Ramai gula. Mengapa gula berbahaya kepada kesihatan?

Sebabnya

Apakah kerosakan yang boleh menyebabkan gula kepada sistem imun? Di manakah kencing manis datang? Apa yang berkaitan dengan gula dengan kanser? Apakah kerosakan yang boleh menyebabkan gula ke perut? Apakah kerosakan gula yang boleh dialami oleh wanita hamil? Bagaimanakah gula menjejaskan wanita menggunakan kontraseptif bukan mekanikal?

Ramai gula. Jangan makan banyak gula!

Apakah kerosakan gula yang boleh disebabkan oleh badan dengan penggunaan berlebihan. Mari lihat apa yang boleh berlaku kepada seseorang yang akan menyalahgunakan gula.

Gula boleh menekan sistem imun dan melemahkan mekanisme pertahanan tubuh terhadap penyakit berjangkit.
Gula boleh mengganggu imbangan mineral dalam badan, dan menyebabkan kekurangan tembaga dan kromium, serta mengganggu proses penyerapan kalsium dan magnesium.
Gula boleh menyebabkan peningkatan mendadak dalam tahap adrenalin, menyebabkan hiperaktif, keresahan, gangguan dan kelemahan pada kanak-kanak.
Gula boleh menyebabkan paras kolesterol dan trigliserida tinggi dalam darah.
Gula boleh melemahkan keanjalan tisu dan menjejaskan fungsi mereka.
Gula berfungsi sebagai makanan untuk sel kanser dan berkaitan dengan perkembangan kanser payudara, ovarium, prostat, rektum, pankreas, saluran empedu, paru-paru, pundi hempedu dan perut. Kerosakan gula dalam kes ini amat kuat.
Gula boleh meningkatkan tahap glukosa dan menyebabkan hipoglikemia reaktif.
Gula boleh menyebabkan perkembangan penyakit saluran gastrousus dan meningkatkan risiko mengembangkan kolitis ulseratif.
Gula boleh menyebabkan penuaan pramatang.
Gula boleh menyebabkan alkohol.
Gula boleh meningkatkan keasidan air liur, menyebabkan kerosakan gigi dan menyebabkan penyakit peridontal. Kerosakan gula ini agak biasa.
Gula menyumbang kepada obesiti.
Gula boleh menyebabkan penyakit autoimun seperti arthritis, asma, sklerosis berganda.
Gula mempromosikan pertumbuhan yis.
Gula boleh menyebabkan batu karang.
Gula boleh menyebabkan apendisitis.
Gula boleh menyebabkan buasir.
Gula boleh menyebabkan urat varikos.
Gula boleh meningkatkan glukosa dan insulin pada wanita yang menggunakan kontraseptif bukan mekanikal.
Gula boleh menyebabkan osteoporosis.
Gula boleh menyebabkan penurunan kepekaan insulin, dengan itu mencetuskan paras insulin yang tinggi, yang akhirnya boleh membawa kepada perkembangan diabetes. Kerosakan gula berhubung dengan sistem pengeluaran insulin, jika tidak mengambil langkah-langkah, boleh membawa maut.
Gula boleh mengurangkan tahap vitamin E.
Gula boleh menurunkan tekanan darah sistolik.
Gula boleh menyebabkan rasa mengantuk dan mengurangkan aktiviti pada kanak-kanak.
Peningkatan pengambilan gula mempercepat pembentukan produk akhir proses glisasi, dengan itu memusnahkan protein.
Gula boleh mengganggu penyerapan protein.
Gula boleh menyebabkan alahan makanan.
Gula boleh menyebabkan toksemia semasa mengandung.
Gula boleh menyebabkan eksim pada kanak-kanak.
Gula boleh menyebabkan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.
Gula boleh melemahkan struktur DNA. Kerosakan gula dalam kes-kes yang jarang berlaku kemudiannya boleh dinyatakan dalam mutasi.
Gula boleh mengubah struktur protein dan mengganggu proses protein dalam badan.
Gula boleh menyebabkan penuaan kulit dengan menukar struktur kolagen.
Gula boleh menyebabkan katarak dan miopia.
Gula boleh menyebabkan emfisema.
Peningkatan penggunaan gula boleh melemahkan proses fisiologi yang berlaku di dalam badan.
Gula menjejaskan fungsi enzim.
Gula boleh menyebabkan penyakit Parkinson.
Gula boleh meningkatkan saiz hati, menyebabkan sel hati membahagikan dan meningkatkan jumlah sel lemak di dalam hati.
Gula boleh meningkatkan saiz buah pinggang dan menyebabkan perubahan patologi di dalamnya.
Gula boleh memberi kesan negatif pada pankreas. Kerosakan gula ke pankreas sangat kuat dari kedudukan insulin.
Gula boleh menyebabkan cecair untuk membina badan.
Gula adalah musuh nombor satu fungsi normal usus.
Gula boleh mengurangkan keanjalan dinding kapilari.
Gula boleh membuat tendon lebih rapuh.
Gula boleh menyebabkan sakit kepala, termasuk migrain.
Gula boleh melemahkan kemampuan untuk belajar.
Gula boleh menyebabkan kemurungan.
Gula boleh meningkatkan risiko mengembangkan gout.
Gula boleh meningkatkan risiko penyakit Alzheimer.
Gula boleh menyebabkan ketidakseimbangan hormon, seperti peningkatan estrogen pada lelaki dan penurunan pengeluaran hormon pertumbuhan.
Gula boleh menyebabkan pening.
Pengambilan gula yang berlebihan dapat meningkatkan jumlah radikal bebas dalam tubuh.
Penggunaan gula yang berlebihan oleh wanita semasa kehamilan boleh mencetuskan kelahiran pramatang dan kelahiran anak yang kurang berat. Ini adalah akibat yang sangat serius di mana kemudaratan gula dapat nyata dengan cara eksotik seperti itu.
Gula boleh menjadi minuman keras seperti alkohol.
Gula mempunyai kesan negatif terhadap komposisi elektrolitik air kencing.
Gula boleh melambatkan fungsi adrenal.
Gula mengganggu proses metabolik dalam badan.
Gula meningkatkan risiko mengembangkan polio.
Penggunaan gula yang berlebihan dapat mencetuskan serangan epilepsi.
Gula meningkatkan tekanan darah pada orang gemuk.
Gula boleh menyebabkan dehidrasi pada bayi baru lahir.

Semua tentang bahaya gula untuk badan

Makanan manis adalah pengganggu kesihatan. Kemudaratan gula kepada badan adalah ketara dalam semua. Rasa yang kita rasakan ketika makan gula-gula, sepotong kue atau air berkarbonat, bertindak sebagai musuh terburuk bagi organ-organ dalaman dan sistem berfungsi badan. Dia dianggap sebagai sahabat yang tidak dapat dielakkan dari pemendapan kalori tambahan, yang kemudian ditukar dengan cara yang khianat ke kilogram.

Bagaimanapun, kemudaratan itu bukan sahaja wujud dari kuih-muih. Segala-galanya lebih mudah, gula dalam kuantiti yang besar digunakan dalam pembuatan sos, pudina "Orbit" dan juga alkohol, termasuk minuman, serta pelbagai minuman berkarbonat.

Tabiat menawan

Sudah tentu, kita tahu bahawa sejumlah besar gula dimasukkan ke pastri. Dan juga hakikat bahawa ia merosakkan angka itu, dan kemudian, tentu saja, seluruh tubuh. Tetapi bagaimana anda boleh menolak kek, gula-gula, dan kopi yang paling menarik, yang telah lama menjadi sebahagian daripada suasana kerja? Selepas memasuki kafe, anda membeli bukan hanya minuman, tetapi memperoleh "permulaan yang baik dan gembira untuk hari ini." Pagi anda akan menjadi indah, terima kasih kepada sebilangan kecil kacang, susu, halva dan karamel, halia dan juga limau atau cranberry. Di sini, seperti yang anda suka.

Mari kembali ke "tabiat manis". Dari sudut pandangan perubatan, ketagihan berlaku kerana peningkatan keperluan untuk glukosa atau dextrose. Dan ia diprovokasi dengan kerap, jadi untuk bercakap, tempoh lapar.

Sebagai contoh, entah bagaimana anda mempunyai sarapan pagi: minum teh dan merampasnya dengan sandwic. Hidangan seterusnya ialah pada pukul 13:00, dan pada masa ini tahap glukosa akan menjadi rendah. Dan kemudian otak akan menghantar isyarat bahawa anda perlu mendapatkannya dengan cukup. Oleh itu, pada waktu makan tengah hari, anda perlu makan dahulu, kedua, memasak, dan lain-lain yang manis. Dan ini berlebihan, yang, tentu saja, tidak akan disedari oleh badan anda.

Varieti Gula

Emas manis pertama kali diimport ke Rusia pada permulaan abad XI-XII. Cubalah hanya boleh orang mulia dengan sumber kewangan yang besar. Pada masa itu, ia belum lagi terbukti bahawa lebihan gula menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan.

Hari ini terdapat beberapa jenis produk manis:

Gula tebu coklat diekstrak dari tumbuhan herba - tebu. Gourmets seluruh dunia lebih suka tradisi jenis tertentu untuk hidangan dan minuman rasa cerah.
Beet adalah yang paling popular dan biasa di wilayah Persekutuan Rusia dan negara-negara CIS. Ia diekstrak dari akar bit atau bit.
Maple diekstrak dari batang pokok yang sama, yang tumbuh terutamanya di wilayah timur Kanada.
Sorghum diperoleh daripada sorghum yang tumbuh di China. Pengeluarannya tidak diselaraskan secara meluas.
Gula anggur adalah hasil daripada generasi saintifik yang baru. Perlu diberi perhatian yang mesra alam. Dalam proses yang digunakan dalam bentuk cecair. Ia mempunyai rasa karamel.
Palm - biasa di India. Mengandungi sukrosa, glukosa, fruktosa, vitamin dan mineral.
Gula kelapa dihasilkan daripada tunas bunga sawit. Kaya dengan potassium, zink, magnesium. Ia berbau seperti kacang dan kelapa.
Burnt kita dapat melihat gula-gula panggang. Malangnya, ia tidak boleh digantikan dengan apa-apa, kerana rasa itu akan berubah. Walau bagaimanapun, beberapa komuniti penyelidikan mendakwa bahawa gula terbakar berguna untuk batuk dan sakit tekak. Ubat semulajadi ini boleh menghilangkan kejang dan melegakan keadaan. Perlu diperhatikan bahawa ia hanya membantu kanak-kanak. Dewasa harus menggunakan cara biasa.

10 fakta mengenai kemudaratan produk

Penggunaan gula halus boleh menyebabkan kira-kira 70 penyakit, kebanyakannya sangat serius. Tetapi jangan takut menakutkan, buat kesimpulan sendiri:

Penuaan pramatang. Serbuk crystallized manis mempercepat permulaan perubahan berkaitan umur. Sebagai contoh, kedutan kelihatan awal. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa struktur kolagen berubah, dan tisu kehilangan keanjalannya.
Metabolisma terganggu mineral, serta keseimbangannya boleh mengakibatkan pengurangan tahap kromium, yang bertanggungjawab terhadap peraturan gula dalam darah.
Tidak peduli betapa trite, obesiti. Produk semasa rawatan haba, ditambah dengan lemak dan garam tidak dikeluarkan dari badan.
Rasa lapar palsu. Ini kerana radikal bebas dalam gula-gula mula mengganggu kerja harian neuron. Ini adalah bagaimana kebuluran berlaku, yang akhirnya membawa kepada makan berlebihan, dan kemudiannya menjadi obesiti.
Ketagihan kilat. Telah terbukti bahawa gula menjejaskan otak dengan cara yang sama seperti morfin, kokain dan nikotin. Iaitu, ketagihan berkembang sangat cepat. Malah lihatlah orang-orang di sekeliling anda, unit mereka yang tidak makan gula-gula. Berjuta-juta tanpa dia semata-mata tidak mewakili nyawa mereka.
Kesan di hati. Doktor di seluruh dunia telah membuktikan bahawa perkembangan penyakit kardiovaskular bergantung kepada pengambilan gula.
Penurunan rizab tenaga. Produk ini menyebabkan kekurangan tiin, oleh itu tubuh tidak dapat melengkapkan metabolisme karbohidrat. Oleh itu, tenaga yang dihasilkan tidak keluar kerana ia dapat dengan pencernaan penuh makanan, dan orang itu merasa letih.
Perangsang berbahaya. Apabila terdapat peningkatan paras gula darah, terdapat peningkatan kekuatan dan aktiviti. Tetapi tenaga ini tidak menghilang untuk jangka masa yang lama dan masih ada perasaan semacam ketegangan. Itulah sebabnya makanan berlebihan manis dipanggil "makanan tekanan."
Pembersihan kalsium. Penyalahgunaan "racun putih" mengubah nisbah fosforus darah dan kalsium. Ini meningkatkan tahap kedua dan menurunkan kadar yang pertama. Nisbah ini memegang selama 48 jam. Dalam hal ini, kalsium dari makanan tidak dapat sepenuhnya dicerna, jadi tubuh membawanya keluar dari tulang. Selepas ini datang giliran penyakit seperti osteoporosis, penyakit gigi dan riket.
Dan untuk snek, faktor yang paling menarik: mengurangkan kesan sistem imun sebanyak 17 kali! Lebih banyak gula dalam darah, semakin lemah sistem imun. Kepekaan insulin terganggu. Selepas itu, terdapat risiko mengembangkan kencing manis.

Glukosa semasa mengandung dan menyusu

Wanita dalam kedudukan yang menarik sangat berhati-hati untuk memantau diet mereka. Kelebihan gula secara negatif menjejaskan perkembangan janin, menyebabkan berat badan berlebihan.

Bagi ibu-ibu yang menyusu anak-anak, adalah penting untuk diingat bahawa sejumlah besar fruktosa menyebabkan masalah dengan sistem kardiovaskular dan kecenderungan untuk diabetes.

Sucrose dan badan kanak-kanak

Gula berbahaya kepada badan belum matang kanak-kanak. Sebilangan besar ia membawa kepada hakikat bahawa kanak-kanak itu menjadi diabetes.

Mana-mana doktor akan meminta ibu bapa yang bimbang untuk tidak memberikan gula untuk kanak-kanak selama tiga tahun, tentu saja, kecuali untuk buah-buahan. Kemudian pada tahun ini, anda secara beransur-ansur dapat mengenali serbuk dengan produk yang mengandungi lebih banyak gula. Lagipun, setiap gram "racun putih" pada usia muda tidak mendatangkan manfaat.

Adakah terdapat sebarang faedah?

Kita semua tahu bahawa manis adalah berbahaya, tetapi juga dalam hati kita memahami bahawa makanan ringan ini adalah kelemahan kita - sumber kebahagiaan gastronomi. Tetapi apakah kegunaan "kegembiraan" sedemikian atau adakah anda masih memikirkan keadaan kesihatan anda?

Para saintis Poland telah membuktikan bahawa seseorang tidak dapat sepenuhnya meninggalkan gula-gula bukan kerana kehendak yang lemah, tetapi kerana gula, pada prinsipnya, perlu untuk kesihatan, dan bahkan sangat baik. Jadi, ia merangsang peredaran darah di otak dan saraf tunjang. Jika anda tidak menggunakannya sama sekali, badan dengan kepastian 100% boleh dikenakan perubahan sclerosis.
Telah terbukti bahawa kristal putih dapat mengurangkan risiko kerosakan plak pada saluran darah, dengan itu mencegah berlakunya trombosis.
Kekasih gula-gula boleh menjadi tenang tentang arthritis, kerana mereka mempunyai penyakit ini didiagnosis lebih kerap daripada orang-orang yang menolak kesenangan diri.
Memudaratkan hati dan limpa tidak menyebabkan gula dikonsumsi, sebaliknya, ia akan membantu menstabilkan fungsi mereka. Dalam hal ini, orang yang mengidap penyakit organ-organ ini sangat disyorkan untuk mengikut diet di mana komponen utama, apa yang anda fikirkan? Sudah tentu, gula.

Apakah penyakit yang boleh berkembang?

Selalunya seseorang perlu mendengar bahawa gula adalah "kematian putih". Tetapi adakah ia benar-benar?

Mari kita cuba untuk mencari tahu mana organ-organ yang paling teruk terkena penggunaan berlebihan makanan tambahan ini.

Rintangan insulin

Insulin, sangat diperlukan untuk metabolisme biasa, menghasilkan pankreas. Jika banyak gula-gula ditelan, kerentanan terhadap hormon ini berkurang. Kemudian terdapat masalah kesihatan, bermula dengan penampilan berat berlebihan dan berakhir dengan patologi sistem endokrin.

Rintangan insulin boleh menyebabkan bintik-bintik gelap pada kulit, terutamanya di bahagian leher dan pangkal paha. Untuk merawatnya, hanya mengurangkan jumlah gula yang digunakan.

Liver overloaded

Pengawalan dengan fruktosa membawa kepada keradangan hati, yang berlebihan dengan kegagalan lemak dan hati. Ia tidak diketahui sepenuhnya apa yang membawa kepada peningkatan berterusan dalam saiz badan - gula atau obesiti.

Bagaimanapun, akibatnya sangat serius, dan tiada siapa yang kebal dari fakta bahawa hati hanya menolak bekerja.

"Penyakit Raja"

Jadi pada masa lalu, mereka menamakan penyakit yang disebabkan oleh penggunaan minuman berlebihan, pelbagai jenis gula dan makanan secara umum.

Oleh kerana pengumpulan asid urik dalam organ dalaman, buah pinggang terjejas, sendi terjejas. Sukar dan menyakitkan bagi seseorang untuk bergerak.

Tekanan darah tinggi

Kekasih hidup manis sangat sering menunggang tekanan. Ini disebabkan oleh pembentukan asid urik di bawah pengaruh fruktosa yang sama.

Agar tidak membahayakan tubuh anda sendiri, anda harus mengurangkan pengambilan makanan manis.

Diabetes

Para saintis mendapati bahawa diabetes disebabkan oleh obesiti, dan bukan secara langsung disebabkan oleh gula halus.

Terdapat lapisan lemak, dan semua tisu, organ dalaman menjadi kurang sensitif terhadap insulin.

Masalah pergigian

Penyakit yang paling biasa yang menyebabkan kita melawat pejabat doktor gigi adalah karies.

Banyak bakteria yang disebabkan oleh makan gula-gula merosakkan enamel gigi, dan kemudian tisu lembut.

Dementia

Penyakit Alzheimer juga ada dalam senarai mereka yang mungkin disebabkan oleh paras gula tinggi.

Malah sebelum permulaan kencing manis, bahan-bahan dibentuk dalam tubuh yang memberi kesan negatif kepada aktiviti kognitifnya.

Lapan yang paling manis

Gula, apa sahaja yang boleh dikatakan, sudah cukup untuk dimakan dalam banyak produk, walaupun, pada pandangan pertama, tidak manis. Ia juga merupakan bumbu yang popular.

Mari kita umumkan senarai makanan lazat tetapi berbahaya:

Nougat dan gula-gula. Memimpin garisan dalam jumlah gula menyimpan nougat, di mana mengejutkan 83%. Di tempat kedua adalah buah candied dengan 81%. Gangsa dalam perlumbaan ini memenangi gula-gula getah dan menghisap gula-gula - mereka mengandungi kira-kira 63% daripada "pembunuh manis".
Buah kering. Tidak ramai yang tahu, tetapi dalam buah-buahan kering, jumlah gula kadangkala melebihi had. Sebagai contoh, dalam irisan epal, ia berlaku, yang diterjemahkan ke dalam 81%. Dalam pear jumlahnya mencapai 62%, dalam kismis - 59%, dalam aprikot kering - 53%. Tetapi sedikit rasa manis dalam prun - 38%.
Kuki dan kek. Bukan berita bahawa gula adalah bahan utama dalam kuih-muih. Tanpa itu - tidak ada tempat! Tidak lama dahulu, pencuci mulut Macaroons Perancis, yang merupakan janggut, menyebabkan populariti yang paling besar di kalangan gigi manis seluruh dunia. Jadi snek ini mengandungi 71% gula! Dalam jenis makanan lain, ia adalah 10% kurang. Dan anehnya kedengarannya, tetapi tidak banyak gula dalam kue seperti dalam produk tepung lain - 57%. Ini adalah kerana penambahan tepung, ragi dan sebagainya.
Jams dan memelihara. Ramai sejak zaman kanak-kanak biasa dengan rasa sakit di gigi mereka rasa manis manis marmalade, dan sekarang kita dapat meneka mengapa. Makanan istimewa ini mengandungi 60% gula, dalam kesesakan dan mengekalkan tahapnya lebih rendah, tetapi tidak banyak - 49%. Tetapi mentega kacang boleh dimakan dengan tenang, tanpa bimbang tentang kelebihan gula di dalam badan, kerana produknya adalah sekitar 10%.
Segera bijirin dan muesli. Sarapan pagi ini sangat, sangat kaya dengan gula. Oleh sebab mereka tidak mengandungi lemak, pengeluar sering mengimbangi masa ini dengan menambah "racun putih". Angka ini bervariasi antara 55-60%, yang pasti membawa kemudaratan.
Sos, ketchup. Dalam pelbagai pakaian untuk salad dan bahan tambahan untuk hidangan, apa sahaja yang boleh dikatakan, mengandungi gula, hanya tersembunyi. Oleh itu, sos tomato tepu dengannya sebanyak 23%, dan salad dressing - sebanyak 29%. Penyalahgunaan sos pasti akan membawa kepada masalah pencernaan, kerosakan kelenjar tiroid.
Ice cream dan milkshake. Dengan jenis snek yang manis dan sejuk, anda perlu berhati-hati terutama pada musim panas. Pengayaan gula, 26 dan 23%, masing-masing, mempengaruhi angka dan kesihatan.
Buah kalengan dalam sirap. Banyak nenek membuat jahitan yang sama, berfikir: "Biarkan cucu itu makan makanan yang enak." Mereka tidak mengesyaki bahawa produk ini boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan. Sirap buah mengandungi sehingga 22% gula. Tetapi dalam jus itu jumlah minimumnya (berbanding dengan yang lain) adalah sehingga 14%.

Apa yang perlu dilakukan

Bagaimana anda boleh berputus asa apabila di mana-mana cookies, kek dan roti yang lazat, gula-gula, kek? Dan senarai gula-gula kegemaran berterusan selama-lamanya. Menggigit coklat seterusnya dan mencuci dengan latte, anda faham, di sini ia adalah kegembiraan. Dan anda tidak mahu berkongsi dengannya apa-apa di dunia.

Tetapi supaya anda, pembaca kami, tidak mula berkecamuk di hati, kami menawarkan alternatif yang boleh diterima yang sesuai dengan gula-gula yang paling mengabdikan. Mungkin kita mulakan:

Coklat Beli jubin yang dibuat berdasarkan bukan gula, tetapi fruktosa. Terdapat produk pada sorbitol atau stevia - ini adalah pemanis semulajadi. Anda juga boleh membuat sesuatu dengan diri sendiri berdasarkan koko - jelly, mousses, koktail. Perhatikan coklat gelap dengan kandungan sekurang-kurangnya 70% biji koko. Perkara utama bukanlah untuk melupakannya. Jumlah makanan istimewa ini tidak boleh melebihi 4 keping setiap hari.
Es krim buatan sendiri. Ia akan berasaskan susu, yang paling mudah tanpa bahan tambahan, ais krim, ais krim, buah. Anda juga boleh memasukkan segelintir kacang atau buah. Campurkan semua pengisar (mixer juga sesuai), tuangkan ke dalam acuan dan hantar ke beku. Dalam beberapa jam merawat akan siap. Semua bahan adalah kalori rendah, jadi anda juga boleh makan dua hidangan.
Tepung dan gula-gula. Hampir setiap hari kita diberitahu bahawa ia berguna untuk memasak sendiri, dan tidak membeli makanan di kafe makanan segera. Dan gula adalah pengesahan yang sangat baik tentang hal ini. Pelbagai jenis roti, kek dan pai mudah dibuat di rumah, menyesuaikan jumlah dan bahagian ramuan yang ditawarkan. Oleh itu, anda boleh membakar kekacang bran, kue oat dan halia, membuat gula-gula tarikh, serta makanan pencuci mulut rendah kalori. Rahsia utama hidangan itu adalah wholegrain, beras atau tepung jagung.
Buah-Buahan. Terutama pada musim panas itu, terdapat pelbagai jenis yang besar. Sayuran manis, raspberi, currants, tembikai, tembikai dan banyak lagi. Bukan sahaja mereka semua bermanfaat, mereka juga mengandungi fruktosa.
Pemanis. Jika anda berfikir tentang cara menggantikan gula, maka kami akan bercakap tentang bahan tambahan semula jadi dan perindustrian. Stevia - sangat manis adalah daunnya, yang membuat serbuk makanan. Menambah pengganti seperti itu kepada hidangan akan menjadikannya bukan sahaja lazat, tetapi juga sedikit eksotik. Novasvit aditif manis - berdasarkan penilaian, produk sintetik terbaik. Kaya dengan vitamin dan mineral, ia juga membantu menurunkan berat badan.

Mula berfikir tentang kesihatan anda hari ini. Jika anda kerap bimbang tentang masalah pencernaan, penambahan berat badan dan kemerosotan kulit - tanda yang pasti bahawa anda perlu mengurangkan jumlah gula dalam diet. Di dunia hari ini, mudah untuk melakukan ini tanpa sekatan makanan yang ketara.

Ramai gula, kebenaran pahit tentang gula

Jika gula adalah semula jadi, mengapa ia berbahaya? Apakah kerosakan gula kepada badan manusia dan bagaimana untuk mengelakkannya?

Ini adalah kata manis "gula"... Pasir putih, satu kilogram yang hanya berumur 100 tahun yang bernilai emas. Bahan, tanpa itu, tidak mungkin menyediakan satu persatu tunggal. Sepanjang dekad yang lalu, penggunaan gula dalam sehari telah menjadi sangat wajar bagi kita bahawa kita tidak dapat membayangkan hidup kita tanpa itu.

Adakah gula perlu untuk badan dan dalam kuantiti berapa gula boleh dimakan tanpa bahaya serius kepada kesihatan? 50-60 gram - ini adalah keperluan manusia untuk gula setiap hari. Ini adalah kira-kira 2 sudu besar (dengan slaid) gula pasir. Menurut statistik, orang moden menggunakan 190-200 gram gula setiap hari. Ini banyak!

Betapa menyenangkannya minum kopi manis dengan bar coklat setiap hari. Di samping itu, pada siang hari, nikmati Coca-Cola, dan untuk pencuci mulut, makan kek yang lazat. Penggunaan produk-produk yang seolah-olah tidak berbahaya ini dapat disamakan dengan penggunaan 40 atau lebih gula sudu per hari. Dan jadi kami secara tidak sengaja makan kira-kira 50 kg gula setahun. Dan sesetengah gigi manis boleh makan seberat gula setiap hari.

Tetapi mari kita cuba untuk mengetahui sama ada gula benar-benar tidak berbahaya kepada tubuh kita dan ia boleh dimakan tanpa sekatan? Apakah kerosakan gula?

Apa itu gula

Gula adalah nama isi rumah untuk sukrosa, yang disakarida terdiri daripada dua monosakarida, glukosa dan fruktosa. Sucrose terdapat dalam banyak buah-buahan, sayur-sayuran, dan beri. Kandungan bahan yang sangat tinggi dalam bit gula dan tebu, yang digunakan untuk pengeluaran gula industri. Dalam artikel ini kita akan membincangkan dengan tepat jenis gula ini (gula pasir atau gula halus).

Jika kita menganggap nilai pemakanan gula, maka dalam 100 gr. mengandungi 0.02 gram. air, protein 0 gr., lemak 0 gr. dan karbohidrat 99.98 gram.

Ramai gula. Apakah akibatnya untuk badan?

Sekarang mari kita lihat bagaimana gula menjejaskan tubuh manusia dan penggunaannya yang tidak terbatas boleh membawa kepada.

Untuk berfungsi normal badan manusia memerlukan tenaga. Tubuh mengisi semula rizab tenaga melalui karbohidrat. Akibat pembelahan, karbohidrat dengan cepat memberi tenaga kepada sel-sel yang perlu "diisi semula." Sejak gula, selepas dimakan, segera diserap ke dalam darah, ia dapat menyampaikan tenaga ke sel lebih cepat daripada karbohidrat lain.

Proses bekalan tenaga tubuh melibatkan insulin hormon, yang memberikan energi kepada sel-sel. Hormon ini dihasilkan oleh pankreas.

Tetapi selain gula, diet harian kami juga termasuk protein dan lemak, yang, bersama dengan karbohidrat, juga menyediakan tubuh dengan tenaga yang diperlukan. Ini membawa kepada lebihan tenaga, tahap gula yang sentiasa tinggi dalam darah, dan dengan itu kadar insulin yang tinggi.

Apakah gula darah lakukan? Kesan negatif gula pada sel-sel tubuh manusia diketahui. Pengambilan gula harian dan tanpa had mungkin menyebabkan sel-sel berhenti bertindak balas terhadap tindakan insulin hormon. Dan dengan itu, gula menjadi punca perkembangan kencing manis jenis 2.

Pengambilan gula yang berlebihan juga boleh mengakibatkan kesan yang sedikit berbeza. Tubuh kita disusun dengan begitu bahawa di hadapan lebihan hormon yang tetap dalam darah, contohnya, dengan mengambil insulin dalam bentuk ubat, badan akan mengurangkan pengeluarannya secara minimum atau berhenti sama sekali. Dan ini membawa kepada kekurangan insulin dan perkembangan diabetes jenis 1.

Gula boleh menyebabkan aterosklerosis. Selepas penembusan ke dalam badan, sukrosa dipecah menjadi glukosa. Kerana tahap glukosa darah yang sentiasa tinggi, kerosakan berlaku di dinding saluran darah. Di tempat-tempat kerosakan di dinding kapal, kolesterol berkumpul, tanpa mengira sama ada kandungannya dalam badan adalah normal atau dinaikkan. Apabila ia terakumulasi, bentuk plak aterosklerotik yang mengganggu aliran darah biasa. Oleh itu, aterosklerosis berkembang di dalam badan, yang menampakkan dirinya dalam bentuk penyakit berikut: gangguan peredaran darah di kaki dan otak, angina pectoris. Sering kali ini boleh menyebabkan serangan jantung atau strok.

Oleh kerana penggunaan gula secara tetap, seseorang mengalami sejenis ketagihan dadah. Bagaimana keadaannya? Fakta adalah bahawa manis merangsang penghasilan serotonin hormon kebahagiaan yang dipanggil. Bahan ini menyebabkan euforia pada manusia dan menindas kemurungan. Selepas pengambilan gula-gula atau kek gula secara langsung memasuki darah. Ini menyebabkan perasaan meningkat tenaga dan peningkatan mood. Dan kehidupan moden, penuh tekanan psikologi, memberi seseorang "jarum gula".

Bagaimanakah anda meneutralkan gula di dalam badan? Bagaimana untuk meneutralkan gula?

Meneutralkan gula akan membantu air biasa. Minum segelas air tulen selepas mengambil makanan manis pada selang waktu 30-40 minit.

Latihan juga membantu menghilangkan karbohidrat yang berlebihan.

Gula - punca obesiti

Pengambilan gula yang tidak terkawal adalah salah satu sebab obesiti. Bersama gula setiap hari kita mengambil sejumlah besar kalori. Makan hanya setengah liter minuman manis setiap hari boleh menyebabkan peningkatan berat 6-7 kilogram setahun. Gula memberikan tenaga sebanyak protein dan separuh lemak. Jadi kenapa gula menyebabkan kenaikan berat badan?

Masalahnya terletak pada kesan spesifik pada metabolisme. Semua karbohidrat dalam proses pencernaan diproses menjadi glukosa. Perbezaannya terletak pada kelajuan pencernaan mereka. Gula, madu, gula-gula, roti dicerna dengan cepat. Selepas penggunaannya, paras gula darah meningkat dengan ketara. Dan inilah isyarat utama pengeluaran insulin - hormon yang bertanggungjawab untuk mengangkut glukosa yang berlebihan ke sel dan mengurangkan tahapnya dalam darah. Insulin adalah hormon penting yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan tisu adipose. Di bawah pengaruhnya, sel-sel lemak meningkat dengan pesat dan melindungi mereka dengan rapi.

Makan makanan manis sehari-hari, kita tidak fikir bahawa 100 g gula mengandungi lebih daripada 400 kilokalori, yang kebanyakannya tidak diperlukan oleh badan, kerana keperluan kalorinya lebih rendah daripada apa yang kita makan setiap hari. Oleh itu, gula berlebihan yang memasuki badan, di bawah pengaruh insulin, disimpan dalam bentuk lemak di rongga perut dan di bawah kulit, yang membawa kepada kelebihan berat badan dan kesan negatif pada sistem kardiovaskular dan badan lain.

Kerosakan gula bahkan lebih serius jika digunakan bersama-sama dengan lemak, contohnya, dalam bentuk krim lemak dalam kek dan kuih atau coklat. Lemak badan dimasukkan ke dalam lemak subkutaneus atau organ dalaman, kerana badan lebih mudah dan lebih pantas untuk mendapatkan tenaga daripada gula, dibubarkan dalam lemak produk gula-gula yang popular. Dan ini seterusnya menimbulkan perkembangan beberapa penyakit.

Kesan negatif gula dan gigi. Oleh itu, pesakit gigi manis sering mengunjungi pejabat atau klinik pergigian. Kami biasanya menyikat gigi dua kali sehari. Tetapi selepas makan, termasuk gula-gula, pada hari yang paling sering kita tidak berus gigi. Baki gula pada gigi merangsang proses penapaian, yang menyebabkan kerosakan kepada enamel dan perkembangan karies.

Di samping itu, kandungan gula yang tinggi dalam diet harian menyumbang kepada perubahan buruk dalam struktur penggunaan karbohidrat, yang membawa kepada kekurangan serat makanan, vitamin dan mineral. Mungkin, penggunaan lebih daripada 25% tenaga dalam bentuk gula tambah menyebabkan penurunan drastik badan dengan vitamin A, E, C, B6, B12, asid folik, kalsium, magnesium, besi dan zink.

Mengapa kita begitu ketagih dengan gula-gula?

Fakta bahawa gula adalah antara makanan yang pertama yang memasuki tubuh anak-anak sebaik sahaja selepas lahir. Susu payudara mengandungi laktosa, iaitu, disakarida yang mengandungi dua gula mudah, glukosa dan galaktosa. Kanak-kanak itu, dengan menggunakan susu ibu, berasa tenang dan damai, dan sensasi yang menyenangkan ini pula disimpan di bawah sedar.

Dan sekarang mari kita cuba untuk mengetahui sama ada ia mungkin untuk menghadkan pengambilan gula dan mengelakkan kesan berbahaya yang disenaraikan?

Perunding ke klinik pemakanan di Krakow Carolina percaya bahawa penghapusan minuman bergula dari diet adalah salah satu unsur yang paling penting dalam penurunan berat badan. Apabila pesakit menyedari kemudaratan gula dan menyadari bahawa satu gelas Coca-Cola mengandungi lebih daripada 5 sendok teh gula, minuman kegemaran sangat cepat diganti dengan air mineral. Kadang-kadang ini cukup untuk melihat perubahan positif dalam struktur dan jisim badan.

Bukan sahaja minuman manis adalah ancaman yang berpotensi, tetapi juga jus buah, yang merupakan sumber sukrosa dan fruktosa. Bagi ramai orang, jus buah hanya dianggap sebagai sumber vitamin dan mineral. Hanya segelintir sahaja yang mengerti bahawa mereka mengambil dos yang sangat tinggi iaitu gula pekat dalam bentuk sukrosa dan fruktosa. Tidak ada keperluan untuk menghapuskan jus buah-buahan, tetapi penggunaan mereka mestilah di bawah kawalan yang boleh dipercayai. Anda boleh menggunakan tidak lebih dari satu gelas jus buah setiap hari (disediakan sendiri).

Dan jika anda tidak makan gula sama sekali?

Gula ada di mana-mana. Mengehadkan jumlah gula mungkin tidak mencukupi untuk menghadkan pengambilan gula ke tahap yang selamat. Komponen ini terdapat di hampir semua produk siap atau hidangan. Ia terdapat dalam mayonis, saus tomat, mustard dan sosej. Ia terdapat dalam banyak bijirin sarapan pagi, biji buah, yogurt dan pencuci mulut tenusu.

Ubat-ubatan yang kami gunakan atau pelbagai suplemen pemakanan tidak terkecuali.

Malah peminat gula tidak dapat mengelakkannya sepenuhnya. Dengan mengehadkan penggunaannya sekurang-kurangnya, kita masih menggunakan beberapa sudu teh setiap hari.

Adakah produk "Cahaya" baik untuk kesihatan?

Pengilang makanan, yang ingin meminimumkan kehadiran gula dan kalori dalam makanan, semakin menambah fruktosa kepada mereka. Ia sememangnya lebih manis daripada sukrosa, jadi anda boleh mengehadkan kuantiti dan, oleh itu, penghantaran tenaga tambahan. Dalam hal ini, produk yang mengandunginya, anda dengan selamat boleh memberikan nama "cahaya".

Selain itu, fruktosa tidak merangsang pengeluaran insulin yang intensif, seperti sukrosa, supaya kelihatan lebih selamat. Ternyata ada sisi lain, kurang cerah dari duit syiling. Pengeluar makanan kesihatan Amerika telah mula mengurangkan sukrosa secara intensif memihak kepada fruktosa yang lebih selamat. Pada tahun 1970-1997, penggunaan gula di Amerika Syarikat meningkat sebanyak 26% kepada 81g / orang / hari. Mereka mula menambah fruktosa ke minuman, pencuci mulut, dan pastri. Seperti yang ternyata, masalah obesiti, dan kemerosotan kesihatan tidak hilang.

Walaupun fruktosa tidak menyebabkan peningkatan intens dalam tahap insulin dalam darah, terdapat kelemahan serius yang lain. Kajian mengenai haiwan menunjukkan hubungan langsung antara pengambilan fruktosa tinggi dan perkembangan rintangan insulin, tahap insulin yang tinggi, intoleransi glukosa, dan hipertensi. Observasi sebelumnya menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam penggunaan fruktosa yang berdaftar pada masa kini membawa kepada beberapa penyakit berbahaya (obesiti, diabetes, aterosklerosis).

Jadi semuanya menunjukkan bahawa alam tidak dapat ditipu, dan manusia sekali lagi membuat kesilapan yang agak ketara.

Apa yang perlu menggantikan gula?

Adakah terdapat sebarang gula yang tidak berbahaya? Malangnya tidak. Mana-mana pengganti gula mempunyai kesan negatif ke atas tubuh manusia.

Memandangkan semua perkara di atas, satu-satunya cara untuk mengelakkan semua kesan negatif gula adalah menghapuskan sepenuhnya dari diet harian anda.

Tetapi kerana gula terkandung dalam kuantiti yang sedikit dalam produk-produk yang tidak termasuk dalam kuih-muih, dan kita tidak boleh memanggil mereka manis, penggunaan produk tersebut tidak akan menyebabkan lebih banyak gula dalam darah.

Juga, jangan lupa tentang aktiviti fizikal yang mencukupi. Sekurang-kurangnya melakukan berjalan kaki setiap hari di udara segar atau lebih baik melakukan beberapa jenis sukan yang anda suka.

Dan lebih baik untuk benar-benar meninggalkan pastri dan menggantikannya dengan buah-buahan yang menyenangkan, buah-buahan kering dan madu. Dan dalam kes ini juga, perlu diingatkan bahawa semuanya baik dalam kesederhanaan. Bagi orang yang tidak boleh hidup tanpa manis dan buah-buahan, ia tidak mencukupi untuk mereka, mengehadkan ketagihan mereka atau menghilangkannya sama sekali boleh dibantu oleh pengambilan makanan persediaan yang pendek yang mengandungi kromium (Cr lat. Chromium).

Sebagai peraturan, elemen ini terkandung dalam makanan tambahan dan persediaan lain yang boleh dibeli secara bebas di mana-mana farmasi. Makanan yang mengandungi krom, makanan laut, bijirin, cendawan dan daging. Penggunaan sederhana kromium membantu untuk menindas keinginan untuk permen, tetapi sebelum penggunaannya tidak akan berlebihan untuk berunding dengan doktor.

Apa yang berlaku jika tidak ada gula? Setelah berhenti menggunakan gula, anda tidak menghirup makanan dari senarai makanan ringan. Akibatnya, berat badan anda secara beransur-ansur akan kembali normal, dan keadaan kulit anda akan bertambah baik.

Dan akhirnya, video yang mungkin membantu anda menyerah manis.

Kenapa tidak makan banyak gula?

Kebanyakan orang moden sekali lagi dari manis tidak akan berputus asa. Lagipun, gula dalam keyakinan yang mendalam adalah baik untuk otak.

Tetapi inilah kesilapan mereka: gula juga boleh menyebabkan kemudaratan kesihatan anda.

Kenapa tidak makan banyak gula? Akibatnya.

Penggunaan gula di bahagian besar mengancam kehilangan kesihatan. Ini mempercepat peleburan kalsium dalam badan. Menyebabkan kerosakan pada gigi, kuku, rambut, dan juga tulang. Ini akan berlaku kerana tidak ada vitamin dan serat dalam gula. Diendapkan dalam sel-sel tubuh yang sihat, gula membawa ke obesiti secara beransur-ansur, dan, sebagai hasilnya, menjadi lebih cepat penuaan badan.

Gula sebagai produk makanan datang ke Eropah lebih dari 160 tahun yang lalu. Penggunaannya telah menjadi popular bagi sesetengah orang. Ia digunakan sebagai makanan tambahan untuk hidangan yang berbeza.

Sifat gula

Pada mulanya, produk manis ini mempunyai sifat perubatan dan mahal, jadi ia hanya dijual di farmasi.
Nilai biologi gula - gula halus, tidak hadir sepenuhnya, kerana ia sangat dibersihkan, karbohidrat mudah dicerna. Dia hanya mempunyai 374 kcal dalam 100 gram. Tiada siapa yang memerlukan gula sedemikian.
Ramai orang dalam diet mereka tidak mematuhi kadar penggunaan manis. Dan, selama 1 minggu, mereka makan lebih dari 1 kilogram gula. Apa yang meningkatkan kalori dan menyebabkan kencing manis.
Sebagai peraturan, penyakit gula meluas di negara-negara kaya dan makmur. Di mana orang makan makanan mereka, dan memulakan kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, di negara-negara miskin, kadar penyakit untuk penyakit yang disebabkan oleh penyalahgunaan gula jauh lebih rendah.
Mengikut data untuk diet yang lengkap, seseorang tidak memerlukan lebih daripada 5 sudu teh gula atau 25 gram sehari.

Jadi masih, kenapa tidak makan banyak gula?

Kerosakan daripada makan gula-gula adalah jelas. Oleh kerana terdapat risiko penyakit endokrin dan kardiovaskular.

Semua metabolisme gigi manis terganggu, dan semua ini disebabkan oleh penggunaan gula yang berlebihan. Mereka melemahkan sistem imun, merosakkan sifat kulit, yang mengakibatkan kehilangan keanjalan dan rupa jerawat dan pelbagai luka pada kulit badan, termasuk di muka. Perubahan kulit.

Kesan pada tubuh terhadap penggunaan manis tidak berlaku dengan cepat, sepanjang hayat. Walaupun pada suatu hari, "racun manis" ini boleh mengubah tubuh sedemikian rupa sehingga menjadi kasihan bagi wang yang dibelanjakan untuk kerosakan yang nyata dari keseluruhan organisma secara keseluruhan.

Penggunaan gula halus juga membawa kepada perkembangan penyakit - osteoporosis, iaitu, patah tulang bebas.

Sejak kecil, gigi kita merosot terutamanya disebabkan oleh gula. Dan tidak ada "cerita seram" yang tidak dapat menakutkan kanak-kanak. Mereka masih makan, dan mereka fikir ia bagus. Walaupun sebaliknya adalah benar. Dan, ibu bapa anak-anak mereka perlu sedar tentang perkara ini. Jika anda suka kanak-kanak, jangan beri gula tambahan kepadanya.

Semasa makan, gula melekat pada gigi, dengan itu memusnahkan enamel gigi, atau menghilangkan tampalan dari mereka. Rawatan gigi tersebut adalah kesakitan yang tidak dapat ditanggung kerana karies dikeluarkan, dan gigi secara beransur-ansur dipotong. Ia berkurangan dan menjadi kurang kuat.

Ia adalah produk manis tinggi kalori, oleh itu tidak ada mineral di dalamnya.

Adakah gula berbahaya kepada tubuh manusia?

Dia disamun dan memanggil penyebab wabak obesiti. Tetapi adakah gula sangat buruk untuk kesihatan? Adakah semua gula adalah sama? Itulah yang dikatakan sains.

Jika gula adalah buruk dan "toksik", maka apa yang perlu anda fikirkan tentang buah?

Ini adalah soalan hipotesis yang jarang dijawab - atau bahkan diambil kira - orang yang berfikir tentang diet "gula bebas".

Sebelum anda menyerah kepada idea mudah bahawa gula adalah akar semua kejahatan, fikirkan senario yang sama. Lemak semalam adalah berbahaya dan perlu untuk mengecualikan mereka daripada diet. Hari ini, mereka sedang menuju ke arah pembenaran - ada yang tidak berbahaya seperti yang mereka fikirkan, sementara yang lain adalah baik untuk kesihatan.

Tetapi di dalam minda ramai orang terdapat musuh yang "jelas": karbohidrat, atau, menjadi lebih tepat, gula.

Walau bagaimanapun, persoalannya tetap ada, "Adakah gula merosakkan anda, tanpa mengira dos, atau, seperti apa-apa lagi, berapa banyak yang anda makan dan dari mana?" Jika anda menggali lebih mendalam ke sains, anda akan mendapati bahawa jika anda ingin menurunkan berat badan, hidup lebih lama dan berasa hebat setiap hari, itu tidak perlu sepenuhnya untuk melepaskan gula sepenuhnya.

Tidak semua gula adalah sama.

Gula adalah lebih daripada sekadar bahan putih yang anda masukkan ke dalam kopi anda. (Ini adalah sukrosa.)

Dalam biokimia, gula adalah sama ada monosakarida atau disakarida ("sakarida" adalah nama lain untuk "karbohidrat").

Monosaccharide - Gula Mudah
Disaccharide - gula, terdiri daripada dua monosakarida
Oligosakarida mengandungi 2 hingga 10 gula mudah
Polisakarida terdiri daripada dua atau lebih gula mudah (dari 300 hingga 1000 molekul glukosa dalam kanji)

Ringkasnya, semua karbohidrat mengandungi gula tunggal. Jika kita kembali kepada contoh sukrosa, atau gula jadual, itu sebenarnya disaccharide dari glukosa gula dan fruktosa mudah.

Sementara itu, kanji, serat makanan, selulosa adalah polisakarida. Dan jika ia berlaku, ia pergi: serat - yang diketahui kebanyakan orang sebagai ramuan yang baik - juga merupakan bentuk gula.

Dari tiga perkara di atas, kita hanya boleh mencerna kanji, yang terdiri daripada glukosa. Mungkin, anda telah mendengar nama "karbohidrat kompleks" atau "karbohidrat lambat", kanji hanya merujuk kepada itu. Mereka dipanggil lambat kerana tubuh memerlukan masa untuk memecahkannya ke dalam gula individu (khususnya, glukosa, "tahap gula darah" kita).

Akibatnya, idea tentang pemakanan sepenuhnya "tanpa gula" bermaksud penolakan pelbagai makanan yang sihat sepenuhnya. Sudah tentu, anda boleh hidup tanpa gula atau karbohidrat. tetapi hanya kerana tubuh anda dapat mensintesis glukosa yang diperlukan daripada asid lemak dan asid amino.

Ini disebabkan oleh hakikat bahawa tubuh anda memerlukan gula. Glukosa diperlukan sebagai bahan bakar untuk fungsi penting seperti aktiviti sistem saraf atau otak. (Ya, fungsi otak anda tidak hanya dengan mengorbankan glukosa, tetapi ia memerlukannya, tetapi juga membantu interaksi sel.)

Dan yang lebih penting: terdapat banyak makanan yang mengandungi gula yang sihat (lihat di bawah). Mana-mana diet tanpa gula yang memerlukan anda menyerahkan semua produk ini tidak boleh dianggap boleh dipercayai, bukan? Dan ini adalah titik: apa-apa yang jatuh ke dalam ekstrem sering kali salah, termasuk pernyataan umum "jangan makan apa-apa gula."

Senarai gula-gula yang tidak berbahaya untuk dimakan

Jangan biarkan fitnah gula mengintimidasi diri anda. Semua produk dari senarai ini sihat - melainkan sudah tentu anda tidak akan menyerapnya dalam ember, atau tuangkannya dengan sirap. Dan ya, masing-masing mengandungi gula. Malah dalam kubis renyah.

Buah-Buahan:

Epal
Alpukat
Pisang
Blackberry
Cantaloupe
Cherry
Cranberry
Tarikh
Buah ara
Grapefruit
Anggur
Melon melon
Lemon
Lime
Mangga
Jeruk
Pear

Sayuran:

Artichokes
Asparagus
Beetroot
Lada Bulgaria
Kubis
Wortel
Kembang kol
Saderi
Pucuk Brussels
Kale
Jagung
Cucumbers
Terung
Salad
Kale keriting
Cendawan
Greenery
Bow
Bayam

Starch:

Kacang
Roti gandum keseluruhan (dibuat tanpa gula tambahan)
Couscous
Lentil
Oatmeal
Pasternak
Pea
Quinoa
Kentang manis
Kentang
Labu
Zucchini
Kacang polong
Turnip

Makanan ringan:

Crackers Grain Seluruh
Daging jempol (cari tiada gula tambah)
Popcorn
Bar protein (periksa bahawa gula tidak bernilai yang pertama dalam komposisi)
Kek beras

Minuman:

Kopi
Diet cola
Minuman sayur-sayuran (serbuk)
Susu
Teh
Air

Lain-lain:

Mentega kacang (tiada gula tambahan)
Kacang
Yogurt tanpa bahan tambah

Jawapan kepada soalan: Adakah gula berbahaya?

Seperti kebanyakan perkara dalam kehidupan, bahaya bergantung pada norma.

Sebagaimana yang telah disebutkan, tubuh anda benar-benar memerlukan gula, sehingga ia akan menghasilkan beberapa dari mereka, walaupun anda mengecualikan semua karbohidrat dari diet anda.

Tetapi pengambilan gula yang berlebihan membawa kepada diabetes jenis II dan obesiti (walaupun anda akan mendapat lemak daripada makan berlebihan, walaupun anda tidak memakan banyak karbohidrat). Gula yang berlebihan juga membawa kepada peningkatan jumlah produk glisasi, dan akibatnya, kerosakan kulit dan risiko yang lebih tinggi untuk merawat penyakit kanser dan kardiovaskular.

Atas sebab ini, gula boleh menjadi berbahaya, bukan kerana ia "menyebabkan ketagihan seperti kokain" (ia boleh menjadi ketagihan, tetapi tidak sekuat kokain atau ketagihan makanan). Bahaya gula sebenarnya bukanlah lebih baik. Dalam 1 gram gula, semuanya hanya 4 kalori. Dan dari 4 kalori anda tidak akan menjadi gemuk. Walau bagaimanapun, anda boleh menelan sekumpulan gula dan tidak merasa kenyang. Dan awak makan sedikit. kemudian beberapa lagi. dan kemudian yang lain. dan kemudian sedar bahawa kotak kuki kosong, tetapi kebuluran tidak pergi.

Ia terlalu mudah untuk melepasi gula tambahan. Pernyataan ini adalah benar bagi setiap daripada mereka, tidak kira betapa sihat namanya. Sebagai contoh, "gula tebu" amat berguna daripada sumber sukrosa lain, walaupun pada hakikatnya ia adalah semula jadi. Sebaliknya, sirap jagung fruktosa tinggi (biasanya 55% fruktosa dan 45% glukosa) adalah lebih buruk daripada sukrosa (50% fruktosa, 50% glukosa).

Khususnya gula berbahaya dalam bentuk cecair. Anda boleh minum dan minum, dan meminumnya dalam kuantiti yang banyak, kalori setanding dengan hidangan 5 hidangan, dan terus lapar. Mungkin tidak menghairankan bahawa minuman bukan alkohol dikaitkan dengan wabak obesiti semasa. Sehingga kini, soda dan kola membentuk 34.4% daripada jumlah gula tambahan yang digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak di Amerika Syarikat, dan merupakan punca utama dalam pemakanan purata Amerika.

Dalam hal ini, jus buah bukan pilihan yang lebih sihat. Malah, mereka boleh menjadi lebih teruk. Kenapa Kerana gula yang terdapat dalam jus buah adalah fruktosa, yang dapat menimbulkan beban pada hati (hanya hati yang dapat memproses fruktosa dalam jumlah yang sewenang-wenangnya). Data semasa juga menunjukkan bahawa penggunaan fruktosa membawa kepada peningkatan berat badan daripada glukosa.

Tetapi kenyataan ini tidak benar untuk gula yang terkandung dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Malah, perlu menjelaskan bahawa hari ini:

Tidak seperti jus buah-buahan, buah-buahan seluruhnya memenuhi kelaparan. Apel, walaupun ia pepejal, adalah 10% gula. dan 85% air; itulah sebabnya sukar untuk makan terlalu banyak. Di samping itu, penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa buah-buahan dapat membantu mengawal paras gula darah.

Ada satu minuman "gula" yang tidak menimbulkan ancaman serupa: susu. Walaupun susu mengandungi gula (laktosa, glukosa disakarida dan galaktosa), kandungannya lebih rendah daripada jus buah, selain susu ini juga mengandungi protein dan lemak. Pada masa lemak dianggap musuh, skim susu dianggap lebih sihat daripada susu keseluruhan, tetapi hari ini tidak. Sekarang bahawa lemak adalah (sebahagiannya) dibenarkan, susu keseluruhan, disokong oleh banyak bukti, kembali dalam fesyen.

Jadi berapa banyak gula yang boleh anda makan sehari?

Kami mempunyai sesuatu untuk meraikan: anda tidak perlu merasa bersalah setiap kali anda makan tambah gula. Tetapi anda perlu mengetahui tentang penggunaan anda dan melakukan segala yang mungkin tidak melebihi petunjuk berikut:

100 kalori setiap hari untuk wanita (kira-kira 6 sudu teh atau 25 gram)
150 kalori sehari untuk lelaki (kira-kira 9 sudu teh, atau 36 gram)

Apa maksudnya? Fokus pada 1 Snicker keseluruhan atau kira-kira 7-8 keping cookies Oreo. Tetapi perhatikan bahawa kita tidak mengatakan bahawa anda perlu menambah Snickers atau Oreo untuk diet harian anda. Contoh-contoh ini hanya menunjukkan jumlah untuk hari yang anda mungkin ingin had. Tetapi ingat: gula tambahan tersembunyi di banyak tempat yang tidak dijangka, seperti sup dan pizza.

Walaupun tahap purata penggunaan gula di Amerika Syarikat boleh dikurangkan (pada 1999-2000, penunjuk itu adalah kira-kira 400 kcal / hari dan menurun kepada 300 kcal / hari pada 2007-2009), ia masih terlalu tinggi. Dan, sudah tentu, ini adalah purata, dan nilai-nilai purata terletak. Sesetengah orang mengambil lebih banyak gula, sementara yang lain. lebih banyak lagi.

Tetapi katakan anda tidak suka nombor yang sama untuk semua orang. Dan anda tidak mahu membawa semua ukuran pengukuran dengan anda sepanjang hari atau bimbang tentang berapa banyak gram gula yang anda makan. Jika ya, inilah cara yang lebih mudah untuk mengekalkan penggunaannya. Ia didasarkan pada model piramid makanan lama (Food Guide Pyramid), yang diperkenalkan pada tahun 1992 dan digantikan pada tahun 2005 dengan MyPyramid, yang akhirnya diubah oleh skim yang digunakan kerajaan Amerika Syarikat hari ini.

Sayur-sayuran dan buah-buahan membentuk asas piramid gula yang sihat: mereka bukan sahaja menenun, tetapi juga menyediakan tubuh dengan serat, vitamin, mineral dan phytochemicals (sebatian aktif biologi yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan, yang sebahagiannya memberi manfaat kepada kesihatan kita), selain gula. Anda juga boleh memasukkan susu keseluruhan. Sebilangan kecil gula semulajadi yang terdapat dalam roti juga tidak dianggap ditambah, tetapi gula, yang sering ditambah semasa pengeluaran di Amerika Syarikat, dianggap seperti itu.

Bagi jus buah, madu, dan sirap maple, mereka semua termasuk gula tambah, seperti sirap jagung fruktosa tinggi.

Apa yang berlaku jika tiada gula

Itu sahaja. Bayangkan skim ini. Sekiranya pangkal piramid "gula" peribadi anda luas, maka sedikit gula tambahan di atas tidak akan menyebabkan ia runtuh. Hanya dalam kes apabila kebanyakan gula memasuki diet anda daripada minuman ringan, gula-gula, kue, bijirin dan produk sejenis, piramid anda boleh runtuh, bersama dengan kesihatan anda.