Gula - faedah dan bahaya kepada tubuh manusia

Analisis

Pada masa dahulu, madu digunakan sebagai pemanis, sebab itulah orang hidup lama. Ini bukan frasa kosong, tetapi penemuan banyak saintis penyelidikan. Hari ini, gula adalah asas hampir semua pencuci mulut. Tetapi beberapa orang tahu apa yang sebenarnya mempunyai gula. Mari kita lihat aspek-aspek ini, sorot perkara-perkara penting dan saksikan. Jadi mari kita mulakan.

Varieti dan ciri-ciri gula

Gula tulen adalah karbohidrat lengkap, yang mungkin terdiri daripada fruktosa dan glukosa.

Nama itu berasal dari bahasa Sanskrit, "sarkara" - pasir. Kemudian, orang memberi pemanis nama gula pasir. Hari ini, semua orang memahami apa yang dipertaruhkan.

Varieti gula bergantung kepada bahan mentah yang menghasilkan produk. Jadi, pasir boleh menjadi sorgum, bit, maple, reed, sawit.

Bergantung kepada tahap pemprosesan, mereka memancarkan gula yang tidak ditapis (coklat) dan halus (putih). Proses penapisan terletak pada pemurnian secara beransur-ansur bahan mentah dari garam mineral, molase, molase, pelbagai vitamin dan bahan lain. Pada akhirnya, ia menjadi pasir putih, yang membawa manfaat minimum kepada manusia.

Sehubungan itu, gula halus (gula halus) dan pasir coklat boleh membanggakan senarai unsur kimia yang berbeza. Produk naungan cahaya hampir 100% terdiri daripada karbohidrat, sementara coklat mempunyai kekotoran. Jumlahnya bergantung kepada sejauh mana pembersihan dilakukan.

Dalam gula putih, lemak dan protein tidak hadir, dalam gula perang mereka berkumpul dalam jumlah yang tidak penting. Perbezaan lain terletak pada hakikat bahawa pasir yang tidak dimurnikan mengandungi beberapa vitamin yang diperlukan untuk jantung dan sistem vaskular.

Bagi sebatian mineral, pasir kecoklatan tidak dirampas unsur-unsur berharga seperti magnesium, kalsium, fluorin, fosforus, natrium, zink dan kalium. Pasir putih tidak mempunyai semua bahan ini.

Faedah gula

Ramai orang biasa mempercayai dan mendakwa bahawa gula beruang hanya membahayakan. Tiada siapa yang berfikir tentang apa yang berguna kualiti produk boleh dibanggakan. Dan sia-sia, walaupun sebahagian kecil pasir yang digunakan setiap hari akan membantu mengatasi beberapa masalah.

Manfaat dan kemudaratan gula untuk kanak-kanak

Badan yang semakin meningkat memerlukan tenaga, yang dapat dihasilkan oleh penggunaan gula pasir.
Sekolah dan kanak-kanak prasekolah perlu bersandar pada makanan manis untuk meningkatkan aktiviti mental dan mencegah keletihan yang teruk.
Gula boleh merosakkan tubuh anak dengan fakta bahawa ia akan membunuh selera makan. Dan kemudian dalam keadaan ini kita tidak bercakap secara khusus tentang gula, tetapi mengenai gula-gula dengan kemasukannya.
Gula harus diberikan kepada bayi yang bermeter. Jika tidak, jika anda menyalahgunakan pemanis, kanak-kanak akan mula mengalami sakit kepala, perubahan mood yang mendadak, tidur yang tidak enak.
Pada masa yang sama, kerana kekurangan glukosa dalam darah, imuniti jatuh, badan lebih sukar untuk menanggung wabak selesema bermusim, perubahan iklim, kekurangan vitamin pada musim bunga.
Selebihnya gula akan memberi kesan positif kepada kanak-kanak itu, jika dia tidak mempunyai kecenderungan untuk perkembangan diabetes. Oleh itu, berunding dengan doktor terlebih dahulu untuk menghapuskan bahaya.

Kerosakan gula semasa menurunkan berat badan

Jika anda ingin membawa angka itu, anda mesti bertanggungjawab mendekati tugas itu. Adalah penting untuk mengimbangi diet baru, sambil mengira kalori tidak akan cukup.
Dalam memerangi kilogram yang tidak diingini, anda perlu meninggalkan produk berbahaya dan minuman beralkohol. Kehadiran gula dalam sebatian sedemikian menjejaskan proses metabolik di dalam badan. Mengganggu aktiviti normal organ pencernaan dan pembentukan lemak.
Ketergantungan pada perkembangan manis. Gula membiakkan rasa lapar yang salah, jadi anda akan sentiasa mahu makan. Perlu diingat bahawa 100 gram. Bahan mentah mengandungi 400 Kcal. Gula dikategorikan secara kontraindikasi oleh pakar pemakanan.
Apabila memperbaiki keadaan badan, penting untuk meninggalkan manis dan tepung. Kuki dan pelbagai makanan lazat membentuk 15-17% daripada jumlah berat badan anda. Oleh itu, anda perlu menyemak dengan teliti menu utama. Perlu makan makanan tanpa gula.
Untuk mengurangkan berat badan dengan selesa dan menjaga kesihatan anda pada tahap yang sepatutnya, jumlah kalori yang digunakan pada hari tersebut adalah dari 1500 hingga 2000. Pada masa yang sama, jumlah pasir harian adalah 35 gram, tidak lebih. Angka ini terpakai kepada semua produk di mana bahan mentah hadir. Gula dalam bentuk tulennya adalah kontraindikasi dalam memerangi kelebihan berat badan.
Pada masa ini, gula dimasukkan dalam diet hampir setiap orang. Ramai orang tidak dapat membayangkan hidup tanpa pemanis ini. Untuk mengekalkan kesihatan, sangat disyorkan untuk membuang gula sepenuhnya. Terdapat banyak pengganti berguna.

Kerosakan gula semasa kehamilan dan penyusuan

Gula adalah ancaman khusus kerana teknologi pengeluaran bahan mentah. Pasir diproses oleh kimia. Akhirnya, ia kekal sebagai minimum karbohidrat yang bermanfaat.
Apabila bahan mentah memasuki tubuh manusia, organ-organ itu menghabiskan sejumlah besar kalsium pada pencernaan. Mineral diperlukan untuk penstrukturan tulang rangka bayi yang betul.
Apabila berasimilasi, kalsium akan dibelanjakan untuk memproses glukosa. Akibatnya, kekurangan mineral akan menjejaskan ibu dan bayi. Di samping itu, gula mengurangkan fungsi perlindungan badan. Fenomena sedemikian boleh membawa kepada perkembangan penyakit serius.
Sekiranya anda mengambil gula terlalu banyak, sebagai tambahan kepada komplikasi yang tersenarai, anda akan mencetuskan keuntungan dalam jumlah berat badan. Sekiranya anda tidak mengimbangi makanan dalam masa yang singkat dan tidak melepaskan produk berbahaya, anda akan menghadapi masalah yang lama. Risiko kelahiran pramatang meningkat.
Juga, ciri-ciri yang merugikan ditunjukkan dalam fakta bahawa gula membelanjakan vitamin B yang penting. Kekurangan enzim seperti ini akan memberi impak negatif kepada kesihatan ibu dan anak. Akibatnya, penglihatan semakin merosot, meningkat keletihan dan ketakutan. Masalah dengan impian bermula, imuniti jatuh, nada otot berkurangan, memori bertambah buruk.
Agar tidak menghadapi masalah seperti itu, sudah cukup untuk menggantikan pasir dengan produk semula jadi dengan gula semula jadi. Adalah penting untuk mengekalkan diet yang sihat. Akibatnya, anda tidak akan menghadapi masalah biasa, bayi akan sihat sepenuhnya.

Kerosakan gula

Apabila penggunaan gula yang tidak terkawal menyebabkan bahaya besar kepada tubuh. Komposisi ini mempunyai kesan buruk pada tisu tulang. Pemprosesan gula perlu diiringi dengan banyak kalsium. Akibatnya, kerapuhan tulang meningkat. Oleh itu, gigi manis sering memecah gigi.
Kelebihan gula di dalam badan menyebabkan kesan yang serius. Selalunya mengembangkan penyakit mulut dan gigi. Dalam masa yang singkat, enamel gigi menjadi lemah. Di bawah tindakan gula, ia runtuh dan menjadi terdedah kepada bakteria.

Gula hanyalah satu cara untuk menenuhkan badan dengan tenaga. Ciri-ciri berguna dalam produk ini berakar pada keupayaannya untuk meningkatkan penghasilan hormon kegembiraan dan meningkatkan fungsi otak. Secara umum, gula tidak berbahaya jika ia jarang digunakan. Walau bagaimanapun, jika boleh, makan madu yang lebih baik. Jika anda berada dalam keadaan yang halus, pertimbangkan kesan pasir pada tubuh wanita hamil.

Gula - bahaya atau manfaat kepada badan?

Gula dianggap sebagai nutrien penting untuk sel-sel tisu. Bahan ini mesti hadir dalam badan dalam kuantiti yang mencukupi untuk memastikan fungsi normalnya.

Pada siang hari, disyorkan untuk menggunakan sukrosa selaras dengan norma yang ditetapkan, yang bergantung kepada umur dan jantina seseorang.

Melebihi jumlah yang diperlukan oleh badan seperti bahan tidak boleh untuk mengelakkan perubahan negatif dalam sistem saraf, proses metabolik dan untuk mencegah perkembangan penyakit tertentu.

Komposisi dan kalori

Dalam memasak, terdapat beberapa jenis gula sedia ada. Perbezaannya didasarkan bukan sahaja pada komposisi, tetapi juga mengenai keunikan kesan bahan pada tubuh. Tidak dinafikan, terdapat juga perbezaan kalori.

Walau bagaimanapun, perbezaan sedemikian tidak mempengaruhi norma-norma penggunaan gula, dan kemudaratan dan faedah yang diberikan kepada tubuh tidak bergantung kepada jenis sukrosa.

Reed. Ia berdasarkan penggunaan tebu.
Beetroot. Ia dihasilkan daripada bit gula.
Palm Untuk pembuatan bahan mentah yang digunakan, diperolehi dalam pelbagai cara dari pokok kelapa sawit.
Maple. Pengeluarannya didasarkan pada maple perak dan jus gula.
Sorgovy. Ia dihasilkan dari sorghum.

Kesan gula, iaitu spesiesnya, pada badan mempunyai beberapa perbezaan. Sesetengah daripada mereka lebih berguna daripada jenis lain kerana banyak nutrien dalam komposisi.

Bagi orang-orang dari semua kumpulan umur yang mengidap diabetes, tidak ada jenis gula yang dibenarkan. Fakta ini dijelaskan oleh hakikat bahawa setiap jenis bahan adalah karbohidrat mudah dicerna, oleh itu, kemasukannya ke dalam badan membawa kepada peningkatan dalam glukemia.

Kumpulan utama gula:

Dimurnikan. Jenis ini mengandungi keseluruhan karbohidrat. Ia adalah sukrosa dalam bentuk tulen.
Tidak diperbaiki. Produk ini mempunyai warna coklat, kurang rasa manis dan kurang biasa dalam jualan. Unsur gula dalam komposisinya mengandungi pelbagai kekotoran, termasuk karbohidrat. Senarai komponen tersebut bergantung pada kualiti pemprosesan, jenis, peraturan dan ciri penyimpanan, serta pengeluaran.

Semua jenis orang sihat sukrosa perlu makan dalam bentuk tulen atau menambah makanan dalam kuantiti yang munasabah.

Bagi pesakit kencing manis atau orang yang terdedah kepada penyakit ini, kehadiran produk sebegini adalah dilarang dalam diet mereka.

Manfaat minimum gula kerana komponen konstituennya:

kalsium;
kalium;
natrium

Komponen utama, yang beratnya mencapai hampir 99.8 g, adalah karbohidrat. Dalam sesetengah kes, kekotoran air mungkin terdapat.

Pengambilan sukrosa yang berlebihan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan adalah dilarang. Ini adalah kerana kandungan kalori yang tinggi dalam produk, yang mencapai 399 calla dalam 100 g bahan halus.

Ramai orang melihat kehadiran sebilangan besar sifat berguna dalam gula tebu kerana komposisi kimianya. Komponennya mungkin berbeza-beza, kerana ia bergantung kepada ciri-ciri pengeluaran.

Galian-galian utama dalam komposisi dan perlu untuk fungsi semulajadi badan:

Jumlah komponen yang disenaraikan yang sepatutnya hadir dalam diet harian seseorang jauh lebih tinggi daripada yang terdapat dalam gula tebu. Itulah sebabnya tidak perlu dibincangkan tentang apa-apa sifat berguna produk, kecuali sebagai menyediakan tubuh dengan karbohidrat.

Kadar penggunaan

Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi pada siang hari oleh seseorang sepatutnya konsisten dengan kadar harian. Kekurangannya boleh membawa kepada akibat yang serius dalam sistem saraf. Apabila mengira kadar penggunaan, adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa kita bercakap tentang produk yang mengandungi gula pasir dalam bentuk tulen.

Jumlah harian yang dibenarkan juga termasuk sukrosa yang terkandung dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Keseimbangan antara garam dan bahan ini yang ada dalam makanan membawa kepada hakikat bahawa seseorang tidak tahu tentang jumlah karbohidrat yang dia gunakan.

Inilah sebabnya ini adalah asas dan panggilan untuk tindak lanjut mengenai makanan bersama dengan kawalan glikemia. Jika tidak, tahap glukosa dalam darah mungkin meningkat kepada nilai kritikal.

Penggunaan gula di Rusia, seperti di negara lain, terhad kepada norma harian yang ditetapkan.

Nilai mereka berbeza-beza bergantung kepada kategori jantina dan umur seseorang:

untuk lelaki - 35 g;
untuk wanita - tidak lebih daripada 25 g;
untuk kanak-kanak, satu pengiraan dibuat mengikut mana bahagian sukrosa dalam jumlah harian kalori tidak boleh melebihi 5%.

Apa yang berguna?

Seperti mana-mana produk makanan, kemusnahan gula kepada tubuh manusia dan manfaatnya adalah konsep yang relatif. Bahan ini mempunyai ciri khas yang memberi kesan positif hanya apabila digunakan secara sederhana.

Jumlah yang dibenarkan sepanjang hari mempengaruhi badan seperti berikut:

menukarkan karbohidrat menjadi tenaga untuk mengekalkan aktiviti motor;
membantu meningkatkan fungsi penghalang hati;
meneutralkan kebanyakan bahan toksik dalam tisu limpa dan hati;
mengurangkan kemungkinan membina penyakit sistem muskuloskeletal;
melindungi sendi dari kerosakan dan mencegah berlakunya arthritis;
menyumbang kepada perkembangan hormon seperti serotonin, yang meningkatkan mood seseorang dan membantu menormalkan keadaan emosinya;
menghilangkan tekanan dan membantu menghilangkan kemurungan;
Ia mempunyai kesan positif terhadap kerja jantung dan mempengaruhi saluran darah, melindungi mereka dari pertumbuhan plak kolesterol dan pembentukan gumpalan darah.

Mengetahui segalanya tentang gula dan memerhatikan kadar penggunaannya, seseorang boleh mengelakkan kesan negatif. Ketiadaan lengkap bahan ini boleh mengganggu peredaran darah dan menyebabkan perencatan aktiviti otak, karena dalam proses pemisahan karbohidrat, glukosa yang dihasilkan adalah nutrisi untuk sel otak.

Video dari Dr. Malysheva:

Apa yang berbahaya?

Untuk mengelakkan pengambilan sukrosa yang berlebihan, anda perlu tahu mengapa nutrien ini nampaknya berbahaya. Kesan negatif hanya ditunjukkan dalam kes makan berlebihan atau mengambil sejumlah besar produk yang disempurnakan.

Kerosakan gula kepada kesihatan wanita dan tubuh lelaki menunjukkan dirinya seperti berikut:

meningkatkan risiko kencing manis pada latar belakang peningkatan glukemia;
peningkatan pengeluaran insulin, menyebabkan lebihan glukosa berubah menjadi lemak badan, peningkatan selera makan, dan terdapat kelaparan yang kuat;
menyumbang kepada satu set kilogram tambahan kerana kandungan kalori yang tinggi (4 kkal per 1 g) dan ketiadaan serat, mineral dan banyak nutrien lain dalam komposisi;
mengganggu fungsi pankreas;
menyumbang kepada hakisan enamel pada gigi disebabkan oleh kenaikan tahap keasidan dalam rongga mulut, mengakibatkan rupa karies;
membawa kepada kemunculan rasa lapar palsu terhadap latar belakang penyalahgunaan gula-gula yang kerap;
Berlebihan dengan karbohidrat cepat mempengaruhi otak, menyebabkan kemusnahannya dan menyebabkan perkembangan ketagihan;
ia menjadi salah satu sebab penampilan kedutan, penuaan organ terhadap latar belakang pemendapan zarah gula dalam collagens permukaan kulit, kehilangan keanjalan, dan juga keanjalan;
kekurangan thiamine berkembang, secara beransur-ansur membawa kepada kemerosotan tisu otot jantung dan pengumpulan cecair di luar kapal, yang dalam beberapa kes membawa kepada penangkapan jantung;
terdapat perkumuhan vitamin B yang berlebihan, yang dianggap unsur penting;
Kalsium dicuci, oleh itu, untuk peminat manis, sendi sering menjadi rapuh, dan pengoksidaan dan metabolisme hilang;
sistem imun yang lemah;

Kerosakan gula putih adalah kemusnahan sel-sel dan organ yang beransur-ansur, yang berlaku terhadap latar belakang pengaktifan radikal bebas.

Mengekalkan aktiviti otak adalah mustahil tanpa pengambilan sukrosa sekurang-kurangnya dalam jumlah minimum. Sebab itu adalah selamat untuk mengatakan bahawa ungkapan "gula adalah racun untuk badan" tidak benar. Bahan ini adalah sebahagian daripada banyak makanan dan minuman, jadi anda harus selalu mengambil kira kandungan kalori semua hidangan yang dimakan yang terdapat dalam menu.

Menurut cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia, tubuh manusia tidak boleh menerima lebih daripada 5% sukrosa berdasarkan jumlah kalori yang dimakan. Dosis ini sepadan dengan 30 g bahan (6 sudu teh). Hanya jika cadangan sedemikian diikuti, kemudaratan gula halus akan setanding dengan manfaat.

Dos berbahaya

Pengambilan gula yang berlebihan boleh membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan. Salah satu daripada mereka mungkin akan membawa maut, apabila dos yang mematikan produk diambil oleh orang itu.

Untuk keadaan seperti ini dicirikan oleh peningkatan kritikal dalam glukosa, kesan buruk terhadap tubuh. Nilai berbahaya adalah dos 29.7 g sekilogram jisim badan manusia.

Setiap orang mempunyai indikator kepekatan glukosa sendiri, yang sudah dianggap sebagai nilai kritikal.

Sesetengah orang boleh bertolak ansur dengan tahap glukemia dalam lingkungan 15-17 mmol / l, manakala pesakit lain dengan angka tersebut merasakan kemerosotan mendadak dalam kesihatan. Dalam kes sedemikian, koma ketone sering berkembang, yang merupakan risiko maut kepada manusia.

Video dengan ciri-ciri perbandingan gula putih dan coklat:

Bagaimana untuk mengurangkan penggunaan?

Mengetahui kesan pada badan mempunyai sukrosa, anda harus memahami bagaimana untuk mengurangkan penggunaannya. Kaedah yang tidak jelas, malangnya, tidak wujud. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa penggunaan pemanis tidak semestinya disertai hanya dengan kesan positif, tetapi juga dapat memberi kesan negatif terhadap kerja tubuh.

Untuk mengurangkan glikemia, serta normalisasinya, seseorang perlu mengikuti cadangan berikut:

memimpin gaya hidup yang aktif;
bersenam secara kerap;
bermain sukan;
berjalan kaki setiap hari di udara segar;
elakkan dari pastri diet, menggantikannya dengan madu atau buah;
mengambil ubat seperti yang ditetapkan oleh doktor jika pesakit didapati bergantung kepada gula-gula, komponen utama yang adalah kromium;
lebih kerap menyusun menu makanan laut, cendawan, produk daging, bijirin, yang membolehkan anda menghilangkan keinginan untuk memakan gula dalam kuantiti yang besar, menormalkan glukosa darah dan menguatkan sendi;
dalam kes-kes yang luar biasa, terdapat penaik memasak rumah sendiri, untuk mengetahui ramuan hidangan dan, jika boleh, untuk menolak penambahan gula halus;
menggunakan produk khas yang dibuat untuk orang yang menghidap diabetes dan alternatif kepada gula biasa.

Sebagai persembahan amalan, sukar dan praktikal mustahil bagi seseorang untuk sepenuhnya menghapuskan sukrosa daripada diet, kerana kebanyakan makanan biasa mengandungi bahan ini dalam komposisinya sekurang-kurangnya dalam jumlah minimum.

Penggunaan dos minima tidak menyebabkan peningkatan glukosa dalam darah, dan oleh itu tidak mendatangkan bahaya kepada kehidupan. Keadaan utama kehadiran sukrosa dalam diet harian ialah pematuhan langkah-langkah penggunaan, pengiraan kalori dan indeks glisemik semasa setiap proses memasak.

Gula. Manfaat dan kemudaratan gula kepada tubuh manusia. Jenis, kandungan kalori dan komposisi kimia gula.

Gula adalah salah satu makanan paling penting yang digunakan oleh koki moden semua negara dan rakyat. Ia ditambah di mana-mana: dari donat manis hingga ikan masin. Tetapi ia tidak selalu seperti ini...

Di Rusia, permulaan abad ke-18 untuk 1 jeli gula (4.266 gram) ahli farmasi, iaitu, mereka menjual gula pada masa itu, mereka menuntut ruble keseluruhan! Dan ini walaupun fakta bahawa untuk ruble maka ia adalah mungkin untuk membeli lebih daripada 5 kg kaviar masin atau 25 kg "daging lembu baik"!

Di Eropah, dengan mengorbankan "koloni gula" mereka sendiri, kos gula jauh lebih rendah, tetapi di sini hanya para bangsawan dan pemilik tanah terkaya mampu membelinya untuk jangka masa yang lama.

Sebaliknya, selepas hanya satu abad (pada awal hingga pertengahan abad ke-19), setiap orang Eropah sudah dapat makan rata-rata kira-kira 2 kg gula setiap tahun. Sekarang, penggunaan gula tahunan di Eropah hampir mencapai tahap 40 kg setiap orang, sementara di Amerika Syarikat angka ini sudah hampir 70 kg setiap orang. Ya, dan gula pada masa ini telah berubah banyak...

Jenis gula

Kini, kebanyakan orang menggunakan jenis gula berikut dalam masakan:

tebu (dari tebu)
kelapa sawit (dari sap kelapa - kelapa, tarikh, dsb.)
bit (daripada bit gula)
maple (dari jus gula dan maple perak)
sorgum (dari sorghum)

Di samping itu, setiap jenis gula boleh menjadi coklat (tidak diubah) dan putih (halus, halus). Kecuali, melainkan bit, yang dalam bentuk yang sama sekali tidak diubah mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Walaupun dengan pembersihan selanjutnya ia menjadi sesuai untuk kegunaan kuliner dan tidak dijual sepenuhnya dimurnikan, yang memberikan alasan untuk menyebutnya tidak sempurna.

Dengan cara itu, penapisan gula adalah pemurnian kristal sucrose murni daripada bukan gula (molase, gula terbalik, garam mineral, vitamin, bahan seperti gula-gula, molase). Sebagai hasil daripada pemurnian ini, kristal gula putih diperolehi, di mana terdapat hampir tidak ada mineral dan vitamin.

Oleh kerana perubahan drastik dalam komposisi kimia produk asal, semua jenis gula boleh dibahagikan kepada dua kelas:

gula perang (pelbagai tahap penyulingan)
gula putih (sepenuhnya halus)

Pada mulanya, orang hanya menggunakan gula perang untuk makanan (hanya ada yang lain). Walau bagaimanapun, dengan perkembangan kemajuan saintifik dan teknologi, semakin ramai orang memberi keutamaan kepada gula putih, kerana kosnya di Eropah untuk pelbagai sebab adalah beberapa kali lebih rendah daripada kos gula perang.

Di negara-negara yang hangat, gula perang masih banyak digunakan - sedikit kurang manis, tetapi banyak kali lebih berguna (sebenarnya, ini adalah perbezaan utama antara gula putih dan gula perang)...

Komposisi kalori dan kimia gula

Komposisi kimia pasir gula (halus) jauh berbeza dengan komposisi gula perang. Gula putih hampir 100% karbohidrat, tetapi gula perang mengandungi jumlah kekotoran yang berbeza, yang boleh berbeza-beza bergantung kepada kualiti bahan mentah dan tahap pemurniannya. Oleh itu, kami menawarkan jadual komparatif dengan beberapa jenis gula. Terima kasih kepadanya, anda akan faham bagaimana gula boleh berbeza.

Jadi, komposisi kalori dan kimia gula:

Adakah gula bit yang halus berbeza daripada gula tebu yang halus?

Secara kimia - tidak. Walaupun, secara semulajadi, seseorang pasti akan berpendapat bahawa gula tebu mempunyai rasa yang lebih halus, manis dan halus, tetapi sebenarnya semua ini hanyalah ilusi dan idea subjektif mengenai gula tertentu. Sekiranya "pemetik" itu membandingkan jenama gula yang tidak dikenali, maka ia tidak dapat membezakan gula bit dari rotan, sawit, maple atau sorghum.

Oleh itu, kami mengesyorkan supaya anda hanya mengabaikan soalan ini. Sebaliknya, lebih baik untuk mengetahui bagaimana gula adalah baik untuk manusia dan apa yang buruk bagi mereka. Oleh itu, mari kita mulakan...

Kadar pengambilan gula setiap hari

Dalam kalangan saintifik, umumnya diterima bahawa kadar gula setiap hari untuk orang dewasa yang paling sihat adalah kira-kira 50 gram (10 sudu teh). Walau bagaimanapun, dengan setiap "semakan" masalah, norma semua berkurang. Walau bagaimanapun, bagi gula putih yang halus, serta coklat tidak diperbaiki, badan kita tidak perlu.

Sementara itu, pada pandangan pertama kelihatannya kadar harian agak "lapang", kerana minum 1-2 cawan teh atau kopi, kami makan maksimum 5-6 sendok teh gula. Walau bagaimanapun, terdapat dua "batu bawah air":

1. Pada masa kini, gula halus ditambah kepada hampir semua makanan pelbagai komponen yang dihasilkan secara industri.

2. Kadar penggunaan gula setiap hari mengambil kira bukan sahaja gula kristal, tetapi juga gula lain yang mudah (fruktosa dari buah-buahan, laktosa dari susu, glukosa dari madu, maltosa dari bir dan roti, dan lain-lain)

Oleh itu, ideal, gula halus (karbohidrat tidak berguna tanpa mineral dan vitamin) harus dikecualikan daripada diet sepenuhnya.

Walau bagaimanapun, kami faham bahawa realiti moden jauh dari ideal: sangat sukar bagi kebanyakan kita untuk menolak dari pastri manis, roti, saos tomat, coklat dan produk lain yang mengandungi gula halus. Oleh itu, kita mesti cuba mengehadkan atau menghapuskan gula dalam bentuk yang jelas, iaitu, jangan menambah teh, keju kotej, eggnog, pancake, dll.

Dan selebihnya - sejauh mungkin...

Manfaat dan bahaya gula (coklat dan putih)

Pertama sekali, harus dikatakan bahawa manfaat dan kemudaratan gula untuk tubuh manusia masih belum difahami sepenuhnya. Ini bererti bahawa esok esok beberapa penyelidikan boleh dijalankan, menyangkal semua tuntutan saintis hari ini tentang sifat-sifat buruk dan faedah kristal gula.

Sebaliknya, beberapa akibat penggunaan gula yang berlebihan boleh dinilai tanpa penyelidikan saintifik - dari pengalaman peribadi. Contohnya, kemudaratan gula yang nyata adalah nyata dalam fakta bahawa:

ia mengganggu metabolisme lipid dalam badan, yang akhirnya tidak dapat dielakkan membawa kepada satu set tambahan pound dan aterosklerosis (terutama dengan tetap melebihi kadar harian penggunaan gula)
meningkatkan selera makan dan merangsang keinginan untuk makan sesuatu yang lain (kerana melonjak tajam dalam glukosa darah)
meningkatkan tahap gula darah (pesakit kencing manis sedar)
menghilangkan kalsium dari tulang, seperti kalsium digunakan untuk meneutralkan kesan pengoksidaan gula pada darah Ph
menyalahgunakan mengurangkan daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteria (terutama dalam kombinasi dengan lemak - dalam kek, kek, coklat, dll)
memburukkan dan menangguhkan tekanan (dalam hal ini, kesan gula pada tubuh sangat mirip dengan kesan alkohol - pada mulanya ia "melegakan" badan, dan kemudian mencecahnya lebih keras)
mencipta persekitaran berasid yang menggalakkan untuk pembiakan bakteria dalam rongga mulut, yang pada tahap tertentu kemalasan membawa kepada masalah dengan gigi dan gusi
memerlukan asimilasi banyak vitamin B dan penggunaan gula-gula berlebihan mengalir badan, yang membawa kepada pelbagai masalah kesihatan (kemerosotan kulit, gangguan pencernaan, kerengsaan, kerosakan sistem kardiovaskular, dan lain-lain)

Harus diingat bahawa semua item "berbahaya" pada senarai kami, kecuali yang terakhir, membimbangkan bukan sahaja gula putih halus, tetapi juga coklat tidak diperbaiki. Kerana punca utama hampir semua kesan negatif penggunaan gula berlebihan untuk tubuh adalah peningkatan mendadak dalam kadar gula darah.

Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, gula yang tidak diperbaiki menyebabkan kerosakan yang lebih rendah kepada badan, kerana ia mengandungi sedikit (kadang-kadang sangat penting) mineral dan vitamin, yang dapat mengurangkan kerosakan yang disebabkan oleh banyak glukosa. Lebih-lebih lagi, manfaat dan kemudaratan gula tebu sering mengimbangi satu sama lain. Oleh itu, jika ada kemungkinan, beli dan makan gula tanpa gula dengan baki maksimum kekotoran vitamin-mineral.

Bagi ciri-ciri benefisial gula, sebagai tambahan untuk menenuhkan badan dengan vitamin dan mineral tertentu, produk ini dapat membawa manfaat kepada seseorang dalam kes berikut (tentu saja, dengan penggunaan sederhana):

di hadapan penyakit hati limpa
dengan tekanan mental dan fizikal yang tinggi
jika perlu, menjadi penderma darah (sebelum memberi darah)

Sebenarnya itu semua. Sekarang anda mempunyai semua maklumat yang diperlukan untuk memutuskan sama ada gula adalah baik untuk anda atau berbahaya.

Walau bagaimanapun, topik gula ini jelas awal untuk ditutup. Lagipun, kita masih perlu memikirkan cara membezakan gula sebenar yang tidak diproses dari gula yang halus, dan sama ada ia bernilai menggunakan pengganti gula...

Gula perang: bagaimana membezakan palsu?

Terdapat pendapat (sayangnya, jujur) bahawa gula yang tidak ditapis semulajadi sangat jarang berlaku di pasaran domestik. Biasanya, gula halus berwarna dijual sebagai gantinya. Walau bagaimanapun, ada yang yakin: mustahil untuk membezakan palsu!

Dan apa yang paling menyedihkan, sebahagiannya, mereka betul, kerana secara langsung di kedai adalah mustahil untuk membezakan gula yang tidak diproses dari warna yang halus.

Tetapi anda boleh menyemak keaslian produk di rumah! Untuk ini, anda perlu tahu bahawa:

Kristal gula yang tidak dipadamkan tidak hanya ditutup dengan molase, mereka secara literal "tepu" dengannya. Oleh itu, jika anda meletakkan gula perang dalam air suam dan anda mendapatkan air berwarna dan kristal putih di bahagian bawah, maka anda membeli palsu. Jika air telah berubah warna, tetapi kristal telah mengekalkan warna asalnya, maka gula itu semula jadi.
Gula semulajadi yang tidak dipanaskan mempunyai rasa dan aroma ajaib yang tidak sama seperti bau gula yang terbakar, yang sering berwarna gula putih. Sebaliknya, jika gula halus direndam dalam molase dan bukan dalam gula panggang, maka tidak mungkin untuk membongkar...

Nah, cara yang paling tepat untuk menentukan keaslian gula yang tidak ditapis adalah algoritma tindakan berikut: untuk mencari produk sengaja semulajadi dan makan pek keseluruhan, selepas itu anda akan menentukan apa-apa palsu di sekelip mata (oleh bau dan rasa).

Gula mentah yang sebenar adalah lebih baik untuk membeli terus di negara di mana ia dihasilkan. Oleh itu, jika boleh, tanya kawan-kawan, saudara-mara dan rakan-rakan untuk membawa anda satu pek atau dua gula perang semulajadi "langsung dari ladang".

Fruktosa atau gula - yang lebih baik?

Jika anda memilih antara gula dan fruktosa tulen, maka kombinasi yang sama adalah lebih baik. Lebih-lebih lagi, fruktosa tulen diperolehi secara langsung dari buah segar.

Jika anda memutuskan untuk mendapatkan fruktosa dari balang (atau kotak), maka tahu bahawa gula putih yang paling biasa mengandungi kira-kira 50% fruktosa. Adakah permainan bernilai lilin?

Sudah tentu, fruktosa tidak seperti menuntut insulin sebagai gula, tetapi ia boleh menyebabkan masalah obesiti dan jantung. Jadi, jika anda tidak mempunyai diabetes, lebih baik jangan percubaan. Lagipun, kadar harian penggunaan fruktosa untuk orang dewasa hanya kira-kira 30 gram, dan dos berlebihan sentiasa merosakkan...

Gula atau madu?

Madu, seperti yang anda tahu, mengandungi sejumlah besar nutrien (mineral, vitamin, enzim) yang pasti akan memberi manfaat kepada tubuh. Walau bagaimanapun, bergantung kepada hakikat bahawa anda boleh makan madu dalam jumlah tanpa had dengan sewenang-wenangnya, sekurang-kurangnya secara tidak sengaja. Kerana 70% madu terdiri daripada fruktosa, glukosa dan sukrosa, yang akhirnya berbeza sedikit daripada gula.

Kadar harian madu tidak lebih daripada 0.8 gram madu per 1 kg berat badan. Iaitu, dengan berat badan sebanyak 55 kg, seseorang dapat dengan selamat makan 44 gram madu. Sekali lagi, secara purata, kerana berat badan orang berbeza, komposisi madu juga berbeza, dan organisma semua berbeza...

Beberapa perkataan mengenai pengganti gula

Mengenai isu ini, kita boleh mengatakan perkara berikut: pengganti gula semula jadi (madu, stevia) boleh diterima dan juga wajar, dan pengganti gula kimia harus ditinggalkan kepada pengeluar, kerana kesan jangka panjang menggunakan bahan-bahan ini belum dipelajari.

Ringkasan

Mulai sekarang, anda tahu sedikit lebih lanjut mengenai faedah dan bahaya gula daripada majoriti orang di planet kita. Dan kami sangat percaya bahawa terima kasih kepada maklumat yang diperolehi dalam artikel ini, anda akan dapat mengelakkan penyakit-penyakit yang tidak menyenangkan dan berbahaya yang penuh dengan penyalahgunaan mana-mana gula-gula: baik gula, fruktosa atau madu.

Adakah gula berbahaya kepada tubuh manusia?

Dia disamun dan memanggil penyebab wabak obesiti. Tetapi adakah gula sangat buruk untuk kesihatan? Adakah semua gula adalah sama? Itulah yang dikatakan sains.

Jika gula adalah buruk dan "toksik", maka apa yang perlu anda fikirkan tentang buah?

Ini adalah soalan hipotesis yang jarang dijawab - atau bahkan diambil kira - orang yang berfikir tentang diet "gula bebas".

Sebelum anda menyerah kepada idea mudah bahawa gula adalah akar semua kejahatan, fikirkan senario yang sama. Lemak semalam adalah berbahaya dan perlu untuk mengecualikan mereka daripada diet. Hari ini, mereka sedang menuju ke arah pembenaran - ada yang tidak berbahaya seperti yang mereka fikirkan, sementara yang lain adalah baik untuk kesihatan.

Tetapi di dalam minda ramai orang terdapat musuh yang "jelas": karbohidrat, atau, menjadi lebih tepat, gula.

Walau bagaimanapun, persoalannya tetap ada, "Adakah gula merosakkan anda, tanpa mengira dos, atau, seperti apa-apa lagi, berapa banyak yang anda makan dan dari mana?" Jika anda menggali lebih mendalam ke sains, anda akan mendapati bahawa jika anda ingin menurunkan berat badan, hidup lebih lama dan berasa hebat setiap hari, itu tidak perlu sepenuhnya untuk melepaskan gula sepenuhnya.

Tidak semua gula adalah sama.

Gula adalah lebih daripada sekadar bahan putih yang anda masukkan ke dalam kopi anda. (Ini adalah sukrosa.)

Dalam biokimia, gula adalah sama ada monosakarida atau disakarida ("sakarida" adalah nama lain untuk "karbohidrat").

Monosaccharide - Gula Mudah
Disaccharide - gula, terdiri daripada dua monosakarida
Oligosakarida mengandungi 2 hingga 10 gula mudah
Polisakarida terdiri daripada dua atau lebih gula mudah (dari 300 hingga 1000 molekul glukosa dalam kanji)

Ringkasnya, semua karbohidrat mengandungi gula tunggal. Jika kita kembali kepada contoh sukrosa, atau gula jadual, itu sebenarnya disaccharide dari glukosa gula dan fruktosa mudah.

Sementara itu, kanji, serat makanan, selulosa adalah polisakarida. Dan jika ia berlaku, ia pergi: serat - yang diketahui kebanyakan orang sebagai ramuan yang baik - juga merupakan bentuk gula.

Dari tiga perkara di atas, kita hanya boleh mencerna kanji, yang terdiri daripada glukosa. Mungkin, anda telah mendengar nama "karbohidrat kompleks" atau "karbohidrat lambat", kanji hanya merujuk kepada itu. Mereka dipanggil lambat kerana tubuh memerlukan masa untuk memecahkannya ke dalam gula individu (khususnya, glukosa, "tahap gula darah" kita).

Akibatnya, idea tentang pemakanan sepenuhnya "tanpa gula" bermaksud penolakan pelbagai makanan yang sihat sepenuhnya. Sudah tentu, anda boleh hidup tanpa gula atau karbohidrat. tetapi hanya kerana tubuh anda dapat mensintesis glukosa yang diperlukan daripada asid lemak dan asid amino.

Ini disebabkan oleh hakikat bahawa tubuh anda memerlukan gula. Glukosa diperlukan sebagai bahan bakar untuk fungsi penting seperti aktiviti sistem saraf atau otak. (Ya, fungsi otak anda tidak hanya dengan mengorbankan glukosa, tetapi ia memerlukannya, tetapi juga membantu interaksi sel.)

Dan yang lebih penting: terdapat banyak makanan yang mengandungi gula yang sihat (lihat di bawah). Mana-mana diet tanpa gula yang memerlukan anda menyerahkan semua produk ini tidak boleh dianggap boleh dipercayai, bukan? Dan ini adalah titik: apa-apa yang jatuh ke dalam ekstrem sering kali salah, termasuk pernyataan umum "jangan makan apa-apa gula."

Senarai gula-gula yang tidak berbahaya untuk dimakan

Jangan biarkan fitnah gula mengintimidasi diri anda. Semua produk dari senarai ini sihat - melainkan sudah tentu anda tidak akan menyerapnya dalam ember, atau tuangkannya dengan sirap. Dan ya, masing-masing mengandungi gula. Malah dalam kubis renyah.

Buah-Buahan:

Epal
Alpukat
Pisang
Blackberry
Cantaloupe
Cherry
Cranberry
Tarikh
Buah ara
Grapefruit
Anggur
Melon melon
Lemon
Lime
Mangga
Jeruk
Pear

Sayuran:

Artichokes
Asparagus
Beetroot
Lada Bulgaria
Kubis
Wortel
Kembang kol
Saderi
Pucuk Brussels
Kale
Jagung
Cucumbers
Terung
Salad
Kale keriting
Cendawan
Greenery
Bow
Bayam

Starch:

Kacang
Roti gandum keseluruhan (dibuat tanpa gula tambahan)
Couscous
Lentil
Oatmeal
Pasternak
Pea
Quinoa
Kentang manis
Kentang
Labu
Zucchini
Kacang polong
Turnip

Makanan ringan:

Crackers Grain Seluruh
Daging jempol (cari tiada gula tambah)
Popcorn
Bar protein (periksa bahawa gula tidak bernilai yang pertama dalam komposisi)
Kek beras

Minuman:

Kopi
Diet cola
Minuman sayur-sayuran (serbuk)
Susu
Teh
Air

Lain-lain:

Mentega kacang (tiada gula tambahan)
Kacang
Yogurt tanpa bahan tambah

Jawapan kepada soalan: Adakah gula berbahaya?

Seperti kebanyakan perkara dalam kehidupan, bahaya bergantung pada norma.

Sebagaimana yang telah disebutkan, tubuh anda benar-benar memerlukan gula, sehingga ia akan menghasilkan beberapa dari mereka, walaupun anda mengecualikan semua karbohidrat dari diet anda.

Tetapi pengambilan gula yang berlebihan membawa kepada diabetes jenis II dan obesiti (walaupun anda akan mendapat lemak daripada makan berlebihan, walaupun anda tidak memakan banyak karbohidrat). Gula yang berlebihan juga membawa kepada peningkatan jumlah produk glisasi, dan akibatnya, kerosakan kulit dan risiko yang lebih tinggi untuk merawat penyakit kanser dan kardiovaskular.

Atas sebab ini, gula boleh menjadi berbahaya, bukan kerana ia "menyebabkan ketagihan seperti kokain" (ia boleh menjadi ketagihan, tetapi tidak sekuat kokain atau ketagihan makanan). Bahaya gula sebenarnya bukanlah lebih baik. Dalam 1 gram gula, semuanya hanya 4 kalori. Dan dari 4 kalori anda tidak akan menjadi gemuk. Walau bagaimanapun, anda boleh menelan sekumpulan gula dan tidak merasa kenyang. Dan awak makan sedikit. kemudian beberapa lagi. dan kemudian yang lain. dan kemudian sedar bahawa kotak kuki kosong, tetapi kebuluran tidak pergi.

Ia terlalu mudah untuk melepasi gula tambahan. Pernyataan ini adalah benar bagi setiap daripada mereka, tidak kira betapa sihat namanya. Sebagai contoh, "gula tebu" amat berguna daripada sumber sukrosa lain, walaupun pada hakikatnya ia adalah semula jadi. Sebaliknya, sirap jagung fruktosa tinggi (biasanya 55% fruktosa dan 45% glukosa) adalah lebih buruk daripada sukrosa (50% fruktosa, 50% glukosa).

Khususnya gula berbahaya dalam bentuk cecair. Anda boleh minum dan minum, dan meminumnya dalam kuantiti yang banyak, kalori setanding dengan hidangan 5 hidangan, dan terus lapar. Mungkin tidak menghairankan bahawa minuman bukan alkohol dikaitkan dengan wabak obesiti semasa. Sehingga kini, soda dan kola membentuk 34.4% daripada jumlah gula tambahan yang digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak di Amerika Syarikat, dan merupakan punca utama dalam pemakanan purata Amerika.

Dalam hal ini, jus buah bukan pilihan yang lebih sihat. Malah, mereka boleh menjadi lebih teruk. Kenapa Kerana gula yang terdapat dalam jus buah adalah fruktosa, yang dapat menimbulkan beban pada hati (hanya hati yang dapat memproses fruktosa dalam jumlah yang sewenang-wenangnya). Data semasa juga menunjukkan bahawa penggunaan fruktosa membawa kepada peningkatan berat badan daripada glukosa.

Tetapi kenyataan ini tidak benar untuk gula yang terkandung dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Malah, perlu menjelaskan bahawa hari ini:

Tidak seperti jus buah-buahan, buah-buahan seluruhnya memenuhi kelaparan. Apel, walaupun ia pepejal, adalah 10% gula. dan 85% air; itulah sebabnya sukar untuk makan terlalu banyak. Di samping itu, penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa buah-buahan dapat membantu mengawal paras gula darah.

Ada satu minuman "gula" yang tidak menimbulkan ancaman serupa: susu. Walaupun susu mengandungi gula (laktosa, glukosa disakarida dan galaktosa), kandungannya lebih rendah daripada jus buah, selain susu ini juga mengandungi protein dan lemak. Pada masa lemak dianggap musuh, skim susu dianggap lebih sihat daripada susu keseluruhan, tetapi hari ini tidak. Sekarang bahawa lemak adalah (sebahagiannya) dibenarkan, susu keseluruhan, disokong oleh banyak bukti, kembali dalam fesyen.

Jadi berapa banyak gula yang boleh anda makan sehari?

Kami mempunyai sesuatu untuk meraikan: anda tidak perlu merasa bersalah setiap kali anda makan tambah gula. Tetapi anda perlu mengetahui tentang penggunaan anda dan melakukan segala yang mungkin tidak melebihi petunjuk berikut:

100 kalori setiap hari untuk wanita (kira-kira 6 sudu teh atau 25 gram)
150 kalori sehari untuk lelaki (kira-kira 9 sudu teh, atau 36 gram)

Apa maksudnya? Fokus pada 1 Snicker keseluruhan atau kira-kira 7-8 keping cookies Oreo. Tetapi perhatikan bahawa kita tidak mengatakan bahawa anda perlu menambah Snickers atau Oreo untuk diet harian anda. Contoh-contoh ini hanya menunjukkan jumlah untuk hari yang anda mungkin ingin had. Tetapi ingat: gula tambahan tersembunyi di banyak tempat yang tidak dijangka, seperti sup dan pizza.

Walaupun tahap purata penggunaan gula di Amerika Syarikat boleh dikurangkan (pada 1999-2000, penunjuk itu adalah kira-kira 400 kcal / hari dan menurun kepada 300 kcal / hari pada 2007-2009), ia masih terlalu tinggi. Dan, sudah tentu, ini adalah purata, dan nilai-nilai purata terletak. Sesetengah orang mengambil lebih banyak gula, sementara yang lain. lebih banyak lagi.

Tetapi katakan anda tidak suka nombor yang sama untuk semua orang. Dan anda tidak mahu membawa semua ukuran pengukuran dengan anda sepanjang hari atau bimbang tentang berapa banyak gram gula yang anda makan. Jika ya, inilah cara yang lebih mudah untuk mengekalkan penggunaannya. Ia didasarkan pada model piramid makanan lama (Food Guide Pyramid), yang diperkenalkan pada tahun 1992 dan digantikan pada tahun 2005 dengan MyPyramid, yang akhirnya diubah oleh skim yang digunakan kerajaan Amerika Syarikat hari ini.

Sayur-sayuran dan buah-buahan membentuk asas piramid gula yang sihat: mereka bukan sahaja menenun, tetapi juga menyediakan tubuh dengan serat, vitamin, mineral dan phytochemicals (sebatian aktif biologi yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan, yang sebahagiannya memberi manfaat kepada kesihatan kita), selain gula. Anda juga boleh memasukkan susu keseluruhan. Sebilangan kecil gula semulajadi yang terdapat dalam roti juga tidak dianggap ditambah, tetapi gula, yang sering ditambah semasa pengeluaran di Amerika Syarikat, dianggap seperti itu.

Bagi jus buah, madu, dan sirap maple, mereka semua termasuk gula tambah, seperti sirap jagung fruktosa tinggi.

Apa yang berlaku jika tiada gula

Itu sahaja. Bayangkan skim ini. Sekiranya pangkal piramid "gula" peribadi anda luas, maka sedikit gula tambahan di atas tidak akan menyebabkan ia runtuh. Hanya dalam kes apabila kebanyakan gula memasuki diet anda daripada minuman ringan, gula-gula, kue, bijirin dan produk sejenis, piramid anda boleh runtuh, bersama dengan kesihatan anda.

17 sifat berbahaya gula, memusnahkan kesihatan manusia

Bayangkan asid dari bateri yang mengalir melalui urat anda.

Ini sangat mirip dengan gula dalam tubuh manusia! Ia berbunyi sedikit menakutkan, tetapi ia adalah. Gula putih adalah berbahaya bagi tubuh dalam banyak aspek, dan bahkan pada orang-orang yang mungkin tidak pernah diambil kira.

Dalam artikel ini saya ingin bercakap sama ada gula berbahaya kepada kesihatan manusia dan berapa banyak. Mengenai aspek-aspek ini semua orang perlu tahu.

Cintaku untuk pasir putih ini bermula dengan tidak sengaja.

Kita boleh menambah sudu atau dua kopi atau oat. Akibatnya, kebiasaan berkembang, atau dengan kata lain, keinginan, kerana lebih lama saya mahukan lebih banyak lagi.

Percayalah, saya tahu sendiri betapa sukarnya untuk menolak kematian putih ini. Kebanyakan kita mengambil dua kali sehari gula setiap hari. Hanya dari gula, kita mendapat 300 kalori sehari!

Tetapi gula yang ditambah bukan sahaja menjadikan makanan lebih manis dan memberi kita semangat. Walau bagaimanapun, gula berbahaya kepada kesihatan, ia memakan anda dari dalam dari dalam, yang menjejaskan hampir semua bahagian badan dan organ dan menyebabkan masalah yang serius pada masa akan datang.

Apa yang berbahaya bagi gula kesihatan manusia

Betapa berbahayanya gula putih kepada kesihatan? Adalah gula yang berbahaya kepada badan secara amnya atau hanya fiksyen? Mari kita pertimbangkan hanya beberapa akibat yang paling serius untuk kesihatan manusia penderaan gula.

1. Menyebabkan rintangan insulin.

Salah satu kesan yang paling negatif terhadap gula pada tubuh manusia ialah ia membawa kepada perkembangan rintangan insulin.

Ini adalah bagaimana ia berlaku: apabila kita makan gula, tahap glukosa (gula) dalam darah mula meningkat. Tubuh, pada gilirannya, mula menghasilkan insulin, yang menghilangkan gula dari darah dan menyampaikannya ke dalam sel.

Proses ini normal jika anda makan dengan betul. Tetapi apabila anda mula terlibat dalam makanan mudah dan makanan ringan, keadaan semakin merosot.

Kerana makanan sedemikian menyebabkan tubuh menghasilkan banyak insulin untuk mengatasi semua glukosa dalam darah. Akhirnya, sel-sel kita menjadi tahan insulin. Insulin sendiri berhenti berfungsi sebagaimana mestinya. Ini boleh menyebabkan komplikasi serius, seperti sindrom rintangan insulin, penyakit jantung dan diabetes jenis 2.

2. Menyebabkan penyakit jantung

Sebilangan besar gula mempunyai kesan negatif ke atas seluruh tubuh, dan ia amat berbahaya kepada hati.

Trigliserida adalah sejenis lemak yang kita dapat dari makan sejumlah besar lemak tepu, seperti minyak sayuran halus.

Masalahnya juga terletak pada fakta bahawa trigliserida terbentuk daripada sejumlah besar kalori yang diserap, terutama dari makanan manis.

Bagaimana keadaannya?

Apabila kita makan gula mudah, tahap glukosa darah meningkat dengan cepat. Pankreas mula menghasilkan insulin untuk menghilangkan glukosa daripada darah. Ini insulin yang berlebihan memberi isyarat kepada hati untuk menjadikan glukosa menjadi trigliserida.

Dengan peningkatan trigliserida, risiko penyakit jantung meningkat.

Satu kajian pada tahun 2014 menunjukkan bahawa orang yang mengkonsumsi 25% daripada semua kalori mereka dari gula menggandakan peluang mereka mati akibat penyakit sistem kardiovaskular daripada mereka yang makanannya mengandung kurang daripada 10% kalori per gula

3. Kerosakan hati

Gula boleh merosakkan hati.

Gula mengandungi 50% glukosa (sel digunakan untuk tenaga) dan 50% fruktosa.

Fruktosa adalah lebih berbahaya daripada glukosa berkaitan dengan pinggang kesihatan dan langsing.

Tetapi selama bertahun-tahun, para doktor dan pakar pemakanan hanya berfokus pada kajian indeks glisemik produk makanan, yang menunjukkan peningkatan dalam glukosa dalam darah setelah makan produk tertentu.

Indeks glisemik berkisar antara 50 hingga 100, di mana 100 mewakili jumlah glukosa tulen atau setara.

Indeks glisemik tinggi mempunyai makanan yang terdiri daripada karbohidrat cepat mencerna, kerana glukosa dengan cepat memasuki darah. Karbohidrat yang dipecahkan oleh proses pencernaan lebih perlahan mempunyai indeks glisemik rendah, kerana glukosa memasuki darah secara beransur-ansur.

Indeks glisemik yang lebih rendah adalah optimum untuk penghadaman dan pengeluaran insulin. Sumber karbohidrat indeks glisemik rendah termasuk kacang, kacang, sedangkan roti dan bijirin mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi.

Oleh itu, tidak menghairankan bahawa penyalahgunaan makanan dengan indeks glisemik tinggi membawa kepada obesiti dan diabetes.

Masalah fruktosa adalah bahawa ia tidak boleh digunakan oleh sel-sel kita. Pertama, ia memasuki hati, di mana ia menjadi glukosa, dan hanya selepas itu ia dihantar ke sel-sel.

Liver overloaded

Masalahnya ialah: hati kita tidak boleh memproses fruktosa sebanyak satu kali. Prosesnya agak cepat, dan mana-mana fruktosa yang berlebihan diubah menjadi asid urik atau menjadi trigliserida.

Bayangkan bahawa ini adalah tali pinggang penghantar, di mana pelbagai bahagian bergerak, dan pekerja perlu memprosesnya tepat pada masanya. Dan apa yang akan berlaku jika anda meningkatkan kelajuan pita ini?

Kemungkinan besar, pekerja tidak akan lagi mengatasi aliran bahagian, dan sebahagian daripadanya akan dibuang di lantai dalam timbunan. Perkara yang sama berlaku di hati apabila anda makan banyak fruktosa.

Dan kini yang paling teruk adalah bahawa banyak fruktosa tidak diperlukan untuk masalah ini berlaku. Minum kaleng soda atau jus akan cukup.

Untuk mencegah pembentukan trigliserida, cuba makan kurang fruktosa, atau makan makanan dengan fruktosa dengan lebih perlahan, atau melakukan latihan intensif (satu-satunya cara untuk meningkatkan keupayaan hati untuk memproses fruktosa sebanyak satu kali pada satu masa).

Hati kita perlu menggunakan fruktosa untuk mencipta lemak.

Penggunaan kerap fruktosa boleh menyebabkan pembentukan titisan lemak di hati. Keadaan ini dipanggil penyakit hati bukan lemak alkohol.

Ini membebankan hati dan boleh membawa kepada keletihan kronik, edema perut, jaundis, dan jika anda tidak memulakan rawatan pada masa itu, maka bentuk penyakit hati yang lebih serius boleh berkembang. Itulah sebabnya gula berbahaya kepada tubuh ini.

4. Menuju ke penambahan berat badan

Terlalu banyak gula secara harfiah mula membebankan badan.

Kebanyakan sumber gula mudah dianggap "kalori kosong". Tidak seperti produk seperti sayur-sayuran, buah-buahan, yang mengandungi tan serat, vitamin dan mineral, gula tidak menambah apa-apa untuk makanan anda... kecuali kalori.

Ini bermakna bahawa bukannya makan makanan yang membawa kepuasan dan kenyang, anda menambah kalori tambahan kepada diet anda.

Ini dengan mudah boleh membawa kepada peningkatan berat badan.

Dalam satu kajian, didapati bahawa kanak-kanak yang sering minum minuman berkarbonat manis sering menderita obesiti atau berat badan berlebihan dibandingkan dengan mereka yang jarang menggunakan sesuatu seperti itu.

5. Boleh menyebabkan kanser

Gula "menyuburkan" semua sel dalam badan kita, walaupun sel-sel kanser. Terdapat bukti bahawa pengambilan gula yang berlebihan boleh menyebabkan jenis kanser tertentu.

Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan gula yang berlebihan dikaitkan dengan kanser payudara, pankreas, kolon dan hati.

Bagaimana gula menyumbang kepada ini tidak diketahui sepenuhnya. Para saintis percaya bahawa sejumlah besar trigliserida, glukosa dan insulin mempengaruhi metabolisme manusia, mengubahnya sedemikian rupa sehingga sel-sel kanser mula menyebar ke seluruh tubuh.

Sebagai contoh, sel kanser menggunakan gula, seperti kereta sukan menggunakan petrol - mereka memerlukannya untuk berkembang dan berkembang biak dengan lebih cepat.

Glukosa mempercepat pembahagian sel-sel kanser dalam kesan yang disebut Warburg, yang pertama disebutkan dalam kajian Otto Warburg pada tahun 1931, yang memenangi Hadiah Nobel. Ia mengatakan sel-sel kanser berkembang dengan ketiadaan oksigen dan lebih banyak gula.

Kajian baru menunjukkan bahawa setiap tumor manusia keempat terdapat lebih banyak reseptor glukosa di luar membran sel, dan protein ini bertindak sebagai magnet yang menarik semua glukosa dari aliran darah.

Kini jelas mengapa gula dikecualikan atau terhad dalam semua diet pencegahan.

6. Ketagihan

Pernahkah anda mendengar mengenai kesan gula di otak? Adakah anda tahu bahawa pergantungan pada gula adalah serupa dengan ketagihan dadah?

Ini mengejutkan, tetapi benar. Apabila kita makan gula, otak kita menghasilkan sejumlah besar opioid dan dopamin. Pada masa ini, perubahan neurokimia yang sama diperhatikan seperti penggunaan ubat narkotik.

Penyelidik juga mendapati bahawa rawatan ketagihan nikotin menggunakan ubat yang sama seperti rawatan pergantungan pada gula. Itulah sebabnya anda tidak boleh makan gula.

7. Meningkatkan Asid urik

Tahap asid urik yang tinggi meningkatkan risiko penyakit buah pinggang dan jantung - dan semua ini disebabkan oleh beban badan dengan fruktosa.

Apabila kita makan fruktosa, yang terdapat dalam gula biasa, jus buah-buahan, sirap jagung, prosesnya berlaku di dalam badan, hasil akhirnya adalah pengeluaran asid urik. Hubungan antara fruktosa dan asid urik adalah begitu kuat sehingga tahap tinggi yang terakhir mungkin menunjukkan bahawa badan terlalu banyak dengan fruktosa.

8. Menyebabkan penuaan kulit

Gula berbahaya kepada kulit kerana produk akhir glikosilasi (AGE) menyebabkan ia menjadi kusam dengan cepat dan menjadi berkerut.

Bahan-bahan AGE ini terbentuk semasa proses glikosilasi, apabila protein dan lemak terdedah kepada gula dalam aliran darah. Ia merosakkan kedua-dua kolagen dan elastin, mempercepatkan penuaan kulit dan menyebabkan kehilangan keanjalan dan ketegasan.

Semakin banyak gula dalam diet, semakin banyak bahan-bahan ini terbentuk dan semakin cepat usia kulit.

9. Membentuk radikal bebas

Anda mungkin terdengar radikal bebas sebelum ini: elektron yang tidak berpasangan yang berbahaya yang boleh merosakkan kesihatan dalam bentuk proses keradangan, kanser dan penyakit kronik.

Diet dengan pengambilan gula yang berlebihan menyumbang kepada penampilan radikal bebas dalam tubuh.

Lebihan gula di dalam aliran darah merosakkan tubuh dalam dua cara: ia mempromosikan pengeluaran radikal bebas dan mengurangkan tahap antioksidan dalam darah.

Cara terbaik untuk melawan radikal bebas? Menghilangkan gula dan makan makanan kaya antioksidan untuk meningkatkan kesihatan anda.

10. Membuat anda makan lebih banyak

Terdapat sebab mengapa makanan ringan kecil dengan makanan yang tinggi gula dan karbohidrat tidak membawa rasa kenyang. Ini disebabkan oleh hormon kami.

Kedua-dua hormon utama bertanggungjawab terhadap rasa lapar dan rasa kenyang.

Ghrelin, hormon lapar, meningkatkan selera makan dan membolehkan anda tahu bila tiba masanya untuk dimakan.

Leptin, hormon ketepuan, hanya sebaliknya, merendahkan rasa lapar apabila badan sudah penuh.

Tetapi apabila kita makan banyak fruktosa, sistem kawalan selera ini tidak berfungsi dengan baik. Ghrelin tidak disekat, dan leptin tidak dirangsang.

Apakah yang dinyatakan dalam? Anda boleh makan banyak fruktosa, tetapi tidak pernah mendapat cukup. Ini membawa kepada makan berlebihan dan berat badan.

11. Menghancurkan gigi

Setiap daripada kami menerima nasihat daripada doktor gigi mengenai membersihkan gigi yang betul, mendengar kuliah mengenai bahaya yang menyembuhkan makanan manis, apa yang buruk gula terutamanya untuk gigi gigi dan rongga mulut.

Adakah anda tahu bahawa gula adalah satu-satunya penyebab kerosakan pergigian? Gula adalah buruk untuk gigi. Memandangkan peningkatan penggunaan gula pada tahun-tahun kebelakangan ini, tidak menghairankan bahawa hampir 92% daripada orang dewasa setiap tahun menghadapi masalah karies.

Bagi rakyat Nigeria, yang praktikalnya tidak menggunakan gula, peratusan ini hanya 2.

Cara terbaik untuk melindungi gigi anda dari kesan penggunaan gula yang berlebihan dalam makanan akan dikecualikan daripada diet anda. Jika anda menolak pada peringkat pertama ternyata, anda boleh mencuba gula perang sebagai alternatif yang sihat.

12. Meningkatkan risiko Alzheimer dan demensia

Diet kita memainkan peranan penting dalam kerja otak dan strukturnya, jadi kehadiran gula di dalamnya juga berbahaya kepada otak.

Para penyelidik mendapati bahawa diet yang mengandungi banyak lemak dan gula halus mengurangkan faktor neurotropik otak, yang terlibat dalam pembentukan memori dan terjejas pada peringkat awal penyakit Alzheimer.

13. Menyebabkan diabetes

Bukan rahsia lagi bahawa pengambilan gula secara berlebihan akhirnya menyebabkan diabetes. Ia adalah yang paling terkenal dengan kesan sampingan penggunaan gula berlebihan dan yang paling serius.

Penyalahgunaan makanan manis terus menyebabkan rintangan insulin, di mana paras gula darah sentiasa meningkat. Kerana apa risiko diabetes berkembang sangat tinggi.

Sekiranya anda meninggalkan keadaan ini tanpa mengawal, maka perkembangan diabetes akan bermula dengan masalah mata, gigi, saraf, buah pinggang dan jantung.

Faedah sifar dan kemudaratan gula kepada tubuh adalah jelas. Oleh itu, ramai pakar pemakanan mengesyorkan mengeluarkan atau meminimumkan penggunaan minuman beralkohol dan makanan dalam diet anda untuk mengurangkan risiko penyakit kencing manis, dan lebih baik menggunakan gula tanpa gula.

14. Mengurangkan tenaga

Pernah merasa letih dan habis selepas makan makanan ringan manis? Anda boleh mengucapkan terima kasih kepada gula untuk ini.

Sel Orexin, yang bertanggungjawab untuk mengekalkan semangat dan daya hidup, ditekan apabila kita makan banyak gula. Apabila sel-sel ini tidak berfungsi sebagaimana mestinya, kami ingin tidur dengan kerap kerana keletihan kronik. Perasaan ini sering muncul selepas snek manis yang besar.

15. melemahkan tulang

Gula sangat membahayakan seluruh tubuh, hingga ke tulang yang sangat.

Kajian haiwan telah membuktikan bahawa diet karbohidrat yang tinggi membawa kepada gangguan tulang dan osteoporosis.

Plus AGE-substances, yang disebut dahulu dan terbentuk kerana lebihan gula di dalam darah, tidak hanya membawa kepada penuaan kulit, tetapi juga kepada tulang. Lebihan bahan ini dalam tubuh pada pesakit dengan diabetes sering membawa kepada patah tulang.

16. Boleh menyebabkan gout

Jika anda tidak pernah mengalami serangan gout, maka anda sangat bertuah. Keadaan ini sangat menyakitkan berlaku apabila asid urik terbentuk dalam darah, kemudian dalam bentuk kristal pepejal di sendi.

Kesakitan sendi yang teruk, bengkak, kemerahan dan ketegangan hanya beberapa gejala yang boleh berlaku semasa serangan gout. Semua simptom ini boleh dielakkan dengan membuat beberapa perubahan kecil dalam gaya hidup.

Salah satu cara terbaik untuk mengelakkan pengumpulan asid urik dalam serangan darah dan gout? Faedah sifar dan kemudaratan gula kepada tubuh manusia harus mendorong anda untuk mengurangkan penggunaannya, terutama fruktosa.

17. Meningkatkan tekanan darah

Ingat bagaimana saya bercakap tentang fakta bahawa gula boleh menyebabkan pertumbuhan trigliserida? Tetapi ini bukan satu-satunya kesan sampingan makanan berlebihan.

Sesetengah pakar percaya bahawa gula lebih berbahaya bagi orang yang mempunyai tekanan darah tinggi berbanding dengan garam. Diet dengan sejumlah besar gula, terutama fruktosa, memberi kesan buruk kepada kerja jantung, merumitkan tugas utamanya untuk mengepam darah, yang boleh menyebabkan lonjakan tekanan darah.

Untuk berapa banyak anda boleh pam tekan kepada kiub dan apa yang perlu anda lakukan

Apa yang lebih baik untuk memilih latihan kardio atau kekuatan untuk penurunan berat badan

Karut lengkap. Lies. Menemui topik lain selama tiga atau empat dekad! Kemudian semua profesor, doktor berusia 30-40 tahun akan menulis tentang manfaat yang tidak dapat dibandingkan dengan gula! Jadi ia dengan aspirin, garam. Sudah bercakap tentang manfaat makanan berlemak. Semua ini, anda boleh mendengar (baca) dan hidup, memberi makanan keluarga anda yang lazat, berkhasiat, dan tidak kelaparan, membenarkan diri anda dengan teori palsu yang bergaya.

Terima kasih atas komen itu. Tetapi kita boleh bersetuju dengan anda pada satu perkara yang pasti, untuk tergesa-gesa dari satu ekstrim ke yang lain bukanlah pilihan terbaik. Tetapi untuk makan terlalu banyak gula pastinya tidak berbaloi. Dan sama ada untuk menghapuskan diet itu sepenuhnya, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri.

Terima kasih kerana artikel!
Semuanya benar-benar sangat meyakinkan.
Semua masalah yang berkaitan dengan penggunaan gula telah dialami. Dan perbezaannya adalah ketara selepas kegagalan kekotoran ini.
Saya yakin dan bersetuju dengan saintis bahawa gula memendekkan kehidupan kita.

Selepas 26 tahun, kedutan pertama saya mula muncul, yang saya tidak mencairkan. Dan kedut tidak pergi ke mana saja, mereka hanya menjadi lebih mendalam dan baru muncul. Apabila saya berhenti makan gula, saya melihat dengan mata saya bagaimana masa berubah menjadi belakang, mereka hanya hilang. Walaupun saya yakin bahawa tidak ada jalan balik. Keriput bukan sahaja mula hilang, tetapi ciri-ciri muka diperketat, bujur muka menjadi lebih jelas, seolah-olah mesin masa telah dihidupkan. Ini adalah fakta. Saya tidak makan gula selama beberapa tahun.

Selepas saya berhenti makan gula, kedutan saya hilang dari wajah saya, bentuk wajah saya menjadi lebih jelas, dan ciri-ciri wajah saya diperketatkan. Seolah-olah mesin masa dihidupkan. Ini adalah fakta. Saya tidak makan gula selama bertahun-tahun.

semua ini adalah kebenaran mutlak. semak untuk diri sendiri. Saya berusia 25 tahun, saya makan banyak karbohidrat yang cepat (gula, tepung (gula-gula, tepung)) selama hampir sepanjang hayat saya! 3 gigi dikeluarkan, karies dahsyat, kedutan pada dahi, selama beberapa bulan yang lalu, 70% pemakanan adalah karbohidrat yang cepat (teh, gula-gula, tepung) = hasilnya mengantuk mengerikan! kelemahan kadang-kadang ada pemikiran yang di suatu tempat di masa kanak-kanak saya disinari dengan radiasi. (agak serius.)... sekarang tentang tulang !! Kerosakan di lutut (sejak zaman kanak-kanak), bekerja di gym selama 2 tahun - dari bangku akhbar 105 kg dan berat 75, tulang rawan mula menggosok (keriangan, nyeri) di tudung clavicle, tiada yang membantu, dari bar dengan 10 kg berat tambahan gejala yang sama bahu kiri, kerja dahsyat sendi buku lali!... sudah tentu wain gula pasti tidak 100% tetapi lebih daripada 90% tanpa keraguan!

Saya melanggan setiap perkataan! Penagih dadah juga tidak percaya pada bahaya dadah, dan pemabuk untuk membahayakan alkohol! Bukan semua orang boleh berpisah dengan gula, itu adalah fakta. Tetapi jelas bahawa kehidupan tanpa gula dan garam memperoleh warna baru! Siapa yang cuba memahami perkara itu. Semua yang lain, semata-mata, akan menjadi sandera pengeluar dunia dan pelawat kerap ke farmasi dan hospital. Terima kasih kepada pengarang! Siapa yang tidak percaya, menonton filem "Sugar".

Berikut adalah "....." yang sama, perkataan tidak dapat dijumpai! Saya tidak boleh mengabaikan begitu keterlaluan, dan apa yang lebih buruk - karut berbahaya, pengajar kecergasan yang kurang berpendidikan, yang membayangkan dirinya seorang saintis, seorang doktor yang dapat memimpin pertikaian saintifik untuk membuat kesimpulan dan bahkan "mendidik" populasi, berkongsi penemuan mereka yang benar-benar luar biasa dalam bidang moden perubatan. Penulis - anda adalah pembohong! Rakan-rakan, jangan percaya "pakar" sedemikian dan cuba mengambil lebih kurang "maklumat yang cepat dan mudah untuk belajar" daripada menyerahkan "karbohidrat cepat", percaya ia membahayakan kesihatan anda dengan lebih banyak kalori tambahan. Ingat perintah Buddha pertama, - "jangan mengambil perkataan untuk apa-apa, dan belajar dan menguji segala pengetahuan yang diperoleh! Sekiranya seseorang menulis artikel pendidikan yang bercakap tentang penyelidikan, dan lebih lanjut mengenai penemuan perubatan, perlu ada rujukan terhadap penyelidikan saintifik ini dan mengenai eksperimen dan pemerhatian yang dilakukan semasa itu. Jika pautan itu tidak - maka anda hanya membaca pendapat pengarang yang meragukan.
Jadi:
Ia menyebabkan ketahanan insulin dan menyebabkan kencing manis. Tuan Pemakanan, sebagai tambahan kepada hakikat bahawa makanan yang kami makan dengan anda boleh disintesis menjadi lemak, ia juga mempunyai fungsi berkhasiat, tanpa itu kita akan segera mati; gula adalah glukosa, otak kita makan pada glukosa dan hanya di atasnya! Sekiranya glukosa (gula) tiba-tiba berakhir di dalam badan, kita menunggu kematian yang tidak dapat dielakkan, untungnya ini tidak boleh berlaku sama sekali, gula ditemui dalam kebanyakan produk, buah-buahan, sayur-sayuran, yang diperolehi daripada kanji dan juga ditemui di tembakau. Itulah yang dikatakan Cardiologist Jennifer Hate, "Glukosa diperlukan untuk bertahan, ini adalah blok bangunan asas badan kita." "Kecergasan" berfikir secara berlainan: - "Manfaat dan kecederaan sifar gula ke tubuh adalah jelas. Oleh itu, ramai pakar pemakanan mengesyorkan mengeluarkan atau meminimumkan penggunaan minuman manis... "(c); ia tetap menganggap bahawa wira kita tidak memerlukan otak yang berfungsi...
Dan tentang kencing manis, tanpa komen, nampaknya, walaupun seorang anak sekolah moden tahu ini: - "Pengembangan kedua-dua jenis diabetes didasarkan pada gabungan kompleks faktor genetik dan faktor persekitaran, oleh itu, lebihan gula dalam diet tidak dapat menimbulkan penyakit." Haight. Saya akan merujuknya, saya terlalu malas untuk mencari sumber yang berbeza untuk mengesahkan aksiom kanak-kanak yang pedas. Seterusnya:
Menyebabkan penyakit jantung dan membawa kepada peningkatan berat badan. Ia tidak begitu ilmiah, sudah tentu, dan bahkan pendapat penulis disokong oleh penyelidikan sebenar oleh doktor sebenar. Gula benar-benar sangat berkhasiat, dan mereka yang tidak tahu bagaimana mengawal diri mereka mungkin perlu mendengar, tetapi jangan lupa bahawa penyakit sistem kardiovaskular dan diabetes jenis 2 dan berat badan sebenar tidak menyebabkan gula, tetapi obesiti! Ia seperti mengatakan tentang seorang pemabuk, " Stodich vodka kepercayaan Stolichny membunuhnya dan bukan alkohol secara umum. Obesiti, untuk sebahagian besar, adalah penyakit kemalasan yang kudus; gaya hidup yang tidak aktif, makanan sederhana dan monoton, dan bahkan mungkin bilangan hobi harian yang tidak mencukupi dalam seseorang yang memuat otak dengan jumlah kerja tidak lebih buruk daripada "instrutor-bisep"; Lagipun, anda boleh memproses karbohidrat bukan sahaja pada simulator, aktiviti mental adalah pengguna utama tenaga harian kita. Berjalan, berenang, jangan malas dan sentiasa masak, seberapa banyak yang mungkin pelbagai makanan, dari produk segar dan berkualiti tinggi (dan mereka perlu dicari), bukannya produk separa siap, melakukan gimnastik dan hidup sepenuhnya. Berat kelebihan adalah pertama sekali, pemprosesan nutrien yang salah (tidak mencukupi), dan hanya makanan yang salah. Pemakanan yang betul adalah pelbagai, bukan dada ayam dan bayam! Nah, ini tidak masuk akal bagi saya untuk bercakap tentang yang lain: - "Fruktosa adalah lebih berbahaya daripada glukosa berhubung dengan kesihatan dan pinggang langsing." (C)
Saya tidak faham untuk ketawa atau menangis...
- "Ia boleh membawa kepada kanser" - dengan baik, manakala para saintis berperang atas penyelesaian penyakit ini - sesetengah penduduk planet kita mengungkapkan lebih banyak hipotesis baru, tetapi tentu saja kita tidak ada kena mengena dengan saya di sini. Kita boleh dijangkiti kanser sama ada dengan gula atau nikotin, atau dengan poplar fluff atau suami bekas pelayan - Tolik, atau juga penjual kemoterapi mahal, yang tahu bagaimana "Kaspersky" atau "web doktor" lebih buruk daripada "pekerja kanser". Walaupun kita hanya boleh meneka.
Untuk selebihnya, saya tidak akan membuang masa, penuaan kulit (bagaimana anda boleh membuktikannya?) Dan selera makan yang lebih baik dengan rizab tenaga habis, saya fikir walaupun saluran Ren TV yang terkemuka tidak akan menakutkan anda, menukar kawalan jauh yang dengan cara anda menguras rizab tenaga anda tidak kurang daripada makan yang dahsyat "Tidak berguna" nanas ke bahagian yang "disumbat dengan fruktosa."
Lebih baik baca tentang segala-galanya sendiri. Contohnya, temu ramah dengan Business Insider, dengan kardiologi Jennifer Haythe (Jennifer Haythe) dari New York Columbia Presbyterian Hospital, yang saya sebut.
Suka diri sendiri.

Terima kasih, Alexander, seperti komen terperinci. Kami bukan pengarang artikel ini, tetapi hanya membuat terjemahan, kerana tidak semua orang bebas belajar dalam bahasa Inggeris. Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk mengabaikan karya anda, kerana selain pemikiran yang betul, terdapat juga spekulan yang jelas di dalamnya.
Sejurus dengan mengorbankan hubungan dengan penyelidikan, dalam artikel asal https://yurielkaim.com/sugar-destroying-your-health/ pengarang itu merujuk kepada sumber lain, termasuk laman web di mana hasil penyelidikannya sentiasa diterbitkan. Seperti yang saya faham, anda boleh menguasai mereka dalam bahasa Inggeris, baca.

Ya, anda betul. Glukosa sangat penting, terutamanya untuk otak. Tetapi nota, artikel itu tidak menyokong penolakan glukosa, ia adalah soal gula, bukan sebagai bentuk glukosa, tetapi sebagai produk perindustrian yang ditolak ke dalam semua produk makanan.

Dan yang paling penting, idea artikel itu adalah untuk melepaskan gula dan makanan yang kaya dengan kandungannya, sekurang-kurangnya kepada orang-orang yang tidak dapat mengawal penggunaannya. Di sini, tidak semuanya adalah linear seperti yang anda cuba untuk menerangkan. Jika, sebaliknya, obesiti, sebagai contoh, boleh menyebabkan masalah kesihatan dengan jantung dan kulit yang sama, sekurang-kurangnya? Saya fikir anda akan bersetuju. Lebih lanjut, bolehkah penolakan ringkas dari tepung manis dan tepung menunjukkan dinamik positif dalam menurunkan berat badan? Di sini sekali lagi, segala-galanya bergantung pada kes tertentu, tetapi sangat sering ini berlaku. Oleh itu, pemberian gula adalah cara yang sangat mudah untuk meningkatkan kesihatan anda untuk ramai orang yang menghadapi masalah yang tidak tahu di mana untuk bermula.

Kami menerbitkan artikel bukan untuk orang yang mempunyai sikap paranoid terhadap kehidupan, yang beratnya 50 kg dengan ketinggian 180 cm dan mereka meletakkan satu sudu gula ke dalam teh 3 kali sehari, dan kemudian mereka fikir mereka boleh menyerah gula... Tidak ada mesej lain, Dia diterangkan di atas dan menurut komen anda jelas kelihatan bahawa anda bersetuju dengannya. Walau apa pun, terima kasih banyak kerana tidak menjadi acuh tak acuh dan berkongsi pandangan dan pengetahuan anda.

Alexander, terima kasih kerana membawa kejelasan.. Saya juga membaca dan berfikir bahawa sesuatu yang salah dalam artikel ini ditulis sangat primitif.. Mengenai kemudaratan gula, tentu saja, semua orang tahu, tetapi untuk menulis sesuatu seperti itu.. Cerita seram seperti itu ( dan buah-buahan dalam diet, smoothies hijau, dan aktiviti kegemaran (berjalan, menari, yoga atau berenang) dan psikologi positif, ini adalah perlindungan terhadap semua penyakit!

Pada pendapat saya, segalanya boleh menjadi gula dan boleh menjadi sangat berbahaya, dan produk lain, jika anda menggunakannya dalam kuantiti yang besar atau dengan apa-apa penyelewengan dalam kesihatan. Sudah tentu, saya tidak berfikir bahawa masalah kesihatan akan datang dari secawan teh dengan dua sudu gula, tetapi jika anda sentiasa menanam diri anda dengan manis, maka itu tidak baik untuk berakhir.

Berapa banyak gula-gula yang saya makan dalam hidup saya - saya terpaksa hidup sehingga 30 tahun.

Alexander, anda mempunyai segalanya di hadapan. Masalah menampakkan diri dari 40-50 tahun...

Betul gula. Alexander menulis di atas bahawa otak kita makan glukosa dan hanya dia... itu lucu, walaupun otak Alexander mungkin memberi makan di atasnya. Gula, seperti mana-mana nutrien lain, dipecahkan kepada ATP dan ia adalah ATP yang memberikan tenaga. Ya, gula dibengkokkan lebih cepat daripada soba, tetapi otak akan menerima ATP dalam mana-mana dalam jumlah yang betul. Dan kemudian orang-orang yang tidak begitu pandai dalam proses-proses yang sedang berlaku di dalam tubuh membaca orang-orang dan kehendak orang-orang seperti itu, dengan hati nurani yang jernih, letakkan 5 sudu gula dalam gelas "untuk otak".
Diabetes ya, predisposisi wujud. Tetapi kecenderungan bukan penyakit.
Dan yang terakhir, Alexander... Gula adalah dalam penggunaan jisim - bulat - kira-kira seratus tahun. Bagaimana orang tidak mati sebelum sesuatu tanpa gula? Bagaimana dengan otak mereka pada pendapat anda tanpa sukrosa dan fruktosa? Tidak makan sama sekali, nampaknya...
Biarkan orang membuat kesimpulan mereka sendiri, secara empirik, untuk datang ke pilihan mereka sendiri: keengganan atau penggunaan gula. Dan jangan mengejek pengarang.
Saya juga menolak gula. Saya berasa lebih sihat dan ceria.

Saya membacanya di sini... Saya akan pergi dan menghabiskan gula dan garam saya di dapur, sekiranya... (sehingga isteri melihat).