Ia berguna untuk anda!

Sebabnya

Apakah isomaltulosa?

Isomaltulosa adalah karbohidrat kristal putih yang tulen yang diperoleh daripada sumber sukrosa semula jadi. Karbohidrat ini boleh didapati di ekstrak madu dan tebu. Isomaltulosa (AD-glucopyranosyl-1,6-D-fructofuranose atau palatinose) adalah disaccharide; strukturnya sama dengan sukrosa (iaitu gula disakarida glukosa dan fruktosa yang paling terkenal). Indeks glisemik (GI) adalah 32, ia dikelaskan sebagai tahap rendah G dan karbohidrat.

Pengeluaran Isomaltulosa?
Isomaltulosa dihasilkan oleh proses bioteknologi, dan digunakan sebagai karbohidrat berfungsi kerana pelbagai ciri pemakanan dan fisiologinya. Pengeluaran berskala besar isomaltulosa dari bit gula menjadi mungkin hanya selepas penemuan aktiviti semulajadi enzim dengan keupayaan unik untuk mengubah struktur molekul sukrosa biasa.
Seperti yang akan ditunjukkan di bawah ini, isomaltulosa dibuat daripada sukrosa oleh penyusunan semula enzimatik ikatan alpha 1,2 antara glukosa dan fruktosa kepada ikatan alfa 1.6, ini adalah gabungan glukosa dan molekul fruktosa.

Penggunaan isomaltulosa dikenali kerana keupayaannya untuk mengurangkan kepekatan insulin selepas pengambilan glukosa berbanding sukrosa. Tidak seperti sukrosa, isomaltulosa perlahan-lahan dihadam oleh sempadan berus gastro-intestinal oleh enzim isomaltase9, 10; Hasilnya, monosakarida (glukosa dan fruktosa) diserap sepenuhnya dan dimetabolisme.

Manfaat isomaltulosa untuk sindrom metabolik
Dalam bidang kesihatan, isomaltulosa memberikan potensi terbesar dalam masalah kawalan glukosa darah, ketahanan insulin dan obesiti sindrom metabolik. Kajian mengenai 20 orang lelaki gemuk dengan sindrom metabolik dan rintangan insulin mendapati bahawa hanya menggantikan isomaltulosa dengan gula (dalam urutan 75g lebih daripada dua kali makan) menghasilkan penurunan yang signifikan dalam tindak balas glisemik dan insulin, serta peningkatan pengoksidaan lemak. Oleh itu, penyelidik mencadangkan bahawa isomaltulosa dengan rawatan yang berpanjangan mungkin mengandungi sindrom metabolik.

Manfaat hormon incretin
Kajian terbaru menunjukkan bahawa hormon incretin boleh memainkan kesan yang baik terhadap kawalan glukosa darah dan rintangan insulin dalam isomaltulosa, berbanding sukrosa, isomaltulosa menghasilkan peningkatan yang lebih tinggi dalam peptida seperti glukagon hormon 1 (GLP-1). GLP-1 adalah salah satu daripada hormon incretin yang dirembeskan selepas makan untuk memudahkan kehilangan glukosa, merangsang rembesan insulin. Sel B yang merembeskan GLP-1 terletak di bahagian bawah usus kecil, jadi isomaltulosa dicerna lebih perlahan, yang dipercayai menyebabkan rembesan GLP-1 daripada fruktosa. GLP-1 merangsang insulin dan menghalang pembebasan glukagon, yang mengakibatkan pengurangan kepekatan glukagon selepas isomaltulosa.

Faedah isomaltulosa dalam sukan
Apabila ditadbir kepada lelaki yang terlatih yang sihat pada kadar 1.1 g / min, isomaltulosa menghasilkan kadar pengoksidaan lemak yang lebih tinggi daripada jumlah sukrosa bersamaan. Ini mungkin disebabkan oleh tahap insulin selepas pengambilan isomaltulosa juga lebih rendah daripada dengan sukrosa. Tetapi penggunaan isomaltulosa dan bukannya sukrosa semasa latihan membawa kepada penggunaan lebih intensif kedai-kedai glikogen sendiri dalam badan, nampaknya disebabkan oleh penghadaman yang perlahan. Oleh itu, isomaltulosa boleh dianggap sebagai sumber alternatif karbohidrat.

Oleh kerana isomaltulosa berfungsi sebagai sumber karbohidrat, isomaltulosa mudah dilipat dengan pelbagai nutrien atau aditif. Trend yang sama untuk manusia adalah untuk menggabungkan isomaltulosa dengan serbuk protein selepas bersenam. Pilihan lain yang popular adalah untuk menggabungkan isomaltulosa dengan suplemen BCAA dan menggunakannya dengan pre-latihan yang popular, atau creatine, beta-alanine dan citrulline.

Isomaltulosa keselamatan
Oleh kerana isomaltulosa adalah sejenis gula dalam alam semula jadi, tidak ada kesan sampingan atau masalah keselamatan yang tidak diingini. Bentuk isomaltulosa berjenama (iaitu PalatinoseTM) telah diluluskan sebagai pengganti selamat untuk sukrosa oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah AS; Kementerian Kesihatan, Buruh dan Kebajikan Jepun; Suruhanjaya Kesatuan Eropah.

Suplemen Isomaltulosa
Isomaltulosa yang paling lazimnya berlaku sebagai sebahagian daripada campuran karbohidrat dalam gainer. Ramai orang yang beruntung berusaha untuk menawarkan pelbagai GI yang tinggi dan GI yang rendah dengan cara ini, berusaha untuk memastikan pembebasan tenaga. Paling banyak, isomaltulosa dirujuk sebagai palatinose.

Palatinosis (Isomaltulose)

Kandungannya

Isomaltulose adalah disaccharide yang dikenali di bawah tanda dagang Palatinose (Bahasa Inggeris Palatinose). Secara komersil dihasilkan oleh pemprosesan enzimatik sukrosa melalui penapaian bakteria. Ia adalah komponen semulajadi madu dan gula tebu, ia mempunyai rasa semulajadi yang manis (manisnya mengandung 42% dari gula manis) [1]. Indeks glisemik ialah 30.

Isomaltulose telah digunakan sebagai pemanis di Jepun sejak 1985 [2], walaupun buat kali pertama ia dipatenkan hanya pada tahun 2005 oleh orang Jerman yang giat dari Südzucker. [3] [4] Di samping itu, pada tahun 1991, Wrigley W M Jun Co menerima paten untuk mengunyah karet dengan karbohidrat ini [5]. Di Rusia, Palatinosis diwakili oleh syarikat Palatinit, ahli kumpulan Südzucker.

Ia tidak mempunyai kesan karsinogenik. [6]

Isomaltulosa berbeza daripada sukrosa hanya di dalamnya bukan (1 -> 2) - ia mempunyai ikatan (1 -> 6) -glycosidic.

Aplikasi pemakanan Edit

Isomaltulosa perlahan-lahan dipecahkan dalam usus oleh enzim ke glukosa dan fruktosa, yang memasuki darah secara berasingan. Kalori - 400 kcal setiap 100 gram. Ia disyorkan untuk mengurangkan berat badan untuk menggantikan gula-gula.

Palatinose adalah karbohidrat berfungsi yang dihasilkan daripada bit gula. Memiliki nilai tenaga yang sama dengan sukrosa, Palatinose, bagaimanapun, secara amnya tidak menyebabkan kerosakan gigi [7] dan berpecah lebih perlahan. Dalam hal ini, tindak balas glisemik dan insulinem terhadap Palatinosis kurang jelas, dan kesan tenaga dalam bentuk glukosa bertahan lebih lama. Oleh itu, Palatinose merujuk kepada karbohidrat yang melepaskan lambat, yang memberikan tubuh dengan "tenaga berkualiti yang lebih baik" dalam makanan dan minuman. [9]

Kemungkinan menggunakan Palatinose sangat luas dan meluas ke bidang minuman berfungsi, sukan dan sihat, serta minuman keras dan minuman untuk sarapan pagi. Ujian teknikal telah menunjukkan bahawa bahan ini boleh digunakan dalam pembuatan bijirin dan bar pemakanan.

Palatinose (Isomaltose)

Palatinose - nama disaccharide, isomaltulose, yang dipatenkan oleh sebuah syarikat Jerman. Syarikat itu menerima paten baru-baru ini (2005). Mereka menghasilkan palatinosa dari bit gula. Luaran yang sama seperti gula jadual: zarah putih, putih tidak berbau. Adalah disyorkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, mengalami diabetes, kerana tidak menyebabkan lompatan insulin.

Karbohidrat (berguna atau berbahaya)

Disaccharide terdapat dalam produk semulajadi: madu dan gula tebu. Oleh itu, saintis telah mengenal pasti pengganti gula selamat isomaltulosa. Kesannya pada badan telah dikaji dengan teliti.

Indeks glisemik (GI) adalah 32, yang menempatkan palatinosis sebagai produk GI yang rendah. Ia perlahan-lahan meningkatkan tahap glukosa darah, selagi ia dicerna dalam usus. Kerana gula memasuki darah secara beransur-ansur - tindak balas glisemik kurang ketara daripada sukrosa. Plus hakikat bahawa tubuh tidak mempunyai masa untuk menterjemahkan palatinosis dalam rizab lemak. Seperti semua karbohidrat kompleks yang menyerap perlahan, ia memberikan rasa kenyang selama beberapa jam (baik untuk kehilangan berat badan).

Satu lagi kelebihan palatinose: ia tidak menyumbang kepada perkembangan karies. Manfaat disaccharide kepada gigi adalah kerana mikrob yang hidup dalam rongga mulut tidak dapat memisahkannya. Akibatnya, tiada asid berbahaya dihasilkan yang bertindak pada enamel. Orang yang mengalami masalah pergigian memilih pengganti ini.

Kerosakan dikaitkan dengan kesan pada saluran pencernaan. Menyebabkan rasa kenyang dalam perut. Dengan kerap menggunakannya, mungkin cirit-birit, belching, pedih ulu hati, kembung perut. Kesan kesihatan yang teruk dari mengambil palatinosis telah dikenalpasti.

Hartanah

Palatinose mempunyai rasa yang manis. Sweetness bervariasi antara 45-65% kemanisan sukrosa.
Ia mempunyai nilai tenaga yang rendah (rendah kalori) - 2.4 kcal / g.

Penyerapan isomaltosis yang lemah dalam saluran GI atas menjadikannya menarik bagi pesakit kencing manis.
Indeks glycmic rendah - walaupun kurang soba dan roti apa-apa jenis.
Disyorkan untuk digunakan oleh orang yang gemuk atau berat badan berlebihan.

Karamelisasi isomaltulosa memberikan sifat-sifat baru. Produk dengannya adalah lebih tinggi daripada produk gula. Mereka mempunyai jangka hayat yang lebih lama, penyerapan kelembapan yang rendah, praktikalnya tidak melekat di antara mereka dan tidak tersebar di dalam pakej.

Penggunaan palatinosa dalam diet

Oleh kerana sifatnya yang bermanfaat, ia menjadi semakin biasa.

Isomaltulosa sering dijumpai dalam gula-gula: gula-gula dan produk karamel. Dia dihiasi dengan kek dan pai.
Secara aktif digunakan dalam pemakanan sukan. Dalam kecergasan dan bina badan membantu membina jisim otot atau penurunan berat badan, bergantung kepada tujuan (sebagai makanan tambahan kepada makanan).

Manisan jeli, marshmallow, coklat dan marmalade dengan isomaltulosa boleh didapati di kedai-kedai di rak-rak diabetik. Sebahagian daripada minuman ringan. Membantu melawan obesiti.

Orang yang mengikuti figur itu, makan makanan yang mengandungi palatinose, sebagai contoh, sebagai sebahagian daripada Diet Tenaga, yang menyediakan tenaga untuk sepanjang hari.

Di rumah, dari jumlah yang sama protein dan isomaltulosa (serbuk karbohidrat dari WATT-N syarikat), anda boleh mendapatkan penambahan berat badan yang sangat baik untuk pengeringan (kehilangan berat badan) pada harga yang lebih berpatutan.

Pemanis patut diambil pada pesakit diabetes dan sindrom metabolik. Ia bukan sahaja dijual sebagai serbuk, ia digunakan sebagai pemanis untuk produk diabetes.

Kontra dan kesan sampingan

Kontraindikasi relatif termasuk usia kanak-kanak. Apa-apa gula berbahaya kepada kanak-kanak, terutamanya kanak-kanak kecil, dan boleh menyebabkan reaksi alergi.

Kehamilan, terutama saya dan trimester III.
Gangguan makan (anoreksia, boulemia).
Intoleransi individu.
Penyakit saluran penghadaman dengan penyerapan dan pencernaan makanan yang merosot.

Palatinose adalah pemanis semulajadi, karbohidrat kompleks yang ditambah kepada makanan, suplemen sukan, diet diabetes.

Saya lebih suka bijirin sederhana - soba, oat. Bangunan otot tidak mengganggu, dan menggantikan produk semulajadi dengan serbuk adalah pembaziran wang dan kesihatan yang membosankan. Tidak mungkin pemanis baru ini boleh menjadi berguna! Ini adalah untuk orang yang sakit - yang tidak boleh manis! Jangan sekali-kali bersikap kecanduan dan jangan menasihati anda.

Saya cuba koktel pelangsingan badan Diet Tenaga. Hari pertama membengkak perut, pengurus berkata, ini disebabkan penyerapan makanan yang tidak mencukupi. Saya pertama kali dibersihkan dengan program khas, dan kemudian saya mula minum koktel sekali lagi. Terima kasih kepada memberus, pembengkakan telah berlalu dan dia telah kehilangan 8 kg pada koktel. Sukar untuk saya lakukan semuanya)), tetapi sekarang ini satu inci!

Isomaltulosa

Isomaltulosa (Palatinose) adalah disaccharide yang dikenali di bawah tanda dagang Palatinose (Bahasa Inggeris Palatinose). Secara komersil dihasilkan oleh pemprosesan enzimatik sukrosa melalui penapaian bakteria. Ia adalah komponen semulajadi madu dan gula tebu, ia mempunyai rasa yang semulajadi manis (manisnya 42% dari gula manis). Indeks glisemik ialah 30.

Isomaltulose telah digunakan sebagai pemanis di Jepun sejak 1985, walaupun buat kali pertama ia dipatenkan hanya pada tahun 2005 oleh orang Jerman yang giat dari Südzucker. Di samping itu, pada tahun 1991, Wrigley W M Jun Co menerima paten untuk mengunyah gula-gula dengan karbohidrat ini. Di Rusia, palatinosis diwakili oleh syarikat "Palatinit", seorang ahli kumpulan Südzucker.

Ia tidak mempunyai kesan karsinogenik.

Isomaltulosa berbeza daripada maltosa hanya di dalamnya bukannya (1 -> 4) - ia mempunyai ikatan (1 -> 6) -glycosidic. Ia adalah sebahagian daripada tumbuhan amilopectin dan kanji haiwan, kerana produk tersebut berlaku semasa hidrolisis enzimatik kanji.

Penggunaan makanan
Isomaltulosa perlahan dimusnahkan di dalam usus oleh enzim ke glukosa dan fruktosa, yang memasuki darah secara berasingan. Kalori - 400 kcal setiap 100 gram. Ia disyorkan untuk mengurangkan berat badan untuk menggantikan gula-gula.

Faedahnya
Palatinose adalah karbohidrat berfungsi yang dihasilkan daripada bit gula. Memiliki nilai tenaga yang sama seperti sukrosa, Palatinose, bagaimanapun, secara amnya tidak menyebabkan kerosakan gigi [8] dan pecah lebih perlahan. Dalam hal ini, tindak balas glisemik dan insulinem terhadap Palatinosis kurang jelas, dan kesan tenaga dalam bentuk glukosa bertahan lebih lama. [9] Oleh itu, Palatinose merujuk kepada karbohidrat pelepasan lambat, yang memberikan tubuh dengan "tenaga yang lebih baik" dalam komposisi makanan dan minuman. [10]

Palatinosis prebiotik - ramuan berfungsi dalam pengeluaran gula-gula

Menjalankan penyelidikan mengenai sejarah penampilan dan penghasilan pratama palatinose. Ciri-ciri sifat-sifat teknologi pengganti gula, memberikan fungsi gula-gula. Ciri-ciri sintesis enzimatik gula mudah.

Hantar kerja yang baik dalam asas pengetahuan adalah mudah. Gunakan borang di bawah.

Pelajar, pelajar siswazah, saintis muda yang menggunakan asas pengetahuan dalam kajian dan kerja mereka akan sangat berterima kasih kepada anda.

Jurnal saintifik KubGAU, №100 (06), 2014

PREBIOTIC PALATINOSIS - MAKLUMAT FUNGSIONAL PEMBUATAN KEPUTUSAN

Palatinosis (isomaltulosa) pertama kali ditemui oleh Stodola pada tahun 1956 sebagai hasil sampingan semasa penghasilan dextrans daripada sukrosa Leuconostoc mesenteroides. Di Jepun, isomaltulosa telah digunakan sebagai pengganti gula sejak tahun 1985. Isomaltulosa (6-O-b-D-glucopyranoside-D-fruktosa) adalah isomer struktur sukrosa. Ia didapati dalam madu, dalam jus tebu. Jisimnya mirip dengan sukrosa, rasa manisnya adalah 42% dari manisnya sukrosa [1].

Palatinose secara selektif memastikan pertumbuhan usus mikrofora bifidobakteria manusia, menjadi oligosakarida berfungsi, iaitu. prebiotik.

Prebiotik tidak dibahagikan kepada usus kecil dan tidak berubah dalam usus besar. Dalam usus besar, lacto- dan bifidoflora menggunakannya sebagai substrat makanan, sambil menindih pembiakan mikroflora berpotensi patogenik.

Oligosakarida berfungsi mengandungi sisa karbohidrat daripada monosakarida (glukosa, galaktosa, fruktosa, xilosa) dan berbeza dalam rantai panjang, komposisi monosakarida dan darjah cawangan. Satu kumpulan khas terdiri daripada oligosakarida yang "tidak boleh dicegah", yang tidak berpecah dalam saluran gastrousus manusia, kerana kekurangan enzim yang menghidrolisis ikatan β-glikosidik yang mengikat monosakarida. Oligosakarida ini mempunyai aktiviti fisiologi dan beberapa ciri-ciri teknologi yang unik: non-cariogenicity, kalori yang rendah, keupayaan untuk merangsang pertumbuhan populasi bifidobakteria, menguatkan sistem imun, mengurangkan risiko jangkitan dan kanser kolon, meningkatkan bioavailabiliti mineral, dan sebagainya. Tahap kemanisan yang rendah, kelarutan air, kestabilan terma, kestabilan dalam persekitaran berasid, keupayaan untuk mengawal reaksi pembentukan melanoid dan mengekalkan kelembapan produk, membolehkan penggunaan oligosakarida sebagai bahan makanan berfungsi yang meningkatkan nilai biologi dan ciri-ciri organoleptik makanan [2].

Terdapat empat cara untuk menghasilkan oligosakarida berfungsi:

- Pengekstrakan dari bahan mentah sayuran, diikuti dengan pemurnian (oligosakarida dari kacang soya, inulin dari chicory);

- hidrolisis enzimatik polisakarida (xylo dan fructooligosaccharides);

- sintesis enzimatik dari gula mudah;

- penukaran kimia gula semulajadi (laktulosa, lactitol).

Skim umum untuk mendapatkan jenis utama oligosakarida berfungsi [3] berdasarkan laktosa, sukrosa dan polisakarida sayur-sayuran dibentangkan dalam Rajah 1.

Rajah 1 - Skim umum untuk mendapatkan oligosakarida

Matlamat kerja kami adalah untuk mengkaji sifat-sifat teknologi palatinose sebagai bahan berfungsi (pemanis) untuk industri gula, iaitu penggunaannya dalam pengisian lemak. prebiotik enzimatik gula-gula

Apabila menggantikan gula yang mengisi resipi dengan pengganti gula semulajadi generasi baru - palatinose [4], ia akan membolehkan untuk memberikan sifat-sifat fungsi pengisian dan mengurangkan beban gula pada badan, kerana palatinosis tidak menyebabkan karies gigi, sedikit mempengaruhi kepekatan glukosa dan insulin dalam darah, tidak dimetabolisme oleh kebanyakan bakteria dan ragi, secara selektif memastikan pertumbuhan bifidobakteria manusia dari mikroflora usus.

Dalam komposisi kimianya, palatinose terdiri daripada serpihan struktur asas yang sama seperti sukrosa, iaitu. glukosa dan fruktosa. Walau bagaimanapun, dalam molekul palatinose, mereka tidak saling terhubung melalui ikatan 1-2, seperti dalam molekul sukrosa, tetapi melalui ikatan 1-6 glukosid, i. palatinose dan sukrosa adalah isomer.

Palatinose mencipta sensasi manis, sangat mirip dengan sukrosa, tetapi ia terdiri daripada 42 hingga 48% daripada angka yang sesuai untuk sukrosa. Apabila memakan produk yang mengandungi palatinose, sensasi rasa manis ini timbul dengan cepat, memberikan sedikit kesegaran dan tidak meninggalkan rasa asing atau aftertaste.

Metabolisme palatinosa dalam badan, pada dasarnya, adalah sama dengan mekanisme penyerapan sukrosa, tetapi ia meneruskan penggunaan kumpulan enzim lain untuk memecahnya ke unsur-unsur konstituennya, iaitu. glukosa dan fruktosa. Proses ini, seperti dalam kes sukrosa, berlaku terutamanya dalam usus kecil. Nilai tenaga palatinose adalah sama dengan sukrosa dan 4 kcal / g (16.7 kJ / g).

Perbezaan yang signifikan dalam metabolisme palatinosa dalam tubuh manusia berbanding dengan sukrosa ialah hidrolisis palatinose yang dihasilkan pada kadar yang lebih rendah daripada untuk sukrosa. Menurut beberapa kajian, kelajuan proses ini untuk palatinose adalah 4-5 kali lebih rendah daripada untuk sukrosa. Ini mengakibatkan beberapa kesan fisiologi yang penting, yang memungkinkan pesakit diabetes mellitus menggunakannya.

Satu kelebihan tambahan penting palatinose berbanding dengan, contohnya, sukrosa dan banyak gula lain, adalah bahawa ia tidak mampu memusnahkan bakteria dalam rongga mulut, akibatnya tidak ada asid yang terbentuk yang dapat menghancurkan gigi gigi. Sehubungan dengan ini, produk yang mengandungi sebagai salah satu komponen utama palatinos dibenarkan menggunakan simbol khas "gigi gembira" atau "mesra gigi" ("kawan gigi").

Indikator organoleptik dan fizik-kimia utama palatinose ditunjukkan dalam jadual 1.

Jadual 1 - Indikator organoleptik dan fizik-kimia palatinose

Cookies on palatinosis dengan stevia "Balance Calorie" 340 gr.

Palatinose adalah karbohidrat berfungsi yang dihasilkan daripada bit gula. Memiliki nilai tenaga yang sama seperti sucrose, Palatinose, bagaimanapun, praktikalnya tidak menyebabkan kerosakan gigi dan pecah lebih perlahan. Dalam hal ini, tindak balas glisemik dan insulinem terhadap Palatinosis kurang jelas, dan kesan tenaga dalam bentuk glukosa bertahan lebih lama. Oleh itu, Palatinose merujuk kepada karbohidrat pelepasan lambat, yang memberikan tubuh dengan "tenaga berkualiti yang lebih baik" dalam komposisi makanan dan minuman. Ia tidak mempunyai kesan karsinogenik.
Stevia adalah tumbuhan unik, yang termasuk bahan khas "stevioside" dengan rasa manis yang kuat. Baru-baru ini, stevia sebagai pemanis telah mendapat perhatian yang lebih tinggi disebabkan peningkatan keperluan gula rendah karbohidrat dan gula rendah gula.

Dengan produk ini paling sering dibeli

Gula "Petrodiet" pada sorbitol jeli-buah 200 gr.

Unsur penyusun utama dalam pengisian gula jeli adalah pektin - bahan bermanfaat untuk tubuh, dengan rasa halus dan menyenangkan.

Stevia kiub

Stevia dalam kiub - stevioside dalam bentuk kepingan gula yang klasik. Pengganti gula semulajadi. Kemanisan produk ini memberikan ekstrak stevia dengan tahap penyembuhan tertinggi Rebaudioside A 97. Digunakan bukan gula untuk membuat pelbagai minuman.

Calorie Palatinose. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Palatinose".

Nilai tenaga Palatinosis membuat 400 kcal.

Sumber utama: Dibuat oleh pengguna. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Palatinose ™

Dalam industri makanan dalam pengeluaran produk makanan (termasuk makanan tambahan, makanan khusus dan pemakanan sukan).

Tidak tertakluk kepada jualan runcit kepada orang ramai.

Komposisi dan bentuk pelepasan:

Bahan-bahan: isomaltulosa.

Bahan aktif secara biologi: kandungan isomaltulosa tidak kurang daripada - 98%.

"BENEO- Palatinit GmbH", MaximilianStrasse 10, 68165 Mannheim, Jerman, Jerman (alamat pengeluaran: "BENEO- Palatinit GmbH", Wormser Str 11, 67283 Obrigheim / Pfalz, Jerman (Jerman)

Palatinose apa itu

Pada 5-8 Disember, Moscow akan menjadi tuan rumah pameran Makanan Bahan, Aditif dan Rempah, yang merupakan salah satu acara utama industri makanan. Syarikat Palatinit Jerman akan hadir di pameran produk baru Palatinosa ™, yang diperakui pada bulan Ogos 2006 oleh Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia. Pada hari Selasa, 5 Disember, jam 14:00, di dewan № 8 Crocus Expo, sidang akhbar syarikat Palatinit akan diadakan, khusus untuk melancarkan bahan makanan baru ini.

Pameran pameran Palatinit dengan luas 96 m2 akan ditumpukan kepada jajaran produk utama syarikat: Isomalt, pengganti gula nombor satu dalam gula-gula tanpa gula, dan juga Palatinoetm, bahan baru yang meningkatkan ciri pemakanan makanan dan minuman.

Palatinose ™ adalah karbohidrat berfungsi daripada bit gula. Sebagai komponen semula jadi, ia terdapat dalam komposisi madu dan tebu. Memiliki nilai tenaga yang sama seperti sucrose, Palatinose ™, bagaimanapun, tidak menyebabkan kerosakan gigi dan pecah lebih perlahan. Dalam hal ini, tindak balas glisemik dan insulinem terhadap Palatinosis ™ kurang jelas, dan kesan tenaga dalam bentuk glukosa bertahan lebih lama. Oleh itu, Palatinose ™ merujuk kepada pelepasan karbohidrat yang perlahan, yang memberikan pengguna "tenaga berkualiti yang lebih baik" dalam komposisi makanan dan minuman.

Kemungkinan aplikasi Palatinose ™ sangat luas dan meluas ke bidang minuman berfungsi, sukan dan sihat, serta minuman keras dan minuman untuk sarapan pagi. Ujian teknikal telah menunjukkan bahawa bahan ini boleh digunakan dalam pembuatan bijirin dan bar pemakanan.

Syarikat Palatinit, ahli kumpulan Südzucker, adalah antara orang pertama yang mendaftarkan bahan makanan sebelum ini, dan pada musim panas tahun 2005 ia mendapat kebenaran daripada badan-badan yang diberi kuasa untuk menghasilkannya di Kesatuan Eropah. Berikutan itu, Palatinosa ™ diiktiraf sebagai tidak berbahaya oleh pihak berkuasa AS musim bunga ini. Pada bulan Ogos, Kementerian Kesihatan dan Pembangunan Sosial Persekutuan Rusia mengeluarkan kesimpulan saniter-epidemiologi pada Palatinosis ™. Acara-acara ini memberi kesaksian kepada kejayaan pelancaran bahan di pasaran dunia. Status undang-undang yang diperoleh oleh Palatinozo ™ menjamin pengeluar Rusia mematuhi standard kebersihan dan kebersihan yang mantap.

"Pasar gula-gula di Rusia mempunyai potensi yang besar. Penyelidikan pemasaran terkini menunjukkan bahawa kebanyakan pengguna memilih gula-gula tanpa gula, yang menggabungkan rasa yang sangat baik dan manfaat kesihatan. Tahap penggunaan gula getah tanpa gula di Rusia adalah setanding dengan angka dunia. Bagi syarikat Palatinit Rusia adalah arah yang menjanjikan dan penting untuk pembangunan perniagaan. Dan kami dengan sukacitanya membentangkan ramuan baru kami Palatinosa ™ buat kali pertama di Pameran Makanan Tahunan 2006 Rusia, di mana kami mengambil bahagian untuk kali keempat, "kata Klaudia Meissner, ketua jabatan pemasaran di Palatinit.

Penyertaan dalam pameran itu akan disertai dengan acara khas acara. Pada persidangan di pameran Bahan Makanan Rusia 2006, Palatinit akan membuat persembahan mengenai manfaat makanan rendah glisemik sebagai asas gaya hidup yang sihat. Satu bahan baru Palatinosa ™ juga akan dibentangkan kepada para pakar dalam bentuk laporan "Palatinosa ™ - jenama baru di pasaran Rusia. Pengganti gula sepenuhnya baru untuk minuman dan makanan berfungsi, menyediakan tenaga untuk jangka masa yang panjang. "

Palatinit adalah sebahagian daripada kumpulan Südzucker, yang merupakan pengeluar gula terbesar di Eropah dan salah satu syarikat yang mempelbagaikan pemprosesan makanan terbesar di Jerman. Dilancarkan pada tahun 1979, Palatinit mengembangkan, mengeluarkan dan memasarkan Isomalt, satu-satunya pengganti gula yang diperoleh daripada gula, dan Palatinose ™. Palatinit, yang cawangannya terletak di Amerika Utara dan Asia, melalui rangkaian organisasi perdagangan meletakkan produk di pasaran makanan dan dadah di lebih daripada 40 buah negara di seluruh dunia. Syarikat ini menawarkan pengguna pakej perkhidmatan yang sangat baik, termasuk nasihat teknikal, penyelidikan pasaran komprehensif, sokongan yang bertujuan untuk meningkatkan daya tarikan produk dan resipi, serta bantuan dalam mengawal selia aktiviti dan menganjurkan aktiviti promosi. Semua operasi pengeluaran syarikat Palatinit dijalankan dalam persekitaran kawalan kualiti yang memenuhi piawaian tertinggi (akreditasi untuk mematuhi ISO9001).