Di mana Vitamin C terkandung dan bermanfaat

• Pencegahan

Vitamin penting dalam kehidupan seseorang. Bahan-bahan ini terlibat dalam semua proses metabolik, sintesis hormon, melindungi tubuh kita dari kegagalan dan gangguan. Mereka adalah penting dan mengekalkan fungsi badan kita. Salah satu bahan yang paling penting dalam kumpulan ini ialah vitamin C.

Nama kedua ialah asid askorbik. Mari kita lihat apa yang bertanggungjawab untuk vitamin C, apa yang berlaku apabila ia kekurangan dan berlebihan, di mana produknya adalah yang paling banyak.

Ciri-ciri umum Vitamin C

Asid askorbik merujuk kepada vitamin, air larut. Sukar untuk menjawab soalan mengapa vitamin C diperlukan kerana ia melibatkan lebih daripada seratus proses.

Ia adalah antioksidan terkuat, yang memainkan peranan penting dalam metabolisme, pengawalan proses oksidatif dan pengurangan, pengeluaran hormon dan banyak proses lain, serta penghapusan radikal bebas yang menyumbang kepada penuaan. Ia digunakan untuk mencegah kanser, menormalkan sistem saraf, kardiovaskular, endokrin, untuk menghentikan dan mencegah perkembangan pendarahan.

Asid askorbik menguatkan sistem imun, menjadikan vitamin B-kumpulan lebih tahan, dan juga A dan E. Bahan ini membantu mengeluarkan racun dan toksin dari badan, logam berat. Dia sebahagiannya melindungi kita daripada kesan buruk stres, kerja keras, dan tabiat yang buruk, seperti merokok.

Ascorbic bukan toksik. Dia cepat masuk ke dalam sel dan mula bekerja. Selain itu, ia membawa vitamin C dan faedah, dan bahaya, bergantung kepada keperluan badan dan jumlah "ascorbinka", yang ditelan dengan makanan atau pelbagai ubat. Rawatan haba memusnahkan bahan ini, jadi produk dengannya dalam komposisi lebih baik untuk makan mentah, jika mungkin.

Untuk maklumat. Asid askorbik dikeluarkan di dalam air kencing. Sebilangan kecil bahan ini disimpan di dalam buah pinggang, dari mana ia masuk semula ke dalam darah.

Sumber makanan

Vitamin C adalah yang paling bermanfaat untuk badan jika ia diperoleh melalui makanan. Perubahan dalam diet boleh menjimatkan anda dari kekurangan bahan ini tanpa perlu mengambil ubat. Produk terkaya adalah:

• liar meningkat (1000 mg setiap 100 g);
• Kembang kol (70 mg setiap 100 g), serta semua jenis kubis lain (50-100 mg setiap 100 g);
• Kiwi (180 mg setiap 100 g);
• Lada manis Bulgaria (250 mg setiap 100 g);
• cendawan laut dan currant hitam (200 mg setiap 100 g);
• bawang putih liar dan sayur-sayuran segar (100 mg setiap 100 g);
• strawberi dan strawberi (60-65 mg setiap 100 g);
• oren dan buah sitrus lain, serta tomato (40-70 mg setiap 100 g);
• bawang putih dan lobak (55 mg setiap 100 g);
• kentang, bawang, timun (25-40 mg setiap 100 g).

Seperti yang anda dapat lihat, makanan tumbuhan adalah sumber utama ascorbinka. Oleh itu, cuba sertakan dalam diet biasa sebanyak mungkin sayur-sayuran segar, sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri. Tetapi ingat bahawa mereka hanya berguna pada musim mereka. Sebagai contoh, tomato adalah yang terbaik dimakan hanya pada musim panas dan musim luruh.

Rosehip memimpin antara makanan tempatan dengan kandungan vitamin C. Tetapi di dunia, kepelbagaian kepunyaan ceri Barbados, di mana "askorbat" kadang-kadang mencapai 3300 mg per 100 g buah beri segar.

Ciri-ciri berguna

Adalah sukar untuk menaksir peranan "ascorbinka" dalam tubuh manusia. Vitamin C melakukan banyak fungsi penting dan mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat:

• mengambil bahagian dalam proses metabolik, iaitu pertukaran besi dan beberapa vitamin lain;
• meningkatkan imuniti;
• menggalakkan sintesis kolagen, memberikan belia dan keanjalan kulit kita;
• terlibat dalam sintesis hormon;
• menghapuskan radikal bebas yang berbahaya kepada tubuh;
• menguatkan tulang dan menggalakkan pembinaan otot;
• mengurangkan risiko trombosis dan aterosklerosis vaskular kerana fakta bahawa ia mencairkan darah, menghilangkan deposit kolesterol, meningkatkan keanjalan dinding vaskular;
• menormalkan keadaan emosi dan mental;
• mencetuskan penyembuhan luka dan regenerasi tisu;
• mengambil bahagian dalam kerja banyak organ, terutama pundi hempedu, buah pinggang, hati, pankreas, otak dan saraf tunjang.

Para saintis telah mengenalpasti beberapa berpuluh-puluh faktor kegunaan vitamin C. Selain sifat-sifat ini, peningkatan kecekapan dan ketahanan ini, meningkatkan kualiti darah dan sperma. Bahan ini membantu dengan cepat mengatasi penyakit virus atau berjangkit, menghilangkan demam dan demam, menghapuskan proses keradangan.

Untuk maklumat. Manfaat vitamin C mula-mula ditemui pada awal abad ke-20 oleh ahli sains Hungary Sent-Györgye, dan sejak tahun 1930-an bahan ini telah digunakan secara aktif untuk merawat berbagai penyakit, termasuk skurvi yang lazim pada masa itu.

Sifat berbahaya vitamin C

Asid askorbik boleh membahayakan jika digunakan dalam kuantiti yang banyak (lebih daripada 1500 mg sehari atau 500 mg pada satu masa). Gejala overdosis boleh menjadi tanda seperti:

• loya, muntah, senak;
• pembekuan darah yang lemah;
• penuaan penyakit ulser peptik;
• peningkatan kebimbangan dan kegelisahan;
• kencing dan cholelithiasis;
• insomnia;
• sakit kepala dan sakit otot;
• reaksi alergi.

Juga, asid ini mengurangkan pengeluaran insulin, yang berbahaya bagi pesakit kencing manis.

Sebilangan besar vitamin C hampir tidak pernah berlaku. Ini disebabkan oleh sebab asid askorbik tidak dapat berkumpul di dalam tisu manusia.

Kekurangan vitamin C dalam badan

Kajian moden telah menyimpulkan bahawa kebanyakan kanak-kanak di tadika dan sekolah mengalami kekurangan vitamin C, yang diperlukan untuk fungsi penting, pertumbuhan normal dan pembangunan.

Kekurangan asid askorbik pada musim musim sejuk-musim bunga terutamanya diucapkan, dengan wabak yang sering berlaku pada virus dan penyakit berjangkit pada masa ini tahun.

Di samping mengurangkan imuniti, kekurangan vitamin C dapat menyebabkan gejala ini:

• masalah di mulut, termasuk kehilangan gigi, gusi berdarah, stomatitis;
• penyembuhan yang kompleks dan berpanjangan luka dan sering lebam;
• peningkatan kebimbangan dan kesengsaraan;
• insomnia;
• masalah kulit kering, kuku dan rambut;
• keletihan, mengantuk;
• kegelisahan dan kemurungan;
• sakit kepala, sakit sendi, sakit otot;
• peningkatan keletihan;
• kehilangan selera makan.

Tekanan, mengambil ubat-ubatan tertentu, kurang tidur, merokok, pelbagai penyakit membawa kepada peningkatan pengambilan vitamin C. Ini harus diambil kira apabila memilih diet.

Kekurangan ini boleh diisi semula dengan bantuan pelbagai kompleks vitamin-mineral, persiapan semulajadi dan ubat-ubatan lain. Tetapi pertama-tama anda perlu berunding dengan doktor.

Apa yang menyebabkan lebihan

Kemungkinan berlebihan asid askorbik yang paling sering berlaku pada kanak-kanak. Kanak-kanak dan remaja suka gula-gula, dan persiapan yang mengandungi vitamin C sering menyerupai rasa mereka. Bahan ini boleh diterima dengan baik walaupun dalam dos yang besar, tetapi dalam kes yang berlebihan dalam badan, masalah seperti itu boleh berlaku:

• cirit-birit;
• hemolisis (pemusnahan sel-sel merah) tanpa adanya enzim tertentu, glukosa-6-fosfat dehidrogenase;
• apabila diambil bersama dengan aspirin - masalah dengan perut dan kelikatan darah;
• pendarahan dan masalah dengan penyembuhan luka disebabkan tahap darah rendah B12;
• kerosakan pada enamel gigi (untuk mengelakkan ini, bilas mulut anda selepas mengambil "ascorbinka");
• mabuk dengan aluminium apabila diambil bersama dengan persediaan yang mengandungi logam ini;
• bengkak dan keradangan membran mukus;
• manifestasi alergi dan tempatan;
• gangguan pencernaan;
• sakit di buah pinggang dan hati;
• insomnia, peningkatan kebimbangan dan kerengsaan;
• gegaran dan sawan.

Untuk maklumat. Pertubuhan Kesihatan Sedunia memberi amaran bahawa dos harian asid askorbik yang dibenarkan adalah 2.5 mg setiap 1 kg berat badan, dan elaun harian adalah 7.5 mg setiap 1 kg.

Dos harian vitamin C

Pengambilan harian vitamin C bergantung kepada banyak faktor:

• umur, jantina, kehadiran atau ketiadaan kehamilan dan menyusu, serta ciri-ciri individu lain;
• tempat dan persekitaran;
• penggunaan mana-mana ubat;
• tabiat, seperti merokok;
• tugas yang dilakukan di tempat kerja.

Ia penting! Pengambilan harian harian vitamin C yang diperlukan ialah 60-100 mg sehari. Kadar terapi standard penerimaan bahan ini berbeza-beza dalam lingkungan 200-1500 mg sehari. Tambahan pula, dos vitamin perlu dipilih oleh pakar selepas pemeriksaan dan penjelasan menyeluruh tentang ciri individu seseorang, kerana lebihan asid askorbik berbahaya dan boleh menyebabkan reaksi negatif.

Selalunya, orang yang berisiko kekurangannya perlu meningkatkan dos harian:

• penyakit kerap dan tekanan;
• merokok;
• mengambil pil kontraseptif oleh wanita;
• tempoh penyusuan dan kehamilan;
• hidup dalam keadaan yang melampau - dalam iklim yang panas dan sejuk;
• umur lanjut;
• pelbagai selsema dan penyakit lain.

Sebagai peraturan, dos harian vitamin C meningkat dengan usia. Oleh itu, bayi dan kanak-kanak usia prasekolah memerlukan asid askorbik kurang daripada orang yang berusia lebih tua dan lebih tua.

Untuk bayi

Kadar vitamin C untuk bayi sehingga enam bulan adalah 40 mg sehari. Bagi kanak-kanak dari enam bulan hingga setahun - 50 mg sehari.

Untuk kanak-kanak 1-13 tahun

Vitamin C memainkan peranan khas dalam kehidupan kanak-kanak. Ini adalah salah satu unsur utama dalam pembinaan selular, yang diperlukan untuk penciptaan dan perkembangan kebanyakan tisu: tulang, ikat, otot, tulang rawan. Bayi yang mengidap pelbagai penyakit dan gangguan saluran gastrousus juga memerlukan asid askorbik.

Dos vitamin C sehari untuk kanak-kanak berusia 3 hingga 3 tahun adalah 15 mg, dari 4 hingga 8 tahun - 25 mg, dari 9 hingga 13 tahun - 45 mg sehari. Dalam tempoh selsema dan penyakit yang kerap, dos boleh ditingkatkan.

Untuk lelaki dan perempuan

Anak lelaki dan perempuan memerlukan lebih banyak asid askorbik daripada kanak-kanak. Semasa baligh, bahan ini diperlukan untuk perkembangan normal, aliran haid yang tidak menyakitkan, serta imuniti yang kuat. Kanak-kanak perempuan berumur 14-18 tahun memerlukan 65 mg ascorbinka setiap hari, dan lelaki muda bersamaan dengan 75 mg sehari.

Untuk orang dewasa

Dos harian vitamin C yang diperlukan setiap hari untuk wanita berusia lebih daripada 19 tahun adalah 75 mg, dan untuk lelaki yang sama umur - 90 mg.

Bagi orang tua

Selepas 55-60 tahun, tubuh manusia mula pudar. Sintesis hormon lelaki dan wanita berkurangan, proses metabolik perlahan. Imuniti menjadi lebih rendah, dan risiko kenaikan sakit. Pada usia tua memerlukan sokongan khas badan. Dos harian dalam kes ini adalah 100-110 mg.

Dengan sejuk

Dengan selsema dan penyakit-penyakit lain, imuniti seseorang tidak dapat menampung beban besar yang jatuh ke atasnya, dan memerlukan bantuan dari luar. Oleh itu, orang dewasa bersama dengan pelbagai ubat yang diperlukan untuk rawatan, sebagai contoh, antibiotik, ditetapkan asid askorbik dalam dos yang tinggi - 200-1500 mg sehari.

Untuk wanita hamil

Semasa mengandung dan penyusuan, keperluan asid askorbik meningkat. Oleh itu, apabila membawa kanak-kanak, diperlukan 100-110 mg sehari, dan apabila makan, lebih banyak "ascorbinka" diperlukan - kira-kira 120 mg sehari.

Untuk atlet

Atlet profesional sentiasa dilatih untuk menghadkan keupayaan mereka, badan mereka sering mengalami tekanan, beban, microtrauma.

Asid askorbik memainkan peranan besar dalam pemulihan tisu, memperkuat sistem imun, ketahanan. Di samping itu, bahan ini memberi kesan kepada kecernaan protein yang diperlukan untuk membina pesat massa otot dan kecekapan tinggi latihan.

Asid askorbik juga diperlukan untuk mengimbangi tekanan oksidatif yang berlaku semasa penuaan yang berlarutan. Bahan ini terlibat dalam sintesis hormon, termasuk steroid, yang meningkatkan prestasi atletik. Bina badan juga diambil dalam "ascorbic" dos yang tinggi semasa "pengeringan" untuk mempercepatkan hasilnya dan mendapatkan tubuh yang lebih menonjol.

Sekiranya keperluan harian orang dewasa adalah 90-100 mg sehari, maka bagi atlet penunjuk ini lebih tinggi - 150-200 mg sehari.

Ia penting! Dos harian asid askorbik mesti dibahagikan kepada beberapa kaedah. Lagipun, bahan ini tidak dapat dikumpulkan di dalam tisu dan dimakan dengan segera, seperti yang diterima. Ia lebih berkesan untuk pemulihan untuk mengekalkan kandungan yang sentiasa diperlukan, yang dicapai oleh pentadbiran pecahan. Di samping itu, disyorkan untuk secara beransur-ansur meningkatkan dan mengurangkan dos "ascorbinka".

Ingat, vitamin C adalah bahan yang kelebihan dan kekurangannya menjejaskan fungsi semua organ dan sistem tubuh manusia. Apabila ia digunakan dalam bentuk tablet dan ubat lain, disarankan untuk memantau tekanan darah dan fungsi buah pinggang secara berkala.

Secara bebas menyelesaikan masalah kekurangan atau lebihan asid askorbik tidak berbaloi. Anda hanya boleh menyesuaikan diet. Dan adalah dinasihatkan untuk meminum semua persediaan hanya selepas pemeriksaan yang diperlukan, pemeriksaan keputusan ujian dan perundingan dengan doktor.

FITNESSALEX.RU

Vitamin adalah bahan yang sangat penting untuk tubuh kita. Mereka secara senyap-senyap mengawal semua fungsinya, menjejaskan kesejahteraan dan mata pencaharian kita, jadi tanpa mereka, anda tidak boleh melakukannya tanpa mereka. Mereka tidak disintesis oleh tubuh manusia dan hanya datang dengan makanan.

Dan hanya diet yang betul dan seimbang membantu mendapatkan cukup vitamin setiap hari. Jadual ini memberikan maklumat mengenai kandungan vitamin dalam makanan dan vitamin yang diperlukan untuk anda (yang anda perlukan vitamin dan tanda kekurangannya).

Vitamin boleh dibahagikan kepada larut dalam air dan larut lemak.

Nama dan jenis vitamin

Peranan vitamin dalam badan

Kadar untuk orang biasa (lelaki / wanita) sehari

Dos maksimum

Tanda kekurangan

Jenis: larut lemak

Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan.

Ia menggalakkan pertumbuhan dan pengukuhan tulang, pemeliharaan kulit yang sihat, rambut, gigi, gusi.

Ia mempunyai kesan anti-kanser.

1000 μg / 800 μg

Kulit kering dan kasar
Konjungtivitis

Apakah pengambilan harian vitamin C?

Vitamin C adalah sejenis asid askorbik dan memainkan peranan penting dalam badan. Tanpa penyertaannya, fungsi penuh sistem imun tidak mungkin.

Tubuh menjadi tidak menentu terhadap patogen. Metabolisme, kebergantungan dan regenerasi tisu merosot. Asimilasi yang sukar untuk vitamin lain.

Oleh itu, adalah penting untuk menerima setiap hari asid askorbik, yang wajib untuk mengekalkan kehidupan yang penuh, bersama dengan makanan yang digunakan.

Apakah makanan dan jumlah vitamin C?

Cukup untuk makan hanya 150 g oren untuk memastikan kadar harian vitamin penting ini.

Tumbuh-tumbuhan dianggap sebagai gudang semulajadi vitamin C. Makan buah-buahan sitrus, sayur-sayuran hijau (lada beling), pelbagai jenis kubis, kurrant hitam dan rosehip (buah-buahan dan daun), kentang (terutama dibakar), tomato dan epal memastikan kekurangan asid askorbik tidak mengancam anda.

Jadual ini menyediakan senarai makanan dan jumlah vitamin C yang mereka mengandungi:

Kadar harian

Dibuktikan bahawa pada masa mudanya, vitamin C diserap dengan lebih mudah, oleh itu keperluan untuk asid askorbik meningkat pada lelaki dan wanita zaman itu.

Untuk mengira kadar harian vitamin, anda perlu memberi tumpuan kepada umur dan jantina orang itu, gaya hidupnya (buruh fizikal, kerja tidak aktif), membawa anak atau menyusu, iklim, tabiat buruk.

Iklim utara yang keras, seperti iklim tropika panas, menyumbang kepada peningkatan pengambilan harian pengambilan vitamin C sebanyak 20-30% (sehingga 250 mg). Dan stres, penyakit dan merokok meningkatkan keperluan untuk vitamin ini sebanyak 35 mg sehari.

Untuk mengelakkan bahaya kesihatan, pengambilan harian vitamin harus antara 50 dan 100 mg. Dengan terapi, doktor boleh menetapkan 500-1500 mg bahan per hari.

Untuk lelaki

Dos utama vitamin C mesti diperolehi daripada makanan

Kekurangan vitamin C dalam badan lelaki menyebabkan penurunan kepadatan spermatozoa dalam cairan semen dan kehilangan keupayaan mereka untuk bergerak (terutama untuk perokok).

Apabila seorang lelaki menerima dos yang disyorkan sebanyak 60-100 mg asid askorbik setiap hari, keupayaan untuk hamil dipulihkan.

Bagi wanita

Wanita yang kurang mendapat bekalan vitamin sering mengadu perasaan lemah dan kelesuan. Mereka mempunyai kerapuhan kapilari yang meningkat.

Kekurangan bekalan darah menyebabkan rambut rapuh, gusi berdarah dan ruam kulit.

Untuk mengekalkan kecantikan dan kesihatan wanita, ia cukup untuk menggunakan 60-80 mg asid askorbat setiap hari.

Untuk kanak-kanak

Vitamin C amat diperlukan untuk tubuh kanak-kanak.

Adalah penting untuk memastikan bayi mendapat asid askorbik yang betul. Pertumbuhan dan pemulihan tulang kanak-kanak, tisu, saluran darah, serta imuniti bergantung kepada ini.

Vitamin C adalah sangat diperlukan untuk penyerapan penuh besi. Ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi organ dalaman dan keadaan sistem saraf kanak-kanak.

Kadar harian untuk kanak-kanak bervariasi dari 30 hingga 70 mg sehari. Norma ditentukan oleh usia dan berat bayi.

Dengan sejuk

Jumlah asid askorbik, yang tidak diperolehi dengan makanan, boleh didapati dari kompleks multivitamin, dos yang perlu ditentukan oleh doktor.

Untuk mencegah jangkitan penyakit kardiovaskular dan untuk merawatnya, disyorkan untuk meningkatkan dos asid askorbik menggunakan 200 mg (untuk perokok, 500 mg).

Ini akan membantu anda berasa lebih baik semasa sakit dan pulih lebih cepat.

Beberapa pengambilan harian vitamin C harus diambil dari makanan. Pesakit dinasihatkan untuk minum teh lemon, minuman beri buah, dan ekstrak rosehip sepanjang hari.

Semasa mengandung

Adalah penting bagi ibu masa depan untuk membekalkan bayi yang sedang berkembang dengan bekalan vitamin C. Ia bertanggungjawab untuk pengeluaran kolagen, yang akan membina struktur tisu penghubung.

Dos harian asid askorbik yang digunakan adalah sekurang-kurangnya 85 mg.

Untuk atlet

Bagi mereka yang terlibat dalam sukan profesional, serta mereka yang bekerja keras secara fizikal setiap hari, pakar mengesyorkan menggunakan 100-150 hingga 500 mg vitamin C setiap hari.

Vitamin C adalah salah satu unsur utama pemakanan sukan.

Asid askorbik akan membantu mereka menguatkan tendon, ligamen, tulang dan kulit. Antioksidan yang kuat ini mengaktifkan pertahanan imun.

Vitamin C terlibat dalam sintesis protein. Ia mengawal penyerapan protein yang digunakan oleh atlet. Di samping itu, asid askorbik menghalang pengeluaran kortisol.

Memandangkan sifat-sifat ini, vitamin ini juga boleh dimasukkan dalam pemakanan sukan.

Berlebihan dengan vitamin C

Dos harian asid askorbik harus memenuhi garis panduan yang disyorkan. Jika tidak, dos berlebihan akan berlaku, gejala yang boleh menjadi sementara atau kekal dengan seseorang walaupun selepas rawatan dengan beriberi.

Lebihan vitamin C dipenuhi dengan batu ginjal, penurunan kebolehtelapan vaskular dan tindak balas alahan yang teruk.

Kekurangan

Kekurangan vitamin C akut boleh menyebabkan skurvi. Dalam penyakit ini, pengeluaran kolagen secara beransur-ansur berkurang dan tisu penghubung menjadi lemah. Akibatnya, pesakit telah lebam, kesakitan di sendi, luka sembuh dengan kesukaran, dan bahkan rambut jatuh.

Terdapat gusi bengkak dan pendarahan. Kerana melembutkan tisu dan kerapuhan kapal kecil, gigi gugur. Gejala sakit disertai oleh kemurungan.

Dalam kes skurvi, perlu segera memulihkan pengambilan vitamin C dengan makanan atau ubat pengambilan harian. Jika tidak, pesakit mungkin mengalami anemia kekurangan zat besi. Kematian adalah mungkin.

Keperluan harian tubuh manusia untuk asid askorbik boleh dipenuhi dengan memakan oren, lada hijau, mawar liar, currant hitam dan tumbuhan dan produk lain yang berguna.

Perkara utama - untuk mengira dengan ketara jumlah vitamin C, mengelakkan berbahaya untuk kekurangan badan atau berlebihan. Dan doktor akan membantu anda memilih kadar harian yang sesuai, dengan mengambil kira permintaan individu badan anda.

Vitamin C keperluan harian

Dos harian vitamin C

Vitamin C dalam badan memainkan peranan yang sangat penting, kekurangannya boleh menjadi masalah kesihatan yang ketara. Dos harian vitamin C untuk seseorang bergantung kepada bilangan tahun yang tinggal, keadaan imuniti, tempat kediaman, dan sebagainya.

Mengapa saya perlu mematuhi dos harian vitamin C?

Vitamin C yang larut air memasuki tubuh manusia dari persediaan makanan atau vitamin dan, tanpa berhenti lama, dikumuhkan. Dan kerana ia terlibat dalam pelbagai proses, dos harian vitamin C mesti dimakan setiap hari.

Pertama sekali, vitamin C diperlukan untuk proses oksidatif dan mengurangkan. Sintesis kolagen, katekolamin dan hormon steroid, pembentukan darah, metabolisme besi, kalsium dan asid folik tidak tanpanya. Disebabkan dos harian vitamin C, ketelapan kapilari yang baik dan pembekuan darah yang diperlukan dikekalkan.

Vitamin C mempunyai kesan anti-radang, melindungi jangkitan dan meningkatkan ketahanan terhadap alergen dan faktor-faktor yang merugikan. Terdapat bukti bahawa vitamin C terlibat dalam pencegahan kanser, dan parasnya tidak mencukupi meningkatkan risiko onkologi.

Vitamin C juga penting untuk mengeluarkan bahan toksik, toksik dan lain-lain yang berbahaya dari badan, seperti merkuri, tembaga toksik, plumbum. Terima kasih kepada jumlah vitamin C yang mencukupi, kolesterol kurang disimpan di dinding saluran darah.

Kegunaan vitamin C dalam keadaan tertekan adalah disebabkan oleh penggunaan asid askorbik yang tinggi oleh kelenjar adrenal, yang merembeskan hormon-hormon yang diperlukan dalam keadaan ini.

Maksimum harian dos vitamin C

Tubuh manusia tidak menghasilkan vitamin C, jadi bekalan askorbat dari luar adalah perlu. Menurut WHO, dos harian maksimum vitamin C adalah 2.5 mg setiap 1 kg berat badan seseorang. Dengan sejuk (atau faktor lain), dos harian vitamin C meningkat, tetapi ia tidak boleh melebihi 7.5 mg setiap 1 kg berat badan seseorang.

Pengambilan harian vitamin C yang disyorkan oleh doktor:

• 30 mg adalah norma untuk 0-6 bulan;
• 35 mg adalah norma untuk 6-12 bulan;
• 40 mg adalah norma untuk 1-3 tahun;
• 45 mg adalah norma untuk 4-10 tahun;
• 50 mg adalah norma untuk 11-14 tahun;
• 60 mg adalah norma untuk 15 tahun ke atas;
• 70 mg - norma dalam tempoh membawa kanak-kanak;
• 95 mg - norma semasa penyusuan.

Keperluan tubuh untuk vitamin C meningkat sebanyak 30-50% dengan:

• merokok (merokok pasif) atau kesan toksik lain (contohnya, penyedutan asap bandar);
• penyakit katarak atau keradangan, semasa pemulihan daripada penyakit;
• dalam keadaan iklim ekstrim (terlalu panas atau sejuk);
• distrofi;
• kerja keras dan usaha fizikal yang teruk.

Serta keperluan asid askorbik menjadi lebih tinggi semasa tempoh pertumbuhan aktif, mengambil pil kontraseptif dan aspirin, pada usia tua, kerana penyerapan vitamin C berkurangan.

Kekurangan vitamin C boleh berlaku disebabkan oleh kehadiran yang tidak mencukupi dalam diet atau penyerapan vitamin dalam badan. Sekiranya terdapat tanda-tanda kekurangan vitamin C, anda perlu menyesuaikan diri dengan diet atau berunding dengan doktor. Perhatikan gejala berikut:

• gusi berdarah dan gigi longgar;
• penyembuhan luka yang berpanjangan;
• lebam terlalu mudah;
• kesakitan sendi;
• kehilangan sifat elastik kulit dan kehilangan rambut;
• keadaan umum yang lemah - letih, mengantuk, mudah marah, kemurungan.

Dengan semua kegunaan vitamin C. tidak boleh melebihi dos harian maksimum. Overdosis ascorbine boleh menyebabkan cirit-birit, tindak balas alahan, kekurangan vitamin B12. Penggunaan jangka panjang peningkatan dos vitamin C berbahaya bagi penderita darah tinggi, trombosis, trombophlebitis, dan diabetes.

Vitamin C sangat berkesan menguatkan sistem imun kita, di samping itu, hanya diperlukan untuk pembentukan membran mukosa, tulang dan tisu penghubung, dan juga mengambil bahagian dalam detoksifikasi badan kita. Unsur ini melindungi semua sel daripada pemusnahan oleh radikal yang mematikan dan merangsang pertukaran besi. Ia tidak menghasilkan nitrosamines, yang menyebabkan terjadinya kanser.

Vitamin C adalah komponen yang sangat penting untuk fungsi normal jiwa kita. Dia terlibat dalam sintesis dalam hipofisis hormon-hormon ini yang membantu mengatasi tekanan. Sekiranya perlu, elemen ini, bersama-sama dengan asid amino, terlibat dalam pengeluaran dopamin, adrenalin dan norepinephrine, yang memberi kesan positif bukan hanya keadaan jiwa manusia, tetapi juga prestasi intelektualnya.

Kekurangan vitamin C secara umum ditunjukkan oleh selesema biasa, yang disebabkan oleh fungsi membran membran yang berkurang, yang mewujudkan keadaan yang baik untuk pertumbuhan dan pembiakan virus dan bakteria. Kekurangan juga boleh diwujudkan dengan penyembuhan luka terlalu lambat dan keadaan kemurungan.

Pada masa kanak-kanak awal, kekurangan vitamin C dapat menyebabkan perubahan pada struktur rangka, yang disebut penyakit Meller-Barlow. Dengan kekurangan yang kuat, skurvi berkembang, yang ditunjukkan oleh peningkatan kerapuhan saluran darah dan kehilangan gigi.

Diet yang kaya dengan vitamin C sangat penting semasa musim sejuk, kerana ia adalah langkah pencegahan yang sangat baik terhadap pelbagai selesema. Hidung berair tidak akan mempunyai peluang jika setiap hari mengambil 100 miligram elemen ini dalam bentuk serbuk, menggabungkan rawatan sedemikian dengan gaya hidup yang sihat dan diet seimbang yang betul. Jangan lupa bahawa vitamin C adalah larut air, jumlah yang berlebihan meninggalkan badan kita dengan air kencing. Itulah sebabnya ia disyorkan untuk mengambilnya dalam bahagian, mengedarkan dos ke beberapa dos sepanjang hari. Tetapi ada satu perkara!

Adalah diketahui bahawa jika pengambilan vitamin C setiap hari telah cukup lama (dari 5g sehari) dan jika anda mempunyai kecenderungan, anda mungkin mengalami pembentukan batu kencing atau kesan sampingan seperti cirit-birit. Oleh itu di Sweden telah lama diterima untuk mengambil 1000 mg vitamin ini setiap hari. Jadi ini, seperti yang ditemui ahli-ahli sains, hanya membawa kepada batu di buah pinggang. Kerana mereka mengesyorkan mengurangkan dos maksimum 500 mg. penyelidik Soviet selalu berkata bahawa kadar vitamin C setiap hari untuk pencegahan pelbagai penyakit - 100 mg sehari, sekali kejutan - 2 gram (4 tablet untuk dewasa, 500 mg); semasa musim sejuk - 500 mg sehari. Ahli kimia Amerika Undang-undang Karl Polling, pemenang 2 Hadiah Nobel, menggunakan 19 g ascorbinka setiap hari dan berusia 93 tahun (1901-1994). Sama ada ini satu-satunya sebab...

Bagaimanapun, dia adalah pengarang teori peranan khas vitamin C. Ia begitu. Pada tahun 1966, Dr. Irwin Stone mencadangkan Pauling mengambil 3 gram asid askorbik setiap hari. Ia memberikan hakikat bahawa Polling menjadi lebih sihat, dan sejuk yang menyeksa dia sepanjang hidupnya menjadi jarang berlaku. Pengundian, yang memeriksa kuasa ascorbine pada dirinya, mula berkongsi maklumat mengenainya dengan semua orang yang pergi ke kuliahnya. Ini tidak menyukai komuniti perubatan Amerika.

Vitamin ini sangat sensitif terhadap kesan oksigen, cahaya dan haba. Produk segar dicadangkan untuk diproses dengan cepat dan lembab (dikukus atau direbus).

Wanita hamil dan menyusu, serta wanita yang mengambil pil, memerlukan vitamin C paling penting. Dos yang besar diperlukan untuk ahli alkohol, perokok dan orang-orang yang terdedah kepada pengaruh negatif alam sekitar.

Elemen ini membantu tubuh menyerap zat dari makanan tumbuhan. Itulah sebabnya selepas produk dengan kandungan mineral yang tinggi, ia disyorkan untuk memakan sayur-sayuran atau buah-buahan yang kaya dengan vitamin C. Khususnya, terdapat banyak kiwi hitam, kiwi, buckthorn, jeruk, strawberi, betik dan limau gedang, serta sayur-sayuran seperti lada cili, adas dan semua jenis kubis.

Jika anda selalu mendapat sejuk semasa musim sejuk, dan awal musim bunga berasa kelemahan difahami dan keletihan - menyesuaikan diet anda dan Menepukan cukup vitamin C. Jika anda tidak dapat makan pelbagai, mengambil kompleks vitamin, buatan dicipta oleh ahli farmasi. Tetapi jangan menelan mereka secara sembarangan, kerana beberapa elemen dapat berkumpul di dalam badan dan mempunyai kesan negatif ke atasnya. Sebelum membeli kompleks seperti ini, disarankan untuk berunding dengan doktor.

Hari orang dewasa yang sihat memerlukan antara 45 dan 70 miligram vitamin C untuk menjelaskan - ini adalah fisiologi, tetapi tidak norma pencegahan. Ya ini adalah nombor purata yang mencerminkan keperluannya untuk hari itu. Bagi wanita hamil, jumlah ini meningkat kepada 90 mg, dan untuk menyusu - sehingga 100 mg. Pada masa kanak-kanak, anda tidak perlu mengambil lebih daripada 50mg elemen ini, dan bayi hanya mempunyai 35mg.

Dengan penyakit dan tekanan yang teruk, serta pada usia tua dan dengan perubahan dalam keadaan iklim, keperluan tubuh kita untuk vitamin C meningkat dengan ketara.

Terdapat bukti saintifik bahawa penggunaan unsur ini adalah pencegahan kanser esophagus, kolon, endometrium dan pundi kencing. Vitamin C membantu badan kami untuk mengasimilasikan bukan sahaja zat besi, tetapi juga kalsium, selain bantuannya seperti toksin berbahaya seperti merkuri, plumbum dan tembaga dikeluarkan.

Penggunaan vitamin C yang betul meningkatkan kestabilan vitamin E, A, B1 dan B2, serta asid folik dan pantotenat. Di samping itu, ia melindungi dinding saluran darah daripada pemendapan bentuk kolesterol teroksida pada mereka.

Malangnya, tubuh kita tidak dapat mengumpul vitamin C, jadi ia perlu diterima setiap hari. Untuk mengelakkan hypovitaminosis, disyorkan untuk mengambil penyerapan rosehip. Untuk membuatnya, anda perlu mengambil satu sudu buah dan tuangkannya dengan satu gelas air mendidih. Letakkan bekas di dalam tab mandi air dan biarkan ia berdiri selama seperempat jam, kemudian keluarkan dan sejuk selama empat puluh minit. Penyerapan yang terikat perlu dicairkan dengan air sejuk sebelum dimasak dengan jumlah asal. Ambil separuh segelas minuman ini dua kali sehari.

Vitamin C adalah elemen penting untuk fungsi normal semua sistem badan kita.

Berita berkaitan

Vitamin C (Asid Ascorbic)

Ciri-ciri umum Vitamin C (Asid Ascorbic)

Di Edinburgh pada abad ke-18, seorang pelajar perubatan mendapati buah sitrus berkesan menyembuhkan skurvi. Hanya 2 abad kemudian, mereka mendapati bahawa bahan yang merawat penyakit yang menyakitkan adalah asid askorbat atau vitamin C. Ia mungkin untuk mensintesiskannya hanya pada tahun 1928 dari jus lemon.

Vitamin C (asid askorbik) adalah vitamin larut air. Vitamin C adalah penting untuk pertumbuhan dan pembaikan sel-sel tisu, gusi, saluran darah, tulang dan gigi, menggalakkan penyerapan zat besi oleh badan. mempercepat pemulihan (calorizer). Kegunaan dan nilainya sangat baik untuk perlindungan terhadap jangkitan. Ia berfungsi sebagai perangsang untuk mencetuskan proses imun.

Sebagai makanan tambahan, ia dirujuk sebagai E300.

Sifat fizikal dan kimia vitamin C

Asid askorbik adalah sebatian organik yang berkaitan dengan glukosa, dalam bentuk serbuk kristal putih dari rasa asid. Ia berfungsi fungsi biologi agen pengurangan dan koenzim proses metabolik tertentu, adalah antioksidan.

Vitamin C mudah dimusnahkan dengan rawatan haba produk, cahaya dan asap.

Kehilangan vitamin C boleh berlaku apabila makanan yang tidak diproses dan penyimpanan jangka panjang makanan siap. Keselamatan vitamin C menyediakan pemprosesan masakan yang betul untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Sayur-sayuran tidak boleh dibiarkan di udara dibersihkan dan dipotong untuk masa yang lama, apabila memasak, mereka perlu dimasukkan ke dalam air mendidih sebaik sahaja selepas pembersihan. Sayuran beku perlu dicelup dalam air mendidih, kerana pencairan lambat meningkatkan kehilangan vitamin C.

Sumber Makanan Vitamin C

Keperluan harian untuk vitamin C

Keperluan harian manusia untuk vitamin C bergantung kepada beberapa sebab: umur, jantina, kehamilan, keadaan iklim, tabiat buruk. Dos harian purata vitamin C ialah 70-100 mg.

Perokok dan orang tua mempunyai keperluan peningkatan vitamin C (satu rokok yang anda asap memusnahkan 25 mg C).

Ciri-ciri berguna vitamin C

Asid askorbik adalah antioksidan yang kuat. Vitamin C menguatkan sistem imun manusia, serta melindunginya daripada virus dan bakteria, mempercepatkan penyembuhan luka, menjejaskan sintesis beberapa hormon, mengawal pembentukan darah dan menormalkan ketelapan kapilari, mengambil bahagian dalam sintesis protein kolagen, yang diperlukan untuk pertumbuhan sel tisu, tulang dan rawan badan, mengawal metabolisme, menghilangkan toksin, meningkatkan rembesan hempedu, mengembalikan fungsi kelenjar pankreas dan kelenjar tiroid.

Vitamin C melambatkan proses penuaan badan, mengurangkan keracunan badan dalam alkohol dan penagih dadah.

Asid askorbik digunakan sebagai tonik umum dalam pelbagai penyakit.

Sifat berbahaya vitamin C

Vitamin C sendiri selamat. Tetapi dengan penggunaan asid askorbik dalam kuantiti yang banyak, tindak balas alahan boleh berkembang dalam bentuk gatal-gatal dan ruam kulit yang kecil. Orang-orang yang mengalami masalah perut, seperti gastritis atau ulser, sejumlah besar vitamin ini boleh menyebabkan beberapa komplikasi. Overdosis boleh menyebabkan sakit perut, sakit perut, cirit-birit atau sawan.

Penyerapan vitamin C

Vitamin C lebih baik diserap dalam kombinasi dengan kalsium dan magnesium.

Kekurangan vitamin C dalam badan

Dengan hipovitaminosis (kekurangan) C, gejala berikut muncul: kelemahan jantung, keletihan, sesak nafas, penentangan terhadap pelbagai penyakit (pengalir) menurun. Pada zaman kanak-kanak, proses ossifikasi ditangguhkan.

Dengan kekurangan vitamin C yang teruk, skurvi berkembang.

Untuk skurvi dicirikan oleh: gusi bengkak dan pendarahan, longgar dan kehilangan gigi, selesema yang kerap, urat varikos, buasir, kelebihan berat badan, kelesuan, kerengsaan, kepekatan miskin, kemurungan, insomnia, pembentukan awal kedut, kehilangan rambut, kehilangan penglihatan, pendarahan dalam otot, kulit, sendi.

Vitamin C yang berlebihan dalam badan

Vitamin C dianggap selamat walaupun dalam kuantiti yang besar, kerana tubuh dengan mudah menghilangkan residu vitamin yang tidak digunakan.

Tetapi penggunaan vitamin C yang berlebihan boleh menyebabkan:

Penggunaan vitamin C dalam kosmetologi

Vitamin C digunakan secara meluas dalam persediaan kosmetik untuk melambatkan penuaan, menyembuhkan dan memulihkan fungsi perlindungan kulit, membantu mengembalikan kelembapan dan keanjalan kulit selepas terdedah kepada cahaya matahari.

Interaksi vitamin C (asid askorbat) dengan bahan lain

Ciri-ciri terapeutik vitamin C sangat dipertingkatkan apabila digabungkan dengan vitamin A dan E.

Asid askorbik tidak boleh digunakan dalam jumlah ubat yang mengandungi sejumlah besar besi. kafein, vitamin B12. asid folik.

Untuk lebih lanjut mengenai vitamin C, lihatlah Kimia Organik video. Vitamin C

Pengambilan harian vitamin C untuk seseorang

Seperti vitamin lain, asid askorbik perlu ditelan dalam jumlah tertentu - tidak lebih dan tidak kurang daripada jumlah yang ditetapkan. Oleh itu, adalah penting untuk mendapatkan jawapan kepada soalan ini: mengapa kita memerlukan bahan ini dan apakah kadar vitamin C setiap hari untuk kategori orang yang berlainan?

Vitamin C - pembantu sejagat badan

Vitamin C pertama kali diisolasi pada tahun 1927 oleh ahli sains Hungary bernama Saint-Gyorgye. Pada tahun 1932, vitamin C menjadi lebih terkenal, kerana ternyata ia telah menyatakan sifat anti-terik (scurvy - penyakit gusi). Nama kedua vitamin C ialah asid askorbik (secara harfiah "melawan terik", "menjerit" diterjemahkan dari bahasa Latin - scurvy).

Peranan asid askorbik dalam badan adalah pelbagai. Jika anda mengurai semua fungsinya, anda mendapat senarai yang mengagumkan. Dalam badan vitamin C:

• menghilangkan kesan pemendakan berbahaya - radikal bebas, dibentuk akibat proses redoks;
• membantu untuk mensintesis kolagen, yang diperlukan untuk keanjalan kulit dan belia, serta hormon steroid dan katekolamin;
• mengambil bahagian dalam pertukaran besi dan asid folik;
• meningkatkan kekebalan terhadap penyakit berjangkit;
• meningkatkan keanjalan saluran darah, membersihkan mereka dari lapisan kolesterol yang tidak baik;
• mencairkan darah, mengurangkan risiko gumpalan darah;
• meneutralkan toksin, bakteria;
• menenangkan sistem saraf, mengurangkan pengaruh faktor tekanan;
• mengawal sistem endokrin;
• menguatkan tisu tulang;
• mempercepat pertumbuhan semula tisu;
• membantu pankreas, pundi hempedu, buah pinggang dan hati;
• menguatkan keadaan umum badan, meningkatkan kecekapan.

Jika tahap asid askorbik dikurangkan disebabkan oleh sebab-sebab tertentu, perkara berikut berlaku:

• gusi berdarah dan lebih buruk "tahan" gigi;
• kulit menjadi kering dan lembab, kerosakan tisu menyembuhkan untuk masa yang lama, lebam mudah terbentuk;
• kecergasan am berkurangan, kerengsaan dan keletihan yang berterusan muncul, memori semakin merosot;
• sendi menjadi radang dan sakit;
• terdapat demam, kepekaan terhadap suhu rendah.

Seseorang mungkin mengalami gejala yang sama untuk masa yang lama dan tidak tahu bahawa masalah itu dapat diselesaikan dengan mudah dengan membetulkan pengambilan vitamin C dalam tubuh.

Norma asid askorbik

Hanya di bawah keadaan penyelenggaraan rizab vitamin C yang tetap dalam tubuh komplikasi yang disebut di atas akan memintas anda. Oleh itu, anda perlu memberi perhatian sama ada bahan ini cukup hadir setiap hari dalam diet anda. Selain itu, kadar asid askorbik setiap hari untuk lelaki dan wanita, serta untuk kanak-kanak boleh berbeza-beza. Orient akan membantu jadual berikut.

Seperti yang dapat dilihat dari jadual, dengan umur, dos harian vitamin C meningkat. Keperluan badan untuk asid askorbik meningkat dengan kategori penduduk yang berikut:

• penduduk bandar yang kurang bernasib baik;
• perokok, tidak kira berapa lama perkhidmatan - 1 rokok menggunakan 25 mg vitamin C dari rizab badan;
• Orang yang tinggal di kawasan yang sangat sejuk atau sangat panas;
• orang tua, serta orang yang lemah akibat penyakit atau tekanan;
• wanita yang mengambil pil kontraseptif;
• semua orang dalam tempoh selesema - untuk pencegahan sehingga 200 mg, untuk rawatan maksimum dos harian vitamin C - 500-1500 mg sehari.

Pastikan penyelenggaraan tanpa gangguan tahap vitamin C boleh memberi perhatian kepada diet anda dan, mungkin, menambah ubat-ubatan.

Semakan produk untuk kandungan vitamin C

Vitamin C dengan badan kita dihasilkan hanya dalam dua bulan pertama kehidupan. Kemudian seseorang memerlukan penambahan bahan yang berterusan. Anda boleh mengisi semula vitamin sihat dengan memakan makanan yang betul. Untuk membantu lagi jadual yang menyenaraikan produk kaya dengan asid askorbik.

Sumber utama vitamin C ialah tumbuhan. Cuba makan lebih banyak sayur-sayuran dan sayuran segar, buah-buahan dan beri, anda boleh melindungi diri anda dari kekurangan vitamin C dan masalah yang berkaitan. "Kesan sampingan" akan mengurangkan berat badan, memperbaiki kulit, rambut dan seluruh badan.

Kemungkinan berlebihan

Kanak-kanak suka tablet asid askorbat manis dengan rasa buah yang berbeza yang dijual di mana-mana farmasi. Sekiranya anda tidak memeriksa, kanak-kanak akan dengan senang makan semua bungkusan. Hasilnya mungkin pembekuan darah yang lemah, yang dikesan walaupun dengan sedikit kecederaan. Di samping itu, pada kanak-kanak dan orang dewasa yang telah mengambil terlalu banyak dos (lebih daripada 1500 mg sehari atau 500 mg pada satu masa), kesan sampingan seperti ini mungkin muncul sebagai:

• loya, muntah, cirit-birit;
• pedih ulu hati, sakit perut dan bahkan pernafasan ulser;
• sakit kepala, kegelisahan, insomnia;
• batu buah pinggang.

Jangan biarkan mengambil vitamin C ekstrem mudah, anda hanya perlu mendengar cadangan mengenai dos yang betul. Beberapa lagi peraturan akan membantu mengelakkan tindak balas yang tidak diingini:

1. Jangan mengambil vitamin C pada ubat aspirin yang sama, jika tidak, ia mengancam dengan komplikasi perut, sehingga pernafasan ulser dan pendarahan gastrik. Juga, aspirin meningkatkan kehilangan vitamin C dalam air kencing, jadi kekurangannya mungkin berlaku.
2. Anda tidak boleh secara serentak mengambil ubat dengan aluminium dan vitamin C, seperti dalam kes ini, aluminium dengan cepat diserap melalui usus dan boleh racun badan.
3. Peningkatan dos vitamin C menjejaskan penyerapan vitamin B12, jadi anda memerlukan pemantauan berterusan jumlahnya dalam darah.
4. Gula dan gula-gula getah dengan asid askorbik, di mana ia ditambah untuk kegunaan dan kelembapan yang menyenangkan, boleh mengakibatkan hakisan enamel gigi.
5. Anda tidak sepatutnya mengambil banyak pesakit kencing manis vitamin C, kerana ia terus mengurangkan pengeluaran insulin oleh pankreas.
6. Adalah disyorkan untuk memantau tekanan darah dan fungsi buah pinggang dengan pengenalan tambahan ascorbinka.

Mungkin anda sudah lama mengetahui bahawa vitamin C diperlukan untuk tubuh kita. Walau bagaimanapun, sekarang anda menyedari sepenuhnya risiko kekurangan dan kelebihan vitamin ini. Oleh itu, anda boleh membuat usaha yang diperlukan untuk mendapatkan manfaat maksimum daripada penggunaan vitamin C, serta menyesuaikan diet anda untuk mendapatkan bahan ini daripada produk semula jadi.

Kadar vitamin C setiap hari

Vitamin C adalah vitamin larut air, juga dikenali sebagai asid askorbik. Peranan vitamin ini dalam badan adalah untuk melaksanakan fungsi antioksidan, untuk memastikan penyerapan zat besi, kalsium, dan juga untuk melindungi tubuh dari kesan merosakkan keadaan tekanan. Asid askorbik tidak hanya bermanfaat dalam dirinya sendiri, tetapi juga menyediakan penyerapan vitamin A, B1, B2, E.

Pengambilan harian asid askorbik

Kadar vitamin C ditentukan secara individu dan bergantung kepada faktor berikut:

1. Umur Dengan permulaan orang tua, keupayaan tubuh untuk menyerap asid askorbik berkurang sedikit, jadi keperluan harian semakin tinggi.
2. Mengambil ubat yang mengurangkan tahap vitamin C dalam darah. Yang paling biasa adalah kontraseptif oral, yang, apabila diambil, menasihati doktor untuk meningkatkan jumlah vitamin sehari.
3. Kesan toksik, termasuk merokok - sebab untuk mengkaji semula diet yang memihak kepada peningkatan jumlah asid askorbik, atau mengambil persediaan vitamin.
4. Iklim. Keperluan badan untuk vitamin C meningkatkan kedua-duanya terlalu panas dan dalam iklim sejuk. Penduduk dari permintaan Far North untuk vitamin ini adalah 50% lebih tinggi daripada penduduk zon tengah.

Kadar vitamin C untuk kanak-kanak sehingga 6 bulan adalah 30-40 mg dan secara beransur-ansur meningkat pada masa akan datang. Pada masa dewasa, pengambilan asupan askorbat harian purata kira-kira 75-90 mg. Setelah menentukan dos vitamin anda setiap hari, anda perlu membahagikannya kepada beberapa dos, kerana vitamin C cepat dikeluarkan dari tubuh dan dimakan segera setelah diterima. Membahagikan jumlah vitamin yang tepat ke dalam bahagian, lebih mudah untuk mengekalkan tahap vitamin C yang tinggi dalam darah, yang lebih berguna daripada dos tunggal.

Hypovitaminosis

Kekurangan vitamin C membawa kepada kekurangan imuniti, yang seterusnya menyebabkan penyakit pernafasan yang kerap, serta penyakit saluran gastrousus. Kekurangan jangka panjang vitamin C membawa kepada perkembangan hipovitaminosis, yang ditunjukkan dalam gusi berdarah sehingga kehilangan gigi, kulit kering dan rambut rontok, keletihan umum, kesakitan dan mudah marah. Keadaan seperti ini boleh diperbetulkan dengan mengambil persiapan vitamin atau menambah diet anda sumber semula jadi asid askorbik: rosehip, sitrus, lada manis dan merah, currant hitam, coklat kemerah-merahan.

Dos harian vitamin C

Orang itu sentiasa berada di bawah pengaruh pengaruh negatif alam sekitar. Oleh sebab itu, penting untuk memperkaya tubuh dengan bahan-bahan vitamin, khususnya, asid askorbik. Walau bagaimanapun, seperti setiap elemen berguna, ia mesti dicerap dalam kuantiti tertentu. Kadar harian vitamin C ditentukan berdasarkan pelbagai faktor, termasuk berat badan, umur, jantina seseorang, rintangan stresnya. Untuk mendapatkan jumlah bahan yang diperlukan, kadangkala cukup untuk menyesuaikan diet. Walau bagaimanapun, terdapat situasi apabila anda perlu mengambil persediaan farmaseutikal.

Latar belakang sejarah

Buat pertama kali mengenai vitamin C mula bercakap pada tahun 1923. Dia telah dipilih oleh Zilva dari jus lemon. Bahan vitamin dikelaskan sebagai larut air dan menunjukkan bahawa ia adalah sebatian antioksidan yang kuat. Hanya sesetengah wakil dunia haiwan yang dapat menghasilkan unsur sendiri, tetapi seseorang itu tidak mendapat peluang demikian. Atas sebab ini, adalah penting baginya memaksimumkan dietnya dengan makanan yang dapat memenuhi keperluan harian tubuh untuknya.

Ciri-ciri berguna

Faedah utama vitamin C adalah:

• kawalan proses redoks dalam sel;
• penyertaan dalam pengeluaran kolagen, sel procollagen;
• metabolisme vitamin B9, besi;
• pengeluaran catecholamines, hormon steroid;
• peraturan pembekuan darah;
• normalisasi kebolehtelapan kapilari;
• penyertaan dalam proses pembentukan darah;
• membuat tindakan anti-perosak, anti-radang;
• perlindungan badan terhadap kesan tekanan berterusan;
• meningkatkan ketahanan terhadap patogen pelbagai penyakit berjangkit;
• pencegahan perkembangan penyakit onkologi;
• perlindungan dinding vaskular daripada pemendapan sel kolesterol;
• perlindungan badan terhadap kesan toksin yang dihasilkan dalam proses metabolisme.

Memandangkan fakta bahawa tubuh manusia tidak dapat menghasilkannya sendiri, ia perlu memperkayakan dietnya dengan makanan yang mengandung vitamin. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa rawatan haba yang tidak betul memusnahkan bahan yang berharga.

Keperluan harian

Usia - indikator utama yang mana berdasarkan, menentukan kadar penggunaan harian "ascorbinka." Oleh itu, kanak-kanak sehingga setengah tahun memerlukan sehingga 30 mg bahan per hari, dari setengah tahun sehingga 35 mg. Seorang kanak-kanak yang mencapai umur satu dan tiga tahun memerlukan 40 mg unsur per hari, dari empat hingga sepuluh tahun - 45, dan dari sepuluh kepada sebelas - 50.

Lelaki muda dan perempuan di bawah lapan belas memerlukan 60 mg vitamin sehari. Bagi lelaki dewasa, kadar setiap hari adalah 90 mg, manakala untuk wanita - 75 mg. Orang tua yang telah mencapai umur lima puluh tahun harus mengambil 100 mg setiap hari. Dalam tempoh sejuk yang dilantik dari 500 hingga 1000 mg asid askorbik pada siang hari. Dos tepat ditetapkan oleh doktor, yang menilai keadaan pesakit.

Bagi wanita hamil, dos juga ditentukan oleh pakar. Bukan sahaja ibu mengandung memerlukan ascorbine, tetapi juga anak yang berkembang di dalamnya. Atas sebab ini, kadar harian adalah antara 200 hingga 400 mg. Semasa laktasi, norma juga meningkat, terapi yang membawa pesakit bertanggungjawab untuk menentukan dos. Atlet disyorkan setiap hari untuk mengambil 200-300 mg bahan, kerana mereka tertakluk kepada tenaga yang lebih besar.

Vitamin Mengandungi Produk

Jumlah terbesar "ascorbinka" terkandung dalam produk tertentu. Jadual menunjukkan berapa banyak dalam 100 gram produk.

Vitamin C: manfaat, pengambilan harian, kekurangan

Vitamin C, juga dikenali sebagai asid L-askorbik, adalah vitamin larut air yang secara semula jadi hadir bersama dengan vitamin lain dalam makanan tertentu, dan di samping itu, vitamin C boleh didapati sebagai makanan tambahan. Orang, tidak seperti kebanyakan haiwan, tidak dapat mensintesis vitamin C secara endogen, jadi ini adalah komponen diet yang penting.

Faedah Vitamin C

Vitamin C diperlukan untuk biosintesis kolagen, L-karnitin dan beberapa mediator; Vitamin C juga terlibat dalam metabolisme protein. Kolagen adalah komponen utama tisu penghubung, yang memainkan peranan penting dalam penyembuhan luka. Vitamin C juga merupakan antioksidan fisiologi penting dan, seperti yang ditunjukkan, dapat memulihkan antioksidan lain dalam tubuh, termasuk alpha-tokoferol (vitamin E). Penyelidikan semasa mengkaji kemungkinan vitamin C untuk menghadkan kesan radikal bebas yang berbahaya akibat aktiviti antioksidannya, dan dapat membantu mencegah atau menangguhkan perkembangan jenis kanser, penyakit kardiovaskular dan penyakit lain di mana tekanan oksidatif memainkan peranan penyebabnya.

Sebagai tambahan kepada kemungkinan fungsi biosintesis dan antioksidan, vitamin C memainkan peranan penting dalam fungsi imun tubuh dan meningkatkan penyerapan besi bukan heme, bentuk besi yang ada dalam makanan tumbuhan. Pengambilan vitamin C yang tidak mencukupi menyebabkan skurvi, yang dicirikan oleh keletihan atau keletihan, kelemahan tisu penghubung yang meluas, dan kerapuhan kapilari.

Bagaimana Vitamin C diserap

Kira-kira 70% -90% vitamin C diserap dengan pengambilan sederhana 30-180 mg / hari. Walau bagaimanapun, pada dos di atas 1 g / hari, penyerapan vitamin C menurun kepada kurang daripada 50%, dan asid askorbik yang tidak metabolik diekskresikan dalam air kencing. Hasil kajian farmakokinetik menunjukkan bahawa dosis oral 1.25 g / hari. asid askorbik menghasilkan puncak dalam kepekatan plasma vitamin C sebanyak 135 μmol / l, iaitu kira-kira dua kali lebih tinggi daripada yang dihasilkan dengan mengambil 200-300 mg / hari asid askorbik dari makanan yang diperkaya dengan vitamin C.

Pemodelan farmakokinetik menunjukkan bahawa dos lebih tinggi daripada 3 g asid askorbik yang diambil setiap 4 jam akan menghasilkan kepekatan plasma puncak hanya 220 μmol / L.

Tahap tinggi vitamin C (kepekatan milimol) dikekalkan dalam sel dan tisu, dan paling tinggi dalam leukosit (sel darah putih), mata, kelenjar adrenal, hipofisis, dan otak. Tahap relatif vitamin C (kepekatan micromolar) didapati dalam cecair ekstraselular seperti plasma, sel darah merah dan air liur.

Pengambilan harian Vitamin C yang disyorkan

Cadangan ini untuk penggunaan Vitamin C termasuk norma-norma yang berbeza dalam umur dan jantina, dan termasuk:

• Tahap pemakanan yang disyorkan: pengambilan harian vitamin C yang mencukupi untuk memenuhi keperluan hampir semua (97% -98%) orang yang sihat.
• Pengambilan yang mencukupi: ditubuhkan apabila data tidak mencukupi dan pengambilan vitamin C yang disyorkan harian ditetapkan pada tahap kecukupan pemakanan yang dimaksudkan.
• Tahap penggunaan yang dibenarkan: dos harian maksimum vitamin C, yang tidak mungkin menyebabkan kesan kesihatan negatif.

Jadual 1 menunjukkan pengambilan harian Vitamin C yang disyorkan, yang berdasarkan fungsi fisiologi dan antioksidannya diketahui dalam sel darah putih, dan angka-angka ini jauh lebih tinggi daripada jumlah yang diperlukan untuk melindungi daripada kekurangan vitamin C.

* Pengambilan vitamin C yang mencukupi

Sumber Vitamin C

Sumber Makanan Vitamin C

Buah-buahan dan sayuran adalah sumber terbaik vitamin C (jadual 2). Buah jeruk, tomato dan jus tomato, serta kentang (!) Adakah pembekal utama vitamin C. Sumber vitamin C yang lain dalam makanan adalah lada merah dan hijau, kiwi, brokoli, strawberi, pucuk brussels, dan cantaloupe (Jadual 2).

Walaupun vitamin C tidak semulajadi di dalam bijirin, ia sering ditambah kepada sesetengah bijirin sarapan pagi. Kandungan vitamin C dalam makanan boleh dikurangkan kerana penyimpanan makanan jangka panjang dan kerana proses memasak, kerana asid askorbik adalah vitamin larut air dan dimusnahkan oleh haba. Memasak mengukus atau ketuhar gelombang mikro dapat mengurangkan kehilangan vitamin C semasa memasak. Mujurlah, banyak sumber makanan terbaik vitamin C, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, biasanya dimakan mentah. Penggunaan lima buah buah dan sayur-sayuran yang berbeza setiap hari boleh memberi lebih daripada 200 mg. farmasi vitamin C.

* D.P. = Nilai harian. Penggunaan harian

Vitamin C: penggunaan dan kekurangan

Pengambilan vitamin C secara purata adalah 105.2 mg / hari untuk lelaki dewasa dan 83.6 mg / hari untuk wanita dewasa untuk kebanyakan bukan perokok. Pengambilan vitamin C untuk kanak-kanak dan remaja berumur 1-18 tahun dalam lingkungan 75.6 mg / hari hingga 100 mg / hari. Walaupun ramai penyelidik vitamin C tidak memasukkan data mengenai penyusuan susu ibu, susu ibu dianggap sumber vitamin C. Jumlah vitamin C dalam tubuh manusia biasanya dinilai dengan mengukur tahap vitamin C dalam plasma vitamin. Kaedah lain, seperti kepekatan vitamin C dalam leukosit, mungkin penunjuk yang lebih tepat, tetapi sebenarnya, setakat ini, hasil mengukur vitamin C dalam badan tidak selalu boleh dipercayai.

Kekurangan vitamin C akut membawa kepada skurvi. Masa perkembangan skurvi berbeza-beza bergantung kepada bekalan vitamin C dalam tubuh, tetapi gejala skurvi mungkin muncul dalam masa 1 bulan selepas pengambilan vitamin C (kurang daripada 10 mg / hari). Gejala awal mungkin termasuk keletihan (mungkin akibat daripada biosynthesis karnitin yang merosot), malaise, dan penyakit gusi.

Apabila kekurangan vitamin C berlaku, sintesis kolagen menjadi tidak mencukupi dan tisu penghubung menjadi lemah, mengakibatkan lebam, purpura, sakit sendi, penyembuhan luka yang lemah, hiperkeratosis, dan keguguran rambut. Tanda-tanda tambahan skurvi termasuk pembengkakan, pendarahan gusi dan melemahkan atau kehilangan gigi akibat tisu lemah dan kerapuhan kapiler, serta kemurungan.

Sekiranya pengambilan Vitamin C yang disyorkan tidak dimulakan sekali lagi, seseorang yang mengalami skurvi akan mengalami anemia kekurangan zat besi dan juga kematian. Di negara-negara maju, kekurangan vitamin C jarang berlaku di negara maju, tetapi masih boleh berlaku pada orang yang mempunyai pengambilan makanan yang terhad.

Pengarang artikel: Lisa Shefchik, "Perubatan Moscow" ©

Penafian: Maklumat yang diberikan dalam artikel ini mengenai vitamin C hanya bertujuan untuk memberitahu pembaca. Ia tidak boleh menjadi pengganti nasihat daripada profesional perubatan profesional.