Cara memasak sup dalam pankreatitis akut dan kronik

• Sebabnya

Pankreas mesti menghasilkan enzim yang membantu merobohkan protein, karbohidrat, dan lemak dalam tubuh manusia. Atas sebab ini, apabila pancreatitis berlangsung, organ menyumbang beban utama. Apabila proses radang pankreas berlaku, beban mesti dikurangkan. Ini akan membantu membuat diet khas. Dari diet perlu mengecualikan beberapa hidangan atau ramuan yang termasuk dalamnya. Menolak harus dari makanan berlemak, pedas, dan juga asin dan goreng.

Sedikit tentang diet

Walau apa pun, tetapi makanan sepatutnya seimbang, dan termasuk produk yang diperlukan untuk aktiviti manusia biasa. Ini termasuk lemak sayuran dan protein haiwan. Karbohidrat dengan lemak untuk memasak makanan pemakanan haruslah sedikit, yang bergantung kepada peringkat penyakit.

Sangat dilarang dengan produk pankreatitis seperti:

Sebagai contoh, kacang pea dengan pankreatitis akut tidak boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit. Hampir semua doktor bercakap mengenainya. Sup masak dari kacang mengandungi banyak penghalang enzim yang harus membantu mencerna protein. Tetapi ia tidak dicerna dengan betul, dan bahagiannya yang tidak diproses memasuki usus besar, menggabungkan dengan bakteria, yang menimbulkan pelepasan gas beracun (ammonia, metana, monoamin). Walaupun sup kacang dimasak di atas kacang yang sudah dibasuh dengan baik dan direndam terlebih dahulu, ini boleh mengakibatkan penuaan pankreatitis, yang menyebabkan kembung, sakit perut, dan cirit-birit.

Diet untuk pankreatitis akut

Apabila penyakit itu meningkat, penting untuk berpegang kepada diet. Terdapat resipi sup makanan yang sangat berguna dan lazat yang boleh dimasak dengan pankreatitis. Banyak hidangan berikut sesuai untuk pankreatitis akut dan kronik. Tetapi, pertama sekali, perhatikan apa yang perlu dilakukan dalam tempoh keterpurukan. Kali ini memerlukan diet yang ketat. Selama beberapa hari, disarankan menggunakan hanya rebeh rosehip dan air mineral, yang juga terhad dalam jumlah - tidak lebih daripada 1.5 liter sehari, secara merata mengedarkan pengambilan (5-6 kali). Dengan pankreatitis dari hari ke tiga anda boleh memasukkan makanan rendah kalori.

Ia adalah perlu untuk menahan diri daripada produk yang meningkatkan rembesan jus gastrik. Ini adalah bahan berlemak, asin, pedas, serta merangsang pembentukan gas dalam usus.

Ia dibenarkan untuk mengambil sup cecair makanan yang mengandungi karbohidrat, tetapi, ia mesti disediakan tanpa garam. Anda boleh makan secara berkala. Ia tidak menyakitkan untuk menambah jus cranberry diet dengan vitamin, decoctions currant hitam dan liar meningkat, jumlah yang tidak boleh melebihi 2.3 liter.

Jadual kalori

Ia adalah sangat penting untuk mengira kalori supaya pada hari kelima angka itu tidak melebihi 800. Menu ini boleh diedarkan dengan cara ini:

• lemak - 20 g;
• protein - 60 g;
• karbohidrat - 300 g

Kali pertama mengambil hidangan dalam keadaan lusuh, tanpa garam. Selepas dua minggu, bilangan kalori dapat ditingkatkan, dan jadual akan kelihatan seperti ini:

• lemak - 40 g;
• protein - 100 g;
• karbohidrat - 450 g

Selepas gejala tempoh akut hilang, anda boleh memasukkan sup vegetarian, ikan lean dan daging rebus, bijirin, susu yang ditapai, serta produk tenusu segar. Pada waktu tidur, yogurt, serta air bercampur dengan madu, mempunyai kesan yang baik terhadap pankreas. Secara kategori tidak termasuk dari lemak tepung diet, krim masam lemak, muffin, bawang, bawang putih dan makanan goreng.

Resipi lazat untuk pankreatitis

Makanan perlu disediakan hanya dari produk semulajadi yang tidak mengandungi aditif kimia dan pelbagai kekotoran. Sudah tentu, untuk mencari produk-produk mesra alam hari ini sangat sukar, tetapi penting untuk diingat bahawa jika tidak, penggunaan diet mungkin tidak berkualiti, dan ini membawa kepada kemerosotan pankreas. Oleh itu, lebih baik jika produk yang ditanam sendiri atau dibeli di kedai khusus berada di atas meja. Di samping itu, mereka harus diet, disediakan mengikut resipi khas yang disyorkan untuk pankreatitis.

Hanya dengan memenuhi semua preskripsi seseorang boleh bergantung kepada pemulihan dan pemulihan pankreas yang cepat. Ini penting supaya selepas waktu tertentu anda mampu untuk makan makanan kegemaran anda.

Hidangan pankreatitis dengan pankreatitis sangat mudah untuk disediakan, kerana produk yang membentuk komposisi tidak banyak. Sup ayam adalah lebih baik untuk memasak pada sup sekunder, dan dimasukkan ke dalamnya telur dadar halus, dimasak hanya dari putih telur. Perlu diingatkan bahawa apabila pankreatitis dikecualikan daripada pemakanan menggunakan tepung, kubis dan kekacang. Adalah lebih baik untuk memilih penggulung soba. Terdapat sup di mana ia dibenarkan untuk meletakkan gred keju yang parut pada parut kasar. Mereka adalah seperti yang lazat walaupun mereka yang tidak memerlukan makanan khas seperti.

Resipi pankreatitis kronik

Sup adalah makanan pemakanan yang sangat diperlukan untuk pankreatitis di mana-mana peringkat penyakit. Ia tidak boleh dimakan panas, dalam bentuk haba. Untuk memasak, anda mesti menggunakan produk yang mudah dicerna. Hanya dalam kes ini, hidangan pertama tidak akan memudaratkan pankreas yang sudah sakit, dan akibat yang tidak menyenangkan dalam pankreatitis kronik.

Resipi Sayur Sayuran

Untuk menyediakan hidangan sihat ini, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

Semua produk dicincang halus dan masak. Tetapi, sayuran perlu dididihkan sekurang-kurangnya setengah jam untuk menjadi agak lembut. Apabila pankreatitis seperti sup adalah sangat berguna, untuk memberikan sedikit rasa di dalamnya perlu dimasukkan sedikit krim masam.

Resipi yang betul untuk memasak sup ayam

Sekiranya doktor yang hadir telah dibenarkan menambah sup ayam ke pesakit dengan pankreatitis, maka untuk membuatnya anda mesti mempunyai:

• dada ayam (bukan hanya ayam, kerana ia mengandungi banyak zat ekstraktif);
• sayur-sayuran segar;
• bawang;
• wortel;
• beras atau vermicelli.

Sekiranya bangkai ayam seluruh dibeli untuk sup kuah, maka kulit harus dikeluarkan dari itu, tulang juga tidak boleh dimasukkan ke dalam kuali, dan daging harus dibasuh dengan baik. Ia dibenarkan untuk menggunakan sup sekunder untuk sup pemakanan. Pertama meletakkan daging di dalam bekas, rebus selama kira-kira 20 minit, longkoskan kuah yang dimasak, bilas daging dan letakkannya lagi. Kemudian masukkan sedikit garam, herba, sayuran, nasi. Sup ini perlu dimakan segar.

Resipi Keju Pancreatitis Sup

Walaupun keju semasa eksaserbasi penyakit itu tidak dapat diambil, tetapi selepas tempoh tertentu, dengan izin doktor yang hadir, anda secara beransur-ansur dapat menambahkannya ke dalam diet. Ini tidak digunakan untuk semua jenis keju, tetapi hanya kepada satu - tahu Jepun. Dalam penampilan dan konsistensi, ia kelihatan seperti keju kotej biasa. Anda boleh mempelbagaikan menu yang kurang untuk pankreatitis dan menjadikannya lazat dengan keju ini.

Sup itu disediakan, seperti biasa, dalam sup ayam sekunder. Kemudian perlu ditambahkan sayur-sayuran ini, dimasak terlebih dahulu dan dibuang ke dalam keadaan kentang tumbuk:

Larutkan kekacang yang dimasak dengan sup kepada keadaan cair, tetapi jangan tuang banyak cecair. Sup perlu mempunyai konsistensi berbentuk puri. Kemudian garam, letakkan keju dan rebus selama beberapa minit lagi. Sangat lazat untuk berkhidmat crouton untuk sup ini.

Sup sayur dengan keju

Dengan pankreatitis, sup jenis ini disediakan dalam sup sayur-sayuran. Untuk resipi ini, anda mesti mempunyai bahan berikut:

Masak sayur-sayuran sehingga siap, kemudian keluarkan dari kuali, gosok dengan pengadun kepada konsistensi lembek. Tambah jus sayuran ke sup, letakkan keju di dalamnya, dan rebus lagi. Sebelum berkhidmat di atas meja untuk memperbaiki rasa itu, masukkan krim masam dan sayur-sayuran halus yang dicincang.

Ada peluang untuk mempelbagaikan resipi. Untuk melakukan ini, masukkan sup 50 g udang yang dikupas selama 3 minit sehingga dimasak. Daging, sup cendawan untuk pankreatitis adalah dilarang.

Sup barli

Untuk memasak hidangan ini, anda perlu mempunyai:

• barley mutiara 25 g;
• wortel;
• kentang;
• beberapa mentega;
• hijau

Tong mutiara mesti dipilih dengan teliti dan dibasuh. Masukkan dalam bekas air mendidih. Selepas bubur jagung dimasak, mereka perlu disapu pada penapis, dan sup yang dihasilkan harus dikeringkan. Letakkan semuanya bersama-sama, juga tambahkan kentang dan wortel yang sudah masak, masukkan dalam mentega dan biarkan masa untuk sup mendidih. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan pasli cincang.

Sup sayur dengan nasi

Hidangan makanan ini sangat berguna untuk pankreatitis. Untuk mempersiapkannya mengikut resipi ini, anda harus mempunyai bahan berikut:

• beras - 50 g;
• kentang - 40 g;
• zucchini - 30 g;
• air - 0.5 l.

Nasi masak terlebih dahulu dan kemudian gosok melalui penapis. Tuang air rebus ke dalam jisim ini. Rebus kentang, tambah beras. Lakukan perkara yang sama dengan zucchini. Campurkan semuanya bersama dan sup diet siap.

Kursus pertama Skuasy

Sediakan sayur-sayuran: bawang, zucchini, wortel, semua satu demi satu, 3 kentang, sayur-sayuran segar dan minyak bunga matahari. Semua sayur-sayuran harus dibasuh, dikupas dan dihidangkan di dapur. Ia perlu untuk memotongnya menjadi kiub kecil. Dalam periuk, masak sedikit bawang, tambahkan wortel, reneh selama beberapa minit dengan api yang rendah. Letakkan wortel dan zucchini ke "goreng" dan kacau api yang perlahan. Ia tidak boleh diperbuat untuk membentuk kerak panggang, kerana ini berbahaya bagi pankreatitis. Masukkan semua bahan dalam kuali dalam kuali dengan kentang di dalamnya. Sup vegetarian ini dihidangkan dengan sayur-sayuran.

Sup wortel dengan zucchini

Untuk membuat sup ini anda perlu ambil:

• kentang - 5 pcs.;
• wortel - 3 buah;
• zucchini - 1 pc.;
• lada merah manis - 1 pc;
• garam secukup rasa;
• minyak zaitun;
• kol kembang bunga - beberapa hal berkembang.

Sayuran memotong dengan baik, masak selama 30 minit. Kemudian ketatkan dan gulungkan dengan pengisar. Di dalam air panas, anda boleh menambah kiub ayam, meletakkan jisim sayur yang dihasilkan. Garam, kacau, masak hingga mendidih. Pada akhir memasak tambahkan minyak zaitun. Sup perlu dimakan segar.

Sup pankreatitis mukus

Sangat berguna adalah sup oatmeat, yang mengandungi enzim yang membantu merobohkan karbohidrat. Ia adalah perlu untuk meletakkan oat dalam air mendidih dan reneh selama sejam dengan api yang rendah. Tanpa menggosok, ketatkan melalui lapisan kain kasa atau ayakan. Dalam sup yang dihasilkan, tambah garam, secubit gula dan mendidih. Apabila sup sejuk, tambah campuran telur dan susu segar. Adalah penting untuk memastikan bahawa telur tidak dilipat. Untuk itu, adalah perlu untuk mengekalkan suhu yang betul tidak melebihi 60 ° C. Kemudian tambah mentega. Untuk pesakit yang mempunyai pankreatitis mengikut diet yang ditetapkan, perkadaran berikut diperlukan:

• oat - 40 g;
• air - 400 ml;
• susu - 150 g;
• 1/3 telur;
• mentega - 15 g;
• gula 2 g

Petua berguna

Terdapat banyak resipi lazat untuk membuat sup untuk pankreatitis. Adalah penting bahawa produknya segar, dibersihkan dengan teliti. Krim masam dan keju ditambah dengan kebenaran doktor, tetapi tidak di peringkat akut. Sekiranya anda mempunyai keraguan tentang preskripsi, lebih baik hubungi doktor anda.

Sup ayam untuk pankreatitis

Seperti dalam pankreatitis akut, dan semasa pembengkakan keradangan pankreas dicirikan oleh peningkatan rembesan gastrik, yang semestinya dikurangkan oleh diet khusus. Matlamatnya adalah untuk mengurangkan beban kerja pada organ berpenyakit. Makanan mestilah secara kimia dan mekanikal lembut dan lebih baik protein (pankreas bertanggungjawab untuk karbohidrat dan metabolisme lemak). Selain itu, dengan manifestasi akut hidangan penyakit mesti mempunyai konsistensi mukus.

Pada akhir puasa dua hari di atas air mineral, sup lendir cecair diperkenalkan ke dalam ransum berasaskan bijirin. Mereka secara beransur-ansur memulihkan membran mukus pankreas dan saluran gastrointestinal secara keseluruhan, selain memperkayakan tubuh dengan mineral. Pengecualian adalah millet. Semasa pankreatitis, sup lendir mempunyai skim memasak umum, yang terdiri daripada memasak lama croup, diikuti dengan menapis sup dan mengisi semula dengan lezon dan minyak. Masa memasak boleh dikurangkan jika anda mencuci padi terlebih dahulu, kering di dalam ketuhar dan mengisar. Hidangan siap mestilah homogen, tanpa benjolan, mempunyai tekstur berkrim elastis, menyenangkan seperti bau susu, telur dan bijirin.

Resipi mukus lendir untuk pankreatitis

Terutamanya berguna ialah sup oatmeal; enzim dalam oat didapati serupa dengan enzim jus pankreas, amilase, yang memecah karbohidrat.

Serpihan Hercules dituangkan ke dalam air mendidih dan direbus di atas api yang rendah selama satu jam. Pada peringkat seterusnya, tanpa menggosok, penapis melalui penapis (kain kasa). Dalam sup, tambah garam, gula sedikit dan masak hingga mendidih. Setelah menyejukkan hingga 70 ° C, campuran telur dan susu diperkenalkan. Sekiranya pengisian dilakukan pada suhu yang lebih tinggi, telur akan melancarkan dan serpihan hodoh akan muncul. Selepas menyejukkan hingga 60 ° C, mentega dimasukkan ke dalam sup dan disampaikan kepada pesakit. Sebutan mengikut diet No. 5P: oat-serpih - 40g, air - 350g, susu - 150g, telur - pcs., Butter - 10g, gula - 2g.

Resipi sup beras untuk pankreatitis. Dalam sup yang lemah mula masak lobak merah, bawang, akar pasli, rebus selama setengah jam dan penapis. Dalam periuk berasingan, nasi rebus direbus dalam sedikit air sehingga separuh masak. Kemudian sup yang disiapkan dituangkan ke dalam kuali dan nasi direbus di bawah tudung sehingga dimasak sepenuhnya (sehingga 3 jam). Selepas penapisan, tambah garam dan minyak. Bahagian sekali: beras - 40g, air - 200g, sup daging - 300g., Wortel - 10g, bawang - 7g.

Susu nasi susu dengan serbuk daging untuk pankreatitis. Sediakan sup lengai dari beras. Pada masa yang sama, daging rebus disahkan melalui penggiling halus penggiling daging (lebih baik untuk melakukan ini beberapa kali) dan menggosok. Campurkan serbuk daging dengan sup, garam dan biarkan mendidih. Selepas penyejukan, isi lezion dan mentega.

Barley Kacang yang dibuat dari barli hancur mempunyai kuasa penyembuhan yang luar biasa. Membungkus membran mukus, ia akan melegakan kejang dan keradangan, dan pada masa yang sama membersihkan dan menyembuhkan seluruh tubuh.

Teknologi memasak sup ini untuk pankreatitis adalah sama dengan beras. Bijir barli memasak akan mengambil masa 2-2.5 jam. Air per 1 bahagian 40 g mengambil lebih sedikit - 300g, dan sup daging yang lebih kecil - 200g.

Sup lazat dan sihat untuk pankreatitis

Pancreatitis adalah penyakit di mana pankreas dipengaruhi terutamanya, jadi pesakit dengan diagnosis ini perlu mengikut diet yang ketat. Sup untuk pankreatitis berguna dan perlu, tetapi anda perlu tahu cara menyediakannya dengan betul.

Sup untuk pankreatitis berguna dan perlu, tetapi anda perlu tahu cara menyediakannya dengan betul.

Apa yang boleh

Ahli gastroenterologi mencadangkan pesakit dengan pankreas yang meradang untuk menggunakan hidangan pertama setiap hari. Resipi hidangan ini adalah mudah, kerana dengan pankreatitis anda boleh makan sejumlah makanan yang terhad.

Daripada bijirin, ia adalah wajar untuk memilih soba dan oat. Daripada sayuran, pilihan diberikan kepada wortel, kentang dan kembang kol. Menambah keju boleh meningkatkan rasa hidangan.

Dalam menu untuk pankreatitis, sup ayam juga boleh dimasukkan, tetapi hanya sekunder. Ia dibenarkan untuk menambah telur dadar di dalamnya, dimasak dalam minyak sayuran dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Ikan

Bagi penggunaan sup dengan pankreatitis, kontroversi sedang berjalan, tetapi ahli gastroenterologi masih membenarkan penggunaannya oleh pesakit dalam pelaksanaan semua cadangan. Untuk memasak sup, anda perlu memilih ikan hanya jenis lemak rendah, kerana telinga berminyak akan memberikan beban tambahan pada esofagus dan boleh mencetuskan kekacauan penyakit pankreas. Lada dan herba tidak boleh ditambah.

Sup ikan mesti ditapis dan dimakan dalam bentuk haba. Apabila pancreatitis tidak boleh makan telinga panas atau sejuk. Memasukkannya ke dalam diet hanya boleh dilakukan dalam pengampunan atau dua minggu selepas pemisahan.

Untuk memasak sup ikan, anda perlu memilih jenis ikan hanya rendah lemak.

Tenusu

Apabila pankreatitis sepatutnya mengikut peraturan am untuk penyediaan kursus pertama tenusu:

1. Apabila memasak susu sup hendaklah dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Susu keseluruhan tidak boleh dimakan.
2. Bijirin dan bijirin barli tidak dibenarkan.

Apabila memasak susu sup hendaklah dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.

Selalunya dalam menu pankreatitis termasuk sup dan sup susu soba. Untuk menyediakan hidangan beras pertama anda perlu mengambil bahan berikut:

• 0.5 liter susu;
• 50 gram bijirin beras;
• 1 sudu besar. l gula;
• 0.5 liter air;
• 10 g mentega;
• garam garam.

Nasi harus dipilih dan dibilas dengan teliti dalam air suam. Rebus dalam air masin yang ringan selama kira-kira 15 minit, kemudian tuangkan susu dan tambah gula. Rebus sehingga dimasak. Selepas mengeluarkan minyak tambah minyak. Sup susu buckwheat dimasak dengan cara yang sama.

Selalunya dalam menu untuk pancreatitis termasuk sup susu dengan nasi.

Hidangan pertama dengan wortel dan semolina mempunyai rasa yang luar biasa. Untuk penyediaannya akan memerlukan produk berikut:

• 0.4 liter susu;
• 2 lobak kecil;
• 2 sudu besar. l semolina;
• 0.4 liter air;
• 10 g mentega;
• 10 g gula;
• garam garam.

Basuh wortel, kulit dan potong besar. Rebus dalam sedikit air sehingga siap, kemudian mash. Susu susu dengan air, biarkan mendidih, tambah semolina dan masak selama 5 minit, kacau sentiasa. Masukkan lobak merah, gula dan garam secukup rasa. Biarkan selama 5 minit lagi. Isikan minyak.

Hidangan pertama dengan wortel dan semolina mempunyai rasa yang luar biasa.

Keju

Keju tidak disyorkan untuk digunakan dalam peringkat pankreatitis akut, tetapi semasa pengampunan, ia dibenarkan dimasukkan ke dalam diet dalam bahagian kecil. Ahli gastroenterologi menasihatkan membeli tahu Jepun yang kelihatan seperti keju kotej.

Untuk pelbagai makanan pemakanan dengan pankreatitis, anda boleh cuba memasak sup keju labu. Untuk ini, anda memerlukan sup ayam sekunder. Rebus labu, lobak merah dan kembang kol di dalam air. Tuangkan sayur dengan pengisar dan campurkan dengan sup. Pukul campuran yang dipukul dengan sedikit garam, tambahkan tauhu Jepun dan reneh selama 3 minit. Hidangkan dengan keropok.

Bagi mereka yang suka sup sayur-sayuran, sup keju yang sesuai dengan sayur-sayuran. Ambil 1 lobak, 1 bawang sederhana dan 1-2 kentang. Rebus sayur-sayuran sehingga lembut, potonglah mereka dalam pengisar dan kirimkan kembali ke dalam sup. Tambah keju dan krim masam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menghiasi hidangan dengan udang rebus. Ia cukup untuk mengambil mereka 50 g.

Ahli gastroenterologi menasihatkan membeli tahu Jepun yang kelihatan seperti keju kotej.

Dalam bentuk pankreatitis kronik, krim masam dan krim boleh digunakan hanya dengan kebenaran doktor yang menghadiri. Semasa penganasan, pankreas berada di bawah tekanan, oleh itu penggunaan produk ini adalah kontraindikasi.

Veggie

Sup vegetarian dimasak dalam bawang dan sup sayur-sayuran lobak merah. Ia berguna untuk menambah bijirin makanan seperti dahulu.

Semasa remisi pankreatitis, disyorkan untuk memasukkan sup jelatang dalam menu.

Yang paling berguna adalah hidangan dengan sayur-sayuran di kuah barley gandum. Untuk mempersiapkannya, rebus 50 g bijirin dalam 2 liter air sehingga lembut. Terikan sup yang dihasilkan. Atas dasarnya, anda boleh memasak sup sayur atau menambah garam, menambah crouton dan digunakan sebagai hidangan bebas.

Sup sayur-sayuran sangat berguna untuk penyakit pankreas.

Sup beras ringan akan berguna dalam pancreatitis akut, dan dalam penyakit kronik penyakit ini. Untuk membuatnya, membersihkan dan basuh 1 kentang, 1 bawang dan 1/4 lobak merah. Bubur kentang dan bawang merah dengan baik, gosong lobak pada parut. Rendam 50 g beras dalam air sejuk dan bilas. Bijirin dan sayur-sayuran dicelup dalam 800 ml air mendidih, tambah sedikit garam dan masak selama 15 minit.

Sup, kacang dan sup kacang dengan pankreatitis dilarang sama sekali.

Hidangan sayur-sayuran sering dibuat daripada kentang, wortel, labu, kembang kol, zucchini, bit.

Diet

Jika pankreatitis dalam pengampunan selama kira-kira enam bulan, maka ayam boleh dimasukkan dalam diet. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya sebagai kursus pertama. Dengan memilih burung dengan pankreatitis perlu dirawat dengan teliti. Adalah disyorkan untuk membeli ayam dewasa, bukan ayam, kerana ia mengandungi bahan kurang berbahaya. Semua tulang rawan, tulang, kulit dan tendon mesti dikeluarkan dengan teliti. Pilihan yang baik akan menjadi fillet ayam.

Sekiranya keadaan pesakit bertambah baik, daging ayam rebus secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet.

Daging pertama direndam dalam air sejuk, kemudian direbus selama 20-25 minit. Sup ini perlu disiram dan disediakan sekunder - ia akan menjadi kurang lemak dan kaya, oleh itu ia tidak akan merosakkan pankreas yang lemah oleh pankreatitis.

Apabila memasak sup sekunder, anda boleh menambah sedikit garam dan masukkan daun pasli cincang.

Untuk meningkatkan rasa dibenarkan mengisi kuih dengan krim dan tambah mi beras.

Selain ayam, anda boleh memasak hidangan pertama dengan bakso atau memasak sup dari daging tanpa lemak atau arnab. Untuk penyediaannya, anda memerlukan daging tanpa lemak - susu ayam atau daging ayam dibersihkan dengan baik. Daging harus dicincang untuk mince, tambah bawang cincang halus dan sedikit garam.

Selain ayam, anda boleh membuat sup daging sapi tanpa lemak.

Sebilangan kecil hijau tidak akan merosakkan produk sama ada. Adalah disyorkan untuk tidak menambah telur untuk mince, supaya sup tidak hilang ketelusan. Bakar bebola rebus boleh dihidangkan pada air, daging siap atau sup sayur-sayuran. Dalam hidangan siap, tambahkan krim atau krim masam.

Membran mukus

Sup lendir yang popular dengan pankreatitis. Mereka disediakan dengan memasak croup ke keadaan lendir. Hidangan sedemikian membantu memulihkan esofagus dan pankreas. Anda boleh menggunakan untuk tujuan ini apa-apa bijirin kecuali millet. Oatmeal yang sesuai.

Anda boleh menggunakan sebarang bijirin kecuali millet untuk membuat sup lendir.

Pureed

Untuk pankreatitis, kursus pertama adalah penting. Diet nombor 5 mengesyorkan untuk memasak sup terlebih dahulu dan kemudian lap dalam pengisar. Kaedah rawatan ini membantu mengurangkan beban pada pankreas. Mashed berkhidmat sayuran, daging dan juga tenusu.

Sup Puree

Sup krim, seperti lendir, mengurangkan beban pada esofagus. Di samping itu, hidangan asal ini membantu mempelbagaikan menu untuk pankreatitis. Hidangkannya dengan keropok. Hidangan sedemikian dimasak terlebih dahulu sehingga lembut, kemudian disebat dalam pengisar dan dimasak dengan api yang rendah. Dihidangkan dengan krim, krim masam atau keju.

Sup masak disediakan dari sayur-sayuran yang dibenarkan pankreas, fillet ayam, ikan rendah lemak. Sup cendawan tidak disyorkan, kerana terlalu berat untuk saluran pencernaan.

Sup masak disediakan dari sayur-sayuran yang dibenarkan pankreas, fillet ayam, ikan rendah lemak.

Sup Oatmeal

Kaedah merawat pankreatitis dengan oat adalah popular di kalangan rakyat, kerana ia memberi kesan positif terhadap fungsi pankreas dan hati.

Dalam oat, enzim yang serupa dengan yang dihasilkan oleh badan didapati.

Sup sup ayam adalah mudah dibuat. Ambil bahan berikut:

• 200 ml susu;
• 600 ml air;
• 30 g mentega;
• 1 telur;
• 0.5 cawan oat.

Basuh croup, rebus dan potong dalam pengisar. Kemudian masak sehingga mendidih dan keluarkan dari panas. Biarkan sejuk. Untuk membuat pakaian tenusu, pukul telur dengan susu. Kemudian campurkan bubur dengan berpakaian dan garam.

Sup mudah untuk pankreatitis di rumah (resipi dengan gambar)

Sup dengan pankreatitis mempunyai kesan terapeutik, membantu mengurangkan ambang sakit dan proses keradangan di pankreas. Nilai kursus pertama adalah bahawa mereka termasuk sejumlah besar unsur surih dan vitamin, menyumbang kepada penyingkiran toksin dan menormalkan fungsi sistem pencernaan. Pakar pemakanan mengesyorkan termasuk sup yang berlainan dalam ransum, memilih ramuan hidangan, berdasarkan rasa dan pilihan, dengan syarat semua ramuan yang digunakan untuk menyediakan hidangan yang sihat adalah dalam senarai produk yang dibenarkan.

Pesakit dengan pancreatitis perlu memasukkan sup dalam menu harian. Apabila diperparah penyakit perlu digunakan beberapa kali pada siang hari.

Apa sup yang boleh anda makan pankreatitis pankreas?

Apabila memasak sup, anda mesti menggunakan produk yang dibenarkan menggunakan pankreatitis. Pakar pemakanan memberi nasihat dalam hidangan pertama untuk memasukkan bahan-bahan, tindakan yang bertujuan untuk menormalkan fungsi pankreas.

Sekiranya pankreatitis, penggunaan sup dengan daging dan ikan dibenarkan, dengan mengambil kira bahawa sup daging dimasak dalam sup sekunder (daging direbus dua kali, menuangkan sup pertama). Keutamaan dalam memilih daging perlu diberikan kepada varieti rendah lemak, di mana tidak terdapat lapisan lemak. Daging perlu dipotong dengan sangat halus, jadi ia akan dicerna dengan lebih baik. Penggunaan sup lemak boleh menyebabkan masalah penyakit. Menurut ahli pemakanan, arnab, ayam belanda, daging ayam dan daging lembu adalah yang terbaik untuk menyediakan sup penyembuhan. Untuk memasak sup ikan adalah disyorkan untuk menggunakan pollock, hake.

Sup sangat berguna daripada sayur-sayuran. Penggunaan sup dari kentang, bawang, wortel, zucchini dan labu mempunyai kesan positif terhadap keadaan kesihatan. Anda boleh mengisi sup dengan garam, kunyit, herba, bawang putih. Penggunaan kubis segar dan sup mentega tidak dinasihatkan, kerana produk ini menyebabkan peningkatan penghasilan asid hidroklorik dan boleh menyebabkan loya dan muntah.

Dalam kes patologi pankreas, sup susu juga boleh dimasukkan ke dalam diet dengan beberapa sekatan. Sup memasak dengan susu tidak tercemar tidak dibenarkan, kerana produk itu boleh menyebabkan kembung, muntah dan menimbulkan serangan pankreatitis. Adalah disyorkan untuk memasak sup dengan susu dicairkan dengan air (1: 1); sup tenusu perlu dimakan tidak lebih daripada dua kali seminggu.

Penggunaan sup kacang semasa tempoh pankreatitis tidak dinasihatkan, kerana hidangan seperti itu boleh menyebabkan perut kembung. Sup, kentang masam dan sup - krim. Dalam penyediaan hidangan sedemikian, jumlah minimum nutrien hilang, kerana struktur lembut hidangan dalam bentuk ini mempunyai kesan yang tidak menentu pada pankreas.

Makanan Vegetarian Pancreatic - Resipi

Sup vegetatif dengan pankreatitis mempunyai kesan terapeutik pada pankreas. Sup itu mempunyai jumlah besar dan kandungan kalori yang rendah, mempunyai kesan positif terhadap sistem pencernaan, membersihkan badan, menormalkan proses metabolik, dan merupakan sumber vitamin dan unsur surih yang sangat baik.

Memasak sup seperti itu harus tanpa garam atau dengan jumlah yang sangat sedikit. Anda boleh mempelbagaikan hidangan, memberi mereka selera dan penampilan menggunakan rempah dan sayur-sayuran. Menambah wortel, kari, kunyit dapat meningkatkan rasa sup, serta memberikan pemandangan yang cerah dan indah untuk makan malam. Sup vegetarian boleh dihiasi dengan herba segar: pasli, dill, basil, ketumbar, bawang hijau - dan hasilnya mendapatkan hidangan yang sangat wangi dan selera.

Borscht

Borsch adalah hidangan yang sangat biasa, ramai orang suka dan sering memasaknya. Pesakit dengan pancreatitis harus menyediakan hidangan ini, mengikuti resipi khas.

Untuk sup asas, gunakan sup 1 lobak merah dan 2 kentang, kemudian tambah lantai bit. Apabila memasak anda perlu menghilangkan sepenuhnya panggang. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah sayur-sayuran.

Sup beras

Sup ini sesuai untuk digunakan dalam tempoh penyakit akut. Anda perlu mengambil air - 600 ml, ¼ cawan beras, 1 kentang, lobak merah. Garam, herba, krim masam dibenarkan ditambah semasa pengampunan.

Sayuran dikupas, dibasuh, wortel dihancurkan pada parut, kentang dipotong menjadi kiub kecil. Air dibawa ke beras mendidih dan dibasuh dan sayur-sayuran cincang ditambah kepadanya. Selepas mendidih, sup dibiarkan merenung selama 15 minit, sehingga kentang dan nasi siap. Sebelum digunakan, adalah disyorkan untuk merosakkan kentang dengan garpu atau memotong sup dalam pengisar.

Sup Oatmeal

Dimasak daripada serpihan oat Hercules. Untuk 1.3 liter air, tambahkan sedikit sendok makan oat dan rebus. Jisim yang terhasil ditapis melalui ayak dan dibakar semula, sehingga mendidih. Dalam sup, anda boleh menambah herba, beberapa keropok.

Sup barley mutiara

40 g barley mutiara diletakkan dalam 2 liter air dan dimasak selama 3 jam dengan api yang rendah. Cecair yang siap ditapis dan sup sayur-sayuran disediakan pada sup yang dihasilkan, memilih bahan secukupnya. Semua sayur-sayuran harus dicincang halus atau dicincang pada parut.

Merebus barley mutiara juga boleh dicurahkan ke dalam pinggan, sedikit garam dan rendam dalamnya keropok roti putih (bukan kedai).

Sup diet

Sup diet boleh disediakan hanya dalam bentuk rebus atau kukus. Makanan sedemikian melibatkan pelbagai hidangan, sehingga 5 - 6 kali sehari, dalam bahagian kecil. Untuk makanan adalah resipi diet yang lazat dan pelbagai.

Sup kekacang kembang kol

Ia dikehendaki mengambil 200 g kiub, 2 lobak merah dan 3 kentang. Sayuran kupas dan dicincang dituangkan dengan bahagian air dan susu yang sama, dan kemudian direbus sayur-sayuran dalam komposisi ini. Apabila sup sudah siap, kacau semua sayur-sayuran dengan pengisar, tambah sedikit garam, dan tuangkan keju keras parut sebelumnya. Sup lagi dibakar selama 5 minit.

Sup musim panas

Kupas dan diced 4 kentang dituangkan dengan air sejuk dan letakkan api perlahan hingga mendidih, kemudian lobak merah dan bawang merah ditambah ke sup. Sebelum ini, timun, tomato, herba dan lada yang dicincang halus dicampur dan ditambah dengan sayur-sayuran mendidih, masin (tambah garam garam) dan direbus selama 5-10 minit lagi. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menyajikan nasi kepada sup.

Sup daging lembu

Dagingnya dibasuh, dipotong menjadi kepingan kecil dan dituangkan dengan air sejuk dan dibakar. Serbuk yang dihasilkan dicurahkan, dan daging rebus dihancurkan dua kali dengan penggiling daging.

Masukkan daging yang dipelihara untuk sup sayur-sayuran yang telah dimasak (kentang, wortel, kembang kol, pasli, saderi) dan diletakkan pada api perlahan selama 10-15 minit.

Sup ayam pemakanan

Karkas ayam dikupas direbus dua kali. Kuih pertama disalirkan, selepas itu daging dicuci dan disiapkan untuk mendidih sekali lagi. Kuih berulang mesti direbus, tambah sedikit garam dan herba. Dalam sup, anda boleh menambah beras, bihun dan sayur-sayuran.

Sup - dimakan aprikot kering dan epal kering

Ia perlu mengambil aprikot kering dan epal kering dalam kuantiti yang sama, bilas dengan baik dan potong. Produk yang dicincang hendaklah dicurahkan dengan air sejuk dan dimasukkan ke dalam reneh selama 30 minit. Selepas kuah mesti ditapis, epal dan aprikot kering digosok melalui penapis, tambah gula dan kayu manis, dan bersama-sama lagi mendidih sehingga mendidih dalam sup buah. Komposisi siap perlu disejukkan dan ditambah kepadanya dicairkan, dalam sebahagian kecil daripada merebus, kanji. Campuran yang dihasilkan harus ditambah ke jisim yang disejukkan, dicampur, dan bersama-sama membawa ke dalam mendidih.

Resipi Sup Ikan

Apabila pankreatitis berguna dalam penggunaan sup ikan - kentang tumbuk. Hidangan ini ternyata sangat lazat dan memuaskan. Sup termasuk banyak nutrien dan membantu mengisi kekurangan vitamin badan dengan diet khas.

Untuk menyediakan sup anda perlu mengambil 0.5 kg ikan (pike atau hake), 75 g susu, 2 sudu besar. l tepung, 3 sudu besar. l mentega, herba untuk rasa (pasli, dill), satu bawang kecil, 2 kentang dan garam.

Ikan dipisahkan dari tulang, fillet yang dihasilkan dituangkan dengan air dan direbus, selepas mendidih, mengeluarkan buih dan lemak yang terbentuk. Di dalam sup menambah kentang yang dicincang halus, bawang merah, herba dan garam. Komposisi yang dihasilkan adalah tanah dalam pengisar dan dibumbui dengan sos yang terbuat dari susu dan tepung. Selepas sup direndam lagi diletakkan di atas api perlahan selama 3 minit.

Sup Ayam

Sup ayam dimakan semasa remisi berlaku. Ia dilarang menggunakan ayam muda. Sup lebih baik untuk memasak dari ayam dewasa, yang mengandungi sebilangan besar bahan aktif.

Burung dibasuh, direbus selama 30 minit, maka kuahnya disalirkan, daging dicuci dan sup ibu kedua disediakan. Sup adalah ringan masin, sayuran ditambahkan kepadanya, kentang halus, dan mi yang halus. Hidangkan sup dengan sesudu krim masam.

Sup Keju

Keju tidak disyorkan untuk digunakan semasa pankreatitis. Apabila pemulihan terjadi produk tenusu boleh diperkenalkan ke dalam diet dalam bahagian-bahagian kecil. Pakar meluluskan penggunaan tauhu Jepun, yang menyerupai keju kotej.

Sup Keju Labu

Untuk penyediaan sup keju seperti itu, perlu menggunakan sup ayam sekunder sebagai asas.

200 g labu, 2 wortel, 200 g kembang kol dipotong menjadi kepingan kecil dan mendidih. Selepas melembutkan sayur-sayuran, mereka digali dalam pengisar dan dicampur dengan sup. Jisim yang terhasil adalah masin, tambahkan tauhu Jepun yang dicincang dan masak dengan api kecil selama kira-kira 3 minit. Hidangkan sup - kentang lecek boleh dengan keropok buatan sendiri.

Sup keju dalam sup sayur-sayuran

Ia dikehendaki mengambil 1 lobak, mentol saiz sederhana, kentang. Sayur-sayuran mendidih sehingga masak, potong dalam pengisar dan jisim yang dihasilkan dicampur dengan sup. Dalam sup, anda boleh menambah keju dan krim masam. Anda boleh menghiasi hidangan dengan udang rebus.

Sup sayur-sayuran

Kursus pertama sayur-sayuran berguna pada semua peringkat pankreatitis. Sup sayur-sayuran yang dimasak dengan betul menyumbang kepada pemulihan pankreas yang pesat, meningkatkan imuniti. Hidangan sedemikian mempunyai kesan berlarutan pada saluran pencernaan, mempercepat permulaan remedi.

Sup sayur bubur

Ia dikehendaki mengambil bawang rata, satu lobak merah, 2 kentang dan 2 sudu besar. l minyak bunga matahari.

Bawang dan wortel digoreng dalam minyak bunga matahari. 1 liter air dicurahkan ke dalam kuali, 2 kentang yang dicincang halus ditambah dan diletakkan di atas api perlahan, selepas mendidih, tambahkan sayur panggang ke dalam kuali dan rebus selama 30 minit. Sup boleh dimakan dengan keropok.

Sup wortel dan courgette

Untuk penyediaan vitamin dan sup sayur-sayuran yang lazat, anda perlu mengambil 5 kentang, 1 zucchini, 2 wortel, 1 lada merah, 1 kiub kaldu ayam, 2 sudu besar. sudu minyak zaitun, 100 g kembang kol.

Sayur-sayuran dicincang halus dan direbus selama kira-kira sejam, sehingga lembut, kemudian dihancurkan dalam pengisar. Tambah kuih kaldu, secubit garam dan jagung sayuran dicincang ke sup. Komposisi dibakar selama 2 minit, tambah minyak zaitun.

Sup kol kembang bunga dan zucchini

300 gr. broccoli dan satu zucchini bersaiz sederhana dibasuh, dipotong menjadi kiub, tuang 1 l air dan terbakar. Sayur-sayuran yang dimasak dikeluarkan dari sup, dihancurkan dalam pengisar, masukkan sup sayur-sayuran, biarkan mendidih selama 2 minit.

Sup Kentang

Untuk menyediakan anda perlu mengambil 1.5 liter sup sayur-sayuran, satu lobak merah dan bawang, 4 kentang, 10 g mentega dan secubit garam. Untuk mengisi sup memerlukan krim masam dan sayur-sayuran. Rebus rebus dan bawang dengan air dan mentega, kemudian tuangkan sup sayur-sayuran, tambah sayuran yang disejukkan dicincang dan rebus selama 30 minit. Hidangan dengan krim masam.

Sup Vitamin

Kita perlu mengambil wortel, bawang, 4 kentang, tomato, timun, 2 paprika, mentega, sayur-sayuran, dan garam. Bawang dan wortel direbus dengan mentega, jisim yang dihasilkan ditambahkan ke air, dan sayuran halus dicincang ditambahkan di sini. Sup dimasak dengan api kecil selama 15 minit.

Sup skuasy

Untuk sup terapeutik anda perlu mengambil 1 zucchini, 3 kentang, sayur-sayuran, satu mentol dan lobak merah, 3 sudu besar. l minyak bunga matahari.

Sayur-sayuran yang dibasuh dan dikupas dipotong menjadi kiub. Rebus kentang dalam 1 liter air. Dalam minyak, sedikit goreng bawang, cincang setengah cincang, tambahkan wortel, zucchini dan lulus selama 2 minit.

Jangan goreng. Setelah kentang mendidih, tambahkan sayuran dari kuali, garam ringan, rebus selama api kecil selama 20 minit. Apabila berkhidmat sup dihiasi dengan sayur-sayuran, tambahkan sesudu krim masam. Dalam sup, anda boleh menambah mi, nasi, pasta.

Sup sayur-sayuran dengan bola bakar

Bebola daging adalah daging atau ikan dari pelbagai saiz, direbus dalam air mendidih atau sup. Sup bola api ternyata ringan dan mempunyai kandungan kalori yang rendah, tetapi pada masa yang sama ia sangat berkhasiat, kaya dengan vitamin dan mikro.

Bakso pemakanan dibuat daripada daging lembu, ikan dan daging ayam. Rempah, garam, bawang, bawang putih, dan sayur-sayuran ditambah kepada daging cincang.

Soup Meatball Beef

Bahan-bahan sup - 3 liter air, 0.5 kg daging lembu, 2 bawang, 1 lobak merah, 2 kentang, 0.5 ketua kembang kol kecil, hijau (dill atau pasli), daun bay, kacang tanah, garam.

Kacang dibersihkan, lada, daun telur dan bebola daging yang diperbuat daripada daging cincang ditambahkan ke dalam air mendidih, mereka menunggu sehingga air mendidih lagi, dan kentang dan wortel dikupas ditambah untuk mengupas, asin, direbus selama 5 minit, kemudian dicincang lada Bulgaria dan berwarna kubis, dibahagikan kepada kepingan kecil. Sup disiram selama 10 minit lagi, disajikan, menghias dengan sayur-sayuran.

Sup buckwheat dengan bakso

Ia dikehendaki mengambil 0.5 kg daging lembu, 3 kentang, 1 lobak merah, 150 g soba, garam.

Dibentuk dari bebola daging cincang yang dicelupkan dalam air mendidih, di sini tambahkan soba dan masak selama 15 minit. Selepas itu, tambah kentang kupas dan dicincang, lobak merah ke sup. Masak sup selama 25 minit. Diberikan dengan Dill atau pasli.

Sup ayam

Sup ungu mempunyai kesan yang tidak menentu pada dinding perut dan usus, pada pankreas. Sup itu berguna untuk penyakit perut dan saluran usus semasa tempoh selepas operasi.

Sup beras nasi

Sup disiapkan menggunakan 150 ml kaldu, 300 ml air, 40 g beras dan 5 g mentega. Beras dibasuh, dibiarkan dalam air masak selama 15 minit, kemudian direbus selama 1 jam. Selepas masa itu, air padi ditapis melalui penapis halus dan ditambahkan ke sup. Sup yang dihasilkan dibawa ke mendidih, dihidangkan dengan potongan daging ayam.

Sup Oatmeal Mucus

Untuk menyediakan satu bahagian sup mucous oatmeal, anda perlu mengambil 200 ml susu, 40 g oat, 10 g mentega segar, ½ kuning telur, ½ sudu teh gula, 200 ml air. Sebuah periuk air bersih diletakkan di atas api dan dibawa ke mendidih.

Selepas itu, oat makanan ditambah di sana, dan sekali lagi dibawa ke mendidih, dalam masa sejam. Susu bijirin ditapis melalui ayak, tanpa menggosok residu yang dihapuskan, dan dicurahkan ke dalam periuk, sehingga mendidih.

Sediakan campuran susu dan separuh kuning, kacau dengan teliti, disuntik dengan teliti ke sup siap. Gula dan garam secukupnya ditambah kepada sup.

Sup Slimy Hercules

Untuk menyediakan satu hidangan sup, anda perlu mengambil 40 g kepingan oat-serpih, 350 ml air, 100 ml susu, 1 kuning telur, 10 g mentega, garam, gula.

Flakes tertidur dalam air mendidih, masak dengan api kecil selama kira-kira sejam, ditapis. Telur sebelum dimasak - susu campuran susu panas dan kuning telur, campuran yang dihasilkan ditambah kepada sup lendir, masin, tambah mentega dan gula.

Kursus pertama tenusu

Sup susu dengan pankreatitis hanya digunakan semasa pengampunan.

Sup Semolina dengan wortel

Sup disiapkan daripada 0.5 liter susu (dengan 2.5% lemak), 50 ml air, 250 g lobak, 3 sudu besar. l semolina, 1 sudu kecil. gula dan mentega.

Wortel dipotong ke dalam cincin dan direbus dengan air sehingga dimasak, kemudian dihancurkan dalam pengisar. Semolina secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam susu mendidih. Pastikan untuk menggerakkan semua masa untuk mengelakkan pembentukan benjolan (10 minit). Selepas itu, lobak merah, garam, dan gula dihancurkan ke komposisi dan masak selama 5 minit lagi. Sup siap diisi dengan mentega.

Sup susu panci

Diperlukan untuk mengambil 3 sudu besar. l soba masak dalam air masin sehingga lembut. Dalam bubur siap sedia, anda perlu menambah 0.5 liter susu, 1 sudu teh. gula, 1 sudu teh. mentega dan masak selama 5 minit lagi.

Sup Susu Apple

Untuk menyediakan sup anda memerlukan 0.5 liter susu, 200 g epal, 1 sudu besar. l gula, 1/3 sudu teh. kanji, 1 yolk, garam.

Epal dikupas, dicincang, direbus dengan air dan gula. Kuning dari satu telur dicampur dengan gula, kanji dan kira-kira 100 ml susu ditambah. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam susu mendidih. Selepas menyejukkan, tambah epal. Hidangan yang siap dibasuh dengan pengisar. Sup boleh dimakan sejuk sebagai pencuci mulut.

Contraindications

Untuk menyediakan sup makanan untuk pankreatitis, batasan tertentu mesti diambil kira. Sup pertama ketika sup memasak selalu menyatu. Untuk sup memilih filet, tendon dan rawan yang tidak digunakan.

Dalam sup, ia adalah dilarang untuk menambah bahan-bahan yang menjengkelkan, serta produk yang tidak dibenarkan untuk keradangan pankreas. Ia tidak dibenarkan menggunakan produk yang meningkatkan rembesan jus gastrik, serta daging lemak.

Sekiranya pankreatitis, lobak, coklat, lobak, lada, salad, bawang putih, rhubarb adalah kontraindikasi. Sesetengah sayuran perlu dimakan dalam kuantiti terhad. Sayuran seperti asparagus, kubis putih, tomato, timun, terung.

Sup untuk pankreatitis adalah cara yang baik untuk mempelbagaikan diet tanpa merugikan kesihatan. Hidangan pertama, yang disediakan mengikut arahan pakar pemakanan, mempunyai kesan positif ke atas badan, membantu dengan cepat mengatasi masalah penyakit ini.

Ulasan

Pembaca yang dihormati, pendapat anda sangat penting kepada kami - jadi kami akan gembira jika anda berkongsi resipi anda untuk sup dengan pankreatitis dalam komen. Ia juga akan berguna kepada pengguna lain.

Suami saya mempunyai pankreatitis kronik. Saya memasak untuknya secara berasingan, mengikut resipi khas. Terutamanya baik adalah hidangan pertama yang membolehkan anda dengan cepat mengatasi tempoh akut penyakit ini.

Dari produk yang dibenarkan, saya memasak pelbagai sup lazat dan menyelerakan berdasarkan sayur-sayuran dan daging pemakanan. Suami dibantu dengan sup hercules. Walaupun dalam tempoh yang lebih tinggi, sup itu mudah dicerna, selepas itu rasa sakit berkurang.

Saya adalah kekasih makanan berlemak dan pedas, saya makan secara tidak teratur, sering makan makanan kering. Menghadapi latar belakang gaya hidup yang tidak sihat, saya mengalami pankreatitis. Doktor menetapkan diet. Pada mulanya ia sangat sukar bagi saya, saya fikir bahawa makan diet bermakna hanya makan bubur. Tetapi apabila ahli pemakanan menjelaskan hidangan mana yang termasuk dalam diet khas, diet itu tidak kelihatan begitu tak tertahankan. Saya sangat suka sup dengan bola bakar dan sup keju. Bebola daging boleh dimasak daripada daging ayam, ikan. Saya menambah keju tauhu Jepun ke sup keju, yang memberikan rasa yang sangat baik kepada hidangan. Selepas menggunakan sup, kesihatan saya mula bertambah baik. Sakit, mual dan gejala lain hilang. Saya makan pada diet untuk bulan ketiga, ia berguna dan sangat lazat.

Pancreatitis Sup

Pematuhan pemakanan yang ketat adalah syarat penting untuk diagnosis penyakit seperti pankreatitis. Oleh kerana penyakit ini dikaitkan dengan gangguan pankreas, sup sayuran mesti hadir dalam menu harian. Di samping itu, perhatian khusus perlu diberikan kepada hidangan konsisten sup-tulen dan lendir.

Apakah faedah kursus pertama?

Sekiranya berlaku kerosakan pankreas, pengeluaran enzim penting yang membantu mengurangkan lemak, protein dan karbohidrat yang lebih buruk. Apabila memburukkan lagi penyakit untuk mengurangkan beban ke atas organ yang rosak itu haruslah berhati-hati dengan pilihan makanan. Semasa tempoh ini berlemak, makanan pedas dan goreng dikecualikan, dan penggunaan sayur-sayuran dan protein haiwan meningkat.

Hidangan pankreatitis mempunyai kesan yang baik terhadap sistem penghadaman. Di samping itu, hidangan ini sangat berkhasiat dan merupakan sumber banyak vitamin dan mineral. Setiap sayuran mempunyai ciri-ciri sendiri yang bermanfaat, jadi gabungan produk yang sama adalah sama pentingnya.

Konsistensi sup sayuran mungkin berbeza. Faedah istimewa untuk saluran pencernaan ialah sup, yang mempunyai struktur mudah dicerna. Hidangan sedemikian mudah dimakan, ia dicerna dengan baik, tanpa menyebabkan sensasi yang menyakitkan. Juga, perhatian khusus diberikan oleh ahli nutrisi kepada sup berlendir yang dimasak berdasarkan oat. Produk ini mempunyai harta yang menyelubungi, yang menghilangkan radang mukus.

Peraturan asas untuk memasak sup diet

Apa produk yang boleh dimakan pada peringkat tertentu penyakit hanya boleh diberitahu oleh doktor yang hadir. Sekiranya kita bercakap tentang kaedah memasak sup makanan, mereka boleh seperti berikut:

• apabila memilih sayur-sayuran, keutamaan harus diberikan kepada makanan serat rendah;
• tiada perisa ditambahkan ke sup (terutama panas);
• sayuran berkanji disyorkan untuk membuat sup kek puree;
• sayur-sayuran mesti matang (spesies tidak matang tidak boleh digunakan);
• Apabila menyediakan bahan-bahan, produk kering harus direndam terlebih dahulu, kulit harus dikeluarkan dari sayur-sayuran, dan biji besar harus dikeluarkan.

Sup sayur-sayuran siap untuk pankreatitis boleh dimakan hanya dalam bentuk yang hangat. Makan makanan panas atau sejuk adalah dilarang.

Sup sayuran ringan

Resipi untuk sup makanan untuk pancreatitis agak pelbagai, tetapi kebanyakannya sup cahaya dari pelbagai sayuran digunakan dalam menu harian. Pertimbangkan yang paling popular.

Sup Kentang

Sup diet ringan kentang disediakan berdasarkan sup sayur-sayuran, yang boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk.

• Untuk dua liter sup, anda perlu mengambil dua wortel sederhana, bawang, 4-5 ubi kentang, satu tomato, akar pasli atau saderi, sayuran.
• Sayur-sayuran yang dicincang halus (kecuali kentang dan tomato) harus sedikit rebus dalam sedikit kuah dengan penambahan mentega.
• Kemudian masukkan campuran yang disiapkan ke dalam sup panas dan biarkan mendidih.
• Daging kentang dan tomato juga ditambah kepada sup, pada masa yang sama ia perlu diasinkan.
• Selepas 20 minit hidangan akan siap. Sup disampaikan dengan krim masam dan sayur-sayuran.

Sup Kembang bunga

Resipi vegetarian untuk sup kol kembang api sangat baik untuk dimakan semasa musim sejuk, kerana ia mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat. Untuk memasak, anda memerlukan 4 kentang, 0.5 kg kembang kol (anda boleh beku), dua wortel, satu batang leek, beberapa minyak sayuran dan garam.

• Pertama anda perlu memotong bawang. Lebih-lebih lagi, boleh digunakan kedua-dua bahagian putih dan bahagian hijau dalam sup.
• Kemudian sayur-sayuran yang disediakan hendaklah dicampur dengan lobak parut dan dimasak dalam kuali dengan minyak sayuran.
• Kentang yang dicincang diletakkan di dalam air masin mendidih, kembang kol dan sayur-sayuran yang dilancarkan, dibongkarkan ke dalam perbungaan, juga ditambah di sana.
• Setelah semua ramuan siap, sup itu harus dibiarkan selama 15-20 minit.
• Ini perlu supaya sup disiram dengan baik. Hidangkan hidangan ke meja boleh dengan krim masam rendah lemak.

Sup musim panas Zucchini

Resipi ini paling sesuai pada musim panas, apabila zucchini zucchini muda muncul di kedai-kedai, yang mengandungi maksimum microelements yang bermanfaat.

Resipi ini termasuk bahan-bahan berikut:

• zucchini zucchini kecil - 2 pcs;
• kentang - 4-5 keping;
• wortel - 2 buah;
• leek - 1 pc.;
• beberapa jus wortel;
• sudu minyak sayuran.

Zucchini dipotong ke dalam cakera dan goreng dalam minyak sayuran, kemudian tuangkan ke dalam periuk sedikit air dan keluarkannya. Beri lobak merah, campurkan dengan bawang, dan rebus dalam kuali. Kentang iris dicelup dalam air mendidih dan selepas lima minit mendidih masukkan sisa sayur-sayuran ke sup. Rebus sehingga lembut, garam secukup rasa. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit jus lobak segar untuk setiap hidangan.

Slimy sup diet

Resipi untuk sup yang dikelaskan sebagai mukus adalah nilai khusus kepada orang kurang upaya dalam pankreas. Hidangan ini tidak mengandungi serat kasar dan serat kasar. Juga dalam sup tidak terdapat zat ekstraktif yang meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Diet yang termasuk sup lendir adalah yang paling benigna untuk saluran gastrointestinal, walaupun hakikat bahawa hidangan menggunakan produk tenusu dan sup sekunder.

Untuk penyediaan sup lendir digunakan pelbagai bijirin (semolina, oatmeal, barli). Untuk mendapatkan merebus konsistensi yang diingini, anda perlu memasak bubur yang sangat nipis. Praktikkan campuran itu harus menyerupai jeli. Sapi siap disaring melalui penyaring besar.

Agar sup berlendir mendapat penampilan menarik, serta menjadi lebih enak, campuran susu telur ditambah kepadanya. Ia disediakan seperti berikut:

• kuning yang berasingan daripada protein;
• Campurkan kuning telur dengan susu panas atau krim dan pukul campuran dengan mixer;
• tambah gula dan garam secukup rasa;
• Tuangkan campuran ke dalam sup berlendir.

Perlu diingat bahawa sup seperti itu boleh sedikit dipanaskan, tetapi ia tidak boleh direbus, kerana telur boleh berkerut. Sebelum berkhidmat, anda boleh menambah mentega ke sup.

Sup Puree

Oleh kerana tekstur yang halus, sup puree mudah diserap oleh badan. Komposisi hidangan seperti itu termasuk daging, ikan, sayur-sayuran, bijirin. Untuk mendapatkan jisim homogen sup selesai telah diluluskan beberapa kali melalui pengisar daging atau mengisar bahan dengan pengisar. Sebenarnya, anda boleh mengubah apa-apa sup ke dalam minuman keras, dan pesakit dengan pankreatitis sering digunakan dengan cara ini, terutamanya semasa keterukan penyakit.

Untuk meningkatkan rasa dalam sos susu bubur segar, sup bijirin, krim masam, krim, mentega. Semua ramuan ini terdapat dalam senarai produk yang dibenarkan untuk pankreatitis. Sering kali, sup krim tambahan diperkaya dengan jus lobak merah, bit, labu. Sebelum berkhidmat, hidangan itu ditambah dengan herba segar.

Krim ayam dan zucchini sup

Untuk menyediakan hidangan, anda akan memerlukan payudara dara - 200 g, kentang 4-5 buah., Lobak, zucchini kecil, Dill.

• Susu ayam perlu dimasak secara berasingan dan mengeluarkannya dari kuali.
• Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub dan tuangkan dalam ayam panas panas. Sekiranya zucchini muda, benih tidak boleh dikeluarkan.
• Selepas 20 minit memasak, semua sayur-sayuran dikeluarkan dari sup dan dihancurkan dengan pengisar.
• Susu ayam juga boleh dicincang atau dipotong menjadi kiub kecil.
• Jisim yang terhasil dikembalikan ke kuali dengan sup dan masak selama 5 minit lagi.
• Hidangan siap dibancuh dengan dill.

Sup cendawan untuk pankreatitis

Ramai pesakit sering bertanya sama ada ia mungkin untuk makan cendawan dengan gangguan pankreas? Jawapan kepada soalan ini adalah jelas.

Dalam merancang menu diet untuk pesakit dengan pancreatitis, pertama sekali, penggunaan bahan-bahan, dan bukan selera mereka, diambil kira. Dalam rawatan penyakit ini adalah sangat penting untuk mencegah kambuh dan mengurangkan beban pada organ-organ pencernaan.

Jika kita mempertimbangkan cendawan dari segi nilai pemakanan, maka kelebihan utama mereka boleh dipanggil kalori rendah. Tetapi, pada gilirannya, produk ini tergolong dalam makanan berat, dan oleh itu penggunaannya di peringkat akut adalah sangat kontraindikasi. Cendawan juga mempunyai kecekapan tinggi, yang mengakibatkan peningkatan pengeluaran enzim pankreas. Oleh itu, sup cendawan boleh mencetuskan rasa mual, pembakaran, dan rasa sakit juga mungkin berlaku.