Cranberry kering - manfaat dan kemudaratan kepada badan

  • Diagnostik

Cranberry kering - buah kering yang sangat berharga, merupakan gudang sebenar unsur surih yang berguna dan rizab vitamin. Digunakan untuk pencegahan pelbagai penyakit, dengan sempurna menguatkan sistem imun.

Manfaat cranberry kering

Cranberry adalah buah yang luar biasa yang dikenali sebagai antioksidan semulajadi. Ini bukan hanya profilaksis yang sangat baik terhadap penuaan awal, tetapi juga perlindungan yang sangat baik terhadap penyakit menular dan penyakit katarrhal. Di samping itu, produk ini membantu menghilangkan sistitis bukan sahaja pada peringkat awal, tetapi juga dalam bentuk kronik.

Komposisi buah beri boleh membanggakan kehadiran komponen yang boleh melegakan manifestasi keradangan. Di samping itu, cranberi mengatasi dengan peneutralan radikal bebas, yang merupakan provokasi bagi perkembangan beberapa patologi.

Oleh kerana kehadiran sifat-sifat antibakteria, cranberi menghilangkan proses putrefaktif dan menghalang pembentukan nanah.

Antara ciri-ciri yang paling berguna dalam buah kering berikut ini haruslah diperhatikan:

  • peningkatan aktiviti fizikal;
  • kesan positif terhadap prestasi mental;
  • keupayaan untuk nada, memberi kesan yang menyegarkan;
  • meningkatkan selera makan;
  • menormalkan pembekuan darah;
  • merangsang bahagian perut dan usus;
  • memantau normalisasi tahap keasaman (pertama sekali ia menyangkut mereka yang mempunyai penunjuk ini rendah).

Ia penting! Untuk meningkatkan sifat berfaedah produk, beri kering dicampur dengan madu.

Di samping itu, produk kering mempunyai kesan positif pada penampilan, oleh itu, buah-buahan kering yang berharga dimakan bukan sahaja di dalam, tetapi juga digunakan secara luaran.

Penggunaan cranberry sebagai pemulihan untuk kulit bertujuan untuk menghilangkan kedut-kedut kecil, menyediakan "kesan mengangkat", menghilangkan bintik-bintik merah dan jerawat, menyempitkan pori-pori.

Terutamanya produk berharga untuk orang yang mengalami kulit berminyak berlebihan. Beri yang menakjubkan dapat membawa tahap lemak normal.

Penggunaan produk dan rambut yang tidak ternilai. Bermakna yang disediakan berdasarkan cranberry kering, boleh menghilangkan masalah kelemumur, melembutkan helai.

Asid berharga yang terkandung dalam buah-buahan kering, dapat merangsang sifat-sifat semula jadi sel-sel, membantu tubuh untuk dibersihkan dari toksin.

Di samping itu, buah kranberi kering mengukuhkan plat kuku, memperbaiki penampilan mereka, membantu untuk mengelakkan penyakit yang berkaitan dengan kuku.

Cranberry dikurniakan fungsi yang terdapat dalam antibiotik. Ia menyatakan kehadiran tanin - komponen yang mampu memberikan kesan mengikat. Selepas memukul komponen ini di dalam tubuh manusia, virus dan bakteria yang berniat jahat mula bergabung, dan kemudian semuanya muncul.

Buah-buahan cranberry kering sering digunakan untuk mengubati luka dengan nanah, dalam kes patologi kulit, psoriasis, herpes, scrofula.

Ia penting! Untuk memaksimumkan faedah daripada penggunaan produk kering, adalah perlu untuk berunding dengan doktor mengenai kesesuaian penggunaannya sebelum digunakan.

Wanita hamil yang menggunakan cranberry boleh menghilangkan edema, menormalkan masalah dengan tekanan darah. Cranberry kering - cara yang sangat baik untuk mencegah perkembangan vena varikos, kerana buah beri meningkatkan aliran darah dalam rahim, membuat saluran darah lebih elastik.

Ia penting! Hanya buah-buahan masak yang dikurniakan dengan kepekatan maksimum unsur-unsur berguna, jadi anda perlu mengumpul cranberry pada bulan September, apabila ia akan masak sebagaimana mestinya.

Contraindications cranberry kering

Buah-buahan cranberry kering sangat membantu. Walau bagaimanapun, kadang-kadang kegunaannya perlu diberi perhatian dengan berhati-hati. Dalam sesetengah kes, terdapat kontraindikasi.

  1. Pertama, penting untuk mematuhi saranan mengenai kelantangan penggunaan produk ini. Kehadiran beri berlebihan dalam diet boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh.
  2. Intoleransi individu cranberry tidak dikecualikan, ini juga perlu diambil kira.
  3. Anda tidak boleh makan buah kering pada masa ini apabila ulser gastrik menjadi akut, serta mereka yang telah meningkatkan keasidan.
  4. Adalah disyorkan untuk menahan diri dari memakan cranberry untuk menyusui ibu.
  5. Kanak-kanak yang belum mencapai umur 3 tahun dinasihatkan untuk tidak memasukkan buah kering seperti dalam menu, kerana ini bukanlah cara terbaik untuk mempengaruhi aktiviti saluran pencernaan, yang belum dikuatkan sepenuhnya.

Cranberry masakan

Sebagai peraturan, dalam memasak, buah-buahan cranberry kering digunakan sebagai asas yang sangat diperlukan dalam saos dan mousses. Di samping itu, buah kering ditambah kepada teh, jus, jus atau jus buah.

Pastri sangat baik, di mana buah-buahan ini ditambah. Secara tradisinya, buah kering perlu ditambah ke pilaf, bubur, salad dan hidangan sampingan.

Bagaimana untuk mengeringkan cranberry di rumah

Buah-buahan yang kering dari cranberry, dibentangkan di rak-rak kedai dan pasar, sangat manis. Setiap bahagian mengandungi kira-kira 2 sudu besar. l gula Manfaat produk ini adalah keraguan. Itulah sebabnya anda perlu mencari buah kering, yang mengandungi sedikit gula, atau, secara alternatif, masak cranberry kering sendiri. Resipi adalah mudah.

340 gram buah beri yang telah dipilih telah dibasuh dengan teliti dan diletakkan dalam kuali masak. 200 ml dituangkan di sana. air. Mereka yang suka lebih manis boleh menggunakan beg kecil pemanis, namun ini bukan idea terbaik. Komposisi yang disediakan dibawa ke mendidih dan berumur di atas api sederhana selama 4-5 minit lagi dengan pengadukan berterusan. Selepas mematikan komposisi gas harus berdiri selama 10 minit.

Pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas kertas, 3 lapisan tuala kertas diletakkan dan cranberry dibentangkan. Beri dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga suhu 65 darjah. Untuk mempercepatkan proses dehidrasi, disyorkan untuk menukar tuala kertas dan kertas setiap 2-3 jam. Beri kering selama 6-8 jam.

Proses pengeringan lebih mudah jika pengering rumah untuk sayur-sayuran dan buah-buahan tersedia. Ia mengambil sedikit masa dan usaha.

Syarat penyimpanan cranberry kering

Adalah penting bukan hanya untuk mengeringkan cranberry, tetapi juga untuk memastikan penyimpanannya.

Cara paling mudah untuk mengekalkan buah kering yang paling baik adalah meletakkannya di dalam beg kain di tempat yang kering dan gelap. Suhu bilik adalah pilihan terbaik. Anda boleh mencurahkan produk tersebut dalam hidangan kaca berkunci.

Ia penting! Hanya beri kering yang boleh disimpan di dalam bekas kaca!

Kering, cranberry kering yang kering adalah yang terbaik diletakkan di dalam peti sejuk.

Cranberry kering - beri yang unik, dalam sifat-sifat yang bermanfaat yang mana tidak ada keraguan. Walau bagaimanapun, untuk merasakan kesan kesannya, adalah penting untuk mematuhi langkah apabila dimakan, bukan untuk makan terlalu banyak. Dalam kes ini, buah-buahan kering yang berharga akan menjadi kawan yang boleh dipercayai dalam pencegahan pelbagai penyakit.

Cranberry kering: sifat berguna dan kontraindikasi

Antara buah beri yang berguna adalah kranberi yang sangat popular. Ini tidak menghairankan, memandangkan hakikat bahawa sifat luar biasanya diketahui beberapa abad yang lalu.

Hari ini, kami bukan sahaja menemui maklumat baru yang menarik tentang buah beri yang lazat ini, tetapi juga menggunakan pelbagai kaedah dan persediaan yang terbukti. Contohnya, cranberry kering masih popular di kalangan ahli-ahli penganan beri ini.

Ciri khas

Berry cranberry sering dipanggil "pantry alam" yang benar. Malah di Yunani kuno, ia disebut sebagai ramuan yang paling popular untuk decoctions dan tincture ubat. Ini tidak menghairankan, kerana cranberry yang tumbuh liar boleh didapati di kawasan utara hampir mana-mana benua.

Hari ini, produk yang luar biasa ini masih dalam permintaan, jadi ia secara aktif ditanam di banyak negara di dunia kita. Ini hanya mungkin disebabkan oleh sifat-sifat dan komposisi beri yang luar biasa - ia boleh disimpan selama lebih setahun dalam laras kayu konvensional dengan air, belum lagi kaedah praktikal seperti beku atau pengeringan mendalam. Pada masa yang sama, cranberry praktikal tidak kehilangan kualiti yang berguna.

Sudah tentu, kelebihan utama cranberry terhadap buah lain tidak sama sekali dalam rasa. Komposisi beri masam yang luar biasa membolehkan anda menggunakannya bukan sahaja dalam resipi, tetapi juga dalam bidang perubatan dan kosmetologi.

Hari ini diketahui bahawa buah masak mengandungi komponen berikut.

  • Sejumlah besar asid, di antaranya banyak zat organik yang sangat diperlukan untuk manusia. Sebagai contoh, asid benzoik melindungi buah beri kranberi sendiri daripada kemasukan mikroorganisma, dan apabila dimakan, ia membantu menguatkan sistem imun.
  • Triterpenoids. Ini adalah satu lagi pilihan bahan organik berguna yang mempunyai kesan sedatif yang jelas. Oleh kerana kandungannya, cranberry kering boleh digunakan dengan berkesan dalam hal proses keradangan di dalam badan.
  • Pectin. Ini adalah bahan yang unik yang tidak setiap produk nutrisi harian kita boleh bermegah. Sementara itu, pectin diperlukan untuk meneutralkan dan mengeluarkan pelbagai racun dari badan.
  • Tannin. Dengan penggunaan tannin yang mencukupi, imuniti manusia menjadi lebih tahan terhadap jangkitan. Penggunaan secara teratur cranberry kering yang dimasak dengan betul dapat mengurangkan risiko penyakit berjangkit.
  • Flavonoid dalam komposisi buah beri adalah perlu untuk meningkatkan fungsi saluran darah. Mereka menggalakkan peredaran darah normal dan mengurangkan kemungkinan perubahan aterosklerosis.
  • Di samping itu, cranberry kering mengekalkan sejumlah besar vitamin dan mineral, yang mewakili keseluruhan kompleks yang diperlukan untuk berfungsi normal badan.

Manfaat cranberry kering

Hari ini ia sering mendengar bahawa cranberry dan persiapan yang dibuat daripadanya adalah antioksidan yang kuat. Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada hanya pembersihan badan toksin, buah beri ini mempunyai banyak kesan menguntungkan yang lain. Sebagai contoh, kerana kepekatan vitamin yang tinggi, cranberry kering pernah digunakan untuk pencegahan dan rawatan skurvi sebagai ubat utama.

Antara kualiti positif utama beri adalah seperti berikut:

  • peningkatan dalam nada badan keseluruhan, meningkatkan aktiviti fizikal dan mental;
  • menguatkan sistem imun;
  • pencegahan penyakit sistem kardiovaskular;
  • normalisasi peredaran darah dan pemakanan yang bertambah baik;
  • meningkatkan selera makan dan asimilasi oleh tubuh elemen yang diperlukan dari makanan;
  • menyumbang kepada pencegahan penyakit berjangkit;
  • mencegah penyakit keradangan gusi;
  • menguatkan sistem urogenital;
  • cepat menindas proses keradangan, jadi ia boleh berjaya digunakan untuk pankreatitis, cystitis, selesema, bronkitis, stomatitis dan penyakit lain.

Cranberry kering: manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Sebelum ini, orang-orang yang tinggal berhampiran tanah lapang di mana ia dituai boleh makan buah beri cranberry. Hari ini, untungnya, cranberry beku dan kering dijual di pasar raya. Manfaat dan kemudaratan beri masam dikaji oleh pakar. Jika anda suka cranberry, ia akan berguna untuk anda belajar mengenainya.

Kecantikan merah-cheeked

Beri kranberi biasanya digunakan dalam pantri bahan-bahan mineral, semua jenis vitamin, unsur mikro dan makro. Cranberry dipanggil antioksidan yang mempunyai kesan positif pada tubuh manusia.

Manfaat dan kemudaratan cranberry berkait rapat dengan komposisinya. Dan dia benar-benar unik dan pelbagai.

Komposisi kimia:

  • magnesium;
  • tocopherol;
  • kalium;
  • vitamin b1;
  • sodium;
  • riboflavin;
  • besi;
  • fosforus;
  • choline;
  • selenium;
  • asid askorbik dan asid pantothenik;
  • pyridoxine;
  • zink;
  • vitamin PP;
  • mangan;
  • vitamin k.

Seperti yang anda dapat lihat, komposisi buah beri cranberry sangat menggembirakan. Walaupun dalam bentuk kering, buah beri mengekalkan satu set ramuan yang hampir murni. Nilai pemakanan buah beri tidak penting, tetapi selepas pengeringan, ia meningkat dan mencapai 308 kilokalori setiap 100 g produk.

Nota! Beri cranberry kering ditambah kepada pilaf, pastri, sos. Atas dasar buah-buahan sedemikian disediakan minuman buah-buahan dan kompos.

Ramai daripada kita tahu bahawa makan cranberry kering membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh, menentang virus dan bakteria. Malah, senarai sifat penyembuhan buah beri cranberry lebih banyak lagi. Mari kita bincangkan ini dengan lebih terperinci.

Cranberry kering: manfaat dan kemudaratan kepada badan

Penyembuh rakyat dan penyokong ubat alternatif boleh bercakap hampir tanpa henti mengenai sifat penyembuhan cranberry. Pertama sekali, ia adalah antioksidan yang berkuasa semulajadi yang membantu membersihkan serpihan terkumpul dalam bentuk gelincir dan sebatian toksik.

Selain itu, orang yang mengambil beberapa buah beri cranberry kering kurang terdedah kepada penyakit pernafasan virus dan akut. Adalah dipercayai bahawa cranberry - adalah pencegahan penuaan pramatang, kunci kepada umur panjang dan kesihatan yang baik.

Ciri-ciri berguna:

  • kesan tonik ke atas badan;
  • normalisasi fungsi saluran gastrousus;
  • pembaikan koagulasi darah;
  • penstabilan keasidan gastrik;
  • peningkatan selera makan;
  • peningkatan kebolehan mental;
  • meningkatkan daya tahan.

Nota! Jika anda ingin membuat buah kran kering kering lebih berguna lagi, anda boleh menggabungkannya dengan produk yang terkenal dengan madu - madu. Makanan seperti itu adalah ubat penawar bagi seratus penyakit dan penyakit.

Sekiranya anda secara sistematik makan buah cranberry kering, anda boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, menguatkan dinding pembuluh darah. Pakar perhatikan hak penjagaan lain dari cranberry - mencegah pembentukan plak kolesterol.

Sesetengah pengamal kaum membandingkan cranberry kering dengan antibiotik. Sekali dalam tubuh kita, komponen aktif mengikat virus, bakteria dan membuangnya, menghalang perkembangan penyakit.

Anda bukan sahaja dapat menikmati rasa buah kranberi yang luar biasa. Selalunya mereka digunakan untuk menyediakan ubat tradisional. Ya, dan dalam bidang kosmetik, produk sedemikian telah menemui aplikasi luas.

Inframerah, decoctions dan gruel mempunyai kesan positif terhadap keadaan keriting, plat kuku dan kulit. Beri Marsh membantu mengatasi jerawat dan jerawat yang dibenci.

Nota! Kulit tercemar melalui pori-pori untuk menyempitkan dan membersihkan kulit, anda boleh menggunakan topeng kranberi.

Membantu cranberry kering dan dalam rawatan beberapa penyakit dermatologi, termasuk yang berkaitan dengan pembebasan nanah.

Nota! Penyembuh folk memberi nasihat untuk menggunakan cranberry gruel untuk merawat abses, psoriasis, scrofula dan lichen. Anda perlu terlebih dahulu berunding dengan doktor.

Cranberry kering yang sangat berguna semasa kehamilan. Ibu-ibu yang akan datang harus sentiasa mengisi semula rizab vitamin dan mineral mereka agar bayi dapat berkembang dengan baik dan sempurna dalam rahim.

Pertama, buah beri cranberry, walaupun kering, membantu menguatkan sistem imun. Kedua, makanan seperti ini akan membantu menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan dan menghilangkan bengkak.

Ingatlah bagaimana kesan buah-buahan cranberry menjejaskan sistem peredaran darah. Wanita yang memakan buah-buahan kering kurang terdedah kepada perkembangan vena varikos.

Side Cranberry yang belum dipetakan

Untuk mendapatkan hanya manfaat buah beri cranberry, penuaian buah terbaik dilakukan semasa tempoh pematangan mereka. Ini kira-kira permulaan bulan September. Membeli buah-buahan kering di sebuah pasar raya, beri perhatian kepada kehidupan rak, rupa.

Nota! Jika buah-buahan kering mempunyai kilauan yang mempesonakan, mereka mungkin dirawat dengan sesuatu untuk meningkatkan persembahan.

Faedah besar dari cranberry kering tidak mengecualikan kemungkinan merosakkan beri tersebut. Untuk menggunakan makanan sedemikian tidak boleh semuanya. Adalah dinasihatkan untuk sentiasa mengkaji kontraindikasi atau menyelaraskan kemasukan produk baru dalam diet dengan doktor anda.

Senarai kontra:

  • intolerans individu;
  • penyakit saluran pencernaan dalam tempoh kambuh semula;
  • tempoh laktasi;
  • umur kanak-kanak sehingga 3 tahun.

Jangan lupa bahawa dalam bentuk kering buah kranberi mempunyai nilai pemakanan yang hebat, jadi anda tidak boleh menyalahgunakan makanan istimewa, terutama bagi orang yang terdedah kepada berat badan berlebihan.

Lihat juga:

Secara amnya, cranberry adalah buah beri yang sangat berguna, walaupun dalam bentuk kering. Anda boleh memakannya dalam bentuk tulen, menambahnya kepada pencuci mulut, salad, sos, membuat minuman buah-buahan atau memasak. Jangan lupa mengenai kontraindikasi yang sedia ada. Dengan kehadiran penyakit saluran pencernaan dalam bentuk akut atau kronik, kemasukan produk ini dalam diet perlu diselaraskan dengan doktor yang berkaitan. Sebelum menggunakan topeng dan kosmetik berasaskan cranberry lain, ujian untuk tindak balas alergi. Jadilah sihat dan cantik!

Sifat berguna cranberry kering

Cranberry kering boleh digunakan untuk mencegah dan melegakan jangkitan saluran kencing, menguatkan sistem imun, mencegah pembentukan batu ginjal, membersihkan sistem limfatik dari kolesterol, mengeluarkan logam berat dari tubuh, merawat gastritis dan ulser, dan mencegah pertumbuhan pesat tumor.

Foto: Depositphotos.com. Dihantar oleh: studioM.

Profil makanan

Cranberry mengandungi antioksidan kuat yang direka untuk memerangi pelbagai jangkitan (bakteria dan virus) dan mengurangkan tahap "buruk" kolesterol. Oleh kerana tidak mustahil untuk memakan buah segar sepanjang tahun, perlu mencari sumber alternatif antioksidan berharga. Dalam perkara yang sukar ini akan membantu jus cranberry dan buah kering, yang mempunyai ciri-ciri berguna yang sama.

Sumber serat makanan yang baik (serat 7.5 g setiap hidangan atau 1/3 cawan), protein dan karbohidrat (32 g). Nah, di mana tanpa vitamin dan mineral.

Unsur jejak berikut diwakili dalam cranberry kering: fosforus dan magnesium, mangan dan kalium, besi dan zink, kalsium dan tembaga. Kompleks vitamin terdiri daripada: vitamin B6, B12, E, C (20% daripada nilai harian), K, dan A.

Nilai tenaga: 125 kalori.

Faedah kesihatan

  1. Dari jangkitan saluran kencing. Proanthocyanidins "Cranberry" mengurangkan adhesi (adhesi) bakteria ke dinding saluran kencing dan pundi kencing.
  2. Untuk pencegahan penyakit jantung. Flavonoid dalam cranberry kering mengurangkan jumlah kolesterol yang disimpan di dinding arteri, dengan itu melindungi tubuh daripada aterosklerosis. Antioksidan semulajadi membaiki sel-sel sistem kardiovaskular yang rosak oleh radikal bebas.
  3. Penyembuhan Kanser Berry Utara "dehidrasi" mempunyai sifat antitumor kerana sejumlah besar vitamin C dan antioksidan lain. Bahan-bahan ini dapat menghalang perkembangan sel malignan, misalnya, dalam kanser payudara.
  4. Cranberry kering juga sangat berguna untuk kesihatan sistem pencernaan. Dalam banyak resipi ubat tradisional, ia dibentangkan sebagai ubat yang berkesan untuk ulser gastrik dan duodenum.
  5. Menghalang perkembangan karies. Oleh kerana komposisi kimia yang unik, buah-buahan kering dari cranberi menghalang pemeliharaan bakteria menjadi enamel gigi, sekali gus menghalang pembentukan karang gigi.
  6. Menguatkan tulang dan gigi sebagai sumber kalsium dan mineral yang baik. Penggunaan tetap cranberry kering mengurangkan risiko osteoporosis dan penyakit sendi.

Bagaimana hendak kering di rumah?

Buah-buahan kering dari cranberry, yang tersedia secara komersial, sangat manis. Satu hidangan boleh mengandungi sehingga 2 sudu besar. l gula Biarkan ia menjadi lazat, tetapi tidak terlalu berguna. Oleh itu, masuk akal untuk mencari cranberry kering dengan kandungan gula rendah atau memasak sendiri.

  1. Letakkan 340 g beri yang dipilih dan dibasuh dalam kuali dan isi dengan 1 cawan air. Kekasih gula-gula menawarkan untuk menuangkan beg kecil pemanis, tetapi saya tidak menasihati melakukan ini.
  2. Bawa campuran ke dalam mendidih dan tahan api sederhana selama 4-5 minit lagi, jangan lupa kacau.
  3. Matikan dapur dan biarkan cranberry sejuk selama 10 minit.
  4. Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas dan 3 lapisan tuala kertas. Sebarkan cranberry di atasnya.
  5. Letakkan di dalam ketuhar pada 65 C. Tukar pinggan dan tuala kertas setiap 2-3 jam untuk mempercepatkan proses dehidrasi.

Jumlah masa pengeringan cranberry adalah 6-8 jam (bergantung kepada kandungan lembapan awal dan saiz buah beri).

Jika anda seorang pemilik rumah yang gembira untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, proses keseluruhan akan mengambil masa yang lebih sedikit dan memerlukan sedikit usaha dari anda.

Saya cadangkan untuk menyimpan buah-buahan kering yang siap dalam beg kain.

Tambah cranberry kering buatan sendiri kepada barangan bakar, biskut, bijirin, salad dan sihat!

Cranberry kering - kesan yang baik dan sifat penyembuhan

Cranberry kering bukan sahaja bahan tambahan untuk es krim dan coklat cair, tetapi juga produk makanan yang sangat berguna. Penggunaan harian buah beri wangi akan mengelakkan perkembangan jangkitan pernafasan dan usus, menghilangkan gangguan dyspeptik. Bahan aktif secara biologi dari komposisi kimia cranberry kering menghancurkan bakteria patogen, virus dan kulat, memperbaiki keadaan pembuluh darah. Untuk mengelakkan pengenalan beri ke dalam diet masalah kesihatan, anda harus berunding dengan doktor tentang keselamatan individu penggunaannya.

Komposisi yang berguna

Cranberry segar mengandungi banyak asid benzoik, yang dianggap pengawet semulajadi. Terima kasih kepada buahnya boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa rawatan haba. Tetapi bagaimanapun, lambat laun, proses pembusukan dan penapaian mulai berlaku, yang membawa kepada kemerosotan cranberry. Bukan sahaja kekurangan beku dan kehadiran sebilangan besar buah beri membuat para tuan rumah mengeringkan cranberry itu. Dalam proses pemprosesan jenis ini, keluaran adalah makanan yang lazat dan sihat yang membantu merawat selesema dan menembus tubuh dengan mikroelemen dan vitamin penting.

Tip: Untuk membuat cranberry kering di rumah, anda harus membuang buah yang tidak masak atau dimakan oleh serangga perosak. Jika tidak, proses pembusukan, yang telah dibangunkan selepas pemprosesan, akan menyebabkan kemerosotan semua buah-buahan kering.

Kandungan kalori dari cranberry kering, dalam pelbagai jenis kedai, adalah kira-kira 120-130 unit tenaga. Tetapi nilai pemakanan produk yang disediakan di rumah boleh berbeza dengan ketara. Hakikatnya, dengan kaedah ini, pengolahan sirap gula digunakan, dan kepekatannya berbeza-beza dalam resipi yang digunakan. Di samping itu, banyak suri rumah dapat meningkatkan rasa dan rupa produk:

  • cranberry bubuk dengan gula tepung;
  • Minyak zaitun ditambah kepadanya, menghalang buah daripada melekat bersama.

Kandungan kalori kelezatan ini meningkat beberapa kali, yang harus diambil kira untuk orang yang berlebihan berat badan atau mereka yang menggunakan cranberry kering untuk tujuan kehilangan berat badan. Dalam buah beri, terdapat lemak tidak praktikal, tetapi jumlah kandungan protein dan karbohidrat hampir 30%. Kebanyakan kranberi bahan organik diwakili oleh polysaccharides berat molekul yang tinggi.

Cranberry kering mendapat manfaat dan membahayakan tubuh

Cranberry kering - buah kering yang sangat berharga, merupakan gudang sebenar unsur surih yang berguna dan rizab vitamin. Digunakan untuk pencegahan pelbagai penyakit, dengan sempurna menguatkan sistem imun.

Manfaat cranberry kering

Cranberry adalah buah yang luar biasa yang dikenali sebagai antioksidan semulajadi. Ini bukan hanya profilaksis yang sangat baik terhadap penuaan awal, tetapi juga perlindungan yang sangat baik terhadap penyakit menular dan penyakit katarrhal. Di samping itu, produk ini membantu menghilangkan sistitis bukan sahaja pada peringkat awal, tetapi juga dalam bentuk kronik.

Komposisi buah beri boleh membanggakan kehadiran komponen yang boleh melegakan manifestasi keradangan. Di samping itu, cranberi mengatasi dengan peneutralan radikal bebas, yang merupakan provokasi bagi perkembangan beberapa patologi.

Oleh kerana kehadiran sifat-sifat antibakteria, cranberi menghilangkan proses putrefaktif dan menghalang pembentukan nanah.

Antara ciri-ciri yang paling berguna dalam buah kering berikut ini haruslah diperhatikan:

  • peningkatan aktiviti fizikal;
  • kesan positif terhadap prestasi mental;
  • keupayaan untuk nada, memberi kesan yang menyegarkan;
  • meningkatkan selera makan;
  • menormalkan pembekuan darah;
  • merangsang bahagian perut dan usus;
  • memantau normalisasi tahap keasaman (pertama sekali ia menyangkut mereka yang mempunyai penunjuk ini rendah).

Ia penting! Untuk meningkatkan sifat berfaedah produk, beri kering dicampur dengan madu.

Di samping itu, produk kering mempunyai kesan positif pada penampilan, oleh itu, buah-buahan kering yang berharga dimakan bukan sahaja di dalam, tetapi juga digunakan secara luaran.

Penggunaan cranberry sebagai pemulihan untuk kulit bertujuan untuk menghilangkan kedut-kedut kecil, menyediakan "kesan mengangkat", menghilangkan bintik-bintik merah dan jerawat, menyempitkan pori-pori.

Terutamanya produk berharga untuk orang yang mengalami kulit berminyak berlebihan. Beri yang menakjubkan dapat membawa tahap lemak normal.

Penggunaan produk dan rambut yang tidak ternilai. Bermakna yang disediakan berdasarkan cranberry kering, boleh menghilangkan masalah kelemumur, melembutkan helai.

Asid berharga yang terkandung dalam buah-buahan kering, dapat merangsang sifat-sifat semula jadi sel-sel, membantu tubuh untuk dibersihkan dari toksin.

Penggunaan cranberry adalah cara yang baik untuk mengelakkan patologi sistem vaskular, kerana kehadiran buah-buahan kering dalam diet manusia secara sederhana dapat menguatkan dinding vaskular, menjadikannya lebih elastis, meminimalkan risiko pertumbuhan baru di dinding, yang merupakan pencegahan pembekuan darah.

Di samping itu, buah kranberi kering mengukuhkan plat kuku, memperbaiki penampilan mereka, membantu untuk mengelakkan penyakit yang berkaitan dengan kuku.

Cranberry dikurniakan fungsi yang terdapat dalam antibiotik. Ia menyatakan kehadiran tanin - komponen yang mampu memberikan kesan mengikat. Selepas memukul komponen ini di dalam tubuh manusia, virus dan bakteria yang berniat jahat mula bergabung, dan kemudian semuanya muncul.

Buah-buahan cranberry kering sering digunakan untuk mengubati luka dengan nanah, dalam kes patologi kulit, psoriasis, herpes, scrofula.

Ia penting! Untuk memaksimumkan faedah daripada penggunaan produk kering, adalah perlu untuk berunding dengan doktor mengenai kesesuaian penggunaannya sebelum digunakan.

Wanita hamil yang menggunakan cranberry boleh menghilangkan edema, menormalkan masalah dengan tekanan darah. Cranberry kering - cara yang sangat baik untuk mencegah perkembangan vena varikos, kerana buah beri meningkatkan aliran darah dalam rahim, membuat saluran darah lebih elastik.

Ia penting! Hanya buah-buahan masak yang dikurniakan dengan kepekatan maksimum unsur-unsur berguna, jadi anda perlu mengumpul cranberry pada bulan September, apabila ia akan masak sebagaimana mestinya.

faedah dan bahaya awan

Contraindications cranberry kering

Buah-buahan cranberry kering sangat membantu. Walau bagaimanapun, kadang-kadang kegunaannya perlu diberi perhatian dengan berhati-hati. Dalam sesetengah kes, terdapat kontraindikasi.

  1. Pertama, penting untuk mematuhi saranan mengenai kelantangan penggunaan produk ini. Kehadiran beri berlebihan dalam diet boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh.
  2. Intoleransi individu cranberry tidak dikecualikan, ini juga perlu diambil kira.
  3. Anda tidak boleh makan buah kering pada masa ini apabila ulser gastrik menjadi akut, serta mereka yang telah meningkatkan keasidan.
  4. Adalah disyorkan untuk menahan diri dari memakan cranberry untuk menyusui ibu.
  5. Kanak-kanak yang belum mencapai umur 3 tahun dinasihatkan untuk tidak memasukkan buah kering seperti dalam menu, kerana ini bukanlah cara terbaik untuk mempengaruhi aktiviti saluran pencernaan, yang belum dikuatkan sepenuhnya.

Cranberry masakan

Sebagai peraturan, dalam memasak, buah-buahan cranberry kering digunakan sebagai asas yang sangat diperlukan dalam saos dan mousses. Di samping itu, buah kering ditambah kepada teh, jus, jus atau jus buah.

Pastri sangat baik, di mana buah-buahan ini ditambah. Secara tradisinya, buah kering perlu ditambah ke pilaf, bubur, salad dan hidangan sampingan.

manfaat dan kemudaratan aprikot kering

Bagaimana untuk mengeringkan cranberry di rumah

Buah-buahan yang kering dari cranberry, dibentangkan di rak-rak kedai dan pasar, sangat manis. Setiap bahagian mengandungi kira-kira 2 sudu besar. l gula Manfaat produk ini adalah keraguan. Itulah sebabnya anda perlu mencari buah kering, yang mengandungi sedikit gula, atau, secara alternatif, masak cranberry kering sendiri. Resipi adalah mudah.

340 gram buah beri yang telah dipilih telah dibasuh dengan teliti dan diletakkan dalam kuali masak. 200 ml dituangkan di sana. air. Mereka yang suka lebih manis boleh menggunakan beg kecil pemanis, namun ini bukan idea terbaik. Komposisi yang disediakan dibawa ke mendidih dan berumur di atas api sederhana selama 4-5 minit lagi dengan pengadukan berterusan. Selepas mematikan komposisi gas harus berdiri selama 10 minit.

Pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas kertas, 3 lapisan tuala kertas diletakkan dan cranberry dibentangkan. Beri dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga suhu 65 darjah. Untuk mempercepatkan proses dehidrasi, disyorkan untuk menukar tuala kertas dan kertas setiap 2-3 jam. Beri kering selama 6-8 jam.

Proses pengeringan lebih mudah jika pengering rumah untuk sayur-sayuran dan buah-buahan tersedia. Ia mengambil sedikit masa dan usaha.

Syarat penyimpanan cranberry kering

Adalah penting bukan hanya untuk mengeringkan cranberry, tetapi juga untuk memastikan penyimpanannya.

Cara paling mudah untuk mengekalkan buah kering yang paling baik adalah meletakkannya di dalam beg kain di tempat yang kering dan gelap. Suhu bilik adalah pilihan terbaik. Anda boleh mencurahkan produk tersebut dalam hidangan kaca berkunci.

Ia penting! Hanya beri kering yang boleh disimpan di dalam bekas kaca!

Kering, cranberry kering yang kering adalah yang terbaik diletakkan di dalam peti sejuk.

Cranberry kering - beri yang unik, dalam sifat-sifat yang bermanfaat yang mana tidak ada keraguan. Walau bagaimanapun, untuk merasakan kesan kesannya, adalah penting untuk mematuhi langkah apabila dimakan, bukan untuk makan terlalu banyak. Dalam kes ini, buah-buahan kering yang berharga akan menjadi kawan yang boleh dipercayai dalam pencegahan pelbagai penyakit.

faedah dan cuti lembu

Video: sifat penyembuhan cranberry

Cranberry adalah buah beri yang agak biasa di Rusia, ia dituai pada bulan September - November. Cranberry kering, sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi yang sama sekali tidak kalah dengan produk segar, kadang-kadang mempunyai ciri-ciri yang lebih berharga. Lagipun, nutrien di dalamnya terkandung dalam bentuk tertumpu. Ia dikeringkan dengan penggunaan teknologi khas dan sering dipanggil kering. Oleh kerana komposisinya, ia telah lama digunakan dalam ubat rakyat untuk banyak selesema dan penyakit sfera genitourinary, tetapi ini tidak mengakhiri kegunaannya.

  • Komposisi dan penggunaan
  • Penggunaan cranberry kering dalam perubatan dan kosmetologi
  • Kontraindikasi dan kesan berbahaya
  • Cara menggunakan dan memilih cranberry

Komposisi dan penggunaan

Hampir semua bahan berharga dipelihara oleh cranberry kering. Manfaat dan kemudaratan ditentukan oleh komposisi yang kaya. Ia termasuk betaine, catechin, asid fenolik, vitamin: PP, kumpulan B, C, E, K, choline. Berry mengandungi mikro dan makronutrien: besi, kalsium, magnesium, natrium, tembaga, kalium dan banyak lagi. Buah-buahan adalah berharga dan asid benzoik, yang merupakan pengawet semula jadi.

Banyak bahan yang diperlukan untuk badan mengandungi cranberry kering. Manfaat ditentukan oleh ciri anti-radang, antipiretik, antiseptik, anti-sklerotik. Dalam hubungan ini, buah beri:

  1. Kesan positif terhadap kerja jantung dan saluran darah.
  2. Menormalkan metabolisme air dan garam dan tekanan darah.
  3. Ia adalah antioksidan, membersihkan sel-sel radikal bebas dan menghalang penuaan.
  4. Kesan yang menguntungkan terhadap fungsi sistem saraf.
  5. Ia mengaktifkan dan memperbaiki sistem pencernaan, buah pinggang, pankreas dan hati.
  6. Meningkatkan sistem imun dan pertahanan badan.
  7. Menekan pertumbuhan mikroflora patogenik.
  8. Oleh kerana tindakan diuretik, ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem urogenital (menghapuskan kesakitan di banyak penyakit).

Dengan pelbagai gejala sejuk akan membantu cranberry kering. Ciri-ciri berguna membantu menghilangkan hidung berair, demam, batuk, sakit tekak.

Ia sangat berguna untuk menggunakan buah beri kering cranberry untuk kegunaan berat badan, terutamanya obesiti. Ia membersihkan usus, memperbaiki peristalsisnya, menghilangkan air yang berlebihan dari badan dan menghilangkan edema. Merangsang pengeluaran jus gastrik dan meningkatkan penghadaman. Cranberry kering, kandungan kalori yang mencapai 308 kcal per 100 g, masih digunakan untuk produk pemakanan dan disyorkan oleh doktor dengan pemakanan yang betul.

Penggunaan cranberry kering dalam perubatan dan kosmetologi

Penggunaan cranberry kering telah lama digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat banyak penyakit: hipertensi, aterosklerosis, iskemia, angina pectoris. Beri berkesan dalam bentuk kering dengan diatesis, rematik, penyakit Addison, demam. Dilantik oleh doktor untuk selesema dan penyakit kulit, kekurangan vitamin, jangkitan sistem genitouriner.

Apabila digunakan secara luaran, cranberry adalah tanah dalam pengisar dan digunakan untuk luka purulen. Ia berfungsi sebagai antiseptik dan menyembuhkan kulit.

Dalam kosmetologi, decoctions berdasarkan buah-buahan kering lebih biasa digunakan. Mereka menggosok kulit seperti losyen atau membeku dan menggunakan kiub ais untuk muka dan leher. Berry mempunyai kesan anti-radang, mengurangkan kemerahan, keradangan, jerawat dan jerawat, mengecilkan liang-liang.

Kontraindikasi dan kesan berbahaya

Sifat yang berfaedah dari buah beri sangat hebat, dan apakah kemudaratan cranberry kering? Selain intoleransi individu, dilarang menggunakannya untuk gastritis, keasaman meningkatnya perut, ulser gastrik dan ulser duodenal. Tidak disyorkan untuk mereka yang mempunyai masalah hati.

Banyak ibu bertanya-tanya sama ada cranberry alergenik atau tidak. Reaksi terhadap buah beri mungkin negatif, kerana ia dimasukkan ke dalam diet sedikit, bermula dari usia tiga tahun. Ibu menyusu juga harus menggunakan buah kering dengan berhati-hati.

Cara menggunakan dan memilih cranberry

Untuk memahami banyak faedah yang berguna dalam cranberry kering, anda perlu memilih yang betul. Adalah lebih baik untuk membelinya di farmasi atau kedai khusus di dalam vakum. Ia mesti menunjukkan tarikh pembuatan dan tarikh tamat tempoh. Sekiranya anda mengambil beri mengikut berat, maka beri perhatian kepada penampilan: ia mestilah berwarna merah tua atau berwarna coklat-merah, buah-buahan yang lembut atau kurang kering tidak dibenarkan. Produk berkualiti mempunyai rasa manis dan masam dan aroma yang agak ketara.

Anda boleh menyimpan beri di dalam peti sejuk sehingga dua tahun atau di dalam bilik gelap selama satu tahun. Di bawah syarat-syarat ini, ia tidak kehilangan harta benda yang bermanfaat dan boleh dimakan dengan selamat jika anda tidak mempunyai kontraindikasi untuk cranberry kering.

Sekarang anda tahu cara memilih dan menyimpan cranberry, dan bagaimana ia boleh digunakan? Beri kering adalah bahan tambahan yang popular kepada teh atau kompos, minuman buah-buahan, jus. Cranberry kadangkala bertindak sebagai produk utama dalam minuman. Buah kering yang baik untuk pelbagai pastri: mufin, kue, roti. Mereka akan menjadi hiasan hebat dari banyak hidangan.

Cranberry kering boleh menjadi asas bagi mousses atau sos untuk ikan atau daging. Hidangan dengan ayam, daging babi steak atau keju, ditambah ke pilaf piquant. Ia boleh ditambah kepada bijirin, muesli, bijirin, pinggan, salad.

Cranberry, faedah dan bahaya kesihatan yang dalam bentuk kering hampir sama dengan buah segar, diperlukan untuk badan kita. Ia akan membantu dengan selsema dan penyakit sfera genitourinary, serta memulihkan kekuatan dan menenangkan sistem saraf.

Tonton resipi video untuk berwarna kranberi:

Antara buah beri yang berguna adalah kranberi yang sangat popular. Ini tidak menghairankan, memandangkan hakikat bahawa sifat luar biasanya diketahui beberapa abad yang lalu.

Hari ini, kami bukan sahaja menemui maklumat baru yang menarik tentang buah beri yang lazat ini, tetapi juga menggunakan pelbagai kaedah dan persediaan yang terbukti. Contohnya, cranberry kering masih popular di kalangan ahli-ahli penganan beri ini.

Berry cranberry sering dipanggil "pantry alam" yang benar. Malah di Yunani kuno, ia disebut sebagai ramuan yang paling popular untuk decoctions dan tincture ubat. Ini tidak menghairankan, kerana cranberry yang tumbuh liar boleh didapati di kawasan utara hampir mana-mana benua.

Hari ini, produk yang luar biasa ini masih dalam permintaan, jadi ia secara aktif ditanam di banyak negara di dunia kita. Ini hanya mungkin disebabkan oleh sifat-sifat dan komposisi beri yang luar biasa - ia boleh disimpan selama lebih setahun dalam laras kayu konvensional dengan air, belum lagi kaedah praktikal seperti beku atau pengeringan mendalam. Pada masa yang sama, cranberry praktikal tidak kehilangan kualiti yang berguna.

Sudah tentu, kelebihan utama cranberry terhadap buah lain tidak sama sekali dalam rasa. Komposisi beri masam yang luar biasa membolehkan anda menggunakannya bukan sahaja dalam resipi, tetapi juga dalam bidang perubatan dan kosmetologi.

Hari ini diketahui bahawa buah masak mengandungi komponen berikut.

  • Sejumlah besar asid, di antaranya banyak zat organik yang sangat diperlukan untuk manusia. Sebagai contoh, asid benzoik melindungi buah beri kranberi sendiri daripada kemasukan mikroorganisma, dan apabila dimakan, ia membantu menguatkan sistem imun.
  • Triterpenoids. Ini adalah satu lagi pilihan bahan organik berguna yang mempunyai kesan sedatif yang jelas. Oleh kerana kandungannya, cranberry kering boleh digunakan dengan berkesan dalam hal proses keradangan di dalam badan.
  • Pectin. Ini adalah bahan yang unik yang tidak setiap produk nutrisi harian kita boleh bermegah. Sementara itu, pectin diperlukan untuk meneutralkan dan mengeluarkan pelbagai racun dari badan.
  • Tannin. Dengan penggunaan tannin yang mencukupi, imuniti manusia menjadi lebih tahan terhadap jangkitan. Penggunaan secara teratur cranberry kering yang dimasak dengan betul dapat mengurangkan risiko penyakit berjangkit.
  • Flavonoid dalam komposisi buah beri adalah perlu untuk meningkatkan fungsi saluran darah. Mereka menggalakkan peredaran darah normal dan mengurangkan kemungkinan perubahan aterosklerosis.
  • Di samping itu, cranberry kering mengekalkan sejumlah besar vitamin dan mineral, yang mewakili keseluruhan kompleks yang diperlukan untuk berfungsi normal badan.

Manfaat cranberry kering

Hari ini ia sering mendengar bahawa cranberry dan persiapan yang dibuat daripadanya adalah antioksidan yang kuat. Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada hanya pembersihan badan toksin, buah beri ini mempunyai banyak kesan menguntungkan yang lain. Sebagai contoh, kerana kepekatan vitamin yang tinggi, cranberry kering pernah digunakan untuk pencegahan dan rawatan skurvi sebagai ubat utama.

Antara kualiti positif utama beri adalah seperti berikut:

  • peningkatan dalam nada badan keseluruhan, meningkatkan aktiviti fizikal dan mental;
  • menguatkan sistem imun;
  • pencegahan penyakit sistem kardiovaskular;
  • normalisasi peredaran darah dan pemakanan yang bertambah baik;
  • meningkatkan selera makan dan asimilasi oleh tubuh elemen yang diperlukan dari makanan;
  • menyumbang kepada pencegahan penyakit berjangkit;
  • mencegah penyakit keradangan gusi;
  • menguatkan sistem urogenital;
  • cepat menindas proses keradangan, jadi ia boleh berjaya digunakan untuk pankreatitis, cystitis, selesema, bronkitis, stomatitis dan penyakit lain.

Walau bagaimanapun, cranberry telah menemui aplikasi mereka bukan sahaja dalam bidang perubatan atau memasak, tetapi juga dalam kosmetologi. Oleh kerana komposisi unik dari buah beri ini, kosmetik yang dibuat dengan penggunaannya, menghasilkan kesan yang baik:

  • sempurna menyuburkan kulit, terima kasih kepada topeng berasaskan cranberry yang membantu menghilangkan kedutan halus;
  • kosmetik dengan cranberry adalah sangat sesuai untuk mereka yang mempunyai kulit terlalu berminyak: kerana kandungan asid yang tinggi, ia sangat dan pasti membersihkan liang-liang;
  • kandungan vitamin dan mineral yang tinggi mempunyai kesan penyembuhan pada kulit dan rambut, meningkatkan pemakanan semulajadi mereka;
  • Ia juga boleh digunakan dalam rawatan kulit masalah, yang dicirikan oleh ruam dan kerengsaan yang banyak, kerana cranberi cepat mengurangkan keradangan dan memperbaiki pertumbuhan semula tisu;

Kemudaratan dan kontraindikasi yang mungkin

Seperti mana-mana produk penyembuhan lain, cranberry manis boleh membahayakan jika dimakan terlalu banyak. Lebih-lebih lagi, terdapat kontraindikasi tertentu untuk digunakan secara umum:

  • Penggunaan berlebihan cranberry kering boleh mengakibatkan hipervitaminosis dan menyebabkan gangguan serius di saluran gastrousus, hati, pundi hempedu;
  • kerana komposisi utama cranberry diekskresikan oleh hati, penggunaannya tidak digalakkan untuk sebarang penyakit akut organ ini;
  • Doktor sangat mengesyorkan bahawa buah kering cranberry tidak boleh dimakan oleh mereka yang mempunyai ulser gastrik dan duodenal, terutamanya dalam peringkat akut: jumlah asid yang tinggi boleh menyebabkan komplikasi yang serius;
  • anda tidak sepatutnya melupakan kebarangkalian ketidaksetaraan individu satu atau beberapa komponen buah kering;
  • juga tidak diinginkan untuk menggunakan buah beri untuk wanita yang menyusu;
  • produk ini dikontraindikasikan pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun: sistem penghadaman mereka tidak cukup disediakan, kerana ia tidak mempunyai enzim yang diperlukan untuk penyerapan normal seperti banyak vitamin dan asid organik.

Bagaimana untuk mengeringkan buah beri di rumah?

Dalam kebanyakan kes, gula digunakan untuk pengeringan cranberry industri. Pada masa yang sama, buah-buahan kering yang ditawarkan kepada anda di rak-rak kedai atau pasaran mengandungi glukosa yang terlalu banyak, kerana ia memperoleh rasa manis yang jelas, dengan sedikit atau tidak dapat dikenali sebagai 'asap', sambil kehilangan harta benda mereka yang bermanfaat.

Adalah lebih baik untuk mengeringkan buahnya sendiri, terutamanya kerana ia agak mudah dibuat. Untuk pembuatan buah kering disyorkan untuk memilih beri matang dan bersih, dipisahkan dari kaki. Dengan kaedah ini, anda juga boleh mengeringkan buah beku.

Sekiranya mereka dicairkan secara perlahan-lahan, meletakkannya di dalam bilik bawah peti sejuk, mereka tidak praktikal tidak akan menjadi lebih rendah dalam faedah segar.

Untuk memasak, anda perlu memilih kira-kira 350-400 gram buah beri, bilas dan masukkan ke dalam kuali yang disediakan terlebih dahulu. Tuang 200 ml air dan segera tambah pemanis yang diingini. Biasanya sebilangan kecil gula secukupnya digunakan. Ia juga boleh digantikan dengan madu semulajadi, tetapi ia adalah yang terbaik untuk menolak semua aditif yang manis untuk mengekalkan nilai buah-buahan kering.

Komposisi selesai mesti direbus dan disimpan pada api sederhana selama kira-kira 5-6 minit, kacau sentiasa, adalah penting untuk tidak mencerna cranberry supaya ia mula runtuh. Selepas kuali dikeluarkan dari panas, cranberry harus disiram selama 10-15 minit lagi.

Sediakan lembaran penaik, tutupnya dengan kertas parchment dan letakkan tuala kertas mudah dalam tiga lapisan. Letakkan cranberry pada lembaran penaik dan hantar ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 65-70 darjah. Sekiranya anda ingin mempercepatkan proses penyejatan cecair dari buah beri, maka anda boleh menukar tuala dan kulit kertas secara berkala. Secara umum, pengeringan mengambil masa kira-kira 6-8 jam. Untuk memudahkan tugas ini, anda boleh menggunakan pengering rumah khas untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, yang akan membolehkan anda menyingkirkan kekacauan dengan panci dan ketuhar.

Anda boleh menyimpan produk siap dalam bekas kaca bersih dengan tudung yang ketat, meletakkannya di tempat yang gelap dan kering. Pilihan terbaik dianggap sebagai beg kanvas bersih.

Jika cranberry tidak mencukupi atau tidak kering, maka ia dianggap kering dan terbaik untuk menyimpannya di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk memasak di rumah?

Dari buah-buahan kering yang siap, anda boleh dengan mudah menyediakan sup yang sihat:

  • mengambil kira 400-500 gram cranberry, dimasukkan ke dalam teflon pan;
  • berasingan haba 2 liter air dengan menambah sedikit gula atau madu secukup rasa;
  • Tuang segelas air hangat dengan pemanis ke dalam kuali dengan cranberry dan hidupkan api tidak terlalu kuat, kacau secara teratur, dari semasa ke semasa menambah 2-3 gelas air;
  • bawa ke dalam sedikit mendidih dan rendam di atas dapur sehingga buahnya melembutkan dan mula mendidih lembut;
  • Tuang sup sejuk ke dalam bekas kaca yang bersih dan simpan di dalam peti sejuk: minuman lazat ini akan menjadi cara terbaik untuk mencegah selesema, menguatkan imuniti anda, atau membantu dalam merawat cystitis.

Di samping itu, dari cranberry, serta dari buah-buahan lain yang kering, anda boleh membuat kompos. Ia sering disyorkan oleh ahli nutrisi sebagai alat berguna yang menggalakkan penurunan berat badan dan proses penghidratan normal.

Anda juga boleh menambahkan cranberry kering direndam dalam nasi, salad, bijirin atau oat, keju kotej rendah lemak.

Di samping itu, pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan koktel khas, yang terdiri daripada 1.5 liter air mineral, 250 ml kompos cranberry, 50 ml jus lemon segar, halia dan kayu manis. Campuran memerlukan sedikit rebus, sejuk dan minuman sebagai minuman biasa.

Hari ini, cranberry masih tidak kehilangan kaitannya dan sering digunakan dalam memasak, perubatan dan kosmetologi. Ramai yang cuba mengeringkan cranberry sendiri dan terus menggunakannya berpuas hati dengan hasilnya. Sifat-sifat unik dari buah beri ini membolehkannya dipelihara setelah mengeringkan bukan hanya rasa yang menyenangkan, tetapi juga semua sifat yang berharga.

Decoctions yang paling mudah buah kering cranberry berjaya digunakan dalam rawatan selesema. Ramai doktor secara berasingan memperhatikan keberkesanan resipi rakyat menggunakan cranberry untuk pencegahan dan rawatan cystitis.

Juga, buah beri masam telah menjadi cara yang popular untuk mengurangkan berat badan. Ia menyumbang kepada normalisasi proses pencernaan, dan juga mengandungi semua vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk tubuh.

Seterusnya, tonton video yang menarik tentang faedah cranberry kering dan bukan sahaja.

Cranberry kering bukan sahaja bahan tambahan untuk es krim dan coklat cair, tetapi juga produk makanan yang sangat berguna. Penggunaan harian buah beri wangi akan mengelakkan perkembangan jangkitan pernafasan dan usus, menghilangkan gangguan dyspeptik. Bahan aktif secara biologi dari komposisi kimia cranberry kering menghancurkan bakteria patogen, virus dan kulat, memperbaiki keadaan pembuluh darah. Untuk mengelakkan pengenalan beri ke dalam diet masalah kesihatan, anda harus berunding dengan doktor tentang keselamatan individu penggunaannya.

Cranberry kering digunakan dalam perubatan tradisional untuk rawatan dan pencegahan bronkitis, tonsilitis, tracheitis

Komposisi yang berguna

Cranberry segar mengandungi banyak asid benzoik, yang dianggap pengawet semulajadi. Terima kasih kepada buahnya boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa rawatan haba. Tetapi bagaimanapun, lambat laun, proses pembusukan dan penapaian mulai berlaku, yang membawa kepada kemerosotan cranberry. Bukan sahaja kekurangan beku dan kehadiran sebilangan besar buah beri membuat para tuan rumah mengeringkan cranberry itu. Dalam proses pemprosesan jenis ini, keluaran adalah makanan yang lazat dan sihat yang membantu merawat selesema dan menembus tubuh dengan mikroelemen dan vitamin penting.

Tip: Untuk membuat cranberry kering di rumah, anda harus membuang buah yang tidak masak atau dimakan oleh serangga perosak. Jika tidak, proses pembusukan, yang telah dibangunkan selepas pemprosesan, akan menyebabkan kemerosotan semua buah-buahan kering.

Kandungan kalori dari cranberry kering, dalam pelbagai jenis kedai, adalah kira-kira 120-130 unit tenaga. Tetapi nilai pemakanan produk yang disediakan di rumah boleh berbeza dengan ketara. Hakikatnya, dengan kaedah ini, pengolahan sirap gula digunakan, dan kepekatannya berbeza-beza dalam resipi yang digunakan. Di samping itu, banyak suri rumah dapat meningkatkan rasa dan rupa produk:

  • cranberry bubuk dengan gula tepung;
  • Minyak zaitun ditambah kepadanya, menghalang buah daripada melekat bersama.

Kandungan kalori kelezatan ini meningkat beberapa kali, yang harus diambil kira untuk orang yang berlebihan berat badan atau mereka yang menggunakan cranberry kering untuk tujuan kehilangan berat badan. Dalam buah beri, terdapat lemak tidak praktikal, tetapi jumlah kandungan protein dan karbohidrat hampir 30%. Kebanyakan kranberi bahan organik diwakili oleh polysaccharides berat molekul yang tinggi.

Komposisi kimia buah beri dehidrasi manis termasuk bioflavonoid, phytoestrogens, tanin dan asid organik. Banyak cranberry magnesium, tembaga, kalium, kromium, zink dan besi. Kepekatan asid askorbik, nikotinik dan folik yang tinggi membolehkan cranberry dianggap sebagai sumber vitamin larut air.

Menambahkan cranberry kering kepada barangan yang dibakar dan pencuci mulut membolehkan anda mengurangkan kandungan kalori hidangan, memperkayakan mereka dengan serat yang sihat, vitamin dan unsur surih

Tindakan penyembuhan

Seks yang adil sering termasuk cranberry kering dalam diet mereka untuk mencegah penuaan pramatang. Beri lazat mengandungi anthocyanin yang boleh memusnahkan radikal bebas dan mencegah pembentukannya. Penambahan vitamin dan unsur surih membantu meningkatkan keanjalan kulit, mempercepatkan pertumbuhan rambut dan menguatkan kuku. Cranberry phytoncides membantu menghilangkan jerawat kecil, kemerahan, dan jerawat.

Ini menarik: Ekstrak jus buah kranberi pengeluar kosmetik dan produk kebersihan ditambah kepada krim, tonik, losyen, syampu. Bahan penyembuhan menormalkan kelenjar sebum, melembapkan semua lapisan epidermis, menghilangkan kesan jerawat.

Penggunaan biasa cranberry kering membolehkan untuk menghentikan proses keradangan di dalam tubuh, tanpa mengira lokasi mereka. Juga untuk cranberry kering yang dicirikan oleh sifat-sifat berikut:

  • antivirus;
  • antimikotik;
  • bacteriostatic, dan dalam dos yang besar, bakterisida;
  • mucolytic;
  • disinfektan;
  • tonik;
  • antitumor.

Kranberi bioflavonoid mempunyai kesan positif terhadap keadaan urat, arteri dan kapilari. Normalisasi peredaran darah membawa kepada penyembuhan pesat kecederaan kulit dan membran mukus. Dan keupayaan cranberry untuk meningkatkan keanjalan saluran darah digunakan dalam ubat rakyat untuk rawatan kekurangan vena dan trombophlebitis. Sama pentingnya adalah rawatan hipertensi arteri dan buah pinggang. Kemasukan cranberry kering dalam diet anda membantu menghalang peningkatan tekanan pada siang hari.

Cranberry kering cendawan dikontraindikasikan untuk orang yang berlebihan berat badan dan mempunyai tahap glukosa tinggi dalam peredaran sistemik.

Cystitis

Minum beberapa buah kranberi kering dengan infusi panas pada pinggul naik akan mengurangkan keterukan gejala sistitis. Sebatian biologi aktif menormalkan kencing, melepaskan diri daripada memotong dan membakar, menghilangkan rasa sakit di bahagian bawah abdomen. Oleh kerana kepekatan tinggi kalium dan bioflavonoid cranberry mempunyai sifat diuretik berkuasa. Bakteria patogen (staphylococcus, E. coli) dan produk toksik aktiviti penting mereka dibuang keluar daripada uretra dan pundi kencing. Dan asid organik cranberry kering menghalang perkembangan gejala mabuk umum - peningkatan suhu, kelemahan, dan keletihan pesat.

Selesema biasa

Cranberry kering digunakan dalam perubatan tradisional bukan sahaja untuk pencegahan selesema, tetapi juga untuk rawatannya. Berry lazat melegakan orang dewasa dan kanak-kanak dari kesakitan biasa, kesesakan hidung dan sakit tekak. Cranberry phytoncides membuat pernafasan lebih mudah dan membantu tidur normal. Asid organik mengurangkan kelikatan tebal dan membantu melepaskannya dari bronkus dan nasofaring. Sama pentingnya ialah komposisi vitamin dan mineral yang kaya dengan buah kering, yang diperlukan untuk menguatkan tenaga pelindung manusia.

Contraindications

Manfaat dan kemudaratan cranberry kering menyebabkan kepekatan bioaktif tinggi dalam komposisi kimianya. Makan beri boleh mencetuskan tindak balas alergi pada seseorang yang mempunyai kepekaan individu terhadapnya. Kandungan asid organik dalam beri menentukan kontraindikasi berikut:

  • luka ulseratif perut dan duodenum;
  • gastritis erosif dan hyperacid;
  • karies, enamel gigi nipis dan sensitif;
  • hipovitaminosis;
  • kecenderungan pembentukan batu di buah pinggang, pundi hempedu;
  • penyakit hati kronik.

Jangan lupa bahawa dalam proses memasak cranberry kering digunakan sirap gula. Oleh itu, buah beri adalah dilarang sama sekali di dalam diabetes mellitus apa-apa jenis. Penggunaan berlebihan buah-buahan kering akan menyebabkan kembung perut, pedih ulu hati, cirit-birit dan kerosakan pada gigi gigi.

Amaran: Doktor tidak mengesyorkan untuk menggunakan cranberry kering semasa kelahiran dan penyusuan. Dan ahli pediatrik memberi amaran bahawa kemasukan buah beri dalam diet seorang kanak-kanak di bawah umur tiga tahun boleh menyebabkan ulser membran mukus saluran gastrousus.

Dear pembaca kami! Beli produk kesihatan dan kecantikan hanya di kedai yang dipercayai!

Kami mengesyorkan terbukti dan bereputasi, salah satu yang terbesar di kedai produk dalam talian AS untuk kesihatan dan kecantikan - iHerb.com

Apakah kelebihan untuk anda?

  1. Harga terbaik adalah sekitar 30-50% lebih murah daripada kedai dan farmasi kami.
  2. Penghantaran percuma ke Rusia melalui perkhidmatan Boxberry (dengan jumlah pembelian sebanyak $ 60). Dan penghantaran ini sangat cepat! Misalnya, bungkusan (berlepas dari Amerika Syarikat) ke Ekaterinburg datang dalam 10-15 hari.
  3. Sejumlah besar ulasan bahasa Rusia tentang barangan! Ini adalah ulasan sebenar orang sebenar di mana anda akan dapati banyak perkara yang berguna dan menarik untuk diri anda sendiri!

Dan inilah promosi:

  • Sehingga 15% pada jenama minggu
  • Diskaun 20% ke atas superfood terpilih. Berakhir 05/07/2018
  • Diskaun 10% untuk pemakanan sukan. Berakhir 05/07/2018
  • Diskaun 10% ke atas probiotik terpilih. Berakhir 05/07/2018
  • Diskaun $ 5 pada pesanan dari $ 40 hanya untuk pelanggan baru! Kod Promosi: RU2018
  • Diskaun 10% untuk pesanan pertama anda! Kod promo: NEW10. Berakhir 12/31/2018