Resipi untuk makanan lazat untuk 5 jadual untuk setiap hari

  • Sebabnya

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang ditetapkan untuk penyakit pankreas dan pundi hempedu. Bersama dengan rawatan ubat, penggunaan diet adalah keadaan penting untuk pemulihan.

Apabila melantik nombor jadual 5


Sekatan diet nombor 5 boleh memudahkan kerja sistem hati dan biliard. Pada masa yang sama, makanan diet merangsang pengeluaran hempedu dan menghalang pembentukan batu di pundi hempedu.

Diet 5 jadual ditetapkan untuk penyakit seperti saluran gastrointestinal:

  • hati (hepatitis, sirosis);
  • pundi hempedu (cholecystitis, batu di pundi kencing);
  • pankreas (pancreatitis);
  • perut (gastroduodenitis).

Ia juga perlu menggunakan resepi jadual nombor 5 selepas pembedahan pundi hempedu. Dalam kes ini, diet itu bertujuan untuk menghapuskan kemungkinan gejolak hempedu dalam saluran empedu.

Ciri Kuasa

Makanan pada diet kelima adalah pecahan dan menyiratkan sekurang-kurangnya 5 hidangan dalam bahagian kecil (sehingga 350 gr.).

Produk yang memberi kesan negatif terhadap kerja saluran gastrousus dan sistem perkumuhan dikecualikan daripada diet, iaitu:

  • pedas
  • asin;
  • merokok
  • goreng
  • daging dan produk separuh siap ikan;
  • makanan segera;
  • alkohol

Menurut peraturan diet 5, anda harus memberi keutamaan kepada resipi tersebut, yang menggunakan stewing, mendidih dan membakar hidangan.

Resipi makanan lazat 5 untuk setiap hari

Walaupun banyak produk dan kaedah penyediaannya dilarang oleh peraturan nombor 5, makanan boleh dibuat enak dan bervariasi. Dalam penyakit hati dan pundi hempedu, ia dibenarkan untuk memakan sayur-sayuran dan daging, jenis daging dan ikan, jenis bijirin, serta pelbagai jenis buah-buahan dan pencuci mulut.

Sup lobak merah dan sup beras


Untuk sup-puri memerlukan: 200 gram nasi, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sudu besar. mentega.

Nasi mendidih pertama. Seterusnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa minit tambahkan wortel yang dicincang. Selepas itu, sayuran dilancarkan selama 10 minit lagi.

Seterusnya, anda perlu mendidih satu liter air, dan tambah sayur-sayuran, nasi dan garam yang sudah siap sebelum dicuci di dalam periuk air. Rebus sekali lagi. Kemudian sup beras dihancurkan menggunakan rendaman, pengisar ditambah ke krim dan sekali lagi dibawa ke mendidih.

Apabila berkhidmat, sup nasi dihiasi dengan sayur-sayuran.

Salmon dibakar dalam ketuhar dengan kentang


Memerlukan 500 gr. salmon, 100 gr. krim masam, dill hijau, garam, minyak sayuran, 4 kentang bersaiz sederhana. Kentang dipelihara terlebih dahulu dan direbus dalam air masin mendidih. Basuh ikan, potong jalur kecil dan garam. Sayur-sayuran hijau dipotong, dicampur dengan krim masam.

Letakkan ikan dan kentang dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik lancar, taburkan dengan sos krim masam di atas. Bakar selama 15 minit. dalam ketuhar pada 180 darjah.

Puding Oat Pemakanan


Untuk memasak, anda memerlukan: 100 gram oat, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sudu teh mentega, dua sudu gula, satu garam garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, letakkan api dan masak bubur sehingga dimasak 5-7 minit, kacau. Selanjutnya, menurut resipi, anda perlu mengetuk protein ke dalam buih, campurkan dengan kepingan yang disejukkan. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan dan dibakar di dalam ketuhar dengan suhu 170 darjah selama 20 minit.

Bit bit dengan krim masam


Untuk memasak hidangan ini, anda memerlukan dua bit sederhana, 100 gram krim masam, mentega, dan garam.

Beet pre-rebus, kupas dan pot dengan penggiling daging atau pengisar. Letakkan sedikit mentega pada kuali merah panas dan kemudian bit cincang. Hidangannya hendaklah diasinkan, tuangkan krim masam dan reneh di bawah tudung pada api kecil selama 15-20 minit. Apabila berkhidmat, bit ditaburkan dengan herba.

Wild rose jeli


Untuk memasak jeli dari pinggul sup, perlu 2 sudu. keringkan rosehip beri, 1 sudu kecil gelatin, 2 sudu besar. gula, kepingan lemon dan setengah liter air.

Yang pertama adalah untuk menyediakan rebusan dari pinggul: buah tumbuhan yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua minit dan dibiarkan untuk menyiram selama 5-6 jam. Selepas kuah disaring.

Untuk membuat jeli anda perlu tuangkan gelatin dengan sedikit kuah supaya ia berkembang. Ia akan mengambil kira setengah jam. Pada masa ini, anda perlu membubarkan gula dalam pinggul sup dan letakkan sup pada api. Gelatin ditambah kepada cecair panas dan sup dikacau sehingga dibubarkan sepenuhnya, tanpa mendidih. Selepas cecair dikeluarkan dari haba, ia dicurahkan ke dalam acuan jeli dan dibiarkan sejuk di tempat yang sejuk selama 10-12 jam.

Resipi untuk jadual kelima untuk kanak-kanak

Diet yang lazat dan pelbagai untuk kanak-kanak perlu terdiri daripada sup sihat, bijirin bijirin dan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam diet kanak-kanak harian termasuk daging dan ikan, untuk penyediaan yang terdapat banyak resipi, misalnya, burger kukus, bakso dan casseroles, dll.

Bakso Minced Minced


Memerlukan 500 gram daging cincang, 1 cawan beras, bawang hijau, dill, pasli, telur, garam. Untuk sos yang anda perlukan 3 sudu teh krim masam, 1 sudu teh tomato.

Nasi dibasuh dan direbus selama 10-15 minit. Kemudian nasi siap dibasuh lagi. Seterusnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang merah cincang dan bentuk bebola bulat yang boleh digulung dalam tepung, semolina atau serbuk roti.

Untuk sos, campurkan 100 ml. air, krim masam dan pes tomato.

Masukkan bebola daging dalam kuali, tutup dengan sos dan reneh selama seperempat jam. Sebelum memakan bebola daging yang ditaburi dengan dill dicincang halus dan pasli.

Bubur jagung dengan labu


Untuk penyediaan bubur labu yang lazat dan sihat memerlukan 500 gram labu, segelas dadu, 750 ml. susu, satu sudu gula, satu garam garam.

Labu mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Tuangkan susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih dan tambah labu. Selepas 15 minit tambah madu, gula dan garam garam. Masak bubur selama kira-kira 20 minit. pada api kecil.

Jeli curd


Untuk menyediakan jeli, kita perlu bahan-bahan berikut: pek curd (350 gram), 30 gram gelatin, separuh secawan susu dan yogurt tanpa pengisi, 3 sudu madu, buah-buahan manis (stroberi, pic, dll).

Tuangkan gelatin dengan susu dan letakkan selama setengah jam. Sepanjang masa ini, campurkan keju kotej, yogurt, madu dengan pengisar untuk membuat jisim curd berkrim. Selepas itu, letakkan campuran susu pada api perlahan dan kacau sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Campuran susu perlu dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Seterusnya, keluarkan pan dari panas, dan selepas seperempat jam, campurkan campuran keju dan campuran susu. Beri akan diperlukan untuk menghias jeli dadih: mereka boleh diletakkan di bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan jisim curd-gelatin, atau dihiasi dengan berry jeli di atas.

Untuk membawa jeli dadih untuk kesediaan, mangkuk dengan pencuci mulut disejukkan selama 3 jam.

Berry Souffle


Bahan-bahan berikut akan diperlukan untuk soufflé: berries (blueberries, currants, strawberi, dll.) - 2 cawan, telur ayam putih - 5 pcs., Gula - 2 sudu besar.

Berries bergoyang dengan gula dan masak sehingga keadaan berjejal kira-kira setengah jam. Pada masa ini, protein yang disebat dengan baik. Apabila beri sudah siap, anda perlu menggabungkan jem dengan tupai. Seterusnya, pasangkan dengan mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan dan bakar selama 15 minit. dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah.

Bakar soufflé sebelum berkhidmat. Souffle panas boleh ditaburi dengan gula tepung.

Ladu lazat dengan aprikot kering


Hidangan yang cepat dan lazat, yang anda perlukan 250 gram pai, 1/3 cawan tepung, 1/3 cawan semolina, satu telur, 3 sudu gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat doh, mengisar keju kotej dengan gula dan telur, tambah semolina dan tepung. Doud curd dilancarkan ke dalam bola, tutup dengan filem berpaut dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, aprikot kering adalah tanah menggunakan penggiling daging atau pengisar.

Adalah perlu untuk membuat roll nipis dan pemadat. Untuk ini, adunan keju cendawan dilancarkan ke dalam segi empat panjang panjang, sepanjang di tengahnya mereka menyebarkan pengisian dengan jalur nipis, dan bahagian atas dan bawah dadu adunan rapat. Gulung seterusnya dipotong menjadi kepingan kecil 1-1.5 cm lebar dan masak selama 4 minit.

Ladu lazat dengan aprikot kering dihidangkan panas, disiram di atas dengan mentega cair.

Menu untuk minggu ini

Menu lazat untuk jadual 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrien yang diperlukan, harus termasuk penggunaan harian daging tanpa lemak atau ikan, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, bijirin dan hidangan keju cottage.

Bilangan resepi untuk jadual nombor 5, yang boleh digunakan dalam menu untuk setiap hari, cukup besar, supaya hidangan hampir tidak diulang.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Salad dengan diet 5 resipi

Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

Petunjuk untuk digunakan

  • hepatitis kronik apabila tidak ada masalah;
  • cholecystitis kronik;
  • cholecystitis dengan pemulihan;
  • sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
  • penyakit batu empedu;
  • hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
  • Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.

Tujuan pemakanan

Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan normalisasi fungsi sistem biliary tubuh (diet yang tidak menentu).

Ciri-ciri umum diet

  • kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
  • kandungan lemak terhad pada menu;
  • Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Pada masa yang sama, perlu menghapuskan daging berserabut, sayur-sayuran kaya serat. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
  • hidangan sejuk dalam diet 5 adalah dilarang;
  • Produk yang mempunyai kandungan bahan yang tinggi seperti: purin, asid oksalat adalah kontraindikasi;
  • tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
  • sekatan garam sederhana yang disediakan.

Mod kuasa

Jadi, jadual pemakanan nombor 5 - 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama. Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

  • tupai - sehingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
  • lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
  • karbohidrat - sehingga 400 gram;
  • cecair 1.5 - 2 liter minimum;
  • jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
  • Penggunaan garam tidak melebihi 10g.

Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No 5 ditetapkan, pengambilan hepatoprotectors adalah disyorkan.

Makanan yang boleh dimakan dalam diet

Makanan yang TIDAK makan semasa diet

Minuman

  • Lemah lemon teh, semi-manis atau dengan gula pengganti (xylitol), susu;
  • Merebus Dogrose;
  • Buah dan buah beri tanpa gula;
  • Dilusi dengan air (untuk toleransi);
  • Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
  • Jeli;
  • Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
  • Kopi;
  • Kakao;
  • Minuman berkarbonat dan sejuk;
  • Jus anggur;
  • Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah).

Sup

  • Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
  • Hidangan mashed vegetarian dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
  • Sup buah;
  • Susu tenusu dengan pasta;
  • Borsch (tanpa sup;
  • Sup vegetarian;
  • Sup bit;

* Tepung dan sayur-sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, tetapi dikeringkan.

  • Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
  • Okroshka dalam sebarang bentuk.

Bijirin / bijirin

  • Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
  • Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
  • Pilaf dengan buah-buahan kering.
  • Kacang tidak dikecualikan dari bijirin;
  • Barley mutiara, barli, bubur jagung dan bijirin terhad.

Macaroni

  • Anda boleh rebus pasta.
  • Pasta lemak;
  • Pasta dengan bahan terlarang;
  • Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

Daging / Ikan

  • Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
  • Gulung kubis, pilaf dengan tudung rebus;
  • Susu susu;
  • Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
  • Buah pinggang, hati, lidah, haiwan muda dan ayam, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
  • Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama-sama dengan daging lembu dan anak domba, dikecualikan sepenuhnya;
  • Ikan dalam tin, serta ikan asin dan asap.
  • Varieti ikan berlemak (salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
  • Caviar berbutir (merah, hitam).

Roti

  • Roti bran;
  • Roti rai;
  • Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
  • Biskut kering tanpa gula, biskut;
  • Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
  • Biskut kering;
  • Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
  • Donat goreng;
  • Roti segar;
  • Pai goreng dalam mentega.

Produk susu / susu tenusu

  • Krim masam dan keju (bukan pedas dan dalam kuantiti yang sangat terhad);
  • Tidak lebih dari 2% lemak - Kefir dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
  • Keju jenis masin tidak dikecualikan;
  • Produk tenusu lemak;
  • Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak.

Sayuran

  • Sayuran berlemak, direbus dan dibakar dalam bentuk lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kacang hijau;
  • Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad.
  • Berikut adalah dikecualikan daripada sayur-sayuran: kubis putih dan pucuk Brussels, cendawan, kumbang, bayam dan rumpun, lobak, radishes, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus, lada manis seperti dimasak;
  • Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk;
  • Salad dan herba adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.).

Buah / beri

  • Hampir semua buah-buahan dan buah-buahan mentah, termasuk buah-buahan manis (contohnya, buah ara dan raspberi), serta cranberry, serta anggur, buah ara, tarikh, dan sebagainya.

Telur

  • Telur dalam bentuk omelet protein - sehingga dua protein sehari, kuning tidak lebih daripada ½ dalam hidangan;
  • Telur rebus, goreng, hidangan telur keseluruhan.

Minyak itu

  • Mentega (sehingga 30 g);
  • Minyak sayur halus (sehingga 10-15 g) ditambah kepada hidangan.

Makanan ringan

  • Salad sayuran segar dengan minyak sayuran, salad buah;
  • Kaviar skuasy;
  • Ikan jeli hanya selepas mendidih;
  • Herring direndam adalah kurus;
  • Ikan ikan,
  • Salad dari makanan laut dan daging rebus;
  • Susu susu dan doktor sosej, rebus ham rendah lemak;
  • Vinaigrette, kaviar skuasy, tidak keju tajam dan rendah lemak;
  • Sauerkraut (tidak dicincang, tiada cuka ditambah)
  • Spawn;
  • Makanan ringan berlemak;
  • Produk asap;
  • Akut dan gemuk.

Sos, perasa

  • Anda boleh membuat sos sayur-sayuran yang tidak tajam, sos susu dan krim masam;
  • Anda boleh membuat sos buah-buahan. Tepung tidak boleh digoreng. Anda boleh makan pasli dan dill, kayu manis dan vanila;
  • Garam pada bilangan diet 5 adalah terhad - tidak melebihi 10 gram sehari (!);
  • Parsley, dill, kayu manis, vanillin (sebagai perasa)
  • Mayonis;
  • Ketchup;
  • Mustard;
  • Horseradish;
  • Lada;
  • Cuka;
  • Adjika;
  • Mana-mana rempah ratus.

Manis

  • Beri dan buah tidak masam, direbus dan dibakar;
  • Ia dibenarkan untuk makan buah-buahan kering (tetapi lebih baik adalah kompot dari buah-buahan kering), jeli dan jeli, mousse;
  • Anda boleh makan kue meringue dan marshmallow (dalam kuantiti yang sangat terhad);
  • Anda boleh marmalade dan gula-gula tanpa koko dan coklat;
  • Jam (tidak masam dan tidak terlalu manis, dan lebih baik untuk larut dalam teh ringan atau air panas), marshmallow, madu;
  • Gula hanya dalam kuantiti yang sedikit;
  • Produk coklat dan krim, ais krim;
  • Mana-mana pencuci mulut dan pastri yang berlemak dengan krim.

Lemak

  • Mentega dalam bentuk semula jadi;
  • Dalam hidangan sayuran sayur-sayuran tidak sempurna;
  • Daging babi, daging lembu, lemak domba, minyak masak.

Berapa lama anda perlu makan pada diet nombor 5

Diet boleh berlangsung selama 5 hari (tempoh percubaan), jika badan beralih ke diet seperti biasa, maka mungkin untuk berpegang pada diet selama 5 minggu atau sehingga pemulihan penuh. Diet 5 tergolong dalam kategori diet jangka panjang, ia boleh digunakan selama satu setengah tahun atau dua tahun. Tetapi harus diperhatikan bahawa dalam kes apabila tidak ada masalah yang lebih besar dari penyakit, diet 5 tidak begitu nyata dari hanya makan makanan yang sihat. Ringkasnya, terdapat beberapa ciri yang tidak boleh diabaikan. Postulates yang paling penting diet 5 adalah bahan kimia dan mekanik schazhenie perut, usus (nutrisi lembut).

Teknologi memasak

Makanan disediakan terutamanya dalam bentuk dihancurkan dan disapu, direbus dalam air, dikukus, dibakar. Hidangan yang sangat panas dan sejuk dikecualikan.

Contoh menu

Contoh 1

Anda boleh membuat diet 5 menu borang berikut:

Sarapan pagi: bola bakar kukus, semolina, teh.

Sarapan pagi kedua: buah-buahan kering, epal.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, meatloaf tanpa lemak, kompot buah.

Waktu teh: keropok (tanpa pengisi, dimasak secara berasingan), minuman rosehip.

Makan malam: potong bit, teh, biskut.

Diet ini juga dikenali sebagai "diet 5a." Sebagai tambahan kepada sifat terapeutik, disebabkan oleh normalisasi metabolisme, anda boleh kehilangan 5 kg pada diet. dan banyak lagi.

Contoh 2

Sarapan pagi pertama: keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan sebilangan kecil madu, bubur pada air atau susu (lebih baik 50/50), teh.

Sarapan pagi kedua: apel yang dibakar (anda boleh menambah madu).

Makan tengah hari: sup sayuran yang digabungkan dengan minyak sayuran (zaitun atau bunga matahari), ayam rebus dalam sos susu, nasi rebus. Susu daripada buah-buahan kering.

Makan tengah hari: merebus mawar liar.

Makan malam: rebus ikan dengan sos putih pada sup sayur-sayuran. Kentang mashed, kek keju dengan keju kotej, teh.

Tidak pasti apa lagi untuk memasak?

Jadual Diet 5 cukup enak, jika anda tahu cara memasak.

Di bawah adalah hidangan yang sangat mudah, sihat dan pada masa yang sama sihat.

Salad "Kesihatan"
Timun segar, wortel mentah dan epal perlu dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi jalur nipis, dan daun salad hijau hendaklah dipotong menjadi 3-4 keping setiap. Letakkan komponen yang disediakan ke dalam mangkuk salad, campurkan, tambah sedikit garam dan musim dengan sedikit krim masam. Teratas untuk menghiasi dengan hirisan tomato. Timun 50 g, wortel 50 g, epal 50 g, tomato 50 g, 10 atau 15% krim masam 20 g

Salad wortel dengan kismis dan madu
Beri padi segar parut, tambahkan kismis murni, letakkannya dalam mangkuk salad dan tuangkan madu. Salad teratas untuk menghiasi dengan irisan lemon. Wortel 100 g, kismis 10 g, lemon 10 g, madu 15 g.

Sup susu panci
Bilas soba, tuangkan air panas dan biarkan mendidih. Tambah garam, masukkan susu panas, gula dan masak sehingga siap. Apabila berkhidmat, letakkan sekeping mentega di dalam pinggan. Buckwheat 30 g, air 300 g, susu 250 g, gula pasir 2 g, mentega 5 g

Sup barli dengan bakso
Wortel, bawang, akar pasli, cincang halus dan asin dalam sedikit air dengan penambahan mentega. Barley mutiara bilas, tuangkan air mendidih dan masak sehingga separuh masak (30-40 min). Kemudian gabungkan dengan akar rebus, tuangkan sup sayur-sayuran, tambahkan kentang cincang, tomato, yang disediakan dari bakso bola bakar, garam dan masak sehingga selesai. Hidangkan dengan pasli cincang dan krim masam. Barley mutiara 20 g, kentang 50 g, wortel 15 g, tomato 20 g, bawang 10 g, daun pasli dan sayur-sayuran 10 g, mentega 5 g, krim masam 10 atau 15% 10 g

Daging rebus dengan epal, dibakar dalam sos susu
Rebus daging ayam dan potong beberapa kepingan nipis. Sediakan sos susu dari susu dan tepung. Epal dan kulit mengelupas, dipotong ke dalam lingkaran nipis. Berus panci dengan mentega, letakkan irisan epal di bahagian bawah, letakkan daging pada epal dalam campuran dengan epal yang tersisa, atas dengan sos susu, gerimis dengan mentega cair dan panggang dalam ketuhar. Beef 150 g, mentega 10 g, susu 75 g, tepung gandum 5 g, epal 100 g

Bass laut rebus
ikan dibersihkan, dicuci, dibahagikan kepada beberapa bahagian dan rebus dalam air masin, menambah pasli cincang dan morkov.Morskoy bertenggek 100 g, 10 g lobak, parsli 5 g

Pike bertengger dalam krim masam
Pike bertengger di dalam sedikit air, kemudian beralih ke kuali, tuangkan sos krim masam dan panggang dalam ketuhar. Pike bertengger 65 g, sos krim 30 g

Haddock kukus
Bersihkan, bilas dan uap ikan selama 30 minit. Dalam bentuk siap, berkhidmat dengan mentega cair dan herba. Haddok 100 g, mentega 5 g, pasli dan dill 5 g.

Protein omelet dengan sayur-sayuran
Kubis, zucchini dicincang, wortel parut pada parut kasar, dimasukkan ke dalam periuk dan masukkan dalam susu dengan mentega sehingga lembut. Pukul putih telur, campurkan dengan susu, tambah sayuran dan taburkan dengan herba. Bakar dalam ketuhar, pra-dihiris dengan krim masam. Kubis putih 30 g, zucchini 30 g, wortel 30 g, pasli 5g, susu 50g, mentega 10 g, 2 putih telur, krim masam 10 atau 15% 10 g

Telur dadar kukus
Pukul telur, tambah garam, susu, mentega dan masak untuk pasangan. Telur 2 pcs., Susu 50 g, mentega 5 g.

Puding keju kubah
Curd mengelap, tambah kuning telur, gula, susu, tambah semolina, kacau dengan baik. Pukul putih telur dan masukkan ke dalam jisim curd. Letakkan jisim yang disediakan dalam kuali yang dalam, disejukkan dengan minyak sayuran dan ditaburi dengan serbuk roti. Tuangkan krim masam yang masam dan bakar dalam ketuhar. Keju rendah lemak 100 g, semolina 10 g, telur 1/4, susu 40 g, gula pasir 10 g, Krim masam U- atau 15% 10 g, keropok 2 g, minyak sayuran 3 g

Sereal buckwheat rapuh dengan susu
Untuk menyusun croup, basuh, tuangkan ke dalam air masin dan masak sehingga tebal. Bubur Dovar dalam mandi air. Masukkan bubur siap dalam pinggan yang dalam dan tuangkan susu rebus. Buckwheat 50 g, air 100 g, susu 20 g.

Bantal beras dengan prun, kismis dan wortel
Beras untuk menyusun, basuh, tuangkan ke dalam air masin mendidih dan masak sehingga separuh masak. Masukkan lobak merah di dalam air sehingga lembut, tambah prun dan kismis. Untuk prun, kismis dan lobak beralih padi, tutup dan masak sehingga lembut. Hidangkan dengan mentega. Beras 50 g, kismis 15 g, prun 25 g, wortel 30 g, air 100 g, mentega 15 g.

Kubis Kering
Rebus segar dan kubis dalam sedikit air. Keju bersarung. Kubis, semolina, mentega, telur, keju, kacau dan masukkan ke dalam stewpan dengan minyak sayuran, tambah krim masam, taburkan dengan serbuk roti yang dihancurkan dan bakar dalam ketuhar. Apabila berkhidmat tuangkan krim masam. Kubis 170 g, semolina 15 g, 1/2 telur, mentega, 10 g, keropok 5 g, keju Belanda 5 g, krim masam 10 atau 15% 35 g

Lobak yang dibakar dan potong apel
Potong wortel ke dalam jalur nipis dan reneh dalam air dengan mentega. Kemudian masukkan epal yang dihiris dan gula dan rebus selama 5 minit lagi. Kemudian tuangkan semolina, campurkan, bergabung dengan protein yang dicambuk dan sejuk. Dari bentuk jisim yang terhasil, potong, gulungkannya dalam serbuk roti, tuangkan dengan mentega dan bakar dalam ketuhar, berkhidmat ke meja dengan krim masam.
Wortel 100 g, epal 100 g, putih telur 1 pc., Mentega 10 g, semolina 10 g, gula pasir 5 g, krim masam 30g, keropok 10 g

5 jadual (diet) - resipi

5 resipi meja makan

5 resipi meja makan untuk sup

Sup vegetarian dengan zucchini
Sayur-sayuran yang disiapkan: wortel, bawang, akar pasli, cincang halus dan direbus dalam sedikit air dengan penambahan mentega. Di dalam kuah sayur-sayuran meletakkan kentang cincang dan masak selama 15-20 minit, kemudian tambahkan akar kukus, tomato cincang, zucchini, garam dan masak sehingga selesai. Apabila berkhidmat, taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan krim masam.
60 g zucchini, 40 g kentang, tomato 20 g, 20 g lobak merah, 10 g bawang, akar pasli dan 10 g, 5 g mentega, sayur-sayuran sup 450 ml, krim atau 10- 15% lemak 10 gram
Sup barli dengan bakso
Wortel, bawang, akar pasli, cincang halus dan asin dalam sedikit air dengan penambahan mentega. Barley mutiara bilas, tuangkan air mendidih dan masak sehingga separuh masak (30-40 min). Kemudian gabungkan dengan akar rebus, tuangkan sup sayur-sayuran, tambahkan kentang cincang, tomato, yang disediakan dari bakso bola bakar, garam dan masak sehingga selesai. Hidangkan dengan pasli cincang dan krim masam.
Barley mutiara 20 g, kentang 50 g, wortel 15 g, tomato 20 g, bawang 10 g, daun pasli dan sayur-sayuran 10 g, mentega 5 g, krim masam 10 atau 15% kandungan lemak 10 gram

Sup buah dengan sup mawar liar
Sediakan pinggul sup, dan dari roti gandum - keropok. Untuk menyiapkan rebus rosehip, basuhkan buah kering, masukkannya ke dalam mangkuk dengan air mendidih, tutup tudung, rebus selama 10 minit, tuangkan selama 8-10 jam, ketegangan dan tambah gula (200 ml rebusan - 10 g rosehip dan 10 g gula).
Cecair kanji dalam air, tuangkan ke dalam sup dan bawanya ke mendidih. Apabila berkhidmat, potong epal dan letakkannya dalam sup dengan serbuk roti.
Kering rosehips 30 g, epal segar 140 g, gula 40 g, roti putih untuk keropok 40 g, kanji kentang 10 gram
Sup dari buah-buahan kering dan epal segar dengan beras
Susunkan buah kering, bilas, cincang halus, tambah air sejuk, letakkan gula dan rebus selama 40 minit, kemudian biarkan selama 2 jam. Rebus nasi dalam air yang banyak dan lipat ke dalam colander Sebelum dihidang, parut apel dan tambah beras dengan nasi. Hidangkan panas dan sejuk.
Buah kering 50 gram, epal segar 70 gram, gula 30 gram, beras 20 gram

5 jadual (diet) resipi untuk salad dan pembuka selera sejuk

Salad "Kesihatan" dengan kubis

Bahan-bahan: Timun 50 g, wortel 50 g, epal 50 g, tomato 50 g, 10 atau 15% kandungan lemak krim masam 20 gram
Cara memasak: Basuh timun segar, wortel mentah dan epal, kupas dan potongkannya ke dalam straw nipis, potong daun selada hijau menjadi 3-4 keping. Letakkan komponen yang disediakan ke dalam mangkuk salad, campurkan, tambah sedikit garam dan musim dengan sedikit krim masam. Teratas untuk menghiasi dengan hirisan tomato.
Salad bit dan prune
Bahan-bahan: Beetroot 100 g, prun 30 g, 10 atau 15% kandungan lemak krim masam 20 gram
Cara memasak: Rebus bit, kupas dan potong ke jalur nipis atau parut pada parut kasar. Dalam bit yang telah disediakan tambah prun yang sudah dibasuh dan dicincang halus. Garam sedikit, kacau dan musim dengan sedikit krim masam.
Salad wortel dengan kismis dan madu
Beri padi segar parut, tambahkan kismis murni, letakkannya dalam mangkuk salad dan tuangkan madu. Salad teratas untuk menghiasi dengan irisan lemon.
Wortel 100 g, kismis 10 g, limau 10 g, 15 gram madu
Salad kubis putih, wortel dan epal putih
Campurkan kubis yang disediakan dengan garam, jus perasan. Dikupas wortel segar di atas grater kasar, dan epal dipotong menjadi jerami. Pindahkan ke mangkuk salad, tambah sedikit gula pasir dan isi minyak sayuran.
Kubis putih 150 g, wortel 20 g, epal 20 g, gula pasir 2 g, minyak sayur-sayuran 10 ml.
Salad Buah
Buah-buahan yang dibasuh (epal, kiwi, pisang dan tangerin) bersih. Epal dan kiwi dipotong menjadi jalur, pisang dan tangerin - ke dalam kepingan. Masukkan buah-buahan yang disediakan ke dalam mangkuk salad, musim dengan krim masam dan hiaskan dengan strawberi.
Apple 50 g, kiwi 30 g, pisang 30 g, mandarin 30 g, strawberi 30 g, krim masam 10 atau 15% kandungan lemak 20 gram
Lidah rebus dengan kacang hijau dan aprikot kering
Berhati-hati dengan basuh daging lembu dan rebus dalam periuk (selama 3-4 jam). Garam 1 jam sebelum akhir memasak. Apabila lidah siap, tuangkan air sejuk di atasnya, keluarkan dan keluarkan kulit. Potong ke dalam kepingan nipis. Sebagai hidangan sampingan, berkhidmat kacang hijau dipanaskan dan dahulunya kering aprikot.
Lidah masak 100 g, kacang hijau 20 g, aprikot kering 15 gram

5 resepi diet meja dari daging dan ayam

Daging rebus dengan epal, dibakar dalam sos susu
Rebus daging ayam dan potong beberapa kepingan nipis. Sediakan sos susu dari susu dan tepung. Epal dan kulit mengelupas, dipotong ke dalam lingkaran nipis. Berus panci dengan mentega, letakkan irisan epal di bahagian bawah, letakkan daging pada epal dalam campuran dengan epal yang tersisa, atas dengan sos susu, gerimis dengan mentega cair dan panggang dalam ketuhar.
Beef 150 g, mentega 10 g, susu 75 ml, tepung gandum 5 g, epal 100 gram
Gulung kubis dengan daging rebus dan nasi
Kepala kubis (tanpa korcheryzhki) masak di dalam air asin sehingga separuh masak, buka daun dan potong batang dari setiap daun. Rebus daging dan buncis, gabungkan dengan nasi rebus dan sayur-sayuran yang dicincang, kacau dan sediakan daging cincang yang disediakan di atas daun. Balut daun agar tidak terbentang, masukkan ke dalam kuali, tuangkan sup sayur-sayuran dari kubis dan letakkan di atas api. Selepas mendidih, garam. Potong dan letakkan tomato, masak dengan api yang rendah sehingga lembut. Hantar ke meja dengan krim masam.
Kubis 250 g, daging 100 g, beras 20 g, pasli 5 g, tomato 30 g, krim masam 10 gram
Kuali ayam dan sayur-sayuran yang direbus
Daging ayam rebus dua kali melalui pengisar daging, campurkan dengan 25 g sos susu dan gabungkan dengan 1/2 protein whipped. Pemadatan yang terhasil dimasukkan ke dalam kuali minyak sayuran lada dan dikukus hingga separuh masak. Sekaligus wortel dan kembang kol rebus dalam periuk dengan 5 g mentega. Sedia menggosok sayur-sayuran melalui penapis, campurkan dengan protein yang tersisa, diamkan mince ayam, taburkan dengan mentega cair dan panggang dalam ketuhar.
Ayam daging 100 g, tepung gandum 10 g, susu 50 ml, mentega 10 g, wortel 40 g, kembang kol 50 g, 1 putih telur, 10 ml minyak sayur-sayuran.
Keju daging
Rebus daging melangkau 2 kali melalui penggiling daging, campurkan daging cincang dengan teliti dengan keju parut, mentega dan bechamel. Bentuk kek dan taburkan dengan sayur-sayuran dicincang halus.
Daging rebus 60 g, keju 15 g, mentega 10 g, susu 100 ml, tepung 10 gram
Pasta dengan daging rebus rebus dan aprikot kering
Rebus daging, langkau 2 kali melalui penggiling daging, tambahkan garam, bawang rebus di dalam air. Rebus pasta di dalam air masin, lipat ke dalam colander. Tuangkan kepingan mendalam dengan minyak sayuran, letakkan pasta dalam lapisan yang lebih rata, sebarkan daging cincang di atas, dicampur dengan aprikot kering yang dicincang. Pasta tuangkan sos: pukul telur, tambah garam, gula, susu. Taburkan dengan herba sebelum disajikan.
Daging daging 90 g, bawang 15 g, pasta 70 g, aprikot kering 20 g, minyak sayur 5 ml, telur 1/4, susu 30 ml, gula 5 gram
Ayam belanda rebus dalam sos susu
Potong kalkun yang disiapkan dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan sedikit air dan renehkan di bawah tudung dengan api yang rendah sehingga dimasak. Sediakan sos susu dari tepung kering, mentega dan susu, tuangkan buah kalkun ke dalamnya dan masak sehingga mendidih.
Turki 140 g, susu 50 ml, tepung gandum 5 g, mentega 5 gram

5 jadual resepi ikan diet

Bass laut rebus

Kupas ikan, bilas, bahagikan ke dalam bahagian dan rebus dalam air masin, tambah lobak pasir dan lobak merah.
Laut bass 100 g, wortel 10 g, pasli 5 gram
Pike bertengger dalam krim masam
Cara memasak pike yang dibakar dalam krim masam: Isikan fillet yang bertaburan dalam sedikit air, kemudian pindahkan ke kuali, tuangkan sos krim masam dan panggang dalam ketuhar.
Apa yang anda perlukan untuk pike yang dibakar dalam krim masam: Pike bertengger 65 g, sos krim masam 30 gram
Haddock kukus
Bersihkan, bilas dan uap ikan selama 30 minit. Dalam bentuk siap, berkhidmat dengan mentega cair dan herba.
Haddok 100 g, mentega 5 g, pasli dan rebus 5 gram
Pollock, dibakar kefir dengan lobak merah dan lada manis
Kupas, bilas, bebas dari ikan dan potong ke dalam bahagian. Kupas wortel, parut mereka pada parut kasar, lada dan kupas mereka ke dalam kepingan nipis. Letakkan ikan pada lembaran pembakar yang disejukkan dengan minyak sayuran, pra-masin. Letakkan wortel dan lada merah manis pada ikan dalam lapisan yang lebih baik. Ikan yang disiapkan tuang kefir dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30-40 minit.
Pollock fillet 100 g, lobak merah 40 g, lada manis 30 g, kefir 50 ml, minyak sayuran 5 ml.
Hake rebus dengan sayur-sayuran
Hake fillet dibahagikan kepada bahagian-bahagian dan masukkan kuali loyang. Kemudian kupas dan dadu zucchini dan lada manis, dan wortel - dengan plat bulat, memindahkan sayur-sayuran yang disediakan ke ikan, tambah susu, garam dan musim sehingga siap.
Hake fillet 100 g, zucchini 30 g, lada manis 30 g, lobak merah 30 g, susu 50 ml, minyak sayur 10 ml.

5 resipi meja makan dari telur dan keju cottage

Protein omelet dengan sayur-sayuran

Kubis, zucchini dicincang, wortel parut pada parut kasar, dimasukkan ke dalam periuk dan masukkan dalam susu dengan mentega sehingga lembut. Pukul putih telur, campurkan dengan susu, tambah sayuran dan taburkan dengan herba. Bakar dalam ketuhar, pra-dihiris dengan krim masam.
Kubis putih 30 g, zucchini 30 g, wortel 30 g, pasli 5 g, susu 50 ml, mentega 10 g, 2 putih telur, krim masam 10 atau 15% lemak 10 gram
Telur dadar kukus
Pukul telur, tambah garam, susu, mentega dan masak untuk pasangan.
Telur 2 pcs., Susu 50 ml, mentega 5 gram
Puding keju kubah
Curd mengelap, tambah kuning telur, gula, susu, tambah semolina, kacau dengan baik. Pukul putih telur dan masukkan ke dalam jisim curd. Letakkan jisim yang disediakan dalam kuali yang dalam, disejukkan dengan minyak sayuran dan ditaburi dengan serbuk roti. Tuangkan krim masam yang masam dan bakar dalam ketuhar.
Keju kotej rendah lemak 100 g, semolina 10 g, telur 1/4, susu 40 ml, gula pasir 10 g, krim masam 10 atau 15% lemak 10 g, keropok 2 g, minyak sayuran 3 ml.
Cheesecake dengan lobak merah
Panggang wortel dan rebus dengan 5 g mentega dan sedikit air sehingga semua cecair telah menguap. Tuangkan aprikot yang kering, sebelum disiram dengan air mendidih. Lap curd, tambahkan telur, tepung, krim masam, gula, aprikot kering dan wortel. Semua ini dicampur dengan sempurna, dibungkus kek keju, gulungkannya dalam tepung dan bakar dalam ketuhar, pra-masak kek keju dengan krim masam.
Keju kotej 120 g, tepung 30 g, telur 1/2, gula 15 g, aprikot kering 15 g, lobak merah 20 g, mentega 10 g, krim masam 10 atau 15% lemak 30 gram
Mie dengan curd
Mie rebus, digabungkan dengan keju mashed mashed, menguli, tambah gula, telur, dimasukkan ke dalam bentuk, disejukkan dengan minyak sayuran, tuangkan krim masam dan panggang dalam ketuhar.
Diet keju kepunyaan 75 g, mi 60 g, telur 1/2 pcs, gula bergula 10 g, minyak sayuran 5 ml, krim masam 10 atau 15% kandungan lemak 25 gram
Kue keju bola dengan madu
Jisim curd disediakan untuk cheesecakes. Keju kotej rendah lemak dicampur dengan telur, tepung, kacau dengan baik jisim dan bola yang dibentuk (dalam bentuk bebola daging). Rebus dalam air masin, selepas mendidih, matikan haba dan biarkan berdiri di atas dapur. Hidangkan dengan madu dan krim masam.
Kukus keju 100 g, telur 1/2 pcs, tepung gandum 15 g, madu 20 g, krim masam 30 gram
Keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan lingonberry
Pound dadih, tuangkan krim masam dan lingonberry mashed dengan gula.
Keju rendah lemak 100 g, krim masam 10 atau 15% lemak 20 g, lingonberry dengan gula 30 gram

5 jadual resipi pasta diet

Bantal beras dengan prun, kismis dan wortel
Penyediaan beras pilaf dengan prun: Beras untuk menyusun, basuh, tuangkan ke dalam air masin mendidih dan masak sehingga separuh masak. Masukkan lobak merah di dalam air sehingga lembut, tambah prun dan kismis. Untuk prun, kismis dan lobak beralih padi, tutup dan masak sehingga lembut. Hidangkan dengan mentega.
Apa yang anda perlukan untuk pilaf beras dengan prun Beras 50 g, kismis 15 g, prun 25 g, wortel 30 g, air 100 ml, mentega 15 gram
Puding vermicelli ayam rebus
Rebus ayam belanda dan gosok dalam penggiling daging. Rebus mie ke dalam air masin dan selipkannya ke dalam colander. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tutupkan dengan susu panas, sejuk, letakkan telur, mentega, tambah ayam belanda, kacau semuanya dengan teliti, garam dan letakkan di atas lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak sayuran, panggang dalam ketuhar. Hantar ke meja dengan krim masam.
Turki 80 g, bihun 70 g, susu 50 ml, minyak sayuran 5 ml, 1/4 telur, 5 gram mentega.

Menu diet 5 - resepi dari sayuran

Kubis Kering
Rebus segar dan kubis dalam sedikit air. Keju bersarung. Kubis, semolina, mentega, telur, keju, kacau dan masukkan ke dalam stewpan dengan minyak sayuran, tambah krim masam, taburkan dengan serbuk roti yang dihancurkan dan bakar dalam ketuhar. Apabila berkhidmat tuangkan krim masam.
Kubis 170 g, semolina 15 g, 1/2 telur, mentega 10 g, keropok 5 g, keju Belanda 5 g, krim masam 10 atau 15% kandungan lemak 35 gram
Lobak yang dibakar dan potong apel
Potong wortel ke dalam jalur nipis dan reneh dalam air dengan mentega. Masukkan epal dan gula keemasan, rebus selama 5 minit lagi. Kemudian tuangkan semolina, campurkan, bergabung dengan protein yang dicambuk dan sejuk. Dari bentuk jisim yang terhasil, potong, gulungkannya dalam serbuk roti, tuangkan dengan mentega dan bakar dalam ketuhar, berkhidmat ke meja dengan krim masam.
Wortel 100 g, epal 100 g, putih telur 1 pc., Mentega 10 g, semolina 10 g, gula pasir 5 g, krim masam 30 g, keropok 10 gram
Bubur labu
Labu, dikupas dari kulit dan benih, dipotong menjadi kiub kecil, pripuste dengan penambahan susu dan mentega sehingga lembut. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan semolina, tambah garam, gula dan masak sehingga lembut. Untuk meja makan dengan sekeping mentega.
Labu 250 g, susu 40 ml, mentega 10 g, semolina 30 g, gula pasir 10 gram
Brussels sprouts direbus
Potong cob dari batang, bilas, POLO hidup dalam air masin dan masak sehingga siap. Hidangkan dengan mentega.
Kubis 250 g, mentega 10 gram

Jadual diet 5 menu sehari

Pematuhan tepat tidak diperlukan - ini adalah pilihan indikatif.

• Sarapan 1: ikan rebus, bubur
oat, teh
• Sarapan 2: keju cottage, pinggul kaldu.
• Makan tengah hari: Sup mentega barley dengan sayur-sayuran atau sayur-sayuran dicincang, tepung daging wap atau pure lobak, jeli buah.
• Snek: epal bakar.
• Makan Malam: omelette stim, bubur susu padi, teh.

Selepas 2 - 3 minggu selepas pembedahan pada saluran gastrointestinal, kepatuhan kepada diet No. 5, diterangkan secara terperinci dalam bahagian Diet untuk Penyakit Digestive, yang ditujukan kepada pemakanan terapeutik untuk penyakit gastrousus, disyorkan. Untuk semua penyakit kronik hati dan pundi hempedu, ulser gastrik atau ulser duodenal, dan selepas pembuangan pundi hempedu, jadual No. 5 dan jadual No. 5a disyorkan.

Bagaimanakah anda mempelbagaikan menu anda, memerhatikan diet 5?

Jadual diet 5 adalah menu khas untuk orang yang mempunyai pelbagai penyakit hati. Pemakanan yang betul membantu meningkatkan kesihatan pesakit, jadi sangat penting untuk mengikuti semua cadangan.

Apa yang boleh anda makan dengan diet nombor 5?

  1. 1. Bakeri dan produk tepung. Apabila makanan pemakanan membenarkan apa-apa produk roti dari doh lean. Roti harus dimakan tidak baru dibakar, tetapi semalam. Keutamaan diberikan kepada rai dan roti gandum.
  2. 2. Produk daging dan sosej. Dengan diet yang dibenarkan makan daging tanpa lemak. Ia perlu dicincang, direbus atau dikukus. Juga, senarai produk yang dibenarkan termasuk ham dan sosis rebus.
  3. 3. Ikan. Mana-mana ikan tanpa lemak. Sebelum digunakan, ia mesti direbus, disumbat atau dibakar.
  4. 4. Telur. Dibenarkan memasak omelet, dan anda boleh makan satu telur telur sehari.
  5. 5. Produk tenusu. Diet nombor 5 membolehkan susu, kefir, krim masam, keju kotej, ryazhenka dan yogurt. Tetapi semua makanan harus lemak minimum!
  6. 6. Pasta dan bijirin. Untuk penyakit hati, soba dan sereal bijirin amat berguna. Daripada pasta, keutamaan harus diberikan kepada mi.
  7. 7. Kursus pertama. Sup cahaya berdasarkan vermicelli, mi atau nasi. Sup sayur-sayuran dan eksotik juga dibenarkan. Apabila memasak hidangan pertama tidak menambah bawang goreng!
  8. 8. Gula-gula. Walaupun makanan diet, sebilangan kecil gula-gula secara berkala dibenarkan untuk dijual. Manis yang dibenarkan ialah marmalade, gula-gula dan gula-gula (selain daripada coklat).
  9. 9. Minuman. Kekasih kopi akan gembira kerana membenarkan minuman ini lazat, tetapi dengan tambahan susu! Anda juga boleh minum teh hitam dengan lemon, pinggul kaldu, jus non-berasid dan jus sayuran. Pastikan minum banyak air tidak berkarbonasi, sekurang-kurangnya 2 liter sehari.

Dalam penyakit hati, adalah penting untuk mengehadkan penggunaan makanan tertentu yang menjejaskan fungsi hati dan saluran gastrointestinal secara keseluruhan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet 5? Senarai produk yang dilarang dibentangkan di bawah:

  1. 1. Bakeri dan produk tepung. Ini termasuk: roti putih segar, apa-apa produk pastri, roti bakar dan roti panggang, kek, kuih dengan kandungan krim yang tinggi.
  2. 2. Gula-gula. Semasa tempoh rawatan, ia perlu menahan diri dari ais krim dan coklat (pahit, susu, berliang).
  3. 3. Produk daging. Dalam kes penyakit hati, adalah perlu untuk mengelakkan: bebek, hati, buah pinggang dan otak mana-mana haiwan dan ayam, daging asap, daging lemak, daging tin dan rebus, apa-apa daging goreng.
  4. 4. Ikan dan makanan laut. Dari diet untuk tidak memasukkan ikan berlemak, asin dan asap, makanan kalengan, kaviar ikan sturgeon dan salmon chum.
  5. 5. Telur. Sekiranya anda mempunyai penyakit hati, anda tidak boleh makan telur oren dan telur rebus!
  6. 6. Produk tenusu. Untuk mengecualikan daripada menu krim mana-mana kandungan lemak, keju cottage dan krim masam kandungan lemak tinggi.
  7. 7. Makanan yang tinggi lemak. Sepenuhnya tidak termasuk semasa memasak dan untuk makan: susu dan mentega yang dibakar, marjerin, mana-mana lemak babi.
  8. 8. Sayuran. Walaupun sayur-sayuran kaya dengan banyak vitamin dan mineral, mereka tidak dapat membawa manfaat kepada kesihatan manusia. Sekiranya penyakit hati tidak dibenarkan makan apa-apa jenis: cendawan, lobak, lobak, coklat, lobak, bayam, bawang putih, dan sayur-sayuran jeruk.
  9. 9. Kursus pertama. Semasa pemakanan diet terapeutik 5, anda perlu melupakan masakan seperti sup, sup daging lemak dan sup ikan, okroshka.
  10. 10. Sos dan perasa. Dengan hati yang sakit - tidak ada sos panas dan perasa! Ia dilarang untuk menambah hidangan: lobak, adjika, rempah, lada, mustard. Juga sepenuhnya menghapuskan mayonis, untuk mengurangkan penambahan garam kepada makanan.
  11. 11. Minuman. Had mutlak untuk minuman beralkohol, tenaga, air berkarbonat manis, koko dan kopi hitam.

Walaupun diet dianggap sebagai sekatan keras dan berat pada menu, diet kelima dibezakan oleh pelbagai hidangan enak dan enak.

Jadual menunjukkan butiran menu diet pada jadual 5.

Pada siang hari, anda boleh makan buah-buahan.

Untuk makan tengahari - nasi kukus, bebola daging, segelas kompos.

Pada waktu petang - segelas susu.

Untuk makan malam - salad salad, kuning telur, segelas yogurt rendah lemak.

Pada siang hari, anda boleh makan sedikit keju kotej rendah lemak.

Untuk makan tengahari - sup dengan nasi dan mi, segelas susu, meatloaf.

Sebagai petang untuk memuaskan kelaparan - salad sayur-sayuran.

Untuk makan malam - salad bit, secangkir teh hitam.

Pada siang hari, anda boleh makan buah-buahan.

Untuk makan tengahari - daging rebus dan salad sayur-sayuran.

Untuk makan malam - kentang tumbuk dan ikan kukus.

Pada sebelah petang - sebahagian kecil keju kotej dan jus epal.

Untuk makan tengahari - bubur labu, fillet ikan, direbus atau dikukus.

Pada waktu petang anda boleh makan omelet pada susu.

Untuk makan malam - nasi kukus, salad kubis dengan makanan laut dan kuning telur, jus epal.

Pada sebelah petang - salad pisang, epal dan kismis, isi dengan yogurt.

Untuk makan tengahari - sup sayuran, segelas susu.

Untuk makan malam, kaserol dengan ayam, teh hitam dengan susu.

Pada siang hari, anda boleh minum segelas yogurt rendah lemak.

Untuk bubur soba makan tengah hari, tepung ikan kukus, jus semulajadi.

Untuk makan malam - rebus daging lembu, kubis rebus, kompos.

Selamat makan snek salad snek.

Untuk makan tengahari - kentang lecek, potong daging kukus, potong.

Untuk makan malam - sup ikan, salad labu, segelas susu.

Dua peraturan asas diet 5:

  • bahagian kecil,
  • anda perlu makan 4-5 kali sehari.

Menu untuk minggu boleh disesuaikan sedikit.

Di samping diet 5, terdapat diet 5a, yang dilantik dengan ketat mengikut arahan doktor yang menghadiri. Ia bertujuan untuk luka serius hati, hepatitis dan sirosis. Menu ini mesti disusun secara tegas oleh pakar pemakanan yang berpengalaman.

Diet nombor 5 adalah menu harian. Hidangan tidak rumit boleh dengan mudah disediakan di rumah, lebih-lebih lagi, tidak ada kesulitan dengan resipi hidangan yang lazat - ia biasa digunakan untuk memasak sehari-hari.

Contohnya, di bawah adalah resipi untuk makanan sehari-hari untuk diet 5 dan diet 5a.

Resipi yang luar biasa untuk potongan pemakanan dengan keju kotej. Bagaimana memasak mereka? Cukup mudah!

Bahan-bahan berikut diperlukan:

  • Sekeping daging lembu yang berair - 140 gram;
  • curd dari mana-mana kandungan lemak - 30 gram;
  • satu telur ayam;
  • mentega - 10 gram.

Bilas daging dengan teliti, keluarkan lemak dan tendon. Tanpa memotong, dalam satu keping, rebus daging lembu dalam periuk. Sejukkan daging dan mince rebus. Dalam pemadat yang terhasil menambah keju kotej. Kacau daging lembu dan keju cottage dengan tangan anda, kemudian kacau lagi. Seterusnya, tambah telur, mentega dan sedikit air. Campurkan dengan teliti dan bahagikan kepada bahagian-bahagian kecil untuk membuat bakso.

Tuangkan gandum dengan mentega, letakkan mincemeat dalam bentuk potong di atasnya dan bakar dalam ketuhar, sehingga selesai.

Telur ayam yang lazat bukan sahaja untuk penyakit hati, tetapi juga untuk penurunan berat badan.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat makanan kaya protein ini:

  • Telur ayam 3;
  • daging lembu 110 gram;
  • susu - 5 sudu besar;
  • mentega - 10 gram;
  • garam garam.

Basuh daging lembu dengan teliti, keluarkan tendon dan lemak. Rebus segelas dalam periuk dengan air. Selepas menyejukkan, lulus daging melalui penggiling daging. Potong telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu dan pukul dengan sudu atau pukul. Dalam pemadat menambah campuran susu-telur, sedikit garam dan campuran. Bawa kesediaan dalam dandang berganda.

Sup diet mudah sangat mudah dibuat. Bahan-bahan berikut diperlukan:

Jumlah bahan untuk dipilih, bergantung kepada siapa, berapa banyak bahagian sup disediakan. Ia agak mudah untuk disediakan dan anda boleh memasak sup segar setiap hari. Sekiranya ada anak di rumah, maka disyorkan untuk memasak sebahagian lagi - sup sayur-sayuran berguna bukan sahaja untuk orang dewasa dengan penyakit hati, tetapi juga untuk tubuh kanak-kanak.

Pertama sekali, cincang halus lobak dan akar, potong timun ke dalam kepingan nipis. Masak semua bahan yang dicincang sehingga siap dalam sedikit air.

Basuh beras, kupas kentang, potong kuali kecil dan masak sehingga siap dalam kuali sayur yang berasingan. Selepas itu tambahkan sayur rebus ke dalam kuali dengan kentang dan nasi. Tambah sedikit garam, tambah sayuran segar dicincang halus dan kacau.

Sup sayur-sayuran yang dimasak akan menjadi kursus pertama yang lazat untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Sup diet adalah bantuan untuk kesihatan, jika seseorang itu tidak hanya berkaitan dengan penyakit hati, tetapi juga dengan perut yang tidak berfungsi dengan baik.

Satu lagi resipi untuk kursus pertama, menampilkan penyediaan mudah dan rasa hebat!

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup:

  • wortel;
  • tomato;
  • timun;
  • kentang;
  • sayuran (pasli atau dill);
  • daun salad hijau;
  • krim masam;
  • mentega;
  • asid sitrik;
  • garam

Pertama sekali, bilas sayur-sayuran dan sayur-sayuran dalam air panas. Ketimun dipotong menjadi iris tipis dan dimasukkan ke dalam periuk dengan sedikit air mendidih. Tambah cecair asid sitrik.

Potong wortel ke dalam kepingan nipis, rebus ke atas api yang rendah, menambah sedikit mentega ke air. Serbuk yang dihasilkan dicampur dengan merebus timun. Kupas kentang, potong iris tipis dan tambahkan ke rebusan. Masak selama 15 minit.

Potong tomato menjadi kiub kecil (disyorkan untuk mengeluarkan kulit dari tomato). Lettuce dicincang halus. Bersama tomato cincang menambah sup sayur-sayuran. Rebus tidak lebih daripada 10 minit.

Apabila menghidangkan hidangan pertama di atas meja, tambahkan krim masam, sedikit mentega dan sayur-sayuran dicincang halus untuk sebahagian daripada sup.

Salad diet Vinaigrette - salah satu hidangan kegemaran orang dengan penyakit hati. Diisi dengan sayur-sayuran segar, salad bukan sahaja membantu untuk memuaskan kelaparan, tetapi juga mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.

Untuk menyediakan vinaigrette makanan, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • bit merah;
  • wortel;
  • timun;
  • tomato;
  • daun salad hijau;
  • kentang;
  • minyak sayuran.

Pertama sekali, sayur-sayuran perlu dibasuh dengan air panas. Kentang dan wortel, tanpa mengelupas, "dalam seragam", masak sehingga selesai. Selepas itu, sejuk, kupas, potong kepada kiub kecil.

Masak masak secara berasingan dari seluruh sayur-sayuran, sehingga lembut. Cool, kupas dan potong kuku kecil. Dalam mangkuk yang dalam atau periuk kecil menggabungkan lobak cincang halus, kentang dan bit. Kacau, tuang sedikit minyak sayuran.

Timun peel, potong ke dalam kepingan nipis, menambah jumlah berat badan. Potong tomato ke dalam kepingan kecil, tambah kepada salad. Garam sedikit dan kacau dengan teliti. Sebelum berkhidmat, anda sekali lagi boleh menuangkan vinaigrette sedikit dengan sedikit minyak sayuran.

Pemakanan yang betul boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat! Sembuh dengan keseronokan!

Dan sedikit mengenai rahsia.

Hati yang sihat adalah kunci kepada umur panjang anda. Badan ini melakukan sejumlah besar fungsi penting. Sekiranya tanda-tanda awal saluran gastrousus atau penyakit hati diperhatikan, iaitu: menguning mata, mual, najis jarang atau kerap, anda mesti mengambil tindakan.

Kami mengesyorkan agar anda membaca pendapat Elena Malysheva mengenai cara untuk mengembalikan operasi LIVER dalam masa 2 minggu dengan cepat dan mudah. Baca artikel >>