GAYA BEAUTIFUL DAN HEALTHY LIFE UNTUK ANDA DAN ANAK-ANAK ANDA

  • Analisis

Untuk menjadi sihat dan bertenaga, seseorang mesti menerima jumlah vitamin yang mencukupi daripada makanan, terutamanya vitamin "C" (C). Apabila aktiviti fizikal bertambah, begitu juga semasa kehamilan, menyusu, dan penyakit, keperluan tubuh untuk vitamin C menjadi lebih besar. Jika badan tidak mempunyai vitamin ini, avitaminosis berkembang: penurunan prestasi, degupan jantung muncul, sakit pada kaki, gusi mula berdarah, gigi merosot. Mengurangkan ketahanan terhadap penyakit berjangkit. Untuk mengelakkan ini, anda perlu makan makanan, di mana kebanyakan semua Vitamin C.

Vitamin C: mana yang paling terkandung

Kaya dengan vitamin "C" buah-buahan hutan: Rowan berry, ceri burung. Tetapi kebanyakan semua vitamin C didapati dalam mawar liar.

Rosehip adalah pemegang rekod sebenar untuk Vitamin C. Ia mengandungi 470 mg (setiap 100 g) dalam buah segar, dan 1000 mg (setiap 100 g) dalam buah kering.

Vitamin "C" dipelihara dengan baik dalam rosehips kering: 10 gram mengandungi kadar vitamin harian.

Rosehip boleh disediakan untuk kegunaan masa depan, untuk musim sejuk. Kumpulkan sebelum permulaan fros, kerana buah-buahan yang disentuh oleh fros kehilangan sebahagian besar vitamin. Dari rosehips kering, anda boleh membuat ramuan yang lazat dan sihat. Untuk segelas kuah yang diperkaya, anda perlu mengambil satu sudu penuh buah. Beri-beri dibasahi tuangkan air mendidih dan rebus selama 10 minit. Kemudian sup itu menegaskan 2-3 jam, menyaring melalui kain kasa, berhati-hati memerah isi.

Di hampir setiap hutan ada bongkahan mawar liar. Pada musim gugur anda tidak boleh lewat, supaya tidak mengagumi penanda merah buah berry yang cemerlang. Tunggu, tolak mereka: mereka akan membantu anda mengekalkan kesihatan dan semangat.

Makanan yang tinggi dalam vitamin C

Banyak vitamin C dalam kubis, segar dan difermentasi, dalam lobak hijau, bawang hijau, tomato, kentang, currants hitam, gooseberries, strawberi, oren, lemon, dogwood. Beberapa beri dan buah-buahan disediakan dengan baik untuk kegunaan masa depan bukan sahaja dalam kering, tetapi juga dalam bentuk mentah. Sebagai contoh, currant hitam, cincang, dan kemudian bercampur dengan gula, yang diambil dua kali lebih besar sebagai buah beri, akan menjadi sumber vitamin C yang baik pada musim sejuk.

Jumlah vitamin dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran bergantung kepada keadaan pertumbuhan mereka, cara penyimpanan dan memasak. Jadi, tomato yang tumbuh di bawah naungan mengandungi kurang vitamin "C" berbanding tumbuh di kawasan yang cerah. Salahkan mereka yang tomato hijau, diambil dari semak belukar, meletakkan di atas dapur, menutupi lebih rapat. Tomato lebih baik masak dalam cahaya matahari. Senarai produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi, kami mempersembahkan dalam bentuk meja. Perlu diingat bahawa dalam pelbagai sumber data berbeza.

Jadual Kandungan vitamin C setiap 100 g produk

Senarai teratas

Kami menyimpan vitamin C dalam produk maksimal

Vitamin "C" sangat tidak stabil dan runtuh dengan pemanasan berpanjangan. Jika sup kubis dengan sauerkraut dimasak selama sejam, yang cukup, setengah daripada vitamin "C" disimpan di dalamnya. Tetapi jika mereka ditinggalkan di dalam ketuhar Rusia untuk masa yang lama, vitamin tersebut dimusnahkan, selepas tiga jam hanya seperlima daripadanya.

Perlu diingat bahawa vitamin itu memberi kesan buruk terhadap cahaya dan udara. Oleh itu, sayur-sayuran yang bersih dan potong, sayuran lebih baik tidak lama sebelum memasak. Sayur-sayuran yang dimasak mestilah dalam bekas yang tertutup rapat, meletakkannya dalam air mendidih atau sup. Jika anda meletakkan kentang kupas dalam air mendidih, ia kehilangan kira-kira 7 peratus vitamin "C" apabila direbus. Kentang yang dibaringkan dalam air sejuk kehilangan sehingga 35 peratus daripada vitamin ini. Kentang rebus dalam kulit mereka memelihara 75 peratus Vitamin C. Lebih baik dipelihara apabila menggoreng kentang. Dalam makanan siap, tambahkan bawang hijau, Dill.

Dalam sayuran beku dan beri, vitamin "C" dipelihara hampir sepenuhnya. Tetapi apabila pencairan dicairkan dengan cepat. Oleh itu, buah-buahan akan dimakan sebaik sahaja selepas pencairan. Sayur-sayuran diletakkan dalam air mendidih beku. Apabila memasak memasak dan jeli, beri beku juga perlu dimasukkan ke dalam larutan gula mendidih di dalam air.

Vitamin C, asid askorbik

Maklumat asas

Kelarutan: air
Kadar harian: 90 mg
Maksimum harian: 2000 mg

Produk Vitamin Terunggul Teratas

Buah-Buahan

  • Currant hitam - 181 mg (kering - 4.7 mg)
  • Kiwi Golden - 105.4 mg
  • Kiwi hijau - 92.7 mg
  • Pomelo (sheddok) - 61 mg
  • Papaya - 60.9 mg
  • Strawberry - 58.8 mg
  • Orange - 53.2 mg
  • Lemon - 53 mg
  • Jus oren (segar) - 50 mg
  • Clementine - 48.8 mg
  • Nanas - 47.8 mg (tin - 9.4 mg)
  • Strawberi beku - 41.2 mg
  • Currant merah - 41 mg
  • Jus lemon (segar) - 38.7 mg
  • Jus jeruk nipis (segar) - 38 mg
  • Mulberry - 36.4 mg
  • Elderberry - 36 mg
  • Jus Mandarin (kontra) - 34.2 mg
  • Feijoa - 32.9 mg
  • Sirap Strawberry (kontra) - 31.7 mg
  • Grapefruit - 31.2 mg
  • Jus jeruk (segar) - 31 mg
  • Jus jeruk (kontra) - 30 mg
  • Buah Passion (Ungu) - 30 mg
  • Buah ghairah (ungu), jus (segar) - 29.8 mg
  • Gooseberry - 27.7 mg
  • Mandarin - 26.7 mg
  • Raspberry - 26.2 mg
  • Cassab melon - 21.8 mg
  • Melon - 18 mg
  • Raspberry beku - 16.5 mg

Sayuran

  • Lada kuning manis - 183.5 mg
  • Lada manis rebus - 171 mg
  • Lada merah manis - 127.7 mg
  • Brokoli - 89.2 mg
  • Brussels Sprouts - 85 mg
  • Lada hijau manis - 80,4 mg
  • Broccoli rebus - 64.9 mg
  • Kohlrabi - 62 mg
  • Brussels sprouts rebus - 62 mg
  • Daun Turnip - 60 mg
  • Lada manis beku - 58.7 mg
  • Kubis merah - 57 mg
  • Kohlrabi rebus - 54 mg
  • Kembang kol - 48.2 mg
  • Sorrel - 48 mg
  • Cauliflower rebus - 44.3 mg
  • Tomat kering matahari - 39.2 mg
  • Kubis putih rebus - 37.5 mg
  • Kubis putih - 36.6 mg
  • Kubis merah rebus - 34.4 mg
  • Kembang kol ais krim - 31.3 mg
  • Bawang putih - 31.2 mg
  • Kubis Savoy - 31 mg
  • Bayam - 28.1 mg
  • Daun sirip rebus - 27.4 mg
  • Kubis Beijing - 27 mg
  • Bunching bawang - 27 mg
  • Daun daun beku - 26.8 mg
  • Kacang dimasak - 26.3 mg
  • Sweden - 25 mg
  • Hijau tomat - 23.4 mg
  • Direbus swede - 18.8 mg
  • Jus tomato - 18.3 mg
  • Tomato Stewed (kr.) - 18.2 mg
  • Kubis Savoy direbus - 17 mg
  • Kubis Beijing rebus - 15,8 mg
  • Tomato Jingga - 16 mg
  • Tomato Merah - 13.7 mg
  • Tomat kuning - 9 mg
  • Bayam rebus - 9.8 mg

Herba dan Rempah

  • Ketumbar ketumbar (ketumbar) - 566.7 mg
  • Thyme (Thyme) Segar - 160.1 mg
  • Pasli segar - 133 mg
  • Pasli kering - 125 mg
  • Dill segar - 85 mg
  • Saffron - 80.8 mg
  • Lada merah tanah - 76.4 mg
  • Daun Mustard - 70 mg
  • Marjoram kering - 51.4 mg
  • Dill kering - 50 mg
  • Gandum tanah - 50 mg
  • Tarragon (tarragon) - 50 mg
  • Yourme dried (thyme) - 50 mg
  • Laurel - 46.5 mg
  • Ketumbar segar (ketumbar) - 27 mg
  • Daun sawi rebus - 25.3 mg

Kekacang

  • Peas Hijau - 40 mg
  • Minyak mentah soya - 29 mg
  • Soy hijau rebus - 17 mg
  • Kacang hijau yang dimasak - 14.2 mg
  • Mash (kacang hijau) bercambah - 13.2 mg
  • Selebihnya - 0-6.3 mg

Kacang dan Benih

Tidak mengandungi vitamin C atau mengandungi jumlah yang sangat kecil - 0-5.6 mg.

Bijirin

Tidak mengandungi vitamin C (tidak termasuk Jagung - 1.6-6.8 mg).

Cendawan

Tidak mengandungi vitamin C atau mengandungi jumlah yang sangat kecil - 0-3.5 mg.

Minyak

Tidak mengandungi vitamin C.

Produk keganasan dan eksploitasi

Data dibentangkan untuk tujuan perbandingan / maklumat sahaja.
Ingat: haiwan bukan makanan! Produk-produk aktiviti penting mereka bukan milik lelaki. Baca lebih lanjut...

Tidak mengandungi vitamin C. (tidak termasuk lembu cahaya - 32.7 mg, otak lembu - 10.5 mg)

Semua data di atas diambil dari Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA Perpustakaan Pertanian Negara Amerika Syarikat (NAL, USDA). Data diperolehi di laboratorium penyelidikan Data Nutrien Data Labaratory.

Petua: untuk memudahkan membuat diet vegan (sayuran) sepenuhnya, gunakan jadual kalkulator nutrien.

Makanan apa yang mengandungi vitamin C

Vitamin C, atau asid askorbik, adalah sebatian organik larut air yang perlu untuk menjalani reaksi biokimia yang paling biasa dalam tubuh manusia. Dalam perjalanan evolusi, manusia kehilangan keupayaan untuk menghasilkan vitamin C sendiri - baginya, sumber utama bahan tak tergantikan ini dimakan makanan. Ia adalah untuk sebab ini bahawa walaupun di pertengahan abad yang lalu mula pakar diet mengesyorkan untuk memberi perhatian khusus kepada kemasukan dalam diet makanan yang kaya dengan asid askorbik, dan mengurangkan pengambilan bahan-bahan yang menghalang penyerapan.

Fungsi biologi vitamin C

Asid askorbik dalam tubuh manusia melakukan beberapa fungsi penting:

  • adalah antioksidan yang kuat;
  • mewujudkan semua syarat yang diperlukan untuk proses redoks;
  • menghalang pembentukan tumor jinak dan kanser;
  • adalah salah satu pautan utama dalam sintesis kolagen, kortikosteroid, katekolamin, serotonin;
  • mengekalkan pembekuan darah pada tahap yang sepatutnya;
  • menguatkan saluran darah;
  • mengawal proses metabolik;
  • mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah;
  • menghalang berlakunya reaksi alahan;
  • menghalang penyebaran proses keradangan;
  • melindungi tubuh terhadap kesan tekanan;
  • meningkatkan aliran proses regeneratif;
  • menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh;
  • mewujudkan keadaan yang baik untuk penyerapan besi dan kalsium;
  • membantu menghilangkan toksin;
  • mengurangkan risiko pembentukan plak aterosklerotik;
  • menghalang perkembangan skurvi;
  • memastikan perkembangan normal tisu penghubung dan tulang;
  • Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit.

Keperluan Asid Ascorbic harian

Keperluan harian manusia untuk kemasukan asid askorbik bergantung kepada faktor-faktor tertentu:

  • seks;
  • umur;
  • sifat aktiviti profesional;
  • kesihatan umum;
  • kehadiran atau ketiadaan ketagihan yang berbahaya;
  • keadaan cuaca di tempat kediaman.

Pengambilan dos harian pengambilan vitamin C ialah:

  • untuk bayi, 40-50 mg;
  • untuk kanak-kanak 1-3 tahun - 15-20 mg;
  • untuk kanak-kanak 4-9 tahun - 25-30 mg;
  • untuk kanak-kanak berusia 10-14 tahun - 40-45 mg;
  • untuk lelaki muda 15-19 tahun - 70 mg;
  • untuk kanak-kanak perempuan berumur 15-19 tahun - 65 mg;
  • untuk lelaki dewasa, 85-90 mg;
  • untuk wanita - 70-75 mg.

Keperluan untuk asid askorbik akan meningkatkan dalam keadaan tekanan, dengan penggunaan yang berpanjangan kontraseptif bagi pentadbiran lisan, dengan penyakit yang berpanjangan boleh menginap di Far North dan di negara-negara dengan iklim yang panas, serta pada pendedahan berterusan kepada toksin (contohnya, merokok secara pasif).

Sumber Makanan Asid Ascorbic

Sumber makanan yang paling penting vitamin C adalah produk herba (sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan). Makanan dari makanan haiwan mengandungi asid askorbik dalam jumlah yang tidak penting.

Ciri-ciri penyerapan vitamin C

Penyerapan asid askorbik berlaku di usus kecil. Di hadapan bioflavonoid sitrus (sebatian seperti vitamin yang terkandung dalam kulit jeruk, grapefruit, limau dan buah-buahan lain), penyerapan vitamin C meningkat sebanyak 35%.

Sesetengah ubat mempunyai kesan negatif terhadap penyerapan asid askorbik. Khususnya, penyerapan vitamin merosot apabila mengambil pil kontraseptif, barbiturat, tetracyclines dan asid acetylsalicylic. Di samping itu, asid askorbik dalam proses penyerapan saluran penghadaman terganggu dalam penyakit saluran penghadaman (cirit-birit, sembelit, serangan parasit, perut, dan lain-lain.) Dan dengan penggunaan yang banyak minum alkali.

Kurang dan lebihan asid askorbik

Faktor-faktor yang membawa kepada pembentukan kekurangan asid askorbik dalam tubuh dibahagikan kepada dua kumpulan:

  • endogen (kerusakan organ-organ dalaman dan sistem tubuh yang menghalang penyerapan vitamin C);
  • eksogen (timbul pada latar belakang pengambilan nutrien yang tidak mencukupi ke dalam badan dengan makanan).

Tanda-tanda pertama hipovitaminosis adalah:

  • gusi berdarah, diperparah oleh apa-apa kesan mekanikal pada tisu gingiva;
  • kehilangan gigi prematur;
  • bengkak dan kemerahan papillae interdental;
  • meningkat hidung;
  • penampilan unsur granular hemoragik pada permukaan kulit;
  • kerentanan tinggi terhadap selesema;
  • bibir biru atau pucat;
  • mulut kering;
  • kenaikan suhu yang tidak munasabah;
  • perkembangan anemia hipokromik;
  • menurun prestasi, keletihan;
  • tertekan, keadaan tertekan;
  • gangguan somnologi;
  • perasaan kelemahan umum;
  • ubah bentuk tulang tubular panjang pada bahagian bawah kaki atau perubahan bentuk dada (pada zaman kanak-kanak).

Asid askorbik boleh diterima dengan baik walaupun dalam dos yang besar. Satu-satunya gejala pengambilan lebihan bahan ini di dalam badan ialah cirit-birit. Perlu diingat bahawa tahap pengambilan harian vitamin C, di mana perkembangan hypervitaminosis diperhatikan, adalah individu yang tegas untuk setiap orang. Walau bagaimanapun, pakar WHO menyimpulkan bahawa dos maksimum asid askorbik maksimum yang dibenarkan setiap hari adalah 7.5 mg setiap kilogram berat badan.

Sekiranya gejala kelebihan atau kekurangan vitamin C dikenalpasti, pelarasan diet yang sesuai mesti dibuat. Sekiranya tiada kesan terapi diet, seseorang harus berunding dengan doktor secepat mungkin dan menjalani rawatan lengkap mengikut program yang dikumpulkan olehnya.

12 makanan yang tinggi dalam vitamin C: menguatkan imuniti anda

Mungkin, tidak ada yang akan mengingati di mana mitos "kandungan vitamin C" yang tinggi dalam lemon berasal. Dan mengapa ramai di antara kita menganggap lemon sebagai pembekal utama ascorbinka pada musim sejuk. Mungkin ia datang dari zaman kanak-kanak kami, apabila musim sejuk buah tidak di kedai-kedai hampir apa-apa, lemon dan tangerin dari republik selatan tidak hanya simbol Tahun Baru, tetapi juga "vitamin-makan."

Dan mungkin kerana untuk kali pertama vitamin C (asid askorbat) diperolehi daripada jus lemon. Tetapi saya cepat mengecewakan anda, dalam lemon dan tangerine hanya 40 dan 38 mg vitamin C setiap 100 g produk. Tetapi terdapat banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, yang disukai oleh ramai daripada kita, biasa dalam keadaan iklim dan wilayah kita, di mana banyak kali lebih banyak vitamin C!

Sudah tentu, dalam buah-buahan tropika terdapat banyak vitamin penting dan berguna ini:

dalam buah kiwi - 137.2 mg, dalam pulpa mangga - 122.3 mg, dalam betik - 88.3 mg, dan dalam nanas - 78.9 mg setiap 100 g produk. Tetapi apa yang kita ada dari ini, selain pengetahuan? Mereka "exotics" yang terletak di rak supermarket kami dan separuh daripada jumlah ini tidak lagi terkandung, kerana selalunya mereka telah dirobohkan tetapi belum matang, yang dibawa dari lebih dari tiga puluh tanah dan "masak" di sini.

Mengapa kita memerlukan vitamin C?

Jadi, saya menawarkan kepada anda sumber-sumber vitamin C. Tetapi pertama, saya ingatkan anda mengapa kita memerlukannya. asid askorbik, sebagai antioksidan yang kuat yang melindungi badan daripada bakteria dan virus, anti-radang, penyembuhan luka dan tindakan antiallergic, menguatkan sistem imun dan meningkatkan tindakan antioksidan lain seperti selenium dan vitamin E.

De-stress dengan vitamin c

Vitamin C mempunyai kesan ke atas sintesis beberapa hormon, termasuk anti-tekanan, mengawal hematopoiesis dan menormalkan ketelapan kapilari, yang terlibat dalam sintesis protein kolagen, yang adalah perlu bagi pertumbuhan sel-sel tisu, tulang dan rawan, meningkatkan keupayaan badan untuk menyerap kalsium, toksin, mengawal metabolisme. Dan mengikut data terkini, ia juga mempunyai ciri-ciri anti kanser, mengurangkan keracunan badan dalam alkohol dan penagih dadah, dan juga melambatkan proses penuaan badan.

Mengapa vitamin C tidak dapat dikumpulkan untuk masa depan?

Vitamin C diklasifikasikan sebagai larut air, jadi ia tidak terkumpul di dalam badan, dan rizabnya mesti diisi semula dari luar. Askorbinka tidak suka suhu tinggi, cahaya dan oksigen. Oleh itu, untuk semua jenis memasak, kebanyakannya dimusnahkan, yang mesti diambil kira dan lebih sering terdapat makanan segar.

Pada musim panas dan musim luruh, apabila buah-buahan dan sayur-sayuran masak, tubuh kita menerima asid askorbik dalam kuantiti yang sering melebihi keperluan harian, tetapi lewat musim gugur - pada musim sejuk dan terutama pada musim bunga awal - kita sering kekurangan vitamin C. Oleh itu, saya menawarkan anda sedozen " »Sumber-sumbernya.

1. Rosehip (kering - 1200 mg / 100g, segar - 650 mg / 100g)

Fakta bahawa liar liar adalah juara dalam penyelenggaraan ascorbinka diketahui, mungkin, bahkan oleh bayi. Dan rasa mawar liar sudah biasa dengan semua orang, pasti. Tetapi beberapa orang tahu bahawa "liar asli" kami juga mempunyai pekali penyerapan antioksidan yang sangat tinggi terhadap radikal bebas (ORAC). Ingat gembar-gembur di sekitar buah beri acai, yang mana hampir mujarab untuk semua penyakit? Dan sememangnya, dalam buah beri acai, pekali ini mungkin tertinggi - 102700, tetapi hanya di dalam yang segar, dan mereka sangat rapuh dan cepat merosot.

Sebagai perbandingan, kita semua yang dikenali sebagai "penyimpanan" antioksidan, seperti blueberries atau cranberry, masing-masing, 5905 dan 9090. Jadi, pinggul yang paling mendekati meningkat hampir kepada Acai dengan ORAC 96150. Tetapi kelebihan pinggul meningkat adalah bahawa anda tidak perlu pergi jauh tetapi kerana juara kami "melangkau" buah beri Acai dalam semua aspek. Dan jika anda menambah sisa sifat bergunanya.

2. Lada merah (250 mg / 100g)

Tempat kedua patut diduduki oleh jenis merah lada Bulgaria, yang mengandungi, sebagai tambahan kepada vitamin C, pigmen merah-kuning - karoten dan pigmen merah - lycopene - antioksidan kuat, mengurangkan risiko kanser. Lada merah juga merupakan antara pemimpin dalam jumlah vitamin A (125 μg).

3. Kismis hitam (200 mg / 100g)

Menutup tiga teratas yang dipuja oleh banyak currant hitam. Disebabkan sifat penyembuhannya, ia sering digunakan dalam perubatan tradisional untuk tujuan terapeutik dan prophylactic. Beri currant hitam, sebagai tambahan kepada vitamin C, mengandungi vitamin B, P, K, provitamin A, gula, bahan pektin, asid fosforik, minyak pati, tanin, kalium, fosforus dan garam besi. Beri dan daun digunakan untuk tujuan perubatan. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa banyak sifat berfaedah berry currant hitam disimpan di dalam ruang buatan sendiri dalam proses pemprosesan dan pengetinan.

4. Laut buckthorn (200 mg / 100g)

Currant hitam adalah buckthorn laut di satu baris, tetapi saya memberikannya tempat keempat hanya kerana ia tidak biasa di kotej musim panas dan halaman belakang senegara kita. Ya, dan untuk rasa, seperti yang dikatakan ramai, ia jelas lebih rendah daripada currants. Tetapi di sini, seperti yang mereka katakan, yang suka apa! Dan buah buckthorn laut adalah pekat multivitamin semulajadi yang boleh disimpan beku sehingga musim bunga.

5. Epal (165 mg / 100g)

Jika saya boleh, saya akan meletakkan epal di tempat pertama. Nah, anda perlu bersetuju yang anda makan lada merah atau buckthorn laut dengan kismis lebih daripada epal! Dan kami makan epal sepanjang tahun. Dan "dapatkan" jumlah vitamin C buah-buahan yang dimakan. Tetapi epal juga merupakan sumber mineral yang paling biasa (kalium, fosforus, kalsium, magnesium, natrium, banyak besi) dan vitamin lain (E, karatena, B1, B2, B6, PP, asid folik) dalam bentuk mudah dicerna dan kombinasi terbaik untuk kami.

6. Parsley hijau (150 mg / 100g)

Ia kaya dengan vitamin C, B, PP, K, provitamins A, mengandungi asid folik, minyak pati yang kompleks, garam mineral banyak potassium, sodium, kalsium, serta magnesium, besi, fosforus. Dalam pasli, semua bahagian digunakan - akar, daun, benih, kedua-dua segar dan kering. Dan apa lagi yang baik pasli, begitu pula peluang untuk membesar di musim sejuk di jendela, setiap hari mendapat "porsi" vitamin dan mineral!

7. Lada hijau (150 mg / 100g)

Ia mengandungi antioksidan lycopene dan karotena, bahagian serat yang baik, menormalkan usus, serta phytosterols - analog sayuran kolesterol, menyertai metabolisme lipid dan mengurangkan tahap "buruk" kolesterol.

8. Broccoli (136 mg / 100g)

Hanya sayuran yang ideal dari dunia pemakanan yang sihat, kerana sebagai tambahan kepada vitamin C, ia mengandungi karotena dan banyak asid amino tumbuhan berkualiti tinggi - contohnya choline dan methionine, yang menghalang pengumpulan kolesterol dalam tubuh. Ini "sekumpulan" jisim serat makanan, kalori yang rendah, dan di samping itu, brokoli mempunyai sifat anti-karsinogenik. Dan satu lagi campur brokoli: tidak seperti kubis putih, kubis ini tidak sesuai dengan "revolusi" dalam perut.

9. Brussels Sprouts (120 mg / 100g)

Ia dianggap paling bernilai di kalangan penyaliban, kerana ia mengandungi 2-3 kali lebih banyak vitamin C dan 2.5 kali protein lebih daripada tupai putih. Terdapat banyak kalium dalam jusnya, oleh itu, hipertensi disyorkan untuk memakan kubis. Oleh kerana terdapat beberapa serat kasar di dalamnya, ia tidak menyebabkan perut dalam perut dan berguna untuk semua ventrikles-ulser.

10. Dill (100 mg / 100g)

Salah satu rempah yang paling biasa, yang memberi manfaat kepada banyak proses fisiologi dalam tubuh, nilai pemakanan yang berkaitan dengan kehadiran minyak penting, pelbagai vitamin (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, asid folik) dan mineral (garam besi, kalsium, kalium, fosforus dalam bentuk mudah dicerna).

11. Rowan merah (100 mg / 100g)

Ia kaya tidak hanya dengan asid askorbik, tetapi juga dengan karotena, dan kandungan vitamin P, yang diperlukan untuk kapilari dan aktiviti kelenjar tiroid yang betul, ia boleh dimasukkan ke dalam salah satu tempat pertama di antara buah-buahan. Persediaan abu gunung mempunyai kesan antimikrob, hemostatic, penyembuhan luka, diuretik, julap dan antikulat, mengurangkan kolesterol dalam darah, meningkatkan daya tahan saluran darah kepada kesan buruk, mengurangkan kandungan lemak dalam hati, menormalkan metabolisme, menghapuskan kekurangan vitamin dalam badan, jus, mempunyai kesan yang bermanfaat dalam anemia dan penipisan badan.

12. Kembang kol (70 mg / 100g)

Sahabat terdekat brokoli. Satu ratus gram kembang kol bukan sahaja membekalkan kira-kira 70 miligram vitamin C, tetapi juga 5 gram serat dan 5 gram protein.

Semak diet anda dengan maklumat yang diterima dan sihat!

Pendapat para Komunis mungkin tidak bertepatan dengan kedudukan resmi organisasi Roskontrol. Ingin menambah atau objek? Anda boleh melakukan ini dalam komen atau menulis bahan anda sendiri.

Jadual Kandungan Vitamin C dalam Makanan

PRODUK DENGAN KANDUNGAN VITAMIN TINGGI DENGAN:

Kandungan vitamin C dalam buah-buahan dan beri:

Kandungan vitamin C dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran:

BAGAIMANA ADALAH KHUSUS UNTUK MENGETAHUI TENTANG KEMUNGKINAN VITAMIN C DENGAN RAWATAN HEAT:

  • Semakin cepat pemanasan berlaku, lebih baik adalah vitamin C yang dikekalkan (lebih cepat enzim dinyahaktifkan, yang mengoksidasi asid askorbik).
  • Ion tembaga, besi, magnesium yang terkandung dalam air atau terperangkap dalam medium memasak dari dinding piring mempercepat pemusnahan vitamin C.
  • Oleh itu, sangat disarankan untuk merebus sayur-sayuran, mencincangnya dengan segera ke dalam air mendidih. Air mendidih mengandungi hampir tidak ada oksigen terlarut, dan suhu yang tinggi menyebabkan pengaktifan enzim cepat.
  • Apabila menggoreng, vitamin C dimusnahkan kurang daripada pemprosesan hidroterma - kerana semasa menggoreng terdapat pemanasan yang cepat, dan tempoh pendedahan haba adalah kecil, dan terdapat kurang akses kepada oksigen.
  • Apabila memasak sayuran dalam persekitaran berasid, vitamin C lebih baik dipelihara di dalamnya (ini disebabkan oleh lemahnya tindakan ion tembaga).
  • Memotong sayur-sayuran dan buah-buahan membawa kepada peningkatan dalam pemusnahan vitamin C, disebabkan pengoksidaan oleh oksigen di udara.

    FUNGSI VITAMIN C DALAM ORGANISM:

  • Mengambil bahagian dalam proses redoks.
  • Menyediakan pembentukan protein kolagen (dengan kekurangan kerapian kapilari yang meningkat dan kecenderungan pendarahan).
  • Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pengaruh luaran dan jangkitan (kerana ia mempunyai harta untuk meningkatkan aktiviti phagocytic leukocytes).
  • Meningkatkan fungsi antitoxic hati dan menyumbang kepada penciptaan glikogen paling lengkap di dalamnya.
  • Menyediakan pembentukan serotonin neurotransmitter dari tryptamine.
  • Mengatur metabolisme kolesterol.
  • Merangsang pertumbuhan semula dan penyembuhan tisu.

    KESALAHAN VITAMIN C DALAM ORGANISM, GEJALA:

  • Apathy, keadaan tertekan (disebabkan oleh pembentukan serotonin yang merosot).
  • Gusi pendarahan, kerapuhan kapilari dengan rupa ruam hemoragik pada badan (kerana fakta bahawa kolagen, dalam sintesis yang mana vitamin C terlibat, adalah komponen penting dinding vaskular).
  • Lampiran periosteum pada tulang dan penetapan gigi dalam lubang (scurvy) melemahkan.
  • Mengurangkan imuniti dan kemunculan anemia hipokromik.

    LEBIHAN VITAMIN C DALAM ORGANISM, GEJALA:

  • Kemerahan kulit, kulit gatal.
  • Sakit kepala, pening kepala.
  • Dengan dos yang sangat besar, batu karang boleh membentuk (akibat daripada pembentukan asid dehidroaskorbik yang berlebihan, yang ditukar kepada asid oksalik).
  • Lebihan vitamin C berkembang dengan penggunaan asid askorbik dalam dos sepuluh dan seratus kali lebih tinggi daripada pengambilan harian untuk masa yang lama. Biasanya, lebihan vitamin C dikeluarkan melalui air kencing.

    Kandungan vitamin C dalam makanan

    Tidak banyak unsur mengenai faedah yang begitu banyak fakta akan diketahui. Orang ramai berminat dengan apa produk mengandungi vitamin C, kerana ia adalah sumber daya hidup dan imuniti. Bahan ini diperlukan untuk tubuh manusia, seperti air dan udara. Jika anda membenarkan kekurangannya, anda boleh mencederakan diri dengan serius. Untuk menerima unsur dalam kuantiti yang mencukupi, sudah cukup untuk mengatur diet dengan betul, diet. Dalam tempoh selesema pilihan terbaik - kompleks vitamin, tetapi jangan mengecualikan makanan yang sihat.

    Sumber Vitamin C

    Adalah diketahui bahawa sejumlah besar unsur berguna terkandung dalam buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran. Dalam produk, kuantitinya berbeza dengan variasi yang besar - dari 1 hingga 1500 mg setiap 100 g.

    Jika anda mengambil kira daging, maka dari dia seseorang hampir tidak menerima vitamin C. Dalam 100 gram hanya 1 mg. Sekitar 33 mg terdapat dalam hati lembu, daging babi dan ayam. Untuk pengambilan harian badan masuk, anda perlu makan banyak daging.

    Menariknya, orang-orang di Timur Jauh boleh menerima asid askorbik dalam kuantiti yang mencukupi daripada daging dan ikan, kerana mereka tidak mempunyai sayuran dan buah-buahan. Hakikatnya ialah mereka menggunakan begitu banyak produk, berapa ramai penduduk Rusia yang tidak akan makan. Satu lagi sumber vitamin C dalam keadaan mereka adalah cranberry bersahaja, lingonberries, bearberry, blueberries dan cloudberries.

    Buah-buahan dan buah beri, yang kaya dengan vitamin

    Walaupun buah-buahan mengandungi sejumlah besar asid askorbik, sesetengah sayuran berada di hadapannya. Berry, yang popular di negara kita, mengandungi 200 mg setiap satu - ini adalah buckthorn laut dan currant hitam. Nilai ini mencukupi untuk wanita dalam kedudukan dan kejururawatan. Juga, jumlah ini akan berguna bagi mereka yang telah melanda sejuk.

    Bagi buah-buahan, maka vitamin C paling banyak terdapat dalam jambu biji - 230 mg. Norma untuk kanak-kanak - hanya 45 mg. Jumlah asid ini terkandung dalam 100 gram kiwi, melon, nanas, mangga dan epal.

    Adalah dipercayai bahawa vitamin C paling banyak dalam jeruk dan lemon. Tetapi ini adalah satu kesalahan. Walaupun teh dengan lemon sangat berguna untuk manusia, buah sitrus bukan juara dari segi kandungan unsur yang berguna. Saya juga boleh mengatakan mereka berada di akhir senarai. Nombor bercakap untuk diri mereka sendiri - kira-kira 45 mg hadir dalam 100 gram lemon. vitamin C. Pengambilan harian untuk orang dewasa - 70 mg. Sudah jelas bahawa mustahil untuk makan semua lemon. Selalunya, ia ditambah dalam beberapa kepingan teh, manakala dosnya agak kecil. Malah jeruk adalah lebih berguna - 100 gram mengandungi 65 mg, dan ini hampir normal.

    Pemimpin mengenai kandungan elemen berguna - dogrose, atau sebaliknya, buahnya. 1500 mg hadir dalam bentuk kering. Dalam buah-buahan segar - 700 mg. Dogrose amat berguna semasa sejuk. Dengan itu, anda boleh meningkatkan imuniti, memperbaiki kulit, kuku dan rambut.

    Sayur-sayuran dan cendawan sebagai sumber vitamin

    Senarai makanan dengan vitamin yang paling berguna, dalam kes ini adalah lebih luas. Elemen C hadir di mana-mana lada (panas, manis, merah) dan kubis (pucuk Brussels, kembang kol, brokoli, ditapai). Daun salad dan sayur-sayuran juga membantu. Semua ini mengandungi kadar harian vitamin C (100 gr.). By the way, dalam lada 200 mg. Dalam tempoh selesema, anda boleh melepaskan salad dengan banyak sayuran ini.

    Banyak barang yang berguna boleh didapati dari cendawan. Dan ini juga berlaku untuk yang kering - terdapat lebih banyak vitamin di dalamnya daripada yang segar.

    Jadual produk

    Anda boleh senarai itu sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan vitamin. Untuk lebih banyak kemudahan, ia sepatutnya melihat jadual, di mana beberapa produk disenaraikan. Lajur kanan menunjukkan jumlah vitamin C dalam 100 gram.

    Apabila menyediakan diet dengan kandungan ascorbinka yang tinggi, adalah penting untuk diingat: kelebihan bekalannya adalah berbahaya seperti defisit. Tetapi untuk mencapainya, anda perlu menggunakan sejumlah besar mawar liar, sayur-sayuran dan lada, tetapi ini mustahil.

    Ciri-ciri pembelajaran

    Vitamin C diserap dalam usus kecil. Sesetengah ubat mungkin mempunyai kesan negatif terhadap proses ini. Dalam kebanyakan kes, ini adalah pil kontraseptif, barbiturat, tetracyclines. Juga, asid askorbik kurang diserap dengan adanya penyakit saluran pencernaan dan dengan peningkatan penggunaan minuman beralkali.

    Vitamin juga diserap walaupun dalam kuantiti yang besar. Gejala utama yang berlebihan adalah cirit-birit. Pakar WHO telah mengira bahawa jumlah maksimum yang dibenarkan untuk seseorang sehari ialah 7.5 mg setiap satu kilogram berat badan.

    Sekiranya gejala kekurangan vitamin C berlebihan muncul, anda perlu menimbang semula pemakanan anda.

    Dalam kes apa yang perlu untuk melebihi kadar harian?

    Terdapat penyimpangan di mana terdapat keperluan yang lebih besar untuk vitamin:

    • Dalam tempoh penyakit kadar berubah. Tubuh memerlukan sumber tambahan untuk melawan jangkitan. Selesema biasa adalah kes apabila seseorang mendapat kira-kira 500 mg bahan dari produk. Kadang-kadang keperluan meningkat kepada 1800-2000 mg.
    • Apabila bersenam seseorang memerlukan sedikit lebih banyak askorbat daripada biasa. Norma adalah 500-600 mg. Jumlah yang sama diperlukan untuk perokok dan mereka yang berada dalam keadaan buruk iklim dan alam sekitar.
    • Wanita hamil memerlukan pemakanan yang lebih baik - mereka memerlukan sehingga 200 mg.

    Bagaimanakah kekurangan itu dimanipulasikan?

    Jika badan tidak menerima jumlah produk yang diperlukan, ini ditunjukkan oleh gejala berikut:

    • Gusi pendarahan.
    • Sangat menyembuhkan luka dan lecet.
    • Kelemahan dan keletihan umum.
    • Perubahan mood tajam.
    • Kerengsaan mencapai histeria.
    • Kemurungan tanpa alasan yang baik.
    • Kehilangan selera makan
    • Nosebleeds.
    • Sakit di otot dan sendi.
    • Bengkak wajah.

    Kesukaran adalah bahawa semua tanda-tanda ini tidak selalu menunjukkan kekurangan asid. Anda harus mengelakkan diagnosis diri dan sentiasa menghubungi pakar. Sekiranya terdapat kekurangan masalah, dia akan menjelaskan makanan mana yang mengandung lebih banyak vitamin C, iaitu, dia akan menasihati anda untuk mengambil lebih banyak buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran.

    Bagaimana untuk menyimpan vitamin?

    Di bawah beberapa keadaan, vitamin yang terkandung di dalam produk hilang, jadi anda harus mengetahui butir mengenai penyimpanan:

    • Agar tidak memusnahkan asid askorbik dalam produk, perlu mengelakkan suhu tinggi.
    • Ia tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, kerana jumlah vitamin dalam produk berkurang sebanyak 2 kali.
    • Pendedahan kepada cahaya matahari harus dielakkan.
    • Jangan biarkan interaksi lama dengan oksigen.
    • Jangan benarkan interaksi dengan logam.

    Untuk menyimpan lebih banyak nutrien, anda mesti mematuhi peraturan berikut:

    • Campuran sayur dicincang tidak boleh disimpan dalam masa yang lama dalam hidangan besi dan aluminium. Lebih baik menggunakan kaca atau enamel.
    • Apabila memasak adalah perlu untuk menurunkan sayur-sayuran ke dalam air yang sudah mendidih, mereka harus segera ditutup dengan tudung.
    • Beri dan buah-buahan yang terbaik dimakan segar, dan tidak memasak mereka. Sayuran juga wajar dimakan sebagai salad, dan bukan untuk goreng atau rebus.
    • Adalah baik untuk menuai timun, sauerkraut dan tomato untuk musim sejuk.
    • Pada musim luruh, adalah bernilai pengeringan berry untuk masa depan, terutamanya untuk pinggul.
    • Di manakah paling banyak kandungan vitamin C? Dalam kulit. Oleh itu, jika mungkin, ia tidak perlu untuk memotongnya daripada buah-buahan dan sayur-sayuran.

    Untuk menggambarkan semua manfaat asid askorbik secara ringkas adalah mustahil. Dia terlalu besar untuk lelaki. Malangnya, kebanyakan orang masih mempunyai kekurangan elemen ini. Terima kasih kepada artikel kami, anda boleh memahami produk kegemaran mana mengandungi sejumlah besar item berguna.

    Jelas, antara vitamin C - salah satu yang paling penting. Dengan pemakanan yang betul dan gaya hidup yang sihat, anda boleh meningkatkan kesejahteraan anda dengan ketara. Suplai badan anda dengan asid askorbik tidak begitu sukar, dan sumbangan untuk kesihatan tidak ternilai.

    Di manakah kebanyakan Vitamin C (di mana produk)

    Untuk menjadi sihat dan bertenaga, seseorang mesti menerima jumlah vitamin yang mencukupi daripada makanan, terutamanya vitamin "C" (C). Apabila aktiviti fizikal bertambah, begitu juga semasa kehamilan, menyusu, dan penyakit, keperluan tubuh untuk vitamin C menjadi lebih besar. Jika badan tidak mempunyai vitamin ini, avitaminosis berkembang: penurunan prestasi, degupan jantung muncul, sakit pada kaki, gusi mula berdarah, gigi merosot. Mengurangkan ketahanan terhadap penyakit berjangkit. Untuk mengelakkan ini, anda perlu makan makanan, di mana kebanyakan semua Vitamin C.

    Vitamin C: mana yang paling terkandung

    Kaya dengan vitamin "C" buah-buahan hutan: Rowan berry, ceri burung. Tetapi kebanyakan semua vitamin C didapati dalam mawar liar.

    Rosehip adalah pemegang rekod sebenar untuk Vitamin C. Ia mengandungi 470 mg (setiap 100 g) dalam buah segar, dan 1000 mg (setiap 100 g) dalam buah kering.

    Vitamin "C" dipelihara dengan baik dalam rosehips kering: 10 gram mengandungi kadar vitamin harian.

    Rosehip boleh disediakan untuk kegunaan masa depan, untuk musim sejuk. Kumpulkan sebelum permulaan fros, kerana buah-buahan yang disentuh oleh fros kehilangan sebahagian besar vitamin. Dari rosehips kering, anda boleh membuat ramuan yang lazat dan sihat. Untuk segelas kuah yang diperkaya, anda perlu mengambil satu sudu penuh buah. Beri-beri dibasahi tuangkan air mendidih dan rebus selama 10 minit. Kemudian sup itu menegaskan 2-3 jam, menyaring melalui kain kasa, berhati-hati memerah isi.

    Di hampir setiap hutan ada bongkahan mawar liar. Pada musim gugur anda tidak boleh lewat, supaya tidak mengagumi penanda merah buah berry yang cemerlang. Tunggu, tolak mereka: mereka akan membantu anda mengekalkan kesihatan dan semangat.

    Makanan yang tinggi dalam vitamin C

    Banyak vitamin C dalam kubis, segar dan difermentasi, dalam lobak hijau, bawang hijau, tomato, kentang, currants hitam, gooseberries, strawberi, oren, lemon, dogwood. Beberapa beri dan buah-buahan disediakan dengan baik untuk kegunaan masa depan bukan sahaja dalam kering, tetapi juga dalam bentuk mentah. Sebagai contoh, currant hitam, cincang, dan kemudian bercampur dengan gula, yang diambil dua kali lebih besar sebagai buah beri, akan menjadi sumber vitamin C yang baik pada musim sejuk.

    Jumlah vitamin dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran bergantung kepada keadaan pertumbuhan mereka, cara penyimpanan dan memasak. Jadi, tomato yang tumbuh di bawah naungan mengandungi kurang vitamin "C" berbanding tumbuh di kawasan yang cerah. Salahkan mereka yang tomato hijau, diambil dari semak belukar, meletakkan di atas dapur, menutupi lebih rapat. Tomato lebih baik masak dalam cahaya matahari. Senarai produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi, kami mempersembahkan dalam bentuk meja. Perlu diingat bahawa dalam pelbagai sumber data berbeza.

    Jadual Kandungan vitamin C setiap 100 g produk

    Senarai teratas

    Kami menyimpan vitamin C dalam produk maksimal

    Vitamin "C" sangat tidak stabil dan runtuh dengan pemanasan berpanjangan. Jika sup kubis dengan sauerkraut dimasak selama sejam, yang cukup, setengah daripada vitamin "C" disimpan di dalamnya. Tetapi jika mereka ditinggalkan di dalam ketuhar Rusia untuk masa yang lama, vitamin tersebut dimusnahkan, selepas tiga jam hanya seperlima daripadanya.

    Perlu diingat bahawa vitamin itu memberi kesan buruk terhadap cahaya dan udara. Oleh itu, sayur-sayuran yang bersih dan potong, sayuran lebih baik tidak lama sebelum memasak. Sayur-sayuran yang dimasak mestilah dalam bekas yang tertutup rapat, meletakkannya dalam air mendidih atau sup. Jika anda meletakkan kentang kupas dalam air mendidih, ia kehilangan kira-kira 7 peratus vitamin "C" apabila direbus. Kentang yang dibaringkan dalam air sejuk kehilangan sehingga 35 peratus daripada vitamin ini. Kentang rebus dalam kulit mereka memelihara 75 peratus Vitamin C. Lebih baik dipelihara apabila menggoreng kentang. Dalam makanan siap, tambahkan bawang hijau, Dill.

    Dalam sayuran beku dan beri, vitamin "C" dipelihara hampir sepenuhnya. Tetapi apabila pencairan dicairkan dengan cepat. Oleh itu, buah-buahan akan dimakan sebaik sahaja selepas pencairan. Sayur-sayuran diletakkan dalam air mendidih beku. Apabila memasak memasak dan jeli, beri beku juga perlu dimasukkan ke dalam larutan gula mendidih di dalam air.

    Di mana kebanyakan semua vitamin C - sepuluh produk yang paling penting

    Ada orang yang tidak tahu bagaimana vitamin C bertindak ke atas tubuh, tetapi mereka tahu bahawa ia perlu diambil. Badan manusia direka sedemikian rupa sehingga tidak dapat menghasilkan semula asid askorbik. Stok perlu diisi semula dari luar.

    Di manakah paling vitamin C? Malah pelajar sekolah akan memberi contoh produk dengan kandungannya. Dalam kebanyakan kes, ia akan menjadi sitrus dan bawang. Walau bagaimanapun, senarai ini tidak terhad kepada perkara ini.

    Di mana banyak vitamin C

    Mengandungi vitamin dalam makanan tumbuhan - buah-buahan, sayuran dan sayur-sayuran.

    Berry ini baik untuk badan, tepat kerana kehadiran vitamin C. Ia sangat berguna untuk makan kiwi dengan kulit. Ia tidak dihadam dan menyerap toksin berbahaya. Mereka kemudiannya dikeluarkan secara semulajadi dari badan.

    Orange

    Saiz sederhana jeruk dengan berat 150 gram mengisi semula tubuh dengan dos vitamin harian. Ia mesti digunakan dalam skurvi, kekurangan vitamin, selesema dan selesema.

    Lada merah lada

    Lada adalah pemimpin di kalangan sayur-sayuran dalam kandungan vitamin ini. Lebih baik menggunakannya segar. Tetapi dalam produk kalengan, kandungan vitamin ini tetap tinggi.

    Kubis

    Sayuran ini adalah bentuk yang paling stabil dari vitamin ini. Jus sayuran ini digunakan untuk merawat ulser, gastritis dan penyakit lain dalam sistem pencernaan.

    Parsley

    Untuk menambah kadar vitamin harian, cukup untuk makan 50 gram sayur-sayuran. Anda boleh membuat salad atau menambahnya ke kursus pertama.

    Sayuran bawang

    Mentol itu mengandungi vitamin kurang daripada bulu. Pada musim bunga, bawang spring menjadi keselamatan sebenar untuk tubuh kita. 100 gram sayur-sayuran akan menambah kadar harian dan menghapuskan kekurangan vitamin. Di samping itu, memperbaiki keadaan rambut, kuku, kulit dan gigi.

    Bayam

    Bayam paling sesuai untuk mengisi tubuh dengan vitamin pada musim gugur dan musim sejuk.

    Saderi

    Dalam pucuk dan daun saderi vitamin C lebih daripada di akarnya. Salad dibuat dan digunakan sebagai perasa untuk sayur-sayuran dan kursus pertama.

    Tomato

    Sekiranya anda ingin menyemai badan dengan vitamin C dengan bantuan sayur-sayuran ini, lebih baik menggunakan jenis kelewatan.

    Raspberry

    Raspberi dikenali kepada semua sebagai ubat beri ubat yang berguna. Di antara semua komponen termasuk dalam komposisinya, vitamin C juga disenaraikan. Tidak hairanlah bahawa teh raspberry diresepkan untuk selsema dan selesema. Ia menguatkan badan dan melawan virus.

    Produk mengandungi vitamin C setiap 100 gram

    Sayuran:

    Lada merah manis - 250 mg;

    Lada kuning lada - 150 mg;

    Pucuk Brussels - 120 mg;

    Kubis putih - 60 mg;

    Terung - 5 mg;

    Kentang - 2 mg.

    Hijau:

    Parsley - 150 mg;

    Saderi - 38 mg.

    Buah dan buah:

    Rosehip - 470 mg;

    Laut buckthorn - 200 mg;

    Currant hitam - 200 mg;

    Jeruk - 60 mg;

    Strawberi dan strawberi - 60 mg;

    Mandarins - 38 mg;

    Gooseberry - 30 mg;

    Daripada perkara di atas, anda boleh membuat senarai produk di mana jumlah vitamin C paling banyak.

    1. Di tempat pertama - mawar liar.
    2. Pada yang kedua - lada merah Bulgaria.
    3. Di ketiga - buckthorn laut dan currant hitam.
    4. Pada keempat - lada hijau manis dan pasli.
    5. Pada kelima - kecambah Brussels.
    6. Pada bawang putih yang keenam - dill dan liar.
    7. Tempat ketujuh dikongsi oleh red rowan dan kembang kol.
    8. Di tempat kelapan - kiwi.
    9. Pada kesembilan - strawberi, strawberi dan bayam.

    Menyediakan senarai oren, limau, lemon dan mandarin

    Sihat dan cantik - makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Menambah badan dengan nutrien, putih yang dipilih dari apa.

    Apakah vitamin C: makanan apa yang mengandungi bahan berfaedah

    Pada masa kini, hampir setiap orang mempunyai maklumat tertentu tentang cara hidup dengan betul, betapa pentingnya kandungan vitamin kaya produk, khususnya, berkaitan dengan asid askorbik yang terkenal. Siapa di kalangan kita tidak ingat rasa manis yang manis dari tablet putih besar. Walau bagaimanapun, "askorbik" tradisional bukan hanya gula-gula atau ubat.

    Ini adalah salah satu komponen utama dan paling berharga dari buah-buahan, sayur-sayuran dan buah-buahan yang mesti kita makan untuk menjadi sihat.

    Walaupun dalam keadaan banyak maklumat moden, banyak orang bertanya kepada soalan yang sangat relevan.

    Apa itu vitamin C, apa makanan yang ada, apa yang dipenuhi dengan kekurangannya atau ketiadaan lengkap, kerana terdapat banyak perkara yang lazat dan sihat di sekeliling!

    Untuk menjadi sihat, ceria, penuh tenaga dan tenaga sehingga usia yang sangat tua, anda harus memperkayakan menu harian anda dengan sihat, kaya dengan vitamin dan produk mikroelement. Apakah produk yang mengandungi komponen berguna ini? Mengenai ini.

    Ciri khas

    Dalam amalan, ciri-ciri asid askorbik adalah bahawa tanpa itu, fungsi normal badan manusia pada mana-mana umur adalah hampir mustahil. Nutrien yang tergolong dalam kategori vitamin, hari ini dikaji dengan baik, digunakan secara meluas sebagai pemakanan, meningkatkan parameter fisiologi, memulihkan badan, pencegahan dan tujuan lain. Oleh itu, apa ciri ascorbinkinya:

    1. Ia adalah sebatian organik larut air.
    2. "C" adalah perlu untuk pelaksanaan normal bilangan terbesar proses biokimia dalam tubuh manusia.
    3. Proses-proses evolusi amat menjejaskan keupayaan tubuh manusia sebagai sistem. Selama berjuta-juta tahun, keupayaan untuk menghasilkan vitamin offline telah hilang.
    4. Sumber utama pengisian vitamin adalah komponen makanan.
    5. Ini adalah bahan asal semula jadi dan ubat sintetik kimia. Yang kedua - tiruan digunakan sebagai makanan tambahan vitamin dalam pelbagai jenis makanan, jus, serta makanan tambahan.
    6. Ia digunakan secara meluas untuk tujuan farmakologi untuk mengukuhkan keadaan umum badan selepas penyakit serius, operasi, beban fizikal dan psiko-emosi yang serius.

    Ia adalah permulaan abad yang lalu adalah permulaan yang berjaya komponen yang berguna dalam bidang pemakanan, apabila majoriti pakar-pakar dengan pelbagai gangguan fungsi penting badan disyorkan untuk memperkayakan diet makanan yang kaya dengan vitamin, di mana utama - adalah asid askorbik.

    Bagaimana Vitamin C diserap dengan lebih baik?

    Ia perlu untuk memperkuat makanan sebanyak mungkin, dan pada masa yang sama mengurangkan sebanyak mungkin pengambilan komponen makanan yang menghalang kebolehlaksanaan yang baik dalam unsur-unsur yang bermanfaat.

    Peranan biologi

    Mengapa begitu banyak perhatian diberikan kepada peranan dalam fungsi tubuh manusia, dan begitu relevan adalah persoalan buah yang paling vitamin C? Jawapannya mudah. Ia mewujudkan pertahanan tubuh yang kuat melalui fungsi merangsang dan menguatkan sistem imun, dan kebanyakannya dalam buah kiwi dan sitrus. Di samping itu, ia adalah salah satu antioksidan semula jadi yang paling penting. Apakah vitamin C? Fungsi biologi dan biokimia adalah pelbagai dan sangat penting bagi seseorang dan kehidupannya yang biasa, mereka tidak lulus tanpa penyertaan bahan:

    1. Antioksidan yang kuat yang membolehkan anda membuat latar belakang supaya proses redoks berlaku dengan cara yang paling berkesan. Kandungan vitamin C yang penting dalam makanan menghalang penuaan badan apabila ia dimakan.
    2. Pencegahan dan pencegahan yang berjaya pembentukan tumor pelbagai jenis, termasuk keganasan, peraturan metabolisme, asimilasi bahan berfaedah yang datang dengan makanan.
    3. Vitamin C adalah elemen penting dalam proses sintesis semulajadi bahan seperti kolagen, kortikosteroid, katekolamin, serotonin. Ia digunakan untuk mengekalkan tahap prothrombin, yang bertanggungjawab untuk kadar pembekuan darah, mengambil bahagian dalam hemostasis.
    4. Merangsang pengukuhan saluran darah. Kehadiran tahap bahan yang diperlukan dalam badan adalah untuk memastikan perkembangan normal tisu penghubung, mengurangkan risiko aterosklerosis, mencegah beriberi dan salah satu manifestasi yang paling menonjol - scurvy. Apa sayuran mengandungi vitamin? Dalam kubis, kemerah-merahan, lada manis;
    5. Kehadiran jumlah yang tepat komponen dalam badan membolehkan anda mencegah reaksi alahan, mencegah proses keradangan, menguatkan dan merangsang sistem kekebalan tubuh, meningkatkan rintangan.
    6. asid askorbik - pembantu yang cemerlang dalam tekanan jangka panjang, boleh memberi kesan buruk kepada badan, membantu untuk membentuk dan dengan ketara meningkatkan proses penjanaan semula, positif memberi kesan kepada kulit, tulang, tulang rawan dan tisu penghubung;
    7. Menghadapi latar belakang kandungan fisiologi yang normal, keadaan optimum dicipta untuk mengasimilkan kalsium, zink dan unsur-unsur surih yang diperlukan.
    8. Secara aktif merangsang aktiviti sistem yang paling penting.

    Seterusnya akan dipertimbangkan, apa lagi vitamin C, tanpa mana jantung dan saluran darah, sistem pencernaan, proses pembiakan tidak berfungsi dengan baik.

    Kadar penggunaan

    Pertama sekali, bagi orang dewasa yang sihat, pengambilan harian vitamin C adalah kira-kira 145 hingga 160 mg.

    Kadar harian vitamin untuk kanak-kanak dari 30 hingga 45-60 mg, bergantung kepada umur, iaitu, dari 6 bulan hingga 10 hingga 12 tahun.

    Penyimpangan dari norma ke arah kenaikan adalah dibenarkan semasa aktiviti fizikal tinggi, contohnya, atlet, dalam kes penyakit, dalam tempoh selepas operasi, serta dalam masa kehamilan dan penyusuan pada wanita.

    Kandungan produk vitamin C mendorong jadual.

    Baca Lebih Lanjut Mengenai Diabetes

    Gejala Diabetes

    Indeks Glisemik