Jadual 9 untuk pesakit kencing manis - menu mingguan dan resepi diet

Hipoglikemia

Dalam rawatan diabetes mellitus, sebagai tambahan kepada ubat-ubatan, diet yang dipilih dengan sempurna memainkan peranan utama. Hari ini, diet diabetes khas 9 telah dikembangkan, matlamatnya adalah untuk menormalkan gula darah dan mendapatkan semua vitamin, nutrien dan unsur-unsur surih yang perlu bagi pesakit diabetes.

Ciri-ciri diet

Diet 9 diabetis mencadangkan untuk mengecualikan semua makanan yang mempunyai GI tinggi (indeks glisemik). Kebimbangan ini, pertama sekali, karbohidrat mudah dicerna.

Anda juga perlu mematuhi peraturan berikut:

Makanan mestilah biasa dan kerap, manakala bahagian yang boleh dimakan mestilah kecil dalam jumlah. Bilangan makanan boleh menjadi 5-6 sehari.
Ia perlu meninggalkan makanan goreng, makanan pedas dan daging asap, serta mengehadkan jumlah alkohol dan rempah panas.
Bersama-sama, gula disarankan untuk mengambil pengganti pemanisnya: xylitol, sorbitol.
Pemprosesan makanan yang dibenarkan: mendidih, memanggang dalam ketuhar, rebusan.
Pemakanan menganggap penggunaan vitamin dan mineral yang mencukupi dari asal-usul semula jadi (sayur-sayuran, buah-buahan, dan lain-lain).
Jumlah protein mestilah mencukupi untuk menambah rizab tenaga, dan jumlah karbohidrat lemak dan karbohidrat tinggi perlu dikurangkan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang dalam diet nombor 9

Untuk mengikuti diet diabetik nombor 9, pastikan anda mengetahui makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diabetes.

Oleh itu, diet yang digambarkan mengesyorkan produk berikut untuk digunakan:

bijirin bijirin atau bran;
bijirin dan pasta - bijirin, oat, soba, pasta diet dengan dedak;
daging tanpa lemak (babi, kambing, daging lembu, arnab) dan daging ayam (ayam belanda, ayam);
sosej tanpa lemak;
ikan kepunyaan jenis rendah lemak - pike, pike bertengger, ikan kod;
sayuran segar: salad berdaun, kubis, zucchini, timun;
hijau: dill, pasli;
buah-buahan segar / beri: kiwi, oren, epal, pear, grapefruits, blueberries, cranberry, lingonberry, dan sebagainya;
telur dan hidangan mereka - tidak lebih daripada 1 sehari;
produk tenusu - mesti mengandungi peratusan rendah lemak atau bebas lemak;
produk gula-gula - pemakanan, dengan penggunaan pengganti gula (marmalade, kue, gula-gula dengan pengganti gula);
Minuman - minuman kopi, teh, susu, jus dan susu tanpa gula, teh herba, teh hijau liar, air mineral.

Mengamati diet nombor 9, pesakit harus mengelakkan mengambil makanan tertentu.

Mentega dan produk konfeksi lain, dalam penyediaan gula yang terlibat (coklat, ais krim, jem);
daging berlemak (angsa, itik);
susu lemak dan tenusu lain, produk susu ibu (ryazhenka, yoghurt manis, krim);
sup daging yang kaya;
ikan berlemak dan ikan masin;
jenis lemak sosej;
semolina, beras, pasta dari jenis lembut;
rempah, pedas dan produk salai;
buah-buahan manis dan buah-buahan kering: pisang, kismis, anggur, buah ara;
jus dengan gula, minuman berkarbonat;
sayur-sayuran jeruk;
minuman beralkohol.

Menu mingguan untuk 9 diet

Isnin

Sarapan pagi: soba dengan mentega, pate daging, teh tanpa tambahan gula (mungkin dengan xylitol).

Sarapan pagi kedua (makan tengah hari): segelas kefir.

Makan tengahari: sup vegetarian, kambing yang dibakar dengan sayur-sayuran kukus.

Makan tengah hari: merebus berdasarkan mawar liar.

Makan malam: ikan rebus rebus, kubis rebus, teh dengan xylitol.

Sarapan pagi: bubur barli, telur, kopi lemah, salad dari kubis putih segar;

Sarapan pagi kedua: segelas susu.

Makan tengah hari: jeruk, kentang tumbuk, hati lembu dalam sos, jus tanpa gula.

Snek: jeli daripada buah-buahan.

Makan malam: ikan rebus dan rebus dalam sos susu, schnitzel kubis, teh dengan susu.

Sarapan pagi: kaviar skuasy, rebus telur rebus, yogurt rendah lemak.

Sarapan pagi kedua: 2 epal sederhana.

Makan tengah hari: sup limau dengan krim masam rendah lemak, kacang, rebus dalam sos tomato dengan cendawan, roti gandum.

Waktu teh: jus tanpa gula.

Makan malam: soba dalam gaya peniaga dengan daging ayam, salad kubis.

Sarapan pagi kedua: yogurt tanpa gula.

Makan tengah hari: sup kubis, lada yang disumbat.

Snek: kaserol yang terbuat dari keju dan wortel kotej.

Makan malam: ayam panggang, salad sayur-sayuran.

Sarapan: millet, koko.

Sarapan pagi kedua: oren tidak lebih dari 2 keping.

Makan tengahari: sup kacang, daging zrazy dengan keju, sepotong roti.

Waktu teh: salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar.

Makan malam: ayam cincang dan cauliflower casserole.

Sarapan pagi: bran dan epal.

Makan tengah hari: 1 telur, masak lembut.

Makan tengah hari: sayur rebus dengan keping daging babi.

Makan tengah hari: merebus berdasarkan mawar liar.

Makan malam: rebus daging lembu dengan kubis.

Sarapan pagi: keju rendah lemak dan yogurt tanpa gula.

Sarapan pagi kedua: sebilangan buah beri.

Makan tengah hari: dada ayam, dimasak dengan sayur-sayuran.

Makan tengah hari: salad epal yang dihiris dan batang saderi.

Makan malam: udang rebus dan kacang hijau untuk pasangan.

Resipi untuk nombor jadual 9

Panggang daging yang dibakar

Mana-mana daging tanpa lemak 200 g;
Baton kering 20 g;
Susu 0% lemak 30 ml;
Mentega 5 g.

Basuh daging itu, buatnya hancur. Pada masa ini, rendam roti dalam susu. Dalam mince yang dihasilkan tambah roti, garam dan lada dalam jumlah yang kecil, teliti menguli.
Mengukir burger, meletakkannya di atas lembaran penaik atau hidangan penaik. Kami menghantar hidangan ke ketuhar yang dipanaskan sehingga 180 darjah. Masa memasak - 15 minit.

Kubis rebus dengan epal

epal 75 g;
kubis 150g;
mentega 5 g;
tepung 15 g;

Pertama, cincang halus, dan potong epal ke dalam kepingan. Kami beralih ke kuali panas, tambah sedikit minyak dan air. Rebus, kacau sekali-sekala, semak kesediaan. Waktu memasak adalah kira-kira 20 minit.

Sudak di Tatar

pike bertengung fillet 150 g;
lemon ¼ bahagian;
buah zaitun 10 g;
bawang 1 pc.;
capers 5 g;
rendah lemak krim masam 30 g;
sayuran (ada) 5 g;
minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

Dalam hidangan pembakar tuang 30 ml minyak zaitun, letakkan fillet itu. Teratas dengan jus lemon dan letakkan ikan di dalam ketuhar. Apabila ikan memanas sedikit, tambahkan krim masam ke dalam hidangan dan masak dengan api yang rendah. Masukkan zaitun, capers, lemon dan rebus sehingga siap. Pada akhirnya, musim dengan pasli.

Sup sayur-sayuran Meatball

ayam cincang 300 g;
sayur-sayuran segar;
3 keping kentang;
wortel 1 pc;
bawang merah - separuh daripada bawang rata;
telur 1 pc

Dalam ayam cincang, pecahkan telur dan tambahkan setengah cincang halus bawang, serta sayur-sayuran. Bentuk bebola daging cincang. Throw bebola daging ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit dengan sedikit garam air. Tambah sayur-sayuran berlapis (wortel, bawang), dan kemudian - kentang. Rebus sehingga kentang lembut.

Rebus daging lembu dalam susu

daging lembu 400 g;
Susu ½ liter;
sayur-sayuran;
garam / lada sebilangan kecil;
minyak zaitun kira-kira 2 sudu besar.

Ia perlu memotong daging lembu menjadi kira-kira 2 * 2 cm, musim dengan rempah-rempah. Goreng keping sedikit minyak zaitun. Selepas itu tambahkan susu dan sayur-sayuran. Rebus selama kira-kira 20 minit.

Ratatouille diet

Lada Bulgaria 2 pcs;
2 terung;
zucchini 2 keping;
tomato 5 keping;
hijau kecil;
minyak zaitun untuk menggoreng 2 sudu besar. l
Monogram 1 gigi.

Pertama anda perlu mengupas tomato. Untuk ini, anda perlu mencurahkan air mendidih yang kuat, maka kulit itu sendiri akan berlepas. Tomat yang dikupas harus dibancuh dalam kentang tumbuk, menggunakan pengisar, tambah bawang putih dan sayur-sayuran. Semua baik disebat kepada konsistensi campuran yang ternyata homogen. Seterusnya, dalam kuali minyak zaitun anda perlu menggoreng zucchini, terung dan lada halus. Apabila sayuran separuh dimasak, perlahan-lahan tambah sos tomato yang dimasak dan teruskan rebus selama 10 minit lebih panas.

Puding diet

Pencuci mulut ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk produk tepung manis.

epal 70g;
zucchini 130g;
susu 30 ml;
tepung gandum 4 sudu besar;
telur 1 pc.;
minyak 1 sudu besar;
krim masam rendah lemak 40 g

Grate zucchini and apples. Dalam komposisi yang dihasilkan tambahkan susu, telur, mentega cair, tepung. Knead. Tuangkan komposisi ke dalam hidangan penaik, kemudian hantar ke ketuhar dan biarkan di sana selama 20 minit, menetapkan suhu hingga 180 darjah. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Keputusan diet

Jadual 9 dalam diabetes mempunyai kesan yang bermanfaat kepada pesakit. Jadi, jika anda makan secara teratur dengan makanan yang disediakan, pesakit kencing manis akan mengalami normalisasi gula dalam darah dan peningkatan kesihatan secara umum. Di samping itu, diet ini membantu menghilangkan pound tambahan, yang penting untuk pesakit kencing manis. Ini dicapai dengan memakan karbohidrat "betul". Karbohidrat terdapat dalam diet, tetapi tidak mudah dicerna, dan oleh itu tidak menyebabkan glukosa jatuh dan tidak menyebabkan pembentukan lemak badan. Pengurangan berat badan menghalang perkembangan komplikasi, membawa kepada pampasan jangka panjang untuk diabetes. Itulah sebabnya bagi pesakit kencing manis dengan berat badan yang berlebihan diet sedemikian akan disarankan sebagai diet sepanjang hayat.

Diet nombor 9 disyorkan oleh endocrinologists untuk pesakit dengan kedua-dua jenis 1 dan 2 diabetes. Ia lengkap, kaya dengan vitamin dan mineral. Di samping itu, kerana pelbagai produk yang dibenarkan untuk diterima, anda boleh menyediakan pelbagai jenis resipi, termasuk pencuci mulut.

Apakah resepi diet terbaik untuk jadual 9 untuk diabetes?

Jadual 9 untuk diabetes mellitus adalah kompleks pemakanan perubatan yang dibangunkan khusus untuk menstabilkan tahap gula darah, mengurangkan berat badan dan memperbaiki keadaan umum pesakit. Diet untuk pesakit diabetes telah dibangunkan pada zaman Kesatuan Soviet oleh ahli fisiologi terkenal V.M. Pevznerom hingga ke hari ini digunakan secara meluas dalam pelbagai peringkat penyakit untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dan lemak.

Jadual diet 9 untuk diabetes: prinsip asas

Diabetes mellitus adalah dua jenis:

1 (bergantung kepada insulin) - lebih kerap berlaku pada orang muda kerana pengeluaran insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Punca yang menyebabkan mekanisme penyakit - kecenderungan keturunan, komplikasi pasca-berjangkit atau selepas trauma. Ini adalah jenis diabetes paling teruk dan agresif, yang memerlukan diet yang dirancang dengan teliti. Dalam kes ini, keseimbangan karbohidrat optimum membolehkan anda mengurangkan dos insulin.

2 (insulin-independent) - bentuk diabetes ini berlaku terutamanya pada pesakit yang lebih tua dan berkembang secara beransur-ansur, terhadap latar belakang gangguan metabolisme karbohidrat. Pada masa yang sama, pengeluaran insulin tidak dikurangkan, tetapi ia tidak diserap oleh tisu dan sel-sel badan. Penentangan sel ke insulin menimbulkan keturunan, berlebihan, berlebihan berat badan, tekanan. Akibatnya, tahap glukosa darah meningkat, metabolisme lemak terganggu, badan ketonik beracun berkumpul di dalam darah, komplikasi dari pelbagai sistem badan berkembang. Penggunaan diet terapeutik membantu menormalkan tahap gula darah dan memperbaiki proses metabolik.

Prinsip dasar diet 9 untuk diabetes adalah seperti berikut:

pengurangan pengambilan kalori kerana sekatan karbohidrat dan lemak haiwan;
pengecualian gula dan karbohidrat mudah lain, yang menyebabkan lonjakan tajam dalam tahap glukosa dalam darah;
makanan yang kerap dan dibahagikan, makanan harus diambil dalam bahagian-bahagian kecil, sebaik-baiknya pada masa yang sama;
selang antara makan tidak boleh melebihi 3 jam;
pengambilan garam adalah terhad (sehingga 6 g sehari);
jumlah serat, vitamin dan unsur surih meningkat disebabkan penggunaan buah-buahan segar, sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Intipati diet untuk diabetes adalah untuk menggantikan karbohidrat mudah (mudah dihadam) dengan "lambat", yang tidak menimbulkan lonjakan tajam dalam glukosa darah. Iaitu, semua jenis gula-gula dikecualikan - bukannya gula, apabila menyediakan hidangan, pemanis (xylitol, sorbitol) atau stevia (pemanis semulajadi) digunakan. Dalam hidangan pencuci mulut, anda boleh menambah sedikit gula.

Pengambilan kalori harian bergantung kepada jenis diabetes, berat pesakit dan antara 1700 hingga 2800 Kcal. Dalam ketiadaan kilogram tambahan, pengambilan kalori adalah 2300-2500 Kcal per ketukan, manakala nisbah optimum protein adalah 80-100 gram, lemak 80g, dan karbohidrat lambat 300-350 g. Bagi pesakit yang mempunyai obesiti, sebagai diet rendah karbohidrat, rendah kalori membantu mengurangkan berat badan dan meningkatkan penyerapan insulin oleh tisu badan.

Produk separuh siap, makanan segera, produk yang mengandungi lemak trans, makanan berlemak sepenuhnya dikecualikan daripada menu diabetes. Fokus utama adalah penggunaan makanan protein, buah-buahan dan sayuran segar, yang disebabkan kandungan seratnya yang tinggi, menyumbang kepada penghapusan kolesterol "buruk". Tetapi buah-buahan perlu dipilih dengan mengambil kira indeks glisemik (GI), kerana buah-buahan yang terlalu manis dapat menyebabkan peningkatan kadar glukosa yang tajam.

Dalam merangka menu, kaedah rawatan haba produk juga diambil kira. Ia disyorkan untuk meninggalkan makanan goreng sepenuhnya. Cara penyediaan lain - stewing, baking dapat meningkatkan produk GI dengan ketara, yang juga dapat mempengaruhi kadar gula darah. Oleh itu, pilihan paling selamat untuk makanan siap dimasak dan dimasak.

Varieti diet

Diet untuk diabetes dikodkan mengikut keperluan pesakit dan keadaannya. Jadual rawatan 9 digunakan dalam dua versi:

Diet 9 A ditetapkan untuk jenis diabetes mellitus ringan dan sederhana, untuk pesakit yang mempunyai obesiti yang tidak menerima insulin sebagai terapi. Jumlah pengambilan kalori hendaklah 1700-2000 Kcal. Jadual 9 dengan diabetes jenis 2 sepenuhnya mengecualikan karbohidrat mudah. Sekiranya perlu, hidangan disediakan dengan tambahan pemanis. Rizab tenaga badan menyokong karbohidrat yang menyerap lambat, sumbernya adalah makanan dengan serat makanan - roti gandum, bijirin, sayuran, dan buah-buahan.

Diet 9B ditetapkan untuk pesakit diabetes jenis 1 yang sederhana atau teruk yang menerima terapi insulin. Dari versi terdahulu, diet itu mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih tinggi, kerana kandungan kalorinya meningkat kepada 2800-3100 Kcal. Senarai produk yang dibenarkan diperluaskan oleh roti, kentang, bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran, kandungan komponen protein dan lemak sedikit meningkat. Jadual 9 untuk diabetes jenis 1 membolehkan anda memasukkan dalam diet sehingga 30 gram gula setiap hari atau menggunakan pemanis.

Senarai produk yang dilarang

Diet perubatan 9 untuk diabetes mengecualikan produk berikut dari diet:

gula;
memelihara, kesesakan;
gula-gula (gula-gula, coklat);
tepung dan kuih;
roti putih;
pasta;
kacang dan buah-buahan kering (kismis, buah ara, tarikh);
buah-buahan manis (pisang, mangga, nanas, anggur);
produk tenusu kandungan lemak tinggi (krim masam 25%, krim, ryazhenka, keju cottage 9%, ais krim);
bar kelabu dan keju keras;
daging berlemak dan ikan;
daging babi, daging salai;
lemak haiwan, mentega;
daging dan ikan produk tin dan separuh siap;
soda manis, jus anggur.

Pesakit kencing manis harus meninggalkan sos pedas dan lemak, acar, rempah dan perasa. Mentega boleh digunakan hanya dalam kuantiti terhad - tidak melebihi 20 g setiap hari. Sekatan dikenakan ke atas beberapa jenis bijirin - anda tidak sepatutnya terlibat dalam semolina atau bubur nasi, yang dicirikan oleh kandungan kalori tinggi. Daripada sayur-sayuran, penderita diabetes harus membatasi penggunaan bit, wortel, yang mengandungi banyak karbohidrat.

Produk apa yang dibenarkan?

Senarai makanan yang diluluskan termasuk:

sayuran dan sayuran (kubis, zucchini, tomato, timun, lobak);
buah masam dan masam (epal, pir, plum, pic, nektar, aprikot, kiwi, pelbagai jenis sitrus);
beri (ceri, currant, blackberry, raspberry, lingonberry);
bijirin (soba, bijirin, oat, jagung, barli, barli);
roti bijirin, roti rai atau bran;
produk tenusu rendah lemak (kefir, yogurt, yogurt, susu, keju kotej 1% dan 5%);
daging bersandar dan pemakanan (daging lembu, daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda);
minyak sayuran;
pengoksidaan bebas gula xylitol;
jus segar (lobak merah, epal, plum, labu, tomato).

Senarai minuman boleh ditambah dengan chicory, dogrose sup, air mineral tanpa gas, kopi lemah dengan susu, hijau, herbal dan teh buah. Pada hari perlu minum sekurang-kurangnya 1.5-2 liter cecair. Untuk meminum minuman keras, gunakan xylitol, sorbitol, atau tambah sedikit madu.

Sayur-sayuran boleh dimakan mentah, membuat salad dengan minyak sayur, rebus, baking, membuat pinggan sayuran. Penekanan khusus diberikan pada produk sayur-sayuran rendah karbohidrat - labu, zucchini, terung, timun, labu, kubis. Kentang mengandungi banyak kanji, jadi ia termasuk dalam diet, dengan mengambil kira norma karbohidrat (biasanya tidak melebihi 200 g sehari).

Untuk penyediaan hidangan utama, lebih baik menggunakan pelbagai jenis daging dalam bentuk rebus atau stim, yang membolehkan anda mengurangkan kandungan kalori pada hidangan. Ikan bersandar berguna (safron, hake, pollock, cod). Kadang-kadang anda boleh memasak pasta dari gandum durum, sambil mengurangkan kadar karbohidrat lain.

Mana-mana buah beri manis dan masam boleh dimakan dalam kuantiti yang tidak terhad, memasak dari mereka jem, jeli, mousses, berry compotes pada xylitol. Madu semulajadi boleh dimakan setiap hari, tetapi tidak lebih dari 1 sudu teh. pada waktu pagi dan petang.

Diet 9 jadual: apa yang boleh dan tidak boleh (senarai produk) + menu untuk hari itu

Dengan semua gangguan metabolik, termasuk diabetes mellitus, pembetulan pemakanan adalah salah satu kaedah rawatan utama. Untuk mengurangkan jumlah glukosa dalam darah dan membuat alirannya dari saluran gastrointestinal lebih seragam, diet disyorkan diet "Jadual 9".

Penting untuk mengetahui! Satu kebaharuan yang disyorkan oleh endokrinologi untuk Pemantauan Tetap Diabetes! Hanya perlu setiap hari. Baca lebih lanjut >>

Kencing manis harus menerima banyak protein dan serat, kurang daripada jumlah biasa karbohidrat dan lemak yang kompleks, sama sekali meninggalkan gula mudah. Dasar menu adalah sayur-sayuran, daging dan produk tenusu. Makanan ini penuh dengan nutrien dan vitamin, jadi anda boleh berpegang kepadanya sepanjang hidup anda.

Apa yang istimewa mengenai diet 9 jadual

Lebih 80 tahun yang lalu, ahli fisiologi terkenal M.Pevzner telah membangunkan satu sistem 16 diet asas, masing-masing bertujuan untuk kumpulan penyakit tertentu. Diet dalam sistem ini dipanggil jadual, masing-masing mempunyai nombor tersendiri. Diabetis, jadual 9 dan dua variasinya disyorkan: 9a dan 9b. Di hospital, sanatoriums dan rumah tumpangan, prinsip diet ini dipatuhi dari zaman Soviet hingga ke zaman kita.

Jadual 9 membantu memperbaiki keadaan pesakit kencing manis jenis 2, mengurangkan paras purata glukosa dalam darah mereka, membantu mengurangkan rintangan insulin, membantu menghilangkan obesiti. Dengan jenis 1, diet ini adalah berkaitan dengan kehadiran berat badan yang berlebihan atau dekompensasi diabetes yang berterusan.

Prinsip pemakanan:

Setiap hari 300 g karbohidrat lambat dibenarkan. Untuk memastikan peralihan glukosa seragam ke dalam darah, jumlah karbohidrat yang dibenarkan dibahagikan kepada 6 kali makan.
Karbohidrat yang cepat adalah terhad kepada 30 gram sehari, memandangkan gula dalam makanan.
Rasa manis minuman dan pencuci mulut dapat diberikan dengan bantuan pemanis, sebaiknya semulajadi - sebagai contoh, pemanis Stevia.
Setiap bahagian harus seimbang dalam komposisi.
Untuk mendapatkan semua bahan yang diperlukan, meja kesembilan untuk pesakit kencing manis haruslah berbeza-beza. Vitamin dan unsur surih adalah wajar untuk mendapatkan secara semulajadi.
Untuk menormalkan kolesterol darah, produk penggunaan harian dengan tindakan lipotropik: daging lembu, produk tenusu rendah lemak (untuk kefir dan yogurt - 2.5%, untuk keju kotej - 4-9%), ikan laut, minyak sayuran, kacang-kacangan, telur.
Hadkan makanan dengan lebihan kolesterol: produk daging, terutamanya otak dan buah pinggang, daging babi, mentega.
Pantau rejim minuman. Untuk mengimbangi kehilangan bendalir, ia perlu dari 1.5 liter air sehari. Dengan berat berlebihan dan poliuria, anda memerlukan 2 liter atau lebih.
Untuk mengurangkan beban pada buah pinggang dan mencegah tekanan darah tinggi, jadual №9 diabetes menyediakan pengurangan jumlah harian garam '12 termasuk dalam pengiraan dan produk siap dengan garam dalam komposisi roti, semua produk daging, keju.
Nilai tenaga harian menu adalah sehingga 2300 kcal. Berat badan dengan kandungan kalori tersebut akan berkurangan hanya pada pesakit yang terlebih makan. Sekiranya anda perlu menurunkan berat badan, gunakan jadual diet 9a, kandungan kalorinya dikurangkan kepada 1650 kcal.
Produk rebus atau dibakar. Menggoreng dalam minyak adalah tidak diingini. Makanan boleh menjadi suhu yang selesa.

Komposisi diet 9 jadual yang ditetapkan untuk diabetes, dan variasinya:

Diet "Jadual nombor 9" dengan diabetes mellitus - diet terpilih

Kandungan:

Dengan kehadiran diabetes mellitus, satu isu penting masih tidak hanya mengambil ubat-ubatan dan prestasi senaman yang tepat pada masanya, tetapi juga diet yang dirancang dengan baik dan sama rata. Dalam kes ini, ia adalah "Jadual nombor 9".

Untuk mengelakkan kematian, adalah perlu untuk memberi perhatian pada masa kehadiran gejala yang merupakan isyarat diabetes. Ingat bahawa mereka boleh menjadi keletihan dan dahaga yang cepat, tiada penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan atau berlebihan, masalah penglihatan dan kencing yang kerap. Dalam kes ini, anda tidak hanya perlu melakukan senaman fizikal, tetapi juga diet yang betul. Mengamati rejim makanan yang ditubuhkan, anda boleh mencapai penstabilan berat badan, sementara tidak menyebabkan sebarang bahaya kepada badan. Jadi, apa diet sedemikian?

Apakah menu "Jadual nombor 9"

Jenis diet yang direka khas, termasuk sejumlah besar makanan kaya dengan protein. Pemakanan menu sedemikian menunjukkan sekatan lemak yang sederhana, makanan dengan kadar karbohidrat yang tinggi.

Tanda untuk penggunaan diet sedemikian adalah kehadiran penyakit kencing manis yang ringan atau sederhana. Selain itu, salah satu indikator mungkin adalah ketiadaan pelanggaran asid-asas di badan pesakit.

Apabila mengesan penyakit organ dalaman, pesakit dengan diabetes tidak boleh menggunakan diet "Jadual nombor 9".

Semua makanan yang termasuk dalam menu mengehadkan penggunaan lemak haiwan dalam makanan. Karbohidrat digantikan dengan bahan khas yang boleh mempunyai kesan lipotropik pada tubuh yang sakit dari seseorang yang menderita diabetes. Kandungan makanan sayuran yang tinggi dan penurunan jumlah garam yang berbahaya, kolesterol meningkatkan peluang kejayaan dalam memerangi kencing manis.

Mengenai yang manis, perlu diperhatikan bahawa doktor tidak selalu melarang penggunaan makanan seperti ini. Selalunya, bilangan mereka hanya dikawal ketat, dan anda mesti memerhatikan dos gula, yang akan ditetapkan oleh doktor secara peribadi. Gula dan gula manis biasanya digantikan dengan derivatif semula jadi atau buatan.

Jumlah nilai tenaga semasa diet harus dalam 2500 kalori. Kadang-kadang anda boleh menghadkan dan 2300 kalori setiap hari.

Komposisi menu harian harus mengandungi makanan yang kaya dengan protein - sekitar 100 gram, lemak - 50%, lemak dari sayuran asal - 30%, karbohidrat - dalam 350g. Untuk memasak produk di atas, anda boleh menggunakan garam dalam jumlah yang tidak melebihi 12 g.

Semasa pemakanan diet disyorkan untuk minum sehari untuk 2 liter air, tetapi tidak kurang daripada 1.5 liter. Dalam kes ini, jumlah jisim diet harian adalah kira-kira 3 kg.

Teknik memasak semua hidangan yang dibenarkan adalah mudah dan tidak membebankan. Selalunya mereka dihidangkan di meja, sebelum direbus atau direbus. Kadang-kadang dibenarkan untuk makan makanan, dimasak dalam cara menggoreng atau menggunakan panggang. Rejim suhu semasa penyediaan hidangan dan penyerahan mereka ke meja tidak mempunyai perbezaan dari makanan biasa yang digunakan setiap hari oleh orang yang tidak mempunyai diabetes.

Prinsip asas menu diet 9 untuk diabetes

Rejimen diet harian untuk orang yang menghidap kencing manis, mengikut diet "Jadual nombor 9" harus terdiri daripada 6 bahagian. Makanan perlu dimakan, selepas dimasak dengan betul, dalam bahagian kecil. Kami memulakan pagi dengan sarapan pagi, selepas sedikit masa - sarapan 2, lebih memuaskan dan dirancang secara khusus. Kemudian kita makan tengah hari di tengah hari. Snek petang ringan akan membantu memperkayakan badan dengan jumlah elemen dan vitamin yang diperlukan, yang membolehkannya berfungsi dengan lancar dan bersungguh-sungguh. Elakkan daripada rasa lapar yang tidak selesa akan membantu makan malam bukan kalori, yang terdiri daripada makanan yang mudah dicerna. Oleh itu, kita boleh melihat pengedaran yang jelas dan terancang dari jumlah karbohidrat yang perlu dimakan pada siang hari dalam bahagian-bahagian kecil.

Makan dengan betul, tetapi jangan lupa tentang rawatan dadah yang penting. Dalam selang antara suntikan insulin, yang selalunya tidak melebihi 2.5 jam, anda pasti perlu mengambil sedikit makanan. Selalunya, pengambilan karbohidrat dirancangkan dengan segera selepas suntikan. Oleh kerana jenis diet ini adalah yang paling jinak dan tidak berbahaya kepada tubuh, keseimbangan glukosa dalam darah segera dipulihkan, yang memberi kesan yang ketara kepada pemulihan yang cepat atau peningkatan petunjuk yang dikehendaki. Menu "Jadual 9" boleh digunakan bukan sahaja dalam proses rawatan langsung, tetapi juga sebagai salah satu langkah pencegahan.

Ciri-ciri diet ini

Ciri utama diet adalah penerimaan tepat pada masanya menu yang dirancang. Ambil rehat antara makanan yang tidak disediakan oleh pemakanan tidak boleh. Kerana mungkin ada komplikasi, dan manfaat yang diperlukan dari diet tidak akan. Satu lagi perkara penting ialah pengecualian gula-gula dari diet atau had maksimum mereka, mengikut preskripsi doktor. Dalam rawatan diabetes jenis 2, pengganti glukosa biasanya digunakan: aspartam, xelitol, stevia, dsb.

Sekiranya tidak ada peluang untuk makan malam tepat pada masanya, anda boleh makan buah-buahan dari senarai produk yang diberi kuasa. Dalam kes sedemikian, anda boleh menyediakan stok sandwic atau membeli bar khas. Malah sekeping roti kecil akan memainkan peranan penting dalam kes ini.

Berhati-hati membaca rak di pasar raya. Malah di kedai-kedai terkecil dan tidak biasa ada rak khas dengan peruntukan, yang direka khusus untuk pesakit kencing manis. Antara lain, terdapat juga biskut dan coklat! Pengganti gula juga boleh didapati di sini.

Jadi mari kita ringkaskan. Dengan kehadiran diabetes jenis 2 sangat penting:

Makan 5-6 kali sehari. Sekiranya berlaku, dapatkan snek kecil di dalam beg.
Untuk memasak, gunakan hanya produk dari senarai yang diluluskan oleh doktor. Jangan melebih-lebihkan atau menurunkan nombor mereka.
Jangan lupa bahawa dalam menu diet boleh dimasukkan hanya hidangan yang dikukus, menggunakan masakan atau baking.
Gunakan pengganti gula dan bukan glukosa biasa.
Minum sehari kira-kira 2 liter cecair tulen.
Makanan gantian dengan suntikan insulin. Jangan lupa mengambil ubat.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Sekiranya anda mengalami diabetes jenis 2 dan berat badan berlebihan, diet anda perlu kaya:

Kubis (segar dan ditapai)
Bayam
Timun
Salad
Tomato
Kacang hijau.

Produk-produk di atas dapat sedikit pun dapat memuaskan kelaparan, yang penting semasa diet.

Produk yang berguna akan membantu menyelesaikan masalah bukan sahaja mengenai kencing manis, tetapi juga memperbaiki keadaan hati. Hidangan yang paling berguna termasuk yang dibuat dari keju kotej, oat dan soya. Menurut peraturan perubatan, adalah perlu untuk menghadkan jumlah sup ikan atau daging yang digunakan.

Makanan goreng sebaiknya dielakkan.

Berikut adalah senarai makanan untuk dimakan, yang dilarang sama sekali:

Gula-gula, madu semulajadi dan jem, jem
Pembungkusan dan produk pastri
Lemak (babi dan kambing)
Rempah, rempah panas dan sos, mustard, lada
Jeruk dan jeruk
Daging asap
Anggur dan kismis yang dibuat daripadanya
Pisang
Alkohol dan minuman beralkohol rendah

Menu untuk setiap minggu dengan diet "Jadual nombor 9"

Isnin
Sarapan pagi 1 keju rendah lemak dengan pelbagai buah beri
Sarapan 2 Kefir (tidak lebih daripada satu gelas)
Makan Siang Sayuran dan sup sayur-sayuran atau sayuran dan kambing
Selamat, petang Salad cahaya, yang terdiri daripada timun dan kubis. Minyak zaitun sangat sesuai sebagai pakaian.
Makan Malam Tidak pelbagai jenis ikan bakar, beberapa sayur-sayuran, yang dibakar atau dikukus.

Selasa
Sarapan pagi 1 Buckwheat dengan susu
2 sarapan pagi 2 epal hijau
Makan tengah hari Uzvar gula, daging rebus dan borscht tanpa lemak
Teh selamat Susu daripada pinggul
Makan malam Ikan kukus dengan sayur-sayuran segar
Rabu
1 pagi Cottage keju atau keju casserole
Sarapan 2 Wild Rose Compote
Makan tengah hari Hidangan ikan kukus, sayuran bercampur segar, borscht tanpa lemak
Snek petang Hardboiled Egg
Makan malam 2 dikukus dengan sedikit kubis rebus
Khamis
1 sarapan Omelette dengan sayur-sayuran kukus
Yogurt sarapan pagi ke-2
Makan tengah hari 2 disumbat lada dan sedikit sup krim broccoli
Snek Wortel dan keju casserole
Makan Malam Makanan ayam panggang dengan sayur-sayuran atau kebab
Jumaat
1 sarapan pagi Bijirin gandum dengan epal
Sarapan 2 tidak lebih daripada 2 orang oren
Makan tengah hari Satu barley mutiara kecil, satu plat sup ikan dan daging gulai
Selamat snek bran dan kefir (250 ml)
Makan malam Buckwheat bubur dengan tepung kukus dan asparagus sedikit dibakar
Sabtu
1 sarapan pagi 2 buah apel dan dedak
Sarapan 2 rebus rebus telur yang lembut
Makan tengah hari Sayur rebus dan beberapa daging rebus
Selamat, petang Salad ringan: batang saderi dan tomato
Makan Malam Kambing Makan, yang direbus dengan sayur-sayuran
Ahad
Sarapan pagi Sedikit keju rendah lemak dan 1 yogurt
2 sarapan pagi Ayam (grill)
Makan Tengah hari Sup sayur-sayuran dan daging gulai dengan salad ringan: epal dan batang saderi
Snek selamat Beri segar
Makan Malam Udang dikukus atau direbus dengan kacang hijau

Resipi yang disyorkan untuk makanan makanan nombor 9

Semasa pemakanan diet ini, apa-apa hidangan yang disediakan daripada produk yang dikukus dalam periuk perlahan, rebus atau panggang adalah ideal. Hidangan kerap kali sering termasuk hidangan ikan.

Sudak di Tatar.

Anda akan memerlukan: pasli sedikit dan seperempat lemon, beberapa buah zaitun dan capers, 3 sudu besar. l krim masam dan bawang bomba kecil. Minyak zaitun (3 sudu L) sesuai untuk mengisi minyak. Ikan itu sendiri tidak memerlukan lebih daripada 150 g. Di bahagian bawah periuk kecil, tuangkan minyak dan letakkan ikan itu. Taburkan sedikit dengan jus bawang. Tutup dengan tudung dan tempat untuk dibakar di dalam ketuhar. Selepas 5-10 minit, tuangkan fillet dengan krim masam dan biarkan sedikit lebih panas pada api yang rendah. Pada akhirnya tambahkan bahan-bahan lain: capers dan lemon dengan zaitun. Jika perlu, hidangan panas boleh dikacau. Membawa ikan untuk kesediaan, taburkan dengan daun pasli cincang dan sajian ke meja.

Cod dengan nota lemon.

Anda perlu: bawang hijau kecil, beberapa bulu parsli, satu pertiga daripada limau kecil dan 3 sudu besar. l Minyak zaitun Cod akan memerlukan kira-kira 150 g Sila ambil perhatian bahawa sebelum memasak, cod direndam selama 24 jam di dalam air. Kemudian ia mesti dibersihkan dan direbus. Serbuk yang dihasilkan dikeringkan, hanya meninggalkan ikan. Diasaskan dan ditaburi dengan minyak zaitun, tambah bawang dengan pasli. Direndam cod fillet sebelum berkhidmat kepada meja masih perlu taburkan dengan jus lemon.

Keputusan

Penstabilan dan normalisasi metabolisme, khususnya, karbohidrat - salah satu hasil yang paling penting. Mengurangkan berat badan dan menghalang mana-mana tahap obesiti adalah tambahan lain daripada diet "Jadual No. 9". Oleh kerana proses pertukaran lemak akan diteruskan secara normal, badan akhirnya akan menghasilkan ketahanan terhadap semua jenis karbohidrat.

Memandangkan sebarang jenis diabetes melibatkan pengawalseliaan jumlah glukosa dalam darah dan pengeluaran insulin yang mencukupi, menu "Jadual No. 9" direka supaya makanan terpilih mengandungi jumlah gula yang diperlukan, tidak melebihi norma.

Jika anda mengikuti diet yang diterangkan di bawah dengan betul, masalah diabetes akan beransur-ansur hilang. Oleh kerana pankreas insulin mula menghasilkan jumlah yang diperlukan, semua sel tubuh akan diberikan kepada mereka. Dengan menghasilkan jumlah tenaga yang diperlukan dengan bantuan sel, hormon akan membantu mewujudkan keadaan yang diperlukan untuk fungsi normal badan manusia secara menyeluruh.

Perhatikan hakikat bahawa mengabaikan diet, anda mesti bersedia untuk komplikasi yang mungkin timbul dalam proses penyakit ini. Kekurangan atau lebihan gula dalam darah boleh menjejaskan kesihatan mata, memicu kehilangan penglihatan. Juga, kerana diabetes, buah pinggang sering terjejas, dan sistem sarafnya musnah. Ia adalah perlu untuk takut penyakit jantung, yang kemudian boleh menyebabkan strok. Dalam kes-kes yang paling teruk, pemotongan anggota badan adalah mungkin. Kanak-kanak perempuan atau wanita yang berada dalam kedudukan harus berhati-hati dengan diabetes melahirkan.

Diet 9 jadual untuk diabetes jenis 2: menu untuk minggu ini

Diet 9 jadual telah lama ditubuhkan dalam diabetes jenis 2. Kami membentangkan menu anda selama seminggu dengan diabetes mellitus jenis 2, serta prinsip pemakanan, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan!

Diet nombor 9 untuk diabetes jenis 2

Penyakit endokrin disebabkan oleh gangguan metabolik, imuniti sel
insulin dan disertai oleh peningkatan yang tidak terkawal dalam gula darah. Diabetis, pankreas dipaksa untuk sentiasa meningkatkan penghasilan hormon yang menyerap glukosa. Selagi sel-sel beta dapat menghasilkannya, prestasi gula terkawal. Sekiranya mereka tidak dapat menangani tugas itu, penumpuan meningkat. Lama kelamaan, ini membawa kepada kerosakan pada dinding saluran darah dan perkembangan penyakit yang serius.

Untuk menyesuaikan pengambilan karbohidrat, diet khusus diberikan kepada pesakit. Perkara utama dalam merawat kencing manis ialah makan makanan dengan jumlah minimum karbohidrat dan lemak. Di bawah semua keadaan, petunjuk menstabilkan kepada 5.5 mmol / l dan metabolisme dipulihkan.

Prinsip pemakanan untuk pesakit dengan diabetes jenis 2

Ahli endokrinologi telah menyusun diet seimbang karbohidrat rendah nombor 9 produk berguna yang tidak mencetuskan pelepasan insulin. Dikeluarkan dari produk menu dengan GI di atas 50 unit, yang dengan cepat membahagi dan secara dramatik meningkatkan jumlah hormon. Pesakit diperlihatkan pengambilan makanan sehingga 6 kali sehari dalam 200 g bahagian. Stew Makanan, dimasak, dibakar, dikukus.

Kalorazh harian dikira selaras dengan keperluan tenaga, secara purata tidak melebihi 2200 kcal. Kencing manis yang berat badan berlebihan mengurangkan pengambilan kalori harian sebanyak 20%. Minum banyak air bersih sepanjang hari.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

Untuk menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral dalam diet termasuk pelbagai produk, tetapi yang tidak menyebabkan lonjakan insulin. Setiap pesakit kencing manis tahu produk mana yang akan menyerah.

Senarai produk dilarang:

perasa:
alkohol, bir, soda;
sayuran - bit, wortel;
produk tenusu tinggi lemak;
burung gemuk, ikan;
makanan dalam tin dan daging salai;
sup kaya;
feta, keju curd;
mayonis, sos.
pencuci mulut;
makanan segera

Senarai produk untuk diet:

produk tenusu dengan kandungan lemak sehingga 2, 5%;
labu, lada beling, kentang - tidak lebih daripada 2 kali seminggu;
bijirin, durian pasta.
Asparagus, kubis, tomato, timun, sayur-sayuran;
daging tanpa lemak;
cendawan;
alpukat;
roti gandum.

Salad dari makanan laut, kaviar sayuran, ikan jellied, jelly beef dibenarkan dari pembuka selera. Keju yang tidak dimakan mengandungi karbohidrat tidak melebihi 3%, jadi ia juga termasuk dalam menu pesakit kencing manis.

Dari minuman yang anda boleh: teh, kopi, smoothies sayuran atau jus, minuman buah beri, mengenyangkan. Sebaliknya gula, kalium acesulfame, aspartam, sorbitol, xylitol digunakan.

Sesuai untuk memasak minyak sayur-sayuran, mentega cair dalam kuantiti yang minimum.

Bolehkah saya makan buah dan beri?

Sebelum ini difikirkan bahawa buah-buahan perlu sepenuhnya dikecualikan daripada diet pesakit kencing manis kerana kandungan fruktosa di dalamnya. Hari ini, doktor mengatakan sebaliknya. Penggunaan sederhana buah manis dan masam sangat bermanfaat. Walau bagaimanapun, sesetengah spesies yang mempunyai GI tinggi dilarang untuk digunakan. Ini adalah:

anggur;
tarikh;
aprikot;
buah ara;
pisang;
tembikai;
ceri manis

Berguna untuk pesakit kencing manis - kiwi, limau gedang, quince, tangerine, epal, pic, pear. Jangan membahayakan - nanas, betik, limau, kapur. Dari beri makan gooseberries, currants, ceri, strawberi, blueberries. Cecairkan badan dengan vitamin - chokeberry, viburnum, beri goji, buckthorn laut, infusi rosehip. Buah-buahan digunakan dalam bentuk semulajadi atau dibuat daripada minuman buah-buahan. Jus memerah hanya dibenarkan daripada sayur-sayuran.

Adakah bijirin baik untuk diabetes?

Buckwheat dinilai untuk keupayaannya untuk menenun dan mengekalkan tahap glukosa yang stabil untuk jangka masa yang lama.
Oat mengandungi sayur-sayuran inulin - analog hormon. Jika anda terus makan oatmeal untuk sarapan pagi dan minum infusi dari itu, keperluan badan untuk insulin akan berkurang.
Gandum barli adalah makanan pemakanan yang memperlahankan penyerapan gula mudah.
Barli dan jagung hancur membuat bijirin berkhasiat. Mereka mengandungi banyak serat, mineral (besi, fosforus), yang memenuhi keperluan harian tubuh.
Mentega penuh dengan fosforus, mengandungi asid lemak, vitamin B, karbohidrat kompleks. Ia disediakan di atas air, dengan labu dan dimakan dengan kefir.
Bubur flaks "Berhenti Diabetes" dengan artichoke Yerusalem, burdock, kayu manis, bawang, campuran bijirin di atas dicipta khusus untuk mengurangkan glukosa darah.

Apakah penggunaan kekacang?

Lentil - produk makanan yang kaya dengan asid amino, protein sayuran, vitamin B, A, PP. Biji-bijian dicerna dengan baik.

Kacang, kacang, kacang, kacang, tee kedelai penuh dengan protein, enzim tumbuhan, vitamin P, serat, dan pektin. Mereka mengeluarkan garam logam berat. Karbohidrat mudah digunakan oleh insulin. Perkara utama - tidak melebihi norma. Dengan kolitis, masalah dengan saluran gastrousus dari kacang-kacangan adalah lebih baik untuk menolak.

Bahagian yang dicadangkan dalam gram

Masukkan 200 ml sup, daging -120, hiasan - 150, beri - 200, keju kotej - 150, kefir dan susu - 250, keju - 50. Dibenarkan makan sepotong roti tiga kali sehari, 1 buah besar. Untuk menghilangkan rasa lapar dalam jeda antara waktu makan, anda boleh minum segelas yoghurt atau yogurt dengan sekeping dedak, makan segelas kacang, 5 keping epal kering, atau salad sayuran dengan sedikit minyak zaitun.

Menu contoh untuk pesakit kencing manis jenis 2

Jumlah BZHU (protein, lemak dan karbohidrat kompleks) seimbang. Diet nombor 9 melibatkan makan sehingga 350 g karbohidrat, 100 g protein, 70 g lemak, di mana 30% adalah tumbuhan.

Isnin:

1 sarapan pagi - oat dengan susu + 5 g mentega.
Makan tengah hari - buah.
Makan tengahari - sup cendawan barli, salad sayuran dengan ikan rebus atau dibakar.
Makanan ringan - bersulang dengan roti gandum dengan alpukat.
Makan malam - payudara rebus dengan soba dan salad.
Untuk malam - kefir.

Selasa

1 sarapan pagi - bubur jagung + infusi anjing.
Makan tengahari - Labu rebus dengan kacang cincang.
Makan tengah hari - Rassolnik dengan buah pinggang, kentang panggang dengan rebus dalam kulit, salad dengan kale laut.
Kue keju casserole + kiwi.
Udang dengan salad atau kuah yang disumbat dengan sayur-sayuran.

Rabu

1 sarapan pagi - bubur soba + teh atau rosehip.
Makan tengahari - Quince dikukus.
Makan tengahari - Sup ayam, brokoli yang dibakar dengan telur dalam ketuhar.
Keju cottage + 50 g kacang + epal hijau.
Salad makanan laut atau dengan cod dan sayur-sayuran.
Jus Berry.

Khamis

1 sarapan pagi - Slice keju + bubur linen untuk pesakit kencing manis.
Makan tengahari - yogurt tanpa gula tanpa buah + 3 walnut.
Makan tengahari - Sup labu, ayam dengan barli, daun salad + arugula + tomato + pasli.
Roti hitam dengan kaviar ketuhar skuasy.
Daging hati dalam sos tomato dengan soba, sebahagian daripada salad kubis.
Jus sayuran.

Jumaat

1 sarapan pagi - ladu lazat.
Makan tengah hari - Kek diabetes dengan bran dan sorbitol.
Makan tengah hari - Sup vegetarian, gulung kubis dengan daging lembu dan beras tanpa lemak, salad hijau.
Puding diet yang diperbuat daripada zucchini, epal, susu dan sudu semolina.
Daging bakar dengan mana-mana hidangan sampingan atau daging ayam wap.
Produk susu yang ditapai.

Sabtu

1 sarapan pagi - Omelet dengan bayam.
Makan tengahari - Kek keju di dalam ketuhar.
Makan tengah hari - Pike makan malam, koktail makanan laut dengan salad.
Jeli buah.
Ratatouille + sup daging sapi.
Ryazhenka.

Ahad

1 sarapan pagi - Zrazy kentang.
Makan tengah hari - Keju cottage + apple.
Makan tengahari - Sup sayur dengan bebola daging, dada ayam dengan cendawan.
Kacang Hijau Kacang dengan Kacang.
Bebola dalam sos tomato dengan hidangan sampingan.
Buah masam.

Mengenali prinsip diet dan, setelah mengkaji senarai produk yang disyorkan, anda boleh membuat menu itu sendiri. Perkara utama bukanlah untuk makan terlalu banyak dan mematuhi norma-norma ini. Walaupun diet karbohidrat yang rendah harus melepaskan makanan kegemaran, ia agak pelbagai dan lazat. Memandangkan tabiat rasa berubah dengan cepat, selepas 1-2 bulan, pesakit menjadi biasa dengan rejimen baru dan mengawal gula dengan makanan.

Jadual Diet ke-9

Penerangan pada 11 Mei 2017

Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
Terma: sentiasa
Kos produk: 1400 - 1500 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Apakah kencing manis dan apa jenis diet yang ditunjukkan untuk penyakit ini? Diabetes mellitus adalah penyakit yang berlaku apabila terdapat pengeluaran insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Ia sering berkembang dengan kecenderungan keturunan, dan salah satu faktor yang menyumbang kepada pembangunannya adalah makan berlebihan, penggunaan lemak yang berlebihan dan karbohidrat mudah. Asas penyakit adalah gangguan metabolisme karbohidrat: kecernaan glukosa yang lemah oleh tisu, pembentukannya yang lebih baik dari lemak, protein dan glikogen hati.

Akibatnya, terdapat peningkatan gula darah dan penentuannya dalam air kencing. Pesakit kencing manis juga dicirikan oleh gangguan metabolisme lemak dan pengumpulan dalam darah produk pengoksidaan lemak - badan keton.

Diabetes mellitus adalah rumit oleh aterosklerosis, hati berlemak, kerosakan buah pinggang. Faktor kuasa adalah rawatan untuk bentuk ringan penyakit ini, kemuncak pada diabetes tahap sederhana dan penting - untuk rawatan yang teruk dalam pesakit yang menerima insulin dan agen hipoglisemik oral.

Pesakit diberikan Diet nombor 9, Jadual nombor 9 oleh Pevzner atau variannya. Diet perubatan ini menyediakan normalisasi metabolisme karbohidrat, dan diet yang seimbang menghalang pelanggaran metabolisme lemak. Jadual Pemakanan nombor 9 berbeza dengan nilai tenaga yang berkurangan secara sederhana kerana pengurangan yang ketara dalam karbohidrat (mudah dihadam, sederhana) dan lemak. Gula, produk gula-gula dikecualikan, kandungan garam dan kolesterol adalah terhad. Jumlah protein adalah dalam norma fisiologi. Pemakanan perubatan ditetapkan oleh doktor bergantung pada tahap hyperglycemia, berat pesakit dan penyakit yang berkaitan.

Berat normal pengambilan kalori harian - 2300-2500 kcal, 90-100 g protein, 75-80 g lemak dan 300-350 g karbohidrat, yang budi bicara doktor diedarkan antara penerimaan dengan roti atau sayur-sayuran dan bijirin.

Pentingnya adalah nutrisi apabila digabungkan dengan obesiti. Penurunan berat badan memberi kesan positif kepada kencing manis - kepekaan insulin yang berkurangan hilang. Apabila kalori berat badan berlebihan dikurangkan kepada 1700 kcal kerana sekatan karbohidrat yang ketara kepada 120 gram sehari. Dalam kes ini, pesakit menerima 110 g protein dan 80 g lemak. Pesakit juga menunjukkan diet puasa dan hari.

Jadual-diet nombor 9 dalam diabetes mellitus yang sederhana membayangkan pengecualian karbohidrat mudah (sederhana):

gula;
memelihara, kesesakan;
kuih-muih;
ais krim;
syrup;
buah-buahan dan sayur-sayuran yang manis;
pasta;
roti putih.

Adalah disyorkan untuk mengehadkan atau mengecualikan:

kentang, sebagai produk kanji yang tinggi;
wortel (atas alasan yang sama);
tomato kerana tahap glukosa tinggi;
bit (mempunyai indeks glisemik tinggi, selepas penggunaannya melompat pada tahap gula di dalam darah).

Sejak diabetes kuasa adalah berdasarkan sekatan karbohidrat, juga buah-buahan adalah wajar untuk memilih indeks glisemik (GI) kepada 55: limau gedang, cranberry, aprikot, plum, epal, cranberry, pic, plum, ceri, buckthorn, currants merah, gooseberries. Tetapi buah-buahan ini juga perlu dimakan dalam kuantiti terhad (sebahagian sehingga 200 g).

Apabila anda menggunakan makanan dengan GI yang tinggi, paras gula darah meningkat dengan tinggi, yang menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin. Ia juga perlu mengambil kira hakikat bahawa rawatan haba sayur-sayuran meningkatkan GI, oleh itu zucchini yang dibakar, terung, kubis boleh menjejaskan tahap gula.

Perlu diingat bahawa gula dan produknya dikecualikan dalam kes penyakit ringan, dan terhadap latar belakang terapi insulin diabetes mellitus tahap sederhana dan teruk, 20-30 g gula dibenarkan. Oleh itu, jadual rawatan diubahsuai oleh doktor bergantung kepada keparahan penyakit, intensiti buruh pesakit, berat badan, umur dan terapi insulin. Ini dilakukan dengan mengawal kandungan karbohidrat.

Dalam semua kes, pastikan masuk ke dalam diet:

terung;
selada merah memandangkan kandungan vitamin yang tinggi;
labu (membantu mengurangkan glukosa);
skuasy dan skuasy, menormalkan metabolisme karbohidrat;
produk lipotropik (keju kotej, oat, soya).

Sejak karbohidrat perlu hadir dalam diet dan menyediakan 55% daripada kalori harian perlu memasukkan sumber karbohidrat perlahan-lahan diserap serat: roti gandum, kekacang, bijirin gandum, sayur-sayuran, buah-buahan.

Adalah disarankan untuk mematuhi pengedaran nilai tenaga makanan berikut:

20% - harus jatuh untuk sarapan pagi;
10% - untuk sarapan pagi kedua;
30% untuk makan tengahari;
10% - teh petang;
20% - makan malam;
10% untuk makan pada waktu malam.

Diet termasuk xylitol, fruktosa atau sorbitol kerana jumlah karbohidrat. Untuk rasa, ia dibenarkan menambah sacarin untuk hidangan pencuci mulut.

Xylitol manis bersamaan dengan gula biasa dan dos hariannya tidak melebihi 30 g.

Fruktosa mempunyai kalori rendah dan GI rendah, manakala gula dua kali lebih manis, jadi menambah 1 sudu teh sudah cukup. dalam teh. Dengan diet diet ini, jumlah garam (12 g sehari) adalah terhad, dan menurut tanda-tanda (dengan nefropati dan hipertensi) ia berkurangan lebih banyak (2.8 g sehari).

Varieti

Jadual utama No. 9 ditetapkan untuk tempoh yang singkat untuk menentukan toleransi terhadap karbohidrat dan memilih dos ubat oral, dalam kes apabila diet gagal menormalkan tahap gula. Di latar belakang diet percubaan, gula diuji pada perut kosong 1 kali dalam 3-5 hari. Dengan normalisasi keputusan ujian dalam 2-3 minggu, makanan secara beransur-ansur berkembang, menambahkan 1 XE (unit roti) setiap minggu.

Satu unit roti sepadan dengan 12-15 g karbohidrat dan terkandung dalam 25-30 g roti, 0.5 gandum soba bubur, 1 epal, 2 pcs. prun. Setelah memperluasnya dengan 12 XE, ia ditetapkan selama 2 bulan, dan seterusnya 4 XE lain ditambahkan. Perkembangan selanjutnya diet dilakukan setelah 1 tahun. Jadual ini juga ditunjukkan untuk penggunaan berterusan dalam kencing manis jenis 2 yang sederhana hingga sederhana pada pesakit dengan berat normal.

Diet 9A disyorkan untuk diabetes yang bergantung kepada bukan-insulin ringan dan sederhana, tetapi dengan obesiti pada pesakit.

Jadual №9B ditunjukkan untuk pesakit kencing manis yang bergantung kepada insulin yang teruk, dan ia berbeza daripada kenaikan sebelumnya dalam karbohidrat (400-450 g) disebabkan oleh penggunaan roti, kentang, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan. Protein dan lemak yang sedikit meningkat. Kita boleh mengatakan bahawa diet itu hampir komposisi ke meja rasional. Nilai tenaga kira-kira 2700-3100 kcal. Sebaliknya gula, pemanis dan gula 20-30 g digunakan.

Sekiranya pesakit menyuntik insulin pada waktu pagi dan petang, maka 65-70% karbohidrat akan jatuh ke makanan ini. Selepas pengenalan insulin, makanan perlu diambil dua kali - selepas 15-20 minit dan selepas 2.5-3 jam, apabila kesan maksimum insulin diperhatikan. Ini disediakan oleh makanan fraksional dengan pengambilan karbohidrat (bijirin, kentang, buah-buahan, jus buah-buahan, roti) untuk sarapan pagi 2 dan petang.

Petunjuk

penubuhan toleransi kepada karbohidrat untuk tujuan pemilihan dos ubat;
kehadiran diabetes mellitus (ringan hingga sederhana) dengan berat badan biasa pada pesakit yang tidak menerima insulin.

Produk yang dibenarkan

Terdapat penggunaan roti rai, gandum (dari tepung gred ke-2), dengan bran hingga 300 g sehari.

Hidangan pertama boleh di sup daging atau sayur-sayuran longgar. Keutamaan harus diberikan kepada sup sayuran (sup, sup), okroshka, sup cendawan, sup dengan bakso dan bijirin juga dibenarkan. Kentang dalam sup boleh didapati dalam kuantiti terhad.

Pemakanan yang betul dalam diabetes

Makanan diet termasuk semua sayur-sayuran yang digunakan dalam bentuk mentah atau rebus (sebagai hidangan sampingan). Penekanannya adalah pada sayur-sayuran rendah karbohidrat (labu, zucchini, terung, timun, salad, kubis, skuasy). Kentang dibenarkan dengan sekatan, dengan mengambil kira kebiasaan karbohidrat untuk setiap pesakit secara individu (paling kerap tidak lebih daripada 200 g dalam semua hidangan). Kandungan karbohidrat tinggi dalam wortel dan bit. Dengan izin doktor, sayur-sayuran ini juga termasuk dalam diet.

Daging rendah lemak dan ayam dibenarkan. Hidangan daging yang terbaik dimasak direbus atau dibakar untuk mengurangkan kandungan kalori makanan. Ikan perlu memilih spesies pemakanan: pike perch, cod, hake, pollock, pike, navaga. Bilangan bijirin terhad kepada standard bagi setiap pesakit (biasanya hari 8-10 sudu) - soba, barli, beras barli, sekoi dan oat groats diselesaikan kekacang (kacang merah lebih baik). Jika anda telah memakan pasta (anda boleh dalam kuantiti terhad dan kadang-kadang), maka pada hari ini anda perlu mengurangkan jumlah roti.

Minuman asid susu (kefir bukan lemak, yoghurt) perlu dalam diet setiap hari. Keju susu dan berani yang tebal dimakan dalam bentuk semulajadi dan hidangan disediakan dari mereka: susu, casseroles, souffles. Keju lembut dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 30% dibenarkan dalam jumlah kecil, krim masam ditambah hanya untuk hidangan. Mentega dan pelbagai minyak sayuran perlu ditambah kepada makanan siap sedia. Telur - satu rebus sehari atau sebagai omelet. Minuman berikut dibenarkan: kopi dengan susu, teh dengan pemanis, jus sayur, sup pinggul.

Dibenarkan beri manis dan masam dalam apa jua bentuk (minuman segar, buah-buahan, jeli, mousses, selai xylitol). Jika anda menggunakan xylitol, maka tidak lebih dari 30 gram sehari, fruktosa dibenarkan untuk 1 sudu teh. tiga kali sehari (menambah minuman). Madu 1 sudu teh. 2 kali sehari. Anda boleh makan pastri (gula-gula, wafel, kue) dengan pengganti gula. Tetapi dalam kes ini terdapat norma - 1-2 gula-gula dua kali seminggu.