Resipi Sup Pancreatitis

• Analisis

Sup pankreatitis adalah hidangan yang sihat.

Sesungguhnya, sekiranya terdapat masalah penyakit, ia perlu mengurangkan beban pada pankreas dan tidak memakan makanan berat, dan hidangan pertama dicerna dengan baik.

Terdapat banyak resipi pemakanan untuk sup, jadi anda boleh makan pankreatitis yang lazat. Pertimbangkan apa yang patut makan sup dengan pankreatitis dan resipi mereka.

Cara memasak kursus pertama diet

Diet untuk keradangan pankreas agak ketat. Anda tidak boleh makan bukan sahaja lemak, pedas dan goreng, tetapi juga beberapa bijirin dan sayur-sayuran, seperti kubis, kacang dan madu.

Pastikan anda mengikuti diet №5 p.

Sup diet boleh dibahagikan kepada empat kategori:

• sayuran;
• sup krim, termasuk keju;
• pada sup;
• kursus pertama tenusu.

Bukan sahaja bahan-bahan yang penting, tetapi juga proses memasak. Perlu melupakan bawang dan wortel, serta menambahkan rempah. Semua komponen mesti dicerna dengan mudah supaya pesakit tidak mengalami sensasi yang menyakitkan.

Yang paling mudah untuk disediakan ialah sup sayuran. Ia cukup untuk mengupas dan memotong sayur-sayuran dan mendidihnya. Anda boleh memasak dalam sup ayam ringan.

Makan hidangan pertama mestilah dalam bentuk yang hangat: penggunaan makanan sejuk boleh mencetuskan serangan pankreatitis.

Cukup berguna adalah sup bijirin dalam sup. Menambah oatmeal dalam hidangan pertama, kami mendapat mukus, jadi ia dipenuhi dengan keju parut. Selalunya digunakan sebagai soba atau beras gandum.

Untuk membuat sup murni, anda perlu membeli pengisar.

Resipi untuk sup pemakanan agak mudah, mari kita melihatnya dengan lebih terperinci.

Kursus pertama sayur-sayuran

Sup sayur-sayuran berguna dalam semua bentuk pankreatitis.

Cukup mudah adalah hidangan pertama dengan kentang, wortel dan bawang, yang direbus dalam sup sayur-sayuran yang ringan. Proses memasak tidak melebihi 30 minit. Resipi ini sesuai untuk diet paling ketat pada hari-hari pertama serangan.

Kami menawarkan resipi berikut untuk sup suplemen untuk pankreatitis:

1. Kentang. Untuk mempersiapkan ia memerlukan bahan-bahan semacam itu - 1.5 liter. sup sayur, wortel, bawang, 4 kentang, 10 gr. mentega dan garam. Krim dan sayur-sayuran yang enak sesuai untuk mengisi minyak. Pertama rebus bawang dan wortel dengan air dan mentega. Kemudian tuangkan sup sayur-sayuran, tambahkan sayur-sayuran yang masih kecil dan masak selama 30 minit. Sebelum makan, kami mengisi dengan krim masam.
2. Sup kentang dengan bakso. Proses memasak adalah serupa dengan yang sebelumnya, hanya bersama dengan sayur-sayuran yang menambahkan bakso ayam.
3. Sup sayur-sayuran dengan ubat beras. Untuk bawang rebus dan wortel, tambah kentang dan kira-kira 50 gram. bijirin beras. Masak dalam sup sayur-sayuran kira-kira 30 minit selepas mendidih.
4. Sup vitamin. Anda memerlukan wortel, bawang, 4 kentang, tomato, timun, 2 paprika, mentega, herba dan garam. Rebus bawang dan wortel dengan mentega. Tambah air dan sayuran dicincang halus. Rebus selama 15 minit.

Terdapat sebilangan kecil resipi untuk kursus pertama sayur-sayuran, yang tidak boleh dikatakan mengenai sup, kentang lecek.

Resipi kentang mashed

Kami menawarkan resipi sup dengan pankreatitis, yang sesuai untuk diet yang paling ketat.

1. Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali.
2. Masukkan bawang cincang dan wortel parut, dan renehkan pada api yang rendah.
3. Tambah kentang dan air.
4. Masak selama 30 minit.
5. Tuangkan dalam pengisar.

Semasa makan, keropok ditambah terus ke mangkuk dengan hidangan, jadi ia akan menjadi lebih memuaskan.

Anda juga boleh memasak sup sayuran dengan pengisar dan mendapatkan hidangan yang sama sekali baru.

Anda boleh membuat hidangan pertama satu komponen, sebagai contoh, ambil sebagai ramuan utama anda sayur-sayuran: labu, kembang kol, lobak merah, kentang atau zucchini.

Kami menawarkan resipi untuk hidangan yang luar biasa dengan oatmeal dan prun. Ternyata sedikit lendir.

• 200 gr. air;
• 30 gr. oat;
• 10 gr. mentega;
• wortel;
• bawang;
• 30 gr. prun;
• garam

Sebelum memasak, prun mestilah direndam dalam air panas selama dua jam. Wortel puding dan bawang cincang masak dalam mentega. Basuh oat dari sekam, tuangkan air dan masak selama 20 minit. Selepas menambah sayuran rebus dan masak selama 10 minit lagi. Penapis besar melalui penapis dan pengisar yang mengisar. Tuangkan lagi dengan sup dan tambah prun dihiris (tanpa air). Bawa mendidih dan keluarkan dari haba.

Hidangan ini sudah sedia untuk dimakan.

Resipi Sup Ikan

Di antara semua sup, kentang tumbuk dapat dibezakan dengan ikan. Lagipun, kursus pertama sayur-sayuran cepat bosan, anda mahu sesuatu yang enak dan lebih memuaskan. Hidangan pertama ikan mempunyai banyak nutrien.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

• 0.5 kg ikan (lebih baik untuk mengambil pike atau hake);
• 75 gr. susu;
• 2 sudu besar. l tepung;
• 3 sudu besar. l mentega;
• sayuran (pasli, dill);
• bawang kecil;
• 2 kentang;
• garam

Untuk hidangan, anda boleh mengambil fillet siap pakai atau memisahkan pulpa dari tulang pada anda sendiri, bilas dengan baik untuk menghilangkan kepahitan.

Isi ikan dengan air dan rebus, selepas mendidih, keluarkan buih dan lemak yang telah terbentuk. Tambah kentang cincang. Secara berasingan, rebus bawang, letakkan dalam sup ikan, dan tambah sayur-sayuran dan garam. Tuangkan jisim siap dengan pengisar. Kami mengisi susu dan mendidih selama dua minit lagi. Ia ternyata sup krim lembut.

Sup Puree adalah pilihan diet yang ideal. Mereka menyumbang kepada pencernaan yang betul, kerana mereka tidak memberi tekanan pada pankreas.

Harus diingat bahawa mereka boleh dimasak tidak hanya asin, tetapi juga manis, misalnya nasi manis atau sup labu. Pertimbangkan resipi hidangan pertama tenusu, yang oleh sifat-sifatnya yang bermanfaat dengan pancreatitis berada di tempat kedua selepas sup krim.

Kursus pertama tenusu

Resipi untuk sup susu untuk pancreatitis agak berbeza. Sebagai ramuan, mungkin ada bijirin, sayuran dan buah-buahan.

Resipi sup dengan susu:

1. Dengan nasi.
2. Dengan soba.
3. Sayuran.
4. Dengan wortel dan semolina.
5. Dengan oat.
6. Dengan epal.
7. Dengan labu dan semolina.

Pertimbangkan resipi untuk kursus pertama yang manis.

Sangat lazat adalah sup semolina dengan lobak merah.

• 0.5 l. kandungan lemak susu sehingga 2.5%;
• 50 gr. air;
• 250 gr. wortel;
• 3 sudu besar. l semolina;
• 1 sudu kecil. gula dan mentega;
• garam

Lobak mesti dipotong ke dalam cincin dan direbus dengan air sehingga lembut, kemudian digiling dalam pengisar. Dalam susu mendidih secara beransur-ansur memperkenalkan semolina, pastikan untuk mengaduk, sebaliknya benjolan dibentuk. Rebus selama kira-kira 10 minit. Kemudian tuangkan wortel, tambah garam dan gula, dan rebus selama 5 minit lagi. Isikan hidangan siap dengan mentega.

Sup susu tenusu yang masak juga mudah untuk dimasak, resipi adalah seperti berikut:

1. 3 sudu besar. l soba untuk menyusun, basuh dan masak dalam air masin sehingga lembut.
2. Tuangkan bubur panas 0.5 liter. susu rendah lemak.
3. Tambah 1 sudu kecil. gula dan 1 sudu kecil. mentega, masak sehingga lembut.

Dan juga lazat ialah sup tenusu tenusu.

Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 0.5 l. susu;
• 200 gr. epal;
• 1 sudu besar. l gula;
• 1/3 sudu teh kanji;
• kuning ayam;
• garam

Hidangan ini lebih sesuai sebagai pencuci mulut.

Untuk memasak epal yang dikupas, potong kepada kiub, reneh dengan air dan gula. Pada masa ini, gulungkan kuning telur dengan gula, kanji dan tambah kira-kira 100 gram. susu Tuang susu mendidih ke dalam jisim ini. Selepas menyejukkan, tambah epal.

Hidangan siap boleh mengisar melalui penapis atau mengisar dalam pengisar.

Sup ayam pemakanan

Orang yang mengalami pankreatitis akut memerlukan diet yang ketat untuk beberapa waktu. Pesakit dengan bentuk penyakit kronik perlu mengikuti diet secara berterusan.

Ia harus mematuhi saranan berikut:

1. Hidangan pertama tidak boleh dimasak daripada daging ayam muda.
2. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan fillet ayam, ia tidak mempunyai kulit, tendon atau lemak.
3. Rebus daging selama sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian tuangkan kuahnya, dan tuangkan daging itu dengan air bersih. Teruskan memasak selama kira-kira setengah jam. Memasak kursus pertama dengan penyakit sedemikian mungkin hanya pada sup kedua.
4. Sabun siap adalah masin dan sayur-sayuran ditambah, kadang-kadang dipenuhi dengan krim masam. Untuk sup mereka menambah sayuran atau bijirin.

Bagi pesakit yang mengalami keradangan pankreas, terdapat banyak resipi untuk kursus pertama. Tetapi tidak semua orang boleh mendekati pesakit tertentu, kerana perjalanan penyakit dan kehadiran exacerbations harus diambil kira. Adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor yang memantau pemakanan, tanpa kebenarannya, adalah mustahil untuk beralih dari diet. Ini terutama berlaku untuk krim dan susu, yang hanya dibenarkan untuk beberapa orang.

Pancreatitis sup pancreatitis

Pancreatitis adalah penyakit kronik pankreas, dalam rawatan yang memberi penekanan khusus kepada nutrisi pemakanan. Diet yang ketat mengurangkan beban pada organ yang terjejas, membantu meningkatkan tempoh remisi dan memulihkan kekuatan badan. Sup adalah asas pemakanan yang betul untuk penyakit ini. Walau bagaimanapun, tidak semua kursus pertama dibenarkan untuk orang yang menderita patologi pankreas. Artikel kami akan menceritakan tentang cara memasak sup makanan dengan pankreatitis dan mendedahkan prinsip memasak kursus pertama.

Ciri-ciri sup yang berguna

Ramai yang tertanya-tanya adakah mungkin untuk makan sup dengan penyakit pankreas. Hidangan pertama untuk pankreatitis tidak dapat digantikan, kerana mereka dapat mempunyai kesan terapeutik, bukan sahaja untuk membengkak kesakitan, tetapi juga untuk memadamkan keradangan organ. Nilai hidangan cecair adalah bahawa mereka:

• mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin;
• detoksifikasi;
• meningkatkan fungsi saluran penghadaman.

Berdasarkan petunjuk ini, pakar pemakanan lebih suka sup. Sudah tentu, anda dibenarkan untuk memilih komponen hidangan berdasarkan citarasa anda sendiri, tetapi anda harus tegas mematuhi saranan pemakanan dan doktor yang hadir.

Cadangan asas untuk memasak sup

Semasa memasak, anda mesti memberi perhatian kepada produk yang termasuk dalam komposisi mereka. Pertama sekali, tindakan mereka harus diarahkan kepada normalisasi fungsi pankreas. Pakar pemakanan menyatakan bahawa:

• Daging dan ikan harus dimasukkan dalam diet. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa penting untuk memasak sup daging pada sup sekunder. Iaitu, sup pertama mesti disiram, dan daging provorit 2 kali. Untuk memasak makanan, adalah disyorkan untuk menggunakan jenis rendah lemak, di mana tidak ada lapisan lemak. Daging perlu dipotong dengan sangat halus, untuk pencernaan yang lebih baik. Jika sup itu disediakan dari daging lemak, maka gangguan mungkin berlaku. Apabila ditanya jenis daging yang dibenarkan untuk dimakan, pakar pemakanan menjawab bahawa lebih baik menggunakan arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu. Dari ikan adalah baik untuk makan pollock, hake.
• Pesakit dengan pankreatitis tidak perlu menyediakan bijirin, kubis segar, kerana produk ini dapat meningkatkan penghasilan asid hidroklorik, yang boleh mengakibatkan rasa mual dan sakit.
• Ia dibenarkan untuk pankreatitis untuk digunakan untuk memasak sup kentang, bawang, lobak, zucchini, labu. Ia juga mungkin untuk menambah rempah berikut: garam, kunyit, herba, bawang putih.
• Apabila memasak hidangan pertama tenusu anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa. Jangan gunakan produk yang tidak terasing. Kerana ia boleh menyebabkan kembung, muntah-muntah dan akibatnya, rasa sakit baru. Berdasarkan ini, ia dibenarkan makan susu dicairkan dengan air dalam nisbah 1 hingga 1. Susu susu tidak boleh dimasak lebih kerap 2 kali seminggu.
• Ia tidak dibenarkan untuk makan sup kacang semasa pankreatitis semasa ketakselanjaran, kerana kumbahan boleh berkembang.
• Baik untuk menggunakan makanan yang mempunyai tekstur lembut, contohnya, sup krim, krim sup. Kerana semasa pembuatan mereka kehilangan bilangan minimum bahan berguna, mereka mempunyai asas yang lebih lembut, kerana mereka mempunyai kesan yang tidak menentu pada pankreas.

Memasak borscht

Borsch adalah hidangan yang paling biasa yang menyukai ramai orang. Untuk penyediaannya, orang yang mengalami keradangan pankreas, semasa memasak mesti mematuhi peraturan tertentu.

Resipi-resepi berikut akan membolehkan anda menyediakan sup suplemen untuk pankreatitis:

• Borsch dibenarkan untuk memasak dalam sup sayur-sayuran, yang berdasarkan lobak merah dan kentang, selepas itu anda perlu menambah bit. Kemudian ia dibenarkan untuk memasak daging ayam, ayam, ayam belanda sebelum direbus.
• Ia dibenarkan untuk memasak sup sayur-sayuran untuk pankreatitis dalam sup daging, resipi menyatakan bahawa selepas daging mendidih, anda perlu mengalirkan air dan tuang segar. Jadi ulangi dua kali, iaitu, anda perlu memasak dalam kuah ketiga. Oleh itu, kandungan lemak kursus pertama dikurangkan dengan ketara. Keadaan penting ialah penggunaan daging tanpa lemak. Anda juga harus menghapuskan sepenuhnya penggorengan.

Kursus pertama lendir

Selepas penyingkiran putus-putus dan penghujung puasa tiga hari, sup ayam cecair secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet, yang membantu membran mukus saluran pencernaan untuk pulih. Hidangan pertama jenis ini mempunyai skim memasak tunggal, yang terdiri dalam masa memasak yang lama, meneran, berpakaian dengan minyak. Sekiranya sebelum ini untuk mencuci, kering, mengisar bijirin, adalah mungkin untuk mengurangkan masa pengeluarannya dengan ketara. Hidangan berlendir diet perlu mendapatkan konsistensi homogen, dengan bau yang menyenangkan. Sup asid makanan yang paling popular adalah:

• Oatmeal. Untuk membuatnya, oat oat harus dituangkan ke dalam air mendidih, dimasak dengan api kecil selama 1 jam. Kemudian ketatkan menggunakan penapis, tambah gula, garam secukup rasa, masak hingga mendidih. Kemudian sejuk sedikit dan tambah telur, dicampur dengan susu, masukkan sekeping kecil mentega. Pada 40 gram. Oatmeal mempunyai 350 gr. air, 150 gr. susu, seperempat telur, 10 gr. mentega.
• Nasi Dalam sup daging yang dimasak, buang bawang cincang, wortel, akar pasli, masak selama 30 minit, longkang. Dalam bekas yang berasingan, masak nasi kepada keadaan separuh siap. Dalam sup yang dihasilkan untuk reneh selama sekurang-kurangnya tiga jam, sehingga nasi rebus lembut. Garam, letakkan minyak. Pada 40 gram. kira-kira 200 gram beras. air, 300 gr. sup, 10 gr. wortel, 7 gr. bawang merah.

Sup ayam

Sup ayam untuk pankreatitis akan sentiasa berada dalam senarai hidangan yang dilarang semasa tempoh percambahan. Apabila pengampunan jangka panjang telah berlaku, ia dibenarkan beralih secara beransur-ansur kepada produk ini. Apabila penyakit ini dilarang menggunakan ayam muda. Anda perlu membeli burung dewasa, yang tidak mengandungi sebilangan besar bahan aktif. Lebih baik menggunakan payudara.

Sebelum memasak, pembersihan menyeluruh perlu dilakukan, buang tendon, kulit, tulang rawan, semua lemak dari ayam. Kemudian, basuh dengan teliti ayam dan masak dengan api yang rendah selama setengah jam, kemudian kocok seluruh sup, bilaskan daging dan masak sup sekunder. Ia harus diasinkan, sedikit membuang sayur-sayuran, kentang, mi. Di atas meja dibenarkan untuk berkhidmat dengan 1 sudu krim masam.

Sup labu

Mempelbagaikan diet dengan sup labu dengan keju. Jenis ini dibenarkan untuk digunakan hanya selepas keterukan, dalam tempoh remisi yang panjang. Hidangan ini perlu dimasak dalam kaldu sekunder atau tersier, di mana anda perlu menambah labu, kembang kol, wortel yang dicincang dalam pengisar. Kentang tumbuk tebal yang dihasilkan harus dimasak dengan konsisten yang lebih cair. Kacang masak hendaklah menjadi bubur. Kemudian masin. Ia dibenarkan untuk menambah keropok.

Bagi pesakit pankreatitis adalah makanan diet yang sangat penting, yang berasaskan sup. Keadaan penting adalah produk segar dan halus.

Sup lazat dan sihat untuk pankreatitis

Pancreatitis adalah penyakit di mana pankreas dipengaruhi terutamanya, jadi pesakit dengan diagnosis ini perlu mengikut diet yang ketat. Sup untuk pankreatitis berguna dan perlu, tetapi anda perlu tahu cara menyediakannya dengan betul.

Sup untuk pankreatitis berguna dan perlu, tetapi anda perlu tahu cara menyediakannya dengan betul.

Apa yang boleh

Ahli gastroenterologi mencadangkan pesakit dengan pankreas yang meradang untuk menggunakan hidangan pertama setiap hari. Resipi hidangan ini adalah mudah, kerana dengan pankreatitis anda boleh makan sejumlah makanan yang terhad.

Daripada bijirin, ia adalah wajar untuk memilih soba dan oat. Daripada sayuran, pilihan diberikan kepada wortel, kentang dan kembang kol. Menambah keju boleh meningkatkan rasa hidangan.

Dalam menu untuk pankreatitis, sup ayam juga boleh dimasukkan, tetapi hanya sekunder. Ia dibenarkan untuk menambah telur dadar di dalamnya, dimasak dalam minyak sayuran dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Ikan

Bagi penggunaan sup dengan pankreatitis, kontroversi sedang berjalan, tetapi ahli gastroenterologi masih membenarkan penggunaannya oleh pesakit dalam pelaksanaan semua cadangan. Untuk memasak sup, anda perlu memilih ikan hanya jenis lemak rendah, kerana telinga berminyak akan memberikan beban tambahan pada esofagus dan boleh mencetuskan kekacauan penyakit pankreas. Lada dan herba tidak boleh ditambah.

Sup ikan mesti ditapis dan dimakan dalam bentuk haba. Apabila pancreatitis tidak boleh makan telinga panas atau sejuk. Memasukkannya ke dalam diet hanya boleh dilakukan dalam pengampunan atau dua minggu selepas pemisahan.

Untuk memasak sup ikan, anda perlu memilih jenis ikan hanya rendah lemak.

Tenusu

Apabila pankreatitis sepatutnya mengikut peraturan am untuk penyediaan kursus pertama tenusu:

1. Apabila memasak susu sup hendaklah dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Susu keseluruhan tidak boleh dimakan.
2. Bijirin dan bijirin barli tidak dibenarkan.

Apabila memasak susu sup hendaklah dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.

Selalunya dalam menu pankreatitis termasuk sup dan sup susu soba. Untuk menyediakan hidangan beras pertama anda perlu mengambil bahan berikut:

• 0.5 liter susu;
• 50 gram bijirin beras;
• 1 sudu besar. l gula;
• 0.5 liter air;
• 10 g mentega;
• garam garam.

Nasi harus dipilih dan dibilas dengan teliti dalam air suam. Rebus dalam air masin yang ringan selama kira-kira 15 minit, kemudian tuangkan susu dan tambah gula. Rebus sehingga dimasak. Selepas mengeluarkan minyak tambah minyak. Sup susu buckwheat dimasak dengan cara yang sama.

Selalunya dalam menu untuk pancreatitis termasuk sup susu dengan nasi.

Hidangan pertama dengan wortel dan semolina mempunyai rasa yang luar biasa. Untuk penyediaannya akan memerlukan produk berikut:

• 0.4 liter susu;
• 2 lobak kecil;
• 2 sudu besar. l semolina;
• 0.4 liter air;
• 10 g mentega;
• 10 g gula;
• garam garam.

Basuh wortel, kulit dan potong besar. Rebus dalam sedikit air sehingga siap, kemudian mash. Susu susu dengan air, biarkan mendidih, tambah semolina dan masak selama 5 minit, kacau sentiasa. Masukkan lobak merah, gula dan garam secukup rasa. Biarkan selama 5 minit lagi. Isikan minyak.

Hidangan pertama dengan wortel dan semolina mempunyai rasa yang luar biasa.

Keju

Keju tidak disyorkan untuk digunakan dalam peringkat pankreatitis akut, tetapi semasa pengampunan, ia dibenarkan dimasukkan ke dalam diet dalam bahagian kecil. Ahli gastroenterologi menasihatkan membeli tahu Jepun yang kelihatan seperti keju kotej.

Untuk pelbagai makanan pemakanan dengan pankreatitis, anda boleh cuba memasak sup keju labu. Untuk ini, anda memerlukan sup ayam sekunder. Rebus labu, lobak merah dan kembang kol di dalam air. Tuangkan sayur dengan pengisar dan campurkan dengan sup. Pukul campuran yang dipukul dengan sedikit garam, tambahkan tauhu Jepun dan reneh selama 3 minit. Hidangkan dengan keropok.

Bagi mereka yang suka sup sayur-sayuran, sup keju yang sesuai dengan sayur-sayuran. Ambil 1 lobak, 1 bawang sederhana dan 1-2 kentang. Rebus sayur-sayuran sehingga lembut, potonglah mereka dalam pengisar dan kirimkan kembali ke dalam sup. Tambah keju dan krim masam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menghiasi hidangan dengan udang rebus. Ia cukup untuk mengambil mereka 50 g.

Ahli gastroenterologi menasihatkan membeli tahu Jepun yang kelihatan seperti keju kotej.

Dalam bentuk pankreatitis kronik, krim masam dan krim boleh digunakan hanya dengan kebenaran doktor yang menghadiri. Semasa penganasan, pankreas berada di bawah tekanan, oleh itu penggunaan produk ini adalah kontraindikasi.

Veggie

Sup vegetarian dimasak dalam bawang dan sup sayur-sayuran lobak merah. Ia berguna untuk menambah bijirin makanan seperti dahulu.

Semasa remisi pankreatitis, disyorkan untuk memasukkan sup jelatang dalam menu.

Yang paling berguna adalah hidangan dengan sayur-sayuran di kuah barley gandum. Untuk mempersiapkannya, rebus 50 g bijirin dalam 2 liter air sehingga lembut. Terikan sup yang dihasilkan. Atas dasarnya, anda boleh memasak sup sayur atau menambah garam, menambah crouton dan digunakan sebagai hidangan bebas.

Sup sayur-sayuran sangat berguna untuk penyakit pankreas.

Sup beras ringan akan berguna dalam pancreatitis akut, dan dalam penyakit kronik penyakit ini. Untuk membuatnya, membersihkan dan basuh 1 kentang, 1 bawang dan 1/4 lobak merah. Bubur kentang dan bawang merah dengan baik, gosong lobak pada parut. Rendam 50 g beras dalam air sejuk dan bilas. Bijirin dan sayur-sayuran dicelup dalam 800 ml air mendidih, tambah sedikit garam dan masak selama 15 minit.

Sup, kacang dan sup kacang dengan pankreatitis dilarang sama sekali.

Hidangan sayur-sayuran sering dibuat daripada kentang, wortel, labu, kembang kol, zucchini, bit.

Diet

Jika pankreatitis dalam pengampunan selama kira-kira enam bulan, maka ayam boleh dimasukkan dalam diet. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya sebagai kursus pertama. Dengan memilih burung dengan pankreatitis perlu dirawat dengan teliti. Adalah disyorkan untuk membeli ayam dewasa, bukan ayam, kerana ia mengandungi bahan kurang berbahaya. Semua tulang rawan, tulang, kulit dan tendon mesti dikeluarkan dengan teliti. Pilihan yang baik akan menjadi fillet ayam.

Sekiranya keadaan pesakit bertambah baik, daging ayam rebus secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet.

Daging pertama direndam dalam air sejuk, kemudian direbus selama 20-25 minit. Sup ini perlu disiram dan disediakan sekunder - ia akan menjadi kurang lemak dan kaya, oleh itu ia tidak akan merosakkan pankreas yang lemah oleh pankreatitis.

Apabila memasak sup sekunder, anda boleh menambah sedikit garam dan masukkan daun pasli cincang.

Untuk meningkatkan rasa dibenarkan mengisi kuih dengan krim dan tambah mi beras.

Selain ayam, anda boleh memasak hidangan pertama dengan bakso atau memasak sup dari daging tanpa lemak atau arnab. Untuk penyediaannya, anda memerlukan daging tanpa lemak - susu ayam atau daging ayam dibersihkan dengan baik. Daging harus dicincang untuk mince, tambah bawang cincang halus dan sedikit garam.

Selain ayam, anda boleh membuat sup daging sapi tanpa lemak.

Sebilangan kecil hijau tidak akan merosakkan produk sama ada. Adalah disyorkan untuk tidak menambah telur untuk mince, supaya sup tidak hilang ketelusan. Bakar bebola rebus boleh dihidangkan pada air, daging siap atau sup sayur-sayuran. Dalam hidangan siap, tambahkan krim atau krim masam.

Membran mukus

Sup lendir yang popular dengan pankreatitis. Mereka disediakan dengan memasak croup ke keadaan lendir. Hidangan sedemikian membantu memulihkan esofagus dan pankreas. Anda boleh menggunakan untuk tujuan ini apa-apa bijirin kecuali millet. Oatmeal yang sesuai.

Anda boleh menggunakan sebarang bijirin kecuali millet untuk membuat sup lendir.

Pureed

Untuk pankreatitis, kursus pertama adalah penting. Diet nombor 5 mengesyorkan untuk memasak sup terlebih dahulu dan kemudian lap dalam pengisar. Kaedah rawatan ini membantu mengurangkan beban pada pankreas. Mashed berkhidmat sayuran, daging dan juga tenusu.

Sup Puree

Sup krim, seperti lendir, mengurangkan beban pada esofagus. Di samping itu, hidangan asal ini membantu mempelbagaikan menu untuk pankreatitis. Hidangkannya dengan keropok. Hidangan sedemikian dimasak terlebih dahulu sehingga lembut, kemudian disebat dalam pengisar dan dimasak dengan api yang rendah. Dihidangkan dengan krim, krim masam atau keju.

Sup masak disediakan dari sayur-sayuran yang dibenarkan pankreas, fillet ayam, ikan rendah lemak. Sup cendawan tidak disyorkan, kerana terlalu berat untuk saluran pencernaan.

Sup masak disediakan dari sayur-sayuran yang dibenarkan pankreas, fillet ayam, ikan rendah lemak.

Sup Oatmeal

Kaedah merawat pankreatitis dengan oat adalah popular di kalangan rakyat, kerana ia memberi kesan positif terhadap fungsi pankreas dan hati.

Dalam oat, enzim yang serupa dengan yang dihasilkan oleh badan didapati.

Sup sup ayam adalah mudah dibuat. Ambil bahan berikut:

• 200 ml susu;
• 600 ml air;
• 30 g mentega;
• 1 telur;
• 0.5 cawan oat.

Basuh croup, rebus dan potong dalam pengisar. Kemudian masak sehingga mendidih dan keluarkan dari panas. Biarkan sejuk. Untuk membuat pakaian tenusu, pukul telur dengan susu. Kemudian campurkan bubur dengan berpakaian dan garam.

Pekat untuk pankreatitis

Sup - salah satu hidangan utama yang aktif digunakan dalam penyediaan diet untuk rawatan pankreatitis. Kelebihan penyelesaian semacam ini adalah untuk mengurangkan beban pada organ yang berpenyakit, ditambah pula dengan makanan masak cair yang dicerna dengan lebih mudah oleh sistem pencernaan. Keuntungan yang paling penting ialah sup adalah benar-benar serba boleh dan lazat, ia membolehkan makanan diet tidak menjadi prosedur membosankan yang membosankan. Soup puree untuk pankreatitis, satu daripada penyelesaian ini. Walau bagaimanapun, mari kita menyusun semuanya dengan teratur.

Prinsip pemakanan dan ciri sup dengan pankreatitis

Perlu difahami bahawa makanan pada diet yang ditetapkan untuk pankreatitis mempunyai sekatan yang sangat teruk. Dan perkara itu bukan hanya makanan berlemak / goreng / pedas yang contraindicated dalam kes penyakit, ia juga merupakan persoalan fakta bahawa beberapa buah kazhi dan sayur-sayuran tidak dikecualikan. Malangnya, bijirin, kacang dan kubis adalah antara yang paling popular.

Asas diet pesakit adalah diet No. 5. Di dalam hadnya terdapat beberapa jenis sup, yang sesuai untuk pesakit yang dijelaskan oleh penyakit:

• Mengenai sayur-sayuran;
• Kentang tumbuk, dalam jumlah yang dibenarkan dan keju;
• Pada sup;
• Pada susu.

Ia penting! Ketepatan masakan yang dimasak bergantung bukan sahaja pada apa produk dimasukkan dalam komposisinya, tetapi juga bagaimana ia dimasak.

Apabila menyiapkan hidangan ini, diet itu melarang perjalanan sayur-sayuran dalam griddle. Semua yang boleh dimasak adalah setiap bahan, yang akan membolehkan perut dan usus mudah mengatasi makanan.

Sup sayur-sayuran, yang mudah disediakan dan mempunyai bahan-bahan kurang berbahaya dalam komposisi mereka, adalah yang paling biasa dalam keadaan ini. Kadang-kadang ia dibenarkan untuk memasak sup seperti dalam sup ayam. Soup-puree dan sup lendir dengan pankreatitis sangat berguna, mereka mudah dicerna oleh badan, dan mereka mempunyai beberapa fungsi yang berguna. Penangkapan pertama adalah keperluan untuk membeli pengisar, tetapi kemungkinan besar ini adalah penyelesaian yang diperlukan.

Resipi sup mentega

Hari ini anda boleh menemui sebilangan besar jenis hidangan ini. Pada akhirnya, apa-apa sup sayur-sayuran sempurna menjadi kentang tumbuk. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa saranan yang sesuai digunakan, walaupun dalam kes-kes yang paling rumit dan terabaikan. Jadi salah satu daripada resipi untuk diet yang sangat ketat ialah:

• Anda perlu - kuali, minyak sayuran, bawang, lobak, kentang, air, roti kering;
• Sediakan sayur-sayuran, bersih dan memotong;
• Tuangkan beberapa mentega ke dalam periuk dan tambah bawang cincang / lobak merah. Pada api yang rendah, kacau campuran sehingga dimasak;
• Kemudian tambah kentang dan air;
• Ia perlu menyediakan hidangan dalam masa tiga puluh minit;
• Menggunakan pengisar, campuran tergendala menjadi puree tebal, dan sebelum digunakan, keropok kering ditambahkan ke plat hidangan.

Menarik Terima kasih kepada hidangan pengisaran itu, walaupun sup paling biasa memperoleh warna perisa baru, yang sesuai untuk mereka yang bosan dengan monotoni diet.

Pilihan dari satu komponen adalah permintaan yang besar - contohnya, bahan utama adalah labu, lobak merah, kentang, zucchini. Ia semua bergantung kepada pilihan peribadi dan cadangan doktor yang hadir. Perkara utama yang perlu diingat untuk mengeluarkan dari semua produk kulit kulit asal.

Sup ayam

Salah satu masalah utama pankreatitis, kedua-dua bentuk akut dan kroniknya, adalah peningkatan yang ketara dalam enzim yang dihasilkan, yang sangat merangsang membran mukus. Rembesan perut mesti dikurangkan. Cara yang paling berkesan hari ini ialah makanan diet. Oleh itu, sering digunakan pelbagai hidangan cair yang mengurangkan kesan menulis rencana mekanikal dan kimia. Makanan sedemikian mempunyai kesan yang tidak menentu pada saluran gastrointestinal, serta pada pankreas. Hidangan yang dipilih dengan betul menormalkan proses metabolik protein, lemak dan karbohidrat.

Konsistensi mukus adalah salah satu yang paling disukai, terutamanya semasa bentuk yang diperparah atau diabaikan. Oleh itu, beberapa hari pertama puasa pertama digantikan dengan pengenalan sup itu, yang disediakan berdasarkan bijirin. Terima kasih kepada kesannya, mukosa pankreatik dengan cepat dipulihkan, dan permukaan usus dan perut dinormalisasi. Pada masa yang sama, ketepuan mineral badan berlaku serentak dengan proses pemulihan. Satu-satunya bijirin yang dilarang digunakan adalah bijirin.

Semua hidangan cecair semulajadi berlendir disediakan hampir mengikut satu algoritma. Asas prosesnya adalah pencernaan bijirin yang panjang. Selepas botol itu siap untuk menapis dan menambah komponen lain.

Ia penting! Jika anda menyediakan bijirin terlebih dahulu untuk memasak, iaitu bilas dengan baik, keringkan dengan ketuhar dan mengisar dalam pengisar kopi / pengisar - masa yang anda perlukan untuk belanja memasak boleh berkurangan dengan ketara.

Sup siap untuk menjadi seragam, mempunyai rasa yang berkrim. Bau utama hidangan adalah susu, telur dan bubur.

Beberapa resipi resipi lendir

Jika anda memilih dari semua pilihan yang sedia ada untuk hidangan, oatmeal mempunyai sejumlah besar ciri berguna, dan sup dimasak di atasnya yang paling popular. Sebabnya adalah kesamaan sup yang dihasilkan dengan jus pankreas - ia tepu dengan karbohidrat tindakan belahan dan amilase.

Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, oat ini perlu dimasukkan ke dalam air rebus terlebih dahulu, jadi masak selama satu jam. Pada masa ini, sup akan runtuh. Adalah penting untuk menjalankan proses pada api yang rendah. Untuk mendapatkan merebus oatmeal tidak boleh mengisar, hanya terikan melalui penyaring / cheesecloth yang halus. Yushka kemudian diasinkan secara berasingan, secubit gula ditambah, dan sekali lagi dibawa ke keadaan mendidih.

Seterusnya, anda perlu mengurangkan suhu yushka kepada tujuh puluh darjah, dan kemudian masukkan ke sana telur dan susu sebelum menyertai. Pre-pendinginan adalah perlu untuk mencegah penampilan serpih dari lipat telur. Selepas prosedur ini dan menurunkan suhu kepada enam puluh, masukkan minyak.

Satu lagi resipi yang berguna dan lazat akan menjadi sup beras beras. Di sini adalah perlu untuk mempunyai sup yang lemah pada daging, wortel, bawang, akar pasli, beras. Sediakan sayur-sayuran, pot dan rebus dalam sup daging sapi. Selari dengan prosedur ini, rebus beras. Ia perlu dibawa ke separuh. Selepas itu, tambahkan campuran campuran sup dan sayur-sayuran dan masak selama tiga jam. Seterusnya, anda juga harus ketegangan dan memulakan makan.

Nasi juga boleh dibuat dengan hidangan cair tenusu. Resipi yang sangat lazat adalah perbandingan cecair tenusu pada beras dan daging lada. Sekali lagi, ia perlu menyediakan telur bijirin jenis-jenis. Secara selari, daging kurus ini dicincang dalam penggiling daging, menjadikannya beberapa kali. Hasilnya, daging juga diperlukan untuk mengisar melalui penapis. Telur beras dan myasko bergabung dan biarkan mendidih. Di sinilah garam pergi.

Serbuk yang dihasilkan disejukkan menambah campuran susu dan telur, serta mentega dan berkhidmat.

Sup sayur-sayuran dan makanan untuk pankreatitis

Pada masa kini, pankreatitis boleh didapati dengan kerap. Memandangkan penyakit itu memberi kesan kepada pankreas, pesakit perlu mematuhi diet ketat.

Tetapi dalam keadaan sedemikian, saya mahu makanan menjadi menyeronokkan! Sup sayur-sayuran pemakanan adalah komponen penting dalam diet dengan pankreatitis.

Peraturan diet asas untuk penyakit pankreas

Suka atau tidak, dan diet biasa perlu berubah dengan ketara. Pertama sekali, anda perlu melupakan makanan berlemak, pedas, masin dan goreng - memakan hidangan sedemikian memudaratkan kesihatan.

Juga di kalangan produk yang dilarang adalah kacang-kacangan, kubis dan gandum dalam pelbagai bentuk.

Dengan cara ini, benih kacang, seperti kacang polong, mengandungi sejumlah bahan yang boleh menghalang enzim, yang membantu mempercepat pencernaan protein, akibat makan kacang atau kacang pea akan terkumpul protein yang tidak dicerna di kolon, dan kemudian menghasilkan gas toksik dalam tubuh bersama bakteria.

Secara umumnya, diet harus memenuhi standard BJU tertentu, bergantung kepada keparahan pankreatitis.

Bagaimana untuk memasak sup sayur-sayuran dengan pankreatitis, menyenangkan kepada rasa dan tidak berbahaya kepada kesihatan pada masa yang sama?

Peraturan untuk membuat sup untuk diet

Sup sayur-sayuran merupakan elemen penting dalam diet untuk pancreatitis, resipi yang meluas, dan dengan penyediaan yang betul boleh menjadi sangat lazat, walaupun bahan-bahan yang terhad.

Tidak ada yang sukar dalam proses ini, anda hanya perlu memilih produk yang tidak mewakili mudarat kepada badan dan mudah dicerna, jika tidak, mereka boleh menyebabkan perasaan yang menyakitkan di dalam pesakit.

Jangan lupa bahawa sup panas dan sejuk juga bukan pilihan yang terbaik, idealnya, hidangan pertama harus disajikan dengan hangat. Anda boleh memasak makanan cair pada sup bukan ayam yang sangat lemak. Di samping itu, dengan mendidihkan sup sayur-sayuran dalam pankreatitis multicooker, anda boleh mengurangkan masa yang dibelanjakan di dapur.

Internet menawarkan banyak jawapan kepada resipi pertanyaan untuk sup vegetarian untuk pankreatitis, tetapi mana yang paling lazat?

Resipi sup vegetarian yang paling mudah

Untuk menyediakan 4 hidangan yang anda perlukan:

• 800 gram bit;
• 200 g lobak;
• 100 g bawang;
• satu sudu minyak sayuran (sebaik-baiknya zaitun);
• sayur-sayuran segar.

Masak sayuran dan parut pada grater sederhana, tambahnya pada bawang cincang halus, goreng dalam sedikit mentega, yang pada masa ini harus sedikit berwarna emas.

Sementara itu, bawa satu liter air ke dalam mendidih, dan selepas mendidih menambah semua campuran sayuran dan masak selama sekurang-kurangnya 20 minit.

Apabila semua bahan adalah lembut, masukkan sayur-sayuran cincang ke kuali. Hidangkan pertama dengan yogurt atau krim masam.

Sup suplai kembang kol untuk pankreatitis

Untuk memasak cukup untuk seluruh keluarga yang anda perlukan:

• 12-13 bunga kembang kol;
• 2-3 wortel;
• 4-5 kentang;
• 500 ml susu;
• 500 ml air;
• 250 g keju lemak rendah pepejal.

Semua sayur-sayuran mesti dibasuh, dikupas, dipotong dan direbus dalam air dengan susu. Semasa semua bahan mendidih, parut keju pada grater halus dan sediakan pengisar.

Pukul sayuran siap sedia, tambahkan garam ke atasnya dan, campurkan dengan keju, rebus selama 4-5 minit lagi. Selepas mematikan hidangan, anda perlu menyejukkan sedikit dan meletakkan di atas meja.

Sup periuk kembang dengan pankreatitis akan menjadi hidangan yang sangat diperlukan dalam diet pesakit selepas peringkat akut penyakit ini telah berlalu.

Sup labu dalam sup ayam

Mengira empat orang, digunakan:

• tidak kuat kuah dari fillet ayam - 900ml;
• Tauhu Jepun (soy) - 200 g;
• sayuran rebus (kembang kol, labu, wortel) - 300 g;
• keropok.

Dengan bantuan sup, kami mencairkan sayur-sayuran yang halus, tetapi pastikan bahawa konsistensi kekal puri - masih sup krim. Tambah garam sedikit, tahi cincang halus atau parut dan masak seluruh campuran selama beberapa minit.

Hidangan siap boleh dimakan dengan irisan roti kering sebagai hiasan.

Sup skuasy

Ini adalah sup sayur-sayuran lain untuk pankreatitis, resipi yang terdiri daripada:

• satu bawang;
• satu lobak merah;
• satu zucchini bersaiz sederhana;
• 3 kentang;
• sudu minyak bunga matahari;
• garam;
• hijau

Dimakan dan kentang cincang mula memasak dalam satu setengah liter air, sementara itu memotong sayur-sayuran lain dengan halus. Dalam kuali, goreng bawang hanya dalam beberapa minit, kemudian tambahkan lobak merah dan, beberapa minit kemudian, zucchini itu.

Kacau campuran sayur-sayuran dengan api kecil selama beberapa minit, kacau sentiasa, mengelakkan pembentukan kerak panggang. Tuang sayuran rebus di dalam kuali ke kentang yang dicincang dan masak sup itu untuk kesediaan. Menggunakan pengisar, pukul sup itu dan, setelah disejukkan, kuduskan ke meja dengan sayur-sayuran.

Sup keju pada sup sayur dengan udang

Sila ambil perhatian bahawa makanan sedemikian boleh dimakan apabila peringkat akut penyakit itu berlalu - 2-3 bulan selepas serangan.

• serbuk sayur (rebus bawang, lobak merah dan kentang, direbus dengan pengisar atau tolkushka) - 400 g;
• keju parut - 150 g;
• udang tanpa kulit - 70 g.

Sayuran rebus yang sudah dibasuh harus sedikit dicairkan dengan air di mana ia dimasak, atau tidak ada sup ayam yang kuat.

Setelah mendidih kaldu sayur dengan keju selama beberapa minit, anda perlu mencurahkan udang yang dikupas itu dan masak bersama mereka selama 3-4 minit lagi. Hidangkan di atas meja disyorkan selepas penyejukan.

Sup sayur dengan barli

• 200 gram barli (bilas dan tuangkan air selama 2.5-3.5 jam);
• 1 skuasy;
• 1 tomato;
• 2 wortel;
• minyak sayuran;
• merebus sayur atau ayam;
• krim masam dan herba secukup rasa.

Terikan bubur, kemudian masak selama kira-kira 60 minit, kemudian ketatkan sekali lagi. Campurkan bubur dengan sayur-sayuran, sebelum dimasak dalam kuali dengan minyak sayuran dan sebilangan kecil sup.

Masak semua bahan untuk sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian matikannya dan sajian dengan krim dan herba masam.

Sup sayur dengan ikan

• 500 gr. ikan rendah lemak (fillet of hake atau pollock);
• 50 gr. wortel;
• 40 gr. skuasy;
• 50 gr. bawang;
• 2 sudu besar. l tepung;
• 150 ml susu;
• 50 gr. saderi;
• sayur-sayuran;
• garam

Rebus ikan di dalam air masin dan keluarkan busa dari semasa mendidih, kemudian keluarkan ikan dari periuk. Dalam sup ikan yang dihasilkan, masukkan kentang diced dan masak sehingga siap, kemudian tambah zucchini.

Serbuk lobak parut yang dicampur dengan bawang cincang dan tumis dalam mana-mana minyak sayuran, kemudian tuangkan ke kentang dan zucchini. Pada masa ini, goreng tepung hingga coklat keemasan dan juga campurkan dengan sup.

4-6 minit sebelum akhir memasak, tambah fillet, sebelum dicincang. Pastikan ikan tidak terlebih dahulu.

Sejukkan sup siap dan pukul dengan pengisar, kemudian masukkan susu rebus. Hasilnya akan menjadi sup kentang masam yang halus dan lezat, dihiasi dengan sayuran dan sayuran.

Sup buah kering dengan labu

Bagaimana untuk memasak sup sayur-sayuran untuk pankreatitis? Terdapat banyak balasan untuk permintaan ini. Walau bagaimanapun, bukan sahaja sup vegetarian yang baik untuk pankreatitis. Resipi yang luar biasa yang dicipta untuk kami, tetapi tidak kurang menyukai kursus pertama manis.

• aprikot kering kering - 100 gr.;
• epal kering - 100 g;
• pulpa labu - 200 gr.;
• gula dan kayu manis - pada secubit kecil;
• kanji.

Dibasuh dan dicincang buah-buahan kering jatuh ke dalam air sejuk dan masak dengan api kecil selama 20-25 minit. Selepas masa itu, longkang sup, dan keringkan buah-buahan kering menjadi serbuk dengan menggunakan penyaring, tuangkan gula dan kayu manis. Secara berasingan masak pulpa labu yang dihiris, tambah merebus buah jika perlu.

Pukul labu dengan pengisar, masukkan bubur buah dan rebus sedikit lagi dalam sup buah. Pada peringkat terakhir, campuran perlu disejukkan dan kanji, yang sebelum ini dicairkan dengan sejumlah kecil rebusan buah sejuk, harus ditambah. Apabila semua bahan digabungkan membawa campuran ke dalam mendidih.

Menyimpulkan, ia patut dikatakan bahawa produk pada umumnya mempunyai peluang untuk memilih mengikut citarasa anda, mendengar peraturan utama - jangan membahayakan pankreas. Bagi pencinta rempah, akar halia kunyit dan terhad dibenarkan. Mereka mempunyai kesan anti-radang dan mengurangkan pengeluaran jus gastrik.

Malah, resipi untuk sup sayur-sayuran dengan pankreatitis adalah sangat pelbagai, dan setiap orang boleh membuat pembetulan mereka sendiri semasa persediaan, perkara utama bukan untuk mencederakan pesakit.

Anda akan terkejut betapa cepatnya penyakit merosot. Jaga pankreas! Lebih daripada 10,000 orang melihat peningkatan yang ketara dalam kesihatan mereka hanya dengan minum pada waktu pagi...

Sayur-sayuran dianjurkan untuk digunakan dalam kombinasi dengan daging dan ikan. Mereka juga mengekalkan semua nutrien kerana rawatan haba lembut.

Penggunaan produk sedemikian adalah benar-benar selamat untuk pankreatitis dan sering diamalkan dengan menambah pesakit sedemikian ke menu diet. Struktur halus hidangan berfungsi di saluran gastrousus dengan sangat lembut.

Casserole disyorkan oleh doktor untuk makan setiap hari sebagai sarapan pagi. Hidangan berasaskan keju kotea dengan ketara mengurangkan beban pada pankreas, membantu mengurangkan pembentukan gas

Bubur madu dengan pankreatitis disediakan dalam beberapa cara, tetapi hidangan dengan penambahan labu dianggap paling popular dan lazat. Bubur mestilah rapuh! Hidangan ini disyorkan untuk makan malam.

Pelbagai sup untuk pankreatitis

Dalam kes patologi, pankreatitis berlaku kerosakan langsung kepada pankreas, kerana pesakit dengan diagnosis ini mesti mematuhi diet khusus. Ahli gastroenterologi menasihatkan untuk memasukkan sup dalam diet. Apabila pankreatitis resipi apa yang dibenarkan, adalah lebih baik untuk bertanya kepada doktor, kerana hidangan individu tidak boleh digunakan semasa tempoh pemecahan.

Cara memasak kursus pertama diet

Pemakanan diet dengan gula tinggi dan pankreatitis pankreas agak ketat. Pesakit mesti melupakan penggunaan lemak, pedas dan goreng, serta jenis bijirin dan sayur-sayuran tertentu.

Semua pesakit dengan pankreatitis mengikuti diet No. 5.

Sup dibahagikan kepada 4 jenis.

1. Dari sayuran.
2. Sup berbentuk tahi lalat.
3. Pada sup.
4. Berdasarkan produk tenusu.

Untuk penyediaan kursus pertama adalah penting sebagai komponen, dan prosedur kesediaan. Sup pankreatitis tidak termasuk bawang melati dengan lobak merah dan rempah. Bahan-bahan perlu diserap dengan mudah oleh perut untuk mengelakkan kesakitan.

Sup sayur adalah salah satu hidangan yang mudah. Anda hanya perlu memotong bahan dan kemudian mendidihnya. Ambil sup ayam sebagai asas.

Makan mereka harus hangat, kerana makanan sejuk boleh menyebabkan serangan penyakit. Sup ayam juga berguna untuk pankreatitis. Menghantar oat ke sup, anda mendapat lendir, kerana hidangan itu ditaburi dengan keju. Untuk menyediakan kaedah lendir, ambil soba, ubat beras.

Kursus pertama sayur-sayuran

Sup sayur-sayuran diperlukan untuk pesakit pankreatitis dalam kedua-dua peringkat akut dan berpanjangan penyakit ini. Ia termasuk hanya sayur-sayuran yang mempunyai kecernaan yang baik. Hanya dengan cara ini, selepas mengambil sup, tidak akan ada manifestasi negatif dalam patologi bentuk kronik.

Sup Kentang

Dalam makanan untuk penyakit pancreatitis memerlukan:

• sup kepada sayur-sayuran - 1.5 l;
• lobak;
• bawang;
• kentang - 4 buah;
• mentega - 10 g;
• garam

Untuk musim sup sayur-sayuran dengan pancreatitis ia dibenarkan untuk menggunakan krim masam dan sayur-sayuran. Pada mulanya bawang dengan rebus rebus menggunakan air dan mentega. Seterusnya, sup direbus, dan sayur-sayuran dicincang ditambahkan. Masa memasak setengah jam.

Sebelum mengambil hidangan, letakkan krim masam yang tidak berminyak.

Sup dengan sayur-sayuran dan barley mutiara

Hidangan ini mengandungi komponen berikut:

• barley mutiara - 200 gr.;
• zucchini;
• tomato;
• lobak - 2 pcs.;
• minyak sayuran;
• sayuran atau kuih ayam;
• krim masam dengan sayur-sayuran.

Basuh sabun dan tutup dengan air selama 3 jam. Tiriskan dan masak selama sejam. Kemudian campurkan bubur dan sayur-sayuran, sebelum kering menggunakan sup dan minyak halus.

Sup sayur disediakan selama sekurang-kurangnya 20 minit. Hidangan dengan krim masam, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Sup vitamin

Untuk sup sayur-sayuran pankreatitis, anda memerlukan:

• bawang;
• lobak;
• kentang - 4 buah;
• tomato;
• timun;
• Lada Bulgaria;
• mentega;
• garam;
• Dill

Rebus rebus dengan bawang dengan menggunakan mentega. Kemudian air dituangkan, dan sayur-sayuran dicincang dihantar ke kawah. Sediakan hidangan selama 15 minit.

Sup kacang

Dalam kes penyakit, pankreatitis perlu dimakan dengan kacang. Untuk membuat sup kacang sup, anda perlu bahan-bahan berikut:

• pecah kacang - 1 cawan;
• air sejuk - 1.2 l;
• wortel - ½ sayur-sayuran keseluruhan;
• bawang;
• daun bay - 2 buah;
• roti panjang - 5 keping;
• garam;
• dill, pasli.

Bilas kacang dan tutup dengan air sejuk. Berhenti selama 5 jam. Menguras air memerlukan sekurang-kurangnya 4 kali, dan menggantikannya dengan segar. Untuk mengelakkan penapaian kacang, anda tidak boleh melebihi masa yang diperuntukkan untuk penyerapan.

Apabila kacang akan disediakan, ia perlu dibilas semula, tuangkan air dan letakkan di atas api. Selepas mendidih gas berkurangan, dan produk terus mendidih di bawah tudung yang sedikit dilindungi. Buang busa.

Waktu memasak akan bergantung pada pelbagai. Pada asasnya, ia mengambil masa 1.5-2 jam untuk memasak kacang polong. Pastikan untuk mencurahkan air panas sahaja semasa ia mendidih. Jika anda mencurahkan air sejuk, kacang akan menjadi sukar.

Semasa menyediakan kacang polong, anda perlu mengisar wortel yang telah dibersihkan dahulu pada parutan halus. Bawang tidak perlu dipotong.

Selepas sejam, hantar bawang dan wortel ke kacang, diproses dengan garam. Untuk merasai hidangan itu lebih tepu, letakkan kentang yang dihiris dalam kiub, daun telur.

Apabila berkhidmat sup pea untuk pancreatitis, anda perlu memotong roti dan sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Menambah minyak sayuran, sayur-sayuran atau daging lembu rebus terlebih dahulu adalah dibenarkan.

Resipi sup mentega

Untuk membuat diet anda bervariasi apabila anda sakit, adalah dibenarkan untuk menambah diet biasa anda dengan resipi yang menarik. Mengunjungi doktor, dia akan memberitahu anda apa jenis sup akan berguna semasa diet di hadapan pankreatitis.

Sup skuasy

Senarai produk yang termasuk dalam resipi:

• bawang;
• lobak;
• skuasy sederhana;
• kentang - 3 pcs;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• garam;
• Dill

Basuh dan potong kentang. Kami hantar untuk memasak. Cincang sisa bahan-bahan yang lain. Buat panggang bawang mudah dalam kuali, tidak lebih daripada 2 minit, kemudian tambahkan wortel dengan zucchini kepadanya.

Sayuran rebus selama 2 minit dengan api yang rendah. Ia perlu untuk membangkitkan mereka secara berterusan supaya roti bakar tidak membentuk kerak. Seterusnya, hantar sayur-sayuran ke kentang. Sup mesti mencapai kesediaan.

Sup sayur-sayuran terganggu menggunakan pengisar untuk meninggalkan jisim homogen. Campuran halus untuk pankreatitis patologi, sejuk dan letakkan di atas meja, ditaburi dengan Dill.

Sup barli tanah

Untuk sup akan memerlukan:

• barley mutiara - 25 g.;
• kentang;
• lobak;
• mentega;
• dill, pasli.

Croup dibasuh dan dimasukkan ke dalam bekas dengan air mendidih. Selepas kesediaannya, barli diburu pada ayak, dan kuah disaring. Rebus kentang terdahulu, lobak dan kuah yang ditapis dihantar ke barli. Masukkan juga mentega dan sayur-sayuran. Untuk sup kesediaan penuh mesti mendidih.

Sup krim keju

Apabila sawan pankreas dibenarkan memakan sebiji sayur-sayuran, yang disediakan dalam sup ayam.

Resipi mengandungi komponen berikut:

• sup yang dibuat dari fillet ayam - 900 ml;
• keju tauhu - 200 gr.;
• kembang kol;
• labu;
• lobak;
• keropok.

Masak sayuran. Kubis yang dimasak, wortel dengan labu untuk membunuh dalam campuran homogen. Menggunakan kuah untuk sup cair. Walau bagaimanapun, pastikan bahawa konsistensi hidangan kekal puri. Tambah garam, keju parut dan rebus selama 2-3 minit.

Hiaskan dengan sup keju hijau, berkhidmat dengan serbuk roti.

Sup dengan buah kering dan labu

Untuk memasak sup dengan kehadiran pancreatitis akan memerlukan komponen berikut:

• aprikot kering - 100 gr.;
• epal kering - 100 g;
• labu - 200 gr.;
• gula dan kayu manis - pada secubit;
• kanji.

Basuh dan potong buah kering. Hantar dalam kuali dengan air sejuk dan masak selama 25 minit, matikan api. Strain broth siap, mengisar buah kering menjadi jisim homogen menggunakan penyaring. Kemudian tambah gula dengan kayu manis.

Labu berasingan ditumbuk. Dengan kesediaan labu itu terganggu oleh pengisar, bubur buah telah dihantar kepadanya. Semua komponen mendidih beberapa kali dalam sup buah.

Campuran hendaklah dibenarkan untuk menyejukkan, menambah kanji, yang mestilah dicuci terlebih dahulu dalam sup. Selepas menggabungkan semua komponen, sup dibawa ke mendidih. Sup itu hangat untuk dimakan.

Apabila menyediakan sup untuk pankreatitis, resipi termasuk pelbagai makanan. Anda boleh menambah bijirin, garam, gula.

Sup ikan

Selalunya, hidangan sayur-sayuran tidak lama lagi menjadi membosankan, oleh itu, mereka mengeluarkan resipi untuk sup dengan pankreatitis dari ikan.

Untuk makanan akan memerlukan produk berikut:

• hake - 500 g;
• susu - 75 g;
• tepung - 2 sudu besar;
• mentega - 3 sudu besar;
• bawang;
• kentang - 2 buah;
• garam;
• hijau

Hantar kijang ke dalam air dan pasangkannya. Apabila mendidih lemak dengan buih dikeluarkan. Letakkan kentang cincang dalam mangkuk. Secara berasingan, rebus bawang dan letakkan di kawah untuk ikan. Masukkan sayur dan garam dengan garam. Tuangkan jisim yang disediakan, tuangkan susu dan rebus selama 2 minit.

Kursus pertama tenusu

Tiada hidangan yang kurang sihat, tenusu. Terdapat sebilangan besar resipi untuk sup dalam susu dengan pankreatitis kronik.

Keadaan yang penting, pengambilan susu segar untuk penyakit tidak boleh diterima. Makanan pertama untuk pankreatitis, yang disediakan dengan penambahan produk tenusu, dibenarkan makan hanya dengan remisi.

Sup Semolina

Terdapat produk dalam sup:

• susu - 500 ml;
• lobak - 250 g;
• semolina - 3 sudu besar;
• gula - 1 sudu kecil;
• mentega -1 tsp;
• garam

Wortel dipotong menjadi setengah cincin, dan direbus dengan air. Seterusnya, mash dalam serbuk. Rebus susu dan perlahan-lahan masukkan semolina, kacau. Masa memasak sekitar 10 minit. Kemudian hantar wortel, musim dengan garam, gula dan masak lagi 5 minit. Makan dengan meletakkan sekeping mentega.

Sup buckwheat susu

Memasak mudah. Ia akan mengambil 3 sudu bijir untuk membasuh dan mendidih, masin dengan air. Dalam soba selesai tuang 500 ml susu panas dengan peratusan rendah lemak. Kemudian satu sudu teh gula dengan mentega. Kami membawa kesediaan.

Ayam pemakanan

Pesakit yang pernah mengalami pancreatitis akut, harus mengikut diet untuk jangka waktu tertentu. Bagi individu yang mempunyai tahap penyakit kronik, diet biasa adalah dicadangkan.

Walaupun penggunaan ayam, serta senarai ramuan 200, tidak boleh dimakan dengan kehadiran patologi, tetapi semasa pengampunan, ia dibenarkan memasak sup ayam.

Resipi sup termasuk produk:

• fillet ayam muda;
• air;
• bawang;
• lobak;
• mi;
• garam;
• sayur-sayuran;
• krim masam.

Lebih baik mengambil daging ayam, tidak ada tendon dan lemak di dalamnya. Sekiranya bangkai disediakan, maka diperlukan untuk menghilangkan kulit, tulang, tulang rawan dari ayam, kerana sebilangan besar elemen, hormon, dan antibiotik yang berkesan terkumpul di kawasan ini.

Daging dibasuh dalam air sejuk dan direbus selama 20 minit. Kemudian kuah dituangkan, daging ayam dibasuh dan dihantar kembali ke dapur untuk memasak sup 2. Kemudian hantarkannya sebuah bihun dengan sayur-sayuran.

Sup direbus adalah masin, dihiasi dengan pasli. Kadang-kadang ia dibenarkan untuk mengisi dengan krim masam.

Apabila patologi kelenjar, sup diet disediakan dari pelbagai bahan, tetapi tidak semuanya sesuai untuk pesakit tertentu. Pertimbangkan bagaimana pancreatitis berlaku, kehadiran ketakutan. Adalah lebih baik untuk berjumpa doktor.