Pengalaman pertumbuhan Stevia (rumput Madu manis) di rumah. 2008-2015

• Produk

Benih yang dibeli di kedai pada bulan Mac.

Menanam Bibit Stevia - 28 Mac 2008 dalam periuk bunga karton, 10 cm tinggi dan 10 cm lebar Tanah adalah tanah hitam. Menambahkan pasir kuarza (bahagian kelima).

Menanam - benih, tanpa percambahan, kedalaman 2 mm. Sejurus selepas ditanam - air dengan air suam hangat.

Pot bunga ditutup dengan plastik telus dan terletak di dalam bilik yang hangat, di tingkap dari sisi barat laut. Suhu udara di atas tanah adalah sekitar 20-25 ° C (radiator panas (80 ° C) terletak berdekatan). Dalam bangunan - 18-20 ° C. Penyiraman - dengan air suam hangat, 4-5 kali sehari. Kilang itu sentiasa di dalam rumah, tidak bergerak.

31 Mac 2008. Pucuk pertama muncul, dalam bentuk pucuk dengan dua daun setiap

April 14, 2008 Tinggi pucuk - sehingga 4 mm.

Gambar 27 April 2008. Tumbuh rumput Stevia sebulan selepas penanaman.
Ketinggian - 1 dan 1.5 sentimeter.

Perlindungan plastik hanya untuk malam. Ditambah tanah (tanah hitam).

Mei 2008 Plastik panci tidak lagi dilindungi. Penyiraman pada suhu bilik, 4-5 kali sehari - pada waktu pagi, petang dan petang.

Pemindahan dalam periuk warna besar

5 Julai 2008, hari -. Stevia pemindahan dalam periuk bunga yang besar diperbuat daripada tueski (diameter - 15 cm, ketinggian - 18 cm) kadbod, dengan bahagian bawah papan kayu. Transplant itu dibuat dengan kancing tanah yang kukuh dan tidak terganggu (periuk kardus berwarna tua sebelum ini dikeluarkan). Sekitar pucuk lubang biasa dibuat untuk pengairan titik dalam dan supaya dinding kardus tidak basah. Pengairan tunggal meningkat. Sebagai sokongan tangkai - satu teras pena balpoint yang dibungkus dengan wayar.

Satu bekas dengan air diletakkan di sebelah kilang - untuk meningkatkan kelembapan udara.

2009-2010. Pada musim sejuk, stevia berada di dalam bilik, pada musim panas dan sebelum cuaca sejuk - di jalan. Dari bulan November hingga Januari - bunga mekar. Bunga-bunga itu sangat kecil, warna putih.

Foto rumput stevia. Pada musim panas tumbuhan itu sentiasa di luar - di bawah kanopi, di taman. Gambar tahun 2011.

Resipi memasak dengan stevia (Honeygrass)

Negara-negara yang berbeza telah membangunkan resipi mereka sendiri untuk memasak produk masakan, minuman panas dan sejuk (compotes, teh) dan juga jeruk, menggunakan daun Stevia, segar dan kering. Terutama banyak resipi di Jepun, di mana stevia adalah produk yang strategik dan hampir digantikan, dalam industri makanan, gula biasa.

Di Rusia, rumput madu muncul agak baru, jadi tidak ada resipi yang begitu banyak lagi.

Untuk pembuatan teh - daun Stevia dicincang dicampur dengan teh hitam atau hijau dalam nisbah 1: 1, menambahkan sedikit pudina. Brew seperti biasa.

Untuk jeruk, ia akan betul - 5-6 daun rumput setiap balang tiga liter, tanpa menambah gula.

Apabila memasak jem, - penggunaan dihancurkan kering meninggalkan Stephen tertidur di bank-bank terus untuk menggulung penutup, dalam jumlah - satu sudu herba (6-12 daun) dan seperempat gula (jumlah yang diperlukan oleh resipi biasa) pada balang tiga liter.

Kesimpulan, berdasarkan pengalaman, cadangan untuk berkembang

Stevia mendarat / pemindahan adalah pada bulan Jun-Julai. Simpan tanaman luar di bawah kanopi, supaya cahaya matahari langsung menerangi bunga pada waktu pagi, sebelum makan malam, dan kemudian di tempat teduh. Semenanjung Stivia yang ditanam di jalanan adalah lebih kuat, lebih besar dan lebih maju daripada spesimen asalnya, terus berkembang dalam keadaan rumah hijau. Jumlah volum yang optimum di bawah Stevia adalah 2.5-3 liter (anda boleh menggunakan baldi plastik tiga liter), supaya anda dapat dengan mudah mengangkut, jika perlu, pengangkutan ke dacha.

Apabila suhu, pada waktu malam, sudah stabil di atas sifar (di atas 5 darjah) - baldi dengan stevia dibawa keluar di jalan, di bawah gudang, di atas pendirian.

Pada musim panas, dalam cuaca panas, dengan kelembapan udara yang rendah - tumbuhan yang tumbuh di luar perlu disiram sehingga dua kali sehari (terutamanya jika ditanam dalam periuk kecil). Dengan kelembapan yang tinggi, selepas hujan, dalam cuaca mendung - pengairan satu kali sudah cukup.

Pendaratan Stevia di dalam pasu bunga tetap untuk musim sejuk, untuk berkembang di apartmen jendela sebagai tumbuhan rumah - diadakan pada akhir bulan Julai dan Ogos, dengan harapan bahawa kilang itu berjaya lulus dan pergi kepada pertumbuhan, ketika masih di jalan (sehingga sehingga suhu malam minimum hampir +5 darjah).

Daun di belukar - tidak boleh lebih dari dua atau tiga bulan (jika tidak, ia akan menjadi terlalu lembut). Pada masa ini - daun mula berkerut dan menjadi rapuh, yang bermaksud bahawa mereka perlu dipetik, supaya tidak menyemarakkan pertumbuhan muda. Ia perlu mencubit bahagian atas cawangan-cawangan pusat tepat pada masanya supaya mereka tidak meregang (mereka tidak pergi ke anak panah, jika musim luruh dan musim sejuk) dan pucuk sisi menjadi lebih baik. Tinggalkan sekurang-kurangnya dua peringkat daun yang lebih rendah (supaya cawangan tidak kering).

Walaupun stevia dan saka, pada tahun kedua - untuk mengebaskan periuk (sebelum itu, selama dua atau tiga bulan, potong keratan pendingin benih) dan menjatuhkannya dengan cara yang baru, bukan belakang, dan cawangan enam bulan hijau. Sebelum ini, daun tambahan pada batang (di bahagian yang akan di tanah) - terlebih dahulu, dalam masa 1-2 minggu, dikeluarkan. Batang batang pokok untuk penanaman, di dasarnya, mesti gelap, kaku (ini adalah lebih baik yang diperlukan akar dan semak akan menjadi lebih bertoleransi). Di tanah (menyiram terlebih dahulu supaya basah ke tanah) lubang dibuat di sepanjang tepi, kuku besar - beberapa lubang untuk anak benih. Mahkota daun - sesuai di sebelah, supaya ia tidak basah ketika menyiram. Sekiranya anda meninggalkan semak lama untuk musim sejuk, anda boleh menanam mentol (di atas sayap) di sebelah. Mereka seolah-olah bersatu bersama-sama.

Pada musim luruh, sebelum fros pertama, bawa stevia ke tempat yang sejuk dan terang (di beranda), meletakkannya ke tingkap, di mana ia lebih ringan (supaya tidak meregang). Simpan di sana - selagi suhu udara tidak berada di bawah +8 darjah, kemudian - bawa ke dalam rumah, letakkan bunga pada tingkap terang dari sebelah selatan atau timur, pada ambang jendela. Setiap bulan menambah di bawah batang bumi segar, dimasak pada musim gugur.

Minimal membetulkan cawangan belukar - Stevia tahu yang terbaik di mana untuk tumbuh, mengubah daun ke arah cahaya matahari.

"Pengalaman tumbuh rumput manis Stevia di rumah, keadaan tertutup"

Stevia Herb - Penggunaan, Manfaat dan Kemudaratan

Stevia Herb: Hartanah

Kalori: 18 kcal.

Nilai tenaga produk herba Stevia:
Protein: 0g.
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 0.1 g

Penerangan

Stevia adalah tumbuhan yang menarik dalam keluarga Compositae dengan ciri-ciri unik. Stevia adalah herba saka bunga putih yang kecil (lihat gambar) dan merupakan saudara chamomile.

Rumput berasal dari Amerika Selatan, namanya dalam terjemahan dari bahasa Maya kuno bermaksud "madu". Orang India diturunkan dari generasi ke generasi legenda, seolah-olah Stevia adalah nama seorang gadis yang mengorbankan hidupnya demi nasib terang rakyatnya. Dewa-dewanya mempersembahkan kemanusiaan dengan rumput manis untuk mengingat perbuatan heroik gadis ini. Stevia sejak itu telah dikaitkan dengan kebahagiaan, keindahan kekal, dan kekuatan.

Hari ini, stevia dianggap sebagai pengganti gula semulajadi sahaja. Tumbuhan yang tidak mencolok ialah 30 kali gula manis, dan diterpene glycosides, yang dipanggil steviosides, adalah 300 kali lebih manis daripada gula.

Penanaman: mendarat dan bergerak

Stevia madu yang semakin berkembang adalah tugas yang berat. Rumput tumbuh dengan baik dalam keadaan kelembapan yang tinggi dan dengan banyak cahaya matahari. Ramai pencinta stevia telah menyesuaikan diri untuk membesarkannya sebagai houseplant.

Sekiranya anda merancang untuk menanam rumput di atas tingkap, anda perlu memilih tempat yang paling sesuai. Sebuah periuk dengan tumbuhan perlu diletakkan di tempat paling terang dari ambang tingkap, tetapi hanya dengan syarat bahawa cahaya matahari langsung tidak jatuh di rumput. Stevia perlu disembur secara teratur, kerana ia adalah penyayang kelembapan dan memperlahankan pertumbuhannya kerana tahap kelembapan berkurang. Ia juga tidak perlu untuk "banjir" tumbuhan, kerana akar stevia mati semasa kemarau dan semasa pengairan air.

Sifat ubatan

Sifat perubatan herba stevia telah diketahui oleh orang ramai untuk jangka masa yang lama. Orang asli Amerika mengambil merebusnya untuk hampir semua penyakit. Pada abad ke-18, resipi ubat tradisional ini menarik perhatian para penakluk Sepanyol.

Selain itu, rumput yang tidak menarik perhatian Konsul British Asuncion, beliau menulis bahawa kaum India selama bertahun-tahun sudah mengetahui tentang manfaat "hehe heh" atau rumput manis, beliau juga menceritakan keanehan stevia, memperhatikan fakta bahawa beberapa daun tumbuhan maniskan secawan teh yang besar.

Di Uni Soviet, beberapa kajian telah dijalankan yang berkaitan dengan stevia dan penggunaannya. Rumput manis telah diluluskan oleh saintis, stevia sepatutnya dimasukkan dalam diet golongan elit, angkasawan, dan pekerja perkhidmatan rahsia.

Melakukan banyak kajian terhadap haiwan dengan obesiti. Apabila mengambil stevia, mereka menunjukkan trend positif. Rumput ini memberi kesan positif kepada keadaan lipid dan metabolisme karbohidrat. Kehilangan berat badan sehingga 7 kg dalam satu bulan diperhatikan dalam haiwan yang sering menggunakan stevia. Sehingga kini, Jepun adalah pengguna rumput gula terbesar. Gula kepada orang Jepun mengingatkan kencing manis, obesiti, karies, di sini ia telah lama ditukar kepada stevia di peringkat perindustrian.

Keistimewaan stevia tidak berakhir dengan keupayaannya untuk menggantikan gula. Herba ini mempunyai ciri-ciri anti-radang, mengurangkan keinginan untuk makanan manis, yang mengurangkan berat badan dengan ketara. Kesan antimikrob stevia membolehkan anda secara meluas mengambilnya sebagai ubat untuk selesema dan menguatkan sistem imun. Stevia tidak menjejaskan enamel gigi dan tidak menyebabkan kerosakan gigi seperti gula, derivatifnya ditambah kepada pasta gigi untuk mengurangkan pembiakan bakteria dalam rongga mulut.

Rumput madu digunakan sebagai diuretik. Di Thailand, penggunaan stevia ini sangat popular, kerana cecair berlebihan dalam badan boleh menjadi punca keletihan, tekanan darah tinggi, masalah dengan proses pencernaan.

Permohonan Memasak

Dalam memasak, stevia digunakan di mana sahaja gula putih biasa digunakan. Rumput boleh menahan suhu hingga 200 darjah, yang membolehkan ia digunakan untuk membakar produk tepung manis. Stevia kalori yang rendah (hanya 18 kalori per seratus gram) berbanding dengan gula (387 kalori per 100 gram) menjadikan tumbuhan sebagai pemanis yang tidak boleh diketepikan untuk orang yang mempunyai masalah yang bermasalah. Fakta adalah bahawa tubuh kita tidak mencerna glikosida, dan mereka melalui saluran pencernaan tanpa asimilasi.

Daun madu, cukup aneh, memberi lebih banyak rasa manis jika mereka dicelup dalam air sejuk. Minuman sejuk akan menjadi lebih manis, jika anda memberi mereka sedikit bersikeras. Rumput manis berjalan baik dengan buah-buahan masam, seperti lemon atau oren, dan minuman masam. Pemanis stevia semulajadi boleh digunakan dalam produk minuman beralkohol. Stevia tidak kehilangan sifatnya apabila ditambah kepada makanan beku.

Stevia boleh dibeli dalam bentuk daun kering, serbuk, cecair, atau dalam bentuk tablet. Herb sering dijual di kedai makanan kesihatan, farmasi, pasar raya.

Manfaat stevia dan rawatan

Keuntungan stevia diketahui dalam perubatan moden. Daun rumput boleh menormalkan tekanan darah, paras gula darah yang lebih rendah. Kajian saintifik membuktikan keupayaan unik rumput manis untuk menghentikan pertumbuhan tumor.

Teh dari daun tumbuhan akan menguatkan sistem imun dan menyumbang kepada penurunan berat badan. Rumput manis mengandungi rutin, vitamin A, D, F, asid askorbik, kalium, fosforus, minyak pati, zink, serat.

Stevia digunakan secara meluas sebagai ubat penurunan berat badan yang berkesan. Untuk tujuan ini, ia ditambah kepada teh hijau, yang membantu menormalkan metabolisme. Di Jepun, sifat stevia diketahui mengisi badan dengan tenaga.

Kerosakan stevia dan kontraindikasi

Stevia mungkin berbahaya kepada berlebihan.

Walaupun banyak kajian, saintis masih tidak mempunyai kedudukan bersatu mengenai stevia. Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan dan Dadah FDA AS tidak mengiktiraf secara rasmi stevia dan produknya.

Ciri-ciri berguna herba manis menentang risiko ditinggalkan tanpa keturunan, menggunakan stevia. Terdapat legenda yang dikatakan wanita Paraguayan mengambil stevia dan bukannya kontrasepsi. Para saintis telah menjalankan lebih daripada satu kajian sebelum menjadi jelas bahawa impak tersebut terhadap sistem pembiakan boleh dicapai dengan memakan tumbuhan dalam kuantiti yang banyak. Dos yang mematikan dari segi gula adalah kira-kira 300 kg gula setiap hari atau 15 g stevia setiap 1 kg berat. Pada tahun 2004, pakar WHO mengiktiraf kadar selamat 40 gram sehari atau 2 mg / kg.

Kontraindikasi juga termasuk intoleransi individu terhadap stevia, serta kehamilan. Adalah tidak diingini untuk menggunakan stevia untuk menyusu wanita dan mereka yang alah kepada wakil-wakil bunga, seperti chamomile, dandelions.

Herba Stevia - penerangan, faedah dan kemudaratan, permohonan

Kilang itu berasal dari Amerika Selatan - satu-satunya pengganti dan semulajadi untuk gula bit dan rotan. Stevia herba mempunyai rasa manis yang melampau. Pada masa yang sama, ia tidak mencetuskan peningkatan berat badan dan peningkatan dalam kandungan glukosa dalam darah. Madu stevia mempunyai potensi besar pertanian. Ia ditanam di banyak negara di dunia. Produk, di mana ia menggantikan gula tradisional, semakin meningkat permintaan.

Di Rusia, percubaan yang agak berjaya dibuat untuk menanam tanaman ini, pengeluaran bahan mentah dan ekstrak tumbuhan semakin meningkat, dan pelbagai produk berkembang. Herba Stevia, yang boleh anda beli hari ini di kebanyakan bandar di negara kita, secara radikal boleh mengubah kualiti hidup, menyelamatkan berjuta-juta orang dari ancaman obesiti dan diabetes.

Penemuan herba Stevia dan perjalanan panjang untuk pengiktirafan

Dalam habitat semulajadi mereka, rumput gula stevia "dipilih" oleh dataran tinggi di Amerika Tengah dan Selatan, kawasan utama yang tumbuh di Brazil dan Paraguay. Penduduk setempat telah lama mengenali tumbuhan ini, di mana ia tumbuh, apa sifat yang dimilikinya. Orang India "menemui" sifat unik loji itu jauh sebelum orang Eropah. Kepekatan luar biasa yang terkandung di dalam daun-daun bahan manis, ditemui hanya pada 30-an abad yang lalu semasa penyelidikan yang dijalankan oleh saintis Perancis. Tetapi ia mengambil masa lebih daripada setengah abad sebelum herba madu Stevia mendapat pengiktirafan dalam masyarakat saintifik dan perubatan, mula digunakan pada skala perindustrian.

Pengkulturan Sepanyol, pada abad ke-16, ramuan Stevia dibawa ke Eropah, perihalannya yang pertama dihasilkan oleh seorang saintis dari Universiti Valencia Stevus. Oleh itu nama.

Daun hijau sempurna menyegarkan rongga mulut, menguatkan gusi dan enamel gigi. Kami menjual daun segar yang berkualiti (borong).

Letakkan herba stevia dalam klasifikasi

Sains botani telah menentukan bahawa herba manis Stevia tergolong dalam kelas dicot, keluarga Aster. Genus tumbuhan ini termasuk banyak subspesies, tetapi hanya Stevia rebaudiana (madu stevia) telah menemui aplikasi praktikal yang luas. Apa stevia, apa rupanya? Ini adalah pendek, sehingga 70 cm, pokok renek dengan daun bujur, panjang. Semasa tempoh berbunga diliputi dengan bulatan putih (Rajah 1). Terdapat peratusan yang rendah dari percambahan biji, jadi pembiakan vegetatif digunakan (http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/164669).

Kenapa rumput madu merupakan pengganti gula terbaik?

Kajian pertama mendapati persamaan yang lengkap antara kualiti rasa ekstrak tumbuhan dan gula biasa, tidak seperti daun, yang mempunyai rasa pahit. Tetapi kelebihan utama bukanlah ini. Glycosides - bahan yang terkandung dalam tumbuhan, dan memberitahunya kemanisan yang luar biasa, bertindak pada tubuh manusia secara berbeza daripada sukrosa. Disintegrasi dalam proses asimilasi, mereka benar-benar tidak menjejaskan peratusan glukosa dalam darah. Seperti kualiti yang penting membolehkan pesakit kencing manis menggunakan gula stevia tanpa perlu risau tentang penunjuk ini.

Stevia mengandungi dalam komposisi kimianya 11 jenis glikosida. Mereka dipanggil steviosides dan rebaudiosides dan bergabung di bawah nama perindustrian biasa - "steviol". Yang terbaik dari mereka dalam selera mereka adalah rebaudioside A.

Kami boleh menguntungkan 97% ekstrak REB 97A dengan harga 27051.70 setiap 1 kg. Perhatikan, 1 g serbuk menggantikan 360 g gula!

Kerana stevia madu tidak meningkatkan glukosa dan mengandungi karbohidrat minimum, ianya sangat sesuai untuk diet penurunan berat badan. Pengganti gula semulajadi, jika anda beralih kepada penggunaan hariannya, menormalkan berat badan secara semula jadi dan tanpa diet. Masalah obesiti hari ini sangat teruk di dunia. Menurut statistik, setiap penghuni planet keempat "membawa" pound tambahan itu. Stevia ramuan, yang nilai kalori hampir nol, termasuk dalam senarai produk yang boleh membawa manusia keluar dari kebuntuan ini.

Bagaimana untuk menggunakan stevia? Adakah selera makan akan berubah? Kajian telah mengesahkan bahawa hidangan dimasak dengan menggunakan rumput madu, tepu sehingga tahap yang sama seperti hidangan yang dimasak dengan gula biasa. Ini membuang masalah kelaparan apabila bertukar kepada pengganti gula.

Serbuk daun kering boleh didapati dalam beg pukal dan dalam pembuatan bir. Anda boleh membeli ekstrak stevia kering dalam paket (50 pcs daripada 0.7 g) (Gamb.2) untuk 960.45 p di kedai dalam talian kami.

Nisbah perubatan tradisional ke stevia herba

Adalah menarik untuk melihat evolusi pandangan komuniti perubatan berhubung dengan tumbuhan ini: dari pengabaian, untuk pengiktirafan penuh manfaat pemakanan dan pencegahan. Walaupun stevia telah lama digunakan dalam industri makanan, kontroversi di sekelilingnya tidak merosot sehingga kini. Khabar angin mengenai kesan karsinogenik tumbuhan, kesan negatifnya terhadap fungsi pembiakan terus berjalan. Banyak kajian mendalam mengesahkan keselamatannya yang lengkap, untuk menyebabkan kemudaratan yang nyata adalah perlu untuk mengambil produk setiap hari dalam jumlah besar (15 kg daun sehari), yang tidak mungkin.

Apakah penggunaan tumbuhan dan apakah batasan untuk digunakan?

Persediaan berdasarkan stevia membawa fungsi profilaktik dan terapeutik tertentu. Ini disebabkan oleh kehadiran di loji banyak bahan berguna.

Apa yang berlaku akibat penggunaan stevia secara teratur?

• Kekurangan vitamin B, C, E, PP, D dan A diisi semula;
• Tekanan darah yang normal;
• Logam berat dan "buruk" kolesterol dikeluarkan daripada badan;
• Penyembuhan dan penyembuhan luka berlaku;
• Tahap gula stabil dalam pesakit kencing manis;
• Berkesan menurunkan berat badan.

Stevia berkesan digunakan dalam kosmetologi. Decoctions and infusions - alat yang sangat baik untuk menguatkan kuku dan rambut. Penggunaan topeng dari daun membantu melicinkan kulit wajah, memberikan kesan halus. Dedaunan perlu dikeringkan di bawah matahari untuk menjaga kebanyakan nutrien.

• intoleransi individu (walaupun jarang, tetapi ia berlaku); jika anda merasa tidak sihat, berhenti mengambil stevia dan segera berjumpa doktor;
• pesakit kencing manis boleh menggunakan ubat-ubatan dengan stevia hanya selepas perundingan mandatori dengan doktor (dan kelulusan dos harian);
• lompatan tekanan adalah mungkin, dari denyutan jantung dos yang berlebihan boleh diperlahankan.

Untuk menghadkan gula adalah lebih baik untuk mengajar dari zaman kanak-kanak. Daya tarikan kepada gula-gula boleh dikompensasi, di mana banyak syarikat mengeluarkan bar (Gambarajah 3), campuran coklat dan gula-gula lain dengan stevia terutama untuk kanak-kanak.

Syarikat kami menawarkan pastri dan serbuk koko dengan stevia. Rasa hebat, makanan istimewa! Serbuk coklat dengan stevia "Steivta Delight" (120 g) untuk 1037 Rubel; Kuki dengan stevia "Stevita Coocies" (120 g) pada harga 238 rubel. setiap pek; sebuah bar berdasarkan stevia "Susu coklat" (50 g) untuk 230 rubles. untuk 1 pc. Perintahkan hari ini untuk menikmati gula-gula diet esok! (Penghantaran - dalam masa 24 jam).

Pembiakan buatan sendiri stevia

Di mana stevia berkembang? Di Amerika Selatan. Di sini kebanyakannya iklim tropika dan subtropika. Di Rusia, walaupun di kawasan selatan, terdapat kebarangkalian yang tinggi bahawa tumbuhan akan membeku pada musim sejuk. Cara keluarnya adalah untuk menanam semak-semak perennial di rumah hijau, dan untuk pencinta - di rumah, di atas tingkap. Apabila pembiakan rumah disyorkan untuk mematuhi peraturan berikut:

• Untuk penanaman, lebih baik untuk mengambil biji stevia berkualiti tinggi (pautan membawa kepada Yandex.Market; di sini anda boleh membandingkan harga dari pembekal yang berbeza) dari penjual yang dipercayai;
• menyemai menghasilkan pada bulan Mac-April;
• tanah harus terdiri daripada pasir dan humus dalam nisbah 2: 1, perlu menyediakan untuk saliran;
• suhu - tidak kurang daripada 15 0 C;
• akar memerlukan pembersih berterusan, daun-daunnya sentiasa disembur dari semburan;
• kilang itu suka banyak cahaya, anda perlu meletakkan periuk dengan anak benih (Rajah 4) di sebelah cerah;
• menjalankan puncak pemangkasan tepat pada masanya;
• Keperluan untuk penanaman keratan adalah sama, tetapi kaedah ini lebih dipercayai, kerana benih tidak tumbuh dengan baik.

Daun perlu dikumpul sebelum berbunga. Dalam tempoh ini, mereka mengumpul jumlah maksimum glikosida.

Petua praktikal untuk menggunakan "rumput madu"

Stevia mampu mengimbangi sepenuhnya keperluan makanan manis. Pada mulanya ia adalah sukar untuk membiasakan bahawa beberapa ekstrak bijirin membuat teh lebih manis daripada 2-3 sudu gula biasa. Ini terutama berlaku untuk baking home, di mana gula, rumput atau ekstrak dituangkan dalam kuantiti yang biasa, yang menghasilkan produk manis manis.

Rumput madu mempunyai "kuasa" yang manis. Bagaimana untuk mengambil stevia? Cara menggunakannya dalam perniagaan? Pertama anda perlu ingat bahawa dalam pengiraan dos anda perlu menggunakan nisbah 1: 4. Ini terpakai kepada daun segar (Rajah 5).

Untuk produk lain, perkadaran berikut disediakan:

Stevia Products

Manfaat dan bahaya Stevia, pengganti gula, foto

Stevia adalah ramuan atau renek.

Penerangan Stevia Herba

Homeland stevia dianggap sebagai Tengah dan Amerika Selatan. Sejak zaman dahulu, kaum India di Amerika Selatan menggunakan ramuan ini dalam makanan dan sebagai pemanis untuk kawin (teh Paraguayan). Stevia dibawa ke negara kita oleh Akademik N.I Vavilov. dari ekspedisi ke Amerika Latin. Kilang itu tumbuh dalam iklim subtropika, jadi di Rusia ia ditanam di kawasan selatan. Institut Penyelidikan Ilmiah Voronezh Gula dan Beet telah mengembangkan pelbagai untuk pemanasan iklim Ramon pemanis lokal. Pada masa ini, herba ini digunakan secara meluas sebagai pengganti gula dalam produk untuk pesakit kencing manis dan sebagai makanan tambahan untuk penurunan berat badan.

Mengapa stevia menggantikan gula? Di dalam tumbuhan ini terdapat bahan-bahan seperti stevioside dan rebaudioside, kemanisan zat ini adalah 300-400 kali lebih kuat daripada gula biasa dari bit gula atau tebu.

Pembiakan stevia

Stevia herba sangat tidak disebarkan oleh benih. Anak benih kurang daripada separuh benih yang disemai, jadi lebih disukai untuk menyebarkannya dengan keratan hijau. Satu lagi kelemahan pembiakan benih adalah bahawa sifat-sifat loji rahim tidak ditularkan dan jumlah bahan manis boleh menjadi kurang dari loji rahim. Ya mendarab benih stevia - menjadi liar.

Grafting adalah cara yang lebih dipercayai dan mudah untuk menghasilkan semula stevia, keratan dipotong dari puncak tunas 5-15 sentimeter panjang, meninggalkan beberapa daun atas. Mereka meletakkannya dalam periuk atau kotak dengan tanah yang hangus dan menutupnya dengan filem atau kaca telus di atas. Perakaran memerlukan kelembapan yang tinggi dan suhu +25 darjah. Perakaran terjadi selepas tiga minggu, anak benih yang ditanam ditanam di tanah terbuka apabila suhu malam tidak jatuh di bawah 15 darjah. Stevia tumbuh dengan baik sebagai houseplant dalam periuk, jadi di kawasan utara anda boleh membesar di rumah.

Video mengenai pertumbuhan stevia di rumah:

Manfaat dan bahaya Stevia

Tumbuhan ini, seperti yang dinyatakan di atas, digunakan sebagai pengganti gula dalam produk untuk pesakit diabetes dan obesiti. Berbanding dengan pengganti gula lain, ia mempunyai banyak kelebihan - ia kurang toksik, mempunyai rasa yang baik, harga yang rendah, keupayaan untuk membesar sendiri di rumah, mempunyai toleransi yang baik dan tidak memberikan kesan sampingan.

Sekarang untuk yang buruk: apa yang boleh dilakukan oleh stevia?

Eksperimen yang dijalankan oleh saintis Amerika menunjukkan bahawa penggunaan tumbuhan menyebabkan ketidaksuburan pada tikus, walaupun dalam eksperimen, tikus diberi dosis stevia sama dengan satu kantung gula per hari untuk manusia. Apabila menjalankan eksperimen oleh saintis lain, dengan menggunakan stevia dalam kuantiti yang lebih kecil, kesan-kesan dalam eksperimen tidak dipatuhi.

Anda boleh membaca tentang kemudaratan stevia dalam artikel "Mitos tentang" rumput manis "stevia" oleh Calon Sains Kimia Sadovsky A.S. dalam jurnal Kimia dan Kehidupan, No. 4, 2005

Video "keseluruhan kebenaran mengenai faedah dan bahaya stevia"

Beli stevia dan harganya

Dengan menaip pertanyaan "membeli stevia" di mana-mana enjin carian, kami mendapat sejumlah besar pautan ke pelbagai farmasi, kedai, pasar raya besar, pelbagai pusat perubatan.

Pilihan pembelian apa yang boleh anda temukan?

Di farmasi, anda boleh membeli tablet ekstrak stevia 150 keping pada harga 250-300 rubel.

Di kedai-kedai, pelbagai adalah lebih kaya, anda boleh membeli: teh, marmalade, susu pekat, jem, gula-gula, jeli, marshmallow, daun tumbuhan, coklat dan coklat...

Semua produk di mana gula digunakan boleh didapati secara praktikal. Harga produk dengan stevia di kedai berbeza-beza, sudah tentu lebih menguntungkan untuk membeli di kedai dalam talian. Dan jika anda membesar sendiri, maka cari apa-apa di kedai tidak diperlukan.

Herba Stevia: di mana ia tumbuh, mengapa ia berguna, bagaimana untuk menggunakannya untuk tujuan perubatan

Stevia adalah pemanis semula jadi terbaik tanpa sebarang kesan sampingan. Rumput madu, juga dikenali sebagai stevia, digunakan secara meluas bukan sahaja dalam diet, tetapi juga dalam perubatan tradisional dan tradisional.

Apa yang kelihatan dan di mana ia tumbuh

Tumbuhan ini diedarkan di Amerika Tengah dan Selatan, China, Brazil dan Israel. Stevia tumbuh hanya dalam keadaan subtropika; ia tidak hibernate dalam iklim kontinental. Rumput madu juga biasa di pantai selatan semenanjung Krimea.

Secara luaran, stevia adalah semak yang rendah, tidak mencapai ketinggian tujuh puluh sentimeter. Daun rumput kaya dengan hijau, bujur dan memanjang panjang. Inflorescence adalah kecil, putih.

Komposisi kimia

Stevia kaya dengan makro dan microelements: kromium, zink, kalium, magnesium, kalsium, selenium, tembaga dan fosforus. Ia terdiri daripada beberapa bahan dengan rasa manis: stevioside (pemanis semulajadi yang tidak dapat ditandingi, yang menguntungkan dengan bahan-bahan sintetik, kerana ia selamat untuk badan); glikosida dulcoside, rubuzosida, rebaudioside. Daun segar rumput madu mengandungi vitamin: A, B, C, dan R. Juga, stevia mengandungi asid yang penting untuk tubuh: linoleik dan arakidonik.

Sifat ubatan

Antioksidan dalam komposisi stevia dapat melambatkan proses penuaan selular. Minyak pati dan makro dan micronutrien meningkatkan pertahanan badan, mempunyai kesan antikulat. Rumput madu mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf dan pencernaan. Teh dari tumbuhan adalah diuretik yang baik. Keupayaan terbukti secara saintifik untuk menghentikan pertumbuhan tumor. Mungkin herba yang paling popular untuk rawatan obesiti dan pelbagai gangguan metabolik.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Ciri penyembuhan rumput madu secara meluas diwakili dalam resipi ubat tradisional. Keupayaan untuk menggantikan gula stevia membolehkan penggunaannya dalam penyakit yang berkaitan dengan gangguan metabolik, terutamanya diabetes. Juga, kilang itu mempunyai penyembuhan luka dan sifat-sifat tonik, boleh mengurangkan tekanan dan membersihkan badan toksin dan keretakan.

Dengan diabetes

Stevia - penyelesaian kepada banyak masalah kencing manis. Pertama, ia membolehkan anda untuk tidak menghadkan diri anda dengan manis. Kedua, tidak ada karbohidrat di dalam tumbuhan, yang memerlukan insulin dipecah. Ketiga, rumput madu mengandungi sejumlah besar bahan berfaedah untuk tubuh.

Untuk rawatan kencing manis, ubat tradisional menasihatkan mengambil infus stevia. Untuk penyediaannya, anda perlu dua sendok teh serbuk rumput madu bercampur dengan tiga sendok makan rumput wort St. John. Campuran tuangkan segelas air mendidih dan biarkan ia di tempat yang hangat selama setengah jam. Tekan dan minum tiga kali sehari sebelum makan untuk cawan ketiga.

Untuk ulser perut

Stevia sup adalah sesuai untuk rawatan bukan sahaja ulser gastrik, tetapi juga ulser duodenal. Untuk penyediaannya, perlu mencampurkan satu sendok teh herba stevia dan dua sendok teh herba Hypericum. Tuangkan campuran dengan segelas air mendidih dan rebus pada air mendidih selama 15 minit. Ambil merebus dalam bentuk haba untuk kaca ketiga sebelum makan.

Untuk penyakit kulit

Dengan furunculosis, ekzema dan psoriasis, losyen khas disediakan dari daun dan serbuk tumbuhan. Psoriasis dan furunculosis berkesan dirawat dengan losyen bercampur dan diisi dengan segelas air mendidih satu sudu teh serbuk stevia dan dua cengkih bawang putih yang dicincang.

Apabila ekzema dalam nisbah 1: 5 sudu teh dicampur daun kering stevia dan blackberry. Campuran dicurahkan dengan satu gelas air mendidih. Memiliki sedikit menegaskan, ia sudah bersedia untuk digunakan dalam bentuk lotion.

Kelemumur

Satu sudu daun yang kering dan dicincang dituangkan dengan segelas air mendidih dan dibiarkan menjadi minuman selama seperempat jam. Teh yang disejukkan secara kerap disapu ke kulit kepala. Alat ini membolehkan anda bukan sahaja untuk melupakan kelemumur, tetapi juga memberikan rambut berseri dan ketumpatan.

Bagaimana boleh digunakan dalam memasak

Stevia boleh digunakan dalam memasak dalam bentuk daun, serbuk atau ekstrak. Daun rumput madu benar-benar dapat menggantikan gula apabila ditambah kepada teh atau kopi. Luar biasa lazat dan merebus daun. Mereka juga boleh ditambah untuk pengambilan atau koktel buah dan beri. Versi serbuk tumbuhan digunakan untuk membuat marshmallow, kesesakan, biskut, pai dan kek keju. Ekstrak tumbuhan akan menjadi pengganti gula yang baik dalam penyediaan ais krim dan pencuci mulut buah.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Stevia dikontraindikasikan pada wanita yang berisiko tinggi, wanita hamil dan ibu yang menyusu. Ia juga harus diberikan dengan berhati-hati kepada kanak-kanak. Secara umumnya, stevia tidak mempunyai kontraindikasi, kecuali untuk keadaan di atas dan intolerans individu. Pengganti gula sayuran semulajadi dengan pelbagai sifat terapeutik dan sifat propolis telah lama menjadi popular di banyak negara. Perlu diberi perhatian kepada mereka yang memilih gaya hidup sihat. Tumbuhan ini dapat menggantikan gula sepenuhnya, tidak kalah dengannya dalam rasa, tetapi pada masa yang sama, tanpa menyebabkan apa-apa kemudaratan kepada kesihatan.

Pengganti gula stevioside: gunakan untuk diabetes dalam pil dan ekstrak

Salam kepada semua pembaca blog! Bagaimana kadang-kadang sukar untuk menahan sekeping penaik manis atau bar cokelat! Dan mungkin anda tidak perlu berputus asa, jika pencuci mulut tidak hanya lazat, tetapi selamat.

Mari kita bercakap tentang rumput Stevia (Stevia), sumber pemanis stevioside, mengetahui apa manfaat dan kemudaratan diabetes, doktor akan mendengar ulasan, kontra dan ingat gambar. Selepas membaca bahan itu, anda tidak akan dapat menafikan diri anda pencuci mulut yang lazat, dimasak dengan tangan anda sendiri atau dibeli di kedai.

Stevia herba dan aplikasinya

Ya, saya tidak silap, stevia - herba yang mempunyai rasa yang manis, kerana kandungannya stevioside - yang glycoside utama, yang mempunyai rasa yang manis. Selain itu, masih terdapat glikosida manis:

• Rebaudioside A, C, B
• Dulcoside
• Rubuzoside

Stevioside diekstrak daripada ekstrak tumbuhan dan digunakan dalam industri sebagai makanan tambahan atau suplemen makanan (E960). Tahun penyelidikan telah membuktikan keselamatan lengkap dalam penggunaan produk berdasarkan pengganti gula ini dan dipanggil rumput abad ke-21.

Amerika Tengah dan Selatan dianggap tempat kelahiran stevia. Orang asli sejak zaman purba menggunakannya untuk makanan, yang dibancuh dengan teh Paraguayan - Mate. Walau bagaimanapun, orang Eropah belajar tentang sifat-sifat yang berfaedah itu kemudian, kerana penakluk pada waktu itu tidak mempunyai minat terhadap adat istiadat puak-puak ini.

Hanya pada awal abad yang lalu di Eropah kita telah belajar mengenai tumbuhan ajaib ini, terima kasih kepada Moises Santiago Bertoni, yang pada masa itu adalah pengarah Kolej Agronomi di ibu negara Paraguay.

Di mana stevia berkembang di Rusia

Pada skala perindustrian, stevia ditaburkan di Wilayah Krasnodar dan Crimea. Tetapi kini mana-mana tukang kebun boleh menanam rumput ini di Rusia. Benih dijual di banyak kedai untuk taman, serta kedai dalam talian. Walau bagaimanapun, anda tidak dapat membesar di rumah, kerana tumbuhan memerlukan udara segar, tanah yang subur dan kelembapan yang tinggi. Di bawah ini adalah gambar tumbuhan itu sendiri, bunga apa yang kelihatannya. Secara luar, terdapat persamaan dengan jelatang, pudina dan melissa.

Tidak lama lagi akan ada artikel yang ditumpukan kepada tumbuh-tumbuhan ini sendiri. Selain rasa manisnya, pengganti gula ini mempunyai sifat bermanfaat lain. Baca lebih lanjut mengenai ciri-ciri stevioside. Mengenai pertumbuhan stevia di rumah, baca artikel ini.

Kalori dan nilai pemakanan stevia

Jika anda menggunakan daun stevia semulajadi, dalam kes ini, anda boleh mendapatkan sedikit kalori. Nilai tenaga herba ini adalah kira-kira 18 kcal setiap 100 gram produk.

Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan ekstrak pemanis stevioside dalam bentuk cecair, dalam bentuk tablet atau serbuk, maka kandungan kalori akan menjadi sifar. Saya percaya bahawa bimbang tentang ia tidak berbaloi, dalam kedua-dua kes, tidak kira berapa banyak anda minum teh herba, kerana pengambilan kalori hanya tidak penting dan boleh diabaikan. Dalam apa jua keadaan, gula akan menjadi ratusan kali lebih berbahaya.

Berapa banyak karbohidrat dalam stevia

Sama dengan kandungan kalori, kira-kira 0.1 g karbohidrat setiap 100 gram terdapat di rumput. Anda faham bahawa ini adalah jumlah yang sangat kecil, yang tidak dapat mempengaruhi tahap total glukosa dalam darah. Oleh itu, ia disyorkan secara aktif untuk penderita diabetes untuk mengelakkan komplikasi teruk dan menormalkan gula darah.

Dengan cara, stevioside dan tidak mempunyai kesan ke atas metabolisme lipid, iaitu. E. Tidak meningkatkan LDL dan trigliserida. Secara umum, BJA per 100 g stevia adalah seperti berikut:

Stevia: arahan untuk digunakan

Kerana daun stevia menghasilkan pelbagai bentuk pengganti gula, ia sangat mudah digunakan untuk pelbagai tujuan. Daun tumbuhan ini lebih manis daripada gula 30-40 kali, dan ekstrak - 300 kali. Di bawah dalam gambar, anda melihat jadual bersyarat nisbah stevia dan gula.

Oleh itu, anda boleh menggunakan produk dalam bentuk:

• teh atau rebusan daun kering
• ekstrak, iaitu penyelesaian pekat

Bentuk pelepasan ekstrak dalam bentuk:

• tablet effervescent dalam pembungkusan khas - dispenser
• serbuk kristal seperti gula
• sirap cecair, dalam titisan

Kini menghasilkan banyak minuman yang berlainan dengan rumput manis. Sebagai contoh, minuman chicory siap dengan stevia, yang sangat berguna dan merupakan alternatif kepada kopi.

Ekstrak Stevioside tahan dengan suhu tinggi dan tidak dimusnahkan, yang bermaksud ia boleh digunakan dalam baking rumah, yang sebenarnya saya lakukan. Dan juga serasi dengan buah-buahan dan minuman masam. Di mana sahaja gula diperlukan, saya menambah ekstrak ramuan manis. Dan resipi di mana gula tidak boleh digantikan oleh teknologi, saya tidak menggunakannya.

Saya kerap menggunakannya dalam penyediaan makanan pencuci mulut dan mengesyorkan anda beberapa resipi dengan gambar langkah demi langkah berdasarkan pemanis cecair

Ini adalah resipi karbohidrat rendah tanpa tepung tradisional dan gula, yang dalam jumlah yang sederhana tidak memberi kesan ke atas tahap glukosa dan insulin sama sekali.

Dengan cara ini, stevia tidak mempunyai sempadan terapeutik yang terapeutik. Secara konvensional, ia boleh digunakan dalam apa-apa jumlah, tetapi anda tidak boleh makan banyak dari itu.

Smack of stevia

Banyak herba yang mengambil stevia enggan menggunakan dan meninggalkan maklum balas negatif kerana rasa. Ada yang mengatakan dia pahit. Saya ingin menyatakan secara ringkas pendapat saya, jadi untuk bercakap, juga untuk meninggalkan ulasan tentang rasa spesifik stevioside.

Ya, rumpai itu sendiri mempunyai rasa asli yang tidak disukainya. Saya secara peribadi tidak campur tangan. Tetapi tidak setiap ekstrak mempunyai rasa yang tidak menyenangkan. Ini semua tentang tahap pemurnian dan bahan mentah. Saya telah mencuba 5 jenis stevia dan mereka semua mempunyai rasa yang berbeza. Oleh itu, saya ingin menasihati anda untuk mencuba dan menemui rasa yang anda nikmati.

Komposisi kimia stevioside

Para saintis menganggap dos yang selamat kira-kira 2 mg / kg berat badan setiap hari. Stevia, tidak seperti gula halus, mempunyai komposisi kimia yang sangat kaya. Daun kaya dengan bahan berikut:

• Mineral - kalsium, mangan, fluorin, fosforus, kobalt, aluminium, selenium, kromium.
• Vitamin - vitamin C, beta-karoten, vitamin B6, vitamin K, riboflavin, asid nikotinik.
• Minyak pati - minyak kapur dan limonene.
• Flavonoid - rutin, querticitin, avikularin, guaiverin, apigenen.
• Asid arachidonic adalah herbisida semulajadi dan neuromodulator.

kepada kandungan

Ekstrak Stevia: Manfaat atau Harm

Apabila saya mengkaji pilihan pengganti gula untuk diri saya sendiri dan anak saya, tetapi saya tidak dapati satu komen mengenai rumput madu ini. Saya perhatikan bahawa populariti pengganti gula ini semakin berkembang. Tetapi stevioside mempunyai kebaikan dan keburukannya.

Pengguna besar produk ini adalah orang Jepun. Di Jepun, selama lebih dari 30 tahun, mereka telah digunakan untuk makanan, dan mereka juga menyiasat kesannya ke atas badan. Selama 30 tahun ini, tiada kesan patologi yang signifikan telah dikenal pasti, yang membuktikan keselamatan yang tinggi digunakan. Jepun menggunakan ekstrak stevia bukan sahaja sebagai pengganti gula.

Ramai yang sangat membesar-besarkan kebolehan tumbuhan dan atribut kepadanya sifat pemulihan persediaan. Saya tidak akan berhujah bahawa ia mempunyai kesan terapeutik langsung, tetapi dalam pencegahan keadaan tertentu ia akan sesuai dengan sempurna. Adakah stevia mengurangkan gula? Tidak, dia tidak mempunyai tindakan hipoglikemik, gula menurun kerana anda mula membatasi karbohidrat cepat.

Manfaat rumput madu

Ternyata stevia mempunyai banyak sifat bermanfaat, selain mengawal kadar gula. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

1. menyumbang kepada kehilangan pound tambahan dengan mengurangkan karbohidrat dalam diet
2. Ia mempunyai kesan diuretik yang sedikit, dengan itu mengurangkan berat badan akibat air yang berlebihan dan menurunkan tekanan darah untuk alasan yang sama.
3. mengekalkan daya hidup dan kejelasan mental
4. melawan keletihan dan mengantuk
5. menghalang perkembangan karies
6. meningkatkan bau mulut

kepada kandungan

Adakah Stevia Berbahaya?

Para saintis telah mengkaji tumbuhan ini selama lebih dari 30 tahun dan tidak mengenal pasti kesan sampingan yang ketara. Walau bagaimanapun, seseorang mesti berhati-hati, kerana mungkin terdapat intolerans individu terhadap produk dan tindak balas alergi.

By the way, apa yang berlaku kepada anak saya apabila kita hanya menghidap diabetes. Saya membeli beg teh stevia di kedai dan memberikannya kepada anak saya, pada keesokan harinya semua kulit saya ditutup dengan jerawat kecil. Keesokan harinya, sejarah penerimaan ulang dan selama beberapa tahun kami lupa tentang pemanis ini dan tidak menggunakan apa-apa.

Maklum balas daripada doktor mengenai stevioside dan penggunaan dalam diabetes

Adakah mungkin stevia dengan diabetes? Sebagai seorang profesional dan pakar dalam kelebihan berat badan dan diabetes, saya benar-benar meluluskan stevioside sebagai pengganti gula yang selamat. Saya mencadangkannya pada konsultasi saya, saya juga menasihati tempat-tempat di mana anda boleh membelinya. Bagi pesakit kencing manis jenis 2, ia membantu mengurangkan pengambilan karbohidrat daripada makanan dan menurunkan berat badan. Pada umumnya, dalam bidang perubatan, dan endokrinologi khususnya, ia boleh lebih dan lebih sering didengar dalam cadangan doktor.

Sebagai pengguna, saya menggunakan pemanis ini selama 3 tahun. Kami telah mencuba teh herba dengan stevia, tablet dalam dispenser 150 keping untuk minuman manis, contohnya, compote, serta ekstrak dalam bentuk sirap. Baru-baru ini membeli serbuk di kedai dalam talian, pakej sedang dalam perjalanan. Saya suka rasa yang luar biasa ini, dan juga anak saya. Sesungguhnya, gula tidak meningkat.

Saya perlu mencuba beberapa jenis dari syarikat yang berbeza sebelum saya dapati rasa yang saya suka. Dalam gambar itu anda melihat dua botol stevia, yang di sebelah kiri "Stevia Crimean" yang dibuat oleh Rusia, dan di sebelah kanan - stevia dari firma Syarikat Now Foods. Dalam gambar seterusnya anda akan melihat apa cecair seperti ini.

Saya suka versi Amerika lebih, kerana ia hampir tidak mempunyai rasa dan lebih tertumpu. Produk ini tidak merosakkan rasa dan penampilan pencuci mulut, tidak seperti di Rusia. Stevia Crimean juga boleh dijadikan teh, tidak begitu ketara.

Petunjuk untuk menggunakan stevia madu

• diabetes mellitus jenis 2 dan 1
• Toleransi glukosa terjejas
• berat badan berlebihan
• setiap orang yang mengambil berat mengenai kesihatan mereka
• sambil menghormati diet Atkins dan Dukan

kepada kandungan

Kontra dan kesan sampingan

Malah, stevia tidak mempunyai contraindications, kerana ia tidak mempunyai sifat sampingan dan toksik. Ada yang mengadu bahawa dia sakit. Perlu diingat bahawa stevia adalah herba, dan sesetengah orang alah kepada herba. Oleh itu, orang yang alah kepada keluarga Compositae (chamomile, dandelion) disarankan untuk menahan penggunaannya.

Ia juga mungkin hanya intolerans individu terhadap dadah dan ini juga perlu diambil kira. Secara umum, stevia lebih sesuai berbanding sebelum ini sebagai pengganti gula, sambil memerhatikan diet untuk diabetes.

Ia boleh digunakan oleh pesakit pankreas kronik, pyelonephritis, batu empedu, dan juga dengan onkologi. Jika candidiasis hadir, stevia tidak akan menyokong keradangan kerana ia tidak diproses oleh cendawan Candida.

Stevia semasa mengandung dan menyusu

Bolehkah stevia mengandung? Pendapat berbeza dari sudut ini. Tiada data yang boleh dipercayai mengenai kedua-dua keselamatan dan kesan toksik yang jelas pada wanita hamil. Tetapi saya sendiri berfikir bahawa stevia adalah tumbuhan yang selamat dan boleh digunakan semasa kehamilan, tetapi apabila menyusu (HB) adalah lebih baik untuk menahan mengambil pengganti gula, tiba-tiba alahan akan berkembang pada kanak-kanak. Begitu juga dengan wanita hamil yang mengalami alahan.

Stevia untuk kanak-kanak

Bolehkah bayi stevia? Oleh kerana stevia telah terbukti tidak beracun, ia sesuai untuk kanak-kanak, kecuali sudah tentu tidak ada alergi kepadanya. Kami, ibu bapa, bertanggungjawab untuk tabiat kesihatan dan pemakanan kanak-kanak itu, yang ia ambil dalam kehidupan orang dewasanya.

Saya faham bahawa keinginan gula-gula adalah dalam darah anak-anak, tetapi di dunia kita terdapat terlalu banyak cobaan manis ini dan sekurang-kurangnya menetralkan akibat negatif penggunaan gula-gula moden.

Bagaimana dan bagaimana untuk memilih stevia

Persoalannya agak rumit, kerana ia adalah satu perkara rasa. Saya tidak suka rasa teh dengan ramuan ini, tetapi saya boleh tahan ekstrak air dengan sempurna. Satu-satunya perkara yang saya boleh menasihati ialah mencuba citarasa yang berbeza sehingga anda mendapati anda sendiri. Produk di rumput manis dijual di farmasi, pasar raya, dan kedai dalam talian. Saya dapat berkongsi di mana saya membeli stevia cair dan produk kesihatan lain.

Ini adalah ru.iherb.com laman terkenal. Anda hanya boleh memasukkan nama dalam bar carian dan memilih apa yang paling sesuai dengan harga anda. Saya ambil ini: http://www.iherb.com/now-foods-betterstevia-liquid-sweetener-original-2-fl-oz-60-ml/863?rcode=fmm868. Cukup untuk masa yang lama, penyelesaian yang sangat pekat dan manis.

Sekiranya anda membuat pesanan untuk kali pertama, anda boleh menggunakan kod FMM868 untuk mendapatkan diskaun. Pada akhir pesanan, kod ini mesti dimasukkan dalam medan "Memohon kod rujukan"

Stevia untuk penurunan berat badan: mitos dan prasangka

Terdapat banyak pengiklanan di Internet dan halaman di laman web di mana ia menggoda untuk mengurangkan berat badan pada stevia. Adakah ia benar atau adakah ia penipuan lagi? Saya akan menjawab sama ada ya dan tidak.

Rumput madu bukanlah pembakar lemak dan tidak mempunyai sifat untuk memobilisasi lemak dari tisu subkutan, jadi ia tidak mempunyai kesan langsung dalam mengurangkan lapisan lemak.

Tetapi orang yang telah sepenuhnya menghilangkan gula, gula-gula dan beralih kepada pemanis yang selamat perlahan-lahan mula kehilangan kilogram. Hal ini berlaku kerana seseorang telah mengurangkan jumlah karbohidrat dalam dietnya, dan juga menghilangkan kenaikan gula dan insulin yang kuat dalam darah setelah mereka dikonsumsi. Badan secara beransur-ansur mula berdiri di atas rel yang sihat dan berhenti menyimpan lemak.

Itulah caranya. Lagipun, setiap sekarang dan kemudian ada ulasan mengenai kehilangan berat badan pada daun stevia, walaupun ini berlaku secara tidak langsung melalui perubahan dalam kualiti pemakanan. Jika anda ingin mempercepatkan penurunan berat badan, anda boleh menggunakan suplemen L-karnitin yang tidak berbahaya, klik pada pautan dan ketahui lebih lanjut mengenainya. Di tempat yang sama anda akan melihat pengalaman aplikasinya sendiri.

Yang lebih baik: fruktosa atau stevia

Nah, soalan ini tidak dibincangkan. Sudah tentu, stevia jauh lebih baik daripada fruktosa. Saya memihak kepada fruktosa dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, kerana ia terkandung di dalam jumlah yang kecil, tetapi apabila mereka mula menggunakan serbuk fruktosa, untuk memasak di rumah, atau mereka makan barang-barang kedai pada fruktosa, saya sentiasa menentang.

Pertama, fruktosa juga karbohidrat dan ia juga meningkatkan tahap gula dan insulin, hanya lebih perlahan daripada glukosa. Kedua, ia adalah kalori tambahan yang kosong, yang menambah sentimeter ke pinggang anda. Ketiga, tubuh tidak memerlukan fruktosa, kerana ia tidak dapat digunakan sebagai tenaga, dan ia dipaksa untuk menetap di hati, berubah menjadi lemak, dan sebahagiannya diubah menjadi glukosa yang sama dan memakan keperluan tenaga.

Berkenaan dengan stevia, ini tidak. Ia tidak menjejaskan metabolisma karbohidrat sama sekali dan tidak didepositkan di hati, jadi ia adalah pilihan, jika ada, di antara bahan-bahan ini boleh berlaku.

Tepung pilihan: Sucralose atau Stevia

Pengganti gula lain yang bersaing dengan stevioside adalah sucralose. Akan ada artikel terperinci berasingan mengenai sucralose, dan sekarang saya hanya ingin mengatakan bahawa ia bukan produk semula jadi. Sucralose diperolehi oleh reaksi kimia gula biasa dengan wap klorin.

Mereka mengatakan bahawa ia selamat, tetapi secara peribadi saya tidak berisiko menggunakannya jika terdapat pemanis semulajadi. Bagaimana untuk melakukannya - membuat keputusan untuk diri sendiri.

Apa yang boleh menggantikan stevia

Sekiranya anda tidak boleh menggunakan pengganti gula ini sama sekali, maka anda boleh menggantikannya dengan yang lain. Sebagai contoh, erythritol atau cuba campuran dengan pemanis yang agak selamat, seperti sucralose. Saya fikir ini adalah kejahatan paling buruk berbanding dengan gula.

Saya mempunyai semuanya. Akhirnya, baca artikel mengenai pengganti gula FITPARAD dan kualitinya. Saya cadangkan anda menonton video pendek, yang menceritakan pengganti gula yang luar biasa ini. Klik pada butang sosial. rangkaian selepas video, jika anda suka artikel itu.

Dengan kehangatan dan penjagaan, ahli endokrinologi Dilyara Lebedeva

Dan video ini menerangkan cara membuat pancake menggunakan stevia. Dengan cara ini, saya menyimpan video dalam penanda buku saya untuk digunakan kemudian.

Stevia atau rumput madu

Stevia adalah herba saka keluarga Compositae, daun yang mengandungi glucoside (stevioside), ia adalah 300 kali lebih manis daripada sukrosa. Pengganti gula ini berguna untuk semua, terutama pesakit diabetes dan obesiti. Bukan kebetulan bahawa tumbuhan yang datang kepada kami dari Amerika Selatan (Paraguay), banyak tukang kebun cenderung berkembang. Hanya di sini konsep stevia pertanian tidak betul untuk semua orang.

Madu stevia, atau rumput Madu (Stevia rebaudiana) - sejenis tumbuhan genus Stevia (Stevia) keluarga Astrovye, atau Compositae.

Madu Stevia (Stevia rebaudiana). © Tammy

Meningkatkan stevia daripada benih

Suhu optimum tanah dan udara untuk pertumbuhan dan perkembangan madu stevia - haba 15..30 ° C.

Di negara kita, stevia lebih baik tumbuh sebagai tanaman tahunan. Pertama, benih disediakan (benih yang disemai sehingga pertengahan bulan Mei), maka tumbuh-tumbuhan dua bulan ditanam di rumah hijau. Walau bagaimanapun, saya lebih suka menyemai stevia dengan serta-merta ke tempat yang tetap - dalam periuk. Harus ada lubang di bahagian bawah periuk; di samping itu, saya meletakkan lapisan 3 cm kerikil di bawah tangki, kemudian pasir. Tanah untuk stevia terdiri daripada tanah taman dan humus atau tanah rendah gambut (3: 1), pH 5.6-6.9 (neutral).

Biji Stevia sangat kecil, 4 mm panjang, lebar 0.5 mm. Oleh itu, saya tidak mengelak mereka, tetapi hanya meletakkan mereka di permukaan tanah lembap, kemudian tuangkannya dengan air. Meliputi panci dengan penabur yang saya tutup dengan balang kaca telus, botol plastik atau filem dan dimasukkan ke dalam panas (20..25 ° C). Dalam keadaan seperti itu, stevia muncul dalam 5 hari. Pastikan anak benih dalam cahaya, tetapi di bawah tin. Selepas 1.5 bulan selepas percambahan, saya secara beransur-ansur melepaskan balang untuk seketika, dan sepanjang minggu saya mengajar tumbuh-tumbuhan untuk hidup tanpa tempat tinggal. Pucuk-pucuk yang bertahan tanpa pendirian berdiri di atas tingkap matahari yang bersinar.

Selepas saya berlindung dari tumbuhan, saya pastikan tanah tidak kering (ia harus sentiasa basah). Untuk memastikan udara lembap, saya menyembur tumbuhan dengan air pada suhu bilik dua atau tiga kali sehari. Apabila tumbuhan tumbuh, saya memindahkan periuk ke rumah hijau. Bermula dari bulan kedua selepas kemunculan anak benih stevia, setiap dua minggu saya memberi makan mereka, berselang-seli mineral dan baja organik. Penggunaan setiap 10 liter: 10 g 34% ammonium nitrat dan garam kalium 40%, 20 g superphosphate berganda. Korovyak saya membiak dalam proporsi 1:10. Menjelang musim gugur, tumbuhan mencapai 60-80 cm.

Pengeluaran stevia keratan

Jika anda tidak boleh membeli biji segar, maka saya pasti pergi untuk musim sejuk beberapa periuk stevia, yang saya simpan di rumah dan digunakan sebagai potong untuk memotong shanks hijau.

Memotong keratan stevia. © chris

Tangkai hijau adalah sebahagian daripada tangkapan muda dengan tunas dan daun. Saya menuai mereka dari tumbuh-tumbuhan stevia yang sihat, yang berusia sekurang-kurangnya dua bulan. Istilah pemotongan terbaik adalah dari pertengahan bulan Mei hingga awal bulan Jun.

Pucuk dipotong supaya pada tumbuhan rahim stevia terdapat tunggul dengan dua hingga empat daun. Kemudian dari tunas, yang terletak di paksi daun, pada musim luruh tumbuh 2-4 batang sehingga 60-80 cm panjang, daun yang boleh digunakan sebagai makanan.

Untuk rooting, tangkai stevia hijau sepatutnya mempunyai tiga hingga lima internodes, yang mana bahagian atasnya mempunyai daun, dan yang rendah tanpanya. Keratan Stevia mengakar di dalam sebuah kaca atau bekas bertapis dengan air atau 1% penyelesaian gula (satu sudu teh setiap 1 liter air). Saya menutup balang dengan bahan hitam supaya sinaran matahari tidak jatuh ke dalamnya: keratan akar lebih baik dalam gelap. Di atas balang saya meletakkan kadbod dengan lubang di mana saya meletakkan keratan sehingga internode bawah tanpa daun dibenamkan di dalam air, dan daun tidak menyentuh dan tetap di udara. Keratan meliputi dengan balang telus dengan saiz yang lebih besar atau sebahagian daripada botol plastik.

Saya menukar air selepas 3 hari, dan untuk perakaran yang lebih baik, saya menyembur daun stevia dengan air atau 1% penyelesaian gula tiga kali sehari. Pada suhu 18..25 ° C, akar tumbuh semula dalam seminggu. Dan apabila mereka mencapai 5-8 cm (dalam dua minggu), saya menanam stevia di atas katil taman di dalam rumah hijau atau dalam periuk dan menyimpan anak benih di bawah filem selama seminggu. Sebelum keratan rooting, tanah harus basah.

Tanaman dewasa mengumpul glikosida di bawah matahari. Walau bagaimanapun, stevia muda dan keratan bukan berakar mati di bawah sinarannya. Oleh itu, saya mengehadkan katil dengan kasa atau bahan lain. Saya menggunakan tanah dan menjaga stevia berakar serta untuk tumbuh dari benih. Saya air yang diperlukan, tetapi sekurang-kurangnya seminggu sekali. 3 bulan selepas rooting keratan hijau, pucuk stevia mencapai panjang 60-80 cm.

Segar dan kering di daun teduh stevia tuangkan air mendidih dan berkeras selama 2-3 jam. Saya menggunakan infusi untuk membuat pengambilan, kopi, bijirin, dan kuih-muih.

Mengenai manfaat stevia

Daun Stevia adalah 300 kali lebih manis daripada gula dan mengandungi lebih daripada 50 bahan yang berguna untuk tubuh manusia: garam mineral (kalsium, magnesium, kalium, fosforus, zink, besi, kobalt, mangan); vitamin P, A, E, C; beta karoten, asid amino, minyak pati, pektin.

Keistimewaan stevia terletak pada kombinasi vitamin dan mikro dengan kepulan tinggi dan kandungan kalori yang rendah. Oleh itu, minuman dan makanan dengan stevia digunakan untuk mengawal berat badan, sekiranya diabetes.

Sebagai pengganti gula, ia digunakan secara meluas di Jepun, dan di Amerika Syarikat dan Kanada ia digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Kajian perubatan menunjukkan hasil yang baik menggunakan stevia untuk rawatan obesiti dan tekanan darah tinggi.

Mitos mengenai bahaya stevia

Selalunya, kajian 1985 diterbitkan di Internet, menyatakan bahawa steviosides dan rebaudiosides (terkandung dalam stevia) didakwa menyebabkan mutasi dan, akibatnya, adalah karsinogenik.

Walau bagaimanapun, terdapat banyak kajian terperinci dan komprehensif yang tidak mengesahkan kenyataan ini. Secara khusus, pada tahun 2006, Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) menjalankan penilaian menyeluruh terhadap kajian-kajian eksperimental yang dilakukan terhadap haiwan dan manusia, dan membuat kesimpulan berikut: "bukan genotoksik dan rebaudioside, genotoksisitas steviol dan beberapa derivatif oksidatifnya tidak ditemukan di bawah keadaan semula jadi". Laporan itu juga tidak menemui bukti karsinogenisiti produk. Laporan itu juga mengatakan sifat-sifatnya yang bermanfaat: "stevioside telah menunjukkan kesan farmakologi tertentu pada pesakit dengan hipertensi dan pada orang dengan diabetes jenis 2".

Bahan yang digunakan mengenai pertumbuhan stevia: G. Vorobyova