Diet dengan kolesterol tinggi

• Diagnostik

Kolesterol merujuk kepada bahan berfaedah yang terlibat dalam metabolisme. Kolesterol memasuki badan dari produk haiwan.

Kolesterol adalah alkohol lipofilik, memainkan peranan dalam pembentukan membran sel, dalam sintesis hormon dan vitamin tertentu, dalam proses metabolik lain.

Kolesterol diperlukan untuk badan, tetapi kandungannya yang tinggi boleh membawa kepada penyakit sistem kardiovaskular, khususnya kepada aterosklerosis.

Dalam tubuh, kolesterol diangkut melalui aliran darah dengan bantuan pembawa: lipoprotein kepadatan tinggi dan rendah. Lipoprotein berketumpatan rendah dipanggil "buruk" kolesterol, dan apabila mereka meningkatkan darah, risiko penyakit kardiovaskular meningkat dengan ketara. Oleh itu, para doktor amat mengesyorkan mengurangkan tahap mereka. Walau bagaimanapun, pengurangan lipoprotein berketumpatan tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung.

Kolesterol darah normal pada orang yang sihat ialah 5 mol / l dan lebih rendah. Penggunaan kolesterol oleh orang yang sihat perlu tidak melebihi 300 mg sehari, dan dengan kolesterol tinggi dalam darah (hypercholesterolemia) tidak melebihi 200 mg sehari.

Keterangan umum diet

Tujuan diet dengan kolesterol tinggi adalah untuk mengurangkan tahap "buruk" kolesterol, mencegah perkembangan patologi sistem kardiovaskular, menormalkan ginjal dan hati, mengaktifkan proses metabolik dan meningkatkan peredaran darah.

Diet harus mematuhi prinsip pergerakan mekanikal, yang mempunyai kesan yang bermanfaat bukan sahaja pada sistem pencernaan, tetapi juga pada sistem kardiovaskular.

Diet dengan paras kolesterol yang tinggi sepadan dengan jadual rawatan mengikut Pevzner No. 10 dan No. 10C.

Jadual rawatan untuk kolesterol tinggi termasuk sekatan garam dan lemak (terutamanya dari haiwan).

Ciri-ciri jadual (setiap hari):

• nilai tenaga ialah 2190 - 2570 kcal;
• protein - 90 gram, di mana 55 - 60% berasal dari haiwan;
• lemak 70 - 80 gr, yang sekurang-kurangnya 30 gr. sayuran;
• karbohidrat tidak lebih daripada 300 gram. bagi orang yang mengalami peningkatan berat badan, dan bagi orang yang mempunyai berat badan normal 350 gr.

Prinsip dasar diet

Mod kuasa

Pemakanan pecah, 5 kali sehari. Ini membolehkan anda mengurangkan bahagian makanan dan menekan kelaparan dalam selang waktu makan.

Suhu

Suhu makanan adalah normal, tidak ada sekatan.

Garam

Jumlah garam adalah terhad kepada 3 - 5 gr., Makanan disediakan tanpa garam, jika perlu, dosalivaetsya di atas meja. Garam menyebabkan pengekalan cecair dalam badan, yang meningkatkan beban pada sistem kardiovaskular.

Cecair

Penggunaan cecair percuma kepada 1.5 liter (memunggah sistem kardiovaskular dan kencing).

Alkohol

Alkohol harus dibuang, terutamanya roh. Tetapi doktor mengesyorkan (jika tiada kontraindikasi) untuk mengambil 50-70 ml wain merah semula jadi pada waktu malam, yang mengandungi flavonoid dengan sifat antioksidan (dengan itu, wain merah kering melindungi dinding saluran darah daripada pembentukan plak atherosklerotik). Di samping itu, larangan merokok yang ketat dikenakan.

Berat badan

Orang gemuk dan berlebihan berat badan perlu menormalkan berat badan mereka. Kelebihan lemak dalam badan adalah sumber tambahan kolesterol "buruk", dan juga merumitkan kerja jantung dan saluran darah.

Makanan yang tinggi dalam zat-zat dan vitamin lipotropik.

Keutamaan harus diberi kepada buah-buahan dan sayuran yang kaya dengan vitamin C dan P, kumpulan B, garam kalium dan magnesium. Vitamin ini melindungi dinding vaskular kerana kesan antioksidan, dan kalium dan magnesium terlibat dalam irama jantung.

Lemak

Jika boleh, lemak haiwan perlu diganti sebanyak mungkin dengan lemak sayuran. Lemak sayuran tidak mengandungi kolesterol, di samping itu, ia berguna untuk dinding kapal tinggi vitamin E (antioksidan).

Produk yang dilarang dengan kolesterol tinggi

Senarai makanan yang dilarang dengan kolesterol tinggi di tempat pertama lemak haiwan berasal - mereka adalah sumber "buruk" kolesterol.

Anda juga harus menolak dari karbohidrat yang mudah dicerna, berubah menjadi lemak, dan, sebagai akibatnya, ke dalam kolesterol.

Anda tidak boleh makan makanan yang mengaktifkan dan merangsang sistem saraf dan kardiovaskular.

Makanan perlu dikukus, direbus atau dibakar. Produk penggorengan tidak dikecualikan, kerana dalam proses menggorengkan lipoprotein berketumpatan rendah dan karsinogen dibentuk. Hampir semua sayur-sayuran dimakan dalam bentuk dikimpal, kerana serat mentah dalam kuantiti yang banyak menyebabkan kembung.

Senarai produk yang dilarang:

• Roti segar yang mewah, produk yang diperbuat daripada ragi dan puff pastry, pancake, pai goreng, penkek, pasta yang dibuat daripada pelbagai jenis gandum lembut (mengandungi karbohidrat mudah dicerna);
• susu penuh lemak tinggi, keju keju berlemak, krim masam, keju;
• telur goreng dan rebus (terutama kuning telur adalah sumber lemak tepu);
• sup dengan ikan pekat dan lemak dan sup daging, sup cendawan;
• daging berlemak (domba, daging babi), ayam (itik, angsa), kulit ayam, terutamanya goreng, sosis, wieners;
• jenis ikan berlemak, kaviar, ikan masin, makanan dalam tin, ikan goreng pada marjerin dan lemak pepejal;
• lemak pepejal (lemak haiwan, marjerin, minyak masak);
• cumi, udang;
• kopi semulajadi yang dibancuh dari biji-bijian (apabila memasak lemak keluar dari biji-bijian);
• sayur-sayuran, terutama goreng lemak keras (cip, kentang goreng, goreng dalam sup) kelapa dan kacang masin;
• mayonis, krim dan sos krim;
• krim coklat, coklat, koko, pastri, ais krim.

Produk yang dibenarkan

Makanan yang disyorkan dalam diet dengan kolesterol tinggi harus mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu, yang merupakan sumber kolesterol "baik".

Pertama sekali, ia melibatkan ikan, yang terdiri daripada asid lemak tak tepu omega-3. Juga, ikan adalah sumber vitamin D.

Sebilangan besar serat larut (oat) meningkatkan tahap lipoprotein berketumpatan tinggi. Sayuran segar dan buah-buahan dalam kuantiti yang banyak mengandungi antioksidan yang menguatkan dinding vaskular. Juga banyak antioksidan (vitamin E) dalam kacang.

Diet dengan kolesterol tinggi direka untuk menormalkan nisbah lipoprotein peringkat tinggi (ke atas) dan lipoprotein gred rendah (ke bawah).

Senarai produk yang dibenarkan:

• roti kering atau semalam yang dibuat daripada tepung sepenuh masa, roti bran, pasta yang diperbuat daripada gandum durum;
• minyak sayuran dalam apa-apa kuantiti, dengan pengecualian minyak kelapa sawit (salad yang diisi semula dengan minyak sayur-sayuran yang tidak ditapis);
• sayuran: kentang, kembang kol dan kubis, wortel (menghilangkan toksin), salad (sumber asid folik), labu, zucchini, bit;
• daging tanpa lemak dan ayam (arnab, ayam belanda dan ayam tanpa kulit, daging sapi muda, daging lembu tanpa lemak);
• makanan laut: kerang, tiram, kerang dan ketam jarang;
• ikan, terutamanya laut, jenis rendah lemak (dibakar dan direbus): tuna, haddock, gumpalan, pollock, ikan kod, hake;
• kekacang, sebagai sumber protein sayuran;
• kacang (walnut, kacang) mengandungi sejumlah besar fosfolipid, yang mengurangkan tahap "buruk" kolesterol, adalah sumber vitamin E;
• bawang bombay dan bawang putih, mengandungi banyak vitamin C, melindungi dinding vaskular, mengeluarkan kalsium dan lemak dari badan;
• oat, bijirin, puding dari bijirin lain (bijirin mesti dimasak dalam susu yang dicairkan);
• susu rendah lemak, keju kotej rendah lemak, krim masam, kefir, yogurt, keju rendah lemak dan tanpa lemak;
• jus, terutamanya dari sitrus (banyak asid askorbik, yang menguatkan dinding vaskular);
• teh yang dibancuh dengan lemah, minuman kopi dengan susu, rebus sayur-sayuran, pinggang meningkat, mengikat;
• bumbu: lada, mustard, rempah, cuka, lemon, lobak.

Keperluan untuk berdiet

Dieting mengawal lipoprotein ketumpatan tinggi dan rendah, dengan itu mengurangkan tahap "buruk" kolesterol.

Jadual rawatan dengan kolesterol tinggi membolehkan anda menormalkan kandungannya tanpa ubat. Di samping itu, bagi orang-orang yang sedang menjalani diet, kapal-kapal tetap "bersih" untuk masa yang lama, peredaran darah mereka tidak terganggu, yang bukan sahaja mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, tetapi juga pada keadaan kulit, kuku dan rambut.

Sebilangan besar antioksidan dalam produk yang disyorkan dengan kolesterol tinggi memperlahankan penuaan kulit, menghalang perkembangan patologi organ-organ dalaman, meningkatkan daya hidup.

Akibat tidak mengikuti diet

Kolesterol tinggi dalam darah adalah loceng pertama diherosklerosis vaskular yang akan datang.

Apabila aterosklerosis di dinding saluran darah, plak dibentuk yang menyempitkan lumen arteri daripada urat, yang tidak hanya mengancam perkembangan masalah peredaran darah dalam tubuh, tetapi juga komplikasi berbahaya seperti strok otak dan infark miokard.

Juga, peningkatan kolesterol adalah salah satu faktor untuk perkembangan hipertensi dan aterosklerosis serebral (kehilangan ingatan, gangguan visual, tinnitus, gangguan tidur, pening).

Diet dengan kolesterol tinggi

Huraian pada 10 Mei 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 2 bulan
• Tempoh: 2 bulan atau lebih
• Kos produk: 1700 - 1800 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Bahan seperti lemak diperlukan untuk pembentukan enzim, hormon dan lain-lain. Walau bagaimanapun, sekiranya berlaku pelanggaran metabolisme dan parasnya yang tinggi dalam darah, perubahan tidak dapat dipulihkan dalam dinding veses - aterosklerosis, yang berbahaya untuk komplikasinya (serangan jantung, strok, bekalan darah ke pelbagai organ).

Berbahaya dari segi pembangunan aterosklerosis dianggap ketidakseimbangan antara pecahan - lipoprotein LDL kepadatan rendah dan ketumpatan tinggi (HDL). Yang pertama mempunyai kesan atherogenik dan kandungannya yang tinggi adalah risiko penyakit kardiovaskular. Kolesterol berketumpatan tinggi ("baik") dihasilkan oleh badan. Aktiviti fizikal yang sederhana menyumbang kepada pembangunannya dan pada masa yang sama mengurangkan pengumpulan berbahaya, yang hanya datang dengan produk.

Untuk mengurangkan tahap kolesterol, makanan kesihatan telah dikembangkan. Pemakanan untuk menurunkan kolesterol dalam darah boleh digunakan dalam rawatan dan pencegahan penyakit - sesuai untuk mereka yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Matlamatnya adalah untuk meningkatkan metabolisma lipid dan mengurangkan berat badan. Prinsip utama diet ini ialah pengurangan lemak haiwan, yang kita dapat dari daging, produk susu lemak, dan karbohidrat mudah. Keutamaan dalam diet perlu lemak tak jenuh (sumbernya adalah minyak sayuran dan kacang), serat dan karbohidrat kompleks (kita dapatnya dari sayuran, bijirin, dedak). Ia adalah sejumlah besar serat yang membantu menghilangkan kolesterol berlebihan dari saluran pencernaan. Kandungan protein dalam pemakanan perubatan ini berada dalam jarak normal, dan ia boleh didapati dengan memakan pelbagai jenis kekacang dan daging tanpa lemak.

Jumlah roti tidak lebih dari 200 gram sehari, tetapi juga dibenarkan untuk memakan roti diet dengan dedak. Garam dan jumlah cecair yang digunakan adalah terhad kepada 1.2 liter. Makanan perlu disediakan tanpa garam, tetapi ia dibenarkan untuk menambah makanan siap sedia di atas meja. Sayuran dimakan mentah atau rebus, dan daging dan ikan lebih baik untuk mendidih (membakar) untuk mengurangkan lemak dalam diet. Adalah penting untuk makan sebilangan besar sayur-sayuran semasa makan malam. Pengambilan kalori setiap hari - 1400-1500 kcal.

Prinsip asas pemakanan dengan kolesterol tinggi dalam darah:

• Bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi karbohidrat kompleks dan sebilangan besar serat perlu kira-kira 60% daripada diet. Sayur-sayuran perlu dimakan setiap hari 400 g (satu pertiga segar) dan 200 g bijirin.
• Kekuasaan minyak sayuran dalam diet.
• Penggunaan sederhana produk tenusu yang dibenarkan.
• Makanan dengan kolesterol yang tinggi dalam darah melibatkan kemasukan ikan, ayam dan ayam belanda, yang merupakan produk pilihan, dan daging lembu dalam diet harus mengambil tempat kedua.
• Jumlah garam adalah minima.
• 2-3 telur seminggu (protein tidak terhad).
• Jangan biarkan sensasi kelaparan (dalam masa menguruskan makanan ringan dengan buah).

Diet dengan kolesterol tinggi di kalangan wanita tidak berbeza dengan lelaki dan prinsip pemakanan yang dipelihara. Jumlah kolesterol dalam wanita dan lelaki mestilah tidak lebih daripada 5.2 mmol / l, penunjuk 6.19 mmol / l sudah dianggap meningkat dengan ketara. HDL pada wanita sepatutnya sekurang-kurangnya 0.9 mmol / l dan sehingga 1.9 mmol / l, bagi lelaki, angka ini berbeza - dari 0.7 hingga 1.7 mmol / l.

Permulaan menopausen menjejaskan pertukaran kolesterol dan dijelaskan oleh hakikat bahawa dengan permulaan sintesis estrogen dikurangkan, dan ia mengawal pengeluaran kolesterol "baik". Meningkatkan "buruk" menyumbang kepada gaya hidup sedentari seorang wanita, makan berlebihan dan makan makanan berlemak dan tinggi kalori.

Pemakanan dengan kolesterol tinggi pada wanita perlu mengandungi maksimum produk tumbuhan, kaya dengan phytosterols, yang mengawal dan mengurangkan tahap kolesterol jahat:

• kuman gandum;
• benih wijen;
• biji bunga matahari;
• biji rami;
• minyak zaitun;
• minyak biji anggur;
• alpukat

Tidak kurang berguna sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi pektin: epal, buah sitrus, bit, semangka, dan jus sayur-sayuran semulajadi. Ingat bahawa semua buah-buahan dan sayur-sayuran dalam ungu dan merah mengandungi polifenol yang merangsang penghasilan kolesterol yang baik: blueberry, strawberi, raspberi, cranberi, jus cranberi, chokeberry, lingonberi, delima, anggur ungu dan merah, plum, terung. Salad dan sayur-sayuran berdaun hijau juga berguna: kubis, salad, bayam, coklat, artichoke, dan pasli, bawang dill dan bawang hijau disediakan untuk semua orang.

Ia perlu memasukkan kekacang dalam diet, yang disebabkan kandungan serat yang tinggi akan menghilangkan kolesterol berbahaya dari usus. Dari segi kandungan protein, mereka boleh menggantikan daging.

Adalah berguna untuk wanita tua untuk menggunakan produk soya yang mengandungi phytoestrogens. Jangan lupa tentang pemprosesan masakan daging dan ikan yang betul - sekurang-kurangnya lemak dalam memasak - lebih baik bakar dalam oven, dalam periuk atau kukus.

Memandangkan wanita untuk gula-gula, ia akan menjadi sangat sukar untuk melepaskan produk krim manis, coklat dan gula-gula, pastri manis, kue, wafel dan hadkan diri kepada gula. Tetapi ini mesti dilakukan. Daging lemak juga harus hilang dari diet, anda perlu meninggalkan daging yang diproses (sosej, daging babi). Daging babi, bacon dan bacon yang diharamkan. Jangan lupa tentang keperluan untuk bersenam. Semua ini akan membawa keuntungan sahaja - analisis akan menjadi normal, berat badan akan menurun, dan anda akan menghormati diri anda dengan menarik.

Selalunya, kolesterol tinggi diperhatikan dalam penyakit organ-organ dalaman dan sistem endokrin: nefritis, hypothyroidism, obesiti, dan diabetes. Patologi gabungan seperti itu memerlukan pendekatan khas untuk pemakanan dan rawatan yang lebih serius. Dalam setiap kes, masalah itu diselesaikan secara individu dan nutrisi terapeutik ditugaskan mengikut penyakit yang mendasari. Sebagai contoh, diet apa yang ditunjukkan untuk kolesterol tinggi dalam kehadiran penyakit buah pinggang? Dalam kes ini, anda mesti mematuhi Jadual 7 dan jenisnya. Diet 7 ditetapkan untuk penyakit buah pinggang kronik dan, sebagai tambahan kepada larangan garam, jumlah cecair yang digunakan, menyediakan penghapusan makanan yang kaya dengan kolesterol (buah pinggang, hati, kuning telur, otak).

Petunjuk

Ditunjukkan dalam stok:

Produk yang dibenarkan

Pemakanan yang betul dengan kolesterol tinggi harus menjadi norma. Apa yang seharusnya? Pertama sekali, anda perlu mengecualikan sup daging - memasak sup vegetarian, jika sukar dan luar biasa untuk anda, anda boleh menggunakan sup sekam yang lemah untuk kursus pertama dan berhati-hati mengeluarkan lemak. Gunakan kentang dalam jumlah minimum dan lebih baik untuk menyediakan kombinasi sup sayuran, sup dan borscht.

Daging dan ayam perlu diambil dari spesies rendah lemak, kulit burung tidak boleh diterima, lemak dari daging mesti dipotong tambahan. Memandangkan diet menyediakan sekatan lemak, daging perlu direbus atau dibakar tanpa menambah krim masam, mayonis dan apa-apa lemak. Makan sayur-sayuran sebagai hidangan sampingan, bukan sampah. Mereka terbaik dimasak untuk sarapan (oat, soba dan beras perang).

Untuk mengurangkan kolesterol akan membantu kubis (semua jenis), wortel, zucchini, labu, terung, atau salad dari sayuran segar dan kacang hijau. Jumlah sayur-sayuran yang dimakan setiap hari adalah sekurang-kurangnya 400g.

Minyak sayuran dari ekstraksi pertama digunakan untuk mengisi makanan siap sedia. Berguna dalam hal ini, minyak biji rami, pemimpin dalam kandungan asid lemak omega-3 yang mengawal pengeluaran lipid berfaedah.

Mengurangkan kolesterol boleh dicapai dengan memperkenalkan ikan rendah lemak dalam diet, dan makan daging (ayam) harus terhad kepada 1 kali seminggu. Daripada ikan anda harus memilih jenis pemakanan: hake, haddock, whiting, navaga, pollock, pollock.

Roti dibolehkan rai, dari tepung gandum dan dengan dedak. Ia adalah mungkin untuk makanan ringan dan kursus pertama untuk digunakan tanpa roti ragi (bran, biji rami). Produk susu dan tenusu hanya dibenarkan mengurangkan lemak dan dalam jumlah yang terhad. Dibenarkan teh hijau dan kopi lemah dengan susu dan tanpa gula, jus sayuran dan buah tanpa gula.

Jadual - apa yang perlu makan dengan kolesterol tinggi dan apa yang tidak?

Apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh di peringkat kolesterol darah tinggi di kalangan wanita dan lelaki? Apa yang perlu dilakukan untuk cuti? Kami membentangkan kepada anda satu jadual yang mudah (senarai), di mana lajur pertama mengandungi produk yang boleh dimakan (dengan peningkatan lpnp / diturunkan lpvp), dan yang kedua, yang dilarang. Cadangan ringkas diberikan untuk setiap kumpulan produk (petua untuk nota daripada doktor dan pakar pemakanan).

Apa makanan yang boleh dimakan dengan kolesterol tinggi, dan yang tidak boleh anda - jadual / senarai

Bijirin, pastri, gula-gula

• Jika kolesterol dinaikkan, tetapi anda benar-benar ingin makan sesuatu yang manis, kemudian pilih kalori paling rendah - jeli buah, kue oatmeal. Anda boleh popsicles (lebih baik dibuat dari susu skim). Membangunkan kemahiran masakan anda sendiri!
  

Susu, produk tenusu, telur

• Jangan bimbang, susu skim mengandungi banyak nutrien (protein, kalsium dan fosforus) sebagai susu keseluruhan dan mentah / lemak (lemak).
  
• Putih telur tidak mengandungi kolesterol, jadi berasa bebas untuk menggantikan telur dengan mereka dalam resipi (dari pengiraan: satu telur keseluruhan = dua protein). Dengan peningkatan kolesterol dalam darah (serta risiko aterosklerosis), anda tidak boleh makan lebih daripada 2 kuning seminggu.
  
• Jangan sekali-kali menambah keju kepada hidangan daging, sebaliknya ia berulang: kandungan lemak dan kalori yang tidak sihat.
  

Sup, sup

• Selepas memasak daging lembu, pastikan untuk menyejukkannya. Selepas itu, sudu biasa mengeluarkan seluruh lapisan lemak beku.
  
• Dengan kolesterol yang tinggi dalam darah, sebagai hidangan utama, anda boleh (dan juga perlu) makan sup, dipanggang dengan nasi atau pasta "ringan".
  

Ikan dan makanan laut

Daging dan produk daging

Minyak, Lemak, Trans Fat

• Semasa memasak, potong semua "lemak" dari daging dan keluarkan kulit burung.
  
• Dengan kolesterol tinggi, batasi penggunaan produk sampingan. Walau bagaimanapun, sekali sebulan adalah disyorkan untuk menyertakan sekeping hati (kira-kira 80 g) dalam diet, kerana ia mengandungi vitamin dan zat besi.
  
• Anda tidak boleh makan makanan goreng. Sekiranya anda perlu goreng, gunakan minyak sayuran dan kuali dengan salutan tidak lekat. Jika anda menggunakan gril, letakkan daging atau ikan di atas grill, untuk menumpuk semua lemak.
  
• Cuba untuk menggabungkan hidangan daging dengan pasta dan sayuran / salad "hijau".
  

Sayur-sayuran dan buah-buahan

• Salad sayuran musim dan makanan ringan dengan jus lemon, herba, rempah yang sihat. Benarkan sepenuhnya: mayonis, semua jenis sos berlemak dan sos tomato.
  

Jus, minuman, alkohol

• Dengan peningkatan jumlah kolesterol dalam darah, cubalah sepenuhnya menghapuskan penggunaan minuman beralkohol. Apa yang perlu dilakukan untuk cuti? Bagi lelaki, tidak lebih daripada dua minuman beralkohol setiap hari, untuk wanita - tidak lebih daripada satu. Menurut piawaian WHO, minuman sebegini boleh menjadi segelas bir (330 ml), segelas wain kering (250 ml), atau segelas produk yang kuat (tidak melebihi 60 ml).
  

Apa yang perlu dilakukan untuk cuti dengan kolesterol tinggi?

• Cuba untuk tidak menipu diri sendiri tentang hakikat bahawa anda boleh makan sesuatu, tetapi sesuatu adalah mustahil. Pertama, faham bahawa sebarang penyakit kronik dirawat - secara kronik. Iaitu, jika kita makan untuk masa yang lama apa yang berbahaya kepada tubuh (mungkin tanpa disedari), maka untuk pemulihan biasa, kita tidak perlu makan "makanan ringan" untuk masa yang lama. Dan, kedua, harapan untuk semua yang terbaik dalam hidup. Seperti yang tertulis di cincin Salomo: "dan akan berlalu."
• Pada akhirnya, hari ini terdapat sebilangan besar resipi untuk makanan yang lazat, sama sekali tidak berbahaya kepada kesihatan kita. Jangan malas, cari mereka. Mengukuhkan bakat masakan anda sendiri. Dengan bantuan JADUAL ini, anda boleh mengira senarai produk dengan kolesterol diet yang normal pada setiap hari (tidak melebihi 300 mg).

• Sekiranya anda mempunyai masalah dengan kolesterol tinggi dalam darah, tetapi kemahuan tidak mencukupi, contohnya, untuk menolak makan "makanan terlarang" pada pesta. Tanya pasangan atau pasangan anda (atau kawan rapat) untuk membantu anda dengan masalah ini - iaitu, untuk mengawal anda. Beri dia (atau dia) perkataan - untuk mengekalkan "sehingga berjaya." Atau buat taruhan yang serius (lebih banyak untuk lelaki).
• Pada masa perayaan percutian cuba bergerak lebih banyak. Ia boleh menari (secara semula jadi, sederhana), permainan luar, dan lain-lain Pilihan yang bagus, misalnya, lebih kerap dan lebih lama berjalan dengan anjing. Secara umumnya, lihat keadaan.
• Berhubung alkohol, lebih baik menyerah. Walaupun fakta bahawa menurut piawaian WHO, mereka dibenarkan secara sederhana. Tetapi di sana, di mana 50 ml pertama, di sana dan yang kedua. Dan di belakang mereka dan ketiga (berdasarkan prinsip: "Tuhan mengasihi Trinitas"). Anda boleh bersenang-senang tanpa alkohol.

Untuk maklumat lanjut tentang dibenarkan (dan juga disyorkan), serta makanan yang dilarang (ditunjukkan dalam jadual / senarai di atas) untuk kolesterol tinggi dalam darah boleh didapati di artikel lain di laman web kami.

Mengurangkan kolesterol dengan pemakanan yang betul

Kolesterol adalah lipid (bahan seperti lemak), kebanyakannya dihasilkan di hati, dan selebihnya berasal dari persekitaran luaran melalui makanan. Ia memainkan peranan komponen bangunan untuk sel-sel seluruh organisma dan mengambil bahagian dalam proses biologi penting dalam lelaki dan wanita, oleh itu adalah penting untuk sentiasa menjaga penunjuk dalam lingkungan normal. Penolong yang sangat baik dalam tugas ini adalah diet dengan kolesterol tinggi.

Akibat kolesterol tinggi

Kekuatan karbohidrat dan lemak tepu dalam diet meningkatkan tahap kolesterol dan membawa kepada pelbagai gangguan dan penyakit di dalam badan.

Yang paling berbahaya adalah:

• aterosklerosis dengan pembentukan plak pada dinding kapal, menyempitkan lumen vena dan arteri, dan dalam beberapa kes menyebabkan halangan lengkap;
• penyakit kardiovaskular (infarksi miokardium, strok, gangren dari kaki, dan lain-lain);
• fatty hepatosis, kolesterosis, pancreatitis, diabetes;
• penyakit saluran gastrousus;
• tekanan darah tinggi (hipertensi).

Untuk mengurangkan nilai kolesterol, dengan menyesuaikan menu anda dan dengan pengecualian maksimum makanan kalori tinggi dan lemak. Makanan ini didasarkan pada nombor 10 dan dipanggil diet hypocholesterol untuk pesakit dengan tekanan darah tinggi dan orang yang mempunyai kolesterol tinggi dalam darah.

Diet hipokolesterol: Asas Pemakanan dan Komposisi

Matlamat utama yang diikuti dengan diet dengan kolesterol tinggi adalah untuk mengurangkan jumlah lemak haiwan. Ini, seterusnya, membawa nilai kolesterol dalam julat normal. Pakar dalam bidang perubatan menyerlahkan peraturan asas untuk 10 jadual pemakanan:

• penurunan dalam diet produk yang mengandungi gula;
• mengurangkan lemak dan makanan goreng;
• gunakan bukan lemak sayuran yang berasal dari haiwan;
• kelaziman produk ikan dalam menu;
• mengurangkan bilangan hidangan daging (dalam setiap hidangan hendaklah tidak lebih daripada 100 gram daging);
• mengeluarkan lemak dan kulit daripada daging sebelum memasak;
• kemasukan dalam diet lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, kecuali kentang dan kacang;
• memasak bijirin dari semua biji-bijian yang tidak dapat diproses;
• penghapusan maksimum alkohol dan garam.

Apa makanan yang perlu dikecualikan daripada diet dengan kolesterol tinggi

Senarai makanan yang dilarang dalam diet termasuk:

• produk manis dan gula-gula (coklat, mentega kacang, gula-gula permen, madu, marmalade, sirup, gula dan fruktosa, gula-gula, halia dan kacang dalam gula);
• ikan, daging berlemak dalam bentuk tulen dan sup yang dibuat dari mereka;
• kaviar, tin dan daging salai;
• makaroni, semolina;
• koko dan kopi.

Apabila membeli produk harus memperhatikan lemak tersembunyi yang mengandungi fillet daging babi, daging lembu, karbohidrat, tulang rusuk dan potongan karkas dengan jumlah lemak yang dapat dilihat. Banyak kolesterol mengandungi daging diproses dalam bentuk ham, sosej, sosis.

Jangan menyalahgunakan telur. Jadual 10 melibatkan penggunaan seminggu tidak lebih daripada 2 keping.

Kolesterol didapati bukan sahaja dalam gula, tetapi dalam semua produk yang mengandungi gula. Diet hipokolesterol untuk lelaki dan wanita, yang bertujuan untuk mengurangkan jumlah mereka, tidak termasuk keju, krim masam lemak dan yoghurt, mentega, kerana mereka biasanya menambah banyak gula.

Dengan kadar kolesterol yang tinggi dalam darah, perlu dikeluarkan sepenuhnya daripada produk separuh siap makanan, pengeluaran makanan perindustrian dan makanan cepat, termasuk lemak trans dan sejumlah besar lemak tepu.

Diet dengan kolesterol tinggi

Di dunia moden, kejadian patologi kardiovaskular adalah yang tertinggi, yang boleh membawa kepada komplikasi yang serius - infark miokard, strok otak. Ini disebabkan oleh kandungan kolesterol yang tinggi dalam darah, yang secara beransur-ansur didepositkan di dinding arteri berupa plak aterosklerotik, yang menyebabkan penyempitan mereka.

Mengurangkan tahap kompaun ini dalam darah dan mencegah penyakit kardiovaskular boleh dicapai dengan mengikuti cadangan diet yang mudah.

Nilai biologi kolesterol dan bahaya peningkatannya

Secara kimia, kolesterol adalah lemak refraktori yang tidak larut dalam air. Pengambilannya dengan makanan adalah perlu, kerana ia merupakan bahan binaan untuk membran membina sel dan sintesis hormon tertentu (hormon seks wanita dan lelaki, glucocorticosteroids). Dalam darah, ia mengikat protein, membentuk lipoprotein.

Terdapat beberapa jenis lipoprotein, bergantung kepada kepadatan molekul mereka. Meningkatkan tahap kolesterol memerlukan penambahan lipoprotein ketumpatan rendah. Peningkatan mereka menyebabkan penangguhan kolesterol secara beransur-ansur di dinding arteri, penyempitan diameter mereka dengan perkembangan seterusnya proses patologis seperti berikut:

• Penyakit arteri koronari tidak mencukupi bekalan darah ke otot jantung, disebabkan lesi aterosklerotik arteri koronari.
• Aterosklerosis serebral adalah hasil pemakanan yang tidak mencukupi dari otak.
• Hipertensi - peningkatan berterusan dalam tekanan darah sistemik di atas normal, berkembang akibat penyempitan arteri buah pinggang.
• Vasoconstriction of limbs - jumlah aliran darah yang tidak mencukupi berkembang di arteri kaki, yang boleh menyebabkan nekrosis (mati mati) otot mereka.

Pemendapan kolesterol di dinding vaskular berlaku dalam bentuk plak aterosklerotik. Pada latar belakang tekanan darah tinggi, pecah plak boleh berlaku. Pada masa yang sama, gumpalan darah dibentuk, yang membawa kepada perkembangan bencana vaskular dalam bentuk infarksi miokardial atau strok serebrum (disebabkan penyumbatan arteri yang menyusukan organ-organ ini oleh trombus yang terbentuk).

Penting untuk mengetahui! Terdapat penunjuk normal jumlah kolesterol dalam darah, yang antara 3.6 hingga 7.8 mmol / l. Tahap di atas norma atas menunjukkan permulaan proses pemendapan yang mungkin di dinding arteri. Pengambilan harian dengan makanan adalah 250 mg sehari, untuk orang yang mempunyai tahap tinggi 100-150 mg.

Sebab untuk menaikkan

Terdapat 2 kumpulan utama penyebab yang membawa kepada peningkatan kolesterol darah - endogen dan eksogen. Endogen (dalaman) menyebabkan dikaitkan dengan proses metabolik terjejas di dalam badan, ini termasuk:

• Patologi hati, yang sel-selnya mulai menyatukan lipoprotein berketumpatan rendah.
• Pelanggaran ekskresi hempedu dalam cholecystitis - keradangan pundi hempedu, batu empedu atau dyskinesia bilier (baca juga tentang diet selepas mengeluarkan pundi hempedu).
• Penurunan penyerapan kolesterol dari darah oleh sel - berlaku dengan peningkatan kandungan pecahan lipoprotein berkepekatan rendah.
• Kelainan genetik metabolisme lemak di dalam badan.
• Diabetes mellitus - dengan penyakit ini, metabolisme karbohidrat dan lemak terganggu di dalam badan.

Penyebab eksogen (luaran) adalah kesan faktor-faktor yang seseorang boleh mengubah (mengubah suai):

• Peningkatan pengambilan makanan adalah akibat kekurangan zat makanan, dengan makanan yang mempunyai kandungan kolesterol yang tinggi dalam diet.
• Hypodynamia - gaya hidup yang tidak aktif, kekurangan aktiviti fizikal dan kurang senaman.
• Merokok dan penggunaan alkohol secara sistematik.
• Berat kelebihan adalah hasil dari diet tidak rasional dan gaya hidup yang tidak aktif.

Untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, sangat penting untuk mempengaruhi faktor-faktor eksogen, di mana diet digunakan untuk mengurangkan kolesterol, gaya hidup aktif dengan sukan, berhenti merokok dan alkohol.

Cara menurunkan kolesterol melalui diet:

Prinsip dan peraturan diet

Makan dengan kolesterol tinggi akan memberikan hasil yang baik sambil mematuhi prinsip-prinsip yang akan diikuti:

• Diet untuk menurunkan kolesterol mestilah digabungkan dengan usaha fizikal, yang akan mempercepat proses penyerapannya oleh sel dan pengurangan lipoprotein berkepadatan rendah.
• Adalah penting untuk berhenti merokok dan mengambil alkohol, kerana faktor-faktor ini mencetuskan kekurangan nutrisi dalam sel-sel badan dan gangguan hati.
• Produk lemak dari haiwan harus dikecualikan daripada diet.
• Daging, ikan dan telur perlu dimakan tidak lebih daripada 2 kali seminggu.
• Anda tidak boleh menghadkan diri dalam jumlah makanan yang dimakan - protein yang cukup dan karbohidrat perlu dicerna di dalam badan, diet yang betul dengan kolesterol tinggi tidak bermakna penurunan dalam jumlah makanan, tetapi perubahan dalam kualitinya.
• Hidangan dari produk sebaiknya dikukus, direbus atau direbus.

Produk yang dibenarkan

Senarai makanan yang membantu mengurangkan jumlah kolesterol darah dan lipoprotein kepadatan rendah termasuk:

• Ikan Ia boleh makan kedua-dua laut dan sungai.
• Sayur-sayuran dan buah-buahan - mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk badan, asid organik, yang merupakan sebahagian daripada hampir semua buah-buahan, menyumbang kepada peningkatan metabolisme lemak.
• Serbuk buckwheat atau bijirin, bijirin, dimasak dalam air.
• Roti sepenuh (roti rai) - menyediakan badan dengan serat dan vitamin penting kumpulan B.
• Produk tenusu bebas lemak - kefir, yogurt.
• Jenis lemak rendah daging - arnab, ayam, daging lembu.
• Sayuran lemak - bunga matahari atau minyak zaitun. Buah-buahan dan kacang yang kering adalah makanan ringan yang baik antara makanan utama.

Produk Terlarang

Produk-produk ini bukan sahaja boleh dimakan, tetapi disyorkan untuk mengecualikan sepenuhnya dari diet, kerana ia mengandungi sejumlah besar kolesterol dan menyumbang kepada peningkatan dalam darah:

• Daging lemak - daging babi, itik, angsa.
• Produk dari susu skim - mentega, krim masam, krim, keju, keju cottage.
• Produk separuh siap daging - sosej, sosej, pate.
• Gula - gula, kek, ais krim berkrim.
• Telur ayam - jumlah kolesterol tertinggi yang terdapat dalam kuning telur.
• Barangan dari tepung premium.
• Beberapa makanan laut - udang, cumi-cumi.
• Mayonis.

Lebih terperinci kandungan kolesterol dalam makanan boleh dilihat di dalam jadual:

Makanan dengan kolesterol tinggi

Sekiranya seseorang telah meninggikan kolesterol dalam darah, dia mempunyai risiko tinggi untuk mengembangkan penyakit jantung dan saluran darah, yang disebabkan oleh pembentukan plak kolesterol pada endotelium vaskular. Pesakit sedemikian disyorkan untuk menyesuaikan pemakanan untuk mengurangkan kolesterol, mengurangkan indeks jisim badan dan mula bersenam secara teratur. Hanya pendekatan yang cekap dan bersepadu terhadap masalah ini akan mengelakkan pengambilan ubat dan mencegah kesan kesihatan.

Prinsip umum pemakanan

Hiperkolesterolemia tidak membayangkan peralihan seumur hidup untuk diet yang ketat, sebaliknya, makanan dengan kolesterol tinggi cukup pelbagai dan banyak produk dibenarkan. Ia agak peralihan kepada tabiat makan yang betul, yang disyorkan oleh doktor dari pelbagai profil. Untuk mencapai pengurangan dalam kolesterol darah, anda perlu mengikuti prinsip berikut:

1. Makan pecahan 5-6 kali sehari. Penyajian makanan sepatutnya sedemikian rupa sehingga orang tidak makan terlalu banyak.
2. Mengikuti tahap optimum kalori yang dimakan setiap hari untuk jantina dan umur tertentu. Cadangan ini lebih menumpukan kepada normalisasi berat badan, yang penting dalam perjuangan untuk kolesterol normal.
3. Menolak produk separuh siap, produk daging siap, sosej, sosej, dll.
4. Berhenti membeli kue, pencuci mulut. Lebih baik membakar mereka dari makanan yang dibenarkan.
5. Ia perlu mengurangkan pengambilan lemak sebanyak satu per tiga, sementara pada masa yang sama minyak sayur-sayuran harus ditinggalkan sepenuhnya dan diganti dengan minyak sayuran - zaitun, biji rami, jagung, wijen, dan lain-lain. Minyak sayuran harus digunakan lebih banyak untuk mengisi salad dan hidangan lain, dan makanan goreng perlu ditinggalkan sepenuhnya, kerana mereka boleh meningkatkan kolesterol aterogenik dalam darah.
6. Membeli produk tenusu, anda perlu mengambil hanya jenis rendah lemak.
7. Pastikan makan ikan sungai dan laut. Jadi, dalam ikan laut terdapat sejumlah besar lemak tak tepu yang membantu membersihkan kapal dari plak atherosclerosis. Dalam seminggu anda perlu makan sekurang-kurangnya 3 hidangan hidangan ikan.
8. Gantikan dalam diet daging tanpa daging babi - daging lembu, kambing, arnab. Hidangan daging masak tidak lebih daripada 3 kali seminggu.
9. Memandangkan daging disyorkan untuk menggunakan payudara ayam - ia agak kurus dan kaya dengan protein.
10. Sekiranya boleh, disyorkan untuk dimasukkan ke dalam permainan diet: burung liar, rusa. Makanan ini mengandungi sekurang-kurangnya lemak.
11. Suka bubur. Oleh kerana serat kasar yang tinggi, mereka menyerap kolesterol dan secara semula jadi mengeluarkannya dari badan.
12. Komponen diet yang tidak diperlukan adalah sayur-sayuran dan buah-buahan. Pada hari jumlah penggunaannya hendaklah 500 gram. Mereka lebih baik dimakan segar, beberapa sayuran boleh direbus atau dibakar.
13. Adalah lebih baik untuk menolak kopi sama sekali. Jika ini tidak mungkin, maka dia dibenarkan minum 1 cawan setiap hari. Kajian yang dijalankan telah mengesahkan bahawa minuman ini dapat meningkatkan pengeluaran lipid aterogenik oleh sel-sel hati.
14. Hilangkan bir dan alkohol yang kuat. Kadang-kadang anda boleh minum 1 gelas wain merah kering.

Prinsip pemakanan seperti itu tidak membayangkan had ketat. Sebaliknya, senarai produk yang dibenarkan memberikan banyak ruang untuk fantasi masakan, apabila anda boleh memasak hidangan yang lazat dan enak.

Protein, lemak dan karbohidrat

Untuk berfungsi sepenuhnya badan, seseorang harus mendapatkan protein, lemak dan karbohidrat dengan makanan, jadi orang yang mempunyai kolesterol tinggi dalam darah tidak dapat menyerah sepenuhnya lemak.

Protein, kebanyakan kita digunakan untuk mendapatkan dari daging, dengan lebih kerap dari babi. Tetapi ia adalah sumber sejumlah besar kolesterol. Jadi apa yang ada untuk makan sepenuhnya dan betul tanpa merugikan kesihatan?

Tupai

Pakar pemakanan mereka mengesyorkan mendapatkan makanan berikut:

• ikan laut atau sungai;
• udang;
• daging sapi muda atau daging lembu;
• dada ayam;
• daging ayam belanda yang halus;
• tumbuhan leguminous: kacang, kacang, lentil, kacang ayam.

Produk-produk ini sudah cukup untuk menyediakan makanan berkhasiat berkhasiat setiap hari. Untuk sarapan pagi dan makan malam, anda kadang-kadang boleh makan keju kotej rendah lemak, yoghurt semulajadi rendah lemak atau kefir.

Karbohidrat

Mereka harus mengambil sebahagian besar diet. Makanan berikut akan memberi manfaat kepada orang yang mempunyai kolesterol tinggi:

• buah beri, buah-buahan, sayuran, tembikai;
• bijirin bijirin;
• roti dari rai, soba atau tepung beras.

Keuntungan karbohidrat ini dan kandungannya tinggi serat makanan, yang membantu mengurangkan kolesterol "berbahaya" dalam darah. Mereka membersihkan usus, menyerap lemak yang tidak perlu tubuh, menghalang mereka daripada diserap ke dalam darah. Di samping itu, kandungan vitamin dan mineral yang tinggi menyumbang kepada normalisasi metabolisme, termasuk metabolisme lipid.

Mereka mesti hadir dalam diet setiap orang, walaupun dalam pesakit dengan hiperkolesterolemia. Ia adalah perlu untuk mengecualikan lemak tepu, yang hanya dapat meningkatkan tahap kolesterol aterogenik. Keutamaan adalah untuk lemak sayuran:

• bunga matahari;
• zaitun;
• wijen;
• jagung, dll.

Walaupun minyak sayuran tidak boleh digunakan untuk menggoreng produk, lebih baik untuk mengisi salad dengan mereka. Dalam bentuk ini, mereka akan membantu meningkatkan lipid anti-aterogenik, yang penting untuk mengekalkan metabolisme lipid pada tahap optimum.

Lemak ikan, yang terkandung dalam:

Mereka mempunyai kolesterol, tetapi ia sepenuhnya dinetralkan oleh asid lemak omega-3 yang tidak tepu, jadi ikan laut mesti dimasukkan dalam diet seseorang yang mempunyai kolesterol tinggi.

Apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak

Pada peringkat permulaan peralihan kepada pemakanan yang betul agak sukar untuk mengingat makanan mana yang boleh dimakan, dan yang mana lebih baik untuk menyerah atau menggunakan sesedikit mungkin. Kami menawarkan senarai jadual produk sedemikian. Ia boleh dicetak dan disimpan di dapur pada mulanya untuk mengawal pemakanan dan memasak menggunakan produk yang dibenarkan.

Jika asas makanan anda adalah terutamanya untuk mengambil makanan yang dibenarkan dari meja, anda boleh menormalkan kolesterol tinggi dan mengekalkannya pada paras yang optimum.

Berapa banyak kolestrol dalam makanan?

Jika seseorang mempunyai kolesterol tinggi dalam darah, pengambilan hariannya dengan makanan tidak boleh melebihi 200-250 mg, berdasarkan tahap proses aterosklerosis dalam tubuh.

Betul merumuskan diet anda akan membantu doktor, tetapi ia juga bernilai mengetahui berapa banyak kolesterol dalam produk yang menduduki jawatan pertama pada kandungannya.

Jika anda ingin memakan makanan ini, anda perlu mengira bahagiannya berdasarkan kandungan kolesterol setiap 100 g, agar tidak melebihi pengambilan lemak harian. Sekiranya pesakit dengan hiperkolesterolemia terus memakan produk ini dalam kuantiti yang banyak, ini akan meningkatkan tahap kolesterol dan memburukkan lagi perubahan aterosklerosis di dalam kapal.

Apa makanan yang tidak mempunyai kolesterol

Untuk mengurangkan kolesterol "berbahaya" dalam darah dan meningkatkan tahap lipid anti-aterogenik, anda perlu memberi keutamaan kepada produk yang tidak mempunyai kolesterol sama sekali atau terdapat dalam jumlah minimum. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa sesetengah daripada mereka, walaupun tidak mendapat kolesterol "buruk", cukup tinggi dalam kalori, jadi mereka tidak boleh dimakan tanpa ukuran, dan beberapa, seperti kacang, mempunyai sedikit.

Berikut adalah senarai makanan dan hidangan yang tidak mempunyai kolesterol:

• apa-apa produk sayur-sayuran: sayuran, tembikai, buah beri, buah-buahan;
• jus segar. Produk seperti seperti kedai dari bungkusan, walaupun tidak mengandungi kolesterol, tetapi di dalamnya terdapat gula, dan karenanya kelebihan kalori;
• bubur bijirin, dimasak tanpa penambahan susu dan mentega;
• bijirin dan kekacang;
• sup sayur-sayuran;
• minyak sayuran, bagaimanapun, adalah wajar untuk mempertimbangkan kandungan kalori tinggi mereka;
• kacang dan biji, tetapi mereka perlu makan tidak lebih daripada 30 gram sehari.

Sekiranya anda memberi keutamaan kepada makanan dan hidangan yang disenaraikan, anda boleh meningkatkan kolesterol "baik" dalam darah dan mengurangkan "buruk" dalam beberapa bulan.

Makanan apa yang mengurangkan kolesterol darah

Sepanjang dekad yang lalu, banyak kajian berskala besar telah dijalankan di negara-negara yang berbeza yang telah membuktikan bahawa kolesterol dan pemakanan berkait rapat. Dengan mematuhi garis panduan diet tertentu, pengurangan kolesterol "buruk" dapat dicapai.

Tetapi penting bukan sahaja untuk mengurangkan tahap lipoprotein aterogenik, tetapi juga untuk meningkatkan kandungan "berguna" kolesterol. Untuk melakukan ini, anda perlu sebanyak mungkin untuk makan produk berikut:

• Alpukat adalah buah yang paling kaya dengan phytosterols: 76 g beta-sitosterol didapati dalam 100 g. Jika anda makan separuh buah ini setiap hari, maka selepas 3 minggu, jika anda mengikuti prinsip pemakanan yang baik, penurunan jumlah kolesterol akan berada pada tahap 8-10%;
• Minyak zaitun juga merupakan sumber sterol tumbuhan yang mempengaruhi nisbah "buruk" dan "sihat" kolesterol dalam darah: apabila ditadbir setiap hari, ia boleh meningkatkan kolesterol yang sihat dan mengurangkan buruk, sementara tahap kolesterol akan menurun sebanyak 15-18%;
• produk soya dan kacang - manfaat mereka terletak pada kandungan serat yang larut dan tidak larut, yang membantu secara semulajadi mengeluarkan lipid "buruk" dari badan, menghalang mereka daripada diserap ke dalam darah. Oleh itu, adalah mungkin bukan sahaja untuk mengurangkan tahap lipid aterogenik, tetapi juga untuk meningkatkan kepekatan kolesterol "baik" dalam darah;
• lingonberi, cranberry, chokeberry hitam, taman dan hutan raspberi, buah delima, strawberi: buah beri mengandungi sejumlah besar polifenol, yang dapat meningkatkan pengeluaran lipid anti-aterogenik dalam darah. Sekiranya 150 g buah-buahan ini dimakan setiap hari, maka selepas 2 bulan anda boleh meningkatkan kolesterol "baik" sebanyak 5%, jika anda menambah segelas jus cranberry untuk diet anda setiap hari, anda boleh meningkatkan lipid anti-atherogenik sebanyak 10% dalam tempoh yang sama;
• Kiwi, epal, currant, semangka - semua buah-buahan dan buah beri, kaya dengan antioksidan. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme lipid dalam badan dan boleh menurunkan tahap kolesterol sebanyak kira-kira 7%, dengan syarat mereka dimakan setiap hari selama 2 bulan;
• benih flaks - statin semulajadi yang kuat yang membantu melawan kolesterol tinggi dalam darah;
• Makarel, ikan salmon, ikan tuna, ikan kod, trout: semua ikan yang hidup di laut sejuk mengandungi minyak ikan - sumber terkaya Omega-3. Jika anda makan kira-kira 200-250 g ikan setiap hari, dalam 3 bulan anda boleh mengurangkan tahap lipoprotein berketumpatan rendah dengan kira-kira 20-25% dan meningkatkan "sihat" kolesterol sebanyak 5-7%;
• bijirin dan oatmeal - disebabkan oleh banyak serat kasar, mereka menyerap kolesterol jahat, seperti spons, dan mengeluarkannya dari badan;
• bawang putih - ia dipanggil salah satu statin tumbuhan yang paling kuat, yang membolehkan anda meningkatkan sintesis lipoprotein ketumpatan tinggi dalam sel hati, sementara bawang putih bertindak pada kolesterol "buruk". Ia mencegah penenggelamannya di dinding saluran darah dalam bentuk plak atherosclerosis;
• produk lebah - debunga dan perga. Mereka mengandungi sebilangan besar bahan berguna untuk tubuh, yang tidak hanya mempunyai kesan positif terhadap kerja seluruh organisma, tetapi juga menormalkan proses metabolik dan tahap lipid dalam darah;
• Semua sayuran dalam bentuk apa pun kaya dengan lutein, karotenoid dan serat pemakanan, yang bersama-sama membolehkan kita menormalkan metabolisme lipid dalam badan.

Sekiranya anda mempelajari secara terperinci dan mematuhi peraturan dan prinsip-prinsip ini setiap hari, anda boleh menjejaskan tahap keseluruhan kolesterol dalam darah, menguatkan kesihatan anda dan meningkatkan kesejahteraan anda. Tetapi penting bukan sahaja untuk mematuhi pemakanan yang betul, tetapi juga untuk beralih kepada gaya hidup yang sihat: berhenti merokok dan alkohol, mula bermain sukan (atau sekurang-kurangnya melakukan latihan pada waktu pagi), perhatikan kerja dan rehat. Pendekatan bersepadu terhadap masalah ini akan membantu dengan cepat menghapuskannya dan menyatukan keputusan yang dicapai untuk seumur hidup.

Diet dengan kolesterol tinggi pada wanita

Diet dengan kolesterol tinggi pada wanita membayangkan sekatan makanan tertentu yang meningkatkan tahap kolesterol dalam darah.

Kolesterol bukan sahaja memasuki badan dengan makanan, tetapi juga terbentuk dalam tubuh daripada produk metabolik lemak dan karbohidrat, walaupun anda lapar.

Diet dengan kolesterol tinggi pada wanita, pembentukan kolesterol:

Pembentukan kolesterol berlaku terutamanya dalam hati di hadapan asid hempedu. Kolesterol diserap dalam usus, dikeluarkan oleh usus besar.

Lemak yang membentuk dinding perut anterior kami benar-benar menyelubungi semua organ dalaman, meningkatkan tekanan intra-perut dan mengganggu fungsi organ-organ ini.

Tetapi, untuk menentukan sama ada anda mempunyai kolesterol dan pecahannya secara normal atau tidak, anda perlu menderma darah untuk analisis dari urat puasa di klinik anda untuk memahami apa jenis diet yang sesuai dengan anda dengan kolesterol tinggi pada wanita.

Kadar kolesterol darah pada wanita:

Untuk maklumat lanjut mengenai pengujian kolesterol dan penyahkodan terperinci, lihat artikel "Analisis untuk kolesterol":

Diet dengan kolesterol tinggi pada wanita, yang harus dielakkan:

Rugi pecah:

• Pelanggaran nisbah kolesterol dan lesitin.
• Keseimbangan antara pengambilan lemak jenuh dan tak tepu.
• Vitamin D dan asid askorbik.
• Vitamin D, C, A dan E.
• Peningkatan kebolehtelapan vaskular.
• Fungsi kelenjar endokrin (tiroid, pankreas, seks).
• Kandungan makanan asid folik dan vitamin B 12.
• Mengesan elemen mangan dan tembaga.

Perbezaan ini antara nisbah yang disenaraikan di atas dan menyumbang kepada penetrasi kompleks protein kolesterol dalam lapisan dalaman salur darah.

Ia terbukti secara saintifik jika anda mahu hidup lama dan menjadi sihat.

Perlu:

1. Melakukan sukan.
2. Perhatikan makanan yang berasal dari tumbuhan. Ia sangat berguna: kacang (kacang, kacang merah).
3. Terdapat lebih banyak terung, barli sangat berguna (tangan di hati, beritahu saya, adakah anda sering makan?). Kami makan kebanyakan produk gandum.

Superfood yang membantu menurunkan kolesterol:

• Mana-mana bubur.
• Kacang
• Perlovka.
• Buckwheat
• Beras coklat, beras bijirin panjang, coklat.
• Sayur-sayuran (terung).

Tujuh diet diet keemasan dengan kolesterol tinggi pada wanita:

1. Kurangkan pengambilan lemak secara keseluruhan.
2. Secara mendadak menghadkan pengambilan lemak tepu (mentega, krim, telur, lemak asal haiwan). Mereka adalah yang paling berbahaya.
3. Meningkatkan pengambilan makanan yang kaya dengan asid lemak tak jenuh. Mereka juga dapat mengurangkan tahap lipid dalam darah (minyak sayur-sayuran, ikan rendah lemak, ayam tanpa kulit, produk marin). Tetapi anda masih perlu mengetahui kadarnya, tidak melebihi 30 gram sehari.
4. Meningkatkan pengambilan serat anda (sehingga 35 mg / hari). Meningkatkan pengambilan karbohidrat kompleks (sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri).
5. Gantikan apabila memasak hidangan dengan minyak sayuran.
6. Mendadak membekalkan makanan kaya dengan kolesterol (lemak refraktori, daging lemak, ikan, dan lain-lain).
7. Hadkan pengambilan garam kepada 3-5 g / hari. Tambah beberapa makanan di atas meja.

Diet dengan kolesterol tinggi pada wanita, serat:

Serat larut air (pectin, gluten), menjejaskan pengurangan kolesterol dalam darah sebanyak 15% atau lebih. Ia membantu mengurangkan penyerapan kolesterol dalam usus. Pengekstrak asid hempedu dengan kenaikan najis, yang meningkatkan pertukaran kolesterol.

Penggunaan harian serat larut air ialah 15 gram, iaitu:

Pilih satu tajuk:

• 1 cawan kacang.
• 1 cup oat bran.
• 1 cawan kacang dan kekacang lain.
• 500 gram epal.
• 500 gram kubis.
• 500 gram wortel.

Makanan menurun kolesterol:

• Minyak sayuran.
• Telur rebus lembut (tidak lebih dari 1 seminggu).
• Ayam Ayam
• Sayuran (terutamanya kubis).
• Kashi (kecuali semolina).
• Ikan
• Kacang
• Cendawan (mengandungi statin).
• Jeruk, epal.
• Wain merah kering (satu gelas sehari) mengandungi antioksidan.

Nasihat pemakanan untuk kolesterol tinggi jika diet tidak berfungsi:

• Semak anotasi untuk ubat-ubatan anda (sisipan), begitu banyak pil untuk tekanan meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Anotasi ini tidak harus menunjukkan bahawa apabila anda memohon, anda akan mempunyai perkataan "hyper." Perkataan ini bermakna - peningkatan kolesterol.
• Datanglah ke matahari sering dan berjalan. Vitamin D kemudiannya dihasilkan dari kolesterol dalam kes ini. Dalam kes ini, anda akan mendapat manfaat ganda: menguatkan tulang dan menurunkan tahap kolesterol dalam darah.
• Minum sekurang-kurangnya 1 liter air tulen, ia menyumbang kepada pembersihan badan yang sangat baik, kolesterol yang berlebihan diekskresikan dan buah pinggang dibasuh.
• Gunakan entorosorben, mereka membantu mengeluarkan toksin dari badan, termasuk kolesterol: polyphepanum, enterosgel, dan lain-lain. Jika mahal, gunakan arang diaktifkan 1 tab. 10 kg berat badan manusia. Lebih baik menggunakannya dalam kursus pendek. Minum 3-4 hari dan berehat 14 hari. Ulang. Sembuh selama 3 bulan dan berehat selama 3 bulan.
• Mengurangkan diet, tetapi sebaliknya menghapuskan: makanan segera, produk setengah jadi daging, potongan, sosej, sosej, wieners. Produk ini mengandungi garam tersembunyi dan segala jenis aditif, yang meningkatkan tahap kolesterol dalam darah.
• Sembuh dengan lintah perubatan (hirudoterapi), mencairkan darah dengan sangat baik dan kolesterol berkurang. Jangan lupa untuk memeriksa keupayaan setiap prosedur.
• Kurangkan jumlah rokok yang dihisap, berhenti merokok lebih baik, tetapi tidak semua orang boleh.
• Kurangkan penggunaan kopi kepada 1-2 cawan sehari, dan lebih baik untuk menyerah sepenuhnya. Walaupun seseorang minum kopi tanpa kafein, tahap kolesterol meningkat.
• Mengkaji dan merawat komorbiditi, yang masing-masing boleh menyebabkan peningkatan tahap kolesterol darah. Semak kerja buah pinggang dan hati, periksa pundi hempedu. Pastikan anda melawat ahli endokrin.
• Jika diet dengan kolesterol tinggi pada wanita tidak memberikan hasil yang diharapkan, anda boleh cuba memohon nasihat yang dipanggil anda sendiri.