Es krim bebas gula

  • Analisis

Es krim tanpa gula adalah produk yang ringan, ringan yang akan merayu kepada semua sanak saudara anda. Makanan seperti itu tidak akan merosakkan gambar anda, tetapi hanya akan membawa anda keseronokan.

Gula es krim buatan sendiri percuma

  • santan - 500 ml;
  • vanila - 1 pod.

Tutup dulang dengan kertas dan perlahan-lahan tuangkan susu. Kemudian kami menghantar peti sejuk beku atau peti sejuk dan tunggu sehingga ia mengeras. Seterusnya, berhati-hati memecahkan susu beku dan masukkannya ke dalam bekas pengisar. Tuangkan semuanya dengan teliti, tambahkan vanila dari pod dan campurkan. Segera berkhidmat dengan makanan yang telah siap sehingga tidak mempunyai masa untuk mencairkan.

Resipi aiskrim gula percuma

  • Yogurt susu - 500 ml;
  • kuning telur - 3 pcs;
  • mentega - 1 sudu besar. sudu;
  • fruktosa - 50 g;
  • buah kapur, buah-buahan - pilihan.

Kami akan berkongsi dengan anda satu lagi cara bagaimana membuat ais krim daripada yogurt tanpa gula. Jadi, kacau kuning telur dengan sedikit yoghurt dan pukul sehingga lancar. Kemudian tuangkan sisa yogurt, panaskan api yang rendah, kacau sentiasa. Selepas itu, kami turun untuk merasai fruktosa, apa-apa pengisi untuk rasa dan campuran anda. Letakkan campuran ke suhu bilik dan kapal ais krim masa depan ke beku. Selepas 2 jam, segarkan campuran keseluruhan jisim dan hantar semula ke dalam sejuk. Kami melakukan ini beberapa kali, dan kemudian berani melayani ais krim ke meja, menghiasi dengan buah segar atau percikan dengan kacang pada kehendak.

Ais krim tanpa susu dan gula

  • coklat gelap - 1 jubin;
  • pisang - 3 pcs;
  • yoghurt semulajadi - 3 sudu besar. sudu;
  • keju kotej - 200 g

Kami mengambil keju kotej rendah lemak, mencairkannya dengan meminum yogurt dan pukul semua dalam pengisar. Secara berasingan, kita goreng pisang masak, dan kemudian campurkan mereka dengan jisim curd. Coklat disapu pada terke dan tuangkan dalam ais krim. Kami meletakkan mereka dalam acuan dan menghantar mereka untuk beku di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Bagaimana membuat ais krim tanpa gula?

  • minum yoghurt - 350 g;
  • fruktosa - secukup rasa;
  • pic - 2 pcs.

Tuangkan pic itu ke dalam kepingan, tuangkan yoghurt dan tambah pemanis secukup rasa. Kami menggabungkan segala-galanya, memindahkan jisim ke bekas dan mengeluarkannya selama beberapa jam ke peti sejuk. Sebelum berkhidmat, tuangkan aiskrim buatan sendiri dengan coklat cair.

6 resipi untuk aiskrim buatan sendiri tanpa gula dan susu!

Pisang, mangga, pic, popsicle pada tongkat atau ais krim dengan serbuk kacang rangup? Ais krim adalah pencuci mulut musim panas yang terbaik yang anda boleh dengan mudah membuat diri anda. Apa yang anda perlukan adalah pengisar dan ramuan sayuran keseluruhan. Dalam jawatan ini - 6 resipi mudah untuk ais krim tanpa gula, susu dan pembuat ais krim.

Lima popsicle bahan mudah
(setiap 1 liter / 10 eskimo)

  • 1/2 cawan / 75 gram kacang panggang yang tidak dipanggang
  • 400 ml santan
  • 1 besar alpukat masak
  • 1 cawan / 250 g tarikh lembut
  • 1/2 cawan / 55 g koko

Secara pilihan, anda juga boleh menambah asas:

  • beberapa garam garam
  • vanila
  • buah dihiris (strawberi, mangga, blueberry, raspberry)
  • cincang lada cayenne
  • cip kacang panggang (kacang hijau, hazelnut, badam, pistachios)

Pilihan untuk topping:

  • coklat cair
  • biji koko
  • cip kacang panggang (kacang hijau, hazelnut, badam, pistachios)
  • potongan buah kering (raspberi digunakan dalam resipi dalam gambar)
  • kulit jeruk (lemon, oren, limau)
  • biji rami
  • cip kelapa
  • debunga lebah
  1. Rendam kase dalam air masin yang ringan dan biarkan selama 4-8 jam atau dalam sekelip mata.
  2. Kocok dan bilas cashews. Hantarkan mentega kepada pengisar bersama-sama dengan bahan-bahan lain dan campurkan dengan tekstur yang paling seragam. Tambah sedikit air jika perlu. Tekstur sepatutnya agak tebal.
  3. Sebarkan campuran ke dalam sudu untuk membuat popsicle. Masukkan setiap batang dan hantar dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam. Untuk menarik ais krim selesai daripada acuan, letakkan acuan di bawah aliran air panas sehingga popsikel mudah ditarik keluar.
  4. Sekiranya anda ingin menghias ais krim anda, celupkannya dalam coklat cair atau tuangkannya dan taburkan dengan topping yang dikehendaki. Makan segera selepas menghias atau masukkan beku.

Mango Popsicle Kelapa
(di 6 Eskimo)

  • 1 pisang masak (200 g)
  • 1 mangga masak (320 g)
  • 5 sudu besar. sudu santan
  • 1 sudu besar. sudu sirap maple dan sirup artichoke Yerusalem

Kupas pisang dan mangga dan keping. Hantar semua bahan dalam pengisar dan kacau dengan baik. Tuangkan ke dalam popsikel untuk popsicle, masukkan batang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 5-6 jam.

Popsicle peach dengan cashews
(10 Eskimo)

  • 800 g / 4 buah besar (atau nektar)
  • 1/2 cawan / 70 g kacang mentega tanpa rendaman direndam selama sekurang-kurangnya 4 jam
  • 2-3 sudu besar. sudu pemanis cecair (madu, sirap maple, sirap artichoke Yerusalem atau agave)
  • 2 sudu besar. sudu air
  • 1/2 pod vanila
  1. Rendam kase dalam air masin yang ringan dan biarkan selama 4-8 jam atau dalam sekelip mata. Kemudian longkang dan bilas dengan baik.
  2. Potong persik dan kacau hingga rata. Secara pilihan, tambahkan 1 sudu pemanis. Tuangkan ke dalam bekas dan sisihkan.
  3. Cuci pencincang dan campurkan dengan cepat sehingga tekstur homogen kini mengejar vanila, 2 sudu pemanis dan air.
  4. Tambah sedikit kek keju untuk setiap acuan popsicle, kemudian cashew puree, kemudian peach lagi - dan sebagainya sehingga anda mengisi borang. Menggunakan tongkat, ringan campurkan lapisan untuk mencipta corak marmar. Letakkan batang ke dalam setiap acuan dan hantar ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam. Untuk menarik ais krim selesai daripada acuan, letakkan acuan di bawah aliran air panas sehingga popsikel mudah ditarik keluar.


Satu Bahan Ais Krim Pisang

  • sirap maple atau sirup artichoke Yerusalem dan walnut cincang
  1. Potonglah pisang itu menjadi duit syiling, masukkannya ke dalam bekas dan letakkan dalam peti sejuk dalam semalam.
  2. Keluarkan pisang dari peti sejuk dan kacau dalam pengisar. Jika pengisar anda tidak dapat mengendalikan pisang beku, tambah sedikit badam atau santan. Campurkan sehingga tekstur licin.
  3. Selepas mencampurkan, anda boleh makan aiskrim segera atau letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam lagi supaya ia menjadi lebih beku.
  4. Hidangkan dengan kacang dan sirup atau topping lain.

Pilihan lain adalah aiskrim pisang beku super-mudah. Resipi asal menggunakan "Nutella" klasik, tetapi komposisinya sangat jauh dari semula jadi, jadi dalam resipi ini, saya menasihati anda untuk menggunakan alternatif yang lebih berguna - tampalan coklat 365 detoks. Ia mengandungi hanya bahan-bahan semulajadi: badam, minyak kelapa organik yang ditanam sejuk, koko semulajadi, kacang tanah dan sirup artichoke Yerusalem, dan rasa ia tidak semestinya sebagai Nutella klasik.

Es krim pisang dengan "Nutella"
(2 ½ cawan atau 2-3 hidangan)

  • 5 pisang pra-dihiris dan beku
  • 1/2 sudu vanila
  • 3/4 cawan tampal coklat 365 detoks

Hantar pisang pra-dihiris dan beku dalam pengisar dan adunan sehingga tekstur ais krim licin. Masukkan pasta coklat dan vanila dan campurkan lagi dengan pengisar. Ais krim siap!

Almond Banana Ice Cream dengan Crumb Nut Nut Crumb

  • 2 keping, pisang pra-dihiris dan beku
  • 2 sudu besar. sudu pes badam atau urbacha
  • 1/4 sudu laut atau garam Himalaya
  • 1/2 cawan badam mentah
  • 1-2 pasang garam
  • 1 sudu besar. Jerawat artichoke Yerusalem
  1. Untuk membuat topping, panaskan oven hingga 165 ° C dan letakkan kertas parchment pada lembaran penaik. Campurkan kacang dengan garam dan sirap dan hantar ke ketuhar selama 10 minit. Sejuk dan potong kacang menjadi serbuk besar.
  2. Campurkan pisang beku dalam pengisar dengan pasta badam dan garam sehingga krim licin. Letakkan piring, taburkan dengan topping dan nikmatilah!

Es krim bebas gula - pencuci mulut rendah kalori tanpa merugikan kesihatan

Di dalam diet yang ketat pesakit diabetes, hampir tidak ada ruang untuk gula-gula biasa. Tetapi ada banyak pilihan untuk mengelakkan larangan ini tanpa mengambil risiko peningkatan kadar glukosa darah. Sebagai contoh, membeli di jabatan khusus sebuah pasar raya atau (yang jauh lebih baik) untuk membuat ais krim tanpa gula sendiri. Untuk merasakan pencuci mulut ini tidak lebih buruk daripada biasa. Di samping itu, sebagai sebahagian daripada ais krim diet hanya terdapat produk yang berguna untuk diabetes.

Apa ais krim dibenarkan untuk pesakit kencing manis

Daripada semua peraturan terdapat pengecualian. Ini merujuk kepada pengharaman ais krim untuk pesakit kencing manis. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa syarat yang mesti diikuti dengan ketat.

Tidak semestinya, pesakit diabetes boleh memanjakan diri dengan ais krim tenusu biasa. Satu servis seberat sehingga 65 gram rata-rata mengandungi 1-1.5 XU. Pada masa yang sama, pencuci mulut sejuk diserap perlahan-lahan, jadi tidak perlu takut peningkatan kadar glukosa darah yang tajam. Satu-satunya keadaan: ada ais krim seperti itu boleh maksimum 2 kali seminggu.

Kebanyakan jenis ais krim mempunyai indeks glisemik kurang daripada 60 unit dan kandungan lemak haiwan yang tinggi, memperlahankan proses penyerapan glukosa ke dalam darah. Oleh itu, pesakit kencing manis seperti merawat sejuk dibenarkan, tetapi dalam had yang munasabah.

Ais krim, popsicle, jenis ais krim yang lain, ditutup dengan coklat atau icing putih manis, mempunyai indeks glisemik sekitar 80. Dengan jenis diabetes yang bergantung kepada insulin, pencuci mulut semacam itu tidak boleh dimakan. Orang-orang dengan diabetes jenis 2 seperti ini jenis ais krim dibenarkan, tetapi dalam dos yang kecil dan tidak semestinya.

Es krim perindustrian adalah produk rendah kalori. Bagaimanapun, disebabkan ketiadaan lemak yang lengkap, pencuci mulut cepat diserap, yang boleh menyebabkan lonjakan tajam dalam kadar gula darah. Pesakit kencing manis dari makanan istimewa adalah lebih baik untuk berhenti sama sekali. Pengecualian adalah serangan hipoglikemia, apabila popsikel manis membantu dengan cepat meningkatkan tahap glukosa dalam darah.

Es krim kencing manis khas, pemanis di mana pengganti gula muncul, dicirikan oleh indeks glisemik rendah dan kandungan karbohidrat yang rendah. Pencuci mulut sejuk seperti ini dianggap berpotensi tidak berbahaya kepada produk kencing manis. Walau bagaimanapun, hanya jika pembuatannya tidak menggunakan pengganti gula yang tidak disyorkan untuk digunakan oleh orang dengan diabetes jenis 1.

Malangnya, dalam pelbagai produk untuk pesakit kencing manis seperti pencuci mulut tidak terdapat di setiap pasar raya. Dan terdapat ais krim biasa, walaupun sedikit, adalah risiko kemerosotan kesihatan. Oleh itu, penyelesaian terbaik ialah pencuci mulut sejuk diri sendiri. Terutama di rumah untuk memudahkan. Di samping itu, terdapat banyak resipi untuk ais krim tanpa diabetes tanpa gula.

Resipi ais krim bebas gula untuk pesakit kencing manis

Musim panas Semua orang menunggu kedatangannya - kedua-dua orang kecil dan yang besar.

Apabila musim panas terlalu panas, saya ingin menyejukkan dan pencuci mulut yang lazat - ais krim sejuk datang untuk menyelamatkan.

Dan hanya orang yang menghidap kencing manis sentiasa sedih. Mereka pasti tahu bahawa mereka dilarang keras untuk makan ais krim. Nasib baik, pendapat ini salah. Orang yang sakit dengan diabetes boleh makan ais krim!

Apa jenis ais krim boleh pesakit kencing manis?

Walaupun pada hakikatnya sehingga baru-baru ini tiada apa yang manis, dan bahkan lebih banyak lagi es krim, adalah mustahil bagi pesakit kencing manis (mana-mana jenis kedua dan ke-2) untuk dimakan, hari ini pendapat para pakar tentang masalah ini sangat menyimpang.

Sebagai contoh, hari ini, pakar yang merawat kencing manis kadang-kadang memberi nasihat (jika mereka benar-benar mahu) membenarkan mereka makan satu atau sebahagian lain hidangan pencuci mulut yang menyegarkan - ais krim. Tetapi makanan istimewa ini tidak boleh disalahgunakan, kerana ais krim mempunyai indeks glisemik tinggi.

Dari ais krim yang dihasilkan di kilang, orang yang menderita kencing manis (tanpa mengira jenis penyakit), hanya mencadangkan pencuci mulut berkrim, yang perlu dimakan hanya "dalam bentuk tulen", tanpa pelbagai bahan tambahan (coklat, keripik kelapa, jem, dan sebagainya). Ia adalah sejenis ais krim nisbah protein yang betul kepada lemak, yang membantu memperlahankan penyerapan glukosa darah. Oleh itu, gula tidak akan berkembang pesat.

Antara resipi untuk ais krim kencing buatan sendiri adalah halus, dengan rasa yang menakjubkan dan pelbagai ramuan bahan.

Dalam semua resipi yang direka khusus untuk orang yang menghidap diabetes, jumlah minimum karbohidrat.

Jika anda mahu, semua orang boleh membuat ais krim mengikut mana-mana resipi ini. Dan walaupun kencing manis menetapkan peraturan pemakanannya sendiri, ini bukan sebab untuk meninggalkan kehidupan yang penuh.

Bagaimana makan ais krim untuk pesakit diabetes jenis 1?

Es krim mengandungi gula "susu" (laktosa), dan bukan hanya "biasa", iaitu "karbohidrat kompleks". Oleh itu, memakan sebahagian kecil daripada pencuci mulut manis sejuk, proses glikemia postprandial berlaku dalam dua tahap:

  • selepas 30 minit, karbohidrat biasa biasa (gula biasa) akan mula diserap;
  • selepas satu setengah jam, produk karbohidrat kompleks yang memisahkan akan masuk ke dalam badan.

Dalam kes ini, penggunaan insulin "tindakan ultrashort" hendaklah dibahagikan kepada dua bahagian:

  1. Segera sebelum makan ais krim, tahan setengah suntikan yang diingini.
  2. Satu jam selepas penggunaan penuh produk itu hendaklah suntikan suntikan.

Bagaimana makan ais krim untuk pesakit diabetes jenis 2?

Dalam pesakit diabetes jenis 2, tidak kira sama ada mereka bergantung kepada insulin atau tidak, tidak ada larangan kategori pada produk seperti es krim. Dan ini adalah walaupun hakikat bahawa pencuci mulut ini agak manis dan mudah dicerna. Perlu mengingat beberapa peraturan, mematuhi mereka dan menikmati pencuci mulut yang lazat:

  1. Kerosakan dari ais krim boleh dikurangkan terima kasih kepada pendidikan jasmani. Setelah makan sebahagian, anda perlu berjalan selama setengah jam tanpa ragu atau memulakan pembersihan. Semasa latihan fizikal, gula dari ais krim dimakan dan tiada kenaikan kadar glukosa darah yang kuat daripada dengan tidak aktif sepenuhnya.
  2. Pada satu masa, anda boleh makan hanya 100 gram hidangan pencuci mulut yang manis.
  3. Makan ais krim diabetes khas dengan karbohidrat rendah atau gula tanpa gula, serta menggunakan salah satu pemanis (xylitol, sorbitol atau fruktosa).
  4. Es krim diabetes boleh dimakan tidak lebih daripada 3 kali seminggu, setelah mengambil makanan untuk pencuci mulut ini.
  5. Sekiranya serangan hipoglikemia, terima kasih kepada ais krim, anda boleh meningkatkan tahap dalam masa yang singkat. Dalam kes ini, ais krim tidak hanya ditunjukkan, tetapi juga disyorkan untuk pesakit diabetes.
  6. Pastikan untuk mengawal gula dan kesihatan anda selepas makan pencuci mulut seperti ais krim, apabila memutuskan apa yang lazat anda mampu. Jika anda memutuskan sendiri bahawa ais krim boleh dimakan, jangan lupa tentang kawalan tahap glukosa dan kesejahteraan. Pengukuran hendaklah dilakukan dalam masa 6 jam selepas dimakan pencuci mulut. Masa ini diperlukan supaya merawat itu dapat diserap sepenuhnya oleh badan.

Beberapa resipi untuk ais krim kencing manis buatan sendiri

Ice Fruit Diabetic

Ini adalah alternatif hebat untuk ais krim biasa, yang tidak akan menaikkan gula dan membuat badan kurang cecair.

Pisau cincang apa saja, cincang dengan pengisar (pengadun) atau memerah jus di luarnya. Tuangkan ke dalam acuan, tutupnya dengan ketat dengan penutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia siap sepenuhnya.

Ais Krim Coklat Buatan sendiri

  • yogurt semulajadi;
  • apa-apa buah atau beri;
  • serbuk koko.
  1. Gabungkan produk dalam mangkuk khas "blender": yogurt semulajadi dengan buah-buahan / beri sebelum dicincang dengan apa-apa cara, serbuk koko.
  2. Pukul mereka dengan menggunakan pengisar atau pengadun dengan "mengetuk" khas tidak lebih daripada lima minit. Ia perlu membuat campuran coklat yang lancar.
  3. Tuangkan ke dalam cawan istimewa dengan tudung yang ketat. Balut setiap bahagian popsikel dalam foil logam nipis makanan dan simpan untuk beku di dalam peti sejuk. Oleh itu, pencuci mulut ais krim boleh disimpan sehingga satu setengah bulan tanpa kehilangan kualiti dan rasa.
  4. Anda boleh memakannya dalam masa tiga jam selepas pengeluaran.

Es krim kencing manis buatan sendiri "Pencuci mulut terbaik"

  • krim segar apa-apa kandungan lemak - 750 ml;
  • mana-mana pengganti gula - bersamaan dengan 150 gram gula tepung. (contohnya, 100 g fruktosa);
  • kuning telur ayam segar - 5 keping;
  • serbuk vanila - 25 g
  • beri / buah-buahan, segar / tin / beku - mengikut kehendak mereka sendiri dalam apa-apa kuantiti.

Langkah demi langkah penyediaan ais krim:

  1. Dalam mangkuk pengisar, menggabungkan kuning telur ayam segar dan segar, mana-mana pemanis, seperti fruktosa, dan vanila dalam serbuk. Pukul dengan pengisar (pengadun) supaya tidak satu ketulan tetap.
  2. Tuangkan krim ke dalam periuk dengan bahagian bawah tidak melekat, panas dan sejuk ke suhu bilik.
  3. Dalam jisim kuning menambah sejuk. Kacau.
  4. Tuangkan kembali jisim ke dalam periuk, di mana krim itu panas dan panas lebih rendah, sentiasa kacau, "panas". Keluarkannya.
  5. Masukkan buah-buahan dan buah-buahan, dihancurkan dalam kentang tumbuk, ke dalam campuran, tuangkan ke dalam bekas-bekas dengan penutup yang ketat dan beban ke beku sehingga beku (kira-kira 6 jam)

"Es krim buatan sendiri untuk pesakit kencing manis" adalah lazat, sihat, dibenarkan. Ia boleh dimakan, tetapi sangat sederhana. Kemudian tahap kesihatan dan optimum glukosa dalam darah manusia akan disimpan.

Resipi ais krim bebas gula untuk pesakit kencing manis

Pesakit yang menghidap diabetes terpaksa mematuhi diet pemakanan sepanjang hidup mereka, dengan berhati-hati mengira jumlah karbohidrat yang dimakan, lemak dan mengelakkan gula. Dan pilihan pencuci mulut untuk pesakit kencing manis adalah lebih terhad.

Ramuan yang biasa dan terawat seperti es krim mengandungi banyak lemak, gula dan karbohidrat yang cepat, yang tidak termasuk dalam diet.

Tetapi dengan sedikit usaha, anda boleh belajar bagaimana membuat ais krim, krim dan pencuci mulut buah di rumah, yang sangat sesuai untuk pesakit kencing manis.

Produk untuk resipi diabetes

Adakah es krim untuk pesakit kencing manis? Dalam penggunaan pencuci mulut yang biasa ada kebaikan dan keburukannya.

Apa yang salah dengan ais krim:

  • Produk yang dijual di kedai termasuk bahan tambahan tiruan, rasa dan warna;
  • Maklumat yang tidak tepat mengenai pembungkusan menjadikannya sukar untuk mengira gula dan karbohidrat yang dimakan selepas satu hidangan;
  • pengawet kimia sering ditambah kepada jenis ais krim industri, dan protein sayuran disertakan bukan produk tenusu semulajadi;
  • Pencuci mulut mempunyai indeks glisemik yang meningkat, sebilangan besar sebatian karbohidrat, gula dan lemak, yang menyebabkan peningkatan berat badan yang cepat;
  • bahkan ais krim perindustrian dibuat daripada pekatan buah yang telah diubah suai dengan penambahan bahan tambahan kimia yang memberi kesan negatif kepada keadaan pankreas, saluran darah dan hati.

Terdapat pencuci mulut yang menyegarkan dan sisi positif dengan syarat ia adalah produk semula jadi yang berkualiti tinggi:

  • Pencuci mulut buah kaya dengan asid askorbik, yang membantu menguatkan dinding vaskular dan vitamin lain;
  • Lemak yang sihat juga memuaskan kelaparan dan meningkatkan metabolisme, selain ais krim sejuk diserap perlahan-lahan dan meninggalkan rasa kenyang untuk masa yang lama;
  • produk tenusu yang merupakan sebahagian daripada, tepu dengan kalsium dan mempercepatkan proses metabolik;
  • Vitamin E dan A menguatkan kuku dan rambut dan merangsang fungsi penjanaan semula sel;
  • Serotonin menjejaskan sistem saraf, menghapuskan kemurungan dan meningkatkan mood;
  • yogurt menormalkan motilitas usus dan menghapuskan dysbiosis, kerana kandungan bifidobakteria.

Kandungan dalam pencuci mulut adalah hanya 1 XU (unit roti), yang memungkinkan untuk kadang-kadang memasukkannya dalam menu, dengan mengambil kawalan glukosa, untuk pesakit kencing manis jenis 1.

Di samping itu, lemak termasuk dalam komposisi, dan dalam beberapa jenis, gelatin, melambatkan penyerapan glukosa. Tetapi dengan diabetes jenis 2, produk sejuk dan manis akan membuat lebih banyak mudarat dengan mencetuskan peningkatan berat badan.

Memilih ais krim, anda harus memberi keutamaan kepada kelainan kencing manis untuk makanan yang menyegarkan, yang dihasilkan oleh syarikat-syarikat besar, sebagai contoh, "Talian Bersih". Mengunjungi sebuah kafe, lebih baik memesan sebahagian daripada pencuci mulut tanpa menambah sirup, coklat atau karamel.

Perlu diingat bahawa indeks glisemik merawat bergantung kepada jenis produk dan kaedah penggunaan:

  • Indeks glisemik ais krim dalam glaze coklat adalah yang tertinggi dan mencapai lebih daripada 80 unit;
  • yang paling rendah dalam pencuci mulut dengan fruktosa dan bukan gula - 40 unit;
  • 65 GI dalam produk berkrim;
  • Kombinasi kopi atau teh dengan ais krim membawa kepada peningkatan glukosa yang tajam.

Pilihan terbaik adalah membuat ais krim sendiri. Dalam kes ini, anda tidak perlu risau tentang keaslian produk dan berhati-hati terhadap bahan tambahan tiruan. Proses membuat hidangan kegemaran tidak memerlukan banyak masa dan tidak menyebabkan kesulitan, dan pilihan resipi yang berguna agak luas.

Beberapa peraturan perlu diikuti dan anda boleh mempelbagaikan diet anda dengan pencuci mulut yang lazat dan selamat:

  • dalam proses memasak menggunakan produk tenusu (krim masam, susu, krim) dengan peratusan rendah lemak;
  • yoghurt harus memilih secara semula jadi dan bebas gula, dalam keadaan jarang buah-buahan dibenarkan;
  • Keju kotej rendah lemak boleh dimasukkan ke dalam pencuci mulut;
  • menambah gula ke ais krim adalah dilarang; penggunaan pemanis semulajadi (fruktosa, sorbitol) akan membantu meningkatkan rasa produk;
  • Ia dibenarkan menambah sedikit madu, koko, kacang, kayu manis dan vanila;
  • jika beri manis dan buah-buahan adalah sebahagian, pemanis lebih baik untuk tidak menambah atau mengurangkan dengan ketara kuantiti;
  • jangan menyalahgunakan makanan pencuci mulut - ais krim sebaiknya dimakan dua kali seminggu dalam bahagian kecil, dan lebih baik pada waktu pagi;
  • pastikan untuk mengawal tahap gula selepas makan pencuci mulut;
  • Jangan lupa mengambil ubat pengurangan gula atau terapi insulin.

Es krim buatan sendiri

Suara buatan rumah adalah sempurna sebagai pencuci mulut yang menyegarkan. Makanan istimewa buatan sendiri dibuat tanpa gula, menggunakan produk tanpa lemak dan tidak mengandungi bahan tambahan buatan yang ditambahkan kepada jenis ais krim industri.

Untuk es krim buatan sendiri, anda perlu: 4 biji telur (hanya protein yang diperlukan), setengah cawan yoghurt semulajadi bukan lemak, 20 gram mentega, fruktosa untuk rasa 100 g, dan sebilangan kecil beri.

Kedua-dua buah atau buah berry yang segar dan beku sesuai untuk pencuci mulut. Koko, madu dan rempah, kayu manis atau vanillin boleh digunakan sebagai aditif.

Bubuk tupai dalam busa yang kuat dan lembut dengan campuran yoghurt. Pemanasan campuran di atas api yang rendah, tambah fruktosa, beri, minyak dan rempah-rempah kepada yogurt.

Jisim itu mestilah sama sekali homogen. Biarkan campuran sejuk dan letakkan di bahagian bawah peti sejuk. Selepas tiga jam, jisim itu sekali lagi dikacau dan diedarkan kepada bentuk. Pencuci mulut sebaiknya dibekukan dengan baik di dalam peti sejuk.

Setelah makan sebahagian daripada ais krim buatan sendiri, selepas 6 jam anda perlu mengukur tahap gula. Masa ini sudah cukup untuk badan bertindak balas dengan meningkatkan glukosa. Sekiranya tiada perubahan ketara dalam kesihatan, ada kemungkinan untuk meraikan ais krim ini beberapa kali seminggu dalam bahagian kecil.

Hidangan keju cottage dengan vanila

Ia akan mengambil: 2 biji telur, 200 ml susu, setengah bungkus keju kotej rendah lemak, sudu madu atau pemanis, vanila.

Pukul putih telur dalam buih yang kuat. Keju curd dengan madu atau pemanis. Berhati-hati dengan campuran protein yang disebat ke dalam dadih, tuangkan susu dan tambah vanila.

Campurkan jisim dengan kuning dan dipukul dengan baik. Keluarkan jisim dadih dalam bentuk dan letakkan di bahagian bawah peti sejuk selama sejam, kacau sekali-sekala. Buang borang di dalam penyejuk beku sehingga membeku.

Pencuci mulut buah

Ais krim di fruktosa akan membolehkan anda menyejukkan diri pada hari-hari musim panas dan tidak akan membahayakan kesihatan, kerana ia tidak mengandungi gula dan banyak karbohidrat.

Untuk pencuci mulut, anda perlu: 5 sudu krim masam rendah lemak, satu perempat daripada sudu teh kayu manis, separuh segelas air, fruktosa, 10 g gelatin dan 300-400 g sebarang beri.

Pukul krim masam, potong buah beri kepada keadaan kentang tumbuk dan menggabungkan kedua-duanya. Tambah fruktosa dan campurkan. Air dipanaskan dan dicairkan di dalamnya gelatin. Benarkan sejuk dan campurkan dalam campuran beri. Letakkan pencuci mulut dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga ia membeku.

Satu lagi pilihan untuk hidangan buah adalah berry beku atau jisim buah. Campurkan buah-buahan yang dihancurkan dengan gelatin sebelum dicairkan, tambah fruktosa dan, selepas membahagikan kepada bentuk, beku. Pencuci mulut ini akan sesuai dengan sempurna ke dalam diet pesakit dengan diabetes jenis 2.

Anda boleh membuat ais buah. Sapu jus dari jeruk, limau gedang atau epal, tambah pemanis, tuangkan ke dalam acuan dan beku.

Perlu diingat bahawa jus beku, walaupun produk rendah kalori, cepat diserap ke dalam aliran darah, yang menyebabkan peningkatan glukosa.

Oleh itu, perlakuan sedemikian perlu dirawat dengan teliti. Tetapi pencuci mulut semacam itu adalah agen pembetulan yang sesuai dengan tahap gula yang rendah.

Untuk popsikel pisang anda akan memerlukan segelas yogurt semulajadi dan beberapa pisang.

Dalam resipi ini, pisang berfungsi sebagai pengisi buah dan pengganti gula. Kupas kulit dan potong. Letakkan dalam peti sejuk selama beberapa jam. Menggunakan pengisar, sediakan yogurt dan buah beku untuk konsistensi yang licin. Sebarkan ke atas borang dan tahan di dalam peti sejuk selama 1.5-2 jam lagi.

Krim diabetes dan ais krim protein

Pembelian ais krim mengandungi banyak lemak, jika ia berkualiti tinggi dan semula jadi, tetapi lebih sering protein soya ditambah kepadanya bukan krim. Kedua-dua pilihan tidak sesuai untuk pesakit kencing manis.

Menggunakan koko dan susu dengan peratusan rendah lemak, di rumah, anda boleh membuat coklat dan makanan ringan berkrim dengan indeks glisemik rendah dan tidak mengandungi gula. Makan disyorkan selepas sarapan atau makan tengahari, untuk pencuci mulut petang ais krim tidak sesuai.

Ia akan mengambil: 1 telur (putih), setengah cawan susu skim, sudu koko, buah atau beri, fruktosa.

Pukul protein dengan pemanis menjadi busa kuat dan perlahan-lahan digabungkan dengan susu dan serbuk koko. Masukkan bubur buah ke campuran susu, kacau dan sebarkan dalam gelas. Percuma dalam peti sejuk, kacau sekali-sekala. Taburkan aiskrim siap dengan kacang cincang atau semangat oren.

Untuk mengurangkan lagi indeks glisemik boleh menggunakan protein, menggantikannya dengan susu. Ia boleh dicampur dengan beri cincang dan keju kotej dan dapatkan pencuci mulut yang enak dan enak yang rendah karbohidrat.

Resipi pencuci mulut video:

Oleh itu, pesakit diabetes boleh dari semasa ke semasa membiarkan diri mereka sebahagian daripada ais krim perindustrian atau rumah, memerhatikan langkah berjaga-jaga.

Cara membuat krim ais krim buatan sendiri: resipi, video

Salam kepada semua orang! Pada mulanya, pemakanan karbohidrat yang rendah tidak mempunyai rasa manis dan kadang-kadang anda menginginkan sesuatu yang lazat, tetapi kedai makanan dan pencuci mulut mengandungi banyak gula, lemak trans dan pengisi yang berbahaya.

Oleh itu, hari ini anda akan belajar tentang satu lagi pencuci mulut yang mudah, yang tidak boleh meninggalkan acuh tak acuh sama ada dewasa dan pastinya bukan anak tunggal.

Cara membuat es krim semula jadi "Sundae" krim dan bebas gula di rumah, resipi dan video bagaimana membuatnya tanpa pembuat ais, rasa tidak begitu berbeza dari Soviet? - topik artikel.

Keistimewaan ini akan menjadi tambahan yang luar biasa pada jadual Tahun Baru atau anda boleh makan seperti itu, tanpa apa-apa sebab apabila anda hanya mahu sesuatu yang lazat.

Bahan-bahan untuk "Ice Cream Rendah Carb" Ice Cream "

Secara jujur, saya tidak menjangkakan bahawa rasa beliau akan menjadi begitu nyata dan menyerupai ais krim biasa dari kedai, tetapi pada masa yang sama masih asli dan rendah karbohidrat.

Umumnya, saya mencadangkan semua orang untuk mencuba, kerana ia boleh dilakukan kepada semua orang tanpa mempunyai teknik khas, iaitu tanpa pembuat ais krim. Anda hanya perlu pengadun atau pengisar.

Untuk membuat pencuci mulut, anda memerlukan:

  • Yolks 4 pcs.
  • Pemanis dalam bentuk serbuk untuk rasa *
  • 10% krim 200 ml
  • 33% Krim 500 ml
  • Vanillin 1 g

* Terdapat pelbagai pengganti gula, tetapi saya cadangkan menggunakan pengganti gula serbuk atau cair. Jika boleh, pengganti dalam bentuk serbuk. Dalam resipi ini, saya menggunakan serbuk manis berdasarkan stevia dan erythritol. Anda boleh membelinya di kedai online kami "Gula OK!".

Cara membuat ais krim sendiri (foto dan video)

Saya selalu berfikir bahawa ais krim disediakan sangat sukar dan tidak berlaku kepada saya bahawa ia boleh disediakan di rumah tanpa peralatan rumah tangga yang khusus. Jadi, saya akan menandatangani semua langkah dalam langkah.

Langkah 1. Basuh telur dengan sabun dan buang kuning dari kulit putih. Kami hanya memerlukan kuning. Jika anda tidak tahu di mana untuk meletakkan tupai, maka saya cadangkan anda membuat cookies Kokosanka atau meringues (meringues) yang paling lazat pada pemanis.

Langkah 2. Tambah pengganti gula dan vanillin kepada kuning. Pukul sehingga buih putih dengan pengadun.

Langkah 3. Seterusnya, tuangkan 10% krim dan teruskan pukul.

Langkah 4. Tuangkan ke dalam periuk, letakkan api yang lemah dan kacau sentiasa. Jangan biarkan mendidih. Ia adalah perlu untuk menebal jisim. Kesediaan diperiksa dengan memegang sudu dengan jari anda. Jika alur tidak ditutup, maka krim siap.

Langkah 5. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

Langkah 6. Gosokkan jisim yang terhasil melalui penapis dan letakkan sejuk di dalam peti sejuk untuk seketika. Jisim tidak boleh membekukan ke dalam ais, ia adalah separuh beku keadaan.

Langkah 7. Di muka, letakkan mangkuk besar kosong di dalam peti sejuk supaya sejuk. Apabila krim siap, tuangkan krim 33% ke dalam mangkuk dan pukul sehingga busa tebal.

Langkah 8. Seterusnya, tambahkan krim selesai ke krim disebat dan pukul lagi sehingga licin.

Langkah 9. Kemudian letakkan keseluruhan jisim ke dalam bekas dengan tudung, yang perlu anda masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.

Langkah 10. Selepas 30 minit, keluarkan dan campurkan dengan baik dengan pengadun supaya kristal ais tidak terbentuk, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk lagi. Ulangi tindakan ini sekali lagi.

Langkah 11. Selepas mengulangi berulang, biarkan ais krim di dalam peti sejuk selama 60 minit, kemudian kacau sekali lagi dengan garpu atau sudu (mixer mungkin tidak mengambilnya) dan meletakkannya semula sehingga ia menjadi sengit selama 2-3 jam.

Semua langkah ini dapat dilihat dalam video "Bagaimana membuat ais krim di rumah. Resipi

Selepas 2-3 jam, ais krim menjadi padat dan tegas dan bersedia untuk dimakan. Oleh kerana saya tidak mempunyai sudu khas untuk membentuk bola, saya menggunakan sudu biasa. Anda juga boleh memotongnya dengan pisau dan melipatnya ke dalam mangkuk.

Krim yang lebih gemuk, yang lebih padat ais krim. Anda juga perlu memukul 33% krim untuk masa yang lama untuk membuat busa tebal. Es krim ini cair dengan cepat, jadi sajikan dengan segera apa yang hendak dimakan. Anda boleh taburkan dengan coklat parut atau kacang cincang.

Kemudian, saya membuat "Sundae" beberapa kali dan salah satunya dengan serbuk koko semulajadi. Kerana ais krim kegemaran saya adalah coklat, saya suka koko yang paling banyak.

Ia adalah perlu untuk menyimpan ais krim itu di bawah tudung yang ketat, kerana dengan cepat menyerap bau freezer dan rasa merosot.

Hidangan pencuci mulut buatan sendiri ini sempurna dengan cupcake muffin yang cepat. Tetapi ini adalah resipi yang berbeza dan cerita yang berbeza, yang akan saya sampaikan kemudian. Dan pada ini saya mempunyai segalanya. Klik butang sosial pada akhir artikel untuk berkongsi resipi dengan keluarga dan rakan-rakan. Jumpa lagi!

Dengan kehangatan dan penjagaan, endocrinologist Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Hello, sayang Dilyara! Selamat ulang tahun ke blog indah anda dan tak terhingga terima kasih atas cadangan, nasihat, resipi anda - Saya tidak dapat mengira semua merit anda! Anda adalah seorang yang luar biasa: berbakat, terbuka kepada segala sesuatu yang baru, murah hati. Saya harap anda juga dapat menerima daripada orang-orang di sekeliling anda sebaik yang anda berikan untuk melengkapkan orang asing! Sebagai persembahan - resipi untuk casseroles rendah karbohidrat, yang saya membaik dari resipi biasa, dengan mengambil kira cadangan anda mengenai pemakanan. Sebagai contoh, terima kasih, saya menemui beras hitam. Sudah tentu, ia tidak sepenuhnya bebas karbohidrat, tetapi ia sangat dekat dengan rasa normal, dan pada masa yang sama mengandungi sekurang-kurangnya produk yang dilarang.
Padi liar hitam: 3 sudu besar
Stevia (serbuk) - 1-1.5 sudu teh
Telur - 3 keping
Dihancurkan keju kotej - 400-500 gram
Apricot kering - 4 keping, hanya untuk mencipta nota perisa
Mentega - 1 sudu besar
Kaymak atau krim - secukup rasa
Memasak:
Masak beras hitam hampir sehingga lembut. Campurkan keju kotej, nasi, telur, stevia, aprikot kering yang dicincang halus, biarkan jisim ke dalam kuali yang disejukkan dengan minyak salad, kocok mentega di atas, masukkan ke dalam ketuhar, dengan api sederhana. Selepas 30-40 minit, ambil. Terima kasih kepada beras hitam, ia mendapat warna merah jambu gelap selera. Apabila ia sejuk, saya memotongnya menjadi 4 keping, masukkannya ke dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk. Saya makan untuk sarapan, saya meletakkan kaymak di atas. Saya minum secawan kopi. 500 mg Glucophage. Saya memasaknya tidak semestinya, kerana gula masih naik, tetapi tidak banyak selepas sarapan karbohidrat yang tinggi, hanya 3.2: dari 4.9 hingga perut kosong hingga 8.1 2 jam selepas makan, yang, seperti yang saya faham dari anda artikel, tidak membawa maut pada usia 58 tahun dengan berat 45 kilogram.
Saya berharap anda dan kesihatan keluarga dan kesejahteraan anda!

Elena, terima kasih atas resipi itu. Saya fikir ramai akan menyukainya.

Terima kasih! Kelihatan sangat lazat! Pastikan anda cuba memasak.

Salam kepada anda Dilara. Dan di manakah jumlah karbohidrat setiap 100 gram produk?

Dengan ini, masalahnya adalah kecil. Tidak ada masa untuk dikira, makan. Ia perlu untuk memasak dan mengira lagi. Saya berjaya mengira karbohidrat, ternyata 3 g setiap 100 g.

Wow - seperti yang dikatakan belia sekarang. Hooray! Retseptic manis ke meja Tahun Baru. Dilyara, terima kasih banyak! Pastikan anda mengambil kesempatan. Sudah saya rasa ia sangat lazat, dan yang paling penting - anda boleh makan. Dan lagi, terima kasih atas pautan ke AYHERB. Sangat gembira. Saya mencadangkannya kepada semua orang. Ada yang mengatakan ia mahal. Jika kita menilai kegunaan produk dan kekurangan mereka di kedai-kedai kami (saya hanya menemui ramuan kelapa di rak), dan ada juga peluang untuk makan BAKING dengan produk ini (hanya berfikir tentang pesakit kencing manis!), Kemudian satu setengah ribu kali setahun anda boleh memotong sendiri, kadang-kadang lebih daripada sederhana, anggaran. Dilyara, sekali lagi, THANKS! Dan muffin sudah dibakar (tetapi dengan currants hitam beku. Yummy

Senang nak suka mufin. Ais krim juga tidak mengecewakan

Hello!
Terima kasih atas resipi untuk ais krim untuk jadual Tahun Baru.
Satu gelas setengah kering / atau separa manis wain dari sudut pandangan anda
Adakah mungkin untuk jadual Tahun Baru?
Saya menjalankan eksperimen - makan malam karbohidrat rendah (kubis rebus, ham, segenggam
Hazelnut) dibasuh dengan wain (120 ml) wain setengah manis merah (Kindzmarauli)
Saya harus mengatakan bahawa saya mempunyai kelebihan diabetes mellitus dan penunjuk tahap SC CLOSE TO NORM. Daripada merah kering, dia secara khusus melihat separa manis
wain muda. Hasilnya - sebelum makan malam SC 82, selepas makan malam 111 jam kemudian, dua jam kemudian
109.
Tolong - berikan ini kepada kami pesakit kencing manis - segelas wain merah, yang akan menjadi produk makanan tambahan yang berguna.

Sekiranya wain adalah separuh kering atau kering. Terdapat banyak gula dalam semisweet, dan dari segi kualiti ia dianggap lebih rendah. Tidak hairanlah bahawa jenama Eropah terkenal menghargai wain kering. Secara umum, semua orang perlu menguji di sini. Jika kencing manis tidak diberi pampasan sepenuhnya, sebaiknya jangan menahan separuh manis

5 resipi ais krim diet terbaik di rumah

Panas? Ais krim akan berada di bawah naungan, menikmati bagaimana jisim manis menyejukkan gigi dan mencairkan lidah, menyebabkan rasa bahagia. Dan kemudian ia masuk ke dalam perut, gula diserap ke dalam darah, menyebabkan melompat pada tahap glukosa, dan pankreas mengeluarkan insulin, yang dengan cepat menukar gula ini ke dalam lemak dan dihantar ke adipocyte. Di samping itu, untuk menyerapnya, menggunakan banyak kalsium, tetapi ia perlu diambil dari suatu tempat. Sebagai contoh, dari tulang anda sendiri. Mengapa anda berfikir osteoporosis paling sering menangkap wanita dengan gigi manis?

Fikirkanlah, makan ais krim. Wish masih tersisa? Kemudian mari pergi ke dapur - buatkan ais krim diet di rumah. Tiada gula yang berbahaya, tetapi masih sejuk dan lazat. Es krim tidak diperlukan.

Es krim pemakanan: resipi 1

Membekukan pisang (ternyata hitam pada masa yang sama), biarkan cair selama 5 minit, sementara itu kami membersihkan 10 strawberi dari ekor. Pukul semua ini dalam pengisar, tuangkan campuran ke dalam cawan sekali pakai, tutup dengan bulatan oren, masukkan tongkat dan hantar ke beku.

Ais krim ternyata sama dengan sorbet.

Layfkhak: jika anda ingin memperbaiki konsistensi, gunakan dua pakej kuat "pada tali" - besar dan kecil. Di tempat yang kecil, campuran untuk merawat, dalam ais dan garam yang besar, serta pakej kecil. Goncang beg - dilakukan!

Bolehkah ais krim bebas gula menjadi enak?

Apa sinonim yang masuk ke dalam fikiran dengan perkataan "ais krim"? Salah satu yang pertama mungkin akan menjadi "sejuk", dan kemudian semestinya: "manis", "lembut", "berkrim", "coklat" dan banyak epithet lain yang lazat.

Bagaimana pula dengan gula es krim percuma? Adakah anda berfikir bahawa ia tidak boleh menjadi lazat? Katakan bahawa diet dan gula-gula tidak sesuai? Mari kita tentukan bersama!

Mengapa anda memerlukan ais krim tanpa gula?

Setiap orang yang mematuhi pemakanan yang betul atau sedang menjalani diet menyedari kandungan kalori yang tinggi dalam ais krim.

Sesungguhnya, walaupun ais krim yang paling mudah mengandungi kalori yang mencukupi untuk merosakkan bentuk dengan kerap digunakan. Bergantung kepada resipi, terdapat kira-kira 220 kilokalori setiap 100 gram makanan istimewa ini. Ya, gelas biasa atau tanduk seberat sedikit, tetapi jangan lupa bahawa waffle adalah bahagian penting dari mereka (baca - baking), yang mengandungi lebih banyak karbohidrat daripada es krim itu sendiri.

Sebagai perbandingan, hidangan penuh terdiri daripada sup dengan daging, sayur-sayuran rebus dan sepotong roti dari segi kandungan kalori hampir sama dengan dua cawan ais krim. Dan nilai pemakanan yang disyorkan makan malam tidak dapat mencapai satu.

Ini semua harus dipersalahkan untuk kandungan lemak haiwan yang tinggi (untuk ais krim, penunjuk ini adalah sekitar 20%) dan gula, yang sebenarnya adalah "berbahaya" karbohidrat dalam bentuk yang paling murni. Mereka juga menetap pada angka ramping kami.

Di sini, ais krim bebas gula boleh membantu gigi manis. By the way, terdapat juga jenis yang tidak mengandungi bukan sahaja gula, tetapi juga susu.

Resipi-resipi tersebut membolehkan anda menikmati makanan manis kegemaran anda walaupun kepada mereka yang mengalami intoleransi laktosa (alah kepada krim dan produk tenusu lain) atau menganggap diri mereka sebagai vegan - vegan.

Jadi apa jenis ais krim itu?

Kami percaya bahawa soalan ini telah timbul sekarang di kepala gigi manis, oleh itu kami akan menerangkan: dalam pelbagai jenis ais krim, bukan susu biasa dan krim, pengganti semula jadi digunakan. Dan ia bukan mengenai pelbagai pemekat "semula jadi" atau minyak kelapa sawit yang biasa digunakan. Tidak, dalam jenis yang benar-benar berkualiti tinggi, peranan mereka dimainkan oleh kelapa, beras atau susu kacang pinus.

Selain fakta bahawa komponen ini tidak mengandungi asid lemak tepu dan kolesterol, mereka juga kaya dengan sejumlah besar vitamin (A, B, C, D, E, PP) dan microelements (besi, zink, selenium, fosforus, magnesium).

Kita juga harus bercakap tentang satu lagi pencuci mulut - sorbet. Malah, ia adalah "relatif" ais krim, tetapi ia dihasilkan bukan dari krim dan susu, tetapi dari buah beri dan buah-buahan. Terdapat beratus-ratus jenis sorbet, dan banyak daripada mereka juga produk diet yang tidak mengandungi gula putih.

Tetapi tanpa gula tidak mudah?

Anda boleh mengatakan pada masa ini, dan sekali lagi kami akan mengambil kebebasan menentang anda. Malah, ais krim, walaupun tanpa gula, masih menjadi pencuci mulut. Pertama, santan dan buah-buahan manis dalam diri mereka, dan, kedua, pengganti gula semulajadi digunakan untuk membuat ais krim atau sorbet gula-gula yang lebih biasa.

Erythritol dan stevia, ekstrak rumput madu, adalah yang paling biasa. Perkataan "pengganti" tidak harus menakutkan anda. Bahan-bahan ini terkandung dalam pelbagai buah-buahan manis dan langsung di stevia herba itu sendiri. Mereka mempunyai beberapa sifat yang menarik.

Dari segi manis, erythritol dengan jumlah yang sama sedikit lebih rendah daripada sukrosa biasa (gula putih), tetapi stevia, sebaliknya, adalah 300 kali lebih manis daripada itu. Kedua-dua pengganti mudah menang apabila membandingkan kalori: nilai tenaga sebanyak 100 gram gula adalah 387 kilocalories, manakala jisim erythritol atau stevia yang sama mengandungi hanya 20 dan 18 kcal.

Ternyata bahawa ais krim pada pemanis semulajadi tidak hanya tidak kurang manis, tetapi praktikalnya tidak mengandung kalori "berbahaya". Secara umum, beberapa kelebihan!

Gula es krim buatan sendiri percuma

Kami percaya bahawa anda berminat dengan pencuci mulut yang berguna dan anda sudah mahu mencubanya, sememangnya ia lazat seperti ais krim biasa. Nah, dalam kes ini terdapat dua pilihan:

  • pergi terus ke katalog kami dan pilih ais krim bebas gula dengan yang paling disukai atau, sebaliknya, rasa baru,
  • terus ke dapur untuk membuat ais krim buatan sendiri tanpa gula.

Bagaimana untuk membuatnya? Segala-galanya agak mudah, tetapi, sebelum ini, anda masih perlu pergi ke kedai untuk menyimpan bahan-bahan yang diperlukan (jangan bimbang, tanya penjual apa stevia dan erythritol yang anda tidak perlukan). Senarai ini adalah seperti berikut:

  • 2 pisang masak,
  • 100 gram yogurt,
  • kayu manis

Memilih pisang, ambil perhatian bahawa mereka cukup masak. Pisang tidak matang akan menjadi terlalu keras dan tidak akan memberikan rasa manis yang tepat.

  1. Keluarkan pisang.
  2. Potong mereka dalam kepingan kecil.
  3. Lipat keping ke dalam bekas dan hantar peti sejuk selama beberapa jam.
  4. Letakkan pisang beku dalam pengisar, tuangkan yogurt dan tambah secubit kayu manis secukup rasa.
  5. Hancurkan bahan-bahan sehingga licin.
  6. Sebarkan pada mangkuk ais krim dan sajian di meja.

Seperti yang anda dapat lihat, semuanya benar-benar sangat mudah, tetapi terdapat dua perkara tambahan:

  • Jika campuran selepas pengisar kelihatan cair, jangan ragu untuk menghantarnya ke pembeku.
  • Banyak gigi manis mungkin kelihatan bahawa ais krim tidak cukup manis. Dalam kes ini, anda akan membantu pemanis. Ia boleh didapati dengan mudah di kedai-kedai di rak dengan barangan diabetes. Lebih baik memilih pilihan dalam bentuk cecair atau serbuk.

Kandungan kalori 100 gram pencuci mulut yang dihasilkan hanya 79 kcal. Untuk mendapatkan sorbet semulajadi, angka ini mungkin kurang.

Kesimpulannya

Kami harap kami berjaya meyakinkan anda bahawa ais krim tanpa gula bukan sahaja berguna, tetapi juga sangat lazat. Apa yang perlu anda lakukan sekarang adalah pergi ke kedai untuk bahan-bahan atau pembungkusan pencuci mulut semulajadi dan akhirnya menikmati rasa tanpa rasa takut untuk badan anda.

Gula Es Krim Fructose di Rumah untuk Diabetes

Ais krim - adalah salah satu makanan kegemaran semua gigi manis. Tetapi sayangnya, bagi orang yang menghidap kencing manis, makan pencuci mulut ini selalu dilarang oleh doktor yang hadir.

Walau bagaimanapun, hari ini pandangan pakar menyimpang. Fakta adalah bahawa kemanisan ini boleh dibuat dari bahan-bahan semula jadi yang berkualiti tinggi. Tetapi yang paling penting, ais krim untuk pesakit kencing manis mudah dibuat di rumah, menggunakan fruktosa atau pemanis lain yang dibenarkan untuk diabetes.

Baru-baru ini, pesakit yang menghidap diabetes dibenarkan untuk merayakan hidangan pencuci mulut hanya buah-buahan, kerana tidak ada lemak di dalamnya. Walau bagaimanapun, minus produk ini ialah ia mengandungi karbohidrat yang cepat, yang menjejaskan peningkatan kepekatan glukosa dalam darah. Satu-satunya kelebihannya adalah kandungan kalori minimum.

Mengira unit roti dalam pencuci mulut sejuk

Dalam satu bahagian standard ais krim, sebagai contoh, popsikel enam puluh gram mengandungi 1 unit bijirin (HE). Lebih-lebih lagi, dalam rasa manis berkrim ini terdapat banyak lemak, itulah sebabnya proses penyerapan glukosa berhenti.

Juga dalam komposisi pencuci mulut berkualiti tinggi adalah gelatin atau, lebih baik lagi agar-agar. Seperti yang diketahui komponen ini juga menyumbang kepada perlambatan glikolisis.

Beri perhatian! Betul mengira bilangan XE dalam satu bahagian boleh, selepas kajian berhati-hati mengenai pembungkus pencuci mulut.

Jika anda mempunyai diabetes dan anda merancang untuk mencuba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh anda bertindak balas kepadanya! Adalah dinasihatkan untuk mengukur paras gula darah sebelum dan selepas makan. Ia mudah untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan petua warna. Ia mempunyai julat sasaran sebelum dan selepas makan (jika perlu, mereka boleh disesuaikan secara individu). Petunjuk dan anak panah pada skrin akan memberitahu dengan segera jika hasilnya adalah normal atau jika percubaan dengan makanan tidak berjaya.

Di samping itu, apabila memesan aiskrim di kafe, untuk mengelakkan kejutan yang tidak diingini (topping, serbuk coklat) harus memberi amaran kepada pelayan mengenai semua sekatan.

Oleh itu, ais krim tergolong dalam kategori karbohidrat lambat, tetapi anda tidak boleh terlibat dalam memakannya. Dalam hal ini, penting untuk mematuhi peraturan seperti:

  • pampasan penyakit;
  • dos sederhana agen penurun gula;
  • kawalan berhati-hati terhadap jumlah XE.

Orang yang menderita diabetes jenis 2 tidak disyorkan untuk mengambil makanan pencuci mulut berkrim sejuk. Lagipun, ais krim mengandungi banyak lemak dan kalori, yang mempunyai kesan buruk terhadap perkembangan penyakit, terutama jika anda sering menggunakan produk ini.

Ia penting! Diabetis jenis 2, pesakit mesti mengikuti diet khas yang diluluskan oleh doktor.

Bagaimana es krim buatan sendiri lebih baik daripada yang dibeli di kedai?

Hampir semua wanita suka menikmati makanan pencuci mulut yang lazat, tetapi kerana kalori yang banyak di dalam ais krim, kebanyakan seks yang adil terpaksa menghadkan diri mereka dan menggunakan kelezatan dalam jumlah minimum.

Tetapi hari ini mereka boleh makan es krim tanpa gula lebih kerap dan pada masa yang sama tidak bimbang untuk memperoleh pound tambahan.

Walau bagaimanapun, di kedai runcit untuk mencari ais krim yang semula jadi dan rendah kalori adalah mustahil. Oleh itu, lebih baik memasak makanan lezat yang lazat di rumah.

Resipi untuk pencuci mulut makanan yang tidak mengandungi gula yang berbahaya, jisim. Supaya es krim mempunyai rasa manis, nyonya rumah dapat menggantikan gula biasa dengan pemanis buah, mis. bahan manis semulajadi yang terkandung dalam buah dan buah-buahan.

Beri perhatian! Dalam proses membuat ais krim untuk pesakit kencing manis, lebih baik menggunakan sorbitol atau fruktosa, yang boleh dibeli di kedai di sebuah jabatan khas di mana produk untuk pesakit kencing manis dijual.

Resipi Ais Krim Percuma Gula

Masakan moden penuh dengan pelbagai hidangan yang mengandungi pemanis. Pelbagai bahan semulajadi membolehkan anda menyediakan hidangan yang sihat, yang tidak mengandungi gula yang berbahaya, dan ia akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik untuk pesakit kencing manis jenis kedua.

Resipi untuk pencuci mulut sejuk makanan adalah produk manis, di mana gula digantikan oleh unsur-unsur lain yang memberikan gula-gula pencuci mulut. Setiap pelayan wanita boleh menyediakan ais krim yang lazat, kerana ini cukup untuk dia menggunakan imaginasi, pengalaman kuliner dan bahan-bahan semulajadi yang akan menjadikan hidangan ini manis.

Untuk menyediakan ais krim tanpa gula, biasa, produk terkenal digunakan:

  1. krim atau yogurt (50 ml);
  2. pemanis atau fruktosa (50g);
  3. tiga kuning;
  4. buah beri, bubur atau jus buah;
  5. mentega (10g).

Beri perhatian! Sekiranya anda menggunakan yogurt buah, anda boleh mengurangkan jumlah proses dan mengurangkan masa memasak.

Juga pada hari ini, di rak setiap kedai terdapat produk tenusu rendah lemak, yang mudah dan berguna untuk digunakan dalam memasak untuk pesakit kencing manis.

Dalam proses membuat ais krim, anda boleh memilih jenis pengganti gula dan pengisi. Bahan utama sering digunakan:

Perkara utama ialah rasa makanan istimewa buatan sendiri sepadan dengan rasa ais krim atau popsikel yang terkenal.

Tahap memasak

Es krim gula disediakan dalam urutan yang sama seperti pencuci mulut sejuk biasa. Perbezaannya ialah dalam proses memasak menggunakan pengisi semula jadi.

Memasak bermula dengan fakta bahawa anak-anak itu sesat dengan sedikit yogurt atau krim. Selepas jisim bercampur dengan baki krim atau yogurt, dan kemudian semuanya dipanaskan di atas api kecil. Selain itu, jisim mesti sentiasa diaduk, memastikan bahawa cecair tidak mendidih.

Selepas anda dapat memasak pengisian, yang mungkin termasuk:

  • koko;
  • buah dan buah-buahan;
  • kacang;
  • kayu manis;
  • buah mashed dan bahan-bahan lain.

Apabila mencampurkan campuran utama dengan pengisi, anda harus secara beransur-ansur menambah pemanis (fruktosa, sorben, madu) dan campuran semuanya dengan teliti sehingga bijirin gula dibubarkan sepenuhnya. Kemudian jisim mesti disejukkan, supaya ia menjadi suhu bilik, selepas itu ia boleh dihantar ke peti sejuk.

Kekhususan memasak ais krim buatan sendiri ialah pencuci mulut masa depan harus dicampur secara berkala. Oleh itu, selepas 2-3 jam, campuran mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan dicampur dengan teliti. Untuk ini, 2-3 kacau akan mencukupi, selepas itu jisimnya dibusarkan menjadi pembuat aiskrim atau gelas, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Selepas 5-6 jam pencuci mulut itu akan siap dimakan. Sebelum berkhidmat, ais krim dihiasi dengan kepingan buah-buahan, buah beri, meresap dengan jus, atau ditaburi dengan kulit jeruk parut.

Resipi untuk pencuci mulut sejuk pada fruktosa

Pada hari-hari panas musim panas, bukan sahaja gigi manis kecil, tetapi juga orang dewasa ingin memanjakan diri mereka dengan minuman ringan dan pencuci mulut yang sejuk. Sememangnya, beberapa bungkus ais krim boleh dibeli di kedai terdekat, bagaimanapun, dalam alam semula jadi komponennya tidak dapat dipastikan.

Untuk membuat pencuci mulut sejuk bukan hanya lazat, dan yang paling penting berguna, adalah lebih baik untuk belajar bagaimana membuat ais krim dengan fruktosa sendiri. Dan sebelum berkhidmat, anda boleh membuat persembahan yang indah dengan menghias hidangan dengan beri hitam, daun pudina, atau menyiramnya dengan madu Mei.

Oleh itu, untuk penyediaan lima hidangan ais krim tanpa gula, anda perlu membuat stok:

  • fruktosa (140 g);
  • 2 cawan susu;
  • vanila atau pod vanila;
  • 400-500 ml krim, kandungan lemak yang tidak melebihi 33%;
  • enam kuning telur.

Tahap memasak

Pada permulaan pod vanila perlu mengeluarkan benih. Kemudian krim dicurahkan ke dalam bekas yang disediakan, susu dan 40 g gula ganti dan vanila ditambah. Selepas itu, cecair aromatik aromatik dibawa ke mendidih.

Kini, anda perlu mengalahkan kuning dengan fruktosa (100g) yang masih ada, sementara anda perlu menambah secara beransur-ansur jisim susu yang berminyak dan sekali lagi mengalahkan semuanya. Ia adalah perlu untuk meneruskan proses menguli sehingga semua bahan bercampur, menjadi massa homogen.

Kemudian campuran harus diletakkan pada api kecil, dan mengikutinya, kacau dengan batang kayu. Apabila jisim mula menebal, maka ia harus diketepikan dari api. Jadi, ia harus membuat sesuatu seperti kastard.

Krim perlu ditapis dengan teliti melalui penapis. Kemudian anda boleh meletakkan campuran dalam bentuk untuk ais krim dan meletakkannya di dalam peti sejuk. Dalam kes ini, jisim sejuk mesti dicampur sekali setiap dua jam, supaya selepas pemejalan ia mempunyai konsistensi seragam.