Diet untuk pankreatitis pankreas semasa pemisahan

• Hipoglikemia

Pancreatitis adalah penyakit radang pankreas yang berlaku untuk beberapa sebab, dan bukan hanya pada orang tua. Baru-baru ini, semakin ramai orang muda menghadapi penyakit ini, sering kali disebabkan oleh diet yang tidak betul. Pengembangan pankreatitis kronik berlaku dengan cepat. Terjadi penyumbatan saluran pencernaan, menghentikan pengeluaran enzim yang diperlukan untuk pencernaan makanan. Dalam keadaan sedemikian, mengancam operasi, adalah berbahaya bagi seseorang untuk kekal. Diet dengan peningkatan pancreatitis menjadi prasyarat, bersama-sama dengan rawatan perubatan.

Cadangan am

Pematuhan diet di peringkat pankreatitis adalah penting, dengan bentuk akut - lebih-lebih lagi. Bentuk penyakit ini tidak dapat diramalkan, ketidakpatuhan sedikit pun terhadap cadangan perubatan membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan. Diet diperkenalkan untuk meredakan pankreas, memulihkan kekuatan badan.

Cadangan untuk pematuhan pemakanan semasa pemisahan:

• Bilangan makanan meningkat kepada 6 kali sehari, hidangan saiz sederhana;
• Ia dibenarkan mengambil kompleks vitamin khas;
• Adalah baik untuk makan lebih banyak protein;
• Ia adalah perlu untuk tidak memasukkan lemak dan karbohidrat (terutamanya - gula);
• Tidak boleh digoreng, produk dengan serat kasar.

Perkara utama dalam diet - untuk bergabung tanpa rasa takut. Ramai pesakit berfikir makanan diet bermakna kekurangan banyak makanan lazat. Diet pankreas tidak kejam dan membolehkan anda mengatur diet dengan cara yang berguna dan lazat.

Pankreatitis kronik jarang sekali teruk seperti akut. Cadangan untuk diet ini akan berhemat.

Apa yang perlu dilakukan sebelum kedatangan ambulans?

Dengan serangan pankreatitis yang tidak dijangka, pesakit menjadi sukar. Orang itu memanggil ambulans, tidak mengetahui pil mana yang perlu diambil untuk melegakan keadaan. Doktor mengesyorkan kaedah yang sama.

Sapukan sejuk ke tempat yang sakit. Lebih kerap perkara lain, kesakitan akut berlaku di bawah sudu, anda perlu memohon kompres di sana. Anda tidak boleh makan. Ia dibenarkan meminum air mineral ("Narzan" atau "Borjomi"). Sekiranya tidak ada kesukaran untuk membuang air kecil, ia dibenarkan meminum 5-6 gelas cecair setiap hari.

Selepas pesakit diperiksa oleh doktor, ditentukan kepada institusi perubatan, diet terapeutik individu ditetapkan, mengikut keperluan pesakit.

Berpuasa

Hari pertama pesakit meletakkan puasa. Ia dibenarkan untuk makan air mineral atau pinggul sup. Minum menunjukkan tidak lebih daripada lima atau enam gelas sehari. Jumlah yang dinyatakan adalah mencukupi untuk menambah kadar harian bendalir.

Sikap kepada makanan dengan pankreatitis semasa keterpurukan perlu diubah. Pankreas perlu memunggah untuk memudahkan rawatan. Sekiranya anda mengalami pancreatitis, anda perlu melakukan mogok lapar sekurang-kurangnya sehari. Pada akhir hari pertama, jika tiada mual, ia dibenarkan untuk minum cecair.

Semasa tempoh pemisahan dan apabila pesakit berada di bawah pengawasan perubatan, kebarangkalian memasukkan suntikan penyelidikan khas dengan zat energik adalah tinggi.

Pemakanan biasa untuk pankreatitis diperkenalkan dengan lebih cepat, supaya badan tidak memudar. Makanan sedemikian tidak biasa, menu sering mengecualikan makanan yang biasa kepada orang. Makanan harus rendah kalori dan kurang berkhasiat, dilarang untuk diisi.

Kaedah pelantikan diet

Diet untuk pankreatitis kronik dalam bentuk akut dilantik beberapa hari selepas berpuasa. Selalunya dilatih diet kelima, sesuai untuk pesakit dalam apa jua usia. Badan yang melemahkan mengembalikan kekuatan, meningkatkan keadaan, mengimbangi keseimbangan nutrien dan vitamin dalam perut.

Makanan semasa pembengkakan pankreatitis - senarai produk yang dibenarkan untuk dimakan dalam bentuk penyediaan tertentu. Sebagai peraturan, vitamin dan bahan harus seimbang, boleh dikukus atau direbus.

Produk harus dicincang sebanyak mungkin, memudahkan pencernaan. Rush dengan makanan tidak berbaloi.

Makan berjumlah

Dalam perundangan perubatan Rusia terdapat dokumen berasingan yang mengandungi senarai produk yang ditetapkan untuk pankreatitis. Rawatan sendiri berbahaya kepada kesihatan, cuba mencari dokumen di Internet untuk semakan. Terdapat senarai diet perubatan yang mungkin untuk keradangan pankreas.

Di institusi perubatan, diet dengan nombor tertentu tidak digunakan dalam bentuk tulen. SchD dan VBD disingkat dengan pankreatitis.

Apa yang boleh dimakan

Senarai makanan yang dibenarkan adalah makanan yang dipanggil sihat dan lazat. Ia dibenarkan makan:

• sayur-sayuran kukus / rebus. Ia dibenarkan untuk makan keseluruhan rebus;
• daging tanpa lemak, ayam, ikan, kukus atau rebus;
• bijirin besar (kecuali millet) direbus dalam air / susu;
• pasta / mi yang dimasak;
• sup sayur-sayuran (dengan ketiadaan sayuran pedas, kubis putih);
• produk tenusu - kecuali masam;
• omelet stim;
• casseroles curd;
• epal manis (dibakar atau parut);
• mencium dan memetik tanpa gula tambah;
• teh (lemah).

Minyak yang ditambah ke dalam hidangan itu tidak harus tertakluk kepada rawatan haba. Adalah dinasihatkan untuk memohon dalam bentuk asalnya.

Tahap peniangan tidak bertolak ansur dengan hidangan yang terlalu panas atau panas. Adalah penting untuk mengekalkan suhu panas yang mencukupi semasa makan.

Selepas pemecahan pankreatitis, ia sepatutnya memastikan diet selama tiga minggu. Adalah perlu untuk keluar dari rejim secara beransur-ansur, tanpa membuang banyak bahan berbahaya, mungkin sukar untuk dicerna, secara mendadak pada perut. Mengamati diet yang betul dan mengikuti arahan doktor adalah penting. Pancreatitis adalah penyakit berbahaya, apabila pesakit tidak mematuhi, dia mengambil akibat yang serius.

Menu contoh

Sekiranya pesakit sukar untuk memahami bagaimana untuk membuat diet untuk pankreatitis sendiri, tanpa rawatan perubatan, kami menawarkan menu teladan untuk satu hari diet.

• Untuk sarapan, sediakan beri mentah (sudah tentu, dibasuh dengan teliti), makan dengan krim masam, dirampas dengan cookies oatmeal. Brew teh lemah, minum sarapan pagi.
• Untuk makan tengahari, masak oat, buang dalam mangkuk buah kering. Makan roti diet, minum jus lobak merah segar. Adalah wajar untuk menyediakan jus anda sendiri. Dalam jus di rak kedai ada aditif yang tidak menyenangkan yang tidak sesuai dengan diet.
• Semasa makan tengah hari, doktor mengesyorkan makan kaserol sayur atau epal dan minum birch sap.
• Untuk makan malam, sediakan sup lobak merah-kembang kol. Untuk merasai menambah pasli atau herba lain. Sebagai hidangan "utama" untuk makan malam, anda boleh makan bakso ikan (sentiasa dikukus), roti diet dan teh hijau yang lemah tanpa menambah gula.
• Bagi seseorang yang mempunyai pankreatitis, adalah penting untuk makan sedikit, tetapi sering. Selepas makan malam, ia dibenarkan mengaturkan hidangan sederhana - sebagai makan malam kedua atau snek sebelum tidur. Untuk makan malam kedua, makan biskut pisang dan halia. Hidangan dibasuh dengan segelas kefir nonfat.

Apa yang tidak boleh dimakan

Sejumlah produk diketahui tidak tersirat dengan diet semasa pankreatitis kronik. Kita perlu mengecualikan dari makanan diet, pencernaan yang sangat merangsang pankreas. Produk termasuk:

• daging salai dan makanan berlemak lain;
• daging, ikan, sup sayur-sayuran;
• perasa pedas;
• sayuran pedas (lobak, bawang, bawang putih dan lain-lain);
• makanan masin dan jeruk;
• buah-buahan masam dan jus mereka;
• kopi;
• koko;
• coklat;
• ais krim;
• alkohol;
• minuman berkarbonat;
• baking baking.

Dilarang makan lemak haiwan yang tidak diproses.

Makanan berlemak dan alkohol sebagai punca utama pankreatitis

Seringkali, masalah pankreatitis berlaku disebabkan penggunaan lemak atau alkohol yang berlebihan. Pankreatitis alkohol menonjol dalam bentuk yang berasingan. Anda tidak boleh makan makanan goreng, melepaskan bahan yang lebih berbahaya daripada yang berguna. Oleh kerana nilai tenaga mereka, piring goreng ketara menimbulkan pankreas.

Alkohol merangsang terlalu banyak proses dalam tubuh yang lemah. Apabila muntah, perut melemparkan nutrien sahaja yang diserap setiap hari, pesakit menjadi lebih teruk.

Apa yang hendak dimakan apabila kelewatan itu berlalu

Apabila penyakit telah berlalu, adalah penting untuk mematuhi peraturan. Ia adalah perlu untuk memulihkan baki bahan yang hilang oleh seseorang akibat penyakit dalam tempoh yang singkat. Membangunkan langkah berangka:

• 2480 kilokalori setiap hari;
• 90 gram protein (40 daripadanya adalah haiwan);
• 80 gram lemak (di mana 30 sayuran);
• 300 gram karbohidrat (60 - mudah dihadam).

Banyak peruntukan bergantung kepada usia pesakit, ciri-ciri penyakit ini. Masalahnya diselesaikan oleh doktor.

Sudah tentu, diet akan diperlukan sebelum timbul pankreatitis akut. Khususnya, ini dinasihatkan kepada orang-orang dengan penyakit yang telah diperhatikan di saluran gastrointestinal atau batu-batu tertentu di saluran empedu. Pancreatitis sering berkembang selari dengan patologi yang sama. Pemakanan yang betul adalah satu langkah untuk mencegah pankreatitis, sebagai tambahan kepada diagnosis lain. Beberapa kaedah lain sedang dilaksanakan untuk mencegah berlakunya patologi, tetapi diet adalah ukuran yang berkesan.

Diet untuk pankreatitis pankreas: prinsip asas menu

Apabila pembentukan pankreatitis pankreas memerlukan masa pertama untuk memerhatikan rejim puasa. Tempoh ini biasanya mengambil masa 4 hingga 6 hari, tetapi dalam kes yang paling teruk boleh bertahan lebih dari satu minggu.

Selepas peringkat pertama puasa, pesakit ditetapkan jadual 5 (p) - diet ini digunakan untuk pankreatitis pankreas di peringkat akut. Ia termasuk banyak sekatan dan menu sampel untuk setiap hari dalam seminggu.

Matlamat utama diet No. 1 5 (p) semasa pembengkakan pankreatitis adalah untuk memunggah organ berpenyakit - ini akan membolehkannya pulih.

Dari diet tidak termasuk semua makanan yang meningkatkan rembesan pankreas, serta mereka yang meningkatkan pengasidan dalam perut.

Diet nombor 1 (5p) ditetapkan dalam peringkat akut penyakit selepas berpuasa. Diet akan termasuk makanan minimum dan tidak melebihi 1000 kkal sehari. Di masa depan, senarai hidangan yang dibenarkan berkembang, dan bilangan kcal meningkat kepada 1500-1700.

Sebagai sebahagian daripada norma harian seharusnya tidak lebih dari 35% protein haiwan, sehingga 25% lemak nabati, 25 g gula, 10 g garam dan 1.5 liter cecair.

Apabila diet 5 (p) makanan diambil dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari. Antara makanan tidak boleh menjadi snek.

Diet yang ditetapkan untuk bentuk akut, serta pankreatitis kronik dalam tempoh pemisahan. Tiada perbezaan diet untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Hanya bahagian untuk kategori berat berbeza, pada orang dewasa mereka dikira dari beban minimum pada pankreas, dan pada kanak-kanak dari kalori minimum yang diperlukan.

Senarai makanan yang dibenarkan adalah kecil, ia tidak termasuk kebanyakan hidangan biasa dan makanan. Semasa pemakanan selepas berpuasa, ia dibenarkan makan:

• Rebus, sayur-sayuran rebus.
• Ikan rebus, daging, ayam (hanya bersandar).
• Bubur licin (kecuali bijirin, bijirin barli) di atas air atau dengan penambahan susu.
• Keropok gandum, roti basi.
• Apel yang dipanggang dan tulen jenis manis.
• Sayuran dan susu sup (tanpa bawang putih dan kubis putih).
• Casseroles keju cottage dan omelet protein.
• Produk lemak tenusu rendah dan berasid.
• Madu dan jem tidak lebih daripada 2 sudu besar. l setiap hari.
• Susu, jeli, teh lemah.

Dieting direka untuk masa yang lama - sehingga 8 bulan.

Buat kali pertama, diet tidak boleh memasukkan hidangan seperti:

• Sup kaya.
• Lemak dan daging berlemak.
• Hidangan dan makanan yang menyehatkan.
• Ikan berminyak.
• Sayuran pedas: radishes, lobak, radishes.
• Hidangan pedas dan lemak.
• Daging asap.
• Jeruk dan apa-apa makanan dalam tin.
• Roti segar, penaik segar.
• Buah-buahan asam dan buah sitrus.
• Semua jenis rempah panas, termasuk bawang dan bawang putih.

Minuman berkarbonat, koko, kvass, bir, mana-mana alkohol, kopi adalah dilarang sama sekali.

Hari pertama 2-3 hari selepas berpuasa, pesakit hanya ditetapkan memikat buah-buahan kering dan buah-buahan manis, ciuman, mousses. Semua makanan disediakan tanpa menambah gula dalam xylitol atau sorbitol. Belum ada makanan lain.

Dalam pankreatitis akut, diet adalah komponen utama rawatan.

Kemudian, dengan kebenaran doktor, anda boleh menggunakan menu teladan yang ditunjukkan di dalam jadual - ia akan membantu memberi makan pesakit dalam pelbagai cara, tanpa menguji pankreas:

Kekhususan pemakanan diet semasa pankreatitis

Penyakit seperti ini, seperti pankreatitis, adalah perkara biasa. Penyebab dari manifestasi penyakit ini boleh menjadi diet yang tidak wajar, selera makan berlebihan, semangat untuk minuman beralkohol. Walau bagaimanapun, kekurangan pankreas juga diperhatikan dalam orang yang sihat, contohnya, disebabkan oleh kelainan pada fungsi hati, selepas mengalami penyakit berjangkit.

Kursus penyakit ini boleh menjadi akut dan nyata sebagai momen remisi. Walau bagaimanapun, untuk memulihkan penyakit ini, sebagai tambahan kepada rawatan dadah, perlu mematuhi pemakanan yang betul.

Diet untuk pankreatitis pankreas semasa pemisahan ditujukan untuk membantu saluran gastrousus untuk mengatasi manifestasi patologi yang menyebabkan seseorang merasa tidak selesa.

Jadual pemakanan perubatan untuk pemutihan penyakit

Penerimaan pelbagai ubat-ubatan, penggunaan resipi ubat tradisional, tidak akan dapat membantu sepenuhnya menghilangkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti semakin bertambahnya pankreatitis. Diet khas untuk pankreatitis akut adalah salah satu komponen terapi kompleks untuk penyakit ini.

Makanan yang lembut, sebagai peraturan, dilantik untuk tempoh 12 bulan. Masa ini cukup untuk saluran gastrousus untuk memulihkan fungsinya dan memulakan kerja penuh.

Oleh itu, menurut apa skim diet yang dibina ketika pancreatitis pankreatitis memburukkan, dan apakah ciri-ciri yang perlu anda ketahui? Perlu ditekankan bahawa jadual pemakanan untuk manifestasi berulang pankreatitis kronik mempunyai banyak persamaan dengan apa yang ditetapkan untuk berulangnya bentuk akut penyakit itu.

Komplikasi penyakit ini boleh menyumbang kepada:

• Makanan yang sangat pedas dan berlemak.
• Ketidakpatuhan peraturan diet.
• Selang panjang antara waktu makan.
• Patologi saluran pencernaan, hati dan perut yang pelbagai.

Tugas utama diet adalah ketenangan maksimum pankreas, yang dicapai dengan menurunkan sekresi enzim pencernaan, yang merupakan penyebab keradangan pankreas.

Ciri-ciri peralihan kepada pemakanan pemakanan dengan membesar-besarkan proses keradangan

Tanda-tanda berikut menunjukkan peningkatan pankreatitis kronik:

• Pemotongan teruk dan kesakitan yang tidak dijangka di hipokondrium kanan dan kiri.
• Kesakitan semakin meningkat selepas setiap hidangan.
• Muntah.
• Cal mempunyai warna kelabu yang kotor.
• Cirit-birit.
• Mual
• Suhu badan tinggi.
• Kurang selera makan.

Pada mulanya, masalah pancreatitis kronik, diet No. 5p disyorkan. Walau bagaimanapun, dalam sesetengah kes, penyimpangan individu dibenarkan, tetapi hidangan dalam menu harus selalu mempunyai nilai kalori harian yang ditetapkan oleh pakar pemakanan, jumlah protein yang disyorkan, karbohidrat, lemak dan mikroelemen yang bermanfaat. Kekurangan bahan ini boleh menyebabkan kemerosotan dalam keadaan pesakit.

Diet dengan pankreatitis di peringkat akut menunjukkan kehadiran hidangan yang dimasak atau dikukus. Semua makanan harus konsisten cair atau separa cair dan dimakan hanya dalam keadaan hangat.

Makan harus tetap dan dalam bahagian-bahagian kecil, dan selang antara penggunaannya tidak lebih dari 3-4 jam. Jumlah makanan yang optimum setiap hari - 6-7 kali. Garam dalam pinggan harus absen sepenuhnya atau hadir dalam dos yang sangat kecil. Jangan makan makanan panas atau sejuk.

Semua produk yang dalam satu cara atau yang lain boleh merengsakan mukosa pankreas dikecualikan. Di samping itu, kehadiran produk dengan keupayaan sokogonnoy meningkat.

Dalam hal kemasukan ke hospital akibat masalah pankreatitis, pesakit diberi makanan mengikut skim ini.

Yang pertama - hari ketiga

Hanya air mineral (tanpa kehadiran gas) dan minuman rosehip dibenarkan. Cecair perlu diminum perlahan-lahan, dalam sips kecil. Jumlah maksima ialah 1 liter / hari.

Keempat - hari keenam

Mulai sekarang, pesakit diberikan teh tanpa gula dan keropok. Jika penambahbaikan diperhatikan dalam keadaan pesakit, sup lendir dengan garam tulen dimasukkan ke dalam menunya.

Yang kedua dihidangkan dengan omelet protein, bubur susu, bubur susu bubur dari nasi atau soba (susu untuk memasak bubur tersebut sebelum dicairkan dengan air dalam perkadaran yang sama).

Hari keenam

Menu ini termasuk keju kotej, mentega (10-15 g / hari), roti putih kering, mashed atau menggosok sup. Untuk penyediaan mereka menggunakan wortel, kentang, bit.

Ketujuh - Hari Kelapan

Sejak masa itu, diet pesakit diperluaskan dengan hidangan daging dan ikan, yang disediakan secara eksklusif oleh kaedah stim.

Sebagai contoh, anda boleh menyampaikan soufflé stim, yang dibuat dari daging atau ikan sebelum direbus. Perhatikan, ikan dan daging untuk makanan diet hanya diambil dalam jenis rendah lemak.

Kesembilan - hari kesepuluh

Mulai sekarang, mangkuk stim, bebola daging dan bebola daging dimasukkan ke dalam menu.

Diet semasa pembengkakan pankreatitis pankreas adalah berdasarkan kepada keutamaan prevalens protein haiwan yang mudah dihadam. Kehadiran karbohidrat perlu dikurangkan, dan pengambilan lemak perlu dikurangkan kepada minimum.

Kehadiran kalsium yang cukup dalam hidangan membantu menguatkan dinding salur darah.

Apa yang boleh dan tidak boleh menjadi manifestasi daripada pankreatitis?

Dalam menu diet harus ada:

• Kursus pertama seperti mukus (sup).
• Bubur rebus cair, yang sudah dibersihkan.
• Protein omelet.
• Roti putih kering.
• Pisang Turki, ayam, ikan tanpa lemak dan daging lembu, yang dimasak dalam dandang yang berganda.
• Kissel.
• Merebus mawar liar.
• Purees sayur dan buah.

Pendekatan ini kepada pemakanan, untuk mengurangkan kerengsaan yang tidak diingini perut, membantu menghilangkan rasa sakit dan kekejangan yang tidak selesa.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa keterukan membayangkan penolakan lengkap makanan berikut:

• Hidangan berasaskan sup kuat (ikan, daging, sayuran).
• Makanan masin dan pedas.
• Makanan berlemak dan goreng.
• Daging asap
• Sosej.
• Makanan dengan pelbagai bahan tambahan makanan.
• Pembakar ragi dan pelbagai jenis gula-gula.
• Ais krim, air soda.
• Alkohol, rokok.
• Kopi (semula jadi), teh yang kuat.
• Pelbagai sos, mayonis.
• Roti hitam yang dihiris.

Menu anggaran untuk satu hari sekiranya berlaku kambuh semula

Diet untuk pankreatitis dalam tempoh pemisahan, walaupun ianya penyembuhan, tetapi ini tidak bermakna bahawa diet manusia dikurangkan kepada jumlah hidangan minimum. Masakan diet mempunyai bilangan resipi yang berbeza, bukan hanya untuk setiap hari, tetapi untuk seminggu. Oleh kerana itu, sangat mudah untuk membuat menu sedemikian rupa sehingga tidak hanya bermanfaat, tetapi juga pilihan hidangan baru ada di atas meja.

Sebagai contoh, menu untuk 1 hari:

1. Sarapan pagi Protein omelet (dimasak dalam dandang berganda), teh dari chamomile perubatan atau teh rosehip.
2. Makan tengah hari Epal tanpa kulit dengan madu dalam ketuhar.
3. Makan tengah hari Sup barli cecair, sepotong roti putih kering, kompos buah cair.
4. Waktu teh Jeli dari beri bukan berasid.
5. Perjamuan Semolina, teh atau rebusan.

Di samping itu, pakar pemakanan mengesyorkan setiap petang untuk minum sedikit yogurt asli atau yogurt rendah lemak, kira-kira 100-150 ml.

Resipi diet sederhana

Sup kentang

• 1 liter kaldu bukan lemak (ayam atau ikan).
• 1 keping kentang
• 1 bawang.
• 1 lobak purata.
• Sedikit mentega (untuk bawang ayam).
• Garam

Cincang bawang, kucurkan air mendidih dan gerimis dalam mentega. Kemudian masukkan lobak merah dan reneh selama 5-7 minit.

Potong kentang ke dalam kubus dan masukkan ke dalam kuah mendidih (sayuran / daging). Tambah bawang dengan lobak merah. Rebus sehingga dimasak.

Masukkan daun bay dan garam sedikit sebelum dimasak.

Sosej rebus buatan sendiri

• 700 g chicken fillet (turkey).
• 3 tupai
• 300 g krim masam.
• beberapa garam dan sayur-sayuran segar.

Ayam dipotong menjadi kiub, melalui pengisar. Kemudian letakkan putih telur, garam, herba (pilihan) dan krim masam. Semua bercampur. Letakkan 1/3 jisim pada filem makanan yang disediakan, membentuk sosis, atur hujung filem dengan benang. Begitu juga, buat dua lagi sosis.

Tuangkan air ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam mendidih, kurangkan haba agar air tidak mendidih, tetapi suhunya hampir sama. Letakkan sosej di dalam air dan tutupnya dengan pinggan supaya ia tidak terapung. Rebus hingga siap kira-kira 1 jam. Tarik keluar, sejuk, dan kemudian keluarkan filem itu.

Apple mousse dengan semolina

• 70 g epal segar.
• 1 sudu besar. l semolina
• 2 sudu kecil. gula
• 0.3 g asid sitrik.

Epal mengupas, potong ke dalam keping dan rebus. Terikan cecair, epal melompat melalui colander dan gabungkan dengan sup. Masukkan gula, lemon dan masak sehingga mendidih.

Perlahan-lahan tuangkan semolina, dengan kacau berterusan. Masak pada api kecil selama 15 minit. Kemudian sejukkan jisim hingga 40 darjah, memukul hingga busa berbulu stabil. Susun dalam bentuk dan sejuk.

Diet untuk pankreatitis semasa keterukan harus diikuti dengan seberapa segera. Keadaan umum pesakit bergantung kepadanya dan membawa masa pemulihan lebih dekat. Dengan peningkatan yang ketara dalam kesejahteraan, dan jika doktor yang hadir membenarkannya, secara beransur-ansur memperkenalkan produk baru ke dalam diet.

Anda akan terkejut betapa cepatnya penyakit merosot. Jaga pankreas! Lebih daripada 10,000 orang melihat peningkatan yang ketara dalam kesihatan mereka hanya dengan minum pada waktu pagi...

dalam pematuhan ketat dengan cadangan pakar, penggunaan hidangan telur ayam atau puyuh tidak akan menyebabkan komplikasi atau masalah kesihatan tambahan

Pancreatitis dan gula adalah konsep yang tidak sesuai. Pengecualian gula dari diet harian akan membantu mencegah pelbagai komplikasi, termasuk perkembangan diabetes

Dengan menu yang direka dengan baik, tubuh akan menerima kadar harian kalori, vitamin dan mikro, seperti makanan biasa. Membuat menu, anda boleh mengubah tempat yang menyajikan hidangan

Diet membolehkan anda merancang untuk seminggu pelbagai makanan berkhasiat yang akan membantu pesakit untuk makan sepenuhnya, dengan manfaat untuk kesihatan mereka

Diet untuk pembesaran pankreas: pankreatitis

Mana-mana penyakit pankreas disertai dengan gejala yang tidak menyenangkan, dan semasa mereka mengalami masalah, pesakit mengalami ketidakselesaan yang teruk. Menstabilkan keadaan dan sekali lagi berasa seperti orang yang sihat akan membantu diet khas. Ia berkesan dalam pankreatitis dan juga penyakit pankreas lain.

Apa yang dibenarkan semasa diet?

Diet untuk pankreatitis pankreas semasa pemisahan adalah skim langkah demi langkah: pertama, pesakit menjadi lapar selama beberapa hari, kemudian mula makan sedikit, dan hanya selepas beberapa saat menjalani diet yang baik. Diet telah dibangunkan oleh saintis khusus untuk mereka yang mengalami sebarang penyakit pankreas. Salah satu daripada mereka adalah pankreatitis, yang amat berbahaya, kerana ia penuh dengan komplikasi serius dan boleh mencetuskan berlakunya patologi lain di dalam badan.

Semasa pemburukan penyakit berbahaya ini, doktor menetapkan pesakit berpuasa selama beberapa hari (sebagai peraturan, 2-3). Selepas itu, kerap, kira-kira 7-8 kali sehari, penggunaan makanan pepejal dibenarkan. Kadar satu hidangan - kira-kira 250-300 gr. bersama-sama dengan cecair yang anda minum. Produk yang digunakan mestilah direbus atau dimasak dalam dandang berganda. Makanan dimakan dalam keadaan hangat - sama sekali tidak sejuk atau panas. Sebelum digunakan, ia mesti dihancurkan.

Diet untuk pankreatitis pankreas semasa pemutihan penyakit melibatkan pengambilan makanan berlemak ringan - jumlah garam yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 10 gram. Penggunaan makanan protein sebanyak 5-7 hari juga berkurang, dan pengambilan makanan berlemak dan karbohidrat mesti dikurangkan dengan ketara. Jadi, apa yang boleh anda makan pesakit pada minggu pertama selepas berpuasa? Berikut adalah menu sampel:

• periuk stim, bola bakar, ladu, soufflé, tetapi hanya dari jenis lemak rendah daging (ayam, ayam belanda, daging sapi muda atau arnab);
• ikan kukus rendah lemak (hinggap, tenggelam, ikan kod);
• puri sayur;
• sup mucous dari bijirin seperti oat, semolina, beras;
• keropok gandum;
• omelette, dikukus dan hanya dari protein;
• epal yang tidak berasid;
• keju cottage dalam puding;
• susu, tetapi hanya sebagai sebahagian daripada sebarang hidangan;
• jeli, pengikat dan jeli - semuanya dari buah-buahan / beri segar;
• air mineral, air rosak liar dan teh yang lemah (boleh dimakan hanya dengan kebenaran doktor).

Apa diet yang dikecualikan?

Diet untuk pankreatitis di peringkat akut melarang penggunaan:

• sosej dan pelbagai daging salai;
• gula, marmalade, marshmallow dan gula-gula lain;
• buah mentah / sayur-sayuran;
• sayuran mentah kaya serat (untuk bayam, kubis putih, lobak);
• jeruk dan marinades pedas;
• rempah-rempah dan pelbagai rempah;
• alkohol, minuman manis berkarbonat, kvass dan kopi.

Pertolongan cemas kepada pesakit semasa pemisahan

Diet untuk pancreatitis semasa tempoh pemisahan bukanlah satu-satunya perkara yang harus diperhatikan oleh pesakit. Rehat tempat tidur dan ubat yang diresepkan oleh doktor juga sangat penting pada waktu wabak itu. Dalam pengampunan, apabila penyakit mereda, diet mesti terus diikuti. Sudah tentu, anda tidak boleh makan hanya produk stim dan sup lendir sepanjang hayat anda, tetapi anda pastinya tidak bersandar pada daging panggang dan pastri dalam momen kesejahteraan yang lebih baik.

Makanan semasa diet boleh dianjurkan dalam 5 majlis. Untuk sarapan pagi (jam 7-7: 30) makan daging rebus, bubur susu dan teh minum. Hidangan kedua mungkin terdiri daripada apel panggang, telur hancur dan sup dogrose. Kaedah ketiga boleh digunakan souffle daging lembu, pasta, sup sayur-sayuran, jus buah, jeli berry. Untuk keempat kalinya, hanya dibenarkan memakan keju kotej dan minum dengan teh. Dan, akhirnya, anda boleh makan souffle ikan dan teh.

Pankreas bertolak ansur dengan pemakanan apabila pankreatitis diperbetulkan adalah sangat baik, walaupun tiada mentega atau minyak sayuran dalam diet pesakit. Dari produk ini tidak boleh ditinggalkan sepenuhnya pada masa rawatan, mereka boleh secara beransur-ansur ditambah kepada salad dan bijirin. Mengecualikan sepenuhnya dari penggunaan hanya akan mempunyai minyak, yang sudah pun dibakar.

Selalunya, disebabkan oleh perubahan mendadak dalam diet pada pesakit dengan gangguan dalam kerja sistem pencernaan. Untuk cepat membawa penghadaman kembali kepada normal, perlu makan hanya pada masa tertentu dengan rehat antara makanan dalam 3-4 jam. Apabila pesakit mula makan sepenuhnya, dia harus minum banyak air tulen - pemulihan pankreas berlaku dengan kerugian besar cecair. Dieting perlu diteruskan selama beberapa bulan selepas rawatan pesakit, sementara sesetengah pesakit dinasihatkan supaya berpegang kepada diet terhad selama kira-kira satu tahun.

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis

Kesakitan sekitar tajam di bahagian atas abdomen, memancar ke belakang, pengurangan tekanan, degupan jantung yang cepat, loya dan muntah yang melemahkan adalah semua gejala keradangan pankreas, penyakit serius yang dikenali sebagai pankreatitis. Disfungsi pankreas dipenuhi dengan akibat yang tidak menyenangkan, termasuk risiko kencing manis dan juga kanser, jadi masalah ini tidak boleh diabaikan.

"Ambulans" untuk pemancingan pankreatitis harus berehat dan berehat sepenuhnya, memampatkan sejuk pada bahagian atas abdomen, serta diet yang dipilih dengan baik yang akan membolehkan organ penting dalam sistem pencernaan untuk tidak mensintesis sementara enzim dan "berehat" sedikit. Ini akan membantu pankreas dengan cepat memulihkan fungsi normal dan kembali kepada kesejahteraan pesakit.

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis

Pemakanan pada peringkat yang berlainan dalam pankreatitis

Untuk meringankan keadaan keseluruhan, satu skim kuasa langkah demi langkah adalah disyorkan, yang dibahagikan kepada tiga peringkat dan termasuk tempoh puasa, pengenalan secara beransur-ansur beberapa jenis makanan ke dalam diet dan peralihan yang lancar untuk diet yang sepenuhnya.

Peringkat permulaan

Prinsip utama organisasi makanan pada hari-hari pertama tempoh "akut" adalah penolakan makanan yang lengkap. Pesakit dibenarkan minum hanya air mineral tanpa gas (untuk menekan sekresi jus gastrik), teh lemah atau kuas yang lemah pada pinggul naik. Ini akan memastikan pemunggahan saluran gastrousus dan mencegah perkembangan komplikasi dan perkembangan proses keradangan.

Membiarkan diet dalam pankreatitis akut

Sehingga punca pemusnahan itu dihapuskan, tempoh lapar perlu diteruskan - selalunya 2-3 hari diperlukan untuk mengurangkan keadaan. Dalam kes-kes yang teruk, kaedah pemakanan ini perlu diteruskan dari seminggu ke sebulan, tetapi dalam keadaan seperti itu seseorang memerlukan bantuan kemasukan ke hospital dan dadah.

Diet untuk diperkuatkan pankreatitis kronik

Tempoh penambahbaikan

Dengan peningkatan keadaan pesakit, apabila gejala-gejala penyakit mula pudar, ia dibenarkan untuk secara beransur-ansur menambah makanan dengan makanan dan minuman tertentu.

Produk yang dibenarkan dan dilarang untuk pankreatitis

Memilih menu, anda perlu mempertimbangkan beberapa perkara penting:

• prinsip pemakanan pecahan harus dipatuhi (makan dalam porsi kecil 5-7 kali sehari pada waktu yang jelas);
• ia tidak perlu memberi makan kepada pesakit dengan kekerasan (lebih baik untuk sedikit memindahkan jadual waktu pengambilan makanan sehingga selera makan);
• Faktor risiko yang sama pentingnya makan berlebihan (pengambilan makanan harian (dengan mengambil kira cecair yang anda minum) tidak boleh melebihi 2.5 kg);
• makanan harus dihidangkan hangat atau pada suhu bilik;
• hidangan boleh dimasak atau dikukus dan harus mempunyai tekstur seragam (boleh digosok dalam pengisar);
• makanan mesti ditakrifkan untuk mengelakkan penuaan berfungsi pankreas;
• Jumlah kalori dapat bervariasi dari 500-1000 kkal per hari (bergantung kepada keadaan umum pesakit dan kegiatan fizikalnya).

Cara makan dengan pankreatitis

Dalam susu keutamaan yang dipanaskan sup, cecair dan separuh cecair di dalam air, serbuk sayur-sayuran, jeli dan susu. Dalam kombinasi dengan rawatan dadah, adalah mungkin untuk mencapai dinamik positif dalam keadaan pesakit secepat mungkin.

Tahap kepahitan pankreatitis yang lembap

Apabila mengeluarkan kebanyakan gejala penyakit, anda boleh mengembangkan skop diet. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa diet harus menyumbang kepada pemunggahan pankreas, serta penurunan rembesan gastrik. Makanan juga perlu diambil dalam bahagian-bahagian kecil pada selang tidak lebih daripada 4 jam. Di samping itu, disyorkan untuk menambah pengambilan asid folik dan vitamin A, B1, B2, B12, C, PP dan K sepanjang tempoh ini, tetapi hanya selepas berunding dengan doktor.

Produk yang dibenarkan untuk pankreatitis

Menu utama harus termasuk:

• ikan bersandar dan ayam rebus, daging arnab, serta daging lembu dan ayam belanda;
• sup lendir dan bijirin cecair sebagai hidangan sampingan (kecuali barli dan barli mutiara);
• buah kering tanah, direndam dengan air (dengan kandungan kalori minimum terdapat banyak bahan yang berguna untuk menormalkan saluran pencernaan);
• kentang, bit, lobak merah, zucchini, labu, kembang kol dalam bentuk rebus, dibakar atau parut;
• putih telur;
• kefir dan keju pemakanan;
• biskut kering.

Keju yang dibenarkan dan dilarang untuk pankreatitis

Sebagai minuman asas, lebih baik menggunakan air mineral (tidak berkarbonat) atau teh tanpa gula, serta jus manis, jeli, jeli dan jus segar, dicairkan dengan air (dalam nisbah 1: 1). Secara beransur-ansur, anda boleh memasuki buah-buahan dan sayuran segar (kecuali lobak, bawang dan bawang putih). Perkara utama bukan untuk mengisi mereka dengan minyak sayuran, krim masam atau mayonis. Juga dibenarkan menggunakan roti.

Petua! Adalah dinasihatkan untuk makan roti semalam, atau sebelum memakan kepingan yang baru kering di dalam ketuhar.

Apa yang harus dikecualikan dari diet

Untuk tidak memasukkan peralihan pancreatitis akut ke peringkat kronik, perlu membuat senarai sekatan makanan, mengelakkan produk yang merangsang kerja aktif pankreas, dan mengambil sikap tidak bertoleransi individu.

Produk yang dilarang untuk pankreatitis

Dari diet harian, anda mesti mengeluarkan sepenuhnya:

• makanan berlemak lemak, lemak dan beberapa ikan (mullet, salmon, ikan keli, ikan mas, halibut), serta kaviar;
• daging babi dan lemak domba;
• roti rai;
• produk sampingan daging (sosej, gulung, wieners, sosej, dan lain-lain) dan daging asap;
• makanan dalam tin, jeruk, jeruk;
• rempah panas, rempah dan bumbu;
• beberapa jenis sayuran (lobak, swede, lobak, bawang dan bawang putih, serta kubis putih, cendawan dan kekacang dengan serat kasar yang tinggi);
• buah masam;
• oren, limau, mandarin dan lain-lain jenis buah sitrus;
• buah-buahan manisan;
• susu pekat;
• dadih berkilat dan krim masam yang gemuk;
• minuman berkarbonat dan kopi;
• produk coklat, kek, pastri, biskut, marmalade, karamel, gula-gula dan gula-gula lain.

Apa yang dilarang untuk dimakan pada minggu pertama selepas penambahan pankreatitis

Petua! Dari makanan segera (kentang goreng, anjing panas), kerepek, keropok, kacang masin, lebih baik untuk menolak untuk selama-lamanya untuk mengelakkan ketakutan penyakit.

Di samping itu, anda harus mengehadkan penggunaan alkohol (bukan sahaja minuman keras, tetapi koktel rendah alkohol). Alkohol boleh mencetuskan kekejangan sphincter Oddi (alat injap yang membolehkan pergerakan enzim di dalam usus dan pada masa yang sama tidak membenarkan makanan dicerna untuk keluar). Selepas penggunaan injap "panas", injap tidak boleh dibuka dalam masa, dan jus pencernaan akan disekat di saluran, yang akan menyebabkan serangan akut dan akibat yang tidak menyenangkan.

Senarai produk untuk pankreatitis

Anggaran menu harian dengan peningkatan pankreatitis

Diet yang ketat bukan ayat. Dari produk yang dibenarkan, anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat dan sihat. Sebelum anda membuat diet seimbang untuk setiap hari, anda harus berunding dengan doktor anda dan mengambil kira semua cadangannya. Tetapi jika tidak mungkin untuk berunding dengan pakar, menu anggaran di mana semua produk yang diperlukan dikumpulkan dalam dos yang dibenarkan dan masa pentadbiran yang disyorkan akan membantu untuk memudahkan proses ini.

Petua! Dalam proses memasak makanan tidak boleh diasinkan. Ia dibenarkan untuk menambah sedikit garam kepada makanan sebelum disajikan, tetapi jumlahnya tidak melebihi 10 g sehari.

Tubuh memerlukan waktu untuk pulih dari keadaan yang berespek, sehingga diet pankreatitis diinginkan untuk mengamati jangka waktu yang panjang (dari 6 hingga 12 bulan), dengan ketat mematuhi semua rekomendasi dan nasihat doktor.

Diet pada minggu pertama selepas pembedahan pankreatitis

Pinggir Pancreatitis

Serangan pankreatitis tidak boleh menjadi penghalang kepada emosi positif. Dan jika rasa sakit merosot, anda boleh menggembirakan pesakit dengan hidangan lazat yang disediakan dengan ketat dalam rangka norma yang dapat diterima dan diet yang diisytiharkan.

Buah-buahan yang sihat dengan pankreatitis

Untuk ini berguna beberapa resipi yang mudah dan menarik.

1. Souffle ayam halus (ayam rebus yang dicampur dengan protein dan dimasak dalam bentuk kukus. Jika dikehendaki, anda boleh menggantikan ayam dengan daging lembu).
2. Sikat bumbu kaserol (mengambil 30 g vermicelli, keju dan susu keju, mengisar kek keju dengan madu rebus; ¼ menewaskan telur dengan susu, campurkan segalanya, tambah gula secukup rasa, masukkan ke dalam bentuk dan bakar).
3. Hidangan pencuci mulut Strawberry (campuran 1 protein dipukul dengan gula tepung dan vanila; taip dengan sudu dan celupkan ke dalam air mendidih untuk membentuk bola; menghiasi dengan jeli strawberi tebal, dituangkan ke dalam gelas).
4. Pike fillets fillet (400 g ikan fillet mince; 100 g roti putih rendam 0.5 gram susu, peras, gosok dan tambah protein yang dicambuk, campurkan semuanya ke dalam jisim homogen, garam ringan, gunakan sudu untuk membentuk zrazy dan letakkannya dalam air mendidih selama 15-20 minit).

Menu terapeutik untuk pankreatitis

Menggunakan senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, anda boleh menambah resipi piggy bank dengan penemuan anda sendiri. Terima kasih kepada percubaan kuliner, pesakit akan dapat bukan sahaja untuk menghilangkan nafsu makannya, tetapi juga untuk menerima banyak emosi positif, yang penting untuk keberhasilan hasil rawatan.

Kesimpulannya

Diet adalah asas rawatan kompleks pankreatitis, dan pematuhan yang ketat membolehkan anda dengan cepat mengatasi penyakit ini. Penyimpangan yang sedikit dari kursus yang dipilih boleh menjejaskan hasil terapi, kerana setiap kelemahan membawa kepada penampilan parut penghubung dalam bidang keradangan, oleh itu, tisu kelenjar, biasanya melakukan fungsi, dalam pankreas kurang dan kurang. Akibatnya, pengeluaran enzim dikurangkan, dan proses pencernaan diganggu.

Diet untuk pankreatitis kronik dan akut

Di samping sekatan makanan, kejayaan pemulihan bergantung pada gaya hidup pesakit, aktiviti fizikal yang munasabah dan penolakan tabiat buruk. Ini akan memberi kesan positif bukan sahaja pada aktiviti pankreas, tetapi juga pada kerja semua fungsi badan, dan yang paling penting, akan membantu mengelakkan serangan berulang.

Diet semasa pembengkakan pankreatitis

Malah seseorang yang sihat dapat membangun pankreatitis - sebagai contoh, selepas penyakit berjangkit, keracunan atau disebabkan oleh gangguan hati. Penyakit ini boleh berlaku dengan keterukan berkala dan tahap remisi. Hari ini kita akan membincangkan tentang apa yang sepatutnya menjadi diet dengan peningkatan pankreatitis.

Pankreatitis adalah penyakit yang sangat biasa, yang sering disebabkan oleh diet yang buruk, makan berlebihan, dan minum yang berlebihan.

Diet semasa pembengkakan pankreatitis

Bilakah anda perlu menukar diet anda? Selalunya kita berfikir mengenainya apabila terdapat sesuatu yang salah dalam tubuh kita: berat badan yang berlebihan, gangguan metabolik, penyakit kronik. Diet pada masa yang dipertingkatkan pankreatitis hanya perlu, kerana tanpa itu, hampir mustahil untuk sembuh dari penyakit.

Dengan perkembangan pancreatitis, diet ditetapkan selama sekurang-kurangnya 1 tahun. Dalam tempoh ini, pesakit memberikan peluang untuk sistem pencernaannya untuk pulih dan menyesuaikan diri dengan kerja normal.

Bagi tempoh penyakit akut, dalam tempoh dua atau tiga hari permulaan, penggunaan makanan adalah larangan sepenuhnya. Dalam tempoh yang teruk, sangat penting untuk mencipta rehat maksimum untuk sistem pencernaan, dan, khususnya, untuk pankreas. Kali ini harus digunakan untuk menstabilkan gangguan metabolik, untuk menormalkan pengeluaran enzim untuk pencernaan.

Sekali lagi, anda tidak boleh makan pada hari pertama. Jika pesakit ingin minum, anda boleh menghilangkan dahaga anda dengan sedikit air tidak berkarbonat beralkali: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya, dan lain-lain. Air alkali dapat menekan sekresi jus gastrik, yang akan membolehkan pankreas berehat.

Pada hari-hari berikutnya, bergantung kepada keadaan pesakit, ia dibenarkan untuk minum lebih banyak lagi, secara beransur-ansur bergerak ke makanan berlemak cecair dan separuh cecair.

Diet untuk diperkuatkan pankreatitis kronik

Apabila diperkuatkan pankreatitis kronik ditetapkan, sebagai peraturan, diet karbohidrat-protein. Lemak dalam diet perlu dihadkan: ia mewakili beban besar untuk pankreas dan pundi hempedu. Hanya sebilangan kecil minyak sayuran yang dibenarkan.

Terima kasih kepada makanan protein, pemulihan tisu pankreas yang rosak berlaku. Walau bagaimanapun, karbohidrat tidak dilarang, jika terdapat kecurigaan terhadap perkembangan diabetes mellitus, maka karbohidrat yang dicerna tidak disyorkan (gula mudah, jem, gula-gula).

Penting untuk memulihkan sistem pencernaan dan menguatkan sistem imun mempunyai vitamin: vitamin A, C, bioflavonoid dan kumpulan B.

Pengambilan garam setiap hari perlu dihadkan dengan ketara (untuk melegakan pembengkakan kelenjar yang meradang) selama sekurang-kurangnya 2-3 minggu.

Ia perlu untuk menentukan pengambilan kalsium, yang dapat menguatkan dinding vaskular dan mengurangkan kebolehtelapan mereka.

Apabila diperpanjangan pankreatitis kronik perlu memakan makanan cair dan tulen, yang disajikan dalam bentuk haba, tanpa garam, rempah dan perisa. Pada mulanya, sup mashed, kefir yang tidak masam, bijirin cair pada air (oat, beras, semolina), purees sayuran, disebat keju kotej rendah lemak, teh lemah tanpa gula dibenarkan.

Lama kelamaan, menu mengembang: tambah putih telur, jeli, daging kukus dan hidangan ikan, roti putih kering.

Makan adalah perlu dalam cara pecahan untuk mencegah makan berlebihan. Lebih baik makan sehingga 6 kali sehari.

Makanan goreng yang dilarang, asap, asin, jeruk, makanan dalam tin, serta daging lemak dan lemak babi, krim masam lemak, alkohol, baking.

Diet selepas diperkuatkan pankreatitis

Selepas kehilangan tanda pankreatitis akut dan pemulihan fungsi pankreas, diet tidak boleh dihentikan dalam mana-mana.

Diet selepas diperkuatkan pankreatitis dilantik, pertama sekali, untuk mengelakkan perkembangan semula penyakit ini.

Makanan dimasak dalam dandang dua kali, direbus atau dibakar di dalam oven rendah lemak.

Perhatian harus dibayar kepada produk-produk seperti yang disyorkan untuk pembesaran pankreatitis:

• keropok putih, potongan roti kering;
• hidangan sayuran dalam bentuk kentang tumbuk atau sup krim;
• pasta;
• bijirin (oat, semolina, beras, jelai, soba) dalam keadaan lusuh;
• minyak sayuran;
• sup lendir dan krim;
• daging rendah lemak, sebaik-baiknya ayam atau arnab, boleh menjadi daging lembu;
• ikan rendah lemak;
• produk tenusu (segar dan tidak masam);
• buah, dikupas, dibakar atau direbus;
• komposter bukan asam, jeli, jeli, jus segar, dicampur dengan air;
• putih telur;
• sebilangan kecil buah kering direndam dalam keadaan tanah.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan makanan dan hidangan berikut:

• pastri segar, mufin;
• daging babi, daging berlemak dan ikan;
• sosej dan produk salai;
• makanan masin dan jeruk;
• makanan masam;
• lemak haiwan;
• kacang, kacang, kacang tanah;
• sup lemak yang kaya, krim masam yang gemuk dan krim;
• hidangan kubis;
• keju keras;
• kubis, lobak, kumbang;
• rempah, garam;
• cuka, mayonis, saus tomat, sos;
• makanan goreng;
• gula-gula, kek, pastri, ais krim, coklat;
• kopi, koko, minuman berkarbonat;
• minuman beralkohol.

Menu diet untuk pankreatitis

Diet dengan peningkatan pancreatitis mencadangkan lima hingga enam hidangan sehari dalam bahagian kecil. Jangan sekali-kali tidak membenarkan makan berlebihan.

Jangan lupa bahawa pada hari pertama pengambilan makanan diperparah secara amnya dilarang, anda hanya boleh minum sedikit air mineral tanpa gas. Di masa depan, diet akan diperluaskan, dan kami akan memberikan contoh di bawah.

Kami menawarkan kira-kira satu menu mingguan. Anda secara bebas boleh merancang menu sedemikian menggunakan produk dari senarai yang dibenarkan.

Hari pertama

• Sarapan pagi Setengah hidangan sup lendir, 100 ml air tidak berkarbonat.
• Snek. Epal yang dibakar tanpa kulit.
• Makan tengah hari Setengah hidangan kentang tumbuk tanpa mentega dan garam, susu.
• Waktu teh Kissel, cracker.
• Perjamuan Bubur buckwheat, teh lemah dengan susu.

Hari kedua

• Sarapan pagi Omelette stim protein, teh chamomile.
• Snek. Panggang bakar.
• Makan tengah hari Sup mutiara barli pudar, keropok, kompos.
• Waktu teh Susu jeli.
• Perjamuan Semolina dengan buah-buahan kering, teh lemah.

Hari ketiga

• Sarapan pagi Oat dengan kismis, teh rosehip.
• Snek. Pisang kecil.
• Makan tengah hari Sekeping ikan wap dengan puree lobak, compote.
• Waktu teh Keju kotej dengan sedikit madu.
• Perjamuan Bubur beras pada susu, teh ringan.

Hari keempat

• Sarapan pagi Cottage keseronokan casserole, teh hijau.
• Snek. Yoghurt
• Makan tengah hari Bubur buckwheat dengan patty stim, compote.
• Waktu teh Biskut lemak dengan susu.
• Perjamuan Vermicelli dengan sayur-sayuran, teh.

Hari kelima

• Sarapan pagi Semolina puding, teh dengan pudina.
• Snek. Cracker, jeli.
• Makan tengah hari Kacang ayam, lobak merah lobak, kompot.
• Waktu teh Buah mousse.
• Perjamuan Bola ikan dengan bubur sayur-sayuran, teh ringan.

Hari keenam

• Sarapan pagi Bubur beras dengan buah, teh lemah.
• Snek. Jeli buah.
• Makan tengah hari Sup sedap, cendawan ikan, kompos.
• Waktu teh Teh dengan susu, keropok unsalted.
• Perjamuan Uap kentang zrazy dengan ayam cincang, teh lemah.

Hari ketujuh

• Sarapan pagi Kue keju bola dengan jem, teh dengan susu.
• Snek. Apple mousse.
• Makan tengah hari Ikan fillet dengan hiasan soba, compote.
• Waktu teh Oat kissel dan croutons.
• Perjamuan Zucchini yang dimasak dengan patty stim, teh lemah.

Pada akhir setiap hari, sebelum tidur, disyorkan untuk meminum 100-150 ml kafir atau yogurt segar. Pada siang hari, bukan roti, anda harus menggunakan rusuk kering, dan masak teh longgar dan minum dalam bentuk haba. Semua makanan apabila dimakan tidak boleh menjadi sejuk atau panas. Makanan hangat diserap lebih mudah.

Resipi diet untuk masalah pancreatitis

• Bola kentang ayam

Kita perlukan: kentang, dada ayam, wortel, sayur-sayuran, bawang, minyak sayuran.

Rebus payudara ayam dan melangkau melalui penggiling daging atau pengisar dengan lobak rebus dan bawang kecil.

Rebus kentang dan menjadi kentang tumbuk. Dari kentang lenyap kita membentuk bulatan di mana kita meletakkan sedikit pemadat, kita membuat bola. Bola yang dihasilkan diletakkan selama setengah jam dalam peti sejuk.

Bola beku diletakkan dalam dandang atau ketuhar ganda. Jika kita bakar dalam oven, maka bola harus dibentangkan dalam bentuk, pra-lancar dengan sedikit minyak sayuran. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Taburkan dengan herba semasa berkhidmat.

Kita perlukan: minyak sayuran sedikit, satu lobak merah, satu bawang, air (kira-kira 0.5 l), barli - ½ cawan, satu tomato.

Tuang air menjadi barley mutiara dan masak selama 45 minit dari saat mendidih. Selepas itu, air yang berlebihan disalirkan, tambah setitik minyak zaitun, tinggalkan di bawah tudung.

Bawang bawang putih dibiarkan dengan satu sendok makan minyak sayuran, tambah wortel parut, tomato cincang halus, masak selama kira-kira sepuluh minit dengan api yang rendah di bawah tudung.

Perlovka melalui pengisar, tambahkan sayur-sayuran kukus, campurkan dan biarkan di bawah penutup selama 5-6 minit lagi.

• Sosej rebus di rumah

Ambil: 700 g dada ayam, 300 ml krim masam, 3 putih telur, sedikit garam, pilihan - sayur-sayuran.

Memotong payudara mentah dan melangkau melalui pengisar kepada keadaan pasty. Kami menambah protein, sedikit garam, jika dikehendaki - sayur-sayuran.

Isikan jisim yang dihasilkan dengan krim masam yang dingin dan ulas.

Pada filem makanan, kami memisahkan bahagian ketiga daging cincang, membentuk sosis, menarik tepi dengan bantuan benang. Oleh itu, kita sepatutnya mempunyai tiga sosis.

Kami mendidihkan air dalam periuk besar, selepas mendidih kami mengurangkan haba (supaya air berhenti mendidih, tetapi suhunya dikekalkan). Letakkan sosis di dalam kuali dan letakkan di atas dengan piring supaya mereka tidak bergerak. Rebus selama sejam. Seterusnya, keluarkan dari kuali, sejuk, dan kemudian keluarkan filem itu. Potong dan berkhidmat.

Ulasan diet dengan peningkatan pankreatitis

Makanan untuk seseorang yang menderita pankreatitis akut sepatutnya menjadi lembut untuk pencernaan. Agar tidak merengsakan membran mukus organ-organ yang terjejas, pakar-pakar sangat mengesyorkan bahawa beberapa hari pertama dari masa pemisahan menolak dari makanan sama sekali. Menurut ulasan, ramai pesakit menyedari bahawa tidak ada yang sukar dalam puasa seperti itu, kerana masih tidak ada nafsu makan kerana kesakitan dan kesihatan yang buruk pada hari-hari pertama penyakit ini.

Selanjutnya dengan penstabilan pesakit, anda boleh memulakan makanan pertama. Makanan sedemikian tidak boleh melimpah, tidak panas dan tidak sejuk, seperti dihancurkan atau tanah mungkin, untuk mengurangkan beban sebanyak mungkin dan memudahkan kerja saluran pencernaan.

Adalah lebih baik untuk mula memakan makanan selepas berpuasa dari sup lendir, kotoran cecair, kaldu lemah tanpa rempah. Dari masa ke masa, anda boleh menyambungkan keju kotej yang dipotong leher, produk tenusu segar, roti putih yang kering.

Ulasan diet dengan peningkatan pancreatitis boleh menjadi positif hanya jika diet ini berjalan tanpa kesilapan dalam pemakanan, dengan pematuhan ketat semua cadangan. Pankreatitis akut adalah penyakit serius yang akan mempercepatkan mengingatkan anda tentang diri sendiri jika diet tidak diikuti dengan betul.

Diet dengan peningkatan pancreatitis sering menjadi diet utama bagi pesakit yang mengalami penyakit pankreas kronik. Walau bagaimanapun, jika anda tidak makan terlalu banyak, jangan memanjakan tabiat buruk, memerhatikan cadangan makanan dengan ketat, selepas beberapa saat penyakit akan berkurang, dan fungsi pankreas akan dipulihkan kepada maksimum.