Ciri-ciri berguna cranberry: komposisi, yang membantu

  • Diagnostik

Cranberry adalah salah satu buah liar yang paling berguna, menduduki tempat yang layak dalam perubatan tradisional, kosmetologi, dan memasak. Hari ini, terdapat ladang-ladang cranberi keseluruhan, di mana buahnya ditanam dengan cara tiruan. Tetapi ini tidak mengurangkan nilainya. Sebaliknya, sifat bermanfaat cranberry adalah kerana sejumlah besar bahan berharga yang terdapat dalam pulpa beri masam, yang sebaliknya adalah "bom" vitamin untuk tubuh manusia yang habis.

Ciri-ciri berguna cranberry

Di antara semua ciri berguna cranberry, salah satu tempat pertama diduduki oleh keupayaannya untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh. Oleh kerana kandungan asid askorbik yang tinggi, ia menguatkan sel-sel badan dan menghalang pelbagai penyakit.

  1. Antioksidan yang terkandung dalam buah beri, memperlahankan proses penuaan badan dan menghalang perkembangan proses kanser.
  2. Bahan-bahan pektik dan serat dalam jus cranberry adalah sangat diperlukan untuk masalah dalam kerja-kerja organ-organ pencernaan.
  3. Ramai unsur mikro dan makro seperti kalium, magnesium, nikel, yodium, tembaga, memasuki tubuh manusia, memulakan kesan serta-merta, meningkatkan kerja seluruh organisma.

Kehadiran fenol dalam komposisi beri menjadikannya produk yang sangat diperlukan bagi mereka yang terdedah kepada keadaan alam sekitar yang buruk - penduduk zon perindustrian, bandar besar, pekerja perusahaan kimia.

Asid organik dan tanin mempunyai kesan antibakteria yang kuat, bukan sahaja dengan penggunaan dalaman tetapi juga luaran. Aronia mempunyai kesan yang sama, tetapi kepekatan bahan berguna dalam cranberry jauh lebih tinggi.

Apa yang membantu cranberry

Sebagai sumber bahan berharga untuk badan, kranberi merawat selesema, sakit tekak, selesema, dan juga menyuburkan badan dengan jumlah vitamin yang diperlukan untuk mencegah penyakit ini.

Cranberry "ubat" membantu urolithiasis, menghilangkan keradangan dan menghalang pembentukan batu.

Cara memasak jus cranberry

Menambah jus cranberry untuk diet harian anda bukan sahaja akan meningkatkan kesihatan anda, tetapi juga menghalang banyak penyakit. Dengan ini, produk ini berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Sediakan ubat yang lazat tidak sukar.

Proses pembuatan jus cranberry:

  1. Beri yang dicincang tuangkan air dan letakkan di atas dapur.
  2. Selepas mendidih, tahan api yang rendah selama 5-6 minit.
  3. Keluarkan dari haba dan cair terikan dari sisa buah beri.
  4. Masukkan madu dan kacau sehingga dibubarkan.

Sangat penting! Anda tidak boleh menambah madu dalam jus yang sangat panas - tunggu sehingga ia sedikit disejukkan.

Rawatan Cranberry adalah salah satu kaedah rakyat yang paling popular untuk meningkatkan kesihatan anda. Lagipun, ia boleh digunakan bukan sahaja dalam bentuk cecair, tetapi juga sebagai pengisian dalam penaik, kuih-muih, serta dalam bentuk kering dan kering. Dan bagaimana dengan jem cranberry! Ciri-ciri bermanfaat cranberi berfungsi keajaiban dan jika anda menggunakan sepenuhnya sifatnya, anda boleh menyembuhkan banyak penyakit dan memperbaiki keadaan keseluruhan badan.

Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi daripada cranberry

Cranberry - sejenis buah beri yang agak terkenal. Ia tumbuh di rawa di kawasan liar di kawasan utara negara kita. Ripens pada musim gugur yang lebih lewat daripada jenis beri lain.

Beliau mendapat populariti kerana banyak ciri-ciri bermanfaatnya.

Komposisi beri, kalori

Cranberry adalah unik dalam komposisi mereka, iaitu kehadiran vitamin dan mineral di dalamnya.

Komposisi buah beri termasuk:

  1. Seluruh vitamin seperti K, A, PP, kumpulan B dan C. Kebanyakannya mengandungi vitamin C (asid askorbik).
  2. Mineral (kalium, kalsium, yodium, besi, magnesium, mangan, tembaga, boron, fosforus, sodium, zink, perak).
  3. Asid organik. Komposisi ini hanya mengandungi asid semulajadi dari tumbuhan (sitrik, ursolic, chlorogenic, benzoic, oleanolic).
  4. Antioksidan dan catechin.
  5. Asid lemak tepu tak tepu. Mereka hadir hanya di dalam bijirin.

Protein, gula, lemak dan karbohidrat diwakili di dalam kuantiti yang kecil. Tetapi ia mempunyai kandungan serat yang tinggi.

Produk hari itu. Cranberry:

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan untuk tubuh manusia

Cranberry dihargai kerana banyaknya kualiti yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Ini termasuk:

  1. Normalisasi proses metabolik. Membantu dalam penyingkiran dari badan semua toksin dan bahan toksik.
  2. Mengurangkan tekanan darah tinggi.
  3. Menguatkan kapilari.
  4. Menormalkan tahap kolesterol darah. Menganggu pembentukan saluran darah pembekuan darah dan plak, darah juga mengalir.
  5. Kesan antipiretik dan anti-radang. Juga mengurangkan suhu tinggi dengan selsema dan selesema. Membantu badan untuk melawan mabuknya.
  6. Menguatkan imuniti. Cranberry menghapuskan kekurangan vitamin, menjadi sejenis sumber untuk memberikan kekuatan dan semangat kepada tubuh.
  7. Pencegahan pendidikan dalam tubuh tumor malignan.
  8. Meningkatkan tumpuan.
  9. Kesan analgesik pada sakit kepala atau sakit pada wanita semasa haid.
  10. Menguatkan sistem saraf, rambut dan kuku.

Mengenai faedah cranberry untuk badan:

Kemungkinan kemudaratan kepada kesihatan dan kontraindikasi

Bersama produk lain, beri ini mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Ini termasuk penunjuk berikut:

  • alergi terhadap cranberry. Ia menunjukkan dirinya terutamanya dalam bentuk manifestasi alahan pada kulit. Ia mungkin dalam bentuk ruam, kemerahan, gatal-gatal. Oleh itu, ia adalah kontraindikasi pada wanita semasa menyusu, serta kanak-kanak di bawah umur 3 tahun;
  • kehadiran ulser perut atau usus. serta pelbagai jenis gastrik. Anda tidak boleh makan cranberry semasa keterukan penyakit ini;
  • tekanan rendah (hipotensi);
  • kehadiran urolithiasis, gout, penyakit hati.
Cranberry tidak boleh dimakan jika anda mempunyai alahan, gout, tekanan rendah dan ulser.

Adalah disyorkan agar tidak menggunakan beri atau jus segar sebelum makan supaya mukosa perut tidak teriritasi dan jus gastrik tidak dikeluarkan dalam kuantiti yang banyak.

Jus Cranberry sebelum digunakan mesti dicairkan dengan air.

Kaedah tradisional merawat pelbagai penyakit

Cranberry digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit.

Dengan selesema dan selesema

Cranberry mempunyai kesan anti-radang pada badan, menjadikan seseorang berpeluh. Kerana ini, dia juga mengetuk demam.

Minuman dari itu menghilangkan rasa dahaga. Dengan selesema, perlu minum infusi kranberi.

Penyediaan: beri (1 cawan) menghancurkan dan tuangkan air mendidih (1 liter). Penyelesaian yang terhasil dibawa ke mendidih, diselitkan, kemudian ditapis. Minum selama sehari untuk 1 gelas beberapa kali.

Cranberry mempunyai kesan antipiretik pada tubuh manusia, menghilangkan dahaga

Dengan hipertensi

Berry, jus atau jeli dari mereka mempunyai kesan diuretik yang baik pada tubuh manusia. Pada masa yang sama, kalium tidak dibasuh keluar dari badan.

Salah satu resipi untuk minuman kranberi dari hipertensi: menghancurkan 2 cawan buah beri, tambah 0,5 cawan gula pasir, tambahkan 1 cawan air.

Kacau campuran, masukkan ke dalam mendidih dan terikan. Campurkan campuran dalam jumlah beberapa sudu teh dengan air panas dan minum sebagai teh.

Penggunaan angina

Dalam kes ini, jus cranberry digunakan. Mereka boleh berkumur dan digunakan di dalamnya. Untuk membilas jus mesti terlebih dahulu dicairkan dengan air.

Apabila digunakan di dalam cara berikut disediakan: jus cranberry dan jus bit, madu, vodka dicampur bersama dalam perkadaran yang sama.

Campuran dicampur selama 3 hari, kacau sekali-sekala setiap hari. Komposisi selesai mengambil 1 sudu kurang lebih sejam sebelum makan.

Dengan cystitis

Cranberry bertindak pada tubuh sebagai anti-radang, diuretik dan antiseptik. Proanthocyanide yang terkandung di dalamnya tidak membenarkan bakteria yang menyebabkan cystitis berkumpul di dinding pundi kencing.

Apabila merawatnya, adalah disyorkan untuk minum 1 jus jus yang baru dimakan setiap hari.

Untuk menguatkan sistem imun dan menghapuskan avitaminosis

Cranberry, kerana komposisinya, membantu menguatkan sistem imun dan menenun tubuh manusia dengan vitamin, terutamanya pada musim bunga.

Untuk melakukan ini, adalah disyorkan untuk mengambil apa-apa minuman: Tuangkan 0.5 liter air panas ke beberapa buah beri, biarkan untuk menyemai, kemudian ketegangan dan minum seperti teh. Anda boleh menambah madu.

Versi kedua minuman: kranberi tanah dengan gula (2 sudu) dicurahkan dengan air mendidih, diselitkan. Minuman minuman siap seperti teh biasa.

Cranberry - berry meremajakan:

Cranberry semasa kehamilan

Cranberry juga bermanfaat untuk wanita hamil. Ini boleh dijelaskan oleh sejumlah besar asid askorbik. Vitamin C mampu buat masa ini untuk melindungi wanita dari virus dan jangkitan, dengan baik membantu menguatkan sistem imun.

Untuk meningkatkan manfaat anda boleh menambah sedikit madu. Makan cranberry dalam bentuk ini harus dalam mod 3 selepas 3, iaitu, pengambilan 3 hari, 3 hari istirahat.

Cranberry juga digunakan sebagai cara untuk mencegah penyakit buah pinggang dan saluran kencing. Setiap bulan rahim seorang wanita hamil bertambah. Ini membawa kepada kemerosotan air kencing dan rupa cystitis atau uretritis.

Untuk mengelakkan masalah ini, anda harus minum jus kranberi segar dicairkan setiap hari. Ia membantu meningkatkan aliran darah pada plasenta, mengekalkan nada pembuluh darah wanita hamil.

Wanita hamil tidak boleh makan cranberry dalam apa-apa bentuk pada peringkat terakhir kehamilan. Ia meningkatkan keasaman susu ibu, menyakitkan bayi. Masa penamatan penerimaan ditentukan oleh doktor

Cranberry berguna untuk wanita hamil, tetapi tidak dalam peringkat terakhir kehamilan atau semasa menyusu.

Permohonan dalam kosmetologi

Cranberry telah menemui aplikasi mereka dalam kosmetologi. Ia mengatasi penyakit kulit seperti scrofula, psoriasis, versicolor, ruam kulit alergi, terbakar. Dalam semua kes ini, salutan atau salutan kranberi digunakan.

Salap untuk penyimpanan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sapukan seperti yang diperlukan, menyebabkan kerosakan pada kulit dengan lapisan nipis.

Di samping itu, cranberry adalah sebahagian daripada pelbagai kosmetik untuk muka dan badan. Ia membantu membersihkan kulit sel-sel mati dengan lembut, memeliharanya.

Kaedah pemprosesan

Cranberry boleh dimakan bukan sahaja mentah. Terdapat beberapa cara untuk memprosesnya.

Yang paling terkenal adalah:

  1. Cranberry, tanah dengan gula. Untuk ini, 2 kg buah masak masak dengan pengisar dan dicampurkan dengan 3 kg gula pasir. Ia disimpan untuk masa yang lama di dalam peti sejuk atau hanya di tempat yang sejuk.
  2. Cranberry Kissel. Satu penyelesaian 1 sudu besar. sudu pati dan 1 sudu besar. air sejuk dituangkan ke dalam air dengan gula dan cranberry dihancurkan. Masak campuran sehingga ia menebal selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian tuangkan jus ke dalam cecair yang terhasil, kacau dan keluarkan dari haba. Kissel sudah bersedia untuk makan.
  3. Jem Cranberry. Ia boleh dimasak dengan hanya satu kranberi, atau dengan pelbagai aditif, seperti epal. 1 kg epal, 1 kg buah beri, 2 cawan ternakan cincang tuangkan sirap sebelum dimasak dan letakkan pada api perlahan. Campurkan campuran selama 30 minit dengan kacau berterusan. Jem selesai dipindahkan ke balang steril dan dilancarkan.
  4. Mors Beri (0.5 kg) dihancurkan dalam pengisar, jus diperah. Dalam baki beri tuangkan air dan rebus selama 5-10 minit. Resapan yang terhasil mesti dikeringkan dan menambah jus yang ditekan. Untuk rasa, anda boleh menambah gula atau madu dalam jus.
Cranberry digunakan untuk membuat jem dan jeli, minuman buah, dan sapu dengan gula.

Cranberry segar segar disimpan selama beberapa bulan. Untuk penyimpanan mereka memilih tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik dan sejuk.

Beri sendiri mesti masak dan dikeringkan dengan baik. Di samping itu, cranberry boleh dibekukan atau dikeringkan, sementara kehidupan rak meningkat.

Cranberry perlu hadir dalam diet setiap orang. Ia membawa banyak faedah kepada manusia, sejenis antibiotik semulajadi. Tetapi pada masa yang sama, anda tidak sepatutnya melupakan beberapa kontraindikasinya.

Manfaat cranberry: beri dari tekanan, untuk belia dan kecantikan

Cranberry biasa

Merah, lembut dalam tekstur dan sangat masam dalam rasa, beri boleh menyembuhkan banyak penyakit. Di samping itu, ia digunakan untuk kedua-dua tujuan pencegahan dan masakan. Perubatan rasmi menganggap ekstrak cranberry sebagai diuretik cahaya dengan aktiviti anti-radang dan anti-bakteria.

Sifat-sifat berguna cranberry biasa kepada manusia untuk waktu yang lama. Beri adalah lebih popular daripada buah-buahan keluarga terdekat - blueberries dan blueberry. Ini tidak menghairankan, kerana cranberry adalah sumber penyembuh sebenar yang mempelbagaikan tubuh manusia. Dan penggunaan yang betul dan sederhana akan membantu mengekalkan kesihatan selama bertahun-tahun.

Ciri tumbuhan

Walaupun cranberry tidak begitu menuntut komposisi tanah, penanaman cranberry menyajikan beberapa kesulitan, kerana syarat-syarat untuk pertumbuhannya boleh dipanggil khas. Selalunya penuaian buah dilakukan berdasarkan rizab hidupan liar.

Di mana untuk mencari belukar

Yang paling berharga untuk tujuan terapeutik dianggap kranberi yang sangat berbuah dan biasa. Spesies pertama adalah yang paling biasa di Pergunungan Appalachian. Dibudayakan pada skala perindustrian di paya tiruan khas.

Cranberry biasa diedarkan secara meluas di Rusia. Pengecualian adalah wilayah Kuban, Pergunungan Caucasus dan rantau Volga. Di Eropah, cranberry tumbuh di utara Perancis, di Amerika Utara - hampir di seluruh Kanada.

Nama kedua untuk cranberry biasa adalah rawa. Ia menyerupai sepenuhnya keperluan tumbuhan kepada keadaan pertumbuhannya. Cranberry memerlukan kelembapan tanah yang meningkat, jadi ia tumbuh di rawa yang dibasahkan oleh sumber bawah tanah dan permukaan, kurang kerap di tebing sungai dan tasik. Cranberry juga mampu membentuk biji-bijian dalam hutan konifer.

Penerangan botani

Tumbuhan ini adalah bilangan pokok renek malar hijau. Oleh kerana saiznya kecil, orang sering menyebutnya rumput.

  • Akar. Kilang ini mempunyai sistem akar teras. Juga, semua spesies dicirikan oleh kehadiran sejumlah besar akar-akar kebencian, yang tumbuh dari pucuk dan memberikan mereka kelembapan dan bahan-bahan yang diperlukan untuk pembangunan.
  • Batang. Lenturan, filiform, mampu rooting di mana-mana. Panjangnya mencapai 30 cm.
  • Daun. Mereka mempunyai bentuk ovoid bujur dan pinggang pepejal. Kecil, panjang maksimum 1.5 cm, lebar - 0.6 cm. Terletak di cawangan seli, diikat dengan petioles pendek. Bahagian atas plat lembarannya mempunyai warna hijau gelap, bagian bawahnya hampir putih. Sebaliknya hanya dibenarkan oleh kehadiran lapisan lilin tebal di dasar lembaran, yang diperlukan untuk melindungi organ-organ pertukaran gas dari kelembapan ketika mengubah level air.
  • Buah-Buahan. Buah-buahan Cranberry pada tahun kedua perkembangannya. Berry muncul sejurus selepas hujung berbunga, tetapi masak untuk masa yang lama - sehingga bulan Oktober. Mempunyai bentuk bulat atau ellipsoid. Mereka dimakan oleh burung, selepas itu mereka menyebarkan benih di jarak jauh, memastikan pengedaran cranberry. Selepas burung telah memakan benih, aktiviti mereka semakin meningkat.

Keadaan utama untuk perkembangan biasa pokok renek cranberry ialah kehadiran kulat tertentu di dalam tanah, yang mana sistem akar cranberi padat tumbuh bersama, membentuk mycorrhiza. Saat ini sangat penting bagi buah beri untuk menumpukan bahan-bahan mineral, kerana ia adalah kulat yang memastikan kemasukan mereka ke dalam tumbuhan itu sendiri. Sebaliknya, semak cranberry menyediakan kulat dengan bahan organik, derivatif mereka selepas tindak balas fotosintesis. Dibuktikan bahawa tanpa pembentukan mycorrhiza, cranberry cepat melemahkan, mula menyakiti, dan akhirnya mati akibat kekurangan sebatian mineral.

Penyediaan bahan mentah perubatan

Cranberry kering kehilangan banyak nutrien, jadi mereka dituai segar. Ciri ciri - buah berry, yang mempunyai komposisi kimia yang kompleks, disimpan dengan indah di dalam air. Buah-buahan yang dikumpul, selepas pematangan akhir, dituangkan dengan air sejuk biasa dalam tin atau tong kayu, di mana mereka boleh disimpan sehingga musim depan.

Penuaian sering dilakukan dengan tangan, menggunakan cangkuk kayu khas. Mereka mudah untuk menaikkan cawangan untuk mendapatkan akses yang lebih baik kepada beri yang boleh dipilih pada masa yang berlainan tahun ini. Nilai biologi buah bergantung padanya.

  • Dikumpulkan pada bulan September. Berries tidak disentuh oleh fros, masak dalam kotak, mengandungi sejumlah besar bahan berharga.
  • Dikumpulkan selepas fros pertama. Kemudian berry menjadi lebih manis, tetapi kehilangan poin dari segi sifat bermanfaat.
  • Dikumpulkan pada awal musim bunga. Berry yang paling manis - selepas turunnya salji. Mengenai sifat penyembuhan buah-buahan sedemikian dianggap paling tidak bernilai.

Adalah betul untuk membekukan bukan sahaja yang telah hancur, tetapi sudah lain untuk beberapa waktu di tempat yang gelap, dan akhirnya cranberry masak. Beri dibasuh dengan air sejuk, dikeringkan pada tuala kertas, dan kemudian dibekukan, menyebarkan bahan mentah dalam lapisan nipis pada sebuah kapal yang luas. Selepas tiga jam, beri boleh dicurahkan ke dalam bekas atau beg plastik.

Komposisi penyembuhan buah

Cranberry dianggap sebagai salah satu buah beri yang paling berguna, kerana komposisi kimianya hanya menonjol dalam kekayaan dan pelbagainya.

  • Sahara. Mengandungi mono- dan disakarida (glukosa, fruktosa, sukrosa), serta karbohidrat molekul tinggi yang diwakili oleh serat pemakanan dan bahan pektin. Semua sebatian karbohidrat yang terlibat dalam metabolisme, adalah sumber tenaga untuk tubuh manusia, dimakan oleh semua sel-selnya.
  • Asid organik. Membentangkan tartaric, oxalic, quinic, chlorogenic, ursolic, benzoic, succinic, ketobutyric, oleic, ketoglutaric acid. Mereka semua adalah peserta aktif dalam protein dan metabolisme lemak. Banyak asid ini menjejaskan tahap penggunaan tenaga oleh sel, meningkatkannya. Mereka melancarkan proses metabolik, mempercepatkan metabolisme, mengambil bahagian dalam pembentukan membran sel. Kebanyakan asid mempunyai sifat bakterisida, anti-radang, mengurangkan tahap gula dan kolesterol dalam darah.
  • Flavonoid. Quercetin, betaine. Memastikan pengukuhan dinding vesel, normalisasi kelikatan darah, mempunyai kesan antioksidan.
  • Bahan-bahan lain. Dalam kuantiti yang kecil, cranberry mengandungi catechin, leucoantocyanin, dan sebatian glikosida. Kesemuanya mempunyai kesan antioksidan, kesan hepatic dan cardioprotective, menormalkan aliran proses metabolik. Tannin memberikan sifat astringen, menyelubungi, anti-radang.
  • Vitamin. Cranberry dianggap tumbuhan vitamin kerana kepekatan vitamin yang tinggi. Antaranya, vitamin C, K, E, dan vitamin kumpulan B. Mereka mengawal selia reaksi redoks dalam badan, dan oleh itu diperlukan untuk melaksanakan semua fungsi fisiologi.
  • Mineral Cranberry adalah pemimpin dalam kalium, serta kalsium dan besi. Antara unsur surih dalam cranberry agak jarang berlaku: kobalt, plumbum, perak, nikel, titanium, kromium. Cranberry juga mengandungi mineral biasa, tetapi penting: natrium, magnesium, fosforus, zink, selenium.

Ciri-ciri berguna cranberry

Ciri-ciri penyembuhan cranberry berdasarkan kandungan sejumlah besar bahan aktif secara biologi yang menyembuhkan sistem individu dan tubuh manusia secara keseluruhan.

  • Meningkatkan imuniti. Kepekatan asid askorbik yang tinggi membolehkan penggunaan buah beri sebagai agen anti penuaan, antioksidan, serta agen immunostimulasi yang sangat baik. Ciri-ciri antipiretik dan pemulihan sangat sesuai untuk selesema, serta untuk tujuan pencegahan sebelum musim sejuk.
  • Penghapusan keradangan. Tannin dan asid organik mempunyai tindakan anti-radang, astringen, anti-bakteria. Ia membantu untuk mengatasi keradangan asal berjangkit pelbagai penyetempatan: dari saluran pernafasan atas ke sistem urogenital.
  • Meningkatkan kerja jantung. Kombinasi elektrolit yang paling penting (magnesium dan kalium) dengan sebatian karbohidrat dan antioksidan membolehkan untuk mencapai kesan kardiotonik dan kardioprotek yang penting. Kilang ini mempunyai kesan positif ke atas dinding vaskular dan kebolehtelapan mereka, menghapuskan keradangan semasa urat varikos, menyumbang kepada tepu penuh darah dengan oksigen dan meningkatkan peredaran periferal. Ciri-ciri antispasmodik membantu mengurangkan tekanan.
  • Ciri-ciri antiparasit. Beri Cranberry, kerana kepekatan tinggi asid digunakan secara aktif dalam memerangi parasit, termasuk kutu dan nits. Kilang itu mempunyai sifat anthelmintik.
  • Tingkatkan penghadaman. Beri cranberry mempunyai kesan merangsang pada saluran pencernaan - mereka meningkatkan rembesan jus gastrik dan pankreas, meningkatkan tahap ketepuan mereka dengan enzim. Sifat menyelubungi sesuai untuk ulser duodenum, serta kolitis. Kesan anti-radang membantu mengatasi buasir. Oleh kerana keupayaan cranberry untuk menekan perkembangan mikroflora patogen pada seseorang yang memakan cranberry, disybacteriosis dan kembung perut berkurang.
  • Pelanjutan belia. Sejumlah besar bahan antioksidan menyumbang kepada pengikatan radikal bebas, meningkatkan aliran reaksi redoks dalam mitokondria selular. Ini menyumbang kepada peremajaan badan di peringkat selular, meningkatkan ketahanan dan keupayaan untuk menahan faktor-faktor negatif persekitaran luaran.

Apa yang dirawat oleh buah beri

Ciri-ciri terapeutik yang meluas daripada buah beri boleh digunakan untuk pelbagai penyakit.

  • Dengan hipertensi. Dalam perubatan rakyat, penggunaan tekanan cranberry adalah popular. Ia harus dikatakan bahawa dari sudut pandangan perubatan rasmi, beri harus digunakan sebagai sebahagian daripada terapi hipertensi kompleks. Dalam kes ini, anda boleh mencapai dinamik positif penyakit ini, serta menstabilkan keadaan pesakit.
  • Dalam kes pencernaan. Beri digunakan sebagai agen gastroprotektif, dan juga untuk merangsang pankreas dan pundi hempedu. Petunjuk untuk digunakan: bentuk hipokasif gastritis, cholecystitis. Disyorkan penggunaan beri secara berterusan untuk orang yang menderita diabetes. Buah mengawal paras gula, meningkatkan kepekaan sel untuk insulin.
  • Dengan masalah kencing. Cranberry menghilangkan radang pada pyelonephritis, glomerulonephritis, cystitis, uretritis, dan keradangan pundi kencing. Memberi kesan diuretik ringan, cranberi membantu mengatasi bengkak dan pengekalan cecair. Selain itu, kilang ini membantu menghalang pembentukan batu ginjal dan mengeluarkan simpanan kecil sedia ada. Relaksasi otot licin menyumbang kepada aliran proses ini dengan kesakitan yang minima. Bagi mana-mana penyakit ginekologi, cranberry membantu menghilangkan proses keradangan, mencegah peralihan ke bentuk kronik, melindungi daripada pembentukan sista, polip.
  • Dengan ARVI. Beri cranberry, teh dengan mereka, jem, jus, akan membantu mengurangkan suhu badan dan manifestasi demam. Penggunaan batuk cranberry adalah berdasarkan kesan bronkodilator ringan, yang memudahkan penyingkiran lendir dan mengurangkan risiko sejuk kepada bronkitis. Pembilasan mulut dan tekak membantu mengatasi faringitis, laringitis, sakit tekak, stomatitis.
  • Dengan immunodeficiency. Cranberry disyorkan untuk digunakan oleh orang yang mengalami penurunan imuniti kronik, serta semasa tempoh pemulihan selepas penyakit, operasi.
  • Dari gangguan sistem saraf pusat. Cranberry mempunyai sifat pereda sedatif dan otot santai. Mereka boleh digunakan dalam tempoh peningkatan tekanan mental dan fizikal untuk memastikan ketahanan tubuh terhadap stres, memelihara kejelasan pemikiran. Cranberry membantu mengatasi kemurungan musiman, keadaan asma dan insomnia.

Resipi

Untuk mendapatkan ubat yang berkesan dari cranberry di rumah, terdapat banyak resipi. Yang paling popular ialah jus cranberry dan tincture.

Tabiat alkohol

Ciri-ciri Berwarna pada alkohol digunakan untuk mencegah aterosklerosis, diabetes mellitus, sebagai agen yang memperkuat, untuk menurunkan tekanan darah, dengan luka ulseratif perut.

Penyediaan dan penggunaan

  1. Satu gelas buah berry cranberry tertidur dengan segelas gula, dimasukkan ke dalam tempat yang terang hangat selama sepuluh hari.
  2. Tambah ke campuran yang dihasilkan segelas alkohol ubat.
  3. Sekatkan di tempat yang gelap selama lima hari, kemudian penapis.
  4. Makan satu sudu dua kali atau tiga kali sehari, pada perut kosong.

Ejen vodka

Ciri-ciri Ia digunakan untuk semua tanda-tanda ciri-ciri cranberry. Berwarna pada vodka kurang kuat daripada alkohol, oleh itu ia mempunyai kesan yang lebih ringan pada perut.

Penyediaan dan penggunaan

  1. Untuk mempersiapkan cengkerang pada cranberry, segelas buah beri ditumbuk dalam mortar atau dihancurkan dalam pengisar kepada konsistensi lembek.
  2. Dalam periuk, panas segelas air mendidih. Tuang segelas gula, masak sehingga mendidih lagi.
  3. Campurkan berry parut dan sirap gula.
  4. Sebelas vodka tulen berkualiti tinggi ditambah kepada campuran.
  5. Sekat bulan di tempat yang gelap, kadang-kadang gemetar.
  6. Tapis melalui kasa menjadi botol yang mudah.
  7. Ambil satu sudu dua kali sehari.

Jus Cranberry

Ciri-ciri Ia sangat berkesan sebagai febrifuge untuk selesema. Sesuai untuk rawatan penyakit buah pinggang.

Penyediaan dan penggunaan

  1. Segelas beri masak dipotong ke dalam bubur.
  2. Tuang tiga liter air, masak sehingga mendidih, kurangkan haba hingga rendah dan reneh selama 15 minit.
  3. Tambah gula kepada jus, madu, rempah secukup rasa.
  4. Ambil di dalam gelas, sehingga enam kali sehari.

Rawatan dengan cranberry dalam kehadiran penyakit kronik memerlukan konsultasi terlebih dahulu dengan doktor yang menghadiri.

Kegunaan lain

Beri digunakan secara aktif dalam memasak untuk pencuci mulut, penaik, memasak pelbagai sos untuk hidangan daging. Mereka juga digunakan dalam industri alkohol, sebagai asas untuk cranberry tincture atau untuk perisa vodka.

Dalam kosmetologi, ekstrak cranberry digunakan, serta jusnya. Dicairkan dengan air, ia membantu menghilangkan jerawat dan letusan pustular, mencegah pembentukan parut, dan juga menghapuskan ruam sifat alergi.

Jus cranberry dan buah-buahan utuh digunakan untuk mencegah kanser prostat, kelenjar susu, dan organ kelamin wanita. Membilas mulut dengan jus yang dicairkan membantu menghalang kerosakan gigi dan memutihkan gigi gigi.

Apakah bahaya itu

Kesan-kesan sampingan rawatan dengan cranberry dapat menunjukkan diri mereka sebagai penurunan tekanan, pedih ulu hati, rasa sakit pada hipokondrium kanan, dan gangguan dyspeptik. Dalam kes ini, penggunaan buah beri perlu dihentikan dan berterusan selepas beberapa hari, mengurangkan dos sebanyak satu pertiga.

  • gastritis hyperacid;
  • apa-apa bentuk penyakit hati;
  • ubat antiplatelet;
  • kecenderungan untuk trombosis;
  • kepekaan individu.

Dengan penuaian dan penyimpanan buah-buahan yang tepat, penggunaan cranberry untuk mengekalkan kesihatan dan menghapuskan patologi yang sedia ada adalah tidak ternilai. Bahkan doktor yang berpengalaman mengesahkan bahawa tonikiti ringan dan kesan pengukuhan buah beri boleh digunakan dalam kebanyakan penyakit yang dikaji. Tetapi untuk alasan keselamatan, lebih baik untuk menyelaraskan penerimaan cranberry dengan doktor.

Cranberry adalah buah beri yang paling berguna di dunia.

Doktor Amerika meletakkan cranberry dalam senarai makanan yang sihat.

Ia mengandungi banyak antioksidan - bahan yang melindungi sel-sel dari kesan negatif radikal bebas: mereka harus disalahkan untuk penuaan pramatang, penyakit kardiovaskular dan onkologi. Dan supaya anda tidak perlu meluangkan masa dan usaha untuk mengumpul buah-buahan yang indah ini.

Cranberry boleh berbaring di dalam peti sejuk sehingga musim luruh akan datang dan tidak kehilangan harta benda mereka, dan jika peti sejuk anda sudah penuh dengan bekalan, cukup isi dengan air dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Cranberry berhutang kualiti penyimpanannya kepada asid organik yang terkandung di dalamnya, yang berfungsi sebagai bahan pengawet semulajadi dan menghalang buah beri daripada merosakkan. Asid yang sama biasanya digunakan untuk meningkatkan jangka hayat produk lain, dengan satu-satunya perbezaan adalah bahawa mereka tidak diperoleh daripada cranberry, tetapi dalam pengeluaran kimia. Jadi, setelah membuat stok cranberry, anda akan menyediakan diri anda dengan vitamin untuk musim sejuk tanpa banyak masalah.

Walaupun ia adil untuk mengatakan bahawa tidak terdapat banyak vitamin dalam cranberry berbanding buah lain. Sebagai contoh, menurut kandungan ascorbine, cranberry adalah 13 kali lebih rendah daripada currants hitam, dan meningkat pinggul adalah 40 kali kurang.Namun, relatif "kemiskinan" relatif lebih daripada pampasan dengan kehadiran vitamin PP jarang dalam cranberry, tanpa yang kebanyakan ascorbinki hanya tidak diserap oleh badan. Dan jika kita menganggap bahawa cranberry mengandungi banyak vitamin B, kalium, yodium dan magnesium, tidak ada alasan untuk meragui kegunaannya. Mungkin itulah sebabnya cranberry telah lama dianggap beri ubat.

Doktor paya

Jus Cranberry adalah ubat sejuk yang hebat. Pertama, cranberry mempunyai kesan antipiretik, kedua, mereka menghilangkan dahaga mereka, dan ketiga, mereka mengeluarkan toksin dari tubuh, yang terkumpul dengan banyaknya semasa sejuk.

Dan jus cranberry, dicampur dengan madu, bukan sahaja membantu batuk dan melawan sakit tekak, tetapi juga meningkatkan imuniti, menyelamatkan anda dari selesema atau selesema yang lain.

Walau bagaimanapun, walaupun mereka yang jarang terlepas kerja kerana batuk atau hidung berair, masuk akal untuk minum lebih banyak jus cranberry. Lagipun, hanya beberapa gelas minuman yang menyegarkan ini dapat membawa suasana yang baik, melegakan keletihan selepas hari kerja yang paling sibuk, dan juga menyumbang kepada kerjaya anda, kerana jus buah kranberi meningkatkan aktiviti otak dan meningkatkan kapasiti kerja.

Cranberry semestinya ada dalam menu orang-orang yang terdedah kepada hipertensi. Kerana kesan diuretiknya, cranberry menurunkan tekanan darah, dan tidak seperti banyak diuretik, jus cranberry tidak mengeluarkan potassium yang baik dari badan, yang menguatkan saluran darah. Dan jika anda menganggap bahawa cranberry dapat menurunkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah, buah ini menjadi sangat diperlukan untuk teras. Di samping itu, ia boleh menggantikan garam meja dengan jayanya, yang disyorkan untuk mengehadkan jika penyakit kardiovaskular dan masalah dengan obesiti. Daripada garam, tambahkan cranberry atau jus cranberry ke makanan, dan makanan tidak sepatutnya terlalu segar.

Walau bagaimanapun, cranberry penyayang bukan sahaja perlu jantung dan pesakit hipertensi. Beri masam ini boleh melindungi anda dari cystitis - mungkin sahabat yang paling tidak menyenangkan dalam selesema. Bahan yang terkandung di dalam cranberry menghalang bakteria daripada melekat pada permukaan dalam saluran kencing, dan jika tidak ada bakteria, tidak ada jangkitan. Oleh itu, jika anda sering mengalami cystitis, pastikan anda minum segelas jus kranberi sehari.

Selalunya penyebab cystitis dan penyakit urologi lain menjadi E. coli, yang juga boleh menyebabkan jangkitan. Walau bagaimanapun, mujurlah, E. coli lebih daripada apa saja yang takut dengan cranberry. Dan kerana buah beri ini sering disyorkan untuk rawatan senak.

Sekiranya sebab tertentu perut anda telah mengisytiharkan mogok, tuangkan dua sudu besar cranberry dengan dua cawan air panas, rebus ke atas api yang rendah selama 10 minit, sejuk, ketegangan dan minum setengah piala empat kali sehari. Satu-satunya sekatan: orang yang mempunyai keasidan tinggi perut lebih baik dirawat dengan cara lain - jus cranberry boleh menyebabkan pemburukan gastritis dengan peningkatan rembesan dan ulser peptik.

Pemampatan jus Cranberry digunakan dalam banyak penyakit kulit. Dengan bantuan mereka, anda boleh menghilangkan ruam, gatal-gatal, keradangan kulit dan ekzema. Di samping itu, jus cranberry mampu mempercepat penyembuhan luka.

Adalah menarik

Nama Latin untuk cranberry berasal dari perkataan Yunani "oxis" - masam dan "coccus" - sfera, iaitu, secara literal - "bola masam". Tidak seperti semak beri lain, semak cranberry hidup dalam masa yang sangat lama. Sebahagian daripada mereka berusia lebih dari 100 tahun.

By the way

Cranberry terhadap ulser. Para saintis Cina telah dapat membuktikan bahawa makan cranberry tidak hanya dapat membantu dengan radang pundi kencing, tetapi juga menghalang penampilan ulser perut. Penyelidik telah mendapati bahawa cranberry boleh menghalang kemunculan bakteria tertentu yang menyebabkan penyakit ini. Kajian yang dijalankan di China menunjukkan bahawa pesakit yang menggunakan cranberry atau hidangan dan minuman berdasarkan buah beri ini dapat mengurangkan risiko ulser perut.

Ia penting

Untuk tujuan perubatan, gunakan cranberry, yang dituai dengan permulaan fros pertama sebelum salji jatuh.

Mereka menulis kepada kami

Masker dengan masam. Fakta bahawa cranberry sangat baik untuk kesihatan, mungkin, semua orang tahu. Tetapi nilai cranberry tidak terhad kepada ini. Atas dasar buah beri ini, anda boleh membuat banyak topeng buatan sendiri. Semasa menuai cranberry, saya pasti akan meninggalkan beberapa buah berry yang tidak diproses untuk memanjakan kulit saya. Dia gemuk, jadi topeng cranberrynya sangat membantu.

► Untuk mengeluarkan liang berminyak, bersih dan sempit, sediakan topeng ini: 1 sudu teh jus cranberi yang dicampurkan dengan jumlah tepung kentang yang sama atau mengurai oat. Sapukan topeng pada muka anda selama 15-20 minit, kemudian bilas dengan air suam.

► Untuk kulit kering berminyak, anda boleh menyediakan topeng ini: 1 sudu teh jus kranberi, campurkan dengan 1 sudu teh jus anggur, tambah separuh epal parut, 1 sudu madu dan sebiji serbuk bayi. Sapukan campuran di muka anda selama 10 minit dan kemudian bilas.

► Jika terdapat pustula dan jerawat pada kulit, bungkus jus cranberry akan dilakukan. Sapu jus dari sebilangan buah beri, rendam kain lap kapas di dalamnya dan letakkan di muka anda. Bersantai selama 10 minit, benar-benar santai. Kemudian keluarkan kain lap, bilas muka anda dengan air sejuk, pelincir dengan pelembap. Natalya Romanova, rantau Tver

Pendapat peribadi

Willy Tokarev, penyanyi:

- Saya makan segalanya, saya suka pelbagai makanan. Tetapi saya mempunyai peraturan: di mana sahaja saya berada, saya membahagikan sebahagian makanan saya kepada separuh dan makan separuh daripadanya. Walaupun kadang-kadang anda mahu makan segalanya. Tetapi aturan itu harus menjadi peraturan. Separuh sudah cukup untuk mendapatkan cukup. Perut cenderung meregangkan. Semakin banyak anda makan, semakin banyak yang anda inginkan. Ia tidak sihat. Anda perlu melatih diri untuk memerintahkan.

Cranberry

Di Eropah lama, dipercayai bahawa cranberry adalah buah Rusia, kerana asalnya dari Rusia. Harus diandaikan bahawa pendapat seperti itu timbul disebabkan oleh aktiviti pedagang Rusia yang membawa cranberry ke negara-negara Eropah, yang penduduknya kurang berkemampuan untuk berkumpul. Dalam 10-12 abad, kecuali para pedagang Rusia, cranberry mencapai Eropah melalui Viking. Di negara-negara utara, para pelaut dan pahlawan sering mengambil beri ini dengan mereka sebagai ubat untuk banyak penyakit dan sebagai pencuci mulut vitamin lazat.

Malah, cranberry adalah buah beri antarabangsa dan tumbuh di banyak negara, jika keadaan membenarkan. Dan beri ini suka tanah hutan paya, lembah-sphagnum, tundra dan lumut rawa. Hanya di Karelia tumbuh kira-kira 22 jenis cranberry, di antaranya adalah jenis yang berbuah besar dengan diameter beri hingga 2 cm. Hari ini, cranberry boleh didapati di seluruh Rusia, termasuk Timur Jauh. Ukraine kaya dengan cranberry, kebanyakan dari Eropah (terutamanya Scandinavia), Utara Amerika Syarikat, Kanada dan Alaska. Orang Amerika menganggap tempat kelahiran cranberry Amerika Utara. Orang India Delaware percaya bahawa buah beri tumbuh di atas tanah, di mana darah para askar yang meninggal dalam pertempuran dengan gergasi telah ditumpahkan.

Cranberry adalah tumbuhan malar hijau, semak dengan eskalir yang tipis dan rendah. Panjang pucuk rata-rata kira-kira 30 cm, beri cranberry liar adalah merah, bulat, diameter 8-12 mm. Beberapa jenis yang dibiakkan khas mempunyai beri sehingga diameter 2 cm. Cranberry mekar pada bulan Jun, memetik buah beri bermula pada bulan September dan berterusan sepanjang musim luruh. Beri ladang masak 1-2 minggu lebih awal daripada liar. Cranberry boleh dipelihara dengan mudah sehingga musim bunga.

Cranberry menyembuhkan dan menyuburkan, melindungi dan menguatkan, membantu dengan penyakit dan tidak membenarkan mereka muncul. Jus Cranberry mempunyai sifat antipiretik, bakterisida, haus pelindapkejutan, membersihkan luka dan terbakar dan mempercepat penyembuhan mereka, menyembuhkan batuk. Proanthocyanidins yang terkandung dalam cranberry tidak membenarkan perkembangan penyakit gusi dan karies. Jus cranberry merendahkan kolesterol, mengurangkan risiko jangkitan kencing dan meningkatkan keberkesanan antibiotik apabila diambil bersama. Penyakit jantung dan kanser, rawatan gastritis, rangsangan pankreas, peningkatan aktiviti fizikal dan otak adalah semua ciri-ciri bermanfaat dalam cranberry.

Perhatian! Cranberry tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita ulser gastrik dan duodenal, gastritis dengan keasidan yang tinggi.

Beri Cranberry mengandungi koleksi lengkap bahan-bahan yang sihat yang biasa untuk semua buah beri. Cranberry kaya dengan gula, asid organik, pektin dan vitamin. Dalam buah beri didapati sitrik, benzoik, ursolic, quinic, chlorogenic, malic, oleander, succinic dan oxalic acids, yang cukup besar (relatif kepada buah beri lain) jumlah pektin. Bahagian vitamin cranberry diwakili oleh vitamin B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinone) dan kandungan vitamin C yang tinggi, jumlahnya dalam cranberry adalah setanding dengan limau, jeruk, anggur dan strawberi. Cranberry kaya dengan anthocyanin, asid fenolik, leucoanthocyanins, catechins, betaine, makro dan mikroelemen. Dalam cranberry banyak kalium, sedikit kurang fosforus dan kalsium. Besi, mangan, tembaga dan molibdenum adalah mencukupi. Di samping itu, ia mengandungi mangan, boron, kobalt, timah, iodin, nikel, perak, kromium, titanium, zink dan unsur surih lain.

Pada zaman dahulu, cranberry tumbuh hanya di rawa, dan sukar untuk mengumpulnya. Tetapi sejak separuh pertama abad ke-19, penternak menghasilkan pelbagai varieti berbuah yang boleh ditanam "di penangkaran", yang memungkinkan untuk menanam cranberry di ladang-ladang, dan bukannya kerja manual tetapi mesin digunakan dalam koleksi beri. Di Kanada, Poland, Amerika Syarikat dan Belarus cranberry ditanam dan dituai secara industri. Jeli, minuman dan jus buah dibuat darinya. Beri digunakan dalam industri gula-gula. Di Rusia, cranberry liar yang tumbuh secara tradisional dituai. Pemilihan berry dilakukan dengan tangan, ia adalah proses agak susah, kerana buah beri tumbuh di tanah basah, yang sukar dicapai. Dipercayai bahawa buah beri liar mempunyai bekalan vitamin dan mikro besar yang besar, beri seperti itu lebih berguna walaupun terdapat saiz yang lebih kecil.

Asid cranberry yang terkandung dalam cranberry, bersama dengan peratusan vitamin C yang tinggi, memberikan cranberry nama samaran "lemon utara". Asid Cinnamic memberikan rasa kepahitan pada rasa, tetapi rasa pahit, lebih sihat. By the way, dalam cranberry yang belum masak terdapat perintah lebih banyak vitamin, tetapi beri yang belum masak sangat sukar untuk dikumpulkan. Penuaian cranberry masak biasanya bermula pada separuh pertama atau kedua bulan September dan berterusan pada bulan-bulan musim luruh. Kadang-kadang buah beri musim sejuk dan musim bunga mereka menjadi manis dan lembut. Cranberry overwintered mempunyai kurang vitamin, tetapi dianggap sebagai makanan istimewa.

Oleh kerana asid benzoik (pengawet semulajadi) yang terkandung dalam buah beri, cranberry mentolerir penyimpanan. Di dalam peti sejuk dengan kemungkinan pembekuan cepat, ia akan mengekalkan kebanyakan vitamin yang sangat diperlukan pada musim sejuk dan musim bunga. Beri yang terkumpul boleh dibasuh, dikeringkan, dimasukkan ke dalam beg kecil atau bekas plastik dan dibekukan. Bekas kontena kecil dan sederhana akan membolehkan peti sejuk untuk mengatasi tugas dengan lebih cepat, yang bermaksud ia akan memelihara potensi vitamin buah. Adalah lebih baik untuk menggunakan bekas 300-500 ml, bungkusan - sehingga 1 liter, apabila dimuatkan ke dalam peti sejuk beku, beri pakej dengan beri bentuk yang rata, "pancake", cuba mengeluarkan udara dari mereka. Selepas mencairkan sebahagian daripada cranberry, cuba makan pada hari yang sama. Cranberry dicairkan dengan cepat kehilangan semua nutrien yang tersimpan.

Selain beku, buah segar boleh direndam. Resipi lama untuk memelihara cranberry masih relevan hari ini. Tuangkan buah segar dan dicuci ke dalam tab kayu, tutupnya dengan air bersih dan letakkan lubang kayu dengan lubang di atas, dan berat pada bulatan. Simpan tab di tempat yang sejuk dan gelap. Air harus tetap bersih dan cranberry segar sepanjang tahun. Satu lagi cara untuk merendam beri: ambil 20 cawan cranberry dan satu gelas madu setiap sepuluh liter air spring, tambah kayu manis dan ulas jika dikehendaki. Dalam masa sebulan, cranberry yang dibasahi akan siap.

Cranberry membuat jeli, jem, jem atau marmalade yang sangat baik. Seperti mana-mana buah beri, cranberi sesuai untuk membuat jus, minuman buah, kvass, tinctures dan sos atau untuk menghias hidangan - kedua-dua kuih-muih dan gastronomi. Cranberry kering, berjaya dipanggil crazes, sangat popular di Amerika. Ini bukan hibrida cranberry dengan kismis, tetapi gabungan perkataan cranberry (cranberry) dan kismis (kismis). Ia dimakan bukan cip, ditambah dengan salad vitamin dan pastri. Crazin dieksport ke banyak negara.

Resipi Cranberry

Cara paling mudah untuk membuat sesuatu yang lazat pada hari panen cranberry adalah untuk membuat jus buah. Untuk melakukan ini, menghancurkan segelas buah beri dengan sudu kayu (mengoksidasi logam), memerah jus dan tuangkannya ke dalam gelas yang berasingan. Tuangkan kek dengan satu liter air, biarkan mendidih, menggabungkan dengan jus, tambahkan satu sudu madu dan sejuk. Terikan dan tuangkan ke dalam gelas. Jus Cranberry - minuman menyegarkan yang hebat. Ia membantu dengan sakit tekak, selesema, bronkitis, menurunkan suhu dan mengembalikan tenaga.

Sama juga sesuai untuk hidangan daging dan sayuran dan nasi atau pasta.

Bahan-bahan:
450g cranberry,
115 gram gula
1 mandarin
1 lemon,
1 kapur,
2 sudu besar. air.

Memasak:
Kupas kulit jeruk, potong ke jalur nipis. Potong pulpa. Campurkan gula dan air dalam periuk, biarkan mendidih dan mendidih selama beberapa minit sehingga dibubarkan. Tambah semangat dan pulpa. Dalam mod yang sama, bawa satu minit lagi. Tambahkan cranberry dan rebus campuran selama 5-7 minit. Hidangkan sejuk.

Bahan-bahan:
1 kg cranberry,
1.5 kg gula
1.5 Seni. air.

Memasak:
Rebus beri sehingga lembut, kemudian hancurkan dan gosok melalui penyaring. Masak sirap gula. Isi jisim buah beri dengan sirap dan rebus.

Cranberry: sifat beri dan penggunaan dalam pelbagai penyakit

Cranberry dari zaman purba biasa kepada manusia. Ciri-cirinya mempunyai kesan terapeutik pada tubuh manusia yang dilihat oleh manusia dan dihargai. Tidak hairanlah berry ini dipanggil "penyembuh hutan." Nenek moyang kita Slavic makan cranberry hampir sepanjang tahun, membuat badan mereka lebih sihat.

Komponen berharga yang terdapat dalam cranberry boleh membantu dari mana-mana penyakit, jika anda tahu bagaimana menggunakannya. Walaupun rasa masam yang halus, buah ini dicintai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Mengikut kandungan biokomponen aktif, cranberi dianggap sebagai salah satu buah yang paling berguna.

Apa yang beri ini?

Deskripsi sifat cranberry terdapat dalam risalah perubatan kuno Rom kuno, di mana buah ini dianggap "sumber tenaga yang tidak ternilai yang diperlukan untuk hidup dan kesihatan." Rawatan seseorang itu dilakukan dengan menggunakan bukan sahaja buah tumbuhan, tetapi juga daunnya. Suku-suku India kuno menggosok buah kering dan potongan daging ke dalamnya untuk meningkatkan kehidupan raknya.

Di Eropah, cranberry telah lama dikenali sebagai "Crane Berry". Nama ini disebabkan oleh fakta bahawa batang dengan bunga sangat mirip dengan rupa dan leher seekor burung paya - sebuah kren. Old England dianggap sebagai cranberry berry yang menanggung cinta, kerana orang sering menyadari bagaimana beruang menikmatinya di rawa dengan kesenangan.

Cranberry tumbuh di liar, memilih rawa dan tanah gambut yang ditutup dengan lumut sebagai habitatnya. Di wilayah benua kita, cranberry boleh ditemui di kawasan utara Rusia Tengah, di Siberia, di Urals, Kamchatka, di Sakhalin dan di Daerah Timur Jauh. Secara luaran, tumbuhan ini adalah semak kecil yang menjalar kecil, yang mempunyai daun bujur hijau.

Berry biasa kelihatan seperti bola bulat, dan di beberapa kawasan cranberry elips tumbuh. Warna buah beri bergantung pada tahap kematangan mereka - warna mereka boleh berubah dari merah jambu ke merah.

Buah-buahan Cranberry sangat berair. Telah ditubuhkan bahawa semua komponen biola secara aktif dari cranberry terkandung dalam 10 peratus daripada komposisinya, dan sisanya 90 dibekalkan oleh air. Berry masak pada bulan September, pada masa ini ia masih merupakan kematangan yang sangat pertama. Lebih dekat dengan bulan November, apabila frosts pertama berlaku di atas tanah, cranberry mencapai tahap kematangan yang sederhana. Dan hanya cranberry, yang telah hibernating di bawah penutup salju, dianggap sepenuhnya dan sepenuhnya matang, dan rasanya menjadi manis.

Penyimpanan cranberi yang dikumpul dari bawah salji tidak disediakan - ia perlu dimakan secepat yang mungkin, dan yang terbaik - segera beku.

Kandungan nutrien

Nilai pemakanan cranberry adalah 28 kilokalori setiap 100 gram produk. Komposisi vitamin dan mineralnya adalah seperti berikut:

  • thiamine (B1) - 0.03 mg;
  • Riboflavin (B2) - 0.03 mg;
  • pyridoxine (B6) - 0.09 mg;
  • asid folik (B9) - 1.2 μg;
  • phylloquinone (K1) - 0.05 mg;
  • asid askorbat (C) - 15.5 mg;
  • tocopherol (E) - 1.1 mg;
  • asid nikotinik (PP) - 0.4 mg;
  • kalium (K) - 120 mg;
  • kalsium (Ca) - 14.3 mg;
  • fosforus (Ph) - 11.1 mg;
  • magnesium (Mg) - 15.5 mg;
  • natrium (Na) - 1.02 mg;
  • besi (Fe) - 0.7 mg;
  • disaccharides dan monosaccharides - 3.8 g;
  • glukosa - 2.7 g;
  • fruktosa - 1.2 gram;
  • sukrosa - 0.3 g;
  • selulosa, pektin, lesitin - sehingga 3.5 gr.

Terdapat bahan berharga lain dalam cranberry, tetapi jumlahnya kecil. Nilai terbesar buah cranberry adalah kandungan asid askorbik yang tinggi, yang merupakan antioksida yang kuat dan perangsang imuniti. Cranberry agak rendah kandungan kalori, tetapi pada masa yang sama ia mengandungi sejumlah besar komponen biologi yang sihat.

Selain beri, tumbuhan itu dianggap penyembuhan dan daunnya. Kacang yang dibuat dari mereka mempunyai harta bakteriostatik yang baik, yang digunakan untuk mencuci luka atau membilas tekak dan nasofaring dalam rawatan angina. Adalah baik untuk membancuh teh dengan daun kranberi dan meminumnya di dalam tab mandi - ini akan membantu untuk membuang toksin dari badan dan menyegarkan.

Ekstrak daun kering atau buah kranberi boleh dibeli di farmasi dalam kapsul atau sebagai koleksi herba, atau anda boleh menyediakan bahan mentah sendiri. Tetapi bukan sahaja dengan tujuan rawatan yang digunakan cranberry. Minyak disediakan dari benih buahnya, yang digunakan dalam kosmetologi.

Apa yang berguna?

Ciri-ciri penyembuhan dan manfaat cranberry diketahui bukan sahaja kepada pakar herba dan penyembuh tradisional - perubatan rasmi telah lama menganggap tanaman ini sebagai antibiotik semulajadi dan sering menggunakannya. Sebagai contoh, jika perlu untuk merawat wanita hamil ketika tidak aman menggunakan antibiotik kimia, jus cranberry segar, karena komposisinya, dapat menghentikan pertumbuhan Staphylococcus aureus, Escherichia coli dan bakteri fecal yang disebut "Proteus".

Cranberry mempunyai manfaat yang sangat ketara, kerana ia adalah alat penyembuhan, yang mana kita tidak membahayakan tubuh, seperti yang sering terjadi dengan penggunaan ubat-ubatan.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan cranberry dalam kes berikut:

  • untuk meningkatkan aktiviti pencernaan dan meningkatkan kepekatan jus gastrik;
  • untuk menormalkan aktiviti pankreas dan merangsang selera makan;
  • untuk memerangi bakteria patogen dalam rawatan proses radang buah pinggang, saluran kencing dan pundi kencing;
  • sebagai diuretik yang kuat;
  • untuk rawatan proses keradangan organ-organ panggul dan sistem pembiakan;
  • sebagai pencegahan pembentukan proses tumor dalam sel-sel badan;
  • untuk meningkatkan peredaran otak;
  • untuk meningkatkan fungsi konduktor miokardium, meningkatkan operasi jantung yang stabil;
  • pencegahan aterosklerosis vaskular dan normalisasi penunjuk tahap kolesterol dalam badan;
  • pencegahan iskemia, sebatan;
  • untuk meningkatkan tindakan agen antimikrobial;
  • sebagai antipiretik berkesan untuk selesema - cranberry sempurna merendahkan suhu dan meningkatkan keadaan umum;
  • untuk rawatan dan pencegahan mycoses dan candidiasis;
  • untuk pencegahan perkembangan dalam rongga mulut stomatitis, karies, gingivitis;
  • untuk rawatan proses keradangan pada kulit dan membran mukus, serta mempercepat proses penjanaan semula;
  • untuk merangsang imuniti dan meningkatkan ketahanan badan terhadap penyakit virus dan penyakit;
  • untuk mengurangkan proses keradangan di sendi dengan arthrosis, arthritis;
  • dalam kosmetologi - untuk meningkatkan keanjalan dan kelembutan kulit, serta memperbaharui dan memutihkan lapisan atasnya;
  • untuk mengawal kerja kelenjar sebum - mengurangkan pengeluaran sebum yang berlebihan;
  • untuk rawatan kelemumur kulit kepala dan memperbaiki keadaan keseluruhan rambut.

Rawatan herba berasaskan Cranberry adalah agen yang kuat. Penyelidik perubatan menjalankan beberapa pemerhatian, apabila pesakit yang menderita penyakit buah pinggang radang pada peringkat kronik penyakit itu diberi kranberi harian yang dimasak dalam satu bentuk atau satu lagi selama satu tahun.

Setahun kemudian, ternyata tidak terdapat sebarang masalah dalam kebanyakan mata pelajaran. Di bahagian lain pesakit yang diperhatikan, tindak balas penyakit mereka dikurangkan beberapa kali dan mudah diperbetulkan.

Harm dan kontraindikasi

Memandangkan bahawa cranberry adalah agen aktif biologi yang kuat, ia bukan sahaja boleh memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Satu peranan besar dalam persoalan sama ada cranberry berbahaya adalah pemahaman tentang cara menggunakannya dengan betul dan dalam kuantiti apa yang perlu diambil.

Di samping itu, setiap orang adalah unik, dia mempunyai kecenderungan individu terhadap bahan tertentu yang memasuki tubuhnya, jadi tindak balas kepada mereka semua dapat terjadi dengan cara yang berbeza. Ya, dan situasi di mana alat yang sama mungkin diinginkan atau tidak diinginkan untuk digunakan, juga ada.

Sebagai contoh, kita tahu ciri diuretik buah cranberry. Jika anda mengambilnya untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan - ia adalah baik. Tetapi jika seseorang menderita urolithiasis, diuretik akan menyebabkan dia memaksa diuresis, dan ini seterusnya akan melibatkan pengaktifan batu di buah pinggang. Kolik renal akan bermula, atau, lebih buruk lagi, batu akan terperangkap dalam saluran kencing - maka orang itu memerlukan pembedahan segera. Oleh itu, ternyata sebab yang baik akan membawa kepada akibat buruk.

Kontraindikasi mutlak untuk penggunaan cranberi termasuk:

  • gastrik dengan keasidan yang tinggi;
  • ulser peptik dan kehadiran erosions perut atau duodenum;
  • penyakit batu ginjal;
  • penyakit hati dan buah pinggang di peringkat dekompensasi;
  • gout;
  • fasa akut pankreatitis;
  • pendarahan rahim;
  • alahan kepada komponen cranberry.

Walaupun cranberry tidak dianggap alergen, sesetengah orang masih mempunyai reaksi alergi terhadapnya dalam beberapa kes. Ini disebabkan oleh ciri-ciri individu badan. Sudah tentu, tidak digalakkan untuk menggunakan produk ini untuk makanan dan juga luaran.

Apabila membuat keputusan mengenai penggunaan cranberry untuk tujuan rawatan, adalah berguna untuk berunding dengan doktor untuk mendapatkan nasihat sama ada untuk melakukannya atau tidak. Doktor, dengan mengambil kira sejarah perubatan dan penyakit masa lalu, akan dapat membuat keputusan yang tepat dan akan menyelamatkan anda daripada kesilapan yang mengganggu, bukannya menjadi baik, boleh memudaratkan kesihatan anda.

Bagaimana hendak mengambil?

Asas mana-mana ubat herba adalah peraturan yang tidak berubah - rawatan dengan bahan-bahan semulajadi harus selalu bermula dengan dos kecil dan dalam pemantauan berterusan perasaan dan kesejahteraan anda.

Sebelum menggunakan cranberry, langkah yang betul adalah untuk melakukan ujian alergi yang mudah. Untuk melakukan ini, sebahagian daripada cara sebelum mengambilnya masuk atau keluar harus digunakan sedikit pada pergelangan tangan dan pergi ke sana selama beberapa minit. Pada masa yang sama, perlu memerhatikan jika terdapat kemerahan, bengkak, gatal-gatal atau sensasi yang tidak menyenangkan di tempat ini. Jika, selepas kira-kira 10 minit, kulit tidak bertindak balas dalam apa cara sekalipun, maka adalah mungkin untuk menggunakan produk.

Sekiranya terdapat simptom yang menggangu, penyediaan terpakai amat diperlukan untuk dibersihkan dengan air dan ubat anti-alahan mesti diambil di dalamnya. Cranberry untuk digunakan dalam kes ini adalah kontraindikasi.

Mengambil dadah dari cranberry, cuba pertimbangkan perkara berikut.

  • Selepas ujian telah dijalankan, cranberry diambil segar atau disediakan dari pelbagai cara - decoctions, infusions, compresses, masks, dan sebagainya. Harus diingat bahawa ia disarankan untuk makan tidak lebih daripada satu gelas buah segar setiap hari atau minum sehingga 500 mililiter jus buah kranberi. Ia perlu melakukan ini tidak sekaligus, tetapi untuk mengagihkan dos harian sepanjang hari.
  • Di samping itu, adalah penting untuk mengetahui bahawa ubat yang baru disediakan paling baik dirawat, kerana ia akan mengandungi jumlah terbesar bahan aktif.
  • Mana-mana persiapan yang dibuat atas dasar cranberry perlu diambil sejam sebelum permulaan makan. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa cara beri ini agak kuat merangsang selera makan dan pengeluaran jus gastrik.
  • Pada suhu yang tinggi, darah pada manusia bertambah, dan cranberry mengalir darah. Ini penting untuk dipertimbangkan apabila terdapat risiko perdarahan rahim, contohnya semasa hamil pada peringkat awal. Dalam keadaan sedemikian, minuman cranberi perlu diminum dalam kepekatan yang rendah dan tidak lebih daripada dua gelas sehari.
  • Apabila memasak berasaskan cranberry, cuba jangan menggunakan peralatan logam. Hakikatnya ialah vitamin C yang terkandung di dalam buah beri boleh merosakkan, bertindak balas dengan logam, dan kemudian sifat-sifatnya yang bermanfaat adalah dengan nyata dikurangkan. Untuk memasak, gunakan kaca, seramik atau enamelware.
  • Cranberry - beri lembut. Agar tidak memusnahkan vitamin yang berharga di dalamnya, cuba untuk tidak mendedahkannya semasa mendidih selama lebih dari 5 minit.

Bahkan orang dewasa perlu mengambil minuman cranberry dengan berhati-hati, perlu diingat bahawa ia mengandungi sejumlah besar asid. Kanak-kanak sentiasa berusaha untuk menyediakan minuman buah dengan kepekatan rendah, kerana minuman keras cranberry boleh merosakkan membran mukus rongga mulut dan saluran penghadaman bayi.

Untuk penyakit

Bukan untuk apa-apa yang dianggap oleh orang-orang utara sebagai cranberry sebagai penyembuh utama mereka - ia membantu mengatasi banyak penyakit. Dari zaman purba hingga zaman kita, resipi untuk penggunaan cranberry untuk pelbagai penyakit disimpan dan dihantar.

  • Dengan diabetes. Penyakit ini berlaku terhadap latar belakang ketidakseimbangan hormon di dalam badan. Selalunya, diabetes mellitus disertai dengan ulser tropik dan luka penyembuhan yang tidak baik. Terima kasih kepada sifat antiseptik cranberry, serta keupayaannya untuk meningkatkan tindakan ubat antimikrobial, seperti komplikasi yang menggerunkan apabila perkembangan gangren dapat dielakkan - untuk ini anda perlu menggunakan setiap hari beri. Di samping itu, dengan diabetes jenis 2, mengambil cranberry dengan ketara mengurangkan perkembangan katarak, lambat laun yang membawa kepada kebutaan.
  • Dengan pankreatitis. Semasa tempoh pemutihan penyakit, cranberry tidak dapat dimakan kerana kandungan asid yang tinggi di dalamnya akan menimbulkan penapaian dalam usus dan bengkaknya. Di samping itu, produk cranberry secara aktif merangsang pengeluaran jus gastrik dan enzim pankreas, yang menghasilkan beban tambahan pada sistem pencernaan. Walaupun semasa remisi, cranberry boleh menyebabkan masalah penyakit. Ia boleh diambil hanya jika terdapat penunjuk berterusan untuk meningkatkan kesejahteraan pesakit. Keputusan untuk membenarkan kemasukan cranberry dalam senarai produk yang dibenarkan untuk diterima hanya boleh dibuat oleh doktor yang menghadiri, kerana produk cranberry cukup kuat.

Dengan penggunaan minuman yang tepat dan tepat pada masa dari cranberry dengan pankreatitis, anda boleh mendapatkan kesan pemulihan - pankreas berfungsi stabil, bengkak hilang, proses keradangan dan rasa sakit berkurangan.

  • Dengan hipertensi. Kardiologi mengesyorkan secara kerap mengambil produk dari cranberry kepada orang dewasa yang matang. Ini perlu dilakukan untuk memperbaiki keadaan kapal, kerana asid buahnya dibersihkan. Di bawah tindakan phytocomponents, kapal dilebarkan, dan peningkatan tekanan darah menurun. Kadar jantung dan nada otot jantung juga dinormalisasi.
  • Dengan gout. Dalam penyakit ini, proses metabolik terganggu dan urat berkumpul di dalam badan, yang mempunyai keunikan tumpuan dalam buah pinggang dan sendi. Untuk menggunakan cranberry untuk gout atau tidak, pada setiap masa dianggap isu kontroversi. Pendapat yang tidak jelas di kalangan pakar tidak wujud. Semasa tempoh pemusnahan, minuman pekat dan jus buah beri segar dapat memburukkan lagi penyakit, serta meningkatkan sindrom kesakitan. Tetapi jika menurut keterangan ujian darah, kandungan kuantitatif asid urik telah kembali normal dan pengembaliannya stabil, maka sedikit kepekatan minuman keras atau decoctions cranberry boleh diambil.

Oleh kerana orang tua mengalami gout, cranberry dapat melegakan keradangan di buah pinggang dan sendi semasa remisi, serta menghilangkan pundi kencing dan air kencing yang dirembes, mengurangkan tahap bakteria mereka.

  • Untuk gastrik dengan keasidan yang rendah, cranberry ditunjukkan untuk kegunaan biasa. Terhadap latar belakang ini, pengeluaran asid hidroklorik dalam perut bertambah baik, peningkatan kepekatannya, yang menyumbang secara signifikan kepada peningkatan proses pencernaan. Di samping itu, buah beri bioflavonoid melegakan keradangan dinding perut dan usus, memudahkan keadaan umum pesakit dan mengurangkan kesakitan. Terima kasih kepada penerimaan cranberry, sembelit dan perut kembung dihilangkan, najis menjadi biasa.
  • Sekiranya sakit tekak dan sejuk, cranberry akan membantu menghilangkan pembengkakan tisu nasofaring, melegakan keradangan di kerongkong, menghilangkan hyperthermia. Pengairan tekak membersihkan kelenjar-kelenjarnya dengan baik sekiranya lacunar quinsy. Pengairan tekak dengan merendam cranberry hangat akan dengan cepat menghilangkan serak, mengeluarkan bengkak dari tali vokal. Cranberry, yang diambil bersama dengan antibiotik, sangat meningkatkan tindakan bacteriostatic mereka. Di samping itu, komponen buah beri sendiri adalah antibiotik semulajadi. Penerimaan cranberry meningkatkan ketahanan badan terhadap penyakit ini, meningkatkan nada badan, mempercepatkan penyebaran bakteria dan produk toksik aktiviti penting mereka. Dos kejutan vitamin C, yang terkandung dalam buah beri, menyumbang kepada pemulihan pesat pesat selepas penyakit.

Untuk rawatan penyakit, cranberry sama-sama berkesan dalam bentuk segar, beku dan kering, ia mengekalkan bahan aktifnya dan mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas tubuh manusia.

Semasa mengandung dan memberi makan

Wanita hamil memerlukan cranberry untuk mengekalkan tubuh mereka semasa kehamilan. Beri hutan tidak lebih buruk daripada ubat-ubatan yang banyak mengatasi pelbagai penyakit dan profilaksis yang sangat baik. Sifat-sifat positif cranberry semasa kehamilan cukup banyak.

  • Mencegah proses keradangan di organ-organ panggul dan buah pinggang. Ciri-ciri jus cranberry untuk memusnahkan bakteria dan juga membantu dengan cystitis dan pyelonephritis, yang biasa berlaku semasa kehamilan. Cranberry akan membantu menghilangkan edema, serta protein dan sel darah putih dalam air kencing.
  • Penggunaan minuman cranberry yang kerap menghalang perkembangan sariawan dan stomatitis yang disebabkan oleh jamur yis dari Candida genus. Di samping itu, minuman antiseptik menghalang perkembangan karies dan gingivitis.
  • Minuman Cranberry meningkatkan selera makan dan pencernaan, membawa kepada vitamin dan mineral badan ibu masa depan, yang sangat diperlukan untuknya dan bayi.
  • Semasa toksikosis, kerana rasa manisnya masam, cranberry boleh menghilangkan ketidakselesaan di dalam mulut dan mengurangkan mual.
  • Memakai minuman cranberry secara teratur, wanita menguatkan saluran darah dan jantungnya, di samping itu, tahap kolesterol dalam darah normal. Terima kasih kepada komponen buah beri ini, adalah mungkin untuk mencegah perkembangan keadaan yang menggerunkan seperti serangan jantung atau strok.
  • Berry liar dengan sempurna merangsang nafsu makan dan membantu seorang wanita untuk menahan selesema dan penyakit virus bermusim, tanpa menggunakan ubat farmasi, yang tidak selalu memberi manfaat kepada anak yang belum lahir.
  • Minuman Cranberry yang kaya dengan vitamin C memberikan kekuatan dan semangat dalam kes indisposisi, sering mengiringi wanita semasa toxemia.
  • Beri cranberry mengandungi jumlah asid folik yang cukup banyak - unsur ini sangat berharga untuk buah-buahan yang sedang berkembang.

Walau bagaimanapun, pada peringkat awal kehamilan, cranberry perlu ditangani dengan teliti - dalam jumlah besar, ia boleh menyebabkan nada otot uterus dengan gangguan plasenta dan menyebabkan keguguran. Oleh itu, pada trimester pertama kehamilan, sebaiknya mengambil minuman dengan kepekatan rendah tidak lebih daripada dua gelas sehari.

Selepas melahirkan, seorang wanita juga boleh mengambil cranberry. Dalam kes ini, ia akan menunjukkan sifat berguna berikut:

  • meningkatkan jumlah susu yang dihasilkan oleh kelenjar susu yang diperlukan untuk memberi makan kepada anak;
  • mencegah perkembangan proses peradangan pada payudara, yang dipanggil mastitis;
  • meningkatkan kontraktilitas myometrium rahim, yang akan membawa kepada pulangan cepat ke saiz sebelumnya;
  • semasa mengambil cranberry, jahitan pasca operasi sembuh dengan lebih cepat dan risiko suppuration mereka berkurang;
  • Minuman yang kaya dengan vitamin dan bahan aktif secara biologi akan membantu wanita dengan cepat mendapatkan semula kekuatan dan kesihatan selepas tempoh kehamilan dan melahirkan anak.

Seperti yang anda lihat, cranberry adalah pembantu yang sangat diperlukan dan universal yang membantu menyembuhkan dan juga menghalang banyak keadaan yang menyakitkan. Keuntungan cranberry adalah jelas, tetapi seorang ibu kejururawatan perlu ingat bahawa minuman cranberry harus diminum dalam kepekatan yang rendah, kerana ia dapat menjejaskan rasa susu, dan jika bayi tidak menyukainya, ia dapat menolak menyusukan bayi.

Untuk kanak-kanak

Produk yang dibuat dari cranberry boleh diberikan kepada kanak-kanak, lebih-lebih lagi, bermula dari usia bayi. Jus yang dicairkan dengan air dari 1-2 beri disuntik bersama dengan suplemen pada usia enam bulan, bermula dengan beberapa tetes dan secara beransur-ansur meningkatkan jumlah mereka.

Pada masa yang sama, adalah penting untuk memastikan bahawa kanak-kanak itu tidak mempunyai reaksi alahan, dan jika didapati, mereka perlu menolak lagi penggunaan cranberry.

Bagi tubuh kanak-kanak, cranberry adalah sumber nutrien yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan bayi. Kompleks komponen biologi yang aktif menguatkan sistem imun, meningkatkan penghadaman dan keteruburan makanan, menormalkan proses metabolik dan menyelaraskan kerja usus.

Di latar belakang pengambilan cranberry, penyerapan kalium dan kalsium, yang sangat diperlukan untuk membina anaknya sistem muskuloskeletal, pembentukan gigi yang sihat, rambut dan kuku, bertambah baik. Cranberry boleh diberikan kepada anak-anak yang lebih tua dalam bentuk kapsul dengan beri serbuk atau daun tumbuhan. Walau bagaimanapun, tanpa pengecualian, anak-anak hanya suka makan buah segar dengan gula atau madu.

Secara umum, kesan cranberry pada badan kanak-kanak adalah serupa dengan bagaimana ia mempengaruhi kesihatan orang dewasa. Perkara utama, ketika makan cranberry sebagai seorang kanak-kanak, adalah untuk memastikan bahawa had munasabah diperhatikan dalam bilangan buah beri yang dimakan dan minuman yang dimakan. Namun, walaupun produk ini sangat lazat, anda perlu merawatnya bukan sebagai makanan istimewa, tetapi sebagai produk penyembuhan yang kuat.

Kanak-kanak yang lebih muda boleh diberikan sehingga satu gelas minuman cranberi dengan purata kepekatan setiap hari, dan untuk kanak-kanak yang lebih tua, dos ini boleh dua kali ganda.

Apa yang boleh dimasak di rumah?

Untuk menyelamatkan cranberry segar yang dituai, terdapat banyak cara untuk menyediakannya. Cara termudah membeku pada suhu rendah, pengeringan di dalam bilik sejuk gelap tanpa akses ke cahaya matahari langsung dan menuangkan dengan sedikit air manis dan kemudian menyimpannya di tempat yang sejuk. Setiap kaedah ini akan membolehkan anda menyimpan semua ciri-ciri berharga daripada buah beri untuk masa yang lama.

Di samping kaedah mudah menyimpan cranberry, ada yang lain, yang lebih kompleks. Resipi yang serupa tergolong dalam bidang memasak, di mana cranberi menduduki tempat yang layak di kalangan produk lain. Orang-orang utara pada setiap masa menggunakan cranberry dalam penyediaan hidangan utama. Dari masa ke masa, resipi mereka telah menjadi tersebar luas dan boleh diakses oleh semua orang. Sekarang cranberry boleh didapati walaupun dalam hidangan kebangsaan orang-orang selatan, di mana cranberry tidak berkembang.

Orang ramai berminat dengan beri ini bukan sahaja kerana sifat penyembuhannya yang berharga. Terima kasih kepada rasa manis yang masam, cranberry dapat menghiasi diri dan memasak pelbagai hidangan. Dari sini disediakan sos yang hebat yang disajikan dengan daging, ikan, ayam. Chef pastri menggunakan cranberry untuk membakar topping, jem dan jagung dibuat dari itu, mereka ditambah kepada kubis apabila asin, dan pelbagai salad sayur-sayuran dipelihara dengannya. Cranberry sbitni, minuman buah-buahan, sering mengiringi sebarang pesta.

Nyonya yang memasak makanan di rumah disukai dan dihargai oleh cranberry untuk seluruh keluarga. Jika anda melihat mana-mana buku masakan, anda boleh dengan mudah mencari dalam setiap mereka resipi yang mengandungi cranberry.