Minuman beralkohol

• Produk

Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandungi etanol. Oleh kerana sifat-sifat yang membosankan, kebanyakan negara menetapkan had umur untuk membeli minuman keras. Berdasarkan alasan undang-undang, mereka dibenarkan untuk digunakan dari 18 tahun.
Minuman alkohol yang dipilih dengan tepat merangsangkan selera makan, naungan rasa hidangan, meningkatkan aftertaste dan mengaktifkan pencernaan makanan. Mereka dihidangkan sebagai aperitif dan digestif.
Minuman beralkohol dibahagikan kepada tiga kategori:
1. Alkohol rendah (kandungan etil tidak melebihi 8%). Kategori ini termasuk bir, koumiss, brago, cider, toddy, kvass.
2. Alkohol sederhana (tahap alkohol sehingga 30%). Wakil-wakil kelas ini: wain, minuman keras, sake, wain, mead, pukulan.
3. Kuat (jumlah etil dari 30%). Jenis: absinthe, brendi, rum, tequila, vodka, brendi, sambuca, gin, wiski, minuman keras.
Dalam jumlah yang sederhana, alkohol (dari 30 hingga 100 mililiter sebelum makan, bergantung kepada kekuatan minuman) melegakan tekanan, menormalkan metabolisme dan peredaran darah. Di samping itu, menghalang perkembangan limfoma, angina, hipertensi, osteoporosis, selesema. Melebihi dos yang dibenarkan menyebabkan kebergantungan, yang secara beransur-ansur membunuh seseorang.
Gastronomi
1. Snek dari ikan, ayam - wain putih ringan.
2. Sejuk (keju, kepiting) dan makanan panas (sosej) - bir.
3. Salad - wain merah ringan.
4. Hidangan ikan, makanan laut, daging putih, hati anak lembu atau lidah salai tidak kering, kering dan semi-kering.
5. Burung - champagne.
6. Keju pedas, ikan, daging putih - wain separa manis putih.
7. Cendawan, stik, hidangan daging - wain kering merah, semi kering, vodka.
8. Permainan, itik, angsa - wain Burgundy berkilauan.
9. Kacang-kacangan, pencuci mulut - wain merah manis, minuman keras, wain mulled, champagne muscat.
10. Kopi, teh - brendi, minuman keras.
Untuk membersihkan selera dan memudahkan pencernaan, sebagai digestif dihidangkan: brendi, madeira, wiski, wain pelabuhan, balm herba, sherry.
Minuman yang memabukkan boleh menjadi "ubat" dan "senjata pemusnahan" seseorang, mengawal jumlah koktail yang digunakan dan melindungi kesihatan anda!

Antara pelbagai jenis minuman beralkohol, chacha memegang tempat yang istimewa. Bagi penduduk Georgia, produk ini adalah subjek kebanggaan khas - sama seperti brendi Perancis, dan untuk orang Sepanyol - sherry. Nama "chacha" dari bahasa Georgia diterjemahkan sebagai "marc anggur". Di ruang pasca-Soviet yang satu ini.

Wain pelabuhan

Wain pelabuhan adalah minuman beralkohol dengan sejarah berabad-abad lamanya dan sangat menarik. Jadi dipanggil wain Portugis yang diperkaya, yang menurut teknologi tertentu dihasilkan di wilayah utara-timur negara, di lembah Sungai Douro. Kekuatan minuman bervariasi dari 18 hingga 23 darjah. Pelabuhan itu berhutang namanya ke tempat "kelahiran "nya.

Brandy

Brandy - salah satu minuman alkohol kuat yang paling popular hari ini, yang mempunyai sejarah yang panjang. Data yang tepat pada ketika ia muncul brendi, sejarah tidak ada. Adalah dipercayai bahawa "perintis" mereka adalah peniaga wain Perancis. Mereka berhadapan dengan hakikat bahawa kebanyakannya.

Minuman nasional Yunani mempunyai rasa pedas khas. Sukar untuk mencari budaya lain yang sangat menghargai rempah-rempah dan setiap rempah yang menonjolkan rasa. Ouzo vodka adalah "sorotan" orang Yunani, minuman tentang banyak mitos dan kata-kata yang disusun di pulau-pulau panas. Menurut Wikipedia, Ouzo adalah brendi dengan ciri.

Balsem

Balsam adalah ekstrak alkohol pekat berdasarkan akar dan herba. Kekuatan minuman sayuran mencapai 40-45%. Hampir semua balsem digunakan dalam perubatan, bukan dalam industri gastronomi. Mereka dijual dalam botol seramik yang padat yang melindungi cecair dari sinar ultraviolet dan.

Sambuca

Sambuca adalah pencernaan Itali dengan rasa anisid. Alkohol secara tradisional dicat dengan warna telus (putih), tetapi terdapat variasi dengan warna biru (hitam) dan warna cair merah. Sebagai tambahan kepada anise, ekstrak elderberry atau beri, herba aromatik dan gula ditambah kepada sambuca. Kandungan alkohol dalam minuman mencapai 38 hingga 42%. Apa yang anda perlu ketahui.

Braga

Braga adalah minuman beralkohol yang berfungsi sebagai asas penyediaan alkohol yang lebih rumit dan kuat. Apa yang sebenarnya diperoleh dari mash ditentukan oleh proses pembuatan, bahan-bahan yang disertakan dan kepekatan etil alkohol. Dari pangkalan anda boleh membuat bir. Untuk melakukan ini, cecair disimpan selama 3 hingga 5 hari.

Minuman alkohol tradisional menyerap ciri-ciri rantau ini, produk, peralatan, dan pilihan yang paling dihormati dan popular. Di dalam alkohol di Timur Tengah, kepelbagaian maksimum bukan hanya titik geografi, tetapi juga gabungan rasa tersembunyi. Rantau ini terutamanya dihormati alkohol dalam susu dan tenusu.

Wain biodinamik

Prinsip "semuanya baik dalam kesederhanaan" berjaya digunakan untuk bidang alkohol. 1-2 gelas wain berkualiti seminggu sekali tidak mendatangkan kemudaratan, sebaliknya - mereka menyumbang kepada semangat dan kesejahteraan yang tinggi. Tetapi konsep wain berkualiti adalah samar-samar. Alkohol organik yang paling berguna adalah wain biodinamik. Daripada

British berkata: "Tidak ada yang lebih baik daripada persahabatan lama dan wain lama." Tetapi jika anda tidak mempunyai peluang untuk membeli sendiri sebotol anggur wain pada tahun 1929 (mereka berkata, tahun ini bordeaux merah ternyata luar biasa enak dan wangi), jangan putus asa. Dan jika anda tidak tergolong pakar dalam wain vintaj, maka dengan pembelian.

Telur kaki

Telur ayam - minuman berkhasiat manis dari susu (krim) dan telur ayam mentah. Koktel kampung - Scotland. Secara harfiah, nama minuman diterjemahkan sebagai "bir telur". Orang-orang Skotlandia juga memanggil "susu orang tua" koktel, walaupun terdapat popularitas kaki telur di kalangan orang muda. Malah, ia adalah campuran susu telur manis.

Arak - minuman beralkohol yang kuat, yang diagihkan di Asia Tengah dan Timur Tengah, Balkan. Dari segi ciri-ciri rasa dan teknologi pengeluaran, ia menyerupai mastic Bulgarian, Uzo vodka Yunani, raki Turki, sambuca Itali. Perkataan "Arak" dalam bahasa Arab bererti.

Julep

Alkohol adalah pemangkin sebenar sejarah manusia dan pandangan dunia. Acara penting sejarah, sukan, kesusasteraan, intriguan politik dan kejatuhan - semua ini disertai dengan respon orang tertentu dan peningkatan dalam tahap penggunaan alkohol tertentu. Jag julep adalah bahagian selatan.

Apa koktel yang paling mungkin semua orang tahu. Mengikut legenda, koktel pertama muncul di Amerika semasa perang saudara untuk kemerdekaan. Walaupun orang Inggeris, Perancis dan juga orang Sepanyol bersedia untuk berhujah dengan Amerika tentang keutamaan campuran minuman. Tetapi hari ini, bercakap mengenai koktail, kami akan beralih ke England, kerana nat asli.

Sake adalah minuman beralkohol Jepun, yang telah menjadi terkenal di seluruh dunia. Seperti banyak makanan lain di Jepun, ia dibuat dari beras, yang di Jepun selalu tumbuh lebih daripada cukup. Ia dihasilkan dengan menanam nasi yang halus, nota mungkin dapat dilihat dalam rasanya.

Benedictine

Benedictine adalah jenis minuman keras, kekuatannya berkisar dari 40 hingga 45 revolusi. Ia pertama kali muncul di Perancis pada awal abad ke-16, dan dicipta oleh biarawan Don Vincelli. Dari Perancis, nama minuman ini diterjemahkan sebagai "minuman berbahagia", dan untuk penciptaan brendi, madu, serta 27 herba yang berbeza digunakan.

Ingat filem Amerika? Di kebanyakan mereka, di atas meja Krismas, seseorang dapat melihat kapal kaca besar dan luas dengan minuman cerah di mana kadang-kadang terapung. Biasanya ini punch. Ini sebahagiannya mengingatkan bahawa buah persik, lobak atau wain yang dimasak, tetapi terdapat beberapa nuansa dalam penyediaan minuman ini. Ya, dan ada punch.

Pisco

Soalan alkohol menyiksa semua orang: bagaimana, di mana, berapa kerap dan apa yang harus diminum? Kenyataan bahawa alkohol adalah orang yang buruk adalah benar dalam jangka masa panjang. Tetapi adakah ia satu sebab untuk menjalani kehidupan yang tunggal, dan tidak memberi godaan? Melalui prisma alkohol, tidak ada keperluan untuk merawat luka dalaman atau membasmi badan - ini.

Bourbon

Bourbon adalah minuman beralkohol nasional Amerika Syarikat. Ini telah diiktiraf di peringkat persekutuan sejak tahun 1964. Bourbon dianggap minuman elit dengan warna kuning ambar dan rasa vanila dan kayu manis. Nama "bourbon" kembali ke penghujung abad ke-18. Pada tahun 1785, pendatang Ireland yang melarikan diri dari.

Minuman keras ceri

Minuman keras dipanggil jenis alkohol yang paling feminin. Wanita memuja minuman aromatik manis ini, nampaknya, sepanjang masa. Dikatakan bahawa minuman keras pertama muncul dari tangan para bhikkhu dan ahli alkemis, dan seperti yang sering terjadi dalam sejarah, raja dan penguasa adalah orang pertama yang menikmati minuman yang enak. Gourmets sentiasa menghargai yang indah.

Chartreuse

Chartreuse adalah minuman keras Perancis yang mempunyai rasa pedas, pedas, manis dan minuman herba yang kuat. Secara tradisinya, minuman itu dibuat oleh para biarawan Ordo Carthusian di sebuah biara yang terletak di dekat Grenoble. Chartreuse kini dihasilkan di Voiron untuk preskripsi, yang disimpan paling ketat.

Cachaca

Cachaca adalah minuman beralkohol yang kuat yang dibuat oleh Brazil dari jus tebu yang ditapai. Kekuatan minuman ini boleh berubah dari 38 hingga 50 darjah. Cachasa di Brazil mempunyai status minuman beralkohol kuat nasional. Bagi Brazil, Kashas lebih daripada alkohol, ia adalah simbol negara. Pasti.

Aquavit

Aquavit adalah minuman beralkohol yang kuat yang merangkumi jumlah herba dan rempah yang agak besar. Kekuatannya bervariasi dari 38 hingga 50 revolusi, bergantung kepada setiap kepelbagaian individu. Tanah air minuman pedas yang kuat ini dianggap Scandinavia, di mana ia pertama kali dihasilkan pada abad ke-13 AD. Di dalamnya.

Minuman keras

Minuman keras (dari "minuman keras" Perancis - cecair) telah lama dikenali di seluruh dunia sebagai salah satu minuman beralkohol popular. Manis dan harum, yang disemai dengan beri dan buah-buahan, dan kadang-kadang dengan herba dan rempah-rempah, hari ini ia secara tidak langsung telah mengambil tempat yang betul di antara jenis alkohol yang lain. Minuman keras dihargai.

Armagnac

Brandy saudara yang lebih tua dibuat di wilayah Gascony, di selatan-barat Perancis. Penyebut pertama minuman anggur yang kuat dicatatkan pada abad XIV. Untuk penyediaan alkohol adalah dibenarkan menggunakan 10 jenis anggur. Beri mesti menjalani penapaian semulajadi dan matang dalam tong kayu oak. Ada yang istimewa.

Kruchon

Ramai orang suka rasa musim panas cahaya pic itu. Adakah anda tahu bagaimana minuman beralkohol ini luar biasa? Benar, sebagai tambahan kepada pilihan alkohol klasik, ada crochet dan, untuk bercakap, versi cahaya. Tetapi perkara pertama yang pertama. "Kruchon! Oh Kryushon! "Ada dua versi siapa dan ketika datang dengan resep minuman ini. Tetapi sebelum ini.

Mead

Mead - minuman beralkohol dibuat berasaskan madu. Rusia dianggap sebagai tempat kelahiran koktel panas. Dari masa ke masa, resipi untuk memasak telah mengalami perubahan, kini untuk membuat minuman yang menyeronokkan anda tidak perlu menghabiskan banyak masa, ia cukup untuk menyekat diri anda untuk yis dan mendidih. Ia diketahui bahawa teknologi.

Slivovitz

Kesan yang menguntungkan pada tubuh sejumlah kecil alkohol berkualiti tinggi telah dibuktikan oleh sains. Khususnya, produk ini melegakan saluran darah, memperbaiki pembakaran lemak, adalah pencegahan penyakit jantung koronari. Tetapi untuk tujuan perubatan mereka menggunakan hanya alkohol semulajadi. Sebagai contoh, dari plum -.

Gin adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan menyuling alkohol bijirin dengan penambahan rempah (angelica, akar ungu, jintan juniper, ketumbar, badam). Pencipta minuman itu adalah Franciscus Sylvius, seorang profesor perubatan di Leiden University. Seorang doktor Belanda bertujuan untuk mencipta ubat untuk.

Calvados

Calvados adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan menanggalkan sari. Ia adalah brendi epal atau pir, dengan kekuatan 40% (jarang - 55%). Buat kali pertama Calvados mula lakukan pada abad XV, Viking tinggal di wilayah Normandia. Hari ini brandy epal dihasilkan di Perancis, Amerika Syarikat, Poland, Jerman, Itali. B 100.

Jenis minuman beralkohol

Alkohol dan tamadun manusia, menurut ahli sejarah, muncul hampir serentak. Di bawah keadaan semulajadi, lebah madu lebah liar di sebatang pokok yang dibanjiri dengan air hujan berubah menjadi cecair yang sangat panas, dan akar rotan beberapa tumbuh-tumbuhan di hutan Amazon menimbulkan beberapa jenis alkohol.

Terdapat beberapa jenis alkohol biasa. Ini adalah minuman beralkohol yang lemah, sederhana dan kuat. Bagaimana untuk tidak "hilang" dalam kelimpahan ini? Mari cuba fikirkan.

Apakah jenis minuman beralkohol?

Alkohol di seluruh dunia boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan besar bergantung pada kekuatan mereka. Ini terutamanya:

• jenama alkohol yang rendah;
• alkohol;
• minuman beralkohol yang kuat.

Liquor lemah kubu

Dalam barisan pasaran siri ini terdapat:

• bir tradisional, teknologi pengeluaran yang berdasarkan penapaian wort dari malt semasa pemangkinan seluruh proses dengan yis bir;

• pelbagai brews rumah - campuran asal yang muncul dalam proses penapaian "koktail" pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan buah. Di Braga terdapat pelbagai ragi. Ini biasanya merupakan produk perantaraan yang digunakan sebagai bahan mentah untuk penyediaan alkohol alkohol yang kuat;

• cider disediakan hanya dari epal segar, di mana ragi tidak digunakan dalam proses;

• Toddy adalah jenama eksotik untuk latitud utara. Ia dibuat dengan menanam jus kelapa dan thua palms. Ragi kadang-kadang ditambah;

• Kumys adalah sejenis produk alkohol rendah yang dihasilkan daripada susu kuda. Semasa penapaian, ia terkumpul sekurang-kurangnya etanol.

Minuman beralkohol kekuatan sederhana

Alkohol kekuatan sederhana dianggap sebagai:

• pelbagai wain - produk dari anggur, yang disediakan kedua-duanya mengikut teknologi bersatu dan hak cipta. Pengumpul wain hari ini mempunyai lebih daripada 12,000 jenis;

• -Medovuhu- - alkohol yang terbuat dari madu dan beberapa produk buangan lain lebah (partikel selular, dsb.). Pelbagai rempah sering ditambah kepadanya, kadang-kadang ragi;

• "Wain Mulled" adalah produk yang disediakan oleh pemanasan wain kering dan separa kering dengan pelbagai rempah dan buah-buahan. Wain kacak dipanaskan, tidak direbus. Selalunya gula dan pelbagai herba ditambah dan memilih untuk menggunakan wain merah;

• Sake adalah jenama Jepun nasional. Ini adalah vodka, yang diperbuat daripada beras. Kekuatannya adalah 16-22%. Teknologi pengeluaran vodka beras ini sangat susah. Di sini, kita hanya ingat bahawa dalam pembuatan beras khas ("berat") dan air dari sumber khas, yang tidak mempunyai mangan dan besi, digunakan;

• "Punch" adalah nama biasa untuk produk yang dibuat dengan mencampurkan wain dan pelbagai jus. Punch dihidangkan panas dan sejuk. Tanah airnya adalah India, dari mana dia bermigrasi ke metropolitan Inggeris dan mendapat populariti segera. Resipi Punch - banyak yang banyak. Walau bagaimanapun, pada mulanya pukulan termasuk lima komponen: air, rum, teh, jus lemon dan gula. Punch biasanya mula memasak dengan sebilangan besar gula, secara beransur-ansur menambah rum sehingga kepala gula mencair sepenuhnya. Kepada meja ia dihidangkan dalam mangkuk besar.

Minuman beralkohol yang kuat

Ini secara tradisinya termasuk:

• Vodka adalah alkohol, yang dibuat oleh penyulingan wort dari bijirin. Pada skala perindustrian, produk ini dibersihkan dengan sempurna melalui karbon diaktifkan atau penapis kanji yang diperkaya. Teknologi moden pengeluaran vodka muncul pada akhir abad XIX;

• "Whisky" adalah produk yang kuat yang mempunyai teknologi pengeluaran yang canggih. Selepas penapaian dan pengayaan dengan malt, diikuti dengan penyulingan, minuman itu berumur dalam tong kayu oak. Wiski boleh memasak bukan sahaja dari gandum. Beberapa jenis minuman beralkohol ini dibuat dari rai, barli, dan bijirin jagung, dan soba sangat popular di England. Kandungan alkohol wiski, bergantung kepada resipi, boleh berkisar antara 36 hingga 67 darjah;

• Brandy adalah produk yang kuat dari asas buah. Pelbagai jenama brendi menggabungkan teknologi pengeluaran, yang merangkumi proses penyulingan wain anggur atau buah dan buah mash. Antara jenis alkohol yang paling popular ini dibuat dengan menamakan wain anggur. Kekuatan Brandy boleh berbeza-beza dalam jarak antara 39 hingga 55 darjah. Terdapat banyak jenama brendi anggur. Ini termasuk beberapa jenis cognac (Martel, Remi Marten, Courvoisier), yang dihasilkan di bandar Perancis yang sama. Merek ini menghasilkan wain berganda. Armagnac (nama sepadan dengan geografi jabatan Perancis), berbeza dengan cognac, hanya disediakan oleh satu penyulingan lama dari hasil panen anggur satu tahun (lihat millesymny), cognac adalah minuman campuran yang disediakan dari anggur dari tahun-tahun yang berbeza. Degrees Armagnac berbeza-beza dalam lingkungan 40 - 50%, dalam brendi - had atas mencapai 40, tempoh penuaan Armagnac lebih lama daripada brendi. Brandy Sheri mencipta wain di selatan Sepanyol. Ini adalah produk sherry yang diperbuat daripada pelbagai jenis brutal. Mengeringkan wain kering memberikan kelebihan tambahan;

• -Rom- - menduduki tempat istimewa dalam senarai nama untuk alkohol yang kuat. Ia dihasilkan oleh penapaian dan penyulingan molases dan sirap tebu, diikuti oleh penuaan dalam tong kayu oak. Rum sering digunakan sebagai ramuan berasingan dalam industri gula-gula. Petunjuk alkohol dari garis ini boleh berbeza-beza di kawasan yang berbeza di planet ini dari 39 hingga 72 darjah;

• Gin - tergolong dalam kategori alkohol yang kuat, yang sangat dihormati oleh pencinta koktail canggih. Gula tulen untuk rasa adalah kering dan telur. Ia dihasilkan daripada alkohol bijirin, di mana jintan juniper, duri, zest, akar iris, pelbagai herba, tangkai angelica dan bahan-bahan lain ditambah. Kemudian campuran ini disuling dua kali dalam kiub menegak, menghasilkan produk yang tidak lebih rendah daripada 38.2 darjah. Hari ini juniper vodka sering tidak mengandungi buah juniper dan tidak mempunyai rasa yang sesuai. Walau bagaimanapun, jenama itu telah menjadi begitu dihormati oleh pengguna bahawa kedua-dua pencinta koktel dan penyokong produk tulen masih memilihnya.

Pasaran alkohol berkembang secara dinamik. Sesetengah jenama alkohol masuk ke dalam kelalaian, yang lain muncul. Para teknologik bereksperimen dengan resipi untuk wain, jenis minuman keras dan bir yang kuat. Populariti dan panjang umur jenama alkohol bergantung kepada gabungan keadaan pasar, buruh dan bakat orang ramai: ahli teknologi, pengeluar, pemasar, dan semua yang terlibat dalam aktiviti ekonomi yang kompleks ini.

Jenis-jenis Spirits

Minum alkohol mempunyai kesan negatif ke atas keadaan badan. Penyalahgunaan alkohol boleh membawa kepada akibat yang tidak menentu dan patologi serius. Tetapi semua faktor ini tidak menjejaskan populariti produk ini. Pengeluaran alkohol adalah salah satu yang terbesar.

Jenis minuman beralkohol terdiri daripada berpuluh-puluh jawatan, dan tidak mungkin untuk menyenaraikan semua jenama sedia ada hari ini.

Klasifikasi alkohol

Alkohol adalah sahabat setia mana-mana pesta. Perkahwinan, hari lahir, pihak korporat dan acara lain tidak berlaku tanpa menggunakan minuman beralkohol. Hari ini pelbagai sangat kaya sehingga setiap orang dapat mencari minuman sendiri.

Kekayaan pilihan membawa kepada fakta bahawa terdapat masalah, bagaimana memilih minuman yang akan menarik perhatian semua orang. Untuk mengklasifikasikan produk alkohol dalam beberapa cara. Kaedah pertama ialah mengklasifikasikan minuman mengikut kaedah pembuatannya:

1. Minuman yang mana kaedah penapaian digunakan.
2. Minuman sulingan.

Klasifikasi ini membolehkan anda membahagikan semua jenis minuman beralkohol ke dalam beberapa kategori, yang berbeza dalam komponen utama. Dalam peranan komponen tersebut boleh bertindak sebagai buah-buahan dan sayur-sayuran, dan pelbagai bijirin.

Cara kedua untuk mengklasifikasikan alkohol adalah untuk membahagikan produk mengikut tiga kriteria berikut:

• alkohol yang rendah;
• minuman kekuatan sederhana;
• kuat.

Minuman alkohol yang rendah

Kategori alkohol rendah adalah produk, peratusan alkohol yang tidak melebihi lapan peratus. Kategori ini termasuk minuman beralkohol manis, bir dan beberapa produk kebangsaan. Senarai minuman ringan mempunyai lebih dari sepuluh jawatan.

Bir Salah satu produk alkohol yang paling popular di dunia. Sejarah minuman yang memabukkan ini mempunyai lebih daripada beberapa ribu tahun. Brewers yang diiktiraf adalah negara seperti Jerman, Rusia dan Republik Czech. Kubu bir bermula pada lima darjah dan naik lebih tinggi. Di samping itu, bir boleh dihasilkan dalam bentuk bukan alkohol, dan dengan kekuatan yang sangat tinggi.

Braga Asas produk ini adalah sayuran dan buah-buahan. Braga diperoleh hasil daripada penapaian dan sering bertindak sebagai komponen utama dalam pembuatan moonshine.

Toddy. Toddy dibuat di negara-negara Amerika Selatan dari jus pokok kelapa sawit. Untuk pembuatan produk menggunakan kaedah penapaian.

Kvass. Sejarah minuman ini mempunyai beratus-ratus tahun. Kvass tradisional, diperbuat daripada susu masam, mengandungi kira-kira satu setengah alkohol.

Cider Kekuatan sider bergantung terutamanya kepada negara di mana ia disediakan. Di Perancis, cider dibuat dengan kandungan alkohol sebanyak dua peratus. Di Jerman, peratusan ini boleh ditingkatkan menjadi tujuh. Untuk pembuatan jus epal yang digunakan jagung. Semua proses penapaian adalah berdasarkan teknik yang tidak termasuk penambahan ragi.

Perry. Perry adalah salah satu minuman, kaedah penyediaan yang sama dengan cider. Untuk pembuatan Perry menggunakan jus pir dan gula. Kekuatan minuman seperti itu berkisar lima hingga lapan setengah darjah.

Huremghe. Produk alkohol tradisional berasal dari Buryatia. Huremge dibuat daripada whey. Benteng ini berkisar antara dua hingga lapan darjah.

Eiswein. Minuman ini boleh disenaraikan sebagai salah satu jenis anggur. Fakta adalah bahawa minuman itu dibuat dari anggur, tetapi buah-buahan tanaman mesti bertahan beku. Terima kasih kepada pendekatan ini, minuman itu mendapat namanya. Kekuatan wain sedemikian adalah kira-kira lapan darjah.

Togba. Togba - alkohol, asalnya dari Nepal dan mengikut legenda, dia sangat suka dengan yeti. Togba dibuat dengan menanam bijirin. Alkohol ini mesti dimakan dengan panas, menggunakan jerami.

Handi Handi - alkohol berasal dari India. Hanya wanita yang mempunyai hak untuk menghasilkan produk sedemikian, dan proses pengeluarannya mengikut peraturan yang ketat. Benteng Handi adalah lapan darjah, dan untuk pembuatan beras, herba dan akar beberapa tanaman digunakan.

Minuman yang mengandungi peratusan kecil alkohol mudah diserap oleh badan. Tetapi penggunaan berlebihan alkohol sedemikian boleh mengakibatkan mabuk dan mabuk.

Minuman Kekuatan Medium

Jenis alkohol ini termasuk minuman yang mengandung sehingga tiga puluh peratus alkohol. Kategori ini boleh termasuk produk berikut.

Mead. Produk yang diperolehi dengan mencampurkan alkohol dan madu.

Wain mulled. Wain jenis ini dibuat dari buah dan rempah.

Wain Salah satu produk yang kaya dengan subspesiesnya. Terdapat lebih daripada seratus jenis wain, yang berbeza dalam komposisi dan kaedah penyediaan. Kekuatan wain dapat mencapai 25 derajat. Winemaker yang diiktiraf adalah negara-negara seperti Perancis dan Sepanyol.

Sake Wain, yang dianggap tempat kelahiran Jepun. Wain jenis ini dibuat daripada nasi, dan kekuatannya adalah kira-kira dua puluh darjah.

Wain pelabuhan Satu lagi cawangan keluarga wain. Wain pelabuhan dibuat daripada jenis anggur khusus dan kandungan alkoholnya mencapai dua puluh peratus. Tempat kelahiran wain ini adalah Portugal.

Madeira. Satu lagi jenis wain dari Portugal. Kubu Madeira adalah kira-kira dua puluh darjah. Ciri utama minuman ini ialah untuk membuatnya, suhu tinggi digunakan.

Heres Keanehan dari Spanish Sherry adalah bahawa penapaian anggur berlaku di bawah sejenis filem sejenis ragi khas. Fortress Sherry bersamaan dengan dua puluh darjah.

Marsala Produk dari keluarga wain. Kubu Marsala mendekati tanda lapan belas darjah. Marsala dianggap subspesies pencuci mulut, asalnya dari Sicily.

Malaga Produk wain ini mendapat namanya dari tempat pengeluaran, kilang anggur Sepanyol Malaga. Kekuatan produk yang dihasilkan boleh dari tiga belas hingga dua puluh dua darjah. Untuk pengeluaran menggunakan beberapa jenis anggur.

Tokay. Wain berasal dari Hungary, yang dianggap sebagai produk yang berasingan. Kubu Tokaja adalah dua belas peratus. Komponen utama adalah gred khas madu.

Vermouth. Mengikut salah satu legenda, vermouth dicipta oleh Hippocrates sendiri pada abad kelima SM. Dalam penyediaan herba dan tumbuh-tumbuhan vermouth. Komponen utama wain yang diperkuat ini adalah wormwood. Hari ini vermouth secara tradisinya dibuat di Itali dan Perancis.

Champagne Wain dengan berkilau, yang banyak orang mengaitkan dengan kesungguhan dan misteri. Pembuat wain dari wilayah kecil Champagne terlibat dalam pengeluaran sampanye. Produk Perancis ini mengandungi sehingga tiga belas peratus alkohol.

Sato. Sato adalah salah seorang wakil keluarga wain yang paling terang. Wain jenis Thai ini diperbuat daripada biji beras. Kandungan alkohol dalam alkohol ini adalah kira-kira sepuluh darjah.

Cinar. Komposisi Itali yang mengandungi campuran artichokes, rempah-rempah, herba istimewa dan etil alkohol tujuh belas peratus.

Campari. Liquor, dinamakan sempena pencipta G. Campari. Untuk penyediaan minuman keras yang digunakan buah-buahan dan herba yang mempunyai aroma pahit. Kandungan alkohol dalam minuman keras ini adalah sekitar dua puluh lapan peratus.

Kumis. Tanah air koumiss adalah Asia Tengah. Minuman ini diperbuat daripada susu, ragi dan alkohol. Terdapat beberapa pilihan memasak untuk koumiss, berbeza dalam kekuatan. Kubu maksimum koumis adalah empat puluh darjah.

Grog dan punch. Minuman ini digabungkan, kerana keduanya berasal dari produk yang berdiri sendiri. Grog adalah rum yang dicairkan untuk mengurangkan kekuatan produk. Punch adalah produk yang diperoleh dengan mencampurkan beberapa jenis wain dan jus buah-buahan.

Resipi Salah seorang wakil keluarga wain berasal dari Itali. Benteng pischoto adalah lima belas derajat.

Pisco Wain Perancis, yang bentengnya ada sekitar dua puluh dua darjah. Ia diperbuat daripada jus anggur dengan penambahan alkohol brendi. Adalah sangat penting bahawa usia alkohol tersebut mestilah sekurang-kurangnya beberapa tahun.

Pulque Produk Mexico diperoleh dengan menanam buah-buahan agave. Kandungan alkohol dalam komposisi ini kira-kira lapan belas peratus.

Minuman beralkohol yang kuat

Minum alkohol yang kuat adalah berbahaya kepada kesihatan. Kekuatan produk sedemikian boleh mencapai lapan puluh darjah. Semangat yang paling popular:

Terangkan minuman di atas tidak masuk akal, kerana kebanyakan pengguna mengenali produk ini. Alkohol kuat boleh dibuat dari pelbagai ramuan, jadi ia hanya perlu mempertimbangkan komposisi yang paling luar biasa.

Aquavit Dalam terjemahan harfiah, nama itu membaca "air kehidupan." Aquavit dibuat di Norway dari kentang biasa. Kandungan alkohol dalam produk adalah lima puluh peratus.

Arak. Arak adalah minuman yang samar-samar. Untuk pengeluarannya menggunakan pelbagai jenis bahan mentah semulajadi dan teknik pembuatan. Oleh itu, kekuatan komposisi tersebut dapat dari empat puluh hingga lima puluh darjah. Tanah air Arak adalah Asia Tengah.

Pasti. Pastor adalah salah satu derivatif yang absen dari Perancis. Sejarah pembuatan anisette ini mempunyai kira-kira seratus tahun. Kekuatan vodka seperti itu adalah empat puluh lima darjah.

Mastic. Satu lagi jenis alkohol, diperbuat daripada anise. Mastic adalah minuman Bulgarian tradisional dan bentengnya adalah empat puluh tujuh darjah.

Armagnac. Homeland Armagnac Gascony province, yang terletak di Perancis. Tahap alkohol dalam komposisi adalah sekitar empat puluh peratus. Kaedah pengeluaran terdiri daripada penyulingan wain dari anggur dengan penambahan buah segar.

Grappa Pada mulanya, grappa Itali dibuat daripada bahan-bahan wain buangan. Tahap kandungan alkohol dalam grappa boleh mencapai lima puluh peratus.

Calvados. Salah satu subspesies brendi yang dibuat daripada cider epal. Kandungan alkohol produk ini adalah purata empat puluh peratus.

Kirschwasser. Untuk pertama kalinya, kirsch dibuat di Jerman pada awal abad ketujuh belas. Kekuatan minuman kira-kira empat puluh darjah, dan ramuan utama adalah ceri hitam manis.

Slivovitsa. Subspesies brendi, dengan kubu empat puluh lima darjah, diperbuat daripada jus plum. Pengeluaran alkohol ini ditubuhkan di Bulgaria dan Serbia.

Metaxa. Komposisi Yunani, yang didasarkan pada campuran wain anggur, brendi dari epal anggur dan tincture herba. Kandungan alkohol dalam metax adalah kira-kira empat puluh peratus.

Schnapps. Asas penyediaan schnapps boleh menjadi bijirin dan buah-buahan pokok buah-buahan. Tanah air schnapps adalah Jerman. Produk yang dihasilkan di negara ini mengandungi etil empat puluh peratus.

Bourbon. Jenis wiski yang dibuat dari corncobs. Kubu Bourbon adalah kira-kira lima puluh darjah.

Maotai Tanah air minuman ini adalah China. Maotai minum celebratory, penggunaannya yang berkaitan dengan perayaan. Dibuat dari bijirin dan mempunyai kubu lima puluh tiga derajat.

Ouzo. Campuran penyelesaian alkohol dan herba khas. Minuman tanah air - Greece. Komposisi ini adalah sekitar lima puluh peratus alkohol.

Udang udang Alkohol yang kuat dari Turki. Komposisi kanser lima puluh peratus alkohol. Produk alkohol ini diperbuat daripada wain anggur dan anise.

Tutovka. Produk Caucasian dibuat daripada buah mulberry. Minuman ini mempunyai aroma yang unik, dan kekuatannya sebanyak lapan puluh darjah.

Kesimpulannya

Klasifikasi alkohol yang paling tepat ialah memisahkan minuman dengan kekuatan mereka. Mengetahui komposisi anggaran dan peratusan alkohol dalam cecair, anda boleh mengira bukan sahaja dos alkohol yang betul, tetapi juga menyelamatkan diri dari kesan mabuk.

Minuman beralkohol yang paling popular (dengan foto)

Minuman beralkohol dengan pendekatan yang betul memberi peluang yang sangat baik untuk bersantai selepas hari sibuk. Laman ini mengandungi senarai minuman beralkohol yang tradisional untuk negara-negara yang berlainan di dunia. Senarai nama minuman beralkohol ini jauh dari lengkap dan ia kurang daripada seratus jenis alkohol yang berbeza. Tetapi minuman beralkohol yang paling popular di dalamnya dibentangkan walaupun dengan penerangan ringkas, berkat yang anda boleh membuat kesan pertama anda sendiri. Ini akan membantu untuk mengumpulkan "senarai wain" anda sendiri untuk merancang satu lagi rasa. Semua nama minuman beralkohol diberikan tepat dalam bentuk yang mereka kenal dengan kebanyakan orang. Bacalah tentang jenis minuman beralkohol yang biasa, belajar tentang sifat-sifat yang bermanfaat dan berbahaya mereka. Pilih sendiri jenis minuman beralkohol yang akan membolehkan anda untuk mendapatkan keseronokan maksimum dari penggunaannya dengan akibat negatif yang minimum untuk kesihatan. Nah, lihatlah minuman beralkohol dalam foto, yang mengandungi artikel yang kaya.

Pengkelasan pelbagai jenis minuman beralkohol tradisional

Alkohol adalah bahan organik yang merupakan rantaian karbohidrat, di mana satu molekul hidrogen digantikan oleh residu OH air. Klasifikasi minuman beralkohol bermula dengan fakta bahawa terdapat alkohol: etil, metil, propil, butil alkohol.

Etil alkohol makanan untuk minuman beralkohol tradisional diperoleh daripada bahan mentah makanan - bijirin, kentang, dan juga dari bahan mentah sekunder untuk winemaking (marc anggur, sedimen yis).

Metil alkohol teknikal sangat toksik, bau dan rasa tidak berbeza daripada etil. Di atasnya beratus-ratus ribu nyawa manusia (secara tidak sengaja mabuk 100 ml alkohol metil membawa kepada buta akibat kerosakan toksik kepada saraf optik, jumlah yang lebih besar menyebabkan kematian).

Propyl dan butil alkohol tidak begitu toksik, tetapi mereka mempunyai bau tertentu, yang menyebabkan nama mereka - minyak fusel. Kandungan mereka adalah tinggi pada bulan molekul, vodka yang tidak bersih. Oleh itu, apabila kita katakan alkohol atau alkohol, kita hanya bermaksud alkohol etil (atau wain).

Etil alkohol yang disahkan (etanol) yang dimaksudkan untuk pelbagai minuman beralkohol boleh biasa atau sangat dimurnikan. Kekuatan alkohol biasa tidak kurang daripada 95.5%, dan tahap pembersihan tertinggi tidak kurang daripada 96.2%. Ia adalah sumber bahan untuk penyediaan minuman beralkohol popular seperti vodka dan wain diperkaya.

Dalam perubatan, etil alkohol digunakan (95.5% atau 70%), tertakluk kepada pembersihan menyeluruh.

Senaraikan dan klasifikasi minuman beralkohol yang kuat

Berikut adalah senarai minuman beralkohol yang kuat, yang merupakan tetamu yang kerap di meja rakan senegara kami. Klasifikasi minuman beralkohol yang kuat ini adalah umum dan memberikan idea umum kepada mereka. Lihatlah minuman alkohol yang kuat dan tentukan pilihan anda.

Minuman beralkohol putih yang kuat: vodka dan tequila

Vodka adalah minuman beralkohol yang kuat (40-56%), yang disediakan dengan merawat larutan beralkohol-alkohol dengan karbon aktif, dengan atau tanpa penambahan bahan, dengan penapisan berikutnya. Ringkasnya, vodka adalah campuran alkohol yang diperbetulkan dengan air yang disediakan. Etil alkohol dicampur dengan air dalam apa-apa perkadaran.

"Vodka" Mexico adalah tequila, minuman beralkohol yang diperolehi dengan penyulingan ekstrak kaktus yang sama.

Malah, DI Mendeleev mengira perkadaran yang ideal untuk menyediakan vodka sebagai minuman beralkohol dengan nisbah peratusan 40: 60, iaitu penyelesaian alkohol 40%, yang merupakan campuran paling homogen, paling mudah dicerna dan memberikan orang lebih panas. Bukan untuk apa-apa vodka yang dibuat dengan cara ini telah lama berkhidmat bukan sahaja tujuan gastronomi, tetapi juga kuratif.

Kajian oleh saintis Amerika dan Jerman telah membawa kepada kesimpulan bahawa dos biasa minuman beralkohol putih untuk lelaki dewasa adalah sehingga 100 ml alkohol setiap hari, dikira untuk vodka, dan untuk wanita, masing-masing, hampir 2 kali kurang. Selain itu, dos ini tidak terkumpul sepanjang minggu (contohnya, jika seseorang tidak meminum seluruh minggu, maka setengah liter setiap orang pada hari Sabtu akan membahayakannya, paling tidak sakit kepala yang teruk).

Sekiranya seseorang boleh menghadkan dirinya kepada dos ini, dia akan dapat minum alkohol selama bertahun-tahun tanpa membahayakan kesihatannya. Pada masa yang sama, anda perlu memberi anda anggapan bahawa pengekangan diri ini bukan larangan paksa, tetapi pembahagian keseronokan yang bijak: diminum sedikit hari ini dan bersenang-senang, anda boleh melakukannya esok dan selepas esok, dan banyak lagi di masa depan. Jika anda tidak melakukan ini, maka anda akan menghadapi masalah yang sangat besar dalam masa yang agak singkat.

Minuman alkohol Inggeris: scotch dan gin

Gin adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan mencampurkan alkohol mentah dengan minyak pati juniper berry, ketumbar, kapulaga, jintan, halia, kayu manis. Kandungan alkohol dalam minuman beralkohol Inggeris ini adalah 40-50%. Genie tidak berwarna. Walaupun gin dihasilkan di banyak negara, terdapat dua jenis - kering Belanda dan London.

Scotch adalah minuman beralkohol yang meningkatkan kekuatan dan juga dihasilkan secara tradisional dan digunakan di England dan sekitarnya.

Minuman beralkohol wiski

Wiski adalah minuman beralkohol yang kuat dengan kandungan alkohol sebanyak 40% atau lebih, yang diperoleh dengan menstabilkan mash bijirin yang ditapai dan diikuti dengan pendedahan panjang (dari 3 hingga 10 tahun) dalam tong kayu oak dengan dinding yang hangus.

Perkataan "wiski" berasal dari nama Celtic minuman ini - "air kehidupan".

Wiski - minuman kebangsaan negara-negara Anglo-Saxon. Pengeluaran wiski terutama dibangunkan di UK, Ireland, Amerika Syarikat dan Kanada.

Rum minum alkohol

Rum ialah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan mengeluarkan alkohol rum dalam tong kayu oak. Alkohol Rum dihasilkan daripada jus tebu, sirap tebu, molus gula tebu dan pemprosesan tebu yang lain.

Alkohol yang dihasilkan dicurahkan ke dalam tong oak dan disimpan selama 5 tahun. Dalam proses penuaan dalam alkohol pas aromatik, pewarna dan tanin. Rum mendapat warna coklat dengan warna emas dan sedikit rasa terbakar. Kandungan alkohol dalam produk akhir adalah di bawah 95%.

Minuman beralkohol dan brendi

Cognac adalah minuman beralkohol yang kuat yang dibuat daripada alkohol brendi, yang dihasilkan oleh penyulingan anggur anggur diikuti dengan penuaan penyulingan dalam tong kayu oak. Alkohol brendi segar tidak berwarna, aromatik rendah dan tajam terhadap rasa. Cognac masak dengan perlahan.

Brandy adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan mendiskriminasikan jus buah atau beri yang diperkaya, diikuti oleh penuaan. Di banyak negara, brendi yang dibuat dari epal diketahui - Calvados, dari plum - plum brendi, dari ceri - kirsch, dari pir - William.

Brandy dari wain anggur tidak memerlukan sebarang klarifikasi untuk label pada label. Brandy buah harus diiringi dengan penjelasan yang sesuai (brendi epal, brendi aprikot, dll.).

Bahan mentah Brandy tidak dibersihkan dengan teliti, seperti brendi atau vodka, dan mengekalkan aroma buah. Brandy berdiri di barel oak, hangus dari dalam (untuk meningkatkan rasa), dan dalam bekas lain.

Sebelum digunakan, brendi dicairkan dan diambil, biasanya selepas makan. Ia juga digunakan sebagai ramuan dalam banyak koktel. Brandy kuat (80-90%) dalam bentuk yang tidak dikenali tidak digunakan sama sekali.

Dalam tradisi gastronomi, cognac dan brendi digunakan sebagai pencernaan, kerana mereka menggalakkan pencernaan (dari kata digestivus Latin, yang diterjemahkan sebagai cara mempromosikan pencernaan).

Lelaki sihat yang besar (90 kg) untuk keseronokan 100 ml brendi cukup. Satu dos yang besar tidak akan memberi lebih banyak keseronokan dan hanya menyebabkan kebodohan.

Minuman hijau alkohol yang rendah

Minuman beralkohol dalam bentuk minuman keras disediakan pada alkohol yang diperbaiki, jus buah alkohol, infusions herba, benih, bunga, sirap gula, penyelesaian pewarna dan bahan-bahan lain. Produk ini, sebagai tambahan kepada minuman keras sebenar, termasuk minuman seperti balsem, gin, wiski, rum.

Minuman keras adalah minuman beralkohol hijau yang kuat, manis dan pedas, diperbuat daripada jus alkohol, buah atau ekstrak herba, sirap gula, ekstrak aromatik, dan lain-lain.

Minuman minuman alkohol

Tabiat alkohol disediakan pada campuran alkohol herba pedas dan herba, akar, buah-buahan, dan minyak pati, yang memberikannya aroma yang menyenangkan.

Tincture mempunyai kesan tonik pada tubuh. Keluarkan selera makan. Kandungan alkohol - 30-60%

Mereka digunakan terutamanya sebagai rasa semua jenis koktel.

Anggur minuman beralkohol anggur

Wain mungkin minuman beralkohol yang paling kuno, yang selama berabad-abad keberadaannya telah menemui dunia tersendiri, dicat dengan banyak warna, warna rasa dan aroma.

Menurut kaedah pengeluaran dan komposisi wain sebagai minuman beralkohol, dibahagikan kepada jadual, diperkaya (kuat dan pencuci mulut), berperisa dan berkilau.

Kebanyakan wain semulajadi kering. Mereka dipanggil jadi kerana semua gula yang terkandung di dalamnya "kering" ditapai menjadi alkohol. Terdapat semulajadi semulajadi atau wain semi-manis, di mana gula masih kekal - disebabkan oleh ciri-ciri semulajadi pelbagai anggur tertentu.

Menurut kandungan alkohol dan gula, minuman alkohol anggur semulajadi dibahagikan kepada kering, kering, istimewa, semi-kering, semi-manis, dan istimewa - menjadi kering, kuat, separuh pencuci mulut, pencuci mulut dan minuman keras.

Kepekatan gula, g / dm3

Seperti yang dapat dilihat dari jadual, etil alkohol dalam wain anggur kering mengandungi 9 hingga 16%. Tetapi wain tidak dicairkan alkohol. Wain anggur, terutama merah, adalah sumber bahan biologi penting yang membekalkan kepada tubuh dengan makanan lain adalah terhad atau tidak mungkin.

Menurut doktor Perancis yang terkenal Louis Pasteur, wain boleh dianggap sebagai minuman kebersihan yang paling sihat (tentu saja, jika tidak disalahgunakan). Tetapi masih ia adalah minuman beralkohol yang, dalam satu cara atau yang lain, adalah batu sandungan: untuk disembuhkan atau tidur? Terdapat persoalan yang sah tentang berapa banyak wain yang harus diminum untuk kepentingan kesihatan. Sudah tentu, segala-galanya dalam dos.

Adalah dipercayai bahawa penggunaan wain dalam jumlah 5-7% untuk lelaki dan 2-4% untuk wanita kandungan kalori diet harian, dengan syarat diet seimbang, tidak menjejaskan tubuh.

Doktor mengesyorkan lelaki yang sihat untuk minum dengan makanan setiap hari sehingga 300 ml wain dengan kekuatan 10 - 12 °. Pada hari cuti dengan makanan ringan yang kaya, dos ini boleh ditingkatkan dengan beberapa gelas. Dos untuk wanita adalah kira-kira separuh.

Doktor mendapati bahawa dengan penggunaan wain semulajadi yang sederhana, risiko penyakit kardiovaskular dikurangkan sehingga 35% dan kematian disebabkan oleh kekurangan koronari dikurangkan kepada 15-60%. Dua gelas wain merah semulajadi mengimbangi kerosakan yang disebabkan kepada kapal kerana merokok satu rokok. Di samping itu, minum arak mengurangkan risiko kanser. Ia terbukti bahawa wain merah menghalang perkembangan leukemia, kanser kulit, kanser payudara, prostat.

Walau bagaimanapun, kita harus ingat bahawa pengambilan anggur secara berkala dalam kuantiti yang banyak adalah penuh dengan alkoholisme. Walaupun rawatan dengan minuman beralkohol boleh meningkatkan kesihatan dan pada masa yang sama menjadi menyeronokkan, anda masih perlu mendekati masalah ini dengan kepala yang sihat.

Kesan kuratif minuman beralkohol ringan

Amalan rawatan dengan bantuan minuman beralkohol ringan mempunyai akar yang sangat kuno, masalah ini tetap sangat istimewa hari ini. Para saintis di banyak negara telah mengkaji dan mengkaji kesan minuman beralkohol pada tubuh manusia. Banyak kajian serius telah dijalankan, hasil yang sering mengejutkan saintis itu sendiri. Jadi, ternyata orang yang sering mengambil minuman beralkohol dalam dos yang kecil (contohnya, segelas brendi atau segelas wain kering sehari) kurang sihat dan hidup lebih lama daripada peminum tidak ketat. Oleh itu, ini mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit jantung koronari sehingga 40%. Selain itu, kesan perlindungan semacam itu hanya alkohol semulajadi - wain, brendi, wiski, grappa, chacha - secara umum, minuman yang diperolehi oleh penyulingan biasa. Itu semua masalah kekotoran surih alami yang kekal selepas penyulingan, tetapi tidak lagi terkandung dalam alkohol tulen. Mereka menyediakan kesan perlindungan alkohol semulajadi yang kuat.

Wain dan semangat disyorkan untuk digunakan untuk menguatkan badan umum, sebagai ubat penghilang rasa sakit, bersantai dan sedatif. Sudah tentu, semua orang tahu kesan antivirus dan bakterisida minuman beralkohol. Sebagai contoh, dalam wain, walaupun dicairkan, agen penyebab kolera, demam kepialu, demam paratyphoid, dan virus polio mati dalam masa 10-30 minit. Jadi segelas wain semulajadi yang baik atau brendi adalah pencegahan yang berkesan untuk pelbagai jenis penyakit berjangkit dan gangguan usus.

Alkohol semulajadi mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak. Sebagai contoh, satu kajian saintis Amerika menunjukkan bahawa wanita tua yang minum sedikit alkohol setiap hari (segelas wain, segelas bir atau segelas brendi) menderita daripada kemerosotan fungsi otak yang berkaitan dengan usia daripada wanita yang sedap. Masalah dengan ingatan dan gangguan mental lain muncul di kalangan mereka sekitar 20% kurang kerap daripada wanita tidak minum.

Segelas brendi atau segelas wain juga dapat mengurangkan tahap insulin dan meningkatkan sensitiviti sel ke dalamnya. Sebelum penciptaan insulin untuk rawatan diabetes mellitus, misalnya, alkohol digunakan terutamanya, wain yang paling kerap.

Cognac dan wain juga membantu menghilangkan berat badan yang berlebihan, merangsang rembesan pundi hempedu dan mempercepat pencernaan lemak. Secara amnya, minuman beralkohol dalam dos kecil sangat merangsang pencernaan, makanan lebih baik diserap, dan toksin dan slag dikeluarkan dari tubuh dalam masa yang singkat.

Minuman alkohol semulajadi amat berguna untuk wanita semasa dan selepas menopaus. Dalam tempoh ini, disebabkan oleh penurunan mendadak dalam tahap hormon estrogen wanita, risiko aterosklerosis dan peningkatan kekurangan kardiovaskular. Minuman alkohol yang kecil merangsang penghasilan estrogen oleh kelenjar adrenal, dengan itu menyokong fungsi pelindung tubuh wanita.

Kejelasan ensiklopedia: nama-nama minuman beralkohol

Hari ini, hampir pada setiap cuti, sambutan, pesta, anda dapat melihat minuman beralkohol. Pada majlis perkahwinan, cermin mata tetamu dipenuhi dengan pelbagai wain, brendi dipamerkan pada majlis-majlis hari jadi dan pihak korporat dalam gelas, pada malam Tahun Baru Champagne yang berkilauan mabuk ke jam berbunyi.

Oleh itu, ramai orang berminat dengan jenis minuman beralkohol, rasa, warna dan harga mereka. Ramai juga menumpukan hidup mereka untuk mengkaji sifat-sifat minuman. Orang yang secara profesional terlibat dalam alkohol, dipanggil "sommelier." Tetapi orang biasa dapat mengetahui apa dan cara minum, bagaimana memilih "minuman para dewa" yang mahal dan mengelakkan kesilapan.

Pengkelasan

Pertama sekali, adalah penting untuk mengetahui kategori mana yang boleh dibahagikan kepada minuman beralkohol:

• alkohol rendah (1.5-8%): kategori ini termasuk bir, kvass, cider;
• minuman kekuatan sederhana (9-30%): ini termasuk wain, champagne, vermouth, pelabuhan, dan sebagainya;
• kuat (31% dan lebih tinggi): vodka, cognac, wiski dan absinthe terletak di kategori gred tertinggi.

Senaraikan dengan foto

Senarai lengkap semua minuman sedia ada adalah sangat besar: ia termasuk kedua-dua minuman kebangsaan yang diiktiraf secara rasmi dan "pembangunan" rumah dalam bentuk minuman keras dan minuman keras. Tetapi terdapat beberapa wakil yang paling umum di dunia alkohol (nama-nama dalam senarai diedarkan mengikut abjad, dan bukan dengan populariti).

Absinthe

Ini adalah minuman Perancis yang kuat berdasarkan ekstrak wormwood. Ia mempunyai warna hijau yang luar biasa, dan ini menarik banyak gourmets. Dihubungkan dengan banyak "dewasa" cerita dan legenda peri hijau.

Terutama penting ialah cara menggunakan "dongeng hijau": absinthe dituangkan ke dalam gelas kecil, sudu khas dengan lubang diletakkan di atas, dan sekeping gula direndam dalam minuman diletakkan pada mereka. Kemudian semuanya dibakar.

Balsem

Ini adalah herba penyembuhan yang kuat. Balsam diedarkan secara meluas dalam bekas Kesatuan Soviet. Oleh kerana kerumitan rumusan itu, balsam dihasilkan dalam kuantiti yang kecil, yang menerangkan jarak sempit di rak-rak kedai.

Vermouth

Kekuatan sederhana alkohol berdasarkan wain. Dihasilkan dengan menambah biji anggur pelbagai herba. Oleh kerana banyak rumusan minuman ini, ia sering digunakan oleh bartender.

Salah satu minuman alkohol sederhana yang paling terkenal. Pada masa ini dalam industri wain terdapat banyak jenis wain, jadi walaupun secara ringkas menggambarkan setiap daripada mereka tidak mungkin.

Wiski

Minuman kuat, yang digunakan untuk mendapatkan bijirin. Didistribusikan secara meluas di Barat. Jarang digunakan oleh bartender kerana rasa yang unik.

Vodka

Minuman kuat, popular di negara-negara sejuk hemisfera timur. Ia mempunyai rasa yang membakar. Masalah rasa diselesaikan dengan menambah bahan pihak ketiga - madu, kayu manis, halia, buah, dll. Selepas makan "tidak berwarna" adalah adat untuk mempunyai snek, dan ada juga yang mencuci dengan jus, air berkilauan, dalam kes yang jarang berlaku, bir.

Alkohol yang kuat, mengikut kaedah persediaan adalah sama dengan vodka. Satu-satunya perbezaan adalah penambahan rempah sayur-sayuran yang wajib. Tetapi dari masa ke masa, budaya minum minuman ini mula hilang. Ini disebabkan hakikat bahawa dia telah dipilih oleh para bartender. Kini, beberapa orang boleh membayangkan minuman ini tanpa tonik.

Minuman alkohol yang rendah. Ia dicipta oleh Slavs untuk menghilangkan dahaga mereka pada hari-hari panas. Setiap orang Slavic mempunyai resipi khas untuk membuat kvass.

Cognac

Alkohol kuat, diperbuat daripada jenis anggur tertentu. Untuk digunakan, cermin khas digunakan, menyempitkan ke atas. Bentuk ini menyumbang kepada kepekatan alkohol tinggi di bahagian atas.

Minuman keras

Minuman beralkohol manis. Ia dicipta oleh ahli alkimia sebagai hasil daripada percubaan untuk mencari elixir kehidupan. Minum kebanyakannya dengan teh atau kopi. Selalunya digunakan oleh pembuat gula ketika membuat karya manis.

Martini

Salah satu koktail yang paling terkenal. Ternyata ketika mencampurkan gin dan vermouth. Minuman ini secara tradisinya dihidangkan dalam kaca berbentuk kerucut dengan satu atau lebih buah zaitun.

Ini adalah minuman beralkohol yang rendah. Terdapat lebih daripada 1000 jenis bir dari seluruh dunia. Orang Eropah mengambil kebanyakan bir. Setiap negara mempunyai cara sendiri menggunakannya. Sebagai contoh, penduduk minuman keras Far East minum dengan udang karang.

Minuman beralkohol yang kuat dibuat daripada molasses atau gula tebu. Rum hitam dimakan tanpa bercampur, dan dihidangkan dengan oren dan kayu manis. Varieti cahaya digunakan dalam perniagaan bartender.

Tequila

Minuman kuat diperolehi daripada jus biru agave. Ia hanya dihasilkan di wilayah 5 negeri Mexico.

Champagne

Wain berkilauan yang dihasilkan di rantau Champagne Perancis. Terdapat satu fakta menarik tentang "champagne Soviet" kami. Setelah mengetahui tentang nama minuman Soviet, pembuat anggur Perancis memutuskan untuk menyaman pengilang, kerana champagne dihasilkan dengan ketat di rantau Champagne. Mengenai keputusan kes itu tidak diketahui. Ia boleh dikatakan bahawa ia selalu disajikan untuk minum minuman dingin dalam gelas wain pelbagai bentuk.

Minuman yang paling mahal - naik

Sesetengah pengeluar telah mengasah kemahiran mencipta ini atau minuman beralkohol yang begitu banyak sehingga mereka diampuni dengan harga yang tidak pantas untuk produk mereka. Tetapi apabila membeli alkohol sedemikian, seseorang memahami bahawa dia lebih suka rasa yang berkualiti dan sempurna. Tetapi tidak semestinya kos yang tinggi adalah kerana minuman itu sendiri - kadangkala faktor lain memainkan peranan.

Bir Vielle Bon Secours

Untuk bir ini, anda akan memberi $ 1000 untuk botol 12 liter. Mereka melayani minuman hanya di satu tempat di planet ini - di pub London Bierdrome.

Sherry Massandra

Anggaran pada $ 43,500 setiap botol. Ini jenis alkohol tidak berbeza dalam rasa khas, kos meningkat kerana usia minuman.

WrayNephew Rum

Kos - $ 53,000 setiap botol. Kos alkohol ini meningkat kerana beberapa faktor:

• terdapat hanya 4 botol tidak dibuka di dunia pada masa ini;
• Resipi hilang sepenuhnya;
• Pembebasan terakhir rum ialah pada tahun 1940.

Wine Chateau Lafite

Connoisseurs perlu memberi $ 90,000 untuk sebotol wain yang indah ini. Ia dikekalkan sejak tahun 1787, yang menyebabkan kos yang tinggi.

Tequila ley. 925

Kosnya ialah $ 225,000. Anda tidak akan membayar jumlah ini untuk alkohol itu sendiri, tetapi untuk botol yang dihiasi dengan platinum bergaya dan emas bermutu tinggi.

Piper-Heidsieck Champagne

Kosnya ialah $ 280,000. Harga champagne telah berkembang disebabkan sejarahnya. Dia diangkat dari kapal tenggelam pada tahun 1998.

Vodka diva

Kos - 1.61 juta dolar. Botol dihiasi dengan banyak batu berharga, dan vodka itu sendiri ditapis menggunakan arang batu dari birch Scandinavia dan berlian.

Cognac Henri IV Dudognon Heritage

Kos - 1.9 juta dolar. Emas dan platinum standard tertinggi menghiasi botol itu, dan cognac itu sendiri berusia dalam barel selama kira-kira satu abad.

Islay Isabella's Islay

Kos - 6.2 juta dolar. Sekali lagi, harga naik disebabkan oleh kapal di mana wiski dibuang. Bekas itu terbuat dari kristal dan dihiasi dengan sejumlah besar berlian dan rubi.

Liquor D'Amalfi Limoncello Supreme

Kos - 43.6 juta dolar. Terdapat hanya 4 berlian pada botol, tetapi terdapat 3 karat 12 karat dan 1 karat 18,5 karat.

Cadangan untuk pemilihan

Orang biasa minum alkohol lebih murah. Dan untuk memahaminya, disarankan untuk mengkaji cadangan mengenai pilihan minuman.

Setiap jenis alkohol mempunyai peraturannya sendiri, tetapi anda boleh memberikan beberapa perkara yang umum:

1. Sentiasa perhatikan harga. Alkohol yang baik tidak boleh dikenakan 40 rubel setiap botol.
2. Lihat label: ia mestilah tanpa gelembung, baik terpaku. Peraturan ini terpakai terutamanya untuk minuman keras.
3. Jangan sekali-kali membeli wain di dalam beg kertas, kerana ini bermakna pengilang telah cuba untuk menyelamatkan seberapa banyak yang mungkin pada anda.
4. Jangan beli bir dalam pembungkusan plastik. Banyak jenis plastik apabila berinteraksi dengan bahan etanol berbahaya baru.
5. Beli alkohol hanya di tempat terbukti.

Kesimpulan

Terdapat banyak jenis minuman beralkohol. Tidak mustahil untuk mencuba semuanya, tetapi ada pilihan untuk memilih sendiri sesuatu yang paling sesuai. Atau mungkin anda akan bersedia untuk mencuba salah satu minuman beralkohol yang paling mahal.