Pancreatitis - Diet

• Analisis

Pankreas, ketika meradang, tidak lagi membuang jus pencernaan ke dalam duodenum. Tanpa rahsia ini, makanan tidak dibahagikan kepada bahan mudah dan tidak dicerna. Penyebab pankreatitis yang paling biasa - penagihan kepada makanan berlemak, berperisa dengan alkohol. Itulah sebabnya diet untuk rawatannya adalah ubat utama.

Peraturan diet untuk pankreatitis

Dalam banyak orang, penyakit itu cepat menjadi kronik. Jika pankreatitis akut didiagnosis, diet 5p mengurangkan risiko prospek sedemikian dan melindungi terhadap perkembangan diabetes. Jadual 5a ditetapkan apabila pancreatitis adalah rumit oleh keradangan saluran empedu, dan jadual 1 ditunjukkan untuk penyakit perut. Diet untuk penyakit kronik pankreas semasa eksaserbasi adalah lebih teruk.

Kaedah asas diet untuk pankreatitis ditetapkan kepada pesakit:

• mematuhi kadar lemak - 80 g, karbohidrat - 350 g;
• menolak produk salai dan makanan goreng;
• menyediakan makanan mengikut resipi pemakanan;
• makan selepas setiap 3 jam;
• gunakan makanan panas dalam bentuk lusuh;
• makan hidangan dalam bahagian kecil;
• makan perlahan-lahan, mengunyah makanan untuk masa yang lama;
• jangan minum makanan.

Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis

Dengan semua sekatan dan keterbatasan menu boleh menjadi sangat pelbagai. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Dalam diet termasuk:

• salad, vinaigrettes, kentang lenyek (lobak rebus, bit, kentang, zucchini, kembang kol, kacang muda);
• saderi (dalam pengampunan);
• sup sayur-sayuran, borscht;
• hidangan daging dari ayam tanpa lemak, daging lembu, ikan;
• minyak sayuran;
• mana-mana produk tenusu rendah lemak (termasuk krim, yoghurt), keju kotej, keju;
• oat, soba, bubur labu dengan susu;
• putih telur ayam;
• compotes (buah-buahan segar, buah beri, buah-buahan kering);
• epal yang kaya dengan besi bukan berasid;
• roti basi ringan.

Apa yang tidak boleh makan dengan pankreatitis

Organ yang meradang sangat memerlukan jeda, dalam mod operasi yang berleluasa. Apa yang anda tidak boleh makan dengan pancreatitis pankreas? Sepenuhnya dilarang:

• alkohol;
• kursus berlemak, kaya pertama;
• babi, lemak babi, kambing, angsa, itik, anjing;
• merokok sosej;
• ikan berlemak;
• mana-mana perkapalan kaleng;
• Hidangan utama goreng (termasuk telur hancur);
• telur rebus;
• makanan segera;
• sos pedas, perasa;
• bawang mentah, bawang putih, lobak, lobak, lada Bulgaria;
• kekacang;
• cendawan;
• konyol, bayam;
• pisang, anggur, delima, buah ara, tarikh, cranberry;
• pencuci mulut yang manis;
• koko, kopi, soda;
• roti segar, pastri, muffin.

Diet untuk pankreatitis kronik

Adalah sangat penting bahawa setiap organisme yang sakit menerima kira-kira 130 g protein, yang diperlukan untuk metabolisme yang optimum. Tambahan pula, kira-kira 90 g adalah produk haiwan (direbus atau dimasak mengikut resipi untuk mengukus), dan sayur-sayuran - hanya 40 g. Penggunaan produk tanpa lemak melindungi pesakit dari risiko obesiti hati.

Lemak haiwan dalam diet dengan pankreatitis perlu 80%. Mentega lebih baik untuk menambah makanan sedia. Jangan lupa tentang resipi dengan produk pencahar (prun, aprikot kering). Susu lebih baik digunakan dalam sup, bijirin, sos, ciuman. Kefir segar yang lebih sihat. Makanan dengan pankreatitis bentuk kronik yang ringan boleh diubah menjadi keju rendah lemak, omelet yang dikukus. Karbohidrat setiap hari badan tidak boleh menerima lebih daripada 350 g

Diet dengan penganasan pankreatitis kronik perlu memberi ruang pernafasan kepada pankreas yang lelah. 2 hari pertama serangan penyakit yang teruk hanya boleh diminum dengan infusi rosehip hangat, teh, Borjomi. Pada hari ketiga, ia dibenarkan untuk pesakit dengan pankreatitis untuk memberi sup, cuka, air jeli, susu jeli. Selepas hilang kesakitan, diet dengan teliti diperluas, menambah hidangan yang padat dan tidak digosok.

Diet untuk pankreatitis akut

2 hari pertama penyakit ini juga menunjukkan pantang lengkap dari makanan - anda hanya boleh minum air, teh, infus dogrose (4-5 gelas setiap). 2 hari berikutnya, makanan diberikan menggunakan dropper. Kemudian diet semasa keradangan pankreas dalam fasa akut terbentuk berdasarkan makanan yang sangat rendah kalori. Beri mereka dalam kuantiti yang sangat kecil, agar tidak membahayakan.

Diet dalam pankreatitis akut semasa minggu kedua dan seterusnya menjadi lebih pelbagai. Menu ini termasuk:

• sup, kotoran cair dan jeli, jus, teh hijau;
• daging ayam rendah lemak (terutamanya tepties stim) dan bukannya daging merah, produk protein lain;
• Sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan antioksidan.

Berapa lama diet untuk pankreatitis pankreas?

Ketentuan pematuhan peraturan diet untuk orang dewasa dan anak-anak bergantung pada jenis penyakit. Rawatan penyakit dalam bentuk akut hanya perlu dijalankan, dan pembengkakan peringkat kronik adalah prosedur pesakit luar. Berapa lama diet pankreatitis pankreas di peringkat akut? Kursus rawatan mengambil masa 2-3 minggu. Diet selepas pelepasan perlu diperhatikan sekurang-kurangnya enam bulan.

Rawatan pankreas yang betul dan betul menghalang pemancaran penyakit masa depan dan melindungi pesakit dari permulaan diabetes. Jika keradangan itu menjadi kronik, maka orang itu harus mengikuti menu pemakanan untuk pankreatitis sepanjang hayatnya. Walaupun selepas peralihan penyakit itu di peringkat pemulihan berterusan tidak boleh menipu diri kita dengan harapan pemulihan lengkap.

Contoh menu diet untuk pankreatitis selama seminggu

Pelbagai pilihan boleh diterima. Perkara utama ialah jika diet 5p ditetapkan, menu untuk seminggu untuk pankreatitis perlu diubah. Sebagai contoh:

• salad bit, compote;
• keju kotej, infusi dogrose;
• omelette dikukus, teh dengan biskut;
• oat, jeli;
• bubur labu, uzwar;
• keju dengan biskut, infusi dogrose;
• bubur soba, teh.

• beras dengan kismis;
• salad lobak merah;
• epal yang dibakar dengan aprikot kering;
• lobak merah dan puree labu;
• bit rebus;
• memukul putih;
• apel yang dibakar.

• sup tanpa lemak, borscht;
• ikan dengan nasi;
• daging rebus;
• keseronokan keju kotej;
• cutlet ayam;
• pasta tentera laut;
• sauté.

• jeli buah;
• roll sayur;
• berry jeli;
• puding buah;
• kentang panggang;
• sandwic dengan keju dan mentega;
• puree kacang.

• epal, yogurt;
• beras dengan kismis, varenet;
• vinaigrette, matsoni;
• kubis bunga rebus, susu masam;
• kaviar skuasy, kefir;
• omelette, ryazhenka;
• puding beras, yogurt.

Diet Pancreatitis

Keradangan pankreas, atau pankreatitis adalah malapetaka lengkap untuk keseluruhan saluran pencernaan. Dalam pankreas, hormon dihasilkan (insulin, glucacagon, lipocaine), enzim yang diperlukan untuk penghadaman dan pencernaan normal protein, lemak dan karbohidrat, dan ion bikarbonat untuk meneutralkan rembesan asid perut. Pancreatitis dibahagikan kepada akut dan kronik, tetapi dalam mana-mana, diet untuk penyakit ini adalah perlu.

Prinsip umum diet

Tugas diet untuk pankreatitis adalah kelonggaran mekanikal, kimia dan haba dari saluran gastrousus. Iaitu, dengan memerhatikan jadual rawatan untuk keradangan pankreas, fungsi normalnya dicapai, perlindungan perut dan usus daripada makanan yang agresif, pengurangan pengaktifan pundi hempedu dan pencegahan penyakit hati.

Jadual rawatan untuk pancreatitis mengikut klasifikasi Pevzner ialah Jadual No. 5p. Jadual 5p agak berbeza dari jadual No 5, yang ditetapkan untuk penyakit hati, tetapi juga mempunyai beberapa sekatan diet yang serupa.

Diet untuk pankreatitis harus berkhasiat, mengandungi jumlah protein yang meningkat, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat yang dikurangkan (terutama gula) untuk mencegah degenerasi hati menjadi hepatosis lemak dan perkembangan diabetes.

Jumlah harian nutrien penting dalam jadual pemakanan untuk pankreatitis:

• tupai: 100 - 120 gr. (di mana 65% adalah haiwan);
• Lemak: 80 - 100 gr. (15 daripadanya sayur-sayuran 20%);
• karbohidrat: 300 - 350 gr. (gula tidak melebihi 30 - 40 gr.)
• garam 6 - 10 gr. (makanan mesti diasinkan);
• cecair percuma 1.5 - 2 liter.

Nilai tenaga diet adalah 2500 - 2600 kcal.

Prinsip umum diet untuk pankreatitis

Pemprosesan makanan mekanikal

Dalam pankreatitis akut atau dalam keterukan bentuk kronik, semua makanan perlu digosok, direbus atau dikukus, yang memastikan pembesaran gastrik maksimum.

Keadaan suhu

Makanan perlu dilayan tidak panas atau sejuk. Suhu makanan optimum ialah 20 - 50 ° C

Sisi perkadaran

Apabila pancreatitis sangat penting untuk mematuhi ukuran semasa makan. Makan berlebihan tidak dibenarkan, kerana Ini bukan sahaja meningkatkan beban pada pankreas, tetapi juga pada keseluruhan saluran pencernaan secara keseluruhan.

Bilangan makanan

Makanan sepanjang hari perlu pecahan, sehingga 5 - 6 kali sehari. Anda tidak sepatutnya cuba memuaskan kelaparan anda sekaligus dengan sebahagian besar makanan, perlu mengikuti prinsip: "lebih baik makan sedikit tetapi sering" Ini akan memudahkan kerja pankreas, makanan lebih baik diserap, dan kesakitan selepas makan akan hampir hilang.

Keengganan tabiat buruk

Minum arak adalah berbahaya bukan sahaja kepada pembangunan ketagihan arak, tetapi roh pankreatitis mencetuskan pembentukan protein "pertumbuhan" - patch dalam saluran pankreas, menyumbat mereka, memecahkan rembesan aliran keluar kelenjar dalam duodenum, sekali gus memburukkan lagi keradangan di dalam badan dan menyebabkan kelenjar untuk meningkat penghadaman diri.

Nikotin, seterusnya, menghalang pengeluaran enzim yang meneutralkan asetaldehid (bahan ini dibentuk semasa pecahan alkohol dalam badan, ia menimbulkan keradangan pankreas).

Produk Terlarang

Apabila pankreatitis perlu ditinggalkan produk yang merangsang pengeluaran jus gastrik, dan, dengan itu, rahsia pankreas. Iaitu, pengeluaran enzim pankreas ketara melebihi keperluan mereka dalam saluran pencernaan secara keseluruhan, dan oleh itu, dengan pankreatitis, lebihan enzim dibelanjakan untuk pencernaan pankreasnya sendiri. Untuk mengurangkan bilangan enzim sintetik dan mengurangkan keradangan badan, adalah perlu untuk meninggalkan beberapa produk:

• Sup Sup yang dimasak dalam daging, cendawan dan sup ikan, kompleks (sup, borsch, jeruk), tenusu, sejuk (okroshka, sup bit) dilarang.
• Roti Gandum segar atau rai, produk dari sedutan dan adunan manis, tortilla, pai goreng.
• Daging Makanan berlemak (daging babi, kambing) dan ayam (itik, angsa), sosej, hati, buah pinggang dan otak, daging asap dan barangan tin.
• Ikan Ikan berlemak, asin dan asap, goreng, dalam tin.
• Susu dan produk susu. Produk asid laktik perlu ditinggalkan oleh mereka yang mempunyai kandungan lemak tinggi - krim masam, berlemak, asid dan tajam keju.
• Bijirin. Larangan barli, bijirin, jagung dan bijirin gandum, kerana ia adalah untuk masa yang lama dalam perut dan usus, merangsang pengeluaran jus pankreas.
• Telur Goreng dan masak keras.
• Sayuran. Kubis, terung, lobak, lobak, lobak, bawang putih dan bayam, lada lada.
• Gula-gula Coklat, buah mentah dan beri yang tidak digosok mentah (tarikh, anggur, buah ara, pisang), ais krim, jem.
• Rempah. Lada hitam dan merah, ketumbar, lobak, sos tomato pedas, cuka dan banyak lagi.
• Minuman. Kopi, koko, teh yang kuat, minuman ringan, jus anggur.
• Lemak Semua lemak refraktori (daging babi, daging lembu, lemak domba), ekor lemak, beruang dan lain-lain.

Produk yang dibenarkan

Makanan yang disyorkan untuk makan dengan pankreatitis perlu dibuat untuk memudahkan kerja-kerja pankreas, mengurangkan jumlah enzim disintesis olehnya, cepat dipindahkan dari perut dan usus kecil, tidak menyebabkan kembung, yang menyebabkan sakit perut yang telah sedia ada.

Di samping itu, untuk memudahkan sintesis enzim dalam pankreas, yang mengandungi protein, makanan harus mudah dicerna dan kaya dengan protein.

Senarai produk yang dibenarkan:

• Roti Roti putih semalam atau kering, kue kering tanpa gula, keropok.
• Sup Sup harus vegetarian, dengan sayur-sayuran parut (wortel, labu, zucchini, kentang), dengan mi, semolina atau oat.
• Daging Varieti rendah lemak (daging lembu tanpa filem dan tendon, daging lembu), daging ayam putih, ayam belanda, arnab. Daging perlu direbus dan sebaik-baiknya parut (soufflé, potong stim, ladu), stroganoff daging lembu.
• Ikan Varieti rendah lemak (cod, pollock, kap) direbus atau dihancurkan, aspic.
• Bijirin. Buckwheat (parut), oat, semolina, bubur nasi pada air dengan susu 50/50, puding dan casseroles dengan bijirin, keju cottage.
• Susu dan produk tenusu. Susu rendah lemak, keju masam dan rendah lemak, yogurt, kefir, yogurt tidak lebih daripada 2% lemak, tanpa lemak dan keju rendah lemak.
• Telur Omelet dikukus daripada protein,? kuning sekali seminggu.
• Sayuran. Kentang, wortel, zucchini, bit, kembang kol, labu, kacang hijau.
• Gula-gula Gula adalah lebih baik untuk menggantikan dengan xylitol, dari buah-buahan dan buah beri, hanya menggunakan jenis masak dan bukan berasid, penyediaannya sebagai mousses, jeli, puding, pengambilan (semuanya dalam bentuk scuffed), epal bakar.
• Rempah dan sos. Susu atau sos pada sup sayur-sayuran yang dicairkan, sambil menambah tepung, jangan lulus.
• Lemak Mentega (tidak lebih daripada 30 g sehari), minyak ditapis sayur-sayuran (10 - 15 g.), Tambah minyak ke hidangan sedia ada.
• Minuman. Teh sedikit dibancuh dengan lemon, air mineral tanpa gas, dogrose sup, jus, setengah dicairkan dengan air.

Diet untuk pankreatitis akut

Pada hari-hari pertama penyakit, apabila rasa sakit dinyatakan, perlu mematuhi prinsip: "kelaparan, dingin dan damai". Iaitu, semua makanan dikecualikan, botol air panas dengan ais di perut, pesakit mesti memerhati kedamaian fizikal dan emosi.

Dibenarkan untuk minum air alkali tidak berkarbonat hingga 1.5 - 2 liter sehari. Dari 3 - 4 hari kaldu mukus, teh tanpa gula dan merebus rosehip, bubur rebus dimasukkan ke dalam menu. Pada hari ke-5 - 6, omelet protein, soba parut atau oat, beberapa keropok, sayur-sayuran rebus, makanan sehingga 6 kali sehari dalam bahagian kecil dibenarkan. Secara beransur-ansur, puding, mousses, kaserol, dan jus yang dicairkan dimasukkan ke dalam menu. Dengan pengurangan tempoh akut, pergi ke nombor perubatan nombor 5p.

Keperluan untuk berdiet

Mengamati diet untuk pankreatitis bertujuan untuk memelihara pankreas secara maksimal, mengurangkan proses keradangan di kelenjar, melegakan serangan yang menyakitkan, dan mencegah perkembangan komplikasi yang mungkin.

Di samping itu, diet menormalkan pengeluaran enzim pencernaan, menghalang "makan" pankreas sendiri, mengekalkan keutuhan mukosa usus, menghadkan aliran bahan toksik ke dalam badan, menormalkan kerja saluran pencernaan secara keseluruhan.

Akibat tidak mengikuti diet

Sekiranya tidak mematuhi diet pankreatitis akut atau keterukan kronik, komplikasi berikut timbul:

• jaundis (disebabkan oleh aliran keluar hempedu terjejas);
• pendarahan dalam saluran penghadaman (ulser gastrik, urat varikos esophageal, sindrom Mallory-Weiss);
• hipertensi hati portal;
• trombosis portal atau urat splenik;
• pleurisy;
• lesi duodenum (halangan);
• tumor ganas pankreas;
• kencing manis;
• kerosakan otak (encephalopathy).

Apakah makanan pankreas yang betul?

Semasa masalah dengan pankreas, pankreatitis menjadi pelengkap penting kepada terapi umum. Perhatikan ia tidak kadang-kadang - menu yang betul menjadi cara hidup.

Peraturan umum

Kegagalan dalam sistem penghadaman dipicu oleh pelbagai faktor. Tetapi lebih kerap ia adalah pelanggaran dalam diet. Pengeluaran jus gastrik yang tidak mencukupi mencetuskan pecahan makanan, yang membawa kepada peringkat akut penyakit. Dengan tidak menghiraukan pemakanan, penyakit ini sudah kronik.

Untuk memudahkan duodenum untuk melaksanakan fungsi segera, asasnya perlu mengambil nutrisi terapeutik untuk pankreatitis, ditafsirkan dengan peraturan berikut:

• dikecualikan berlemak, goreng, hidangan salai;
• hanya resipi pemakanan yang digunakan dalam masakan;
• prinsip pemakanan fraksional diperkenalkan - dalam bahagian kecil setiap 3 jam;
• hanya makanan tanah dalam keadaan hangat digunakan;
• makan bergerak, perlahan-lahan mengunyah makanan;
• ambil makanan tidak dibasuh.

Adalah penting untuk mematuhi standard tenaga dalam produk - purata 350 g karbohidrat dan 80 g lemak. Selari dengan pankreatitis akibat masalah diet yang tidak wajar dengan perut, terdapat keradangan pada saluran empedu, kencing manis berkembang. Ini diambil kira apabila memilih menu terapeutik - diet ditetapkan berdasarkan masalah atendan.

Diet dalam peringkat akut

Dalam keradangan akut kelenjar pankreas, pesakit dipindahkan ke puasa 2 hari. Pesakit hanya dibenarkan minuman - dari rebus rosehip atau infusi, teh dan air ditapis (sehingga 5 resepsi setiap hari). Pasangan seterusnya memasukkan drop kuasa oleh penurunan. Selepas itu, diet secara beransur-ansur ditambah dengan makanan rendah kalori dalam dos kecil.

Diet dengan pankreatitis dalam fasa akut mempelbagaikan dari minggu ke-2. Bateri utama adalah:

• sup cahaya;
• kotoran cecair;
• produk protein (khususnya, bebola daging wap dari ikan ayam atau ayam);
• buah-buahan dengan kandungan antioksidan yang tinggi;
• dari minum - teh hijau, jus segar, ciuman cecair.

Sekiranya anda tidak menyekat diri dengan cadangan ini atau mengabaikan sepenuhnya diet, bentuk akut dengan cepat berubah menjadi kronik. Kemudian keperluan diet akan lebih sukar.

Diet Kronik

Setelah memulakan penyakit, mereka hidup dengannya selama beberapa tahun. Di sini, secara sukarela, seseorang harus menghitung dengan diet, berhati-hati memilih produk dalam menu:

• setiap hari badan tepu dengan protein dalam jumlah 130 g (di mana 2/3 berasal dari haiwan);
• mentega dibenarkan dalam jumlah yang kecil - ia ditambah ke porridges;
• Susu tidak disyorkan dalam bentuk tulen - lebih baik memasak hidangan yang disyorkan di atasnya, untuk membuat sos;
• berguna lemak kefir segar rendah;
• Produk pencahar adalah disyorkan - buah-buahan kering dari plum dan aprikot.

Makanan untuk pankreatitis kronik dalam bentuk cahaya adalah pelbagai dan mengandungi keju, omelet kukus, dan sebagainya. Apabila penyakit bertambah buruk, sekatan makanan dikenakan. Selama dua hari pesakit hanya disimpan pada minuman. Dari hari ke-3, makanan kecil diberikan dalam porsi kecil yang dimasak dalam susu yang dicairkan dengan air. Apabila kesakitan berkurangan, diet pankreatitis di kalangan orang dewasa mempelbagaikan, tetapi hidangan dibenarkan diasah, walaupun padat dalam konsistensi.

Produk yang dibenarkan

Memilih menu untuk pankreatitis, mula-mula membuat senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan. Ia kelihatan lebih kurang seperti yang ditunjukkan dalam jadual 1.

Apa yang disyorkan

Produk yang digambarkan untuk pankreatitis akan membolehkan anda membuat menu yang pelbagai. Sekiranya kita mengambil kira cadangan untuk penyediaannya, maka anda boleh mengelakkan pemisahan penyakit dalam masa yang lama.

Produk sepenuhnya atau sebahagiannya terhad

Jadual di atas mencadangkan asas untuk diet pankreatitis. Terdapat juga senarai produk yang sebahagiannya dibenarkan atau dilarang sama sekali:

• sup berasaskan ikan, cendawan, daging, dan hidangan yang disediakan pada mereka, serta okroshka;
• semuanya digoreng, direbus dan mengandungi lemak;
• daging asap, jeruk, rempah;
• sosej, roe ikan, pemeliharaan;
• dikecualikan sekam, pshenka, barli, jagung; butiran lain dibenarkan dalam bentuk yang rapuh;
• kerana kandungan kolesterol tinggi, produk sampingan berasal dari diet;
• Buah mentah dan pelbagai buah beri diperkenalkan dengan berhati-hati dan tidak sentiasa;
• makanan dan pinggan yang mengandungi serat kasar, pesakit harus dikecualikan (cendawan, kekacang, kebanyakan sayur-sayuran akar, yang berwarna biru, kubis putih);
• karbohidrat ringkas yang terkandung dalam tarikh, semua jenis anggur, pisang, menimbulkan kembung;
• tidak disyorkan susu dengan peratusan besar lemak, keju, jenis pedas, masam masam;
• telur rebus dan terutamanya goreng sepenuhnya dikecualikan;
• Ia tidak digalakkan menggunakan lemak masakan dan lemak, dan minyak sayur-sayuran adalah lebih baik digunakan dalam kuantiti yang kecil untuk memasak hidangan;
• sama sekali tidak mengecualikan produk coklat dan mentega, tepung (angin dan goreng), pelbagai jenis ais krim;
• roti pastri segar tidak disyorkan, dan produk yang dibuat dari tepung rai perlu ditinggalkan sepenuhnya;
• tabu yang dikenakan terhadap jenis teh hitam, jus anggur, minuman kopi, soda dan alkohol.

Walaupun senarai ini dipanggil sebahagiannya terhad, dengan penyakit ini adalah lebih baik untuk menghapuskan sepenuhnya bahan-bahan dari senarai. Ini akan membantu mengelakkan banyak masalah dengan saluran pencernaan.

Menu untuk keradangan pankreas (diet) Sesetengah pesakit mengadu bahawa menu untuk pancreatitis terlalu habis. Tetapi ia juga mudah untuk mempelbagaikannya, seli jenis bijirin, memperkenalkan hidangan daging atau ikan. Sekiranya anda mengedar produk dengan betul pada hari minggu, diet tidak begitu segar.

Semua produk yang dibenarkan dimasukkan dalam "piramid makanan", supaya menu itu cukup seimbang, perlu untuk fungsi normal badan. Sekatan (atau larangan) yang diperkenalkan, tidak memudaratkan diet sama sekali. Dengan penarikan makanan dan minuman yang berbahaya daripada penggunaan hanya menghapuskan faktor berbahaya yang menjejaskan kerja kelenjar berpenyakit.

Diet untuk pankreatitis akut dan kronik: nasihat doktor mengenai pemakanan terapeutik dengan menu contoh

Pancreatitis tidak pernah lulus tanpa jejak. Sebaik sahaja membenarkan perkembangan penyakit itu, pesakit akan sentiasa mematuhi rangka kerja tertentu. Tetapi ini bukan hukuman. Mengambil rawatan yang berkelayakan dan memerhatikan diet yang ditetapkan, anda boleh hidup sepenuhnya dan mengelakkan komplikasi. Jika anda menjalankan pankreatitis, akibatnya tidak dapat diramalkan. Sehingga maut. Apakah diet yang disyorkan untuk pankreatitis (keradangan pankreas)?

Untuk mencari maklumat mengenai topik ini, pengguna sering menggunakan kata-kata yang salah: "diet untuk pankreatitis pankreas." Bagaimanapun, ini tidak betul. Nama betul penyakit itu terdiri daripada satu perkataan - "pankreatitis". Apa yang diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "keradangan pankreas."

Pankreas adalah salah satu organ pencernaan. Beratnya tidak melebihi 80 g, tetapi peranannya dalam memastikan aktiviti penting tubuh manusia tidak dapat dikekalkan. Tiada badan lain bahkan boleh "menggantikan" pankreas.

Ia boleh dibandingkan dengan makmal rahsia untuk pengeluaran enzim pencernaan dan hormon. Dan apa-apa pencerobohan "objek" ini adalah penuh. Kami bercakap dengan lebih terperinci mengenai masalah pankreatitis dengan ahli Kelab Antarabangsa Pancreatology, ahli gastroenterologi Andrei Naletov.

Mengapa pankreatitis berbahaya

Pankreas mensintesis enzim, tanpa tubuh tidak boleh mencerna makanan. Tubuh juga menghasilkan hormon insulin dan glukagon yang diperlukan untuk tubuh. Mereka biasanya dikenali sebagai hormon yang bertanggungjawab untuk mengekalkan kepekatan glukosa dalam darah. Tetapi fungsi mereka jauh lebih luas: insulin dan glukagon mempunyai kesan multifaset terhadap proses metabolik di hampir semua tisu tubuh manusia.

Apabila pankreas berfungsi tanpa kegagalan, ia secara langsung bertindak balas terhadap pengambilan makanan di dalam badan. Lelaki itu makan, dan kelenjar bersiap untuk pencernaan, makanan dimakan. Penghadaman intensiti jus pencernaan bermula, yang pankreas mengambil sepanjang salurannya ke duodenum.

Masalah timbul jika halangan muncul dalam cara mengeluarkan enzim. Kemudian aliran keluar enzim yang dimaksudkan untuk pecahan nutrien terganggu. Apakah hasilnya? Keradangan, pembengkakan, kerosakan tisu.

Keterlaluan, makan berlebihan dan penyebab penyakit lain

"Anda sudah pun mabuk tangki awak," kata doktor kepada pesakit dengan diagnosis pankreatitis, dengan melarang penggunaan alkohol sedikit. Ia adalah "seratus gram" biasa untuk snek lemak tinggi kalori, dalam 50% kes yang menyebabkan perkembangan penyakit ini. Kenapa

Untuk mencerna alkohol, lebih banyak enzim diperlukan. Jus pankreas diperoleh tepu, tertumpu dan boleh "bekerja" sebelum, tidak sampai ke usus.

Di samping itu, alkohol sahaja menyebabkan kekejangan sphincter Oddi. Ini adalah sejenis injap yang mengawal proses jus pankreas memasuki duodenum. Dalam kes ini, jus pencernaan seolah-olah jatuh ke dalam perangkap - ia disekat di saluran. Meningkatkan tekanan di mana enzim berada di dalam tisu di sekitarnya, mula mencerna mereka. Ketoksikan badan berkembang. Pelbagai organ terjejas, termasuk otak dan jantung.

Penyebab biasa lain penyakit ini.

• Batu di dalam pundi hempedu. Dalam 20% pesakit, pankreatitis didiagnosis sebagai komplikasi selepas cholelithiasis. Batu-batu pundi hempedu boleh menghalang aliran keluar pankreas.
• Obesiti. Lebih 20% pesakit pankreatitis dikaitkan dengan obesiti.
• Kecederaan. Kira-kira 5% pesakit dengan pankreatitis adalah orang yang mengalami kecederaan perut. Sebagai contoh, tamparan, kecederaan atau pembedahan yang kuat pada organ yang terletak di rongga perut.
• Penyakit sistem penghadaman. Pancreatitis boleh berkembang di latar belakang gastritis, ulser peptik, penyakit hati. Oleh itu, adalah sangat penting untuk sentiasa bertindak balas terhadap indisposisi yang sedikit di dalam perut, dan mendapatkan bantuan yang berkelayakan.
• Selera tidak terkawal. Terutama meningkatkan risiko pancreatitis, jika bersandar pada lemak dan goreng. Ternyata prinsip yang sama membebankan badan, yang menimbulkan tekanan dan alkohol. Oleh itu, perubahan dalam pemakanan adalah penting bukan sahaja dalam merawat pankreatitis. Diet yang sihat adalah langkah pencegahan yang penting. Ia bukan secara kebetulan bahawa para doktor mencatatkan peningkatan jumlah pesakit pankreatitis semasa cuti Tahun Baru. Menurut tradisi, orang berkumpul untuk perayaan megah dan tidak boleh berhenti sehingga "lembangan" Olivier dan "baldi" sampanye kosong. Keadaan lebih berbahaya juga berlaku pada hari Paskah. Selepas berakhirnya larangan makanan Lent dan berpanjangan, pemecahan yang baik dengan kebab shish berlaku.

Sesetengah ubat juga mampu merangsang pankreatitis. Contohnya, ubat hormon untuk kegunaan berpanjangan. Pancreatitis berkembang sebagai komplikasi selepas jangkitan virus, bakteria, kulat dan parasit. Menuju pankreatitis boleh meracuni - makanan, alkohol, kimia. Sesetengah pesakit mempunyai kecenderungan genetik terhadap patologi sistem pencernaan, termasuk pankreatitis.

Sifat penyakit dan simptomnya

Dalam kes pankreatitis akut, terdapat kemungkinan pankreas akan kembali ke mod fungsian yang agak normal. Tetapi dengan syarat pesakit itu meminta bantuan. Tetapi dalam bentuk kronik, penyakit ini membawa kepada penurunan secara beransur-ansur, tidak dapat dipulihkan dalam fungsi organ. Dan kemudian penyakit ini kekal dengan pesakit selama-lamanya: secara berkala mengambil masa "masa", dan kemudian kembali ke kambuh dalam bentuk keterpurukan. Pankreatitis akut mungkin akhirnya menjadi kronik.

Penyakit akut

Pankreatitis akut adalah keradangan pankreas secara tiba-tiba dan cepat meningkat. Pesakit memerlukan rawatan perubatan segera. Malah kemasukan ke hospital dalam rawatan rapi atau pembedahan adalah mungkin. Rawatan diri tidak dapat diterima, kerana dalam 15% pesakit yang didiagnosis dengan pankreatitis akut, penyakit ini boleh membawa maut. Gejala-gejala yang terang, anda tidak akan mengabaikannya.

Apa yang berlaku kepada pesakit:

• sakit di bahagian perut, yang diletakkan tepat di atas pusar, lebih ke kiri, mengelilingi;
• mual;
• muntah tanpa pelepasan;
• peningkatan kadar jantung;
• kelemahan;
• kembung perut (kembung);
• cirit-birit;
• najis menjadi berlemak, makanan itu tidak dapat dicerna.

Penyakit kronik

Pankreatitis kronik telah dapat kekal di luar sejarah pesakit selama beberapa dekad. Penyakit dalam bentuk ini semasa remisi (di luar tempoh pemisahan) tidak menghasilkan gejala yang teruk. Pada peringkat pertama, seseorang yang mempunyai diagnosis sedemikian berasa tidak selesa selepas makan, terutama jika dia telah membiarkan dirinya berbahaya.

Mual, kembung, cirit-birit mungkin. Tetapi pesakit tidak mengaitkan sensasi yang tidak menyenangkan ini dengan kerosakan pada pankreas. Dan selepas berlakunya serangan itu, hidup seperti dia hidup dan makan ketika dia makan. Sementara itu, penyakit itu bertambah, dan tisu pankreas beransur-ansur necrotic, mati. Dan bukannya tisu organ berfungsi, tisu penghubung tumbuh.

Dan di sini terdapat gejala-gejala klinikal tertentu:

• sakit perut, dalam beberapa kes tanpa penyetempatan jelas;
• loya, hilang selera makan;
• najis kerap dan longgar, kadang-kadang dengan titisan lemak;
• pembentukan gas meningkat;
• peningkatan keletihan;
• kulit pucat dan kering;
• kehilangan berat dramatik, walaupun seseorang tidak boleh mematuhi sekatan makanan.

Diet untuk pankreatitis: 5 peringkat

Rawatan pankreatitis memerlukan pendekatan bersepadu. Dan bukan hanya mengenai kaedah perubatan. Dengan komplikasi, pembedahan mungkin. Tetapi dalam mana-mana, pesakit dengan diagnosis pankreatitis mesti mematuhi pemakanan terapeutik. Fakta bahawa anda boleh dan tidak boleh makan dengan pankreatitis, kata Andrei Naletov.

Andrei Vasilyevich berkata bahawa diet perubatan pesakit dengan diagnosis pankreatitis ditetapkan bergantung pada bentuk penyakit dan ciri-ciri perjalanannya. Sebagai contoh, pemakanan dengan penganiayaan pancreatitis pada mulanya secara amnya menyediakan penolakan makanan. Adalah penting untuk menghentikan sintesis enzim yang sengit, mengurangkan keradangan.

Doktor menekankan bahawa dalam kes pankreatitis adalah penting untuk menghilangkan produk yang merangsang rembesan kelenjar makanan dari menu. Ini adalah kopi, coklat, teh yang kuat, sup kaya dengan daging dan ikan, sup cendawan. Makanan kaya dengan serat kasar juga dikecualikan. Makanan berlemak juga akan menimbulkan gejala pankreatitis dan perkembangan penyakit.

Doktor mengenal pasti lima peringkat utama perubahan dalam diet pesakit dalam pankreatitis akut atau peningkatan pankreatitis kronik.

1. Kelaparan. Ia ditunjukkan untuk pesakit yang mempunyai diagnosis pankreatitis akut dengan kehadiran tanda sindrom kesakitan dan tanda-tanda mabuk. Kelaparan bagi pesakit sedemikian ditetapkan di hospital sehingga tiga hari. Dilarang sebarang makanan. Hanya minum yang kerap dalam bahagian kecil dibenarkan. Paling disukai air alkali tanpa gas. Tetapi kelaparan tidak boleh panjang. Jika tidak, proses penguraian sumber dan tisu tenaga sendiri bermula, imuniti dan fungsi saluran gastrointestinal dikurangkan.
2. Pemakanan intravena. Melawan latar belakang sekatan makan melalui mulut, pesakit ditetapkan nutrisi parenteral. Ia ditadbir secara intravena. Dalam kes ini, nutrien memasuki badan yang memintas saluran pencernaan.
3. Campuran khas. Oleh kerana gangguan dyspeptik hilang dalam pesakit, dia dipindahkan ke peringkat seterusnya diet - pemakanan enteral. Iaitu: campuran suapan melalui siasatan.
4. Nombor diet 5p. Ia ditetapkan selepas campuran dengan pankreatitis akut dan dengan peningkatan pankreatitis kronik. Dalam pankreatitis akut, ini boleh berlaku pada hari kelima atau keenam. Dan dengan membesar-besarkan kronik - dari hari kedua atau ketiga. Diet direka khusus untuk keperluan orang yang menderita pankreatitis. Dalam diet angka 5P penekanan diletakkan pada makanan protein, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat dikurangkan kepada minimum. Pemakanan seperti pankreatitis, antara lain, mengurangkan beban pada pundi kencing hati dan hempedu. Pesakit mematuhi diet tertentu dalam masa seminggu.
5. Nombor diet 5. Jadual 5 diberikan kepada pesakit semasa tempoh pankreatitis akut dan remisi kronik. Ia juga ditetapkan untuk cholecystitis, gastritis dan ulser. Dari segi pelbagai produk, diet ini sama dengan Jadual No. 5p, tetapi di sini lebih banyak karbohidrat muncul dan anda sudah boleh makan bukan sahaja menggosok makanan. Buat daging dari daging dan ikan. Bubur dimasak dengan susu. Anda boleh mempunyai sedikit lebih manis dan gula. Doktor menasihatkan untuk mematuhi cadangan diet 5 untuk sekurang-kurangnya dua hingga empat bulan. Dan idealnya - terutamanya untuk tidak melampaui sepanjang hayatnya. Butir-butir peraturan jadual diet 5 dan menu sampel untuk minggu diterangkan dalam artikel yang berasingan.

Peraturan diet nombor 5p dan meja runcit

Jadual kelima, berlabel "p", yang dimaksudkan untuk makanan dalam pankreatitis akut dan semasa diperparah pankreatitis kronik, memberikan pendekatan khusus untuk memasak. Produk mestilah dirawat haba. Semua hidangan dimasak, dimasak dalam dandang berganda atau di dalam tab mandi air. Kadang-kadang, baking boleh diizinkan.

Pada masa yang sama, makanan harus dimakan hanya dalam bentuk lusuh. Malah hidangan pertama. Untuk mencapai konsistensi cair, cecair, makanan adalah tanah dengan pengisar atau melalui penapis dengan pangkalan logam. Panas dan sejuk adalah mustahil. Jumlah garam yang dibenarkan tidak melebihi 10 g sehari. Gula perlu terhad sebanyak 30 g. Dalam sesetengah kes, adalah disyorkan untuk menggunakan pengganti gula.

Apabila merancang makanan untuk pankreatitis, anda harus memberi tumpuan kepada senarai produk yang mencadangkan dan melarang kategori nombor 5p. Jadual di bawah menggambarkan makanan utama "boleh" dan "tidak boleh" dengan pankreatitis.

Jadual - Cara makan dengan pankreatitis: akut dan eksaserbasi kronik

Menu untuk pankreatitis pankreas anda

Ciri Kuasa

Patologi radang mendasari semua penyakit gastrousus. Mereka, melanggar fungsi pankreas - proses pengeluaran dan pergerakan enzim di bahagian pertama usus kecil. Pengaktifan enzim dalam kelenjar mencetuskan mekanisme "pencernaan diri", yang menimbulkan ancaman serius bukan sahaja kepada kesihatan, tetapi juga untuk kehidupan.

Proses pencernaan normal adalah mustahil tanpa berfungsi normal pankreas, dan proses keradangan memprovokasi pelanggarannya.

Dalam rawatan pankreatitis (peradangan pankreas), peranan utama tidak diberikan kepada terapi dadah, tetapi untuk pemakanan yang seimbang dan produk terpilih yang betul.

Anda perlu makan makanan kecil, 5-6 kali sehari.

Anggaran menu hari

• Sarapan №1 - kentang tumbuk, ayam rebus (tanpa kulit), teh atau jus yang lemah. Teh boleh dicairkan dengan susu.
• Sarapan pagi 2 - keju rendah lemak dan pisang.
• Makan tengah hari boleh terdiri daripada: sebahagian kecil sup susu oat, pasta dengan soufflé daging kukus, dan jeli buah.
• Antara makan tengah hari dan makan malam, anda boleh menyokong badan dengan omelet protein (tetapi hanya dimasak dalam dandang berganda!), Minuman buah kering atau rosehip.
• Makan malam terdiri daripada casserole keju dan kompos.

Perkara penting:

Sup dibuat pada air, susu kecil, anda boleh menambah 1 telur tanpa kuning telur dan garam, konsistensi sebagai hasilnya harus lebih kurus dari oat.

Lemak diperlukan oleh badan, tetapi dengan pankreatitis, mereka perlu dihadkan dengan ketat. Mana-mana, walaupun daging dan ikan tanpa lemak sudah mengandung lemak, anda perlu memasak sebarang hidangan tanpa menambah minyak.

Roti boleh digunakan "semalam", dalam mana-mana yang tidak segar dan maksimum 250 gram sehari.

Satu lagi pilihan menu untuk hari itu

• Sarapan №1 - bubur nasi atau soba, masak, telur dadar kukus, teh.
• Sarapan №2 - keju rendah lemak dan epal bakar.
• Makan tengah hari: Segera sup pada sup atau air sekunder. mudah: daging masak selama 10 minit, tuangkan kuah, isi semula dengan air dan masak lebih awal seperti biasa. Seterusnya, tambahkan semua sayur-sayuran yang sama seperti biasa, tetapi tidak memanggang atau menyikat. Selepas memasak - mengisar sebahagian dalam pengisar dan segala-galanya, sup krim diet sudah siap!
• Makan tengah hari: Oat, telur rebus dan tidak tebal.
• Makan malam: pate ikan rebus rendah lemak (selepas mencincang ikan, anda boleh menambah, sebagai contoh, sudu 10% krim masam untuk campuran pate), kentang mashed, mors atau jeli.

Sebagai peraturan, makanan yang dicincang ditetapkan untuk melegakan fasa akut, dalam menu harian tidak selalu diperlukan untuk mengisar kursus pertama dan kedua, berjumpa dengan doktor anda.

Kaedah pemakanan terapeutik

Dalam bentuk apa pun, akut atau kronik, pankreatitis tidak nyata - rawatan dadah memainkan peranan sekunder. Rawatan perubatan dan kaedah penyediaan yang betul datang ke hadapan. Asas penyediaannya adalah triad prinsip diet yang hemat.

Pemandikan mekanikal kerana cadangan untuk penyediaan hidangan dicincang atau tulen. Kaedah memasak atau pendedahan wap.

Diet perlindungan kimia menyediakan pengecualian dari menu, atau sekatan produk yang mampu merangsang disfungsi pankreas. Atau ubah cara mereka dimasak.

Diet penjagaan terma adalah berdasarkan pengecualian pengambilan makanan yang sangat panas dan terlalu sejuk.

Pada tanda-tanda pertama pankreatitis atau pemburukan penyakit kronik penyakit adalah cara yang berkesan untuk menghentikan proses keradangan di dalam kelenjar, ia adalah diet lapar selama dua hingga tiga hari, termasuk hanya air mineral, dalam kuantiti yang kecil (4-5 gelas sehari) atau jus yang disyorkan.

Cadangan pemakanan

Dengan imaginasi dan keinginan tertentu, dari produk-produk yang direkomendasikan terapi diet, adalah mungkin untuk membuat menu yang sangat baik untuk pesakit yang mengalami pankreatitis. Pemakanan diet perlu termasuk:

• roti dari tepung gandum "pastri semalam" galetny, atau mana-mana biskut tanpa baking;
• sebarang produk daging yang dicincang atau dicincang - dari daging lembu tanpa lemak, arnab atau ayam (ayam, ayam belanda), pra-membebaskannya daripada kulit berminyak; Kandungan lemak daging lembu sangat bergantung kepada bahagian karkas dan sukar untuk menentukan rasa atau penampilan, jadi lebih baik memberi pilihan kepada burung.
• ikan tanpa lemak - direbus, dimasak menggunakan rawatan stim, atau dalam bentuk aspic dengan merebus sayur-sayuran;
• stim omelet protein telur atau keju casserole (kadar harian - tidak lebih daripada satu atau dua protein dan separuh kuning);
• tenusu segar dibuat pasta kismis atau puding keju kotej;
• bubur likat yang likat dari soba, beras, oat dan semolina, masak di dalam air. Ia dibenarkan menambah sedikit susu;
• pasta casseroles dengan keju kotej, secara stim;
• sayur-sayuran, stim, hidangan rebus atau rebus. Asas resipi adalah lobak merah, kentang, diet skuasy, dengan kemasukan kembang kol kembang api;
• hidangan pertama disediakan pada sup sekunder (daging atau ikan), mesti mempunyai konsistensi mukus. Oat, beras, barley mutiara, atau semolina digunakan;
• Pencuci mulut terdiri daripada kompos buah-buahan yang tidak masam, atau mousses, jeli dan jeli. Daripada gula, tambahkan pengganti - xylitol atau sorbitol. Sediakan tidak terlalu manis buah-buahan dan sos berry, teh dengan minuman keras dan minuman dari merebus mana-mana jenis mawar liar.

Ciri-ciri diet dalam tempoh penyakit akut

Tujuan pemakanan semasa pemisahan penyakit adalah pengurangan maksimum faktor-faktor yang menjengkelkan yang mempunyai kesan negatif terhadap organ penyingkiran exocrine (pankreas), dan penurunan dalam fungsi penyemburnya.

Untuk tiga hari pertama - diet kelaparan. Air mineral dibenarkan. Penerimaan hendaklah dalam bentuk sips kecil. Tambahan kepada pemakanan klinikal berlaku secara beransur-ansur. Diet terapeutik perlu tepu dengan lemak dan protein, tetapi hadkan karbohidrat (dengan kandungan kalori hanya lebih dari 2,600 k Kalori). Memasak utama - mendidih dan rawatan stim.

Diet harus mengandungi sekurang-kurangnya 80 gram protein. Sehingga 60% daripadanya adalah protein haiwan. Pengurangan garam dalam diet, akan mengurangkan proses edematous dalam kelenjar yang meradang, mengurangkan rembesan pengeluaran asid gastrik dan melambatkan proses pencernaan. Dua minggu pertama, garam tidak boleh hadir dalam makanan sama sekali.

Makanan perlu digosok, hangat, pecah menjadi sebahagian kecil (enam kali sehari). Mempunyai konsistensi cecair atau separuh cecair. Dalam seminggu, menu boleh diperluaskan dan dipelbagaikan mengikut senarai yang disyorkan.

Untuk bentuk penyakit akut yang tidak menjadi kronik, anda harus mengikut peraturan pemakanan yang disyorkan sepanjang tahun. Kecualikan dari menu:

• goreng dan produk salai, hidangan masin, makanan jeruk dan tinned;
• minuman yang mengandungi alkohol;
• lemak haiwan semulajadi, daging berlemak (daging babi, kambing, itik domestik, angsa) krim lemak dan krim masam;
• penaik manis;
• Jangan berlebihan perut.

Menu contoh untuk hari dalam fasa akut

Selepas berpuasa, anda boleh memohon diet berikut, secara beransur-ansur meningkatkan jumlah makanan:

• Sarapan pagi pertama termasuk cecair oatmeat dan omelette stim yang diperbuat daripada putih telur, teh dan tisu tart yang lemah.
• Pada sarapan pagi kedua, anda boleh memasukkan semula keju kotej dengan peratusan rendah lemak dan minuman susu.
• Makan tengah hari boleh terdiri daripada sup beras, rebus sayur dan daging rebus, kentang tumbuk atau jeli epal.
• Menu makan malam terdiri daripada daging atau bakso ikan yang dimasak di dalam air, bubur sayuran dan minuman buah-buahan kering.

Ciri-ciri diet dalam penyakit kronik

Kursus pankreatitis akut, agak kerap, menimbulkan perkembangan penyakit kronik. Diet untuk bentuk penyakit kronik adalah asas untuk rawatan penyakit ini. Tahap kalori harus memberi tenaga kepada pesakit, diet, memberikan kesan pencahar. Menu harian sepatutnya sekurang-kurangnya:

• 120 gram protein haiwan;
• 80 gram lemak;
• sehingga 340 gram karbohidrat mudah;
• sekurang-kurangnya dua liter cecair;
• jumlah diet kalori - 2800k kalori.

Pematuhan peraturan diet terapeutik menyumbang kepada peningkatan ubat-ubatan terapeutik yang berkesan.

Pankreas pankreas diet

Mematuhi pemakanan yang ketat untuk pankreatitis pankreas - kunci kepada rawatan yang berjaya dan pemulihan cepat. Diet pesakit terdiri daripada makanan yang berguna dan lembut. Makanan alkohol, asin, pedas, berlemak dan goreng tidak mempunyai tempat di dalamnya. Dan tidak menghiraukan cadangan doktor itu penuh dengan akibat dan komplikasi.

Dalam artikel ini saya akan bercakap mengenai pankreatitis, mempertimbangkan jenis, gejala dan sebabnya. Saya memberi tumpuan khusus kepada diagnostik, terapi dan pemakanan, kerana hasil akhirnya bergantung padanya.

Apakah pancreatitis?

Pancreatitis - keradangan pankreas. Penyebab utama penyakit ini adalah aliran keluar yang kurang baik dalam jus pencernaan dan enzim yang dihasilkan oleh kelenjar ke dalam usus kecil.

Di bawah pengaruh enzim, kelenjar itu sendiri dan kapal dan organ di sekelilingnya musnah, oleh itu masalah yang sering diabaikan menyebabkan kematian.

Pengaliran keluar hempedu yang tidak mencukupi adalah akibat dari kemunculan tumor atau batu di kelenjar, akibatnya saluran tersebut dikurangkan atau disekat. Selalunya, orang yang berlebihan makan secara rutin mengalami pankreatitis, sering mengonsumsi makanan berlemak, berlemak atau goreng, dan penyalahgunaan alkohol.

Ciri-ciri penyakit ini

Untuk memahami apa yang menjadi penyakit, pertimbangkan prinsip badan yang sihat. Dalam keadaan biasa, besi terlibat dalam pencernaan protein, karbohidrat dan lemak. Menggunakan hormon, ia juga mengawal gula darah.

Apabila keradangan mengganggu kerja badan, dan enzim bocor ke dalam aliran darah membawa kepada mabuk. Di bawah keadaan biasa, enzim ini diaktifkan di saluran gastrousus, tetapi semasa proses keradangan di bawah pengaruh faktor-faktor negatif, pengaktifan dilakukan di pankreas, hasilnya ia "mencerna sendiri".

Ia penting! Bahaya yang paling besar untuk kesihatan bukan penyakit, tetapi komplikasi. Ini mengenai kencing manis dan kanser.

Senarai penyebab yang merangsang perkembangan pankreatitis dan komplikasi lebih lanjut diwakili oleh penyalahgunaan alkohol dan pelbagai gangguan dalam pundi hempedu. Faktor-faktor ini menyebabkan masalah dalam 95% kes.

Dalam kes lain, berlakunya penyakit itu dipromosikan oleh jangkitan, trauma abdomen, pembedahan perut, gangguan hormon, kerosakan dalam proses metabolik dan keturunan.

Jenis pankreatitis

Untuk melawan pankreatitis bukan pembaziran tenaga manusia dan wang, adalah penting untuk menentukan jenis penyakit. Jenis pancreatitis berbeza di dalam kursus dan kehalusan kesan dadah pada kelenjar.

• Pankreatitis akut. Keanehan jenis dalam penampilan yang tiba-tiba dan penyembuhan diri lebih lanjut. Selalunya orang tidak mengiktiraf masalah kerana ia menyerupai keracunan atau kekecewaan. Sekiranya seseorang menjalani gaya hidup yang sihat, kebarangkalian re-exacerbation terlalu rendah. Dengan kerap makan makanan berlemak dan penyalahgunaan alkohol, gangguan yang terulang dijamin, seperti akibat yang serius.
• Pankreatitis kronik. Hasil pendedahan berterusan terhadap alkohol dan makanan berlemak pada kelenjar. Selalunya jenis ini disebabkan oleh penyakit yang diabaikan atau tidak dirawat sistem pencernaan. Diiringi oleh suar ganti dan meredakan.
• Pankreatitis berulang akut. Adalah bermasalah untuk mendiagnosis, kerana ia menyerupai jenis tajam. Menyelamatkan hanya analisis tempoh di mana gejala muncul semula. Jika kejutan lain berlaku dalam tempoh enam bulan selepas manifestasi pertama, ini menunjukkan bentuk berulang.

kepada kandungan ↑

Gejala Pankreatitis

Bagaimana untuk mengenali masalah tanpa pengetahuan yang sesuai? Seringkali, pankreatitis muncul dengan terang dan disertai dengan sakit di sekitar hipokondrium kiri. Kadang-kadang sakit muncul di bahagian atas rongga perut dan memberi kesan kepada jantung. Secara tradisional, kesakitan di kawasan ini muncul selepas makan padat, dan ubat penghilang rasa sakit yang standard tidak dapat membantu dalam menghilangkan serangan.

Terdapat juga tanda-tanda tidak langsung yang menunjuk kepada pancreatitis, tetapi orang tidak selalu membacanya dengan betul. Oleh itu, saya cadangkan memberi perhatian yang lebih kepada maklumat berikut.

1. Gangguan penghadaman. Kami bercakap tentang mual dan muntah, kembung perut, cegukan, sembelit dan cirit-birit.
2. Kehilangan berat badan yang cepat tanpa alasan - seseorang tidak terlibat dalam buruh fizikal, tidak mematuhi diet, tidak mengambil langkah lain untuk memerangi kelebihan kilo.
3. Melompat tekanan, penyimpangan suhu badan dari norma.

Ia penting! Sekiranya anda merasa tidak sihat, dapatkan nasihat perubatan dan cuba cepat menentukan punca kejadiannya. Pankreatitis kronik sering disertai dengan tempoh asimtomatik. Ia tidak dikecualikan bahawa masalah itu muncul lama dahulu, tetapi anda tidak tahu mengenainya kerana kerahsiaan yang tinggi.

Terapi dan Rawatan

Kunci penyelesaian yang cepat ialah rawatan yang tepat pada masanya. Adalah amat penting untuk berunding dengan doktor pada peringkat awal, disertai dengan kemunculan gejala isyarat pertama. Pancreatitis boleh sembuh - benar, tetapi kadang-kadang orang memulakan kesihatan mereka sehingga bahkan seorang doktor yang baik tanpa usaha titanic boleh mendapatkan hasil.

Pada peringkat awal rawatan mengikuti skim berikut.

• Kelaparan. Untuk melegakan serangan atau memindahkan penyakit ke tahap pengampunan, disarankan untuk kebuluran selama tiga hari. Dibenarkan untuk minum air bersih. Mengenai cecair lain, lebih baik merujuk kepada doktor.
• Chill Pad pemanas yang dipenuhi dengan ais atau air sejuk membantu melegakan keradangan dan membuat anda berasa lebih baik. Ia digunakan untuk perut di kawasan kelenjar.
• Rehat Apabila diperpacaran disyorkan untuk meminimumkan aktiviti motor. Ia membantu mengurangkan aliran darah dan menormalkan organ.

Sakit lega dengan analgesik. Setelah menormalkan keadaan, pesakit dirawat secara kerap dan dibahagikan makanan, yang tidak termasuk penggunaan makanan pedas, asin, goreng dan lemak.

Dengan rawatan lanjut pankreatitis, persediaan yang mengandungi enzim yang menyediakan badan dengan sokongan yang tidak ternilai adalah sesuai. Festal membantu mengurangkan keasidan, Pancreatin mengaktifkan pecahan karbohidrat, protein dan lemak, dan vitamin menguatkan badan.

Ia penting! Perjuangan bebas terhadap pankreatitis tidak boleh diterima, kerana pilihan salah ubat dipenuhi dengan akibat yang serius.

Senarai komplikasi yang mungkin termasuk peritonitis dan nekrosis. Dalam kes-kes yang lebih maju, semuanya sering berakhir dengan pembedahan - doktor mengeluarkan serpihan yang hancur dari kelenjar.

Menu sampel untuk minggu dengan pankreatitis

Untuk merawat pancreatitis dengan jayanya, disyorkan untuk menimbang semula pemakanan secara radikal. Sesetengah orang mempunyai masa yang sukar untuk terbiasa dengan cara makan yang baru. Untuk memudahkan nasib, saya membuat menu untuk minggu ini, yang disarankan untuk digunakan sebagai panduan. Untuk memudahkan penyerapan bahan, maklumat itu dibentangkan dalam bentuk jadual.

Untuk membuat makanan lebih mudah, menggabungkan atau menukar produk dan hidangan yang disenaraikan di dalam jadual. Ini akan membantu mempelbagaikan menu.

Menu untuk penambahan pankreatitis kronik

Dalam pankreatitis kronik, fasa akut bergilir dengan keadaan tidak menentu. Agar tidak menyebabkan kemudaratan tambahan kepada badan dan mengurangkan gejala-gejala, disarankan untuk mengikuti prinsip pemakanan berikut.

1. Dua hari pertama tidak makan. Adalah penting untuk memastikan rehat pankreas. Ini akan membantu mengurangkan edema dan melambatkan keradangan, yang akan mempercepatkan prosedur pemulihan organ.
2. Seterusnya, bahagikan ration harian ke 6 hidangan supaya pankreas tidak dibebankan. Jangan makan terlalu banyak, kerana ia penuh dengan senak, cirit-birit atau penapaian, diikuti dengan kembung.
3. Ikuti komposisi kimia diet. Selepas hilang kesakitan, pastikan pengambilan harian protein dan karbohidrat harian anda masing-masing sebanyak 150 dan 65 gram.
4. Lupakan makanan panas dan sejuk. Makan sahaja makanan panas. Untuk mengurangkan kerengsaan membran mukus, makanlah produk yang dilangkau. Tidak termasuk dari makanan pemakanan, yang mempercepatkan pengeluaran jus gastrik.

Berikutan prinsip pemakanan ini, kira-kira saat permulaan remisi. Dan pengabaian mereka adalah penuh dengan rupa komplikasi.

Huraian diet "jadual nombor 5" dengan pankreatitis

Dalam rawatan pankreatitis peranan utama dimainkan oleh pemakanan. Terima kasih kepada diet yang mengurangkan pembebasan rembesan, pankreas kembali normal dengan lebih cepat. Dan perhatian yang paling wajar adalah diet "jadual nombor 5", yang membantu mengurangkan kesakitan, memperbaiki proses pencernaan dan pencernaan yang lebih baik. Pertimbangkan kriteria untuk pemakanan.

• Permulaan diet itu didahului dengan cepat tiga hari. Pada masa ini, badan sedang berehat. Akibatnya, kesan merosakkan enzim pada membran mukus akan berhenti.
• Apabila pankreatitis hanya memakan makanan yang hangat. Di tengah-tengah diet adalah makanan yang diperkayakan protein. Penggunaan karbohidrat dan lemak adalah minimum. Ia dilarang makan makanan yang tepu dengan serat kasar atau asid.
• Untuk melindungi perut dan pankreas daripada kerosakan tambahan, produk direbus atau dikukus selepas pra-penggilingan.
• Kalori harian dalam pankreatitis - 2000 kcal.

Adalah penting untuk mengambil lebih banyak cecair. Pakar pemakanan mengesyorkan sehari untuk minum sehingga 2 liter air. Penyelesaian terbaik adalah minuman mineralisasi.

Saya perhatikan bahawa diet "jadual nombor 5" mempunyai beberapa pilihan yang digunakan bergantung pada jenis penyakit.

1. Pankreatitis akut. Pilihan yang sesuai "a". Dasar pemakanan adalah makanan cair atau tulen. Produk peningkatan rangsangan dilarang sama sekali. Jumlah garam yang dimakan setiap hari adalah terhad kepada 10 gram, dan jumlah kandungan kalori pada tahap 1700 kcal. Makan dalam bahagian kecil setiap 3 jam sepanjang minggu.
2. Pankreatitis kronik. Di sini terdapat pilihan "b" untuk menyelamatkan. Ia menyediakan untuk penyingkiran broths dan broths yang merangsang rembesan daripada diet. Pengambilan kalori setiap hari - 2700 kcal. Makanan dihidangkan di atas meja dalam bentuk parut.

Diet "№5" - hasil daripada banyak pemerhatian dan penyelidikan. Nutrisi yang betul di rumah menyediakan badan dengan bahan-bahan yang diperlukan untuk tubuh berfungsi tanpa membahayakan pankreas.

Apa yang tidak untuk pankreatitis

Apabila pancreatitis mengesyorkan pemakanan yang teliti dan tepat, kerana banyak produk menyebabkan gangguan. Sesetengah orang mendapati sukar untuk menukar diet mereka, tetapi tanpa ini, mustahil untuk sembuh. Pertimbangkan mengikut kategori produk yang lebih baik untuk tidak digunakan untuk pankreatitis.

• Daging Adalah tidak diingini untuk makan hidangan daging berlemak dan asap, sup kaya, kerana mereka sukar untuk dicerna. Ahli gastroenterologi melarang makan daging babi, hidangan itik dan angsa, kebab, sosej dan sosej, bakso, rebus dan aspic. Daging merah dan asin juga dilarang.
• Ikan Ikan berlemak tidak boleh didapati di atas meja seseorang yang mengalami pankreatitis, sama ada ikan keli, makarel, ikan trout atau ikan salmon. Makanan dalam tin, kaviar dan jeruk juga termasuk dalam kategori produk ikan yang dilarang.
• Buah-Buahan. Dengan pankreatitis, walaupun buah-buahan tidak memberi manfaat kepada tubuh. Ini termasuk alpukat, anggur, tarikh, cranberry dan buah ara. Apricot kering yang tidak diingini. Ia mengandungi banyak gula, kerana pencernaan yang anda perlukan insulin yang dihasilkan oleh kelenjar.
• Sayuran. Faedah produk dari kategori ini telah terbukti beberapa kali, tetapi beberapa daripada mereka yang mempunyai pankreatitis boleh memburukkan keadaan. Doktor memberi nasihat untuk seketika untuk menolak kubis, bawang, lobak, bayam, lada, lobak, lobak dan limau. Pakar pemakanan termasuk timun dan tomato dalam kategori ini, merujuk kepada sensitiviti badan yang tinggi untuk sayur-sayuran ini. Kaki yang mengaktifkan penapaian juga kontraindikasi.
• Cendawan Mereka membuat beban besar pada kelenjar, jadi apabila pankreatitis dilarang untuk makan cendawan dalam bentuk rebus, goreng atau asin. Kaldu yang diharamkan dan cendawan.
• Makanan dalam tin. Pancreatitis melarang sebarang sayur-sayuran jeruk atau kalengan, terutama jika cuka digunakan dalam penyediaannya.
• Bijirin dan roti. Semasa pemecahan, roti segar, roti dan pastri lain adalah dilarang. Adalah disyorkan untuk menggantikan mereka dengan cookies galetny, serbuk roti atau roti semalam. Jagung yang diharamkan dan bubur gandum.
• Minuman. Pancreatitis dan alkohol adalah perkara yang tidak serasi, jadi ia tidak perlu dibicarakan tentang larangan minum alkohol. Bagi minuman lain, dalam kategori larangan terdapat kvass, kopi dan koko, susu lemak, teh dan soda.
• Gula-gula Adalah dikesali, tetapi sekiranya pankreatitis dilarang makan makanan tepu dengan karbohidrat dan lemak. Dari coklat, ais krim, kek, kuih dan krim dengan ubi kukus harus ditinggalkan. Biskut termasuk lemak trans yang merosakkan badan yang sihat.

Kunci pemulihan segera adalah dengan berhenti menggunakan makanan yang menguatkan atau menyokong proses keradangan, merangsang mukosa kelenjar. Membuat langkah ini tidak mudah, tetapi berbaloi.