Resipi Stevia

• Pencegahan

Hello dear stevia lovers! Di sini, stevia pemanis yang lama ditunggu-tunggu di dapur kami. Kami minum teh, kopi dan minuman lain dengannya, tetapi atas sebab tertentu, ini menamatkan pelbagai penggunaan? Mengapa? Lagipun, beribu-ribu orang, daripada suri rumah untuk pakar dalam bidang pemakanan dan memasak, telah membangunkan anda resipi yang indah dengan stevia untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut, penaik, ais krim, bijirin, kaserol, dan banyak lagi. Oleh itu mari kita gunakannya, dengan itu mengehadkan penggunaan gula, dengan menggunakan sebaliknya pemanis semulajadi. Lagipun, ini adalah cara kita dapat mencapai tubuh yang sempurna dan menjadi lebih sihat!

Perhatian anda ditawarkan resipi terbaik dengan stevia!

Resipi untuk muffin dengan stevia dari Elena Malysheva

Stevioside adalah pemanis semulajadi terbaik yang semakin popular di Rusia. Kenapa Rahsia itu mudah! Pertama, stevioside mempunyai rasa manis yang unik. Kedua, ia tidak mengandungi kalori!

Dalam program "Hidup sihat" dari 09/12/2018 g Elena Malysheva bersama-sama

Kek ceri rendah kalori dengan stevia

Bagaimana dengan pai ceri rendah kalori dengan stevia?

Kandungan kalori hidangan ini hanya 136 kalori setiap 100 gram! Anda boleh memanjakan diri dengan kemanisan sedemikian tanpa rasa ketakutan! Mengenai penyediaan kek itu akan mengambil hanya setengah jam. Nah, mari cuba?

Cookies dengan Krismas "Stevia" diet

Resipi untuk kue Krismas dengan stevia.

Tiap-tiap orang di rumah boleh memasaknya. Kue sangat lazat yang akan merayu kepada semua pencinta gula-gula. Pada masa yang sama, terima kasih kepada penggunaan pemanis semulajadi, ia akan mempunyai kandungan kalori yang rendah.

Ais krim dengan stevia berry

Resipi berikut akan mengejutkan anda dengan kemudahan yang luar biasa dan kandungan kalori yang sangat kecil.

Alamat: 143026, Moscow, Mozhayskoye Highway, ow. 165, bangunan 1, pejabat 8, 15, 27

Seluruh kebenaran mengenai stevia dan manfaatnya dan bahaya - apakah itu benar pengganti gula yang selamat?

Di sini anda akan mempelajari semua butiran tentang pemanis yang dipanggil stevia: apa itu, apakah faedah dan kemungkinan kemudaratan kesihatan daripada penggunaannya, bagaimana ia digunakan dalam memasak dan banyak lagi. Ia telah digunakan sebagai pemanis dan sebagai herba perubatan dalam budaya yang berbeza di seluruh dunia selama berabad-abad, tetapi dalam beberapa dekad kebelakangan ini telah mendapat populariti tertentu sebagai pengganti gula untuk pesakit kencing manis dan untuk penurunan berat badan. Stevia juga dikaji, kajian telah dijalankan untuk mengenalpasti sifat terapeutik dan kontraindikasi untuk digunakan.

Apakah stevia?

Stevia adalah herba dari asal Amerika Selatan, daun yang, disebabkan oleh rasa manis yang kuat, digunakan untuk menghasilkan pemanis semulajadi dari bentuk serbuk atau cair.

Daun Stevia adalah kira-kira 10-15 kali, dan ekstrak daun adalah 200-350 kali lebih manis daripada gula biasa. Stevia mempunyai hampir tiada kalori dan tidak mengandungi karbohidrat. Ini menjadikannya pilihan yang popular untuk pemanis pelbagai jenis makanan dan minuman bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau sedang menjalani diet rendah karbohidrat.

Bagaimana rupa stevia - foto

Penerangan umum

Stevia adalah ramuan kecil dari keluarga Asteraceae (Asteraceae) dan genus Stevia. Nama saintifiknya ialah Stevia rebaudiana.

Beberapa nama lain untuk stevia adalah rumput madu, manis dwitahunan.

Terdapat 150 spesies tumbuhan ini, semuanya berasal dari Amerika Utara dan Selatan.

Stevia tumbuh 60-120 cm tinggi, ia mempunyai batang nipis, bercabang. Ia tumbuh dengan baik di dalam iklim sederhana dan di beberapa bahagian di kawasan tropika. Stevia ditanam secara komersil di Jepun, China, Thailand, Paraguay dan Brazil. Hari ini, China adalah pengeksport utama produk ini.

Hampir semua bahagian tumbuhan manis, tetapi kebanyakannya manisnya tertumpu pada daun hijau bergigi hijau gelap.

Bagaimana untuk mendapatkan stevia

Tumbuh-tumbuhan Stevia biasanya memulakan hidup mereka di rumah hijau. Apabila mereka mencapai 8-10 cm, mereka ditanam di padang.

Apabila bunga putih kecil muncul, stevia sedia untuk menuai.

Selepas menuai daun kering. Sweetness dilepaskan dari daun melalui proses yang melibatkan merendam mereka di dalam air, penapisan dan pemurnian, serta pengeringan, menghasilkan ekstrak crystallized daun stevia.

Sebatian manis, stevioside dan rebaudioside, diasingkan dan diekstrak daripada daun stevia dan kemudian diproses menjadi serbuk, kapsul, atau bentuk cecair.

Apakah bau dan rasa stevia

Stevia mentah yang tidak diproses selalunya mempunyai rasa pahit dan bau yang tidak menyenangkan. Selepas pemprosesan, pemutihan atau perubahan warna, ia memperoleh rasa lembut dan licin.

Kebanyakan mereka yang telah mencuba pemanis stevia tidak boleh tetapi bersetuju bahawa ia mempunyai aftertaste pahit. Ada juga yang percaya bahawa kepahitan bertambah apabila stevia ditambah kepada minuman panas. Kebiasaannya agak sukar, tetapi mungkin.

Bergantung kepada pengilang dan bentuk stevia, rasa ini mungkin kurang ketara atau tidak sama sekali.

Cara memilih dan ke mana hendak membeli stevia yang baik

Pengganti gula berasaskan Stevia dijual dalam beberapa bentuk:

Harga stevia berbeza-beza bergantung kepada jenis dan jenama.

Apabila membeli stevia, baca komposisi pada pakej dan pastikan ia adalah produk 100%. Banyak pengeluar menambahnya dengan pemanis tiruan berdasarkan bahan kimia yang dapat mengurangkan manfaat stevia dengan ketara. Jenama yang mengandungi dextrose (glukosa) atau maltodekstrin (kanji) perlu diberi perhatian dengan berhati-hati.

Sesetengah produk yang ditakrifkan sebagai "Stevia" bukan ekstrak tulen oleh diri mereka dan mungkin hanya mengandungi peratusan kecil. Sentiasa belajar label jika anda mengambil berat mengenai manfaat kesihatan dan ingin membeli produk berkualiti.

Ekstrak Stevia dalam bentuk serbuk dan cecair adalah 200 kali lebih manis daripada gula daripada daunnya yang hancur atau kering, yang lebih manis di mana 10-40 kali.

Stevia cecair mungkin mengandungi alkohol, dan sering dihasilkan dengan rasa vanila atau hazelnut.

Sesetengah produk stevia serbuk mengandungi inulin, serat sayuran semulajadi.

Stevia versi yang baik boleh dibeli di farmasi, kedai kesihatan, atau di kedai online ini.

Bagaimana dan berapa stevia yang disimpan

Hayat simpanan pemanis berasaskan stevia biasanya bergantung pada bentuk produk: serbuk, tablet atau cecair.

Setiap jenama pemanis stevia secara bebas menentukan jangka hayat rakaman produk mereka, yang boleh dari tiga tahun dari tarikh pembuatan. Semak label untuk maklumat lanjut.

Komposisi kimia stevia

Stevia sangat rendah kalori, mengandungi kurang daripada lima gram karbohidrat dan dianggap mengandungi hampir 0 Kcal. Selain itu, daun keringnya lebih kurang 40 kali lebih manis daripada gula. Keistimewaan ini berkaitan dengan kandungan beberapa sebatian glikosidik:

• stevioside;
• steviolbioside;
• rebaudiosides A dan E;
• dulcoside.

Pada dasarnya, dua sebatian bertanggungjawab untuk rasa manis:

1. Rebaudioside A - ia paling banyak diekstrak dan digunakan dalam serbuk stevia dan pemanis, tetapi biasanya ini bukan satu-satunya ramuan. Pemanis stevia kebanyakan di pasaran mengandungi bahan tambahan: Erythritol dari jagung, dextrose, atau pemanis buatan lain.
2. Stevioside membentuk kira-kira 10% kemanisan dalam stevia, tetapi memberikannya kepada aftertaste pahit yang luar biasa, yang banyak orang tidak suka. Ia juga mempunyai ciri-ciri yang paling bermanfaat stevia, yang dikaitkan dengannya dan dikaji dengan baik.

Stevioside adalah sebatian glikosida bukan karbohidrat. Oleh itu, ia tidak mempunyai sifat seperti sukrosa dan karbohidrat lain. Ekstrak Stevia, seperti rebaudioside A, adalah 300 kali lebih manis daripada gula. Di samping itu, ia mempunyai beberapa sifat unik, seperti jangka hayat yang panjang, rintangan suhu tinggi.

Kilang stevia mengandungi banyak sterol dan sebatian antioksidan, seperti triterpenes, flavonoids dan tanin.

Berikut adalah beberapa fitokimia antioksida flavonoid polifenol yang terdapat di stevia:

• kaempferol;
• quercetin;
• asid klorogenik;
• asid kafein;
• isoquercytin;
• isosteviol.

Stevia mengandungi banyak mineral penting, vitamin, yang biasanya tidak terdapat dalam pemanis tiruan.

Kajian telah menunjukkan bahawa stevia kaempferol dapat mengurangkan risiko kanser pankreas sebanyak 23% (American Journal of Epidemiology).

Asid klorogenik mengurangkan penukaran enzimatik glikogen ke glukosa di samping mengurangkan penyerapan glukosa dalam usus. Oleh itu, ia membantu mengurangkan tahap gula darah. Kajian makmal juga mengesahkan pengurangan glukosa darah dan peningkatan kepekatan glukosa-6-fosfat dalam hati dan glikogen.

Sesetengah glikosida dalam ekstrak stevia telah didapati untuk melebarkan saluran darah, meningkatkan perkumuhan natrium dan pengeluaran air kencing. Malah, stevia, dengan dos yang lebih tinggi daripada sebagai pemanis, boleh menurunkan tekanan darah.

Sebagai pemanis bukan karbohidrat, stevia tidak menggalakkan pertumbuhan mutasi Streptococcus di mulut, yang disebabkan oleh berlakunya karies.

Stevia sebagai pemanis - faedah dan bahaya

Apa yang membuat stevia begitu popular di kalangan orang dengan diabetes jenis 2 adalah bahawa ia menyegarkan makanan tanpa meningkatkan kadar glukosa darah. Pengganti gula ini sebenarnya tidak mempunyai kalori dan karbohidrat, jadi bukan sahaja pesakit kencing manis, tetapi juga orang yang sihat tidak suka memperkenalkannya ke dalam diet harian mereka.

Adakah mungkin stevia dalam diabetes dan orang yang sihat

Stevia boleh digunakan oleh pesakit kencing manis sebagai alternatif kepada gula. Ia adalah lebih baik daripada pengganti lain, kerana ia diperolehi daripada ekstrak tumbuhan semulajadi dan tidak mengandungi sebarang karsinogenik atau sebarang bahan berbahaya yang lain. Walau bagaimanapun, endokrinologi mencadangkan pesakit mereka untuk cuba mengurangkan pengambilan pemanis mereka atau mengelakkannya sama sekali.

Bagi orang yang sihat, stevia tidak diperlukan, kerana badan itu sendiri dapat membatasi gula dan menghasilkan insulin. Dalam kes ini, pilihan terbaik adalah untuk mengehadkan pengambilan gula anda, dan bukannya menggunakan pemanis lain.

Pil Diet Stevia - Kajian Negatif

Pada tahun 1980-an, kajian haiwan telah membuat kesimpulan bahawa stevia boleh menjadi karsinogenik dan menyebabkan masalah kesuburan, tetapi bukti-bukti itu tidak dapat disimpulkan. Pada tahun 2008, Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) mengenalpasti ekstrak stevia yang disucikan (terutamanya rebaudioside A) sebagai selamat.

Dalam kes ini, daun keseluruhan atau ekstrak mentah stevia tidak diluluskan untuk menambah makanan dan minuman kerana kurang penyelidikan. Walau bagaimanapun, banyak testimoni dari orang yang mendakwa bahawa stevia dari seluruh daun adalah alternatif yang selamat untuk gula atau rakan tirinya. Pengalaman menggunakan ramuan ini selama berabad-abad di Jepun dan Amerika Selatan sebagai pemanis semulajadi dan cara untuk mengekalkan kesihatan mengesahkan ini.

Walaupun stevia daun tidak diluluskan untuk pengedaran komersial, ia masih ditanam untuk kegunaan rumah dan digunakan secara aktif dalam masakan.

Perbandingannya lebih baik: stevia, xylitol atau fruktosa

Sihat sifat stevia

Satu kajian terhadap stevia mendedahkan sifat penyembuhannya:

Dengan diabetes

Kajian telah menunjukkan bahawa pemanis stevia tidak menambah kalori atau karbohidrat kepada diet. Indeks glisemiknya sifar (ini bermakna stevia tidak menjejaskan tahap gula darah). Ini membolehkan pesakit kencing manis untuk makan lebih banyak makanan sambil mengekalkan diet yang sihat.

Pelangsingan

Terdapat banyak punca kegemukan dan obesiti: ketidakaktifan fizikal dan peningkatan penggunaan makanan yang intensif tenaga tinggi lemak dan gula. Stevia tidak mengandungi gula dan mempunyai kalori yang sangat sedikit. Ia boleh menjadi sebahagian dari diet seimbang untuk penurunan berat badan, untuk mengurangkan pengambilan tenaga tanpa mengorbankan rasa.

Dengan penyakit onkologi

Stevia mengandungi banyak sterol dan sebatian antioksidan, termasuk kaempferol, yang menurut penyelidikan, mengurangkan risiko kanser pankreas sebanyak 23%.

Dengan hipertensi

Glikosida yang terkandung di stevia dapat melebarkan kapal. Mereka juga meningkatkan perkumuhan natrium dan bertindak sebagai diuretik. Eksperimen pada tahun 2003 menunjukkan bahawa stevia berpotensi membantu menurunkan tekanan darah. Tetapi kajian lanjut diperlukan untuk mengesahkan harta berguna ini.

Jadi, sifat-sifat sihat stevia memerlukan kajian lanjut sebelum mereka dapat disahkan. Walau bagaimanapun, pastikan stevia selamat untuk pesakit kencing manis apabila digunakan sebagai alternatif kepada gula.

Kontraindikasi (bahaya) dan kesan sampingan stevia

Faedah dan kemungkinan kemudaratan stevia bergantung pada bentuk yang anda suka untuk dikonsumsi dan pada kuantiti. Terdapat perbezaan besar antara ekstrak tulen dan makanan yang dirawat secara kimia dengan penambahan peratusan kecil stevia.

Tetapi jika anda memilih stevia berkualiti tinggi, tidak disarankan menggunakan lebih daripada 3-4 miligram per kilogram berat badan setiap hari.

Berikut adalah kesan sampingan utama yang boleh menyebabkan kerosakan kesihatan akibat dos berlebihan:

• Jika anda mempunyai tekanan darah rendah, stevia boleh menyebabkan ia jatuh lebih banyak.
• Beberapa bentuk cecair stevia mengandungi alkohol, dan orang yang mempunyai kepekaan terhadapnya mungkin mengalami kembung, mual dan cirit-birit.
• Sesiapa yang alergi terhadap ambrosia, marigolds, chrysanthemums, dan daisies mungkin mengalami tindak balas alahan yang sama terhadap stevia, kerana ramuan ini adalah dari keluarga yang sama.

Dalam satu kajian haiwan, didapati bahawa penggunaan stevia yang berlebihan mengurangkan kesuburan tikus lelaki. Tetapi kerana ini berlaku hanya apabila ia dimakan dalam dos yang tinggi, kesan ini mungkin tidak dapat dilihat pada manusia.

Stevia semasa kehamilan

Menambah dari masa ke masa titisan stevia dalam secangkir teh tidak mungkin mendatangkan kemudaratan, tetapi lebih baik untuk tidak menggunakannya semasa kehamilan atau semasa menyusu kerana kekurangan penyelidikan di kawasan ini. Sekiranya wanita hamil memerlukan pengganti gula, disyorkan untuk menggunakannya tanpa melebihi dos.

Penggunaan stevia dalam memasak

Di seluruh dunia, lebih daripada 5,000 makanan dan minuman kini mengandungi stevia sebagai ramuan:

• ais krim;
• pencuci mulut;
• sos;
• yogurt;
• makanan jeruk;
• roti;
• minuman ringan;
• gula-gula getah;
• gula-gula;
• makanan laut.

Stevia adalah baik untuk memasak dan membakar, tidak seperti beberapa pemanis buatan dan bahan kimia yang pecah pada suhu tinggi. Ia bukan sahaja menanam, tetapi juga meningkatkan rasa produk.

Stevia tahan suhu sehingga 200 C, menjadikannya pengganti gula ideal untuk banyak resipi:

• Dalam bentuk serbuk, ia sesuai untuk penaik, kerana teksturnya sama dengan gula.
• Pekat stevia cair sesuai untuk hidangan cair seperti sup, stew dan sos.

Cara menggunakan stevia sebagai pengganti gula

Stevia boleh digunakan bukan gula biasa dalam makanan dan minuman.

• 1 sudu teh gula = 1/8 sudu teh serbuk stevia = 5 tetes cecair;
• 1 sudu besar gula = 1/3 sudu teh serbuk stevia = 15 titis stevia cair;
• 1 cawan gula = 2 sudu serbuk stevia = 2 sudu stevia dalam bentuk cecair.

Nisbah gula-stevia mungkin berbeza dari pengeluar yang berbeza, jadi bacalah pembungkusan sebelum menambah pemanis. Menggunakan terlalu banyak pemanis ini boleh menyebabkan rasa pahit yang ketara.

Arahan am untuk kegunaan stevia

Secara praktikal dalam apa jua resipi anda boleh menggunakan stevia, sebagai contoh, buat jem atau jem, panggang cookies. Untuk melakukan ini, gunakan tip sejagat bagaimana menggantikan gula dengan stevia:

• Langkah 1. Campurkan bahan-bahan, seperti yang ditunjukkan dalam resipi, sehingga anda mencapai gula. Gantikan gula dengan stevia mengikut bentuknya, yang anda ada. Oleh kerana stevia jauh lebih manis daripada gula, penggantian setara tidak mungkin. Untuk ukuran, lihat bahagian sebelumnya.
• Langkah 2. Oleh kerana jumlah stevia yang boleh digantikan kurang dari gula, anda perlu menambahkan lebih banyak bahan lain untuk mengimbangi penurunan berat badan dan mengimbangi hidangan. Untuk setiap cawan gula yang anda ganti, tambahkan 1/3 cawan cair, seperti epal, yogurt, jus buah, putih telur, atau air (iaitu apa yang ada dalam ramuan resipi).
• Langkah 3. Campuran semua bahan-bahan lain dan ikuti resepi yang lain.

Satu kaveat penting: jika anda bercadang membuat jem atau kentang tumbuk dengan stevia, maka mereka akan mempunyai jangka hayat yang agak pendek (maksimum satu minggu di dalam peti sejuk). Untuk penyimpanan jangka panjang, bekalkannya.

Untuk mendapatkan konsistensi produk yang tebal, anda juga memerlukan agen gelling - pektin.

Gula adalah salah satu bahan yang paling berbahaya dalam makanan. Itulah sebabnya pemanis semulajadi alternatif seperti stevia, yang tidak berbahaya kepada kesihatan, menjadi semakin popular.

Gula pandai - pengeluaran, jualan

Produk kuih-muih dengan pemanis semula jadi berdasarkan stevia.

Anda terpaksa berputus asa

. untuk menurunkan berat badan atau menyimpan angka yang cantik?

. untuk mengikuti diet diabetes?

. untuk memastikan gigi anda sihat?

Jangan menghadkan diri kepada apa sahaja!

Terutama untuk anda dan anak-anak anda, DiDi Corporation telah mengembangkan garis "Smart Sweets" fungsional tanpa gula berasaskan bahan semulajadi:

Produk kami berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

• Manisan pintar tidak mengandungi satu gram gula atau fruktosa atau pemanis yang sudah lapuk, seperti sorbitol dan xylitol.
• Pemanis semulajadi stevioside tidak mempunyai kontraindikasi dan kesan sampingan. Doktor mengesyorkan untuk diabetes, serta kehilangan berat badan dan mengurangkan kolesterol dalam darah.
• Teknologi pembuatan "gula-gula pintar" membolehkan anda menjimatkan jumlah maksimum vitamin dan mineral.
• Produk kuih-muih pada stevia tidak menyebabkan kerosakan gigi.
• Produk diet pada tepung amaranth tidak mengandungi gluten.

Kelebihan pasaran jenama:

Harga yang berpatutan (lebih rendah daripada rakan kongsi yang diimport)

Rekaan moden yang anggun dan menarik

Sijil pendaftaran negeri (sijil 000-111-xxx)

Kami akan menyampaikan semua barang di laman web dengan cara yang mudah untuk anda di seluruh Rusia dalam apa jua kuantiti.

Kami bekerjasama dengan individu dan entiti undang-undang.

Untuk semua soalan sila hubungi 8 (800) 333-00-75

Pengendali akan menasihatkan anda mengenai produk kami dan mengambil pesanan. Kami adalah untuk diet yang sihat!

Membeli barangan di kedai kami - anda beli terus dari pengilang!

Gula-gula pada stevia

Penghantaran pos Rusia ke pejabat pos terdekat. Anda akan dapat menjejaki petak dengan nombor penjejakan.

Pada masa isu di Moscow - pickup dari perkhidmatan penghantaran, sering tanpa beratur setelah penerimaan, penghantaran cepat.

Penghantaran kurier di Moscow ke alamat yang dinyatakan. Kurier akan memanggil anda untuk memperjelaskan masa yang sesuai penghantaran pesanan.

Masa penghantaran, kos dan alamat titik isu dipaparkan pada peta pada langkah ke-2 pesanan.

• Penerangan
• Ulasan

Stevioside (stevia extract) nisbah rasa manis 125 - beli di Moscow

Ciri-ciri dan ciri-ciri berguna

Stevioside yang diolah secara enzimatik adalah ekstrak semulajadi yang diperolehi daripada stevia. Keselamatan dan kesan terbaik stevia pada badan disahkan oleh penggunaan kilang lama oleh India Paraguayan Guarani.

• Berat: 50 g
• Negara Asal: Malaysia
• Pengilang: Ecotopia (Ecotopia)
• Pembungkusan: botol plastik

Stevia mengandungi gabungan vitamin dan mineral berharga yang harmoni, mempunyai kandungan kalori yang rendah. Oleh itu, stevioside perlu digunakan dalam diet, mengawal berat badan, pesakit kencing manis dan semua orang yang menjalani gaya hidup yang sihat.

Komposisi

Ekstrak dari daun stevia.

• Zero Glycemic Index;
• Nilai tenaga sifar;
• Mengganggu perkembangan karies;
• Benar-benar tidak toksik;
• Ia bermanfaat untuk digunakan oleh pesakit kencing manis dan program diet.

Cara untuk digunakan

Ia digunakan untuk dirasakan sebagai pemanis dalam semua kegunaan tradisional gula.

Ekstrak ini kira-kira 125 kali lebih manis daripada gula, i.e. separuh satu sudu teh stevioside sama dengan manis untuk kira-kira dua cawan gula.

Contraindications

Intoleransi individu terhadap ekstrak stevia.

Syarat penyimpanan

Simpan di tempat yang kering pada suhu di atas + 4 ° C dan kelembapan udara relatif tidak melebihi 75%.

Hayat stevioside adalah 2 tahun. Tarikh pembuatan ditunjukkan pada pembungkusan.

Nota

Nilai pemakanan 100 g produk:

• Protein: 0 g
• Lemak: 0 g
• Karbohidrat: 0 g
• Kalori: 0 kcal

Stevioside (ekstrak stevia) sepadan dengan TU 9197-005-17923594-15.

Di kedai Medoveya anda boleh membeli produk "Stevioside (stevia extract) rasa manis 125" pada harga yang berpatutan dengan penghantaran ke Moscow dan rantau Moscow.

Produk dengan stevia

Apple "Vologda" sorbet TANPA gula pada Stevia 250 gr.

Ramuan: apel panggang "Antonovka", walnut, kayu manis, gula, epal marshmallow asli (epal, gula, putih telur);

Apple sherbet dengan prun dan walnut TANPA gula pada Stevia 250 gr.

Bahan-bahan: apel panggang "Antonovka", prun, kacang gula, epal marshmallow asli (epal, gula, putih telur);

Jam TANPA gula "bilik bawah tanah".
6 jenis:
Blueberry Blueberry Blueberries Cranberry Cherry Black currants
Komposisi super: beri mengikut nama, air, epal pektin (agen gelling), pemanis stevioside, jus lemon.
Tiada warna tiruan, perisa dan bahan tambahan "E".

Kue roti pendek TANPA gula TANPA gluten pada stevia dengan tepung amaranth 210 gr.

Bahan-bahan: marjerin, tepung jagung halus, pemanis isomalt, tepung jagung, tepung amaranth gandum, serbuk koko semulajadi, artichoke Yerusalem kering, serbuk telur, garam, pemanis - stevioside.

Beli kue di St Petersburg

Harga untuk roti di St Petersburg

Kue roti pendek dengan koko TANPA gula TANPA gluten pada stevia dengan tepung amaranth 210 g.

Bahan-bahan: marjerin, tepung jagung halus, pemanis isomalt, tepung jagung, tepung amaranth gandum, serbuk koko semulajadi, artichoke Yerusalem kering, serbuk telur, garam, pemanis - stevioside.

Pemanis Fitparad nombor 11 (inulin)

Bahan-bahan: serat makanan chicory (inulin), sucralose - pemanis yang tidak berkhasiat, stevioside - pemanis non-nutrien, jus buah pekat (300 papua).

Nilai tenaga, kcal per 100 g - 203.0 kcal / 850 Kj.
Nilai pemakanan setiap 100 g produk: protein - 0 g, lemak - 0 g, karbohidrat - 94.5 g, termasuk. serat pemakanan (inulin) - 86.5 g; mono dan disaccharides - 8.0 g

Cadangan untuk digunakan: 1 g pemanis meja FitParad №11 menggantikan 10 g gula. Dos yang disyorkan: tidak melebihi 45 g sehari.

Resipi Stevia: Stevioside untuk Jams, Gula-gula, Syrups

Stevia adalah tumbuhan yang tumbuh di Amerika Selatan, yang kaum India memanggil gula atau rumput madu. Hari ini, tumbuhan ini digunakan secara aktif dalam masakan sebagai pengganti gula. Terdapat pelbagai resipi khas yang berguna bukan sahaja untuk pesakit kencing manis, tetapi juga untuk orang yang sihat.

Daun tumbuhan madu ini mempunyai rasa manis 15 kali lebih tinggi daripada gula halus, kerana kehadiran steviosides dalam komposisi. Atas sebab ini, stevia ditambah kepada pelbagai hidangan yang sesuai untuk orang yang mempunyai massa yang tinggi. 100 gram tumbuhan ini mengandungi hanya 18 kalori.

Penggunaan stevia dalam memasak

Stevia sebagai pemanis yang ideal adalah produk semulajadi yang mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat. Terima kasih kepada ini, resipi yang disediakan dengan penggunaannya adalah sempurna untuk pesakit kencing manis dan orang dengan peningkatan jisim badan.

• Apabila menambah gula untuk apa-apa resipi, stevia tidak mengubah kualiti walaupun dipanaskan.
• Apabila membuat produk tepung, stevia biasanya ditambah sebagai serbuk atau sirap.
• Juga sirap atau penyerapan digunakan dalam penyediaan minuman manis, jeli.
• Termasuk stevia dicurahkan ke dalam jem, kefir, bijirin atau yogurt.

Memasak minuman manis dari stevia

Terdapat pelbagai jenis resipi untuk minuman yang menggunakan stevia. Selalunya, pengganti gula semulajadi ini digunakan sebagai pemanis untuk kopi, teh, kompos atau koko.

Minuman, yang termasuk stevioside, dapat dengan cepat menghilangkan dahaga mereka dan dibenarkan bukan sahaja kepada orang yang sihat, tetapi juga kepada pesakit kencing manis.

Jika anda mempunyai diabetes dan anda merancang untuk mencuba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh anda bertindak balas kepadanya! Adalah dinasihatkan untuk mengukur paras gula darah sebelum dan selepas makan. Ia mudah untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan petua warna. Ia mempunyai julat sasaran sebelum dan selepas makan (jika perlu, mereka boleh disesuaikan secara individu). Petunjuk dan anak panah pada skrin akan memberitahu dengan segera jika hasilnya adalah normal atau jika percubaan dengan makanan tidak berjaya.

Stevia mempunyai rasa herba ringan, jadi ia sempurna untuk teh herbal yang manis. Dalam kes ini, tumbuhan ini boleh dibancuh dengan teh atau kopi, atau secara berasingan dalam bentuk infusi.

Pada masa yang sama, resipi tepat untuk menyediakan penyerapan biasanya boleh didapati di bungkusan herba.

Resipi penyerapan satu kali dengan stevia sangat sesuai untuk penderita diabetes, kerana ia dapat mengurangkan kadar glukosa darah.

1. Untuk penyediaannya memerlukan 2 gram daun kering dicincang halus tanaman.
2. Stevia dituangkan dengan satu liter air mendidih dan diselitkan selama dua puluh minit.
3. Selepas setengah jam, infusi akan memperoleh rasa manis, bau yang menyenangkan dan warna coklat muda.
4. Selepas infus dengan stevia berlangsung lebih daripada satu hari, ia mendapat warna hijau gelap.

Memasak gula-gula yang sihat

Gula-gula dengan stevia bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna untuk pesakit kencing manis. Resipi untuk memasak hidangan manis agak mudah dan tidak mengambil banyak masa. Stevia ditambah bukan gula dalam muffin, cookies, kek, jem, kek, pancake dan hidangan lain.

Satu-satunya manis di mana pemanis ini tidak boleh digunakan adalah meringue kek. Hakikatnya adalah bahawa resipi melibatkan bengkak gula di bawah pengaruh suhu tinggi, sementara itu stevioside tidak tahu bagaimana untuk mengkristal dan berubah menjadi karamel. Untuk penyediaan baking stevia digunakan dalam bentuk infusi, sirap atau serbuk.

Apabila memasak adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa satu gram stevia menggantikan 30 gram gula halus. Stevia sesuai untuk membuat biskut buah-buahan, oat-oat, atau roti pendek.

Dalam sesetengah kes, pengganti gula boleh menambah kepahitan sedikit pada hidangan siap, tetapi ia boleh dinetralkan dengan menambah sedikit gula.

Penyerapan dengan stevia, dimasak dengan stok, sempurna untuk menambah resipi.

• Untuk penyediaannya memerlukan 20 gram daun kering tumbuhan.
• Stevia menuangkan 200 ml air mendidih dan reneh selama sepuluh minit.
• Selepas itu, penyelesaian dikeluarkan dari haba, dituangkan ke dalam termos dan menegaskan sekurang-kurangnya dua belas jam.
• Penyerapan yang terhasil ditapis.
• Daun-daun yang digunakan diisi dengan 100 ml air mendidih dan diselitkan sekurang-kurangnya lapan jam.
• Kedua-dua infus ini dicurahkan ke dalam bekas biasa dan disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari seminggu.

Anda juga boleh membuat sirap, yang ditambah kepada resipi hidangan manis seperti jem. Penyerapan itu disejat melalui haba yang rendah sehingga tebal. Jika anda meletakkan setetes penyelesaian pada permukaan keras, ia tidak sepatutnya tersebar. Sirap ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa tahun.

Dalam penyediaan stevia penaik boleh digunakan dalam bentuk ekstrak, resipi yang agak mudah. Daun kering rumput manis dituangkan dengan etil alkohol, brendi atau pedas dan diselit selama 24 jam.

Selepas itu, penyelesaian itu ditapis dan dicairkan dengan air tulen. Untuk mengurangkan kepekatan alkohol, cecair dipanaskan dengan api yang rendah, dan ekstrak itu tidak boleh dibiarkan mendidih.

Penggunaan pemanis untuk pemeliharaan

Selain baking, stevia digunakan secara meluas dalam pembuatan jeruk, barang-barang kaleng dan marinades, serta ditambahkan ke selai. Resipi yang betul untuk pengalengan melibatkan menambah lima daun kering tumbuhan madu per balang tiga liter.

Untuk penyediaan kompos yang digunakan sepuluh daun kering stevia, ini memerlukan tambahan ¼ gula. Apabila rumput ditambah semasa pemuliharaan, ia bertindak sebagai antiseptik.

Jam dengan stevia boleh menjadi pengganti yang baik untuk hidangan manis untuk pesakit kencing manis. Untuk penyediaannya sesuai ekstrak stevia. Lebih lanjut mengenai itu. Apakah pemanis stevia boleh didapati dalam artikel yang dikhaskan untuk produk ini.

• Jam disediakan pada kadar satu sudu teh ekstrak dan dua gram pektin epal serbuk setiap kilogram produk.
• Serbuk mesti dicairkan dalam sedikit air tulen.
• Buah-buahan dibasuh dan dicurahkan ke dalam kuali, serbuk yang diencerkan juga dituangkan di sana.
• Jamnya dimasak dengan api yang rendah, dipanaskan pada suhu 70 darjah, selepas itu disejukkan, dibawa ke mendidih dan disejukkan lagi.
• Jem semi-siap diserap lagi selama 15 minit, dituangkan ke dalam balang yang disteril dan dilancarkan. Jem semacam ini disyorkan untuk dimakan dalam bahagian kecil.

Stevia juga ditambah kepada resipi untuk hidangan daging, salad dan pinggan mangkuk. Pada masa yang sama makanan memperolehi rasa yang kaya dan sifat bermanfaat. Serbuk Stevia biasanya ditaburi di atas hidangan yang dimasak.

Stevia

Stevia - beli di Moscow

Dalam seksyen "Ecoproducts (makanan sihat) - Rasa aditif" terdapat 13 item dalam kategori "Stevia".

Penghantaran cepat ke titik isu di Moscow, pejabat pos dan kurier di bandar dan di rantau Moscow.

Jualan produk dijalankan dalam runcit dan borong.

Diskaun kumulatif, produk yang diperakui, pembayaran selepas penerimaan.

Tel. 8 (800) 301-00-69 (panggilan percuma), +7 (495) 266-62-24.

Komunikasi adalah berkemungkinan di Mon-Fri dari 10:00 hingga 18:00 GMT.

Stevia - Harmless Sweet

Baru-baru ini saya menemui stevia dan saya masih melompat dengan kegembiraan.
Rumput ini membolehkan anda daripada gula yang berbahaya dan pada masa yang sama mempermanis hidup anda tanpa merosakkan kesihatan anda. Di samping itu, stevia boleh ditanam sendiri - sekurang-kurangnya di negara ini, sekurang-kurangnya pada windowsill (anggaran kesan ekonomi.).
Stevia sangat baik dalam minuman, kerana tidak meningkatkan dahaga, tidak seperti pengambilan tradisional, limau dan teh dengan gula. Sangat berguna dalam penaik - selepas kuki seperti itu, pedih ulu hati atau selera makan meningkat tidak muncul, seperti halnya selepas penyerapan gula manis. Saya perhatikan bahawa walaupun penggantian sebahagian daripada gula dengan stevia dilihat oleh tubuh dengan rasa syukur.
Satu lagi pemerhatian saya adalah kerana Saya menyiarkan post mengenai stevia kembali pada bulan Julai, dan kini akhir Oktober di luar, saya boleh menyatakan dengan penuh tanggungjawab - walaupun penggunaan stevia secara tidak sistematik untuk masa yang lama secara beransur-ansur mengurangkan keinginan untuk gula-gula.
Stevia mengandungi hampir tiada kalori - 8 kcal per 100g rumput kering. Walau bagaimanapun, ini tidak mempunyai kesan yang kuat terhadap kandungan kalori total baking, jika ia disediakan dari tepung berkualiti tinggi, seperti yang dikira Maria Doriana, tetapi ia akan sangat memudahkan minuman.

Berikut adalah kotak yang saya beli di farmasi terdekat.

Rumput sangat manis, satu sudu teh yang tidak lengkap dalam teh atau kopi memberikan rasa yang manis dan manis. Satu-satunya perkara yang mengganggu saya ialah rasa stevia yang rasanya, yang terutama dirasai dalam penaik dan hampir tidak dapat dilihat dalam minuman. (Oleh itu, saya tidak memberi nasihat untuk segera membeli pek besar rumpai, dan bagaimana jika anda tidak menyukainya?)
Menurut pemerhatian saya, rasa ini sangat terlindung dengan menambah madu, zaitun lemon, dan pudina kepada pastri dan minuman. Stevia berjalan lancar dengan pasangan - tidak hairanlah mereka adalah warga negara. Dalam hidangan perapian dan sayuran, stevia bukan sahaja merosakkan rasa, tetapi juga, dalam perasaan saya, melengkapi sempurna.

Jika anda suka menanam tumbuh-tumbuhan di negara ini atau ambang tingkap, maka cuba untuk mendapatkan satu beg stevia biji, sekurang-kurangnya untuk mengejutkan kawan-kawan dan rumah tangga yang jarang terdapat di kawasan kami dengan rumput madu. Dan sebelum memulakan kerja taman, pastikan anda membaca nasihat Marina Medelect, yang telah berkembang stevia selama tiga tahun sekarang (.)

Pada umumnya, saya mempunyai cadangan - siapa yang berminat, mari kita cari dan buat resipi menggunakan stevia, sebaiknya dalam bentuk daun kering, kerana Ekstrak yang berbeza mempunyai kepekatan yang berbeza, dan daun kering lebih atau lebih mudah untuk diukur, yang sangat penting untuk resipi.

Resipi ditemui dalam talian:
(Saya tidak mempunyai masa untuk menguji mereka lagi, oleh itu saya mengambil semua tanggungjawab untuk akibatnya)
Sup dari tomato segar dan herba.
10-12 tomato segar kecil, 1/2 cawan herba cincang segar, 1/4 sudu teh. ekstrak Stevia, 1-2 st.l. minyak zaitun, 2 sudu besar. l cuka, 1-2 st.l. kicap.
Untuk membuat tomato tumbuk, tambahkan bahan-bahan lain dan kacau sekali lagi. Sup boleh dihidangkan dengan nasi putih atau beras merah, dihiasi dengan tumbuh-tumbuhan segar. Anda juga boleh berkhidmat sejuk, ditaburi dengan walnut cincang.

Cookies "Magic balls".
2 cawan oat, 1 cawan besar cincang halus, 1/4 cawan kismis, 1 cawan mentega kacang (ada), kacang utuh, 1/2 pek mentega atau marjerin, 1/2 cawan kerepek coklat, 2 cawan telur, 1 cawan minum air, 2 sudu kecil. serbuk atau 1/2 sudu teh Ekstrak Stevia.
Campurkan oat, telur, air dan mentega. Masukkan bahan-bahan lain (kecuali kacang-kacangan keseluruhan) dan campurkan semuanya dengan baik. Bentuk bola dan letakkan pada lembaran penaik leper. Masukkan keseluruhan kacang atau separuh walnut di bahagian atas setiap bola. Bakar pada suhu 1800C selama 10-12 minit.

Frozen Strawberry Dessert
1/2 cawan air panas, 1/4 sudu teh. Ekstrak Stevia, 1 cawan ais hancur yang besar, balang 2 liter dicuci dan potong 4 keping strawberi, 1 sudu besar. jus lemon segar, sesetengah stroberi segar untuk hiasan.
Campurkan dengan campuran pengadun Stevia dalam air panas. Tambah ais dan kacau lagi sehingga ia cair. Secara beransur-ansur tambahkan stroberi sehingga dicincang. Tambah jus lemon. Campuran dimasukkan ke dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1.5 jam. Kacau setiap 20 minit. Hidangan pencuci mulut mestilah lembap. Apabila berkhidmat, menghiasi dengan strawberi.

Mayonis tanpa telur
1 cawan almond atau susu soya, 1 sudu besar. serbuk bawang, 1 sudu besar. garam, 1 / 4-1 / 3 sudu teh Ekstrak stevia, jus 1 lemon, 2 cawan minyak sayuran.
Susu diletakkan dalam pemproses makanan, tambah serbuk bawang, garam, stevia dan jus lemon. Pukul selama 30 minit, perlahan-lahan menambah aliran minyak sayur-sayuran. Kacau sehingga penuai hingga tebal.

Oatmeal Apple Buns
1 cawan tepung gandum, 1 cawan oat, 1/2 sudu teh. garam, 3 sudu teh serbuk penaik, 2 sudu kecil Kayu manis, 1.5 sudu besar. Stevia, 1 telur, 3/4 cawan susu, 1/4 cawan minyak sayur, 1 epal yang dihancurkan, 3/4 cawan kismis.
Panaskan oven hingga 200 darjah C. Campurkan tujuh ramuan pertama dengan teliti. Dalam mangkuk yang berasingan untuk mencampur bahan-bahan yang lain. Secara beransur-ansur campuran campuran kering dan cair. Bakar roti selama 15-20 minit dalam bentuk lancar.

Koktel hijau tropika
2 cawan jus nanas, 1 pisang, 1 buah kiwi tanpa kulit, 0.5-1 sudu teh. stevia serbuk hijau.
Campurkan semua bahan dalam pengisar dan nikmati rasa.
http://flower.onego.ru/annual/stevia.html

Pautan berguna
Artikel oleh ahli pemakanan Alexei Kovalkov tentang mengapa gula tidak baik dan mengapa anda tidak dapat menggantikan gula halus dengan gula perang dan madu, saya sangat mengesyorkan melihat blog A.Kovalkov pada masa yang sama.
Satu artikel tentang stevia - banyak maklumat berguna, dari rawatan penyakit kepada resipi hidangan dan bibliografi.
Sedikit sejarah permohonan dan penyelidikan stevia.
Video mengenai pengganti gula.
Video pendek tentang ekstrak stevia.
Kisah pengalaman bertambah dan menerapkan stevia.
Pautan ke wikipedia.
Pautan ke artikel Calon Sains Kimia Sadovsky A.S., yang diterbitkan dalam jurnal Kimia dan Kehidupan, No. 4, 2005 "Mitos tentang" rumput manis "stevia."
Buku Alexander Korodetsky Stevia - langkah keabadian (saya belum membaca, tetapi meninggalkan pautan supaya tidak kalah)
Pejuang lain untuk hak stevia - Nadezhda Semenova, Ph.D., ahli penuh dari Akademi Sains Asli Rusia, saya berjumpa dengan beberapa artikel yang menyebut wanita ini, di sini adalah satu dan yang kedua. Saya tidak berjaya menemui penerbitan yang disebut dalam artikel itu - sayangnya, Nadezhda Alekseevna tidak berminat dalam cubaannya yang terbaik dan mahu memberi pencerahan kepada orang ramai hanya dengan prabayar.
Forum ini mempunyai maklumat menarik dari Lucy.

Berikutan pautan itu adalah topik di laman tukang masak. Ru didedikasikan untuk resepi dengan stevia untuk pesakit kencing manis.

Sekiranya anda mempunyai sesuatu untuk menambah - jangan teragak-agak, tulis komen, saya akan menambah jawatan utama.

Pemanis Stevia: peranan rumput madu dalam perubatan dan memasak

Stevia madu

Stevia adalah tumbuhan herba yang daunnya mempunyai rasa yang sangat manis. Kualiti ini telah menarik perhatian saintis pada abad keenam belas. Pedro Stevus adalah seorang doktor dan ahli botani yang berminat dengan faedah dan bahaya stevia. Dia mengkaji tumbuhan itu, mempelajari kehalusan kesan positifnya pada tubuh manusia dan keupayaan untuk mempercepatkan rawatan penyakit kompleks. Tetapi hanya selepas pernyataan rasmi doktor Cina pada tahun 1990 tentang promosi stevia dalam rawatan kencing manis dan lanjutan pemuda badan ke rumput memberi perhatian khusus. Hari ini dipercayai bahawa stevia bukan sahaja boleh menggantikan gula, tetapi juga secara menyeluruh memperbaiki tubuh.

Dengan kemanisannya, tumbuhan melebihi gula sebanyak 15-20 kali, mengejutkan semua orang dengan kandungan kalori yang rendah - 100 g produk mengandungi hanya 18 kcal. Ciri-ciri ini tidak wujud dalam semua jenis tumbuhan. Stevia madu digunakan untuk menggantikan gula dan untuk tujuan pencegahan. Subspesies selebihnya yang tumbuh dalam keadaan semulajadi tidak begitu berharga kerana ia mengandungi bahan-bahan manis semulajadi dalam kuantiti yang terlalu kecil.

Ciri-ciri tumbuhan

Stevia adalah kekasih iklim panas dan kering, dan oleh itu tumbuh di lintang subtropika. Tumbuh-tumbuhan tanah air menganggap Amerika Selatan dan Tengah (Brazil, Paraguay). Ia tumbuh dalam keadaan separa gersang, di dataran tinggi dan dataran. Biji Stevia mempunyai percambahan yang sangat miskin, jadi ia disebarkan secara vegetatif.

Oleh kerana rasa yang sangat baik, serta kebolehan antioksidan yang tinggi, stevia secara aktif ditanam oleh negara-negara timur - Jepun, China, Indonesia, dan Thailand. Pembiakan dan pemilihan spesies manis baru terlibat di Ukraine, Israel, Amerika Syarikat.

Penanaman stevia di rumah juga popular sebagai houseplant. Selepas musim sejuk, rumput ditanam di tanah terbuka. Pada musim panas, pokok renek kecil tumbuh dengan indah, membolehkan anda menuai tanaman daun yang mengagumkan.

Penerangan botani

Stevia - semak abadi herba, terbentuk akibat cawangan aktif batang utama. Ketinggiannya boleh mencapai 120 cm Di bawah keadaan iklim yang buruk, stevia tidak cawangan dan tumbuh seperti rumput dengan batang tebal sekitar 60 cm panjang.

• Sistem akar Akar panjang dan juga kord membentuk sistem akar-stevia berserat, sehingga 40 cm jauh di dalam tanah.
• Batang. Lateral dari batang utama. Bentuknya silinder. Cawangan aktif membentuk belukar trapezoid yang besar.
• Daun. 2-3 cm panjang, mempunyai bentuk obovate dan kelebihan berambut rendah. Rapi dalam struktur, daun tidak mempunyai stipules, duduk di atas petiole yang dipendekkan. Penempatan adalah bertentangan.
• Bunga Bunga Stevia putih, kecil, dikumpulkan 5-7 keping dalam bakul kecil.
• Buah-Buahan. Semasa tempoh berbuah, kotak kecil muncul di semak, biji spindle berbentuk 1-2 mm panjang dicurahkan daripada mereka.

Perolehan bahan mentah

Daun Stevia digunakan sebagai bahan mentah perubatan dan pemanis semulajadi. Penyediaan mereka dilakukan sebelum berbunga, apabila tunas muncul pada pucuk tumbuhan. Ia adalah pada masa ini bahawa kepekatan bahan manis di daun menjadi maksimum.

Untuk daun kosong batang tumbuhan cut, berlepas dari tanah 10 cm. Selepas memotong daun yang lebih rendah telah patah, yang berpunca berkembang pada lapisan nipis kain kapas atau digantung berkaitan dengan panicles kecil.

Stevia kering harus berada di tempat teduh, dengan pengudaraan yang baik. Dalam cuaca panas, batangnya kering selama 10 jam, yang memastikan bahan tumbuhan berkualiti tinggi. Untuk mengekalkan kepekatan maksimum stevioglycosides, disarankan untuk menuai tumbuhan menggunakan pengering.

Kualiti daun kering dan manisnya bergantung pada masa pengeringan. Dengan kelembapan yang tinggi dan keadaan suhu yang rendah, ini menyebabkan kehilangan 1/3 daripada jumlah stevioglysides dalam 3 hari.

Selepas pengeringan lengkap, daun dikeluarkan dari batang, dibungkus dalam beg kertas atau plastik. Kelembapan yang rendah dan pengudaraan yang baik membolehkan anda menyimpan bahan mentah selama 2 tahun.

Apa daun mengandungi

Pada masa penemuan, stevia menjadi bukan sahaja pemimpin dalam kandungan bahan manis, tetapi juga tumbuhan dengan kesan antioksidan tertinggi. Komposisi kimia yang kompleks akan membantu memelihara belia, meneutralkan pengaruh faktor-faktor eksogen negatif, serta mengembalikan kerja sel-sel yang rosak. Kilang itu mengandungi pelbagai bahan aktif biologi.

• Glycosides. Steviosides, rebaudioside, dulcoside, rubizoside. Bahan dalam bentuk tulen lebih manis daripada gula sekurang-kurangnya 120 kali (stevioside), maksimum - 320 kali (rebaudioside). Mereka mempunyai keupayaan untuk mengembangkan saluran darah, untuk mempengaruhi irama jantung, bergantung kepada dos yang digunakan.
• Flavonoid. Rutin, quercithin, quercitrin, avicularin, guaiverin, apigenen. Positif mempengaruhi kebolehtelapan dinding vaskular, meningkatkan nada vaskular, mencegah luka sclerosis. Flavonoid adalah antioksidan semulajadi.
• Asid organik. Asid arachidonic meningkatkan fungsi sistem saraf pusat dan periferal, mengaktifkan proses pemulihan gentian saraf. Asid klorogenik merupakan penghambat pembelahan glukosa, dengan itu mengurangkan tahap gula darah.
• Lipid asal tumbuhan. Linoleik, asid Linolenik - wakil-wakil omega-6 siri asid lemak politaktepu meningkatkan indeks darah biokimia, adalah perangsang menghasilkan kolesterol "baik", adalah blok pembinaan membran sel.
• Vitamin. A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta karoten. Mereka mengambil bahagian dalam metabolisme, mempunyai antioksidan, sifat-sifat regenerasi.
• Mineral Kalium, kalsium, magnesium, zink, fosforus, tembaga, selenium, kromium, silikon. Unsur struktur tisu tulang, peserta dalam proses metabolik.
• Pectin. Pastikan keselamatan bahan mentah sepanjang tempoh penyimpanan. Mempunyai keupayaan menyelubungi, berfungsi sebagai substrat untuk penjajahan mikroflora usus normal dan berfaedah, keluarkan radionuklida.
• Selulosa. Ia menggalakkan penyingkiran toksin dan toksin, sementara dalam rejim minuman normal ia merangsang aktiviti peristaltik usus.
• Minyak pati. Mengandungi kira-kira 50 komponen yang tidak menentu, interaksi yang mempunyai kesan bakterisida, fungicidal, dan antiparasit.

Komposisi kimia kilang itu membolehkan penggunaannya untuk kegunaan terapeutik dan profilaktik, sebagai alat dengan sifat farmakologi serba boleh:

• ia adalah sumber vitamin dan unsur surih;
• penstabilan tekanan darah;
• ejen imunomodulator;
• tumbuhan dengan sifat anti-toksik;
• ejen hipoglikemik;
• tumbuhan dengan kesan antimikrob.

Faedah stevia untuk sistem badan yang berbeza

Sifat bermanfaat stevia secara aktif digunakan oleh perubatan tradisional dan tradisional untuk rawatan dan pencegahan berlakunya banyak penyakit.

Kardiovaskular

Stevia mampu mengawal tekanan darah. Dos kecil membantu mengurangkannya. Dos yang tinggi, sebaliknya, merangsang peningkatan tekanan. Tindakan lembut dan beransur-ansur tumbuhan adalah selamat untuk hypo dan hypertensives. Juga, harta stevia untuk menormalkan kadar denyutan jantung dan kekuatan penguncupan jantung telah terbukti. Kesan positif ke atas kapal mengatasi genangan, kekejangan, dan menormalkan nada dinding vena. Herba mengurangkan kepekatan kolesterol jahat dalam darah, membantu menghilangkan plak yang terbentuk di dinding arteri. Kilang ini boleh terawat dengan kerap untuk rawatan dan profilaksis:

• dystonia vegetatif;
• penyakit jantung koronari;
• tekanan darah tinggi;
• infarksi miokardium;
• aterosklerosis;
• urat varikos.

Endokrin

Penggunaan stevia yang paling biasa untuk menormalkan glukosa darah dalam diabetes mellitus. Kesannya adalah disebabkan oleh perencatan penyerapan glukosa. Menghadapi latar belakang penggunaan stevia, pesakit kencing manis mencatat peningkatan dalam keadaan kesihatan mereka, serta penurunan keperluan untuk pengambilan insulin dari luar. Dengan penggunaan tumbuhan yang berterusan, dos hormon ini secara beransur-ansur dikurangkan.

Rumput mampu mengembalikan kerja sel pankreas. Dalam sesetengah kes diabetes jenis 2, pemulihan lengkap berlaku selepas penggunaan stevia.

Kilang ini meningkatkan pengeluaran hormon tiroid, menormalkan tahap hormon seks. Makro - dan mikroelemen yang diperlukan untuk sintesis hormon, fungsi normal sistem endokrin terkandung dalam daun tumbuhan.

Imun

Vitamin dan makronutrien yang membentuk stevia, mengaktifkan pertahanan badan. Ia berguna untuk mengurangkan imuniti akibat penyakit, semasa musim sejuk. Keupayaan stevia untuk menghilangkan tindak balas reaktif sistem kekebalan tubuh terhadap pengambilan alergen diketahui. Kesan ini diperlukan untuk reaksi alergi seperti urtikaria dan dermatitis, serta untuk rawatan dan pencegahan penyakit kulit autoimun berikut:

• psoriasis;
• ekzema;
• dermatitis idiopatik;
• seborrhea.

Kesan antitumor Stevia adalah berdasarkan keupayaan tumbuhan untuk meneutralkan dan menghapuskan radikal bebas. Mekanisme yang sama mendasari memperlahankan proses penuaan oleh rumput. Ciri-ciri antimikrob dan antijamur stevia membantu dalam rawatan luka, termasuk luka-luka berair, purba, ulser trophik, dan jangkitan kulat kulit.

Pencernaan

Stevia mempunyai kesan yang baik terhadap semua organ pencernaan. Kilang itu menormalkan rembesan jus pencernaan dan keasidan dalam perut, meningkatkan penyerapan makanan. Sifat menyelubungi berguna untuk gastritis dan ulser peptik.

Tindakan antimikrob stevia membantu mengatasi kolitis sifat berjangkit, mengembalikan mikroflora usus normal, meneutralkan proses penapaian, membusuk, pembentukan gas yang berlebihan. Oleh kerana sifat anti-radang, stevia membantu menghilangkan hepatitis, pankreatitis, gastritis. Keupayaan tumbuhan untuk meneutralkan toksin berguna dalam penyingkiran parasit perubatan.

Stevia disyorkan untuk mengurangkan berat badan. Dalam memerangi obesiti, adalah sesuai bukan sahaja keupayaan tumbuhan untuk menggantikan gula, mengurangkan pengambilan makanan kalori, tetapi juga untuk mengelakkan berlakunya pancang insulin - punca serangan lapar secara tiba-tiba dan teruk.

Saraf

Stevia memulihkan gentian saraf, menormalkan pengaliran impuls pada mereka. Kilang ini membantu melawan serangan migrain. Juga diketahui tentang kesan sedatif stevia. Penggunaan ubat-ubatan membantu mengatasi keadaan berikut:

• menghapuskan serangan kecemasan;
• melawan insomnia;
• menggalakkan kepekatan perhatian;
• meneutralkan ketegangan saraf;
• membantu melawan keletihan kronik;
• merawat kemurungan dan blues;
• mengaktifkan potensi dalaman organisma;
• mempunyai sifat adaptogenik;
• meningkatkan stamina.

Penggunaan bahan mentah bukan perubatan

Stevia untuk diabetes disyorkan sebagai pengganti gula yang selamat. Tablet digunakan, bahan aktif yang mana, stevioside - ekstrak dari tumbuhan. Pengganti gula stevia semulajadi dari tanda dagangan Arneby dibungkus dalam dispenser automatik yang mudah, dalam jenis pembungkusan dari syarikat Milford, tetapi mengandungi alternatif yang lebih baik dan selamat kepada analog aspartam.

Pemanis Stevia secara aktif digunakan untuk membuat garis produk makanan dari jenama "Leovit". Ia adalah pemanis yang digunakan dalam bijirin dan pencuci mulut. Bagi pesakit kencing manis, walaupun coklat dan ekstrak vanila berasaskan stevia disediakan untuk hidangan pastri buatan sendiri.

Resipi buatan sendiri

Ekstrak kering Stevia dihasilkan secara industri, mengandungi bahan manis dari tumbuhan, dan dipanggil Stevioside. Dalam kes ini, pengeluar tidak meneruskan matlamat untuk memelihara keseluruhan komposisi kimia ramuan dalam ekstrak itu. Oleh sebab itu, penggunaan stevia dalam bentuk daun kering atau segar adalah disyorkan untuk pemulihan tubuh yang komprehensif, untuk mengurangkan berat badan, mencegah dan merawat penyakit.

Borang dos yang disediakan mengikut resipi khas boleh digunakan secara luaran, digunakan untuk memasak untuk meningkatkan rasa hidangan, teh dan kopi. Secara berasingan, sirap stevia disediakan, yang digunakan bukan gula. Resipi popular untuk teh herba, yang diminum sebagai minuman mandiri atau ditambah kepada minuman lain.

Infusi

1. 20 g daun hancur tertidur dalam termos.
2. Tuang segelas air mendidih.
3. Biarkan bersungguh-sungguh sepanjang hari.
4. Penapis, tuangkan kek dalam setengah gelas air mendidih.
5. Terikan ke penyerapan pertama selepas lapan jam.

Sirup

1. Sediakan penyerapan tumbuhan mengikut resipi sebelumnya.
2. Letakkannya dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
3. Menguap lebih rendah daripada haba kepada ciri ketebalan sirap.
4. Mereka memeriksa kesediaan dengan menjatuhkan produk pada piring - penurunan itu tidak seharusnya tersebar.

Merebus

1. Dua sudu daun tuangkan segelas air mendidih.
2. Bawa mendidih, rebus selama 30 minit.
3. Air disalirkan, daun-daun menuang setengah gelas air mendidih.
4. Sekatkan campuran selama 30 minit, kemudian penapis ke rebusan pertama.

Ekstrak

1. 20 g daun dicurahkan dengan segelas alkohol atau vodka.
2. Panaskan haba yang rendah atau mandi air selama 30 minit, mencegah mendidih.
3. Selepas penyejukan pendek, campuran itu ditapis.

Teh herba

1. Satu sudu tanpa bukit daun stevia keseluruhan atau dihancurkan dituangkan dengan segelas air rebus.
2. Selepas 20 minit minum teh infusi boleh dimakan.

Jika stevia diambil untuk profilaksis, cukup untuk menggantikannya dengan ubat-ubatan yang digunakan setiap hari gula. Untuk rawatan penyakit, mendapatkan kesan tonik, disyorkan untuk minum teh herba dari daun.

Di farmasi, anda boleh membeli ekstrak siap dari tumbuhan - serbuk longgar putih dalam tin atau sachet. Bersama beliau menyiapkan pastri, memasak, bijirin. Untuk teh bru, lebih baik membeli serbuk daun stevia atau beg penapis dengan bahan mentah yang dihancurkan.

Daripada makanan tambahan adalah tablet pengganti gula "Stevia Plus" yang popular. Selain stevioside, ubat ini mengandungi chicory, serta ekstrak licorice dan vitamin C. Komposisi ini membolehkan penggunaan pengganti gula sebagai sumber tambahan inulin, flavonoid, asid amino.

Butiran Keselamatan

Stevia madu herba dianggap sebagai pemanis semulajadi yang paling selamat dan paling rendah, yang membolehkan penggunaannya walaupun untuk kanak-kanak. Had umur adalah tiga tahun. Sehingga usia ini, komposisi kimia daun stevia mungkin mempunyai kesan tidak menentu pada tubuh kanak-kanak.

Persediaan Stevia tidak disyorkan untuk wanita hamil, walaupun telah terbukti bahawa dos kecil tumbuhan tidak mempunyai kesan teratogenik dan embrio. Tetapi disebabkan oleh kerumitan dos dan pilihan rasa yang berbeza, daun stevia apabila membawa kanak-kanak paling baik disimpan minimum. Semasa penyusuan, lebih baik untuk menolak stevia kerana keselamatan yang belum terbukti untuk bayi.

Membandingkan sifat-sifat terapeutik dan kontraindikasi stevia, kita dapat menyimpulkan bahawa tumbuhan ini adalah cara untuk memperbaiki kerja seluruh organisma, untuk memastikan kecantikan dan belia selama bertahun-tahun. Ulasan ekstrak herba Stevia mengesahkan rasa yang sangat baik dan keupayaan tumbuhan untuk menghapuskan sepenuhnya gula daripada diet manusia.