Cranberry kering: manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

• Hipoglikemia

Sebelum ini, orang-orang yang tinggal berhampiran tanah lapang di mana ia dituai boleh makan buah beri cranberry. Hari ini, untungnya, cranberry beku dan kering dijual di pasar raya. Manfaat dan kemudaratan beri masam dikaji oleh pakar. Jika anda suka cranberry, ia akan berguna untuk anda belajar mengenainya.

Kecantikan merah-cheeked

Beri kranberi biasanya digunakan dalam pantri bahan-bahan mineral, semua jenis vitamin, unsur mikro dan makro. Cranberry dipanggil antioksidan yang mempunyai kesan positif pada tubuh manusia.

Manfaat dan kemudaratan cranberry berkait rapat dengan komposisinya. Dan dia benar-benar unik dan pelbagai.

Komposisi kimia:

• magnesium;
• tocopherol;
• kalium;
• vitamin b1;
• sodium;
• riboflavin;
• besi;
• fosforus;
• choline;
• selenium;
• asid askorbik dan asid pantothenik;
• pyridoxine;
• zink;
• vitamin PP;
• mangan;
• vitamin k.

Seperti yang anda dapat lihat, komposisi buah beri cranberry sangat menggembirakan. Walaupun dalam bentuk kering, buah beri mengekalkan satu set ramuan yang hampir murni. Nilai pemakanan buah beri tidak penting, tetapi selepas pengeringan, ia meningkat dan mencapai 308 kilokalori setiap 100 g produk.

Nota! Beri cranberry kering ditambah kepada pilaf, pastri, sos. Atas dasar buah-buahan sedemikian disediakan minuman buah-buahan dan kompos.

Ramai daripada kita tahu bahawa makan cranberry kering membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh, menentang virus dan bakteria. Malah, senarai sifat penyembuhan buah beri cranberry lebih banyak lagi. Mari kita bincangkan ini dengan lebih terperinci.

Cranberry kering: manfaat dan kemudaratan kepada badan

Penyembuh rakyat dan penyokong ubat alternatif boleh bercakap hampir tanpa henti mengenai sifat penyembuhan cranberry. Pertama sekali, ia adalah antioksidan yang berkuasa semulajadi yang membantu membersihkan serpihan terkumpul dalam bentuk gelincir dan sebatian toksik.

Selain itu, orang yang mengambil beberapa buah beri cranberry kering kurang terdedah kepada penyakit pernafasan virus dan akut. Adalah dipercayai bahawa cranberry - adalah pencegahan penuaan pramatang, kunci kepada umur panjang dan kesihatan yang baik.

Ciri-ciri berguna:

• kesan tonik ke atas badan;
• normalisasi fungsi saluran gastrousus;
• pembaikan koagulasi darah;
• penstabilan keasidan gastrik;
• peningkatan selera makan;
• peningkatan kebolehan mental;
• meningkatkan daya tahan.

Nota! Jika anda ingin membuat buah kran kering kering lebih berguna lagi, anda boleh menggabungkannya dengan produk yang terkenal dengan madu - madu. Makanan seperti itu adalah ubat penawar bagi seratus penyakit dan penyakit.

Sekiranya anda secara sistematik makan buah cranberry kering, anda boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, menguatkan dinding pembuluh darah. Pakar perhatikan hak penjagaan lain dari cranberry - mencegah pembentukan plak kolesterol.

Sesetengah pengamal kaum membandingkan cranberry kering dengan antibiotik. Sekali dalam tubuh kita, komponen aktif mengikat virus, bakteria dan membuangnya, menghalang perkembangan penyakit.

Anda bukan sahaja dapat menikmati rasa buah kranberi yang luar biasa. Selalunya mereka digunakan untuk menyediakan ubat tradisional. Ya, dan dalam bidang kosmetik, produk sedemikian telah menemui aplikasi luas.

Inframerah, decoctions dan gruel mempunyai kesan positif terhadap keadaan keriting, plat kuku dan kulit. Beri Marsh membantu mengatasi jerawat dan jerawat yang dibenci.

Nota! Kulit tercemar melalui pori-pori untuk menyempitkan dan membersihkan kulit, anda boleh menggunakan topeng kranberi.

Membantu cranberry kering dan dalam rawatan beberapa penyakit dermatologi, termasuk yang berkaitan dengan pembebasan nanah.

Nota! Penyembuh folk memberi nasihat untuk menggunakan cranberry gruel untuk merawat abses, psoriasis, scrofula dan lichen. Anda perlu terlebih dahulu berunding dengan doktor.

Cranberry kering yang sangat berguna semasa kehamilan. Ibu-ibu yang akan datang harus sentiasa mengisi semula rizab vitamin dan mineral mereka agar bayi dapat berkembang dengan baik dan sempurna dalam rahim.

Pertama, buah beri cranberry, walaupun kering, membantu menguatkan sistem imun. Kedua, makanan seperti ini akan membantu menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan dan menghilangkan bengkak.

Ingatlah bagaimana kesan buah-buahan cranberry menjejaskan sistem peredaran darah. Wanita yang memakan buah-buahan kering kurang terdedah kepada perkembangan vena varikos.

Side Cranberry yang belum dipetakan

Untuk mendapatkan hanya manfaat buah beri cranberry, penuaian buah terbaik dilakukan semasa tempoh pematangan mereka. Ini kira-kira permulaan bulan September. Membeli buah-buahan kering di sebuah pasar raya, beri perhatian kepada kehidupan rak, rupa.

Nota! Jika buah-buahan kering mempunyai kilauan yang mempesonakan, mereka mungkin dirawat dengan sesuatu untuk meningkatkan persembahan.

Faedah besar dari cranberry kering tidak mengecualikan kemungkinan merosakkan beri tersebut. Untuk menggunakan makanan sedemikian tidak boleh semuanya. Adalah dinasihatkan untuk sentiasa mengkaji kontraindikasi atau menyelaraskan kemasukan produk baru dalam diet dengan doktor anda.

Senarai kontra:

• intolerans individu;
• penyakit saluran pencernaan dalam tempoh kambuh semula;
• tempoh laktasi;
• umur kanak-kanak sehingga 3 tahun.

Jangan lupa bahawa dalam bentuk kering buah kranberi mempunyai nilai pemakanan yang hebat, jadi anda tidak boleh menyalahgunakan makanan istimewa, terutama bagi orang yang terdedah kepada berat badan berlebihan.

Lihat juga:

Secara amnya, cranberry adalah buah beri yang sangat berguna, walaupun dalam bentuk kering. Anda boleh memakannya dalam bentuk tulen, menambahnya kepada pencuci mulut, salad, sos, membuat minuman buah-buahan atau memasak. Jangan lupa mengenai kontraindikasi yang sedia ada. Dengan kehadiran penyakit saluran pencernaan dalam bentuk akut atau kronik, kemasukan produk ini dalam diet perlu diselaraskan dengan doktor yang berkaitan. Sebelum menggunakan topeng dan kosmetik berasaskan cranberry lain, ujian untuk tindak balas alergi. Jadilah sihat dan cantik!

Cranberry kering - manfaat dan kemudaratan kepada badan

Cranberry kering - buah kering yang sangat berharga, merupakan gudang sebenar unsur surih yang berguna dan rizab vitamin. Digunakan untuk pencegahan pelbagai penyakit, dengan sempurna menguatkan sistem imun.

Manfaat cranberry kering

Cranberry adalah buah yang luar biasa yang dikenali sebagai antioksidan semulajadi. Ini bukan hanya profilaksis yang sangat baik terhadap penuaan awal, tetapi juga perlindungan yang sangat baik terhadap penyakit menular dan penyakit katarrhal. Di samping itu, produk ini membantu menghilangkan sistitis bukan sahaja pada peringkat awal, tetapi juga dalam bentuk kronik.

Komposisi buah beri boleh membanggakan kehadiran komponen yang boleh melegakan manifestasi keradangan. Di samping itu, cranberi mengatasi dengan peneutralan radikal bebas, yang merupakan provokasi bagi perkembangan beberapa patologi.

Oleh kerana kehadiran sifat-sifat antibakteria, cranberi menghilangkan proses putrefaktif dan menghalang pembentukan nanah.

Antara ciri-ciri yang paling berguna dalam buah kering berikut ini haruslah diperhatikan:

• peningkatan aktiviti fizikal;
• kesan positif terhadap prestasi mental;
• keupayaan untuk nada, memberi kesan yang menyegarkan;
• meningkatkan selera makan;
• menormalkan pembekuan darah;
• merangsang bahagian perut dan usus;
• memantau normalisasi tahap keasaman (pertama sekali ia menyangkut mereka yang mempunyai penunjuk ini rendah).

Ia penting! Untuk meningkatkan sifat berfaedah produk, beri kering dicampur dengan madu.

Di samping itu, produk kering mempunyai kesan positif pada penampilan, oleh itu, buah-buahan kering yang berharga dimakan bukan sahaja di dalam, tetapi juga digunakan secara luaran.

Penggunaan cranberry sebagai pemulihan untuk kulit bertujuan untuk menghilangkan kedut-kedut kecil, menyediakan "kesan mengangkat", menghilangkan bintik-bintik merah dan jerawat, menyempitkan pori-pori.

Terutamanya produk berharga untuk orang yang mengalami kulit berminyak berlebihan. Beri yang menakjubkan dapat membawa tahap lemak normal.

Penggunaan produk dan rambut yang tidak ternilai. Bermakna yang disediakan berdasarkan cranberry kering, boleh menghilangkan masalah kelemumur, melembutkan helai.

Asid berharga yang terkandung dalam buah-buahan kering, dapat merangsang sifat-sifat semula jadi sel-sel, membantu tubuh untuk dibersihkan dari toksin.

Di samping itu, buah kranberi kering mengukuhkan plat kuku, memperbaiki penampilan mereka, membantu untuk mengelakkan penyakit yang berkaitan dengan kuku.

Cranberry dikurniakan fungsi yang terdapat dalam antibiotik. Ia menyatakan kehadiran tanin - komponen yang mampu memberikan kesan mengikat. Selepas memukul komponen ini di dalam tubuh manusia, virus dan bakteria yang berniat jahat mula bergabung, dan kemudian semuanya muncul.

Buah-buahan cranberry kering sering digunakan untuk mengubati luka dengan nanah, dalam kes patologi kulit, psoriasis, herpes, scrofula.

Ia penting! Untuk memaksimumkan faedah daripada penggunaan produk kering, adalah perlu untuk berunding dengan doktor mengenai kesesuaian penggunaannya sebelum digunakan.

Wanita hamil yang menggunakan cranberry boleh menghilangkan edema, menormalkan masalah dengan tekanan darah. Cranberry kering - cara yang sangat baik untuk mencegah perkembangan vena varikos, kerana buah beri meningkatkan aliran darah dalam rahim, membuat saluran darah lebih elastik.

Ia penting! Hanya buah-buahan masak yang dikurniakan dengan kepekatan maksimum unsur-unsur berguna, jadi anda perlu mengumpul cranberry pada bulan September, apabila ia akan masak sebagaimana mestinya.

Contraindications cranberry kering

Buah-buahan cranberry kering sangat membantu. Walau bagaimanapun, kadang-kadang kegunaannya perlu diberi perhatian dengan berhati-hati. Dalam sesetengah kes, terdapat kontraindikasi.

1. Pertama, penting untuk mematuhi saranan mengenai kelantangan penggunaan produk ini. Kehadiran beri berlebihan dalam diet boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh.
2. Intoleransi individu cranberry tidak dikecualikan, ini juga perlu diambil kira.
3. Anda tidak boleh makan buah kering pada masa ini apabila ulser gastrik menjadi akut, serta mereka yang telah meningkatkan keasidan.
4. Adalah disyorkan untuk menahan diri dari memakan cranberry untuk menyusui ibu.
5. Kanak-kanak yang belum mencapai umur 3 tahun dinasihatkan untuk tidak memasukkan buah kering seperti dalam menu, kerana ini bukanlah cara terbaik untuk mempengaruhi aktiviti saluran pencernaan, yang belum dikuatkan sepenuhnya.

Cranberry masakan

Sebagai peraturan, dalam memasak, buah-buahan cranberry kering digunakan sebagai asas yang sangat diperlukan dalam saos dan mousses. Di samping itu, buah kering ditambah kepada teh, jus, jus atau jus buah.

Pastri sangat baik, di mana buah-buahan ini ditambah. Secara tradisinya, buah kering perlu ditambah ke pilaf, bubur, salad dan hidangan sampingan.

Bagaimana untuk mengeringkan cranberry di rumah

Buah-buahan yang kering dari cranberry, dibentangkan di rak-rak kedai dan pasar, sangat manis. Setiap bahagian mengandungi kira-kira 2 sudu besar. l gula Manfaat produk ini adalah keraguan. Itulah sebabnya anda perlu mencari buah kering, yang mengandungi sedikit gula, atau, secara alternatif, masak cranberry kering sendiri. Resipi adalah mudah.

340 gram buah beri yang telah dipilih telah dibasuh dengan teliti dan diletakkan dalam kuali masak. 200 ml dituangkan di sana. air. Mereka yang suka lebih manis boleh menggunakan beg kecil pemanis, namun ini bukan idea terbaik. Komposisi yang disediakan dibawa ke mendidih dan berumur di atas api sederhana selama 4-5 minit lagi dengan pengadukan berterusan. Selepas mematikan komposisi gas harus berdiri selama 10 minit.

Pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas kertas, 3 lapisan tuala kertas diletakkan dan cranberry dibentangkan. Beri dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga suhu 65 darjah. Untuk mempercepatkan proses dehidrasi, disyorkan untuk menukar tuala kertas dan kertas setiap 2-3 jam. Beri kering selama 6-8 jam.

Proses pengeringan lebih mudah jika pengering rumah untuk sayur-sayuran dan buah-buahan tersedia. Ia mengambil sedikit masa dan usaha.

Syarat penyimpanan cranberry kering

Adalah penting bukan hanya untuk mengeringkan cranberry, tetapi juga untuk memastikan penyimpanannya.

Cara paling mudah untuk mengekalkan buah kering yang paling baik adalah meletakkannya di dalam beg kain di tempat yang kering dan gelap. Suhu bilik adalah pilihan terbaik. Anda boleh mencurahkan produk tersebut dalam hidangan kaca berkunci.

Ia penting! Hanya beri kering yang boleh disimpan di dalam bekas kaca!

Kering, cranberry kering yang kering adalah yang terbaik diletakkan di dalam peti sejuk.

Cranberry kering - beri yang unik, dalam sifat-sifat yang bermanfaat yang mana tidak ada keraguan. Walau bagaimanapun, untuk merasakan kesan kesannya, adalah penting untuk mematuhi langkah apabila dimakan, bukan untuk makan terlalu banyak. Dalam kes ini, buah-buahan kering yang berharga akan menjadi kawan yang boleh dipercayai dalam pencegahan pelbagai penyakit.

Cranberry kering: sifat berguna dan kontraindikasi

Antara buah beri yang berguna adalah kranberi yang sangat popular. Ini tidak menghairankan, memandangkan hakikat bahawa sifat luar biasanya diketahui beberapa abad yang lalu.

Hari ini, kami bukan sahaja menemui maklumat baru yang menarik tentang buah beri yang lazat ini, tetapi juga menggunakan pelbagai kaedah dan persediaan yang terbukti. Contohnya, cranberry kering masih popular di kalangan ahli-ahli penganan beri ini.

Ciri khas

Berry cranberry sering dipanggil "pantry alam" yang benar. Malah di Yunani kuno, ia disebut sebagai ramuan yang paling popular untuk decoctions dan tincture ubat. Ini tidak menghairankan, kerana cranberry yang tumbuh liar boleh didapati di kawasan utara hampir mana-mana benua.

Hari ini, produk yang luar biasa ini masih dalam permintaan, jadi ia secara aktif ditanam di banyak negara di dunia kita. Ini hanya mungkin disebabkan oleh sifat-sifat dan komposisi beri yang luar biasa - ia boleh disimpan selama lebih setahun dalam laras kayu konvensional dengan air, belum lagi kaedah praktikal seperti beku atau pengeringan mendalam. Pada masa yang sama, cranberry praktikal tidak kehilangan kualiti yang berguna.

Sudah tentu, kelebihan utama cranberry terhadap buah lain tidak sama sekali dalam rasa. Komposisi beri masam yang luar biasa membolehkan anda menggunakannya bukan sahaja dalam resipi, tetapi juga dalam bidang perubatan dan kosmetologi.

Hari ini diketahui bahawa buah masak mengandungi komponen berikut.

• Sejumlah besar asid, di antaranya banyak zat organik yang sangat diperlukan untuk manusia. Sebagai contoh, asid benzoik melindungi buah beri kranberi sendiri daripada kemasukan mikroorganisma, dan apabila dimakan, ia membantu menguatkan sistem imun.
• Triterpenoids. Ini adalah satu lagi pilihan bahan organik berguna yang mempunyai kesan sedatif yang jelas. Oleh kerana kandungannya, cranberry kering boleh digunakan dengan berkesan dalam hal proses keradangan di dalam badan.
• Pectin. Ini adalah bahan yang unik yang tidak setiap produk nutrisi harian kita boleh bermegah. Sementara itu, pectin diperlukan untuk meneutralkan dan mengeluarkan pelbagai racun dari badan.
• Tannin. Dengan penggunaan tannin yang mencukupi, imuniti manusia menjadi lebih tahan terhadap jangkitan. Penggunaan secara teratur cranberry kering yang dimasak dengan betul dapat mengurangkan risiko penyakit berjangkit.
• Flavonoid dalam komposisi buah beri adalah perlu untuk meningkatkan fungsi saluran darah. Mereka menggalakkan peredaran darah normal dan mengurangkan kemungkinan perubahan aterosklerosis.
• Di samping itu, cranberry kering mengekalkan sejumlah besar vitamin dan mineral, yang mewakili keseluruhan kompleks yang diperlukan untuk berfungsi normal badan.

Manfaat cranberry kering

Hari ini ia sering mendengar bahawa cranberry dan persiapan yang dibuat daripadanya adalah antioksidan yang kuat. Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada hanya pembersihan badan toksin, buah beri ini mempunyai banyak kesan menguntungkan yang lain. Sebagai contoh, kerana kepekatan vitamin yang tinggi, cranberry kering pernah digunakan untuk pencegahan dan rawatan skurvi sebagai ubat utama.

Antara kualiti positif utama beri adalah seperti berikut:

• peningkatan dalam nada badan keseluruhan, meningkatkan aktiviti fizikal dan mental;
• menguatkan sistem imun;
• pencegahan penyakit sistem kardiovaskular;
• normalisasi peredaran darah dan pemakanan yang bertambah baik;
• meningkatkan selera makan dan asimilasi oleh tubuh elemen yang diperlukan dari makanan;
• menyumbang kepada pencegahan penyakit berjangkit;
• mencegah penyakit keradangan gusi;
• menguatkan sistem urogenital;
• cepat menindas proses keradangan, jadi ia boleh berjaya digunakan untuk pankreatitis, cystitis, selesema, bronkitis, stomatitis dan penyakit lain.

Cranberry kering dan membahayakan

Cranberry kering boleh digunakan untuk mencegah dan melegakan jangkitan saluran kencing, menguatkan sistem imun, mencegah pembentukan batu ginjal, membersihkan sistem limfatik dari kolesterol, mengeluarkan logam berat dari tubuh, merawat gastritis dan ulser, dan mencegah pertumbuhan pesat tumor.

Foto: Depositphotos.com Pengarang: studioM

Profil makanan "dehidrasi" cranberry

Cranberry mengandungi antioksidan kuat yang direka untuk memerangi pelbagai jangkitan (bakteria dan virus) dan mengurangkan tahap "buruk" kolesterol. Oleh kerana tidak mustahil untuk memakan buah segar sepanjang tahun, perlu mencari sumber alternatif antioksidan berharga. Dalam perkara yang sukar ini akan membantu jus cranberry dan buah kering, yang mempunyai ciri-ciri berguna yang sama.

Sumber serat makanan yang baik (serat 7.5 g setiap hidangan atau 1/3 cawan), protein dan karbohidrat (32 g). Nah, di mana tanpa vitamin dan mineral.

Unsur jejak berikut diwakili dalam cranberry kering: fosforus dan magnesium, mangan dan kalium, besi dan zink, kalsium dan tembaga. Kompleks vitamin terdiri daripada: vitamin B6, B12, E, C (20% daripada nilai harian), K, dan A.

Nilai tenaga: 125 kalori.

Manfaat Kesihatan Cranberry Kering

1. Dari jangkitan saluran kencing. Proanthocyanidins "Cranberry" mengurangkan adhesi (adhesi) bakteria ke dinding saluran kencing dan pundi kencing.
2. Untuk pencegahan penyakit jantung. Flavonoid dalam cranberry kering mengurangkan jumlah kolesterol yang disimpan di dinding arteri, dengan itu melindungi tubuh daripada aterosklerosis. Antioksidan semulajadi membaiki sel-sel sistem kardiovaskular yang rosak oleh radikal bebas.
3. Penyembuhan Kanser Berry Utara "dehidrasi" mempunyai sifat antitumor kerana sejumlah besar vitamin C dan antioksidan lain. Bahan-bahan ini dapat menghalang perkembangan sel malignan, misalnya, dalam kanser payudara.
4. Cranberry kering juga sangat berguna untuk kesihatan sistem pencernaan. Dalam banyak resipi ubat tradisional, ia dibentangkan sebagai ubat yang berkesan untuk ulser gastrik dan duodenum.
5. Menghalang perkembangan karies. Oleh kerana komposisi kimia yang unik, buah-buahan kering dari cranberi menghalang pemeliharaan bakteria menjadi enamel gigi, sekali gus menghalang pembentukan karang gigi.
6. Menguatkan tulang dan gigi sebagai sumber kalsium dan mineral yang baik. Penggunaan tetap cranberry kering mengurangkan risiko osteoporosis dan penyakit sendi.

Bagaimana untuk mengeringkan cranberry di rumah?

Buah-buahan kering dari cranberry, yang tersedia secara komersial, sangat manis. Satu hidangan boleh mengandungi sehingga 2 sudu besar. l gula Biarkan ia menjadi lazat, tetapi tidak terlalu berguna. Oleh itu, masuk akal untuk mencari cranberry kering dengan kandungan gula rendah atau memasak sendiri.

1. Letakkan 340 g beri yang dipilih dan dibasuh dalam kuali dan isi dengan 1 cawan air. Kekasih gula-gula menawarkan untuk menuangkan beg kecil pemanis, tetapi saya tidak menasihati melakukan ini.
2. Bawa campuran ke dalam mendidih dan tahan api sederhana selama 4-5 minit lagi, jangan lupa kacau.
3. Matikan dapur dan biarkan cranberry sejuk selama 10 minit.
4. Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas dan 3 lapisan tuala kertas. Sebarkan cranberry di atasnya.
5. Letakkan di dalam ketuhar pada 65 C. Tukar pinggan dan tuala kertas setiap 2-3 jam untuk mempercepatkan proses dehidrasi.

Jumlah masa pengeringan cranberry adalah 6-8 jam (bergantung kepada kandungan lembapan awal dan saiz buah beri).

Jika anda seorang pemilik rumah yang gembira untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, proses keseluruhan akan mengambil masa yang lebih sedikit dan memerlukan sedikit usaha dari anda.

Saya cadangkan untuk menyimpan buah-buahan kering yang siap dalam beg kain.

Tambah cranberry kering buatan sendiri kepada barangan bakar, biskut, bijirin, salad dan sihat!

Untuk penyediaan pelbagai hidangan, banyak suri rumah menggunakan cranberry kering. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bagaimana membuat bilet seperti di rumah. Pertimbangkan soalan ini dengan lebih terperinci.

Apa produk ini

Cranberry kering adalah buah-buahan tumbuhan menjalar, disediakan mengikut teknologi khas. Makanan istimewa ini digunakan bukan sahaja sebagai makanan ringan, tetapi juga sebagai komponen sos, pastri, dan pelbagai minuman.

Masak di rumah kering cranberry boleh dengan mudah. Perkara utama adalah mematuhi teknologi dan memilih buah yang sesuai. Adalah bernilai mengingati bahawa produk siap, walaupun pada hakikatnya ia mempunyai beberapa sifat yang berguna, mungkin dikontraindikasikan dalam beberapa patologi.

Resipi Cranberry Kering: Peraturan Asas

Pertimbangkan kaedah yang paling biasa memasak produk - dalam ketuhar. Untuk membuat cranberry kering di rumah, anda mesti mengikuti beberapa peraturan:

1. Anda hanya perlu memilih buah masak tanpa kerosakan dan tanpa reput. Mereka harus cerah dan berair.
2. Sebelum menyiapkan buah-buahan, disyorkan untuk membilas di bawah air yang mengalir, mengeluarkan kotoran dan serpihan.
3. Suhu dalam ketuhar semasa pengeringan tidak boleh melebihi 60 ° C.

Cara memasak

Kini adalah perlu untuk menyenaraikan peringkat memasak:

1. Sirap gula perlu dimasak. Untuk melakukan ini, tuangkan 0.5 liter air tulen ke dalam bekas, panaskan dan tambah 2 cawan gula putih. Kandungan mesti direbus, terus kacau. Jika tidak, gula akan mula melekat pada bahagian bawah bekas dan mungkin terbakar.
2. 1 kg kranberi yang disediakan perlu mencurahkan sirap siap dari gula dan letakkan di atas dapur. Rebus buahnya hendaklah pada suhu minimum pemanasan sehingga, sehingga mereka mula pecah.
3. Keluarkan bekas dari haba dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Kesimpulannya, cranberry itu perlu diletakkan di atas lembaran penaik, sebelum ditutup dengan kertas.
4. Dulang pembakar mesti diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Cranberry rebus disyorkan untuk 4-5 jam.
5. Selepas waktu yang dinyatakan, adalah perlu untuk menggantikan kertas kulit dan terus menangis. Selepas 4-5 jam, engkol kering akan siap.

By the way, sirap, yang terbentuk sebagai hasil daripada memasak beri, tidak boleh dituangkan. Ia boleh digunakan untuk menghilangkan kek.

Penggunaan peralatan khas

Mungkin ramai suri rumah mempunyai pengering untuk sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri. Ia juga boleh digunakan untuk membuat cranberry kering. Dalam pengering, proses ini lebih cepat dan mengambil masa yang kurang dari pelayan wanita.

Untuk bermula, disyorkan untuk taburkan cranberry dengan gula dan sedikit menghancurkan, tetapi tidak digiling. Dalam bentuk ini, buah-buahan perlu ditinggalkan sepanjang malam atau 8 jam. Selepas masa yang ditetapkan, sirap dari beri menggabungkan, dan cranberry dihantar ke pengering. Pada persiapannya tidak lebih dari 2 jam.

Seperti yang anda lihat, resipi untuk cranberry kering tidak mahal. Ia tetap untuk mempertimbangkan faedah dan bahaya produk sedemikian.

Apa gunanya

Ciri-ciri cranberry kering ditentukan oleh komposisinya yang unik. Produk ini mengandungi banyak vitamin, antaranya B₁, In₂, In₅, In₆, PP, K, E, C, serta choline. Selepas rawatan haba, semua bahan yang bermanfaat dalam buah dapat menjimatkan asid benzoik. Ini adalah antioksidan yang cukup kuat yang dapat melindungi sel-sel tubuh daripada radikal berbahaya. Di samping itu, ia menghalang penuaan.

Manfaat cranberry kering diketahui banyak penyembuh. Terima kasih kepada kalium, serta vitamin C, penggunaan produk ini secara tetap membolehkan anda untuk mengelakkan perkembangan selesema dan selsema. Di samping itu, PP menggalakkan peredaran darah yang normal, yang menghalang terjadinya pembekuan darah, pembuluh varikos dan plak.

Dengan penggunaan cranberry secara teratur, aktiviti mental dapat bertambah baik. Komponen berguna yang membentuk buah beri, menormalkan pembekuan darah. Perlu diingat bahawa produk ini membolehkan anda memperbaiki keadaan kuku, rambut dan kulit.

Bagi setengah manusia yang kuat, ada juga berita baik. Pengambilan cranberi secara berkala membolehkan untuk meningkatkan potensi kerana enzim yang terkandung di dalamnya.

Boleh merosakkan

Bercakap tentang faedah cranberry kering, ia patut menyebut kemungkinan bahaya produk. Pertama sekali, ia mengandungi fakta bahawa buah mengandungi komponen yang kuat. Dengan penggunaan yang berlebihan boleh membahayakan tubuh anda. Oleh itu, kita perlu ingat peraturan emas: segala-galanya baik dalam kesederhanaan.

Sudah tentu, jangan lupa tentang kontraindikasi. Cranberry kering harus dibuang apabila:

• ketidaksetilan individu bagi mana-mana komponen;
• gastrik dengan kandungan asid hidroklorik yang tinggi dalam jus gastrik;
• ulser duodenal atau gastrik;
• penyakit hati tertentu;
• laktasi.

Perlu diingat bahawa produk sedemikian tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan, sebelum menggunakan cranberry kering perlu berunding dengan doktor anda.

Gabungan dengan produk lain

Hidangkan buah-buahan kering boleh dipisahkan dari produk lain, untuk teh, sebagai contoh. Walau bagaimanapun, rasa terbaik beri ditanam dalam kombinasi dengan beras dan muesli. Juga, produk boleh ditambah kepada pastri, salad buah-buahan dan pencuci mulut. Sebaiknya cranberry kering dikombinasikan dengan couscous, buckwheat. Ia boleh ditambah ke casseroles keju dan sayur-sayuran. Rasa yang sangat luar biasa mendapat daging, menuangkan sos cranberry.

Bagaimana untuk menyimpan

Seperti mana-mana buah kering, cranberry kering perlu disimpan di tempat gelap kering di mana suhu udara tidak melebihi +25 C. Tertakluk kepada semua peraturan, produk dapat mengekalkan ciri-ciri bergunanya selama 24 bulan.

Di latitud kami, cranberry adalah buah beri yang kerap, yang dibezakan oleh warna merah kaya yang kaya dan rasa manis yang tidak dapat dibandingkan. Dari sini adalah adat untuk menyediakan banyak hidangan lazat dan sangat sihat. Cranberry segar mempunyai jangka hayat yang sangat panjang, jadi anda boleh menikmati beri ini untuk masa yang lama. Di samping itu, selalunya tuan rumah penuai menanam cranberry berry untuk masa depan, membeku atau mengeringkannya. By the way, sebagai pilihan, cranberry sering dikeringkan.

Cranberry kering adalah cranberry khas kering. Ini bukan hanya hiasan hidangan pencuci mulut yang hebat, tetapi juga aditif wangi untuk teh. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa cranberry kering sering digunakan sebagai produk bebas, ia juga ditambah kepada pastri sebagai pengganti untuk kismis atau buah-buahan candied. Ramai orang suka memasak minuman buah-buahan, memasak, kvass, ekstrak dan jeli berdasarkan buah beri wangi ini. Cranberry kering kalori adalah kira-kira 308 kcal setiap 100 gram beri.

Jika anda ingin membuat sendiri cranberry kering, anda perlu berhati-hati mendekati walaupun proses persediaan. Tempoh terbaik untuk membeli atau menuai cranberry segar dianggap sebagai akhir bulan September. Ia disyorkan untuk memilih beri yang cemerlang, bengkak dan beri berwarna. Tanpa penyesalan, beri berkedut dan lembut dikeluarkan, serta cranberry coklat. Sebenarnya, kranberi yang baik sangat elastik: apabila ujian untuk kualiti, beri harus melompat seperti bola.

Selain buah beri, anda memerlukan 2 lagi ramuan - sebilangan kecil air dan gula pasir. Beri segar tulen dituangkan dengan sirap gula dan dimasak sehingga pecah. Di peringkat seterusnya, buah beri dibentangkan secara rata di atas kertas dan dalam bentuk ini, pada suhu 60 darjah, ia dikeringkan dalam ketuhar selama tiga jam. Kemudian kertas diganti dan prosesnya berterusan selama kira-kira 4-6 jam.

Cranberry kering siap dibuat dengan baik, tanpa kehilangan kualiti mereka. Dengan cara ini, sebagai tambahan kepada merit gastronomi yang sangat baik, sifat berguna cranberry kering juga penting. Sebagai contoh, dalam ubat rakyat, produk ini disyorkan untuk penyakit hati, buah pinggang dan pankreas. Dengan cara yang positif, penggunaannya juga memberi kesan kepada tekanan darah tinggi, penyakit Addison, demam, ascites, diathesis, gangguan metabolik, serta penyakit rheumatoid.

Ciri-ciri berguna lain dalam cranberry kering juga diketahui. Khususnya, telah terbukti bahawa produk perubatan ini mempunyai antipiretik, antiseptik, anti-radang, antihipertensi, anti-sclerosis dan anti-scintilla tindakan. Di samping itu, bahan-bahan dalam komposisi buah beri mempunyai kesan positif ke metabolisme garam air, merangsang aktiviti pankreas dan menjejaskan vibrio kolera.

Cranberry kering. Cranberry kering

Indeks glisemik (GI) - 25.

Kalori - 308 kcal.

Cranberry kering adalah buah-buahan kering menggunakan teknologi khas. Ia adalah produk yang berguna yang mengekalkan nilai penuh buah segar. Tambahan pula, sesetengah bahan adalah dalam bentuk tertumpu dan tidak kurang bermanfaat daripada buah segar. Cranberry tersebar luas di Rusia. Produk ini dihasilkan pada masa menuai: September-November.

Ciri-ciri berguna

Cranberry dalam bentuk kering praktikal tidak kehilangan sifat yang berguna. Ia juga kaya dengan leucoanthocyanins, asid fenolik, catechin, betaine. Ia mengandungi protein - 0.07 g, lemak - 1.4 g, karbohidrat - 83 g, serat makanan - 5.8, mono dan disaccharides - 65 g, asid lemak tepu - 0.1. Vitamin: PP, B1, B2, B5, B6, C, E, K, choline. Makro dan mikronutrien: magnesium, kalsium, besi, zink, natrium, tembaga, kalium, mangan, fosforus, selenium. Asid benzoik adalah pengawet semula jadi yang berharga.

Bagaimanakah tubuh memberi kesan?

Produk lazat ini mempunyai ciri-ciri berguna: antiseptik, antipiretik, anti-radang, anti-terik, antihipertensi, anti-sclerosis. Ia mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular, metabolisme garam air, keadaan sistem saraf. Merangsang fungsi pankreas, ginjal, hati, memperbaiki proses pencernaan. Meningkatkan pertahanan tubuh, menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya, menjejaskan vibrio kolera.

Berkesan menghapuskan gejala sejuk: batuk, hidung berair, demam. Menormalkan tekanan darah, memperbaiki komposisi darah dan keadaan vaskular. Ia mempunyai kesan diuretik dan mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem urinogenital. Melegakan gejala sakit sendi, sistitis, ascites, demam.

Cranberry kering berguna untuk kegemukan dan untuk kehilangan berat badan, yang meningkatkan rembesan jus gastrik, mempercepat pencernaan, menghilangkan cecair yang berlebihan, meningkatkan motilitas usus dan membersihkan usus.

Ciri-ciri yang sama mempunyai cranberry kering dengan gula. Ia disediakan secara berbeza: buah beri direbus dalam jus cranberry dengan menambah gula, kemudian disejat dalam ketuhar, pada suhu +60, selama 4-6 jam.

Bagaimana untuk memilih

Adalah lebih baik untuk membeli cranberry kering di farmasi, dalam pakej istimewa, di mana tarikh tamat tempoh telah ditunjukkan dan terdapat manual untuk digunakan. Di kedai, cuba beli dalam pembungkusan vakum. Jika anda mengambil berat, atau dibungkus dalam bekas plastik, maka dalam hal ini, patut diberi perhatian terhadap penampilan. Berry sepatutnya mempunyai warna merah tua atau merah yang kaya coklat. Kehadiran buah-buahan yang renyuk, patah atau kurang kering tidak boleh diterima. Lembut dan tidak kering lebih baik untuk tidak mengambil. Pengeringan lebih baik. Produk berkualiti mempunyai rasa manis dan masam dan aroma yang lemah.

Kaedah penyimpanan

Cranberry kering disimpan dalam ruang kering, kering, dengan tidak lebih daripada +25. Di bawah keadaan sedemikian, 24 bulan tidak kehilangan harta benda yang bermanfaat. Di dalam peti sejuk boleh disimpan sehingga dua tahun.

Apa yang digabungkan dalam masakan

Cranberry kering adalah suplemen vitamin yang popular untuk teh. Atas dasarnya, membuat pelbagai minuman: minuman buah-buahan, minuman buah-buahan, jeli, kvass. Ia juga digunakan sebagai buah candu untuk membuat muffin, biskut, kue, adunan kue. Beri kering dihiasi dengan karya masakan, digunakan sebagai hidangan berasingan.

Ia berfungsi sebagai asas untuk cranberry mousse, sos untuk daging, ayam dan ikan. Ia adalah ramuan yang pujaan dalam pilaf, disajikan dengan stik daging babi, keju krim, ayam.

Gabungan produk yang berguna

Cranberry kering digunakan dalam pemakanan yang betul, dan merupakan bahagian penting dari banyak diet penurunan berat badan. Juga digunakan sebagai snek vitamin ringan. Ia ditambah kepada muesli, kaserol, sayur-sayuran, bijirin dan hidangan sampingan.

Ia digabungkan dengan serpihan oat, soba, beras, bijirin, couscous, dan sebagainya. Selain rempah-rempah, kacang, buah-buahan kering dan keju kotej rendah lemak. Dalam salad, cranberry adalah harmoni dengan buah-buahan dan sayur-sayuran. Sebagai peraturan, cuka balsamic atau yogurt digunakan untuk berpakaian.

Untuk penurunan berat badan, diet cranberry memberikan kesan yang sangat baik: satu komposisi cranberry kering tanpa gula, mengambil setengah cawan sebelum sarapan pagi. Tidak ada sekatan dalam produk, kecuali penggunaan bahagian-bahagian kecil, dengan kekerapan 5-6 kali sehari. Makanan goreng dan lemak yang dikecualikan. Selama seminggu diperlukan 2-3 kg.

Koktel Cranberry berguna untuk penurunan berat badan: kompos dari cranberry kering - 250 g, air mineral - 1.5 l, jus satu limau - 50 ml, pekat jus cranberry - 3 sudu besar. sudu, halia, kayu manis, pala. Semua menyambung dan mendidih selama 10 minit. Campuran ini diminum pada siang hari. Untuk kesan yang lebih besar, anda harus menolak untuk makan dan menjalankan prosedur sebulan sekali sebulan. Dalam sehari anda akan kehilangan 1-2 kg.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa 1 sudu teh. mengandungi 5 gram buah kering, 1 sudu besar. l - 17 g. Satu bahagian tidak boleh melebihi 40 g.

Contraindications

Dengan berhati-hati dengan peningkatan keasidan, gastrik, ulser di perut dan duodenum, dengan masalah dengan hati.

Permohonan perubatan dan kosmetik

Untuk tujuan terapeutik, ia digunakan untuk hipertensi, angina pectoris, penyakit iskemia, trombosis, aterosklerosis, penyakit Addison, ascites, gangguan metabolik, demam, diatesis, reumatik, masalah dengan sendi. Adalah disyorkan untuk meningkatkan imuniti, mengurangkan kolesterol, membersihkan badan toksin, memperbaiki keadaan pembuluh darah dan darah. Ia ditetapkan untuk penyakit kulit dan sebagai ubat multivitamin.

Ia digunakan untuk merawat sistem genitouriner. Cranberry kering, dihancurkan dalam pengisar, melakukan fungsi antiseptik: membersihkan luka purulen, mempromosikan penyembuhan.

Dalam dekmetologi decoctions cranberry kering digunakan dalam bentuk lotion yang dibersihkan dengan baik. Digunakan dalam proses keradangan, jerawat. Untuk mengecilkan liang-liang dan mengurangkan fungsi kelenjar sebum, menggosok dengan kiub ais yang terbuat dari bantuan rebusan.

Sifat berguna dan kontraindikasi daripada cranberry kering

Cranberry adalah buah beri yang agak biasa di Rusia, ia dituai pada bulan September - November. Cranberry kering, sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi yang sama sekali tidak kalah dengan produk segar, kadang-kadang mempunyai ciri-ciri yang lebih berharga. Lagipun, nutrien di dalamnya terkandung dalam bentuk tertumpu. Ia dikeringkan dengan penggunaan teknologi khas dan sering dipanggil kering. Oleh kerana komposisinya, ia telah lama digunakan dalam ubat rakyat untuk banyak selesema dan penyakit sfera genitourinary, tetapi ini tidak mengakhiri kegunaannya.

Komposisi dan penggunaan

Hampir semua bahan berharga dipelihara oleh cranberry kering. Manfaat dan kemudaratan ditentukan oleh komposisi yang kaya. Ia termasuk betaine, catechin, asid fenolik, vitamin: PP, kumpulan B, C, E, K, choline. Berry mengandungi mikro dan makronutrien: besi, kalsium, magnesium, natrium, tembaga, kalium dan banyak lagi. Buah-buahan adalah berharga dan asid benzoik, yang merupakan pengawet semula jadi.

Banyak bahan yang diperlukan untuk badan mengandungi cranberry kering. Manfaat ditentukan oleh ciri anti-radang, antipiretik, antiseptik, anti-sklerotik. Dalam hubungan ini, buah beri:

1. Kesan positif terhadap kerja jantung dan saluran darah.
2. Menormalkan metabolisme air dan garam dan tekanan darah.
3. Ia adalah antioksidan, membersihkan sel-sel radikal bebas dan menghalang penuaan.
4. Kesan yang menguntungkan terhadap fungsi sistem saraf.
5. Ia mengaktifkan dan memperbaiki sistem pencernaan, buah pinggang, pankreas dan hati.
6. Meningkatkan sistem imun dan pertahanan badan.
7. Menekan pertumbuhan mikroflora patogenik.
8. Oleh kerana tindakan diuretik, ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem urogenital (menghapuskan kesakitan di banyak penyakit).

Dengan pelbagai gejala sejuk akan membantu cranberry kering. Ciri-ciri berguna membantu menghilangkan hidung berair, demam, batuk, sakit tekak.

Ia sangat berguna untuk menggunakan buah beri kering cranberry untuk kegunaan berat badan, terutamanya obesiti. Ia membersihkan usus, memperbaiki peristalsisnya, menghilangkan air yang berlebihan dari badan dan menghilangkan edema. Merangsang pengeluaran jus gastrik dan meningkatkan penghadaman. Cranberry kering, kandungan kalori yang mencapai 308 kcal per 100 g, masih digunakan untuk produk pemakanan dan disyorkan oleh doktor dengan pemakanan yang betul.

Penggunaan cranberry kering dalam perubatan dan kosmetologi

Penggunaan cranberry kering telah lama digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat banyak penyakit: hipertensi, aterosklerosis, iskemia, angina pectoris. Beri berkesan dalam bentuk kering dengan diatesis, rematik, penyakit Addison, demam. Dilantik oleh doktor untuk selesema dan penyakit kulit, kekurangan vitamin, jangkitan sistem genitouriner.

Apabila digunakan secara luaran, cranberry adalah tanah dalam pengisar dan digunakan untuk luka purulen. Ia berfungsi sebagai antiseptik dan menyembuhkan kulit.

Dalam kosmetologi, decoctions berdasarkan buah-buahan kering lebih biasa digunakan. Mereka menggosok kulit seperti losyen atau membeku dan menggunakan kiub ais untuk muka dan leher. Berry mempunyai kesan anti-radang, mengurangkan kemerahan, keradangan, jerawat dan jerawat, mengecilkan liang-liang.

Kontraindikasi dan kesan berbahaya

Sifat yang berfaedah dari buah beri sangat hebat, dan apakah kemudaratan cranberry kering? Selain intoleransi individu, dilarang menggunakannya untuk gastritis, keasaman meningkatnya perut, ulser gastrik dan ulser duodenal. Tidak disyorkan untuk mereka yang mempunyai masalah hati.

Banyak ibu bertanya-tanya sama ada cranberry alergenik atau tidak. Reaksi terhadap buah beri mungkin negatif, kerana ia dimasukkan ke dalam diet sedikit, bermula dari usia tiga tahun. Ibu menyusu juga harus menggunakan buah kering dengan berhati-hati.

Cara menggunakan dan memilih cranberry

Untuk memahami banyak faedah yang berguna dalam cranberry kering, anda perlu memilih yang betul. Adalah lebih baik untuk membelinya di farmasi atau kedai khusus di dalam vakum. Ia mesti menunjukkan tarikh pembuatan dan tarikh tamat tempoh. Sekiranya anda mengambil beri mengikut berat, maka beri perhatian kepada penampilan: ia mestilah berwarna merah tua atau berwarna coklat-merah, buah-buahan yang lembut atau kurang kering tidak dibenarkan. Produk berkualiti mempunyai rasa manis dan masam dan aroma yang agak ketara.

Anda boleh menyimpan beri di dalam peti sejuk sehingga dua tahun atau di dalam bilik gelap selama satu tahun. Di bawah syarat-syarat ini, ia tidak kehilangan harta benda yang bermanfaat dan boleh dimakan dengan selamat jika anda tidak mempunyai kontraindikasi untuk cranberry kering.

Sekarang anda tahu cara memilih dan menyimpan cranberry, dan bagaimana ia boleh digunakan? Beri kering adalah bahan tambahan yang popular kepada teh atau kompos, minuman buah-buahan, jus. Cranberry kadangkala bertindak sebagai produk utama dalam minuman. Buah kering yang baik untuk pelbagai pastri: mufin, kue, roti. Mereka akan menjadi hiasan hebat dari banyak hidangan.

Cranberry kering boleh menjadi asas bagi mousses atau sos untuk ikan atau daging. Hidangan dengan ayam, daging babi steak atau keju, ditambah ke pilaf piquant. Ia boleh ditambah kepada bijirin, muesli, bijirin, pinggan, salad.

Cranberry, faedah dan bahaya kesihatan yang dalam bentuk kering hampir sama dengan buah segar, diperlukan untuk badan kita. Ia akan membantu dengan selsema dan penyakit sfera genitourinary, serta memulihkan kekuatan dan menenangkan sistem saraf.

Tonton resipi video untuk berwarna kranberi:

Cranberry kering

Buah-buahan dan buah beri merupakan bahagian penting dalam diet seimbang. Salah satu makanan yang sihat adalah cranberry. Cranberry kering adalah buah kering yang berharga kerana sejumlah besar nutrien di dalamnya. Pengawet semulajadi - asid benzoik - dalam komposisi buah beri untuk sekian lama mengekalkan semua vitamin dan mineral. Oleh itu, cranberry kering mempunyai sifat bermanfaat yang sama seperti segar. Oleh kerana sifatnya yang berharga, ia digunakan dalam diet seimbang, kosmetologi dan perubatan tradisional.

Ciri utama

Tumbuhan ini tergolong dalam sekelompok pokok semak hijau yang tumbuh dari keluarga heather. Cranberry kering atau kering adalah produk yang dikeringkan menggunakan teknologi khas. Rasa cranberry kering adalah menyenangkan dan manis, beri berwarna merah, mempunyai bentuk sfera, jangan melekat bersama dan mempunyai aroma yang menyenangkan dan kaya.

Tumbuhan ini menyukai iklim yang sederhana, biasa di Rusia, sering dijumpai di tanah rawa. Saiz beri tersebut boleh mencapai 16 mm. Kumpulkan beri pada musim gugur - dari awal September hingga akhir November.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Cranberry, kering dalam komposisi kimia mereka, kaya dengan serat makanan, protein, karbohidrat, vitamin, makro dan mikro. Kilang ini mengandungi sitrik, asid benzoik, malik, oleik dan lain-lain, serta pektin, glukosa, fruktosa dan sukrosa. Dengan jumlah vitamin C dalam buah-buahan, cranberry adalah sama dengan oren, limau dan limau gedang. Antara vitamin penting lain dalam buah beri mengandungi vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, E dan K. Nilai pemakanan adalah 308 kcal setiap 100 gram produk, iaitu 15.4% daripada norma sehari. Ini adalah produk yang unik di mana semua bahan berfaedah dipelihara semasa pemprosesan dan pengeringan. Kandungan protein dalam cranberry kering adalah 0.07 g, karbohidrat -83 g, lemak - 1.4 g, serat makanan - 5.8 g, asid lemak tepu - 0.1 gram Cranberry juga mengandungi mineral yang berguna, seperti kalsium, magnesium, sodium, besi, fosforus, kalium, natrium, zink, mangan, tembaga dan selenium.

Penggunaan sederhana beri akan membantu meremajakan badan, menguatkan sistem imun dan meningkatkan metabolisme.

Ciri-ciri berguna

Cranberry kering mempunyai banyak sifat bermanfaat. Pertama sekali, beri adalah antioksidan yang kuat yang menghalang pembentukan radikal bebas dalam sel-sel badan. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan dan meremajakan tubuh.

Berry mengandungi banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Vitamin C, yang terletak di dalam buah beri, menguatkan sistem imun dan melindungi tubuh daripada jangkitan virus dan selesema. Pada suhu tinggi, teh cranberry berkesan membantu memerangi selesema biasa. Ini disebabkan oleh fakta bahawa minuman sebegini menghilangkan bahan berbahaya dari peluh dan air kencing, akibatnya suhu badan jatuh dan badannya dibersihkan.

Bagi wanita yang menghidap penyakit intim yang tidak menyenangkan seperti cystitis, adalah berguna untuk mengambil jus cranberry pada peringkat awal dan juga dengan bentuk kronik. Untuk mencegah dan mencegah penyakit, adalah berguna untuk minum 1.5 cawan jus setiap hari.

Berry membantu memperbaiki keadaan saluran darah kerana kandungan vitamin C dan PP di dalamnya. Kegunaannya yang biasa menghalang pembentukan plak, penampilan pembekuan darah dan urat varikos, serta pengukuhan dinding pembuluh darah dan meningkatkan keanjalannya. Juga, produk semasa mengandung meningkatkan peredaran darah janin.

Cranberry kering digunakan sebagai antibiotik semulajadi kerana kandungan tanin di dalamnya - bahan organik yang mempunyai kesan mengikat dan perkumuhan bakteria dan virus dari badan. Juga, buah beri dimakan dengan penyakit kulit purulen, herpes, scrofula, arthritis kulit dan psoriasis.

Makan cranberry kering juga berguna untuk penyakit berikut:

• untuk masalah dengan pundi kencing (blok berry kemasukan bakteria berbahaya);
• dengan risiko sel-sel kanser dalam perut, dengan ulser (antibiotik semulajadi menghapuskan bakteria di dinding saluran gastrousus);
• pencernaan yang kurang baik dan selera makan yang kurang baik;
• untuk pelanggaran pembekuan darah;
• sambil mengurangkan aktiviti fizikal dan prestasi mental;
• pada ketidakseimbangan tahap keasaman;
• dengan kolitis, gastritis dan keradangan pankreas (selepas rawatan haba).

Sebagai antioksidan semulajadi, cranberry kering menghalang penuaan awal dengan memerangi radikal bebas. Lagipun, dengan usia, pengumpulan radikal bebas dalam badan tercermin dalam metabolisme selular dalam badan dan boleh mencetuskan perkembangan pelbagai penyakit. Oleh itu, sangat berguna untuk menggunakan produk untuk pertumbuhan semula kulit, rambut dan kuku. Berry membantu untuk mengeluarkan kedutan halus dan menyumbang kepada sedikit kesan mengangkat kulit. Juga, cranberry berkesan membantu menghilangkan bintik merah, jerawat dan ruam di muka. Kesan yang berfaedah daripada buah beri akan merasakan orang dengan kulit berminyak, berkaitan dengan normalisasi kelenjar sebum. Apabila digunakan secara luaran, cranberry kering kelemumur hilang dan rambut menjadi lembut. Dengan menggunakan produk tulang dan gigi yang diperkuat secara teratur, serta buah kering menghalang perkembangan karies dan rupa tartar. Apabila menggunakan cranberry dengan madu, kesan penyembuhannya meningkat.

Pakar Amerika mengesyorkan minum 1/3 cawan buah kering setiap hari.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Sebarang produk berguna apabila digunakan secara sederhana. Oleh itu, penggunaan beri berlebihan boleh menjejaskan kesihatan secara negatif. Dengan penyalahgunaan cranberry boleh mendapat penyakit ulser gastrik dan peptik. Selain itu, asid yang terkandung dalam produk boleh merosakkan enamel gigi. Produk ini juga mengandungi jumlah karbohidrat yang tinggi.

Kontraindikasi terhadap penggunaan cranberry kering ada untuk orang yang mempunyai ulser peptik, dengan hati dan ulser duodenal, dan peningkatan tahap keasidan dalam tubuh. Ia tidak disyorkan untuk memakan buah berry dengan pedih ulu hati, gastritis, intoleransi individu dan masalah dengan enamel gigi.

Ramai ibu mempunyai persoalan tentang manfaat cranberry untuk kanak-kanak. Pakar tidak mencadangkan memberi beri kepada kanak-kanak sehingga tiga tahun. Adalah disyorkan memasuki produk ke dalam diet secara beransur-ansur selepas tiga tahun untuk mengelakkan alergi. Untuk ibu-ibu yang menyusu, makan cranberry kering dianggap sebagai produk yang dilarang.

Permohonan kuliner

Dalam memasak, cranberry kering sering digunakan sebagai asas untuk mousses dan sos. Juga, buah kering sering ditambah kepada teh, kompot, jus atau jus. Hidangan yang sangat baik akan dibakar dengan penambahan buah. Secara tradisinya, produk kering ditambah kepada pilaf, bijirin, salad dan hidangan sampingan, disajikan dengan hidangan ayam, keju atau daging.

Memasak di rumah

Jualan buah-buahan kering dari cranberry sering dijumpai terlalu manis. Produk yang lebih berguna dan semulajadi boleh didapati di rumah. Untuk penyediaan cranberry kering perlu memilih buah beri segar. Adalah disyorkan untuk memilih beri untuk penyediaan warna merah gelap dengan rasa manis-masam. Jika beri lembut dan berkedut, maka ini bermakna bahawa mereka tidak segar. Ia perlu meletakkan kuali yang besar di atas dapur, menambah 340 g buah baru yang dibasuh, 1 gelas air dan masak hingga mendidih. Selepas itu, campuran itu perlu diadakan pada suhu rendah selama kira-kira 5 minit, kacau. Benarkan cranberry menjadi sejuk selama kira-kira 10 minit. Sebarkan cranberry pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas dan kertas tuala. Beri diletakkan di dalam ketuhar selama 6-8 jam pada 65 ⁰C, dalam periuk perlahan atau pengering elektrik.

Beri kering yang diperoleh disyorkan untuk disimpan dalam beg kain.

Permohonan dalam kosmetologi dan pemakanan

Dalam kosmetologi, decoctions cranberry kering digunakan. Mereka digunakan untuk badan sebagai losyen untuk membersihkan kulit. Untuk menormalkan kelenjar sebum, kulit disapu dengan ais kiub dari cranberry beku.

Dietetik, cranberry digunakan untuk penurunan berat badan atau pemakanan yang betul. Hidangan pemakanan yang sangat baik dianggap sebagai gabungan buah dengan nasi, bijih, keju rendah lemak atau salad. Untuk penurunan berat badan yang berkesan, mereka meminum komprotein tanpa gula dengan 0.5 cawan sebelum sarapan pagi. Untuk diet yang intensif gunakan koktel khas, yang terdiri daripada 250 g kompos cranberry, 1.5 liter air mineral, 50 ml jus lemon, halia, kayu manis, 3 sudu besar. sudu jus cranberry, buah pala. Campuran yang dihasilkan dicincang selama 10 minit dan minum pada siang hari.

Oleh itu, cranberry ajaib kering mengandungi banyak bahan berguna. Penggunaan produk ini secara tetap akan memberi kesan yang baik kepada kesihatan anda dan akan memberi anda semangat dan tenaga.