Diet untuk diabetes

• Pencegahan

Diabetes mellitus merujuk kepada penyakit endokrin dan dicirikan oleh ketidakseimbangan relatif atau mutlak insulin hormon, yang dihasilkan dalam pankreas.

Terdapat 2 jenis penyakit ini:

• diabetes berasaskan insulin;
• diabetes tahan insulin.

Dan sebenarnya, dan dalam kes lain selain persediaan insulin, ia dinyatakan mengikuti diet.

Prinsip asas pemakanan

Matlamat yang diikuti dengan diet diabetis adalah normalisasi metabolisme karbohidrat, serta pencegahan gangguan metabolisme lemak.

Jadual rawatan mengikut Pevzner sepadan dengan №9.

Ciri-ciri umum diet untuk hari ini:

• karbohidrat kerana polisakarida mestilah 300-350 gram;
• protein - tidak kurang daripada 90-100 gram, di mana 55% adalah protein haiwan;
• lemak - tidak kurang daripada 70-80 gram, di mana 30% lemak sayur-sayuran;
• cecair percuma - 1.5 liter (dengan sup);
• nilai tenaga - 2300-2500 kalori.

Prinsip dasar diet:

• mod kuasa;
  Pemakanan diabetik perlu pecahan: dalam bahagian kecil sehingga 5-6 kali sehari, yang, dalam satu tangan, akan menghalang rasa lapar, dan sebaliknya, akan menghapuskan makan berlebihan.
• keadaan suhu;
  Makanan perlu dimakan dipanaskan hingga 15-65 darjah Celsius.
• penggunaan alkohol;
  Mengamati diet untuk diabetes, anda harus meninggalkan minuman beralkohol, kerana ia mengandungi sejumlah besar karbohidrat mudah dicerna.
• had gula;
  Gula dan karbohidrat "cepat" harus digantikan dengan xylitol kerana hakikat bahawa mereka cepat mencerna dan mengancam koma.
• sekatan garam;
  Diet untuk diabetes mellitus membayangkan sekatan garam meja, kerana ia menjejaskan buah pinggang.
• kandungan nutrien;
  Jumlah protein, lemak dan karbohidrat mesti seimbang: pada setiap hidangan, kandungan mereka mestilah kira-kira sama.
• sarapan wajib;
  Pada waktu pagi, sebelum suntikan insulin, anda perlu makan supaya tidak menyebabkan koma hipoglikemik.
• pemprosesan kuliner;
  Ia adalah perlu untuk mengelakkan pengambilan makanan goreng, semua hidangan disajikan dalam bentuk rebus dan dibakar untuk melepaskan hati.
• pengambilan cecair;
  Diabetes, kedua-dua berlebihan dan kekurangan cecair adalah berbahaya untuk perkembangan koma. Jumlah cecair yang anda minum sepatutnya sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.

Produk yang dibenarkan untuk diabetes

Karbohidrat penyerap cepat adalah wajar untuk diubah kepada sayur-sayuran mentah, rebus dan dibakar, sangat berguna untuk diabetes. Makanan perlu mengandungi peningkatan jumlah vitamin, yang sangat penting dalam sebarang penyakit.

Oleh kerana diet untuk diabetes bukan sahaja bertujuan untuk menormalkan metabolisme karbohidrat, tetapi juga untuk mencegah gangguan pada metabolisme lemak (dalam hati), perlu menggunakan makanan dengan sejumlah besar bahan lipotropik. Gula dan gula-gula dikecualikan kerana risiko koma hyperglycemic. Keutamaan harus diberikan kepada karbohidrat kompleks, yang perlahan-lahan dipecah dalam perut, sementara yang mudah mula diserap ke dalam mulut.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

• roti yang dibuat dari bran dan rai - kira-kira 200-300 gram;
• daging rendah lemak, daging lembu, babi dan kambing (memotong semua lemak);
• ayam (ayam belanda, ayam tanpa kulit) rebus atau rebus;
• daging arnab;
• lidah masak, sosej makanan;
• ikan rendah lemak, direbus atau dibakar;
• ikan dalam tin dalam jusnya sendiri;
• telur rebus, omelet protein - tidak lebih daripada 2 telur per hari, kuning telur -1 sekali seminggu;
• sup sayur-sayuran, daging lembu yang lemah;
• Susu adalah mengikut budi bicara doktor (satu cawan sehari), keju kotej rendah lemak, kefir, yogurt rendah lemak;
• Keju yang tidak larut dan lembut;
• mentega dan minyak tanpa garam;
• bijirin dari soba, gandum, barley mutiara, oat;
• pasta dan kekacang dengan sekatan;
• buah beri dan buah-buahan masam;
• sayur-sayuran (kentang dengan sekatan, kubis dan kembang kol, zucchini, terung) direbus dan dibakar;
• jeli, jeli, mousse;
• teh atau kopi yang lemah dengan susu, minuman buah-buahan dan minuman buah tanpa gula;
• ikan jellied, kaviar sayur, vinaigrette, herring direndam;
• minyak sayuran dalam salad;
• okroshka

Produk Terlarang

Apabila diet, karbohidrat mudah perlu dikecualikan, termasuk kanji, yang meningkatkan kandungan gula dalam darah dan meningkatkan berat badan pesakit, ini terutama berlaku untuk orang yang mempunyai obesiti. Adalah wajar untuk mengelakkan penggunaan fruktosa: ia juga terpakai kepada karbohidrat mudah.

Ia juga bernilai mengehadkan lemak haiwan dan ekstrak kerana mereka meletakkan ketegangan pada hati.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

• puff pastry dan muffin;
• daging kandungan lemak tinggi;
• burung gemuk (angsa, itik);
• sosej yang paling;
• hampir semua makanan dalam tin;
• ikan kandungan lemak tinggi;
• ikan dan mentega dalam tin;
• keju masin;
• keju dadih manis;
• kuning adalah terhad;
• beras, semolina, pasta;
• salai dan acar sayur-sayuran tin;
• sup kaya;
• buah-buahan manis (pisang, anggur, kismis, ara);
• gula-gula (ais krim, jem, kek, pastri, gula-gula);
• mustard, lobak, lada;
• jus buah-buahan dan buah-buahan yang manis, soda manis;
• mayonis;
• keju kotej lemak;
• gula;
• kentang, wortel, bit yang terhad.

Keperluan untuk mengikuti diet untuk diabetes

Diet untuk diabetes tidak hanya dapat menormalkan kadar gula dalam darah, tetapi juga mengurangkan berat badan pada orang yang mempunyai obesiti. Di samping itu, jadual perubatan ini kaya dengan vitamin, menormalkan saluran gastrousus. Diet menghindari komplikasi diabetes (koma) dan disiplin pesakit.

Pemakanan yang betul adalah perjuangan untuk gaya hidup yang sihat.

Akibat tidak mengikuti diet

Kegagalan mengikuti diet adalah berbahaya dengan perkembangan koma hypoglycemic dan hyperglycemic. Pelanggaran diet yang kerap adalah kerusakan buah pinggang yang berbahaya dan perkembangan komplikasi vaskular yang dipenuhi dengan amputasi anggota badan, buta dan bahkan kematian.

Diet perubatan nombor 9, dengan diabetes

Diet perubatan nombor 9 ditunjukkan dalam diabetes mellitus yang ringan dan sederhana.

Nombor diet perubatan 9 ditunjukkan untuk diabetes mellitus yang ringan dan sederhana, jika pesakit yang normal atau berlebihan tidak mengambil insulin atau mengambilnya dalam dos kecil (20-30 IU), serta dalam mewujudkan ketahanan untuk karbohidrat dan pemilihan insulin atau ubat-ubatan lain ubat.

Matlamat diet terapeutik nombor 9:

• normalisasi metabolisme karbohidrat;
• pencegahan gangguan metabolisme lemak;
• tentukan daya tahan karbohidrat (menentukan jumlah karbohidrat yang diserap oleh badan).

Diet perubatan nombor 9 mempunyai nilai tenaga yang lebih rendah, yang dicapai kerana karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna. Kandungan protein berada dalam julat normal atau sedikit di atasnya. Dilarang gula dan apa-apa gula-gula. Apabila diet agak terhad jumlah garam, makanan yang kaya dengan kolesterol dan ekstrak. Sebaliknya, kandungan produk yang mengandungi bahan lipotropik, vitamin, serat makanan meningkat. Produk ini termasuk keju, ikan, makanan laut, buah-buahan, sayur-sayuran, roti gandum, bijirin seluruh bijirin. Di dalam makanan perubatan angka 9, keutamaan diberikan kepada makanan rebus dan dibakar, kadang-kadang anda boleh makan makanan goreng dan rebus. Untuk pemanis, penggunaan pengganti gula disyorkan: xylitol dan sorbitol. Suhu makanan berada dalam lingkungan normal. Diet sepadan dengan 5-6 dos sehari dengan pengagihan seragam karbohidrat.

Komposisi kimia diet terapeutik nombor 9

• 80-90 g protein, 55% daripadanya adalah haiwan;
• 70-80 g lemak, 30% darinya sayuran;
• 300-350 g karbohidrat, terutamanya polisakarida;
• 12 g garam;
• 1.5 liter cecair.

Diet terapeutik nombor 9 mempunyai nilai tenaga 2200-2400 kalori.

Cadangan Produk

Roti, produk tepung

Penggunaan gula rai, protein-dedak, protein-gandum, tepung gandum pada gred kedua roti pada kira-kira 300 gram sehari. Anda juga boleh makan produk tepung dari doh tanpa lemak dengan penurunan yang wajib dalam jumlah roti yang dimakan.

Ia dilarang untuk mengambil produk dari pastri dan pastri.

Anda boleh makan sup sayuran, sup kubis, borscht, sup bit, daging dan sayur okroshka; daging yang lemah dan ramping, ikan atau kuah dengan sayur-sayuran, bijirin yang dibenarkan, kentang, bakso.

Susu kuat dan lemak, sup susu dengan semolina, ubat beras, mi tidak dibenarkan makan.

Daging dan ayam

Anda boleh makan daging lembu tanpa lemak, daging lembu, daging dan daging babi, kambing, arnab, ayam, ayam belanda. Daging dibenarkan mendidih, reneh dan masak, tetapi hanya selepas mendidih dicincang dan sekeping. Sosis kencing manis dan diet dibenarkan dalam makanan, lidah mendidih, dan hati dalam jumlah yang terhad.

Penggunaan varieti berlemak, itik, angsa, daging asap, sosis asap, produk daging kalengan dilarang.

Diet terapeutik nombor 9 membolehkan penggunaan jenis ikan tanpa lemak, yang boleh dimasak, dipanggang, kadang kala digoreng. Anda boleh makan ikan dalam tin, dimasak dengan jus dan tomato sendiri.

Penggunaan ikan berlemak, ikan masin, kalengan dalam minyak, kaviar tidak dibenarkan.

Produk tenusu

Minuman susu dan susu masam, keju cendawan tebal dan lemak rendah dan hidangan curd dibenarkan, krim masam adalah terhad. Anda boleh makan keju unsalted dan bukan lemak.

Keju masin, krim, keju masam manis yang dilarang.

Dibenarkan dalam kuantiti hingga 1.5 keping sehari, direbus lembut, rebus, sebagai sebahagian daripada omelet protein. Hadkan bilangan kuning kuning.

Gatal

Dibenarkan untuk makan hanya dalam norma karbohidrat. Anda boleh makan soba, barli, bijirin, barli, oat. Tanaman kacang tidak dilarang.

Larangan atau larangan larangan sepenuhnya, semolina, pelbagai pasta.

Sayuran

Apabila mengambil kira kadar karbohidrat membenarkan kentang, wortel, bit, kacang hijau. Penggunaan sayuran yang mengandungi karbohidrat kurang daripada 5% adalah wajar. Ini termasuk kubis, labu, zucchini, salad, timun, tomato, terung. Sayur-sayuran boleh direbus, dibakar, dibakar, kadang-kadang - goreng.

Sayur-sayuran masin dan marin tidak dibenarkan dimakan.

Makanan ringan

Dibenarkan penggunaan vinaigrettes, salad dari sayuran segar, kaviar sayuran, ikan herring, daging, ikan masin, salad makanan laut, jelly beef lemak rendah, keju tanpa garam.

Buah-buahan, manis

Dalam sebarang bentuk, anda boleh makan buah-buahan segar dan masam segar dan beri. Penggunaan jeli, sambuca, mousses, pengambilan, gula-gula pada pengganti gula dibenarkan. Dalam kuantiti terhad yang dibenarkan dalam madu makanan.

Penggunaan anggur, kismis, pisang, buah ara, tarikh, gula, jem, gula-gula, ais krim tidak dibenarkan.

Sos dan rempah ratus

Sos mestilah rendah lemak, pada daging yang lemah, ikan, sup cendawan, sup sayur-sayuran. Sos tomato dibenarkan. Dalam kuantiti yang terhad, anda boleh menggunakan lada, lobak, sawi.

Penggunaan buah-buahan berlemak, pedas dan asin tidak dibenarkan.

Minuman

Anda boleh menggunakan teh, kopi dengan susu, jus sayur-sayuran, jus dari buah-buahan dan berry yang hampir tidak berminyak, decoctions rosehip.

Dilarang jus manis, termasuk anggur, limau dengan gula.

Ia tidak akan berlebihan dan maklumat sedemikian:

Mentega dan jagung tidak dibenarkan. Minyak sayuran boleh ditambah kepada hidangan.

Diharamkan daging dan minyak masak.

Contoh menu makanan perubatan nombor 9

Untuk sarapan pagi pertama, keju kotej rendah lemak dengan susu, bubur soba gandum, dan teh dibenarkan.

Pada sarapan pagi yang disyorkan merebus dedak gandum.

Makan tengah hari terdiri daripada sup kubis vegetarian dengan kubis segar dan minyak sayuran, daging rebus dengan sos susu, lobak rebus, jeli buah.

Untuk snek tengah hari, epal segar adalah disyorkan.

Makan malam termasuk schnitzel kubis, ikan rebus, dibakar dalam sos susu dan teh.

Sebelum tidur, ia akan berguna untuk minum kefir.

Diet untuk pesakit kencing manis: ciri dan prinsip-prinsip makan dan apa yang tidak, keberkesanan pemakanan terapeutik

Diabetes merujuk kepada patologi etiologi kronik. Penyakit ini dicirikan oleh kekurangan insulin relatif atau mutlak dan kegagalan metabolik. Menurut statistik, diabetes menjejaskan lebih daripada 4% penduduk dunia. Setiap hari, lebih daripada 8,000 orang mati di seluruh dunia akibat penyakit.

Kepekatan normal gula pada orang yang sihat ialah 3.3-3.5 mmol / l. Petunjuk 5.5-7 mmol / l menunjukkan perkembangan prediabetes, dan jika tahap lebih tinggi daripada 7.0 mmol / l, perkembangan penyakit ini. Ini adalah penderitaan berbahaya yang memerlukan terapi penyelenggaraan yang berterusan.

Salah satu perkara penting dalam merawat penyakit itu, tanpa mengira jenisnya, adalah diet untuk pesakit kencing manis. Pemakanan seimbang yang seimbang menyumbang kepada proses normal proses metabolik, meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan.

Penyakit ini boleh berkembang di mana-mana sahaja. Kejadian diabetes biasanya disebabkan oleh sebab-sebab berikut: berat badan berlebihan (obesiti), kecenderungan genetik, patologi virus, khususnya, selesema dan sakit tekak (penyakit ini dicirikan oleh lesi alat peredam, mengakibatkan berlakunya diabetes laten), kecederaan mental dan fizikal, keadaan tekanan yang kerap, kehadiran tabiat buruk, gangguan vaskular dan autoimun, makan berlebihan yang berpanjangan, penyalahgunaan produk yang kaya dengan karbohidrat mi dan tepu dengan gula, tekanan mental yang berpanjangan.

Disifatkan oleh patologi malaise, poliuria, kehilangan berat badan yang mendadak, kehilangan rambut, bau aseton dari mulut, kemerosotan penglihatan, penyembuhan luka yang lambat, gatal-gatal kulit (terutama kaki, perineum dan telapak tangan), penurunan potensi dan keinginan seksual, dahaga yang kuat dan Mulut kering, kencing kerap, mengantuk.

Semua simptom ini menunjukkan kehadiran diabetes. Oleh itu, jangan teragak-agak untuk melawat pakar. Beliau, selepas pemeriksaan dan diagnosis, menetapkan rawatan. Mengamati diet terapeutik untuk pesakit kencing manis adalah suatu keharusan. Oleh kerana pembetulan diet dan menu, anda boleh meningkatkan kesihatan anda dengan ketara, mengurangkan berat badan, menormalkan tahap insulin. Perkara utama adalah mengikuti semua peraturan dan nasihat doktor.

Ciri-ciri pemakanan terapeutik

Sudah tentu, insulin, mengambil ubat penurun gula, dan penggunaan latihan fizikal memainkan peranan penting dalam rawatan penyakit. Tetapi peranan utama, menurut banyak pakar, khususnya E. Malysheva, ditugaskan tepat untuk nutrisi terapeutik.

Memandangkan lebih daripada 70% orang yang menghidap diabetes berlebihan berat badan, yang paling menjejaskan keadaan umum dan keadaan patologi, pakar nutrisi yang terkemuka menghadapi cabaran - apa yang harus menjadi makanan yang berkesan dan selamat untuk pesakit kencing manis yang akan membantu dan dalam penghapusan pound tambahan, dan normalisasi metabolisme, dan kawalan glikemia.

Diet moden: "Bebas karbohidrat", "Kremlevskaya", tidak disyorkan untuk pesakit kencing manis yang bergantung kepada insulin. Penggunaan buckwheat karbohidrat rendah dibenarkan. Jadual 9 dianggap sebagai diet terbaik untuk pesakit kencing manis. Sekiranya ada masalah jantung dan vesel, jadual 10 ditetapkan.

Diet untuk diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit kronik yang berlaku akibat gangguan endokrin dan dicirikan oleh peningkatan tepu glukosa darah. Kekurangan hormon insulin dalam pankreas adalah asas kepada semua masalah. Diabetes menderita sejumlah besar orang. Jumlah penyakit yang berkembang bukan sahaja di kalangan orang tua, tetapi juga di kalangan orang muda dan kanak-kanak. Dengan penyakit sedemikian, anda mesti mematuhi pemakanan yang betul. Kami belajar apa yang perlu diet untuk diabetes mellitus jenis 2 untuk orang biasa, dan cara menggunakannya untuk mengekalkan keadaan normal pesakit.

Punca

Penyakit endokrin boleh menyebabkan virus, yang membawa kepada kemusnahan sel pankreas. Penyakit ini termasuk cacar air, rubella, hepatitis, dan sebagainya. Orang yang menderita penyakit ini, secara signifikan meningkatkan risiko diabetes. Salah satu sebab boleh dikenal pasti keturunan. Menurut statistik, bilangan pesakit diabetes di kalangan saudara mara lebih tinggi. Meningkatkan selera makan juga berbahaya kepada kesihatan - terdapat risiko penyakit ini daripada obesiti. Penyebab penyakit ini juga adalah penyalahgunaan alkohol, trauma fizikal atau saraf dan psikologi.

Diabetes dibahagikan kepada dua jenis yang berbeza: bergantung kepada insulin, yang dilambangkan oleh kumpulan 1, dan bebas daripada suntikan insulin, kumpulan 2. Jika kumpulan 1 juga boleh muncul dalam bayi yang baru lahir, maka taipkan 2 pesakit kencing manis boleh hidup lebih tenang, seperti dalam kes pertama, mereka tidak memerlukan suntikan insulin. Mereka membangun sendiri, tetapi disebabkan kegagalan pankreas, orang-orang ini perlu makan dengan betul dan fraksional, mengawal gula dan, jika perlu, minum ubat pengurangan gula. Kencing manis jenis 2 sering berkembang pada orang yang lebih tua.

Gejala

Rujuk doktor jika anda mengalami gejala ini:

• Anda mempunyai rasa dahaga yang berterusan.
• Pengurangan berat badan yang tidak dapat difahami bermula dengan pemakanan biasa.
• Perasaan keletihan tanpa alasan yang jelas mula muncul dengan kerap.
• Bermula mengganggu kejang kaki.
• Terdapat pening, loya, senak.
• Kencing malam yang kerap.
• Sakit kepala, bisul, pustula di sudut mata, berpeluh.

Mitos dan Realiti

Anda sering boleh mendengar kenyataan yang tidak masuk akal yang perlu diketepikan.
Diabetes boleh berjangkit: karut lengkap, tidak jelas apa yang berlaku.
Jika kanak-kanak makan banyak gula-gula dan gula-gula lain, dia boleh mendapat diabetes. Doktor berkata - ini tidak masuk akal. Jika kanak-kanak tidak mempunyai kecenderungan untuk menghidapi kencing manis. Dia tidak akan mendapatkannya, tidak kira betapa banyak gula-gula yang dimakannya.

Pemakanan Diabetes

Diet untuk diabetes jenis 2, boleh dikatakan, untuk orang biasa, difahami dan boleh dilakukan, memainkan peranan penting dalam kesejahteraan pesakit. Dengan pemakanan yang betul, penyakit itu tidak mengancam kesihatan manusia dan akan membantu mengurangkan penggunaan ubat-ubatan. Untuk memperbaiki keadaan, anda mesti mengikut diet dan makan diet pecahan, iaitu makan setiap 3-4 jam sedikit. Semua diet untuk penyakit ini perlu disediakan secara individu oleh doktor yang hadir, kerana semua ciri penyakit itu mesti diambil kira. Terdapat produk yang diambil oleh pesakit kencing manis adalah dilarang.

Lihatlah menu untuk maklumat lanjut supaya gula darah tidak meningkat dalam diabetes jenis 2.

Dilarang

Dari diet anda, anda perlu mengeluarkan makanan pedas, asin, goreng, asap dan berlemak. Terutama daging, telur, keju yang berbahaya. Jangan makan jus manis, muffin dan gula-gula, lupa tentang kebanyakan buah-buahan. Juga, para pakar menaruh larangan beras dan bubur semolina, roti putih. Semua produk dari pasta dibenarkan untuk digunakan dalam kuantiti terhad. Minuman beralkohol adalah kontraindikasi. Diabetis yang teruk, gula dilarang keras.

Doktor telah membuktikan bahawa semua jenis pengganti gula juga berbahaya, semulajadi (fruktosa, xylitol, sorbitol), atau buatan dalam bentuk aspartam dan lain-lain. Mereka boleh dimakan oleh pesakit kencing manis hanya dalam kuantiti yang kecil, sebagai contoh, fruktosa, hanya 2-3 sudu teh. pada hari itu, aspartam secara amnya adalah "bom nuklear" yang terselubung untuk badan, lebih baik untuk mengelakkannya sama sekali. Adalah lebih baik menggunakan stevia dan artichoke Yerusalem, yang tidak begitu manis, tetapi memberi manfaat kepada mana-mana organisma.

Sesetengah percaya bahawa protein haiwan berjaya menggantikan kacang soya dan produknya. Ini tidak benar, protein haiwan lebih penting untuk tubuh, terutamanya kanak-kanak, sebagai tambahan. Kacang kedelai hampir diubah secara amnya secara genetik.

Dibenarkan

Untuk makan sup yang dibenarkan, dimasak dalam kuih rendah lemak, ikan rebus, atau daging kukus dan kurus dalam kuantiti yang kecil. Kekacang, sayur-sayuran, kecuali kentang, produk tenusu dengan lemak yang rendah, serta roti bran, bijirin, buah-buahan masam atau tanpa gula dan minuman tanpa gula dibenarkan. Berguna dalam jenis ikan berlemak diabetes, contohnya salmon, sardin. Jus sayuran yang berguna, contohnya kubis dan lobak merah.

Pesakit kencing manis mengesyorkan pengambilan makanan 5-6 kali sehari, peningkatan aktiviti fizikal, yang membantu meningkatkan kepekaan insulin.

Lihat lebih banyak petua nutrisi untuk gaya hidup yang sihat.

Jadual diet 9 untuk orang biasa

Perlu diingat bahawa sebelum ini, ketika tidak ada ubat penurun glukosa, para dokter berusaha mengatur keadaan diabetes hanya dengan makanan. Sebagai contoh, di kedai-kedai ada sentiasa jabatan untuk pesakit kencing manis, di mana mereka menjual soba lasak dan beberapa produk diabetes. Kemunculan insulin membolehkan pesakit kencing manis makan hampir seperti biasa, dengan hanya sekatan, tanpa membahayakan diri sendiri dalam makanan.

Menu contoh selama 1 hari

Sarapan pagi:
Daging rebus dengan zucchini rebus
Kopi atau teh dengan susu
Mentega (10 g) dan 2 keping roti rai

Makan tengah hari:
Sup sup ikan dan daging dengan bakso
Daging rendah lemak rebus dengan kubis rebus
Susun daripada epal segar atau jeli

Waktu teh:
Cheesecake dari bran
Rosehip infusi atau teh dengan lemon

Makan Malam:
Kubis gulung dengan daging atau ikan kod dalam perapan
Teh atau teh Chamomile

Untuk malam:
Asam atau epal

Apakah diabetes jenis 2 mengurangkan gula?

Petua bagi pesakit penyakit endokrin:

1. Tetapkan mod kuasa.

2. Cuba untuk menjalani gaya hidup yang lebih aktif dan mudah alih. Ia akan melambatkan perkembangan penyakit ini.

3. Jangan mengabaikan ubat-ubatan yang diberikan kepada anda oleh endocrinologist.

4. Dapatkan meter glukosa darah, dan semak gula darah anda dengan kerap. Ukur yang diperlukan pada waktu pagi pada perut kosong.

Untuk kewujudan penuh, tukar beberapa tabiat hidup anda dan tidak ada sebarang kes pada penyakit ini. Terima kasih kepada pemakanan yang betul, kita bukan sahaja mengambil berat tentang keadaan kesihatan, menyusut badan dengan vitamin dan mineral yang berguna, tetapi juga memperbaiki fungsi semua organ dan sistem.

Produk yang menormalkan gula

1. Oatmeal. Hidangan ini mengandungi serat larut, yang menormalkan gula darah.

2. Sayuran. Mineral, vitamin dan antioksidan terdapat dalam sayur-sayuran segar. Untuk mengurangkan gula, para pakar mengesyorkan makan brokoli dan lada merah. Brokoli - melawan proses keradangan dalam badan, dan lada merah - kaya dengan asid askorbik.

3. Artichoke Yerusalem. Menggalakkan penghapusan toksin, meningkatkan metabolisme dan mengurangkan gula darah.

4. Ikan. Dengan makan ikan dua kali seminggu, risiko kencing manis dapat dikurangkan. Ia adalah lebih baik untuk stim atau bakar dalam ketuhar.

5. Bawang putih. Produk ini mempunyai kesan ke atas pengeluaran insulin dengan merangsang pankreas. Di samping itu, bawang putih mempunyai antioksidan yang mempunyai kesan positif terhadap kerja seluruh organisma.

6. Kayu manis. Komposisi rempah ini termasuk magnesium, polifenol dan serat, yang mengurangkan tahap gula di dalam badan.

7. Avocados. Ciri-ciri faedah alpukat banyak. Buah hijau ini kaya dengan mikroelen yang bermanfaat, asid folik, protein, lemak tak jenuh tunggal dan magnesium. Penggunaannya secara tetap akan meningkatkan imuniti, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, dan melindungi tubuh dari perkembangan diabetes.

Lihat bagaimana membuat kek stim makanan lazat dan sihat.

Kami memberitahu anda bahawa diet dengan diabetes kumpulan kedua adalah untuk orang biasa, ikuti, bergerak, ceria, dan penyakit tidak akan mengganggu anda, dan kehidupan akan menggembirakan anda dengan warna-warna terang.

Diet untuk diabetes, menu

Apakah diabetes?

Diabetes mellitus adalah salah satu penyakit endokrin yang paling biasa. Dalam penyakit ini, kerana kekurangan hormon pankreas dalam badan - insulin - pelanggaran terhadap semua jenis metabolisme, terutama karbohidrat.

Sebagai tambahan kepada kecenderungan keturunan, makanan berlebihan yang berlebihan dan penggunaan berlebihan makanan yang mengandungi karbohidrat mudah dicerna memainkan peranan utama dalam asal usul penyakit ini. Pada pesakit diabetes, karbohidrat yang diserap dari saluran pencernaan tidak sepenuhnya diserap dan terkumpul dalam darah dalam jumlah yang meningkat. Hyperglycemia (paras gula darah tinggi) adalah tanda ciri diabetes. Gula juga boleh muncul di dalam air kencing. Dalam orang yang sihat, paras gula darah biasanya tidak melebihi 6.66 mmol / l, dan tidak boleh ada gula dalam air kencing.

Gejala utama diabetes: dahaga yang berlebihan (pesakit minum banyak teh, air), kencing yang kerap dan berlebihan, sensasi lapar lapar, gatal-gatal kulit, kelemahan umum.

Matlamat terapeutik utama langkah-langkah untuk diabetes adalah untuk menormalkan proses metabolik dalam badan. Penunjuk normalisasi adalah penurunan paras gula darah. Pada masa yang sama, kesejahteraan umum pesakit juga bertambah baik: kehausan berkurangan, peningkatan kecekapan.

Untuk menormalkan tahap gula dalam darah pesakit yang menghidap kencing manis, doktor mencari, pertama sekali, untuk menghadkan jumlah karbohidrat dalam dietnya, dan, jika perlu, menetapkan ubat-ubatan khasnya.

Dalam beberapa bentuk diabetes, anda boleh melakukan tanpa ubat, anda hanya perlu mengikuti diet yang ditetapkan oleh doktor. Para saintis percaya bahawa lebih daripada satu pertiga daripada semua pesakit diabetes boleh diperbaiki hanya dengan diet.

Diet untuk diabetes

Kaedah asas terapi diet adalah: mengehadkan jumlah karbohidrat, terutamanya dicerna, mengurangkan pengambilan kalori, terutama apabila berat badan berlebihan, pengukuhan makanan yang mencukupi, pematuhan kepada pemakanan.

Kita mesti berusaha untuk makan setiap hari pada masa yang sama, 5-6 kali sehari, mengelakkan makan berlebihan.

Gula, gula-gula, jem, gula-gula, serta kismis, anggur, dan buah ara perlu terhad, kerana glukosa di dalamnya, seperti sukrosa, cepat diserap dari usus ke dalam darah, yang membawa kepada kenaikan paras gula dalam darah.

Doktor yang hadir, menetapkan pesakit diet, dalam setiap kes mengambil kira berat badannya, kehadiran atau ketiadaan obesiti, penyakit bersamaan dan, tentu saja, paras gula darah. Pastikan untuk mengambil kira jenis aktiviti perindustrian, iaitu perbelanjaan tenaga pesakit, terutamanya perjalanan penyakitnya. Toleransi oleh badan makanan individu dan makanan pemakanan diambil kira.

Makanan apa yang harus dihadkan kepada diabetes di tempat pertama? Pertama sekali, mereka yang banyak karbohidrat yang mudah dicerna dan cepat diserap - gula, gula-gula, jem, gula-gula, serta kismis, anggur, buah ara - kerana glukosa mereka mengandungi dalam kuantiti yang banyak, seperti sukrosa, cepat diserap dari usus ke dalam darah, yang membawa kepada peningkatan paras gula darah yang mendadak.

Tanpa sekatan yang tajam, anda boleh makan sayur-sayuran, karbohidrat diserap dalam usus lebih lambat daripada gula: timun segar, tomato, kol kembang api dan kubis putih, salad, zucchini, labu, terung. Ia berguna untuk dimasukkan ke dalam pasli diet harian anda, dill, bawang. Selalunya anda perlu makan lobak merah dan bit dalam jumlah yang dipersetujui dengan doktor anda (dengan mengambil kira pengambilan karbohidrat harian).

Salah satu pengganti gula yang dicadangkan untuk diabetes adalah xylitol. Dengan kemanisannya, ia adalah hampir sama dengan gula biasa, tetapi pengambilannya, tidak seperti gula, tidak mempunyai kesan yang signifikan pada tahap gula dalam darah pesakit kencing manis. Xylitol diperolehi dalam pemprosesan bahan mentah sayur-sayuran - sekeping benih kapas dan batang jagung. Kandungan kalori 1 g xylitol adalah 4 kkal.

Xylitol mempunyai ciri-ciri kolesterol dan pencahar. Dos xylitol harian tidak boleh melebihi 30-35 g, jika tidak, gangguan fungsi usus mungkin berlaku.

Bolehkah pesakit diabetes menggunakan gula buah? Buah gula (fruktosa) adalah salah satu gula semulajadi. Ia terdapat dalam semua buah beri manis, buah-buahan dan sayur-sayuran, dalam madu lebah. Oleh itu, epal mengandungi (purata) 7.3% fruktosa, tembikai - 3%, labu - 1.4%, wortel - 1%, tomato - 1%, kentang - 0.5%. Terutama banyak fruktosa dalam madu - sehingga 38%. Dalam pengeluaran perindustrian, bahan mentah untuk pengeluaran fruktosa adalah bit dan gula tebu.

Fruktosa boleh digunakan dalam kencing manis mellitus bentuk cahaya dan sederhana sebagai pengganti gula, tetapi hanya dalam jumlah yang terhad. Sebagai contoh, dengan bentuk diabetes yang ringan, doktor boleh membenarkan anda memasukkan dalam diet sehingga 40-45 g fruktosa, dengan syarat ia dapat diterima dengan baik oleh badan. Makan banyak fruktosa boleh meningkatkan tahap gula darah.

Nota: Produk yang dihasilkan untuk pesakit kencing manis, seperti gula-gula dan produk gula-gula lain, tidak dikontraindikasikan untuk orang yang sihat.

Walau bagaimanapun, penggunaan yang berpanjangan daripada produk ini tidak wajar, kerana badan orang yang sihat harus menerima dalam jumlah yang mencukupi semua nutrien yang diperlukan, termasuk gula biasa, yang tidak terdapat dalam produk yang dimaksudkan untuk pesakit diabetes.

Kedua-dua roti gandum dan putih boleh dimasukkan dalam diet pesakit kencing manis. Sekiranya doktor anda mencadangkan diet yang mengandungi 300g karbohidrat, maka dalam kes ini kira-kira 130 g mereka boleh diperolehi dengan roti (rai dan gandum), dan lain-lain karbohidrat - dengan sayur-sayuran dan hidangan bijirin.

Doktor yang menghadiri biasanya tidak membantah penggunaan madu dalam kencing manis dalam jumlah kecil: satu sendok teh 2-3 kali sehari.

Pesakit harus memilih barang yang dibakar dengan kandungan karbohidrat yang dikurangkan.

Ini termasuk roti protein dan gandum protein. Bahan mentah utama untuk penyediaannya adalah gluten mentah (salah satu protein yang terkandung dalam bijirin). Apabila membuat roti protein-dedak, dedak gandum ditambah kepada komposisinya.

Ramai yang berminat sama ada pesakit dengan diabetes dibenarkan makan madu. Doktor yang menghadiri biasanya tidak membantah penggunaan madu dalam kencing manis dalam jumlah kecil: satu sendok teh 2-3 kali sehari.

Mereka yang mengidap kencing manis perlu memastikan bahawa diet mereka termasuk jumlah yang mencukupi dari semua vitamin yang diperlukan.

Berguna adalah epal, sayur-sayuran segar, sayur-sayuran, kismis hitam, rebek rosehip, minuman ragi, serta jus buah semulajadi yang disediakan di xylitol. Penggunaan jumlah jus buah atau beri yang telah ditetapkan dengan ketara pada gula boleh diselesaikan oleh doktor yang hadir.

Makanan untuk kencing manis

Kerana diabetes sangat penting dalam mencegah aterosklerosis, buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang mengandungi serat harus dimasukkan dalam senarai makanan. Ia juga wajar untuk mengehadkan jumlah lemak haiwan, jika boleh menggantikannya dengan sayur-sayuran. Pengecualian kepada peraturan ini adalah kanak-kanak di bawah umur 7 tahun, kerana mereka memerlukan lipid untuk pertumbuhan dan perkembangan penuh.

Prinsip dasar diet dalam diabetes adalah pemilihan produk yang betul sesuai dengan jumlah karbohidrat yang terkandung di dalamnya dan dosis insulin. Kadar harian harus mengandungi 50% karbohidrat purata, 30% lemak dan 20% protein.

Terdapat sistem khas untuk mengira pengambilan kalori dan keperluan untuk bahan-bahan tertentu. Ahli endokrinologi daerah boleh memberitahu lebih lanjut mengenai ini semasa perundingan.

Karbohidrat adalah sumber utama tenaga yang kita perlukan untuk aktiviti kehidupan yang sepatutnya: 1 g karbohidrat membawa tubuh 4 kkal.

Seperti yang disebutkan di atas, dalam diabetes mellitus, karbohidrat penyerap cepat perlu dihapuskan atau terhad kepada maksimum. Di samping itu, perlu diingat bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi jumlah kalori tidak sama.

Sebagai contoh, makanan organik rendah karbohidrat (tidak lebih dari 5 gram karbohidrat setiap 100 gram) termasuk timun, tomato, jenis kubis yang paling, zucchini, terung, labu, radishes, salad hijau, dill, bawang hijau, cranberry, lemon.

Kumpulan seterusnya (5-10 g karbohidrat setiap 100 g) termasuk wortel, bit, kekacang, akar pasli dan sayur-sayuran, jeruk, grapefruits, tangerines, strawberi, currants, raspberi, aprikot, pir, pic dan tembikai. Produk ini boleh dimakan hanya dalam kuantiti terhad - tidak melebihi 200 g setiap hari.

Produk karbohidrat yang tinggi (lebih daripada 10 g karbohidrat setiap 100 g) termasuk kentang, kacang hijau, pisang, nanas, anggur, buah ara, tarikh.

Ingat bahawa karbohidrat juga terdapat dalam roti dan produk roti, pasta, bijirin, susu dan produk tenusu. Tanya doktor anda untuk memberikan jadual kalori terperinci supaya anda boleh membuat diet harian anda sendiri.

Protein harus menjadi bahagian utama pemakanan untuk diabetes. Bahan-bahan ini adalah blok bangunan untuk sel hidup dan sumber tenaga. 1 g protein mengandungi 4 kcal. Makanan protein yang paling popular adalah ikan, daging, telur, keju kotej, keju, susu, roti dan kekacang.

Dari sudut pandang biokimia, protein adalah koleksi asid amino yang berharga yang tidak dapat disintesis dalam proses metabolisme. Yang paling penting ialah alanine, serine, tirosin, glisin, asparagin, sistein dan glutamin, serta asid arginik dan glutamat.

Ingatlah bahawa dalam proses metabolisme, asid amino yang dikeluarkan semasa pecahan protein dapat ditukar menjadi sumber karbohidrat. Fakta ini harus dipertimbangkan apabila mengira dos insulin.

Lemak diperlukan untuk membina membran sel dan memastikan metabolisma sepenuhnya: pengambilan asid lemak tak tepu, vitamin larut lemak, dan lain-lain. Kandungan kalori mereka agak tinggi: 1 g mengandungi 9 kcal. Adalah dinasihatkan untuk memasukkan dalam diet lebih banyak lemak sayuran, sementara mengehadkan haiwan.

Vitamin dan garam mineral sangat diperlukan untuk pesakit diabetes mellitus, kerana dengan kelemahan umum badan, komplikasi dapat berkembang.

Seorang pakar endokrin akan membantu anda memilih persediaan vitamin dan suplemen pemakanan yang akan menyumbang kepada pampasan patologi metabolik dan memberi manfaat kepada keadaan umum pesakit.

Apabila menyusun menu harian, pertimbangkan pilihan individu anda. Anda boleh memilih makanan yang anda sukai tanpa melupakan mengira kalori dan mengimbangi protein, lemak dan karbohidrat.

Pertama, rujuk doktor anda dan tentukan pengambilan kalori harian anda (bergantung kepada berat badan anda, jenis aktiviti, gaya hidup, kecenderungan keturunan untuk kepenuhan, dan sebagainya). Kemudian buat pelarasan pada diet, dengan mengambil kira ciri-ciri individu. Sebagai contoh, jika anda berlebihan berat badan, batasi jumlah lemak haiwan sekurang-kurangnya dengan menggantikannya dengan lemak sayuran. Sekiranya terdapat komplikasi penyakit mendasar, dengarkan cadangan doktor - mungkin dia akan memberi nasihat untuk meningkatkan kadar makanan protein dan buah rendah kalori segar.

Cara makan juga sangat penting dalam diabetes. Pilihan terbaik adalah pecahan, enam hidangan, iaitu tiga makanan utama dan tiga "makanan ringan". Rejim sedemikian sepenuhnya dibenarkan. Oleh kerana pankreas tidak menghasilkan insulin (atau jumlahnya tidak mencukupi untuk berfungsi normal badan), pesakit perlu menyuntiknya beberapa kali sehari. Setiap dos hormon ini mesti dilapisi dengan jumlah karbohidrat yang sesuai. Dengan kekurangan pemakanan, insulin akan menurunkan kadar glukosa darah secara dramatik dan menyebabkan hipoglikemia. Di samping itu, hormon yang diperkenalkan tidak segera dikeluarkan dari badan, tetapi terus bertindak untuk beberapa lama. Oleh itu, selepas 3-3.5 jam selepas makan utama, disarankan untuk memakan buah-buahan kecil, sandwic atau roti mentah, minum segelas kefir atau ryazhenka.

Cadangan di atas boleh digunakan untuk diabetes, kedua-dua jenis I dan jenis II. Walau bagaimanapun, dalam kes yang kedua, terdapat ciri-ciri khusus diet. Pengambilan kalori adalah wajar untuk mengekalkan tidak berubah (25 kkal per 1 kg berat badan setiap hari). Apabila mendiagnosis obesiti, nilai ini dikurangkan kepada 15 kcal setiap 1 kg berat sehari. Seperti diabetes jenis I, anda perlu mengikuti rejim pemakanan yang optimum, makan 5-6 kali sehari, mengurangkan jumlah hidangan. Adalah wajar untuk mengehadkan penggunaan lemak tepu dan menolak produk dengan kandungan kolesterol yang tinggi. Ia sangat berguna untuk makan buah-buahan segar dan sayur-sayuran, di mana terdapat banyak serat. Sudah tentu, untuk apa-apa jenis diabetes, anda harus menyerah alkohol untuk mengurangkan beban hati dan buah pinggang, serta untuk mencegah perkembangan komplikasi.

Pemanis Diabetes

Untuk meningkatkan rasa makanan, bukan karbohidrat mudah dicerna (yang termasuk, khususnya, gula), adalah wajar untuk menggunakan pengganti gula. Sangat sukar bagi kebanyakan orang, terutamanya kanak-kanak, untuk menghapuskan sepenuhnya makanan manis dari diet. Pemanis buatan akan membantu menangani masalah ini.

Pengganti gula semulajadi sedikit meningkatkan tahap glukosa dalam darah, jadi mereka harus digunakan dalam jumlah yang terhad, dan juga mengambil kira kehadiran mereka dalam penyediaan diet.

Yang paling popular adalah fruktosa, sorbitol dan xylitol. Pemanis buatan tidak mengandungi kalori, tetapi dengan penggunaan berlebihan, mereka boleh menjejaskan buah pinggang dan hati. Doktor biasanya mengesyorkan penggunaan sucracite, natrium siklamat dan aspartam. Yang terakhir tidak menahan rawatan haba, jadi disarankan untuk menambahkannya ke hidangan yang telah disediakan.

Pemakanan perubatan dalam jenis diabetes mellitus 2

Dalam kompleks langkah-langkah terapeutik dalam kes diabetes mellitus jenis 2, pemakanan terapeutik memainkan peranan penting, dan pada peringkat tertentu penyakit, peranan dominan dalam mencapai pampasan yang stabil gangguan metabolik, mengurangkan risiko komplikasi vaskular dan meningkatkan kualiti hidup pesakit.

Terapi diet adalah kaedah rawatan yang berkesan, kekal, tanpa kos, yang membolehkan untuk mengurangkan keperluan farmakologi, terutamanya ubat hipoglikemik.

Analisis langkah-langkah terapi dalam diabetes mellitus jenis 2 menunjukkan penggunaan terapi kaedah terapi yang tidak mencukupi dalam amalan perubatan. Pemerhatian klinikal menunjukkan bahawa hanya 7% pesakit yang sentiasa mengikuti diet yang disyorkan. Dalam majoriti pesakit, pengambilan makanan kalori yang berlebihan, pengambilan makanan yang tinggi lemak lemak dan makanan kolesterol, kekurangan serat makanan (FW), beberapa vitamin dan unsur-unsur surih dikesan.

Terapi pemakanan yang berlainan daripada diabetes mellitus jenis 2 menyediakan:

• pengurangan dan penyelenggaraan tahap glisemia asas dan pasca makanan yang diperlukan, pengurangan atau penghapusan glikosuria, normalisasi hemoglobin glikasi HbA1C;
• pencapaian paras lipid darah optimum: jumlah kolesterol, kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah, sangat rendah dan tinggi (LDL, VLDL, HDL), trigliserida (TG);
• pencegahan gangguan metabolik akut (hypoglycemia, lacto- dan ketoacidosis);
• pencegahan dan rawatan komplikasi lewat (makroangiopati, retinopati, nefropati, dll);
• pembetulan berat badan berlebihan;
• rawatan dan pencegahan penyakit bersamaan (kardiovaskular, organ pencernaan, dan sebagainya);
• meningkatkan kualiti hidup pesakit.

Pencapaian pampasan gangguan metabolik adalah matlamat utama intervensi perubatan untuk diabetes jenis 2.

Prinsip membina terapi diet untuk pesakit dengan diabetes jenis 2

diet secara optimum seimbang dalam diabetes jenis 2 adalah berdasarkan kepada prinsip-prinsip kawalan ketat nilai tenaga diet, kuantiti dan kualiti komposisi protein, lemak, karbohidrat, serat (MF), sebuah kandungan yang mencukupi vitamin, makro dan elemen mikro, bersesuaian dengan keperluan setiap pesakit individu.

Memandangkan Pemakanan data baru-baru ini disyorkan terutamanya digunakan dalam makanan diet dengan indeks glycemic yang rendah (GI), mengurangkan diet GI dengan memperkayakan pengambilan nutrien, menurunkan kedua-dua setelah makan siang sebagai glycemia basal. Kepentingan besar dalam modulasi glikemia pasca pemakanan dilampirkan kepada perubahan dalam pemprosesan teknologi produk dan hidangan.

Nilai tenaga diet

Keperluan asas dalam pembinaan catuan pemakanan untuk pesakit diabetes jenis 2 adalah diet sekatan kalori, tahap pengurangan ini telah dipilih oleh individu dan bergantung kepada tahap obesiti, penyakit seiring, umur pesakit, aktiviti fizikal mereka.

Bergantung kepada kursus klinikal, peringkat penyakit, tahap gangguan metabolik, kehadiran komplikasi dan patologi berkaitan dalam diabetes jenis 2 digunakan satu penjelmaan daripada diet yang standard - penjelmaan asas dan varian yang kurang diet kalori, meningkat dan menurun jumlah protein.

Diet untuk diabetes

Keterangan pada 08/08/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1300-1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Diabetes mellitus adalah penyakit yang berlaku apabila terdapat pengeluaran insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Sebab utama untuknya adalah makan berlebihan dan penggunaan sejumlah besar lemak dan karbohidrat. Ini memaksa pankreas untuk "bekerja di had," yang tertakluk kepada "serangan karbohidrat". Apabila paras gula naik selepas makan, besi meningkatkan pelepasan insulin. Asas penyakit adalah gangguan metabolisme karbohidrat: pelanggaran terhadap pencernaan glukosa oleh tisu dan peningkatan pembentukannya dari lemak dan glikogen.

Yang paling biasa adalah diabetes jenis 2, yang lebih biasa pada orang dewasa lebih daripada 40 dan pada orang tua. Terutama meningkatkan bilangan pesakit selepas 65 tahun. Oleh itu, kelaziman penyakit ini adalah 8% pada usia 60 tahun dan mencapai 23% pada 80 tahun. Pada orang yang lebih tua, mengurangkan aktiviti fizikal, mengurangkan jisim otot, yang menggunakan glukosa, dan obesiti abdomen memburukkan lagi ketahanan insulin yang sedia ada. Pada usia tua, metabolisme glukosa ditentukan oleh kepekaan tisu untuk insulin, serta rembesan hormon ini. Rintangan insulin lebih ketara pada orang tua yang berlebihan berat badan, dan rembesan berkurang dominan pada orang tanpa obesiti, yang membolehkan pendekatan dibedakan untuk rawatan. Ciri-ciri penyakit ini pada zaman ini adalah tanpa gejala, sehingga timbul komplikasi.

Bentuk kencing manis ini adalah lebih biasa pada wanita dan kemungkinan penampilannya bertambah dengan usia. Penyebaran keseluruhan penyakit di kalangan wanita berusia 56-64 adalah 60-70% lebih tinggi daripada kalangan lelaki. Dan ini disebabkan oleh gangguan hormon - permulaan menopaus dan kekurangan estrogen mengaktifkan cascade reaksi dan gangguan metabolik, yang disertai dengan peningkatan berat badan, toleransi glukosa terjejas, berlakunya dislipidemia.

Perkembangan penyakit ini boleh diwakili oleh skema: berat badan berlebihan - peningkatan ketahanan insulin - peningkatan kadar gula - peningkatan pengeluaran insulin - peningkatan ketahanan insulin. Ternyata lingkaran ganas, dan seseorang, tanpa mengetahui ini, menggunakan karbohidrat, mengurangkan aktiviti fizikalnya dan menjadi gemuk setiap tahun. Sel beta berfungsi untuk dipakai, dan tubuh berhenti bertindak balas terhadap isyarat yang menghantar insulin.

Gejala-gejala diabetes agak tipikal: mulut kering, dahaga berterusan, mendesak buang air kecil, keletihan, keletihan, kehilangan berat badan yang tidak dapat dijelaskan. Ciri yang paling penting dalam penyakit ini adalah hyperglycemia - gula darah tinggi. Satu lagi gejala ciri adalah rasa lapar di diabetes mellitus (polyphagia) dan ini disebabkan oleh kelumpuhan glukosa sel. Walaupun mempunyai sarapan yang baik, pesakit dalam satu jam mempunyai rasa lapar.

Peningkatan selera makan dijelaskan oleh fakta bahawa glukosa, yang berfungsi sebagai "bahan bakar" untuk tisu, tidak masuk ke dalamnya. Insulin bertanggungjawab untuk penghantaran glukosa ke dalam sel-sel, yang pesakit sama ada kekurangan atau tisu tidak mudah terdedah kepadanya. Akibatnya, glukosa tidak memasuki sel, tetapi memasuki darah dan berkumpul. Sel-sel yang berkurangan menghantar isyarat ke otak, merangsang hipotalamus, dan orang itu mempunyai rasa lapar. Dengan serangan polyphag yang kerap, seseorang boleh bercakap mengenai diabetes labil, yang dicirikan oleh peningkatan besarnya turun naik glukosa pada siang hari (0, 6 - 3, 4 g / l). Ia berbahaya dalam perkembangan ketoasidosis dan koma diabetik.

Dengan insipidus kencing manis yang berkaitan dengan gangguan pada sistem saraf pusat, gejala-gejala yang sama dicatatkan (peningkatan kehausan, peningkatan jumlah air kencing yang dikeluarkan kepada 6 liter, kulit kering, penurunan berat badan), tetapi gejala utama hilang - peningkatan paras gula darah.

Penulis asing cenderung untuk percaya bahawa diet pesakit yang menerima terapi penggantian tidak boleh membatasi karbohidrat mudah. Walau bagaimanapun, ubat domestik mengekalkan pendekatan terdahulu untuk rawatan penyakit ini. Nutrisi yang betul dalam diabetes mellitus adalah faktor penyembuhan pada tahap awal penyakit, titik utama dalam diabetes pada pesakit yang menerima agen hipoglikemik oral dan perlu dalam diabetes berasaskan insulin.

Apakah diet yang perlu anda ikuti? Mereka ditugaskan untuk Diet nombor 9 atau variannya. Diet ini menormalkan metabolisme karbohidrat (membolehkan anda mengurangkan gula darah dan menstabilkannya pada tahap yang hampir normal, dan menghalang pelanggaran metabolisme lemak. Prinsip terapi diet jadual ini adalah berdasarkan sekatan yang ketara atau pengecualian karbohidrat ringkas dan memasukkan karbohidrat kompleks kepada 300 gram sehari.

Jumlah protein adalah dalam norma fisiologi. Jumlah karbohidrat disesuaikan oleh doktor bergantung kepada tahap peningkatan gula, berat pesakit dan penyakit yang berkaitan.

Diet untuk diabetes jenis 2

Kencing manis jenis 2 berkembang selepas 40 tahun dan biasanya dikaitkan dengan berat badan berlebihan. Salah satu syarat yang paling penting untuk rawatan yang berkesan adalah melakukan pengendalian diri, yang membolehkan anda mengekalkan kadar gula darah normal. Ini adalah cara yang boleh dipercayai untuk mencegah komplikasi diabetes. Rawatan diabetes jenis 2 bermula dengan terapi diet, yang menguruskan berat badan dan mengendalikan tahap gula.

Apa yang perlu diet untuk pesakit kencing manis jenis 2? Biasanya, dengan berat badan normal, Jadual Utama No. 9 diberikan dengan pengambilan kalori sehingga 2500 kcal dan sejumlah karbohidrat 275-300 g, yang diedarkan oleh doktor antara roti, bijirin dan sayur-sayuran.

Keutamaan diberikan kepada produk dengan indeks glisemik minimum, kandungan serat sayur-sayuran yang tinggi dan, sebaiknya, tidak melebihi pemprosesan masakan atau pemprosesan yang minimum. Jadual utama ditunjukkan untuk kegunaan berterusan pada pesakit dengan diabetes jenis 2 yang ringan dan sederhana dalam pesakit dengan berat normal.

Pemakanan dalam kehadiran obesiti sangat penting, kerana penurunan berat badan mempunyai kesan positif terhadap penyakit ini. Untuk obesiti, varieti ditetapkan - mengurangkan diet (dengan kandungan kalori yang berkurang) yang mengandungi 225 g, 150 g atau 100 g karbohidrat setiap hari.

Pertama sekali, diet ke-9 untuk diabetes mellitus jenis 2 menghilangkan penggunaan karbohidrat mudah dicerna, yang cepat dan mudah diserap (selepas 15 minit), secara mendadak meningkatkan gula dan tidak membuat rasa kenyang:

• gula;
• madu;
• jem, jem, jem;
• kuih-muih;
• syrup;
• ais krim;
• roti putih;
• sayuran dan buah-buahan yang manis, buah-buahan kering;
• pasta.

Menyediakan untuk mengehadkan penggunaan:

• kentang sebagai produk kanji yang tinggi;
• bit, yang mempunyai indeks glisemik tinggi;
• roti, bijirin, jagung, pasta dan produk soya.

Bagi penurunan berat badan, diet kalori dikurangkan kepada 1,700 kcal disebabkan oleh sekatan karbohidrat hingga 120 gram sehari, dengan protein biasa (110 g) dan lemak (70 g). Disyorkan untuk mengadakan hari puasa. Sebagai tambahan kepada cadangan di atas, makanan kalori tinggi tidak termasuk:

• minyak (mentega dan sayuran), krim masam, marjerin, mayonis, merebak;
• daging babi, sosej, sosej, sosis kecil, daging asap, daging dan ikan berlemak, ayam dengan kulit, makanan dalam tin dalam minyak;
• keju lemak, keju cottage, krim;
• kacang, biji bunga matahari, pastri, mayonis, minuman beralkohol.

Peningkatan penggunaan sayur-sayuran berupa hidangan sampingan:

• terung;
• timun;
• kembang kol;
• sayur-sayuran berdaun;
• selada merah (tinggi vitamin);
• lobak, lobak;
• labu, zucchini dan squash, yang mempunyai kesan positif terhadap metabolisme karbohidrat.

Diet perlu diubah, tetapi mengandungi kurang kalori. Ini boleh dilakukan jika makanan yang lebih tinggi kalori (contohnya, sosej atau sosej) digantikan dengan jumlah yang sama daging renyah rebus, dan mentega dalam sandwic itu adalah timun atau tomato. Oleh itu, rasa lapar dipadamkan, dan anda mengambil sedikit kalori.

Dengan kencing manis bukan insulin, perlu mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi "lemak tersembunyi" (sosej, sosej, kacang, biji, sosis, keju). Dengan produk ini, kami secara senyap-senyap mendapat banyak kalori. Oleh kerana lemak sangat tinggi kalori, walaupun satu sudu minyak sayuran yang ditambahkan ke salad akan mengurangkan usaha penurunan berat badan. 100 g biji atau kacang mengandungi sehingga 600 kcal, dan kami tidak menganggapnya sebagai makanan. Sekeping keju tinggi lemak (lebih daripada 40%) lebih berkhasiat daripada sekeping roti.

Kerana karbohidrat perlu hadir dalam diet, karbohidrat perlahan-lahan diserap dengan serat makanan yang tinggi harus dimasukkan: sayur-sayuran, kekacang, roti gandum, bijirin bijirin penuh. Anda boleh menggunakan pengganti gula (xylitol, stevia, fruktosa atau sorbitol) dan menghitungnya dalam jumlah karbohidrat. Xylitol bersamaan dengan gula dalam manis, jadi dosnya ialah 30 g. Fruktosa cukup 1 sudu teh. untuk menambah teh. Lebih suka stevia pemanis semulajadi.

Bagi pesakit, sangat penting untuk mengetahui indeks glisemik (GI) bagi semua produk. Apabila memakan makanan dengan GI yang tinggi, hiperglikemia muncul, dan ini menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin. Produk dengan GI sederhana dan rendah merosot secara beransur-ansur dan hampir tidak menyebabkan peningkatan gula. Anda perlu memilih buah-buahan dan sayuran dengan indeks sehingga 55: aprikot, plum ceri, grapefruits, lingonberry, cranberry, peach, epal, plum, buckthorn laut, currants merah, ceri, gooseberries, timun, brokoli, kacang hijau, kembang kol, susu,, kacang tanah, kacang soya, kacang, kacang tanah, lentil, salad. Mereka dibenarkan menggunakan dalam jumlah yang terhad (buah tidak melebihi 200 g setiap hidangan). Perlu diingat bahawa rawatan haba meningkatkan GI. Protein dan lemak mengurangkannya, jadi pemakanan pesakit harus dicampur.

Dasar pemakanan haruslah sayuran dan makanan tanpa lemak. Pemakanan teladan termasuk:

• Salad dari sayur-sayuran segar, sayur-sayuran rebus atau dibakar. Cuba batasi bit dan kentang (anda boleh mengecualikan sepenuhnya).
• Daging dan ikan rendah lemak dalam bentuk rebus, kerana kandungan kalori makanan goreng meningkat 1.3 kali.
• Roti sepenuh, jumlah sederhana bijirin (tidak termasuk beras dan bijirin gandum).
• Produk tenusu rendah lemak.

Gula dikecualikan dalam kes penyakit ringan, dan pada latar belakang terapi insulin penyakit yang sederhana dan teruk, penggunaan gula 20-30 g setiap hari dibenarkan. Oleh itu, terapi diet oleh doktor berbeza-beza bergantung kepada keparahan penyakit, berat badan, intensiti kerja pesakit dan umur.

Pesakit juga mencadangkan peningkatan dalam aktiviti fizikal. Latihan adalah wajib, kerana ia meningkatkan sensitiviti tisu pada insulin, mengurangkan ketahanan insulin, dan juga mengurangi tekanan darah dan mengurangkan aterogenisitas darah. Mod beban dipilih secara individu, dengan mengambil kira penyakit berkaitan dan keterukan komplikasi. Pilihan terbaik untuk semua peringkat umur akan berjalan satu jam setiap hari atau setiap hari. Pemakanan yang betul dan gaya hidup yang meriah akan membantu melawan rasa lapar yang meningkat.

Diet untuk Jenis 1 Diabetes

Bentuk kencing manis ini adalah lebih biasa pada usia muda dan kanak-kanak, satu ciri yang menjadi permulaan yang tiba-tiba dengan gangguan metabolik akut (asidosis, ketosis, dehidrasi). Telah terbukti bahawa berlakunya diabetes jenis ini tidak berkaitan dengan faktor pemakanan, tetapi disebabkan oleh pemusnahan sel-sel pankreas, yang mengakibatkan kekurangan mutlak insulin, penggunaan glukosa terjejas, sintesis protein dan lemak yang dikurangkan. Semua pesakit memerlukan terapi insulin sepanjang hayat, jika dos tidak mencukupi, ketoacidosis dan koma diabetik berkembang. Adalah sama pentingnya bahawa penyakit ini membawa kepada kecacatan dan kematian yang tinggi akibat komplikasi mikro dan makroangiopati.

Pemakanan dalam diabetes jenis 1 tidak berbeza daripada diet sihat yang normal dan jumlah karbohidrat mudah meningkat. Pesakit bebas memilih menu, terutama dengan terapi insulin intensif. Sekarang, hampir semua pakar percaya bahawa anda boleh makan segalanya, kecuali gula dan anggur, tetapi anda perlu tahu berapa banyak dan kapan anda boleh makan. Sebagai hakikatnya, pemakanan turun kepada betul mengira jumlah karbohidrat dalam makanan. Terdapat beberapa peraturan penting: tidak lebih daripada 7 unit roti boleh dimakan pada satu masa dan minuman manis (teh dengan gula, limau, jus manis) tidak terkecuali.

Kesukaran terletak pada betul menghitung unit roti dan menentukan keperluan untuk insulin. Semua karbohidrat diukur dalam unit roti dan kuantiti mereka, diambil dengan makanan pada satu masa, diringkaskan. Satu XE sepadan dengan 12 g karbohidrat dan terkandung dalam 25 g roti - maka namanya. Jadual khas telah disediakan untuk unit roti yang terkandung dalam produk yang berbeza dan mungkin untuk mengira jumlah karbohidrat yang tepat.

Apabila menyediakan menu, anda boleh menukar produk tanpa melebihi jumlah karbohidrat yang ditetapkan oleh doktor. Untuk pemprosesan 1 XE mungkin diperlukan dalam sarapan 2-2.5 U insulin, semasa makan tengah hari 1.5-2 U, pada waktu makan malam 1-1.5 U. Dalam penyediaan diet adalah penting untuk tidak menggunakan lebih daripada 25 XE sehari. Jika anda ingin makan lebih banyak, anda perlu memasukkan insulin tambahan. Apabila menggunakan insulin pendek, jumlah XE harus dibahagikan kepada 3 makanan utama dan 3 tambahan.

Satu XE terkandung dalam dua sudu bubur mana-mana. Tiga sudu pasta adalah sama dengan empat sudu nasi atau bubur soba dan dua sudu roti dan semuanya mengandungi 2 XE. Semakin banyak produk yang direbus lembut, semakin cepat mereka diserap dan semakin cepat gula naik. Kacang, lentil dan kacang boleh diabaikan, kerana 1 XE terkandung dalam 7 sudu besar kekacang ini. Sayur-sayuran memenangi hal ini: satu XE mengandungi 400 g timun, 350 g selada, 240 g kembang kol, 210 g tomato, 330 g cendawan segar, 200 g lada hijau, 250 g bayam, 260 g sauerkraut, 100 g lobak dan 100 r bit.

Sebelum anda makan gula-gula, anda perlu belajar bagaimana untuk menggunakan dos insulin yang mencukupi. Benarkan manis boleh pesakit yang mengawal gula darah beberapa kali sehari, tahu bagaimana untuk mengira jumlah XE dan, dengan itu, tukar dos insulin. Tahap gula perlu dipantau sebelum dan selepas pengambilan makanan bergula dan dos insulin yang memadai perlu dianggarkan.

Diet nombor 9B ditunjukkan untuk pesakit yang teruk, menerima dos insulin yang besar, dan kandungan karbohidrat yang meningkat (400-450 g) - lebih banyak roti, bijirin, kentang, sayuran dan buah-buahan dibenarkan. Jumlah protein dan lemak meningkat sedikit. Diet adalah sama dalam komposisi ke meja biasa, 20-30 g gula dan gula pengganti dibenarkan.

Sekiranya pesakit menerima insulin pada waktu pagi dan petang, maka 70% karbohidrat perlu dalam makanan ini. Selepas suntikan, insulin diperlukan dua kali - selepas 15 minit dan selepas 3 jam, apabila kesan maksimumnya diperhatikan. Oleh itu, dalam diabetes berasaskan insulin, pemakanan fraksional adalah sangat penting: sarapan pagi dan snek petang kedua perlu dibuat 2.5-3 jam selepas makan utama dan ia mesti mengandungi makanan karbohidrat (bijirin, buah, kentang, jus buah, roti, biskut bran) ). Dengan pengenalan insulin pada waktu petang sebelum makan malam, anda perlu meninggalkan makanan pada waktu malam untuk mencegah tindak balas hipoglikemik. Menu untuk minggu untuk pesakit kencing manis akan dibentangkan di bawah.

Kedua-dua kajian terbesar telah meyakinkan menunjukkan manfaat mengawal metabolisme karbohidrat dalam mencegah perkembangan komplikasi mikrovaskular dan makrovaskular. Jika tahap gula dalam jangka masa panjang melebihi norma, maka pelbagai komplikasi berkembang: aterosklerosis, hati berlemak, tetapi yang paling mengerikan ialah nefropati diabetes (kerosakan buah pinggang).

Proteinuria adalah tanda pertama proses patologi ini, tetapi hanya muncul pada tahap IV, dan tiga peringkat pertama adalah asimptomatik. Penampilannya menunjukkan bahawa 50% glomeruli terbentuk dan ada proses yang tidak dapat dipulihkan. Sejak bermulanya proteinuria, kegagalan buah pinggang berkembang, yang akhirnya membawa kepada perkembangan CRF terminal (lebih kerap 5-7 tahun selepas kemunculan proteinuria berterusan). Diabetis, jumlah garam adalah terhad (12 g setiap hari), dan dalam nefropati buah pinggang, jumlahnya berkurangan lebih (3 g sehari). Juga melaraskan rawatan dan pemakanan untuk strok.