Apakah kadar penggunaan gula setiap hari?

• Hipoglikemia

Sukar untuk percaya, tetapi orang makan kira-kira 25 kilogram gula setiap tahun! Dan ini adalah dengan syarat anda hanya mengambil 70 gram sehari. Tidak percaya? Kemudian lihat sendiri:

Ambil purata purata penggunaan gula setiap hari, iaitu 70g. Kami mendapat:

Pada hari - 70g; minggu - 490g; bulan - 2100g; Tahun - 25.5 KG!

Kenapa betul-betul 70 gram? Katakan anda minum teh 3 kali sehari, masukkan hanya 2 sudu gula (tidak ada slaid = 12g.), Kami dapatkan - 36g. Tetapi sudah tentu, gula tidak berbuat apa-apa dengan satu gula, oleh itu, kami menambah kue (30g) + roti (4g), kami mendapat - 70 gram! "Dalam tiga sudu madu (dengan slaid) kadar gula setiap hari." Seperti yang anda lihat, ini tidak begitu banyak, dan jika kita menganggap bahawa kita semua suka makan gula-gula, dan juga dalam kuantiti yang banyak (minuman, roti, yogurt, ais krim, dan sebagainya). ), dan anda juga perlu menambah di sini bahagian gula dari makanan dan buah-buahan lain, maka angka ini boleh dua kali ganda sekurang-kurangnya. Apa yang kita dapat? 50 kg gula setiap tahun adalah beg keseluruhan! Apa yang anda fikir tubuh awak akan sangat gembira dengan jumlah ini? Oleh itu, anda membuat kesimpulan anda sendiri, dan kami hanya akan memberikan senarai kecil akibat konsumsi gula yang berlebihan (dengan cara ini, ia boleh dilanjutkan kepada 70 mata!).

Apakah gula itu?

Gula adalah produk biasa yang mempunyai karbohidrat berat molekul rendah. Ia berlaku - semulajadi dan perindustrian. Asli diserap dengan baik, membantu menyerap kalsium daripada makanan tertentu. Perindustrian juga diserap dengan baik, tetapi ia berbahaya dan boleh menjadi toksik. Ia boleh larut dalam air dan mudah diserap oleh badan. Ia tidak mempunyai nilai biologi pemakanan dengan pengecualian kalori, terdapat sehingga 400 kcal setiap 100g produk. Oleh kerana tindak balas kimia dalam badan kita, gula diproses menjadi glukosa, yang sangat diperlukan untuk otak kita.

Mengenai kadar pengambilan gula setiap hari

Jawatankuasa Ilmiah Pemakanan (SACN), yang terletak di UK, mengesyorkan mematuhi peraturan berikut untuk kegunaan gula harian:

Berapa banyak gula sehari boleh kanak-kanak?

Sebelum membeli bar coklat atau beg gula-gula kepada anak anda sekali lagi, mari kita fikirkan berapa banyak gula yang boleh diberikan oleh anak setiap hari?

Salah satu isu yang paling penting di dunia:

Berapa banyak gula sehari boleh kanak-kanak?

Di dunia terdapat dua mitos eksklusif mengenai gula:

• seseorang mengatakan bahawa gula adalah buruk dan anda boleh menguruskan dengan selamat tanpa ia;
• Satu lagi membuktikan bahawa tanpa gula badan akan mengalami masalah tertentu yang boleh membawa kesan yang serius.

Kebenaran, seperti biasa, ternyata menjadi "tempat berhampiran". Mari cuba fikirkan: apa yang kita dapat lebih banyak daripada penggunaan gula - bahaya atau faedah?

Adakah gula berbahaya kepada bayi?

Sudah tentu, kemudaratan penggunaan gula adalah jelas:

• Apabila gula diserap oleh badan, kalsium dibuang keluar dari tulang, menyebabkan osteoporosis dan kerosakan gigi (dibuktikan bahawa semasa peperangan, ketika ada kekurangan gula, terdapat praktikal tidak ada karies dalam populasi negara berperang).
• Gula berubah menjadi glikogen dan apabila ia melebihi norma ia menjadi lemak.
• Gula menyebabkan rasa lapar buatan, kerana kadar insulin dan glukosa meningkat - ini menyebabkan makan berlebihan.
• Apabila penggunaan gula berlebihan meningkatkan risiko strok dan serangan jantung.
• Gula sebenarnya adalah ubat yang menyebabkan kebergantungan kuat pada gula-gula.
• Gula-gula menyebabkan penuaan pramatang kerana radikal bebas yang terkumpul di dalam badan - akibatnya, kulit kehilangan ketegasan dan keanjalannya, kedutan muncul.
• Gula menekan sistem imun, menyebabkan risiko diabetes.
• Gula memendekkan jangka hayat.

Izinkan saya memberi anda satu perumpamaan.

Ingin mengejutkan pertapa lama, penduduk kampung menawarkannya untuk mencuba teh dengan gula. Selepas lelaki tua itu menyahut, mereka meminta pendapatnya. Dia menjawab: "Anda telah merosakkan dua perkara - teh dan gula."

Bagaimanakah gula untuk kanak-kanak berguna?

Jadi berapa banyak gula yang boleh dimakan anak pada siang hari dan dalam bentuk apa? Cukup teruk, tetapi tidak mendapat manfaat daripada gula. Ini merujuk kepada gula jadual, tiruan.

Lagipun, terdapat juga semula jadi, yang terkandung dalam bentuk semula jadi dalam banyak produk:

• Buah - anggur, pisang, mangga, nanas, epal, kiwi, aprikot, alpukat, oren, lemon.
• Berries - raspberi, strawberi, blackberry, cranberry, blueberry.
• Sayuran - wortel, labu, bit, kubis, kentang, zucchini, squash, kacang, kacang soya, kacang polong.
• Bijirin - gandum, soba, gandum, barli, kacang merah, jagung.

Gula semulajadi adalah lebih daripada cukup bagi tubuh, dan ia tidak memerlukan tambahan gula perindustrian. Jika seseorang tidak cukup manis, makanlah madu, tetapi ingat bahawa terdapat banyak kalori di dalamnya.

Fakta bahawa gula membantu otak untuk berfungsi tidak lebih daripada mitos yang telah diedarkan secara meluas oleh pengeluar makanan. Ia berfaedah bagi mereka untuk mewujudkan pergantungan gula dalam populasi untuk meningkatkan jumlah pengeluaran. Oleh itu, mereka menambah gula di mana mungkin dan mustahil, tetapi "lupa" untuk menyebutnya pada label sebagai sebahagian daripada produk. Jangan tertipu.

Berapa banyak gula yang boleh dimakan anak pada siang hari?

Satu soalan yang sukar untuk ibu bapa, nenek, datuk, ibu saudara dan paman yang mencintai - selepas semua, semua orang ingin memberi kesenangan kepada anak-anak dengan memberikan gula-gula. Dengan cara ini, mereka membahayakan kanak-kanak.

Apakah pengambilan gula yang selamat setiap hari untuk kanak-kanak?

• untuk kanak-kanak berusia 10 hingga 18, tidak lebih daripada enam sudu boleh diberikan;
• dari 2 hingga 10 tahun - tidak lebih daripada tiga;
• dan pada usia 2 tahun - jangan memberi gula sama sekali.

Satu sudu teh mengandungi 4 gram gula.

Berapa banyak gula boleh kanak-kanak. Bagaimana untuk mengurangkan cravings untuk gula-gula pada kanak-kanak?

Tanpa menginginkannya, orang dewasa sendiri mengajar anak manis.

• Sekiranya seorang kanak-kanak nakal, maka lebih mudah dan lebih mudah bagi ibu untuk memberinya gula-gula daripada mengetahui sebab ketidakpatuhannya.
• Selalunya, orang dewasa menggunakan gula-gula sebagai hadiah atau ganjaran, mewujudkan persatuan yang kuat untuk kanak-kanak "Anda akan berkelakuan sendiri, anda akan mendapat gula-gula".

Dan manisnya menyebabkan anak menjadi bergantung kepada gula, dan sekarang dia tidak dapat membayangkan hidup tanpa gula.

Oleh itu, kita sendiri secara sukarela menolaknya untuk penyakit.

• Jangan berikan soda dan minuman manis kegemaran anda.
• Hadkan penggunaan muffin, kek ais krim, kek dan muffin, gula-gula dan gula-gula.
• Gantikan mereka lebih baik dengan buah-buahan segar atau buah-buahan kering.
• Datang untuk melawat anak-anak, jangan beli gula-gula, tetapi bermain-main dengan mereka.

Bilakah kanak-kanak diberikan gula dan dalam kuantiti apa?

Nampaknya sumber utama kemanisan dalam diet tidak ada sekutu yang tersisa. Pakar pemakanan, ahli pediatrik, endokrinologi, doktor gigi, dan juga pakar psikologi berpendapat bahawa kanak-kanak dicederakan oleh gula dan berisiko untuk penyakit serius. Tetapi semakin keras bunyi tuntutan itu, semakin banyak pertanyaan yang timbul: "Pada umur berapa anda dapat memberi gula buat kali pertama dan berapa banyak, daripada menggantikannya, dan apakah masalahnya?"

Foto: Depositphotos.com. Dihantar oleh: ajafoto.

Temui Gula Putih

Gula putih, ciri mangkuk gula kami, dipanggil gula halus. Kristal keputihannya terpaksa membersihkan bahan mentah (bit atau tebu) secara mendalam, yang menyebabkan, khususnya, penurunan nilai pemakanan. Dalam proses ini, kekotoran dikeluarkan, hanya rasa manis dan kandungan kalori yang tinggi (sehingga 398 kcal per 100 g) dipelihara. Dalam kehidupan seharian, gula putih juga dikenali sebagai "sukrosa" dan digunakan sebagai bahan tambahan untuk penyediaan pelbagai hidangan.

Peningkatan tahap glukosa darah yang pesat, diikuti dengan penurunan mendadak, mempunyai beberapa mata negatif. Melompat seperti ini boleh dibandingkan dengan tekanan untuk badan kanak-kanak, apabila pankreas mula bekerja dalam mod "kecemasan".

Sekiranya keluarga kerap merasakan keinginan gigi manis, dari masa ke masa, terdapat ancaman gangguan metabolisme karbohidrat, yang membawa kepada berat badan berlebihan dan diabetes. Dan ini hanyalah puncak gunung ais penapisan.

Harm kepada kanak-kanak

Penggerak dan kanak-kanak yang berkembang memerlukan karbohidrat, tetapi dia memerlukan glukosa, bukan gula yang halus, yang:

• Ia mempunyai kesan negatif terhadap mikroflora usus. Bakteria yang berfaedah terhalang dengan melepaskan kedudukan mereka sebagai patogen, yang membawa kepada dysbiosis, kembung dan kerusi yang tidak stabil.
• Kesan memusnahkan fungsi sistem saraf pusat. Tingkah laku kanak-kanak berubah. Dia menjadi sangat kejam, mudah marah, histeris, dan kadang-kadang agresif.
• Dengan kelebihan produk ini didepositkan dalam bentuk depot lemak, menambah berat badan yang berlebihan dan mengancam obesiti atau perkembangan diabetes.
• Ia mewakili bahaya kepada kesihatan tenusu dan gigi tetap masa depan akibat karies. Dan kehilangan gigi awal menyebabkan pembentukan gigitan yang tidak normal.
• Mengurangkan imuniti, menghalang fungsi perlindungan sel darah putih. Beberapa jam selepas mengambil perlindungan imun yang manis melemahkan sebanyak separuh.
• Ia merosakkan metabolisme mineral, membasuh kalsium keluar dari badan, dan merosakkan badan bayi sebahagian besar vitamin B.
• Menggalakkan kecanduan cepat kepada gula-gula, mengubah kecanduan, jika tidak bergantung kepada. Sejak gula dalam makanan bayi mengaktifkan penghasilan endorphin (hormon keseronokan), seorang anak tidak hanya ingin mendapatkan produk manis, dia menuntutnya.

Laporan WHO dan penyelesaian global

Pertumbuhan penyakit yang disebabkan oleh pengambilan gula meningkat memerlukan tindakan tegas dari WHO. Sejak tahun 2003, apabila laporan tentang langkah-langkah untuk mengurangkan penggunaan gula harian sebanyak 10% pertama kali dibentangkan, perjuangan dengan masalah itu bermula. Pakar pemakanan menegaskan bahawa 10 g gula untuk orang yang sihat setiap hari adalah mencukupi dan tidak berbahaya kepada badan, dan kadar untuk kanak-kanak harus 3 kali lebih rendah.

Menghadapi latarbelakang pelbagai pihak lawan, syarikat Switzerland "Nestle" menduduki kedudukan yang layak dalam hal ini, sejak tahun 2007 ia telah terus mengurangkan jumlah gula dalam produk anak-anaknya. Baru-baru ini, wakilnya melaporkan mengenai kejayaan saintifik baru, yang, dari tahun 2018, di bar KitKat dan coklat Aero berliaga akan mengurangkan kadar gula sebanyak 40%, bukan merugikan rasa.

Sekatan umur

Dari umur 3 tahun, seorang kanak-kanak boleh ditawarkan gula-gula dalam bentuk marshmallow, marshmallow, marmalade vanila, ais krim rendah lemak, kek dan pastri tanpa krim lemak, dan lebih baik jika makanan istimewa itu buatan sendiri. Pada usia ini, kanak-kanak akan mengenali madu, bermula dengan 1-2 sudu teh, ditambah kepada sebarang hidangan.

Kerana kandungan lemak tinggi, hanya 5-6 tahun yang dibenarkan untuk menambah coklat kepada diet, menawarkan sedikit produk putih atau tenusu, dan kemudian hitam.

Cadangan yang munasabah bagi bayi yang manis menyediakan peraturan tertentu: hanya selepas makan utama, dan bukannya sebagai hadiah.

Punca dan membahayakan kencan pramatang

Makanan manis menjadi "norma" dalam diet, dan rahim anak kecil secara beransur-ansur terbiasa dengan sensasi rasa baru, yang dipanggil "pemeliharaan" nutrisi. Ini tidak membenarkan bayi menyesuaikan diri dengan rasa semulajadi produk dan menentukan semangatnya untuk makanan manis, yang akan menjadi sukar untuk menyingkirkan pada masa akan datang.

Ukuran kuantitatif

Lebih kecil lebih baik. Norma gula dalam zaman kanak-kanak sentiasa berubah. Jika sebelum ini ia dianggap dibenarkan untuk memberi kanak-kanak 3-6 tahun 40 g, dari 7 hingga 10 tahun - 50 g, dan dengan 12 tahun - 70 g gula setiap hari (dengan mengambil kira kandungannya dalam produk), hari ini norma ini mengesyorkan mengurangkan sekurang-kurangnya dua kali atau tiga kali, dan lebih baik untuk dilakukan tanpa gula sama sekali.

Pengganti semulajadi

Semua pengganti gula dari bahan mentah semulajadi adalah kalori yang tinggi. Ia digunakan untuk tujuan perubatan dan farmakologi, tetapi lebih sering dalam industri makanan, menambah gula-gula, pastri, jem dan minuman.

Glukosa

Glukosa atau gula anggur - karbohidrat mudah dengan penyerapan yang cepat, yang kaya dengan buah batu, anggur, pisang, raspberi, strawberi. Industri perubatan menghasilkan glukosa dalam larutan dan tablet.

Dalam amalan pediatrik, ia sering digunakan dalam keadaan acetonemik dan ditetapkan oleh doktor yang mematuhi dos usia. Tidak dimaksudkan untuk makanan bayi.

Gula perang

Gula yang tidak ditapis, mempunyai warna, rasa dan bau tertentu, diperbuat daripada tebu. Oleh kerana kekurangan pembersihan, ia mengekalkan sebahagian kecil daripada komposisi mineral (kalsium, magnesium, kalium, fosforus, besi) dan vitamin B-kompleks. Ini adalah satu-satunya kelebihan gula perang ke atas putih.

Pendapat bahawa gula mentah tidak membawa kepada satu set kilogram tambahan adalah salah. Purata nilai kalori ialah 380 kcal dan boleh melebihi setara putih.

Di samping itu, komposisi produk yang tidak dimurnikan tidak menjamin ketiadaan kekotoran berbahaya dan sering menyebabkan tindak balas alahan pada kanak-kanak.

Fruktosa

Buah-buahan dan buah beri rasa manis kepada fruktosa (atau gula buah), yang merupakan sebahagian daripada mereka.

Kelebihan fruktosa terletak pada rasa manis tepu yang lebih tinggi, dua kali gula manis biasa dengan kandungan kalori 399 kcal per 100 g produk. Oleh itu, apabila dimakan ia akan mengambil separuh jumlah untuk memastikan rasa yang diingini hidangan itu.

Di samping itu, gula buah dapat mengurangkan risiko karies sebanyak 25%.

Kualiti positif fruktosa menjadikannya alternatif yang lebih berguna untuk sukrosa, dengan syarat penggunaan makanan tidak konsisten dan sederhana. Dengan pemanis makanan secara berkala dengan fruktosa, risiko obesiti dan ketagihan terhadap gula-gula dikekalkan.

Pemanis buatan

Populariti pemanis non-semula jadi mendapat momentum. Mempunyai kandungan kalori sifar, mereka banyak kali lebih baik daripada gula dalam gula-gula dan digunakan dalam industri makanan: dalam pengeluaran ais krim, kuih-muih, minuman, gula-gula, gula-gula getah, produk makanan.

Senarai pendek pengganti gula dengan "non-gula" silsilah:

Pemanis dapat memuaskan gigi manis dalam dos kecil dan meninggalkan tubuh tidak berubah, tanpa termasuk alat insulin dalam proses pencernaan.

Kembar manis melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan kencing manis, tetapi tidak dapat diterima dalam diet anak yang sihat. Kesan mereka pada tubuh kanak-kanak belum dipelajari dengan secukupnya, tetapi korelasi dengan perkembangan kanser, penyakit hati, masalah buah pinggang dan alahan adalah membimbangkan.

Di negara-negara EU dan di Rusia, banyak pemanis buatan adalah dilarang dalam pengeluaran makanan bayi atau mempunyai kontraindikasi umur.

Alahan

Perubatan menolak kemungkinan alergi kanak-kanak terhadap gula. Sebagai peraturan, bahan manis memasuki badan dengan beberapa jenis produk, dan tindak balas badan hanya boleh menjadi protein, dan gula, seperti yang diketahui, adalah karbohidrat, tetapi memainkan peranan sebagai provokator. Ia menyebabkan proses pembusukan serpihan makanan yang kurang dicerna di dalam usus. Menyerap darah, produk pereputan mencetuskan tindak balas. Ia juga telah membuktikan bahawa peningkatan dalam gula darah memburukkan lagi alahan yang sedia ada.

Penyebab alergi terhadap gula pada zaman kanak-kanak boleh menjadi faktor individu dan gabungan mereka:

• kecenderungan genetik;
• makan gula dalam kuantiti yang banyak semasa hamil;
• Makan secara tetap anak dengan makanan manis;
• keadaan alam sekitar yang berbahaya secara umum atau kehadiran faktor-faktor berbahaya di persekitaran penginapan (khususnya, merokok orang dewasa di apartmen);
• dysbiosis usus dan pencerobohan helminthic;
• tempoh "badai" hormon yang disebabkan oleh akil baligh.

Reaksi alahan secara umum adalah bahaya serius. Kesukaran bernafas bernafas menyebabkan pembengkakan selaput lendir dan tisu lemak subkutaneus akibat perkembangan angioedema. Bronkospasme alergi atau serangan asma bronkial adalah tidak kurang klinik yang hebat.

Apa yang perlu dilakukan Alergi pada kanak-kanak memerlukan rawatan yang kompeten dan jangka panjang.

• Peraturan pertama untuk ibu bapa adalah dengan sepenuhnya mengecualikan produk yang menyebabkan sebarang manifestasi alergi pada anak.
• Yang kedua adalah mencari bantuan daripada seorang doktor, dan sekiranya kesukaran bernafas pada bayi, lakukan dengan segera.

Apa yang perlu diganti?

Alam semulajadi mengurus penambahan karbohidrat dalam tubuh yang semakin meningkat. Sebagai gula semulajadi, ia menawarkan pelbagai jenis buah-buahan, buah beri, sayur-sayuran dan bijirin. Manfaat kepada anak akan disampaikan oleh buah-buahan kering dan madu dalam minuman atau sebagai tambahan yang lazat untuk bijirin, keju cottage, yogurt.

Kesabaran dan contoh anda sendiri akan membantu ibu bapa membentuk rasa dan keinginan anak untuk makan dengan betul, yang akan menjadi kunci kepada kesihatan masa depan.

Kami tidak mengucapkan selamat tinggal, dan bahagian kedua jawapan kepada soalan yang membakar, apabila seorang kanak-kanak boleh mempunyai garam dan gula, anda akan belajar dari artikel berikut: Bilakah anda boleh menambah garam kepada anak dalam makanan?

Berapa banyak gula yang boleh diperolehi oleh kanak-kanak?

Pengarang: BBC

Mungkin ada anak yang tidak suka gula-gula. Tetapi bagaimana jika anak-anak anda terlalu banyak makan, jumlah gula yang tidak sihat? Pemakanan pakar pemakanan Emer Delaney akan menerangkan apa yang "terlalu banyak" bermakna, dan akan memanggil pengganti gula mudah yang akan membantu anda mengurangkan penggunaannya.

Kebanyakan orang yang hidup dalam keadaan yang bertamadun memakan terlalu banyak gula. Cadangan baru-baru ini oleh doktor menyarankan untuk mengurangkan jumlah "gula bebas" yang kita makan dengan makanan dan minuman. Tetapi apa sebenarnya maksudnya?

"Percuma" atau tambah gula adalah apa-apa gula yang secara khusus ditambah kepada makanan dan minuman. Konsep ini tidak termasuk gula semula jadi, yang pada mulanya dijumpai dalam buah-buahan, sayur-sayuran dan susu. Tanpa bahaya kepada tubuh, kita boleh menerima maksimum 5% kalori dari gula tambah setiap hari. Walau bagaimanapun, tinjauan terbaru di UK menunjukkan bahawa kebanyakan kanak-kanak mendapat hampir 12-16% daripada kalori daripada menambah gula setiap hari.

Apa yang berbahaya kerana penggunaan gula

Makan terlalu banyak gula selalunya bererti kita mengambil terlalu banyak kalori. Dan jika kita tidak menggunakannya, maka tubuh kita akan mengumpul mereka dalam bentuk lemak, yang seterusnya akan membawa kepada kenaikan berat badan. Sekiranya ini berlaku kepada seorang kanak-kanak, maka ia mungkin akan menjimatkan berat badan berlebihan semasa remaja dan dewasa. Selain itu, risiko obesiti dan kemerosotan seterusnya dalam kualiti hidup hanya akan bertambah dengan usia.

Jadi berapa banyak gula percuma yang boleh dimakan oleh anak-anak kita, dan adakah terlalu banyak jumlah yang berlebihan yang berbahaya untuk kesihatan mereka?

Sememangnya, sedikit gula dalam pemakanan kanak-kanak mungkin, tetapi makanan dan minuman yang mengandungnya harus dipertimbangkan sebagai perlakuan jarang dan tidak pernah merawat penggunaannya sebagai norma. Ia juga perlu memantau kandungan gula dalam produk ini dengan teliti supaya tidak melebihi penggunaan gula bebas yang dibenarkan. Makanan dengan tahap gula yang tinggi, sebagai peraturan, mengandungi kurang vitamin dan mineral, jadi mereka tidak boleh menggantikan makanan bermutu yang diperlukan untuk pertumbuhan normal dan perkembangan kanak-kanak.

Pengambilan gula maksimum yang disyorkan setiap hari

Bilangan sudu teh

Penting tentang produk

Cookies, sesetengah bijirin sarapan pagi, sos siap, kek, gula-gula, gula-gula, soda dan jus buah-buahan semuanya dianggap makanan yang tinggi gula. Hampir seperempat gula bebas dalam diet bayi terkandung dalam minuman. Contohnya, minuman berkarbonat manis boleh dimakan dengan kira-kira sembilan sudu teh gula.

Ada yang percaya bahawa diet mempunyai kesan yang signifikan terhadap kelakuan kanak-kanak. Contohnya, secara meluas dipercayai bahawa dengan pengambilan gula yang berlebihan, kanak-kanak menjadi hiperaktif dan mengalami kesukaran untuk menumpukan pada belajar di sekolah. Topik ini dibahaskan dalam masyarakat, dan banyak ibu bapa mengatakan bahawa pemakanan, menurut pemerhatian mereka, mempunyai kesan yang signifikan terhadap tingkah laku anak mereka.

Walau bagaimanapun, tidak ada kajian berwibawa yang diterbitkan yang mengesahkan bahawa ini sebenarnya berlaku. Benar, diketahui secara pasti bahawa gula bebas dalam jumlah yang berlebihan boleh menyebabkan kerosakan gigi pada kanak-kanak dan masalah seterusnya dengan mereka dan dengan pencernaan.

Oleh itu, profesional kesihatan, termasuk pergigian British, diet dan persatuan perubatan, mendesak kerajaan mengambil langkah serius dan mengenakan cukai gula sebanyak 20%.

Cara mengurangkan pengambilan gula

• Tukar bijirin sarapan gula tinggi biasa anda ke lebih banyak serpihan makanan, toast bijirin, bagel, yoghurt buah-buahan biasa, atau bubur beri. Galakkan diri anda untuk membaca label sebelum anda membeli, kerana pengeluar beberapa produk bijirin memposisikan produk mereka sebagai produk serat tinggi dan contoh makanan yang sihat, walaupun sebenarnya mengandungi banyak gula. Pada hujung minggu, cuba telur dadar atau telur rebus pada roti bakar untuk membuat pilihan yang lazat untuk gula-gula sarapan.
• Daripada mengambil kue, pastri, kue atau gula-gula dengan teh atau kopi, cuba gantikan gula-gula dengan biji gandum, kacang tanpa gula, roti roti, buah-buahan atau bar sayur-sayuran, kue oat atau nasi dengan sedikit mentega kacang, pisang, keju atau hummus.
• Gantikan minuman berkarbonat manis yang siap minum dengan air berkilau biasa dengan sedikit jus buah semulajadi. Cuba bereksperimen: susu sejuk boleh dicampur dengan buah, tambah ais. Secara umumnya. Hidupkan fantasi anda dan buat sendiri - sihat dan berkhasiat - alternatif kepada minuman manis siap sedia.
• Anda boleh membakar pai buah atau biskut biasa dengan hampir tiada gula ditambah - sebagai contoh, dengan buah kering. Kek buatan sendiri atau buah-buahan dalam jeli akan menjadi alternatif yang lebih sihat untuk jeli siap sedia dan ais krim. Yogurt kosong dengan banyak buah beri, salad buah dan pilihan lain untuk gula-gula yang sihat juga mempelbagaikan menu anda, menjadikannya lebih seimbang dan sihat.
• Melibatkan anak-anak anda dalam penyediaan dan langsung dalam penyediaan makanan. Sekiranya mereka membantu untuk memasak sesuatu, maka lebih-lebih lagi mereka akan makan makanan sendiri dengan selera makan.
• Jadilah diri sendiri model peranan - kanak-kanak cenderung menyalin kelakuan orang dewasa. Jika mereka melihat bagaimana anda sentiasa dan dengan keseronokan memasak dan makan makanan yang sihat, mereka akan meniru anda dalam hal ini.

Nasihat utama: untuk mengurangkan penggunaan gula tidak mudah, tetapi bermula dengan fakta yang sentiasa menunjukkan bahaya penggunaan lebihan ramuan ini. Kita mesti menggalakkan anak-anak kita memilih makanan sihat dan makan minuman sihat, makan lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran, dan makanan yang mengandungi sejumlah besar serat - bijirin bijirin dan tepung serbaguna yang dipanggang.

Juga, aktiviti fizikal harian adalah keadaan yang sangat penting untuk mengekalkan kesihatan pada tahap yang sesuai, oleh itu, menggalakkan kanak-kanak terlibat dalam pelbagai sukan dan hobi yang melibatkan gaya hidup aktif.

diterbitkan 01/13/2017 17:25
dikemaskini 01/19/2017
- Makanan, vitamin

"Kehidupan Sweet" oleh semua peraturan

Seperti yang anda tahu, kebanyakan bayi adalah gula-gula yang mengerikan. Kadang-kadang nampaknya kehendak mereka - semua sarapan, makan tengahari dan makan malam hanya terdiri daripada kek, ais krim dan gula-gula. Jadi berapa banyak gula yang diperlukan oleh kanak-kanak dan kapan dia harus mengehadkan penggunaan gula-gula?

Tatyana Maksimycheva
Pediatrik, pakar pemakanan, Jabatan pemakanan kanak-kanak dan remaja RMAPO

Peranan karbohidrat dalam badan

Gula memainkan peranan penting dalam pemakanan kanak-kanak. Lagipun, ia adalah sumber karbohidrat yang terkenal.

Karbohidrat adalah sekumpulan nutrien yang mengeluarkan karbohidrat mudah dan karbohidrat kompleks. Karbohidrat mudah (glukosa, fruktosa, maltosa, sukrosa) kebanyakannya bahan manis yang kita dapat dari buah-buahan, madu, gula-gula. Karbohidrat kompleks - kebanyakannya bahan bukan manis yang datang kepada kami dengan sayur-sayuran, bijirin, roti. Setelah di dalam badan, mereka dipecahkan oleh tindakan air liur di dalam mulut dan di perut, dan akhirnya diproses dan diserap dalam usus kecil. Hanya apa yang dipanggil karbohidrat kompleks (serat pemakanan) yang tidak diserap tidak diserap. Mereka menyumbang kepada fungsi normal usus, membantu penguraian kolesterol, logam berat dan bahan asing dengan keupayaan untuk menyebabkan kanser. Sumber serat pemakanan dalam pemakanan kanak-kanak (sehingga 3 tahun) adalah buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, dan selepas 3 - 4 tahun mereka menambah roti gandum (dengan bran). Produk akhir pecahan karbohidrat adalah glukosa yang terkenal. Dalam bentuk tulen, ia terkandung dalam buah-buahan, dan lebih manis buahnya, semakin banyak. Glukosa adalah sumber tenaga sejagat dan salah satu perangsang selera makan. Dengan penurunan dalam paras darahnya, perasaan kelaparan muncul. Terdapat tiga bidang utama penggunaan glukosa dalam badan:

1. Ia adalah "bahan api" untuk kerja-kerja semua organ.
2. Tertunda dalam simpanan di sel-sel hati dan otot.
3. Ia menjadi lemak apabila jumlah resitnya berlebihan.

Karbohidrat diperlukan untuk kanak-kanak bukan sahaja sebagai pembekal tenaga, tetapi juga sebagai sumber vitamin (vitamin C, beta-karoten, asid folik), beberapa garam mineral (kalium, besi), serat makanan (yang mempunyai kesan pencegahan terhadap sembelit pada kanak-kanak) asid organik yang meningkatkan proses penghadaman. Semakin banyak nutrien berharga bagi setiap unit kalori, semakin tinggi nilai pemakanan karbohidrat. Anak prasekolah harus menerima 300 g sayur-sayuran dan 150 g buah setiap hari. Gula tidak membawa nilai pemakanan, sementara kandungan kalori yang tinggi. Kadar karbohidrat dalam diet kanak-kanak bergantung kepada umur. Pada kanak-kanak tahun pertama kehidupan, kandungannya adalah 40%. Dan selepas setahun ia meningkat kepada 60%, yang tidak lebih dari 10% adalah gula, termasuk yang terkandung dalam kuih-muih.

Bila dan bagaimana untuk memberi rawat

Cinta untuk gula-gula diletakkan di dalam anak pada tahap genetik. Makanan pertama dalam kehidupan bayi adalah susu ibu, yang gula susu, laktosa, memberikan rasa manis. Apabila makanan buatan dengan formula susu, kanak-kanak menerima laktosa dan maltosa. Pengenalan makanan pelengkap memperluaskan pelbagai sumber karbohidrat - jus buah-buahan dan sayur-sayuran, kentang tumbuk, bijirin, yang sepenuhnya meliputi keperluan tubuh kanak-kanak untuk karbohidrat. Sebagai peraturan, mereka tidak mengandungi gula jadual, sukrosa, dan keinginan sesetengah ibu bapa untuk memasak hidangan tertentu mengikut keinginan mereka, supaya anak dapat makan lebih banyak, tidak dapat diterima sepenuhnya. Tingkah laku orang dewasa seperti ini boleh mengakibatkan penyimpangan rasa dalam kanak-kanak, penolakan masakan yang enak dan, akibatnya, berlebihan, berlebihan berat badan. Selepas setahun, kanak-kanak dibenarkan masuk ke dalam makanan sejumlah kecil gula meja, serta gula-gula. Untuk kanak-kanak dari 1 tahun hingga 3 tahun, jumlah gula per hari adalah 40 g, dari umur 3 hingga 6 tahun - 50 g Anda boleh mula meneroka gula-gula dari pelbagai mousses yang dibuat berdasarkan buah berry (dari buah dan buah beku segar dan segar). Kemudian anda boleh menikmati marshmallow, marmalade, marshmallow, serta pelbagai jenis jem, jem, jem. Di tengah-tengah marshmallow dan marshmallow adalah buah dan buah beri halus, ditembak jatuh dengan gula dan putih telur. Buat pertama kali merawat kanak-kanak dengan marshmallow, lebih baik memilih vanila atau krim, kemudian anda boleh menawarkan marshmallow dengan buah-buahan. Marmalade adalah sejenis gali seperti jelly yang dibuat dengan mendidih campuran buah dan buah beri halus, gula, molase (produk pemprosesan kanji) pektin. Adalah lebih baik untuk tidak menawarkan jenis marmalade yang mengunyah kanak-kanak, kerana ia mengandungi banyak pewarna, selain itu ia mempunyai tekstur keras, dan bayi itu menelannya, hampir tanpa mengunyah. Dari umur tiga tahun (tidak lebih awal), kek dan pastri yang tidak mengandungi krim berasaskan lemak dan jenis aiskrim rendah lemak (bukan ais krim) boleh ditawarkan kepada kanak-kanak yang sudah dewasa. Bilangan gula-gula dikawal selia: dari 1 tahun hingga 3 tahun - 10 g setiap hari, dan dari 3 hingga 6 tahun - 15 g Penggunaan mereka tidak boleh memberi ganjaran kepada kanak-kanak dan, tentu saja, harus diberikan selepas makan utama atau snek petang. Sehingga umur empat tahun, kanak-kanak tidak boleh diberikan karamel atau lozenges, kerana terdapat risiko tersedak. Bagi coklat dan koko, serta marshmallow dalam coklat, gula-gula dalam coklat, dan sebagainya, maka kanak-kanak di bawah umur 3 tahun adalah lebih baik untuk tidak mengalaminya. Coklat mengandungi banyak lemak dan menghasilkan beban untuk sistem enzim perut dan pankreas kanak-kanak. Ia tidak disyorkan untuk menggunakannya sama sekali untuk penghidap alergi kecil dan kanak-kanak dengan fungsi pankreas yang diubah. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, maka dari 3 tahun anda boleh memberikan coklat putih dan susu, dan dari 5-6 tahun yang lain jenisnya.

Makanan istimewa lebah

Secara berasingan katakan tentang madu. Ia tidak hanya mempunyai nilai pemakanan yang tinggi (kerana mudah dicerna gula - glukosa dan fruktosa, kandungan kalorinya mencapai 335 kcal / 100g), tetapi juga sifat penyembuhan. Lebah madu bunga menguntungkan organ pencernaan, meningkatkan aktiviti penyembunyian dan motor perut dan organ lain, merangsang nafsu makan dan mempunyai kesan pencahar pada saluran gastrointestinal. Di samping itu, madu mempunyai sifat antimikrobial terhadap sejumlah bakteria yang menyebabkan pelanggaran mikroflora usus, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus tertentu, mempunyai kesan anti-radang dan expectorant dalam penyakit saluran pernafasan. Walau bagaimanapun, penggunaan madu dalam pemakanan kanak-kanak prasekolah adalah terhad oleh alergenik yang tinggi. Sehingga 3 tahun, penggunaan madu sebagai produk bebas adalah tidak praktikal. Ia boleh dimasukkan ke dalam pelbagai produk makanan bayi perindustrian (bubur atau kue), tetapi jumlahnya tidak dapat diabaikan. Selepas 3 tahun, anda boleh memasukkan madu dalam pemakanan kanak-kanak, tetapi kadang-kadang, tidak lebih dari 1 - 2 sendok teh, menambahkannya ke beberapa hidangan, sebagai makanan istimewa. Sekiranya seorang kanak-kanak alah, ada kemungkinan untuk menggunakan makanan istimewa semata-mata selepas berunding dengan doktor anda.

Akibat pahit

Apabila merawat kanak-kanak dengan pelbagai gula-gula, perlu diingatkan bahawa penggunaannya yang berlebihan boleh mengakibatkan beberapa penyakit. Sebagai contoh, untuk karies - pemusnahan tisu gigi keras yang progresif dengan pembentukan kecacatan seperti rongga. Para saintis telah menunjukkan bahawa sukrosa mempunyai keupayaan ketara untuk menyebabkan penyakit ini. Insiden karies yang rendah dalam kanak-kanak diperhatikan apabila tahap penggunaan gula adalah kira-kira 30 g sehari, iaitu kira-kira norma fisiologi penggunaannya. Satu lagi masalah adalah obesiti, disebabkan oleh pengambilan makanan berlebihan berbanding dengan tahap penggunaan tenaga, apa yang dikenali sebagai obesiti alergi (dari makanan Alimentarius). Pada masa yang sama, berat badan kanak-kanak adalah 20% atau lebih tinggi daripada nilai normal untuk umur tertentu. Kanak-kanak ini mempunyai perubahan fungsi dalam sistem saraf pusat, kelenjar endokrin, imuniti yang berkurang, peningkatan risiko diabetes dan penyakit kardiovaskular. Terdapat akibat psikologi obesiti, ia sering mengurangkan harga diri kanak-kanak, yang membawa kepada kemurungan. Semua makanan lazat, yang termasuk gula, mestilah unsur-unsur percutian dalam diet bayi. "Manis" yang terbaik dalam kehidupan sehariannya adalah buah dan beri. Kanak-kanak, terutama mereka yang sudah mempunyai berat badan yang berlebihan, harus memilih karunia alam dengan kandungan fruktosa yang tinggi, dan tidak glukosa. Ini adalah semangka, epal, currant hitam, aprikot, pic, strawberi. Penggunaan anggur (kismis) dan pisang adalah lebih baik untuk dihadkan.

Cara hidup tanpa gula

Masalah obesiti, diabetes menyebabkan saintis mencari bahan manis yang boleh menggantikan gula dan mempunyai kalori yang rendah atau tiada kalori. Bahan-bahan tersebut dibahagikan kepada pengganti gula (fruktosa, xylitol, sorbitol) dan pemanis intensif (sakarin, aspartam, siklamat, sucralose, acesulfame).

Substitut Gula.

Fruktosa adalah gula buah semulajadi. 1.7 kali lebih manis daripada gula biasa. Ia boleh dibandingkan dengan kalori padanya, bagaimanapun, kerana hakikat bahawa fruktosa lebih manis, jumlah penggunaannya lebih rendah. Di samping itu, ia diserap oleh sel-sel, tidak memerlukan insulin hormon, dan oleh itu digunakan dalam diet, termasuk untuk pesakit diabetes. Sorbitol Menurut struktur kimianya, ia merujuk kepada alkohol, adalah bentuk glukosa yang dikurangkan. Dikandung dalam epal, pear, pic. Boleh menyebabkan kembung dan cirit-birit, yang menghalang penggunaannya secara meluas dalam diet. Sorbitol telah digunakan sebagai pemanis dalam permen karet. Xylitol (E 967). Dalam bentuk xylose karbohidrat, adalah sebahagian daripada karbohidrat kompleks. Ia digunakan sebagai pemanis dalam mengunyah gusi. Pemanis sengit adalah bahan bukan gula. Untuk rasa manis, mereka adalah beberapa ratus kali lebih besar daripada gula. Pada masa yang sama mempunyai kalori sifar. Ini amat bermanfaat apabila membuat minuman. Ciri khas yang lain adalah bahawa mereka dikumuhkan dari badan tidak berubah. Sebatian ini tidak digunakan dengan serta-merta. Satu soalan telah dibangkitkan mengenai karsinogenik mereka (keupayaan untuk menyebabkan kanser), terutamanya dalam dos yang besar. Jawatankuasa Bersama FAO / WHO mengenai Makanan Tambahan mencadangkan dos harian yang selamat, bergantung kepada sifat pemanis yang sengit: Aspartame - 40mg / kg Saccharin - 5 mg / kg Cyclamate 11 mg / kg Sucralose - 18 mg / kg Acesulfame K - 8 mg / kg Berhubung dengan pemanis yang sengit, maka, walaupun norma-norma selamat yang disyorkan penggunaannya, seorang kanak-kanak di bawah umur 7 tahun harus mengelakkan produk yang menjadi sebahagiannya. Ini terutama berlaku untuk minuman berkarbonat. Secara semulajadi, tidak ada ibu bapa yang secara sedar mengajarkan anak kepada gula-gula. Makanan tidak rasional bermula dengan usaha untuk menyelesaikan masalah selera makan yang tidak enak. Kanak-kanak, tidak seperti orang dewasa, tidak mempunyai tabiat makan secara teratur. Selera makan mereka boleh sangat berbeza dari hari ke hari. Perbezaan ini mungkin disebabkan oleh aktiviti fizikal. Pediatrik percaya bahawa tidak perlu memujuk atau memaksakan anak makan. Tidak ada kanak-kanak yang lapar. Walau bagaimanapun, seseorang tidak harus menyerahkan kepada mitos bahawa anak itu sendiri secara naluri memilih makanan yang dia perlukan. Ia adalah ibu bapa yang boleh (dan sepatutnya!). Pada zaman kanak-kanak, bentuk cinta kanak-kanak untuk diet yang betul. Bayi perlu menanam rasa sayuran, buah-buahan, sup dan bijirin. Dan, tentu saja, anda tidak boleh pergi tentang anak itu, menawarkan dia gula-gula dan pastri, jika dia enggan makan.

Kadar pengambilan gula setiap hari

Gula adalah salah satu bahan tambahan makanan yang paling lazat. Walau bagaimanapun, dalam kuantiti yang banyak, karbohidrat mudah dicerna ini boleh menyebabkan kemudaratan besar kepada tubuh, dalam bentuk obesiti dan tidak berfungsi organ-organ dan sistem tubuh manusia. Dan memandangkan fakta bahawa karbohidrat jenis yang sama terdapat dalam banyak makanan, adalah sangat penting untuk mengetahui kadar gula setiap hari untuk orang dewasa dan kanak-kanak, serta berapa banyak karbohidrat ini terkandung dalam makanan biasa.

Faedah dan bahaya gula

Seperti mana-mana produk lain, gula mampu membawa manfaat kepada tubuh. Perlu diketahui bahawa kristal gula biasa terdiri daripada banyak butiran kecil. Biji-bijian ini adalah sukrosa, yang merangkumi 2 unsur:

Dalam tubuh manusia, glukosa dipecahkan dan digunakan sebagai sumber tenaga. Pada masa yang sama, ia meliputi lebih daripada 80% penggunaan tenaga badan. Fruktosa juga digunakan untuk tenaga, tetapi sebelum itu, hati mengubahnya menjadi molekul lemak. Sekiranya paras gula dalam badan mencukupi, fruktosa ditukar oleh hati ke dalam molekul lemak dan disimpan sebagai sumber rizab tenaga. Sekiranya perlu, molekul-molekul ini cepat ditukar menjadi glukosa.

Glukosa adalah manfaat yang besar:

• Menggalakkan fungsi hati yang betul, membantu meneutralkan dan menghilangkan toksin daripada badan;
• Menyediakan peningkatan pengeluaran serotonin, yang bertanggungjawab untuk suasana yang baik dan keadaan pemulihan emosi;
• Menggalakkan peredaran darah yang lebih baik di otak dan saraf tunjang, mencegah perkembangan sklerosis;
• Adalah sumber tenaga untuk badan.

Gula adalah baik sebagai bahaya kepada tubuh.

Sebagai tambahan kepada faedah besar gula boleh menyebabkan kemudaratan besar kepada tubuh:

• Apabila gula dimakan, zarahnya kekal di dalam mulut dan di gigi. Zarah-zarah ini secara aktif memberi makan kepada bakteria yang, apabila mengalikan, mensiharkan asid yang memakan enamel gigi;
• Ia membantu meningkatkan jumlah kolesterol dalam tubuh, menyebabkan perkembangan aterosklerosis dan trombophlebitis;
• Menyediakan pemendapan lemak yang banyak, yang membawa kepada obesiti;
• Menyumbang kepada terjadinya malfungsi pankreas, mengakibatkan metabolisme terjejas di dalam tubuh. Dalam sesetengah kes, adalah mungkin untuk menyekat proses pengeluaran insulin dan perkembangan diabetes mellitus;
• Kejadian reaksi alahan. Biasanya patologi muncul disebabkan oleh metabolisme terjejas.

Perlu diperhatikan bahawa hanya untuk gula gigi berbahaya tanpa mengira jumlahnya. Dalam kes lain, masalah kesihatan hanya bermula apabila pada hari gula dimakan lebih banyak daripada norma, dan orang pada masa yang sama membawa gaya hidup yang tidak aktif, dan menghabiskan terlalu banyak tenaga.

Walau bagaimanapun, untuk pencinta manis ada bahaya lain. Bagi kebanyakan orang, pengambilan gula secara teratur, terutamanya jika jumlah hariannya secara teratur melebihi beberapa sudu, boleh menyebabkan ketagihan yang serupa dengan ubat. Penggunaan gula dalam kuantiti yang banyak, disebabkan oleh pengeluaran aktif serotonin, membawa kepada peningkatan mood.

Walaubagaimanapun, mood yang meningkat secara tinggi secara cepat menurun kepada normal, kerana glukosa adalah karbohidrat mudah dicerna. Dalam kes ini, orang itu mula berasa keletihan. Secara beransur-ansur, seseorang ingin merasa lebih mudah dan lebih bahagia, dan gula mula diserap dalam kuantiti yang tidak terkawal.

Kumpulan risiko

Terima kasih kepada manfaat yang tidak dapat dinafikan kepada tubuh, gula diperlukan oleh semua orang. Walau bagaimanapun, beberapa kumpulan tertentu harus mengelak daripada menggunakannya dalam bentuk kristal sucrose longgar biasa. Ini termasuk:

• Pesakit kencing manis. Penggunaan sukrosa dan glukosa boleh menyebabkan kumpulan ini merasa tidak sihat, serta perkembangan keadaan yang berbahaya untuk kehidupan dan kesihatan, termasuk koma gula;
• Kanak-kanak dan orang dewasa dengan kecenderungan genetik kepada diabetes. Mereka mempunyai risiko peningkatan disfungsi pankreas;
• Bawang dan gemuk. Terdapat risiko tinggi untuk mendapatkan berat tambahan, serta perkembangan trombophlebitis dan kegagalan dalam pengeluaran insulin;
• Rawan selsema dan penyakit berjangkit. Lebihan pengambilan gula setiap hari membantu mengurangkan pertahanan imun badan;
• Orang yang mengetuai gaya hidup yang tidak aktif. Badan mereka membelanjakan tenaga yang lebih sedikit setiap hari daripada mendapat makanan. Tenaga yang lain ditukar kepada lemak dan disimpan dalam simpanan. Akibatnya, seseorang dengan cepat mendapat berat dan keuntungan saluran darah yang tercekik dengan kolesterol.

Anda harus mengelakkan daripada gula rawan terhadap kemurungan dan pelbagai jenis dependensi. Kumpulan ini mudah terbiasa dengan peningkatan tiruan dalam serotonin dan tidak lama lagi mula mengonsumsi gula dalam kuantitas jauh melebihi kadar harian, menyebabkan bahaya besar pada tubuh.

Penggunaan gula

Tidak ada peraturan perubatan yang jelas menunjukkan jumlah harian maksimum gula untuk penggunaan. Walau bagaimanapun, pakar Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) telah menentukan kadar gula yang boleh diterima setiap hari.

WHO secara berasingan mengira pengambilan gula setiap hari untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Jumlah maksimum karbohidrat ini dalam kalori tidak boleh melebihi 10% daripada jumlah kalori yang diperlukan untuk badan pada siang hari. Walau bagaimanapun, untuk memastikan diet yang sihat, jumlah gula yang disarankan setiap hari tidak boleh melebihi 5% kalori yang diperlukan setiap hari untuk tubuh manusia.

Gula tidak boleh melebihi 10% daripada jumlah kalori setiap hari

Kandungan kalori 1 g gula adalah 4 kcal.

Untuk orang dewasa

Bergantung pada umur dan jantina dewasa, piawaian gula yang digunakan olehnya setiap hari adalah gram berikut:

• Untuk perempuan dan wanita berusia 19 hingga 30 tahun - 25 g (5 sudu teh), jumlah maksimum ialah 50 g (10 sudu teh);
• Bagi wanita berusia antara 30 hingga 50 tahun - 22.5 g (4.5 sudu teh), maksimum 45 g (9 sudu teh);
• Bagi wanita berusia lebih 50 tahun - 20 g (4 sudu teh), maksimum 40 g (8 sudu teh);
• Bagi lelaki dan lelaki berusia 19 hingga 30 tahun, kadar gula per hari adalah 30 g (6 sudu teh), maksimum 60 g (12 sudu teh);
• Bagi lelaki berusia 30 hingga 50 tahun - 27.5 g (5.5 sudu besar), maksimum 55 g (11 sudu besar);
• Bagi lelaki berusia lebih 50 tahun - 25 g (5 sudu teh), maksimum 50 g (10 sudu teh).

Taraf tersebut sesuai untuk orang-orang yang terlibat dalam buruh fizikal sekurang-kurangnya 30 minit pada siang hari.

Untuk kanak-kanak

Pengambilan gula setiap hari oleh kanak-kanak juga bergantung kepada umur kanak-kanak:

• Bagi kanak-kanak 2-3 tahun - 12.5 g (2.5 sudu teh), maksimum 25 g (5 sudu teh);
• Kanak-kanak 4-8 ​​tahun - 15-17.5 g (3-3.5 sudu teh), maksimum 30-35 g (6-7 sudu teh);
• Gadis-gadis berumur 9-13 tahun - 20 g (4 sudu teh), Maksimum 40 g (8 sudu besar);
• Anak lelaki berumur 9-13 tahun - 22.5 g (4.5 sudu teh), maksimum 45 g (9 sudu teh);
• Bagi perempuan berumur 14-18 tahun - 22.5 g (4.5 sudu teh), maksimum 45 g (9 sudu teh);
• Lelaki 14-18 tahun - 25 g (5 sudu teh), Maksimum 50 g (10 sudu teh).

Kadar gula setiap hari untuk kanak-kanak bergantung kepada umur

Serius untuk menghadkan penggunaan gula dalam zaman kanak-kanak dan remaja hanya untuk preskripsi perubatan. Jika tidak, anda harus mengikut cadangan yang ditetapkan, kerana kanak-kanak menghabiskan banyak tenaga pada siang hari dalam latihan dan permainan aktif. Tetapi harus diingat bahawa gula didapati dalam banyak produk popular.

Kandungan gula dalam makanan dan minuman popular

Apabila mempertimbangkan kadar gula dalam sehari yang dibenarkan, anda harus ingat bahawa jumlah yang disyorkan termasuk semua jenis gula yang digunakan dalam makanan, termasuk sukrosa, glukosa, dextrose, maltosa, molase, sirap dan fruktosa.

Bagi setiap 100 g produk terdapat jumlah gula seperti:

• Roti - 3-5 g;
• Susu 25-50 g;
• Ais krim - dari 20 g;
• Cookies - 20-50 g;
• Gula - 50 g;
• Sos sos dan kedai - 10-30 g;
• Jagung dalam tin - dari 4 g;
• Sosis asap, bacon, ham, sosej - dari 4 g;
• Bar coklat susu - 35-40 g;
• Simpan kvass - 50-60 g;
• Bir - 45-75 g;
• Pasta - 3.8 g;
• Yogurt - 10-20 g;
• Tomato segar - 3.5 g;
• Pisang - 15 g;
• Lemons - 3 g;
• Strawberry - 6.5 g;
• Raspberry - 5 g;
• Aprikot - 11.5 g;
• Kiwi - 11.5 g;
• Epal - 13-20 g;
• Mangga - 16 g;

Minuman berkarbonat juga mengandungi sejumlah besar gula, kandungannya, walaupun dalam jumlah kecil cecair, boleh melebihi kadar harian untuk orang dewasa:

• Coca Cola 0.5 L - 62.5 g;
• Pepsi 0.5 L - 66.3 g;
• Red Bull 0.25 L - 34.5 g.

Jumlah gula dalam produk popular

Malah jus mengandungi gula dalam komposisi mereka. Jumlah dalam 1 liter cecair adalah 65-85 g.

Bagaimana untuk menghilangkan ketagihan gula

Menghilangkan ketagihan gula, seperti yang lain, harus dilakukan secara berperingkat. Jika tidak, satu organisma yang sudah biasa mengambil bahagian yang berlebihan glukosa sehari, tiba-tiba kehilangan dos biasa gula, akan bertindak balas dengan perasaan lemah dan tidak peduli. Terapi sedemikian akan menjadi tekanan yang serius bagi seseorang, dan mungkin menyebabkan kemurungan dan kemurungan yang mendalam.

Untuk lancar membersihkan badan dari jumlah glukosa yang berbahaya, anda harus mengikuti peraturan ini:

1. Tuang gula ke dalam cawan sebelum minuman dicurahkan ke dalamnya. Pada masa yang sama, untuk setiap 2-3 hari, mengurangkan jumlah gula yang dicurahkan sebanyak 0,5 sudu teh. Anda boleh menipu diri sendiri dengan mencurahkan 2-4 sudu biasa ke dalam cawan pada mulanya, dan kemudian hanya mengambil setengah sudu daripada itu. Selepas 2-3 hari yang dirancang, 1.5-3.5 sudu gula dicurahkan ke dalam cawan dan 0.5 sudu dikeluarkan lagi.
2. Tentukan sumber utama gula, dan mula secara beransur-ansur mengurangkan penggunaannya. Selalunya produk tersebut adalah soda manis, coklat, fudge dan gula ditambah kepada teh dan kopi.
3. Keinginan untuk makan peningkatan manis dengan kekurangan vitamin dalam badan. Untuk menyelesaikan masalah ini, adalah wajar untuk mula mengambil kompleks vitamin. Untuk menghilangkan pergantungan gula, penting untuk menambah magnesium, yodium, vitamin B6, C dan D.
4. Minum sepanjang hari sekurang-kurangnya 1.5-2 liter air. Fluid membantu untuk menghilangkan toksin dari badan dan menghapuskan kelaparan.
5. Untuk berus gigi pada waktu pagi dan pada waktu petang dengan ubat gigi mint dan selepas makan, sebelum makan gula-gula, bilas mulut dengan pembersihan pembersihan khas. Selepas menggunakan ubat-ubatan ini, gula-gula kelihatan tidak menyenangkan dengan rasa.
6. Tidur 8 jam sehari. Tidur sihat yang penuh meningkatkan kesihatan dan mengurangkan selera makan dengan ketara.
7. Cuba makan sayur-sayuran, buah-buahan dan daging dan produk tenusu dengan kandungan gula rendah. Walau bagaimanapun, tidak perlu menggunakan produk yang termasuk pemanis aspartam. Bahan ini mempunyai kesan negatif pada otot jantung dan pankreas.

Dalam proses mengelakkan penggunaan gula-gula berlebihan, disarankan untuk menggantikannya dengan 2-3 kotak kecil coklat dan buah-buahan gelap.

Anak manis (gula)

Tiada gula-gula?

Jika seorang kanak-kanak cuba sekeping kek atau coklat sekurang-kurangnya sekali, maka ia memerlukan perlakuan sedemikian lagi dan lagi. Sesetengah ibu bapa menutup pandangan mereka dan menyikatnya, berkata: "Tidak ada apa-apa! Siapa yang tidak makan gula-gula sebagai seorang kanak-kanak? "Dan namun kemudaratan dari lampiran itu sangat besar, dan anda tidak sepatutnya melupakannya.

Terdapat pendapat - tidak memberi anak-anak manis untuk 3 tahun, dan selepas 3 tahun untuk menghadkan. Ini betul, kerana penggunaan pramatang gula oleh seorang kanak-kanak membawa kepada akibat seperti:

• perkembangan alergi makanan;
• bayi berlebihan berat badan;
• perkembangan kencing manis;
• penyakit dengan gejala berubah-ubah (intoleransi kepada satu atau jenis gula lain);
• kekurangan laktase (intoleransi gula susu);
• Intoleransi sukrosa (kerana kekurangan enzim usus tertentu);
• galactosemia (intoleransi laktosa dan intolerans galaktosa);
• gangguan saluran gastrousus;
• karies.

Peningkatan jumlah gula yang digunakan menelan rasa gula-gula, dan bayi tidak berpuas hati dengan jumlahnya yang lebih kecil. Terdapat semacam "lingkaran setan."

Gula dan jenisnya

Secara umum, gula adalah nama biasa untuk karbohidrat berat molekul rendah - mono- dan oligosakarida. Monosakarida termasuk glukosa dan fruktosa, oligosakarida (disakarida) termasuk sukrosa, maltosa dan laktosa.

Selalunya gula termasuk sukrosa, yang terdiri daripada laktosa dan fruktosa, tetapi jenis gula lain juga termasuk dalam produk makanan (terutamanya bayi): gula tebu atau gula bit, gula anggur, levulosa, atau gula buah, dextrose (glukosa), maltosa (polimer glukosa), serta sirap dan pelbagai jenisnya, jus pekat, madu, laktosa (gula susu).

Gula yang tidak berbahaya adalah laktosa. Ia tidak mempunyai kesan buruk pada gigi dan mudah dicerna. Selamat dan gunakan jenis gula semulajadi. Dikandung dalam buah-buahan serat dan sayur-sayuran.

Selama bertahun-tahun doktor kini telah berhujah tentang keperluan harian gula-gula. Jadi Adalah dipercayai bahawa kadar harian gula bagi kanak-kanak adalah:

• 1-1.5 tahun - kira-kira 40 g,
• 1.5-6 tahun - 60 g,
• 7-10 tahun - 70 g,
• 11-13 tahun - 85 g,
• 14-17 tahun - 100 g.

Tetapi kini pandangan ini dipertikaikan, dan saintis menyimpulkan bahawa seorang kanak-kanak di bawah umur 3 tahun tidak boleh menambah gula kepada makanan seperti makanan yang dimakan setiap hari sudah mengandungi gula (buah-buahan, jus, sayur-sayuran, bijirin, kuih-muih, roti) kismis, buah-buahan kering, madu boleh berfungsi sebagai merawat bayi.

Snek yang berguna dan lazat untuk bayi

• jus segar;
• hirisan epal atau pir;
• epal yang dibakar di dalam ketuhar dan dihirup dengan madu;
• buah bercampur dengan yogurt;
• mentega kacang;
• yogurt;
• cookies beras;
• daging (hati) pate;
• keropok;
• buah dan buah;
• buah-buahan kering dan kacang-kacangan, tetapi jenis makanan istimewa ini tidak terhad.

Ibu bapa "kejam"

Pandangan tradisional - untuk menyatakan kasih sayang kepada anak dalam bentuk jumlah gula-gula mengambil tol, dan sering ibu bapa yang ingin mengasingkan anak dari manis sepanjang mungkin, dengar dari orang lain: "Bagaimana mungkin permen? Betapa kejam! "

Jadi, jika anda tidak mahu memberikan serbuk manis kepada 3 tahun, dan kemudian kurang - lebih baik, bersabarlah. Peraturan ini harus diperhatikan sejak awal. Susu ibu menyusu susu ibunya, dan jika anda ingin minum sedikit air, jangan keringkan.

Sekiranya anda tidak minum air tersebut, sediakan sebatian ringan untuknya: 1 gelas air, 1 epal, 1-2 buah aprikot, 5 kismis dan 1 buah prun. Semua ini mendidih selama 5-10 minit - dan kompot sudah siap. Dan lazat, dan berkhasiat. Anda fikir tidak ada cukup gula? Jadi, anda sudah terbiasa dengannya, tetapi remah-remah masih tidak tahu rasa kompot manis.

Adakah masa untuk memberi yogurt kanak-kanak? Menurut statistik, daripada lima kanak-kanak dengan minuman kefir keseronokan hanya satu. Pada masa itu ibu bapa yang peduli meletakkan anak mereka pada gula, memproses produk susu yang dipancarkan. Terdapat beberapa pilihan untuk keluar dari keadaan sedemikian.

Beli susu yang ditapai untuk bayi - ini seperti "Bola salji" yang terkenal. Tetapi, sebagai peraturan, kefir diberikan di dapur tenusu kanak-kanak, dan lebih mudah bagi ibu bapa untuk memberikan kefir manis.

Dalam kes ini, cuba tambah ke kuki kefir - khas, bayi, atau normal, tetapi rendah lemak dan tanpa tambahan. Hanya untuk memberi kefir seperti itu botol tidak berfungsi (lubang akan menjadi tersumbat). Adalah lebih baik menggunakan cawan atau cawan.

Mulakan dengan bahagian 200 g kefir + kuki keseluruhan, kemudian secara beransur-ansur mengurangkan kandungan cookies di dalam minuman. Ya, kuki juga mengandungi gula, tetapi tidak dalam jumlah yang anda menambah gula dalam bentuk tulennya.

Pada musim panas, sediakan yoghurt semulajadi, mencampurkan dengan buah-buahan segar dan beri. Gula pengganti dalam bubur yang sama boleh menjadi madu atau fruktosa, buah kering atau jem yang telah disediakan. Fruktosa dijual di kedai-kedai, ia lebih manis daripada gula makanan. Oleh itu, jika 2 sudu gula diperlukan, letakkan 2 sudu teh pekat buah.

Cobalah untuk melihat kanak-kanak lebih sedikit gula-gula di rumah, jangan makan coklat, gula-gula, dan lain-lain, dengannya. Sudah tentu, semua orang mahu memanjakan bayi sedikit. Tetapi kenapa tidak ada beberapa buah eksotik atau buah berry yang lazat?

Kacang manis?

Semua orang tahu bagaimana mereka berkhasiat dan berkhasiat. Mereka juga disyorkan untuk tujuan perubatan dan untuk pencegahan penyakit. Kacang kaya dengan vitamin A, B, E, dan segar, kacang-kacangan dan biji-bijian yang tidak dipanggang bahkan mengandung vitamin C.

Biasanya, kandungan lemak dan protein yang tinggi adalah nut-bearing: kacang walnut dan kacang pain, pistachios, kacang, badam, kacang, serta biji bunga matahari dan labu.

Dengan kandungan kalori, mereka adalah 3-3.5 kali lebih tinggi daripada roti dan 4-6 kali daging, dan sayur-sayuran dan beri 10-15 kali. Tetapi walaupun semua ciri-ciri yang berguna mereka, mereka tergolong dalam produk yang sangat alergi dan tidak boleh digunakan dalam makanan bayi sehingga 3 tahun.

Apabila kanak-kanak berusia 3 tahun, anda boleh dengan hati-hati meletakkan kacang dalam dietnya, tetapi perhatikan bahawa:

• mereka tidak boleh merawat kanak-kanak dengan alahan;
• Ia tidak disyorkan untuk memberikan kacang (terutamanya di kedai roti dan kuih) kepada kanak-kanak yang berlebihan berat badan;
• Kanak-kanak berusia lebih 3 tahun, diberi toleransi yang baik, boleh menawarkan muesli dengan kacang dan biji;
• ahli pemakanan harus memberi kacang dan biji secara berasingan atau sebagai sebahagian daripada makanan; pakar pemakanan mengesyorkan 50 g 1-2 kali seminggu;
• Sebelum memberi anak, lebih baik mengeringkan kacang dan kalori selama 3-5 minit. Ini amat sesuai dengan badam, kerana ia mengandungi emulsi, memancarkan asid hydrocyanic beracun. Semasa rawatan haba, emulsin dimusnahkan;
• untuk kanak-kanak, membeli kacang dan biji keseluruhan, tidak dicincang. Produk ini mestilah warna biasa (tanpa palet yang terang), tidak terpaku atau berjamur.

Simpan kacang-kacangan dan biji yang tidak dirawat di tempat yang sejuk.

Buah-buahan kering dan buah-buahan manisan

Makanan ini juga popular di kalangan kanak-kanak. Mereka dicirikan oleh nisbah seimbang serat dan asid organik, tahap mineral tinggi, mengandungi beberapa bahan berharga.

Buah-buahan kering kaya dengan potasium, kalsium, magnesium, besi dan mineral lain. Di samping itu, mereka mempunyai sifat penyembuhan:

• aprikot kering disyorkan untuk penyakit sistem kardiovaskular, sembelit;
• prun - dengan penyakit saluran gastrousus dan dengan darah hemoglobin yang tinggi;
• pir - dengan perut kecewa, kecenderungan untuk cirit-birit.

Buah-buahan kering hampir tidak mempunyai lemak dan sedikit protein, sehingga karbohidrat yang terkandung di dalamnya mudah diserap oleh perut anak-anak.

Yang jelas kelihatan buah kering, lebih baik. Ini disebabkan oleh banyak penjual, untuk memberi buah-buahan kering penampilan yang baik, menggunakan pelbagai cara memproses buah-buahan dengan sulfur dioksida, akibatnya, buah-buahan mengekalkan warna mereka, tetapi dengan bahan-bahan yang berguna mereka tidak diisi semula, tetapi sebaliknya. Kadang-kadang kecerahan produk diberikan dengan bantuan pewarna kimia. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah nondeskrip.

Bermula dari 1-1.5 tahun, tambah buah-buahan kering kepada bayi anda dalam bijirin, mengikat dan kentang lenyap beberapa kali seminggu. Jumlah buah kering boleh mencapai 50-100 g (sudah dibasuh dan direndam) setiap hari, tetapi lebih baik tidak melebihi kadar. Sesungguhnya, tidak seperti buah-buahan segar, buah-buahan kering mengandungi lebih banyak gula. Beri buah-buahan dan buah-buahan dalam proses memasak memerah pada sirap gula, tetapi kerana mereka kehilangan vitamin dan nutrien, sementara karbohidrat, sebaliknya, kaya. Oleh itu, anda perlu mengehadkan bilangan produk ini.

Kegembiraan di kaunter

Hari ini terdapat sejumlah besar pelbagai makanan untuk kanak-kanak yang dijual. Kanak-kanak yang sangat kecil tidak mempunyai masa untuk mencintai produk ini, tetapi lelaki berusia lebih 3 tahun itu tidak sabar-sabar mengemis atau ini dari ibu bapa mereka.

Minuman buah-buahan yang disediakan secara komersil, jeli dan minuman manis lain berbeza dari komposisi yang boleh disediakan di rumah. Oleh itu, dapatkan juicer dan jus dan minuman buah di rumah. Mereka adalah lazat walaupun tanpa gula dan pemanis lain.

Dan minuman berkarbonat yang fizzy secara umumnya mengandungi sejumlah besar bahan berbahaya, pewarna dan gula. Walau bagaimanapun, jika keadaan sedemikian tidak mustahil untuk dilakukan tanpa soda, anda boleh membenarkan kanak-kanak prasekolah tidak lebih daripada 150-200 ml (satu gelas) minuman menyimpan setiap hari.

Dengan cara ini, dan doktor untuk mengelakkan obesiti tidak mencadangkan memberi banyak minuman kalori tinggi kepada kanak-kanak. Terdapat juga pendapat bahawa pemanis tiruan merangsang hiperaktif dan mengurangkan kebolehan mental seorang kanak-kanak.

Sudah tentu, anda tidak akan berjaya sepenuhnya melindungi kanak-kanak yang berusia lebih dari 3 tahun dari perkara yang manis: sama ada nenek merawat cucunya atau cucu perempuan dengan gula-gula, di tadika kanak-kanak akan berkongsi makanan manis antara satu sama lain, atau kenalan akan membawa kanak-kanak hadiah yang enak.

Tugas anda adalah untuk mengawal jumlah gula yang dimakan, kerana kesihatan anak berada di tangan anda.

Bagaimana untuk menggantikan gula-gula kedai?

Sekiranya bayi mahu menjadi lazat, anda boleh menawarkannya makanan kecil yang lazat.

• Letakkan apa-apa buah berry, irisan nanas atau keping buah-buahan pada panci hangat. Untuk penkek, anda boleh menggunakan sos epal atau pear. Buah-buahan dan biji buah-buahan, dipotong menjadi kepingan. Rebus sehingga lembut di bawah tudung dalam sedikit air. Jika dikehendaki, tambah kayu manis atau vanila - ini akan meningkatkan rasa manis buah-buahan.
• Goreng pisang yang dikupas dalam mentega (sehingga mendesis), dan ia akan menjadi begitu manis sehingga anda boleh menggunakannya sebagai jem.
• Madu harus diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak dengan berhati-hati dan mengikuti dos untuk mengelakkan alergi. Hingga 2 tahun adalah lebih baik untuk tidak mengenali anak dengan produk ini.
• Casseroles sangat lazat dari sayuran yang mengandungi banyak gula. Jadi, dalam duet sempurna wortel dan bit, bit dan epal. Hanya bit perlu dimasak terlebih dahulu, dan sebagai unsur pengancing menambah sayur-sayuran parut sedikit semolina atau serbuk roti.
• Minum minuman dan memberi mereka rasa yang enak akan membantu kayu manis. Cubuk rempah ini boleh dicampur dengan satu sudu teh vanila dan tambah kepada segelas susu hangat. Dapatkan minuman manis yang lazat.