Diet 9 jadual: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan diabetes jenis 2, meja, menu

  • Pencegahan

Diet jadual 9 ditetapkan untuk diabetes jenis 2, kurang biasa yang pertama. Tugas diet ini adalah untuk mengimbangi jumlah bahan yang digunakan oleh manusia dan menstabilkan pengeluaran insulin.

Di samping kencing manis jenis kedua, pemakanan seperti itu boleh diresepkan dalam banyak penyakit lain yang tidak berkaitan dengan penstabilan insulin.

Mempunyai jadual diet 9 untuk diabetes jenis 2

Keperluan asas meja adalah untuk memastikan makanan sihat yang mungkin, dipenuhi dengan vitamin dan mikro penting. Sebaliknya, adalah perlu untuk mengehadkan dan membuang karbohidrat cepat, lemak halus yang berbahaya, dan sebagainya. Tetapi perkara pertama yang pertama.

  • Peraturan jadual №9 menunjukkan makanan pecahan dalam bahagian kecil. Satu hidangan terdiri daripada 250-300 gram. Selang antara jamuan 3 jam. Bina menu anda dengan cara yang makanan itu enam kali.
  • Pengambilan kalori harian adalah kira-kira 2300 anak. Bergantung kepada penyakit dan berat pesakit, jumlah ini mungkin berbeza-beza.
  • Ciri ciri jadual diet 9 adalah sekatan karbohidrat, kerana ia menyebabkan lompatan insulin. Tetapi ia tidak boleh diketepikan sepenuhnya, oleh itu, perlu memastikan bahawa tidak ada lebih daripada 300 gram karbohidrat sehari dalam diet. Kita bercakap tentang karbohidrat kompleks: bijirin, sayuran dan buah-buahan.
  • 100 gram protein - ini adalah norma diet. Jumlah ini termasuk protein haiwan dan sayuran dalam bahagian optimum 50% daripada diet harian.
  • Lemak perlu dimakan dalam jumlah 80 gram sehari, satu pertiga daripada mereka adalah lemak sayuran.
  • Kecualikan dari diet gula dan semua hidangan yang membuatnya. Untuk memilih pengganti gula terbaik, berjumpa dengan doktor anda.
  • Jumlah garam adalah terhad kepada 10-12 gram sehari.
  • Ia dilarang keras pedas, asin, salai, jeruk, goreng. Dan semua hidangan itu, termasuk banyak kolesterol.
  • Tidak termasuk minuman yang mengandungi alkohol.
  • Isikan diet harian anda dengan vitamin dan mineral dengan mengorbankan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, bijirin yang sihat, sup sehat dengan pinggul dan herba.

Diet 9 jadual - apa yang anda boleh, apa yang anda tidak boleh (jadual)

Ia mungkin kelihatan bahawa pada diet 9 meja adalah makanan yang sangat terhad. Di satu pihak, ini benar, kerana semua manis dan beberapa makanan yang kita semua biasa makan adalah dilarang. Tetapi, jika anda melihat dari sisi lain, anda boleh makan banyak bijirin, banyak sayuran dan buah-buahan, produk tenusu, pelbagai jenis daging, ayam dan ikan.

Diet dan makanan kesihatan

Dasar saintifik nutrisi terapeutik

Diatur dan dibina dengan betul di atas dasar saintifik moden, pemakanan rasional dan dietetik memastikan proses normal pertumbuhan dan perkembangan badan, pemeliharaan kesihatan manusia dan keupayaan untuk bekerja.

Dengan mengubah sifat nutrisi, ada kemungkinan untuk mengatur metabolisme dalam tubuh dan dengan demikian secara aktif mempengaruhi perjalanan penyakit. Apabila menetapkan pemakanan pemakanan, titik permulaan adalah diet yang dibina secara rasional untuk orang yang sihat, yang berubah secara kualitatif dan kuantitatif mengikut penyakit organ atau keseluruhan sistem organ.

Langkah pemakanan, atau sama sekali nutrien tertentu dihapuskan daripada diet, atau dengan itu disediakan secara teknologi, dengan itu memberi pampasan bagi fungsi terjejas. Sebagai contoh, dalam diabetes mellitus, apabila gangguan penyerapan karbohidrat berubah, sementara atau sepenuhnya menghilangkan gula mudah dari makanan, menghadkan kemasukan makanan yang kaya dengan kanji. Dalam beberapa kes, gantikan gula mudah untuk pengganti gula. Dalam gastritis dengan hipersecretion jus gastrik dari diet tidak termasuk nutrien yang merengsa kuat rembesan gastrointestinal.

Membebaskan

Teknik-teknik ini merupakan prinsip pemakanan diet (perubatan), yang disebut "schazhenie". Terdapat tiga jenis schazheniya: mekanik, kimia, haba.

Schshazheniye mekanik dicapai terutamanya oleh menulis pengisaran, serta kaedah rawatan haba yang sesuai - mengisar makanan dalam bentuk rebus (dikukus atau di dalam air).

Schazheniye kimia dicapai dengan menghapuskan atau mengehadkan nutrien yang boleh mengganggu fungsi organ berpenyakit, serta mengubah cara memasak.

Jauhkan terma adalah pengecualian rangsangan haba yang kuat dari makanan, iaitu. makanan yang sangat sejuk atau sangat panas. Suhu hidangan panas pertama dan kedua tidak boleh melebihi 60 °, makanan ringan dan minuman - tidak lebih rendah daripada 15 °. Ini harus diambil kira, kerana hidangan panas mempunyai kesan sokogonny dan melemahkan motilitas perut, sejuk - mengurangkan rembesan perut, meningkatkan motilitas. Schazheniye termal digunakan terutama untuk penyakit gastrousus.

Apabila menetapkan diet tertentu, perlu mengambil kira impak keseluruhan makanan dan hidangan pada saluran gastrousus. Sebagai contoh:

  • produk yang cepat meninggalkan perut (susu, produk tenusu, telur rebus, buah-buahan dan beri);
  • makanan perlahan dihadam (roti segar, lemak refraktori, daging panggang, kekacang);
  • mempunyai tindakan sokogonnym yang ketara - bahan ekstraktif nitrogen (daging, ikan, cendawan (sup mereka), keju, rempah, kubis, timun, daging asap);
  • mempunyai tindakan sokogonny yang lemah (susu dan produk tenusu, sayur-sayuran dan buah-buahan direbus, daging rebus, kacang hijau, mentega, keju kotej segar, telur rebus);
  • mempunyai kesan pencahar (prun, minyak sayuran, xylitol, sorbitol, hidangan sayur-sayuran sejuk, jus sayur-sayuran sejuk, minuman manis, sayur-sayuran dan buah-buahan, kefir sehari, air mineral sejuk, roti gandum);
  • kesan sebaliknya (hidangan panas, jeli, nasi dan bubur semolina, hidangan tepung, koko, kopi, coklat);
  • mempunyai kesan choleretic (minyak sayuran, terutama zaitun, sayur-sayuran kaya serat, tomato, lobak parut dengan minyak sayuran, bit, sorbitol, xylitol);
  • menyebabkan kembung (kekacang, roti segar, terutamanya rai, kubis putih, susu keseluruhan);
  • merangsang sistem saraf pusat (daging dan produk ikan, keju, koko, kopi, teh kuat, rempah-rempah, rempah).

Dalam sesetengah penyakit (obesiti, aterosklerosis, tekanan darah tinggi, dan lain-lain), diet pemunggah digunakan, tujuannya untuk memastikan pembersihan organ dan sistem yang paling lengkap, untuk mempromosikan normalisasi metabolisme dan perkumuhan bahan-bahan aktif yang berlebihan. Ini dicapai dengan secara dramatik mengurangkan nilai tenaga diet dan kandungan nutrien yang memperbesar kerja organ-organ yang berpenyakit.

Rejimen diet sangat penting dalam pemakanan diet. Meningkatkan risiko pemakanan kepada lima. Oleh itu, selang waktu antara jamuan dikurangkan (sehingga 3-4 jam). Sehubungan dengan penurunan selera makan pada pesakit, adalah perlu untuk memerhatikan masa makan yang ketat, kecuali diet No. 1 (untuk gastritis dengan peningkatan rembesan jus gastrik) dan diet No. 8 (obesiti). Dalam beberapa diet, lebih banyak pengagihan kalori dalam makanan disyorkan. Penting adalah pelbagai hidangan, menulis pemprosesan kuliner, yang meningkatkan rasa hidangan pemakanan dan menyediakan semua jenis yang tidak berhemat, mengekalkan nilai biologi diet dan kecerahan nutrien yang optimum.

Ciri-ciri diet asas

Makanan diet digunakan di hospital (hospital) dan di sanatoriums. Di negara kita, kita menggunakan sistem penomboran kumpulan untuk menetapkan terapi pemakanan. Diet asas ditetapkan dengan nombor yang sama dari No. 1 hingga No. 15. Makanan yang paling biasa adalah No 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Nombor diet 1

Petunjuk: penyakit peradangan perut (gastritis) yang melanggar fungsi penyembur dan motor, ulser gastrik dan 12 ulser duodenal. Penyebab penyakit ini adalah pelanggaran diet yang sistematik, makan untuk tempoh yang sangat lama makanan pedas dan pedas, makanan yang sangat panas atau sejuk, mengunyah miskin, makan makanan kering, gangguan sistem saraf, merokok, penyalahgunaan alkohol.

Tujuan perlantikan itu. Dirumuskan fungsi perihal dan motor perut, merangsang proses pemulihan membran mukus dan mempromosikan penyembuhan ulser.

Ciri umum. Makanan lengkap. Memohon semua jenis schazheniya.

Schazhenie mekanikal. Semua hidangan disediakan dalam bentuk rebus (di dalam air atau dikukus), mengisar, menggosok piring, daging yang digunakan tanpa tendon, tulang rawan, ikan dan ayam - tanpa kulit.

Kimia schazhenie Apabila diet, bahan ekstraktif tidak dikecualikan (daging yang kuat, ikan, kuah cendawan, semua hidangan masam dan makanan masin, jeruk, semua jenis rempah, kecuali dill dan pasli). Ia tidak disyorkan untuk menggunakan teh, kopi, makanan goreng yang kuat.

Schazhenie terma. Penggunaan makanan dan minuman yang sangat panas dan sejuk tidak digalakkan.

Diet - 5 kali, dengan rehat pendek dan bahagian kecil.

Nombor diet 2

Petunjuk: proses keradangan mukosa gastrik, gastritis dengan pengurangan jus gastrik, penyakit radang kronik usus kecil (enteritis) dan kolon (kolitis) usus.

Tujuan perlantikan itu. Merangsang fungsi perihal perut, menormalkan fungsi motor perut dan usus, mengurangkan proses pembusukan dan penapaian dalam saluran gastrousus.

Penyebab penyakit perut adalah sama dengan deskripsi untuk diet No. 1. Penyebab umum penyakit usus adalah jangkitan usus (keracunan makanan, disentri, dll.), Makan makanan kasar (sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak matang), diet tidak peduli, gangguan sistem saraf, dan sebagainya. d.

Ciri umum. Makanan lengkap. Memohon schazhenie mekanikal, kimia dan terma sederhana.

Untuk tujuan pergerakan mekanikal, hidangan dengan pelbagai peringkat pengisaran dan pelbagai rawatan haba adalah disyorkan. Ia boleh menggunakan hidangan goreng dengan mendidih awal. Penggunaan breading tidak dibenarkan.

Schazhenie kimia menyediakan untuk pengecualian lemak berlebihan, yang menghalang rembesan gastrik.

Hidangan yang sukar dicerna, menjengkelkan mukosa gastrointestinal, mempercepatkan penapaian (susu keseluruhan, kubis putih, roti rai, jus buah manis, gula-gula, dan sebagainya), membuangnya (hidangan goreng daging dalam kuantiti yang banyak) tidak dikecualikan.

Untuk pengujaan rembesan gastrik, bahan-bahan ekstraktif dari daging, ikan dan kaldu kuah digunakan, tetapi mereka mesti menengah, kerana perlu untuk mengurangkan kandungan lemak dalam sup. Matlamat yang sama diikuti dengan pemeliharaan diet, terutamanya pematuhan ketat masa menerima penulisan untuk pembangunan refleks makanan yang terkondisi. Keadaan makan, penetapan jadual, penunjuk organoleptik juga menulis perkara. Komposisi menu yang betul juga penting, terutama untuk makan malam - kemasukan makanan ringan dan hidangan panas.

Diet - 5 kali, dibenarkan 4 kali. Nombor diet 5

Petunjuk: penyakit hati akut dan kronik (hepatitis), pundi hempedu (cholecystitis), cholelithiasis.

Tujuan perlantikan itu. Menyumbang kepada normalisasi pundi kencing hati dan hempedu, menghalang pembentukan batu.

Penyebab utama penyakit ini ialah jangkitan saluran empedu dan pelanggaran prinsip pemakanan yang baik: makan berlebihan, terutamanya makanan yang kaya dengan lemak haiwan, kolesterol (hidangan dan produk gastronomi dari daging panggang, toksik, angsa, itik, telur); sekatan dalam diet protein, minyak sayuran, sayur-sayuran dengan kesan choleretic, makanan kaya bijirin kaya serat makanan; penyalahgunaan garam, sayuran jeruk, sayuran yang mengandung asam oksalat (kastor, bayam, rumpun, dll), makanan goreng; ketidakpatuhan diet (pengambilan makanan adalah rangsangan untuk rembesan hempedu: kurang kerap seseorang makan, hempedu yang lebih lama dan lebih stagnata dalam pundi hempedu).

Ciri umum. Diet sepenuhnya, tetapi dengan sekatan lemak refraktori, kemasukan dalam diet peningkatan jumlah zat lipotropik. Produk yang kaya akan zat ekstraktif, purin, kolesterol, asid oksalik, minyak pati, dan produk pengoksidaan lemak juga dikecualikan. Untuk menormalkan fungsi hati, sebagai tambahan kepada bahan lipotropik, perlu memasukkan selulosa, bahan pektik dan banyak cecair.

Diet - 5 kali, dalam bahagian kecil pada masa yang sama.

Nombor diet 7

Petunjuk: keradangan akut dan kronik buah pinggang (nefritis).

Tujuan perlantikan itu. Membebaskan organ yang terjejas dan penghapusan bahan buangan cecair dan nitrogen yang berlebihan dari badan.

Ciri umum. Diet lengkap, dengan beberapa sekatan protein. Kandungan cecair dalam diet dikurangkan, semua hidangan disediakan tanpa garam, 3-4 g garam diberikan kepada pesakit di tangan mereka, tidak termasuk makanan yang kaya dengan zat ekstraktif, produk kaya dengan asam oxalic, minyak penting. Di dalam diet perlu memasukkan makanan yang kaya dengan potassium.

Adalah disyorkan untuk memasukkan lebih banyak produk tenusu, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Diet - 5 kali, dibenarkan 4 kali.

Nombor diet 8

Petunjuk: obesiti sebagai penyakit utama atau berkaitan dengan penyakit lain.

Penyebab utama obesiti adalah hypodynamia, pemakanan yang berlebihan, kaedah penulisan jarang tetapi banyak, penyalahgunaan produk gastronomi berlemak dan kuih tepung, gula-gula, dan rempah.

Tujuan perlantikan itu. Menormalkan berat badan, membantu memulihkan metabolisme.

Ciri umum. Diet yang tidak mencukupi. Sekatan kalori disebabkan oleh karbohidrat (pepejal yang tinggi) dan sebahagian lemak (haiwan). Pengecualian dari diet makanan dan hidangan yang menyelerakan, kuih-muih dan gula-gula, mengehadkan makanan dan cecair masin.

Termasuk dalam diet peningkatan jumlah makanan laut dan kaya dengan serat makanan.

Diet - 5-6 kali.

Nombor diet 9

Petunjuk: untuk mempromosikan normalisasi metabolisme karbohidrat, pencegahan metabolisme lemak.

Ciri umum. Diet dengan nilai tenaga yang agak berkurangan disebabkan oleh pengecualian karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna. Karbohidrat kompleks (kanji) dan makanan yang memperbesar hati, mengandungi kolesterol, ekstrak yang terhad.

Dalam diet, mereka meningkatkan kandungan zat lipotropik, vitamin (terutama vitamin C dan kumpulan vitamin B), dan serat makanan. Penulisan dimasak dalam bentuk rebus dan dibakar.

Untuk hidangan manis, pengganti gula digunakan - xylitol dan sorbitol.

Diet - 5-4 kali.

Diet nombor 10

Petunjuk: dalam penyakit sistem kardiovaskular (hipertensi, penyakit jantung koronari, infarksi miokardium, aterosklerosis).

Tujuan perlantikan itu. Menyumbang kepada pemulihan sirkulasi darah yang merosot, normalisasi hati, fungsi ginjal, memperlambat perkembangan aterosklerosis.

Ciri umum. Diet tidak termasuk zat-zat yang merangsang sistem saraf pusat dan kardiovaskular, teh, kopi, koko, coklat, daging, ikan, sup mushroom, hidangan pedas, makanan asap, makanan yang kaya dengan kolesterol. Hadkan sayur-sayuran, menyebabkan kembung (lobak, kubis, bawang putih, bawang, kekacang), minuman berkarbonat. Produk yang berasaskan alkali adalah disyorkan (mengandungi K, Mg, Ca garam).

Kadar lemak sayuran (sehingga 40%). Diet diperkaya dengan serat makanan, vitamin C, P, E, karoten, yodium.

Sekatan garam dan air.

Diet - 4-5 kali.

Diet nombor 15

Petunjuk: pelbagai penyakit yang tidak memerlukan penggunaan diet khas, serta diet peralihan dalam tempoh pemulihan dari pemakanan klinikal khusus untuk pemakanan seimbang.

Tujuan perlantikan itu. Memberi keperluan fisiologi untuk nutrien dan tenaga.

Ciri umum. Diet secara fisiologi lengkap, kaya dengan bahan berharga secara biologi: asid amino penting, asid lemak tak tepu, vitamin. Garam - 10-15 g, cecair percuma 1.5-2 liter. Kecualikan makanan dan hidangan yang sukar dicerna, hidangan pedas dan rempah, daging salai.

Mod kuasa - 4 kali.

Nombor pesanan 330 MZRF

Surat keterangan Kementerian Kesihatan Rusia bertarikh 7 April 2004, di mana penjelasan, penambahan dan penjelasan kepada dokumen ini diberikan. Ia mengatakan bahawa tatanama baru diet (sistem diet standard) diperkenalkan di hospital, yang berbeza antara satu sama lain dalam kandungan nutrien asas dan nilai tenaga, teknologi memasak dan set harian harian produk makanan.

Diet yang digunakan dahulu sistem nombor (1-15) digabungkan atau dimasukkan ke dalam sistem diet standard, yang ditetapkan untuk pelbagai penyakit bergantung kepada peringkat dan keparahan atau komplikasi organ atau sistem badan.

Jadual 1. Sistem diet standard

Pengenalan tatanama baru diet (sistem diet standard) ke dalam kerja-kerja institusi perubatan mencadangkan kemungkinan memohon di institusi ini pendekatan individu untuk terapi diet pesakit tertentu dengan penyakit tertentu (Jadual 1, 2).

Jadual 2. Komposisi kimia dan nilai tenaga diet standard

Diet nombor 9 untuk diabetes

Hari ini, diabetes adalah salah satu masalah perubatan dan sosial yang terkemuka, yang dengan pesatnya mendapat momentum. Statistiknya mengecewakan: di seluruh dunia, sudah 387 juta orang hidup dengan penyakit ini. Menurut ramalan, menjelang 2035 bilangan pesakit diabetes akan meningkat kepada 592 juta. Rusia tidak melangkaui penyakit ini.

Menganalisis data tentang kelaziman diabetes di negara kita, pakar menggunakan apa yang dipanggil setengah peraturan: jika anda mengambil 100% orang dengan patologi ini, hanya 50% daripada mereka mempunyai diagnosis ini, yang selebihnya tidak tahu dan, malangnya, boleh hanya apabila komplikasi serius penyakit (kebutaan, kegagalan buah pinggang, strok, infark miokard, ulser tropik pada anggota bawah) berlaku, separuh pesakit menerima rawatan - ini adalah 25% daripada jumlah pesakit, 12.5% matlamat rawatan dan akhirnya, kualiti hidup hanya 6% daripada orang-orang yang mempunyai masalah ini.

Manifestasi kencing manis

Malangnya, pada abad XXI. salah satu penyakit yang paling berbahaya bagi manusia - jenis diabetes mellitus jenis II semakin menjadi biasa. Penyakit kronik ini adalah pelanggaran metabolisme, iaitu semua jenis metabolisme, terutamanya karbohidrat, disertai dengan kerosakan pada saluran darah, saraf, pelbagai organ dan tisu akibat tahap glukosa yang tinggi dalam darah.

Manifestasinya adalah: kelemahan umum, peningkatan keletihan, kencing meningkat dan kerap, selera makan meningkat, penglihatan kabur, kekeringan dan gatal-gatal kulit, jangkitan yang kerap.

Alasan untuk perkembangan kencing manis jenis II adalah gabungan kesan negatif gaya hidup dan genetik. Orang yang gemuk berisiko tinggi. Perlu diperhatikan bahawa ia adalah kekurangan aktiviti fizikal, diet tidak seimbang dan tekanan yang menyumbang kepada perkembangan penyakit ini. 9 meja pemakanan adalah asas pemakanan untuk pesakit kencing manis.

Kumpulan risiko diabetes

Berisiko untuk membangunkan diabetes mellitus jenis II termasuk:

  • Orang yang mempunyai kedua-dua atau salah satu ibu bapa mempunyai diabetes
  • wanita yang telah melahirkan kanak-kanak seberat 4.5 kg atau lebih, atau kurang daripada 2.5 kg
  • ibu-ibu kanak-kanak yang kurang upaya perkembangan
  • wanita dengan sejarah keguguran atau kelahiran anak mati
  • wanita dengan sejarah diabetes gestasi
  • orang yang mempunyai obesiti (indeks jisim badan 30 atau lebih)
  • aterosklerosis dan pesakit hipertensi
  • pesakit dengan pankreatitis kronik
  • pesakit dengan beberapa penyakit endokrin lain.

Kumpulan risiko untuk diabetes mellitus jenis I termasuk orang yang mempunyai saudara, saudara perempuan, ibu bapa, atau saudara-saudara terdekat darah yang sudah menderita diabetes. Kejadian penyakit boleh mencetuskan situasi yang teruk, kerja keras, penyakit berjangkit, kecederaan, pembedahan, penyakit autoimun, dan sebagainya.

Kebarangkalian mendapat diabetes jenis 1 meningkat sebanyak 37% dan 10% jika ibu atau bapa, masing-masing, menderita patologi ini. Jika kedua-dua ibu bapa sakit, risiko kenaikan sakit beberapa kali dan boleh sampai 70%. Kebarangkalian untuk membangunkan diabetes mellitus jenis II meningkat sebanyak 80%, jika ibu atau bapa sakit, dan jika patologi ini terdapat pada kedua ibu bapa, maka risiko terjadinya pada kanak-kanak mendekati 100%.

  • Mengesyorkan mengetahui cara diet dengan gastroduodenitis dalam tahap akut akan membantu meringankan penyakit.
  • Bagaimana makanan indeks glisemik tinggi merosakkan badan anda?
  • Satu-satunya cara untuk meningkatkan kesihatan dan menurunkan berat badan adalah diet yang seimbang bukan untuk satu hari, tetapi selama-lamanya.

Diet: 9 jadual untuk diabetes

Fakta yang menarik ialah diet No. 9: meja untuk pesakit kencing manis, serta senaman fizikal, khususnya latihan aerobik dan kekuatan, akan mengurangkan kemungkinan diabetes kencing manis jenis II atau melambatkan perkembangan penyakit ini.

Perlu mengikuti diet yang dikembangkan oleh doktor, yang harus kaya dengan sayuran hijau berdaun, dan batasi penggunaan produk tepung manis dan minuman yang mengandung gula (semua karbohidrat cepat).

Bahaya diabetes

Untuk pengesanan diabetes mellitus yang tepat pada masanya, semua individu yang sihat yang berusia lebih dari 45 tahun harus memeriksa tahap glukosa darah mereka (secara bebas menggunakan glucometer atau di makmal) sekali setahun, dan orang yang berisiko meningkat harus mengambil ujian toleransi oral sekali setiap 3 tahun. untuk glukosa.

Kencing manis jenis II yang tidak didiagnosis dan tidak dirawat (dan kadang-kadang penyakit ini tidak wujud selama beberapa tahun) menyumbang kepada perkembangan komplikasi yang berbahaya. Ia boleh membawa kepada perkembangan penyakit kardiovaskular, strok, retinopati diabetes (kerosakan mata), kegagalan buah pinggang dan peredaran darah yang merosakkan anggota badan, dan boleh mengakibatkan gangren dan amputasi. Oleh itu, adalah tepat pada masanya untuk menjaga kesihatan anda!

Kami sentiasa kekurangan maklumat tentang penyakit ini: bagaimana untuk mengelakkannya, atau, sekiranya tidak dapat dielakkan penyakit ini, mencegah perkembangan komplikasi dan belajar untuk hidup sepenuhnya dengan itu, dengan itu menjalankan projek-projek sosial untuk meningkatkan kesedaran orang ramai tentang patologi seperti kencing manis adalah sangat penting terutamanya mengingati bilangan pesakit yang mungkin tidak meneka kehadirannya.

Penduduk populasi penuaan, berat badan berlebihan, dan gaya hidup yang tidak aktif menimbulkan cabaran yang serius kepada kesihatan masyarakat moden dan doktor, jadi inisiatif yang menggesa perubahan gaya hidup kini bukan sahaja relevan, tetapi juga amat diperlukan.

Lazimnya diabetes, serta bilangan orang yang didiagnosis dengan penyakit itu, dengan jelas menunjukkan keperluan untuk meningkatkan kesedaran mengenai penyakit serius ini dan masalah ini.

Diet 9

Diet 9 adalah nama yang menarik untuk diet, yang tidak membantu menurunkan berat badan, tetapi "perjuangan" dengan penyakit yang sangat kompleks dan kronik. Di dunia terdapat banyak penyakit dan patologi yang mudah diobati dengan diet tertentu.

Jadi, diet yang terkenal 9 boleh memberikan pencegahan penyakit berbahaya seperti diabetes. Diabetes mellitus dianggap sebagai penyakit maut, rawatan yang belum dikembangkan.

Apakah jadual atau diet 9, makanan apa yang termasuk dalam diet dan apa ciri makanan diet.

Untuk penyakit mana yang diberikan

Diet meja 9 kebanyakannya diresepkan untuk pesakit diabetes jenis 2. Penyakit ini dicirikan oleh kekurangan cerna insulin yang dihasilkan oleh pankreas (berbeza dengan diabetes jenis 1, di mana insulin tidak dihasilkan sama sekali).

Patologi tidak dapat diubati, pesakit dirawat penggunaan dadah yang menurunkan glukosa, serta diet. Intipati diet adalah untuk mengurangkan penggunaan karbohidrat - mudah dan kompleks.

Dietkan diet tidak hanya ditetapkan untuk diabetes. Doktor sering mencadangkan diet maju kepada pesakit dengan masalah berikut:

  • aterosklerosis;
  • degenerasi lemak hati;
  • kerosakan buah pinggang;
  • kandungan glikogen tinggi di hati.

Di samping itu, diet ini membantu mengurangkan selera makan kerana pencegahan peningkatan paras glukosa darah yang tajam. Ini membantu mengurangkan berat badan berlebihan.

Makanan yang terkandung di dalam diet mengawal metabolisme, itulah sebabnya pencegahan semulajadi satu set tambahan pound berlaku.

Penambahan a dan b

Bagi pesakit kencing manis yang dikembangkan 3 versi diet 9, berbeza dengan ciri-ciri mereka dan tujuan mereka.

Adalah perlu untuk mempertimbangkan ketiga-tiga pilihan untuk mempunyai idea dan memilih yang sesuai:

  • Diet nombor 9 - diet utama, dikira pada pengambilan harian 2300-2500 kcal. Kandungan protein dalam menu harian adalah 90-100 g, lemak - 75-80 g, karbohidrat 300-350 g. Jika pesakit berlebihan berat badan, pengambilan kalori hariannya menurun kepada 1700 kcal, jumlah karbohidrat berkurangan hingga 120 g, nilai lemak tetap sama, tetapi protein meningkat kepada 110 g.
  • Diet №9 (a) - diet adalah untuk pesakit yang mempunyai diabetes mellitus yang ringan yang tidak memerlukan insulin, tetapi dengan kehadiran obesiti 2 dan 3 darjah. Pengambilan kalori harian dalam kes ini hanya 1650 kcal. Komposisi kimia adalah 100 g protein, yang kebanyakannya berasal dari tumbuhan, 50 g lemak dan 200 g karbohidrat. Menu ini memerlukan mengurangkan jumlah garam dan meningkatkan penggunaan air tulen.
  • nombor diet 9 (b) - menu direka untuk pesakit kencing manis dengan bentuk yang sederhana hingga teruk yang memerlukan pentadbiran insulin, dan rejimen pesakit membawa kepada peningkatan aktiviti. Kadar harian kalori dalam kes ini ialah 2800-3200 kcal. Setiap hari, pesakit perlu mengambil 120 g protein, 100 g lemak dan 400-450 g karbohidrat.

Penunjuk yang dibentangkan bersyarat, kerana dalam diagnosis diabetes dan penyakit yang berkaitan pesakit ditugaskan diet individu dengan definisi kalori dan komposisi kimia produk.

Apa yang boleh dan tidak boleh apabila jadual diet berjumlah 9 dalam jadual

Apabila menyediakan menu itu, semua orang yang sakit menyenaraikan apa yang boleh dimakan dan produk apa yang dilarang.

Senarai produk untuk setiap pesakit adalah individu, yang ditentukan oleh komplikasi yang timbul daripada perkembangan diabetes mellitus.

Diet nombor 9 termasuk produk berikut:

Diet nombor 9: ciri kaedah rawatan untuk diabetes jenis 2

Diabetes, terdapat pelanggaran bekalan tenaga badan, pemulihannya tidak mungkin tanpa diet seimbang.

Jadual pemakanan 9 oleh Pevzner adalah kaedah terapeutik untuk pesakit kencing manis yang bertujuan untuk mengurangkan penggunaan gula, tepung dan lemak, tidak mengehadkan vitamin dan mineral.

Makanan ini membantu menormalkan metabolisme, menghilangkan berat badan berlebihan, ia boleh digunakan untuk sebarang umur.

Prinsip dasar diet, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang

Prinsip asas jadual diet 9 dengan gula tinggi:

  • Laraskan gula.

Pengambilan garam sederhana.

Kemasukan dalam diet terutama makanan yang kaya dengan vitamin, serat dan lipotropik (lemak pengoksidaan). Kategori yang terakhir termasuk lesitin dan methionine, mereka berada dalam ikan, kacang-kacangan, soba dan produk tenusu.

Minum sehari sekurang-kurangnya satu setengah liter air tulen tanpa gas.

Teknologi memasak didominasi oleh proses memasak, termasuk dikukus, dibakar, kurang kerap - bangkai dan sangat jarang menggoreng, tetapi tanpa garam dan minyak.

Kandungan kalori harian - 2300-2500 unit, termasuk pemanis. Pengambilan protein harian - 100 g, sedikit kurang lemak, satu pertiga daripada mereka - sayuran, dan karbohidrat - tiga kali lebih banyak, tidak termasuk karbohidrat mudah yang berbahaya kepada badan.

  • Mengawal saiz bahagian yang ditetapkan oleh doktor.
  • Makanan dan makanan yang dibenarkan (gram per hari):

    • roti rai - 150;

    daging tanpa lemak, ayam, arnab, ham yang sama, jeli daging, sosej makan, sosej dan sosej - 250;

    ikan tanpa lemak, makanan dalam tin dalam jus dan tomato, makanan laut - 250;

    telur dalam bentuk apa pun - 2 keping;

    susu - 500, keju kotej rendah lemak dengan krim masam yang sama - 300, produk susu yang ditapai - 500, keju rendah lemak tanpa lemak - 25;

    minyak mentega dan sayur-sayuran - 60;

    bijirin (kecuali beras dan manna), kekacang - 300;

    semua sayuran - 1000, secara sempit - kentang, bit, kacang hijau, wortel;

    semua jenis sup (kecuali tenusu, kacang dan pasta) - 300;

    buah dan buah-buahan yang manis dan masam - 300, gula-gula hanya pada pengganti gula;

    lobak, lada, sawi - terhad;

  • tanpa gula, jus segar, minuman tanpa gas dan gula.
  • Produk Larangan:

    • muffin, kek dan pai;

    daging tin, ayam fatty, sosis asap dan lemak dan derivatif mereka;

    ikan asin, asap, ikan berlemak, kaviar ikan dan tin dalam minyak;

    krim, kek keju, krim masam lemak, susu kambing, ais krim;

    beras, semolina, sebarang pasta;

    sayuran jeruk dan masin;

    buah-buahan manis, kismis, buah-buahan dalam tin dan buah beri, coklat, madu, jem, memelihara, apa-apa gula-gula dan pencuci mulut pada gula;

    sos pedas, asin dan berlemak;

  • jus manis, minuman dengan gas, kvass, mencium, kompot.
  • Apa penyakit yang ditetapkan - petunjuk am, kesan ke atas badan

    Jadual 9 telah dibangunkan untuk pesakit dengan diabetes sederhana dan sederhana dengan berat badan yang normal atau sedikit meningkat dan keperluan insulin harian maksimum sehingga 30 unit.

    Jika lebih tinggi, maka, bersama dengan ahli endokrin, jenis yang sesuai kompleks ini dipilih.

    Diet ini boleh digunakan untuk pesakit asma dengan reumatik, arthritis berjangkit, alergi, urtikaria dan angioedema. Makanan kesihatan ini sesuai untuk semua peringkat umur - dari kanak-kanak hingga tua.

    Dengan bantuan diet 9, anda boleh mencapai normalisasi metabolisme karbohidrat, ia diselaraskan metabolisme lemak dan air-elektrolit.

    Menu contoh untuk setiap hari dalam seminggu, cadangan untuk

    Sistem kuasa ini menyediakan tiga kali sehari dan 3 makanan ringan. Anggaran menu mingguan boleh seperti ini.

    Isnin:

    • Sarapan pagi: telur rebus, oat, salad kubis dengan jus lemon, minuman kopi.

    Snek: jeli buah kering dengan sorbitol.

    Makan tengah hari: sup sayuran dengan payu dara dan krim masam, zucchini yang dibakar dengan bakso, jus tomato.

    Makan tengah hari: jeli buah dengan infusi rosehip.

    Makan malam: ikan bakar dalam sos susu, kembang kol schnitzel, teh herba.

    Selasa:

    • Sarapan pagi: bubur soba, salad kubis dengan telur rebus dan jus lemon, sepotong keju dengan roti gandum, teh hijau.

    Makan tengah hari: jeruk, hati lembu dengan sos sayuran dan kentang panggang, jeli dengan stevia.

    Makan tengahari: salad buah.

    Makan malam: keju kotej dengan apel, ikan rebus dengan kubis rebus, susu soya.

  • Snek: yogurt tanpa aditif.
  • Rabu:

    • Sarapan pagi: telur hancur, sosej tanpa lemak, roti rai, teh dengan susu dan pengganti gula.

    Snek: keju cottage dengan beri.

    Makan tengah hari: borscht tanpa lemak, daging rebus, puding labu-lobak, kompos buah xylitol.

    Masa teh: jus epal dengan pulpa.

    Makan malam: telur, salad, teh herba.

    Khamis:

    • Sarapan pagi: bubur barli susu, sepotong keju tanpa gula dengan roti dan minuman kopi.

    Snek: puding keju cottage.

    Makan tengahari: sup sayur-sayuran, tepung daging lembu, kembang kol dalam sos susu, kompos xylitol.

    Makan tengah hari: apel panggang.

    Makan malam: telur hancur, ladu ayam dengan salad sayuran, teh hijau.

    Jumaat:

    • Sarapan pagi: bubur soba, telur rebus, minuman chicory.

    Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, lidah daging rebus, kubis kubis, epal uzvar.

    Makan tengah hari: buah dan berry soufflé.

    Makan malam: puding sayuran, bebola ikan, teh.

  • Snek: oren, teh rosehip.
  • Sabtu:

    • Sarapan pagi: bubur barli, keju, roti, slice ham, minuman kopi.

    Makan tengah hari: sup ikan, daging rebus dengan rebusan sayur, sepotong roti, kompote laut buckthorn.

    Makan tengah hari: buah apel, buah.

    Makan malam: keju kotej, susu oat, teh hijau.

    Ahad:

    • Sarapan: bubur millet, telur hancur, sosej tanpa lemak, teh chamomile.

    Snek: oat.

    Makan tengah hari: sup dengan kacang dan cendawan, gulungan kubis vegetarian, potongan daging lembu, minuman chicory.

    Makan malam: rebus bayam, zucchini, kembang kol, ikan rebus, infusi rosehip.

    Dalam menyusun menu, ciri-ciri individu setiap pesakit diambil kira: umur, pekerjaan, penyakit bersamaan, pengambilan insulin, dan sebagainya.

    Oleh itu, kalori harian dalam 2300 unit akan terlalu tinggi untuk kanak-kanak dengan obesiti.

    Gambaran keseluruhan variasi lain

    Tahap penyakit yang mendasari pada pesakit berbeza, rejimen insulin juga individu, dan pesakit kencing manis juga mempunyai penyakit yang bersamaan. Tidak menghairankan, terdapat variasi jadual 9.

    Ciri-ciri jadual diet utama 9 dalam diabetes jenis 2 telah mendapat banyak perhatian. Dalam setiap kes, menu dibangunkan untuk pesakit tertentu, segala-galanya diambil kira (sehingga dan termasuk produk intoleransi individu).

    Diet ini bertujuan untuk pesakit yang mempunyai tahap awal dan menengah penyakit ini, dibebani oleh obesiti 2-3 darjah.

    Ini adalah patologi teruk apabila berat badan berlebihan melebihi norma dengan sekurang-kurangnya 50%. Oleh itu, sebagai tambahan untuk mengekalkan paras gula darah, kompleks seperti ini membuat prasyarat untuk penurunan berat badan.

    Ini adalah diet kalori yang agak rendah - sehingga 1,650 unit - dengan hampir separuh kandungan lemak haiwan (50 g), pengecualian karbohidrat cepat dan pengurangan kompleks (200 g berbanding 300 g dalam diet asas).

    Bahagian ketat tertumpu - sehingga 300 gram. Pengambilan protein harian kekal tidak berubah.

    Di samping mereka yang tersenarai dalam diet asas, roti putih, keju, semua jenis sosej, perasa dilarang, walaupun gula-gula diabetik adalah terhad.

    Diet ini digunakan dalam kencing manis sederhana dan teruk, iaitu. dengan pergantungan insulin yang berterusan, ia digabungkan dengan peningkatan aktiviti motor.

    Dari sudut pandangan nilai tenaga diet itu dianggap cukup penuh, kerana harian termasuk 2800-3200 kcal.

    Keseimbangan konstituennya - protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral - berfungsi untuk menormalkan semua jenis metabolisme.

    Protein disediakan untuk 20 g lebih daripada diet asas, dan 2/3 daripada mereka adalah haiwan. Lemak juga 20 g lebih, 30% daripada mereka berasal dari tumbuhan, karbohidrat - 100 g lebih, dan hampir dua kali lebih banyak garam dibenarkan.

    Rejim minum dan kekerapan pengambilan makanan adalah sama seperti dalam kes-kes terdahulu.

    Dalam pemakanan yang kompleks ini, semuanya disediakan untuk mengelakkan tindak balas hipoglikemik dan mengawal metabolisme karbohidrat.

    Karbohidrat mudah dikecualikan, hanya pemanis sahaja digunakan. Apabila risiko koma hypoglycemic tinggi, komponen protein dan lemak semakin berkurangan.

    Perbezaan lain dari diet asas meja sembilan dalam diabetes:

    • Pasta diabetes dan mi soba dibenarkan.

    Meningkatkan kadar telur.

    Herring direndam dibenarkan.

  • Semua pencuci mulut dan minuman disediakan hanya untuk pengganti gula, buah beri manis dan buah-buahan dikecualikan.
  • Apa yang dilarang keras untuk dilakukan semasa pematuhan

    Larangan kategori makanan dalam apa-apa jenis diet kencing manis tidaklah kecil, dan mereka telah digambarkan.

    Untuk ini, penting untuk menambah bahawa kegagalannya adalah penuh dengan akibat yang serius, oleh itu, ia tidak digalakkan menghadiri pihak di kafe, terdapat banyak godaan.

    Dan jika perlu, maka lebih baik untuk mengambil makanan anda sendiri, terutamanya berkenaan dengan jadual 9b.

    Dan ia tidak boleh diterima diabetis yang melawat restoran makanan segera. Alkohol dengan patologi ini dalam kebanyakan kes di bawah larangan ketat.

    Ini terpakai untuk minuman keras dan bir. Kadang-kadang ia hanya dibenarkan minum beberapa gelas wain kering (tanpa gula).

    Tempoh yang disyorkan, peraturan keluar

    Kaedah asas pemakanan dan derivatifnya ditetapkan kepada pesakit secara tetap atau selama-lamanya.

    Menu pada 9 jadual menyediakan bahawa glukemia normal boleh secara beransur-ansur berkembang selama beberapa minggu.

    Lakukan dengan mengorbankan roti rai (50 g), bijirin (15 g, kecuali beras dan semolina) dan kentang rebus dalam hidangan kompleks (50 g).

    Pemakanan meja 9a dengan penurunan berat badan yang stabil untuk 2-3 minggu dapat ditingkatkan dengan 50 gram roti rai dan 5 gram mentega rendah lemak. Tetapi pelepasan itu dilakukan tidak lebih dari sebulan sekali.

    Tetapi diet terapeutik dikembangkan dengan ketat secara individu dan hanya oleh pakar.

    Diet 9 jadual: menu untuk minggu, jadual produk (mungkin dan mustahil)

    Normalisasi tahap glukosa dalam darah pesakit diabetes mellitus adalah mustahil tanpa mematuhi sistem pemakanan tertentu - Jadual No. 9 - salah satu daripada lima belas diet diet, yang dikembangkan pada waktu yang ditetapkan oleh pakar perubatan terkenal Soviet kumpulan saintis Institut Pemakanan M.I. Pevzner, yang amalannya digunakan secara meluas dalam perubatan moden.

    Destinasi sasaran utama adalah normalisasi semua jenis metabolisme (karbohidrat, garam air), yang dicapai dengan membatasi karbohidrat dengan ketara dalam diet pesakit diabetes mellitus, penyakit sendi, asma, dan penyakit alahan individu.

    Diet 9 untuk diabetes mellitus jenis 2, yang berkaitan dengan sederhana rendah kalori - ini adalah tahap kesihatan, yang bertujuan untuk kedua-dua rawatan patologi dan pencegahan ini.

    Peraturan asas diet

    Di samping meningkatkan pemakanan protein (sehingga 95-100 gram) dan penurunan sederhana dalam jumlah lemak (sehingga 78 gram) dan karbohidrat (sehingga 295 gram), produk dengan sifat lipotropik dimasukkan dalam pemakanan meja 9.

    Karbohidrat mudah diserap dikeluarkan daripada menu, iaitu. gula (jumlahnya dalam menu dikawal oleh doktor yang hadir dalam setiap kes tertentu) dan makanan yang tinggi dalam kolesterol berketumpatan tinggi.

    Pengganti sintetik dan semulajadi gula halus (sorbitol, stevia, sakarin, sukrosa, xylitol) digunakan sebagai pemanis.

    Nilai tenaga jadual pemakanan diet 9 daripada senarai produk yang dibenarkan - 9630 kJ atau 2300 kcal. Jumlah garam yang normal tidak melebihi 12 g / hari, mod minum - sehingga 2 l / hari.

    Kaedah utama pemprosesan kuliner semua makanan - mengukus, membakar, mendidih, merapikan makanan beberapa kali seminggu. Menu ini mengandungi sebilangan besar sayuran, termasuk yang kaya dengan serat makanan (serat).

    Jumlah berat hidangan adalah sehingga 3 kg / hari. Hidangan kerap (6 kali / hari, masing-masing, sarapan pagi, makanan ringan, makan tengahari, minum petang, makan malam dan sebelum tidur), dalam bahagian yang sederhana. Suhu makanan yang disajikan adalah standard. Pakar pemakanan yang berpengalaman mengesyorkan bahawa semasa diet, jadual 9 menghadkan tekanan fizikal pada badan.

    Siapa yang dilantik?

    Diet jadual 9 adalah asas terapi untuk pesakit diabetes mellitus yang ringan dan sederhana (jenis I dan II). Di samping itu, diet ini sering disyorkan untuk jangkitan sendi, reumatik, urtikaria, diatesis, jerawat, dan asma bronkial.

    Diet 9 jadual - apa yang anda boleh, apa yang anda tidak boleh (jadual)

    Dari jadual diet 9 untuk diabetes, ia mengikuti produk mana yang boleh digunakan dalam proses memasak, dan yang tidak boleh.

    • Buah-buahan manis - semua buah-buahan dan buah-buahan kecuali anggur (kismis, jus), pisang, pir.
    • Bijirin - semua bijirin, kecuali manna. Rajah dibenarkan tidak melebihi 1 kali dalam 7 hari.
    • Daging dan ayam - jenis kurus, seperti arnab, ayam belanda, ayam, daging sapi muda, daging kambing tanpa lemak, daging babi, daging lembu.
    • Offal - daging sapi atau hati anak lembu (daging babi terlalu gemuk), lidah.
    • Roti, protein, dan tepung gred II dan bawah, dengan bran, selulosa, serbuk, pelbagai bijirin (tidak lebih daripada 0.3 kg / hari). Pasta dan produk tepung - dengan sekatan.
    • Sayur-sayuran adalah semua buah-buahan. Keutamaan terbesar diberikan kepada labu, tomato, girasol, lada manis, terung, sayur-sayuran berdaun, semua jenis kubis, kacang merah dan kekacang lain. Sayuran berminyak dan manis (kentang, wortel, bit) tertakluk kepada had.
    • Produk tenusu - kefir, susu, keju cottage, yoghurt semulajadi, ryazhenka, yogurt, acidophilus rendah lemak. Penggunaan terhad keju unsalted dan krim masam rendah lemak.
    • Ikan - varieti rendah lemak ikan laut dan sungai: ikan, ikan tenun, ikan keli, ikan buncis, ikan pike, ikan tumbuk, hake, pollock, hoki.
    • Telur - sebaiknya gunakan telur dadar dari 1-2 keping.
    • Lemak - mentega semulajadi unsalted, mentega yang dijelaskan, dan juga minyak sayuran dalam dos harian yang disyorkan ditambah terus kepada makanan siap sebelum disajikan.
    • Rempah - ia dibenarkan untuk digunakan dalam proses memasak sawi, lobak dan lada dalam jumlah yang terhad.
    • Minuman - infusions herba dan buah-buahan perubatan (meningkat pinggul, buckthorn laut, blueberries kering, chamomile, pudina), minuman buah-buahan, compotes dengan pengganti gula, uzvara, teh, jus sayur-sayuran dan dari buah / buah-buahan yang sedap.
    • ikan berlemak dan daging
    • sup kuat
    • salai, goreng, manis, manis, asin, produk jeruk
    • produk separuh siap
    • sosej yang paling
    • kaviar ikan
    • hidangan makanan segera

    Menu sampel untuk jadual meja makan minggu 9

    Menu ini dibangunkan oleh para saintis Soviet yang terkemuka untuk digunakan dalam rawatan sanatorium-resort, di hospital-hospital dan di rumah untuk orang-orang dengan jenis diabetes I dan II.

    • Sarapan pagi: telur rebus, salad kubis tin, oat, kopi dengan susu dan stevia.
    • Snek: Kissel dari epal kering dengan sorbitol.
    • Makan tengah hari: sup kubis dengan dada ayam dan krim masam, zucchini rebus dengan ladu, jus tomato.
    • Makan tengah hari: jelly berry, infus dogrose.
    • Makan malam: pai yang dibakar dalam sos susu, kembang kol schnitzel, teh herba.
    • Makan malam lewat: segelas bio ryazhenka.
    • Sarapan pagi: bubur soba, salad telur rebus, dill dan timun segar, keju rendah lemak dengan roti keseluruhan, teh hijau.
    • Snek: puding keju cottage pada xylitol, jus cranberry.
    • Makan tengahari: sup ikan dari sungai, sayur-sayuran dan rebus sapi jeli, jeli.
    • Selamat, strawberi.
    • Makan malam: keju kotej dengan epal, rebus rebus, kubis rebus, susu soya.
    • Makan malam lewat: segelas bio-yogurt semulajadi.
    • Sarapan pagi: omelet protein, sosej diet, roti bran rai, teh dengan susu dan sorbitol.
    • Snek: keju cottage dengan blueberry.
    • Makan tengahari: kaviar zucchini, borsch tanpa lemak, dada ayam rebus dengan kentang tumbuk (cecair), puding labu-millet, kompos buah.
    • Masa teh: jus epal dengan pulpa.
    • Makan malam: schnitzel kubis, ikan laut rebus dengan lobak merah (hoki), infusi herba.
    • Makan malam lewat: biokefir (0.2 liter).
    • Sarapan pagi: bubur barli dengan susu, keju unsalted, roti bran, teh pasangan.
    • Snek: puding keju cottage.
    • Makan tengah hari: jeruk, patties daging lembu, kembang kol, rebus dalam susu, memasak.
    • Waktu teh: raspberry jeli.
    • Makan malam: omelette dari 2 biji telur dalam susu, salad, ladu ayam.
    • Makan malam lewat: asid susu asid.
    • Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu, telur rebus, minuman chicory.
    • Snek: keju kotej souffle dengan beri.
    • Makan tengah hari: sup kacang, daging lembu rebus, kubis rebus, epal uzvar.
    • Snek: oren, jeli dari sitrus.
    • Makan malam: puding sayur-sayuran, keseronokan keju cassage, bola ikan.
    • Makan malam lewat: merebus blueberries kering dan epal.
    • Sarapan: kek keju stim, bubur barli, keju, roti, teh dengan kepingan buah yang dibenarkan.
    • Snek: kefir.
    • Makan tengahari: sup kacang dengan cendawan, kubis yang disumbat dari daging babi yang kurus, minuman dari chicory.
    • Snek: apel.
    • Makan malam: tepung ikan dan kacang, rebus bayam, zucchini dan kembang kol, dibarengi dengan herba, infusi dogrose.
    • Makan malam lewat: teh laut buckthorn.
    • Sarapan: bubur susu tepung, telur hancur, teh chamomile.
    • Snek: oat.
    • Makan tengah hari: sup lentil, pate hati daging lembu, lada Bulgaria yang disumbat dengan ayam belanda dan bubur barli, kubis dan salad timun, compote.
    • Selamat, aprikot kering dan prun.
    • Makan malam: puding keju kotej, telur, telur hancur tanpa kentang, teh buah.
    • Makan malam lewat: kefir.

    Jika anda mengikuti jadual diet 9 (lihat jadual), metabolisme air elektrolit adalah normal, tahap glukosa dalam darah stabil, jumlah kolesterol berkepadatan tinggi dalam plasma, petunjuk tekanan darah dan pembengkakan tisu berkurangan. Selamatkan awak!

    Jadual Diet ke-9

    Penerangan pada 11 Mei 2017

    • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
    • Terma: sentiasa
    • Kos produk: 1400 - 1500 rubel setiap minggu

    Peraturan umum

    Apakah kencing manis dan apa jenis diet yang ditunjukkan untuk penyakit ini? Diabetes mellitus adalah penyakit yang berlaku apabila terdapat pengeluaran insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Ia sering berkembang dengan kecenderungan keturunan, dan salah satu faktor yang menyumbang kepada pembangunannya adalah makan berlebihan, penggunaan lemak yang berlebihan dan karbohidrat mudah. Asas penyakit adalah gangguan metabolisme karbohidrat: kecernaan glukosa yang lemah oleh tisu, pembentukannya yang lebih baik dari lemak, protein dan glikogen hati.

    Akibatnya, terdapat peningkatan gula darah dan penentuannya dalam air kencing. Pesakit kencing manis juga dicirikan oleh gangguan metabolisme lemak dan pengumpulan dalam darah produk pengoksidaan lemak - badan keton.

    Diabetes mellitus adalah rumit oleh aterosklerosis, hati berlemak, kerosakan buah pinggang. Faktor kuasa adalah rawatan untuk bentuk ringan penyakit ini, kemuncak pada diabetes tahap sederhana dan penting - untuk rawatan yang teruk dalam pesakit yang menerima insulin dan agen hipoglisemik oral.

    Pesakit diberikan Diet nombor 9, Jadual nombor 9 oleh Pevzner atau variannya. Diet perubatan ini menyediakan normalisasi metabolisme karbohidrat, dan diet yang seimbang menghalang pelanggaran metabolisme lemak. Jadual Pemakanan nombor 9 berbeza dengan nilai tenaga yang berkurangan secara sederhana kerana pengurangan yang ketara dalam karbohidrat (mudah dihadam, sederhana) dan lemak. Gula, produk gula-gula dikecualikan, kandungan garam dan kolesterol adalah terhad. Jumlah protein adalah dalam norma fisiologi. Pemakanan perubatan ditetapkan oleh doktor bergantung pada tahap hyperglycemia, berat pesakit dan penyakit yang berkaitan.

    Berat normal pengambilan kalori harian - 2300-2500 kcal, 90-100 g protein, 75-80 g lemak dan 300-350 g karbohidrat, yang budi bicara doktor diedarkan antara penerimaan dengan roti atau sayur-sayuran dan bijirin.

    Pentingnya adalah nutrisi apabila digabungkan dengan obesiti. Penurunan berat badan memberi kesan positif kepada kencing manis - kepekaan insulin yang berkurangan hilang. Apabila kalori berat badan berlebihan dikurangkan kepada 1700 kcal kerana sekatan karbohidrat yang ketara kepada 120 gram sehari. Dalam kes ini, pesakit menerima 110 g protein dan 80 g lemak. Pesakit juga menunjukkan diet puasa dan hari.

    Jadual-diet nombor 9 dalam diabetes mellitus yang sederhana membayangkan pengecualian karbohidrat mudah (sederhana):

    • gula;
    • memelihara, kesesakan;
    • kuih-muih;
    • ais krim;
    • syrup;
    • buah-buahan dan sayur-sayuran yang manis;
    • pasta;
    • roti putih.

    Adalah disyorkan untuk mengehadkan atau mengecualikan:

    • kentang, sebagai produk kanji yang tinggi;
    • wortel (atas alasan yang sama);
    • tomato kerana tahap glukosa tinggi;
    • bit (mempunyai indeks glisemik tinggi, selepas penggunaannya melompat pada tahap gula di dalam darah).

    Sejak diabetes kuasa adalah berdasarkan sekatan karbohidrat, juga buah-buahan adalah wajar untuk memilih indeks glisemik (GI) kepada 55: limau gedang, cranberry, aprikot, plum, epal, cranberry, pic, plum, ceri, buckthorn, currants merah, gooseberries. Tetapi buah-buahan ini juga perlu dimakan dalam kuantiti terhad (sebahagian sehingga 200 g).

    Apabila anda menggunakan makanan dengan GI yang tinggi, paras gula darah meningkat dengan tinggi, yang menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin. Ia juga perlu mengambil kira hakikat bahawa rawatan haba sayur-sayuran meningkatkan GI, oleh itu zucchini yang dibakar, terung, kubis boleh menjejaskan tahap gula.

    Perlu diingat bahawa gula dan produknya dikecualikan dalam kes penyakit ringan, dan terhadap latar belakang terapi insulin diabetes mellitus tahap sederhana dan teruk, 20-30 g gula dibenarkan. Oleh itu, jadual rawatan diubahsuai oleh doktor bergantung kepada keparahan penyakit, intensiti buruh pesakit, berat badan, umur dan terapi insulin. Ini dilakukan dengan mengawal kandungan karbohidrat.

    Dalam semua kes, pastikan masuk ke dalam diet:

    • terung;
    • selada merah memandangkan kandungan vitamin yang tinggi;
    • labu (membantu mengurangkan glukosa);
    • skuasy dan skuasy, menormalkan metabolisme karbohidrat;
    • produk lipotropik (keju kotej, oat, soya).

    Sejak karbohidrat perlu hadir dalam diet dan menyediakan 55% daripada kalori harian perlu memasukkan sumber karbohidrat perlahan-lahan diserap serat: roti gandum, kekacang, bijirin gandum, sayur-sayuran, buah-buahan.

    Adalah disarankan untuk mematuhi pengedaran nilai tenaga makanan berikut:

    • 20% - harus jatuh untuk sarapan pagi;
    • 10% - untuk sarapan pagi kedua;
    • 30% untuk makan tengahari;
    • 10% - teh petang;
    • 20% - makan malam;
    • 10% untuk makan pada waktu malam.

    Diet termasuk xylitol, fruktosa atau sorbitol kerana jumlah karbohidrat. Untuk rasa, ia dibenarkan menambah sacarin untuk hidangan pencuci mulut.

    Xylitol manis bersamaan dengan gula biasa dan dos hariannya tidak melebihi 30 g.

    Fruktosa mempunyai kalori rendah dan GI rendah, manakala gula dua kali lebih manis, jadi menambah 1 sudu teh sudah cukup. dalam teh. Dengan diet diet ini, jumlah garam (12 g sehari) adalah terhad, dan menurut tanda-tanda (dengan nefropati dan hipertensi) ia berkurangan lebih banyak (2.8 g sehari).

    Varieti

    Jadual utama No. 9 ditetapkan untuk tempoh yang singkat untuk menentukan toleransi terhadap karbohidrat dan memilih dos ubat oral, dalam kes apabila diet gagal menormalkan tahap gula. Di latar belakang diet percubaan, gula diuji pada perut kosong 1 kali dalam 3-5 hari. Dengan normalisasi keputusan ujian dalam 2-3 minggu, makanan secara beransur-ansur berkembang, menambahkan 1 XE (unit roti) setiap minggu.

    Satu unit roti sepadan dengan 12-15 g karbohidrat dan terkandung dalam 25-30 g roti, 0.5 gandum soba bubur, 1 epal, 2 pcs. prun. Setelah memperluasnya dengan 12 XE, ia ditetapkan selama 2 bulan, dan seterusnya 4 XE lain ditambahkan. Perkembangan selanjutnya diet dilakukan setelah 1 tahun. Jadual ini juga ditunjukkan untuk penggunaan berterusan dalam kencing manis jenis 2 yang sederhana hingga sederhana pada pesakit dengan berat normal.

    Diet 9A disyorkan untuk diabetes yang bergantung kepada bukan-insulin ringan dan sederhana, tetapi dengan obesiti pada pesakit.

    Jadual №9B ditunjukkan untuk pesakit kencing manis yang bergantung kepada insulin yang teruk, dan ia berbeza daripada kenaikan sebelumnya dalam karbohidrat (400-450 g) disebabkan oleh penggunaan roti, kentang, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan. Protein dan lemak yang sedikit meningkat. Kita boleh mengatakan bahawa diet itu hampir komposisi ke meja rasional. Nilai tenaga kira-kira 2700-3100 kcal. Sebaliknya gula, pemanis dan gula 20-30 g digunakan.

    Sekiranya pesakit menyuntik insulin pada waktu pagi dan petang, maka 65-70% karbohidrat akan jatuh ke makanan ini. Selepas pengenalan insulin, makanan perlu diambil dua kali - selepas 15-20 minit dan selepas 2.5-3 jam, apabila kesan maksimum insulin diperhatikan. Ini disediakan oleh makanan fraksional dengan pengambilan karbohidrat (bijirin, kentang, buah-buahan, jus buah-buahan, roti) untuk sarapan pagi 2 dan petang.

    Petunjuk

    • penubuhan toleransi kepada karbohidrat untuk tujuan pemilihan dos ubat;
    • kehadiran diabetes mellitus (ringan hingga sederhana) dengan berat badan biasa pada pesakit yang tidak menerima insulin.

    Produk yang dibenarkan

    Terdapat penggunaan roti rai, gandum (dari tepung gred ke-2), dengan bran hingga 300 g sehari.

    Hidangan pertama boleh di sup daging atau sayur-sayuran longgar. Keutamaan harus diberikan kepada sup sayuran (sup, sup), okroshka, sup cendawan, sup dengan bakso dan bijirin juga dibenarkan. Kentang dalam sup boleh didapati dalam kuantiti terhad.

    Pemakanan yang betul dalam diabetes

    Makanan diet termasuk semua sayur-sayuran yang digunakan dalam bentuk mentah atau rebus (sebagai hidangan sampingan). Penekanannya adalah pada sayur-sayuran rendah karbohidrat (labu, zucchini, terung, timun, salad, kubis, skuasy). Kentang dibenarkan dengan sekatan, dengan mengambil kira kebiasaan karbohidrat untuk setiap pesakit secara individu (paling kerap tidak lebih daripada 200 g dalam semua hidangan). Kandungan karbohidrat tinggi dalam wortel dan bit. Dengan izin doktor, sayur-sayuran ini juga termasuk dalam diet.

    Daging rendah lemak dan ayam dibenarkan. Hidangan daging yang terbaik dimasak direbus atau dibakar untuk mengurangkan kandungan kalori makanan. Ikan perlu memilih spesies pemakanan: pike perch, cod, hake, pollock, pike, navaga. Bilangan bijirin terhad kepada standard bagi setiap pesakit (biasanya hari 8-10 sudu) - soba, barli, beras barli, sekoi dan oat groats diselesaikan kekacang (kacang merah lebih baik). Jika anda telah memakan pasta (anda boleh dalam kuantiti terhad dan kadang-kadang), maka pada hari ini anda perlu mengurangkan jumlah roti.

    Minuman asid susu (kefir bukan lemak, yoghurt) perlu dalam diet setiap hari. Keju susu dan berani yang tebal dimakan dalam bentuk semulajadi dan hidangan disediakan dari mereka: susu, casseroles, souffles. Keju lembut dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 30% dibenarkan dalam jumlah kecil, krim masam ditambah hanya untuk hidangan. Mentega dan pelbagai minyak sayuran perlu ditambah kepada makanan siap sedia. Telur - satu rebus sehari atau sebagai omelet. Minuman berikut dibenarkan: kopi dengan susu, teh dengan pemanis, jus sayur, sup pinggul.

    Dibenarkan beri manis dan masam dalam apa jua bentuk (minuman segar, buah-buahan, jeli, mousses, selai xylitol). Jika anda menggunakan xylitol, maka tidak lebih dari 30 gram sehari, fruktosa dibenarkan untuk 1 sudu teh. tiga kali sehari (menambah minuman). Madu 1 sudu teh. 2 kali sehari. Anda boleh makan pastri (gula-gula, wafel, kue) dengan pengganti gula. Tetapi dalam kes ini terdapat norma - 1-2 gula-gula dua kali seminggu.