campuran homogen diperoleh;
• Gula perlu ditambah selepas sorbet itu sebahagiannya siap. Jumlah gula bergantung kepada rasa dan keparahan diet.

Memasak mana-mana jenis ais krim buatan yang dicadangkan akan mengambil masa tidak lebih daripada 15-20 minit dan pencuci mulut ini akan banyak kali berguna daripada dibeli di kedai.

Kongsi artikel ini dengan rakan-rakan dalam sosial. rangkaian:

Resipi Ais Krim di Rumah tanpa Krim

Krim adalah bahan penting dalam ais krim klasik, dengan mereka, es krim sangat lembut dan sejuk. Tetapi tidak semestinya krim kandungan lemak yang diingini tersedia, dan anda ingin menyenangkan keluarga dengan pencuci mulut buatan sendiri yang lazat. Nasib baik, ais krim bukan satu-satunya pilihan untuk ais krim, jadi anda boleh lakukan tanpa krim ketika membuat pencuci mulut sejuk buatan sendiri.

Jadi, bukannya ais krim, anda boleh membuat ais krim tenusu, es krim dari yogurt atau keju kotej, ais buah atau sorbet, ais krim pada susu pekat, dan lain-lain. Dan jika anda benar-benar ingin membuat ais krim, cuba krim susu bukan krim lemak dan minyak - hasilnya tidak akan lebih buruk.

Masak ais krim buatan sendiri tanpa krim dalam pembuat ais krim, jika ada, atau hanya dalam peti sejuk. Ingatlah bahawa untuk ais krim tekstur yang halus apabila pembekuan diperlukan untuk bergaul dengan kerap, jadi jika anda memasaknya tanpa pembuat es krim, pastikan keluar dari peti sejuk kira-kira setiap jam dan pukul dengan mixer.

Susu ais krim di rumah tanpa krim

Untuk mempersiapkan anda perlu:

• susu - 1 l
• mentega - 100 g
• gula - 2 sudu besar.
• kuning telur - 5 pcs.
• kanji - 1 sudu kecil.

Tuang susu ke dalam kuali, tambah kepingan mentega. Letakkan api kecil dan biarkan mendidih.

Semasa campuran tenusu memanaskan, campuran gula dan kanji, dan kemudian tambah kuning. Sebarkan massa sehingga lancar.

Tambah sedikit campuran susu rebus ke kuning, gula dan kanji dan campurkan dengan teliti. Jisim yang terhasil harus mempunyai konsistensi krim masam cair.

Tuangkan jisim dalam aliran tipis ke dalam susu mendidih, kacau sentiasa. Biarkan campuran mendidih dan keluarkan dari haba. Letakkan bekas dengan ais krim masa depan dalam periuk atau lembangan dengan air sejuk dan terus kacau sehingga jisim hangat.

Biarkan jisim ais krim sejuk, kemudian simpan di beku atau gunakan pembuat ais krim.

Es krim buatan sendiri krim dengan yogurt dan keju cottage

Untuk mempersiapkan anda perlu:

• yogurt asli tanpa tambahan - 300 ml
• pisang - 3 buah.
• susu pekat - 150 ml
• keju kotej - 150 g

Biarkan ia tidak ais krim dalam erti kata biasa, tetapi rasa pencuci mulut sejuk ini sangat menakjubkan. Di samping itu, menyediakan rawatan adalah sangat mudah.

Pisang dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Campurkan dalam mangkuk mangkuk dengan yogurt, susu pekat dan keju cottage. Pukul sehingga licin. Beku di peti sejuk peti sejuk atau gunakan pembuat ais krim.

Hidangkan seperti yang dikehendaki dengan pelbagai topping, contohnya dengan sirap buah, karamel atau sos coklat.

Ais krim tanpa ais krim di rumah "Buah ais"

Untuk mempersiapkan anda perlu:

• apa-apa buah beri - 500 g
• gula - 100 g
• jus lemon - 2 sudu kecil.
• air

Buah ais disediakan dengan sangat mudah dan cepat, hampir semua buah dan buah-buahan yang dekat dengannya sesuai untuknya. Sebagai contoh, anda boleh mengambil strawberi, raspberi, ceri (tanpa biji), aprikot, pic, currant, beri hitam.

Dari gula dan sedikit sirap mendidih air. Tuangkan buah-buahan yang disediakan untuk homogenitas dalam pengisar (jika anda perlu menyingkirkan kulit atau tulang kecil, tambahan pula catat campuran melalui penapis halus). Masukkan jus lemon dan sirap sejuk. Kacau.

Pek jisim untuk ais buah dalam tin. Apabila aiskrim mengambil, masukkan batang ke dalam setiap bentuk. Selepas itu, biarkan ais krim di dalam peti sejuk sehingga ia membeku.

Dengan cara ini, jika anda secara kerap menggerakkan jisimnya dengan teliti semasa pembekuan, anda akan mendapat lebih baik melihat buah dan ais krim berry - sorbet.

Es krim buatan sendiri tanpa ais krim susu

Untuk mempersiapkan anda perlu:

• susu - 750 ml
• susu kering - 90 g
• gula - 140 g
• kanji - 20 g
• vanillin - di hujung pisau

Es susu adalah versi ais krim susu "malas". Anda tidak perlu menyemburkan kuning telur, atau campurkan ais krim semasa beku.

Campurkan gula dengan susu tepung, secara beransur-ansur menambah susu biasa. Larutkan kanji dalam jumlah kecil susu. Susu dengan susu tepung dan gula menjadi mendidih, dan kemudian tambah kanji yang disediakan.

Rebus campuran dengan kacau selama 2-3 minit, dan kemudian keluarkan dari haba. Saring, penapis, tambah vanillin untuk perisa. Tuangkan ke dalam acuan dan beku. Masukkan batang ke dalam setiap hidangan yang dikehendaki semasa beku.

Krim Ais Krim di Rumah dengan Kopi

Untuk mempersiapkan anda perlu:

• susu - 400 ml
• gula - 70 g
• kanji - 20 g
• telur - 2 pcs.
• kopi tanah - 12 g

Es krim kopi buatan sendiri yang lazat dan rumit akan merayu kepada peminat pencuci mulut kopi. Untuk merasakan ais krim adalah minuman kopi yang lebih lembut pada susu.

Pisahkan 250 ml dari jumlah susu dan rebus dengan gula. Dari susu yang tinggal, ambil bahagian kecil untuk pencairan kanji (kira-kira 1-2 sudu besar), dan gunakan susu yang lain untuk membuat kopi.

Tambah kanji dicairkan untuk susu dengan gula, kemudian masukkan campuran telur yang dipukul dan kopi yang ditanam. Kacau campuran dengan teliti. Beku dalam pembuat es krim atau peti sejuk.

Cara membuat ais krim di rumah 4 resipi tanpa ais krim. Krim pop krim, creme brulee, ais krim Soviet dan ais krim coklat dari krim masam.

Krim buatan sendiri yang paling lazat dan mudah dan resipi ais krim tenusu tanpa pembuat ais krim. Dan juga tidak ada gusi guar yang berbeza, natrium benzoat, pemekat dan pengemulsi. Mengejutkan dan menggembirakan keluarga anda dengan es krim semulajadi yang lazat.

Dan untuk harga, 100 gram sangat lazat, tanpa kekotoran berbahaya, ais krim akan menelan kos sekitar 30 rubel. Dan inilah yang kita dapati krim ais krim yang paling mahal. Dan ais krim dengan rasa ais krim sejak USSR akan menelan kos sebanyak 70 rubel setiap kilogram!

Es krim buatan sendiri yang sempurna dari susu pekat dan susu pekat! Eskimo pada kayu

Resipi pertama adalah yang paling mudah dari 2 bahan. Sekiranya anda suka rasa vanila, tambah gula vanila atau vanila. Jika anda ingin membuat popsicle, saham pada cawan pakai buang dan penyepit kayu. Sama ada "membuat" tongkat sendiri, untuk ini anda perlu memecahkan pemegang dari garpu pakai buang atau sudu.

Dan jika anda tidak mahu popsicle, maka letakkan ais krim selesai dalam bekas untuk menyimpannya di dalam peti sejuk.

• Krim dari 33% lemak dan ke atas - 300 ml
• Susu pekat - 200 gr. (dalam biasa sebanyak 400 gram). Jika anda tidak suka sangat manis, maka ambil susu pekat kurang. Cuba dalam proses memasak.
• Vanillin (pilihan)

Sekiranya dikehendaki, jika anda ingin membuat popsicle:

• Coklat tanpa pengisian - 90 gram
• 4 cawan kertas guna pakai atau acuan khas dengan tong ais krim

Krim lebih baik untuk mempercepatkan, maka lebih baik untuk cambuk. Dan sebatan pertama pada kelajuan rendah, setelah penebalan, meningkatkannya. Pukul - 2-3 minit ke puncak cahaya.

Tuang secara beransur-ansur ke dalam jisim susu pekat dan gula vanila jika dikehendaki. Campurkan lagi sehingga licin.

Majlis Jangan letakkan banyak susu pekat, ia akan menjadi sangat manis. Dan dengan berhati-hati, ais krim ini mengagumkan, tetapi banyak kalori.

Tutup filem makanan dan letakkan dalam peti sejuk selama 40 minit.

Jika anda tidak mahu membuat popsicle dalam coklat, maka letakkan ais krim dalam bekas. Letakkan di dalam peti sejuk selama 45 minit, kemudian kacau dan buat 3 kali. Selepas kali terakhir, biarkan di dalam peti sejuk selama 3-5 jam.

Dan kami masih membuat aisai itu. Untuk melakukan ini, kita mencairkan coklat yang pecah dalam mandi air atau dalam gelombang mikro.

Tuangkan coklat cair ke dalam gelas. Kami tunduk dan memutarnya, mengedarkan coklat di dinding cawan.

Kemudian matikan cawan dan goncangkan coklat berlebihan. Di dinding kaca haruslah kekal lapisan nipis.

Keluarkan cawan bersalut coklat di dalam peti sejuk selama 10 minit.

Kami meletakkan ais krim dalam cawan, kami melekat kayu

dan keluarkan di dalam peti sejuk selama 4-8 jam.

Kami mendapat ais krim dan kami perlu mengeluarkan gelas dari popsikel kami. Apa yang kita lakukan

Berikut adalah popsicle yang cantik, lazat dan sihat yang kami dapat pada output.

Ini adalah resipi yang paling mudah untuk ais krim. Tetapi tidak semua orang di kedai boleh membeli krim. Cara membuat krim itu sendiri.

Krim apa-apa kandungan lemak susu dan mentega. Belanjawan, Semulajadi dan tidak membezakan dari kedai

Ini adalah resipi yang mudah dan cepat untuk mendapatkan krim lemak yang anda perlukan dari susu dan mentega.

• Ambil minyak dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 72%
• Susu - apa-apa lemak

Dan kini nisbah susu dan mentega, bergantung kepada kandungan lemak yang diingini krim:

1. Sekiranya anda memerlukan krim sebanyak 33%, anda perlu mengambil: 200 ml susu dan 200 gram mentega
2. Krim 20-25%. Susu - 200 ml dan 130 gram minyak
3. Krim 10-15%. Susu - 200 ml, minyak - 60 gram

Krim memasak sangat mudah. Masukkan mentega dalam susu. Panaskan sehingga mentega cair. Dan segera dikeluarkan dari dapur. Jangan biarkan mendidih!

Tanpa membiarkan sejuk, jisim tersebut perlu disebat dalam pengisar selama 7-10 minit. Oleh itu, mentega menjadi satu dengan susu.

Tuangkan krim ke dalam balang dan selepas mendinginkan, masukkan peti sejuk selama 6-10 jam.

Apabila anda mencapai mereka, benjolan mungkin terbentuk di permukaan. Hanya kacau mereka.

Krim ini disebat dengan sempurna. Perkara utama adalah tidak keterlaluan jika tidak, krim akan memisahkan pecahan daripada mentega dan buttermilk!

Dan ini adalah resipi video cara membuat krim dari susu dan mentega

ICE CREAM - BRULA - resipi cepat untuk malas

Resipi krim buatan sendiri ini cepat dan mudah. Dan pada pandangan saya, yang paling lazat!

Anda perlu mengambil hanya 3 bahan:

• Susu pekat - 200 gram (dalam kaleng tradisional sebanyak 400 gram)
• Susu daripada 2.5% kandungan lemak - 200 ml
• Krim dari 33% lemak - 400 gram (sejuk selama 2 jam)
• Vanilla Sugar - Pinch

Cawan mangkuk dan pukul selama 10-15 minit di dalam peti sejuk.

Susu pekat rebus dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah vanila secukup rasa. Tuang susu dan aduk, tambah sedikit susu. Anda sepatutnya mempunyai sesuatu seperti sirap. Dan tidak perlu menuangkan semua susu di sana, sebaliknya kristal ais akan muncul semasa pembekuan kerana cecair berlebihan.

Pukul krim sejuk terlebih dahulu pada kelajuan rendah, sebaik sahaja buih muncul, kelajuan perlu ditingkatkan.

Pukul sehingga busa buatan. Tetapi berhati-hatilah, jangan bunuh sebelum pembentukan minyak dan whey!

Sekarang campurkan susu dan susu pekat dengan pukul yang sama sehingga halus. Dan mula secara beransur-ansur menambah campuran susu-susu ke krim. Tetapi tidak semua, tetapi dalam bahagian kecil.

Sebaik sahaja campuran krim menjadi lebih nipis dan sedikit lebih hangat, tuangkan ke dalam mangkuk dengan campuran susu yang tinggal.

Kacau sehingga jisim brulee yang lembut dan lapang muncul.

Letakkan aiskrim krim brulee dalam bekas dan biarkan dalam peti sejuk selama 6-8 jam.

Telah menunggu? Dan kini beralih ke perut dan makan untuk kesihatan. Mmmm, apa yang lezat!

Creme brulee ice cream - resipi cepat. Penerimaan Video

• Krim ais krim ternyata sangat lazat. Tetapi tidak murah dalam masa sukar hari ini, kerana 1 liter 30% kos krim sekitar 450 rubel. Oleh itu, saya mencadangkan resipi bajet hebat ais krim yang hebat. Harga anggaran - 70 rubel setiap 1 kg makanan istimewa yang paling lazat. Tetapi di sini adalah perlu untuk menggeram sedikit.

Es krim Soviet untuk 70 rubel satu kilogram.

Malah, ais krim ini dari USSR dibuat dari susu dan telur.

Berikut adalah produk yang anda perlukan:

• Susu (kandungan lemak tidak kurang daripada 2.5%) - 0.5 liter
• Air - setengah separuh kaca (120 ml)
• Telur ayam - 2 keping
• Vanillin - 2 gram
• Asid sitrik - setengah sudu teh
• Gula Granulated - 300 gram
• Mentega - 50 gram (lembut, jadi kami keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu)
• Pati (ada, tetapi jagung yang lebih baik) - 1 sudu besar

400 ml susu memakai pembakar yang termasuk. Ia mesti dibawa ke mendidih, tetapi ke gelembung pertama.

Sementara itu, buat Krim. Mengapa mengambil telur dan memisahkan putih dari kuning. Anda mungkin tahu bahawa telur harus diambil dari peti sejuk, atau meletakkannya di sana selama 20 minit. Kemudian protein akan lebih baik dipisahkan daripada kuning telur. Pemisahan yang selesa boleh, sebagai contoh, menggunakan corong.

Campurkan kuning telur dengan 100 gram pasir (5 sudu penuh dengan bukit)

Tuang susu yang ada di sana, campurkan dengan teliti dengan pukul dan tambah 1 sudu kanji dan pukul lagi. Pati tambah ketumpatan dan tidak membenarkan ais krim untuk menjernihkan.

Susu yang mula mendidih secara beransur-ansur dicurahkan ke dalam campuran, terus bercampur-campur. Dan dibakar semula. Di atas dapur kami terus mengalahkannya terus sehingga tanda-tanda pertama didih muncul. Pada masa yang sama jisim itu harus menebalkan sedikit.

Tuangkan ke dalam mangkuk lain. Dan sebaik sahaja ia sejuk, ditutup dengan kerajang, dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Semasa campuran sejuk di dalam pasir yang tinggal tuang setengah gelas air, secubit asid sitrik. Asid sitrik supaya pasir tidak dapat mengikis. Kami letakkan di atas api. Ia akan menjadi sirap untuk manis.

Dan mula mengalahkan orang kulit putih, sambil menambah asid sitrik yang ada. Jisim protein harus kekal di dalam mangkuk selepas kita menghidupkannya. Ia berfungsi dengan baik dalam proses pemangkin protein asid sitrik. Sekiranya tiada asid sitrik, maka anda boleh menambah garam garam.

Sekarang tuangkan ke dalam jisim protein yang telah rebus sirup, yang kami tinggalkan di atas dapur. Secara beransur-ansur tuangkan, lurus panas dan terus mengalahkan.

Kami terus menewaskan selama 5 minit, sehingga krim protein yang sangat tebal terbentuk. Kami meletakkan selepas ini di dalam peti sejuk.

Minyak dan vanila cambuk kira-kira 2 minit.

Dan terus menggoreng sedikit demi sedikit kita menambah krim di sana, iaitu, jisim kuning yang kita buat pada mulanya. Apabila semua krim dicampur dengan mentega, letakkan di dalam peti sejuk.

Apabila kedua-dua campuran disejukkan dengan baik. Ambil krim kuning telur dan mula tambah sedikit. Dan campurkan dengan lembut. Agar tidak mengganggu struktur protein yang disebat.

Kini anda perlu mengalihkan ais krim ke dalam bekas simpanan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Dan jangan sentuh dan campurkan setiap setengah jam, ia tidak akan berubah menjadi ais. Hanya dapatkan, mengenakan dan nikmati!

Coklat ais krim dari krim masam dan susu.

• Susu (Mana-mana, tetapi lebih baik untuk mengambil lemak) - 250 ml
• Krim masam (kandungan lemak 25-30 peratus) - 350 gr
• Gula pasir - 100 gram
• Pati (ada, tetapi lebih baik mengambil jagung) - 2 sudu teh dengan bukit
• Serbuk kakao - 2 sudu teh dengan bukit
• Coklat - 50 gram

Pertama masak puding coklat untuk ais krim. (Dengan cara ini, jika anda tidak mahu menambah coklat, puding dalam kes ini anda perlu memasak Vanilla dan kemudian menambah coklat putih). Dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal, seperti kawah, anda perlu mencurahkan: gula, koko dan kanji. Tuangkan semua susu dan bagaimana memukul untuk membuat percampuran menyeluruh.

Bawa kepada penebalan pada api, dengan pengadukan berterusan. Isyarat untuk mematikan adalah melegakan dan menggelegak.

Seketika selepas mematikan plat, anda perlu menambah coklat yang patah dan, tentu saja, campurkan dengan teliti. Tutup dengan filem berpaut supaya ia menyentuh permukaan puding. Jika tidak, di dalam peti sejuk, di mana ia perlu dikeluarkan selepas penyejukan, ia membentuk kerak yang tidak perlu.

Dan untuk membuat puding sejuk lebih cepat, masukkan ke dalam semangkuk air sejuk dan buang ais di sana.

Apabila puding menjadi sejuk, tambahkan krim masam yang dingin di dalamnya dan pukul dengan pengadun selama 5 minit. Inilah produk yang anda dapat.

Letakkan ais krim coklat dalam bekas simpanan atau cawan plastik. Anda boleh meletakkan tongkat kayu untuk mendapatkan popsicle.

Bersih di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Dan jangan lupa untuk tutup dengan filem makanan atau kerajang supaya bau beku tidak diserap.

Selepas masa yang diperlukan telah berlalu, letakkan gelas di dalam air panas dan keluarkan ais krim oleh tongkat. Balutkan setiap popsicle dalam storan dalam foil.

Ini adalah resipi video coklat es krim pada krim masam.

Jadi hanya anda boleh membuat ais krim buatan sendiri yang lazat. Semua resipi mudah dan hanya pada pandangan pertama nampaknya ia tidak. Cuba dan anda tidak lagi mahu membeli ais krim di kedai.