Pada umur berapa anda boleh memberi gula kepada kanak-kanak?

Diagnostik

Mengenai bahaya gula pada hari ini, mereka mengatakan cukup banyak. Fakta bahawa gula putih tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak boleh didengar dari pakar pediatrik, dan dari doktor gigi, dan dari penyokong diet yang sihat. Tetapi adakah ia benar-benar mendatangkan bahaya kepada tubuh manusia atau apakah produk ini mempunyai sifat yang bermanfaat? Dan berapa umur yang dibenarkan untuk memasukkannya dan makanan manis di menu kanak-kanak?

Faedahnya

Bagi kanak-kanak, gula terutamanya merupakan sumber karbohidrat cepat, yang memberikan tenaga tubuh kanak-kanak untuk pergerakan aktif dan proses mental. Penggunaannya mengaktifkan banyak proses dalam tubuh anak, serta kesan positif pada otak.

Di samping itu, gula menjejaskan suasana kanak-kanak, kerana rasa manis makanan membawa keseronokan. Harta yang baik juga kesannya terhadap banyak mikroorganisma berbahaya, sehingga ia digunakan sebagai pengawet semula jadi.

Perhatikan kesan negatif pada mikroflora usus. Manisan berlebihan menghalang bakteria bermanfaat dan mengaktifkan proses penapaian, yang boleh menyebabkan gangguan najis dan kembung.
Kalori yang tinggi menyebabkan risiko mendapat berat badan berlebihan yang dikaitkan dengan pengambilan produk yang berlebihan. Gula, yang tidak dibelanjakan oleh kanak-kanak pada aktiviti yang kuat, disimpan di dalam badan, yang didepositkan dalam rizab lemak.
Sangat banyak gula dalam diet kanak-kanak adalah buruk untuk sistem sarafnya. Kanak-kanak yang memakan banyak gula-gula lebih teruk dan mudah marah. Tingkah laku mereka adalah histeris, dan kadang-kadang dengan manifestasi pencerobohan.
Terdapat kesan negatif terhadap penyerapan vitamin, serta metabolisme mineral. Khususnya, pengambilan produk sedemikian menyumbang kepada pencairan kalsium dan menimbulkan kekurangan vitamin B-kumpulan.
Penggunaannya adalah salah satu faktor yang mendorong perkembangan karies. Minuman manis boleh menyebabkan karies botol, kerana bayi itu kehilangan gigi bayi lebih awal, yang boleh menyebabkan gigitan yang tidak betul.
Setelah makan gula-gula, perlindungan kekebalan kanak-kanak menjadi lemah selama beberapa waktu.
Kanak-kanak cepat terbiasa dengan rasa manis dan boleh menolak hidangan yang tidak ditambah, contohnya, mereka minum teh lemah dengan gula dan komposis, menolak air kosong.
Tahap gula darah yang tinggi boleh mencetuskan atau memburukkan lagi alahan makanan.

Pakar pakar terkenal Dr. E. Komarovsky menceritakan tentang kemudaratan:

Dari umur berapa boleh diberikan

Kebanyakan pakar pediatrik tidak mengesyorkan menambah gula kepada hidangan bayi di bawah umur satu tahun. Mereka yakin bahawa cukup untuk menyusui bayi untuk mendapatkan laktosa dari susu ibu atau campuran yang disesuaikan. Pada usia 6 bulan dalam diet bayi, sumber semula jadi fruktosa dan glukosa muncul dalam bentuk purees buah, dan karbohidrat kompleks dihasilkan dari bijirin dan sayur-sayuran.

Keterikatan dengan doktor gula menasihatkan untuk menangguhkan sebanyak mungkin, tetapi selepas setahun ia dibenarkan menambahkannya kepada makanan bayi dalam kuantitas yang kecil. 6 g gula setiap hari dianggap sebagai norma untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, dan 7 g produk sedemikian untuk kanak-kanak 3-6 tahun.

Bagi masakan manis, dalam menu kanak-kanak 1-3 tahun anda boleh memasukkan marshmallow, marshmallow atau marmalade kecil, serta kek dan jem buatan sendiri. Coklat, madu, ais krim dan kuih-muih dinasihatkan untuk tidak memberi kanak-kanak sehingga umur 3 tahun.

Pendapat E. Komarovsky

Pediatrik terkenal tidak menganggapnya jahat dan tidak menuntut kemudaratannya. Sebaliknya, Komarovsky menekankan bahawa ia adalah gula dan karbohidrat lain yang penting untuk fungsi badan kanak-kanak.

Pada masa yang sama, seorang doktor terkenal menyokong rakan sekerja dan tidak menasihati menambahkannya kepada pemakanan bayi yang mencuba makanan pelengkap. Menurut Komarovsky, jika seorang anak menolak makanan yang tidak manis, misalnya, kefir, lebih baik untuk mencampurnya dengan buah kapur atau buah kering daripada menambah gula putih.

Bagi gula dalam diet kanak-kanak lebih tua daripada setahun, doktor yang terkenal tidak melihatnya sebagai masalah besar jika anak itu sihat dan aktif, dan makanan manis tidak digunakan untuk menggantikan makanan yang sihat, seperti bijirin atau sayuran.

Walau bagaimanapun, Komarovsky memberi tumpuan kepada fakta bahawa ramai ibu bapa cuba mengimbangi kanak-kanak kerana kurang perhatian dengan gula-gula. Dan jika ayah membeli gula-gula kanak-kanak bukan hobi aktif, pertama sekali anda perlu mengubah hubungan dalam keluarga, dan bukan untuk mengisytiharkan gula sebagai musuh utama.

Lihatlah pembebasan program Evgeny Komarovsky, di mana topik gula dan produk berdasarkannya dalam diet kanak-kanak diperiksa secara terperinci:

Apa yang perlu diberikan

Selalunya dalam diet kanak-kanak termasuk gula pasir, yang diperoleh selepas pemprosesan bit gula. Ia dibezakan oleh warna putih dan mengandungi sukrosa. Juga untuk penyediaan hidangan kanak-kanak sering digunakan gula anggur. Ia kurang berbahaya kepada gigi dextrose.

Gula coklat juga boleh didapati di menu kanak-kanak. Bahan mentah untuk produk tersebut adalah tebu.

Oleh kerana gula yang tidak ditapis ini kurang disucikan daripada gula putih, sejumlah vitamin B dan mineral B (kalsium, fosforus, kalium, magnesium, dan garam besi) kekal di dalamnya.

Tidak ada kelebihan lain dalam gula perang, kerana ia juga berkalori tinggi dan dapat menimbulkan masalah yang sama seperti produk bit. Di samping itu, ia boleh menyebabkan alahan.

Sekiranya saya memberi fruktosa dan bukannya gula

Satu lagi pengganti biasa untuk gula adalah fruktosa, yang boleh dibeli di mana-mana di bahagian barangan diabetes. Produk ini diperolehi daripada beri dan buah-buahan.

Perbezaan utama karbohidrat sedemikian adalah ketiadaan peningkatan mendadak dalam paras gula darah selepas makan fruktosa. Untuk pemisahannya tidak memerlukan pengeluaran insulin, oleh itu, fruktosa adalah selamat untuk pesakit kencing manis. Di samping itu, rasa manis fruktosa jauh lebih tinggi daripada gula putih, oleh itu, hampir separuh lebih banyak digunakan untuk mendapatkan rasa manis produk yang sama.

Faktor-faktor ini membolehkan anda memasukkan fruktosa dalam menu kanak-kanak dan bukan gula tradisional, tetapi kesederhanaan dalam penggunaannya juga perlu, kerana lebihan fruktosa dalam diet boleh menyebabkan obesiti.

Pemanis

Dalam pengeluaran makanan pada hari ini, pelbagai bahan yang menggantikan gula digunakan secara meluas, sebagai contoh, sucralose, aspartame atau acesulfame. Mereka dapat memberikan keperluan untuk rasa manis pada kanak-kanak dengan diabetes, tetapi kanak-kanak yang sihat tidak disyorkan. Kesan pengganti pada badan kanak-kanak belum dipelajari sepenuhnya, dan beberapa sebatian mempunyai kesan negatif, oleh itu di banyak negara mereka dilarang.

Mengenai apa yang lebih baik, lihat dalam program "Untuk hidup sihat".

Kanak-kanak pemakanan. Resipi ibu

Terutama IMHO, dari sdt. Obesiti tidak mungkin mengatasi seseorang.

Gula semulajadi (fruktosa dan glukosa) adalah sumber utama karbohidrat untuk badan kanak-kanak, mereka membantu kanak-kanak tumbuh dan berkembang dengan baik, mengawal dan mempengaruhi kerja semua sistem vital dan organ-organ kanak-kanak. Fruktosa optimum, yang lebih perlahan dan lebih merata diserap oleh badan. Bukan sahaja dalam pemakanan kanak-kanak, tetapi juga dalam pemakanan orang dewasa, penggunaan sukrosa harus dielakkan (nama perdagangan "gula") - ini adalah imunosupresan yang berkesan. Secara semula jadi, tidak ada sukrosa, ia hanya terdapat dalam dua tumbuhan yang ditanam secara buatan - dalam tebu dan bit gula. Penggunaan sukrosa juga merupakan salah satu penyebab utama karies. Jika anda terlibat dalam gula, anda boleh mengharapkan gangguan metabolik, yang secara automatik membawa kepada obesiti. Sekiranya kanak-kanak mempunyai kecenderungan genetik pada diabetes mellitus, pengambilan gula yang kerap dan berlebihan boleh mencetuskan penyakit ini, kerana pertama sekali kerja pankreas disapu dengan gula, yang mengawal proses ini. Kadar gula yang boleh diterima untuk kanak-kanak dari 1 tahun hingga 3 tahun - 40-50 g sehari. Sejak itu fruktosa adalah 1.75 kali lebih manis daripada sukrosa (gula), ia ditambah kepada hidangan dalam jumlah yang lebih kecil daripada sukrosa.
(http://supercook.ru/zz130-04.html)

Fruktosa
Bahan sayur-sayuran yang diperoleh daripada buah-buahan dan buah beri. Fruktosa semulajadi juga didapati dalam madu (hampir separuh daripada jumlah berat). Secara kebetulan, ia kelihatan hampir sama dengan gula, tetapi pada masa yang sama adalah satu setengah kali lebih manis daripada itu. Tetapi, tidak seperti glukosa, ia meningkatkan paras gula darah tiga kali perlahan. Ia mempunyai nilai tenaga yang sama seperti gula (375 kcal per 100 g), tetapi memasuki sel tanpa penyertaan insulin, dan rembesannya tidak mempunyai kesan. Menurut sesetengah pakar pemakanan (sebagai contoh, Michel Montignac), sesiapa yang mengambil berat mengenai kesihatan mereka harus menggantikan sepenuhnya gula dengan fruktosa dalam diet mereka.

Adakah mungkin memberi fruktosa kepada bayi. Manfaat dan kemudaratan fruktosa

Fruktosa (C6H12O6) adalah monosakarida yang terdapat di dalam tubuh manusia sebagai D-isomer. Memainkan salah satu peranan utama dalam pertukaran tenaga manusia. Hadir dalam buah beri, buah-buahan, madu, nektar. Fruktosa adalah komponen inulin, sukrosa, levan. Fruktosa lebih manis oleh semua glukosa yang diketahui oleh 2 kali.

Adalah disyorkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 40 gram sehari. 1 gram mengandungi kira-kira 4 kcal. Badan memerlukan fruktosa semasa kerja mental dan fizikal.

Penyerapan fruktosa

Apabila bahan memasuki badan di atas norma (40 gr.), Fruktosa memintas enzim fruktokinase-1, yang bertanggungjawab untuk mendapatkan tenaga daripada karbohidrat. Oleh itu, hati mengubah fruktosa menjadi triacylglycerides (lemak), yang, selepas memasuki darah, diserap oleh adiposit. Aliran fruktosa tidak menyebabkan pelepasan insulin, seperti glukosa dan rasa kepenuhan terjadi ketika memakan lebih banyak produk.

Adakah mungkin memberi anak-anak

Kanak-kanak boleh menggunakan fruktosa dari buah, madu, tarikh, tetapi dalam kes tanpa sintesis sintetik. Pemanis berasaskan fruktosa meningkatkan asid urik, yang menjejaskan hati, jantung, saluran darah.

Apabila digunakan fruktosa harian - sumber tenaga untuk badan kanak-kanak. Mereka membantu kanak-kanak tumbuh, berkembang dengan harmoni, mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, meningkatkan jumlah antioksidan. Fruktosa lebih perlahan diserap daripada karbohidrat lain (glukosa, sukrosa) oleh badan. Sucrose juga menghalang imuniti kanak-kanak, yang membawa kepada berlakunya karies.

Penggunaan fruktosa ke atas norma (40g.) Mengakam dengan akibat yang serius - obesiti. Kerana 100% penyerapan karbohidrat oleh tubuh manusia dan pelanggaran leptin di otak, di mana pusat bertanggungjawab untuk ketepuan.

Sekiranya terdapat kes diabetes di dalam keluarga kanak-kanak atau dia sudah sakit, maka keputusan kelayakan dan kuantiti produk itu hendaklah dibuat oleh ahli endokrinologi. Kadar 1 hingga 3 tahun - 30-40 gram sehari. Fruktosa adalah 1.5-2 kali lebih manis daripada glukosa. Untuk masuk ke dalam diet perlu dalam kuantiti yang lebih kecil daripada karbohidrat lain.

Wanita hamil perlu berhati-hati dengan produk ini, kerana berlebihan terancam oleh perkembangan obesiti janin, yang kemudiannya boleh menjadi diabetes pada kanak-kanak, diabetes gestasi.

Fruktosa ibu kejururawatan akan makan lebih baik daripada gula. Fruktosa akan memulihkan kekurangan tenaga, sistem saraf mommies. Dan kanak-kanak memindahkannya lebih mudah daripada glukosa, di mana bayi sering mengalami pembengkakan dan sembelit. Gula-gula pada fruktosa tidak mengandungi jumlah rempah, pewarna, seperti pada pengganti gula lain.

Apa yang boleh menggantikan gula untuk kanak-kanak sehingga setahun, kecuali fruktosa?

Makanan bayi sering mengandungi campuran dextrin dan maltose (maltodekstrin), bahan ini lebih bermanfaat daripada gula dan boleh menggantikannya. Juga ditambah kepada bijirin dan kue: glukosa (gula anggur), fruktosa (gula buah), dextrose (nama lain untuk glukosa), maltosa (polimer glukosa). Gula ini tidak mengganggu bekalan vitamin, mineral dan serat yang berharga.

Fruktosa adalah buah, yang dipanggil gula perlahan. Insulin tidak diperlukan untuk penyerapan fruktosa, ia berjalan santai di sekeliling badan tanpa menyebabkan tekanan tambahan pada hati, buah pinggang dan sistem hormon (tidak seperti gula biasa). The minus yang jelas dari kesan tidak agresif fruktosa: badan tidak faham bahawa ia telah menerima beberapa jenis kemanisan, tidak ada letupan tenaga yang pesat. Seseorang mahu gula-gula lebih kerap daripada apabila menggunakan gula biasa. Kandungan kalori fruktosa adalah lebih sedikit daripada gula. Baru-baru ini, mitos yang sangat berterusan tentang manfaat fruktosa untuk kanak-kanak telah muncul. Mereka mengatakan ia lebih baik daripada sukrosa (gula), kurang berbahaya. Ini hanya mitos! Ya, fruktosa adalah gula semulajadi, tetapi apa yang kami beli dalam kotak adalah produk yang sangat pekat yang diperoleh melalui pemprosesan industri yang kompleks. Makan fruktosa hampir tidak meningkatkan tahap glukosa dalam darah, tetapi boleh menyebabkan peningkatan dalam kandungan asid urik dan sebatian berbahaya yang lain. Ini adalah produk yang kompleks untuk pencernaan, yang dihasilkan untuk pesakit atau orang yang kurang berat badan (badan sebahagiannya menukar fruktosa, kerana kelakuannya "lambat", menjadi lemak).

Bolehkah kanak-kanak gula sehingga setahun - bila hendak memberikannya kepada seorang kanak-kanak

Dengan permulaan pengenalan makanan pelengkap kepada diet anak, ibu bapa mungkin berminat sama ada kanak-kanak boleh mempunyai gula. Lagipun, mereka makan makanan manis dengan sukacita, mereka boleh dipupuk lebih mudah dan lebih cepat. Rasa ini biasa kepada anak-anak sejak lahir. Susu ibu mempunyai rasa manis kerana kandungan laktosanya. Dan campuran juga mengandungi laktosa dan maltosa, yang menjadikannya manis. Walaupun gula adalah sumber tenaga, karbohidrat tulen, anda tidak boleh menyalahgunakannya dan tergesa-gesa pengenalannya kepada menu kanak-kanak. Gula untuk kanak-kanak sehingga setahun bahkan tidak selamat dan menyebabkan perkembangan penyakit tertentu. Menunjukkan kehati-hatian, anda boleh melindungi bayi dari akibat yang tidak diingini.

Bolehkah memberi gula kanak-kanak itu

Tidak mustahil untuk memberikan jawapan yang jelas kepada soalan sama ada gula adalah mungkin untuk kanak-kanak. Selepas menimbang semua kelebihan dan bahaya produk ini, anda memutuskan sama ada ia mungkin untuk memberikannya kepada si kecil dan bila.

Langgan "Bayi Makan" di YouTube!

Gula untuk kanak-kanak sehingga setahun

Menilai kesan gula ke atas badan, tidaklah sukar untuk dimengerti sama ada mungkin untuk memberi gula kepada anak. Pemakanan bayi sehingga 8-9 bulan tidak memerlukan ini sama sekali. Kanak-kanak yang lebih tua boleh menambah sedikit jus masam dan produk tenusu. Tetapi jika anda boleh melakukannya tanpa itu, ia akan menjadi lebih baik.

Sekiranya anda boleh memberi sedikit gula sehingga setahun, maka pemanis tiruan tidak digalakkan. Anda harus mengelakkan minuman manis atau makanan ringan yang berbahaya kepada kesihatan dan gigi, terutama pada tahap pembentukan. Tetapi cookies, pencuci mulut, ais krim dengan kandungan gula secara amnya tidak bertujuan untuk memberi makan kanak-kanak di bawah umur 1 tahun.

Bolehkah kanak-kanak mempunyai fruktosa?

Fruktosa adalah salah satu komponen gula makanan biasa. Di samping fruktosa, gula mengandungi glukosa. Perkadaran mereka adalah kira-kira sama, iaitu 50% fruktosa dan 50% glukosa.

Fruktosa boleh dimakan dalam bentuk tulen, atau dalam produk. Sebagai contoh, jumlah fruktosa tertinggi didapati dalam buah-buahan. Tetapi ia berlaku tablet fruktosa atau dalam bentuk serbuk. Ia dihasilkan sebagai pengganti gula untuk pesakit kencing manis. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa fruktosa boleh diserap tanpa insulin, yang mana masalah kencing manis mempunyai masalah.

Orang yang sihat tidak digalakkan menggunakan fruktosa atau glukosa dalam bentuk tulennya. Ia berguna untuk makan buah, tetapi glukosa sahaja berbahaya. Para saintis telah mendapati bahawa glukosa dalam bentuk tulen mengubah metabolisme. Sesetengah fruktosa memasuki hati dan diproses menjadi glikogen. Dari fruktosa ternyata banyak, dan anda secara literal segera mendapatkan kadar harian. Oleh itu, semua makanan yang lain, termasuk bijirin, tidak akan lagi diproses menjadi glikogen, tetapi akan segera hilang menjadi lemak. Oleh kerana harta ini, fruktosa bukan makanan tambahan yang disyorkan, bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa.

Kanak-kanak di bawah satu tahun tidak dapat menambah gula kepada makanan. Dan tidak kira sama ada gula atau fruktosa biasa.

Dari setahun hingga tiga kanak-kanak harus mengambil gula dalam jumlah minimum. Ramai doktor biasanya dinasihatkan untuk tidak memasukkan gula sehingga tiga tahun. Adalah lebih baik untuk menggantikan jus manis dan bijirin dengan buah-buahan atau kue bukan manis.

Fruktosa juga berbahaya kerana ia tidak manis seperti gula. Iaitu, merasakan rasa manis yang anda perlukan untuk meletakkan fruktosa dan setengah atau dua kali lebih. Dan ini membawa kepada hakikat bahawa kanak-kanak dari awal kanak-kanak akan terbiasa dengan makanan berkalori tinggi. Pemakanan sebegini tidak sihat dan memerlukan obesiti. Dan pada masa akan datang, semua penyakit yang berkaitan dengan obesiti.

Fruktosa dalam makanan bayi

KEMENTERIAN KESIHATAN FEDERASI RUSIA: "Letakkan meter dan jalur ujian. Tidak lagi Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage dan Januvia! Rawatinya dengan ini. "

Fruktosa adalah produk yang disyorkan untuk makanan bayi. Satu-satunya contraindication adalah alergi terhadapnya dan intoleransi kongenital. Dalam kes ini, perundingan segera dengan doktor adalah perlu, pemilihan pemakanan yang teliti untuk kanak-kanak itu, menyiratkan penghapusan lengkap dari pemakanan semua produk di mana ia mungkin terkandung.

Sekiranya tidak ada alergi, kanak-kanak boleh diberi produk yang mengandungi fruktosa. Sebagai peraturan, ini adalah jus semulajadi, sayur-sayuran dan buah murni. Perlu diingat bahawa ia adalah sebahagian daripada hampir semua buah-buahan dan buah beri, serta sayur-sayuran. Memperkenalkan fruktosa ke dalam diet anak-anak, tidak sama sekali diperlukan untuk membeli gula buah dan menambahnya kepada setiap hidangan yang disediakan untuk bayi, kerana sudah cukup dari mereka dalam produk semula jadi.

Namun banyak ibu bapa tertarik dengan persoalan apakah mungkin kanak-kanak memberikan fruktosa dengan tepat, dengan itu meningkatkan rasa makanan dan sengaja menjadikannya manis. Tidak ada jawapan pasti kepadanya. Ramai pakar pemakanan yakin bahawa anda harus membiasakan kanak-kanak dengan rasa manis secepat mungkin. Ini akan menjadi pencegahan karies yang sangat baik dan membantu membentuk tabiat makan yang betul. Adalah baik jika anak itu digunakan untuk pencuci mulut buah-buahan dan hidangan sayuran ringan sudah pada tahun-tahun pertama dalam hidupnya.

Farmasi sekali lagi mahu wang tunai di pesakit kencing manis. Terdapat ubat-ubatan moden Eropah yang bijak, tetapi mereka tetap tenang mengenainya. Ia adalah.

Satu lagi perkara, jika bayi dilahirkan manis. Kajian telah menunjukkan bahawa walaupun dalam tempoh perkembangan intrauterin, kanak-kanak dapat membiasakan diri dengan rasa manis, dan kemudian mengalami drama sebenar tanpa menerimanya. Ini berlaku jika ibu semasa mengandung menyalahgunakan gula-gula, dan kemudian tidak dapat meninggalkannya semasa menyusu.

Kanak-kanak seperti ini tidak mungkin dapat memperkenalkan makanan pelengkap tanpa pemanis. Untuk ini, lebih baik menggunakan gula buah. Prikorm boleh dimasukkan dari usia tiga bulan, semasa mengikuti cadangan ahli pediatrik, memerhatikan bayi. Sekiranya diputuskan untuk memberi makan kepada kanak-kanak dengan produk pra-buatan yang dimaksudkan untuk makanan bayi, maka perlu diingat bahawa fruktosa ditambahkan kepada mereka untuk meningkatkan rasa. Dalam kes ini, dos produk dan kemasukan mereka dalam pemakanan kanak-kanak dilakukan mengikut arahan dan cadangan doktor kanak-kanak.

Fruktosa dalam makanan bayi membantu mengurangkan pengambilan kalori dan juga melindungi gigi bayi dari karies.

Saya mengalami diabetes selama 31 tahun. Sekarang sihat. Tetapi, kapsul ini tidak dapat diakses orang biasa, farmasi tidak mahu menjualnya, tidak menguntungkan untuk mereka.

Maklumbalas dan Komen

Tiada ulasan atau ulasan lagi! Sila nyatakan pendapat anda atau tentukan sesuatu dan tambah!

Bilakah kanak-kanak diberikan gula dan dalam kuantiti apa?

Nampaknya sumber utama kemanisan dalam diet tidak ada sekutu yang tersisa. Pakar pemakanan, ahli pediatrik, endokrinologi, doktor gigi, dan juga pakar psikologi berpendapat bahawa kanak-kanak dicederakan oleh gula dan berisiko untuk penyakit serius. Tetapi semakin keras bunyi tuntutan itu, semakin banyak pertanyaan yang timbul: "Pada umur berapa anda dapat memberi gula buat kali pertama dan berapa banyak, daripada menggantikannya, dan apakah masalahnya?"

Foto: Depositphotos.com. Dihantar oleh: ajafoto.

Temui Gula Putih

Gula putih, ciri mangkuk gula kami, dipanggil gula halus. Kristal keputihannya terpaksa membersihkan bahan mentah (bit atau tebu) secara mendalam, yang menyebabkan, khususnya, penurunan nilai pemakanan. Dalam proses ini, kekotoran dikeluarkan, hanya rasa manis dan kandungan kalori yang tinggi (sehingga 398 kcal per 100 g) dipelihara. Dalam kehidupan seharian, gula putih juga dikenali sebagai "sukrosa" dan digunakan sebagai bahan tambahan untuk penyediaan pelbagai hidangan.

Peningkatan tahap glukosa darah yang pesat, diikuti dengan penurunan mendadak, mempunyai beberapa mata negatif. Melompat seperti ini boleh dibandingkan dengan tekanan untuk badan kanak-kanak, apabila pankreas mula bekerja dalam mod "kecemasan".

Sekiranya keluarga kerap merasakan keinginan gigi manis, dari masa ke masa, terdapat ancaman gangguan metabolisme karbohidrat, yang membawa kepada berat badan berlebihan dan diabetes. Dan ini hanyalah puncak gunung ais penapisan.

Harm kepada kanak-kanak

Penggerak dan kanak-kanak yang berkembang memerlukan karbohidrat, tetapi dia memerlukan glukosa, bukan gula yang halus, yang:

Ia mempunyai kesan negatif terhadap mikroflora usus. Bakteria yang berfaedah terhalang dengan melepaskan kedudukan mereka sebagai patogen, yang membawa kepada dysbiosis, kembung dan kerusi yang tidak stabil.
Kesan memusnahkan fungsi sistem saraf pusat. Tingkah laku kanak-kanak berubah. Dia menjadi sangat kejam, mudah marah, histeris, dan kadang-kadang agresif.
Dengan kelebihan produk ini didepositkan dalam bentuk depot lemak, menambah berat badan yang berlebihan dan mengancam obesiti atau perkembangan diabetes.
Ia mewakili bahaya kepada kesihatan tenusu dan gigi tetap masa depan akibat karies. Dan kehilangan gigi awal menyebabkan pembentukan gigitan yang tidak normal.
Mengurangkan imuniti, menghalang fungsi perlindungan sel darah putih. Beberapa jam selepas mengambil perlindungan imun yang manis melemahkan sebanyak separuh.
Ia merosakkan metabolisme mineral, membasuh kalsium keluar dari badan, dan merosakkan badan bayi sebahagian besar vitamin B.
Menggalakkan kecanduan cepat kepada gula-gula, mengubah kecanduan, jika tidak bergantung kepada. Sejak gula dalam makanan bayi mengaktifkan penghasilan endorphin (hormon keseronokan), seorang anak tidak hanya ingin mendapatkan produk manis, dia menuntutnya.

Laporan WHO dan penyelesaian global

Pertumbuhan penyakit yang disebabkan oleh pengambilan gula meningkat memerlukan tindakan tegas dari WHO. Sejak tahun 2003, apabila laporan tentang langkah-langkah untuk mengurangkan penggunaan gula harian sebanyak 10% pertama kali dibentangkan, perjuangan dengan masalah itu bermula. Pakar pemakanan menegaskan bahawa 10 g gula untuk orang yang sihat setiap hari adalah mencukupi dan tidak berbahaya kepada badan, dan kadar untuk kanak-kanak harus 3 kali lebih rendah.

Menghadapi latarbelakang pelbagai pihak lawan, syarikat Switzerland "Nestle" menduduki kedudukan yang layak dalam hal ini, sejak tahun 2007 ia telah terus mengurangkan jumlah gula dalam produk anak-anaknya. Baru-baru ini, wakilnya melaporkan mengenai kejayaan saintifik baru, yang, dari tahun 2018, di bar KitKat dan coklat Aero berliaga akan mengurangkan kadar gula sebanyak 40%, bukan merugikan rasa.

Sekatan umur

Dari umur 3 tahun, seorang kanak-kanak boleh ditawarkan gula-gula dalam bentuk marshmallow, marshmallow, marmalade vanila, ais krim rendah lemak, kek dan pastri tanpa krim lemak, dan lebih baik jika makanan istimewa itu buatan sendiri. Pada usia ini, kanak-kanak akan mengenali madu, bermula dengan 1-2 sudu teh, ditambah kepada sebarang hidangan.

Kerana kandungan lemak tinggi, hanya 5-6 tahun yang dibenarkan untuk menambah coklat kepada diet, menawarkan sedikit produk putih atau tenusu, dan kemudian hitam.

Cadangan yang munasabah bagi bayi yang manis menyediakan peraturan tertentu: hanya selepas makan utama, dan bukannya sebagai hadiah.

Punca dan membahayakan kencan pramatang

Makanan manis menjadi "norma" dalam diet, dan rahim anak kecil secara beransur-ansur terbiasa dengan sensasi rasa baru, yang dipanggil "pemeliharaan" nutrisi. Ini tidak membenarkan bayi menyesuaikan diri dengan rasa semulajadi produk dan menentukan semangatnya untuk makanan manis, yang akan menjadi sukar untuk menyingkirkan pada masa akan datang.

Ukuran kuantitatif

Lebih kecil lebih baik. Norma gula dalam zaman kanak-kanak sentiasa berubah. Jika sebelum ini ia dianggap dibenarkan untuk memberi kanak-kanak 3-6 tahun 40 g, dari 7 hingga 10 tahun - 50 g, dan dengan 12 tahun - 70 g gula setiap hari (dengan mengambil kira kandungannya dalam produk), hari ini norma ini mengesyorkan mengurangkan sekurang-kurangnya dua kali atau tiga kali, dan lebih baik untuk dilakukan tanpa gula sama sekali.

Pengganti semulajadi

Semua pengganti gula dari bahan mentah semulajadi adalah kalori yang tinggi. Ia digunakan untuk tujuan perubatan dan farmakologi, tetapi lebih sering dalam industri makanan, menambah gula-gula, pastri, jem dan minuman.

Glukosa

Glukosa atau gula anggur - karbohidrat mudah dengan penyerapan yang cepat, yang kaya dengan buah batu, anggur, pisang, raspberi, strawberi. Industri perubatan menghasilkan glukosa dalam larutan dan tablet.

Dalam amalan pediatrik, ia sering digunakan dalam keadaan acetonemik dan ditetapkan oleh doktor yang mematuhi dos usia. Tidak dimaksudkan untuk makanan bayi.

Gula perang

Gula yang tidak ditapis, mempunyai warna, rasa dan bau tertentu, diperbuat daripada tebu. Oleh kerana kekurangan pembersihan, ia mengekalkan sebahagian kecil daripada komposisi mineral (kalsium, magnesium, kalium, fosforus, besi) dan vitamin B-kompleks. Ini adalah satu-satunya kelebihan gula perang ke atas putih.

Pendapat bahawa gula mentah tidak membawa kepada satu set kilogram tambahan adalah salah. Purata nilai kalori ialah 380 kcal dan boleh melebihi setara putih.

Di samping itu, komposisi produk yang tidak dimurnikan tidak menjamin ketiadaan kekotoran berbahaya dan sering menyebabkan tindak balas alahan pada kanak-kanak.

Fruktosa

Buah-buahan dan buah beri rasa manis kepada fruktosa (atau gula buah), yang merupakan sebahagian daripada mereka.

Kelebihan fruktosa terletak pada rasa manis tepu yang lebih tinggi, dua kali gula manis biasa dengan kandungan kalori 399 kcal per 100 g produk. Oleh itu, apabila dimakan ia akan mengambil separuh jumlah untuk memastikan rasa yang diingini hidangan itu.

Di samping itu, gula buah dapat mengurangkan risiko karies sebanyak 25%.

Kualiti positif fruktosa menjadikannya alternatif yang lebih berguna untuk sukrosa, dengan syarat penggunaan makanan tidak konsisten dan sederhana. Dengan pemanis makanan secara berkala dengan fruktosa, risiko obesiti dan ketagihan terhadap gula-gula dikekalkan.

Pemanis buatan

Populariti pemanis non-semula jadi mendapat momentum. Mempunyai kandungan kalori sifar, mereka banyak kali lebih baik daripada gula dalam gula-gula dan digunakan dalam industri makanan: dalam pengeluaran ais krim, kuih-muih, minuman, gula-gula, gula-gula getah, produk makanan.

Senarai pendek pengganti gula dengan "non-gula" silsilah:

Pemanis dapat memuaskan gigi manis dalam dos kecil dan meninggalkan tubuh tidak berubah, tanpa termasuk alat insulin dalam proses pencernaan.

Kembar manis melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan kencing manis, tetapi tidak dapat diterima dalam diet anak yang sihat. Kesan mereka pada tubuh kanak-kanak belum dipelajari dengan secukupnya, tetapi korelasi dengan perkembangan kanser, penyakit hati, masalah buah pinggang dan alahan adalah membimbangkan.

Di negara-negara EU dan di Rusia, banyak pemanis buatan adalah dilarang dalam pengeluaran makanan bayi atau mempunyai kontraindikasi umur.

Alahan

Perubatan menolak kemungkinan alergi kanak-kanak terhadap gula. Sebagai peraturan, bahan manis memasuki badan dengan beberapa jenis produk, dan tindak balas badan hanya boleh menjadi protein, dan gula, seperti yang diketahui, adalah karbohidrat, tetapi memainkan peranan sebagai provokator. Ia menyebabkan proses pembusukan serpihan makanan yang kurang dicerna di dalam usus. Menyerap darah, produk pereputan mencetuskan tindak balas. Ia juga telah membuktikan bahawa peningkatan dalam gula darah memburukkan lagi alahan yang sedia ada.

Penyebab alergi terhadap gula pada zaman kanak-kanak boleh menjadi faktor individu dan gabungan mereka:

kecenderungan genetik;
makan gula dalam kuantiti yang banyak semasa hamil;
Makan secara tetap anak dengan makanan manis;
keadaan alam sekitar yang berbahaya secara umum atau kehadiran faktor-faktor berbahaya di persekitaran penginapan (khususnya, merokok orang dewasa di apartmen);
dysbiosis usus dan pencerobohan helminthic;
tempoh "badai" hormon yang disebabkan oleh akil baligh.

Reaksi alahan secara umum adalah bahaya serius. Kesukaran bernafas bernafas menyebabkan pembengkakan selaput lendir dan tisu lemak subkutaneus akibat perkembangan angioedema. Bronkospasme alergi atau serangan asma bronkial adalah tidak kurang klinik yang hebat.

Apa yang perlu dilakukan Alergi pada kanak-kanak memerlukan rawatan yang kompeten dan jangka panjang.

Peraturan pertama untuk ibu bapa adalah dengan sepenuhnya mengecualikan produk yang menyebabkan sebarang manifestasi alergi pada anak.
Yang kedua adalah mencari bantuan daripada seorang doktor, dan sekiranya kesukaran bernafas pada bayi, lakukan dengan segera.

Apa yang perlu diganti?

Alam semulajadi mengurus penambahan karbohidrat dalam tubuh yang semakin meningkat. Sebagai gula semulajadi, ia menawarkan pelbagai jenis buah-buahan, buah beri, sayur-sayuran dan bijirin. Manfaat kepada anak akan disampaikan oleh buah-buahan kering dan madu dalam minuman atau sebagai tambahan yang lazat untuk bijirin, keju cottage, yogurt.

Kesabaran dan contoh anda sendiri akan membantu ibu bapa membentuk rasa dan keinginan anak untuk makan dengan betul, yang akan menjadi kunci kepada kesihatan masa depan.

Kami tidak mengucapkan selamat tinggal, dan bahagian kedua jawapan kepada soalan yang membakar, apabila seorang kanak-kanak boleh mempunyai garam dan gula, anda akan belajar dari artikel berikut: Bilakah anda boleh menambah garam kepada anak dalam makanan?

Fruktosa dan laktosa - rakan atau musuh kanak-kanak?

Fruktosa, laktosa, glukosa - karbohidrat yang paling penting, yang mesti ada dalam diet mana-mana kanak-kanak. Walau bagaimanapun, mereka juga boleh menyebabkan masalah kesihatan. Sekiranya saya benar-benar meninggalkan mereka, bolehkah saya menggantikannya dengan yang lain, dan bagaimana untuk melakukannya dengan betul? Semua butiran ada dalam artikel baru mengenai MedAboutMe.

Apakah fruktosa

Fruktosa pertama kali diasingkan dalam bentuk tulennya pada tahun 1847 dari tebu. Ia adalah bahan kristal putih, yang boleh larut dalam air. Fruktosa adalah 2 kali lebih manis daripada sukrosa dan 4-5 kali lebih manis daripada laktosa.

Dalam organisma hidup, hanya isomer D-fruktosa hadir. Ia boleh didapati di hampir semua buah-buahan manis dan buah beri, ia adalah 4/5 struktur madu. Kandungan fruktosa yang sangat tinggi dalam tebu, bit, nanas dan wortel.

Gula makanan tetap, yang paling sering ditambah kepada teh atau pastri, mengandungi 50% glukosa dan 50% fruktosa. Selepas memasuki sistem pencernaan dan penyerapan ke dalam darah, ia cepat jatuh ke dalam kedua-dua sebatian ini.

Apakah perbezaan antara fruktosa dan glukosa?

Kedua-dua zat ini, dan fruktosa, dan glukosa memberikan makanan rasa manis. Adalah sukar untuk mencari kanak-kanak yang tidak suka gula-gula, jadi semua produk yang termasuk sebatian ini sangat popular dengan kanak-kanak. Baru-baru ini, ada perselisihan sengit di kalangan saintis tentang apa yang lebih berguna untuk organisma yang semakin meningkat, dan adakah terdapat sebarang titik dalam menggantikan glukosa sepenuhnya dengan fruktosa?

Fruktosa adalah komponen gula biasa, tetapi ia datang dalam bentuk makanan tambahan. Ia boleh didapati dengan buah-buahan atau buah-buahan yang manis, atau ditambah kepada teh dalam bentuk tablet manis yang disintesis secara kimia. Peranan utama fruktosa untuk badan kanak-kanak ialah, seperti glukosa, ia merupakan sumber tenaga yang penting, yang amat penting untuk perkembangan sistem saraf pusat yang betul. Oleh sebab itu, kanak-kanak suka banyak gula-gula, kerana setiap hari mereka perlu belajar kemahiran baru, menghafal maklumat dan belajar.

Fruktosa adalah 2 kali lebih manis daripada glukosa, oleh itu kandungan kalorinya lebih tinggi. Metabolisme bahan ini berlaku di bawah tindakan enzim hati, tidak seperti glukosa, insulin tidak diperlukan untuk ini. Oleh itu, endokrinologi menyarankan agar pesakit dengan diabetes jenis 1 menggantikan gula konvensional dengan fruktosa.

Apakah kebaikan dan keburukan penggunaan fruktosa pada kanak-kanak

Sumber utama fruktosa semulajadi adalah buah-buahan dan buah-buahan manis. Kanak-kanak, sebagai peraturan, suka mereka. Tiada siapa yang meragui hakikat bahawa jika anda menggantikan bar coklat yang mengandungi glukosa dengan produk sayur-sayuran semulajadi, maka organisma kanak-kanak akan mendapat manfaat secara eksklusif daripada ini. Walau bagaimanapun, adakah ia bernilai menggantikan glukosa dalam diet kanak-kanak dengan fruktosa sintetik dalam bentuk pemanis makanan?

Kelebihan fruktosa termasuk berikut:

Ia tidak memerlukan pengeluaran insulin, jadi ia boleh disyorkan untuk kanak-kanak dengan diabetes jenis 1. Kanak-kanak ini, seperti orang lain, suka gula-gula, dan ini akan membolehkan mereka menikmati diri mereka tanpa risiko membangunkan keadaan hyperglycemic.
Fruktosa ke tahap yang lebih rendah daripada glukosa menyebabkan pemusnahan enamel gigi. Atas sebab ini, menggantikan satu dengan yang kedua adalah wajar pada bayi-bayi yang mengalami karies biasa.

Ini, sebenarnya, tambah akhir. Banyak fruktosa, terutama sintetik, dalam diet kanak-kanak boleh menyebabkan komplikasi berikut.

Kandungan kalori yang meningkat dalam fruktosa menyumbang kepada hakikat bahawa dengan kegunaan biasa meningkatkan risiko obesiti. Ini terpakai kepada orang dewasa dan kanak-kanak. Ia adalah dengan banyaknya produk yang membentuk sebatian ini yang saintis menyifatkan penampilan begitu banyak kanak-kanak gemuk di bawah umur 10 tahun. Selain itu, perlu diperhatikan bahawa hampir mustahil untuk bertumbuh dengan buah-buahan dan buah-buahan yang manis. Masalah timbul terutamanya dalam hal menambah fruktosa ke teh sebagai pengganti gula secara kerap, untuk minum minuman berkarbonat manis, jus dan produk lain, dalam struktur yang diperkenalkannya lebih berlebihan.
Gangguan dyspeptik. Fruktosa yang berlebihan dalam diet membawa kepada peningkatan pembentukan gas dan penapaian dalam usus. Ramai yang akan bersetuju: jika seseorang itu satu kilogram epal manis, maka seluruh hari berikutnya dia akan mengalami kekacauan di perutnya, kembung, tidak selesa. Ini terutama berlaku kepada kanak-kanak di bawah umur 2 tahun, yang fruktosa tiruan tidak diingini.
Kajian berasingan menunjukkan bahawa kanak-kanak yang mendapat banyak fruktosa dengan makanan menjadi lebih merendahkan, saraf, mudah marah, dan mengalami masalah tidur.
Juga meningkatkan risiko penyakit alergi, antaranya yang paling biasa ialah dermatitis atopik.

Oleh itu, kita dapat membuat kesimpulan bahawa penggantian tiruan buatan oleh fruktosa hanya boleh dilakukan pada kanak-kanak dengan diabetes jenis 1. Semua yang lain tidak diperlukan. Ibu bapa tidak boleh melarang kanak-kanak itu makan buah-buahan dan buah-buahan yang manis, kerana dalam bentuk semulajadi ia sukar untuk mengatasi fruktosa. Ini terutamanya mengenai hakikat bahawa tidak bernilai membeli pengganti gula sintetik kanak-kanak, minuman dan produk khas, di mana glukosa digantikan oleh fruktosa.

Beberapa fakta mengenai laktosa

Laktosa adalah gula susu yang dipanggil. Kompaun ini terdapat secara eksklusif dalam susu dan produk tenusu. Sekali di dalam tubuh manusia, ia akan menjadi glukosa dan galaktosa. Bahan-bahan ini terlibat dalam metabolisme kalsium - kompaun ini penting untuk kanak-kanak, iaitu untuk pertumbuhan dan perkembangan sistem muskuloskeletal dan saraf. Mereka adalah sumber tenaga yang paling penting yang menjadikannya berkaitan dengan fruktosa.

Fakta bahawa susu berguna untuk kanak-kanak yang tidak mempunyai kekurangan laktase dan alergi laktosa adalah fakta yang tidak dapat dipertikaikan. Pakar dalam makanan bayi dalam satu suara mengatakan bahawa pada hari mana-mana kanak-kanak harus makan sekurang-kurangnya 3 produk tenusu, kerana ia mengandungi sejumlah besar lemak, vitamin dan mineral yang sihat, termasuk kalsium yang paling penting untuk pertumbuhan. Tetapi di sini ia patut diberi perhatian.

Baru-baru ini, ia menjadi semakin umum untuk mengatakan bahawa kandungan laktosa yang tinggi dalam makanan membawa kepada peningkatan risiko obesiti. Ini terutama berlaku kepada kanak-kanak yang mengetuai gaya hidup yang tidak aktif. Benar-benar menolak produk susu dan tenusu, tentu saja, tidak berbaloi. Walau bagaimanapun, anda boleh pergi ke mereka yang mengandungi sedikit laktosa. Sebagai contoh, di Finland, mereka secara khusus mula menghasilkan produk di mana kandungan karbohidrat ini tidak melebihi 1%. Pada pakej mereka dilabel "HYLA". Sudah tentu, mereka tidak begitu manis, tetapi untuk menjadikan mereka lebih menarik untuk kanak-kanak, mereka boleh menambah buah semulajadi, buah atau madu.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, produk tenusu telah muncul di rak-rak kedai, yang pada umumnya tidak mempunyai laktosa. Walau bagaimanapun, mereka perlu dimakan hanya oleh mereka yang tidak bertoleransi atau alah kepadanya. Memandangkan hakikat bahawa laktosa masih berguna untuk organisma yang semakin meningkat, ia harus hadir dalam jumlah yang sederhana dalam diet dan anda tidak boleh menolaknya tanpa sebab tertentu.

Gula atau fruktosa kepada anak-anak tahun pertama hidup?

Semua orang tahu. bahawa pada anak-anak tahun pertama kehidupan banyak organ dalaman belum cukup dewasa untuk menyerap sebatian organik yang kompleks dari makanan yang dimakan. Salah satu organ pertama adalah pankreas. Selama setahun, fungsi enzimnya masih tidak sempurna dan dengan itu memerlukan bantuan. - bukannya gula (sukrosa) menambah fruktosa kepada makanan. Untuk persuasiveness yang lebih besar, saya dapat mengutip kutipan dari salah satu artikel saintifik. "Fruktosa (gula buah atau buah, levulose) adalah salah satu jenis gula semulajadi yang paling biasa, terdapat dalam bentuk bebasnya dalam hampir semua buah dan buah-buahan manis. Separuh daripada bahan madu kering adalah fruktosa.
Sesetengah sebatian fruktosa terdapat dalam bentuk produk semulajadi. Yang paling penting di antaranya ialah sukrosa, iaitu. gula biasa, molekul yang terdiri daripada satu molekul fruktosa dan satu molekul glukosa.

Para saintis telah mengenali gula buah selama lebih dari 100 tahun. Hartanah yang membezakannya dari gula biasa, seperti kemungkinan
Aplikasi dalam diet pesakit diabetes mellitus juga dikenali selama beberapa dekad. Fruktosa diserap dengan baik oleh badan tanpa kesan buruk ke atas kesihatan dan tanpa menyebabkan kesan sampingan.

Fruktosa mengawal paras gula dalam darah semasa latihan fizikal, manakala sukrosa, memberikan lonjakan gula darah bersama-sama dengan tenaga, memaksa pankreas bekerja keras, dan kemudian menimbulkan penurunan dalam kandungan tenaga glikogen dalam tubuh, yang jauh dari tidak berbahaya.

Sekiranya terdapat anak-anak di rumah, maka adalah wajar untuk mempunyai fruktosa dalam mangkuk gula di meja makan. Rangka harian harian fruktosa - 50 gram. Satu sudu teh fruktosa - kira-kira 2.5 gram - memberikan badan 9 kcal. Fruktosa mengurangkan risiko karies dan keradangan dalam rongga mulut sebanyak 20-30%.