Di mana Vitamin C terkandung dan bermanfaat

  • Pencegahan

Vitamin penting dalam kehidupan seseorang. Bahan-bahan ini terlibat dalam semua proses metabolik, sintesis hormon, melindungi tubuh kita dari kegagalan dan gangguan. Mereka adalah penting dan mengekalkan fungsi badan kita. Salah satu bahan yang paling penting dalam kumpulan ini ialah vitamin C.

Nama kedua ialah asid askorbik. Mari kita lihat apa yang bertanggungjawab untuk vitamin C, apa yang berlaku apabila ia kekurangan dan berlebihan, di mana produknya adalah yang paling banyak.

Ciri-ciri umum Vitamin C

Asid askorbik merujuk kepada vitamin, air larut. Sukar untuk menjawab soalan mengapa vitamin C diperlukan kerana ia melibatkan lebih daripada seratus proses.

Ia adalah antioksidan terkuat, yang memainkan peranan penting dalam metabolisme, pengawalan proses oksidatif dan pengurangan, pengeluaran hormon dan banyak proses lain, serta penghapusan radikal bebas yang menyumbang kepada penuaan. Ia digunakan untuk mencegah kanser, menormalkan sistem saraf, kardiovaskular, endokrin, untuk menghentikan dan mencegah perkembangan pendarahan.

Asid askorbik menguatkan sistem imun, menjadikan vitamin B-kumpulan lebih tahan, dan juga A dan E. Bahan ini membantu mengeluarkan racun dan toksin dari badan, logam berat. Dia sebahagiannya melindungi kita daripada kesan buruk stres, kerja keras, dan tabiat yang buruk, seperti merokok.

Ascorbic bukan toksik. Dia cepat masuk ke dalam sel dan mula bekerja. Selain itu, ia membawa vitamin C dan faedah, dan bahaya, bergantung kepada keperluan badan dan jumlah "ascorbinka", yang ditelan dengan makanan atau pelbagai ubat. Rawatan haba memusnahkan bahan ini, jadi produk dengannya dalam komposisi lebih baik untuk makan mentah, jika mungkin.

Untuk maklumat. Asid askorbik dikeluarkan di dalam air kencing. Sebilangan kecil bahan ini disimpan di dalam buah pinggang, dari mana ia masuk semula ke dalam darah.

Sumber makanan

Vitamin C adalah yang paling bermanfaat untuk badan jika ia diperoleh melalui makanan. Perubahan dalam diet boleh menjimatkan anda dari kekurangan bahan ini tanpa perlu mengambil ubat. Produk terkaya adalah:

  • liar meningkat (1000 mg setiap 100 g);
  • Kembang kol (70 mg setiap 100 g), serta semua jenis kubis lain (50-100 mg setiap 100 g);
  • Kiwi (180 mg setiap 100 g);
  • Lada manis Bulgaria (250 mg setiap 100 g);
  • cendawan laut dan currant hitam (200 mg setiap 100 g);
  • bawang putih liar dan sayur-sayuran segar (100 mg setiap 100 g);
  • strawberi dan strawberi (60-65 mg setiap 100 g);
  • oren dan buah sitrus lain, serta tomato (40-70 mg setiap 100 g);
  • bawang putih dan lobak (55 mg setiap 100 g);
  • kentang, bawang, timun (25-40 mg setiap 100 g).

Seperti yang anda dapat lihat, makanan tumbuhan adalah sumber utama ascorbinka. Oleh itu, cuba sertakan dalam diet biasa sebanyak mungkin sayur-sayuran segar, sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri. Tetapi ingat bahawa mereka hanya berguna pada musim mereka. Sebagai contoh, tomato adalah yang terbaik dimakan hanya pada musim panas dan musim luruh.

Rosehip memimpin antara makanan tempatan dengan kandungan vitamin C. Tetapi di dunia, kepelbagaian kepunyaan ceri Barbados, di mana "askorbat" kadang-kadang mencapai 3300 mg per 100 g buah beri segar.

Ciri-ciri berguna

Adalah sukar untuk menaksir peranan "ascorbinka" dalam tubuh manusia. Vitamin C melakukan banyak fungsi penting dan mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat:

  • mengambil bahagian dalam proses metabolik, iaitu pertukaran besi dan beberapa vitamin lain;
  • meningkatkan imuniti;
  • menggalakkan sintesis kolagen, memberikan belia dan keanjalan kulit kita;
  • terlibat dalam sintesis hormon;
  • menghapuskan radikal bebas yang berbahaya kepada tubuh;
  • menguatkan tulang dan menggalakkan pembinaan otot;
  • mengurangkan risiko trombosis dan aterosklerosis vaskular kerana fakta bahawa ia mencairkan darah, menghilangkan deposit kolesterol, meningkatkan keanjalan dinding vaskular;
  • menormalkan keadaan emosi dan mental;
  • mencetuskan penyembuhan luka dan regenerasi tisu;
  • mengambil bahagian dalam kerja banyak organ, terutama pundi hempedu, buah pinggang, hati, pankreas, otak dan saraf tunjang.

Para saintis telah mengenalpasti beberapa berpuluh-puluh faktor kegunaan vitamin C. Selain sifat-sifat ini, peningkatan kecekapan dan ketahanan ini, meningkatkan kualiti darah dan sperma. Bahan ini membantu dengan cepat mengatasi penyakit virus atau berjangkit, menghilangkan demam dan demam, menghapuskan proses keradangan.

Untuk maklumat. Manfaat vitamin C mula-mula ditemui pada awal abad ke-20 oleh ahli sains Hungary Sent-Györgye, dan sejak tahun 1930-an bahan ini telah digunakan secara aktif untuk merawat berbagai penyakit, termasuk skurvi yang lazim pada masa itu.

Sifat berbahaya vitamin C

Asid askorbik boleh membahayakan jika digunakan dalam kuantiti yang banyak (lebih daripada 1500 mg sehari atau 500 mg pada satu masa). Gejala overdosis boleh menjadi tanda seperti:

  • loya, muntah, senak;
  • pembekuan darah yang lemah;
  • penuaan penyakit ulser peptik;
  • peningkatan kebimbangan dan kegelisahan;
  • kencing dan cholelithiasis;
  • insomnia;
  • sakit kepala dan sakit otot;
  • reaksi alergi.

Juga, asid ini mengurangkan pengeluaran insulin, yang berbahaya bagi pesakit kencing manis.

Sebilangan besar vitamin C hampir tidak pernah berlaku. Ini disebabkan oleh sebab asid askorbik tidak dapat berkumpul di dalam tisu manusia.

Kekurangan vitamin C dalam badan

Kajian moden telah menyimpulkan bahawa kebanyakan kanak-kanak di tadika dan sekolah mengalami kekurangan vitamin C, yang diperlukan untuk fungsi penting, pertumbuhan normal dan pembangunan.

Kekurangan asid askorbik pada musim musim sejuk-musim bunga terutamanya diucapkan, dengan wabak yang sering berlaku pada virus dan penyakit berjangkit pada masa ini tahun.

Di samping mengurangkan imuniti, kekurangan vitamin C dapat menyebabkan gejala ini:

  • masalah di mulut, termasuk kehilangan gigi, gusi berdarah, stomatitis;
  • penyembuhan yang kompleks dan berpanjangan luka dan sering lebam;
  • peningkatan kebimbangan dan kesengsaraan;
  • insomnia;
  • masalah kulit kering, kuku dan rambut;
  • keletihan, mengantuk;
  • kegelisahan dan kemurungan;
  • sakit kepala, sakit sendi, sakit otot;
  • peningkatan keletihan;
  • kehilangan selera makan.

Tekanan, mengambil ubat-ubatan tertentu, kurang tidur, merokok, pelbagai penyakit membawa kepada peningkatan pengambilan vitamin C. Ini harus diambil kira apabila memilih diet.

Kekurangan ini boleh diisi semula dengan bantuan pelbagai kompleks vitamin-mineral, persiapan semulajadi dan ubat-ubatan lain. Tetapi pertama-tama anda perlu berunding dengan doktor.

Apa yang menyebabkan lebihan

Kemungkinan berlebihan asid askorbik yang paling sering berlaku pada kanak-kanak. Kanak-kanak dan remaja suka gula-gula, dan persiapan yang mengandungi vitamin C sering menyerupai rasa mereka. Bahan ini boleh diterima dengan baik walaupun dalam dos yang besar, tetapi dalam kes yang berlebihan dalam badan, masalah seperti itu boleh berlaku:

  • cirit-birit;
  • hemolisis (pemusnahan sel-sel merah) tanpa adanya enzim tertentu, glukosa-6-fosfat dehidrogenase;
  • apabila diambil bersama dengan aspirin - masalah dengan perut dan kelikatan darah;
  • pendarahan dan masalah dengan penyembuhan luka disebabkan tahap darah rendah B12;
  • kerosakan pada enamel gigi (untuk mengelakkan ini, bilas mulut anda selepas mengambil "ascorbinka");
  • mabuk dengan aluminium apabila diambil bersama dengan persediaan yang mengandungi logam ini;
  • bengkak dan keradangan membran mukus;
  • manifestasi alergi dan tempatan;
  • gangguan pencernaan;
  • sakit di buah pinggang dan hati;
  • insomnia, peningkatan kebimbangan dan kerengsaan;
  • gegaran dan sawan.

Untuk maklumat. Pertubuhan Kesihatan Sedunia memberi amaran bahawa dos harian asid askorbik yang dibenarkan adalah 2.5 mg setiap 1 kg berat badan, dan elaun harian adalah 7.5 mg setiap 1 kg.

Dos harian vitamin C

Pengambilan harian vitamin C bergantung kepada banyak faktor:

  • umur, jantina, kehadiran atau ketiadaan kehamilan dan menyusu, serta ciri-ciri individu lain;
  • tempat dan persekitaran;
  • penggunaan mana-mana ubat;
  • tabiat, seperti merokok;
  • tugas yang dilakukan di tempat kerja.

Ia penting! Pengambilan harian harian vitamin C yang diperlukan ialah 60-100 mg sehari. Kadar terapi standard penerimaan bahan ini berbeza-beza dalam lingkungan 200-1500 mg sehari. Tambahan pula, dos vitamin perlu dipilih oleh pakar selepas pemeriksaan dan penjelasan menyeluruh tentang ciri individu seseorang, kerana lebihan asid askorbik berbahaya dan boleh menyebabkan reaksi negatif.

Selalunya, orang yang berisiko kekurangannya perlu meningkatkan dos harian:

  • penyakit kerap dan tekanan;
  • merokok;
  • mengambil pil kontraseptif oleh wanita;
  • tempoh penyusuan dan kehamilan;
  • hidup dalam keadaan yang melampau - dalam iklim yang panas dan sejuk;
  • umur lanjut;
  • pelbagai selsema dan penyakit lain.

Sebagai peraturan, dos harian vitamin C meningkat dengan usia. Oleh itu, bayi dan kanak-kanak usia prasekolah memerlukan asid askorbik kurang daripada orang yang berusia lebih tua dan lebih tua.

Untuk bayi

Kadar vitamin C untuk bayi sehingga enam bulan adalah 40 mg sehari. Bagi kanak-kanak dari enam bulan hingga setahun - 50 mg sehari.

Untuk kanak-kanak 1-13 tahun

Vitamin C memainkan peranan khas dalam kehidupan kanak-kanak. Ini adalah salah satu unsur utama dalam pembinaan selular, yang diperlukan untuk penciptaan dan perkembangan kebanyakan tisu: tulang, ikat, otot, tulang rawan. Bayi yang mengidap pelbagai penyakit dan gangguan saluran gastrousus juga memerlukan asid askorbik.

Dos vitamin C sehari untuk kanak-kanak berusia 3 hingga 3 tahun adalah 15 mg, dari 4 hingga 8 tahun - 25 mg, dari 9 hingga 13 tahun - 45 mg sehari. Dalam tempoh selsema dan penyakit yang kerap, dos boleh ditingkatkan.

Untuk lelaki dan perempuan

Anak lelaki dan perempuan memerlukan lebih banyak asid askorbik daripada kanak-kanak. Semasa baligh, bahan ini diperlukan untuk perkembangan normal, aliran haid yang tidak menyakitkan, serta imuniti yang kuat. Kanak-kanak perempuan berumur 14-18 tahun memerlukan 65 mg ascorbinka setiap hari, dan lelaki muda bersamaan dengan 75 mg sehari.

Untuk orang dewasa

Dos harian vitamin C yang diperlukan setiap hari untuk wanita berusia lebih daripada 19 tahun adalah 75 mg, dan untuk lelaki yang sama umur - 90 mg.

Bagi orang tua

Selepas 55-60 tahun, tubuh manusia mula pudar. Sintesis hormon lelaki dan wanita berkurangan, proses metabolik perlahan. Imuniti menjadi lebih rendah, dan risiko kenaikan sakit. Pada usia tua memerlukan sokongan khas badan. Dos harian dalam kes ini adalah 100-110 mg.

Dengan sejuk

Dengan selsema dan penyakit-penyakit lain, imuniti seseorang tidak dapat menampung beban besar yang jatuh ke atasnya, dan memerlukan bantuan dari luar. Oleh itu, orang dewasa bersama dengan pelbagai ubat yang diperlukan untuk rawatan, sebagai contoh, antibiotik, ditetapkan asid askorbik dalam dos yang tinggi - 200-1500 mg sehari.

Untuk wanita hamil

Semasa mengandung dan penyusuan, keperluan asid askorbik meningkat. Oleh itu, apabila membawa kanak-kanak, diperlukan 100-110 mg sehari, dan apabila makan, lebih banyak "ascorbinka" diperlukan - kira-kira 120 mg sehari.

Untuk atlet

Atlet profesional sentiasa dilatih untuk menghadkan keupayaan mereka, badan mereka sering mengalami tekanan, beban, microtrauma.

Asid askorbik memainkan peranan besar dalam pemulihan tisu, memperkuat sistem imun, ketahanan. Di samping itu, bahan ini memberi kesan kepada kecernaan protein yang diperlukan untuk membina pesat massa otot dan kecekapan tinggi latihan.

Asid askorbik juga diperlukan untuk mengimbangi tekanan oksidatif yang berlaku semasa penuaan yang berlarutan. Bahan ini terlibat dalam sintesis hormon, termasuk steroid, yang meningkatkan prestasi atletik. Bina badan juga diambil dalam "ascorbic" dos yang tinggi semasa "pengeringan" untuk mempercepatkan hasilnya dan mendapatkan tubuh yang lebih menonjol.

Sekiranya keperluan harian orang dewasa adalah 90-100 mg sehari, maka bagi atlet penunjuk ini lebih tinggi - 150-200 mg sehari.

Ia penting! Dos harian asid askorbik mesti dibahagikan kepada beberapa kaedah. Lagipun, bahan ini tidak dapat dikumpulkan di dalam tisu dan dimakan dengan segera, seperti yang diterima. Ia lebih berkesan untuk pemulihan untuk mengekalkan kandungan yang sentiasa diperlukan, yang dicapai oleh pentadbiran pecahan. Di samping itu, disyorkan untuk secara beransur-ansur meningkatkan dan mengurangkan dos "ascorbinka".

Ingat, vitamin C adalah bahan yang kelebihan dan kekurangannya menjejaskan fungsi semua organ dan sistem tubuh manusia. Apabila ia digunakan dalam bentuk tablet dan ubat lain, disarankan untuk memantau tekanan darah dan fungsi buah pinggang secara berkala.

Secara bebas menyelesaikan masalah kekurangan atau lebihan asid askorbik tidak berbaloi. Anda hanya boleh menyesuaikan diet. Dan adalah dinasihatkan untuk meminum semua persediaan hanya selepas pemeriksaan yang diperlukan, pemeriksaan keputusan ujian dan perundingan dengan doktor.

Perhatikan ukuran: dos asid askorbik yang betul

Asid askorbik sangat penting untuk fungsi normal badan. Aspek tidak kurang penting dalam kes ini adalah dos harian dadah ini.

Pengenalan

Tubuh manusia adalah peranti khusus yang berfungsi dengan mengorbankan elemen mikro dan makro yang berasal dari luar. Semua bahan yang memasuki badan boleh mempunyai kesan positif dan negatif. Berlebihan daripada bahan-bahan lain boleh membawa kepada akibat buruk.

Apakah asid askorbik?

Asid askorbik, juga dikenali sebagai vitamin C, adalah kompleks organik kompleks yang terlibat secara aktif dalam fungsi badan manusia.

Kompaun ini melakukan beberapa fungsi yang diperlukan untuk fungsi normal badan.

Ia adalah agen mengurangkan semula jadi dan antioksidan.

Juga, ubat ini mempunyai kesan anti-radikal, tetapi sekurang-kurangnya tidak penting untuk mencegah penyebaran sel secara cepat.

Secara semula jadi, asid askorbik terdapat dalam banyak sayuran dan buah-buahan.

Menurut tatanan sistematik IUPAC, asid askorbik juga dipanggil asma-lakton 2,3-dehidro-L-gulonik gamma.

Pada manusia, asid askorbik terlibat dalam sintesis kolagen, serotonin dari tryptophan, pembentukan katekolamin, sintesis kortikosteroid.

Asid askorbik juga terlibat dalam penukaran kolesterol menjadi asid hempedu.

Menghalang glikosilasi hemoglobin, menghalang penukaran glukosa ke sorbitol.

Terdapat bukti kesan neuroprotective asid askorbik, khususnya, dengan kesan positifnya dengan penuaan awal, pencegahan penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia dan penyakit Alzheimer.

Pada masa yang sama, nampaknya pencegahan kekurangan vitamin mempunyai kesan yang lebih positif daripada penggunaan dos yang besar sebagai tambahan kepada diet yang sihat.

Dos harian

Seperti mana-mana ubat lain, asid askorbik mempunyai kadar pengambilan harian.

Jika norma ini melebihi, seseorang mempunyai hypervitaminosis, dan dengan kekurangan hipovitaminosis penggunaan.

Kesan daripada kelebihan atau kekurangan vitamin boleh sangat berbeza.

Dari keletihan yang mudah, kepada penyakit serius atau gangguan aktiviti normal badan.

Untuk bayi

Tubuh anak-anak muda, iaitu bayi, sangat rentan terhadap serangan dari luar. Sebahagiannya, ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka tidak sepenuhnya membentuk sistem imun.

Bagaimanapun, dos peranti yang diterima, seperti yang anda perlukan untuk memilih dengan bijak, sejak pada peringkat awal bayi sangat sensitif.

Doktor mengesyorkan bahawa bayi di bawah umur 6 bulan tidak memberi lebih daripada 40 mg / hari. Untuk bayi yang berumur lebih tua 7 hingga 12 bulan, tidak melebihi 50 mg / hari.

Untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun, adalah dinasihatkan untuk memberi 40 mg / hari.

Mengurangkan dos berbanding dengan bayi disebabkan oleh hakikat bahawa sistem badan dan sistem imun kanak-kanak itu mesti secara berasingan menangani faktor-faktor dari luar.

Tidak mustahil asid askorbik akan memainkan peranan dalam mengekalkan penghalang antioksidan.

Anak sekolah

Pada usia 4 hingga 8 tahun, kanak-kanak boleh diberikan sehingga 45 mg / hari. Meningkatkan dos dikaitkan dengan peningkatan aktiviti tubuh.

Remaja

Remaja berumur 9 hingga 13 tahun harus mengambil 50 mg / hari asid askorbik setiap hari.

Lelaki muda dan perempuan

Untuk kanak-kanak lelaki dan perempuan, dos vitamin C sedikit berbeza.

Ini sebahagiannya disebabkan oleh fakta bahawa lelaki lebih mudah terdedah kepada kesan buruk zarah radikal.

Oleh itu, orang-orang muda berusia antara 14 hingga 18 tahun harus minum hingga 75 mg vitamin C setiap hari. Sementara untuk kanak-kanak perempuan, antara umur 14 dan 18, 65 mg sehari cukup.

Lelaki dan wanita dewasa

Dalam organisma yang lebih dewasa, keupayaan untuk menghasilkan asid askorbik mula menurun dengan ketara.

Ini sebahagiannya disebabkan oleh hakikat bahawa fasa pembangunan intensif dalam badan diluluskan.

Itulah sebabnya lebih ramai orang dewasa memerlukan lebih banyak pengambilan vitamin C.

Bagi lelaki berumur 18 tahun, sehingga 90 mg sehari harus diambil.

Wanita berumur 18 tahun memerlukan 75 mg sehari.

Hamil

Semasa mengandung, wanita mengalami perubahan hormon serius, dan seterusnya meningkatkan berat badan. Wanita hamil disyorkan menggunakan sehingga 100 mg sehari.

Kejururawatan

Ibu-ibu kejururawatan perlu mengambil setiap hari sehingga 110-120 mg.

Orang tua

Dalam tubuh orang tua, pengeluaran vitamin C hampir tidak terhenti. Sehubungan dengan ini, mereka perlu mengambil sehingga 300-400 mg sehari.

Kadar rokok

Bagi orang yang aktif merokok atau perokok pasif kekal, ia juga bernilai lebih banyak untuk mengambil asid askorbik.

Bagi lelaki dewasa merokok, kadar ini adalah sehingga 120 mg sehari, dan untuk wanita merokok dewasa 105 mg sehari.

Pengiraan dos harian dalam pil

Pengiraan dos harian asid askorbik bergantung kepada banyak faktor. Untuk berat dan umur yang berbeza, keperluan harian akan berbeza dengan ketara.

Ia tidak begitu penting sama ada terdapat tekanan fizikal atau mental yang serius dalam kehidupan seharian seseorang.

Pada umumnya, untuk lelaki yang sihat, pengiraan keperluan harian adalah seperti berikut: untuk setiap kilogram berat badan, anda perlu mengambil 1-1.25 mg asid askorbik.

Sekiranya seorang lelaki aktif terlibat dalam sukan, dos boleh ditingkatkan menjadi 1.5-1.75 mg sekilogram.

Bagi orang yang merokok dan mempunyai kadar normal 1.25-1.3 mg sehari.

Jangan lupa tentang umur, dengan umur, kadar penggunaan meningkat dengan ketara.

Sudah tentu kadar penggunaan yang dibenarkan untuk lelaki adalah 2.5 mg sehari, sementara yang dibenarkan 7.5 m g setiap hari.

Bagi wanita, prinsip yang sama digunakan untuk lelaki. Walau bagaimanapun, tahap penggunaan mesti dikurangkan. Kecuali wanita hamil dan menyusui.

Dalam semua kes lain, dos asid askorbik harus 25-30% kurang daripada untuk lelaki.

Berlebihan

Suatu overdosis asid askorbik disertai oleh beberapa gangguan fungsi. Dalam kes ini, selalunya, gejala pertama mempunyai keterukan luar.

Tidak mustahil untuk menyalahgunakan pengambilan asid askorbik. Dengan penggunaan jangka panjang bahan-bahan yang tinggi menyebabkan kemerosotan penyerapan vitamin B12, juga dikenali sebagai cyanocobalamin.

Jumlah keasidan dalam saluran penghadaman bertambah, dan pH asid urik berkurangan. Dengan peningkatan keasidan, asid urik, pemendapan garam axalates dan pembentukan batu ginjal adalah mungkin.

Bagi wanita, lebihan asid askorbik adalah berbahaya kerana peningkatan tahap estrogen dalam darah, terutama bagi wanita yang mengambil dadah dari luar.

Berlebihan dengan asid askorbik boleh ditentukan oleh kriteria berikut:

  • insomnia yang berterusan, kerengsaan dan kelesuan, merasakan kebimbangan di mana-mana;
  • meningkat peluh;
  • mual, pening, sakit kepala, dan perasaan kehilangan kesedaran;
  • kekecewaan gastrointestinal yang berulang;
  • muntah, mual.

Di samping itu, pada orang dewasa dan kanak-kanak, tindak balas alahan terhadap ubat, dalam bentuk jerawat dan keradangan lain, mungkin muncul pada kulit.

Penggunaan jangka panjang dos yang lebih tinggi akhirnya mengakibatkan:

  • gangguan pankreas;
  • penyakit buah pinggang akut;
  • pelbagai gastritis dan gastroduodenitis;
  • hipersensitiviti kepada vitamin C, kadang-kadang juga kepada dos terkecil;
  • mengurangkan jumlah sel darah putih;
  • gangguan haid pada wanita;
  • mengurangkan pembekuan darah.

Darah Lethal

Dosis asid askorbik yang mematikan dianggap 20-30 g pada satu masa. Walau bagaimanapun, bahan ini sangat larut dalam pelarut kutub.

Itulah sebabnya dalam tubuh manusia asid yang berlebihan akan diserap dan dikeluarkan dari tubuh tanpa pengumpulan.

Walau bagaimanapun, dengan mengambil apa-apa bahan akan mempengaruhi semua organ manusia, sehingga dan termasuk kematian.

Keserasian dengan vitamin lain

Asid askorbik digabungkan dengan ubat lain.

Walau bagaimanapun, untuk kesan yang ketara, lebih baik untuk mengambilnya secara berasingan daripada ubat lain.

Vitamin C berfungsi dengan baik dengan vitamin E dan A, B5 dan B9.

  • Kesan antioksidan asid askorbik meningkat dengan penambahan karotenoid (Vitamin B5);
  • Vitamin C mengembalikan aktiviti vitamin E.
  • Vitamin C menyumbang kepada pemeliharaan dan penyerapan vitamin B9.

Pengambilan asid gabungan dengan etinil estradiol boleh menyebabkan peningkatan kepekatan kedua-dua.

Tahap aluminium di dalam katil akan meningkat dengan ketara apabila mengambil vitamin bersama dengan antacid.

Penggunaan teterakiklin menyumbang kepada penyingkiran vitamin C dari badan.

Video berguna

Amaran video mengenai kesan-kesan overdosis vitamin C.

Kesimpulannya

Asid askorbik, komponen penting dan tidak diperlukan untuk tubuh manusia untuk berfungsi normal.

Walau bagaimanapun, penggunaan ubat-ubatan yang tidak terkawal ini yang tidak berperikemanusiaan boleh menyebabkan akibat yang serius.

Apakah pengambilan harian vitamin C?

Vitamin C adalah sejenis asid askorbik dan memainkan peranan penting dalam badan. Tanpa penyertaannya, fungsi penuh sistem imun tidak mungkin.

Tubuh menjadi tidak menentu terhadap patogen. Metabolisme, kebergantungan dan regenerasi tisu merosot. Asimilasi yang sukar untuk vitamin lain.

Oleh itu, adalah penting untuk menerima setiap hari asid askorbik, yang wajib untuk mengekalkan kehidupan yang penuh, bersama dengan makanan yang digunakan.

Apakah makanan dan jumlah vitamin C?

Cukup untuk makan hanya 150 g oren untuk memastikan kadar harian vitamin penting ini.

Tumbuh-tumbuhan dianggap sebagai gudang semulajadi vitamin C. Makan buah-buahan sitrus, sayur-sayuran hijau (lada beling), pelbagai jenis kubis, kurrant hitam dan rosehip (buah-buahan dan daun), kentang (terutama dibakar), tomato dan epal memastikan kekurangan asid askorbik tidak mengancam anda.

Jadual ini menyediakan senarai makanan dan jumlah vitamin C yang mereka mengandungi:

Kadar harian

Dibuktikan bahawa pada masa mudanya, vitamin C diserap dengan lebih mudah, oleh itu keperluan untuk asid askorbik meningkat pada lelaki dan wanita zaman itu.

Untuk mengira kadar harian vitamin, anda perlu memberi tumpuan kepada umur dan jantina orang itu, gaya hidupnya (buruh fizikal, kerja tidak aktif), membawa anak atau menyusu, iklim, tabiat buruk.

Iklim utara yang keras, seperti iklim tropika panas, menyumbang kepada peningkatan pengambilan harian pengambilan vitamin C sebanyak 20-30% (sehingga 250 mg). Dan stres, penyakit dan merokok meningkatkan keperluan untuk vitamin ini sebanyak 35 mg sehari.

Untuk mengelakkan bahaya kesihatan, pengambilan harian vitamin harus antara 50 dan 100 mg. Dengan terapi, doktor boleh menetapkan 500-1500 mg bahan per hari.

Untuk lelaki

Dos utama vitamin C mesti diperolehi daripada makanan

Kekurangan vitamin C dalam badan lelaki menyebabkan penurunan kepadatan spermatozoa dalam cairan semen dan kehilangan keupayaan mereka untuk bergerak (terutama untuk perokok).

Apabila seorang lelaki menerima dos yang disyorkan sebanyak 60-100 mg asid askorbik setiap hari, keupayaan untuk hamil dipulihkan.

Bagi wanita

Wanita yang kurang mendapat bekalan vitamin sering mengadu perasaan lemah dan kelesuan. Mereka mempunyai kerapuhan kapilari yang meningkat.

Kekurangan bekalan darah menyebabkan rambut rapuh, gusi berdarah dan ruam kulit.

Untuk mengekalkan kecantikan dan kesihatan wanita, ia cukup untuk menggunakan 60-80 mg asid askorbat setiap hari.

Untuk kanak-kanak

Vitamin C amat diperlukan untuk tubuh kanak-kanak.

Adalah penting untuk memastikan bayi mendapat asid askorbik yang betul. Pertumbuhan dan pemulihan tulang kanak-kanak, tisu, saluran darah, serta imuniti bergantung kepada ini.

Vitamin C adalah sangat diperlukan untuk penyerapan penuh besi. Ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi organ dalaman dan keadaan sistem saraf kanak-kanak.

Kadar harian untuk kanak-kanak bervariasi dari 30 hingga 70 mg sehari. Norma ditentukan oleh usia dan berat bayi.

Dengan sejuk

Jumlah asid askorbik, yang tidak diperolehi dengan makanan, boleh didapati dari kompleks multivitamin, dos yang perlu ditentukan oleh doktor.

Untuk mencegah jangkitan penyakit kardiovaskular dan untuk merawatnya, disyorkan untuk meningkatkan dos asid askorbik menggunakan 200 mg (untuk perokok, 500 mg).

Ini akan membantu anda berasa lebih baik semasa sakit dan pulih lebih cepat.

Beberapa pengambilan harian vitamin C harus diambil dari makanan. Pesakit dinasihatkan untuk minum teh lemon, minuman beri buah, dan ekstrak rosehip sepanjang hari.

Semasa mengandung

Adalah penting bagi ibu masa depan untuk membekalkan bayi yang sedang berkembang dengan bekalan vitamin C. Ia bertanggungjawab untuk pengeluaran kolagen, yang akan membina struktur tisu penghubung.

Dos harian asid askorbik yang digunakan adalah sekurang-kurangnya 85 mg.

Untuk atlet

Bagi mereka yang terlibat dalam sukan profesional, serta mereka yang bekerja keras secara fizikal setiap hari, pakar mengesyorkan menggunakan 100-150 hingga 500 mg vitamin C setiap hari.

Vitamin C adalah salah satu unsur utama pemakanan sukan.

Asid askorbik akan membantu mereka menguatkan tendon, ligamen, tulang dan kulit. Antioksidan yang kuat ini mengaktifkan pertahanan imun.

Vitamin C terlibat dalam sintesis protein. Ia mengawal penyerapan protein yang digunakan oleh atlet. Di samping itu, asid askorbik menghalang pengeluaran kortisol.

Memandangkan sifat-sifat ini, vitamin ini juga boleh dimasukkan dalam pemakanan sukan.

Berlebihan dengan vitamin C

Dos harian asid askorbik harus memenuhi garis panduan yang disyorkan. Jika tidak, dos berlebihan akan berlaku, gejala yang boleh menjadi sementara atau kekal dengan seseorang walaupun selepas rawatan dengan beriberi.

Lebihan vitamin C dipenuhi dengan batu ginjal, penurunan kebolehtelapan vaskular dan tindak balas alahan yang teruk.

Kekurangan

Kekurangan vitamin C akut boleh menyebabkan skurvi. Dalam penyakit ini, pengeluaran kolagen secara beransur-ansur berkurang dan tisu penghubung menjadi lemah. Akibatnya, pesakit telah lebam, kesakitan di sendi, luka sembuh dengan kesukaran, dan bahkan rambut jatuh.

Terdapat gusi bengkak dan pendarahan. Kerana melembutkan tisu dan kerapuhan kapal kecil, gigi gugur. Gejala sakit disertai oleh kemurungan.

Dalam kes skurvi, perlu segera memulihkan pengambilan vitamin C dengan makanan atau ubat pengambilan harian. Jika tidak, pesakit mungkin mengalami anemia kekurangan zat besi. Kematian adalah mungkin.

Keperluan harian tubuh manusia untuk asid askorbik boleh dipenuhi dengan memakan oren, lada hijau, mawar liar, currant hitam dan tumbuhan dan produk lain yang berguna.

Perkara utama - untuk mengira dengan ketara jumlah vitamin C, mengelakkan berbahaya untuk kekurangan badan atau berlebihan. Dan doktor akan membantu anda memilih kadar harian yang sesuai, dengan mengambil kira permintaan individu badan anda.

Pengambilan harian vitamin C untuk seseorang

Seperti vitamin lain, asid askorbik perlu ditelan dalam jumlah tertentu - tidak lebih dan tidak kurang daripada jumlah yang ditetapkan. Oleh itu, adalah penting untuk mendapatkan jawapan kepada soalan ini: mengapa kita memerlukan bahan ini dan apakah kadar vitamin C setiap hari untuk kategori orang yang berlainan?

Vitamin C - pembantu sejagat badan

Vitamin C pertama kali diisolasi pada tahun 1927 oleh ahli sains Hungary bernama Saint-Gyorgye. Pada tahun 1932, vitamin C menjadi lebih terkenal, kerana ternyata ia telah menyatakan sifat anti-terik (scurvy - penyakit gusi). Nama kedua vitamin C ialah asid askorbik (secara harfiah "melawan terik", "menjerit" diterjemahkan dari bahasa Latin - scurvy).

Peranan asid askorbik dalam badan adalah pelbagai. Jika anda mengurai semua fungsinya, anda mendapat senarai yang mengagumkan. Dalam badan vitamin C:

  • menghilangkan kesan pemendakan berbahaya - radikal bebas, dibentuk akibat proses redoks;
  • membantu untuk mensintesis kolagen, yang diperlukan untuk keanjalan kulit dan belia, serta hormon steroid dan katekolamin;
  • mengambil bahagian dalam pertukaran besi dan asid folik;
  • meningkatkan kekebalan terhadap penyakit berjangkit;
  • meningkatkan keanjalan saluran darah, membersihkan mereka dari lapisan kolesterol yang tidak baik;
  • mencairkan darah, mengurangkan risiko gumpalan darah;
  • meneutralkan toksin, bakteria;
  • menenangkan sistem saraf, mengurangkan pengaruh faktor tekanan;
  • mengawal sistem endokrin;
  • menguatkan tisu tulang;
  • mempercepat pertumbuhan semula tisu;
  • membantu pankreas, pundi hempedu, buah pinggang dan hati;
  • menguatkan keadaan umum badan, meningkatkan kecekapan.

Jika tahap asid askorbik dikurangkan disebabkan oleh sebab-sebab tertentu, perkara berikut berlaku:

  • gusi berdarah dan lebih buruk "tahan" gigi;
  • kulit menjadi kering dan lembab, kerosakan tisu menyembuhkan untuk masa yang lama, lebam mudah terbentuk;
  • kecergasan am berkurangan, kerengsaan dan keletihan yang berterusan muncul, memori semakin merosot;
  • sendi menjadi radang dan sakit;
  • terdapat demam, kepekaan terhadap suhu rendah.

Seseorang mungkin mengalami gejala yang sama untuk masa yang lama dan tidak tahu bahawa masalah itu dapat diselesaikan dengan mudah dengan membetulkan pengambilan vitamin C dalam tubuh.

Norma asid askorbik

Hanya di bawah keadaan penyelenggaraan rizab vitamin C yang tetap dalam tubuh komplikasi yang disebut di atas akan memintas anda. Oleh itu, anda perlu memberi perhatian sama ada bahan ini cukup hadir setiap hari dalam diet anda. Selain itu, kadar asid askorbik setiap hari untuk lelaki dan wanita, serta untuk kanak-kanak boleh berbeza-beza. Orient akan membantu jadual berikut.

Seperti yang dapat dilihat dari jadual, dengan umur, dos harian vitamin C meningkat. Keperluan badan untuk asid askorbik meningkat dengan kategori penduduk yang berikut:

  • penduduk bandar yang kurang bernasib baik;
  • perokok, tidak kira berapa lama perkhidmatan - 1 rokok menggunakan 25 mg vitamin C dari rizab badan;
  • Orang yang tinggal di kawasan yang sangat sejuk atau sangat panas;
  • orang tua, serta orang yang lemah akibat penyakit atau tekanan;
  • wanita yang mengambil pil kontraseptif;
  • semua orang dalam tempoh selesema - untuk pencegahan sehingga 200 mg, untuk rawatan maksimum dos harian vitamin C - 500-1500 mg sehari.

Pastikan penyelenggaraan tanpa gangguan tahap vitamin C boleh memberi perhatian kepada diet anda dan, mungkin, menambah ubat-ubatan.

Semakan produk untuk kandungan vitamin C

Vitamin C dengan badan kita dihasilkan hanya dalam dua bulan pertama kehidupan. Kemudian seseorang memerlukan penambahan bahan yang berterusan. Anda boleh mengisi semula vitamin sihat dengan memakan makanan yang betul. Untuk membantu lagi jadual yang menyenaraikan produk kaya dengan asid askorbik.

Sumber utama vitamin C ialah tumbuhan. Cuba makan lebih banyak sayur-sayuran dan sayuran segar, buah-buahan dan beri, anda boleh melindungi diri anda dari kekurangan vitamin C dan masalah yang berkaitan. "Kesan sampingan" akan mengurangkan berat badan, memperbaiki kulit, rambut dan seluruh badan.

Kemungkinan berlebihan

Kanak-kanak suka tablet asid askorbat manis dengan rasa buah yang berbeza yang dijual di mana-mana farmasi. Sekiranya anda tidak memeriksa, kanak-kanak akan dengan senang makan semua bungkusan. Hasilnya mungkin pembekuan darah yang lemah, yang dikesan walaupun dengan sedikit kecederaan. Di samping itu, pada kanak-kanak dan orang dewasa yang telah mengambil terlalu banyak dos (lebih daripada 1500 mg sehari atau 500 mg pada satu masa), kesan sampingan seperti ini mungkin muncul sebagai:

  • loya, muntah, cirit-birit;
  • pedih ulu hati, sakit perut dan bahkan pernafasan ulser;
  • sakit kepala, kegelisahan, insomnia;
  • batu buah pinggang.

Jangan biarkan mengambil vitamin C ekstrem mudah, anda hanya perlu mendengar cadangan mengenai dos yang betul. Beberapa lagi peraturan akan membantu mengelakkan tindak balas yang tidak diingini:

  1. Jangan mengambil vitamin C pada ubat aspirin yang sama, jika tidak, ia mengancam dengan komplikasi perut, sehingga pernafasan ulser dan pendarahan gastrik. Juga, aspirin meningkatkan kehilangan vitamin C dalam air kencing, jadi kekurangannya mungkin berlaku.
  2. Anda tidak boleh secara serentak mengambil ubat dengan aluminium dan vitamin C, seperti dalam kes ini, aluminium dengan cepat diserap melalui usus dan boleh racun badan.
  3. Peningkatan dos vitamin C menjejaskan penyerapan vitamin B12, jadi anda memerlukan pemantauan berterusan jumlahnya dalam darah.
  4. Gula dan gula-gula getah dengan asid askorbik, di mana ia ditambah untuk kegunaan dan kelembapan yang menyenangkan, boleh mengakibatkan hakisan enamel gigi.
  5. Anda tidak sepatutnya mengambil banyak pesakit kencing manis vitamin C, kerana ia terus mengurangkan pengeluaran insulin oleh pankreas.
  6. Adalah disyorkan untuk memantau tekanan darah dan fungsi buah pinggang dengan pengenalan tambahan ascorbinka.

Mungkin anda sudah lama mengetahui bahawa vitamin C diperlukan untuk tubuh kita. Walau bagaimanapun, sekarang anda menyedari sepenuhnya risiko kekurangan dan kelebihan vitamin ini. Oleh itu, anda boleh membuat usaha yang diperlukan untuk mendapatkan manfaat maksimum daripada penggunaan vitamin C, serta menyesuaikan diet anda untuk mendapatkan bahan ini daripada produk semula jadi.

Pengambilan harian vitamin C

Pengambilan harian vitamin C

Vitamin C adalah elemen penting yang terlibat dalam banyak proses dalam badan. Dengan kekurangannya, terdapat masalah serius dalam kerja organ dalaman dan pelbagai sistem. Adalah penting untuk mengetahui pengambilan vitamin C setiap hari, kerana keterlaluan bahan ini tidak baik untuk kesihatan. Terdapat banyak makanan yang boleh dimasukkan ke dalam diet untuk menyemai badan dengan vitamin C.

Kita boleh bercakap tanpa henti mengenai sifat bermanfaat asid askorbik, tetapi fungsi tersebut masih boleh dibezakan. Pertama, bahan ini membantu menguatkan sistem imun dan sintesis kolagen. Kedua, vitamin C mempunyai sifat antioksidan, dan juga penting untuk penghasilan hormon. Ketiga, bahan ini menguatkan sistem kardiovaskular dan memelihara sel-sel sistem saraf.

Kadar penggunaan vitamin C setiap hari

Para saintis telah menjalankan sejumlah besar eksperimen yang telah membuat banyak penemuan berguna. Sebagai contoh, adalah mungkin untuk menentukan bahawa seseorang yang lebih matang adalah, lebih banyak asid askorbik yang dia perlukan. Untuk menentukan jumlah vitamin C yang diperlukan, penting untuk mempertimbangkan usia, jantina, gaya hidup, tabiat buruk dan ciri-ciri lain.

Kadar harian vitamin C, bergantung kepada beberapa petunjuk:

  1. Untuk lelaki. Dos yang disyorkan adalah 60-100 mg. Dengan jumlah asid askorbik yang tidak mencukupi, kepadatan spermatozoa berkurangan pada lelaki.
  2. Bagi wanita. Pengambilan harian vitamin C dalam kes ini ialah 60-80 mg. Dengan kekurangan bahan berfaedah ini, kelemahan dirasakan, masalah timbul dengan rambut, kuku dan kulit. Perlu diperhatikan bahawa jika seorang wanita mengambil pil kontraseptif, maka jumlah ini harus ditingkatkan.
  3. Untuk kanak-kanak. Bergantung kepada umur dan jantina, kadar vitamin C setiap hari untuk kanak-kanak adalah 30-70 mg. Asid askorbik untuk badan kanak-kanak diperlukan untuk pemulihan dan pertumbuhan tulang, serta untuk saluran darah dan imuniti.
  4. Dengan sejuk. Sebagai pencegahan, serta untuk rawatan selsema dan penyakit virus, ia patut meningkatkan dos yang ditunjukkan kepada 200 mg. Sekiranya seseorang mengalami tabiat buruk, maka jumlahnya perlu ditingkatkan hingga 500 mg. Disebabkan peningkatan pengambilan asid askorbik, tubuh melawan virus lebih pantas dan lebih cekap, yang bermakna pemulihan lebih cepat.
  5. Apabila kehamilan. Seorang wanita dalam kedudukannya adalah untuk mengambil lebih banyak asid askorbik daripada biasa, kerana bahan ini diperlukan untuk pembentukan janin yang betul, dan untuk imuniti ibu masa depan yang sangat. Jumlah minimum untuk wanita mengandung adalah 85 mg.
  6. Apabila bermain sukan. Jika seseorang terlibat secara aktif dalam sukan, maka dia perlu mendapatkan lebih banyak vitamin C dari 100 hingga 500 mg. Asid askorbik adalah penting untuk ligamen, tendon, jisim tulang dan otot. Di samping itu, bahan ini diperlukan untuk penyerapan penuh protein.

Sekiranya kadar vitamin C tidak dapat dicapai kerana penggunaan makanan penting, maka seseorang dianjurkan untuk meminum persediaan multivitamin khas. Dengan sejuk dan panas yang kuat, badan perlu menerima lebih banyak asid askorbik daripada biasanya, sekitar 20-30%. Sekiranya seseorang itu sakit, mempunyai tekanan yang kerap, atau mengalami tabiat buruk, maka 35 mg perlu ditambah kepada norma harian. Adalah penting untuk mengatakan bahawa jumlah asid yang diperlukan perlu dibahagikan kepada beberapa kaedah, yang bermaksud bahawa ia akan diserap secara merata.

g-Lactone 2,3-dehydro-L-gulonik asid

Vitamin C adalah vitamin larut air. Pertama diperuntukkan pada tahun 1923-1927. Zilva (Sujang AS) daripada jus lemon.

Vitamin C adalah antioksidan yang kuat. Ia memainkan peranan penting dalam pengawalan proses redoks, terlibat dalam sintesis kolagen dan procollagen, metabolisme asid folik dan besi, serta sintesis hormon steroid dan katekolamin. Asid askorbik juga mengawal pembekuan darah, menormalkan ketelapan kapilari, diperlukan untuk pembentukan darah, mempunyai kesan anti-radang dan anti-alergi.

Vitamin C adalah faktor dalam melindungi tubuh daripada kesan tekanan. Menguatkan proses reparatif, meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan. Mengurangkan kesan pendedahan kepada pelbagai alergen. Terdapat banyak prasyarat teoretikal dan eksperimen untuk penggunaan vitamin C untuk pencegahan kanser. Adalah diketahui bahawa dalam pesakit kanser, akibat kekurangan rizabnya dalam tisu, gejala kekurangan vitamin sering berkembang, yang memerlukan pentadbiran tambahan.

Terdapat data yang menunjukkan peranan propilaksis vitamin C berhubung dengan kanser kolon, esophagus, pundi kencing dan endometrium (Blok G. Epidemiologi, 1992, 3 (3), 189-191).

Vitamin C meningkatkan keupayaan tubuh untuk menyerap kalsium dan besi, mengeluarkan tembaga toksik, plumbum dan merkuri.

Adalah penting bahawa dalam kehadiran jumlah vitamin C yang mencukupi dapat meningkatkan ketahanan vitamin B1. In2. A, E, Pantothenic dan asid folik. Vitamin C melindungi lipoprotein berketumpatan rendah kolesterol daripada pengoksidaan dan, dengan itu, dinding saluran darah dari pemendapan bentuk teroksida kolesterol.

Keupayaan untuk berjaya dengan beban tekanan emosi dan fizikal adalah lebih bergantung kepada vitamin C daripada apa-apa vitamin lain. Kelenjar adrenal, yang merembeskan hormon-hormon yang diperlukan untuk bertindak dalam keadaan yang tertekan, mengandungi lebih banyak askorbat daripada mana-mana bahagian badan yang lain. Vitamin C membantu penghasilan hormon-hormon ini dan melindungi tubuh daripada toksin yang terbentuk semasa metabolisme mereka.

Tubuh kita tidak dapat menyimpan vitamin C, jadi anda perlu sentiasa mendapatkannya tambahan. Oleh kerana ia larut dalam air dan terdedah kepada suhu, memasak dengan rawatan haba memusnahkannya.

Satu jumlah yang besar asid askorbik yang terkandung dalam produk yang berasal dari sayur-sayuran (citrus, sayur-sayuran berdaun hijau, tembikai, brokoli, tauge, kubis bunga dan kubis, currant hitam, lada, strawberi, tomato, epal, aprikot, pic, persimmons, buckthorn, meningkat pinggul, Rowan, kentang panggang dalam 'seragam'). Dalam produk haiwan - diwakili sedikit (hati, kelenjar adrenal, buah pinggang).

Herba yang kaya dengan vitamin C: alfalfa, mullein, akar burdock, chickweed, Adas benih eyebright, fenugreek, hop, ekor kuda, rumpai laut, pudina, Jelatang, oat, cili merah, lada merah, pasli, jarum pain, yarrow, pisang, daun raspberi, semanggi merah, pinggul, skullcap, daun ungu, kancil.

Kandungan vitamin C dalam beberapa makanan (mg setiap 100 g)

Nama Makanan

Romanovsky V.E. Sinkova E.A. Vitamin dan terapi vitamin. Perubatan Siri untuk anda '. - Rostov n / d: 'Phoenix', 2000, 320 p.

Ingatlah bahawa hanya segelintir orang, dan terutama kanak-kanak, makan buah-buahan dan sayuran yang cukup, yang merupakan sumber makanan utama vitamin. Rawatan haba, penyimpanan dan pemprosesan biokimia membawa kepada pemusnahan kebanyakan vitamin C, yang boleh kita terima dari makanan. Lebih-lebih lagi ia terbakar dalam badan di bawah pengaruh tekanan, merokok dan punca kerosakan sel lain, seperti asap dan asap. Ubat-ubatan yang biasa digunakan, seperti aspirin dan pil kawalan kelahiran, tidak banyak menghalang tubuh kita daripada kuantiti vitamin yang kita dapati.

Selain daripada penyediaan vitamin untuk pencegahan hipovitaminosis, pinggul digunakan. Rose pinggul mempunyai kandungan asid askorbik yang agak tinggi (tidak kurang daripada 0.2%) dan digunakan secara meluas sebagai sumber vitamin C. Mereka menggunakan buah-buahan segar dan buah-buahan kering pelbagai jenis semak rose liar. Mereka mengandungi, sebagai tambahan kepada vitamin C, vitamin K, P, gula, organik, termasuk tanin, dan bahan-bahan lain. Sapukan dalam bentuk infusi, ekstrak, syrup, pil, gula-gula, dragee.

Penyerap rosehip disediakan seperti berikut: 10 g (1 sudu besar) buah diletakkan dalam mangkuk enamel, 200 ml (1 cawan) air masak panas dicurahkan, ditutupi dengan tudung dan dipanaskan dalam mandi air (dalam air mendidih) selama 15 minit, kemudian disejukkan di suhu bilik selama sekurang-kurangnya 45 minit, ditapis. Bahan-bahan mentah yang tersisa diperah dan jumlah infusi yang dihasilkan dibawa ke 200 ml dengan air rebus. Ambil 1/2 cawan 2 kali sehari selepas makan. Kanak-kanak diberi 1/3 cawan semasa penerimaan tetamu. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah gula atau buah sirap kepada infusi.

Sirap Rosehip disediakan dari jus buah-buahan pelbagai jenis rosehip dan ekstrak beri (red rowan, chokeberry hitam, viburnum, hawthorn, cranberry, dll) dengan menambah gula dan asid askorbik. Mengandungi dalam 1 ml kira-kira 4 mg asid askorbik, serta vitamin P dan bahan-bahan lain. Tentukan kanak-kanak (sebagai langkah pencegahan) untuk 1/2 sudu teh atau 1 sudu pencuci mulut (bergantung kepada umur) 2 - 3 kali sehari, dibasuh dengan air.

Keperluan harian

Keperluan harian manusia untuk vitamin C bergantung kepada beberapa sebab: umur, jantina, kerja yang dilakukan, keadaan kehamilan atau penyusuan, keadaan iklim, tabiat buruk.

  • Penyakit, tekanan, demam dan pendedahan kepada kesan toksik (seperti asap rokok) meningkatkan keperluan untuk vitamin C.
  • Dalam iklim yang panas dan di Utara Jauh, keperluan untuk vitamin C meningkat sebanyak 30-50 peratus. Tubuh muda menyerap vitamin C lebih baik daripada orang tua, jadi pada orang tua, keperluan untuk vitamin C meningkat sedikit.
  • Dibuktikan bahawa kontraseptif (pil kontraseptif) menurunkan tahap vitamin C dalam darah dan meningkatkan keperluan harian untuknya.

Kadar purata keperluan fisiologi ialah 60-100 mg sehari. Dos terapeutik biasa ialah 500-1500 mg setiap hari.

Disyorkan Keperluan Vitamin C harian

Bahagikan dos harian vitamin C ke beberapa bahagian. Tubuh dengan cepat mengambil vitamin C sebaik sahaja ia diterima. Ia lebih bermanfaat untuk mengekalkan kepekatan vitamin yang sentiasa tinggi, yang mudah dicapai dengan membahagikan jumlah dos harian ke beberapa dos yang lebih kecil yang diambil sepanjang hari.

Meningkatkan dan mengurangkan dos secara beransur-ansur. Jangan mengejutkan badan anda dengan pengambilan secara tiba-tiba sejumlah besar vitamin C.

Gejala hipovitaminosis

Menurut ketua makmal vitamin dan bahan mineral Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia, prof. V.B. Spiricheva, hasil kaji selidik di rantau Rusia yang berlainan, menunjukkan bahawa majoriti kanak-kanak prasekolah dan usia sekolah kurang memerlukan vitamin untuk pertumbuhan dan perkembangan normal mereka.

Terutama tidak menguntungkan adalah kes dengan vitamin C, kekurangan yang dikesan dalam 80-90% kanak-kanak yang diperiksa.

Semasa memeriksa kanak-kanak di hospital di Moscow, Yekaterinburg, Nizhny Novgorod dan bandar-bandar lain, kekurangan vitamin C didapati dalam 60-70%.

Kedalaman kekurangan ini meningkat dalam musim musim semi-musim bunga, tetapi bagi banyak kanak-kanak, bekalan vitamin yang tidak mencukupi tetap berlaku pada bulan-bulan musim panas dan musim gugur yang lebih baik.

Tetapi pengambilan vitamin yang tidak mencukupi dapat mengurangkan aktiviti sistem imun, meningkatkan kekerapan dan meningkatkan keterukan penyakit pernafasan dan gastrousus. Menurut para penyelidik Rusia, kekurangan asid askorbik pada kanak-kanak sekolah mengurangkan keupayaan leukosit untuk memusnahkan mikrob patogen dalam tubuh 2 kali, mengakibatkan peningkatan dalam penyakit pernafasan akut sebanyak 26-40%, dan sebaliknya, pengambilan vitamin dengan ketara dapat mengurangkan kadar ARD.

Kekurangan boleh menjadi eksogen (kerana kekurangan asid askorbik dalam makanan) dan endogen (kerana pelanggaran penyerapan dan penyerapan vitamin C dalam tubuh manusia).

Dengan kekurangan pengambilan vitamin untuk hipovitaminosis yang lama boleh berkembang. Kemungkinan gejala kekurangan vitamin C:

  • gusi berdarah
  • kehilangan gigi
  • memudahkan lebam
  • penyembuhan luka yang lemah
  • kelesuan
  • keguguran rambut
  • kulit kering
  • kesengsaraan
  • kesakitan umum
  • kesakitan sendi
  • sensasi keselesaan
  • kemurungan

Pemeliharaan vitamin C apabila dimasak

Dari buku O.P. Molchanova 'Fundamentals of Nutrition', Medgiz, 1949.

  • pencegahan dan rawatan hipo-dan avitaminosis
  • memastikan peningkatan keperluan vitamin C:
    • semasa pertumbuhan,
    • semasa mengandung dan penyusuan,
    • kerja berat
    • dengan kerja keras,
    • dalam tempoh pemulihan selepas penyakit yang serius,
    • pada musim sejuk dengan peningkatan risiko mengembangkan penyakit berjangkit
    • dengan diatesis hemorrhagic
    • dengan pendarahan (hidung, paru, rahim, dan sebagainya)
    • dengan berlebihan antikoagulan
    • dengan penyakit berjangkit dan mabuk
    • dengan mengandung nefropati
    • penyakit hati
    • penyakit addison
    • dengan luka yang mengepit dan patah tulang
    • dengan distrofi.

Keselamatan

Contraindications

  • hipersensitiviti kepada asid askorbik
  • reaksi alahan
  • kemungkinan mengembangkan hypervitaminosis pada dos yang tinggi.

Penggunaan hyperdose vitamin C

L. Polling mencadangkan bahawa kebanyakan selsema boleh dicegah atau dilemahkan oleh diet menggunakan asid askorbik. Dia yakin bahawa dalam satu atau dua dekad dengan asid askorbik adalah mungkin untuk menghilangkan selsema di kebanyakan tempat di dunia. Untuk melakukan ini, Polling mengesyorkan pengambilan asid askorbik setiap hari dari 0.25 hingga 10 g, mengingat dos optimum 0.25 g 4 kali sehari dengan makanan. Dalam hubungan dengan pesakit, keletihan atau hipotermia, adalah disyorkan untuk meningkatkan dos. Pada permulaan sejuk, dia mengesyorkan 4 g asid askorbik dalam 4 hari pertama, 3-4 hari berikutnya hingga 3 g, dan kemudian dalam masa 6-8 hari dos dikurangkan menjadi 2 dan 1 g.

Mengikut perhitungan L. Polling, setiap orang harus mengkonsumsi 0.5 kg asid askorbik setiap tahun (kira-kira 1.5 g setiap hari).

Walau bagaimanapun, memandangkan terlalu banyak asid askorbik, hipotesis L. Polling kini memerlukan kajian yang serius dan panjang.

Tanda-tanda hipervitaminosis

Vitamin C disahkan dengan baik walaupun dalam dos yang tinggi.

  • Jika dosnya terlalu tinggi, cirit-birit mungkin berkembang.
  • Dos yang besar boleh menyebabkan hemolisis (pemusnahan sel darah merah) pada orang yang mengalami ketidakhadiran enzim glukosa-6-fosfat dehidrogenase tertentu. Oleh itu, orang yang mengalami masalah ini boleh mengambil dos yang lebih tinggi vitamin C hanya di bawah pengawasan ketat doktor.
  • Jika asid askorbik diambil dalam dos yang besar secara serentak dengan aspirin, kerengsaan gastrik mungkin berlaku, akibatnya ulser akan berkembang (asid askorbat dalam bentuk kalsium askorbat mempunyai reaksi neutral dan kurang agresif ke arah mukosa saluran gastrointestinal).
  • Apabila menggunakan vitamin C dengan aspirin, ia juga perlu diingatkan bahawa dos besar aspirin boleh menyebabkan peningkatan pengeluaran vitamin C melalui buah pinggang dan kehilangannya dengan air kencing dan, akibatnya, selepas beberapa lama, kekurangan vitamin.
  • Vitamin C menyumbang kepada penyerapan aluminium dalam usus, dan kerana aluminium boleh menjadi toksik berlebihan, jumlah tambahan asid askorbik dan pada masa yang sama persediaan yang mengandungi aluminium (misalnya, bender) tidak boleh diambil.
  • Dos yang besar vitamin C (1 g atau lebih) boleh mengubah keupayaan untuk menyerap vitamin B12 dari makanan atau daripada makanan tambahan. Ini boleh menyebabkan kekurangan vitamin B.12. yang berbahaya. Jika anda mengambil vitamin C yang tinggi, anda harus meminta doktor anda untuk memantau tahap vitamin B secara berkala.12 dalam darah. Jika ia diturunkan, anda mungkin perlu dari semasa ke semasa untuk mendapatkan tambahan vitamin B12 dalam bentuk suntikan.
  • Mengunyah permen dan vitamin C mengunyah gusi boleh merosakkan enamel gigi, anda perlu bilas mulut atau berus gigi selepas mereka diambil.
  • Apabila kehamilan tidak disyorkan mengambil terlalu banyak vitamin C, kerana janin boleh menjadi ketagih.
  • Anda tidak sepatutnya memberikan dos besar pesakit dengan peningkatan pembekuan darah, trombophlebitis dan kecenderungan untuk trombosis, serta diabetes. Dengan penggunaan dosis besar asid askorbik, fungsi alat pankreas boleh dihalang. Semasa rawatan, perlu sentiasa memantau keupayaan fungsinya. Sehubungan dengan kesan merangsang asid askorbik pada pembentukan hormon kortikosteroid semasa rawatan dengan dos yang besar, adalah perlu untuk memantau fungsi buah pinggang dan tekanan darah.

Jawatankuasa Pakar WHO memperkenalkan konsep vitamin C yang tidak dapat diterima setiap hari, yang tidak melebihi 2.5 mg / kg berat badan, dan dos harian harian yang dibenarkan vitamin C iaitu 7.5 mg / kg (Shilov PI Yakovlev T. N. 1974).

Data terkini

Dalam kajian kesan vitamin C pada perokok pasif, didapati bahawa orang yang tinggal di bilik berasap mengalami tekanan oksidatif, yang mempercepatkan perkembangan aterosklerosis.

Kesimpulan: Perokok pasif memerlukan subsidi vitamin C.

Apakah pengambilan harian vitamin C?

Vitamin C adalah sejenis asid askorbik dan memainkan peranan penting dalam badan. Tanpa penyertaannya, fungsi penuh sistem imun tidak mungkin.

Tubuh menjadi tidak menentu terhadap patogen. Metabolisme, kebergantungan dan regenerasi tisu merosot. Asimilasi yang sukar untuk vitamin lain.

Oleh itu, adalah penting untuk menerima setiap hari asid askorbik, yang wajib untuk mengekalkan kehidupan yang penuh, bersama dengan makanan yang digunakan.

Apakah makanan dan jumlah vitamin C?

Cukup untuk makan hanya 150 g oren untuk memastikan kadar harian vitamin penting ini.

Tumbuh-tumbuhan dianggap sebagai gudang semulajadi vitamin C. Makan buah-buahan sitrus, sayur-sayuran hijau (lada beling), pelbagai jenis kubis, kurrant hitam dan rosehip (buah-buahan dan daun), kentang (terutama dibakar), tomato dan epal memastikan kekurangan asid askorbik tidak mengancam anda.

Jadual ini menyediakan senarai produk dan jumlah vitamin C. Mereka mengandungi:

Kandungan (mg setiap 100 g)

Kadar harian

Dibuktikan bahawa pada masa mudanya, vitamin C diserap dengan lebih mudah, oleh itu keperluan untuk asid askorbik meningkat pada lelaki dan wanita zaman itu.

Untuk mengira kadar harian vitamin, anda perlu memberi tumpuan kepada umur dan jantina orang itu, gaya hidupnya (buruh fizikal, kerja tidak aktif), membawa anak atau menyusu, iklim, tabiat buruk.

Iklim utara yang keras, seperti iklim tropika panas, menyumbang kepada peningkatan pengambilan harian pengambilan vitamin C sebanyak 20-30% (sehingga 250 mg). Dan stres, penyakit dan merokok meningkatkan keperluan untuk vitamin ini sebanyak 35 mg sehari.

Untuk mengelakkan bahaya kesihatan, pengambilan harian vitamin harus antara 50 dan 100 mg. Dengan terapi, doktor boleh menetapkan 500-1500 mg bahan per hari.

Vitamin ini perlu diambil sepanjang hari untuk 2-3 lawatan. Oleh itu, dos asid yang berguna akan diedarkan secara merata di dalam badan.

Untuk lelaki

Dos utama vitamin C mesti diperolehi daripada makanan

Kekurangan vitamin C dalam badan lelaki menyebabkan penurunan kepadatan spermatozoa dalam cairan semen dan kehilangan keupayaan mereka untuk bergerak (terutama untuk perokok).

Apabila seorang lelaki menerima dos yang disyorkan sebanyak 60-100 mg asid askorbik setiap hari, keupayaan untuk hamil dipulihkan.

Bagi wanita

Wanita tidak mempunyai jatah vitamin. lebih kerap mengadu perasaan lemah dan lesu. Mereka mempunyai kerapuhan kapilari yang meningkat.

Kekurangan bekalan darah menyebabkan rambut rapuh, gusi berdarah dan ruam kulit.

Untuk mengekalkan kecantikan dan kesihatan wanita, ia cukup untuk menggunakan 60-80 mg asid askorbat setiap hari.

Pengambilan harian vitamin C yang diperlukan untuk wanita yang mengambil pil kontraseptif harus lebih tinggi daripada elaun harian wanita yang standard. Ini adalah kerana kepekatan vitamin dalam darah mereka diturunkan.

Vitamin C amat diperlukan untuk tubuh kanak-kanak.

Adalah penting untuk memastikan bayi mendapat asid askorbik yang betul. Pertumbuhan dan pemulihan tulang kanak-kanak, tisu, saluran darah, serta imuniti bergantung kepada ini.

Vitamin C adalah sangat diperlukan untuk penyerapan penuh besi. Ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi organ dalaman dan keadaan sistem saraf kanak-kanak.

Kadar harian untuk kanak-kanak bervariasi dari 30 hingga 70 mg sehari. Norma ditentukan oleh usia dan berat bayi.

Dengan sejuk

Jumlah asid askorbik, yang tidak diperolehi dengan makanan, boleh didapati dari kompleks multivitamin, dos yang perlu ditentukan oleh doktor.

Untuk mencegah jangkitan penyakit kardiovaskular dan untuk merawatnya, disyorkan untuk meningkatkan dos asid askorbik menggunakan 200 mg (untuk perokok, 500 mg).

Beberapa pengambilan harian vitamin C harus diambil dari makanan. Pesakit dinasihatkan untuk minum teh lemon, minuman beri buah, dan ekstrak rosehip sepanjang hari.

Semasa mengandung

Adalah penting bagi ibu masa depan untuk membekalkan bayi yang sedang berkembang dengan bekalan vitamin C. Ia bertanggungjawab untuk pengeluaran kolagen, yang akan membina struktur tisu penghubung.

Dos harian asid askorbik yang digunakan adalah sekurang-kurangnya 85 mg.

Untuk atlet

Bagi mereka yang terlibat dalam sukan profesional, serta mereka yang bekerja keras secara fizikal setiap hari, pakar mengesyorkan menggunakan 100-150 hingga 500 mg vitamin C setiap hari.

Vitamin C adalah salah satu unsur utama pemakanan sukan.

Asid askorbik akan membantu mereka menguatkan tendon, ligamen, tulang dan kulit. Antioksidan yang kuat ini mengaktifkan pertahanan imun.

Vitamin C terlibat dalam sintesis protein. Ia mengawal penyerapan protein yang digunakan oleh atlet. Di samping itu, asid askorbik menghalang pengeluaran kortisol.

Memandangkan sifat-sifat ini, vitamin ini juga boleh dimasukkan dalam pemakanan sukan.

Ia boleh diambil pada malam sebelum dan semasa latihan, yang akan membantu melindungi otot daripada kemusnahan.

Berlebihan dengan vitamin C

Dos harian asid askorbik harus memenuhi garis panduan yang disyorkan. Jika tidak, dos berlebihan akan berlaku, gejala yang boleh menjadi sementara atau kekal dengan seseorang walaupun selepas rawatan dengan beriberi.

Lebihan vitamin C dipenuhi dengan batu ginjal, penurunan kebolehtelapan vaskular dan tindak balas alahan yang teruk.

Kekurangan vitamin C akut boleh menyebabkan skurvi. Dalam penyakit ini, pengeluaran kolagen secara beransur-ansur berkurang dan tisu penghubung menjadi lemah. Akibatnya, pesakit telah lebam, kesakitan di sendi, luka sembuh dengan kesukaran, dan bahkan rambut jatuh.

Terdapat gusi bengkak dan pendarahan. Kerana melembutkan tisu dan kerapuhan kapal kecil, gigi gugur. Gejala sakit disertai oleh kemurungan.

Dalam kes skurvi, perlu segera memulihkan pengambilan vitamin C dengan makanan atau ubat pengambilan harian. Jika tidak, pesakit mungkin mengalami anemia kekurangan zat besi. Kematian adalah mungkin.

Sekiranya anda mengambil berat tentang kesihatan, anda perlu memastikan bahawa harian vitamin C diet ada dalam jumlah yang mencukupi.

Keperluan harian tubuh manusia untuk asid askorbik boleh dipenuhi dengan memakan oren, lada hijau, mawar liar, currant hitam dan tumbuhan dan produk lain yang berguna.

Perkara utama - untuk mengira dengan ketara jumlah vitamin C, mengelakkan berbahaya untuk kekurangan badan atau berlebihan. Dan doktor akan membantu anda memilih kadar harian yang sesuai, dengan mengambil kira permintaan individu badan anda.