Dagingnya berbau seperti aseton

  • Analisis

Dan adakah mungkin? Entah bagaimana bukan mereka sendiri. Sesetengah jenis babi.

dan ia adalah wajar, jika bau?)))))

Saya telah melawat rakan bahawa suaminya, ketika dia memasak sesuatu, dan berbau, melakukan ini:
memberikan rebus, dimasak limau ke dalam air, menuangkan soda. semua mendesis)), dia dibasuh di bawah air sejuk dan ditetapkan untuk memasak seperti biasa.

bau sudah hilang.. teman wanita suami masak, mungkin melakukan semuanya dengan baik. hanya saya tidak boleh menjamin, tiba-tiba mustahil. atau dalam kes ini adalah mustahil.

Celeng tidak dipetakan kepada anda.

+1
Saya juga menonton program mengenai topik ini.

Hanya tertangkap sekali, saya sedang memanggang dan babi dengan sejenis bau "kotoran" (untuk sebab tertentu saya fikir begitu), tidak kuat, apabila bau itu hampir sejuk. Tetapi saya tidak. Menghilangkan kerja rumah yang kurang bijak.
Saya fikir, jika Allah melarang, ia masih akan jatuh, saya akan membuat mince dari daging itu dan goreng dengan beberapa rempah ratus.

Saya telah melawat seorang rakan yang melihat bahawa suaminya melakukan ini:
memberikan rebus, dimasak limau ke dalam air, menuangkan soda. semua mendesis)), dia dibasuh di bawah air sejuk dan ditetapkan untuk memasak seperti biasa.
bau sudah hilang..

untuk sebab-sebab tertentu, saya teringat nasihat yang telah terbukti lebih dari sekali tetapi tentang ikan, apabila bau kuat, anda boleh mengelap dengan cuka dan tangan. membantu, pisau, papan juga lap.
dan apakah lemon, apa cuka - semua adalah asid (jika pengetahuan tidak gagal :))) mungkin berfungsi dengan cara yang sama dengan daging.

Babi yang paling rendah berasal dari sows (lemak kuning gelap dan kotor) dan babi yang tidak diselitkan (daging pahit, bau ammonia kerana pembebasan hormon - androsterone).
http://supercook.ru/russian/rus-15.html:ded:

Produk daging dan daging dari daging babi, babi dan daging babi kategori IV tidak dibenarkan dijual.
http://kmprod.ru/:wife:

Saya akan membuangnya daging, jujur.

Untuk masa yang lama, saya membawa ayam ke mendidih, rebus selama kira-kira 3 minit dan tuangkan air ini, tuangkan ia segar dan masak sehingga siap. Dalam pakar homeopati pakarnya - Tait.

Daging dengan penyimpangan dari norma dalam bau dan rasa.

Daging dengan bau dan rasa yang tidak normal. Ia berlaku bahawa rapi dalam rupa daging yang dibeli di pasaran kita, apabila memasak hidangan, memancarkan bau yang tidak menyenangkan atau mempunyai rasa tidak enak. Bau dan rasa daging yang tidak normal boleh disebabkan oleh empat sebab:

a) pengaruh seks (bau seksual);

b) kesan makan (bau pakan);

c) kesan merawat binatang dengan bahan-bahan berbau (bau ubat);

d) pengaruh proses patologi tertentu.

A. Pengaruh seks. Bau daging yang tidak menyenangkan diperhatikan hanya pada lelaki yang boleh hidup secara seksual. Lelaki lelaki dan perempuan tidak pernah memberi daging itu. Walau bagaimanapun, tidak ada keraguan bahawa keamatan dan kekhususannya berkait rapat dengan genus haiwan dan ciri-ciri individunya. Bau kambing, contohnya, adalah istimewa, aneh, tajam, jahat (kadang-kadang mereka berkata - "bau seperti kambing"), bau babi menyerupai pembusukan - air kencing, lembu - bawang putih.. Juga menarik bahawa apa yang dipanggil " di mana buah zakar tidak turun ke dalam skrotum, tetapi kekal di rongga perut, mereka jarang menghasilkan daging stinky. Keamatan bau seksual juga berkaitan dengan keperibadian. Daging beberapa lelaki bau samar-samar, bau dapat dikesan hanya apabila mendidih, dan sebaliknya, daging lelaki lain memancarkan bau yang tajam, sudah dilihat dalam sekeping daging mentah yang berada dalam keadaan stim panas. Dalam kes terakhir, bersama-sama dengan penyejukan daging, bau secara beransur-ansur hilang, muncul kemudian pada pemanasan. Secara mendadak bau tidak normal terdapat di dalam piring, mengapa ketika menguji daging pada bau dan mengesyorkan ujian yang dipanggil memasak.

Dalam haiwan yang terbunuh (terutamanya babi), bau yang paling ketara dalam kelenjar liur submaxillary dan parotid. Oleh itu, dalam kes kecurigaan, bau boleh ditentukan dengan memotong dan memeriksa organ-organ ini.

Bau seksual dan rasa dalam daging hilang dalam 2-3 minggu selepas pengambilan, dalam lemak - 2.5 bulan, dan dalam kelenjar air liur sekalipun.

Mereka mengambil sekeping daging rata dengan saiz sawit dan mendidihnya dalam air mendidih tulen selama 10-15 minit. Wap yang dilepaskan, serta sekeping daging itu sendiri dan sup yang berasal dari itu, memancarkan bau seksual yang tidak menyenangkan, kadang-kadang terasa walaupun dari jauh.

B. Kesan pemakanan Apabila diberi makan kepada haiwan daging, tidak lama sebelum penyembelihan, pelbagai bahan yang mempunyai bau yang tidak menyenangkan, seperti kuali, kek selepas menekan minyak, ikan atau makanan ikan, merosakkan tanaman akar (lobak, gula-gula, bit) atau tumbuh-tumbuhan yang sangat berbau ( wormwood, klopovnika), ternyata daging yang mempunyai rasa yang tidak enak dan bau. Pengalaman menunjukkan bahawa bau sedemikian dikesan sama ada secara eksklusif semasa memasak, atau bahkan ketika menghidu daging mentah.

Kes yang lazim dalam hal ini ialah M. M. Romanovich. Sejak tahun 1894, Klopovnik (Lepidium ruderale), terima kasih kepada kemarau yang membunuh jenis rumput yang terbaik, memenuhi semua padang rumput kota Nikolaev. Haiwan biasanya tidak makan klopovnik kerana bau dan rasa yang tajam, pahit, tetapi di sini, tidak perlu, mereka sepatutnya memakannya. Akibatnya, bukan sahaja susu lembu, tetapi juga daging penyembelihan mula menghasilkan bau yang tidak enak. "Sudah di pintu masuk ke ruang penyembelihan," kata M. M. Romanovich, "ada bau yang tidak menyenangkan sekiranya ada sekurang-kurangnya satu bangkai binatang yang makan klopovnik. Kaedah memasak dapur tidak memusnahkan daging itu, tetapi hanya menguatkan aroma. kritikal, sebagai pengguna memulangkan daging yang dibeli kembali. Karkas, yang dibahagikan kepada kepingan kecil dan disimpan selama 2-3 hari, serta daging dalam kepingan kecil, hampir kehilangan kualiti yang tidak menyenangkan yang diterangkan (bau itu hampir tidak dapat dilihat). Nikolaev berlangsung hingga tahun 1900, apabila jumlah klopovnik di padang rumput berkurang dari masa ke masa. Secara umum, ia harus dikatakan bahawa bau umpan dapat bervariasi dalam intensitasnya bergantung pada kuantitas dan kualiti makanan yang dimakan oleh binatang.

Tarikh ditambah: 2015-10-19; Views: 3180; PEKERJAAN PERISIAN ORDER

Ugh! Daging berbau aseton! Apa itu?

Zábor - Portal bandar Zaporizhia

Ugh! Daging berbau aseton! Apa itu?

25 Julai 2013, 15:42

Re: Phew! Daging berbau aseton! Apa itu?

25 Julai 2013 16:12

Google untuk membantu anda!
http://otvet.mail.ru/question/35032111

Tetapi dalam kata-kata, tidak ada nasihat!

Re: Phew! Daging berbau aseton! Apa itu?

Jul 25, 2013 5:09 petang

Re: Phew! Daging berbau aseton! Apa itu?

Jul 25, 2013 5:27 petang

Re: Phew! Daging berbau aseton! Apa itu?

25 Julai 2013 19:15

Re: Phew! Daging berbau aseton! Apa itu?

26 Julai 2013 09:08

Re: Phew! Daging berbau aseton! Apa itu?

26 Jul 2013, 09:18

Re: Phew! Daging berbau aseton! Apa itu?

26 Julai 2013 10:13

dan lebih baik dalam Zaporozhye-1 pada awal pagi. tetapi secara umum zashib, supaya ada makcik, yang akan selalu memegang sekeping yang diperlukan untuk anda, dan tidak perlu berlari ke sana

Re: Phew! Daging berbau aseton! Apa itu?

26 Jul 2013 10:15 pagi

daging yang baik di pasar raya tidak b_vayet!

Re: Phew! Daging berbau aseton! Apa itu?

Jul 26, 2013 12:27 petang

Re: Phew! Daging berbau aseton! Apa itu?

26 Julai 2013, 12:31

yeah, dan kemudian anda memasak ini myasko Marketowish dalam kuali dan anda fikir. dan di mana bau harum daging panggang. ia tidak berbau sama sekali !!

Apabila membeli daging, berhati-hati

Kementerian Pertanian di Wilayah Chelyabinsk memberi amaran kemerosotan mendadak dalam keadaan epizootik penyakit haiwan yang berjangkit.

Oleh itu, keadaan itu rumit oleh kejadian penyakit kaki dan mulut di lembu di rantau jiran rantau kami - Sverdlovsk. Foci dermatitis nodular berjangkit pada haiwan juga terdapat di sana.

Bagaimana memilih daging di pasaran?

Lihat permukaan daging. Jika ia telah ditutup dengan kerak nipis yang gelap, ia "menjadi agak berangin", ia tidak mengerikan - jadi daging itu dilindungi dari pengeringan. Jika sehelai daging ditutup dengan filem lendir atau terletak pada balingan pada palet, anda tidak perlu mengambilnya - ia berbahaya.


Ikut penjual. Sesetengah penjual taburkan atau gosok daging dengan air untuk membuat produk kelihatan berair. Ini menjadikan daging berbahaya, menggalakkan pertumbuhan bakteria. Jika anda melihat bahawa penjual menjalankan prosedur sedemikian, jangan beli apa-apa daripadanya.

Perhatikan lapisan lemak. Sekiranya lemak itu berwarna putih, ia bermakna bahawa haiwan itu masih muda, dagingnya lembut dan lazat. Jika lemaknya kuning - haiwan itu sudah tua, daging akan menjadi sukar.

Gosokkan jari bersih (sebaiknya melalui beg plastik) ke dalam sekeping kegemaran daging anda.

Sekiranya lubang yang dihasilkan cepat sembuh - daging segar. Sekiranya tanda itu kekal dan tidak hilang sampai akhir, menyerahkan pembelian.


Tanya penjual untuk memotong daging. Ia perlu walaupun, warna seragam, agak kering. Warna daging lembu harus tepu, merah. Veal adalah lebih pucat dan lebih lembut. Lamb lebih gelap daripada daging lembu. Dan domba mempunyai warna merah jambu yang kaya. Warna babi berwarna merah jambu, dari kaya menjadi pucat.

Memilih sekeping, jangan lupa bau daging. Cara lama ini tidak pernah gagal. Jika dagingnya berbau cuka, aseton, kimia, atau mempunyai bau masam, anda tidak boleh membelinya.

Ia penting!

Pada bangkai uncut pasti dicetak dengan warna biru. Ini menunjukkan bahawa daging dijual secara sah dan disahkan oleh kawalan angin. Pada anjing laut - 4 pcs., Pada daging babi - 1 pc. Minta untuk menunjukkan sekurang-kurangnya satu bangkai.

Anda mempunyai hak untuk meminta penjual untuk sijil veterinar batch. Tarikhnya adalah tarikh hari ini atau semalam. Jika sijil dikeluarkan seminggu yang lalu - di hadapan anda adalah penipu.

Adakah terdapat daging segar di pasaran, atau bagaimana penjual membodohkan pembeli

Berita bahawa produk daging yang tidak berkualiti sedang ditemui di kedai-kedai setiap saat dan kemudian menyebabkan kita pergi ke pasaran - di sinilah daging lembu, daging babi, daging ayam dan arnab harus segar dan lurus dari petani. Adakah ia benar-benar begitu? Atau adakah penjual di pasar membodohkan pembeli lebih daripada pasar raya? Wartawan "A & F" mendapat pekerjaan di pasaran untuk mengetahui soalan ini.

Daging lembu. ayam?

Di pasar makanan di kawasan Taganka, mereka bersetuju untuk membawa saya sebagai pembantu penolong segera: tidak ada keperluan untuk sama ada buku pekerjaan atau kesihatan. "Kemudian anda membawanya," kata seorang penjual kanan, Svetlana, seorang wanita berusia 45 tahun, yang melambai tangannya. Prinsip utama kerja yang diterangkannya ialah: "Jika anda berbohong, anda akan mendapat lebih banyak." Kadar rasmi adalah 25 ribu rubel. sebulan untuk bekerja 12 jam sehari dengan satu hari seminggu. Mengetahui bahawa saya tertekan, saya yakin: "Jika anda bekerja dengan betul, anda boleh mendapat lebih banyak" hitam "."

Tidak lama kemudian, bekerja dengan rakan-rakan (dua orang muda yang datang ke Moscow dari Tajikistan lima tahun lalu untuk bekerja dan berehat selama sejam untuk merokok marijuana), saya faham apa yang dikatakan. Saya membantu salah seorang daripada mereka menggulung daging dalam penggiling daging dan perhatikan bahawa untuk pemadat yang berbeza ia mengambil daging yang sama. Ternyata daging lembu campuran dan komposisi daging lembu adalah sama - sedikit daging lembu dan fillet ayam. Walaupun kami menjelaskan kepada pelanggan bahawa campuran daging lembu adalah daging babi dengan daging lembu, dan daging lembu adalah daging lembu tulen. Ternyata menambah babi tidak menguntungkan - dalam hal ini, harganya perlu dibangkitkan dari 250 Rubel. sekurang-kurangnya 349 rubel. setiap kilogram. Dan untuk jenis wang itu, tiada siapa yang akan membeli pemadat halus. Kami, tentu saja, mengambil daging yang sudah siap, yang hampir tidak boleh dijual.

Begitu juga, kita menipu pelanggan dengan sosej-kupaty. Inilah yang anda fikir yang anda pilih: ambil kupaty dari kalkun dan daging lembu, dari kambing dan daging lembu, atau daging babi dan daging lembu. Malah, mereka semua diperbuat daripada daging lembu dengan penambahan bacon. Penggantian yang sama dalam lada yang disumbat, dan di dolma, dan dalam kubis yang disumbat. Hanya kebab adalah pengecualian. Di sini semua adalah seperti yang sepatutnya: campuran daging babi dan daging lembu. "Anda akan mula menipu dengan Lyulya, pelanggan akan segera melihat dan kemudian tidak akan membeli apa-apa. Checked! "- Svetlana berkongsi rahsia.

Rakan-rakan saya tidak suka pembeli yang diminta untuk menatal pemadat dari kepingan yang mereka suka dengan mereka. Untuk mengimbangi kerugian, mereka ditipu dengan cara lain: mereka mengambil wang dengan berat potongan yang dipilih, tetapi kebanyakan daging bergulir ditinggalkan di dalam penggiling daging. Akibatnya, pemadatan "sebenar" ternyata menjadi 2-3 kali lebih mahal daripada yang dipamerkan di kaunter. "Ingin segar dan resipi anda? Biarkan mereka keluar! "Svetlana menggerutu.

Oleh itu, lebih baik memilih kepingan daging yang baik dan tatal untuk baksoya di rumah sendiri.

Jangan berpakaian!

"Untuk daging yang kita tidak menjual pada masa dan ia mati, mereka memotong wang dari gaji kita," kata lelaki itu kepada saya. "Oleh itu, anda perlu menjual segala-galanya, menjejaskan orang, jika anda tidak membayar sendiri." Sebahagian daripada daging yang kami jual sudah masam. Penjual di bawah kaunter menyeka kepingan dengan air sejuk dan meletakkannya di kaunter di tempat yang paling menonjol. Jika mereka tidak dibeli dalam masa sejam, operasi itu diulang. Pada siang hari, hampir semua daging berada di ambang kerosakan.

Tetapi pada sesetengah produk, seperti arnab, tiada tag harga. "Seseorang mengatakan bahawa ia berharga 600 Rubles, seseorang - 650, siling - 700, - kata bos. - Lihat kemunculan pelanggan dan fahami berapa banyak yang dia boleh layu ". Harga berkembang dan sekiranya anda mengambil beberapa jawatan sekali gus: penjual, dengan menimbang dan menambah jumlah, pasti akan menambah 200-250 rubel. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengetahui harga tepat setiap item sebaik sahaja anda memilihnya, dan menambah angka dalam fikiran anda. Daging Rusia dibawa ke tempat kami - dari rantau Lipetsk, Rostov. Ini bukan import impak, seperti yang difikirkan sesetengah orang. Tetapi bukan produk "pertanian swasta", seperti yang kita berbohong kepada pembeli. Daging dalam kuantiti yang banyak dijual kepada pemilik peniaga mata. Tidak mustahil untuk mengetahui sama ada seorang petani babi berasal dari petani atau dihantar dari ladang besar - peniaga membeli daging dari semua orang yang ingin menjualnya.

Bagaimana memilih daging di pasaran?

Kami meminta laporan kami untuk memberi komen mengenai wakil Rosselkhoznadzor - agensi ini, bersama dengan Rospotrebnadzor, yang bertanggungjawab terhadap kualiti produk dari tumbuhan dan haiwan asalnya.

"Pasar adalah tempat yang tepat untuk mencari daging yang segar dan baik," Alexey Alekseenko, pembantu kepada ketua Rosselkhoznadzor, memberi jaminan kepada kami. "Ia penting untuk membelinya dengan betul." Inilah prinsip utama.

Pastikan pasaran diawasi oleh perkhidmatan veterinar. Ini boleh dilakukan di Jawatankuasa Veterinar Moscow atau di TU Rospotrebnadzor kedua-dua laman web dan melalui "talian panas" telefon. Rospotrebnadzor di rantau Moscow dan Moscow - 8 (495) 411-61-92, http://www.fsvps.ru, Jawatankuasa Veterinar - 8 (495) 633-78-30, http://moskomvet.mos.ru

Lihat permukaan daging. Jika ia telah ditutup dengan kerak nipis yang gelap, ia "menjadi agak berangin", ia tidak mengerikan - jadi daging itu dilindungi dari pengeringan. Jika sehelai daging ditutup dengan filem lendir atau terletak pada balingan pada palet, anda tidak perlu mengambilnya - ia berbahaya.

Ikut penjual. Sesetengah penjual taburkan atau gosok daging dengan air untuk membuat produk kelihatan berair. Ini menjadikan daging berbahaya, menggalakkan pertumbuhan bakteria. Jika anda melihat bahawa penjual menjalankan prosedur sedemikian, jangan beli apa-apa daripadanya.

Perhatikan lapisan lemak. Sekiranya lemak itu berwarna putih, ia bermakna bahawa haiwan itu masih muda, dagingnya lembut dan lazat. Jika lemaknya kuning - haiwan itu sudah tua, daging akan menjadi sukar.

Gosokkan jari bersih (sebaiknya melalui beg plastik) ke dalam sekeping kegemaran daging anda.

Sekiranya lubang yang dihasilkan cepat sembuh - daging segar. Sekiranya tanda itu kekal dan tidak hilang sampai akhir, menyerahkan pembelian.

Tanya penjual untuk memotong daging. Ia perlu walaupun, warna seragam, agak kering. Warna daging lembu harus tepu, merah. Veal adalah lebih pucat dan lebih lembut. Lamb lebih gelap daripada daging lembu. Dan domba mempunyai warna merah jambu yang kaya. Warna babi berwarna merah jambu, dari kaya menjadi pucat.

Memilih sekeping, jangan lupa bau daging. Cara lama ini tidak pernah gagal. Jika dagingnya berbau cuka, aseton, kimia, atau mempunyai bau masam, anda tidak boleh membelinya.

Ia penting!

Pada bangkai uncut pasti dicetak dengan warna biru. Ini menunjukkan bahawa daging dijual secara sah dan disahkan oleh kawalan angin. Pada anjing laut - 4 pcs., Pada daging babi - 1 pc. Minta untuk menunjukkan sekurang-kurangnya satu bangkai.

Anda mempunyai hak untuk meminta penjual untuk sijil veterinar batch. Tarikhnya adalah tarikh hari ini atau semalam. Jika sijil dikeluarkan seminggu yang lalu - di hadapan anda adalah penipu.

Bau busuk ubat. Fuuuuu. Saya tidak boleh.

Ini adalah kali ketiga untuk membeli, dan di tempat-tempat yang berbeza supaya tidak mendapatkan "kerana kali terakhir" (((neeeeeet A! Masih berbau! Sudah tarik keluar memburu. Anda telah ini berlaku? Itu berbau bagaimana ubat tidak busuk dan ia medikoment kakoy- juga pada deria rasa. Byayayayayak. untuk 3 bulan daging bukan! dan suami saya tidak benar-benar merasakan, kecuali dalam mentah. Saya tidak boleh memotongnya. Saya berkelakuan seperti dalam taksikoze. (saya tidak hamil, diperiksa). Dengan cara ini, kakak saya juga merasakannya dan rempah-rempah telah ditambah kepada bawang putih dan ikan, secara amnya, pelbagai jenis herba... TETAPI juga, sialan itu! Saya sudah mahu makan. ! Pada beberapa sayur-sayuran dan ayam sudah mendapat - sudah membosankan, dan susu tidak kallorinoe mungkin (((((..

Mereka membeli daging kambing, daging sapi... Saya fikir ini... musim bunga... Mungkin mereka yang menanamnya sebelum mereka membunuh doktor? Adakah ia berbahaya untuk tubuh sama sekali?

Sekiranya masa akan datang, saya akan bawa ke peperiksaan itu. Saya tidak boleh mempunyai BESSIT! BEEEESIIIIT.

Dagingnya berbau seperti aseton

Semua hak untuk bahan yang diposkan di laman web ini dilindungi oleh hak cipta dan hak yang berkaitan dan tidak dapat diterbitkan atau digunakan dalam apa cara sekalipun tanpa kebenaran bertulis pemegang hak cipta dan meletakkan pautan aktif ke laman utama portal Eva.Ru (www.eva.ru) di sebelah dengan bahan yang digunakan.
Untuk kandungan edisi bahan promosi tidak bertanggungjawab. Sijil Pendaftaran Media No. FS77-36354 bertarikh 22 Mei 2009 v.3.4.87
© Eva.ru 2002-2018

Kami berada dalam rangkaian sosial
Hubungi Kami

Laman web kami menggunakan kuki untuk meningkatkan prestasi dan meningkatkan prestasi laman web. Melumpuhkan cookies boleh menyebabkan masalah dengan laman web ini. Dengan meneruskan penggunaan laman web ini, anda bersetuju untuk menggunakan kuki kami.

Adakah mungkin untuk mengenal pasti pelbagai penyakit dengan bau?

Leucine (kemerosotan kongenital leucine, isoleucine dan valine) - bau sirap maple; Diabetes pada tahap decompensation (ketoacidosis dan koma) - bau aseton; b - Hati juga mempunyai bau, tetapi ia datang dengan pengalaman, sukar untuk menonjolkannya secara khusus - mungkin lebih dekat dengan bau badan yang kotor, difteri dan angina Vincent mempunyai bau yang manis, gangren paru-paru (dan kerosakan tisu paru-paru secara umum) bau manis fibrosis kistik - masam..

Buku teks penyakit dalaman edisi 1902 jatuh ke tangan saya, jadi terdapat juga banyak penerangan bahasa dan papillae, bentuk dan warna piring kuku, dll.

Penyembuh purba, yang tidak mempunyai teknologi untuk mendiagnosis penyakit, dapat mengidentifikasi penyakit dengan bau badan.

Ternyata setiap orang dapat belajar bagaimana mengenali penyakit mereka sendiri atau orang lain dengan bau. Sebagai contoh, menurut kajian yang mengajar orang untuk menentukan bau, kita boleh mengatakan bahawa jika seseorang pergi:

  • bau daging mentah - ia bercakap tentang penyakit hati,
  • Bau herring busuk atau susu masam adalah penyakit ginekologi pada wanita (bakteria, sariawan),
  • bau ammonia adalah penyakit pundi kencing,
  • bau keju berjalur adalah kulat pada kulit atau pada kuku,
  • bau telur busuk adalah jangkitan dalam tubuh (antritis, penyakit tekak, iaitu penyakit ENT),
  • bau aseton adalah manifestasi tajam diabetes mellitus, penyakit pankreas.

Volgogradskaya Pravda

Anda berada di sini

Penyakit ini berbau seperti violet dan aseton

Kadang-kadang bau ini sangat lemah, kadang-kadang - diucapkan, tetapi bagi doktor yang berpengalaman ternyata menjadi petunjuk, membolehkan anda membuat anggapan tentang penyakit tertentu. Dan ini sama sekali tidak ubah bentuk profesional dan tidak halusinasi penciuman. Oleh kerana fenomena ini dijelaskan oleh sains dan para doktor sendiri, pelihat kami Olga SURAGINA belajar.

Kereta api diabetes

"Bukan hanya golongan muda hari ini, tetapi kami tidak lagi mengajar ini di institut perubatan, tetapi saya masih ingat bagaimana doktor lama dalam dispensari onkologi kami mengatakan bahawa hanya satu bau yang dapat menentukan leukemia, sebaik sahaja pesakit memasuki pejabat mereka," Olga Bondareva, doktor Hospital Mikhailovskaya Central.

"Dengan bau, seseorang boleh benar-benar menganggap penyakit tertentu pada seseorang," kata Tatyana Dubinina, ketua poliklinik di Hospital Daerah Pusat Mikhailovsky.

Doktor tahu bahawa pesakit dengan diabetes yang telah mengalami decompensated mempunyai bau aseton. Jadi, Tatyana Dubinina mempunyai satu pesakit disfungsional seperti diabetes.

"Dia tidak mengikut diet yang ditetapkan oleh doktor, dia boleh menyalahgunakan alkohol, dan saya berjalan di koridor poliklinik dan menangkap bau aseton sedikit, sudah mencari mata dengan mata saya - untuk segera menghantar analisis," kata doktor.

Kaedah kakek, tetapi ia berfungsi

Ternyata bau yang manis boleh mencetuskan penyakit hati. Mempunyai bau yang unik dan pesakit dengan penyakit paru-paru kronik. Setelah menangkapnya, adalah mungkin untuk mengesyaki bahawa ia bukan hanya mudah bronkitis bocor, tetapi masalah yang lebih serius.

Untuk merasakan bau penyakit itu bukan ubah bentuk profesional doktor. Benar, dalam kesusasteraan perubatan moden persoalan ini biasanya tidak dipertimbangkan.

Tetapi faedah perubatan yang lama, terutamanya pada akhir abad XIX, penuh dengan nota tentang apa jenis bau kematian, scrofula, bagaimana pesakit kepialu bau, dan lain-lain. Alas, hari ini pengetahuan ini hampir hilang.

Tidak perlu didiagnosis dengan bau - teknologi perubatan yang tinggi menggantikan hidung sensitif doktor. Walau bagaimanapun, pada usia CT dan MRI, beberapa pakar perubatan sekolah lama sangat berhati-hati dengan bau.

Saya boleh menciumnya dengan hidung saya!

Antaranya terdapat ramai pekerja perkhidmatan "03", yang sering mengiktiraf penyakit tersebut dari awal.

- Ia berlaku, anda hanya duduk di sebelah pesakit, dan anda sudah boleh mencium bau: ketakutan - dalam infark miokard akut, rot - dalam oncopathology. "Bahkan dalam pengangkutan awam, saya dapat mengenali orang-orang dengan cholelithiasis dengan bau tertentu," kata doktor ambulans Sergey Pashchenko.

"Saya mendengar bahawa dalam perubatan Cina, doktor boleh mendiagnosa pesakit dengan bau air kencing," kata Alexander Petrovsky, juga seorang doktor kecemasan. - Dan saya percaya. Mengenai aseton tidak mengatakan - ia seperti "Bapa kita." Tetapi bau tetikus dicatatkan dalam fenilketonuria, karamel - dalam penyakit sirap maple, kucing - jika tidak terdapat kokarboxylase. Dan terdapat banyak contoh sedemikian. -

Saya selalu takut untuk bercakap mengenainya, saya fikir mereka akan menganggapnya tidak normal, tetapi saya tahu dari amalan: masih hidup, tetapi pesakit yang akan pergi dalam perjalanan terakhir berbau dengan cara yang istimewa. Dan saya bersetuju sepenuhnya dengan rakan sekerja saya - bau air kencing, aseton, violet atau epal masak kadang-kadang membantu membuat diagnosis secara langsung, "tambah doktor kecemasan Marina Solodovnikova.

Apa kata sains?

Bau badan, kata doktor, adalah unik dan unik kepada setiap orang. Dan bau badan dan keadaan yang menyakitkan yang membangkitkannya adalah konsep yang tidak dapat dipisahkan.

Jika seseorang tidak mendedahkan dirinya kepada beban yang meningkat, dia tidak mengalami tekanan, dan hanya makanan yang sihat dalam diet, tetapi badan tiba-tiba mula bau entah bagaimana berbeza, ini adalah sebab untuk dibimbangkan.

"Bau yang tidak menyenangkan itu tidak begitu berbahaya kerana ia sepertinya sepintas lalu," komentar Andrei Romanov, pakar dalam diagnostik perubatan. - Lagipun, manusia adalah kilang biokimia yang kompleks.

Dalam proses kehidupan, doktor menerangkan, tubuh mensintesis atau menyerap pelbagai bahan berbau. Dan sejak penyakit itu mengubah cara biasa kerja "kilang" ini, bau, dihembuskan oleh orang sakit, dan bau pelepasannya sering berubah.

Mana-mana perubahan yang tidak normal dalam organ dan sistem badan segera membawa kepada hakikat bahawa komposisi peluh juga berubah. Permukaan kulit dijajah oleh bakteria lain, koloni yang menggantikan saprophyte sebelumnya, dan oleh itu, produk metabolik mereka berbau berbeza.

Walau bagaimanapun, doktor memberi amaran, anda tidak boleh pergi ke keterlaluan dan melampirkan

Bau terlalu banyak nilai diagnostik - ia masih menjadi perasaan subjektif.

Tetapi mengabaikan akan salah, apabila bau bertindak sebagai petunjuk. Oleh itu - pada teknologi perubatan tinggi, doktor, harapan, tetapi jangan berfikir tentang aroma!

Apa maksud bau?

Menurut pakar, aroma musky yang lemah adalah ciri peritonitis akut. Dipteria mengubah bau peluh untuk manis, walaupun karamel manis dengan plum penguraian yang tidak menyenangkan. Zolotuha mempunyai bau masam yang berterusan, demam merah - satu petunjuk yang menyenangkan dari roti yang baru dibakar. Campak bau seperti jerami busuk, dan ruam kulit yang disebabkan oleh peluh berlebihan bahkan boleh mengeluarkan aroma bunga.

Tumor onkologi tanpa pembezaan keganasan - dan plak aseton yang tidak menyenangkan mula muncul dari kulit, yang tidak dapat dihapuskan dengan bantuan mandi kontras atau deodoran. Masalah yang sama, dengan cara ini, adalah tipikal bagi orang yang mengalami kerosakan hati yang luas.

Sarcoma melekatkan kotoran ikan yang reput. Gangguan metabolik dan masalah dengan kerja saluran pencernaan - dan dari kulitnya mengeluarkan ambar yang jelas dari ikan yang rosak, alga atau telur busuk. Tubuh memancarkan bau daging busuk di dalam organ kencing onkologi.

Kegagalan buah pinggang dan jangkitan urogenital - peluh mula bau seperti kencing kucing. Ini adalah tanda ciri pyelonephritis dan nefritis.

Tuberkulosis dan cirit bumbu cuka bau. Bagi wanita, bau ini harus menjadi rangsangan untuk rujukan segera kepada pakar payudara. Penyebabnya adalah kanser payudara atau mastopati.

Masalah dengan peristalsis dan proses pencernaan - bau basah yang tidak menyenangkan. Tetapi dalam kes ini, doktor mengatakan, segala-galanya mudah diselesaikan, sudah cukup untuk mengecualikan produk pedas dan asap dari diet.

Ammonia berbau seperti peluh orang dengan patologi sistem kencing, serta inkontinensia. Turpentin dirasakan dalam kes masalah pencernaan makanan, ketika perut tidak dapat menyerap makanan yang tinggi lemak.

Whey berbau seperti badan manusia dengan gout. Perspirasi dengan diabetes mellitus mungkin mempunyai bau rumput segar yang jelas, ini adalah penyimpangan khusus cuka.

ANDA TAHU BAHAWA

1. Dengan sendirinya, peluh manusia tidak mempunyai bau. Tetapi hanya sebahagian daripada rembesan yang dihasilkan oleh kelenjar epikrin. Peluh yang disekat oleh kelenjar apokrin, yang terletak di pangkal paha dan ketiak, mempunyai bau yang terang dan jelas kerana produk sisa bakteria parasit di dalamnya.

2. Aroma seseorang berbeza dengan jantina. Lelaki akan sentiasa berpeluh lebih kuat daripada wanita, bau badan lelaki adalah tajam dan obsesif. Dan peluh seks yang adil memberi keasidan, dan ini tidak bermakna kehadiran penyakit ini. Perubahan dalam warna bergantung kepada kadar proses metabolik dan tahap hormon, serta pada intensitas pembiakan bakteria saprophyte. Pada wanita, kereta api sering berubah semasa haid, yang bukan patologi.

3. Dengan pembezaan penyakit terdapat titik penting, berdasarkan variasi bau dari wakil-wakil ras yang berlainan. Kulit orang Eropah, Negroid atau Asia akan bau berbeza, dan wangian ini akan merengsakan dan kelihatan tidak menyenangkan kepada orang luar. Tetapi ia bukan satu gejala, melainkan tanda antropometrik.

DOKTOR AKAN MEMBANTU DOKTOR?

Sejak tahun 2002, doktor haiwan British dan Sweden telah cuba melatih anjing untuk mengesan kanser pundi kencing atau prostat dengan bau air kencing. Telah melakukan eksperimen yang berjaya dengan Labradors, gembala Jerman dan spaniel. Kaedah latihan praktikal tidak berbeza daripada mengheret anjing pada bau dadah atau bahan peledak.

Ikan berbau seperti ammonia

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak kali saya berjumpa dengan ikan dan makanan laut, yang, apabila dimasak, sangat bau ammonia atau sejenisnya: bau kimia yang pedas. Cod fillet (dibeli di tempat yang berbeza) dan membersihkan cumi (iaitu, semua produk dikupas) diseluruh.

Saya ingin tahu pendapat anda:

1. Adakah ia benar-benar bau kimia atau adakah ia kelihatan kepada saya (adakah kes-kes tersebut direkodkan)?

2. Seberapa berbahaya adalah produk ini?

3. Adakah terdapat tempat di mana produk diperiksa (sumber dengan senarai atau di Moscow-MO). Tidak dapat mencari maklumat sedemikian.

4. Kenapa barang-barang tersebut, pada dasarnya, jatuh di kaunter? Kejatuhan secara teratur.

Kepala ketua pakar Roskontrol adalah Andrei Vladimirovich Mosov

Dear Andrew! Anda betul, bau ammonia adalah salah satu tanda-tanda kerosakan ikan dan bukan ikan.

Puncanya adalah aktiviti kuman kerosakan. Sebagai hasil daripada tindakan enzim proteolitik mikroba pada protein ikan, ammonia, trimethylamine, hidrogen sulfida, indole dan sebilangan bahan tidak berbau lain yang terbentuk.

Terdapat juga penunjuk kualiti ikan - definisi nitrogen dalam asas yang tidak menentu, yang merangkumi amonia. Kemungkinan besar, berdasarkan deskripsi anda, inilah sebabnya bau, dan anda tidak perlu memikirkan kehadiran beberapa pencemaran kimia ikan. Dalam sesetengah spesies cumi, kehadiran bau busuk ammonia tidak menunjukkan kemerosotan.

Tidak mungkin untuk membicarakan bahaya besar terhadap kesihatan produk tersebut, tetapi, tentu saja, ada risiko, seperti produk lain yang tidak terlalu segar. Yang paling selamat, sebagai peraturan, produk ikan yang dihasilkan oleh perusahaan dan perusahaan kapal yang terletak di zon pesisir.

Jika perusahaan pemprosesan ikan terletak pada jarak yang jauh dari kawasan penghasil ikan, maka masalah dengan kualiti bahan mentah pada saat penyerahannya ke tanaman cukup umum.

Roskontrol berhasrat untuk terus memberikan perhatian yang tinggi terhadap masalah kualiti produk dari ikan dan objek bukan ikan memancing dan melakukan segala yang mungkin supaya produk pengeluar yang tidak bertanggungjawab tidak jatuh di rak.