Tapak mengenai taman, pondok dan houseplants.
- Produk
Ahli botani Switzerland M. Bertoni adalah yang pertama melihat stevia tumbuhan pada akhir abad ke-19. Dia belajar tentang sifat-sifat unik "rumput manis" dari Orang Paraguay Guarani, yang memasak pasangan teh dengan daun stevia, menggunakannya sebagai makanan istimewa dan sebagai tambahan untuk meningkatkan rasa ubat-ubatan.
Pada masa kini, dalam industri makanan, stevia digunakan sebagai pemanis, pemanis. Daunnya segar 10-15 kali lebih manis daripada sukrosa. Tidak seperti aspartam, pemanis stevia adalah tahan panas (mengekalkan sifat mereka pada suhu sehingga +200 ° C) dan stabil dalam persekitaran berasid.
Komposisi stevia tumbuhan
Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) mengandungi banyak bahan aktif biologi: karotenoid, garam mineral (kalium, kalsium, magnesium, besi), tanin, minyak pati, asid amino. Stevia dinilai dengan bahan organik manis (steviol glycosides) yang terdapat dalam daun. Secara semula jadi, kandungannya berbeza antara 3 hingga 9%, dan dalam beberapa jenis dari 15 hingga 20%. Sesetengah tumbuh-tumbuhan mempunyai rasa yang sangat manis, yang lain kurang manis, dan yang lain pula rasa pahit. Ini disebabkan oleh kandungan dan nisbah timbal balik glycosides pahit dan manis dalam stevia.
Dalam daun stevia, komponen yang paling biasa adalah stevioside (5-10%) dan rebaudioside A (2-4%). Stevioside lebih manis daripada gula sebanyak 110-270 kali, dan rebaudioside A adalah 150-320 kali. Adalah dipercayai bahawa semakin besar nisbah rebaudioside A / stevioside, semakin tinggi kualiti varietas stevia. Penternak dari negara yang berlainan (terutamanya China, Jepun, Korea dan Rusia) membiak jenis dengan kandungan stevioglycosides yang tinggi. Dalam beberapa jenis, kepekatan mereka mencapai 20.5% (China), dan nisbah rebaudioside A hingga stevioside juga dapat 9: 1 (Jepun).
Cara membesar stevia
Tumbuhan herba ini dengan ketinggian kira-kira 65 cm di tanah subur boleh membesar sehingga 1.8 m. Pembungaan berlaku apabila panjang cahaya matahari dikurangkan. Untuk penanaman adalah dinasihatkan untuk memilih tempat yang cerah: di tempat teduh, tumbuh-tumbuhan ini berkembang dan menjadi lebih buruk. Stevia lebih suka tanah longgar, baik (contohnya, loam berasid sedikit dan loam berpasir). Pasir dan humus perlu ditambah ke tanah liat.
Apabila suhu di bawah +20 ° C dan panjang cahaya siang kurang dari 12 jam, stevia berhenti berkembang. Ia tidak boleh menghabiskan musim sejuk di rantau Moscow di padang terbuka, jadi ia ditanam sebagai tahunan atau sebagai budaya tertutup dan memasuki rumah untuk musim sejuk.
Untuk melakukan ini, pada akhir September - awal Oktober, kilang itu digali dengan seketul bumi, dipindahkan ke dalam periuk dan disimpan pada suhu + 8... + 15 ° C dan kelembapan yang tinggi.
Benar, pucuk cahaya rendah masih ditarik. Pada musim bunga, ketika ancaman beku telah berlalu, tanaman ditanam di taman dan digunakan sebagai minuman keras ibu untuk keratan.
Pembiakan stevia
Pengeluaran semula biji stevia
Untuk menyemai, campuran tanah yang mengandungi bahagian yang sama tanah sod, humus dan pasir digunakan. Pada akhir Mac - awal April, benih disemai dengan sama rata, tanpa menggali, ke dalam substrat yang sangat lembab. Hidangan menyemai ditutup dengan kaca atau filem dan diletakkan di tempat yang hangat. Tanah harus sentiasa basah. Untuk percambahan benih memerlukan suhu + 20... + 25 ° C dan pencahayaan yang baik. Selepas 5-7 hari, kebanyakan biji bercambah, selepas itu kaca (filem) dikeluarkan. Anak benih tumbuh sangat perlahan. Pada usia 15-20 hari, tumbuhan, tanpa mencubit akar, dipindahkan ke dalam cawan.
Untuk anak benih pertumbuhan yang baik perlu ringan, penyiraman yang berhati-hati dan suhu kira-kira +25 ° C.
Pada usia 6-7 minggu, anak benih ditanam di tanah terbuka; biasanya pada akhir Mei - awal bulan Jun, ketika ancaman beku telah berlalu. Mereka ditanam dengan jarak barisan 45-60 cm dan jarak antara tumbuhan berturut-turut 25-30 cm. Penebusan benih sering sangat rendah, kurang daripada 50% (biasanya disebabkan oleh penyelesaian yang tidak mencukupi).
Pucuk lemah - hanya separuh daripada yang ditaburkan. Untuk biji yang berdaya maju, bunga mesti didebarkan dengan debunga dari tanaman lain. Benih paling baik disimpan pada 0 ° C, tetapi selepas 3 tahun, percambahan mereka masih separuh.
Pemotongan Stevia
Keratan dipotong dari akhir bulan Februari hingga akhir bulan Jun.
Ia perlu memotong bahagian atas pukulan dengan empat internodes, keluarkan daun yang lebih rendah, letakkan perlit atau pasir di dalam kotak benih, hingga kedalaman 3-6 cm dan tutup dengan topi telus atau polietilen.
Ia dikehendaki mengekalkan kelembapan yang tinggi dan melembapkan keratan semburan secara berkala. Pada suhu +25 ° C dan kelembapan yang tinggi, mereka cepat berakar dan selepas 2-3 minggu siap untuk mendarat.
Stevia tumbuh perlahan-lahan, penyiangan yang berhati-hati diperlukan pada permulaan pertumbuhan.
Ia bertindak balas dengan baik untuk penyiraman dan penyiraman yang teratur, terutamanya dalam cuaca panas yang kering. Sekali setiap 3-4 minggu, anda perlu membuat baja mineral kompleks pada 15-20 g / persegi. m
Foto 2: Biji Stevia (kiri). Stevia seedling (kanan)
Pengumpulan dan penyediaan stevia
Penyediaan bahan mentah dijalankan dalam fasa tunas, apabila bilangan glikosida steviol di daun adalah maksimum.
Tumbuhan dipotong pada tahap 5-10 cm dari tanah, dan kemudian dikeringkan di bawah matahari atau di dalam pengering. Dengan cuaca kering dan panas di bawah matahari, lapisan tanaman nipis kering dalam 9-10 jam.
Dengan pengeringan yang cepat, daun berkualiti lebih baik diperolehi.
Sekiranya tumbuhan dihancurkan atau dikeringkan dalam masa yang lama, kualiti bahan mentah merosot kerana pengoksidaan: sehingga satu pertiga daripada steviol glycosides hilang dalam tiga hari. Selepas pengeringan, daun dipisahkan dari batang.
Sifat berguna stevia dan penggunaannya dalam perubatan
Stevia dan steviol glycosides digunakan untuk merawat diabetes jenis 2, obesiti, tekanan darah tinggi, dan untuk mencegah karies. Resipi yang paling mudah yang dapat membantu dengan hipertensi: 3 g daun kering yang dihancurkan stevia tuang 100 ml air mendidih, rebus dalam mandi air selama 10 minit, menegaskan 30 minit, longkang. Minum 100 ml 3 kali sehari selama 3 bulan.
- Jika, pada pertengahan musim panas, dalam tumbuhan dewasa, beberapa batang dibengkokkan ke tanah dan dibasahi dengan tanah basah, pada musim gugur kita akan mendapat spesimen yang baik dengan sistem akar yang maju.
- Kira-kira sepuluh jenis stevia dibiakkan di Rusia: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada dan lain-lain. Kerja-kerja utama dalam mengkaji budaya ini dijalankan oleh saintis Institut Penyelidikan Saintifik All-Rusia Sugar Beet dan Gula di Wilayah Voronezh.
Berkembang Stevia: Pengalaman Peribadi
Pesakit dengan diabetes menggunakannya sebagai pengganti gula.
Ini diketahui hampir semua orang. Tetapi "pelbagai terapeutik" stevia jauh lebih luas. Herbalist tempatan kami memberitahu saya mengenai sifat-sifat yang bermanfaat di dalam tumbuhan. Ternyata daun dan batang kering berkesan dalam merawat penyakit ulser dengan bantuan mereka menormalkan tekanan darah.
Daun Stevia mengandungi minyak pati yang membantu melegakan keradangan dan menyembuhkan luka.
Mereka mengatakan bahawa menggunakan tumbuhan dengan betul bahkan boleh mengurangkan keinginan untuk tembakau dan alkohol!
Stevia datang kepada saya dengan pemegang kecil. Saya mengakarinya dan selama 2 tahun saya telah menonton tanaman itu, saya menyebarkannya dan cuba untuk mengekalkannya pada musim sejuk.
Di padang terbuka, semak belukar tumbuh dengan cepat, tanah diperlukan dengan kandungan nitrogen yang tinggi. Dan sejak saya menggunakan stevia untuk tujuan perubatan, saya tidak menambah baja mineral ke tanah. Saya hanya menggunakan organik. Pada akhir bulan Mei saya menanam semak di tanah terbuka pada jarak 20 cm dari satu sama lain. Minggu dua tumbuhan menyesuaikan diri, kemudian (dengan air biasa) berkembang.
Pada kebebasan mereka tumbuh jauh lebih kuat daripada di rumah, dan daun di matahari terbuka menyimpan lebih banyak gula. Apabila tunas mula muncul, potong bahagian bawah tanah dan letakkan di tempat yang gelap dan berventilasi untuk kering.
Selepas pemangkasan, saya memberi makan tumbuhan dengan bahan organik yang ditimbulkan (rumpai dan tahi), yang saya cair 1:10.
Wintering Sethia
Dengan bermulanya cuaca sejuk, saya menggali semak, menanamnya dalam tangki dan meletakkannya di tempat yang sejuk dan terang.
Kadang-kadang semasa saya mengeringkan koma duniawi saya menyiramnya.
Simpan stevia tidak mudah: beberapa kejadian berlaku untuk segera mati. Pada masa ini, stevia melambatkan pertumbuhan, bermula tempoh rehat.
Pemotongan Stevia
Pada musim bunga terdapat pucuk muda. Saya prune mereka, meninggalkan dua tunas bawah pada batang. Potong bahagian yang saya masukkan ke dalam air selama 1 jam, kemudian saya mendarat di tanah berpasir yang ringan dan tutup dengan polietilena.
Harap TREYAEVA. Zhlobin, wilayah Gomel.
Memandangkan ia tidak diiktiraf secara rasmi sebagai tumbuhan perubatan, stevia belum diiktiraf dalam Farmakope Negeri Persekutuan Rusia, ia adalah disyorkan untuk menggunakannya dengan teliti. Dan jangan gunakan pesakit dengan hipertensi, wanita hamil dan anak-anak.
Mengenai rawatan kecanduan alkohol dan tembakau saya tidak dapat melihat maklumat di mana-mana sahaja. Memandangkan stevia mempunyai kesan pembersihan darah dan anti-toksik, adalah logik untuk mengandaikan bahawa ia dapat membantu melepaskan mabuk dan memperbaiki kesejahteraan.
Stevia Plants - Sweetness Sihat
Menasihat tukang kebun dan herba yang berpengalaman Nikita Ilyich KOTOVSKY
Mungkin ramai di antara kita berfikir sama ada gula berbahaya atau bermanfaat. Selain itu, dalam media sentiasa muncul maklumat yang bercanggah tentang ini dan berkelip mengiklankan berbagai pengganti gula. Salah satu komponen utama pengganti tersebut ialah stevia. Tumbuhan ini akan dibincangkan hari ini.
Bernilai stevia!
Daun stevia mengandungi sejumlah besar vitamin (A, C, D, E, P, PP), unsur surih (kalsium, kalium, zink, selenium, fosforus, besi, kobalt, dll), glucosides, asid amino, minyak pati, dan serat. Oleh itu, ia akan sangat berguna untuk membesarkannya di atas plot anda sendiri. Walau bagaimanapun, ini tidak begitu mudah.
Faktanya ialah anda tidak dapat mencari benih stevia, dan percambahan benih hanya 5%. Tetapi masih berbaloi.
Pertama anda perlu menanam benih. Untuk melakukan ini, beli biji stevia dengan margin. Sediakan tanah dan pasu untuk penanaman. Bumi mestilah campuran humus, sod dan pasir dalam perkadaran yang sama. Isi periuk dengan bumi. Tuangkan benih pada piring dan tutup dengan sedikit air suam selama setengah jam. Kemudian keluarkan dan keringkannya. Tanah di dalam pasu juga tuangkan air suam. Menyebarkan benih ke kedalaman 3-5 mm. Tutup setiap periuk dengan beg plastik dan letakkan di tempat yang hangat. Pucuk harus muncul dalam 5-10 hari.
Oleh kerana stevia adalah tumbuhan panas dan kelembapan yang mencukupi, ia bukan sahaja perlu untuk menyiramnya, tetapi juga untuk menyemburkannya. Kira-kira 1 kali dalam 7-10 hari menambah baja mineral kompleks kepada air untuk pengairan.
Dan sekarang di tanah
Stevia perlu ditanam di tanah terbuka pada bulan Jun, apabila suhu harian purata sudah cukup tinggi. Bulan sebelum itu, di tempat yang dipilih untuk ditanam (ia harus cerah dan tanpa kelembapan bertakung), semua rumpai perlu disiang, dan tanah harus dicampurkan dengan humus dan pasir dalam perkadaran yang sama.
Stevia perlu disiram setiap hari (jika tidak ada hujan), merumput dan 2 kali sebulan untuk memberi makan baja (1 kg baja setiap baldi air setiap 1 meter persegi tanah). Sekiranya tiba-tiba tanah di sekeliling tumbuh-tumbuhan ditutup dengan mekar putih, maka perlu air seperti tempat tidur lado dengan larutan potassium permanganate yang lemah.
Kembang Stevia biasanya pada awal bulan Ogos. Ia adalah pada masa ini dan perlu menuai daunnya. Mereka harus dipotong, berlepas dari atas 20-30 cm. Kemudian tersebar di atas kertas di dalam bilik pengudaraan (bukan di bawah matahari!).
Bersedia untuk musim sejuk
Stevia adalah tumbuhan yang menyukai haba, jadi musim sejuk di padang terbuka dikecualikan. Dan untuk tidak perlu tumbuh lagi dari benih, perlu untuk memelihara tumbuhan yang sudah ada. Untuk melakukan ini, pada akhir bulan September, potong batang tumbuhan sehingga hanya 2-3 daun yang tersisa dari tanah. Berhati-hati menggali tumbuhan bersama-sama dengan gumpalan tanah dan transplantasi ke dalam periuk. Air sekali seminggu. Sebaik sahaja matahari musim bunga mula memanaskan bilik, pindahkan stevia ke tingkap yang cerah dan mula menyiram lebih kerap, bersiaplah untuk transplantasi ke tanah.
Loji perubatan
Stevia, sebagai tambahan kepada rasa manis, mempunyai banyak ciri bermanfaat lain - anti-radang, antimikrobial dan diuretik. Ia berguna dalam penyakit saluran gastrousus, sistem kardiovaskular, meningkatkan imuniti, menurunkan tekanan darah dan menggalakkan penurunan berat badan, meningkatkan fungsi pundi hempedu dan hati.
Stevia boleh digunakan sebagai agen terapeutik dalam 2 jenis - sebagai tambahan kepada teh (kopi) dan sebagai minuman bebas.
Minuman Stevia adalah mudah untuk dibuat. Ambil beberapa daun segar, isi dengan air mendidih dan biarkan ia disiram selama 5-7 minit. Penggunaan minuman ini membawa kepada normalisasi berat badan dan meningkatkan penghadaman.
Sebagai teh tambahan 8, anda boleh menggunakan daun stevia cincang dan kering atau penyerapannya. Untuk menyediakan penyerapan, ambil 1 sudu besar. l daun dihancurkan, tuangkan 1 cawan air mendidih dan dibakar. Rebus selama 5-7 minit. Kemudian keluarkan infusi dari haba dan biarkan selama 5 minit. Kemudian tuangkan ke dalam termos - biarkan ia disiram selama 8 jam. Selepas itu, ketegangan dan tambah 1-2 sudu teh. dalam minuman kegemaran anda. Kedai infusi di dalam peti sejuk tidak lebih daripada 3 hari.
© Pengarang: Tatyana Tsyganova, Phytotherapist, Smolensk
Pencuci mulut taman sayur-sayuran dan doktor
Tumbuh sayur-sayuran, herba, tumbuhan perubatan dan jarang
Menu utama
Navigasi Rekod
Stevia adalah pengganti gula. Taman perubatan.
200 tahun yang lalu, manusia tidak tahu gula. Pemanis semulajadi digunakan - wortel kering, buah beri, buah-buahan, dan madu. Pada tahun 1960-an, pengeluaran gula mula berkembang pada kadar yang luar biasa. Dan sekarang kita mempunyai apa yang kita ada: kita makan gula-gula dengan gula, meletakkan gula dalam teh, kopi dan minuman lain, membuat pastri dengan gula dan sebagainya.
Gula putih halus bukan produk makanan, tetapi unsur kimia, sucrose tulen. Bagi pengambilan gula, vitamin B diperlukan. Dan jika seseorang adalah kekasih gula-gula, maka vitamin ini diambil dari otot, perut, hati, dan kulitnya. Di samping itu, gula mengeluarkan kalsium dari badan. Oleh itu, produk tenusu - dadih, yogurt tidak akan memberi manfaat kepada tubuh jika mereka mempunyai gula. Kalsium dalam produk eith hanya tidak berguna. Dengan pengambilan gula yang berlebihan dan produk yang mengandungi gula, penglihatan semakin merosot, anemia muncul, masalah kulit, rambut, tisu tulang, sistem kardiovaskular. Sebahagian besar manis akan mengurangkan imuniti anda sebanyak 17 kali.
Diabetes menyebar dengan cepat, dan lebih ramai orang yang mempunyai gula darah tinggi didiagnosis setiap tahun. Ini adalah akibat dari penggunaan makanan yang mengandungi gula yang besar.
Pada tahun 2001, tumbuhan abad ke-21 dinamakan oleh saintis pertanian, ahli farmasi, dan doktor. Mengenai satu - amaranth, saya sudah menulis. Satu lagi tumbuhan dari senarai ini ialah stevia. Ia adalah pendek, kira-kira satu meter panjang, belukar dari Paraguay. Penduduk tempatan - India telah lama menggunakan stevia sebagai pemanis teh hijau dan memanggilnya "rumput manis".
Pada masa ini tidak ada pengganti gula yang lebih baik di dunia. Pemanis telah ditemui di stevia - stevioside, iaitu 150 kali lebih manis daripada gula. Di Jepun, pada tahun 1960-an, stevia dipelajari di 60 makmal farmaseutikal dan industri makanan. Hasilnya sangat mengagumkan bahawa firma "Maruzen Kasen dan K" memulakan pengeluaran perindustrian ekstrak stevia. Sekarang Jepun menggunakan 90% daripada tanaman dunia daun stevia kering.
Stevia - antioksidan yang sangat baik, mengikat radikal bebas, menurunkan tekanan darah, kadar kolesterol dalam darah, menguatkan saluran darah, membersihkannya dengan plak kolesterol. Stevioside mempunyai kesan positif pada hati dan pankreas. Stevia meningkatkan penghadaman, menghalang pembentukan ulser di saluran gastrousus, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan, meningkatkan fungsi otak.
Stevia tidak mengandungi kalori dan, memenuhi keperluan untuk gula-gula, tidak meningkatkan berat badan.
Stevia mempunyai kesan antibakteria. Di Brazil, ia merawat karies gigi, paradontosis, gingivitis dan penyakit gusi yang lain. Dan juga digunakan untuk penyakit kulit - ekzema, dermatitis dan lain-lain. Semua produk dari stevia membunuh kulat patogen, khususnya candida.
Stevia merendahkan tahap gula darah pada pesakit diabetes mellitus, namun, pada orang yang sihat, apabila stevia dimakan, gula tidak berkurangan, ia tetap normal.
Agrotechnics berkembang stevia.
Saya telah menanam tumbuhan ini selama 12 tahun. Ramai kawan saya mengadu bahawa mereka tidak dapat menanam stevia daripada benih. Walau bagaimanapun, ia tidak sukar, hanya perlu mengambil kira beberapa nuansa.
Beli stevia biji tidak lebih awal dari Januari. Benih Stevia tidak biasa sekarang - mereka dijual di semua tempat penjualan benih. Semak tarikh tamat tempoh - benih harus segar. Beli dari firma yang bereputasi. Secara peribadi, saya lebih suka syarikat "Semko", tetapi ini adalah perkara keutamaan semua orang.
Benih stevia sangat kecil, jadi mereka menanamnya secara dangkal, tanpa meletakkannya di dalam tanah. Jika tanah adalah heterogen, maka lapisan nipis bumi yang dibeli dituangkan di atasnya (supaya benih tidak jatuh ke tanah). Sebelum menyemai tanah disiram. Cuba sama rata mengedarkan biji benih di permukaan dan patungkan telapak tangan. Tutup bekas dengan sebuah filem dan letakkan di tempat yang hangat dengan suhu 28-30 darjah. Sangat mudah untuk menanam dalam bekas pakai plastik dengan tudung. Menyemai saya menghasilkan pada awal bulan Mac. Kemudian pada bulan Mei, ia boleh ditanam di tanah terbuka. Adalah disyorkan untuk menyemai stevia pada bulan Januari. Tetapi jika anda tidak mempunyai kemungkinan untuk menamatkan anak benih dengan baik fitolamps - benih akan meregangkan ke dalam benang dan mati. Pada musim sejuk terdapat banyak hari yang mendung, dan hari itu sendiri pendek, dan lampu biasa tidak dapat diatasi.
Apabila pucuk muncul - bekas diletakkan di tempat paling terang. Pada hari-hari yang mendung, cahaya tambahan diperlukan, tidak perlu menyala yang cerah - hari sudah agak lama. Stevia mempunyai satu keanehan - anak benih tidak mempunyai akar. Dan apabila anda air, mereka meluncur dengan aliran air melalui tangki. Tanpa keupayaan untuk berpaut ke tanah secara perlahan tumbuh akar, anak benih sering mati. Oleh itu, selepas percambahan, setiap anak benih ditutupi dengan gelas dan disiram ke ruang di antara mereka. Sekali sehari, gelas dikeluarkan selama 10 - 15 minit untuk ditayangkan. Masalah ini dikeluarkan tablet gambut, yang kini dijual. Sebelum menyemai, tuangkan tablet dengan air dan tahan selama sepuluh minit. Dalam kes ini, tablet membengkak dan menjadi lima hingga enam kali lebih tinggi, mengekalkan diameter yang sama. Benih disemai di bahagian atas tablet di tempat yang tidak dilapisi oleh mesh dan ditekan dengan jari ke tanah. Tablet dimasukkan ke dalam bekas di bahagian bawah yang ada sedikit air. Jangan lupa membuka tudung bekas untuk disiarkan setiap hari. Pastikan tablet sentiasa basah. Selepas penampilan benih, tablet diletakkan di tempat yang cerah dan dicurahkan ke dalam kuali.
Selepas anak benih mempunyai 4 - 5 daun yang benar, mereka menyelam ke dalam cawan. Jika tumbuh-tumbuhan dalam tablet gambut, potong dengan teliti dan keluarkan jaring, tanpa melanggar integriti tablet dan pindahkan ke cawan atau bekas lain. Sekiranya anda tidak mengeluarkan retikulum, akar yang tumbuh tidak akan dapat memecahkannya dan tumbuhan tidak akan berkembang. Penjagaan anak benih biasa. Sekiranya substrat berkhasiat dalam cawan - anda tidak perlu berpakaian atas.
Selepas ancaman fros telah berlalu, stevia ditanam di tanah terbuka di atas katil, diisi dengan kompos, pada jarak 45 - 50 cm dari satu sama lain. Dalam iklim sejuk, adalah lebih baik untuk menanam di rumah hijau untuk mendapatkan belukar besar yang dipenuhi dengan baik. Setiap dua minggu semasa musim tumbuh, saya makan stevia dengan bahan organik - mullein cair, najis ayam atau rumput yang ditapai. Menjelang bulan September, semak berkembang hingga satu meter tinggi, bercabang dan berkembang. Benih saya telah ditetapkan, tetapi mereka tidak masak. Dengan ancaman fros, biasanya pada akhir bulan Oktober, potong belukar pada ketinggian 7 - 10 cm dari tanah. Daun dan membuat merebusnya. Saya menggali akar dan, tanpa mengocok tanah, masukkannya ke dalam kotak dan jatuh tidur dengan tanah lembap. Dalam bentuk ini, disimpan di dalam bilik bawah tanah sehingga musim bunga. Sekiranya tidak ada ruang bawah tanah - anda boleh memasukkannya ke dalam bilik sejuk - sebagai contoh, pada loggia yang tidak panas. Kuda tidak hibernate di tanah - namun bersembunyi. Sekurang-kurangnya saya tidak berjaya. Satu belukar, sebagai insurans, saya menanam dalam periuk bunga dan membawanya ke dalam rumah. Di suatu tempat di akhir pucuk Januari muncul dari tanah. Mereka adalah nipis, memanjang. Potong mereka untuk perakaran. Potong bahagian atas dengan tiga pasang daun, potong pasangan yang lebih rendah, letakkan dalam bekas yang disediakan. Dalam tangki saya tuangkan tanah yang subur, ke permukaan yang saya pasir pasir berkalori dengan lapisan 2 cm. Saya udara setiap hari. Saya telah berakar umbi separuh. Mungkin berakar lebih jika anda memegang keratan dalam stimulator. Menjelang musim bunga, pucuk muncul pada akar yang telah menjadi musim sejuk di ruang bawah tanah atau di loggia. Mereka juga boleh berakar jika ada keperluan untuknya. Akar diambil dari ruang bawah tanah dan disimpan di tempat yang cerah dan sejuk sehingga ditanam.
Stevia menyebarkan, kecuali untuk benih dan keratan, juga dengan membahagikan belukar. Belukar tiga tahun dengan mudah dibahagikan kepada beberapa bahagian. Berkongsi sama ada pada musim luruh atau musim bunga. Penyakit dan perosak pada stevia, saya tidak perasan.
Stevia boleh ditanam bukan sahaja di laman web ini, tetapi juga di rumah - dalam budaya periuk. Di dalam bilik ia tumbuh seperti abadi.
Penggunaan stevia.
Merebus. Dari bahagian atas belukar di atas tanah, kumpulkan daun hijau yang sihat, bilas dengan baik dan letakkan di dalam mangkuk enamel. Tandakan tahap lapisan daun mencapai. Tuang air dalam jumlah sebanyak dua kali lebih banyak daripada daun. Masukkan api, biarkan mendidih dan reneh sehingga paras air dengan daun mencapai tanda yang kami tetapkan. Anda boleh menyelesaikan mendidih, dan anda boleh mendidih 2-4 cm di bawah tanda. Keluarkannya. Tuangkan kuah ke dalam bekas kaca. Terdapat juga memerah daun dalam kasa. Sup ini bakterisida dan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua tahun. Saya menambahnya kepada teh, baking - di mana gula biasanya ditambah. Rasanya mesti dicuba. Saya mempunyai secawan teh secukup rasa rebus teh.
Untuk menyediakan pengambilan untuk 250 ml. tambah 50 ml air. merebus stevia, dibawa ke mendidih dan dituangkan ke dalam garam beri. Pasteurized selama 10 minit dan digulung.
Anda juga boleh meletakkan daun stevia kering dalam teh, tetapi teh mendapat rasa herba.
Amaran: jangan gunakan stevia untuk memasak jem. Tidak seperti gula, ia tidak menebal. Ia ternyata sesuatu seperti compote, tetapi sangat manis.
Gunakan stevia sebagai makanan tambahan untuk:
- diabetes
- obesiti
- aterosklerosis
- hipertensi
- alahan
- mengurangkan imuniti
- pelbagai penyakit darah
- penyakit rongga mulut - karies, paradontosis, dll.
- penyakit buah pinggang
- penyakit saluran gastrousus.
Kontraindikasi terhadap penggunaan stevia tidak dijumpai
Meningkatkan stevia
Stevia adalah tumbuhan herbaceous, yang disebarkan secara silang, keluarga Astrov, yang disemai terutamanya oleh serangga. Secara semula jadi, ia mencapai ketinggian 60-80 cm. Ia adalah semak yang sangat bercabang. Daunnya mudah dengan susunan yang dipasangkan. Bunga-bunga putih, kecil. Sistem akar berserat, maju dengan baik. Tempoh pertumbuhan stevia daripada menyemai hingga menuai daun adalah 16-18 minggu. Tempoh seedling mengambil masa kira-kira 8-10 minggu. Menumbuhkan rumput manis di taman atau di apartmen di tingkap adalah peluang yang baik untuk menyelesaikan masalah kesihatan pada diri sendiri dan orang yang anda sayangi, tanpa menggunakan ubat-ubatan.
Lokasi Stevia adalah tumbuhan selatan, oleh itu, semakin panas dan cahaya yang diterimanya, semakin manis. Keadaan optimum untuk pertumbuhan Stevia - cerah, dilindungi daripada angin dan draf yang kuat dan suhu ambien 22-28 ° C.
Tanah Stevia boleh tumbuh di tanah yang berlainan, kecuali saline. Tetapi ia lebih sesuai untuk pasir ringan atau substrat berpasir, dipenuhi dengan humus atau kompos dengan reaksi sederhana berasid (pH 5.5-6) - untuk stevia sedemikian tumbuh di rumah. Tanah liat yang berat perlu diperbaiki dengan menambah pasir sungai, humus, sod. Kepentingan komposisi mekanik tanah. Tanah itu harus ringan dan longgar. Jangan gunakan gambut - pada campuran gambut stevia berasa tertekan. Mengehadkan tanah juga tidak diingini.
Untuk penanaman anak benih dari musim luruh adalah perlu untuk menyediakan terlebih dahulu komponen untuk penyediaan campuran tanah - bumi hitam, tanah humus hutan dan pasir. Di dalam hutan, di ladang hutan di bawah pokok atau semak, anda boleh mengeluarkan daun yang tidak subur di atas, kemudian memilih lapisan yang rusak sebelum tanah keras - ini akan menjadi tanah humus hutan. Seterusnya, tanah hitam dan tanah hutan adalah wajar untuk menyaring ayak dengan lubang bulat dengan diameter 5 mm.
Pembiakan. Secara semulajadi, stevia menyebarkan oleh benih, keratan rooting, lapisan, membahagikan belukar. Dalam keadaan di Rusia tengah, Stevia tidak hibernate, jadi ia boleh ditanam sama ada sebagai houseplant atau sebagai tumbuhan tahunan di tanah terbuka dengan cara anak benih. Stevia tumbuhan dalam dua cara - benih atau keratan. Pertama, anak benih disediakan, maka tumbuh-tumbuhan dua bulan ditanam di tanah terbuka atau rumah hijau.
Menanam benih untuk benih yang dihasilkan pada akhir Mac - awal April. Benih boleh dibeli di sini: http://ecotopia.ru/product/semena-stevii/ Jika anda memohon dososhchivanie atau berkembang di bahagian selatan negara, maka anda boleh melakukannya sebelum ini. Campuran tanah disediakan tanpa penambahan gambut dari 2 bahagian pasir dan 1 bahagian humus yang rusak dengan penambahan 1% (mengikut jumlah) biohumus. Terdapat hasil yang baik apabila menggunakan campuran tanah untuk benih, yang terdiri daripada bahagian tanah dan humus yang sama dan 25-30% pasir. Campuran ini harus diisi dengan bekas untuk anak benih, satu kotak atau cawan pakai plastik dengan lapisan 10-12 cm. Condensasikan, tingkat campuran tanah, lembapkan dengan air hangat.
Keadaan penting ialah pemilihan benih untuk penanaman. Sesetengah sumber mengatakan bahawa di bawah keadaan iklim Rusia, biji stevia tidak masak dan hampir mustahil untuk menanam tumbuhan dari biji. Ini tidak benar sepenuhnya. Sesungguhnya, dalam keadaan kita, tidak banyak benih yang sesuai untuk ditanam semasa menuai stevia, dan di sini pemilihan mereka sangat penting. Kesukaran terletak pada hakikat bahawa tidak dengan warna, atau dengan saiz, atau dengan bentuk benih mereka boleh dipilih. Tetapi ada cara lain - pemilihan belayar. Naikkan setiap benih ke ketinggian 40-50 cm dan biarkan ia pergi. Sekiranya ia jatuh dengan cepat, maka ia sesuai untuk menyemai, dan jika ia berputar, kita menolaknya. Prosesnya sedikit membosankan, tetapi ia memberikan hasil yang baik.
Oleh kerana benih stevia sangat kecil, dengan ukuran agronomik, mereka boleh menjadi kedalaman tidak lebih dari 2-2.5 kali ketebalan benih dalam diameter. Terdapat 4 biji setiap 1 mm, yang bermaksud bahawa anda tidak dapat menutupnya lebih dari 0.5 mm. Ramai orang membuat kesilapan, menutup biji pada kedalaman 2-3 cm, hasilnya tidak mendapat percambahan, walaupun terdapat percambahan benih yang tinggi. Oleh itu, direndam dalam air suam selama 30 minit dan benih kering disemai secara merata, tanpa menggali, ke dalam substrat yang sangat lembab. Tanpa menutup, tetapi hanya menyebarkannya ke atas permukaan tanah yang lembap, kemudian semburan dengan air, menghalang biji dari mencuci. Kapasiti dengan tanaman meliputi dengan kaca atau filem dan diletakkan di tempat yang hangat. Daripada kaca dan filem, anda boleh menggunakan botol kaca telus atau botol plastik. Tanah di bawah filem harus sentiasa basah dengan suhu tidak lebih rendah daripada 25 darjah dan dilindungi dari cahaya matahari langsung. Dalam keadaan seperti itu, stevia muncul dalam tempoh 5-7 hari. Ia mudah untuk membezakan pucuk daripada pucuk rumpai, kerana Bibit Stevia tidak diregangkan. Apabila sebahagian besar benih meningkat, kaca dikeluarkan, dan anak benih dipindahkan ke bahagian paling ringan dan paling panas di dalam bilik. Tumbuh mesti dilindungi dari draf dan pastikan suhu udara tidak jatuh di bawah 15 ° C. Untuk menjaga udara lembap, anda boleh menyembur tumbuhan dengan air pada suhu bilik beberapa kali sehari. Selepas penampilan sepasang dan lebih banyak daun ini (ketinggian benih adalah 5-7 cm), anak benih dengan lembut, bersama-sama dengan seketul bumi, ditransplantasikan ke dalam kotak benih yang lebih besar atau cawan individu, memperdalam sepanjang risalah pertama. Campuran pemindahan disediakan dan juga untuk penanaman, tetapi bukan 1 bahagian pasir, jumlah sod yang sama ditambah. Anak benih sering disiram dan diberi makan sekali seminggu dengan penyelesaian baja mineral kompleks. Tempoh benih biasanya mengambil masa kira-kira 8-10 minggu untuk stevia.
Anda boleh menyemai stevia dengan serta-merta ke tempat yang tetap - dalam periuk. Oleh kerana sistem akar stevia adalah cetek, tetapi bercabang, yang paling sesuai akan menjadi kapasiti yang luas dan cetek. Di bahagian bawah periuk harus menjadi lubang, di samping itu, kapasiti lapisan 3 cm harus diletakkan batu saliran saliran, maka campuran pasir dan tanah yang dijelaskan di atas. Apabila tumbuh-tumbuhan tumbuh, periuk dipindahkan ke rumah hijau atau, jika iklim membenarkan, ke udara terbuka di dalam pasu.
Bagi mereka yang mengamalkan penanaman stevia bukan tahun pertama, kaedah yang paling produktif untuk pembiakan stevia adalah anak pokok yang diperolehi daripada keratan hijau. Tangkai hijau adalah sebahagian daripada tangkapan muda dengan tunas dan daun. Mereka dituai dari tumbuh-tumbuhan yang sihat dan sihat yang berusia sekurang-kurangnya dua bulan. Istilah pemotongan terbaik adalah dari pertengahan bulan Mei hingga awal bulan Jun. Dan jika rancangan itu termasuk penanaman benih di tanah pada bulan Mei-Jun, maka hujung tembakan, panjang 8-10 cm, dipotong dari kilang ibu pada akhir bulan Mac-awal April dan dibuang daripadanya hingga separuh daun yang lebih rendah. Pucuk dipotong supaya terdapat tunggul dengan dua hingga empat daun pada kilang ibu. Kemudian dari tunas yang terletak di axils daun, oleh musim gugur 2-4 batang tumbuh hingga 60-80 cm panjang, kita melekat shank ke tanah periuk atau kotak anak benih ke kedalaman 4-6 cm dan ia disiram dengan banyak. Untuk mengekalkan kelembapan yang tinggi, substrat pemotongan dan tanah secara berkala ditanam dari penyembur sekurang-kurangnya 5-8 kali sehari. Kotak biji atau periuk mesti dibekalkan dengan rumah hijau menggunakan tin besar atau filem. Suhu tinggi (25-28 darjah) dan kelembapan udara (80-85%) akan memastikan survival keratan selama 8-10 hari.
Anda boleh memotong keratan dalam larutan akueus. Untuk tangkai stevia hijau ini, serta untuk perakaran di dalam tanah, harus mempunyai tiga hingga lima internodes, yang mana atasnya mempunyai daun, dan yang rendah tanpanya. Potong keratan di dalam kaca atau bekas bertapis dengan air atau 1% penyelesaian gula (satu sudu teh setiap 1 liter air). Sekiranya bekasnya telus, saya menutupnya dengan bahan hitam supaya sinar matahari tidak jatuh ke dalamnya, kerana dalam akar keratan gelap lebih baik. Di atas bekas saya meletakkan kadbod dengan lubang di mana keratan ditempatkan supaya internodes yang lebih rendah tanpa daun dibersihkan di dalam air, dan daunnya tidak menyentuh dan tetap di udara. Keratan ditutup dengan bekas telus yang lebih besar atau sebahagian dari botol plastik. Air perlu diubah selepas 3 hari, dan untuk perakaran lebih baik beberapa kali sehari, semburkan daun stevia dengan air atau 1% penyelesaian gula. Pada suhu bilik 18-25 ° akar tumbuh semula dalam seminggu. Dan selepas dua minggu, apabila mereka mencapai 5-8 cm, mereka boleh ditanam di dalam rumah hijau, di atas katil atau dalam periuk, menjaga anak benih di bawah filem selama seminggu.
Perlu diingat bahawa stevia muda dan keratan yang tidak diganggu mungkin mati di bawah sinar matahari yang kuat. Oleh itu, jika perlu, perlu mengawal aliran cahaya matahari langsung. Gunakan tanah dan penjagaan untuk stevia yang berakar serta untuk ditanam dari biji benih. Air yang diperlukan, tetapi sekurang-kurangnya seminggu sekali. 3 bulan selepas perakaran keratan hijau, pucuk stevia mencapai 60-80 cm panjang. Ia disyorkan untuk menyimpan beberapa peri stevia pada musim sejuk, yang disimpan di rumah dan digunakan sebagai rahim untuk memotong keratan hijau.
Pendaratan. Menanam benih di tanah terbuka atau rumah hijau dijalankan apabila ancaman frosts musim bunga telah berlalu, dan suhu siang hari meningkat kepada 15-20 ° C. Pada dasarnya - ini adalah akhir Mei, awal bulan Jun. Penyediaan pra-tumbuhan tanah termasuk penggalian mendalam tapak, penyingkiran rizom rumpai saka, penentuan permukaan yang berhati-hati.
Adalah dinasihatkan untuk menjalankan pendaratan di waktu petang atau di cuaca yang mendung, satu tumbuhan per telaga yang jauh 6-8 cm, dan jarak antara tanaman 25-30 cm. Dengan penanaman ini, tanaman akan menyokong dan melindungi satu sama lain daripada kerosakan akibat hujan dan angin. Dalam setiap sumur kita membawa 0.3-0.5 kg biohumus atau humus. Sejenak selepas ditanam, anak benih perlu disiram dengan air suam (0.5 l per telaga) dan tanah kering 1/3 ketinggian tanaman. Untuk perkembangan yang lebih baik dalam bidang terbuka pada tempoh awal, tumbuhan ditutup dengan filem atau agrofibre selama 2-3 minggu.
Penjagaan Dalam budaya stevia tidak boleh berkembang dengan baik di hadapan rumpai, maka perlu menghasilkan lebih banyak rumput dan secara berkala melonggarkan tanah dengan cetek. Stevia memerlukan penyiraman yang kerap dan banyak, 1-2 air per minggu bergantung kepada keadaan cuaca. Kelembapan tanah yang berterusan dan kelembapan udara yang tinggi adalah prasyarat untuk kesejahteraan stevia. Kemarau, walaupun kecil, ia sangat teruk, dan genangan air juga membahayakannya. Pergelangan atas dilakukan setiap 10-15 hari. Dari baja organik, bawa humus atau kompos pada musim gugur. Baiklah balas dengan top dressing dengan mullein segar.
Ciri-ciri tumbuh di apartmen. Di dalam bilik dengan pemanasan pusat, di mana kelembapan sangat rendah, untuk stevia adalah perlu untuk melengkapkan kediaman berasingan di mana ia akan menjadi sangat lembap. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk menampung tumbuhan dengan loceng kaca atau membuat rumah mikro bilik di mana ia akan sangat basah. Dia mungkin tidak terlalu comel, tetapi mudah untuk dibawa, dan akan ada stevia yang sangat baik. Perlu diingati bahawa filem plastik tidak membiarkan cahaya yang cukup, oleh itu pada siang hari perlu membuka rumah hijau untuk pencahayaan tambahan dan pada masa yang sama menyemburkan tanaman dengan baik. Untuk menanam tumbuhan tropika di tingkap, anda perlu mewujudkan keadaan untuknya, seperti di Paraguay, iklim yang hangat dan lembap. Keadaan optimum untuk pertumbuhan stevia - cerah, dilindungi dari tempat draf dan suhu udara 22-28 darjah. Walaupun sepanjang hayat di pergunungan, stevia telah menyesuaikan diri dengan perubahan suhu dan boleh tumbuh pada suhu 15 hingga 30 darjah, tetapi lebih baik untuk mencegah perbezaan tersebut. Lebih banyak haba dan matahari yang ditanam oleh tumbuhan, semakin baik ia akan menjadi, dan daunnya akan menjadi lebih manis. Stevia adalah tumbuhan yang ringan pada hari yang pendek. Oleh itu, dalam satu hari yang panjang, tumbuh-tumbuhan dipendekkan, daun tumbuh lebih daripada keadaan semula jadi, dan stevia tidak berbunga sama sekali. Dalam hal ini, adalah perlu untuk menyediakannya dengan pencahayaan tiruan pada musim sejuk dan musim luruh, dan pemadaman di musim panas. Tempoh siang hari memberi kesan kepada pertumbuhan dan perkembangan tumbuh-tumbuhan. Hari-hari pendek menyumbang kepada pembentukan pesat dan pembentukan benih, dan lebih lama lagi untuk pertumbuhan cawangan dan daun baru. Pemilihan stevia yang betul adalah sangat penting. Pinggan plastik yang luas dan cetek sangat baik, kerana tanah tetap lembab untuk jangka masa yang panjang, tetapi di sini anda tidak perlu keterlaluan dengan penyiraman, jika tidak, akar mungkin akan merosot. Peraturan asas penanam: setiap periuk berikutnya tidak boleh melebihi saiz yang terdahulu oleh lebih dari 3 cm, jika tidak, bumi akan menjadi masam, dan untuk stevia ini adalah yang terburuk yang boleh. Kelembapan tanah yang berterusan dan kelembapan udara yang meningkat adalah syarat utama untuk apa yang anda rasa di rumah dengan Stevia, di hutan tropika Amerika Selatan.
Penuaian. Sebagai peraturan, panen mula mengambil pada awal tunas dan berbunga. Ia adalah dalam tempoh ini bahawa jumlah maksimum stevioside berkumpul di daun stevia. Di Paraguay. di tanah air stevia, musim berbunga bermula pada bulan Januari-Mac, yang sepadan dengan tempoh dari Julai hingga September. Pembungaan berlaku 16-18 minggu selepas menyemai. Tempoh siang hari memberi kesan kepada pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan. Hari-hari pendek menyumbang kepada pembungaan cepat dan pembentukan benih. Hari-hari yang panjang menyumbang kepada pertumbuhan cawangan dan daun baru, dan, dengan itu, meningkatkan jumlah stevioside di daun. Jika anda mencipta keadaan optimum untuk pertumbuhan stevia, maka ia akan mengumpul stevioside begitu banyak dalam daunnya, dari segi gula biasa untuk rasa manis, ia akan menjadi 7 kg gula per meter persegi penanaman. Penuaian Stevia adalah sangat mudah. Batang tumbuhan dipotong pada ketinggian 5-10 cm di atas tanah dan dikeringkan di kawasan pengudaraan yang cerah, diikat pada tandan, atau tersebar di beberapa lapisan kertas.
Stevia dituai untuk biji pada akhir bulan Ogos - September, apabila peduncle bertukar menjadi hitam pada tumbuhan. Ia perlu untuk memantau dengan teliti pematangan benih, kerana benih yang tidak dijangkakan dalam masa berselerak.
Pada akhir bulan September atau awal bulan Oktober, saya menggali tumbuh-tumbuhan bersama-sama dengan tanah dan memindahkannya ke penyimpanan untuk musim sejuk. 2-3 menggali tumbuhan boleh dibawa ke rumah dan ditanam di rumah bunga. Di dalam bilik dengan pemanasan pusat, di mana kelembapan sangat rendah, untuk stevia adalah perlu untuk melengkapkan kediaman berasingan di mana ia akan menjadi sangat lembap. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk menampung tumbuhan dengan balang pecah kaca, balang atau botol potong plastik yang besar atau membuat bilik rumah hijau dan secara berkala menyemburkannya dengan banyaknya. Rumah hijau di apartmen tidak selalu kelihatan bagus, tetapi stevia akan baik di sana. Pada musim bunga, pada bulan Mac, semak ini yang dipelihara akan menjadi tanaman induk untuk cantuman.
Selepas mengeluarkan tanaman pertama, rizom tumbuhan boleh digali sebelum permulaan frosts musim gugur dan dipindahkan ke dalam periuk bunga sekurang-kurangnya 2 liter dan terus menanam stevia di rumah hijau atau dengan tingkap di tingkap. Selepas tempoh rehat lebih dari sebulan, stevia tumbuh semula sekali lagi, dan pada bulan Januari anda boleh menuai tanaman daun lain. Pada bulan Mac, tumbuhan ini boleh digunakan sebagai tanaman induk untuk cantuman, serta untuk memperoleh biji benih. Dengan satu tumbuhan anda boleh mendapatkan lebih daripada 100 keratan.
Menggali dan menyimpan rizom. Dalam musim pertumbuhannya yang pertama, stevia berkembang perlahan-lahan, jadi dianjurkan untuk membesar sebagai tanaman abadi. Untuk ini, rimpang stevia digali untuk musim sejuk dan diletakkan untuk penyimpanan dalam keadaan khas. Selepas pucuk dengan daun telah dikumpulkan, rimpang stevia, bersama-sama dengan gumpalan bumi, dikeluarkan dari tanah, diletakkan di dalam kotak atau kotak. Di bahagian bawah kotak, isi tanah dengan lapisan 3-5 cm, dan kemudian jatuh tertidur dengan tanah lembab sehingga hanya tip batang potongan tetap di atas permukaan. Di dalam ruang simpanan, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang gelap, perlu mengekalkan rejim suhu yang ketat: tidak lebih tinggi daripada + 8 ° C, jika tidak, buah pinggang akan mula berkembang; dan tidak di bawah + 4 ° C, dalam kes ini, buah pinggang boleh membekukan. Kelembapan udara yang optimum adalah 80-85%. Boleh menggunakan ruang peti sejuk yang lebih rendah, loggia berlapis atau balkoni yang hangat untuk penyimpanan sekiranya mungkin untuk mengekalkan suhu yang diperlukan. Selepas penyimpanan sedemikian, rizom ditanam di tanah terbuka. Kadar pembangunan tumbuhan akan lebih tinggi daripada apabila benih tumbuh dari benih.
Perosak dan penyakit. Stevia tidak sakit dan tidak terjejas oleh perosak, jika tidak ditanam di sebelah pokok atau pokok renek. Tidak ada masalah dengan stevia yang semakin berkembang di lapangan terbuka. Di Rusia, ia tidak mempunyai perosak atau penyakit, kecuali kaki hitam, yang boleh memusnahkan benih stevia apabila tumbuh benih. Untuk mengelakkan ini, adalah perlu untuk menjaga pembasmian campuran tanah dari spora kulat - rebus dengan air mendidih dengan larutan kalium permanganat (setiap liter air 1 g mangan kalium) atau merawatnya dengan fungisida prekursor (10 ml ubat per 6-7 l air) pada kadar 2-4 liter per persegi meter
Tanaman kitar semula. Banyak kajian menunjukkan bahawa Stevia adalah produk selamat dengan sifat terapeutik yang unik. Pada masa ini, pengeluaran dan penjualannya dibenarkan di banyak negara di seluruh dunia. Penggunaan stevia selama berabad-abad oleh Guarani India juga merupakan hujah lain yang memihak kepada tumbuhan yang menakjubkan ini. Penggunaan rumput tidak menyebabkan sebarang kesan sampingan, tidak seperti pemanis tiruan. Sifat Stevia juga tidak merosot apabila dipanaskan. Oleh itu, ia boleh digunakan secara meluas bukan sahaja untuk memasak teh, minuman, jus, tetapi juga dalam masakan rumah apabila membakar kek, kek, pencuci mulut, dsb.
Cara termudah untuk membuat stevia adalah pengeringan dan pengekstrakan.
Daun segar: Daun segar dirobohkan sepanjang pertumbuhan tumbuhan, tetapi mereka menjadi yang paling manis semasa berbunga. Daun segar ditambah kepada minuman, teh, atau digunakan untuk menghias pencuci mulut.
Daun kering: Daun stevia dipisahkan dari cawangan dan dikeringkan dengan cara biasa. Jika daun kering dihancurkan dalam pengisar kopi, anda mendapat serbuk hijau Stevia, iaitu kira-kira 10 kali lebih manis daripada gula. 1.5 - 2 sudu besar. serbuk boleh menggantikan 1 cawan (cawan) gula.
Ekstrak Stevia: Ekstrak 200-300 kali lebih manis daripada gula, 0.25 sudu teh. ekstrak boleh menggantikan 1 cawan (cawan) gula. Untuk menyediakan ekstrak, tuangkan daun keseluruhan atau serbuk hijau stevia dengan alkohol makanan yang tulen (vodka atau brendi boleh digunakan) dan biarkan selama sehari. Cecair ditapis. Kandungan alkohol boleh dikurangkan. Untuk ini, ekstrak itu perlahan-lahan dipanaskan dengan api yang rendah, tidak dengan cara mendidih. Begitu juga, ekstrak berair stevia boleh dibuat, tetapi glikosida manis tidak diekstrak sama sekali dengan alkohol. Ekstrak cecair, air dan alkohol, boleh disejat dan membuat sirap. Bergantung kepada kepekatan, ia ditambah bukan gula kepada banyak hidangan.
Tumbuh stevia berani! Ia akan membantu anda menyelesaikan masalah kesihatan terkumpul dan mengelakkan yang baru. Lagipun, tidak hairanlah, menurut para saintis, stevia adalah elixir abad kedua puluh satu. Stevia, lebih cepat dan lebih yakin, sebagai tumbuhan ubatan yang paling berharga, menduduki tempat yang layak di rumah negara dan taman dapur. Herba stevia yang hebat yang tumbuh sendiri, walaupun dalam keadaan paling teruk, akan memberi ganjaran kepada anda dengan kesihatan, meningkatkan kesejahteraan dan kembali kepada semangat.
Meningkatkan stevia di rumah dan di padang terbuka
Stevia atau rumput madu. Dari sini dan pukulan sihir dan misteri. Walau bagaimanapun, ini agak semulajadi dan jauh dari penduduk yang jarang terdapat di banyak taman dan juga balkoni, pot bunga atau katil bunga. Ia bukan sahaja dapat menghiasi taman dengan kehadirannya, tetapi juga mempunyai banyak sifat yang berguna.
Meningkatkan stevia di rumah dan di padang terbuka
Arahan langkah demi langkah kandungan:
Apa itu stevia
Stevia adalah genus seluruh dari keluarga Astrov, yang menyatukan lebih daripada 250 spesies pelbagai jenis pokok renek dan herba. Tanah air mereka - dataran dan kawasan pergunungan Amerika. Jenis stevia yang paling popular adalah madu, yang ditanam di kawasan pinggir bandar. Buat pertama kali ahli botani Stevus menyiasat tumbuhan ini pada abad XVI, selepas namanya namanya dinamakan. Hakikat bahawa penduduk asli Stevia yang digunakan sebagai makanan pada mulanya ditubuhkan oleh saintis Antonio Bertoni semasa ekspedisinya ke Paraguay. Beliau berkata bahawa kaum India memanggil tumbuhan ini "Guarani" dan disediakan dari minuman yang lazat dan manis.
Stevia adalah pengganti gula semulajadi.
Hakikatnya ialah stevia adalah pengganti gula semulajadi: beberapa daun rumput cukup untuk meminum secawan teh. Daunnya mengandungi bahan yang pada abad kedua puluh dipanggil "stevioside" - ia beratus-ratus kali lebih manis daripada gula biasa. By the way, stevioside diiktiraf sebagai produk semula jadi yang paling manis di seluruh dunia.
Madu stevia - semak semak sehingga 80 cm tinggi, banyak bercabang, dengan daun berpasang kecil dan sistem akar yang maju. Ia mekar dalam bunga putih kecil. Kini digunakan secara meluas dalam masakan di negara-negara Asia dan Amerika Selatan.
Jenis stevia yang paling popular ialah stevia madu.
Keadaan yang semakin meningkat
Stevia menghormati haba dan sinar matahari, jadi ia harus tumbuh di tempat yang sangat terang, di mana terdapat perlindungan dari draf dan hantu angin, dan suhu udara yang ideal untuk itu sekurang-kurangnya 22 darjah. Perlu diingat bahawa anda tidak boleh menanam stevia di dataran rendah, di mana air dapat dikumpulkan - lebihannya untuk tumbuhan itu merosakkan.
Mengenai tanah, stevia agak pemilih - ia boleh tumbuh di mana-mana, jika hanya tanah tidak terlalu saline. Tanah yang sesuai untuknya adalah substrat berpasir dan pasir yang ringan dengan penambahan baja organik.
Stevia menghormati panas dan cahaya matahari
Stevia menghormati kompos dan humus, tetapi dengan gambut ia patut berhati-hati, kerana ia tumbuh buruk di atasnya.
Pelopor yang baik untuknya adalah kekacang. PH tanah harus berada dalam lingkungan 5.5-6. Sekiranya hanya ada tanah liat di kawasan taman, maka ia perlu ditambah ke rumput, pasir humus dan pasir kasar, supaya ia menjadi longgar dan ringan - jenis yang suka Stevia.
Kami menanam stevia
Stevia yang tumbuh dari benih bukanlah tugas yang mudah. Ini adalah tumbuhan yang sangat rumit. Kebanyakan biji akhirnya tidak sesuai untuk penanaman. Tempoh seedling di Stevia berlangsung sekitar 2 bulan, jadi benih menyemai bermula pada bulan April.
- Sediakan peti dan tanah untuk menyemai.
Kami menyediakan tanah dan bekas untuk ditanam
Meningkatkan stevia di rumah
Di antara banyak tumbuh-tumbuhan yang digunakan untuk membuat teh enak dan aromatik, beberapa orang menyikat stevia, tetapi sia-sia. Tumbuhan yang agak luar biasa ini mempunyai data rasa yang baik dan mempunyai komposisi nutrien yang kaya, yang menjadikannya ramuan yang sangat baik untuk minuman tertentu. Kami mencadangkan anda melihat dengan lebih dekat ciri-ciri herba ini, dan juga mengetahui sama ada ia mudah untuk membesar di rumah.
Penerangan botani
Stevia adalah sejenis herba dari keluarga Astrov, yang disemai oleh serangga dengan cara keratan rentas. Dalam bentuk liar boleh didapati spesimen yang mencapai ketinggian 60-120 cm. Secara luaran, mereka menyerupai semak bercabang, dengan plat daun mudah dipasangkan. Bunga putih adalah kecil, dikumpulkan dalam perbungaan. Benih kecil (hanya 0.5 x 4 mm).
Apabila ditanam di rumah, ia mengambil masa kira-kira 16-18 minggu dari menanam benih untuk mengumpul daun (8-10 minggu setiap tempoh pembiakan). Rumpai manis seperti itu, yang ditanam di dalam bilik atau di dalam taman, akan menjadi alternatif yang baik untuk ubat-ubatan sintetik.
Pemilihan benih
Adalah mungkin untuk mencari biji stevia dalam jualan percuma dan di kedai dalam talian. Cuba pilih hanya pembekal terbukti yang telah lama di pasaran. Kuantiti bahan biji minimum dalam satu beg adalah 7-10 buah, tetapi pada masa yang sama, produser menjanjikan kapasiti percambahan yang tinggi.
Malangnya, dalam amalan ini jauh dari selalu benar, dan separuh benih kosong di dalamnya. Oleh itu, untuk mengelakkan kekecewaan selepas menyemai (terutamanya dalam iklim kita), adalah disyorkan untuk pra-memeriksa produk yang dibeli, contohnya, dengan kaedah belayar. Untuk melakukan ini, cukup untuk membuang setiap biji dari ketinggian meter dan menilai ciri-ciri kejatuhannya: spesimen penuh mencapai lantai lebih cepat, sementara yang kosong menyelam dengan lancar.
Percambahan benih
Untuk mengembangkan bahan-bahan mentah yang baik untuk tujuan perubatan atau masakan, pertama sekali, perlu menyediakan dengan betul dan menanam bahan penanaman yang dipilih. Prosedur ini tidak boleh dipanggil kompleks, tetapi perlu mematuhi beberapa langkah ke atas semua tindakan yang dilakukan. Percambahan stevia dilakukan seperti berikut:
- Di dalam tanah yang longgar dan dipanaskan harus dibuat beberapa lekapan dan diletakkan di masing-masing untuk 1-3 biji, ditutup dengan tanah atau vermisit di atas (lapisan tanah di atas benih tidak boleh melebihi 30 mm).
- Lapisan atas tanah perlu dibasahkan, tetapi hanya dengan berhati-hati, supaya tidak membasuh benih dari tanah (lebih baik menggunakan botol semburan).
- Kini semua yang tinggal adalah menutup kotak itu dengan penutup plastik dan letakkan di bawah lampu pendarfluor, yang harus dibakar secara berterusan pada minggu pertama penanaman (mengurangkan hari cahaya hingga 15 jam selepas berkembang selama tiga minggu). Suhu dalam bilik tidak boleh jatuh di bawah + 24... + 27 ° C.
Apabila tumbuhan muda mencapai ketinggian 12-13 cm, mereka memotong 2-5 cm dari bahagian atas batang utama dan menunggu cawangan.
Pemilihan dan penyediaan tanah
Mereka penanam bunga yang telah berhadapan dengan penanaman domestik stevia, pastinya tahu tentang kepincangan tumbuhan ini. Ia mungkin tidak berakar di tanah taman yang biasa, jadi lebih baik untuk segera menambah kompos chernozem standard atau humus dalam pengiraan 3: 1. Sekiranya tanah di laman web anda sangat bertele-tele, maka dengan perintah tambahan ia perlu menambah satu lagi bahagian pasir sungai. Satu alternatif untuk campuran tanah yang disediakan akan menjadi komposisi pembelian yang siap, di mana stevia harus merasa baik. Antara pilihan yang paling sesuai untuk campuran tanah seperti berikut:
- pasir dan humus dua tahun (2: 1);
- pasir, tanah dari hutan konifer, humus (semua satu demi satu);
- tanah hitam dan pasir (5: 1).
Bibit pengerasan
Sama seperti kilang dalaman lain, apabila dipindahkan ke tanah terbuka, stevia perlu dipelihara. Untuk melakukan ini, dari tempat percambahan, ia dipindahkan ke bekas kecil untuk kerap membawa mereka ke udara segar sedikit kemudian (1-2 jam sehari). Semua periuk perlu diletakkan di bawah cahaya matahari yang cerah dan bebas ditiup angin. Sebaik sahaja anak benih semakin kuat dan akan menjalani proses penyesuaian, anda boleh memindahkan mereka ke dalam taman dengan selamat.
Pemindahan di tanah terbuka
Memandangkan stevia adalah tumbuhan yang menyukai haba, pendaratan di wilayah lorong tengah sering tidak membawa hasil yang diingini, sudah tentu, jika anda tidak menunggu dengan usaha ini hingga pertengahan atau akhir bulan Jun. Bagi anak benih pemindahan, suhu tanah hendaklah sekurang-kurangnya + 10... + 15 ° C, walaupun nilai minimum di mana tumbuhan masih berdaya adalah dianggap sebagai +4 ° C
Di negara-negara selatan, stevia ditanam sepanjang tahun, tetapi dalam iklim kita ia boleh tumbuh hanya pada musim panas. Dengan ketibaan musim luruh, ia biasanya digali dan dipindahkan ke periuk untuk ditanam pada musim bunga lagi pada musim bunga.
Apabila memilih tempat untuk pertumbuhan masa hadapan, pastikan anda mempertimbangkan pH tanah, yang sepatutnya dekat dengan neutral. Dalam kes ini, substrat yang baik adalah cahaya, bukan tanah liat, tanah yang dikeringkan dengan baik, sentiasa dipanaskan oleh sinaran matahari. Dalam naungan dan kelembapan, tumbuhan ini tidak dapat tumbuh dan akan mati dengan cepat.
Proses pemindahan ke tapak terpilih melibatkan tindakan berikut:
- Berhati-hati mengeluarkan tanaman dari periuk, menjaga tanah di sekitar sistem akarnya.
- Pindahkan rumput kepada lekukan yang telah disediakan sebelum ini di padang terbuka, taburkan dengan tanah dan tamp ringan.
- Taburkan substrat dengan air dari botol semburan (menggunakan air penyiraman tidak disyorkan).
- Tumble zon akar dengan jumlah mulsa yang mencukupi, kerana akar tumbuhan itu sangat dekat dengan permukaan dan boleh mengeringkan.
Menjaga sayap selatan tidak boleh dipanggil terlalu menyusahkan, tetapi anda perlu mengikuti beberapa peraturan. Oleh itu, kunci pertumbuhan dan kesejahteraan aktif kilang adalah penyiram yang tepat pada masanya dan tepat, yang dilakukan beberapa kali seminggu (keadaan cuaca sentiasa diambil kira).
Pada masa yang kering, tanah harus sentiasa basah, tetapi tidak terlalu basah, kerana stevia bertindak balas sama buruknya kepada kemarau dan kelembapan beban. 3-4 jam selepas penyiraman ia berguna untuk melonggarkan tanah, mengeluarkan rumpai daripadanya (prosedur dilakukan seperti yang diperlukan).
Penuaian dan Penyimpanan
Selalunya, rumput yang dijelaskan ditanam untuk tujuan penuaian, jadi ketepatan pengumpulan dan penyimpanannya tidak kehilangan kaitannya. Proses ini bermula semasa pembungaan stevia, yang boleh diperhatikan sudah 16-18 minggu selepas ia ditaburkan (kira-kira pada bulan Julai), dan berakhir pada pertengahan bulan September.
Potong rumput pada ketinggian 5-10 cm dari permukaan tanah dan kumpul di tandan berasingan, kemudian gantung di dalam bilik yang berventilasi dengan baik untuk pengeringan. Benar, stevia juga boleh dikeringkan secara besar-besaran, hanya dengan menyebarkan daun yang koyak dan puncak manis yang dipotong di atas kertas dalam satu lapisan. Jika boleh, lampu atau pengering elektrik digunakan untuk mempercepatkan proses, tetapi dalam mana-mana kilang tidak boleh kering selama lebih dari 12 jam, jika tidak, kebanyakan kemanisan akan hilang.
Daun kering mudah dihancurkan menggunakan pengisar konvensional, dan kemudiannya boleh dipindahkan ke bekas kaca untuk simpanan kekal. Produk siap digunakan untuk penyediaan sebatian alkohol dan syrup, yang berjaya digunakan dalam perniagaan kuliner.
Sekiranya anda lebih berminat dengan biji rumput (sebagai bahan penanaman untuk musim depan), maka anda perlu terus menuai "tuaian" menjelang akhir bulan Ogos, dengan fokus pada kaki gelap tanaman. Jangan ketinggalan masa ini, jika tidak, benih yang telah masak sepenuhnya hanya akan menyebarkan plot.
Perosak dan penyakit
Stevia tidak mempunyai musuh yang serius di wilayah negara kita, dan parasit yang biasa dengan latitud tengah praktikal tidak mengancamnya.
- Satu-satunya perkara yang boleh dihadapi apabila tumbuh tumbuhan adalah kaki hitam, yang dalam sesetengah kes boleh memusnahkan perladangan rumput di peringkat benih pertumbuhan dan perkembangannya. Untuk mengelakkan jangkitan, anda hanya perlu membasmi tanah pada masa yang tepat, menindik tanah di dalam ketuhar atau mengukus di dalam tab mandi air. Ia juga akan baik untuk mengalirkan tanah dengan larutan kalium permanganat.
- Kadang-kadang whiteflies rumah hijau hidup di tumbuh-tumbuhan, tetapi mereka lebih ciri-ciri tumbuhan domestik. Dengan pencerobohan besar-besaran terhadap perosak ini, daun-daun kering dengan cepat dan jatuh, jadi patut mengambil langkah-langkah yang paling cepat untuk menghilangkannya. Ini boleh dilakukan dengan merawat bahagian bawah plat daun dengan air sabun, kemudian melepaskan tanah di dalam periuk selama beberapa sentimeter dan tuangkan serbuk gergaji, gambut atau humus.
Itu semua helah stevia yang sedang berkembang di rumah. Seperti yang anda lihat, tidak ada yang amat sukar dalam proses ini, jadi anda boleh dengan mudah menanam rumput manis di plot anda tanpa perlu risau tentang masalah dalam penanamannya.