Cara memasak jem dengan stevia dan bukan gula

Hipoglikemia

Segala kesesakan, kesesakan dan pengkompaunan dikaitkan dengan zaman kanak-kanak dan detik-detik kebahagiaan, apabila kita menenggelamkan sudu besar dalam massa buah yang manis dan lazat, dan dengan senang hati menghantarnya ke mulut. Apa yang boleh menjadi lebih baik, lebih berguna dan lebih semula jadi daripada jem diseduh oleh ibu atau nenek dari buah-buahan yang dikumpulkan di kampung musim panas mereka sendiri?

Tetapi tidak semua orang tahu bahawa makanan sedemikian tidak begitu berguna, walaupun sifat semula jadi mereka. Hakikat bahawa dalam kekurangan buah-buahan dan buah-buahan terdapat sejumlah besar gula yang berkaitan dengan karbohidrat "cepat", yang secara dramatik meningkatkan kadar glukosa dalam darah, tetapi kemudiannya dengan cepat menurun. Perasaan ketepuan produk tersebut tidak membawa, memaksa badan mengambil lebih banyak kalori tambahan. Pengambilan karbohidrat yang kerap digunakan dengan gangguan metabolik, karies dan reaksi alergi.

Ternyata bukan sahaja pesakit diabetes dikontraindikasikan dalam produk ini, tetapi juga kepada semua orang yang menonton berat badan dan kesihatan mereka sendiri. Bagaimana hendak menjadi? Meninggalkan hidangan enak? Mujurlah, terdapat jalan keluar - cukup untuk menggantikan gula yang digunakan dalam penyediaan persediaan buah dengan stevozid, bahan yang diekstrak dari tumbuhan yang dipanggil "Stevia". Stevia dibezakan bukan sahaja oleh rasa manis yang tinggi dan kandungan kalori hampir sifar, yang menjadikannya pemanis semulajadi, tetapi juga dengan ciri-ciri antibakterianya, yang memungkinkan untuk menggunakan tumbuhan ini sebagai pengawet.

Untuk menyediakan buah kaleng di rumah, ia adalah lebih mudah untuk menggunakan daun stevia kering, yang dijual di farmasi atau kedai khusus. Masih sangat mudah untuk menggunakan sirap dari daun stevia, yang kemudiannya boleh ditambah kepada sebarang minuman, serta digunakan bukannya gula untuk membuat jem, jem dan pencuci mulut. Sirap disiapkan dengan sangat sederhana, walaupun ia memerlukan banyak masa: pertama, penyusuan standard disediakan, yang kemudiannya disejat untuk masa yang lama dalam mandi air. Daun sirih Stevia boleh disimpan selama beberapa tahun tanpa memerlukan syarat penyimpanan khas.

Perlu diingat bahawa kadang-kadang stevia memberikan sedikit kepahitan kepada hidangan siap, tetapi perasa ini boleh dengan mudah dinetralkan oleh penambahan sedikit gula biasa.

Kesan kegemaran, di mana stevia ditambah bukan gula, bukan sahaja tidak kalah dalam rasa kepada analog yang mengandung gula, tetapi juga mempunyai kesan positif terhadap metabolisme dan kesihatan keseluruhan.

Stevia compote

Untuk membuat daun kering stevia dikumpulkan untuk 1 liter air yang anda perlukan:

Susu anggur 15-20 g daun kering
Cherry 12-15 henrushy 14-15 g
plum 18-20 g
aprikot 25-30 g
epal 15-20 g
raspberry 40-50 g
strawberi 60-80 g

Untuk penyediaan marinades (setiap balang 3 liter, g):

epal - 3-4 g,
plum - 3-5 g,
lada manis - 1-2 g,
tomato - 4-5 g,
timun - 2-3 g,
Plat sayuran - 2-3 g

Untuk pengambilan epal menggunakan daun kering stevia (30-40 g daun kering setiap 5 kg epal dan 5 liter air). Daun Stevia diletakkan di antara barisan epal.

Apabila timun dan jeruk timun dan tomato dalam balang 3-liter bukan gula, tambah daun 5-6 stevia sebelum bergolek.

Infusi
Daun boleh digunakan untuk menyediakan infus, yang seterusnya boleh digunakan dalam pengetinan. 100 g daun kering dimasukkan ke dalam simpulan kasa dan tuang 1 l air masak, disimpan selama sehari atau direbus selama 50-60 minit. Penyerapan yang terhasil dituangkan, di dalam sebuah kapal dengan daun, satu lagi air sebanyak 0.5 liter ditambah dan direbus selama 50-60 minit. Ekstrak sekunder ditambah ke yang pertama dan ditapis. Minuman ini digunakan sebagai pemanis untuk teh, kopi dan pastri.

Kompos Raspberry
Pada satu liter balang raspberry meletakkan 50-60 g infusi stevioside dan 250 ml air. Beri dituangkan ke dalam balang dan dituangkan dengan larutan stevioside panas, pasteur selama 10 minit.

Strawberry Compote
Satu balang galon beri mengandungi 50 g infus stevioside dan 200-250 ml air. Tuangkan penyelesaian rebus manis, pasteur 10 minit.

Compound rhubarb
Pada satu liter balang potong dihiris rumpun mengambil 5-6 g stevioside infus atau daun stevia, 1.5-2 cawan air. Isi bank dengan penyelesaian panas dan pasteurkan selama 20-25 minit.

Buah rebus: epal, pir, aprikot
Daripada gula, tambah daun kering atau infus stevia: 1 g infusi setiap 250 ml air. Untuk penyediaan ceri dan ceri kompos mengambil 1.5-2 g infusi setiap 250 ml air.

Jam dengan stevia.

Penggunaan stevia yang paling berkesan adalah stevioside. Untuk penyediaan jem setiap 1 kg produk yang dipelihara akan memerlukan 1 sudu teh stevioside dan 2 gram serbuk pektin epal. Kami mencairkan serbuk dalam sedikit air dan tuangkan buah-buahan yang disediakan, sebelum dituangkan ke dalam kuali, panaskannya hingga suhu 60-70 darjah ke atas api yang sangat perlahan, dinginkan, masak sehingga mendidih, sejukkannya. Sekali lagi masak sehingga mendidih dan rebus pada api yang rendah selama 10-15 minit. Tuangkan ke dalam balang steril dan gulung.

Jam Spice Blueberry

Komponen:

1 1/4 liter blueberries
1 sudu besar jus lemon
1/2 sudu teh pala atau kayu manis
2 3/4 sudu teh stevia serbuk pekat
3/4 cawan air
1 3/4 oz pectin powder

Arahan:

Berhati-hati memerah blueberry. Masukkan bahan-bahan lain, dan sambil kacau, biarkan ia mendidih. Biarkan mendidih selama satu minit, kacau sentiasa. Keluarkan dari haba dan keluarkan skala (buih). Tuangkan ke dalam steril kapal.

Apple dan jem pir

Komponen:

2 cawan dikupas, di dalam dan di atas pir
1 cawan dikupas, di dalam dan dihias dengan baik epal
3 1/4 sudu teh serbuk pekat stevia
1/4 sudu teh kayu manis
1/3 cawan jus lemon
6 auns pectin cecair

Arahan:

Keluarkan buah dalam periuk besar dan tambahkan kayu manis. Campurkan dengan stevia dan jus lemon, masak sehingga mendidih pada suhu tinggi, kacau sepanjang masa. Tambah pectin dengan serta-merta dan tunggu sehingga ia mendidih sepenuhnya, rebus untuk satu, kacau sepanjang masa. Keluarkan dari haba dan keluarkan skala (buih). Tuangkan ke dalam steril kapal.

Resipi tidak sihat untuk kesesakan dan kesesakan gula

Cara memasak jem tanpa gula

Mana-mana pencuci mulut dengan menambah gula adalah "bom" kalori yang tinggi glisemik bagi orang yang mempunyai tahap glukosa tinggi.

Adalah disyorkan untuk menggunakan pengganti gula semulajadi atau sintetik. Kumpulan pertama termasuk xylitol, fruktosa, erythrol, sorbitol dan stevioside yang terkandung dalam produk, kumpulan kedua termasuk acesulfame, cyclamate, aspartame, sakarin dan sucralose.

Anda boleh mengambil sebarang bahan mentah berry - segar dari tapak anda, yang dibeli di pasaran atau dibekukan dari pasar raya. Perkara utama ialah buah-buahan telah masak dengan baik.

Sebelum membuat kelezatan, buah-buahan dibasuh dengan air biasa, mengeluarkan batang dan inti dari mereka, dan selepas pengeringan, mereka dituangkan ke dalam hidangan tidak melekat dengan dinding tinggi, meletakkannya di dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tertinggi, tidak perlu menutupnya dengan penutup. Untuk jem gula bebas tradisional, apa-apa pemanis yang tidak berbahaya yang dibeli di farmasi, kedai atau pasar raya akan dilakukan.

Video "Resipi gula jem percuma untuk pesakit kencing manis"

Dari video ini, anda akan mempelajari beberapa resipi jem gula tanpa gula yang sesuai untuk pesakit kencing manis.

Resipi Sihat

Seterusnya, kami akan memberitahu secara terperinci cara memasak selai gula tanpa gula pada fruktosa, dengan stevia, dan pengganti gula lain yang sesuai untuk pesakit kencing manis.

Dengan raspberi

Raspberi, tidak seperti strawberi dan buah beri lain, tidak dibasuh sebelum memasak. Untuk membuat jus sendiri, ambil 6 kg beri, yang secara beransur-ansur dicurahkan ke dalam periuk bersaiz besar, tamping, kemudian masukkannya dalam baldi, sebelum meletakkan bahagian dasar bahan. Hidangan itu hendaklah mendidih dan reneh selama beberapa hari dengan api yang rendah selama kira-kira 1 jam dengan penambahan buah selepas menetap. Stok musim sejuk dibungkus dalam tin dan dibalut dengan selimut, kemudian dimasukkan ke dalam tempat sejuk yang gelap.

Dengan ceri

Jisim kencing manis dengan ceri boleh dibuat dari 1 kg buah-buahan dan jumlah yang sama gula xylitol. Ia harus mencuci ceri, mengeluarkan tulang, biarkan selama 12 jam di tempat yang sejuk. Apabila terdapat banyak jus, letakkan jisim pada api perlahan, tambah xylitol. Masak sehingga mendidih dan selepas 10 minit lagi, kacau dengan sudu. Hidangan ceri disimpan di dalam peti sejuk.

Dengan tangerin

Pastikan untuk memasak jem jeruk yang lazat dari 0.9 kg buah masak, jumlah sorbitol yang sama dan 1 cawan air tidak berkarbonat.

Resipi byst. Tangerine dibasuh dengan air, disiram dengan air mendidih, mengeluarkan kulit, daging dipotong menjadi kiub. Letakkan dalam periuk besar, tambah air dan reneh selama 30 minit. Hancurkan dengan pengisar, terus masak dengan menuangkan sorbitol tidak lebih daripada 5 minit selepas mendidih. Jam, yang dibungkus dalam balang steril, boleh disimpan selama setahun.

Apple pada stevia

Ia akan mengambil 1 sudu teh. gula ganti per 1 kg buah epal.

Kupas dikeluarkan dari epal, mereka dipotong menjadi kepingan, serbuk stevioside dicairkan dalam 0.5 gelas air dan dituangkan ke kuali. Jisim dipanaskan pada api yang rendah, sebelum mendidihnya dikeluarkan dan disejukkan. Kali kedua hidangan perlu mendidih, ketiga - juga mendidih dan masak selama 15 minit. Setelah berbuih, pencuci mulut diletakkan di tempat yang gelap, selepas dibuka - di dalam peti sejuk.

Strawberry dengan agar-agar

Ramai yang menyukai makanan istimewa diabetes yang dibakar dari 1.9 kg strawberi, 1 cawan jus epal, separuh lemon, 7 g agar atau pektin.

Strawberi perlu dibasuh, keluarkan ekor, tidur dalam kuali dengan jus epal dan lemon. Hidangan ini dimasak selama kira-kira 30 minit dengan api yang rendah, secara berkala anda perlu mengaduk dan mengeluarkan busa. Agar-agar diencerkan dengan air, diselitkan dan dimasukkan ke dalam bekas, campuran harus mendidih.

Rawatan strawberi yang dibungkus disimpan di ruang bawah tanah atau peti sejuk selama kira-kira 1 tahun.

Bagi pesakit yang menghidap diabetes, anda boleh memasak dan monovarene cranberry, plum dan buah-buahan lain, serta pelbagai campuran dengan tambahan penukar gula. Ia semua bergantung pada pilihan makanan manusia dan penerbangan imaginasinya.

Stevia: jem berry

Tetapi kita membesar dan memahami bahawa sejumlah besar gula dalam pencuci mulut ini boleh menyebabkan gangguan metabolik, rupa tindak balas alahan dan karies. Sekiranya anda tidak dapat menafikan keseronokan diri anda, kemudian menuai jem dengan stevia. Tumbuhan ini dan produknya dicirikan oleh hampir sifar kalori, tetapi pada masa yang sama tahap kemanisan yang tinggi. Nah, harga stevia akan menggembirakan anda. Di samping itu, ia boleh bertindak sebagai bahan pengawet kerana sifat antibakterianya. Seperti yang anda lihat, stevioside dan produk sejenis yang lain akan sangat sesuai untuk menyediakan pelbagai jenis pemelihara dan kesesakan.

Stevia - jem strawberi

Bilas 3 kg stroberi segar di bawah air yang mengalir, keluarkan buah beri yang rosak, bersihkan bahan mentah dari ekor. Benarkan strawberi kering dan letakkan di dalam bekas enamel, kemudian tambahkan satu set untuk pengetinan stevia kering. Rebus selama 5 minit, kacau secara berkala dan sentiasa mengeluarkan busa. Api mesti lemah. Masih panas, tuangkan pencuci mulut ke dalam balang yang disterilkan, tutup dengan penutup masak.

Pectin Berry Jam

Ambil 0.5 kg buah beri beku dan cair. Besar boleh dihancurkan dengan pengisar atau tolkushki. Tambah satu sudu teh stevioside (jumlah pengganti gula boleh berbeza-beza, ini akan mengubah rasa produk jadi). Tambah satu sudu teh pectin. Rebus dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.

Jet Stevia

Marmalade, jem, jem, jem dengan kuman stevia ilahi

Untuk 1 kg strawberi 5 sudu besar. l stevioside.

Basuh strawberi, keluarkan batang, lipat dalam ayak dan biarkan ia longkang. Masukkan dalam mangkuk, tuangkan stevioside. Tinggalkan di tempat yang sejuk sehingga keesokan harinya. Letakkan stroberi bersama-sama dengan jus, yang akan dibebaskan, ke dalam periuk enamel, tahan sedikit pada api yang rendah, kemudian letakkannya pada api yang tinggi dan masak, kacau sepanjang masa dengan spatula kayu, supaya tidak tenggelam ke bahagian bawah. Dari waktu ke waktu, periksa kesediaan marmalade dengan mengambil sedikit pada pinggan; jika marmalade tidak membiarkan jus, maka dia sudah siap. Keluarkan dari haba, tutup dengan kain lembap dan biarkan sejuk sedikit.

Marmalade dibungkus di balang steril. Apabila ia menyejukkan ketat dengan kertas kertas dan ikat.

Marmalade "Sirin yang bercahaya"

Pada 1 kg epal rebus 6 sudu besar. l stevioside.

Potong epal berair menjadi 4 bahagian, kulit dan keluarkan teras. Masukkan periuk, masukkan air untuk menutup epal, tutup dan letakkan api. Apabila epal lembut, gosokkannya melalui ayak dan, letakkan stevioizd, sekali lagi letakkan di atas dapur. Rebus sehingga tebal. Dari waktu ke waktu, periksa kesediaan marmalade dengan mengambil sedikit pada pinggan; jika marmalade tidak membiarkan jus, maka dia sudah siap. Keluarkan dari haba, tutup dengan kain lembap dan biarkan sejuk sedikit.

Marmalade dibungkus di balang steril. Apabila sejuk, tutup dengan ketat dengan kertas kertas dan ikat.

Marmalade "Illuminated Nightingale the Robber"

Per 1 kg pear rebus 3 sudu besar. l stevioside.

Disediakan dengan cara yang sama seperti marmalade epal. Anda boleh memasak dan bercampur marmalade - dari epal dan pear.

Marmalade "Burung-burung yang bercahaya"

Untuk 1 kg limau rebus: 10 sudu besar. l stevioside, 2 gelas air.

Basuh dan keringkan oren berkulit tebal yang besar. Rebus air dan letakkan jeruk di dalam periuk yang besar. Rebus panas lebih tinggi selama sekurang-kurangnya dua jam untuk melembutkan kulit jeruk. Letakkan oren dalam air sejuk selama 24 jam. Kemudian potong setiap oren ke dalam 4 bahagian, kupas dan potong tempatnya, bersama-sama dengan kulit mengelilingi kepingan nipis.

Letakkan stevioside dalam periuk enamel dan tuangkan dalam 1 gelas air. Apabila stevioizd membubarkan, mendidih, keluarkan busa dan letakkan jeruk yang dicincang. Masak di atas api sederhana hingga tebal. Dari waktu ke waktu, periksa kesediaan marmalade dengan mengambil sedikit pada pinggan; jika marmalade tidak membiarkan jus, maka dia sudah siap. Keluarkan dari haba, tutup dengan kain lembap dan biarkan sejuk sedikit.

Marmalade dibungkus di balang steril. Apabila ia sejuk, tutup rapat dengan kertas kertas dan ikat.

Marmalade "Illuminated Svarog"

Pada 1 kg aprikot 7 sudu besar. l stevioside.

Basuh aprikot, kering, kulit dan sengat, masukkan ke dalam mangkuk dengan stevioside. Kacau dengan sudu kayu sehingga stevioside dibubarkan sepenuhnya, dimasukkan ke dalam periuk enamel dan teruskan api yang rendah sehingga mendidih, terus masak dengan api yang tinggi, dengan kacau berterusan dengan spatula kayu (supaya ia tidak tenggelam ke bawah). Dari waktu ke waktu, periksa kesediaan marmalade dengan mengambil sedikit pada pinggan; jika marmalade tidak membiarkan jus, maka ia sudah siap. Keluarkan dari haba, tutup dengan kain lembap dan biarkan sejuk sedikit.

Marmalade dibungkus di balang steril. Apabila ia menyejukkan rapat dengan kertas dan tali pinggang kertas.

Marmalade "Sventovit bercahaya"

Untuk 1 kg aprikot 5 sudu besar. l stevioside.

Basuh aprikot masak, pecahkannya ke dalam bahagian dan lepaskannya dari biji benih. Letakkan bersama stevioside dalam kuali enamel. Rebus sehingga menebal, kacau sepanjang masa; panas untuk beralih ke bank. Selepas penyejukan, tutup dengan kertas kertas dan ikat.

Marmalade "Illuminated Sventogar"

Pada 1 kg plum 5 sudu teh. stevioside.

Plum peel dari kulit dan tulang. Letakkan bersama stevioside dalam kuali enamel dan masak dengan api yang rendah sehingga plum tidak membiarkan jus. Tambah sedikit vanila, letakkan api yang kuat dan masak sehingga tebal dengan kacau berterusan.

Apabila menyiapkan tulen marmalade, buah itu disapu melalui penapis yang lebih kerap berbanding dengan jem. Untuk marmalade gunakan buah-buahan yang mengandungi banyak bahan gelling, terutamanya epal (sebaiknya Antonov) dan sedikit lebih rendah plum, dogwood, dan currant hitam. Anda juga boleh memasak buah dan buah beri halus. Dalam kes ini, bahan mentah utama adalah applesauce, yang ditambah dari 2 hingga 8% puree buah-buahan dan buah-buahan lain.

1 cawan kentang rebus yang dimasak direbus dengan 2 sudu besar. l stevioside, dengan kacau berterusan dengan spatula kayu sehingga lapisan marmalade 2 mm tebal tetap di atasnya.

Marmalade aprikot untuk "Terang"

Aprikot - 1 kg, 10 sudu besar. l stevioside, 1 gelas air.

Guna aprikot matang masak yang terang (tetapi tidak terlalu matang). Sediakan seperti yang diterangkan di atas: 1 cawan kentang lecek rebus dengan 2 sudu besar. l stevioside.

Ceri rama-rama dan kesihatan jem 1 kg ceri, 6 sudu besar. l stevioside, 1/2 cawan air.

Ceri yang telah disediakan, yang telah dibuang tulang, rebus di dalam air sehingga lembut, tambah stevioside dan rebus 10-15 minit lagi sehingga dimasak. Jika dikehendaki, dapatkan jem yang lebih tebal, yang mengandungi buah-buahan puree buah-buahan yang kaya dengan agen gelling.

Blackcurrant rohani

1 kg currant hitam, 12-16 Art. l stevioside.

Beri currant dipisahkan dari ranting, dibasuh dan dikeringkan. Stevioside dengan beri bercampur-campur dan ketat ditempatkan di balang kaca steril, yang dilapisi dengan kulit atau selofan dan kertas, diikat dengan tali dan diletakkan di tempat yang sejuk. Selepas 3-4 bulan, sirap sirap hitam yang jelas dan wangi dibentuk di bahagian bawah balang, yang digunakan untuk krim perisa, sirup untuk merendam produk gula-gula, jeli dan pelbagai tampalan. Beri pop timbul cincang dan jem rebus.

Jam Rohani Blackcurrant

1 kg currant hitam, 4 sudu besar. l stevioside.

Currants dibasuh dengan air sejuk rebus. Lulus beri melalui penggiling daging atau menguli pestle kayu, dicampur dengan stevioside, dibentangkan di balang kaca steril, yang dilapisi dengan kertas kertas, bungkus plastik dan diikat dengan bulat. Menggunakan kurrant hitam, anda perlu ingat bahawa ia mempunyai sifat gelling yang baik dan aroma yang kuat, yang tidak boleh menekan rasa lain dalam produk gula-gula, tetapi digabungkan dengannya.

Jam diperolehi dari keseluruhan, buah-buahan dan buah-buahan yang tidak murni apabila direbus dengan stevioside kepada konsistensi seperti gel. Sediakan jem dari buah-buahan dan buah beri yang mengandungi banyak bahan gelling (epal masam, quince, plum, plum cherry, cranberry, gooseberry, currant hitam). Terdapat beberapa bahan gelling dalam raspberi, stroberi, ceri, pear, tetapi anda juga boleh membuat jem dari mereka, yang sangat lazat apabila dicampur dengan buah-buahan lain. Basuh beri, potong buah-buahan yang besar ke dalam kepingan, kupas, keluarkan tulang dan biji buah, tambah stevioside setiap 1 kg buah 10 sudu besar. l., letakkan kuali pada api yang panas dan rebus selama 15-20 minit dari saat mendidih jisim, dengan kacau berterusan. Jam dianggap bersedia jika penurunannya tidak tersebar pada piring sejuk.

Selepas sedikit penyejukan, jem dituangkan ke dalam balang kaca steril dan dimeteraikan, bergantung kepada hayat rak.

Jam "Seminar Bercahaya"

Basuh plum masak, kering dan keluarkan tulang. Letakkan dalam kuali enamel dan masukkan api kecil sehingga mendidih. Apabila plum lembut, gosokkan melalui penyaring yang jarang dan masak semula sehingga tebal, dengan kacau berterusan. Sekiranya plum tidak masak dan selai keluar bersuara, tambahkan sedikit stevioside (selepas plum digosok), iaitu 2 sudu teh. pada 1 kg plum. Untuk jem pada musim sejuk tidak berjamur, ia mesti tebal. Pindahkan panas ke balang kaca yang disterilkan, biarkan sejuk dan letakkan kain yang dicelup dalam setiap balang. Tutup dengan kertas kertas dan ikat.

Jam "Cara Rohani"

Puree buah rebus dengan ekstrak stevia dipanggil jem. Untuk menyediakan jem selama 1 cawan kentang tumbuk, ambil, bergantung kepada keasamannya, 1 1 / 2-2 sudu besar. l stevioside.

Stevioside ditambah kepada puree buah, dan, kacau dengan spatula kayu, campuran direbus. Jam dianggap bersedia jika penurunannya tidak tersebar pada piring sejuk.

Jemek panas dicurahkan ke dalam balang kaca steril dan diletakkan di tempat yang sejuk, ditutup dengan kasa. Keesokan harinya, apabila sebuah filem kering padat terbentuk di permukaannya, tin dilapisi dengan plastik, kertas atau kertas bersih, kemudian diikat dengan tali.

Pastila "Illuminated Striborg"

Untuk 1 kg quince rebus 4 sudu besar. l stevioside dan jus 1 lemon.

Quince sebaiknya mengambil tidak terlalu besar, basuh, potong ke dalam empat bahagian, keluarkan teras, tuangkan air dan masak. Tambah beberapa epal, juga dipotong ke dalam kuarters. Rebus sehingga lembut. Buah-buahan siap apabila mereka mudah ditikam dengan garpu. Gosok melalui penapis, tambah stevioside dan jus 1 lemon. Sekali lagi masak sehingga masak, terus kacau. Apabila pastil dimasak, letakkan di papan yang dibasahkan dengan air dan letakkannya dengan pisau yang luas dicelupkan ke dalam air untuk membentuk lapisan tebal 1 cm. Tutup dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang kering dan berventilasi selama 1-2 hari. Apabila marshmallow kering, potong menjadi berlian.

Dalam kotak timah, marshmallow seperti itu boleh disimpan untuk masa yang lama.

"Jemaah Pencerahan"

Plat dalam dengan topi strawberi, 10 sudu besar. l stevioside, jus 1 lemon, 1 l air.

Pilih buah yang padat. Basuh. Buangkan kembali ke ayak dan celupkannya dengan air sejuk beberapa kali dalam air sejuk, mengubahnya 2-3 kali. Biarkan selama beberapa minit pada ayak, kemudian letakkan pada tuala kering dan kupas tangkai tersebut. Masukkan mangkuk, tuangkan stevioside. Teratas dengan lapisan stevioside dan peras setengah limau. Tinggalkan di tempat yang sejuk selama 10-12 jam.

Pagi keesokan harinya, letakkan jisim dalam kuali enamel dan panaskan sehingga mendidih, kemudian tambahkan panas, perlahan-lahan berjabat kuali dan mengeluarkan bau, tambah 1/2 jus lemon dan masak sehingga tebal.

Apabila memasak jem, anda tidak boleh bergerak dari dapur, kerana jemnya mudah melekat pada bahagian bawah dan terbakar. Jam dianggap bersedia jika penurunannya tidak tersebar pada piring sejuk.

Biarkan jem panas sejuk dan kemudian tuangkan ke dalam balang kaca steril, segelkannya dengan polietilena, kertas kulit atau kertas bersih, kemudian ikat mereka dengan tali.

Strawberry Jam "Kapal Bercahaya"

1 kg strawberi, 10 sudu besar. l stevioside, 1/2 sudu teh asid sitrik.

Pindahkan ke hidangan enamel, tuangkan stevioside dalam lapisan dan asid sitrik, yang tidak membenarkan buah beri lembut, masak warna dan biarkan selama setengah hari untuk membiarkan jus strawberi. Masak sehingga mendidih pada api yang rendah, kemudian, selama 15 minit, pada yang lebih kuat. Jangan campur tangan, tetapi hanya goncangkan hidangan. Buang dari panas hingga keesokan harinya, kemudian rebus selama 10 minit. Apabila jem sejuk, masukkannya ke dalam balang, mengikatnya dengan kertas parchment dan rebus selama 15 minit di dalam tab mandi air.

Begitu juga, raspberry, ceri manis, ceri, aprikot dan jem plum masak disediakan. Rebus pada masa yang sama lebih daripada 2 kg buah tidak boleh.

Hidangan mesti dilancarkan.

Jam "Talasym Illuminated"

Hidangan dalam dengan stroberi teratas, 10 sudu besar. l stevioside, 11/2 gelas air, jus 1 lemon.

Ambil beri pilihan yang tidak boleh dicuci. Jika anda perlu membasuh, kemudian lipat ke ayak atau tuala kering dan biarkan longkang air. Dari stevioside dan sirap mendidih air. Kemudian masak di atas api tinggi sehingga tebal. Cuba kesediaan sirap dengan menjatuhkan mereka dalam secawan air sejuk. Sekiranya drop tidak berbunga, sirap sudah siap. Keluarkan buih beberapa kali dan letakkan stroberi. Biarkan mendidih, keluarkan dari haba dan sisihkan selama seperempat jam. Kemudian letakkan api lagi dan masak, buang busa. Masukkan jus satu limau dan masak sehingga tebal.

Semasa memasak jem, anda mesti terus mengaduk supaya ia tidak terbakar. Jam dianggap bersedia jika penurunannya tidak tersebar pada piring sejuk. Keluarkan dari kompor, tuangkan ke dalam mangkuk yang dibasuh dan dibasuh dan tutup dengan tuala yang lembap dan kenyal. Apabila jemnya sejuk, masukkan balang yang bersih, kering, tutup dengan kertas kertas dan ikat rapat.

Jam kelopak mawar

250 g kelopak mawar, 350 g stevioside, 1/2 tsp. asid sitrik.

150 g kelopak mawar yang baru dijemput taburkan 1/2 sudu teh. asid sitrik, supaya kelopak mempunyai warna yang cerah, sedikit menghancurkannya dan letakkannya dalam sejuk. Kelopak baki rebus beberapa minit dalam 1 liter air. Letakkan kuah dan terikan melalui penapis. 3 cawan kaldu bunga tuangkan ke dalam periuk, tambahkan stevioside dan larut. Kemudian letakkan kelopak mawar yang disiapkan ke dalam sup, letakkan periuk pada api yang tinggi dan masak sehingga tebal. Jam dianggap bersedia jika penurunannya tidak tersebar pada piring sejuk. Selepas masak, tambah sedikit jus lemon, keluarkan busa. Pindahkan ke hidangan steril dan biarkan sejuk.

Jam Jelajah Tercang

Plat dalam dengan ceri manis tanpa batu, 10 sudu besar. l stevioside, vanillin, jus setengah limau.

Masak ceri, memisahkan mereka dari tulang. Masukkan dalam periuk, tuangkan stevioside. Letakkan api kecil untuk stevioside yang dibubarkan dalam jus. Untuk mengekalkan jem, anda perlu menggoncang kuali secara berkala. Teruskan memasak dengan api yang tinggi, perlahan-lahan kacau massa dan mengeluarkan buih. Apabila jemur menebal meletakkan vanila dan tuangkan dalam jus lemon. Keluarkan dari haba, tuangkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan tuala basah. Apabila jemnya sejuk sepenuhnya, letakkan di balang kaca steril.

Jem ini serta ceri boleh dimasak dalam sirap stevia. Dimasukkan ke dalam sirap ceri manis yang tebal, keluarkan periuk dari dapur, biarkan ia berdiri selama seperempat jam untuk buah untuk memulakan jus, letakkan api sekali lagi dan masak sehingga tebal. Jam dianggap bersedia jika penurunannya tidak tersebar pada piring sejuk. Selepas masak, tambah sedikit jus lemon, keluarkan busa. Pindahkan ke hidangan steril dan biarkan sejuk.

Lighted Lada Jam

Plat dalam dengan puncak aprikot hijau, 10 sudu besar. l stevioside, 11/2 gelas air, setengah jus lemon.

Aprikot dengan tulang yang masih belum matang menembus panjang dan lebar dengan jarum tebal dan dimasukkan ke dalam mangkuk dengan air sejuk. Letakkan periuk di atas periuk di dalam air di mana satu kepingan (dengan kacang) vitriol biru dibubarkan dan dibawa ke mendidih. Meletakkan aprikot dalam kek cheesecloth, letakkan dalam air mendidih, biarkan mendidih, keluarkannya, bilas dengan segera di dalam beberapa air dan letakkan pada penyaring rambut. Secara berasingan, larutkan stevioside di dalam air, dan tuangkan ke dalam air di mana aprikot dimasak, masak dengan api yang tinggi sehingga sirap mula menebal. Letakkan aprikot dan jus separuh lemon, keluarkan panci dari dapur, biarkan ia berdiri selama seperempat jam sehingga buah mula membiarkan jus keluar, dan sekali lagi meletakkan haba yang tinggi. Jam dianggap bersedia jika penurunannya tidak tersebar pada piring sejuk. Pindahkan ke hidangan steril dan biarkan sejuk.

Jam "Firaun Bercahaya"

0.5 liter air. Plat dalam dengan bahagian atas aprikot masak, 10 sudu besar. l stevioside, 11/2 gelas air, setengah jus lemon.

Bersihkan aprikot yang tidak matang dengan saiz pisau dengan pisau dari kulit dan tetapkan selama 2-3 jam dalam air limau. Kemudian basuh beberapa kali dalam air sejuk. Buang balik ayak, biarkan ia longkang, keluarkan tulang. Sediakan sirap, letakkan aprikot, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari haba. Biarkan selama seperempat jam, supaya buah itu mengeluarkan jus itu, letakkan di atas api lagi dan masak, mengeluarkan bau sehingga ia menebal. Sebelum akhir memasak tambahkan vanila, jus separuh lemon dan beberapa biji aprikot keseluruhan.

Hars Jam yang diterangi

Plat dalam dengan plum teratas, 10 sudu besar. l stevioside, 11/2 gelas air, setengah jus lemon, 1 liter air limau (0.5 kg kuah cepat tuangkan 5 liter air sejuk, kacau, biarkan selama 5 jam, longkang air melalui kasa).

Kupas plum tidak terlalu masak. Plum dibersihkan dengan mudah, jika mereka terikat dengan kain kasa dan dicelupkan dalam air mendidih, tahan sehingga air mendidih. Selepas mengeluarkan plum, segera tenggelamkannya dalam air sejuk - kulit boleh dengan mudah dikeluarkan. Selepas membersihkan plum, letakkannya dalam air kapur bersih. Letakkan plum dalam sirap siap, masak 2-3 kali dan keluarkan dari dapur selama seperempat jam untuk membiarkan buah membuat jus, letakkan di atas api lagi dan masak sehingga tebal, mengeluarkan buih. Apabila jemnya hampir siap, tambah vanillin, separuh jus lemon.

Jasmine Chur Jam

Hidangan dalam penuh quince parut, 10 sudu besar. l stevioside, 11/2 gelas air, jus 1/2 lemon, vanila.

Kupas quince dan parut pada parut kasar. Tie gruel dalam cheesecloth dan masak sehingga lembut. Dari stevioside dan merebus yang diperoleh semasa memasak sirap koki quince. Setelah sirap mengental, letakkan quince dan vanila, separuh jus lemon dan masak sehingga siap.

Jammed Yaryla Jam

3 oren, 10 sudu besar. l stevioside, 11/2 gelas air, jus 1/2 lemon.

Untuk kegemukan, adalah dinasihatkan untuk mengambil limau saiz sederhana dan dengan kulit tebal. Grater keluarkan lapisan atas kulit. Jeruk memegang air sejuk selama sehari, kemudian rebus di dalam air sehingga lembut, supaya anda dapat menoreh jeruk dengan garpu. Percuma, keluarkan oren, potong ke dalam kepingan dan keluarkan bijirin. Sediakan sirap dari air dan stevioside sehingga menebal dan tuangkan kepingan oren ke atasnya. Diamkan selama 10 minit kemudian masak dengan api yang tinggi sehingga siap. Apabila jemnya hampir siap, tambahkan jus 1/2 lemon.