Tinjauan: Fit Paradis pengganti gula - dengan sempurna menggantikan gula dalam cawan dan memberikan 0 kalori!

• Pencegahan

Tidak pernah sebelum ini saya melihat produk sedemikian seperti yang saya lihat di rak dengan konfeksi untuk pesakit kencing manis. Mengambil masa pertama untuk perbicaraan. Dan untuk kali pertama dalam beberapa tahun, saya rasa terima kasih kepada Fit Parad
rasa teh manis. Ia hanya satu perayaan!
Sudah tentu, dengan menggunakan pemanis dan pemanis, ramai di antara kita masih kritikal terhadap mereka. Dapat difahami - setelah semua, kimia, walaupun makanan, dan terdapat sedikit kajian mengenai manfaat atau bahaya pengganti gula khusus, lebih-lebih lagi, mereka sering bercanggah. Oleh itu, segala-galanya adalah amalan, atas perasaan dan kesejahteraan seseorang.
Dalam kes pengganti gula Fit Parad, saya setakat ini hanya yang positif.

Oleh itu, teratur.
Gula Pengganti Gula adalah dalam kotak kadbod. Ia mengandungi 60 beg kecil (sama seperti beg garam dan lada, contohnya, yang diberikan pada pesawat). Saya membeli kotak ini untuk 169 Rubles. Iaitu, dengan pengiraan yang sangat kasar, beg kos sakharo-pengganti 3 rubel. Tidak mahal, terus terang. Biasanya pesakit diabetes mempunyai harga yang lebih tinggi.

Fit Paradis pengganti gula, ternyata, boleh ditambah bukan sahaja untuk minuman, tetapi juga untuk memasak hidangan dengannya. Saya tidak akan berbohong, belum mencuba bagaimana ia menjejaskan rasa makanan.

1 beg = 1 sudu teh gula. Pada hari itu, pengeluar memberi amaran, tidak lebih daripada 5 beg boleh digunakan, jika tidak, kesan sampingan dalam bentuk perut perut tidak dikecualikan.

Sekarang mengenai komposisi pemanis ini. Terdapat tiga bahan dalam "kit" nya: erythritol, sucralose dan stevioside. Walau bagaimanapun perkadaran yang mereka bercampur tidak dilaporkan.
Erythritol, seperti yang saya dapati, dapat merangsang reseptor manis dalam bahasa manusia. Dia adalah pemanis semulajadi yang boleh membantu seseorang membuat ragi. Ia adalah seperti molekul hibrid, oleh kerana itu, residu kedua-dua gula dan alkohol. Erythritol mengekalkan hanya 6% kandungan kalori gula dan memberikan rasa manis sukrosa 70%. Nampaknya segala-galanya adalah hitam, tetapi banyak sumber mengatakan bahawa erythritol boleh membawa kepada kencing manis dan obesiti dan menjadikannya sukar untuk menolak gula-gula. Satu lingkaran ganas, secara umum?
seterusnya Sukralorza. Ia adalah 600 kali lebih manis daripada sukrosa. Pemanis sintetik, dibuka pada tahun 1970-an. Hari ini ia dianggap sebagai pengganti gula paling selamat untuk kesihatan manusia.
Stevioside - dengan jelas, ia adalah hasil daripada pemprosesan stevia. Bahan semulajadi, tetapi ia juga mempunyai kesan sampingan. Bagi saya, yang utama ialah rasa khusus stevia. Sejujurnya, saya tidak suka apa-apa produk dengannya sebagai manis, sejenis rasa pahit, atau sesuatu. Tetapi di Parad Fit, saya tidak merasakannya.

Sekali lagi, dalam kotak - 60 beg:

Vypaya seperti beg teh atau kopi (saya sendiri mempunyai satu cawan), anda mendapat 0 kalori dan. mood yang baik!

Sudah tentu, terdapat beberapa skeptis yang akan membantah bahawa campuran gula-gula ini adalah berbahaya. Tetapi saya fikir - kadang-kadang, dalam julat normal, anda boleh menggunakannya. Lagipun, bagaimana untuk hidup sepenuhnya tanpa manis ?!
Dengan cara ini, Fit Parad mempunyai beberapa produk seperti campuran ini - risalah pengiklanan terdapat di dalam kotak. tetapi saya belum mencuba orang lain. dan saya sangat sukakannya.

Stevia - gula semula jadi 0 kalori

Stevia adalah rumput hijau yang kelihatan seperti jelatang. Dalam bentuk liar, ia berkembang di Brazil, tetapi kini secara aktif ditanam di seluruh dunia untuk industri makanan, dan banyak orang bahkan membesar di rumah.

Daun Stevia manis dalam rasa, tetapi tidak seperti gula, mereka sama sekali bukan kalori.

Mereka yang mengira kalori tahu bahawa 100 gram. gula mengandungi kira-kira 400 kcal. Dalam daun hijau stevia, hanya 18 kcal, dan dalam stevia ekstrak 0 kalori.

Dengan kandungan kalori yang mengejutkan, rumput stevia 30-40 kali lebih manis daripada gula. Dan jika kita bercakap mengenai ekstrak, lebih manis daripada gula sudah 200-300 kali. Dan itu bukan semua. Glukosa yang terkandung dalam stevia tidak menjejaskan tahap insulin dalam darah manusia, jadi stevia boleh digunakan oleh pesakit kencing manis.

Industri makanan Amerika telah lama mengambil rumput manis ke dalam perkhidmatan. Sekiranya anda menaip perkataan stevia di iherb laman kegemaran kami (terdapat penghantaran ke Rusia), anda akan ditunjukkan berpuluh-puluh syarikat yang menghasilkan pemanis semulajadi berdasarkan stevia dalam pelbagai bentuk - serbuk putih, tablet, syrup.

Satu secubit serbuk pekat yang ditambah kepada teh, kopi, pastri atau bubur dengan ketara boleh memancarkan kehidupan tanpa meningkatkan kandungan kalori hidangan anda.

Apa stevia untuk dibeli?

Daripada semua firma yang diwakili di atas, dengan tahap keraguan tertentu, ia merujuk kepada jenama Truvia. Kebanyakan serbuk Truvia bukanlah stevia, tetapi erythritol - sebuah analog daripada gusi pemanis xylitol yang anda ketahui dari iklan. Ini adalah pemanis semula jadi, tetapi tidak jauh berbeza dengan fruktosa dan tidak begitu berguna. Kantong Truvia juga mengandungi rasa, tujuannya di dalam pemanis semulajadi umumnya tidak begitu jelas.

Selain itu, ekstrak putih tidak lagi daun hijau. Jika di syarikat lain anda melihat stevia dalam bentuk serbuk putih atau tablet, itu bermakna ia bukan ramuan di hadapan anda, tetapi ekstraknya. Di Amerika, perbincangan panas sedang dijalankan mengenai sama ada serbuk stevizoid halus putih dibenarkan untuk ditawarkan untuk diet yang sihat, seberapa selamatnya, dan bagaimana ia menjejaskan badan.

Jika anda bukan seorang ahli kimia, dan anda tidak mempunyai kedudukan anda sendiri mengenai masalah ini, cobalah untuk memilih stevia dengan cara yang paling semula jadi. Sebagai contoh, dalam bentuk daun hancur yang kering warna hijau gelap atau dalam bentuk berwarna semulajadi. Semua ini, dalam kuantiti yang lebih kecil, tetapi juga boleh didapati di iherb. Sebagai contoh, serbuk hijau Stevia Powder dari Herbarium Planetary atau seluruh daun berwarna dari Brand Wisdom Natural.

Satu alternatif kepada produk siap adalah infus stevia buatan sendiri. Sekiranya anda berjaya membeli tumbuhan keseluruhan atau mendapatkan biji benih dan tumbuh stevia "di atas tingkap", sediakan sirap manis sendiri. Jadikannya sangat mudah.

Stevia berwarna di rumah

Dalam segelas air ditambah satu sudu daun stevia yang dihancurkan. Bawa hingga mendidih dan rebus selama 5 hingga 7 minit. Selepas mengeluarkan cecair dari haba, ia mesti segera dituangkan ke dalam termos pra-panas. Selepas kira-kira 10 jam penyerapan, parit cecair, longkang air ke dalam hidangan steril. Kepada daun, tinggal di dalam termos, tambah setengah cawan air mendidih dan berkeras dari 6 hingga 8 jam. Selepas tempoh yang dinyatakan, gabungkan penyerapan segar dengan yang ditapis sebelum ini. Simpan di dalam peti sejuk selama seminggu.

Infusi boleh ditambah sebagai pemanis ke mana-mana minuman, keju cottage, bijirin dan hidangan lain.

Kesan sampingan

Dan kini berita buruk. Sesetengah penyelidik Amerika mengesyaki stevia dalam mutagenisiti. Ini bukan sebab untuk larangan stevia, tetapi pada setiap pakej industri stevia ia akan ditulis bahawa ia tidak boleh dimakan semasa kehamilan. Di samping itu, terdapat masalah dengan interaksi stevia dengan ubat tertentu. Doktor juga bercakap tentang kemungkinan reaksi buruk, seperti sakit otot atau kelemahan, gangguan gastrointestinal.

Pengganti Gula Fit Parad №8 - Ulasan

Pemanis semulajadi FitParad nombor 8 - 0 kalori! Tetapi adakah ia lazat dan boleh saya menggantikan gula sepenuhnya?

Saya cuba mengikuti angka itu dan membataskan diri kepada karbohidrat. Tidak semua, sebagai contoh, saya suka bijirin dan buah-buahan juga. Tetapi gula-gula adalah pelecehan saya. Dan mereka tidak memberi manfaat kepada badan.

Kadang-kadang pengganti FitParad No. 8 gula membantu saya, semakan saya mengenai dia hari ini.

MAKLUMAT DARI MANUFACTURER:

100% produk semulajadi.
Bentuk pelepasan mudah SASHE akan membolehkan anda menikmati pengganti gula kegemaran anda dalam apa jua keadaan.
FitParad No. 8 sesuai untuk digunakan sebagai pengganti gula dalam penyediaan makanan diet dan makanan rendah kalori yang sama sekali tidak mengandungi sebahagian karbohidrat yang mudah dihadam - pelbagai minuman, jus, tenusu, kuih-muih dan produk roti, dan sebagainya.

DATA AM:

Berat: 60 gram (60 beg).
Harga: 65 UAH.

Dibeli di tempat di mana mereka menjual segala-galanya untuk diet Dukan.

Saya memilih betul-betul begging. Ia sangat mudah - anda boleh mengambil jalan, untuk bekerja. Sudah tentu, pada harga lebih menguntungkan untuk membeli FitParad No. 8 di sebuah bank.

Terdapat 60 beg pemanis dalam kotak kadbod, 1 gram setiap satu.

Pembungkusan itu dilindungi dengan selofan.

Pembungkusan mempunyai semua maklumat terperinci mengenai produk.

Kertas Sasha dan mudah terkoyak.

Pemanis adalah serbuk putih halus.

KOMPOSISI:

Pengganti adalah erythritol (E968), pemanis adalah stevioside (E960).

Erythritol:

alkohol gula poliida yang dihasilkan daripada jagung. Salah satu pengganti gula terbaik untuk pembetulan berat badan yang berkesan.

Stevioside:

pemanis semula jadi yang dihasilkan daripada stevia. Adalah disyorkan untuk diabetes, hipertensi, penyakit gastrousus, obesiti. Ia menggalakkan penghapusan toksin, memberikan kesan tonik umum, menyediakan tenaga dengan tenaga yang penting, memperlahankan proses penuaan.
Pemanis "FitParad" No. 8 menggunakan ekstrak stevia yang lebih tulen - Rebaudioside A "GL Stevia" RA 98, yang, oleh ciri-ciri organoleptiknya, menjadikan FitParade No. 8 sedekat mungkin gula.

Komposisi pemanis adalah semulajadi. Dan saya suka bahawa tidak ada sucralose dalam komposisi (seperti dalam FitParada No. 7). Berbahaya kepada sucralose atau tidak - kontroversi sedang dijalankan, tetapi saya lebih suka menahan penggunaannya. Dikatakan bahawa semasa rawatan haba sucralose, bahan-bahan toksik terbentuk, jadi ia tidak boleh dimasak di atasnya. Dan juga sucralose itu merosakkan mikroflora usus.
Tetapi FitParad №8 boleh digunakan dalam penaik dan ditambah kepada minuman panas, ia selamat, kerana ia adalah semula jadi.

Cadangan untuk digunakan:

1 g pemanis meja FitParad nombor 8 menggantikan 5 g gula.

Dos yang disyorkan: tidak melebihi 45 g sehari.

Nilai pemakanan setiap 100 g produk:

Nilai tenaga: 0 kcal

BAGAIMANA MENGGUNAKAN FITPARAD No. 8:

- dalam keju kotej, oat, kadang-kadang dalam teh dengan susu;

Dalam minuman, walaupun dalam keadaan sejuk, pengganti gula melarut dengan cepat dan tidak menghasilkan sebarang sedimen atau filem pada minuman.

IMPRESI SAYA:

FitParad №8 - ini bukan pengganti gula lengkap. Tetapi gula biasa adalah lebih enak.

Tidak ada aftertaste yang jelas dengan kepahitan yang diberikan oleh stevia.

Terdapat rasa manis dengan aftertaste yang agak menyenangkan, tetapi bagaimana, saya tidak dapat menerangkan. Tiada rasa.

Saya akan mengatakan bahawa rasa rampasan makanan.

Jika anda menambah teh hijau dengan susu - lazat.

Dalam kopi - menjijikkan. Semua rasa rempah kopi.

Ya, dan teh lebih enak untuk diminum tanpa pemanis seperti itu, lebih baik tanpa apa-apa. Susu, atas sebab tertentu, melancarkan sensasi dan teh dengan susu pada gula pengganti tidak buruk.

Tetapi saya akan mengatakan bahawa bukan pemanis tunggal rasa seperti gula.

Oleh itu, jika saya hanya mahukan kopi manis, saya lebih suka mengizinkan satu sendok gula dan minum minuman yang enak.

Tetapi pada musim panas kompotes untuk memasak - satu perjanjian manis! Saya menambah FitParad №7. Sangat lazat di dalam sejuk. Kompa gula tidak pernah diletakkan.

Oat dengan pemanis - anda boleh makan, keju cottage - juga.

Baking pada pemanis ternyata sesuai. Saya terutamanya suka casserole casserole atau charlotte. Gembira pemikiran bahawa kandungan kalori seperti baking lebih rendah daripada gula. Tetapi saya tidak menambah banyak pengganti gula, supaya rasa lebih lembut.

Lagipun, anda sentiasa boleh mencurahkan makanan ringan lazat dengan sirap rendah kalori.

KESIMPULAN:

FitParad №8 - pengganti gula yang tidak berbahaya semulajadi, yang boleh membantu pesakit kencing manis atau orang yang ingin menurunkan berat badan. Pengganti gula ini tidak mengandungi kalori sama sekali dan anda tidak akan sembuh daripadanya, tidak seperti gula. Dan ini bukan aspartam atau sakarin, sudah tentu, FitParad mempunyai rasa yang lebih baik.
Tetapi FitParad №8 tidak akan menggantikan gula untuk rasa saya. Oleh itu, saya sering tidak mahu hidangan manis dengan pemanis ini.

Lebih baik daripada gula: kajian semula 4 pemanis paling selamat berdasarkan penyelidikan

Tetapkan matlamat untuk mengurangkan jumlah gula dalam diet. Tugas utama adalah memilih pemanis selamat yang lazat tanpa kalori, dengan impak minimum pada tubuh. Terdapat banyak maklumat dalam rangkaian, namun, arkib perpustakaan perubatan dan buku teks kimia makanan perlu dibuat bulu, kerana terdapat sangat sedikit bahan yang mempunyai hubungan dengan sumber. Kebanyakan artikel di Internet - pengulangan semula mitos tentang bahaya pemanis, kelulusan tanpa bukti.

Adalah penting untuk membaca sumber, bukan tajuk kuning, jadi saya menulis panduan ini untuk orang-orang yang tidak berpeluang untuk mempelajari banyak data. Mungkin fakta akan mengejutkan anda...

Dia berhenti di 4 pemanis yang tidak dipelajari dan 100% selamat pemanis: aspartam, siklamat, sakarin dan sucralose.

Aspartame E951

Adalah sukar untuk mencari suplemen pemakanan yang lebih banyak dipelajari daripada aspartam. Ia juga memalukan bahawa banyak sumber dibelanjakan untuk mengkaji molekul aspartame selamat yang paling mudah, dan bukannya menyelesaikan masalah kesihatan yang sangat penting.

Model 3D molekul aspartam dan formula molekul.

E951 adalah pemanis non-pemanis sintetik, lebih baik daripada gula dalam manis 180 kali. Kemanisan semacam itu adalah disebabkan oleh keupayaan molekul bahan untuk berlengah-lengah pada reseptor rasa. Dalam buku Sweetness and Sweeteners. Biologi, Kimia, dan Psikofizik "menggambarkan secara terperinci mekanisme sensasi rasa manis dan komponen genetiknya. Buku ditambah ke fail dengan pautan tambahan.

Hartanah

• Formula kimia C14H18N2O5
• Berat molekul 294.31 g / mol.
• Rasa manis sedikit lebih perlahan daripada sukrosa, tetapi membentuk ikatan yang lebih kuat dengan reseptor. Aftertaste kebanyakan pengganti gula berkaitan dengan ini - air liur menjadikannya lebih sukar untuk mencuci molekulnya dari reseptor.
• Tidak menyebabkan dahaga. Dahaga minuman dengan pengganti gula adalah satu lagi mitos yang sangat umum.
• Tidak meningkatkan tahap selera makan dan glukosa (7, 8, 9, 10).
• Tidak menjejaskan mikroflora usus.
• Kehilangan rasa manis apabila dipanaskan untuk waktu yang lama, oleh itu ia tidak sesuai untuk penaik dan mendidih.

Lebih dari 50 tahun dan lebih daripada 700 kajian tentang bakteria, haiwan, orang yang sihat, pesakit kencing manis, ibu yang menyusu dan juga bayi telah berlalu sejak penemuan cita rasa aspartam pada tahun 1965 hingga ke hari ini (1).

Persoalannya timbul: jika keselamatannya dibuktikan, di mana banyak perselisihan dan "mendedahkan" program di TV berasal? Rupa-rupanya, dalam metabolit: metanol, formaldehid dan asid aspartik. Mari kita berurusan dengannya sekali dan untuk semua.

Kesan ke atas badan

E951 tidak dapat dikesan dalam darah, malah melebihi dos harian yang disyorkan beberapa kali. Dalam perut kita, pemanis merebak menjadi tiga molekul yang lebih ringan:

• Phenylalanine 50%
• Aspartik asid 40%
• Methanol 10%

Kandungan sebatian berbahaya dalam produk biasa banyak kali lebih tinggi daripada pengganti gula.

Bahan-bahan ini adalah komponen yang paling biasa dalam diet dan bahkan dihasilkan oleh badan kita.

Kandungan phenylalanine

(g / 100g makanan)

Kandungan asid aspartik

(g / 100g makanan)

Phenylalanine

Ia adalah asid amino penting yang diperlukan untuk kodon DNA dan pembentukan melanin, norepinephrine dan dopamin. Kami tidak tahu bagaimana untuk mensintesisnya dan harus menerimanya dengan makanan. Masalah dengan penyerapan fenilalanin berlaku hanya pada orang dengan gangguan genetik jarang, fenilketonuria. Dalam 0.5 l minuman dengan pengganti gula E951 - tidak lebih daripada 0.15 g.

Aspartik asid atau aspartat

Asid amino yang terlibat dalam biosintesis protein, neurotransmitter, merangsang rembesan hormon pertumbuhan, prolaktin dan lutein. Aspartate melindungi hati terhadap ammonia (2). Kita boleh menghasilkan asid aspartik, tetapi sebahagiannya kita dapat dari makanan. 0.5 liter Cola Light mengandungi sehingga 0.17 g aspartat.

Methanol

Alkohol kayu atau metanol kayu CH3OH dimakan dalam udara, air dan buah, dihasilkan oleh bakteria usus dan dikesan dalam darah, air liur, udara dan air kencing yang terhemaskan (tahap metanol urin purata ialah 0.73 mg / l, dalam lingkungan 0.3-2.61 mg / l) (4).

30 mg metanol - maksimum yang boleh anda dapatkan dengan 0.5 liter minuman dengan aspartam.

Jumlah methanol berbahaya yang terdapat di dalam 5 liter jus tomato, 30 liter cola cahaya, atau beberapa baldi teh dengan pemanis. Minum semuanya sekaligus merasakan kesan toksik metanol.

Jus buah segar dan segar

(oren dan limau gedang)

Alkohol kayu sebahagiannya ditukar kepada formaldehid, yang telah lama disyaki karsinogenisiti (sambungan interaksi profesional dengan racun dan kanser atas saluran pernafasan atas) (5). Tetapi penggunaan makanan formaldehida dalam komposisi sayur-sayuran, buah-buahan dan pengganti gula tidak berbahaya - anda perlu minum 90 liter soda per hari selama dua tahun untuk menyebabkan kesan sampingan penggunaan toksin. Ia adalah sebatian biologi semulajadi yang sentiasa ada di dalam sel, tisu dan cecair badan kita dalam kepekatan berterusan sebanyak 0.1 millimole (3 mg / kg bw). Ia tidak terkumpul dan dipaparkan dengan cepat.

Metabolisme aspartam dan komponennya dijelaskan secara terperinci dalam Kajian Kritikal dalam Toksikologi Volume 37, 2007. Kajian ini mengkaji kajian epidemiologi, klinikal dan toksikologi E951 dari tahun ke-70 hingga 2006.

Apakah ADI dan NOAEL?

ADI aspartame (pengambilan harian yang dibenarkan) 50 mg / kg berat badan, bersamaan dengan 130 cawan teh dengan pemanis. Dos ini diluluskan oleh WHO, ESFA, FDA, JECFA, SCF dan kira-kira 90 organisasi lain di 100 negara.

ADI (pengambilan harian yang boleh diterima) dikira dengan membahagikan dos maksimum yang tidak mempamerkan ketoksikan dan kesan sampingan dalam haiwan sebanyak 100 (NOAEL tiada paras kesan buruk yang dapat dilihat). Bagi semua E-shek makanan yang diluluskan, penggunaan harian dan seumur hidup mereka di dalam ADI tidak menjejaskan kesihatan.

Dalam erti kata lain, anda tidak akan dapat makan lebih daripada satu peratus daripada dos yang selamat. Dia mendapati contoh yang baik: jumlah garam yang maksimum adalah kira-kira 6 gram sehari (standard WHO baru), dan ADI untuk garam adalah 60 mg (6 gram dibahagikan dengan faktor 100). Tetapi kita mengambil kira 10-12 g garam sehari minimum, sehingga melebihi pengambilan harian yang dibenarkan sebanyak 200 kali (6).

Kesimpulan: aspartame adalah pengganti gula yang terbaik untuk pesakit kencing manis dan orang yang mengawal berat badan mereka dengan satu-satunya kelemahan - anda tidak akan menambahkan mereka kepada penaik.

Natrium siklamat E952

Pemanis yang lazat, murah dan selamat tanpa kalori. Cyclamate telah diluluskan oleh organisasi kesihatan di 130 negara (11), dan hanya Amerika Syarikat "dibezakan". Cerita tentang E952 adalah instruktif, dan saya ingin berkongsinya di hujung bahagian ini, tetapi terlebih dahulu marilah kita lihat apa itu.

Model 3D molekul siklamat

Hartanah

• Formula kimia C6H12NNaO3S
• Berat molekul 201.216 g / mol
• Serbuk kristal manis yang manis, lebih manis daripada sukrosa sebanyak 30 kali.
• Tarikh tamat tempoh 5 tahun.
• Dalam kombinasi dengan sakarin dan pemanis lain memberikan rasa gula semula jadi.
• Menyamarkan rasa tidak menyenangkan dadah.
• Tidak menyebabkan dahaga.
• Tidak menjejaskan gula darah, selera makan, pilihan yang baik untuk pesakit kencing manis.
• Tahan kepada penaik dan mendidih.

Kesan ke atas badan

99.8% bahan tidak berubah dengan air kencing dan najis, tetapi kira-kira 0.2% daripada sesetengah bakteria usus boleh menukar siklohexylamine menjadi kumpulan amina hidrokarbon toksik. Dos biasa harian siklamat tidak diserap oleh usus dan benar-benar dihapuskan (12, 13).

Model 3D siklohexylamine

Oleh kerana amina ini adalah neurotoksik, ia dikaji dengan berhati-hati dalam konteks kesannya pada kadar jantung dan tekanan pada pesakit kencing manis: mengambil siklamat tidak menjejaskan hati (14).

Menurut undang-undang EU, bahan tambahan makanan diperiksa setiap tahun, hasil pemerhatian dianalisis dan direkodkan dalam daftar. E952 tidak terkecuali, dan semasa kewujudan beratus-ratus kajian toksikologi, epidemiologi dan klinikal telah terkumpul.

Ulasan Kritikal dalam Toksikologi telah menerbitkan tinjauan cemerlang semua kajian mengenai penambahan E952 sejak tahun 1968. Jika saya tidak mempunyai jawapan kepada beberapa soalan yang sempit, maka mereka berada dalam dokumen ini.

Pada tahun 2003, persatuan kemandulan dengan penggunaan siklamat sistematik dikaji, kerana dos yang sangat tinggi mempengaruhi kesuburan haiwan. Orang tidak dijumpai seperti sambungan (15). Pemeriksaan sedemikian berterusan, terutamanya dalam pesakit kencing manis, kerana mereka sering "duduk" pada pengganti gula dan berisiko.

Cyclamate ADI tidak ditakrifkan. Norm ditetapkan untuk sikloheksiamin - 11 mg / kg berat badan setiap hari. Ternyata bahawa untuk melampaui kadar sebatian toksik, anda perlu makan kira-kira 200 gram siklamat. Tetapi agar siklohexylamine muncul di usus anda, koloni enterokokus patogen mesti tinggal di sana. Tidak boleh melebihi dos maksima tanpa sadar.

Mengapa E952 diharamkan di AS

Kembali ke sejarah kejatuhan pemanis yang paling popular kedua. Selepas mendapat paten pada tahun 1939 dan hingga 1951, kajian komprehensif mengenai bahan itu telah dijalankan. Toksikologi dan karsinogenesis adalah bersih dan pada tahun ke-51 di Amerika Syarikat telah diluluskan. Menjelang pertengahan 60an, pengganti gula bukan kalori mengambil 30% daripada pasaran dari gula di Amerika sahaja.

Untuk masa yang lama ini tidak dapat diteruskan, dan pada tahun 1968 Persatuan Gula (The Sugar Association) memulakan kajian "kanser" mengenai siklamat, melaburkan $ 4 juta di dalamnya.

Kajian "Unik" yang tidak boleh diulang hingga ke hari ini.

Mereka melakukan semuanya: 80 tikus diberi dos siklamat harian dengan sakarin 10: 1, bersamaan dengan 105 liter cahaya kola. Setahun kemudian, semua tikus masih hidup; selepas 78 minggu, 50 orang kekal. Pada minggu 79, tikus diberi 125 mg / kg siklohexylamine tulen (!) Sebagai tambahan kepada campuran pemanis.

Selepas 104 minggu (2 tahun) dan suplemen toksin harian, 34 tikus bertahan, dan 39 dalam kumpulan kawalan. Kerana usia tua individu yang tersisa, eksperimen itu dihentikan dan autopsi mendedahkan kanser pundi kencing di 8 daripada 80 lelaki dalam kumpulan siklamat. Ternyata walaupun toksin tulen tidak mempunyai kesan yang signifikan terhadap perkembangan tumor (17).

Selepas mengkaji keputusan di FDA, pemanis itu diharamkan di Amerika Syarikat, dan kerana pindaan kepada undang-undang, mereka tidak boleh kembali siklamat ke senarai bahan selamat hingga ke hari ini. Inti pindaan: jika bahan tambahan ditangkap dalam karsinogenesis - larangan sepanjang hayat. Walaupun beratus-ratus kajian seterusnya telah membantah ini. Organisasi kesihatan di negara lain tidak tergesa-gesa.

Larangan siklamat mengecam seluruh dunia saintifik. Ada jenaka mengenai kajian yang meragukan pada tikus, kerana hasilnya tidak dapat direproduksi oleh sesiapa hingga hari ini.

Secara teorinya, penyebab kanser dalam tikus masih berlaku. Kes ini adalah dalam air kencing unik tikus lelaki, yang mengandungi protein α2U-globulin, dan PH sangat beralih ke sisi alkali (dari 6.5 ke atas). Interaksi metabolit siklamat dengan protein ini dalam kombinasi dengan tindak balas alkali mungkin menyebabkan kanser, tetapi belum dapat dipertimbangkan mekanisme ini. Di bawah, di bahagian sakarin, saya akan kembali kepada ini. Aditif E952 tidak menyebabkan kanser pada manusia.

Pemulihan E952

Kajian 24 tahun (dari tahun ke-70 hingga ke-94) pada monyet tiga spesies akhirnya mengalahkan mitos karsinogenisiti siklamat (18). 21 monyet 5 kali seminggu diberi makan dengan pengganti gula dari kelahiran hingga 24 tahun. Dos adalah bersamaan dengan 270 liter soda, atau 45 kali maksimum harian untuk seseorang. Kumpulan kawalan terdiri daripada 16 individu, yang dikosongkan dan dibedah pada akhir tempoh bersama dengan subjek.

Pemanis tidak menjejaskan keadaan primata umum, kumpulan "cyclamatous" hanya mempunyai 3 tumor lebih (kanser etiologi yang berbeza), tetapi terdapat 5 lagi monyet dalam kumpulan ini juga. Kajian DNA monyet nuklear dan kromosom tidak menunjukkan kerosakan yang tidak biasa, kerana mutagenik E952 tidak pernah disahkan.

Kesimpulannya: ini adalah pengganti gula yang baik untuk diabetes, tidak mengandungi kalori, tidak wajar menjadi objek pemasaran hitam "Tanpa siklamat."

Saccharin E954

Pemanis selamat yang pertama di dunia untuk bertahan hidup yang tidak terhingga. Sejarah sakarin, 120 tahun, tidak dapat digambarkan dalam dua perkataan - ia menyerupai kisah detektif pengintip bertaraf dunia dengan Roosevelt, Churchill dan kastam Switzerland dalam peranan utama (19).

Aditif E954 mendapat lebih banyak daripada aspartam dan siklamat bersama. Pada akhir bahagian saya akan menumpukan pada penyelidikan yang paling sensasi, metodologi yang menyebabkan resonans dalam komuniti saintifik dan hampir menguburkan pengganti gula selamat pertama.

Hartanah

• Rumus kimia: C₇H₅TIDAK₃S
• Berat molekul: 183.18 g / mol
• Serbuk kristal tidak berbau.
• Ia mempunyai rasa logam dan kepahitan dalam kepekatan yang tinggi, tetapi dalam campuran dengan siklamat memberikan gula manis.
• Tidak rosak selama beberapa dekad.
• Lebih manis daripada sukrosa dari 300 hingga 550 kali (bergantung kepada kaedah penyediaan).
• Ia membetulkan dan meningkatkan aroma produk.
• Dalam penaik menyimpan harta.

Kesan ke atas badan

Saccharin tidak dicerna dan cepat dikumuhkan dalam urin tidak berubah (20). Kesan jangka panjang diuji pada beberapa generasi haiwan makmal yang berbeza. Keputusan menunjukkan tiada kesan pada DNA (21).

Kembali pada awal abad ke-20, terdapat kebimbangan bahawa sakarin dapat dimetabolismakan ke asid sulfamoyl benzoik (asid Sulfamoylbenzoat), tetapi kaedah makmal tidak mengesahkan ini (22). Penyelidikan "in vitro" membolehkan anda mencapai hidrolisis pengganti gula dalam asid sulfamoylbenzoik dengan larutan PH tidak lebih tinggi daripada 5 dan hanya selepas 48 jam mencari penyelesaian sakarin (tidak ada yang dapat menjaga air kencing dengan lama, dan PH 5 adalah jauh dari norma).

Sintesis Saccharin mengikut salah satu daripada banyak paten. Dari arang batu ia tidak mendapat kira-kira 80 tahun.

Dalam tikus, yang diberikan 50 mg sakarin sehari, 96% bahan itu dihapuskan selama 7 hari, selepas itu setiap organ diperiksa untuk molekul radioaktif yang tinggal. Individu yang diberikan kadar yang mencukupi untuk hidup, diambil 96-100% dengan air kencing dan najis dalam tempoh 24-72 jam (23).

Masalah dengan penarikan pemanis E954 adalah dalam arnab makmal, yang diberikan 5 gram bahan satu kali, dengan maksimum harian 5 mg / kg berat badan. Selepas 72 jam, arnab dibedah dan sakarin didapati tidak berubah dalam organ-organ pencernaan haiwan.

Minuman diet 50-an dengan siklamat dan sacarin

Kajian epidemiologi kanser pundi kencing pada manusia di kalangan 40,000 kes kanser etiologi yang berbeza tidak mendedahkan hubungan antara penyakit ini dan penggunaan pengganti gula. Kumpulan ini mempunyai pesakit kencing manis yang telah memakan pemanis selama beberapa dekad.

Senario "cyclamatic" tidak berfungsi.

Saya akan kembali ke eksperimen pada tikus, yang boleh menamatkan zaman saccharine. Keadaan ini betul-betul mengulangi kajian kanser "kanser". Pada bulan Mac 1977, saintis Kanada berjaya menghidap kanser pundi kencing pada tikus.

Satu jadual untuk pengharaman secara beransur-ansur bahan di Kanada telah disediakan, walaupun pada hakikatnya keputusan awal telah diiktiraf secara meluas sebagai pramatang. Di AS, mereka cuba melakukan perkara yang sama, merujuk kepada pindaan tersebut. Persatuan Kanser Amerika dan Persatuan Diabetik menghalang hal ini daripada mereplikasi kajian itu sendiri, memandangkan kaedah Kanada menakutkan.

Salah satu kajian yang paling memalukan dalam sejarah sains

Dua generasi tikus, dari lahir hingga kematian semula jadi, menerima 12 gram sakarin sehari (400 liter soda per hari). Dalam generasi pertama, 3 daripada 100 tikus telah membangunkan kanser pundi kencing, di kedua, 14 dari 100, dan hanya lelaki (24). Saya tidak menemui sebarang maklumat mengenai kumpulan kawalan supaya jumlah tumor dapat dibandingkan.

FDA sangat mengkritik kajian ini dan menunjukkan bahawa walaupun seseorang benar-benar menggantikan gula dengan sakarin dalam diet, maka mengambil lebih daripada 2 mg / kg mt. adalah mustahil. Haiwan-haiwan secara paksa menerima dosis seribu kali ganda E954, dan pada masa yang sama mati dalam usia semulajadi kematian semulajadi. Pengalaman Kanada yang tidak masuk akal adalah bukti toleransi sakarin.

Penyebab utama kanser adalah jumlah besar natrium dan kalsium sakarin kristal, yang merengsakan dinding kandung kemih haiwan, yang secara semula jadi terdedah kepada pengumpulan pelbagai garam. Ini membawa kepada peningkatan pembahagian sel dan, akibatnya, kanser. Bolehkah anda bayangkan kesakitan yang pernah mengalami tikus ini sepanjang hidupnya? Sesiapa yang mempunyai kolik buah pinggang adalah idea yang baik...

Kesimpulan: sejarah sakarin dapat banyak menceritakan tentang masyarakat kita. Tidak lama lagi, pengganti gula selamat yang tertua akan memaksa pesaing hari ini berasa lebih baik. Dan sementara saya menunggu rupa di kedai neoama, dan minum teh dari E954.

Sucralose E955

Pemanis semisynthetic disintesis daripada gula oleh pengklorinan sukrosa. Salah satu pengganti kalori tanpa gula yang paling lazat dan selamat yang terdapat di dunia (29). Dan yang paling mahal, malangnya.

Seperti biasa, penemuan rasa manis bahan yang terjadi secara kebetulan, tetapi sejak itu pada tahun 1976 pelbagai modifikasi dengan molekul sukrosa membuat bahan sehingga 1000 kali lebih manis daripada gula. Di EU, aditif menerima E pada tahun 2004, ia mengambil masa lebih daripada 20 tahun untuk mengujinya.

Molekul klorin menggantikan 3 molekul hidroksida.

Hartanah

• Formula kimia C₁₂H₁₉Cl₃O₈
• Berat molekul 397.626 g / mol
• Kemanisan gula yang sengit.
• Ia tidak mencetuskan pengeluaran insulin dan tidak menjejaskan mikroflora usus (27, 32).
• Tidak meningkatkan kelaparan (35).
• Mengekalkan kemanisan semasa membakar.
• Disebabkan kepekatan manis yang sangat tinggi, E955 dicampurkan dengan kanji diubahsuai atau maltodekstrin untuk bentuk desktop dalam tablet - indeks glisemik mereka menafikan kegunaan sucralose untuk pesakit kencing manis. Masalah yang sama dengan stevioside.
• Tidak ada aftertaste.

Kesan ke atas badan

E955 tidak dicerna: 86% diekskresikan dalam tinja, 11% dalam air kencing dan kira-kira 3% sebagai sebatian asid glucuronic dan sucralose. Terdapat kebimbangan tentang kandungan klorin di dalam kompaun itu, tetapi ia tidak berasas - E955 tidak mengalami perpecahan dalam saluran penghadaman dan dengan cepat dihapuskan tanpa terkumpul di dalam tisu dan organ.

Pengekstrak 14C-sucralose (dengan label radioaktif untuk memudahkan pengesanannya) dengan air kencing dan najis. 2 sukarelawan. Dos 10 mg / kg sekali.

Farmakokinetik dan farmakodinamik bahan tersebut digambarkan dengan baik dalam Metabolisme Sucralose dan Farmakokinetik 2000 dalam kajian Man. Jadual Excretion hanya dari sana.

Dalam tikus, sucralose menimbulkan pembebasan hormon seperti insulin melalui reseptor rasa manis di dalam saluran gastrointestinal (ini adalah penemuan dekad yang lalu), tetapi pada manusia mekanisme ini menjadi lebih rumit - suplemen itu tidak dapat meningkatkan tahap insulin pada manusia setelah pentadbiran infusi penyelesaian (33). Ia tidak mencukupi untuk kita hanya rasa, tanpa karbohidrat dan glukosa.

Sucralose tidak menjejaskan kadar insulin dan glukosa.

Beratus-ratus kajian haiwan yang dimulakan, termasuk oleh WHO, UN, JECFA, FDA, dan hanya satu pada tahun 2008, menunjukkan kesan pada mikroflora usus dalam tikus (28). Haiwan diberikan Splenda (Splenda) - campuran komersil maltodekstrin dan sucralose. Para saintis telah membuat kesimpulan bahawa pemanis menahan bakteria yang bermanfaat, mengurangkan bioavailabiliti makanan dan menimbulkan peningkatan berat badan.

Kajian ini menyebabkan gembar-gembur di media dan menarik perhatian masyarakat saintifik, kerana hasilnya bertentangan dengan dua dekad pemerhatian klinikal dan epidemiologi. Kritikan tidak lama datang. Manipulasi data dan banyak kesilapan yang teramat terbuka. Kajian penuh dan kritikan yang diterbitkan dalam Toksikologi Peraturan dan Farmakologi.

Karsinogenesis, ketoksikan kronik, dan genotoksisiti tidak pernah disahkan untuk sucralose (30).

Minum dengan aditif E955

ADI sucralose 15 mg / kg berat badan setiap hari. Pengambilan sebenar suplemen bergantung kepada tabiat pemakanan seseorang. E955 kini semakin ditambah kepada komposisi saus tomat, pencuci mulut, minuman dan produk lain. Dalam hal ini, dua ribu keluarga Amerika dipantau selama 2 minggu. Penyelidik mengira jumlah gula dalam diet sukarelawan dan menggantikannya dengan sucralose (secara empirik). Angka itu adalah 14 kali kurang daripada ADI. Pendek kata, tidak mungkin melebihi maksimum yang dibenarkan.

Kesimpulan: Sucralose adalah pengganti gula bukan pemakanan yang terbaik pada masa ini, tetapi untuk kegunaan perindustrian. Sebagai versi desktop, ia perlu dicampur dengan pengisi, di mana kalori adalah, sayangnya.

Acesulfame kalium. Pemanis rasa pemanis

E950 hampir selalu membuat beberapa aspartam dan siklamat sebagai penambah dan penambah rasa untuk pemanis. Jika potassium acesulfame ditambah kepada pengganti gula, campuran menjadi dua kali lebih manis dan lebih dekat dengan rasa gula. Ia tidak pernah digunakan secara bebas, dan ia tidak perlu.

Bahan ini dikumuhkan oleh buah pinggang pada 100%, tidak berubah. ADI Acesulfame 15 mg / kg. Di Eropah, kadar 9 mg / kg.

Acesulfame-K mempunyai tahap ketoksikan akut dan kronik yang rendah, dua kali ganda lebih rendah daripada garam meja (dan ia tidak dapat dibandingkan dengannya). Ini disebabkan fakta bahawa ia tidak dimetabolisme dan tidak terkumpul. Di Amerika Syarikat pada Oktober 2005, kajian mengenai kesan bahan pada tikus telah dijalankan dalam konteks Program Toksikologi Negara. Dalam kes ini, tikus dari dua baris dengan kecenderungan untuk membentuk tumor menerima dos harian acesulfame-K, bersamaan dengan 4-5 g / kg bw. selama 9 bulan. Tumor tidak berkembang lebih kerap daripada kumpulan kawalan. Jumlah acesulfame adalah konsisten dengan pengambilan harian sebanyak 315 g setiap orang, dengan berat 70 kg (25).

Pengubah gula S6973 dan S617

Menguatkan rasa manis. Pada tahun 2012, Suruhanjaya mengenai Aditif Makanan JECFA mengeluarkan pendapat positif mengenai keselamatan sebatian ini. Terima kasih kepada pengubah suai, anda boleh mengurangkan jumlah gula dalam produk sebanyak 50% sambil mengekalkan keamatan manis. Gambaran keseluruhan kajian toksikologi mengenai penilaian toksikologi dua perisa dengan mengubahsuai sifat S6973 dan S617 diterbitkan dalam Toksikologi Makanan dan Kimia.

Suplemen mempunyai bioavailabiliti yang sangat rendah, tidak diserap dalam usus, tidak menunjukkan genotoksisitas dan sitotoksisiti (2 generasi tikus). Pengubah suai diuji pada tikus dan monyet selama 3 bulan untuk memberi makan dengan dos harian 20 mg / kg dan 100 mg / kg. Ujian untuk ketoksikan ibu (kesan pada janin) - 1 gram per kg tidak mempunyai kesan. Toksikologi adalah bersih. Semua butiran dengan carta berada pada pautan di atas.

Jadi, jika anda mencari pengubah gula S6973 atau S617 dalam produk, anda sudah tahu apa bahan tambahan ini. Mereka mengatakan bahawa di suatu tempat di pasaran ada gula yang ditandai "manis", yang mengandungi S6973, tetapi saya belum jumpa.

Pengganti gula semulajadi dan generasi baru sintetik

Dari pengganti gula semula jadi tanpa kalori, hanya stevia ekstrak Stevioside E960 yang tersedia, yang rasanya seperti kuku berkarat. Akan ada artikel berasingan mengenai stevioside, tetapi saya tidak memasukkannya dalam penarafan pengganti gula yang lazat dan selamat.

Ahli kimia telah membangunkan sejumlah sebatian yang sangat manis dan mahal dari tumbuhan asal: curculin, brazzein, glycoside dari buah-buahan Monk, miraculin, monatin, monelin, pentadine, thaumatin (E957). Jika anda bertujuan, anda boleh membeli hampir semua ini dan mencubanya sekarang.

Semua bahan lain seperti fruktosa, erythritol, xylitol, sorbitol, dan lain-lain adalah kalori. Saya tidak akan menulis mengenai mereka.

Neotame (Neotame)

Bentuk aspartame yang diubahsuai, lebih manis daripada gula 8000 kali secara purata. Tahan kepada penaik, mempunyai indeks glikemik sifar. Selamat untuk orang yang mempunyai PKU. Metabolismenya berbeza dari aspartam: dari molekul E961 hanya 8% metanol diperolehi. Aspartame adalah 40 kali lebih kecil. Walaupun aplikasi ini mengingatkan saya tentang pemasaran "air mineral tanpa GMO". Mengenai metanol dari aspartam yang telah anda lihat dalam jadual di atas.

ADI neotame 0.3 mg / kg bw atau 44 kalori cola pada E961 (tidak menghasilkan satu lagi). Ini adalah pemanis sintetik paling murah: 1% daripada kos gula.

Advantame

Pemanis yang terbaru, yang belum menerima E. Ia dibuat berdasarkan aspartam dan isovanilin, tetapi 20,000 kali lebih manis daripada gula. Disebabkan oleh kuantiti homeopati dalam produk, sesuai untuk fenilketonurik. Molekul advantam stabil pada suhu tinggi. Tubuh tidak dimetabolismakan. ADI Advantam 32.8 mg per kg berat badan. FDA meluluskan bahan itu pada 2014 selepas satu siri ujian haiwan. Tetapi sebagai pengganti gula buatan sendiri, kami tidak mungkin cuba dalam masa terdekat ini.

Atas dasar aspartame direka bukan sahaja untuk pesaing. Sesetengah pilihan lebih manis daripada E951: alitam E956 (nama dagang aklam), garam Acesulfame-aspartame E962 (saya minum Pepsi pada campuran ini, lazat), neotame.

Hubungan antara diabetes, obesiti dan pemanis. Hipotesis dan fakta

Terdapat beberapa hipotesis yang mengaitkan obesiti dan diabetes dengan pengganti gula tiruan bukan kalori. Saya menjalankan siasatan berasingan ke atas mereka, kerana topik ini yang paling saya bimbang. Mari kita jalankan hipotesis dan bukti yang paling popular.

Pengganti gula membuat anda ingin makan lebih banyak gula-gula.

Semua lazat menyebabkan keinginan untuk "ulangi" (36). Harta ini dikaitkan dengan endorfin. Pengeluaran endorfin adalah tindak balas kepada glukosa darah dan sensasi rasa yang menyenangkan. Hipotalamus benar-benar memotivasi kita untuk makan makanan manis, berlemak, manis (37).

Kajian klinikal menunjukkan bahawa tahap hormon stres berkurangan, sementara endorfin meningkatkan kedua-dua sukrosa dan sacarin (38). Sekiranya kita menangkap tekanan, maka sesuatu yang lazat dan mudah pada masa yang sama.

Sifat analgesik rasa manis disiasat pada bayi. Pengalaman dengan suntikan tumit bayi baru lahir menimbulkan kesan analgesik rasa manis tanpa penyertaan glukosa (siklamat + sakarin). Bayi tidak boleh diberikan penyelesaian gula dan madu sebagai ubat penenang dan penahan sakit kerana risiko mengembangkan enterocolitis necrotizing, jadi saintis selalu mencari alternatif yang tidak berbahaya (39).

Kesimpulan: jika kita menikmati rasa produk, kita mahu makan lebih banyak. Tidak kira jika terdapat glukosa, aspartam atau stevioside dalam komposisi. Asid amino melakukan perkara yang sama dengan citarasa kami.

Pemanis mencetuskan pengeluaran insulin

Terdapat kisah bahawa rasa manis membuat hasil insulin dan membinasakan tahap glukosa. Ia tidak. Insulin bertindak balas sedikit untuk merasakan isyarat reseptor; ia tidak boleh diperbaiki dalam kaedah makmal. "Melepaskan" hormon hanya terjadi pada peningkatan dalam glukosa darah (40).

Kesimpulan: Segala sesuatu yang masuk ke dalam mulut dan rasa seperti makanan (asid amino, dsb.) Menyebabkan tindak balas pankreas yang lemah, dan semuanya bergantung hanya pada glukosa darah (41).

Penyelidikan Pediatrik

Pada tahun 2011, kajian terhadap 70 kajian mengenai kesan pengganti gula buatan pada metabolisme dan berat badan kanak-kanak, yang dimulakan oleh Program Penyelidikan Institut Kesihatan Nasional (...), telah diterbitkan dalam penerbitan perubatan Klinik Pediatrik Amerika Utara pada tahun 2011. Kajian itu meliputi empat bahan yang diluluskan oleh FDA: aspartame, sakarin, neotame, dan sucralose.

Beberapa abstrak dari semakan:

1. Tidak mungkin untuk mencari hubungan langsung antara pemanis dan obesiti pada kanak-kanak, tetapi kanak-kanak yang berlebihan minum lebih banyak minuman ringan (pada pandangan saya, adalah logik).
2. Mungkin, pengetahuan tentang kandungan kalori yang rendah dari produk ini membawa kepada kesilapan kognitif - apa yang disebut overcompensation kalori: kita membenarkan diri kita makan lebih banyak. Fenomena ini dikaji dengan baik pada produk yang dilabel sebagai "bebas lemak": seseorang makan 2-3 kali lebih banyak, kerana "ia tidak gemuk."
3. Kesan pada bakteria usus tidak disahkan oleh kajian terkawal placebo-kualitatif, tetapi kerja terus ke arah ini. Sesetengah data yang boleh dipersoalkan hanya tersedia untuk sakarin (lihat di bawah).
4. Pemanis non-kalori tidak menjejaskan pengeluaran hormon glukoregulatory, seperti insulin.

Adakah pembesaran kalori sebenar?

Berpuluh-puluh kajian dikhaskan untuk overkontra kalori apabila menggunakan pemanis. Dua pemerhatian klinikal nampaknya paling menarik kepada saya:

1. 8 pesakit dengan obesiti disimpan di hospital, dan tidak tahu bahawa mereka telah mengambil bahagian dalam percubaan selama 15 hari. Gula dalam diet mereka diam-diam digantikan dengan aspartame (ia adalah 1977, maka ia boleh digulung tanpa percubaan). Penggantian gula yang tersembunyi menyebabkan penurunan pengambilan kalori sebanyak 25% tanpa pampasan. Orang tidak tahu bahawa makanan mereka kurang memakan tenaga, jadi tidak ada pemikiran untuk "tambah". Malangnya, 8 orang bukan sampel, tetapi pemerhatiannya menarik (42).
2. Sekumpulan 24 sukarelawan menerima sarapan bijirin selama 5 hari: gurih; dengan gula; dengan aspartam. Setengah daripada subjek mengetahui komposisi penuh sarapan pagi, untuk separuh kedua kumpulan komposisi itu tidak dilaporkan. Dalam kumpulan kedua, tiada pilihan yang memberi impak kepada makanan berikutnya, tetapi dalam kumpulan pertama, sukarelawan yang tahu bahawa sarapan pagi mereka tidak mengandungi gula yang memberi pampasan kepadanya dengan "dorongan" kemudian.

Kesimpulannya: dalam satu perkataan, untuk seseorang itu bukan fisiologi sama sekali - apabila anda tahu bahawa kopi tidak mempunyai 3 sudu gula, tetapi tablet pemanis, maka sangat mungkin untuk membeli 3 gula-gula atau krim berat. Saya tahu ini terlalu baik dari diri saya sendiri, dan "pandangan dari sisi" pengalaman seperti ini membolehkan anda mengawal diri anda dengan lebih baik dan tidak membuat kesilapan kognitif seperti itu.

Kesan terhadap kelaparan dan dahaga

Air dengan gula tidak menghilangkan rasa dahaga. Yang terbaik - air bersih, sedikit lebih teruk - air dengan pemanis (43). Persoalan lain adalah sama ada untuk minum apa-apa selain air apabila anda merasa seperti minum. Kesan minuman manis pada kelaparan adalah topik penyelidikan kurang sengit: diet-soda pada aspartam 30 minit sebelum makan tengahari dengan ketara mengurangkan kelaparan subjektif berbanding dengan air mineral yang sama jumlahnya (44, 45).

Pemanis membawa kepada penambahan berat badan

Bergantung pada metodologi, hasil penyelidikan berbeza dengan ketara:

• Kajian klinikal eksperimen menunjukkan bahawa menggantikan gula dengan pemanis sama ada mengurangkan berat badan atau masih tidak berubah. Kajian pangkalan data tidak mengesahkan konsep yang menggantikan gula menyebabkan peningkatan pengambilan kalori dan kenaikan berat badan (46).
• Pemerhatian tanpa kawalan klinikal, atau pada soal selidik yang lengkap menumpu kepada penambahan berat badan dan korelasi dengan penggunaan pengganti gula.

Apabila anda membaca kajian yang berkualiti tinggi, double-blind, rawak, dan terkawal placebo, hasilnya sentiasa memihak kepada kehilangan berat badan atau mengekalkan berat badan. Contohnya adalah kajian tentang kesan soda gula pada berat kanak-kanak di Belanda. Ia dihadiri oleh 642 kanak-kanak dari 5 hingga 12 tahun. Kesimpulan: mengurangkan jumlah "gula cecair" mengurangkan berat badan dengan lebih berkesan daripada mengurangkan sumber lain kalori (47.48)

Satu lagi kajian kanak-kanak menunjukkan bahawa minuman manis sejam sebelum makan menindas selera lebih baik daripada air. Ini bagus untuk kanak-kanak yang penuh, tetapi tidak baik untuk kanak-kanak (49).

Kesan pada mikrobaom usus

Kesimpulan ini dibuat oleh saintis Israel Jabatan Imunologi, Institut Sains Weizmann. Kajian itu diterbitkan dalam Alam pada tahun 2014 (50).

"Pemanis buatan menyebabkan intoleransi glukosa dengan menukar mikrobiota usus" - di bawah nama ini bahan itu telah diserahkan kepada jurnal yang dikaji semula. Penyelidik slukavili demi tajuk yang indah - hanya sakarin yang mengambil bahagian, generalisasi adalah teknik "kotor".

Para saintis berpendapat bahawa pada tikus pada campuran sehari sakarin dan glukosa, beberapa jenis mikroorganisma mula membiak, yang menghasilkan glukosa. Tikus steril diberikan najis ujian dan mereka juga mula menghadapi masalah. Kemudian, tikus diberi antibiotik dan kesannya berlangsung selama 4 minggu.

Seterusnya, kajian selama enam hari dijalankan pada 7 orang dari pelbagai peringkat umur dan jantina (!), Yang diberi 10 bungkus suplemen manis setiap hari. Selepas 6 hari, najis manusia diletakkan dalam tikus steril, glukosa mereka meningkat. Empat sukarelawan mula menunjukkan simptom yang sama (tidak ada).

Apakah yang salah dengan penyelidikan ini?

1. Haiwan tidak menerima E954 tulen, tetapi gula + sakarin (95% gula), yang boleh menyumbang kepada pembiakan bakteria yang lebih aktif, yang sebahagiannya menghasilkan glukosa. Inilah yang dibuktikan oleh beratus-ratus kajian mengenai gula (51).
2. Hanya pemerhatian dijelaskan, tanpa mekanisme permulaan intoleransi glukosa. Tiada analisis data yang diperolehi. Walau bagaimanapun, E954 telah mengalami beratus-ratus kajian serupa dalam seratus tahun. Suntikan Saccharin, pentadbiran intraperitoneal, pemakanan dan manipulasi lain yang tidak berkaitan dengan realiti tidak pernah menyebabkan keputusan yang sama.
3. Tujuh orang bukan sampel. Biasanya kajian itu walaupun saya tidak membaca, dan tidak jelas bagaimana ini masuk ke Alam. Jika bahan tersebut telah dicuba untuk diterbitkan dalam jurnal klinikal, ia akan dibungkus.
4. Tikus steril diberikan najis manusia, mereka menjadi sakit. Saya tidak tahu bagaimana mengulas mengenai perkara ini.
5. Kekurangan kawalan ke atas penggunaan pengganti, diet sukarelawan belum diterangkan. Dengan cara ini, separuh daripada kumpulan itu mengalami 6 hari di sakarin tanpa sebarang perubahan.

Data dalam graf digabungkan 1-4 hari dan 5-7, dibawa dalam dua gelombang. Jika anda membina graf dari 1 hingga 7 hari, hasilnya tidak menunjukkan kepentingan statistik.

Plot mikroflora dibina dari hari ke hari ke 7, tetapi sukarelawan ketiga pada hari ke-5 mempunyai beberapa keputusan ajaib yang mempengaruhi pembinaan lengkung. Jika kita mengambil kira bahawa pertumbuhan bakteria "kencing manis" dikaitkan dengan diet protein tinggi, yogurt, alkohol, maka sakarin tidak ada kena mengena dengannya. Tetapi kita tidak tahu apa yang dimakan orang-orang ini.

Kesan pemakanan tertentu pada pembiakan bakteria usus

Satu kajian aneh, bertentangan dengan data yang terkumpul lebih dari 100 tahun. Kesimpulan percobaan tersebut dapat mempengaruhi keputusan politik, seperti yang terjadi dengan siklamat. Adalah baik bahawa ulasan data terkumpul secara berkala keluar, dan tidak perlu bergantung hanya pada satu pendapat (52).

Itu sahaja. Jika anda telah membaca hingga akhir, kerja itu dilakukan dengan sia-sia. Sudah tentu, saya tidak mempunyai jawapan kepada semua soalan, dan jika saya telah melepaskan sesuatu - tanya dalam komen, saya akan mencari!

Pautan

Semua pautan dari artikel dikumpulkan dalam satu fail di Google Drive, dengan ulasan dan buku tentang evolusi rasa.

Video sains popular dengan pakar neurologi Nikita Zhukov (pencipta senarai penembakan dadah) mengenai pemanis:

Gula gula semula jadi 0 kalori untuk 28 Rubles

Penerangan:

• Perniagaan keluarga
  
• Pengganti gula lengkap
  
• Dibuat daripada inulin agave organik
  
• Dengan arhat dan stevia
  
• Gluten percuma
  
• Tidak mengandungi GMOs
  
• Sifar kalori
  
• QAI disahkan sebagai produk organik.
  
• Produk untuk vegetarian / vegan
  

Tayangan saya:

Beg yang sangat menarik.
Ramuan - campuran inulin, stevia dan ekstrak buah semolina, semuanya adalah pemanis semulajadi dengan 0 kalori.
Saya cuba setakat ini hanya untuk menaburkannya dengan keju kotej, ternyata lazat, manis, tetapi gula pastinya lebih manis, tetapi juga lebih berkhasiat.
Stevia, saya akan mengatakan ia tidak merasakan, tetapi di sini adalah untuk setiap selera individu.
Harga kini agak tidak masuk akal untuk membeli, cuba dan buat minda anda)

Jenis-jenis pengganti gula semulajadi: nama-nama apa yang dibuat, penggunaan

Nikmati hari anda, kawan! Keinginan untuk bersenang-senang adalah wujud dalam diri kita sendiri. Itulah sebabnya kita cenderung memilih makanan dengan rasa manis, tetapi kadang kala kita harus membataskan diri.

Pemanis atau pengganti gula boleh membantu kami dengan ini, hanya perlu memilih seperti itu selamat, semula jadi, tanpa kalori, karbohidrat dan rasa. Dan hari ini saya akan mengajar anda lebih banyak untuk memahami kepelbagaian ini, menjanjikan kehidupan yang manis.

Nenek saya mempunyai diabetes mellitus untuk masa yang lama, dan sekarang suatu hari dia bertanya kepada saya, mengapa dia harus menggantikan gula? Dia digunakan untuk menggunakan sorbitol atau siklamat, tetapi kemudian dia membaca di mana ia bukan produk yang selamat. Kemudian saya bertanya soalan ini dan mula mencari maklumat mengenai pengganti gula yang ada di negara kita. Dan itulah yang saya dapati...

Jenis pengganti gula atau mana yang lebih baik untuk dipilih

Pemanis digunakan oleh orang bukan sahaja dengan manifestasi diabetes, tetapi juga dengan bentuk prediabetes, serta orang yang ingin menurunkan berat badan. Tetapi yang pengganti gula lebih baik? Dalam artikel ini, saya akan mula membicarakan tentang makanan ini, anda akan belajar mengenai klasifikasi, sifat dan penggunaannya, berikut saya akan meneruskan dan mempertimbangkan barang-barang sebenar yang dijual di kedai-kedai dan farmasi, jadi saya menasihatkan anda untuk melanggan kemas kini blog agar tidak terlepas.

Bukan rahsia lagi bahawa pesakit yang menghidap kencing manis dinasihatkan untuk mengambil karbohidrat yang kurang dicerna, termasuk gula, madu, jem dan gula-gula lain. Asas produk ini adalah karbohidrat seperti glukosa dan fruktosa.

Tetapi bagaimana untuk hidup tanpa manis? Bagi seseorang yang manis adalah hampir satu-satunya sumber keseronokan yang mesti dielakkan. Walau bagaimanapun, saintis dan pekerja pengeluaran makanan mendapati jalan keluar dan mencipta pengganti manis tanpa sifat glukosa biasa.

Nama mereka - pemanis atau pemanis. Keseronokan manis yang baru dibenarkan sentiasa muncul. Tetapi bagaimana memilih pengganti gula dan tidak membuat kesilapan?

Keperluan asas untuk pengganti glukosa

Sebelum pemanis memasuki pasaran, ia melewati banyak ujian. Akibatnya, ia mesti memenuhi keperluan tertentu. Inilah yang utama:

• kehadiran rasa manis yang menyenangkan (kerana ia dicipta)
• keselamatan dan keselamatan
• tiada kesan pada glukosa darah, insulin dan spektrum lipid
• pencegahan karies
• kelarutan yang baik dalam air
• pemeliharaan sifat mereka semasa memasak

kepada kandungan

Apa yang membuat pemanis?

Setiap orang hanya memilih yang terbaik untuk dirinya sendiri, semestinya, seperti pengetahuannya. Juga dalam pemilihan data makanan. Dan untuk ini anda perlu tahu apa yang mereka buat dan cuba untuk membeli hanya pilihan semulajadi. Teknologi pengeluaran menggunakan bahan mentah yang berbeza dan pemanis boleh:

• semula jadi (semulajadi atau sayuran)
• sintetik (tiruan)

Mari lihat lebih dekat setiap kumpulan dan mulakan dengan yang pertama.

Jenis pemanis semulajadi

Untuk pengganti gula asal semula jadi termasuk:

Dalam artikel baru saya, saya akan membincangkan setiap produk dengan lebih terperinci. Di sini saya hanya akan mengatakan dari komponen semula jadi yang dihasilkan.

Thaumatin diekstrak dari buah Afrika - catemph, neohesperidin - dari jeruk pahit, stevioside - dari tumbuhan, atau sebaliknya herba, yang dipanggil stevia, erythritol diperolehi oleh reaksi enzimatik menggunakan yis dari jagung. Maltitol diperolehi daripada gula malt, sorbitol dari tepung jagung, xylitol dari sisa dan kayu pertanian, dan manitol oleh hidrogenasi (hidrogen tepu) fruktosa. Isomalt adalah isomer gula, yang kemudiannya dihidrogenasi.

Tetapi saya harus memberi amaran kepada anda bahawa tidak semua pengganti gula organik sesuai untuk keperluan yang saya nyatakan di atas. Lima jenis terakhir tidak sesuai sama sekali, kerana mereka mempunyai kandungan kalori dan masih sedikit peningkatan gula darah.

Untuk menilai kemanisan satu atau lain pengganti sukrosa, perbandingan dengan sukrosa, iaitu dengan gula mudah, digunakan, dengan sukrosa diambil sebagai satu unit. Beri perhatian! Nilai dalam kurungan di atas adalah berapa kali produk ini atau lebih manis daripada gula.

Varieti pemanis tiruan

Pengganti gula sintetik termasuk:

1. sucralose (600.0)
2. saccharin (500.0)
3. aspartame (200.0)
4. cyclamate (30.0)
5. Acesulfame K (200.0)

Mari kita lihat apa pemanis yang tidak semula jadi dibuat. Sucralose diperbuat daripada gula biasa, tetapi oleh pengklorinan. Hasilnya adalah klorokarbon - sebatian yang tidak wujud dalam persekitaran semula jadi. Chlorocarbons pada asasnya adalah racun perosak.

Sakarin pemanis diekstrak dari toluena, dan yang terbuat dari bahan letupan. Pemanis aspartame adalah bahan yang sangat berbahaya, yang diperoleh dengan menggabungkan dua asid amino buatan.

Cyclamate diperbuat daripada siklohexylamine dan triphosphat belerang, yang dilarang di kebanyakan negara maju. Acesulfame dihasilkan oleh tindak balas kimia antara derivatif asid acetoaset dan asid aminosulfonic.

Pemanis Gabungan

Baru-baru ini, mereka mula menghasilkan produk pemanis gabungan, yang membolehkan kepekatan rendah komponen untuk mengurangkan keracunan dan meningkatkan rasa. Produk gabungan mempunyai manis sebanyak 300 kali lebih banyak daripada sukrosa, larut dalam air dan tidak mempunyai rasa asing.

Walau bagaimanapun, beberapa kombinasi sangat berbahaya, contohnya, siklamat + aspartam, acesulfame + aspartame, sakarin + siklamat, dan sebagainya. Oleh itu, teliti membaca pembungkusan dan elakkan pengganti gula berbahaya yang jelas dan gabungan mereka.

Produk-produk ini termasuk:

• SusLux - Aspartame
• Surel Gold - aspartame dan acesulfame kepada
• Rio Gold - sakarin dan siklamat
• Svirmiks, Mirmix
• Masa yang manis - siklamat dan sakarin
• Sladis - siklamat
• Sladis Lux - aspartame
• Sladis Elite - Sucralose
• FillDay - isomalt dan sucralose
• Sucrasit - sakarin
• Milford - siklamat dan sakarin
• Susli - sakarin
• Zucli - siklamat dan sakarin
• Fit parade nombor 9 - sucralose dan stevioside
• Fit parade nombor 1, 7, 10, 11 - sucralose, stevioside dan erythritol
• Fit parade nombor 14 - erythritol dan stevioside

kepada kandungan

Bentuk pengganti manis

Seperti yang dapat anda lihat, ada begitu banyak pengganti gula yang matanya berjalan. Dan tidak hairanlah, kerana ini adalah industri yang ingin memenuhi keperluan orang yang memantau tahap gula, insulin dan kesihatan mereka. Kebenarannya adalah sering perkhidmatan ini dari sisi pengeluar pergi ke sisi untuk pembeli, jadi tugas kami, sebagai pengguna, tidak jatuh untuk umpan dan tidak menyerah, kadang-kadang untuk iklan mengganggu.

Oleh itu, dalam bentuk apa pengeluar membentangkan kita dengan produk yang menggantikan gula konvensional? Pada masa ini terdapat tiga bentuk pelepasan:

• dalam pil
• dalam serbuk
• dalam bentuk cecair

Anda boleh memilih mana yang anda suka lagi. Saya akan mengatakan ini: pil adalah mudah dan mudah untuk digunakan dalam minuman dan sentiasa membawa bersama mereka. Bentuk ini mempunyai pembungkusan dan dispenser yang mudah.

Pemanis serbuk mudah digunakan dalam penyediaan makanan buatan sendiri, seperti baking. Tidak perlu membubarkan tablet. Tetapi terdapat juga pengganti gula dalam serbuk dalam bentuk pakai pakai buang, seperti yang diberikan pada kereta api atau kapal terbang. Juga mudah, saya perhatikan.

Bentuk cecair juga mempunyai hak untuk wujud. Ia juga mudah digunakan dalam memasak, tetapi malangnya ia tidak mudah dibawa. Itu dan lihat, membuka dan menumpahkan di jalan raya.

Pemanis Calorie

Saya yakin bahawa anda masih memilih produk semula jadi dan herba, menggantikan gula dalam jadual. Walau bagaimanapun, seperti yang saya katakan di atas, tidak semuanya semulajadi boleh berguna. Berapa banyak kalori dalam pengganti gula dan adakah mereka sama, tetapi hanya tanpa kalori?

Sebagai peraturan, seseorang tidak berfikir tentang pengganti gula sehingga dia mempunyai masalah seperti diabetes, toleransi glukosa terjejas atau berat badan berlebihan. Individu yang jarang akan memilih pemanis untuk pencegahan penyakit-penyakit ini, seperti pengarang artikel ini, iaitu, i. Oleh itu, pilihan adalah sangat penting bahawa produk tidak meningkatkan tahap glukosa, insulin, dan tidak mengandungi kalori tambahan.

Saya harap anda memahami apa sifat-sifat ini. Bagi mereka yang tidak meneka, saya akan menjawab. Pesakit dengan diabetes mempunyai masalah dengan kadar gula yang tinggi dan ia akan menjadi tidak baik untuk menimbulkan peningkatan dalamnya sekali lagi. Juga, taipkan 2 pesakit kencing manis dan orang yang mempunyai toleransi glukosa yang cacat, namun, seperti orang yang mempunyai obesiti, telah meningkatkan tahap insulin, yang juga sangat buruk. Dan sejak peningkatan insulin secara langsung berkaitan dengan kenaikan glukosa dalam darah, maka mengurangkan kedua, kita akan mengurangkan kadar insulin.

Akhirnya, beberapa gula-gula yang dibenarkan mempunyai nilai kalori yang tidak dapat dibezakan daripada gula biasa, dan oleh itu, apabila mereka dikonsumsi, kalori tambahan masuk ke dalam badan, yang menyebabkan lebih banyak berat badan berlebihan. Dari pertimbangan-pertimbangan ini, seseorang harus memilih makanan rendah kalori, seperti yang dikatakan oleh beberapa orang, tetapi pengganti gula tanpa kalori dan tidak ada karbohidrat.

Maltitol, sorbitol, xylitol, isomalt dan manitol tidak boleh dipanggil pengganti gula selamat kerana sesetengahnya mengandungi karbohidrat, kalori lain, dan lain-lain lagi.

Apa, adakah pemanis terbaik? Penarafan kelihatan seperti ini:

Yang paling biasa ialah stevioside dan erythritol. Anda boleh membeli secara individu dan gabungan mereka. Mereka tidak menyebabkan kesan negatif, kecuali, tentu saja, tidak melebihi dos yang disyorkan. Setuju bahawa segala-galanya mempunyai hadnya, malah gula biasa menyebabkan kesan sampingan, mulai daripada jerawat dan berakhir dengan obesiti dan diabetes.

Berlebihan dan kesan sampingan

Seperti yang saya nyatakan di atas, setiap produk tersebut mempunyai dos yang selamat, di atas gejala-gejala overdosis mungkin muncul. Sebagai peraturan, gejala-gejala overdosis adalah sama untuk semua pengganti gula - najis longgar, sakit perut, kembung, gejala mabuk. Hanya berhenti mengambil bahan-bahan ini dan semuanya akan baik dalam beberapa hari.

Saya baru-baru ini bertanya: "Apa yang akan berlaku jika anda makan pakej pengganti gula?" Jawapan saya ditunjukkan dalam gambar di bawah)

Kesan sampingan sedikit lebih rumit. Adalah semulajadi bahawa pengganti gula sintetik mempunyai lebih banyak daripada mereka daripada semula jadi. Kebanyakan mereka mempunyai kesan toksik, seperti aspartam, ada yang menyebabkan pertumbuhan tumor onkologi, dan ada yang mempunyai kesan tidak dapat difahami pada tubuh yang ahli sains masih membantah sama ada ia berbahaya atau tidak. Saya bercakap mengenai sintetik sekarang.

Varian semulajadi terutamanya mempunyai tindak balas alahan dan sifat idiosincrasy, sementara sorbitol didapati menyebabkan dan meningkatkan neuropati. Tetapi jika anda tidak alah kepada stevia atau eritrosit, maka anda boleh menggunakannya dengan selamat kerana mereka tidak mendedahkan sebarang sifat sampingan yang lain.

Kontra untuk penggunaan pemanis

Persoalan ini paling kerap dibanding pengganti tiruan, kerana sesetengahnya menyebabkan kesan teratogenik, iaitu. menyebabkan kecacatan janin, dan oleh itu dilarang pada ibu hamil dan menyusu, dan juga tidak memberi nasihat kepada anak-anak dan remaja.

Aspartame dikontraindikasikan pada orang dengan felineketonuria keturunan. Bagi orang seperti ini, ini hanya racun yang mematikan. Kontra untuk penggunaan pengganti herba hanya mood alergi dan intoleransi.

Apa pemanis yang digunakan dalam produk pemakanan

Jika anda berfikir bahawa anda akan mendapati makanan diet dengan pengganti gula selamat dalam jualan besar-besaran, maka saya akan mengecewakan anda. Di jabatan produk diabetes dan diet di pasar raya biasa anda sedang menunggu produk yang sangat berbahaya. Kebanyakan produk ini dihasilkan menggunakan fruktosa, serta sorbitol atau sucralose.

Cukup mustahil untuk mencari coklat pada stevia, dan jika anda mendapatinya, maka lihatlah komposisi itu, pastinya akan ada sucralose yang lain, jika tidak fruktosa dengan isomalt. Dalam kes ini, anda jatuh untuk langkah pemasaran yang berjaya - meletakkan produk sebagai sihat dengan memasukkan sedikit stevia dalam resipi.

Ingat bahawa terutamanya dalam kuih untuk pesakit kencing manis - fruktosa, sorbitol, xylitol, isomalt, dan juga sintetik di bawah kod bersyarat "E". Berhati-hati membaca pembungkusan!

Fruktosa - pemanis

Saya mahu anda memahami dan ingat sekali dan untuk semua fruktosa tidak akan menjadi pengganti gula yang pernah dan dalam apa jua keadaan. Fruktosa mempunyai indeks glisemik rendah, tetapi ia juga menimbulkan tahap glukosa dan insulin, dan juga mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Ia hanya dinamik perubahan yang lebih perlahan dan gula tidak boleh melompat dalam 1-2 jam, seperti selepas glukosa, tetapi selepas 3, apabila anda tidak mengukurnya dalam darah.

Di mana untuk mendapatkan gula-gula yang sihat mengenai pengganti gula yang betul? Saya akan menjawab dengan cara ini! Cari di kedai dalam talian atau di kedai luar talian istimewa yang menjual hanya produk yang berguna. Tetapi ada juga, berhati-hati dan membaca komposisi produk.

Saya mempunyai semuanya. Dalam artikel seterusnya saya akan memberitahu anda lebih lanjut mengenai setiap produk, serta faedah dan kecederaan pengganti gula individu. Oleh itu saya menasihati anda supaya tidak terlepas pelepasan artikel baru dan melanggan kemas kini blog.

Dan pemanis mana yang anda gunakan? Apa yang anda suka lebih daripada yang lain? Dengan cara ini, nenek saya sekarang menggunakan teh dengan stevia. Kenapa Ini anda akan belajar dari artikel berikut, jangan ketinggalan.

Dengan kehangatan dan penjagaan, endocrinologist Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Dear Dilyara, hello! Apa yang boleh anda katakan mengenai fruktosa sebagai pemanis?

Hello Sergey. Bagi pesakit diabetes dan obesiti, pengganti gula ini tidak sesuai, kerana Ia tinggi kalori dan memberi kesan kepada paras gula dalam darah. Sudah tentu, ia lebih perlahan diserap dan bukan sebagai tinggi kalori sebagai gula biasa, tetapi untuk penyakit ini, masih memilih pengganti gula lain. Dalam artikel seterusnya saya terangkan secara terperinci tentang setiap.

Mungkin lebih baik menggunakan pemanis semulajadi, dan sebagainya apa-apa kimia dalam hidup cukup. Dan anda boleh bercakap lebih lanjut mengenai stevia, banyak yang telah dikatakan tentangnya akhir-akhir ini.

Hello Kami menggunakan "Sladeks". Sebelum ini digunakan Milford. Perbezaan dalam rasa tidak perasan. Kami memilih sepenuhnya sewenang-wenang dan tidak terikat dengan apa-apa. Apakah kontraindikasi dan kesan sampingan apabila menggunakan pengganti gula sintetik? Ia juga menarik untuk belajar tentang pemanis semulajadi. Tetapi saya mungkin akan mendapati jawapan kepada soalan-soalan saya dalam artikel "Tempat pengganti yang dipilih." Terima kasih.

Hello Dilyara!
Terima kasih kerana artikel mengenai pemanis, walaupun saya cuba untuk tidak menggunakannya sama sekali, kerana kimia adalah kimia.Tapi baru-baru ini saya mendapati seryogina.com, amalan pemakanan sihat yang bercakap tentang sirap Jerusalem TOVOV, yang dikatakan membantu mengurangkan gula darah.
Secara jujur, saya membelinya dan mencubanya, saya tidak melihat peningkatan mendadak gula selepas itu, tetapi saya ingin mendapatkan pendapat seorang pakar, iaitu pendapat anda mengenai sirap ini Dilara.

Bagi saya, lebih baik untuk makan sayur-sayuran yang sebenar, ia tumbuh dengan baik di jalur kami. Saya tidak menyukai ekstrak, ekstrak, dan sebagainya yang lain, kerana tiada apa-apa yang tersisa daripada produk itu sendiri, lebih banyak aditif yang berbeza, kerana ia juga perlu untuk menyimpannya.

Pengganti gula bukan pemakanan yang membangkitkan selera makan dan menyebabkan keperluan pemakanan yang kuat!

Saya baru-baru ini mendapati laman web anda dan saya segera menyukainya. Di manakah saya boleh membaca artikel mengenai pengganti gula?

* Adalah pengganti gula rendah kalori, terutamanya bagi pesakit yang mengidap kencing manis, mengalami gangguan metabolisme karbohidrat dan penyakit kardiovaskular (aterosklerosis, obesiti, dan sebagainya)
* Mempunyai kesan kardiotonik.
* Menormalkan hati dan pundi hempedu
* Menyumbang kepada normalisasi saluran gastrousus
* Mempunyai kesan anti-radang
* Menghalang pertumbuhan dan pembiakan bakteria patogen dan mikroorganisma patogen

Penyebutan pertama stevia muncul di Eropa pada akhir abad ke-19. Ini adalah semak dari keluarga Astrov, yang tanahnya adalah Brazil dan Paraguay. Orang India memanggil tumbuhan ini "rumput manis" atau "daun madu" dan masih memakannya selama 1500 tahun.

Di pertengahan abad ke-20, bahan aktif glikosida (stevioside, rebaudiazide, dan sebagainya) telah diasingkan dari stevia. Mereka ternyata tidak berbahaya kepada manusia, secara praktikalnya tidak mengandungi kalori, walaupun mereka mempunyai harta yang luar biasa - 300 kali lebih manis daripada gula biasa. Stevia adalah pemanis semulajadi sifat bukan karbohidrat, mempunyai ciri-ciri terapeutik dan propolis dan kesihatan yang unik.

Tambahan pula glikosida manis stevia yang termasuk banyak lain yang berguna untuk bahan-bahan badan manusia: antioksidan - flavonoid (. Rugin, quercetin et al), mineral (kalium, kalsium, fosforus, magnesium, silikon, zink, tembaga, selenium, kromium), vitamin C, A, E, vitamin kumpulan B.

Penggunaan rasional stevia dalam program penurunan berat badan. Kajian telah menunjukkan bahawa stevia menormalkan tahap gula dalam darah dan disyorkan untuk digunakan pada pesakit dengan gangguan metabolik, termasuk pesakit diabetes, aterosklerosis, obesiti, dan penyakit bersamaan lain.

Diadakan di China pada tahun 1990 IX Dunia Simposium diabetes dan panjang umur mengesahkan bahawa stevia-salah satu tumbuhan yang paling berharga untuk membantu meningkatkan tahap peluang biotenaga manusia, yang membolehkan gaya hidup yang aktif semasa berumur.

Hasil daripada kajian perubatan dan biologi, bersih, biokimia, morfologi dan fiziko-kimia pada organisma hidup, ia telah membuktikan bahawa stevia, berpanjangan penggunaannya, sama sekali tidak berbahaya, berbeza dengan kini digunakan pemanis sintetik: sakarin, atsesulfata, aspartam dan lain-lain dengan beberapa kesan sampingan negatif yang serius. Pada akhir Kementerian Kesihatan Enz RAMS glikosida stevia mempunyai antihipertensi, reparative, immunomodulatory dan ciri-ciri antibakteria, menyediakan normalisasi sistem imun dan meningkatkan peluang bio-tenaga badan. Menurut data sastera, stevia "meningkatkan fungsi kardiovaskular, sistem imun, tiroid, hati, ginjal, dan limpa. Normalizes tekanan, mempunyai antioxidant, adaptogenic, anti-radang, anti-alergi, tindakan choleretic sederhana. Penggunaan stevia juga dinasihatkan dalam kes patologi bersama (arthritis, osteoarthrosis), yang juga mengehadkan pengambilan gula. Ekstrak Stevia dalam kombinasi dengan ubat anti-radang nonsteroid mengurangkan kesan merosakkan mereka pada mukosa gastrousus.

Juga meningkatkan sifat rheologi darah; kecairannya.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, banyak kajian di beberapa negara di dunia telah menunjukkan bahawa dengan penggunaan stevia secara tetap, kandungan glukosa dalam darah menurun, saluran darah menguatkan, dan pertumbuhan tumor tidak dapat dihalang. Steviosides menyekat pertumbuhan banyak mikroorganisma patogenik, bagaimanapun stevia disyorkan dalam penyakit rongga mulut: melindungi gigi daripada karies dan penyakit periodontal gusi yang merupakan penyebab biasa kehilangan gigi, termasuk diabetes. Di luar negara, menghasilkan ubat gigi dan mengunyah gusi dengan stevioside. Komposisi ubat gigi NSP "Sunshine Brite" juga termasuk stevia.

Komposisi suplemen makanan Stevia dari Syarikat NSP termasuk ekstrak pekat stevia (Stevia rebaudiana).

makanan tambahan Stevia daripada NSP juga boleh digunakan pada manusia untuk normalisasi saluran gastro-usus, kerana dadah memasuki kuantiti yang cukup besar inulin, fructooligosaccharide berkhidmat sebagai medium nutrien untuk pertumbuhan bakteria baik usus - bifidobakteria dan lactobacilli.

Pakar percaya STEVIA adalah pemanis terbaik di dunia, dan ia disyorkan khusus untuk orang yang berlebihan berat badan apabila kadar kolesterol dan gula darah mereka meningkat.

Larissa Saya menggunakan maklumat anda yang menetap di karbohidrat rendah dietu.Sahar menurun kepada 94 pada perut kosong.Uprazhneny tetapi tidak pergi berjalan kaki Nordic dengan palkami.Ves 76 dan ketinggian snizhaetsya.Moy adalah 160 cm dan saya 67 tahun, saya mempunyai diabetes jenis 2 dengan pil. jelas jika berat akan jatuh sekurang-kurangnya 70 dan gula menjadi lebih stabilnym.Poslednyuyu minggu saya tidak makan karbohidrat tetapi kadang-kadang hampir 1 epal hijau.Vecherom kira-kira 6 jam berjalan dengan kayu selama 1 jam.Ia selepas makan terakhir pada waktu pagi dan norma sahar.Po nasihat awak saya minum chrome tapi jujur ​​saya mahu sweetie Tetapi saya tidak boleh berdiri stevib, dan saya tidak tahu apa yang perlu diganti. Kami tidak mempunyai jabatan untuk pesakit kencing manis.

Jika gula telah menurun, maka ini sudah menjadi hasil yang baik. Berapa lama anda berada dalam diet ini? Tubuh memerlukan masa, adaptasi boleh mengambil masa yang lama hingga 6 minggu.

Terima kasih untuk maklumat yang lebih lama untuk mempunyai masa yang lama untuk mencari saya akan gembira untuk menerima semua berita dari anda.Saya menyedari perkara yang paling penting bahawa diabetes bukan satu penyakit tetapi hanya perlu berbeza pitatsya.Spasibo anda.Veryu anda.Dengan berharap kepada anda maklumat baru.

Nah, mungkin masih ada penyakit yang boleh ditangani.

Dilyara yang dihormati!
Tolong terangkan bagaimana dalam ulasan anda Sorbitol dan Xylitol masuk ke dalam senarai pengganti gula sintetik? Di manakah anda mendapatkan maklumat ini, bolehkah anda memberikan pautan?
Di Finland, Xylitol, misalnya, diperoleh dari kayu birch. Di Rusia, ia diekstrak daripada jagung dan bunga matahari. Adalah baik untuk dipertimbangkan dengan lebih terperinci penggunaan produk ini oleh pesakit kencing manis. Kerana mereka mengatakan faedah dan bahaya. Saya sangat ingin mendengar orang-orang yang telah menambah Xylitol untuk teh, kopi, kesesakan, dan lain-lain untuk beberapa tahun. Apakah ulasan dan kontra?

Oleg, xylitol diperoleh dengan mengurangkan xilitol dari bahan mentah semula jadi - ini adalah reaksi kimia yang melibatkan reagen kimia. Tidak seperti stevia, yang sama, yang diperoleh dengan mengeluarkan. Di samping itu, xylitol dan sorbitol mempunyai kandungan kalori yang sama seperti gula, dan juga menjejaskan pengeluaran insulin. Pengganti gula ini kaya kalori dan boleh membawa kepada peningkatan berat badan, serta rangsangan pankreas dan pelepasan insulin yang berlebihan. Itulah sebabnya mereka tidak diingini untuk diabetes jenis 2, apabila terdapat hyperinsulinemia dan obesiti.

Sangat menarik untuk membaca pengganti gula kalori artikel anda dan segera mengiklankan pemusnahan tikus. Adakah pemanis membunuh tikus dan manusia?

Irina, ini adalah iklan konteks dari Google, ia menunjukkan apa yang pernah anda cari.

Dilyara, terima kasih, Beritahu saya, di mana anda membaca tentang menggunakan kromium, dapati baris ini dalam ulasan di atas. Berapa banyak, ini adalah pil atau sesuatu yang lain, adakah ia layak untuk digunakan dalam keadaan yang bersempadan dengan diabetes? Saya akan menghargai penjelasan.

Tatiana, tidak ada artikel mengenai chrome

Hello Dilyara!
Selamat Tahun Baru, cinta, kesihatan, kesejahteraan kepada anda dan orang tersayang anda!
Dilara, anda tahu tentang buah beri beludru Amur, makan tiga perut kosong untuk tiga keping, mengurangkan kadar gula darah, menormalkan metabolisme karbohidrat.

Saya tidak pernah mendengar apa-apa tentang mereka. Saya akan mencari maklumat

Dilyara, terima kasih atas artikel dan penjelasan anda. Pada resepsi biasa di doktor tidak mempunyai masa untuk ini. Endocrinologist saya tidak mengesyorkan pemanis tiruan, kata itu akan menjadi lebih buruk untuk anda. Kadang-kadang saya menggunakan stevia dalam pil terutamanya dalam casseroles atau teh dengan stevia.

Nah, ini profesion semacam itu - untuk melarang segala-galanya))) Malah, ada yang semula jadi, bukannya buatan. stevia yang sama. Penggunaan pada kesihatan

Terima kasih kerana artikel ini. Seperti biasa, semuanya mudah dan mudah difahami. Saya juga ingin membaca artikel mengenai penggunaan kromium.

Hello Terima kasih atas artikel itu, sangat menarik dan bermanfaat. Diabetes mellitus jenis 2 saya diberikan tidak lama dahulu, masih belajar untuk hidup dengan cara yang baru.... Anda menjadi sangat membantu. Anda betul selagi ia tidak terpakai dan tidak memikirkan pengganti gula...., dari artikel anda belajar mengenai stevia. Sekarang saya menggunakannya. Dalam bubur dan baking tidak begitu buruk, hanya dengan dos yang masih belum diketahui. Saya ingin mengetahui lebih lanjut mengenai stevia.

Svetlana, jangan makan dia banyak, dia manis. Jadi anda boleh meletakkan berapa banyak yang diperlukan untuk rasa.

Dan jika jenis kencing manis yang pertama dan tipis, tidak ada masalah dengan obesiti, maka anda boleh xylitol dan sorbitol?

Catherine, anda boleh, hanya mereka yang tidak terlalu manis (kurang gula), mereka perlu banyak diletakkan supaya ia menjadi manis. Dan dari sebilangan besar cirit-birit berlaku

Dilyara, terima kasih banyak untuk artikel itu. Kami menantikan penerbitan baru.

Dilyara, terima kasih atas artikel saya menerima Sladis-elit selama 2 tahun Saya suka rasa gula yang sangat banyak Di mana-mana mereka menulis bahawa ia tidak berbahaya, tetapi ternyata berbahaya.

Pilih sucrozamy semulajadi, yang diterangkan dalam artikel.

Terima kasih atas maklumat yang menarik dan berguna! Saya tidak menemui nektar agave dalam senarai pengganti gula. Ia akan menjadi menarik untuk mengetahui tentang pendapat pakar itu. Terima kasih

Agave Nectar bukan pemanis. Ia mengandungi karbohidrat, terdiri daripada gula dan glukosa dan fruktosa, tetapi dalam nisbah lain. Jadi tidak ada yang mengatakan tentang dia, gula dan insulin akan tinggi

Dilyara, petang baik! Sekali lagi, saya membaca artikel ini. Saya cuba membeli steve dalam tablet termampat. Ia terasa dahsyat kepada saya secara peribadi. Mungkin steveya dalam bentuk lain lebih dikenali dengan rasa kita? Erythritol di sini Tyumen tidak dapat mencari. Mungkin memberikan pautan ke laman sesetengah Rusia, di mana anda boleh membelinya?

Irina, stevia sangat berbeza. Pada satu pengeluar, ia tidak begitu, di sisi lain dengan rasa neutral. perlu mencuba firma yang berbeza. Erythritol anda kemungkinan besar tidak akan mendapati di kedai-kedai, produk yang terlalu spesifik. Anda boleh membelinya di iherb. Contohnya, seperti http://www.iherb.com/Wholesome-Sweeteners-Inc-Zero-All-Natural-Erythritol-12-oz-340-g/40214. Jika anda membeli buat kali pertama, anda boleh menentukan kod FMM868 dan anda akan didiskaunkan. Jika anda mencari di kedai dalam talian Rusia, cari orang yang pakar dalam pemakanan sihat. Saya belum lagi menetapkan matlamat, saya membeli banyak perkara untuk iHerb

Hello, Dilyara! Terima kasih banyak untuk artikel-artikel yang sangat diperlukan dan berguna... Saya sentiasa mencari sesuatu yang baru untuk diri saya Dan di mana saya boleh membeli dadah dengan kromium? Saya mempunyai diabetes jenis 2, saya mengambil Glucophage 850 1 tablet untuk malam, saya mengikuti diet rendah karbohidrat, saya berjalan, tetapi gula untuk sebab-sebab tertentu ia tidak berkurangan. Apa lagi yang boleh anda ambil, anda tidak akan sampai ke endocrinologist pada bila-bila masa tidak lama lagi.

Ludmila anda boleh membeli chelate chrome di sini http://www.iherb.com/Now-Foods-GTF-Chromium-200-mcg-250-Tablets/624 Gunakan kod diskaun FMM868 jika anda memesan buat kali pertama. Pemakanan perlu dilakukan secara terperinci, menganalisis menu anda, mungkin anda makan lebih banyak karbohidrat daripada yang anda pikirkan atau protein. Saya menimbangkan soalan semacam itu hanya dalam perundingan peribadi.

Selamat siang, Dilyara. Terima kasih kerana maklumat yang menarik dan sangat berguna. Saya membaca bahawa ceylon kayu manis boleh menormalkan gula. Apa yang anda boleh katakan tentang ini sebagai pakar. Terima kasih terlebih dahulu untuk balasan anda.

Kayu manis tidak mempunyai kesan hipoglikemik. Berkesan Hanya dalam perubahan kompleks dan gaya hidup.

Erythritol muncul di laman web sugar21.ru. Bolehkah anda mempercayai mereka?

Saya tidak tahu, tidak membeli dari mereka.

Dilara, apa yang boleh anda kata tentang pemanis "hits Fit '? Anda menulis artikel untuk mengelakkan pemanis terutamanya berbahaya, dan kombinasi daripadanya, dan menyatakan" hits Fit №14 "(yang terdiri daripada Erythritol dan stevioside), tetapi ini adalah semula jadi dan yang paling selamat (dari anda Artikel yang sama) pemanis atau kombinasi mereka berbahaya Sama seperti "Fit parade # 1, 7, 10, 11 (sucralose, stevioside, erythritol). Dari artikel anda, saya menyedari bahawa mereka semua berguna dalam diabetes dan berat badan, tidak beracun dan tidak mempunyai kesan sampingan yang serius. Adakah gabungan mereka berbahaya? Apa yang anda boleh katakan? Stevioside "hits Fit"?

Olga, itu adalah kasihan bahawa saya nampaknya menyesatkan anda. Artikel ini bukan tentang apa yang berbahaya atau berguna. Dan yang umumnya wujud di dunia pengganti gula. Saya telah menunjukkan beberapa wakil pengganti gula gabungan yang boleh anda jumpai dan dicat apa yang termasuk dalamnya.
Sudah tentu, perarakan yang sesuai nombor 14 adalah selamat dari kenyataan bahawa terdapat gabungan, dia hanya menang di langit-langit. Hanya nombor 14 yang cukup aneh sangat jarang dicari di kedai. Saya sendiri tidak pernah bertemu, hanya nombor 1 dan 7. Tetapi jika anda dapati, anda boleh menggunakannya dengan selamat.

Dilyara, petang baik! Saya membeli Erythritol di syarikat yang anda tulis dan mengambil kesempatan daripada diskaun. Saya membeli serbuk yang sama, yang berada dalam foto Datang dengan cepat. Semuanya normal dan saya juga mengambil cecair stevia. Tetapi saya kecewa. Erythritol tidak manis sama sekali. Saya meletakkan dua sudu teh dalam teh dan berasa tidak sama sekali manis, walaupun jika saya menjilatnya, serbuknya manis. Bagaimana untuk menggunakannya? Suami saya dan saya mempunyai diabetes, jadi saya membeli serbuk ini tiga kg. Dan stevia adalah normal untuk rasa, tanpa aftertaste jahat. Anda betul. empat tetes hingga 200 kr. dan sedikit rasa manis. Kali pertama saya berjumpa dengan pemanis, kerana diabetes telah ditetapkan baru-baru ini. Kami mengalami pembakaran lebih banyak. Saya juga ingin mengucapkan terima kasih atas jawapan soalan saya tentang tiroid. Dilyara, dan saya terpaksa melanggan masalah blok anda. Saya tidak segera mengesahkan pengesahan (ia tidak selalu mungkin untuk mengakses Internet secara bebas), dan ketika saya masuk, saya menganggap bahawa beberapa surat virus telah menghapuskannya. Sekarang saya tidak melanggan. Jika anda mempunyai beberapa jenis sistem pengurusan, tandatangan saya untuk berita anda. Yang ikhlas, Knyazheva Irina

Irina, erythritol adalah pengisi pukal, kurang manis daripada gula, kira-kira sama dengan sorbitol. Oleh itu, adalah perlu untuk meletakkan lebih banyak. Tetapi rasa yang sangat baik dan kaya diperoleh apabila ia bercampur dengan stevia. Saya biasanya meletakkan kedua-duanya. Secara umumnya, rasa manis adalah berbeza untuk setiap orang, saya faham. Apabila anda mengeluarkan manis dari diet, maka selepas beberapa waktu, teh dengan susu menjadi manis, walaupun tiada apa yang ditambahkan di sana. Mereka yang baru-baru ini mengeluarkan gula-gula dari kehidupan masih belum dapat menghargai ini, kerana reseptor hanya bertindak balas terhadap makanan yang sangat manis. Anda boleh melanggan seperti biasa, borang langganan di bar sisi di bahagian atas. Cuma sahkan dengan serta-merta, surat itu tiba dalam masa beberapa minit supaya keadaan tidak berlaku lagi.

Hello Dilyara! Terima kasih kerana artikel itu, saya tidak menghadapi penyakit kencing manis untuk masa yang lama dan memutuskan untuk mengetahui segala-galanya mengenai penyakit ini.... terdapat banyak kesalahpahaman... Saya tidak faham banyak dengan pemanis, stevia adalah baik, erythritol juga, dan parade №14 sesuai? Tidak sesuai, ada stevia dan erythritol...

Fitparad 14 adalah baik. Saya baru menyenaraikan pengganti yang kompleks. Mereka tidak selalu buruk. Perlu membaca label

Kesemua E adalah sinetik... pada ketika ini saya telah dicetuskan, dan walaupun dalam epal yang sama terdapat kira-kira sedozen makanan aditif asal semula jadi, yang sifatnya sendiri dibina di sana. Anda juga dikenali sebagai aspartame seperti itu, mengatakan bahawa ia ternyata menjadi racun, seolah-olah kebetulan menyebutkan bahawa hanya untuk pesakit dengan felineketonulia, penyakit yang sangat jarang berlaku. "Aspartame diperolehi dengan menggabungkan dua asid amino", mdja... nampaknya dalam kimia anda tidak banyak, jika kaedah sintesis menjejaskan produk akhir untuk anda, anda masih boleh mengorbankan ayam ke sintesis, "tetapi apa, jiwa yang hidup - tetapi ia akan menjadi semula jadi!". Sachcharin miskin, bom dibuat dari taluol. Kenapa saya tahu apa yang mereka lakukan daripadanya, anda tahu, dari nitrogliserin cecair - bahan yang sangat meletup, mereka melakukan ubat untuk teras, dan mereka tidak meletup apa-apa, tetapi mereka juga sembuh. Tewas dan frasa "Sekarang fikir, bolehkah terdapat sebatian sedemikian tidak berbahaya? Adakah bernilai membelanjakan wang dan kesihatan pada produk yang sengaja berbahaya, jika ada yang paling selamat? ". Jelas berbahaya? Anda tidak pernah menulis apa yang membahayakan mereka, anda memanggil bahan peledak sakarin, aspartam - asid amino (dengan cara ini, tanpa asid amino yang sama (sebagai sejenis sebatian kimia), kita tidak akan menjadi zhizhetsoy, bukan orang yang sepenuhnya, tetapi anda menggambarkan ia seperti sesuatu yang dahsyat, tidak menggambarkannya, tetapi tanpa penamaan!), dan semua sintetik - racun. Untuk neraka dengan ahli kimia, ke neraka dengan jurutera proses, ke neraka dengan ahli biologi, mereka bekerja dengan sia-sia, ternyata sintetik - racun, dan bukan makanan pada tahap yang sama dengan produk yang dihasilkan secara semulajadi, hanya melupakan satu kecil tetapi tidak penting - kemajuan yang diseret oleh sains, tanpa ia, anda masih akan mengunyah kulit pohon, yang lebih manis, dan tidak makan gula halus (yang mustahil untuk mendapatkan tanpa kimia), makan tomato hanya pada musim ini, dan tidak apabila anda (kerana untuk mengekalkan kualiti mereka ditambah secara buatan kepada gen ubur-ubur, "Haiwan yang dahsyat dan beracun." Tidak ada yang salah dengan tomato ini, semua faedah yang sama + lezhkost.All artikel ini sama ada iklan komersil, atau hanya (tanpa menganalisis topik di mana anda menulis artikel, otak) melekat kebodohan oleh penulis, yang menganggap kekurangannya Pendapat kemanusiaan adalah lebih berwibawa daripada pendapat ahli perubatan / ahli kimia / ahli biologi. Komen saya 100% terharu, tetapi saya tidak dapat membaca apa yang tidak masuk akal!

Sergey, dan anda, pasti, adalah ahli kimia. Aggression seperti itu!

Hello, Dilyara! Saya membaca di Internet bahawa anda perlu menggunakan tepung gandum pada diabetes jenis 2. Saya ingin tahu pendapat anda mengenai perkara ini.

Mentega juga mengandungi karbohidrat, seperti tepung lain, kerana ia dibuat dari bijirin. Dan saya cadangkan untuk menolak sepenuhnya dari kumpulan. Dan selain itu, apa yang akan kamu lakukan dengan sney? Tidak ada gluten dalam millet, yang memberikan kelikatan, produk akan hancur.

Selamat siang, Dilyara! Saya merayu kepada anda untuk mendapatkan pendapat pakar di blog :) Tersandung psikologi, dengan pengalaman kerja asing, yang terlibat dalam kelakuan yang melanggar pischeevogo psikoterapi (seperti yang saya faham, tanpa latihan perubatan). Salah satu petua untuk membetulkan kebiasaan makan ialah menghilangkan karbohidrat dan pemanis yang cepat. Dalam kata-kata beliau, pengganti gula (tanpa menentukan sama ada mereka mengandungi karbohidrat atau tidak), malah lebih teruk daripada gula, juga menyebabkan refleks insulin, yang akibatnya menurunkan kadar glukosa darah dan merasakan rasa lapar).

Pada masa ini, mengikuti diet ketogenik. Saya mengalami ketagihan makanan, lebih banyak daripada tepung dan gula. Saya menyediakan makanan pencuci mulut dengan stevia dan erythritol. Semasa pemakanan, saya secara semula jadi merasakan pengertian sekatan dan sudah tentu ada rasa lapar (walaupun saya boleh mengelirukan dengan keinginan untuk hanya makan tekanan). Oleh itu, saya teruja dengan maklumat ini.

Bukankah lebih baik bagi diri anda untuk menolak makan dengan rasa manis (dengan pemanis)? Walaupun, seolah-olah saya, saya telah menemui maklumat dengan anda bahawa pengganti gula bebas karbon tidak menjejaskan pengeluaran insulin.

Namun, stevia dan erythritol tidak menyebabkan lonjakan insulin - ini terbukti dalam penyelidikan. Sintrozam sintetik (sucralose, siklamat, aspartam dan lain-lain), serta sorbitol, xylitol, maltitol, benar-benar menyebabkan plexus insulin yang mana yang ingin dimakan. Tetapi apabila menggunakan stevia dan erythritol walaupun terdapat komponen psikologi. Sukar bagi seseorang untuk melupakan rasa manis dan dia meningkatkan risiko kerosakan. Oleh itu, anda membuat keputusan bagaimana untuk meneruskan.