Jadual BZHU dan makanan kalori

• Analisis

Setiap produk mengandungi nilai pemakanan yang berbeza. Adalah bodoh untuk mempercayai bahawa pengambilan makanan adalah kandungan protein, karbohidrat dan lemak yang sama, yang membentuk gambaran keseluruhan nilai tenaga makanan.

Oleh kerana parameter pemakanan yang berlainan, kandungan kalori pada hidangan juga berubah. Pada masa ini, ramai yang ingin menurunkan berat badan, atau sebaliknya, untuk mendapatkan kilogram, melihat unit ini, tetapi dengan pemakanan yang betul, adalah penting untuk mempertimbangkan satu lagi petunjuk - indeks glisemik makanan. Bagi tubuh, ia juga memainkan peranan penting dan membantu dengan banyak penyakit, seperti diabetes. Jadi, apakah indeks glisemik dan fungsi apakah yang dilakukan oleh seseorang untuk seseorang?

Apakah indeks glisemik makanan?

Indeks glikemik makanan (GI) adalah satu unit kadar peningkatan dalam glukosa dalam tubuh selepas memakan produk tertentu. Untuk persepsi yang lengkap tentang definisi ini, proses ini boleh dicirikan. Karbohidrat adalah nilai tenaga yang paling penting. Mereka boleh menjadi rumit dan ditentukan oleh bilangan bon intermolecular (polysaccharides) dan mudah (disaccharides, monosarides). Apabila karbohidrat kompleks dan nutrien lain memasuki badan di bawah pengaruh enzim, mereka berpecah menjadi yang mudah, dan yang mudah, di bawah pengaruh tindak balas kimia kepada glukosa.

Semakin tinggi kadar pembahagian, lebih banyak glukosa terbentuk dan tahap gula dalam darah meningkat. Ini adalah indeks glisemik tinggi makanan. Dengan kelajuan yang rendah, produk belahan berpanjangan untuk masa yang lama dan diserap dengan lebih perlahan. Ini memberi anda rasa kenyang untuk masa yang cukup lama dan untuk penurunan berat badan, serta orang yang menderita diabetes, indeks rendah ini akan menjadi yang paling optimum.

Konsep indeks glisemik diperkenalkan pada tahun 1981 di Universiti Kanada Toronto oleh doktor saintifik David Jenkins. Untuk ini, eksperimen khas dijalankan, di mana sukarelawan diberi produk makanan dengan kandungan karbohidrat sebanyak 50 g. Kemudian, selama satu jam, ujian darah diambil setiap 15 minit dan paras gula darah ditentukan. Berdasarkan data yang diperoleh, graf khas dibina, dan eksperimen diteruskan. Apabila dimungkinkan untuk memperoleh semua data yang diperlukan, konsep dan definisi itu sendiri dimasukkan. Walau bagaimanapun, nilai ini adalah unit relatif relatif, intipati yang terletak di dalam membandingkan produk dengan glukosa tulen, yang mempunyai indeks glisemik 100%.

Apabila timbul persoalan, apakah perbezaan antara konsep "kalori" dan "indeks glisemik", jawapannya adalah seperti berikut. GI adalah paparan kadar pemecahan karbohidrat menjadi glukosa dan tahap peningkatan gula dalam darah, dan kandungan kalori hanya jumlah nilai tenaga yang diperolehi dengan pengambilan makanan.

Jadual Indeks Glikemik

Untuk mempunyai idea tentang kadar pemecahan karbohidrat dalam hidangan tertentu, jadual khas dibuat, di mana setiap produk mempunyai nilai indeks glisemiknya sendiri. Ia dicipta dengan matlamat menyediakan maklumat khusus mengenai setiap produk makanan, pada kelajuan apa pemecahan karbohidratnya kepada glukosa dalam badan.

Data-data ini penting bagi mereka yang mematuhi diet seimbang yang sepatutnya, serta menderita diabetes. Menurut data yang ditetapkan, jadual dengan GI mempunyai nilai anggaran, dan indikator itu sendiri merujuk kepada satu produk tertentu tanpa sebarang pemprosesan haba atau mekanikal dalam bentuk pepejal. Terdapat 3 kumpulan indeks glisemik makanan:

• rendah (dari 0 hingga 40);
• sederhana (dari 40-70);
• tinggi (dari 70 dan lebih).

Jadual ini tidak mengandungi keju rendah lemak dan produk tenusu, sup, air. Ini disebabkan, terutamanya, kepada fakta bahawa indeks glisemik mereka adalah praktikal sifar.

Rendah gi

Purata gi

Tinggi gi

Apakah indeks glisemik makanan bergantung?

Ia tidak semestinya penggunaan produk berlaku secara tunggal dan segar. Apabila memasak dan kesan mekanik lain pada makanan, tahap penyerapan karbohidrat berubah. Oleh itu, atas alasan mengapa indeks glisemik makanan dalam hidangan siap berubah:

1. Menambahkan aditif berperisa dan gula kepada makanan meningkatkan GI.
2. Kandungan serat total serat. Serat mempunyai keupayaan untuk melambatkan pencernaan dan pengambilan glukosa dalam sistem peredaran darah.
3. Kaedah pemprosesan produk. Makanan berstruktur yang memerlukan banyak mengunyah, kurang GI, misalnya, sayuran mentah lebih baik dalam hal ini daripada yang direbus. Produk yang tertakluk kepada rawatan mekanikal atau haba meningkatkan indeks.
4. Buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kematangan yang lebih besar meningkatkan kadar GI.
5. Petunjuk penting ialah kaedah memasak. Nilai GI yang lebih kecil akan mempunyai roti bijirin daripada tepung gandum yang dimasak.
6. Lebih banyak makanan adalah semasa proses memasak, semakin banyak indeks glisemik meningkat. Sebagai contoh, indeks keping GI akan lebih rendah dalam bentuk keseluruhan daripada jika digunakan sebagai jus pic.

Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada faktor-faktor ini, ciri-ciri individu badan manusia juga diambil kira. Respon terhadap kedatangan produk dengan GI rendah atau tinggi mungkin bergantung pada:

• umur;
• ekologi di mana orang itu hidup;
• keadaan metabolik;
• keadaan sistem imun;
• kehadiran penyakit berjangkit atau keradangan di dalam badan;
• daripada ubat-ubatan yang diambil yang boleh menjejaskan kadar kerosakan protein;
• dari jumlah aktiviti fizikal.

Dengan pengenalan secara beransur-ansur ke dalam diet makanan yang biasa dengan GI rendah atau sederhana, anda boleh menyunting dan menyusun makanan yang biasa untuk pencernaan yang lebih baik, berdasarkan ciri-ciri peribadi mereka terhadap organisma.

Apakah glukosa?

Dalam badan, glukosa memainkan peranan penting dan memberikan hampir separuh daripada penggunaan tenaga seluruh organisma. Ciri fungsi glukosa adalah penyelenggaraan berfungsi normal otak dan fungsi sistem saraf. Di samping itu, ia adalah sumber nutrisi untuk tisu dan lapisan otot, dan terlibat dalam pembentukan glikogen.

Indeks Glikemik dan Diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit di mana kawalan ke atas paras gula dalam darah terganggu. Jika seseorang yang sihat ketika mengambil produk dengan glukosa berlebihan GI diagihkan kepada lemak badan, dan paras gula kembali normal, maka orang sakit dengan diabetes mellitus mempunyai masalah tertentu. Pada masa makan dengan GI yang tinggi, paras gula darah yang boleh diterima biasanya melebihi kerana keracunan insulin atau kepekaan reseptor sel. Dengan cara lain, anda boleh mengatakan ini:

• 1 jenis diabetes. Insulin tidak dihasilkan, dan kerana ini tidak berlaku, maka tidak terdapat penyumbatan peningkatan gula darah, dan sebagai akibatnya hiperglikemia diperhatikan, yang berbahaya bagi perkembangan koma hyperglycemic.
• Kencing manis jenis 2. Insulin dihasilkan, tetapi tidak ada sensitiviti reseptor selular. Oleh itu, pada masa pemecahan makanan kepada glukosa, insulin membawa ke sel-sel yang tidak bertindak balas terhadap kesannya, dan kerana ini tidak berlaku, maka gula tetap seperti sebelumnya dalam sistem peredaran darah, hiperglikemia berkembang.

Pesakit yang menghidap diabetes hanya perlu mematuhi diet yang seimbang. Indeks makanan glisemik sangat penting untuk penduduk ini. Lagipun, ini adalah satu panduan yang bergantung kepada berapa cepat produk tertentu akan berpecah dan sama ada akan melompat pada tahap gula. Lagipun, sebagai perbandingan, apabila seseorang yang sihat makan pinggan dengan GI yang rendah di dalam tubuhnya, paras gula tetap berada di dalam julat normal, dan jika pesakit diabetes sama, gula dalam darahnya naik sedikit. Oleh itu, apabila menyediakan menu untuk setiap hari, adalah perlu untuk mengira kandungan kalori setiap hidangan, lihat jadual GI dan jangan meletakkan kesihatan anda pada risiko.

GI semasa penurunan berat badan

Dengan penurunan berat badan yang cepat, kilogram kembali pada kelajuan kilat. Selama lebih dari satu dekad, telah diulangi bahawa untuk mengurangkan berat badan anda perlu mematuhi pemakanan yang betul. Dan jika ia jelas kepada semua orang hanya untuk mengira kandungan kalori hidangan, maka indeks glisemik makanan boleh ditambah ke pekerjaan ini di mana-mana. Jadi, apakah yang baik untuk kehilangan berat badan?

Pertama, ia adalah sejenis sistematisasi folder. Apa yang anda boleh makan dan berguna, tetapi apa yang patut ditolak dan, pada dasarnya, tidak begitu penting. Mereka yang ingin menurunkan berat badan adalah yang terbaik untuk memberi perhatian kepada jadual dengan indeks glisemik rendah produk, maksimum boleh melihat produk dengan purata. Tetapi untuk menggunakan produk di mana indeks mempunyai nilai yang tinggi tidak berbaloi. Semuanya harus seimbang, dan menggunakan indeks untuk mengesan bahagian dan ciri produk adalah lebih mudah daripada mengira kalori setiap hidangan.

Kedua, ketika makan makanan dengan GI tinggi, rasa kenyang mungkin terjadi setelah makan lebih dari sekadar diperlukan. Glukosa yang tidak digunakan, dalam kes ini, disimpan dalam lapisan lemak. Ini tidak berlaku daripada penggunaan produk dengan GI rendah: tahap glukosa akan meningkat dengan lancar, memenuhi keperluan tenaga orang tersebut.

Indeks glisemik. Jadual penuh produk (penuh mengikut kategori)

Apakah indeks glisemik tahu setiap pesakit kencing manis. Ini adalah asas yang pesakit bergantung, memilih diet harian.
Ia tidak begitu mudah untuk menerima dan mematuhi rejimen dan diet tertentu sepanjang hayat. Tidak mustahil untuk menghafal semua produk yang terdapat di meja kami, tetapi untuk memakan makanan tanpa mengetahui bagaimana ia akan mempengaruhi tahap glukosa dalam darah adalah pembunuhan!

Bagi anda, pesakit kencing manis, untuk memudahkan memudahkan pemakanan pemakanan, kami menawarkan jadual yang termasuk kedudukan pemakanan utama yang kami hadapi setiap hari. Jika anda tidak menemui sesuatu, tulis - dan kami akan menambah!

• sayur-sayuran;
• buah-buahan dan buah-buahan;
• produk bijirin dan produk tepung;
• produk tenusu;
• ikan dan makanan laut;
• produk daging;
• lemak, minyak, sos;
• minuman;
• lain

Di hadapan setiap produk, anda dapat melihat GI, kandungan kalori, serta jumlah protein, lemak dan karbohidrat (BZHU). Lajur terakhir ialah penarafan produk pada skala lima mata; penarafan 5 adalah produk yang paling baik untuk digunakan.

Seberapa penting jadual indeks glisemik apabila memakan makanan?

Itulah indeks glisemik produk, tahu bukan hanya setiap pesakit kencing manis, tetapi juga mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mempelajari banyak diet. Diabetis, adalah penting untuk membuat pilihan yang optimum seperti komponen makanan yang mengandungi karbohidrat, serta mengira unit roti. Semua ini amat penting dari segi kesan ke atas nisbah glukosa dalam darah.

Bagaimana cara mengikuti diet rendah glisemik

Di tempat pertama, tentu saja, adalah wajar untuk menghubungi seorang endokrinologi. Menurut kajian, kesan karbohidrat aktif pada nisbah glukosa dalam darah ditentukan bukan sahaja oleh kuantiti mereka, tetapi juga oleh kualiti mereka. Karbohidrat adalah kompleks dan sederhana, yang sangat penting untuk pemakanan yang betul. Lebih banyak memakan nisbah karbohidrat dan semakin cepat diserap, semakin penting harus dipertimbangkan peningkatan kadar glukosa darah. Begitu sama dengan setiap unit roti.

Cara menggunakan kiwi membaca di sini.
Untuk tahap glukosa dalam darah sepanjang hari untuk kekal tidak berubah, pesakit diabetes mellitus akan memerlukan diet jenis glisemik rendah. Ini menunjukkan keunggulan dalam diet makanan dengan indeks yang agak kecil.

Juga, ada keperluan untuk menghadkan, dan kadang kala pengecualian mutlak produk-produk yang mempunyai indeks glisemik meningkat. Begitu juga dengan unit roti, yang juga perlu dipertimbangkan untuk jenis kencing manis.

Sebagai dos yang optimum, ia diterima secara kondisional untuk mengambil indeks gula atau produk roti yang dibuat dari tepung putih jenis gandum, halus. Selain itu, indeksnya ialah 100 unit. Ia berhubung dengan nombor ini bahawa petunjuk produk lain yang mengandungi karbohidrat ditetapkan. Sikap semacam itu terhadap makanan anda sendiri, iaitu pengiraan yang benar dari indeks dan XE, akan memberikan peluang bukan sahaja untuk mencapai kesihatan yang sempurna, tetapi untuk mengekalkan tahap gula dalam darah yang rendah.

Mengapa indeks glisemik rendah baik?

Semakin rendah indeks glisemik dan indeks unit roti produk, semakin perlahan peningkatan nisbah glukosa dalam darah setelah diambil sebagai makanan. Dan lebih cepat kandungan glukosa dalam darah datang kepada petunjuk optimum.
Indeks ini dipengaruhi oleh kriteria berikut:

1. kehadiran serat gred makanan tertentu dalam produk;
2. Kaedah pemprosesan masakan (di mana bentuk hidangan dihidangkan: direbus, digoreng atau dibakar);
3. format hidangan makanan (bentuk pepejal, serta hancur atau cecair);
4. penunjuk suhu produk (contohnya, dalam jenis beku, penunjuk glisemik yang dikurangkan dan, dengan itu, XE).

Oleh itu, mula makan hidangan ini atau hidangan itu, seseorang sudah tahu terlebih dahulu tentang apa kesannya ke atas badan dan sama ada ia mungkin untuk mengekalkan tahap gula yang rendah. Oleh itu, adalah perlu untuk menjalankan pengiraan bebas, selepas berunding dengan pakar.

Apa produk dan indeks mana yang dibenarkan

Bergantung kepada apa kesan glisemik, produk harus dibahagikan kepada tiga kumpulan. Yang pertama termasuk semua makanan dengan indeks glisemik rendah, yang seharusnya kurang dari 55 unit. Kumpulan kedua harus memasukkan produk tersebut, yang dicirikan oleh penunjuk glisemik rata-rata, iaitu 55 hingga 70 unit. Secara berasingan, haruslah diperhatikan produk-produk yang termasuk dalam kategori bahan dengan parameter tinggi, iaitu lebih dari 70. Adalah dinasihatkan untuk mengambilnya dengan sangat hati-hati dan dalam jumlah kecil, kerana mereka sangat berbahaya bagi status kesihatan penderita diabetes. Jika anda menggunakan terlalu banyak produk ini, anda mungkin mengalami koma glisemik separa atau penuh. Oleh itu, diet perlu disahkan mengikut parameter yang dipaparkan di atas. Produk ini, yang dicirikan oleh indeks glisemik yang rendah, harus termasuk:

• produk roti yang diperbuat daripada tepung keras;
• beras merah;
• soba;
• kacang kering dan lentil;
• standard oatmeal (tidak berkaitan dengan memasak cepat);
• produk tenusu;
• hampir semua sayur-sayuran;
• epal tanpa gula dan buah sitrus, khususnya jeruk.

Indeks rendah mereka membolehkan penggunaan produk ini hampir setiap hari tanpa sebarang sekatan yang ketara. Pada masa yang sama, perlu ada peraturan tertentu yang akan menentukan batas maksimum yang dibenarkan.
Produk jenis daging, serta lemak, tidak mengandungi sejumlah besar karbohidrat, oleh itu indeks glisemik tidak ditentukan untuknya.

Bagaimana untuk mengekalkan indeks rendah dan XE

Selain itu, jika bilangan unit jauh melebihi nilai yang dibenarkan untuk pemakanan, campur tangan perubatan yang tepat pada masanya akan membantu mengelakkan akibat yang serius. Untuk mengawal keadaan dan untuk mengelakkan daripada melebihi dos, perlu mengambil sejumlah kecil produk dan secara beransur-ansur meningkatkannya.
Ini akan memungkinkan untuk menentukan sendiri dos individu yang paling sesuai dan memberikan peluang untuk mengekalkan keadaan kesihatan yang sesuai. Juga sangat penting adalah mematuhi jadual pemakanan tertentu. Ini akan memberi peluang untuk meningkatkan metabolisme, mengoptimumkan semua proses yang berkaitan dengan pencernaan.
Oleh kerana diabetes mellitus kedua-dua jenis pertama dan kedua adalah sangat penting untuk makan dengan betul dan mengambil kira indeks glisemik makanan, anda harus mengikut jadual ini: sarapan yang paling padat dan kaya serat. Makan tengah hari juga perlu sepanjang masa pada masa yang sama - sebaiknya empat hingga lima jam selepas sarapan pagi.
Jika kita bercakap tentang makan malam, maka sangat penting bahawa dia datang empat (sekurang-kurangnya tiga) jam sebelum tidur. Ini akan memberi peluang untuk sentiasa memantau tahap glukosa dalam darah dan, jika perlu, segera mengurangkannya. Mengenai kaedah penggunaan telur boleh dibaca pada pautan.

Satu lagi peraturan, pemeliharaan yang akan memungkinkan untuk mengekalkan tahap rendah indeks glisemik. Ini adalah penggunaan hanya makanan yang dipenuhi dengan jadual indeks glisemik, tetapi ia mesti disediakan dengan cara tertentu. Adalah wajar bahawa produk ini dibakar atau direbus.

Elakkan daripada keperluan untuk makanan goreng yang sangat berbahaya dalam jenis diabetes. Ia juga sangat penting untuk diingat bahawa GUI yang besar dicirikan oleh minuman beralkohol, yang tidak boleh dimakan oleh mereka yang menghidap diabetes.

Lebih baik menggunakan minuman yang paling kurang kuat - misalnya, bir ringan atau wain kering.
Jadual yang menunjukkan indeks glisemik yang penuh dengan produk akan menunjukkan bahawa ia adalah GI mereka yang terkecil, yang bermaksud bahawa setiap pesakit kencing manis kadang-kadang boleh menggunakannya. Kita tidak sepatutnya melupakan betapa pentingnya senaman, terutama bagi mereka yang menghadapi diabetes.
Oleh itu, gabungan diet rasional, perakaunan GI dan HE dan aktiviti fizikal yang optimum akan memungkinkan untuk mengurangkan pergantungan kepada insulin dan nisbah gula dalam darah kepada minimum.

Jadual Glycemic of Foods Table

Indeks glisemik (GI) adalah penunjuk kesan karbohidrat pada paras glukosa darah, yang digunakan secara aktif dalam bidang perubatan (khususnya, dalam rawatan diabetes, rintangan insulin dan obesiti), serta dalam pemakanan.

• rizab tenaga dalam otot dan hati;
• fungsi otak normal;
• sintesis DNA, RNA, ATP;
• adalah sebahagian daripada enzim dan hormon;
• mengawal proses metabolik lemak dan protein.

Terdapat dua jenis karbohidrat:

• Karbohidrat cepat atau mudah, yang membawa kepada peningkatan glukosa darah segera dan membekalkan badan dengan "tenaga pantas" (sebagai peraturan, mereka mempunyai GI yang tinggi).
• Karbohidrat kompleks - jangan menyebabkan gula darah tinggi, dan meningkatkan glukosa secara perlahan, yang menyumbang kepada aliran tenaga yang mantap untuk prestasi jangka panjang. Karbohidrat kompleks berada di atas meja dengan GI sederhana dan rendah.

Pelepasan dosis insulin yang tinggi selepas makan karbohidrat tinggi GI yang tinggi menyebabkan perkembangan rintangan insulin (rintangan insulin sel) dan diabetes mellitus.

Apa yang GI bergantung pada

Pertama sekali, tahap GI produk tertentu bergantung kepada jumlah monosakarida dalam komposisi. Pada masa yang sama, indeks glisemik makanan adalah konsep relatif yang boleh dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti:

• Rawatan haba - buah dan sayuran yang dimasak mempunyai GI yang lebih tinggi daripada yang mentah.
• Tahap pengisaran - semakin mengganggu struktur serat dalam makanan, semakin tinggi tahap GI. Oleh itu, indeks kentang dalam bentuk kentang tumbuk dan direbus dalam seragam berbeza dengan beberapa unit sedozen.
• Kehadiran serat. Serat lebih banyak dalam makanan, lebih perlahan ialah pencernaan karbohidrat, tanpa menyebabkan lonjakan gula dalam darah secara tiba-tiba.
• Frost. Selepas pembekuan, struktur kanji berubah, menyebabkan penurunan GI (buah-buahan, sayur-sayuran, nasi rebus dengan minyak sayuran).
• Pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran yang sama mungkin berbeza dalam parameter GI.
• Kehadiran protein, dimakan serentak dengan karbohidrat, mempengaruhi GI dalam setiap kes tertentu dan agak mengurangkan kelajuan penyerapan gula. Item ini tidak digunakan untuk orang yang mengalami peningkatan yang tidak normal dalam insulin (hyperinsulinization).

Produk dengan GI tinggi (jadual)

Makanan dengan indeks glisemik tinggi (lebih daripada 70 unit) terdiri daripada bahan-bahan yang diproses (produk tepung yang dibuat dari tepung putih, cip), atau mengandungi banyak glukosa (buah). Dalam kes ini, nutrien sepenuhnya diserap oleh badan tanpa sebarang usaha, memberikan tubuh dengan glukosa yang berlebihan dalam darah.

Produk GI Sederhana

Produk yang indeks glisemik berada dalam lingkungan 40 hingga 65 unit, sebagai peraturan, mempunyai gula kurang mudah dalam komposisi, dan juga mengandungi serat larut dan tidak larut, yang menstabilkan kadar glukosa darah, mengurangkan kadar kolesterol, dan lain-lain.

Khususnya, kita bercakap tentang serat tidak larut (lignin, selulosa, hemiselulosa) yang terkandung dalam dedak, bijirin dari bijirin penuh, dalam produk dari tepung gandum.

Makanan dengan indeks glisemik purata harus dalam diet harian dalam kuantiti yang sederhana, kerana mereka menyediakan tubuh dengan tenaga untuk hidup. Penggunaan makanan dengan GI sederhana adalah optimum selepas melakukan senaman berat badan, untuk memulihkan glikogen otot, dalam penyakit dengan manifestasi hipoglikemia.

Produk rendah GI (jadual)

Makanan dengan indeks glisemik rendah boleh dimakan dengan diabetes, ketahanan insulin, dan semasa penurunan berat badan. Diet biasa perlu berdasarkan kepada produk dengan GI rendah, iaitu sayur-sayuran segar dan buah-buahan, protein, kacang, dan sebagainya.

Diet di mana 70-80% makanan adalah makanan indeks glisemik rendah dianggap sihat dan lengkap dari sudut pemakanan sihat.

Diet untuk Diabetes Jenis 2

Diabetes jenis 2 adalah penyakit endokrin di mana pankreas menyembunyikan jumlah insulin yang tidak mencukupi untuk mengedarkan glukosa dalam darah dan disertai dengan kemunculan rintangan insulin periferi.

Salah satu penyebab utama penyakit ini ialah obesiti, jadi bagi pesakit kencing manis, penting untuk membatasi diet untuk menormalkan gula darah dan mengurangkan berat badan.

Serlahkan peraturan asas diet dengan indeks glisemik rendah dalam diabetes mellitus jenis 2:

• Di hadapan diabetes, adalah perlu untuk makan karbohidrat dengan GI di bawah 40. Langkah ini menyumbang kepada gula darah rendah pada pesakit dengan gangguan pankreas.
• Karbohidrat dalam menu diabetes perlu mengandungi banyak serat pemakanan (bijirin keseluruhan bijirin, dan sebagainya).
• 2-3 kali sebulan, ia dibenarkan menggunakan makanan dengan indeks glisemik tinggi (dari 90 hingga 70) dalam kuantiti yang sederhana.
• Jumlah protein dalam diet harian tidak boleh melebihi 0.8 gram setiap 1 kg berat badan untuk mengelakkan perkembangan nefropati diabetik.
• Hadkan lemak lemak trans dalam makanan, kerana penggunaan tanpa lemak jenis ini membawa kepada peningkatan kolesterol, obesiti dan berlakunya penyakit sistem kardiovaskular.
• Ia perlu untuk mempertimbangkan kandungan kalori untuk kawalan berat badan.
• Makan dengan kerap selepas 2-3 jam untuk mengelakkan kelaparan.

Indeks glisemik pemakanan untuk penurunan berat badan

Dalam proses kehilangan berat badan, adalah penting untuk mengambil kira indeks glisemik makanan, kerana memilih diet yang tepat mempercepat proses penurunan berat badan. Untuk tujuan ini, diet Michel Montignac, terdiri daripada dua peringkat.

Tahap pertama diet difokuskan pada penurunan berat badan. Menu pada peringkat ini terdiri daripada produk dengan GI yang rendah, sambil menggunakan peraturan makan yang berasingan: jangan makan karbohidrat dengan lemak pada masa yang sama.

Untuk cepat melihat hasil menggunakan diet GI yang rendah, anda perlu mengatur menu harian anda dengan betul:

• Sarapan pagi perlu terdiri daripada beberapa bahagian: pastikan anda makan buah-buahan atau jus buah-buahan pada perut kosong, kemudian pilih salah satu pilihan sarapan pagi: karbohidrat (bijirin penuh bijirin, roti wholemeal, kopi, teh, susu), atau protein dengan lemak (ham, sosej, telur hancur, telur hancur, keju).
• Makan tengah hari mesti sepenuhnya protein (ikan, babi, daging lembu) dengan penambahan sayur-sayuran hijau (salad, timun, kubis, dan lain-lain).
• Pada waktu makan malam, makan makanan protein-karbohidrat (sayuran mentah, ikan, sosej, keju, cendawan).

Peringkat kedua bertujuan mengekalkan berat badan. Di peringkat kedua, makanan dengan indeks sederhana dan tinggi diperkenalkan dalam jumlah yang terhad. Juga, peraturan penggunaan berasingan karbohidrat dan lipid (contohnya, roti gandum dengan mentega) kadang-kadang boleh diabaikan.

Dilarang mengonsumsi gula, pisang, jagung, kentang dan pastri manis setiap hari, tetapi pengecualian boleh dibuat 2 kali sebulan.

Cadangan am untuk diet dengan indeks glisemik rendah adalah seperti berikut:

• makan makanan 3 kali sehari tanpa snek;
• jika tidak mustahil untuk menanggung kelaparan, maka ia dibenarkan untuk memakan buah atau sekeping keju, tetapi, dari masa ke masa, bilangan makanan ringan dikurangkan menjadi minimum;
• makan lemak baik, termasuk ikan, zaitun, walnut dalam diet;
• tidak termasuk minuman berkarbonasi manis, lebih suka jus buah dan sayur-sayuran yang baru diperah;
• dibenarkan minum segelas wain kering sekali seminggu.

Parameter tambahan karbohidrat

Karbohidrat dimakan dengan makanan, tidak hanya menjejaskan jumlah gula dalam darah, tetapi juga proses lain dalam tubuh. Sebagai tambahan kepada GI, karbohidrat boleh diklasifikasikan oleh parameter lain:

Beban glisemik (GN) produk adalah parameter yang mengambil kira jumlah karbohidrat dalam produk yang berkaitan dengan GI. GN boleh dikira secara bebas menggunakan formula: indeks glisemik * kandungan kalori (setiap 100 g) / 100. Semakin rendah parameter yang dihasilkan, semakin baik:

• tahap minima kurang daripada 10 unit;
• sederhana - dari 10 hingga 20 unit;
• tinggi - lebih daripada 20 unit.

Indeks Insulin (AI) adalah penunjuk pengeluaran insulin sebagai tindak balas kepada pecahan makanan selepas memakan karbohidrat, protein dan lemak. Pada masa yang sama, penunjuk GI dan AI karbohidrat mungkin berbeza dengan ketara. Ia perlu dibimbing oleh kedua-dua jadual untuk membina diet yang optimum untuk diabetes mellitus dan untuk penurunan berat badan.

Indeks Ketepapan (IN) - nisbah kandungan kalori dan kenyang selepas makan makanan. Oleh itu, 100 kcal protein, lemak dan karbohidrat membasahi badan dalam pelbagai cara. Isyarat ketepuan berlaku apabila seseorang makan kira-kira 250 gram makanan, manakala jumlah kandungan kalori tidak boleh melebihi 500 kilocalories pada satu masa.

Indeks Produk Glikemik

Mengekalkan berat badan optimum sepanjang hayat adalah keperluan setiap orang. Terdapat banyak maklumat mengenai cara menurunkan berat badan melalui diet atau latihan fizikal.

Tetapi yang paling ingin melihat dengan ideal menghadapi masalah seperti: ketidakupayaan untuk mematuhi sekatan makanan untuk masa yang lama, kemurungan yang disebabkan oleh kekurangan vitamin kerana diet tidak seimbang, gangguan dalam badan dari penurunan berat badan secara tiba-tiba. Apa yang diam tentang orang yang baik, nasihatkan resipi baru untuk penurunan berat badan.

Untuk benar-benar memahami apa yang diperlukan untuk pemilihan pemakanan yang betul, adalah perlu untuk memahami konsep-konsep seperti indeks glisemik dan insulin, apa itu dan apa maksudnya.

Apakah indeks glisemik makanan (GI), bagaimana untuk mencari dan menghitungnya

Semua orang tahu pembahagian makanan dengan asalnya menjadi tumbuhan dan haiwan. Anda juga mungkin pernah mendengar tentang pentingnya produk protein dan bahaya karbohidrat, terutama untuk pesakit kencing manis. Tetapi adakah semuanya hanya dalam pelbagai ini?

Untuk pemahaman yang lebih jelas mengenai kesan pemakanan, anda hanya perlu belajar bagaimana untuk menentukan indeks. Malah indeks buah bervariasi dalam saiz, bergantung kepada spesies mereka, walaupun pada hakikatnya mereka digunakan dalam banyak diet. Menurut ulasan, produk tenusu dan daging sangat samar-samar, nilai pemakanan mereka bergantung, khususnya, dalam cara mereka dimasak.

Indeks menunjukkan kadar di mana badan menyerap makanan yang mengandung karbohidrat dan meningkatkan tahap gula dalam darah, dengan kata lain, jumlah glukosa yang terbentuk semasa proses pencernaan. Apakah yang dimaksudkan dalam praktik - produk dengan indeks tinggi tepu dengan sejumlah besar gula mudah, masing-masing, dengan kelajuan yang lebih besar, mereka memberikan tenaga kepada tubuh. Produk dengan indeks rendah sebaliknya, secara perlahan dan sama rata.

Indeks ini boleh ditentukan dengan mengira formula GI dengan bahagian yang sama karbohidrat tulen:

GI = Luas segi tiga karbohidrat yang dipelajari / Luas segitiga glukosa x 100

Untuk kemudahan penggunaan, skala yang dianggarkan terdiri daripada 100 unit, di mana 0 adalah tidak adanya karbohidrat dan 100 adalah glukosa tulen. Indeks glisemik tidak mempunyai hubungan dengan kandungan kalori atau kenyang, dan juga tidak kekal. Faktor-faktor yang mempengaruhi nilainya termasuk:

• kaedah memproses hidangan;
• gred dan jenis;
• jenis pemprosesan;
• resipi.

Sebagai konsep yang diterima umum dari indeks glisemik makanan, Dr David Jenkinson, seorang profesor di sebuah universiti Kanada pada tahun 1981, diperkenalkan. Tujuan pengiraannya adalah untuk menentukan pemakanan yang paling sesuai untuk pesakit diabetes. Pengujian 15 tahun menyebabkan penciptaan klasifikasi baru berdasarkan penunjuk kuantitatif GI, yang pada gilirannya secara radikal mengubah pendekatan kepada nilai pemakanan produk.

Produk Glikemik Rendah

Kategori ini paling sesuai untuk penurunan berat badan dan untuk pesakit kencing manis, disebabkan oleh perlahan dan merata memberikan tenaga yang sihat. Sebagai contoh, buah - sumber kesihatan - makanan dengan indeks kecil, mampu membakar lemak berkat L-carnitine, mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Walau bagaimanapun, indeks buah tidak setinggi kelihatannya. Makanan apa yang mengandungi karbohidrat dengan indeks rendah dan rendah, diberikan dalam jadual di bawah.

Perlu diingat bahawa penunjuk yang dimaksudkan sama sekali tidak berkaitan dengan kandungan kalori dan tidak boleh dilupakan dalam penyediaan menu mingguan.

Jadual penuh - senarai karbohidrat dan senarai produk dengan indeks rendah

Indeks glisemik: Jadual Makanan Lengkap

Kisah mengenai indeks glisemik pelbagai makanan. Berikut adalah jadual lengkap produk dengan indeks glisemik mereka. Anda akan belajar apa GI yang tinggi dan rendah dan sekarang anda tidak akan mengelirukan dengan kandungan kalori. Mari pergi!

Apa itu? Indeks glisemik telah ditemui oleh saintis Kanada dengan nama Jenkins, memilih makanan untuk orang yang menghidap diabetes. Ini tidak bermakna bahawa orang yang sihat tidak memerlukan GI sama sekali. Sekiranya ada kecenderungan untuk mengumpul lemak, terutamanya dalam jenis perut, terdapat risiko menghidap diabetes jenis 2. GI adalah lebih baik untuk dipertimbangkan.

Glukosa diambil sebagai unit indeks glisemik. Adalah disyorkan bahawa polisakarida mesti terurai supaya ia diserap ke dalam darah. Glukosa GI diambil sebagai 100 unit.

Jadi, inilah produk GI, jadual lengkap:

Seperti yang dapat dilihat dari senarai yang dibentangkan dalam jadual, terdapat produk dengan GI yang rendah, dan ada juga yang mempunyai penunjuk di atas 100. Tetapi anda perlu mempertimbangkan beberapa mata.

1. GI bukan penunjuk jumlah gula, tetapi hanya kelajuan yang ada di dalam darah. Indeks bergantung kepada gula yang tepat di dalam makanan kita: cepat atau perlahan.

1. Bersama GI mesti mengambil kira jumlah gula cepat. Sebagai contoh, GI pisang adalah 60, dan mengandungi - 25 gram karbohidrat setiap 100 gram produk, dengan jumlah 0.33 hingga 1 gram serat. Ini sudah menjadi penunjuk yang serius. Banyak mono-, di- dan trisaccharides dan sebilangan kecil serat boleh memberikan lonjakan yang serius dalam gula darah. Oleh itu, pesakit kencing manis tidak boleh makan pisang.

Roti buckwheat mengandungi 62 gram karbohidrat setiap 100 gram produk. GI - 55. Tetapi mono - dan disaccharides hanya 2 g Di samping itu, ia mempunyai banyak serat dan serat makanan yang tidak larut. Oleh itu, walaupun dengan GI yang tinggi, soba dimasukkan ke dalam diet untuk sebab-sebab terapeutik, bagi mereka yang berlebihan berat badan dan penderita diabetes.

Banyak serat makanan dalam buah kering, tarikh yang sangat manis mempunyai GI hanya 40.

Bergantung pada penunjuk dan kaedah memasak. Sebagai contoh, kacang: segar - 50, dan kering atau dalam bentuk sup kacang - 25.

Madu - 88, tetapi ia boleh dan harus digunakan bukannya gula kerana kandungan komponen berguna yang tinggi.

1. Jangan mengelirukan indeks glisemik dengan kalori.

Persimmon adalah produk kalori rendah, tetapi mengandungi 15 g gula dan serat makanan yang sedikit. GI - 45 beliau, mesti dipertimbangkan untuk obesiti dan diabetes.

1. Rasa tidak dapat ditentukan. Jika buahnya manis, itu tidak bermakna ia mempunyai indeks yang tinggi. Malah delima yang paling masam mempunyai 35, dan aprikot manis mempunyai 20.

Mengenai koneksi karbohidrat yang mudah dihadam dan berat badan berlebihan: melompat dalam gula dalam darah selalu meningkatkan keperluan untuk insulin. Pankreas bertindak balas dengan ganas untuk penurunan itu, menghasilkan lebih banyak insulin daripada yang diperlukan. Tidak digunakan untuk kejatuhan, ia memasuki reaksi biokimia, hasilnya adalah pengumpulan deposit lemak. Oleh itu, untuk penurunan berat badan untuk mengetahui nisbah GI dan jumlah gula cepat diperlukan.

Bagi anda, terdapat lebih banyak kalkulator:

Selebihnya kalkulator dan jadual di sini.

Ia tidak penting dari apa produk glukosa datang kepada kami, tetapi jumlahnya. Ini hanya sebahagiannya berkaitan dengan indeks glisemik, dan penunjuk utama bagi kita adalah kandungan kuantitatif karbohidrat kompleks dalam makanan.

Saya cepat tolong!

Kini video "Weight Loss Active Course" tersedia untuk anda. Di dalamnya, saya mendedahkan rahsia kehilangan berat badan pada sebilangan kilogram, tanpa mogok makan dan diet! Akhirnya, di dalamnya anda akan dapati jawapan kepada banyak soalan yang menyusahkan anda dalam proses perjuangan anda dengan berat badan berlebihan!

Itu sahaja untuk hari ini.
Terima kasih kerana membaca jawatan saya hingga akhir. Kongsi artikel ini dengan rakan-rakan anda. Langgan blog saya.
Dan memandu!

Rakan-rakan! Saya, Andrei Eroshkin, akan memberikan anda webinar yang menarik mega, mendaftar dan menonton!

Topik webinar yang akan datang:

• Kami mendedahkan lima sebab semua gangguan kronik dalam badan.
• Bagaimana untuk menghapuskan pelanggaran dalam saluran penghadaman?
• Bagaimana untuk menghilangkan penyakit batu empedu dan mungkin dilakukan tanpa pembedahan?
• Kenapa saya menarik minat yang manis?
• Tumor kanser: bagaimana tidak jatuh di bawah pakar bedah pisau.
• Diet bebas lemak adalah cara pintas untuk pemulihan.
• Impotensi dan prostatitis: memecah stereotaip dan menghapuskan masalah
• Bagaimana untuk memulakan pemulihan kesihatan hari ini?

Indeks Produk Glikemik

Apakah untuk dan apa yang dimakan?

Banyak kontroversi, mitos dan kekaburan berputar di sekitar indeks glisemik. Apakah untuk, kapan dan bagaimana untuk menggunakannya dalam hidup anda? Bagaimana cara menghitungnya dan bagaimana untuk tidak membingungkan nombor dan keinginan anda sendiri?

Indeks glisemik (GI) adalah penunjuk yang mencerminkan tahap peningkatan gula darah setelah mengambil beberapa jenis makanan yang mengandung karbohidrat. Iaitu, berapa banyak gula darah naik selepas anda makan produk tertentu yang mengandungi karbohidrat.

Segera buat tempahan bahawa badan kita direka bentuk secara evolusi untuk produk dengan indeks glisemik yang lebih rendah. Mereka membolehkan kita bekerja dan berehat secara normal, menyediakan tubuh dengan tenaga dan elemen yang diperlukan.

Makanan dengan indeks glisemik yang tinggi kebanyakannya merupakan penemuan abad ke-20. Lagipun, mereka murah dalam pengeluaran, penuh gula dan "duduk" orang-orang di jarum keseronokan manis.

Bagaimanakah indeks glisemik dinilai?

• Lebih 100 dalam menilai indeks glisemik, tindak balas badan diambil untuk memakan 100 g glukosa tulen.
• 55 dan kurang mempunyai produk dengan indeks glisemik yang rendah, iaitu, apabila dimakan, gula darah meningkat sebanyak separuh kurang daripada 100 gram glukosa.
• 56-69 mempunyai produk dengan indeks glisemik purata.
• Lebih 70 orang mempunyai makanan indeks glisemik tinggi.

Karbohidrat - sumber utama tenaga untuk badan. Dalam diet yang sihat, karbohidrat perlu 50-55%. Tetapi karbohidrat adalah karbohidrat yang berbeza. Terdapat karbohidrat yang "buruk", yang meningkatkan gula darah, terdapat karbohidrat yang "baik", yang menjadikannya lebih lancar dan kurang membebankan pankreas.

Tetapi terlebih dahulu, mari lihat apa makanan mengandungi karbohidrat. Kerana bagi ramai, saya yakin ini adalah misteri yang diliputi kegelapan.

Apakah karbohidrat?

• Karbohidrat mudah (glukosa, fruktosa, sukrosa, laktosa) mudah dicerna dan meningkatkan gula darah. Dikandung dalam gula, jus, minuman manis, kuih, coklat, gula-gula dan sebagainya.
• Karbohidrat kompleks (kanji, glikogen, polisakarida) diserap secara beransur-ansur, meningkatkan gula darah secara sederhana dan mengekalkannya untuk masa yang lama di tahap yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Dikandung dalam bijirin, kekacang, kentang, pasta, roti, buah.
• Karbohidrat fibrous (serat) tidak diserap oleh badan. Dikandung dalam sayur-sayuran, dedak.

* Selain serat, buah juga mengandungi karbohidrat mudah (fruktosa), oleh itu, dari sudut pandang saya, ia harus dikaitkan dengan karbohidrat kompleks.

Lebih mudah karbohidrat, semakin banyak mereka menaikkan tahap gula dalam darah.

Lebih kompleks karbohidrat, semakin kurang mereka meningkatkan kadar gula darah.

Sebelum ini, terdapat pendapat bahawa KI mempengaruhi kelajuan penyerapan karbohidrat. Itulah sebabnya sesetengah orang masih memanggil karbohidrat ringkas "cepat" dan yang rumit "lambat."

Malah, tidak. Peningkatan puncak gula darah berlaku 30 minit selepas penggunaan makanan yang mengandungi karbohidrat. Satu-satunya perbezaan ialah berapa gula meningkat.

Ya, sememangnya karbohidrat lebih mudah, semakin cepat mereka diserap ke dalam darah, tetapi kadar penyerapan mereka tidak mempengaruhi kadar peningkatan gula darah. Tetapi ia menjejaskan berapa lama gula darah akan kekal pada tahap yang tetap yang diperlukan untuk aktiviti fizikal atau mental yang normal.

Karbohidrat mudah biasanya mempunyai indeks glisemik yang tinggi dan sesuai untuk pemulihan selepas aktiviti fizikal yang cepat, kuat atau aktiviti mental yang lama.

Walau bagaimanapun, mereka adalah makanan berkalori tinggi dan menyebabkan peningkatan yang kuat dalam tahap insulin, yang mengakibatkan pemendapan tenaga berlebihan menjadi lemak. Dan ini, seterusnya, membawa kepada peningkatan berat badan.

Karbohidrat kompleks sering mempunyai indeks glisemik sederhana atau rendah.

Apa lagi yang mempengaruhi indeks glisemik makanan?

Di sini keseronokan bermula, kerana faktor yang berbeza mempengaruhi pengambilan makanan dalam produk makanan:

Tupai

Karbohidrat membentuk kompleks protein pati dengan protein, yang melambatkan pecahan karbohidrat dalam usus menjadi yang lebih mudah, yang dapat menembusi darah melalui dinding usus.

Lemak

Lemak juga membentuk sebatian kompleks dengan karbohidrat yang menghalang hidrolisis karbohidrat dalam usus.

Produk yang agak menarik dalam konteks ini ialah ais krim.

Ia mengandungi karbohidrat mudah (gula, laktosa) dan lemak. Oleh itu, selepas makan ais krim, anda boleh melihat dua puncak peningkatan gula darah - selepas 30 minit dan selepas 2.5-3 jam. Ini adalah kerana hakikat bahawa enzim usus akhirnya "mendapat" gula, "tersembunyi" dalam penurunan lemak. Ini penting bagi pesakit diabetes jenis 1. Jika anda makan sundae, bersiaplah untuk memberi insulin pendek bertindak sebelum makan ais krim, dan beberapa jam selepas itu.

Rawatan haba

Lebih mendalam rawatan haba produk, semakin tinggi indeks glisemik.

Sebagai contoh, pasta al dente (sedikit matang) akan mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah daripada direbus dalam bubur (seperti yang mereka suka lakukan di katering).

GI wortel mentah - 35, dan direbus - sudah 85!

Ini disebabkan oleh fakta bahawa karbohidrat yang diproses secara termal lebih mudah dibersihkan di dalam usus dan diserap oleh badan.

Struktur produk dan ijazah pemprosesan produk

Kurangnya produk yang diproses adalah, lebih lengkap, kurang meningkatkan kadar gula selepas makan. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa enzim usus mengambil lebih banyak masa untuk menghidrolisis ikatan dalam makanan karbohidrat keseluruhan.

Fikirkan sendiri, lebih mudah untuk membajak gunung bata atau cuba memproses batu.

Oleh itu, kentang rebus akan mempunyai indeks glisemik sebanyak 56, dan ditumbuk - sudah 70.

Semolina adalah 66 dan bubur gandum adalah 45 (semolina adalah gandum besar dicincang).

Keadaan yang sama dengan bubur oat tradisional klasik dan versi mudah sembuhnya. Yang terakhir bukan sahaja sering mengandungi gula, tetapi juga sangat cepat memecahkan dalam usus, sangat meningkatkan gula darah.

Kandungan serat

Semakin banyak serat dalam produk, semakin rendah tahap gula selepas makan. Ini disebabkan oleh karbohidrat yang didepositkan pada gentian serat yang tidak dapat dicerna dan mereka mesti "terlepas" dari sana untuk memecah gula mudah dan menyerap ke dalam darah.

Oleh itu, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada roti rai (GI = 50) atau roti dengan dedak (GI = 45) daripada roti putih yang dibuat daripada tepung gred tertinggi (100-136, bergantung pada teknologi penyediaan).

Begitu juga dengan beras: untuk beras GI 50-55, untuk pemprosesan putih - sudah 70.

Ia adalah ekonomi dan berguna untuk menggabungkan beras perang dengan beras kukus atau polong dengan sayur-sayuran. Ini akan memanjangkan rasa kenyang dan menurunkan indeks glisemik hidangan tersebut.

Jumlah karbohidrat yang digunakan

Jika anda memakan sebiji coklat dengan GI yang tinggi, ia akan meningkatkan gula darah yang kurang daripada plat pasta yang besar. Dan jika ia juga coklat gelap dengan kandungan koko yang tinggi... maka pasta pasti akan hilang. Hanya di sini rasa kenyang irisan coklat tidak akan bertahan lama, dan pasta atau soba yang sama akan dapat menyokong anda selama beberapa jam kerja keras di negara ini atau di gym.

Ringkasan kecil

1. Semakin banyak produk diproses secara termal, semakin tinggi indeks glisemiknya dan semakin meningkatnya gula darah.
2. Semakin manis produknya dan semakin mereka hancur, seperti kepingan jagung (tepung jagung mentega), bubur semolina, kentang tumbuk, bubur cepat bubur, semakin banyak mereka meningkatkan gula darah dan indeks glisemik yang lebih tinggi.
3. Kurangnya serat, protein dan lemak dalam produk, semakin tinggi GI (jus, gula, marshmallow)
4. Makanan dengan indeks glisemik yang tinggi membawa peningkatan yang kuat dalam gula darah, dan peningkatan berat badan. Mereka adalah ketat kontraindikasi untuk orang yang menderita diabetes atau cuba mengurangkan berat badan.
5. Sekiranya terdapat sejumlah besar produk dengan GI yang rendah, anda juga akan mendapat berat badan hanya kerana jumlah karbohidrat dan kalori di dalamnya akan agak besar.

Bagaimana untuk membiarkan diri anda segalanya dan kekal sihat?

Ia cukup sukar sepanjang masa untuk menarik diri dan menolak sesuatu yang anda mahukan. Untuk merasakan lebih banyak kebebasan dalam pilihan makanan, ikuti saranan ringkas dan mempelbagaikan diet anda bergantung pada mood anda.

• Banyak karbohidrat + GI tinggi = sangat buruk!

Ia perlu mengelakkan kombinasi seperti itu, tetapi jika ini adalah kes terpencil (hari jadi, percutian, dan sebagainya) setiap beberapa bulan, maka anda boleh melakukan zigzag sedikit dalam diet atau pemakanan.

• Beberapa karbohidrat + GI tinggi = normal, tetapi tidak penuh

Mereka akan dengan cepat memberikan badan dengan tenaga dan mewujudkan rasa lonjakan kekuatan, tetapi memerlukan makanan normal dalam masa 1.5-2 jam.

• Beberapa karbohidrat (protein, lemak) + LOW GI = normal dan perut tidak kosong (memuaskan)

Terutamanya baik untuk makan malam dan orang dengan diabetes.

• Banyak karbohidrat + LOW GI (serat) = sangat baik

Terutama baik pada separuh pertama hari dan bagi mereka yang terlibat dalam kerja intelektual. Karbohidrat kompleks dengan GI yang rendah akan membolehkan masa yang lama untuk mengekalkan tahap gula yang diperlukan dalam darah untuk otak.

• Banyak karbohidrat + LOW GI (serat) + protein = GREAT

Protein melambatkan penyerapan karbohidrat dan bersama-sama mereka memberikan rasa kenyang yang panjang dan menyediakan tubuh dengan tenaga yang diperlukan untuk masa yang lama. Gabungan ini amat sesuai untuk mereka yang berusaha mendapatkan jisim otot atau terlibat dalam tenaga kerja fizikal.

Jadual indeks glisemik produk yang boleh anda lihat di sini.