Diet Protein untuk pesakit kencing manis

• Sebabnya

Diagnosis diabetes memerlukan pematuhan sepanjang hayat kepada diet. Selari dengan diet rendah karbohidrat dan protein rendah kalori semakin popular diabetis. Walaupun beban serius pada buah pinggang akibat pengambilan protein yang banyak, kajian saintifik membuktikan bahawa diet tidak berbahaya kepada kesihatan. Lebih-lebih lagi, ia membantu dalam masa yang agak singkat untuk menghilangkan berat badan yang berlebihan dan dengan itu meningkatkan sensitiviti sel-organ dan tisu-tisu untuk insulin, iaitu meningkatkan tahap glukosa darah.

Apakah kegunaan diabetes?

Menurut piawai Kementerian Kesihatan, untuk mengawal paras gula darah dalam diabetes, pesakit mesti mengikut diet yang ketat, yang bertujuan untuk menambahbaik organisme yang lemah dengan vitamin dan mineral yang penting. Menurut diet ini, 50% daripada diet terdiri daripada karbohidrat, 30% lemak dan hanya 20% protein.

Bagaimanapun, ia terbukti bahawa diet protein cepat mengatasi berat badan berlebihan, yang dalam 90% kes berlainan dengan diabetes jenis 2. Mengurangkan jumlah lemak badan dalam badan, terapi diet dalam masa yang singkat menormalkan tahap gula darah dan meningkatkan fungsi jantung. Agar tidak membendung badan dengan protein dan mengisi kekurangan bahan berguna untuk berfungsi sepenuhnya organ dan sistem, ahli pemakanan membahagikan diet protein menjadi fasa dan ganti dengan rendah karbohidrat. Diet seperti diabetes jenis 1 menghalang perkembangan hiperglikemia, dan dalam kes penyakit jenis 2, ia tidak termasuk pergantungan pada insulin.

Penyelidikan

Dalam perjalanan penyelidikan yang dijalankan oleh pakar pemakanan Kanada dan Sepanyol, telah terbukti bahawa diet protein tinggi sangat berkesan dalam memerangi diabetes. Lebih dari 85% orang yang menjalani diet protein selama 120 hari, kadar gula darah normal, dan juga kehilangan berat badan dengan cepat, yang penting untuk diabetes jenis 2. Di samping itu, saiz pinggang telah diambil kira, kerana deposit lemak di kawasan perut secara langsung mempengaruhi sensitiviti sel ke insulin. Hasil yang menakjubkan - penurunan berat badan purata 11 cm, membolehkan para saintis berhak memanggil diet terapeutik. Faktor penting adalah tindak balas buah pinggang dan hati kepada sejumlah besar protein: aktiviti berfungsi organ-organ penting tidak berubah, tetapi risiko komplikasi terhadap latar belakang penyakit asas sistem kardiovaskular berkurangan.

Oleh itu, terbukti secara saintifik bahawa diet protein dalam diabetes jenis 2 adalah 3 kali lebih berkesan daripada diet rendah kalori konvensional, yang telah digunakan untuk merawat diabetes sejak abad yang lalu.

Intipati diet protein dalam diabetes

Diet protein, dari sudut pandangan psikologi, agak sukar, kerana pesakit perlu meninggalkan sejumlah besar makanan yang selalu digunakan. Standard tiga kali sehari sehari digantikan oleh buah-buahan yang pecahan: mereka makan dalam porsi kecil pada selang waktu 5-6 kali sehari. Dalam kes ini, hidangan terakhir perlu sebelum pukul 18:00. Jumlah cecair yang dikonsumsi meningkat kepada 2 liter sehari.

Fasa terapi diet

Pemakanan Perancis Ducan mengenal pasti 4 fasa diet protein:

1. Serangan Kami bercakap tentang serangan deposit lemak. Tempoh fasa bergantung kepada bilangan kilogram tambahan: 3 hari jika berat kurang dari 10 kg, 5 hari hingga 20 kg, 7 hari hingga 30 kg dan 10 hari jika berat lebih dari 30 kg. Sepanjang tempoh ini, anda hanya boleh makan protein: ayam dan ikan tanpa lemak, produk tenusu dan telur. Kencing manis mungkin tidak mengehadkan dirinya dalam jumlah makanan, tetapi wajib minum 1.5 liter air bersih setiap hari dan ada 1.5 sudu besar. l oat bran.
2. Pelayaran Fasa berlangsung selagi pesakit tidak kehilangan berat badan berlebihan. Secara purata, tempoh fasa adalah 30-120 hari. Dalam tempoh ini, pesakit diabetes makan seperti berikut: sehari duduk di diet protein, sehari memakan sebarang makanan dengan indeks glisemik rendah - sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dengan penunjuk sehingga 40 unit. Di samping itu, penggunaan wajib 2 sudu besar. l dedak
3. Anchorage. Untuk menyatukan keputusan, pesakit kencing manis menggunakan semua produk dari dua fasa pertama, dan juga membolehkan dirinya sendiri 2 kali seminggu produk yang mengandungi kanji. Tempoh fasa dikira dari bilangan kilogram yang jatuh: 1 kg * 10. Iaitu, jika pesakit telah menurun 5 kg, maka fasa diet akan 50 hari.
4. Penstabilan. Pesakit menggunakan semua produk dengan GI rendah dan sederhana dan nilai tenaga yang rendah, tetapi sekali seminggu mengatur hari puasa dalam bentuk diet protein, dan juga makan 3 sudu sehari. l dedak

Tempoh penurunan berat badan dibahagikan kepada 4 peringkat, setiap satu mesti memenuhi tugasnya. Kembali ke jadual kandungan

Produk yang dibenarkan

Mengamati diet protein, pesakit kencing manis boleh menggunakan pelbagai produk yang terhad. Untuk mencapai hasil yang dikehendaki secepat mungkin, anda harus menggunakan makanan yang ditunjukkan dalam jadual:

Diet protein tinggi - ciri, peraturan, menu

Protein adalah komponen fungsian struktur semua sel badan kita, dan oleh itu, ia penting untuk fungsi normal. Kekurangan protein dalam tubuh boleh mengakibatkan pengurangan imuniti, disfungsi organ-organ dalaman, memori dan prestasi yang rosak. Dan elemen ini adalah bahan bangunan utama untuk otot kita, dan oleh itu ia amat diperlukan untuk atlet, kanak-kanak, remaja dan orang yang lemah selepas sakit.

Diet protein tinggi adalah unik unik - ia digunakan untuk wanita pelangsingan yang ingin melihat di cermin siluet tipis dan lemah yang lama ditunggu-tunggu, serta wakil yang dihormati seks yang lebih kuat, yang ingin membina massa otot.

Hari ini kita akan bercakap tentang prinsip diet protein tinggi karbohidrat rendah untuk penurunan berat badan dan mendapat jisim otot, ciri-ciri dan kontra-kontra.

Prinsip operasi

Dengan mengehadkan kadar karbohidrat dan meningkatkan makanan protein, kami mencabut badan anda dengan pantas dan memaksanya untuk bertukar kepada penggunaan asid lemak daripada rizabnya sendiri.

Di samping itu, kepekatan rendah karbohidrat dalam darah membawa kepada penurunan dalam rembesan insulin, dan ini pula menghalang pengumpulan rizab lemak baru di dalam badan. Itulah sebabnya doktor sering menetapkan diet protein untuk diabetes mellitus jenis 2 dan obesiti.

Memproses makanan protein, tubuh membelanjakan tenaga pada penyerapannya, dan protein berlebihan tidak disimpan "dalam simpanan".

Ia juga perlu diperhatikan bahawa makanan protein sempurna tepu, supaya anda tidak mengalami rasa lapar yang menyakitkan.

Diet protein tinggi: peraturan asas

• Setiap hidangan harus menjadi protein dalam kombinasi dengan produk lain;
• Ia perlu makan sering, 4-5 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil. Setiap helai mesti dikunyah dengan teliti. Anda harus bangun dari meja, merasa sedikit kelaparan;
• Ia harus benar-benar meninggalkan penggunaan produk yang mengandungi karbohidrat ringkas. Ini termasuk madu, gula, coklat, pastri, minuman manis, jem, jem, jem, buah-buahan manis (pisang, anggur, ceri). Karbohidrat kompleks (sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan bijirin, bijirin, pasta, roti gandum) dibenarkan dimakan hanya pada waktu pagi, sehingga 14-00;
• Adalah penting untuk meninggalkan minuman beralkohol, bir;
• Dari buah-buahan, orang harus memilih sitrus, epal tanpa gula dan pir; sayuran - timun, tomato, kubis, zucchini, daun salad;
• Semasa pemakanan protein yang tinggi, lemak tidak dapat diketepikan sepenuhnya. Menu mesti ada ikan berlemak, zaitun, bunga matahari dan minyak sayuran lain. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh terlalu dibawa dengan mereka, terutamanya jika anda ingin menurunkan berat badan;
• Asas diet diet protein dan penurunan berat badan, dan untuk mendapatkan jisim otot adalah makanan kaya protein - daging tanpa lemak, ayam, ikan dan ikan laut, putih telur, susu dan produk tenusu, kacang soya, kacang-kacangan, bijirin, kacang, dan lain-lain;
• Ia adalah perlu untuk mengurangkan pengambilan garam. Sebagai perasa, anda boleh menggunakan jus lemon, bawang putih, cuka balsamic, kicap, pelbagai herba pedas;
• Setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 2.5 liter air tidak berkarbonat tulen;
• Ia adalah perlu untuk mengedarkan bahagian dengan betul. Jumlah makanan utama (kira-kira 75% daripada norma harian) harus dimakan sebelum 16-00. Selepas tempoh ini, anda hanya boleh makan makanan ringan - contohnya, keju kotej, kefir, salad hijau, dan lain-lain. Atlet perlu makan 2 jam sebelum permulaan senaman dan 1.5 jam selepas itu. Jamuan makan malam disyorkan sekurang-kurangnya 2 jam sebelum waktu tidur;
• Tempoh diet tidak boleh melebihi 14 hari, kerana ini boleh membahayakan kesihatan.

Untuk menentukan berapa banyak protein yang anda perlukan, anda harus mempertimbangkan tahap aktiviti fizikal.

Untuk mengira kebiasaannya, anda perlu mengalikan berat badan dengan faktor tertentu:

• dengan gaya hidup yang tidak aktif - 0.4;
• dengan tahap purata aktiviti fizikal - sebanyak 0.6;
• pada tahap tinggi - 0.75;
• dengan aktiviti sukan biasa - oleh 0.85.

Jumlah yang dihasilkan adalah jumlah protein dalam gram, yang anda perlukan untuk menyerap setiap hari.

Pilihan menu diet protein tinggi

Adalah lebih baik untuk mempercayai perkembangan pelan individu untuk diet protein tinggi untuk mendapatkan jisim otot untuk ahli pemakanan yang berkelayakan dan pelatih sukan yang berpengalaman. Ini terutama berlaku kepada orang yang terlibat dalam sukan secara profesional, kerana menu yang salah boleh menjejaskan kesihatan seorang atlet dan pencapaian profesionalnya.

Dan orang yang ingin menurunkan berat badan, menjalani kehidupan normal, boleh menggunakan pilihan berikut.

Diet protein tinggi untuk penurunan berat badan direka untuk 2 minggu, di mana penurunan berat badan dapat dari 5 hingga 12 kilogram, bergantung pada berat awal.

Pada minggu pertama kita mengikuti menu ini:

• Sarapan: secawan kopi hitam tanpa gula, 3 roti bijirin kecil;
• Makan tengah hari: protein satu telur rebus;
• Makan tengah hari: salad tomato segar, timun dan kemangi;
• Makan malam: ikan bakar, segelas ryazhenka.

• Sarapan pagi: segelas yogurt, keju kotej 80 g rendah lemak;
• Makan tengah hari: salad timun dengan sudu minyak bunga matahari;
• Makan tengah hari: 110 g ayam rebus tanpa kulit, sup ayam, segelas susu;
• Makan malam: segelas jus limau gedang, 140 g daging rebus.

• Sarapan pagi: 180 gram keju kuali nonfat, roti gandum, secawan teh hitam dengan susu tanpa gula;
• Makan tengah hari: segelas jus nanas, protein dua telur;
• Makan tengah hari: salad kubis, fillet ikan rebus atau dibakar dengan jus lemon;
• Makan malam: 140 g ayam rebus, segelas kefir atau ryazhenka.

• Sarapan pagi: kopi tanpa gula, 20 g keju apa-apa;
• Makan tengah hari: salad dengan wortel segar parut dengan jus lemon;
• Makan tengah hari: 230 g ikan rebus, salad tomato dengan sayur-sayuran;
• Makan malam: buah manis dan masam tanpa gula, segelas teh hijau.

• Sarapan pagi: lobak merah dan salad kubis dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran;
• Makan tengah hari: 2 telur rebus;
• Makan tengah hari: jus tomato, setengah ayam rebus ayam tanpa kulit;
• Makan malam: rebus sayur, protein satu telur, segelas yogurt.

• Sarapan: segelas koko dalam susu, 2 telur rebus, 20 g keju;
• Makan tengah hari: segelas jus oren, separuh dicairkan dengan air;
• Makan tengahari: zucchini yang direbus, salad kubis, dibancuh dengan yogurt segar;
• Makan malam: 130 g daging lembu rebus, timun, jus tomato.

• Sarapan pagi: secawan teh hitam, 2 roti diet;
• Makan tengahari: 1 limau gedang;
• Makan tengah hari: 180 gram ayam belanda rebus, 1 alpukat, segelas kefir;
• Makan malam: 240 g ikan rebus, kefir nonfat.

Rancangan minggu kedua benar-benar mengulangi ration pertama, tetapi dalam urutan terbalik, iaitu, apa yang kita makan pada hari Ahad, makan pada hari Isnin, dll.

Sekiranya anda berfikir bahawa menu terlalu kecil dan anda merasa lapar, sekali sehari (pada waktu pagi) anda boleh memanjakan diri anda dengan buah-buahan manis-masam kecil - pir, epal, oren, dan sebagainya.

Contraindications

Diet tinggi protein dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit seperti:

• pankreatitis;
• penyakit ulser peptik;
• dysbacteriosis;
• penyakit buah pinggang, gout;
• rematik;
• tuberkulosis.

Dalam diabetes bebas melantik seorang diet tinggi protein adalah mustahil, ia adalah penting untuk berunding dengan doktor yang berpengalaman.

Diet protein juga tidak disyorkan untuk ibu-ibu yang tua, hamil dan menyusu.

Dan tentu saja, ingat bahawa diet protein tinggi akan memberi manfaat hanya jika anda bersenam secara tetap dan menjalani gaya hidup yang aktif.

Diet Protein untuk Diabetes Jenis 2 untuk Mengurangkan Glukosa Darah

Apabila membuat diagnosis "manis", pesakit diwajibkan sepanjang hidupnya untuk mematuhi terapi diet. Petunjuk tahap gula dalam darah bergantung kepada menu yang direka dengan baik. Oleh itu, adalah penting untuk memilih diet yang sesuai untuk seseorang.

Diet Protein untuk Diabetes

Jenis 2 pesakit kencing manis, sistem pemakanan yang betul berfungsi sebagai penjamin untuk penyakit ini tidak menjadi jenis bergantung insulin. Dan dengan jenis diabetes yang pertama, diet mengurangkan risiko hiperglikemia, dan pelbagai komplikasi pada organ sasaran.

Di bawah ini akan dianggap sebagai diet protein dalam kencing manis, kemungkinannya dengan penyakit ini, cara memilih produk yang sesuai, mengikut indeks glisemik (GI), dan menyajikan prinsip-prinsip dasar makan.

Diet protein

Diet protein dalam diabetes jenis 2 mungkin mempunyai "hak untuk hidup," walaupun doktor mencadangkan diet rendah karbohidrat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa vitamin dan mikro-mikro mesti dibekalkan sepenuhnya kepada pesakit. Oleh kerana dominasi protein dipenuhi dengan sebatian organik yang tidak diingini di dalam badan.

Dengan jenis makanan protein, makanan utama adalah protein (daging, telur, ikan). Biasanya, kehadiran mereka dalam diet seseorang pesakit diabetes tidak boleh melebihi 15% daripada jumlah diet. pengambilan berlebihan makanan protein memberikan beban tambahan pada buah pinggang, yang sudah dibebani dengan penyakit "manis".

Walau bagaimanapun, jika pesakit kencing manis yang bergantung kepada insulin berlebihan berat badan, maka diet protein membantu menangani dengan berkesan pound tambahan. Perkara utama ialah mengetahui jalan tengah. Untuk mengurangkan berat badan, ia adalah satu hari untuk melekat pada diet protein, dan yang seterusnya adalah karbohidrat rendah. Sistem bekalan kuasa ini dibenarkan hanya dengan kebenaran ahli endokrin.

Makanan kaya protein:

• ikan;
• makanan laut (sotong, udang, ketam);
• daging ayam;
• susu dan produk tenusu.

Ia juga berlaku bahawa tidak selalu mungkin untuk memperkaya sepenuhnya diet kencing manis dengan protein. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan goncang protein. Ia terdiri daripada protein dan karbohidrat kompleks, oleh itu, ia tidak dilarang diabetis jenis pertama dan kedua.

Walau bagaimanapun, pesakit kencing manis dari mana-mana jenis dianjurkan untuk mempunyai diet rendah karbohidrat, yang menyuburkan badan bukan sahaja dengan protein, tetapi juga dengan bahan bermanfaat yang lain yang diperlukan untuk operasi penuh semua fungsi badan.

Setengah daripada catuan harian haruslah sayuran, seperti salad, pinggan dan casseroles. 15% adalah protein, jumlah buah yang sama, lebih baik segar, dan lain-lain - bijirin.

Pilih makanan untuk mana-mana diet untuk pesakit kencing manis harus mengikut indeks glisemik (GI). Jangan lupa tentang kalori.

Indeks Glycemic of Foods for Diet

GI adalah nilai digital yang menunjukkan kesan apa-apa produk pada tahap glukosa dalam darah. Semakin kecil bilangannya, semakin selamat makanannya.

Indeks Glycemic of Foods for Diet

Konsistensi GI sayur-sayuran dan buah-buahan boleh menjejaskan konsistensi mereka, iaitu, jika produk dibawa ke keadaan kentang tumbuk, maka kadarnya akan meningkat sedikit, tetapi hanya sedikit. Ini disebabkan oleh "kehilangan" serat, yang bertanggungjawab untuk aliran seragam glukosa ke dalam darah.

Semua ahli endokrin dalam kompilasi terapi diet adalah GI yang berpandu. Juga memberi perhatian kepada kandungan makanan kalori. Lagipun, sesetengah produk mempunyai kadar yang rendah, contohnya, benih dan kacang, tetapi mereka tinggi kalori.

Makanan berlemak dilarang untuk pesakit kencing manis, kerana sebagai tambahan kepada kandungan kalori mereka, yang boleh menjejaskan berat badan secara negatif, ia mengandungi kolesterol yang buruk dan menggalakkan pembentukan plak kolesterol.

GI dibahagikan kepada tiga kategori:

1. 0 - 50 IU - angka yang rendah, makanan tersebut membentuk makanan utama;
2. 50 - 69 U - purata, makanan tersebut adalah pengecualian dan dibenarkan beberapa kali seminggu;
3. 70 IU dan yang lebih tinggi adalah penunjuk yang tinggi, makanan dilarang sama sekali, kerana ia menimbulkan lonjakan tajam dalam gula darah.

Makan makanan dengan HI 50 unit pesakit diabetes jenis kedua boleh memantau tahap gula dalam darah tanpa bantuan terapi perubatan. Adalah penting untuk melibatkan diri dalam terapi fizikal.

Nasihat pemakanan

Di samping pilihan produk yang betul dan pengiraan hidangan, penting untuk mengikuti prinsip pemakanan. Jadi, perlu makan hidangan kecil 5 - 6 kali sehari, tidak makan berlebihan, dan pada masa yang sama, mengelakkan rasa lapar.

Nasihat pemakanan

Kita tidak boleh mengabaikan norma air - sekurang-kurangnya dua liter cecair sehari. Ini amat penting jika seseorang mengikuti diet protein.

Ia adalah perlu untuk tidak memasukkan makanan masin dan asap, supaya tidak membebankan fungsi ginjal. Hanya penolakan lengkap produk manis dan tepung.

Anda boleh menyerlahkan prinsip asas terapi diet:

• makanan berpecah, 5-6 kali sehari;
• Minum sekurang-kurangnya dua liter cecair sehari;
• Diet harian termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, daging atau ikan, bijirin dan produk tenusu;
• Hidangan terakhir perlu sekurang-kurangnya dua jam sebelum waktu tidur;
• bubur perlu dimasak dalam air, tanpa menambah mentega;
• minyak sayur-sayuran perlu diganti dengan zaitun, ia bukan sahaja kaya dengan vitamin, tetapi yang sama membuang dari badan kolesterol tidak baik.

Menu contoh

Berikut adalah menu contoh yang bertujuan untuk mengurangkan gula darah dan menggalakkan penurunan berat badan dengan berat badan berlebihan. Ia boleh diubah mengikut keinginan cita rasa peribadi. Juga, bukannya enam kali makan, ia dibenarkan untuk mengurangkan mereka menjadi lima.

Buah-buahan dan hidangan dari mereka harus dimasukkan ke dalam sarapan pagi, kerana glukosa memasuki badan, yang lebih baik diserap oleh pesakit semasa aktiviti fizikal pada separuh pertama hari.

Memasak diperlukan untuk pasangan, dalam periuk perlahan, dalam ketuhar gelombang mikro, dalam ketuhar atau mendidih.

1. sarapan pagi pertama - 150 gram salad buah, dibarengi dengan yogurt tanpa gula;
2. sarapan kedua - omelet dari satu telur dan sayur-sayuran, sepotong roti rai, teh;
3. makan malam - sup buckwheat, kubis rebus dengan cendawan, potongan ayam kukus, teh dan marmalade bebas gula yang dimasak di rumah;
4. Teh petang - soufflé keju cottage dengan buah-buahan kering;
5. makan malam pertama - barli, pollack dalam sos tomato, kopi dengan krim;
6. makan malam kedua - segelas ryazhenka.

• sarapan pagi pertama - jeli pada oatmeal, sepotong roti rai;
• sarapan kedua - oatmeal pada air dengan buah-buahan kering, kopi dengan krim;
• makan malam - sup sayur-sayuran, bola bakar beras merah dalam sos tomato, salad sayuran, teh dengan lemon;
• teh tinggi - satu epal, teh, keju tauhu;
• Makan malam pertama - salad laut (goncang laut, timun, telur rebus, isi dengan yogurt tanpa gula), sepotong roti rai, teh;
• makan malam kedua - segelas kefir.

1. Sarapan pagi pertama adalah satu pir, teh, 50 gram kacang;
2. sarapan kedua - telur rebus, salad dari sayur-sayuran bermusim, sepotong roti rai, kopi dengan krim;
3. makan malam - sup dengan mi daripada durum, bass, dibakar pada bantal sayur, teh;
4. makan tengah hari - keju cottage, segenggam buah kering, teh;
5. makan malam pertama - bubur barli, lidah daging rebus, salad sayuran, teh hijau;
6. Makan malam kedua - segelas yogurt.

• sarapan pagi pertama - teh dengan kek keju;
• sarapan kedua - omelet dengan sayur-sayuran, sepotong roti rai, teh;
• makan malam - sup sayur-sayuran, soba dengan potongan ikan, sepotong roti rai, teh;
• petang petang - pangsit malas dari keju kotej, teh;
• makan malam pertama - lentil, hati ayam yang direbus, kopi dengan krim;
• makan malam kedua - keju rendah lemak.

1. sarapan pagi pertama - 150 gram buah, 100 ml kefir;
2. sarapan kedua - salad laut, sepotong roti rai, teh;
3. makan tengah hari - sup beras merah dan rebus sayur-sayuran untuk pesakit kencing manis dalam periuk perlahan dengan ayam belanda rebus, kopi dengan krim;
4. Teh petang - jeli pada oat, satu roti rai;
5. makan malam pertama - kacang polong, cutlet hati, teh;
6. Makan malam kedua - segelas yogurt tanpa gula.

Video dalam artikel ini menerangkan prinsip-prinsip nutrisi dalam diabetes.

Diet Protein untuk Diabetes

Apabila diet untuk pesakit kencing manis adalah benar-benar perlu untuk ingat bahawa protein - bahan binaan asas untuk sel-sel badan, terima kasih kepada protein sel terus dikemas kini. Mengenai protein dalam diabetes lebih...

Daripada semua makanan, daging dan ikan, keju cottage, keju dan susu adalah sumber protein yang paling penting, dan makanan tumbuhan yang kaya protein adalah roti, kentang, kacang dan kacang, beras.

Keperluan protein bagi orang dewasa purata adalah 1 gram per 1 kg berat badan.

Oleh itu, seseorang dengan jisim 70 kg harus mengambil 60-80 g protein setiap hari. Lebih separuh daripada protein harus terdiri daripada beberapa protein haiwan (keju dan keju kotej, susu). Keju dan daging kotej mengandungi jumlah protein yang hampir sama.

Mengamati diet untuk pesakit diabetes mellitus, adalah perlu untuk menggantikan produk dengan cekap, dengan mengambil kira kandungan protein.

Ciri-ciri diet protein dalam diabetes

1. Sebagai peraturan, daging digantikan oleh ikan dalam nisbah 100 g daging per 100 - 110 g ikan.
2. Jika anda menggantikan daging dengan keju atau telur kotej rendah lemak, pastikan untuk mempertimbangkan kandungan lemak dalam produk, dan buat pembetulan untuk jumlah lemak dalam diet.
3. Mengikuti pemakanan untuk pesakit kencing manis dengan perhatian khusus harus menggantikan daging dengan susu.
4. Bersamaan dengan kandungan protein, jumlah susu tambahan akan mengandung lemak, dan di tempat pertama jumlah karbohidrat mudah dicerna. Apabila mengira 1 g protein memberikan 4 kcal.
5. Jika anda tidak mengambil karbohidrat, maka diet untuk pesakit kencing manis boleh minum 0.25 liter susu. Pada masa yang sama, 0.25 l tambahan mabuk akan mengandungi 12 g karbohidrat diambil kira.
6. Produk seperti keju dan keju cottage mengandungi sejumlah kecil karbohidrat, jadi ia tidak boleh diambil kira.

Protein dalam kencing manis

Menggantikan produk untuk kandungan protein. 20 g protein boleh didapati daripada produk haiwan seperti: g:

• krim masam - 700
• susu keseluruhan - 600
• tiram - 330
• telur putih - 180
• telur ayam - 160
• keju kotej lemak - 140
• keju kotej rendah lemak - 130
• kuning telur - 120
• hake - 120
• ikan - 120
• cod - 120
• daging babi - 120
• domba - 120
• daging lembu - 120
• daging lembu - 110
• ayam belanda - 110
• Keju Rusia - 90
• Kostromskoy keju - 80

Menggantikan produk untuk kandungan protein. 20 g protein boleh didapati dari produk asal tumbuhan, g.:

• kentang - 1000
• tepung gandum - 200
• tepung rai - 200
• serpihan oat - 190
• kacang hazelnut - 120
• kacang badam - 110
• kacang soya - 90
• lentil - 80

Diet untuk diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit sistem endokrin yang berkaitan dengan pengiktirafan atau pembebasan insulin hormon pada tubuh manusia. Sekiranya penyakit itu tidak dirawat, maka tahap gula yang diperlukan dalam darah dilanggar, dan metabolisme protein, karbohidrat dan bahan-bahan lemak juga gagal.

Pemakanan diet untuk diabetes

Kaedah utama merawat penyakit adalah pengambilan insulin. Di samping itu, diet penting untuk diabetes, kerana ia menyumbang untuk mengekalkan keseimbangan normal semua bahan dalam tubuh pesakit. Atas dasar ini, setiap pesakit kencing manis wajib mengetahui prinsip-prinsip asas diet dan cuba mematuhinya.

Terdapat beberapa jenis diet untuk pesakit diabetes. Mereka berbeza berdasarkan jenis penyakit yang ada dan yang sakit: seorang wanita hamil, seorang kanak-kanak, orang yang berlebihan berat badan, dan sebagainya. Pemakanan diet untuk seseorang yang mempunyai diabetes jenis 2 sangat penting dan penting. Jika pesakit, bersama-sama dengan doktor yang menghadiri, tidak memilih diet yang sesuai untuk penyakit itu, maka keadaan orang itu hanya akan bertambah buruk.

Jenis-jenis diabetes

Terdapat 2 jenis kencing manis:

1. Bergantung kepada insulin (jenis 1). Ia muncul sebagai hasil daripada penyakit virus yang dipindahkan terhadap latar belakang kecenderungan genetik terhadap penyakit ini. Dalam tubuh orang dengan jenis penyakit ini, insulin dalam jumlah yang sangat kecil atau tidak dihasilkan sama sekali. Akibatnya, mereka perlu mengambil insulin supaya badan dapat berfungsi dengan normal. Pada dasarnya, jenis penyakit ini dikesan pada tahun-tahun pertama kehidupan seseorang, kerana ia diwarisi. Kira-kira 20% pesakit mempunyai satu jenis penyakit.
2. Insulin-independent (jenis 2). Jenis penyakit ini berlaku terutamanya akibat pemakanan yang tidak betul, makan berlebihan, obesiti, penyakit sistem endokrin. Seorang pesakit jenis ini menghasilkan insulin sendiri, tetapi ia mempunyai sensitiviti yang kurang. Seseorang yang mempunyai jenis penyakit ini mungkin hidup sepanjang hayatnya tanpa menggunakan ubat tambahan, jika mereka diikuti dengan diet diabetis, yang dibangunkan dengan kerjasama doktor. Oleh kerana penyakit ini adalah sifat yang diperolehi, ia berkembang pada usia kira-kira 35 tahun. Diabetes jenis kedua berlaku dalam 80% kes.

Penyebab penyakit ini pada kanak-kanak adalah penggunaan produk manis dan tepung. Dan bagi wanita hamil, penyakit ini berkembang akibat perubahan dalam tubuh. Bagi kategori ini, perubahan diet dan diet diperlukan untuk mengurangkan kandungan produk yang berbahaya kepada pesakit kencing manis dalam menu.

Untuk mana-mana pesakit yang menghidap diabetes, diperlukan untuk membuat diet khas, yang akan tertumpu pada membetulkan tahap gula dalam darah, menormalkan semua zat badan, dan mengurangkan beban pada buah pinggang, hati, dan saluran gastrousus.

Diet untuk diabetes berasaskan insulin

Prinsip-prinsip dasar untuk penyediaan diet adalah: sepenuhnya menghilangkan gula, mengurangkan pengambilan garam, meningkatkan kandungan protein, mengawal pengambilan lemak, membatasi jumlah karbohidrat yang mudah dicerna, mengurangkan jumlah makanan yang mempunyai kesan menjengkelkan pada saluran gastrointestinal.

Makan hendaklah dilakukan dalam bahagian kecil 5 kali sehari. Daripada gula, penggunaan pengganti gula, seperti xylitol, sorbitol, sakarin, dibenarkan. Ia juga penting untuk meminum sejumlah besar cecair, sekurang-kurangnya 2 liter sehari. Jadi, diet terapeutik untuk diabetes jenis 1 terdiri daripada produk berikut:

• sayuran: timun, bit, zucchini, lobak, kubis, bayam, salad, kacang soya;
• buah masam, seperti lemon;
• telur rebus;
• bijirin;
• pasta;
• minuman: jus dari tomato, teh dengan susu;
• ragi.

Produk yang diharamkan termasuk:

• lemak babi;
• produk yang kaya;
• anggur dan kismis;
• mustard dan madu;
• coklat;
• hidangan asin dan pedas.

Pemakanan diet untuk kencing manis bukan insulin

Diet terapeutik untuk diabetes jenis 2 menunjukkan, pertama sekali, pengurangan kandungan kalori hidangan (maksimum 1,700 kkal), dan peraturan metabolisme karbohidrat. Akibatnya, pengurangan kalori mengurangkan tahap glukosa dalam makanan, yang merupakan titik penting bagi penderita diabetes.

Lemak, karbohidrat dicerna dan makanan yang akan meningkatkan gula darah dilarang. Ini termasuk:

• sosej dan pelbagai daging salai;
• ikan berlemak;
• krim, krim masam dan marjerin;
• kentang;
• kacang dan buah-buahan kering;
• madu dan jem;
• pastri;
• semua manis, termasuk minuman yang mengandung gula;
• minuman beralkohol.

Untuk mengelakkan hipoglikemia, adalah perlu bahawa bahagian yang dimakan produk adalah jumlah kecil 5-6 kali sehari. Dibenarkan untuk digunakan dalam sebarang jumlah produk berikut:

Diet digunakan pada peringkat awal atau apabila penyakit disyaki

Sekiranya seseorang mula mengesyaki kehadiran diabetes mellitus, dia harus segera melawat pakar-pakar dan menjalani semua ujian diagnostik, keputusan yang mana doktor akan dapat menetapkan rawatan perubatan yang diperlukan dan membuat diet.

Tetapi, sebelum mendapat keputusan ujian, adalah penting untuk memulakan mengikut diet. Ketika ditanya mengenai diet apa yang akan diabetis, ada pakar yang akan menjawab - yang berdasarkan rekomendasi dari jadual diet 9. Ini diperlukan untuk memperburuk keadaan.

Semasa pemakanan ini dibenarkan menggunakan produk berikut:

• daging: babi tanpa lemak, daging lembu, daging lembu, ayam belanda, daging arnab rebus;
• ikan bukan jenis lemak dalam bentuk rebus atau sebagai pengisi: ikan, ikan, ikan, ikan;
• sayuran mentah, direbus atau dibakar: kentang, zucchini, lobak merah, radishes, bit, kubis, rutabaga, salad;
• tidak lebih daripada 2 kali seminggu membenarkan sup sayur-sayuran, dimasak dalam daging bukan lemak atau sup ikan, dengan sebilangan kecil produk;
• buah mentah atau kompos pada pengganti gula: epal, oren, lemon, currants merah, cranberry;
• salad dari sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan boleh digunakan sebagai pembuka selera;
• susu yang ditapai dan produk tenusu: susu (dengan izin doktor), kefir (tidak lebih daripada 2 gelas sehari), yogurt, keju kotej (tidak melebihi 200 gram sehari);
• tidak lebih daripada 2 rebus atau rebus telur setiap hari;
• hidangan menggunakan bijirin, pasta, kekacang;
• roti hitam tidak lebih daripada 350 gram sehari;
• mentega dan minyak sayuran tidak lebih daripada 40 gram sehari;
• yis berfaedah;
• gula-gula diabetes yang mengandungi pemanis;
• tidak lebih dari 5 kem sehari minuman tanpa gula: teh, kopi yang lemah, jus semulajadi dan kaldu rosehip;
• rempah dan sos: tenusu dan tidak pedas, dibuat secara sayur-sayuran dengan penambahan cuka dan tomato.

Produk berikut diharamkan:

• apa-apa jenis gula-gula di mana gula hadir;
• pisang, anggur, kismis;
• daging babi dan lemak kambing;
• mustard, lada;
• hidangan pedas, pedas, pedas, goreng dan salai;
• minuman beralkohol.

Makanan slimming diabetes

Makanan diet terapeutik bertujuan untuk membawa paras gula darah normal, nisbah protein, lemak dan karbohidrat, serta untuk mengawal metabolisme. Pengambilan makanan yang digubal dengan betul akan membantu untuk mendapatkan semua nutrien yang diperlukan.

Diet ini dalam resipi jenis 2 diabetes, yang akan dibentangkan di bawah, akan menjadi sangat penting dalam mencapai keputusan positif dalam rawatan. Jadi, resepi untuk beberapa hidangan ini.

Diet Okroshka. Bahan-bahan:

• 1 telur rebus;
• 50 gram kentang rebus dan wortel;
• 100 gram timun segar;
• 120 gram daging lembu rebus;
• 40 gram mayonis atau krim masam;
• 0.5 liter kvass;
• 2 gram garam;
• sayuran secukup rasa.

Semua ramuan dipotong menjadi kiub, isi dengan kvass, garam. Sebelum berkhidmat, tambah mayonis atau krim masam.

Diet borscht. Bahan-bahan:

• 120 gram kentang;
• pada 80 gram kubis dan bit;
• 45 gram tomato tanpa kulit;
• 20 gram akar saderi, bawang;
• 15 gram lobak;
• 20 gram minyak.

Kentang, kubis, bit, akar saderi, potong lobak, dan masak selama 2.5 jam dalam 350 ml sup sayur-sayuran. Potong bawang dan goreng dalam mentega, kemudian masukkan tomato cincang halus dan masak selama 10 minit. Masukkan goreng dan tepung ke dalam sup, garam dan rebus selama kira-kira 5 minit. Sebelum berkhidmat, ia dibenarkan menghias hidangan dengan sayur-sayuran dan krim masam.

Cheesecake dengan buah-buahan dan kacang. Bahan-bahan:

• 400 gram keju kotej;
• 2 biji telur;
• 90 gram dedak, tepung, pemanis, walnut;
• 200 mg asid sitrik;
• 3 gram soda;
• garam secukup rasa

Coklat keju keju, tambah telur, tepung, dedak, pemanis, kenari cincang, asid sitrik dan garam. Campurkan semuanya dengan teliti. Letakkan, doh yang dihasilkan, dalam hidangan penaik, pra-ditaburi dengan tepung. Hiaskan dengan buah. Bakar dalam ketuhar pada 220 darjah.

Sayur-sayuran sayur goreng. Bahan-bahan:

• 100 gram kentang;
• 50 gram lobak mentah;
• setengah kuning telur dan putih;
• 10 gram tepung;
• 15 ml susu.

Beri lobak merah dan kentang, tambah setengah daripada kuning telur, susu dan tepung. Secara berasingan, pukul protein dan tambah ke sisa campuran, garam. Campurkan dengan teliti dan bentuk kek. Masak dalam ketuhar pada lembaran penaik, minyak, pada 150 darjah. Dibenarkan untuk berkhidmat dengan sayur-sayuran dan krim masam.

Diet perubatan untuk kanak-kanak dan wanita hamil

Semasa kehamilan, perubahan berlaku di seluruh tubuh seorang wanita, dan diabetes mellitus mungkin berlaku sebagai tindak balas, yang akan segera dilepaskan selepas lahir. Walau bagaimanapun, sepanjang kehamilan terdapat keperluan pematuhan diet khusus.

Menurut diet ini, makanan berikut harus dimasukkan dalam diet:

• bijirin dan bijirin;
• buah-buahan;
• telur;
• kacang dan kacang;
• yogurt semulajadi;
• roti bran;
• produk yang mengandungi fruktosa;
• jus buah-buahan dan menenangkan dengan pemanis;
• minyak zaitun;
• semua hidangan mesti dikukus.

Kvass dan minuman berkarbonat dilarang larangan ketat semasa hamil. Setelah melahirkan anak, seorang wanita secara beransur-ansur boleh bergerak ke biasa untuk makanannya.

Diabetes boleh berkembang pada kanak-kanak. Dalam kes ini, keseluruhan tanggungjawab untuk penyelesaian makanan kanak-kanak itu jatuh ke atas ibu bapa. Menu harus terdiri daripada hidangan rebus dan dibakar. Kanak-kanak dibenarkan menggunakan produk sedemikian:

• daging, ikan dan makanan laut;
• sayuran: tomato, labu, lobak;
• buah-buahan dan buah beri: jeruk nipis, semangka, cantaloupe, raspberi, strawberi, abu gunung, ceri;
• susu dan keju;
• manis hanya dengan penggunaan pemanis;
• dalam kes yang jarang berlaku, produk dari jabatan untuk pesakit kencing manis.

Larangan yang ketat untuk kanak-kanak adalah jem, coklat, kek.

Diet untuk diabetes

Diabetes mellitus adalah gangguan metabolik kronik, yang sentiasa disertai dengan peningkatan paras gula darah. Apabila kepekatan bahan ini melebihi nilai fisiologi, ia mula mempunyai kesan toksik. Koma diabetes dan komplikasi akhir (kerosakan pada mata, buah pinggang, jantung, sistem saraf, kaki) mungkin berkembang. Ada beberapa sebab diabetes, mengikut jenis ini, pelbagai jenis kencing manis dibezakan: jenis 1, jenis 2 penyakit, jenis kehamilan dan lain-lain jenis diabetes. Asas rawatan kencing manis apa pun adalah pemakanan makanan. Diet untuk diabetes mesti dihormati oleh pesakit. Apabila diet gula darah sepadan dengan nombor perubatan nombor 9.

Diet dengan gula darah

Diet untuk diabetes adalah diet yang betul, yang harus dipatuhi secara berterusan selepas diagnosis. Dengan apa-apa jenis kencing manis, kandungan kalori makanan, komposisinya, jumlah karbohidrat dan lemak sentiasa dikawal. Diabetes mellitus jenis 2 diet kadang-kadang satu-satunya jenis rawatan.

Diet Calorie untuk Diabetes

Makanan membawa tenaga tubuh untuk bekerja dengan semua sel dalam bentuk kalori. Untuk mengekalkan berat badan yang normal, adalah penting bagi pesakit diabetes untuk mendapatkan seberapa banyak kalori yang dibelanjakannya. Anda boleh menggunakan jadual kalori jenis makanan dan label produk untuk mengetahui nilai tenaga produk. Keperluan kalori untuk semua orang adalah berbeza. Ia bergantung kepada umur, jantina, berat badan, aktiviti fizikal. Pesakit diabetes dan obesiti memerlukan jumlah kalori yang agak kecil. Sekiranya tidak ada senaman fizikal yang berat dan berpanjangan pada siang hari, pesakit lelaki memerlukan kira-kira 2,000 kalori sehari, dan 1,200 kalori sehari untuk wanita. Dalam rawatan diabetes jenis 2, diet dibina terutamanya untuk menyekat kandungan kalori makanan. Jika pesakit tidak mempunyai berat badan berlebihan, maka tidak ada keperluan yang ketat untuk mengambil kira kandungan kalori makanan.

Karbohidrat dalam diet diabetes

Makanan ini mengandungi karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan unsur surihnya. Sudah tentu, semua komponen ini diperlukan untuk metabolisme yang betul. Karbohidrat makanan mempunyai kesan yang paling besar terhadap gula darah. Beberapa karbohidrat mempunyai struktur kimia yang pendek. Ini adalah monosakarida - glukosa, fruktosa, sukrosa. Karbohidrat ini diserap dengan cepat. Selepas pengambilan monosakarida, gula darah meningkat dalam beberapa minit akan datang. Dari makanan banyak monosakarida mengandungi semua gula-gula, gula, madu, jus buah, pisang, anggur, buah-buahan kering. Karbohidrat lain mempunyai struktur yang lebih kompleks dan rantaian kimia yang panjang. Karbohidrat ini dipanggil polisakarida. Mereka meningkatkan gula darah dalam masa 1-2 jam selepas pengingesan. Polisakarida terdapat dalam kuantiti yang besar dalam bijirin, pasta, kentang, produk tenusu dan tepung. Makanan ini harus menjadi sumber utama kalori dalam semua, termasuk kencing manis. Diet dengan gula darah tinggi melibatkan pemakanan makanan karbohidrat setiap hari dan setiap hidangan utama (sarapan, makan tengahari, makan malam). Anda boleh makan polisakarida dan bukan monosakarida. Jadi, dengan gula darah, anda boleh menggunakan bubur, roti, kentang, nasi, pasta, tetapi tiada apa yang manis boleh dilakukan. Sudah tentu, polisakarida tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang sangat besar. Di samping itu, setiap hidangan harus mengandungi kira-kira jumlah karbohidrat yang sama, jika rawatan dilakukan dengan pil. Sekiranya pesakit dengan diabetes mendapat rawatan insulin, maka jumlah karbohidrat mungkin lebih atau kurang (pilihan). Untuk mengira jumlah karbohidrat dalam makanan, satu unit roti khas sistem digunakan. Untuk satu unit dianggap 10-12 gram karbohidrat. Begitu banyak polysaccharides, contohnya, satu keping roti (25 gram), dua sudu bubur (50 gram), segelas susu (250 gram). Pada satu hidangan, anda perlu makan sekurang-kurangnya 2 unit roti. Semakin banyak unit dimakan, semakin tinggi paras gula darah selepas makan.

Lemak dalam diet dengan gula

Dengan diabetes mellitus, bukan sahaja metabolisme karbohidrat terganggu, tetapi juga berlemak. Ini boleh menyebabkan peningkatan kolesterol darah, yang menimbulkan kerosakan kepada arteri. Hasilnya, komplikasi lewat berkembang pada pesakit diabetes - bekalan darah terjejas ke kaki, jantung, otak. Untuk mengelakkan akibat sedemikian, dalam diet dengan gula tinggi jumlah lemak dalam makanan adalah terhad. Langkah pertama adalah mengurangkan jumlah lemak haiwan. Ia perlu meninggalkan daging berlemak, lemak, sosej, makanan mudah, krim masam, mayonis, mentega. Sepanjang minggu anda boleh makan hanya 2 biji telur. Dari produk tenusu, disarankan untuk memberi keutamaan kepada susu rendah lemak, keju kotej, kefir. Lemak sayuran juga perlu dipertimbangkan dan terhad dalam diet untuk diabetes. Hakikatnya ialah minyak sayuran adalah jenis makanan yang paling tinggi kalori (100 gram mengandungi kira-kira 900 kilokalori). Oleh itu, dengan masalah berat badan, anda harus menggunakan tidak lebih daripada 1-2 sudu minyak setiap hari. Banyak lemak mengandungi benih, kacang. Mereka perlu dimakan hanya sekali-sekala. Dalam kes gula dalam darah, diet untuk lemak adalah sangat ketat pada pesakit dengan berat badan berlebihan.

Makanan protein dalam diet dengan diabetes

Protein diperlukan oleh badan untuk mencipta dan mengekalkan sel-sel semua tisu dalam keadaan berfungsi. Makanan protein adalah daging, ayam, ikan, keju kotej. Banyak protein mengandungi makanan sayuran, terutamanya kekacang. Bagi manusia, protein sayuran tidak lengkap. Oleh itu, diet vegetarian tidak dianjurkan untuk diabetes. Oleh itu, makanan protein perlu setiap hari dalam jumlah yang sederhana di meja pesakit diabetes. Pesakit kencing manis dalam mana-mana tidak sepatutnya mematuhi diet rendah karbohidrat yang mengandungi terlalu banyak protein (contohnya, "Kremlin"). Dalam sesetengah keadaan, anda perlu mengehadkan jumlah protein dalam makanan. Ini boleh berlaku dengan komplikasi yang teruk pada buah pinggang - kegagalan buah pinggang kronik. Sudah tentu, cadangan untuk mengurangkan kandungan protein dalam makanan boleh diberikan hanya oleh pakar.

Pemanis dan Diet untuk Diabetes

Peningkatan gula darah memerlukan pengecualian monosakarida - glukosa, sukrosa, fruktosa. Pesakit diabetes perlu melepaskan semua gula-gula. Tetapi rasa manis adalah genetik yang paling digemari untuk manusia. Tambahan pula, ramai yang mempunyai kebergantungan psikologi terhadap gula-gula. Oleh itu, diet dengan gula darah mungkin mengandungi pemanis. Bahan-bahan ini mempunyai rasa manis, tetapi tidak menjejaskan gula darah. Sesetengah pemanis mempunyai kandungan kalori, dan beberapa - tidak. Pemanis tidak berkalori tidak menjejaskan gula darah atau berat badan. Bahan-bahan sedemikian adalah aspartam, sakarin, siklomat. Pengganti gula tinggi kalori (sorbitol, xylitol) dan produk yang menggunakannya mesti diambil kira dalam sistem unit roti dan sangat terhad pada pesakit dengan obesiti.

Diet untuk diabetes

Keterangan pada 08/08/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1300-1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Diabetes mellitus adalah penyakit yang berlaku apabila terdapat pengeluaran insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Sebab utama untuknya adalah makan berlebihan dan penggunaan sejumlah besar lemak dan karbohidrat. Ini memaksa pankreas untuk "bekerja di had," yang tertakluk kepada "serangan karbohidrat". Apabila paras gula naik selepas makan, besi meningkatkan pelepasan insulin. Asas penyakit adalah gangguan metabolisme karbohidrat: pelanggaran terhadap pencernaan glukosa oleh tisu dan peningkatan pembentukannya dari lemak dan glikogen.

Yang paling biasa adalah diabetes jenis 2, yang lebih biasa pada orang dewasa lebih daripada 40 dan pada orang tua. Terutama meningkatkan bilangan pesakit selepas 65 tahun. Oleh itu, kelaziman penyakit ini adalah 8% pada usia 60 tahun dan mencapai 23% pada 80 tahun. Pada orang yang lebih tua, mengurangkan aktiviti fizikal, mengurangkan jisim otot, yang menggunakan glukosa, dan obesiti abdomen memburukkan lagi ketahanan insulin yang sedia ada. Pada usia tua, metabolisme glukosa ditentukan oleh kepekaan tisu untuk insulin, serta rembesan hormon ini. Rintangan insulin lebih ketara pada orang tua yang berlebihan berat badan, dan rembesan berkurang dominan pada orang tanpa obesiti, yang membolehkan pendekatan dibedakan untuk rawatan. Ciri-ciri penyakit ini pada zaman ini adalah tanpa gejala, sehingga timbul komplikasi.

Bentuk kencing manis ini adalah lebih biasa pada wanita dan kemungkinan penampilannya bertambah dengan usia. Penyebaran keseluruhan penyakit di kalangan wanita berusia 56-64 adalah 60-70% lebih tinggi daripada kalangan lelaki. Dan ini disebabkan oleh gangguan hormon - permulaan menopaus dan kekurangan estrogen mengaktifkan cascade reaksi dan gangguan metabolik, yang disertai dengan peningkatan berat badan, toleransi glukosa terjejas, berlakunya dislipidemia.

Perkembangan penyakit ini boleh diwakili oleh skema: berat badan berlebihan - peningkatan ketahanan insulin - peningkatan kadar gula - peningkatan pengeluaran insulin - peningkatan ketahanan insulin. Ternyata lingkaran ganas, dan seseorang, tanpa mengetahui ini, menggunakan karbohidrat, mengurangkan aktiviti fizikalnya dan menjadi gemuk setiap tahun. Sel beta berfungsi untuk dipakai, dan tubuh berhenti bertindak balas terhadap isyarat yang menghantar insulin.

Gejala-gejala diabetes agak tipikal: mulut kering, dahaga berterusan, mendesak buang air kecil, keletihan, keletihan, kehilangan berat badan yang tidak dapat dijelaskan. Ciri yang paling penting dalam penyakit ini adalah hyperglycemia - gula darah tinggi. Satu lagi gejala ciri adalah rasa lapar di diabetes mellitus (polyphagia) dan ini disebabkan oleh kelumpuhan glukosa sel. Walaupun mempunyai sarapan yang baik, pesakit dalam satu jam mempunyai rasa lapar.

Peningkatan selera makan dijelaskan oleh fakta bahawa glukosa, yang berfungsi sebagai "bahan bakar" untuk tisu, tidak masuk ke dalamnya. Insulin bertanggungjawab untuk penghantaran glukosa ke dalam sel-sel, yang pesakit sama ada kekurangan atau tisu tidak mudah terdedah kepadanya. Akibatnya, glukosa tidak memasuki sel, tetapi memasuki darah dan berkumpul. Sel-sel yang berkurangan menghantar isyarat ke otak, merangsang hipotalamus, dan orang itu mempunyai rasa lapar. Dengan serangan polyphag yang kerap, seseorang boleh bercakap mengenai diabetes labil, yang dicirikan oleh peningkatan besarnya turun naik glukosa pada siang hari (0, 6 - 3, 4 g / l). Ia berbahaya dalam perkembangan ketoasidosis dan koma diabetik.

Dengan insipidus kencing manis yang berkaitan dengan gangguan pada sistem saraf pusat, gejala-gejala yang sama dicatatkan (peningkatan kehausan, peningkatan jumlah air kencing yang dikeluarkan kepada 6 liter, kulit kering, penurunan berat badan), tetapi gejala utama hilang - peningkatan paras gula darah.

Penulis asing cenderung untuk percaya bahawa diet pesakit yang menerima terapi penggantian tidak boleh membatasi karbohidrat mudah. Walau bagaimanapun, ubat domestik mengekalkan pendekatan terdahulu untuk rawatan penyakit ini. Nutrisi yang betul dalam diabetes mellitus adalah faktor penyembuhan pada tahap awal penyakit, titik utama dalam diabetes pada pesakit yang menerima agen hipoglikemik oral dan perlu dalam diabetes berasaskan insulin.

Apakah diet yang perlu anda ikuti? Mereka ditugaskan untuk Diet nombor 9 atau variannya. Diet ini menormalkan metabolisme karbohidrat (membolehkan anda mengurangkan gula darah dan menstabilkannya pada tahap yang hampir normal, dan menghalang pelanggaran metabolisme lemak. Prinsip terapi diet jadual ini adalah berdasarkan sekatan yang ketara atau pengecualian karbohidrat ringkas dan memasukkan karbohidrat kompleks kepada 300 gram sehari.

Jumlah protein adalah dalam norma fisiologi. Jumlah karbohidrat disesuaikan oleh doktor bergantung kepada tahap peningkatan gula, berat pesakit dan penyakit yang berkaitan.

Diet untuk diabetes jenis 2

Kencing manis jenis 2 berkembang selepas 40 tahun dan biasanya dikaitkan dengan berat badan berlebihan. Salah satu syarat yang paling penting untuk rawatan yang berkesan adalah melakukan pengendalian diri, yang membolehkan anda mengekalkan kadar gula darah normal. Ini adalah cara yang boleh dipercayai untuk mencegah komplikasi diabetes. Rawatan diabetes jenis 2 bermula dengan terapi diet, yang menguruskan berat badan dan mengendalikan tahap gula.

Apa yang perlu diet untuk pesakit kencing manis jenis 2? Biasanya, dengan berat badan normal, Jadual Utama No. 9 diberikan dengan pengambilan kalori sehingga 2500 kcal dan sejumlah karbohidrat 275-300 g, yang diedarkan oleh doktor antara roti, bijirin dan sayur-sayuran.

Keutamaan diberikan kepada produk dengan indeks glisemik minimum, kandungan serat sayur-sayuran yang tinggi dan, sebaiknya, tidak melebihi pemprosesan masakan atau pemprosesan yang minimum. Jadual utama ditunjukkan untuk kegunaan berterusan pada pesakit dengan diabetes jenis 2 yang ringan dan sederhana dalam pesakit dengan berat normal.

Pemakanan dalam kehadiran obesiti sangat penting, kerana penurunan berat badan mempunyai kesan positif terhadap penyakit ini. Untuk obesiti, varieti ditetapkan - mengurangkan diet (dengan kandungan kalori yang berkurang) yang mengandungi 225 g, 150 g atau 100 g karbohidrat setiap hari.

Pertama sekali, diet ke-9 untuk diabetes mellitus jenis 2 menghilangkan penggunaan karbohidrat mudah dicerna, yang cepat dan mudah diserap (selepas 15 minit), secara mendadak meningkatkan gula dan tidak membuat rasa kenyang:

• gula;
• madu;
• jem, jem, jem;
• kuih-muih;
• syrup;
• ais krim;
• roti putih;
• sayuran dan buah-buahan yang manis, buah-buahan kering;
• pasta.

Menyediakan untuk mengehadkan penggunaan:

• kentang sebagai produk kanji yang tinggi;
• bit, yang mempunyai indeks glisemik tinggi;
• roti, bijirin, jagung, pasta dan produk soya.

Bagi penurunan berat badan, diet kalori dikurangkan kepada 1,700 kcal disebabkan oleh sekatan karbohidrat hingga 120 gram sehari, dengan protein biasa (110 g) dan lemak (70 g). Disyorkan untuk mengadakan hari puasa. Sebagai tambahan kepada cadangan di atas, makanan kalori tinggi tidak termasuk:

• minyak (mentega dan sayuran), krim masam, marjerin, mayonis, merebak;
• daging babi, sosej, sosej, sosis kecil, daging asap, daging dan ikan berlemak, ayam dengan kulit, makanan dalam tin dalam minyak;
• keju lemak, keju cottage, krim;
• kacang, biji bunga matahari, pastri, mayonis, minuman beralkohol.

Peningkatan penggunaan sayur-sayuran berupa hidangan sampingan:

• terung;
• timun;
• kembang kol;
• sayur-sayuran berdaun;
• selada merah (tinggi vitamin);
• lobak, lobak;
• labu, zucchini dan squash, yang mempunyai kesan positif terhadap metabolisme karbohidrat.

Diet perlu diubah, tetapi mengandungi kurang kalori. Ini boleh dilakukan jika makanan yang lebih tinggi kalori (contohnya, sosej atau sosej) digantikan dengan jumlah yang sama daging renyah rebus, dan mentega dalam sandwic itu adalah timun atau tomato. Oleh itu, rasa lapar dipadamkan, dan anda mengambil sedikit kalori.

Dengan kencing manis bukan insulin, perlu mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi "lemak tersembunyi" (sosej, sosej, kacang, biji, sosis, keju). Dengan produk ini, kami secara senyap-senyap mendapat banyak kalori. Oleh kerana lemak sangat tinggi kalori, walaupun satu sudu minyak sayuran yang ditambahkan ke salad akan mengurangkan usaha penurunan berat badan. 100 g biji atau kacang mengandungi sehingga 600 kcal, dan kami tidak menganggapnya sebagai makanan. Sekeping keju tinggi lemak (lebih daripada 40%) lebih berkhasiat daripada sekeping roti.

Kerana karbohidrat perlu hadir dalam diet, karbohidrat perlahan-lahan diserap dengan serat makanan yang tinggi harus dimasukkan: sayur-sayuran, kekacang, roti gandum, bijirin bijirin penuh. Anda boleh menggunakan pengganti gula (xylitol, stevia, fruktosa atau sorbitol) dan menghitungnya dalam jumlah karbohidrat. Xylitol bersamaan dengan gula dalam manis, jadi dosnya ialah 30 g. Fruktosa cukup 1 sudu teh. untuk menambah teh. Lebih suka stevia pemanis semulajadi.

Bagi pesakit, sangat penting untuk mengetahui indeks glisemik (GI) bagi semua produk. Apabila memakan makanan dengan GI yang tinggi, hiperglikemia muncul, dan ini menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin. Produk dengan GI sederhana dan rendah merosot secara beransur-ansur dan hampir tidak menyebabkan peningkatan gula. Anda perlu memilih buah-buahan dan sayuran dengan indeks sehingga 55: aprikot, plum ceri, grapefruits, lingonberry, cranberry, peach, epal, plum, buckthorn laut, currants merah, ceri, gooseberries, timun, brokoli, kacang hijau, kembang kol, susu,, kacang tanah, kacang soya, kacang, kacang tanah, lentil, salad. Mereka dibenarkan menggunakan dalam jumlah yang terhad (buah tidak melebihi 200 g setiap hidangan). Perlu diingat bahawa rawatan haba meningkatkan GI. Protein dan lemak mengurangkannya, jadi pemakanan pesakit harus dicampur.

Dasar pemakanan haruslah sayuran dan makanan tanpa lemak. Pemakanan teladan termasuk:

• Salad dari sayur-sayuran segar, sayur-sayuran rebus atau dibakar. Cuba batasi bit dan kentang (anda boleh mengecualikan sepenuhnya).
• Daging dan ikan rendah lemak dalam bentuk rebus, kerana kandungan kalori makanan goreng meningkat 1.3 kali.
• Roti sepenuh, jumlah sederhana bijirin (tidak termasuk beras dan bijirin gandum).
• Produk tenusu rendah lemak.

Gula dikecualikan dalam kes penyakit ringan, dan pada latar belakang terapi insulin penyakit yang sederhana dan teruk, penggunaan gula 20-30 g setiap hari dibenarkan. Oleh itu, terapi diet oleh doktor berbeza-beza bergantung kepada keparahan penyakit, berat badan, intensiti kerja pesakit dan umur.

Pesakit juga mencadangkan peningkatan dalam aktiviti fizikal. Latihan adalah wajib, kerana ia meningkatkan sensitiviti tisu pada insulin, mengurangkan ketahanan insulin, dan juga mengurangi tekanan darah dan mengurangkan aterogenisitas darah. Mod beban dipilih secara individu, dengan mengambil kira penyakit berkaitan dan keterukan komplikasi. Pilihan terbaik untuk semua peringkat umur akan berjalan satu jam setiap hari atau setiap hari. Pemakanan yang betul dan gaya hidup yang meriah akan membantu melawan rasa lapar yang meningkat.

Diet untuk Jenis 1 Diabetes

Bentuk kencing manis ini adalah lebih biasa pada usia muda dan kanak-kanak, satu ciri yang menjadi permulaan yang tiba-tiba dengan gangguan metabolik akut (asidosis, ketosis, dehidrasi). Telah terbukti bahawa berlakunya diabetes jenis ini tidak berkaitan dengan faktor pemakanan, tetapi disebabkan oleh pemusnahan sel-sel pankreas, yang mengakibatkan kekurangan mutlak insulin, penggunaan glukosa terjejas, sintesis protein dan lemak yang dikurangkan. Semua pesakit memerlukan terapi insulin sepanjang hayat, jika dos tidak mencukupi, ketoacidosis dan koma diabetik berkembang. Adalah sama pentingnya bahawa penyakit ini membawa kepada kecacatan dan kematian yang tinggi akibat komplikasi mikro dan makroangiopati.

Pemakanan dalam diabetes jenis 1 tidak berbeza daripada diet sihat yang normal dan jumlah karbohidrat mudah meningkat. Pesakit bebas memilih menu, terutama dengan terapi insulin intensif. Sekarang, hampir semua pakar percaya bahawa anda boleh makan segalanya, kecuali gula dan anggur, tetapi anda perlu tahu berapa banyak dan kapan anda boleh makan. Sebagai hakikatnya, pemakanan turun kepada betul mengira jumlah karbohidrat dalam makanan. Terdapat beberapa peraturan penting: tidak lebih daripada 7 unit roti boleh dimakan pada satu masa dan minuman manis (teh dengan gula, limau, jus manis) tidak terkecuali.

Kesukaran terletak pada betul menghitung unit roti dan menentukan keperluan untuk insulin. Semua karbohidrat diukur dalam unit roti dan kuantiti mereka, diambil dengan makanan pada satu masa, diringkaskan. Satu XE sepadan dengan 12 g karbohidrat dan terkandung dalam 25 g roti - maka namanya. Jadual khas telah disediakan untuk unit roti yang terkandung dalam produk yang berbeza dan mungkin untuk mengira jumlah karbohidrat yang tepat.

Apabila menyediakan menu, anda boleh menukar produk tanpa melebihi jumlah karbohidrat yang ditetapkan oleh doktor. Untuk pemprosesan 1 XE mungkin diperlukan dalam sarapan 2-2.5 U insulin, semasa makan tengah hari 1.5-2 U, pada waktu makan malam 1-1.5 U. Dalam penyediaan diet adalah penting untuk tidak menggunakan lebih daripada 25 XE sehari. Jika anda ingin makan lebih banyak, anda perlu memasukkan insulin tambahan. Apabila menggunakan insulin pendek, jumlah XE harus dibahagikan kepada 3 makanan utama dan 3 tambahan.

Satu XE terkandung dalam dua sudu bubur mana-mana. Tiga sudu pasta adalah sama dengan empat sudu nasi atau bubur soba dan dua sudu roti dan semuanya mengandungi 2 XE. Semakin banyak produk yang direbus lembut, semakin cepat mereka diserap dan semakin cepat gula naik. Kacang, lentil dan kacang boleh diabaikan, kerana 1 XE terkandung dalam 7 sudu besar kekacang ini. Sayur-sayuran memenangi hal ini: satu XE mengandungi 400 g timun, 350 g selada, 240 g kembang kol, 210 g tomato, 330 g cendawan segar, 200 g lada hijau, 250 g bayam, 260 g sauerkraut, 100 g lobak dan 100 r bit.

Sebelum anda makan gula-gula, anda perlu belajar bagaimana untuk menggunakan dos insulin yang mencukupi. Benarkan manis boleh pesakit yang mengawal gula darah beberapa kali sehari, tahu bagaimana untuk mengira jumlah XE dan, dengan itu, tukar dos insulin. Tahap gula perlu dipantau sebelum dan selepas pengambilan makanan bergula dan dos insulin yang memadai perlu dianggarkan.

Diet nombor 9B ditunjukkan untuk pesakit yang teruk, menerima dos insulin yang besar, dan kandungan karbohidrat yang meningkat (400-450 g) - lebih banyak roti, bijirin, kentang, sayuran dan buah-buahan dibenarkan. Jumlah protein dan lemak meningkat sedikit. Diet adalah sama dalam komposisi ke meja biasa, 20-30 g gula dan gula pengganti dibenarkan.

Sekiranya pesakit menerima insulin pada waktu pagi dan petang, maka 70% karbohidrat perlu dalam makanan ini. Selepas suntikan, insulin diperlukan dua kali - selepas 15 minit dan selepas 3 jam, apabila kesan maksimumnya diperhatikan. Oleh itu, dalam diabetes berasaskan insulin, pemakanan fraksional adalah sangat penting: sarapan pagi dan snek petang kedua perlu dibuat 2.5-3 jam selepas makan utama dan ia mesti mengandungi makanan karbohidrat (bijirin, buah, kentang, jus buah, roti, biskut bran) ). Dengan pengenalan insulin pada waktu petang sebelum makan malam, anda perlu meninggalkan makanan pada waktu malam untuk mencegah tindak balas hipoglikemik. Menu untuk minggu untuk pesakit kencing manis akan dibentangkan di bawah.

Kedua-dua kajian terbesar telah meyakinkan menunjukkan manfaat mengawal metabolisme karbohidrat dalam mencegah perkembangan komplikasi mikrovaskular dan makrovaskular. Jika tahap gula dalam jangka masa panjang melebihi norma, maka pelbagai komplikasi berkembang: aterosklerosis, hati berlemak, tetapi yang paling mengerikan ialah nefropati diabetes (kerosakan buah pinggang).

Proteinuria adalah tanda pertama proses patologi ini, tetapi hanya muncul pada tahap IV, dan tiga peringkat pertama adalah asimptomatik. Penampilannya menunjukkan bahawa 50% glomeruli terbentuk dan ada proses yang tidak dapat dipulihkan. Sejak bermulanya proteinuria, kegagalan buah pinggang berkembang, yang akhirnya membawa kepada perkembangan CRF terminal (lebih kerap 5-7 tahun selepas kemunculan proteinuria berterusan). Diabetis, jumlah garam adalah terhad (12 g setiap hari), dan dalam nefropati buah pinggang, jumlahnya berkurangan lebih (3 g sehari). Juga melaraskan rawatan dan pemakanan untuk strok.