Gula adalah berbahaya atau berguna, jawapan yang samar-samar terhadap soalan yang sangat penting.

Diagnostik

Sesetengah orang menyebutnya "kematian putih", yang lain menyembah dan tidak berfikir tanpa produk yang mengandung gula dalam hidup mereka. Untuk menguraikan klasik, katakanlah: gula tidak baik atau jahat, tetapi satu bekas kedua-duanya, bergantung pada apa yang telah kami ubah produk ini. Adakah gula sangat buruk, dan mengapa lebih baik menggunakannya dalam jumlah yang terhad? Mari kita lihat bersama sama ada gula berbahaya atau bermanfaat.

Apa itu gula

Gula yang muncul pada pertengahan abad ke-19 di Rusia hanya tersedia untuk orang bukan orang miskin. Ia dijual, seperti kini kaviar merah, setiap gram. Ia begitu sehingga mereka belajar bagaimana untuk mendapatkannya bukan sahaja dari tebu, tetapi juga dari bit gula yang tumbuh di lintang kami. Sekarang terdapat lebih daripada seratus jenis gula di dunia.

Sesetengah negara menggunakan sebaliknya molase atau sirap, yang diekstrak dari tumbuhan ciri-ciri kawasan mereka. Sebagai contoh, sirap jagung, sirap maple. Gula juga dibuat dari sorgum, pokok palma, malt, beras. Pada masa ketika orang masih tidak tahu bagaimana membuat gula, ia digantikan oleh madu, buah, madu bunga.

Dari sudut pandangan kimia, ia adalah karbohidrat mudah yang mudah dihadam dan dicerna, dengan cepat larut dalam air. Ia mempunyai berat molekul yang rendah, tetapi nilai kalori yang tinggi (lebih daripada 400 kcal setiap 100 g produk). Tidak ada lagi mineral dan unsur surih yang tidak mengandungi gula. Walau bagaimanapun, ia adalah sumber tenaga yang tertumpu.

Karbohidrat manis dibahagikan kepada monosakarida dan disakarida. Kumpulan pertama termasuk glukosa dan fruktosa. Kepada kedua - laktosa, maltosa dan sukrosa itu sendiri, yang dimakan. Monosaccharides adalah gula mudah didapati dalam buah anggur dan buah-buahan lain. Dalam kumpulan susu disaccharide, gula malt dan tebu (atau dari bit).

Gula digunakan secara meluas dalam memasak, untuk menambah pengambilan, kesesakan, teh, kopi, kuih-muih dan produk roti. Gula juga digunakan dalam industri kimia: untuk pembuatan farmaseutikal, pengeluaran jenis plastik tertentu. Di dalam makanan - untuk semua jenis air berkarbonat yang diasinkan dalam tin.

Apakah penggunaan produk ini?

Glukosa dalam tubuh manusia disimpan dalam simpanan dalam bentuk glikogen. Jika anda menghabiskannya secara ekonomi, maka cukup untuk satu hari. Oleh itu, stok perlu diisi sekiranya bekalan glukosa untuk satu sebab atau yang lain berhenti. Tahap glikogen jatuh semasa puasa, walaupun antara waktu makan dan pada waktu malam. Semasa tempoh ini, badan itu hidup dalam stok.

Glikogen ditemui dalam otot, hati, tetapi organ utama yang memerlukan glukosa adalah otak. Mungkin semua orang mendengar frasa: "Makan bar coklat untuk berfikir lebih baik." Dalam erti kata lain, glukosa untuk seseorang, seperti gasolin untuk kereta, adalah bahan api yang diperlukan untuk kerja.

Sekiranya seseorang tidak menggunakan gula-gula, menganggapnya sebagai "kematian putih," badan mula mencari bahan api rizab. Anda boleh menggunakan protein untuk ini, tetapi mereka mempunyai fungsi mereka sendiri - mereka menyediakan pembaharuan sel, mereka menghasilkan antibodi.

Oleh itu, menafikan diri dari bahan yang diperlukan untuk aktiviti penting tidak sepenuhnya rasional. Karbohidrat bersama dengan protein dan lemak adalah bahan bangunan badan.

Ini adalah peranan utama gula. Tetapi masih terdapat beberapa kelebihan untuk makan manis. Ia menjadikan kita sedikit lebih bahagia, dan ini adalah penjelasan yang sangat saintifik. Pankreas mula menghasilkan insulin secara intensif, dan ia mengaktifkan hormon kebahagiaan yang disebut - serotonin. Oleh itu penjelasan mengapa, semasa keadaan kehidupan yang tertekan, seseorang mahu sangat manis.

Kajian terkini oleh ahli-ahli Poland telah menunjukkan:

Bahawa penyingkiran lengkap gula-gula dari diet menyebabkan aterosklerosis, kerana gula meningkatkan bekalan darah ke otak dan saraf tunjang.
Menurut doktor, gigi manis mempunyai plak yang kurang dalam saluran darah, yang bermaksud risiko darah beku yang lebih rendah.
Gula menghalang arthritis.
Glukosa diperlukan untuk operasi limpa dan hati yang betul. Dengan pertolongannya, organ menghasilkan asid yang meneutralkan toksin.

Mengapa terlalu berlebihan produk berbahaya?

Tetapi penyalahgunaan gula, seperti semua kelebihan dalam hidup, membawa kepada beberapa masalah, yang harus diingat untuk gigi manis:

Dengan bantuan produk yang mengandungi gula, berat badan berlebihan berkumpul dengan cepat. Ia adalah perlu untuk mengecualikan dari roti dan cookies diet, kerana berat badan mula normal.
Gula dan manis merosakkan gigi anda. Kue muncul disebabkan oleh pemusnahan enamel gigi. Ini kerana bakteria yang hidup di mulut, menjadikan gula menjadi asid, bukan cara terbaik untuk menjejaskan gigi. Di samping itu, pengambilan kalsium larutan gula berlebihan dari badan.
Gula tidak mempunyai vitamin dan mineral, kecuali tenaga. Nilai pemakanannya adalah kalori yang kosong, yang tidak membawa nilai istimewa.
Sweet mempunyai tarikan istimewa. Ini disebabkan oleh insulin tambahan yang dihasilkan oleh pankreas mengurangkan tahap gula dalam darah dan menghantar isyarat kepada otak bahawa badan memerlukan sesuatu yang lain manis. Hasilnya, sukar untuk berpisah daripada "lazat". Perasaan ini juga dipanggil sindrom lapar palsu.
Telah terbukti bahawa kelebihan manis dalam diet membangkitkan risiko serangan jantung, stroke, hipertensi, dan penyakit kardiovaskular yang lain.
Alahan dan kerosakan sistem imun juga lebih biasa pada gigi manis. Kajian menunjukkan kekebalan dalam pencinta manis dikurangkan sebanyak 17 kali.
Pankreas tidak dapat menampung sejumlah besar gula.
Dari kulit berlebihan yang manis dengan cepat kehilangan keanjalannya.
Mereka cepat terbiasa dengan gula. Ketagihan adalah serupa dengan dadah, nikotin dan alkohol.
Penggunaan gula-gula yang kerap menyebabkan kekurangan beberapa vitamin. Sebagai contoh, kumpulan B. Dalam seseorang yang tidak mempunyai vitamin kumpulan ini, terdapat rasa keletihan kronik, penyakit otot dan kulit, kemerosotan penglihatan, serangan jantung.
Penggunaan gula yang berlebihan mengubah kadar fosforus dan kalsium dalam darah (ideal 1: 2.5), jumlah peningkatan kalsium. Tetapi kerana ini, tubuh tidak akan dapat menerima sama ada kalsium tambahan atau asas. Kalsium yang datang dengan gula, tidak memberi manfaat kepada badan. Pemberian gula-gula kanak-kanak juga tidak disyorkan untuk mencegah riket. Ancaman kepada orang dewasa adalah masalah osteoporosis dan pergigian.

Maklumat lebih terperinci dan sedikit luar biasa mengenai gula - menonton video:

Berapa banyak gula yang boleh dimakan

Apakah pengambilan gula harian untuk memastikan aktiviti penting badan, tetapi tidak melampaui kelebihannya?

Sekiranya anda mendapat glukosa dari buah-buahan dan sayur-sayuran, ia tidak akan menyebabkan kemudaratan. Tetapi jumlah gula jadual yang digunakan dalam makanan, mesti dipertimbangkan. Adalah paling mudah untuk mengelakkan makanan yang mengandungi "racun manis" atau tegas, mengingati bahawa manis mempunyai daya tarikan khusus dan berhenti makan satu gula-gula, sangat sukar.

Pengambilan gula setiap hari untuk setiap individu adalah individu, jadi mustahil untuk mengatakan betapa banyak gula akan selamat bagi orang tertentu. Tetapi masih terdapat purata. Pakar Persatuan Penyelidikan Penyakit Jantung menyimpulkan bahawa untuk lelaki ia adalah 9 sudu teh, untuk wanita - 6. Dalam kalori, ini dinyatakan: 150 untuk lelaki dan 100 untuk wanita.

Kandungan kalori biasanya ditulis pada pembungkusan produk. Jadi mereka yang menjaga kesihatan mereka dengan mudah boleh mengira sama ada bar coklat tambahan diperlukan pada waktu petang jika terdapat kopi manis di pagi hari, kemudian teh dengan kek, dan gula-gula selepas makan malam.

Siapa yang sepatutnya berhenti menggunakan gula sama sekali?

Jika anda menganalisis jenis masalah kesihatan yang menyebabkan gula, tidaklah sukar untuk meneka siapa gula tidak disyorkan. Sudah tentu, pesakit hipertensi, orang yang mempunyai penyakit kelebihan berat badan dan kardiovaskular, alahan, penderita penyakit dalam bidang endokrinologi.

Dalam dekad yang lalu, endokrinologi telah melihat rawatan baru diabetes. Dan tidak begitu larangan dalam larangan mereka. Pakar percaya bahawa pemakanan kencing manis perlu disusun sedemikian rupa sehingga dia akan menerima semua bahan yang diperlukan untuk aktiviti penting. Diet dikira untuk mengekalkan tahap gula dalam darah yang diperlukan, tanpa menyebabkan lompatan tiba-tiba.

Untuk mematuhi pendapat kita sendiri sama ada gula berbahaya atau berguna dan memutuskan sama ada untuk mengambil gula atau tidak adalah pilihan setiap orang. Tidak perlu membuang produk daripada diet. Tetapi untuk menyalahgunakan "racun manis" adalah tidak sesuai. Membuka kotak coklat baru, lebih baik ingat tentang kebergantungan "ubat" pada gula-gula dan hadkan penggunaannya. Hanya di bawah keadaan ini berat badan, gigi dan tekanan menjadi normal.

Adakah gula berbahaya atau bermanfaat?

Untuk merumuskan jawapan kepada soalan ini, adalah penting untuk memahami semua kerumitan. Mari kita mulakan dengan mekanisme fisiologi pemprosesan gula, yang berlaku di dalam tubuh kita seperti pengganas yang sebenar. Apa yang perlu dilakukan pengganas? Itu betul: ambil dan meledakkan. Itu mengenai gula dan yang berkaitan.

Walaupun pada mulanya sifat ibu mengandung semuanya sedikit berbeza. Ya, terdapat gula dalam jisim produk semulajadi - dalam bit gula dan rotan, madu, buah-buahan, sayuran, susu. Orang-orang dahulu telah menemui manis seperti yang kita miliki sekarang. Satu lagi perkara ialah, setelah digali, katakan, bit gula, mereka boleh makannya mentah, atau, misalnya, membakar api atau dalam relau. Bit gula adalah 80% air, dan sebahagian daripadanya terdiri daripada serat makanan, yang menjadikan struktur bit sangat padat. Untuk mendapatkan jumlah tertentu gula, seseorang terpaksa bekerja keras, mengunyah dan mengisar sayuran keras dengan giginya, berkat yang bitnya menghabiskan lebih banyak masa di dalam mulut dan perut sebelum masuk ke dalam usus. Apa maksudnya? Bahawa gula memasuki tubuh dengan perlahan dan kenaikan kadar gula darah juga terjadi agak perlahan.

Bar coklat tipikal adalah kira-kira separuh gula tulen. Tidak ada serat pemakanan di dalamnya sama sekali, oleh itu masa coklat yang membelanjakan perut kita sangat terhad. Hasilnya adalah peningkatan cepat dalam kadar gula dalam darah. Jika anda letih dan habis - penggunaan gula tulen akan memberi perasaan tenaga segera. Walau bagaimanapun, untuk arus ini badan kita terpaksa membayar mahal. Ibu Alam tidak dapat membayangkan bahawa seseorang akan berfikir mengekstrak gula dalam bentuk tulen, menyempurnakannya dan kemudian memakannya. Tubuh kita tidak diwujudkan dengan cara apa pun untuk memproses jumlah gula seperti itu. Adakah saya memerlukan jawapan kepada soalan "Adakah gula berbahaya?"

Apabila gula masuk ke dalam badan, pankreas mula menghasilkan insulin hormon. Ia perlu untuk meyakinkan sel-sel untuk memproses gula dan meletakkannya pada "bahan api tenaga" untuk badan. Jumlah insulin yang dihasilkan secara langsung bergantung kepada jumlah gula dalam darah, kerana pankreas menyesuaikan penghasilan hormon dengan keperluan segera semasa.
Masalah dengan penyerapan gula halus tulen, seperti dalam bar coklat, adalah pankreas tidak mempunyai masa untuk menghasilkan jumlah insulin tepat pada masanya. Jumlah gula dalam darah meningkat terlalu cepat dan terlalu banyak. Akibatnya, "puncak karbohidrat" timbul, tahap gula yang terlalu tinggi yang tidak boleh diproses. Dengan sendirinya, ini boleh menyebabkan kerosakan pada saluran darah, menyumbang kepada pengumpulan kolesterol dan perkembangan pelbagai penyakit. Tetapi siapa yang akan menghentikannya.
Apa yang berlaku seterusnya? Tahap gula darah yang terlalu tinggi hanya bertahan lama, dan tahap gula turun. Pankreas, terengah-engah, masih berusaha mengatasi pancutan gula ini, menyesuaikan pengeluaran insulin - dan kemudian opa! - bekalan gula tiba-tiba terganggu. Air pancut telah menjadi kering. Pankreas yang lemah sekali lagi tidak mempunyai masa untuk melambatkan pengeluaran insulin dengan cepat. Hasilnya, "puncak insulin" sementara timbul di dalam badan, ketika masih terdapat terlalu banyak insulin dan sangat sedikit gula. Hormon secara jujur melakukan tugasnya, dengan tekun membuang semua gula, yang boleh dicapai. Kata kunci semuanya. Akibatnya, hipoglikemia berlaku - keadaan di mana jumlah gula dalam darah turun dengan ketara di bawah nilai normal purata. Keadaan yang diiktiraf oleh badan sebagai berbahaya, menyakitkan, bencana. Kebimbangan! Campur tangan segera diperlukan! Ini adalah bagaimana tubuh kita bertindak balas terhadap keadaan ini.
Kita semua telah mengalami hipoglikemia sekurang-kurangnya sekali: kelemahan pada lutut, rasa mual dan pening, rasa keletihan yang dahsyat dan kelaparan. Dan kelaparan yang sangat spesifik, ketika tubuh menjerit pada semua suara - tidak ada gula, tidak ada gula sama sekali, beri saya sesuatu yang manis, bukan! Dan, memilih saat ini, daripada makan, kami mungkin menjangkau cookies, kopi manis atau sekeping kek.

Svetlana Bronnikova "Pemakanan intuitif. Bagaimana untuk berhenti bimbang tentang makanan dan menurunkan berat badan "

Gelung ditutup. Bahagian baru gula halus sekali lagi menyebabkan puncak karbohidrat - diikuti dengan insulin - kelemahan - serangan lapar - dan sekali lagi.
Kesan jangka panjang penggunaan gula juga dikenali. Suatu sel yang "sibuk" dengan pemprosesan karbohidrat sepenuhnya diserap dalam kerja ini, dan ia tidak mempunyai masa untuk memproses lemak (kerja lebih lambat dan bijaksana). Jadi pada saat-saat ketika gula diproses, lemak tetap diam dan tidak pergi ke mana-mana.
Kesan kedua yang tidak menyenangkan bagi kita ialah hati, seperti pembersih vakum, mengambil semua gula berlebihan untuk membentuk rizab lemak dari mereka. Hanya untuk berada di tempat yang selamat, tiba-tiba masa lapar akan datang. Oleh itu, pada asasnya, mekanisme pergantungan berfungsi pada tahap fisiologi. Di peringkat psikologi, tingkah laku, gula tulen dikaitkan dengan lonjakan tenaga, kekuatan, dan rehat, yang datang dalam masa yang singkat selepas ia dimakan. Kita tidak boleh lupa bahawa penggunaan gula dalam jumlah besar menyumbang kepada penghasilan sertonin - neurotransmitter yang paling penting, salah satu fungsinya adalah untuk memberi kita rasa kegembiraan, kepuasan dan suasana hati yang baik.
Dan di sini, perhatian, terdapat perangkap kecil. Dengan sendirinya, gula tidak boleh menjejaskan pengeluaran serotonin secara langsung. Beberapa bahan lain menjejaskan pengeluarannya. Mereka dipercayai terkandung, misalnya, dalam coklat tulen (70% koko dan ke atas) dan pisang. Oleh itu, jika keinginan kami untuk gula-gula tidak hanya disebabkan oleh kebergantungan fisiologi yang cetek, tetapi juga oleh kebuluran serotonin, maka dalam usaha untuk mendapatkan jumlah bahan yang tepat dari manis, kita akan dipaksa untuk memakan satu pon coklat. Itulah sebabnya mengapa sering dalam dietetik moden disarankan untuk tidak menghalang penggunaan karbohidrat cepat sama sekali, tetapi untuk menggantikannya dengan coklat tulen, semulajadi dan beberapa pisang sehari. Dengan cara ini, selain itu, kesan serotonin disebabkan oleh makan makanan asin, pedas, pedas - contohnya, cip dan kacang masin. Bergantung pada coklat tidak berbeza dari pencinta keripik.

Dan sekarang mari kita lihat apa yang berlaku dalam amalan penurunan berat badan setiap hari. Seseorang membeli buku dengan perihalan diet yang baru atau pergi ke temujanji dengan pakar pemakanan. Pakar, mengetahui bagaimana gula berfungsi di dalam badan, kata perkara pertama - memotong semua produk di mana ia terkandung. Jangan makan kek dan ais krim! Ya, madu dan coklat juga tidak berbaloi. Dan ada juga gula dalam buah! Anda mengambil sekeping kertas dengan pelan diet baru anda dan berjalan pulang. Hangkan di peti sejuk dan mulakan kehidupan baru pada hari Isnin.
Untuk sementara waktu, segala-galanya berjalan dengan lancar - rasa kawalan yang memabukkan ke atas badan anda sendiri menjaga kekurangan serotonin, dan anda hampir tidak mahu mempunyai manis. Anda cuba untuk menjadi pesakit terbaik pemakanan anda dan jangan makan apa-apa gula - walaupun buah-buahan. Buah adalah mustahil. Terutamanya tangerines, pisang dan anggur.
Dan kemudian anda bekerja keras di tempat kerja, bergaduh dengan suami anda, kehilangan pasport anda. Anda letih, ada keadaan hypoglycemia - tetapi buah tidak boleh, dan anda berpegang. Akibatnya, mekanisme mental peringkat tinggi mengambil alih anda dan berkata - dengarkan, selama anda boleh, anda tinggal selama tiga minggu dan menjadi kelinci, datang. Dan anda pergi dan beli kek. Kerana anda tidak boleh minum anggur. Kerana kek tidak dapat lagi, dan menjadikannya lebih menarik dari anggur. Dan ini adalah sejenis urusan mental dengan diri anda - anda tidak makan anggur selama sebulan. Mandarins juga. Jadi sekeping satu masa. dua, tiga, yang berfikir ada kue!
Adakah anda ingat bahawa terdapat serat makanan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi tidak dalam kek?
Dan ini hanya satu daripada lusinan perangkap pemikiran pemakanan. Sebagai sebahagian daripada tingkah laku makan biasa, secara purata, anda makan karbohidrat yang cepat dengan cepat sekali atau dua kali sebulan, tidak lebih - pada pesta ulang tahun saudara atau di restoran dengan rakan-rakan. Tidak mahu lagi. Selebihnya saya mahu "produk tulen", rasa mudah tulen. Anda mula merasakan "kimia" dalam satu atau hidangan campuran lain. Krisis hipoglikemik yang timbul setelah makan manis pada latar belakang istirahat panjang diiktiraf oleh tubuh sebagai sesuatu yang tidak menyenangkan, asing, keadaan yang harus dielakkan - dan akibatnya, "kek" yang terkenal terbentuk oleh jenis kelicikan yang berasal dari produk yang anda pernah keracunan secara tidak sengaja..

Menangani fisiologi, tetapi ini bukan semua. Ada juga tingkah laku makan, ada makna yang kita berikan makanan.
Saya akan memberikan contoh. Pada satu ketika, bilangan pesakit kami melebihi keupayaan kami, dan kami terpaksa berhenti menerima yang baru untuk psikoterapi. Ini bermakna bahawa sesetengah pesakit kami mula bekerja dengan pakar pemakanan dan pergi untuk latihan fizikal, tetapi psikoterapi perlu menunggu beberapa bulan untuk penerimaan.
Seperti masa berlalu, saya, seperti semua rakan sekerja lain, mendapat beberapa pesakit dari kumpulan ini. Mereka semua menghadapi masalah yang sama. Mereka dengan idealnya boleh menahan tiga kali sehari yang diperlukan, yang terdiri daripada makanan yang betul. Mereka benar-benar telah sarapan pagi, makan tengah hari yang baik - semuanya adalah seperti yang sepatutnya. Masalah bermula pada rehat antara makanan. Pada masa itu, segelintir coklat dan bungkusan cookies digunakan. Kerana itu tidak membimbangkan, sebenarnya, "makanan" - ia berkenaan "tingkah laku makan" - dan ini adalah kawasan di mana ahli pemakanan tidak dapat membantu (kecuali untuk menyerah dan meminta anda untuk "tarik diri bersama dan tidak melakukannya lagi").
Tubuh manusia adalah bangunan yang kompleks dan bertingkat. Cuba untuk mengubahnya, jangan lupa untuk bertanya tentang apa yang berlaku di semua tingkat.

Gula bertambah buruk

Makanan dengan jumlah gula tambahan yang besar boleh menyebabkan atau meningkatkan kemurungan.

Produk tenusu sangat membantu.

Terdapat revolusi kecil dalam pemakanan: ternyata lemak haiwan, yang selama ini dianggap sebagai berbahaya, adalah perlu untuk kesihatan.

Adakah gula berbahaya kepada tubuh manusia?

Dia disamun dan memanggil penyebab wabak obesiti. Tetapi adakah gula sangat buruk untuk kesihatan? Adakah semua gula adalah sama? Itulah yang dikatakan sains.

Jika gula adalah buruk dan "toksik", maka apa yang perlu anda fikirkan tentang buah?

Ini adalah soalan hipotesis yang jarang dijawab - atau bahkan diambil kira - orang yang berfikir tentang diet "gula bebas".

Sebelum anda menyerah kepada idea mudah bahawa gula adalah akar semua kejahatan, fikirkan senario yang sama. Lemak semalam adalah berbahaya dan perlu untuk mengecualikan mereka daripada diet. Hari ini, mereka sedang menuju ke arah pembenaran - ada yang tidak berbahaya seperti yang mereka fikirkan, sementara yang lain adalah baik untuk kesihatan.

Tetapi di dalam minda ramai orang terdapat musuh yang "jelas": karbohidrat, atau, menjadi lebih tepat, gula.

Walau bagaimanapun, persoalannya tetap ada, "Adakah gula merosakkan anda, tanpa mengira dos, atau, seperti apa-apa lagi, berapa banyak yang anda makan dan dari mana?" Jika anda menggali lebih mendalam ke sains, anda akan mendapati bahawa jika anda ingin menurunkan berat badan, hidup lebih lama dan berasa hebat setiap hari, itu tidak perlu sepenuhnya untuk melepaskan gula sepenuhnya.

Tidak semua gula adalah sama.

Gula adalah lebih daripada sekadar bahan putih yang anda masukkan ke dalam kopi anda. (Ini adalah sukrosa.)

Dalam biokimia, gula adalah sama ada monosakarida atau disakarida ("sakarida" adalah nama lain untuk "karbohidrat").

Monosaccharide - Gula Mudah
Disaccharide - gula, terdiri daripada dua monosakarida
Oligosakarida mengandungi 2 hingga 10 gula mudah
Polisakarida terdiri daripada dua atau lebih gula mudah (dari 300 hingga 1000 molekul glukosa dalam kanji)

Ringkasnya, semua karbohidrat mengandungi gula tunggal. Jika kita kembali kepada contoh sukrosa, atau gula jadual, itu sebenarnya disaccharide dari glukosa gula dan fruktosa mudah.

Sementara itu, kanji, serat makanan, selulosa adalah polisakarida. Dan jika ia berlaku, ia pergi: serat - yang diketahui kebanyakan orang sebagai ramuan yang baik - juga merupakan bentuk gula.

Dari tiga perkara di atas, kita hanya boleh mencerna kanji, yang terdiri daripada glukosa. Mungkin, anda telah mendengar nama "karbohidrat kompleks" atau "karbohidrat lambat", kanji hanya merujuk kepada itu. Mereka dipanggil lambat kerana tubuh memerlukan masa untuk memecahkannya ke dalam gula individu (khususnya, glukosa, "tahap gula darah" kita).

Akibatnya, idea tentang pemakanan sepenuhnya "tanpa gula" bermaksud penolakan pelbagai makanan yang sihat sepenuhnya. Sudah tentu, anda boleh hidup tanpa gula atau karbohidrat. tetapi hanya kerana tubuh anda dapat mensintesis glukosa yang diperlukan daripada asid lemak dan asid amino.

Ini disebabkan oleh hakikat bahawa tubuh anda memerlukan gula. Glukosa diperlukan sebagai bahan bakar untuk fungsi penting seperti aktiviti sistem saraf atau otak. (Ya, fungsi otak anda tidak hanya dengan mengorbankan glukosa, tetapi ia memerlukannya, tetapi juga membantu interaksi sel.)

Dan yang lebih penting: terdapat banyak makanan yang mengandungi gula yang sihat (lihat di bawah). Mana-mana diet tanpa gula yang memerlukan anda menyerahkan semua produk ini tidak boleh dianggap boleh dipercayai, bukan? Dan ini adalah titik: apa-apa yang jatuh ke dalam ekstrem sering kali salah, termasuk pernyataan umum "jangan makan apa-apa gula."

Senarai gula-gula yang tidak berbahaya untuk dimakan

Jangan biarkan fitnah gula mengintimidasi diri anda. Semua produk dari senarai ini sihat - melainkan sudah tentu anda tidak akan menyerapnya dalam ember, atau tuangkannya dengan sirap. Dan ya, masing-masing mengandungi gula. Malah dalam kubis renyah.

Buah-Buahan:

Epal
Alpukat
Pisang
Blackberry
Cantaloupe
Cherry
Cranberry
Tarikh
Buah ara
Grapefruit
Anggur
Melon melon
Lemon
Lime
Mangga
Jeruk
Pear

Sayuran:

Artichokes
Asparagus
Beetroot
Lada Bulgaria
Kubis
Wortel
Kembang kol
Saderi
Pucuk Brussels
Kale
Jagung
Cucumbers
Terung
Salad
Kale keriting
Cendawan
Greenery
Bow
Bayam

Starch:

Kacang
Roti gandum keseluruhan (dibuat tanpa gula tambahan)
Couscous
Lentil
Oatmeal
Pasternak
Pea
Quinoa
Kentang manis
Kentang
Labu
Zucchini
Kacang polong
Turnip

Makanan ringan:

Crackers Grain Seluruh
Daging jempol (cari tiada gula tambah)
Popcorn
Bar protein (periksa bahawa gula tidak bernilai yang pertama dalam komposisi)
Kek beras

Minuman:

Kopi
Diet cola
Minuman sayur-sayuran (serbuk)
Susu
Teh
Air

Lain-lain:

Mentega kacang (tiada gula tambahan)
Kacang
Yogurt tanpa bahan tambah

Jawapan kepada soalan: Adakah gula berbahaya?

Seperti kebanyakan perkara dalam kehidupan, bahaya bergantung pada norma.

Sebagaimana yang telah disebutkan, tubuh anda benar-benar memerlukan gula, sehingga ia akan menghasilkan beberapa dari mereka, walaupun anda mengecualikan semua karbohidrat dari diet anda.

Tetapi pengambilan gula yang berlebihan membawa kepada diabetes jenis II dan obesiti (walaupun anda akan mendapat lemak daripada makan berlebihan, walaupun anda tidak memakan banyak karbohidrat). Gula yang berlebihan juga membawa kepada peningkatan jumlah produk glisasi, dan akibatnya, kerosakan kulit dan risiko yang lebih tinggi untuk merawat penyakit kanser dan kardiovaskular.

Atas sebab ini, gula boleh menjadi berbahaya, bukan kerana ia "menyebabkan ketagihan seperti kokain" (ia boleh menjadi ketagihan, tetapi tidak sekuat kokain atau ketagihan makanan). Bahaya gula sebenarnya bukanlah lebih baik. Dalam 1 gram gula, semuanya hanya 4 kalori. Dan dari 4 kalori anda tidak akan menjadi gemuk. Walau bagaimanapun, anda boleh menelan sekumpulan gula dan tidak merasa kenyang. Dan awak makan sedikit. kemudian beberapa lagi. dan kemudian yang lain. dan kemudian sedar bahawa kotak kuki kosong, tetapi kebuluran tidak pergi.

Ia terlalu mudah untuk melepasi gula tambahan. Pernyataan ini adalah benar bagi setiap daripada mereka, tidak kira betapa sihat namanya. Sebagai contoh, "gula tebu" amat berguna daripada sumber sukrosa lain, walaupun pada hakikatnya ia adalah semula jadi. Sebaliknya, sirap jagung fruktosa tinggi (biasanya 55% fruktosa dan 45% glukosa) adalah lebih buruk daripada sukrosa (50% fruktosa, 50% glukosa).

Khususnya gula berbahaya dalam bentuk cecair. Anda boleh minum dan minum, dan meminumnya dalam kuantiti yang banyak, kalori setanding dengan hidangan 5 hidangan, dan terus lapar. Mungkin tidak menghairankan bahawa minuman bukan alkohol dikaitkan dengan wabak obesiti semasa. Sehingga kini, soda dan kola membentuk 34.4% daripada jumlah gula tambahan yang digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak di Amerika Syarikat, dan merupakan punca utama dalam pemakanan purata Amerika.

Dalam hal ini, jus buah bukan pilihan yang lebih sihat. Malah, mereka boleh menjadi lebih teruk. Kenapa Kerana gula yang terdapat dalam jus buah adalah fruktosa, yang dapat menimbulkan beban pada hati (hanya hati yang dapat memproses fruktosa dalam jumlah yang sewenang-wenangnya). Data semasa juga menunjukkan bahawa penggunaan fruktosa membawa kepada peningkatan berat badan daripada glukosa.

Tetapi kenyataan ini tidak benar untuk gula yang terkandung dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Malah, perlu menjelaskan bahawa hari ini:

Tidak seperti jus buah-buahan, buah-buahan seluruhnya memenuhi kelaparan. Apel, walaupun ia pepejal, adalah 10% gula. dan 85% air; itulah sebabnya sukar untuk makan terlalu banyak. Di samping itu, penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa buah-buahan dapat membantu mengawal paras gula darah.

Ada satu minuman "gula" yang tidak menimbulkan ancaman serupa: susu. Walaupun susu mengandungi gula (laktosa, glukosa disakarida dan galaktosa), kandungannya lebih rendah daripada jus buah, selain susu ini juga mengandungi protein dan lemak. Pada masa lemak dianggap musuh, skim susu dianggap lebih sihat daripada susu keseluruhan, tetapi hari ini tidak. Sekarang bahawa lemak adalah (sebahagiannya) dibenarkan, susu keseluruhan, disokong oleh banyak bukti, kembali dalam fesyen.

Jadi berapa banyak gula yang boleh anda makan sehari?

Kami mempunyai sesuatu untuk meraikan: anda tidak perlu merasa bersalah setiap kali anda makan tambah gula. Tetapi anda perlu mengetahui tentang penggunaan anda dan melakukan segala yang mungkin tidak melebihi petunjuk berikut:

100 kalori setiap hari untuk wanita (kira-kira 6 sudu teh atau 25 gram)
150 kalori sehari untuk lelaki (kira-kira 9 sudu teh, atau 36 gram)

Apa maksudnya? Fokus pada 1 Snicker keseluruhan atau kira-kira 7-8 keping cookies Oreo. Tetapi perhatikan bahawa kita tidak mengatakan bahawa anda perlu menambah Snickers atau Oreo untuk diet harian anda. Contoh-contoh ini hanya menunjukkan jumlah untuk hari yang anda mungkin ingin had. Tetapi ingat: gula tambahan tersembunyi di banyak tempat yang tidak dijangka, seperti sup dan pizza.

Walaupun tahap purata penggunaan gula di Amerika Syarikat boleh dikurangkan (pada 1999-2000, penunjuk itu adalah kira-kira 400 kcal / hari dan menurun kepada 300 kcal / hari pada 2007-2009), ia masih terlalu tinggi. Dan, sudah tentu, ini adalah purata, dan nilai-nilai purata terletak. Sesetengah orang mengambil lebih banyak gula, sementara yang lain. lebih banyak lagi.

Tetapi katakan anda tidak suka nombor yang sama untuk semua orang. Dan anda tidak mahu membawa semua ukuran pengukuran dengan anda sepanjang hari atau bimbang tentang berapa banyak gram gula yang anda makan. Jika ya, inilah cara yang lebih mudah untuk mengekalkan penggunaannya. Ia didasarkan pada model piramid makanan lama (Food Guide Pyramid), yang diperkenalkan pada tahun 1992 dan digantikan pada tahun 2005 dengan MyPyramid, yang akhirnya diubah oleh skim yang digunakan kerajaan Amerika Syarikat hari ini.

Sayur-sayuran dan buah-buahan membentuk asas piramid gula yang sihat: mereka bukan sahaja menenun, tetapi juga menyediakan tubuh dengan serat, vitamin, mineral dan phytochemicals (sebatian aktif biologi yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan, yang sebahagiannya memberi manfaat kepada kesihatan kita), selain gula. Anda juga boleh memasukkan susu keseluruhan. Sebilangan kecil gula semulajadi yang terdapat dalam roti juga tidak dianggap ditambah, tetapi gula, yang sering ditambah semasa pengeluaran di Amerika Syarikat, dianggap seperti itu.

Bagi jus buah, madu, dan sirap maple, mereka semua termasuk gula tambah, seperti sirap jagung fruktosa tinggi.

Apa yang berlaku jika tiada gula

Itu sahaja. Bayangkan skim ini. Sekiranya pangkal piramid "gula" peribadi anda luas, maka sedikit gula tambahan di atas tidak akan menyebabkan ia runtuh. Hanya dalam kes apabila kebanyakan gula memasuki diet anda daripada minuman ringan, gula-gula, kue, bijirin dan produk sejenis, piramid anda boleh runtuh, bersama dengan kesihatan anda.

Gula - bahaya atau manfaat kepada badan?

Gula dianggap sebagai nutrien penting untuk sel-sel tisu. Bahan ini mesti hadir dalam badan dalam kuantiti yang mencukupi untuk memastikan fungsi normalnya.

Pada siang hari, disyorkan untuk menggunakan sukrosa selaras dengan norma yang ditetapkan, yang bergantung kepada umur dan jantina seseorang.

Melebihi jumlah yang diperlukan oleh badan seperti bahan tidak boleh untuk mengelakkan perubahan negatif dalam sistem saraf, proses metabolik dan untuk mencegah perkembangan penyakit tertentu.

Komposisi dan kalori

Dalam memasak, terdapat beberapa jenis gula sedia ada. Perbezaannya didasarkan bukan sahaja pada komposisi, tetapi juga mengenai keunikan kesan bahan pada tubuh. Tidak dinafikan, terdapat juga perbezaan kalori.

Walau bagaimanapun, perbezaan sedemikian tidak mempengaruhi norma-norma penggunaan gula, dan kemudaratan dan faedah yang diberikan kepada tubuh tidak bergantung kepada jenis sukrosa.

Reed. Ia berdasarkan penggunaan tebu.
Beetroot. Ia dihasilkan daripada bit gula.
Palm Untuk pembuatan bahan mentah yang digunakan, diperolehi dalam pelbagai cara dari pokok kelapa sawit.
Maple. Pengeluarannya didasarkan pada maple perak dan jus gula.
Sorgovy. Ia dihasilkan dari sorghum.

Kesan gula, iaitu spesiesnya, pada badan mempunyai beberapa perbezaan. Sesetengah daripada mereka lebih berguna daripada jenis lain kerana banyak nutrien dalam komposisi.

Bagi orang-orang dari semua kumpulan umur yang mengidap diabetes, tidak ada jenis gula yang dibenarkan. Fakta ini dijelaskan oleh hakikat bahawa setiap jenis bahan adalah karbohidrat mudah dicerna, oleh itu, kemasukannya ke dalam badan membawa kepada peningkatan dalam glukemia.

Kumpulan utama gula:

Dimurnikan. Jenis ini mengandungi keseluruhan karbohidrat. Ia adalah sukrosa dalam bentuk tulen.
Tidak diperbaiki. Produk ini mempunyai warna coklat, kurang rasa manis dan kurang biasa dalam jualan. Unsur gula dalam komposisinya mengandungi pelbagai kekotoran, termasuk karbohidrat. Senarai komponen tersebut bergantung pada kualiti pemprosesan, jenis, peraturan dan ciri penyimpanan, serta pengeluaran.

Semua jenis orang sihat sukrosa perlu makan dalam bentuk tulen atau menambah makanan dalam kuantiti yang munasabah.

Bagi pesakit kencing manis atau orang yang terdedah kepada penyakit ini, kehadiran produk sebegini adalah dilarang dalam diet mereka.

Manfaat minimum gula kerana komponen konstituennya:

kalsium;
kalium;
natrium

Komponen utama, yang beratnya mencapai hampir 99.8 g, adalah karbohidrat. Dalam sesetengah kes, kekotoran air mungkin terdapat.

Pengambilan sukrosa yang berlebihan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan adalah dilarang. Ini adalah kerana kandungan kalori yang tinggi dalam produk, yang mencapai 399 calla dalam 100 g bahan halus.

Ramai orang melihat kehadiran sebilangan besar sifat berguna dalam gula tebu kerana komposisi kimianya. Komponennya mungkin berbeza-beza, kerana ia bergantung kepada ciri-ciri pengeluaran.

Galian-galian utama dalam komposisi dan perlu untuk fungsi semulajadi badan:

Jumlah komponen yang disenaraikan yang sepatutnya hadir dalam diet harian seseorang jauh lebih tinggi daripada yang terdapat dalam gula tebu. Itulah sebabnya tidak perlu dibincangkan tentang apa-apa sifat berguna produk, kecuali sebagai menyediakan tubuh dengan karbohidrat.

Kadar penggunaan

Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi pada siang hari oleh seseorang sepatutnya konsisten dengan kadar harian. Kekurangannya boleh membawa kepada akibat yang serius dalam sistem saraf. Apabila mengira kadar penggunaan, adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa kita bercakap tentang produk yang mengandungi gula pasir dalam bentuk tulen.

Jumlah harian yang dibenarkan juga termasuk sukrosa yang terkandung dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Keseimbangan antara garam dan bahan ini yang ada dalam makanan membawa kepada hakikat bahawa seseorang tidak tahu tentang jumlah karbohidrat yang dia gunakan.

Inilah sebabnya ini adalah asas dan panggilan untuk tindak lanjut mengenai makanan bersama dengan kawalan glikemia. Jika tidak, tahap glukosa dalam darah mungkin meningkat kepada nilai kritikal.

Penggunaan gula di Rusia, seperti di negara lain, terhad kepada norma harian yang ditetapkan.

Nilai mereka berbeza-beza bergantung kepada kategori jantina dan umur seseorang:

untuk lelaki - 35 g;
untuk wanita - tidak lebih daripada 25 g;
untuk kanak-kanak, satu pengiraan dibuat mengikut mana bahagian sukrosa dalam jumlah harian kalori tidak boleh melebihi 5%.

Apa yang berguna?

Seperti mana-mana produk makanan, kemusnahan gula kepada tubuh manusia dan manfaatnya adalah konsep yang relatif. Bahan ini mempunyai ciri khas yang memberi kesan positif hanya apabila digunakan secara sederhana.

Jumlah yang dibenarkan sepanjang hari mempengaruhi badan seperti berikut:

menukarkan karbohidrat menjadi tenaga untuk mengekalkan aktiviti motor;
membantu meningkatkan fungsi penghalang hati;
meneutralkan kebanyakan bahan toksik dalam tisu limpa dan hati;
mengurangkan kemungkinan membina penyakit sistem muskuloskeletal;
melindungi sendi dari kerosakan dan mencegah berlakunya arthritis;
menyumbang kepada perkembangan hormon seperti serotonin, yang meningkatkan mood seseorang dan membantu menormalkan keadaan emosinya;
menghilangkan tekanan dan membantu menghilangkan kemurungan;
Ia mempunyai kesan positif terhadap kerja jantung dan mempengaruhi saluran darah, melindungi mereka dari pertumbuhan plak kolesterol dan pembentukan gumpalan darah.

Mengetahui segalanya tentang gula dan memerhatikan kadar penggunaannya, seseorang boleh mengelakkan kesan negatif. Ketiadaan lengkap bahan ini boleh mengganggu peredaran darah dan menyebabkan perencatan aktiviti otak, karena dalam proses pemisahan karbohidrat, glukosa yang dihasilkan adalah nutrisi untuk sel otak.

Video dari Dr. Malysheva:

Apa yang berbahaya?

Untuk mengelakkan pengambilan sukrosa yang berlebihan, anda perlu tahu mengapa nutrien ini nampaknya berbahaya. Kesan negatif hanya ditunjukkan dalam kes makan berlebihan atau mengambil sejumlah besar produk yang disempurnakan.

Kerosakan gula kepada kesihatan wanita dan tubuh lelaki menunjukkan dirinya seperti berikut:

meningkatkan risiko kencing manis pada latar belakang peningkatan glukemia;
peningkatan pengeluaran insulin, menyebabkan lebihan glukosa berubah menjadi lemak badan, peningkatan selera makan, dan terdapat kelaparan yang kuat;
menyumbang kepada satu set kilogram tambahan kerana kandungan kalori yang tinggi (4 kkal per 1 g) dan ketiadaan serat, mineral dan banyak nutrien lain dalam komposisi;
mengganggu fungsi pankreas;
menyumbang kepada hakisan enamel pada gigi disebabkan oleh kenaikan tahap keasidan dalam rongga mulut, mengakibatkan rupa karies;
membawa kepada kemunculan rasa lapar palsu terhadap latar belakang penyalahgunaan gula-gula yang kerap;
Berlebihan dengan karbohidrat cepat mempengaruhi otak, menyebabkan kemusnahannya dan menyebabkan perkembangan ketagihan;
ia menjadi salah satu sebab penampilan kedutan, penuaan organ terhadap latar belakang pemendapan zarah gula dalam collagens permukaan kulit, kehilangan keanjalan, dan juga keanjalan;
kekurangan thiamine berkembang, secara beransur-ansur membawa kepada kemerosotan tisu otot jantung dan pengumpulan cecair di luar kapal, yang dalam beberapa kes membawa kepada penangkapan jantung;
terdapat perkumuhan vitamin B yang berlebihan, yang dianggap unsur penting;
Kalsium dicuci, oleh itu, untuk peminat manis, sendi sering menjadi rapuh, dan pengoksidaan dan metabolisme hilang;
sistem imun yang lemah;

Kerosakan gula putih adalah kemusnahan sel-sel dan organ yang beransur-ansur, yang berlaku terhadap latar belakang pengaktifan radikal bebas.

Mengekalkan aktiviti otak adalah mustahil tanpa pengambilan sukrosa sekurang-kurangnya dalam jumlah minimum. Sebab itu adalah selamat untuk mengatakan bahawa ungkapan "gula adalah racun untuk badan" tidak benar. Bahan ini adalah sebahagian daripada banyak makanan dan minuman, jadi anda harus selalu mengambil kira kandungan kalori semua hidangan yang dimakan yang terdapat dalam menu.

Menurut cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia, tubuh manusia tidak boleh menerima lebih daripada 5% sukrosa berdasarkan jumlah kalori yang dimakan. Dosis ini sepadan dengan 30 g bahan (6 sudu teh). Hanya jika cadangan sedemikian diikuti, kemudaratan gula halus akan setanding dengan manfaat.

Dos berbahaya

Pengambilan gula yang berlebihan boleh membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan. Salah satu daripada mereka mungkin akan membawa maut, apabila dos yang mematikan produk diambil oleh orang itu.

Untuk keadaan seperti ini dicirikan oleh peningkatan kritikal dalam glukosa, kesan buruk terhadap tubuh. Nilai berbahaya adalah dos 29.7 g sekilogram jisim badan manusia.

Setiap orang mempunyai indikator kepekatan glukosa sendiri, yang sudah dianggap sebagai nilai kritikal.

Sesetengah orang boleh bertolak ansur dengan tahap glukemia dalam lingkungan 15-17 mmol / l, manakala pesakit lain dengan angka tersebut merasakan kemerosotan mendadak dalam kesihatan. Dalam kes sedemikian, koma ketone sering berkembang, yang merupakan risiko maut kepada manusia.

Video dengan ciri-ciri perbandingan gula putih dan coklat:

Bagaimana untuk mengurangkan penggunaan?

Mengetahui kesan pada badan mempunyai sukrosa, anda harus memahami bagaimana untuk mengurangkan penggunaannya. Kaedah yang tidak jelas, malangnya, tidak wujud. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa penggunaan pemanis tidak semestinya disertai hanya dengan kesan positif, tetapi juga dapat memberi kesan negatif terhadap kerja tubuh.

Untuk mengurangkan glikemia, serta normalisasinya, seseorang perlu mengikuti cadangan berikut:

memimpin gaya hidup yang aktif;
bersenam secara kerap;
bermain sukan;
berjalan kaki setiap hari di udara segar;
elakkan dari pastri diet, menggantikannya dengan madu atau buah;
mengambil ubat seperti yang ditetapkan oleh doktor jika pesakit didapati bergantung kepada gula-gula, komponen utama yang adalah kromium;
lebih kerap menyusun menu makanan laut, cendawan, produk daging, bijirin, yang membolehkan anda menghilangkan keinginan untuk memakan gula dalam kuantiti yang besar, menormalkan glukosa darah dan menguatkan sendi;
dalam kes-kes yang luar biasa, terdapat penaik memasak rumah sendiri, untuk mengetahui ramuan hidangan dan, jika boleh, untuk menolak penambahan gula halus;
menggunakan produk khas yang dibuat untuk orang yang menghidap diabetes dan alternatif kepada gula biasa.

Sebagai persembahan amalan, sukar dan praktikal mustahil bagi seseorang untuk sepenuhnya menghapuskan sukrosa daripada diet, kerana kebanyakan makanan biasa mengandungi bahan ini dalam komposisinya sekurang-kurangnya dalam jumlah minimum.

Penggunaan dos minima tidak menyebabkan peningkatan glukosa dalam darah, dan oleh itu tidak mendatangkan bahaya kepada kehidupan. Keadaan utama kehadiran sukrosa dalam diet harian ialah pematuhan langkah-langkah penggunaan, pengiraan kalori dan indeks glisemik semasa setiap proses memasak.

17 sifat berbahaya gula, memusnahkan kesihatan manusia

Bayangkan asid dari bateri yang mengalir melalui urat anda.

Ini sangat mirip dengan gula dalam tubuh manusia! Ia berbunyi sedikit menakutkan, tetapi ia adalah. Gula putih adalah berbahaya bagi tubuh dalam banyak aspek, dan bahkan pada orang-orang yang mungkin tidak pernah diambil kira.

Dalam artikel ini saya ingin bercakap sama ada gula berbahaya kepada kesihatan manusia dan berapa banyak. Mengenai aspek-aspek ini semua orang perlu tahu.

Cintaku untuk pasir putih ini bermula dengan tidak sengaja.

Kita boleh menambah sudu atau dua kopi atau oat. Akibatnya, kebiasaan berkembang, atau dengan kata lain, keinginan, kerana lebih lama saya mahukan lebih banyak lagi.

Percayalah, saya tahu sendiri betapa sukarnya untuk menolak kematian putih ini. Kebanyakan kita mengambil dua kali sehari gula setiap hari. Hanya dari gula, kita mendapat 300 kalori sehari!

Tetapi gula yang ditambah bukan sahaja menjadikan makanan lebih manis dan memberi kita semangat. Walau bagaimanapun, gula berbahaya kepada kesihatan, ia memakan anda dari dalam dari dalam, yang menjejaskan hampir semua bahagian badan dan organ dan menyebabkan masalah yang serius pada masa akan datang.

Apa yang berbahaya bagi gula kesihatan manusia

Betapa berbahayanya gula putih kepada kesihatan? Adalah gula yang berbahaya kepada badan secara amnya atau hanya fiksyen? Mari kita pertimbangkan hanya beberapa akibat yang paling serius untuk kesihatan manusia penderaan gula.

1. Menyebabkan rintangan insulin.

Salah satu kesan yang paling negatif terhadap gula pada tubuh manusia ialah ia membawa kepada perkembangan rintangan insulin.

Ini adalah bagaimana ia berlaku: apabila kita makan gula, tahap glukosa (gula) dalam darah mula meningkat. Tubuh, pada gilirannya, mula menghasilkan insulin, yang menghilangkan gula dari darah dan menyampaikannya ke dalam sel.

Proses ini normal jika anda makan dengan betul. Tetapi apabila anda mula terlibat dalam makanan mudah dan makanan ringan, keadaan semakin merosot.

Kerana makanan sedemikian menyebabkan tubuh menghasilkan banyak insulin untuk mengatasi semua glukosa dalam darah. Akhirnya, sel-sel kita menjadi tahan insulin. Insulin sendiri berhenti berfungsi sebagaimana mestinya. Ini boleh menyebabkan komplikasi serius, seperti sindrom rintangan insulin, penyakit jantung dan diabetes jenis 2.

2. Menyebabkan penyakit jantung

Sebilangan besar gula mempunyai kesan negatif ke atas seluruh tubuh, dan ia amat berbahaya kepada hati.

Trigliserida adalah sejenis lemak yang kita dapat dari makan sejumlah besar lemak tepu, seperti minyak sayuran halus.

Masalahnya juga terletak pada fakta bahawa trigliserida terbentuk daripada sejumlah besar kalori yang diserap, terutama dari makanan manis.

Bagaimana keadaannya?

Apabila kita makan gula mudah, tahap glukosa darah meningkat dengan cepat. Pankreas mula menghasilkan insulin untuk menghilangkan glukosa daripada darah. Ini insulin yang berlebihan memberi isyarat kepada hati untuk menjadikan glukosa menjadi trigliserida.

Dengan peningkatan trigliserida, risiko penyakit jantung meningkat.

Satu kajian pada tahun 2014 menunjukkan bahawa orang yang mengkonsumsi 25% daripada semua kalori mereka dari gula menggandakan peluang mereka mati akibat penyakit sistem kardiovaskular daripada mereka yang makanannya mengandung kurang daripada 10% kalori per gula

3. Kerosakan hati

Gula boleh merosakkan hati.

Gula mengandungi 50% glukosa (sel digunakan untuk tenaga) dan 50% fruktosa.

Fruktosa adalah lebih berbahaya daripada glukosa berkaitan dengan pinggang kesihatan dan langsing.

Tetapi selama bertahun-tahun, para doktor dan pakar pemakanan hanya berfokus pada kajian indeks glisemik produk makanan, yang menunjukkan peningkatan dalam glukosa dalam darah setelah makan produk tertentu.

Indeks glisemik berkisar antara 50 hingga 100, di mana 100 mewakili jumlah glukosa tulen atau setara.

Indeks glisemik tinggi mempunyai makanan yang terdiri daripada karbohidrat cepat mencerna, kerana glukosa dengan cepat memasuki darah. Karbohidrat yang dipecahkan oleh proses pencernaan lebih perlahan mempunyai indeks glisemik rendah, kerana glukosa memasuki darah secara beransur-ansur.

Indeks glisemik yang lebih rendah adalah optimum untuk penghadaman dan pengeluaran insulin. Sumber karbohidrat indeks glisemik rendah termasuk kacang, kacang, sedangkan roti dan bijirin mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi.

Oleh itu, tidak menghairankan bahawa penyalahgunaan makanan dengan indeks glisemik tinggi membawa kepada obesiti dan diabetes.

Masalah fruktosa adalah bahawa ia tidak boleh digunakan oleh sel-sel kita. Pertama, ia memasuki hati, di mana ia menjadi glukosa, dan hanya selepas itu ia dihantar ke sel-sel.

Liver overloaded

Masalahnya ialah: hati kita tidak boleh memproses fruktosa sebanyak satu kali. Prosesnya agak cepat, dan mana-mana fruktosa yang berlebihan diubah menjadi asid urik atau menjadi trigliserida.

Bayangkan bahawa ini adalah tali pinggang penghantar, di mana pelbagai bahagian bergerak, dan pekerja perlu memprosesnya tepat pada masanya. Dan apa yang akan berlaku jika anda meningkatkan kelajuan pita ini?

Kemungkinan besar, pekerja tidak akan lagi mengatasi aliran bahagian, dan sebahagian daripadanya akan dibuang di lantai dalam timbunan. Perkara yang sama berlaku di hati apabila anda makan banyak fruktosa.

Dan kini yang paling teruk adalah bahawa banyak fruktosa tidak diperlukan untuk masalah ini berlaku. Minum kaleng soda atau jus akan cukup.

Untuk mencegah pembentukan trigliserida, cuba makan kurang fruktosa, atau makan makanan dengan fruktosa dengan lebih perlahan, atau melakukan latihan intensif (satu-satunya cara untuk meningkatkan keupayaan hati untuk memproses fruktosa sebanyak satu kali pada satu masa).

Hati kita perlu menggunakan fruktosa untuk mencipta lemak.

Penggunaan kerap fruktosa boleh menyebabkan pembentukan titisan lemak di hati. Keadaan ini dipanggil penyakit hati bukan lemak alkohol.

Ini membebankan hati dan boleh membawa kepada keletihan kronik, edema perut, jaundis, dan jika anda tidak memulakan rawatan pada masa itu, maka bentuk penyakit hati yang lebih serius boleh berkembang. Itulah sebabnya gula berbahaya kepada tubuh ini.

4. Menuju ke penambahan berat badan

Terlalu banyak gula secara harfiah mula membebankan badan.

Kebanyakan sumber gula mudah dianggap "kalori kosong". Tidak seperti produk seperti sayur-sayuran, buah-buahan, yang mengandungi tan serat, vitamin dan mineral, gula tidak menambah apa-apa untuk makanan anda... kecuali kalori.

Ini bermakna bahawa bukannya makan makanan yang membawa kepuasan dan kenyang, anda menambah kalori tambahan kepada diet anda.

Ini dengan mudah boleh membawa kepada peningkatan berat badan.

Dalam satu kajian, didapati bahawa kanak-kanak yang sering minum minuman berkarbonat manis sering menderita obesiti atau berat badan berlebihan dibandingkan dengan mereka yang jarang menggunakan sesuatu seperti itu.

5. Boleh menyebabkan kanser

Gula "menyuburkan" semua sel dalam badan kita, walaupun sel-sel kanser. Terdapat bukti bahawa pengambilan gula yang berlebihan boleh menyebabkan jenis kanser tertentu.

Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan gula yang berlebihan dikaitkan dengan kanser payudara, pankreas, kolon dan hati.

Bagaimana gula menyumbang kepada ini tidak diketahui sepenuhnya. Para saintis percaya bahawa sejumlah besar trigliserida, glukosa dan insulin mempengaruhi metabolisme manusia, mengubahnya sedemikian rupa sehingga sel-sel kanser mula menyebar ke seluruh tubuh.

Sebagai contoh, sel kanser menggunakan gula, seperti kereta sukan menggunakan petrol - mereka memerlukannya untuk berkembang dan berkembang biak dengan lebih cepat.

Glukosa mempercepat pembahagian sel-sel kanser dalam kesan yang disebut Warburg, yang pertama disebutkan dalam kajian Otto Warburg pada tahun 1931, yang memenangi Hadiah Nobel. Ia mengatakan sel-sel kanser berkembang dengan ketiadaan oksigen dan lebih banyak gula.

Kajian baru menunjukkan bahawa setiap tumor manusia keempat terdapat lebih banyak reseptor glukosa di luar membran sel, dan protein ini bertindak sebagai magnet yang menarik semua glukosa dari aliran darah.

Kini jelas mengapa gula dikecualikan atau terhad dalam semua diet pencegahan.

6. Ketagihan

Pernahkah anda mendengar mengenai kesan gula di otak? Adakah anda tahu bahawa pergantungan pada gula adalah serupa dengan ketagihan dadah?

Ini mengejutkan, tetapi benar. Apabila kita makan gula, otak kita menghasilkan sejumlah besar opioid dan dopamin. Pada masa ini, perubahan neurokimia yang sama diperhatikan seperti penggunaan ubat narkotik.

Penyelidik juga mendapati bahawa rawatan ketagihan nikotin menggunakan ubat yang sama seperti rawatan pergantungan pada gula. Itulah sebabnya anda tidak boleh makan gula.

7. Meningkatkan Asid urik

Tahap asid urik yang tinggi meningkatkan risiko penyakit buah pinggang dan jantung - dan semua ini disebabkan oleh beban badan dengan fruktosa.

Apabila kita makan fruktosa, yang terdapat dalam gula biasa, jus buah-buahan, sirap jagung, prosesnya berlaku di dalam badan, hasil akhirnya adalah pengeluaran asid urik. Hubungan antara fruktosa dan asid urik adalah begitu kuat sehingga tahap tinggi yang terakhir mungkin menunjukkan bahawa badan terlalu banyak dengan fruktosa.

8. Menyebabkan penuaan kulit

Gula berbahaya kepada kulit kerana produk akhir glikosilasi (AGE) menyebabkan ia menjadi kusam dengan cepat dan menjadi berkerut.

Bahan-bahan AGE ini terbentuk semasa proses glikosilasi, apabila protein dan lemak terdedah kepada gula dalam aliran darah. Ia merosakkan kedua-dua kolagen dan elastin, mempercepatkan penuaan kulit dan menyebabkan kehilangan keanjalan dan ketegasan.

Semakin banyak gula dalam diet, semakin banyak bahan-bahan ini terbentuk dan semakin cepat usia kulit.

9. Membentuk radikal bebas

Anda mungkin terdengar radikal bebas sebelum ini: elektron yang tidak berpasangan yang berbahaya yang boleh merosakkan kesihatan dalam bentuk proses keradangan, kanser dan penyakit kronik.

Diet dengan pengambilan gula yang berlebihan menyumbang kepada penampilan radikal bebas dalam tubuh.

Lebihan gula di dalam aliran darah merosakkan tubuh dalam dua cara: ia mempromosikan pengeluaran radikal bebas dan mengurangkan tahap antioksidan dalam darah.

Cara terbaik untuk melawan radikal bebas? Menghilangkan gula dan makan makanan kaya antioksidan untuk meningkatkan kesihatan anda.

10. Membuat anda makan lebih banyak

Terdapat sebab mengapa makanan ringan kecil dengan makanan yang tinggi gula dan karbohidrat tidak membawa rasa kenyang. Ini disebabkan oleh hormon kami.

Kedua-dua hormon utama bertanggungjawab terhadap rasa lapar dan rasa kenyang.

Ghrelin, hormon lapar, meningkatkan selera makan dan membolehkan anda tahu bila tiba masanya untuk dimakan.

Leptin, hormon ketepuan, hanya sebaliknya, merendahkan rasa lapar apabila badan sudah penuh.

Tetapi apabila kita makan banyak fruktosa, sistem kawalan selera ini tidak berfungsi dengan baik. Ghrelin tidak disekat, dan leptin tidak dirangsang.

Apakah yang dinyatakan dalam? Anda boleh makan banyak fruktosa, tetapi tidak pernah mendapat cukup. Ini membawa kepada makan berlebihan dan berat badan.

11. Menghancurkan gigi

Setiap daripada kami menerima nasihat daripada doktor gigi mengenai membersihkan gigi yang betul, mendengar kuliah mengenai bahaya yang menyembuhkan makanan manis, apa yang buruk gula terutamanya untuk gigi gigi dan rongga mulut.

Adakah anda tahu bahawa gula adalah satu-satunya penyebab kerosakan pergigian? Gula adalah buruk untuk gigi. Memandangkan peningkatan penggunaan gula pada tahun-tahun kebelakangan ini, tidak menghairankan bahawa hampir 92% daripada orang dewasa setiap tahun menghadapi masalah karies.

Bagi rakyat Nigeria, yang praktikalnya tidak menggunakan gula, peratusan ini hanya 2.

Cara terbaik untuk melindungi gigi anda dari kesan penggunaan gula yang berlebihan dalam makanan akan dikecualikan daripada diet anda. Jika anda menolak pada peringkat pertama ternyata, anda boleh mencuba gula perang sebagai alternatif yang sihat.

12. Meningkatkan risiko Alzheimer dan demensia

Diet kita memainkan peranan penting dalam kerja otak dan strukturnya, jadi kehadiran gula di dalamnya juga berbahaya kepada otak.

Para penyelidik mendapati bahawa diet yang mengandungi banyak lemak dan gula halus mengurangkan faktor neurotropik otak, yang terlibat dalam pembentukan memori dan terjejas pada peringkat awal penyakit Alzheimer.

13. Menyebabkan diabetes

Bukan rahsia lagi bahawa pengambilan gula secara berlebihan akhirnya menyebabkan diabetes. Ia adalah yang paling terkenal dengan kesan sampingan penggunaan gula berlebihan dan yang paling serius.

Penyalahgunaan makanan manis terus menyebabkan rintangan insulin, di mana paras gula darah sentiasa meningkat. Kerana apa risiko diabetes berkembang sangat tinggi.

Sekiranya anda meninggalkan keadaan ini tanpa mengawal, maka perkembangan diabetes akan bermula dengan masalah mata, gigi, saraf, buah pinggang dan jantung.

Faedah sifar dan kemudaratan gula kepada tubuh adalah jelas. Oleh itu, ramai pakar pemakanan mengesyorkan mengeluarkan atau meminimumkan penggunaan minuman beralkohol dan makanan dalam diet anda untuk mengurangkan risiko penyakit kencing manis, dan lebih baik menggunakan gula tanpa gula.

14. Mengurangkan tenaga

Pernah merasa letih dan habis selepas makan makanan ringan manis? Anda boleh mengucapkan terima kasih kepada gula untuk ini.

Sel Orexin, yang bertanggungjawab untuk mengekalkan semangat dan daya hidup, ditekan apabila kita makan banyak gula. Apabila sel-sel ini tidak berfungsi sebagaimana mestinya, kami ingin tidur dengan kerap kerana keletihan kronik. Perasaan ini sering muncul selepas snek manis yang besar.

15. melemahkan tulang

Gula sangat membahayakan seluruh tubuh, hingga ke tulang yang sangat.

Kajian haiwan telah membuktikan bahawa diet karbohidrat yang tinggi membawa kepada gangguan tulang dan osteoporosis.

Plus AGE-substances, yang disebut dahulu dan terbentuk kerana lebihan gula di dalam darah, tidak hanya membawa kepada penuaan kulit, tetapi juga kepada tulang. Lebihan bahan ini dalam tubuh pada pesakit dengan diabetes sering membawa kepada patah tulang.

16. Boleh menyebabkan gout

Jika anda tidak pernah mengalami serangan gout, maka anda sangat bertuah. Keadaan ini sangat menyakitkan berlaku apabila asid urik terbentuk dalam darah, kemudian dalam bentuk kristal pepejal di sendi.

Kesakitan sendi yang teruk, bengkak, kemerahan dan ketegangan hanya beberapa gejala yang boleh berlaku semasa serangan gout. Semua simptom ini boleh dielakkan dengan membuat beberapa perubahan kecil dalam gaya hidup.

Salah satu cara terbaik untuk mengelakkan pengumpulan asid urik dalam serangan darah dan gout? Faedah sifar dan kemudaratan gula kepada tubuh manusia harus mendorong anda untuk mengurangkan penggunaannya, terutama fruktosa.

17. Meningkatkan tekanan darah

Ingat bagaimana saya bercakap tentang fakta bahawa gula boleh menyebabkan pertumbuhan trigliserida? Tetapi ini bukan satu-satunya kesan sampingan makanan berlebihan.

Sesetengah pakar percaya bahawa gula lebih berbahaya bagi orang yang mempunyai tekanan darah tinggi berbanding dengan garam. Diet dengan sejumlah besar gula, terutama fruktosa, memberi kesan buruk kepada kerja jantung, merumitkan tugas utamanya untuk mengepam darah, yang boleh menyebabkan lonjakan tekanan darah.

Untuk berapa banyak anda boleh pam tekan kepada kiub dan apa yang perlu anda lakukan

Apa yang lebih baik untuk memilih latihan kardio atau kekuatan untuk penurunan berat badan

Karut lengkap. Lies. Menemui topik lain selama tiga atau empat dekad! Kemudian semua profesor, doktor berusia 30-40 tahun akan menulis tentang manfaat yang tidak dapat dibandingkan dengan gula! Jadi ia dengan aspirin, garam. Sudah bercakap tentang manfaat makanan berlemak. Semua ini, anda boleh mendengar (baca) dan hidup, memberi makanan keluarga anda yang lazat, berkhasiat, dan tidak kelaparan, membenarkan diri anda dengan teori palsu yang bergaya.

Terima kasih atas komen itu. Tetapi kita boleh bersetuju dengan anda pada satu perkara yang pasti, untuk tergesa-gesa dari satu ekstrim ke yang lain bukanlah pilihan terbaik. Tetapi untuk makan terlalu banyak gula pastinya tidak berbaloi. Dan sama ada untuk menghapuskan diet itu sepenuhnya, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri.

Terima kasih kerana artikel!
Semuanya benar-benar sangat meyakinkan.
Semua masalah yang berkaitan dengan penggunaan gula telah dialami. Dan perbezaannya adalah ketara selepas kegagalan kekotoran ini.
Saya yakin dan bersetuju dengan saintis bahawa gula memendekkan kehidupan kita.

Selepas 26 tahun, kedutan pertama saya mula muncul, yang saya tidak mencairkan. Dan kedut tidak pergi ke mana saja, mereka hanya menjadi lebih mendalam dan baru muncul. Apabila saya berhenti makan gula, saya melihat dengan mata saya bagaimana masa berubah menjadi belakang, mereka hanya hilang. Walaupun saya yakin bahawa tidak ada jalan balik. Keriput bukan sahaja mula hilang, tetapi ciri-ciri muka diperketat, bujur muka menjadi lebih jelas, seolah-olah mesin masa telah dihidupkan. Ini adalah fakta. Saya tidak makan gula selama beberapa tahun.

Selepas saya berhenti makan gula, kedutan saya hilang dari wajah saya, bentuk wajah saya menjadi lebih jelas, dan ciri-ciri wajah saya diperketatkan. Seolah-olah mesin masa dihidupkan. Ini adalah fakta. Saya tidak makan gula selama bertahun-tahun.

semua ini adalah kebenaran mutlak. semak untuk diri sendiri. Saya berusia 25 tahun, saya makan banyak karbohidrat yang cepat (gula, tepung (gula-gula, tepung)) selama hampir sepanjang hayat saya! 3 gigi dikeluarkan, karies dahsyat, kedutan pada dahi, selama beberapa bulan yang lalu, 70% pemakanan adalah karbohidrat yang cepat (teh, gula-gula, tepung) = hasilnya mengantuk mengerikan! kelemahan kadang-kadang ada pemikiran yang di suatu tempat di masa kanak-kanak saya disinari dengan radiasi. (agak serius.)... sekarang tentang tulang !! Kerosakan di lutut (sejak zaman kanak-kanak), bekerja di gym selama 2 tahun - dari bangku akhbar 105 kg dan berat 75, tulang rawan mula menggosok (keriangan, nyeri) di tudung clavicle, tiada yang membantu, dari bar dengan 10 kg berat tambahan gejala yang sama bahu kiri, kerja dahsyat sendi buku lali!... sudah tentu wain gula pasti tidak 100% tetapi lebih daripada 90% tanpa keraguan!

Saya melanggan setiap perkataan! Penagih dadah juga tidak percaya pada bahaya dadah, dan pemabuk untuk membahayakan alkohol! Bukan semua orang boleh berpisah dengan gula, itu adalah fakta. Tetapi jelas bahawa kehidupan tanpa gula dan garam memperoleh warna baru! Siapa yang cuba memahami perkara itu. Semua yang lain, semata-mata, akan menjadi sandera pengeluar dunia dan pelawat kerap ke farmasi dan hospital. Terima kasih kepada pengarang! Siapa yang tidak percaya, menonton filem "Sugar".

Berikut adalah "....." yang sama, perkataan tidak dapat dijumpai! Saya tidak boleh mengabaikan begitu keterlaluan, dan apa yang lebih buruk - karut berbahaya, pengajar kecergasan yang kurang berpendidikan, yang membayangkan dirinya seorang saintis, seorang doktor yang dapat memimpin pertikaian saintifik untuk membuat kesimpulan dan bahkan "mendidik" populasi, berkongsi penemuan mereka yang benar-benar luar biasa dalam bidang moden perubatan. Penulis - anda adalah pembohong! Rakan-rakan, jangan percaya "pakar" sedemikian dan cuba mengambil lebih kurang "maklumat yang cepat dan mudah untuk belajar" daripada menyerahkan "karbohidrat cepat", percaya ia membahayakan kesihatan anda dengan lebih banyak kalori tambahan. Ingat perintah Buddha pertama, - "jangan mengambil perkataan untuk apa-apa, dan belajar dan menguji segala pengetahuan yang diperoleh! Sekiranya seseorang menulis artikel pendidikan yang bercakap tentang penyelidikan, dan lebih lanjut mengenai penemuan perubatan, perlu ada rujukan terhadap penyelidikan saintifik ini dan mengenai eksperimen dan pemerhatian yang dilakukan semasa itu. Jika pautan itu tidak - maka anda hanya membaca pendapat pengarang yang meragukan.
Jadi:
Ia menyebabkan ketahanan insulin dan menyebabkan kencing manis. Tuan Pemakanan, sebagai tambahan kepada hakikat bahawa makanan yang kami makan dengan anda boleh disintesis menjadi lemak, ia juga mempunyai fungsi berkhasiat, tanpa itu kita akan segera mati; gula adalah glukosa, otak kita makan pada glukosa dan hanya di atasnya! Sekiranya glukosa (gula) tiba-tiba berakhir di dalam badan, kita menunggu kematian yang tidak dapat dielakkan, untungnya ini tidak boleh berlaku sama sekali, gula ditemui dalam kebanyakan produk, buah-buahan, sayur-sayuran, yang diperolehi daripada kanji dan juga ditemui di tembakau. Itulah yang dikatakan Cardiologist Jennifer Hate, "Glukosa diperlukan untuk bertahan, ini adalah blok bangunan asas badan kita." "Kecergasan" berfikir secara berlainan: - "Manfaat dan kecederaan sifar gula ke tubuh adalah jelas. Oleh itu, ramai pakar pemakanan mengesyorkan mengeluarkan atau meminimumkan penggunaan minuman manis... "(c); ia tetap menganggap bahawa wira kita tidak memerlukan otak yang berfungsi...
Dan tentang kencing manis, tanpa komen, nampaknya, walaupun seorang anak sekolah moden tahu ini: - "Pengembangan kedua-dua jenis diabetes didasarkan pada gabungan kompleks faktor genetik dan faktor persekitaran, oleh itu, lebihan gula dalam diet tidak dapat menimbulkan penyakit." Haight. Saya akan merujuknya, saya terlalu malas untuk mencari sumber yang berbeza untuk mengesahkan aksiom kanak-kanak yang pedas. Seterusnya:
Menyebabkan penyakit jantung dan membawa kepada peningkatan berat badan. Ia tidak begitu ilmiah, sudah tentu, dan bahkan pendapat penulis disokong oleh penyelidikan sebenar oleh doktor sebenar. Gula benar-benar sangat berkhasiat, dan mereka yang tidak tahu bagaimana mengawal diri mereka mungkin perlu mendengar, tetapi jangan lupa bahawa penyakit sistem kardiovaskular dan diabetes jenis 2 dan berat badan sebenar tidak menyebabkan gula, tetapi obesiti! Ia seperti mengatakan tentang seorang pemabuk, " Stodich vodka kepercayaan Stolichny membunuhnya dan bukan alkohol secara umum. Obesiti, untuk sebahagian besar, adalah penyakit kemalasan yang kudus; gaya hidup yang tidak aktif, makanan sederhana dan monoton, dan bahkan mungkin bilangan hobi harian yang tidak mencukupi dalam seseorang yang memuat otak dengan jumlah kerja tidak lebih buruk daripada "instrutor-bisep"; Lagipun, anda boleh memproses karbohidrat bukan sahaja pada simulator, aktiviti mental adalah pengguna utama tenaga harian kita. Berjalan, berenang, jangan malas dan sentiasa masak, seberapa banyak yang mungkin pelbagai makanan, dari produk segar dan berkualiti tinggi (dan mereka perlu dicari), bukannya produk separa siap, melakukan gimnastik dan hidup sepenuhnya. Berat kelebihan adalah pertama sekali, pemprosesan nutrien yang salah (tidak mencukupi), dan hanya makanan yang salah. Pemakanan yang betul adalah pelbagai, bukan dada ayam dan bayam! Nah, ini tidak masuk akal bagi saya untuk bercakap tentang yang lain: - "Fruktosa adalah lebih berbahaya daripada glukosa berhubung dengan kesihatan dan pinggang langsing." (C)
Saya tidak faham untuk ketawa atau menangis...
- "Ia boleh membawa kepada kanser" - dengan baik, manakala para saintis berperang atas penyelesaian penyakit ini - sesetengah penduduk planet kita mengungkapkan lebih banyak hipotesis baru, tetapi tentu saja kita tidak ada kena mengena dengan saya di sini. Kita boleh dijangkiti kanser sama ada dengan gula atau nikotin, atau dengan poplar fluff atau suami bekas pelayan - Tolik, atau juga penjual kemoterapi mahal, yang tahu bagaimana "Kaspersky" atau "web doktor" lebih buruk daripada "pekerja kanser". Walaupun kita hanya boleh meneka.
Untuk selebihnya, saya tidak akan membuang masa, penuaan kulit (bagaimana anda boleh membuktikannya?) Dan selera makan yang lebih baik dengan rizab tenaga habis, saya fikir walaupun saluran Ren TV yang terkemuka tidak akan menakutkan anda, menukar kawalan jauh yang dengan cara anda menguras rizab tenaga anda tidak kurang daripada makan yang dahsyat "Tidak berguna" nanas ke bahagian yang "disumbat dengan fruktosa."
Lebih baik baca tentang segala-galanya sendiri. Contohnya, temu ramah dengan Business Insider, dengan kardiologi Jennifer Haythe (Jennifer Haythe) dari New York Columbia Presbyterian Hospital, yang saya sebut.
Suka diri sendiri.

Terima kasih, Alexander, seperti komen terperinci. Kami bukan pengarang artikel ini, tetapi hanya membuat terjemahan, kerana tidak semua orang bebas belajar dalam bahasa Inggeris. Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk mengabaikan karya anda, kerana selain pemikiran yang betul, terdapat juga spekulan yang jelas di dalamnya.
Sejurus dengan mengorbankan hubungan dengan penyelidikan, dalam artikel asal https://yurielkaim.com/sugar-destroying-your-health/ pengarang itu merujuk kepada sumber lain, termasuk laman web di mana hasil penyelidikannya sentiasa diterbitkan. Seperti yang saya faham, anda boleh menguasai mereka dalam bahasa Inggeris, baca.

Ya, anda betul. Glukosa sangat penting, terutamanya untuk otak. Tetapi nota, artikel itu tidak menyokong penolakan glukosa, ia adalah soal gula, bukan sebagai bentuk glukosa, tetapi sebagai produk perindustrian yang ditolak ke dalam semua produk makanan.

Dan yang paling penting, idea artikel itu adalah untuk melepaskan gula dan makanan yang kaya dengan kandungannya, sekurang-kurangnya kepada orang-orang yang tidak dapat mengawal penggunaannya. Di sini, tidak semuanya adalah linear seperti yang anda cuba untuk menerangkan. Jika, sebaliknya, obesiti, sebagai contoh, boleh menyebabkan masalah kesihatan dengan jantung dan kulit yang sama, sekurang-kurangnya? Saya fikir anda akan bersetuju. Lebih lanjut, bolehkah penolakan ringkas dari tepung manis dan tepung menunjukkan dinamik positif dalam menurunkan berat badan? Di sini sekali lagi, segala-galanya bergantung pada kes tertentu, tetapi sangat sering ini berlaku. Oleh itu, pemberian gula adalah cara yang sangat mudah untuk meningkatkan kesihatan anda untuk ramai orang yang menghadapi masalah yang tidak tahu di mana untuk bermula.

Kami menerbitkan artikel bukan untuk orang yang mempunyai sikap paranoid terhadap kehidupan, yang beratnya 50 kg dengan ketinggian 180 cm dan mereka meletakkan satu sudu gula ke dalam teh 3 kali sehari, dan kemudian mereka fikir mereka boleh menyerah gula... Tidak ada mesej lain, Dia diterangkan di atas dan menurut komen anda jelas kelihatan bahawa anda bersetuju dengannya. Walau apa pun, terima kasih banyak kerana tidak menjadi acuh tak acuh dan berkongsi pandangan dan pengetahuan anda.

Alexander, terima kasih kerana membawa kejelasan.. Saya juga membaca dan berfikir bahawa sesuatu yang salah dalam artikel ini ditulis sangat primitif.. Mengenai kemudaratan gula, tentu saja, semua orang tahu, tetapi untuk menulis sesuatu seperti itu.. Cerita seram seperti itu ( dan buah-buahan dalam diet, smoothies hijau, dan aktiviti kegemaran (berjalan, menari, yoga atau berenang) dan psikologi positif, ini adalah perlindungan terhadap semua penyakit!

Pada pendapat saya, segalanya boleh menjadi gula dan boleh menjadi sangat berbahaya, dan produk lain, jika anda menggunakannya dalam kuantiti yang besar atau dengan apa-apa penyelewengan dalam kesihatan. Sudah tentu, saya tidak berfikir bahawa masalah kesihatan akan datang dari secawan teh dengan dua sudu gula, tetapi jika anda sentiasa menanam diri anda dengan manis, maka itu tidak baik untuk berakhir.

Berapa banyak gula-gula yang saya makan dalam hidup saya - saya terpaksa hidup sehingga 30 tahun.

Alexander, anda mempunyai segalanya di hadapan. Masalah menampakkan diri dari 40-50 tahun...

Betul gula. Alexander menulis di atas bahawa otak kita makan glukosa dan hanya dia... itu lucu, walaupun otak Alexander mungkin memberi makan di atasnya. Gula, seperti mana-mana nutrien lain, dipecahkan kepada ATP dan ia adalah ATP yang memberikan tenaga. Ya, gula dibengkokkan lebih cepat daripada soba, tetapi otak akan menerima ATP dalam mana-mana dalam jumlah yang betul. Dan kemudian orang-orang yang tidak begitu pandai dalam proses-proses yang sedang berlaku di dalam tubuh membaca orang-orang dan kehendak orang-orang seperti itu, dengan hati nurani yang jernih, letakkan 5 sudu gula dalam gelas "untuk otak".
Diabetes ya, predisposisi wujud. Tetapi kecenderungan bukan penyakit.
Dan yang terakhir, Alexander... Gula adalah dalam penggunaan jisim - bulat - kira-kira seratus tahun. Bagaimana orang tidak mati sebelum sesuatu tanpa gula? Bagaimana dengan otak mereka pada pendapat anda tanpa sukrosa dan fruktosa? Tidak makan sama sekali, nampaknya...
Biarkan orang membuat kesimpulan mereka sendiri, secara empirik, untuk datang ke pilihan mereka sendiri: keengganan atau penggunaan gula. Dan jangan mengejek pengarang.
Saya juga menolak gula. Saya berasa lebih sihat dan ceria.

Saya membacanya di sini... Saya akan pergi dan menghabiskan gula dan garam saya di dapur, sekiranya... (sehingga isteri melihat).