Hati ayam dengan hati dalam sos krim masam

  • Analisis

Hidangan sangat lazat dan enak dengan bahan-bahan mudah! Bagi saya ia seperti tongkat sihir, apabila anda perlu segera memasak makan malam, selain suami saya hanya suka dia! Saya cadangkan untuk berkhidmat dengan mana-mana pasta, yang paling tasti! Atau dengan kentang tumbuk) sambil menyediakan makaroni, anda akan mempunyai masa untuk memasak tambahan yang lazat kepada mereka!

Resipi bahan ayam hati dengan hati dalam sos krim masam

  • Hati ayam 300g
  • Hati ayam 200-300g
  • 2 bawang besar
  • 200g krim masam (15-20%)
  • Garam, lada, kering marjoram atau kemangi
  • Minyak sayuran - 2hb. l

Cara memasak hati ayam dengan hati dalam krim masam, langkah demi langkah resipi dengan gambar

Dalam ketiadaan hati ayam, anda boleh mengambil 0.5 kg hati ayam.

Hati dipotong menjadi kepingan besar, dengan hati memotong kelebihan lemak. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, tunggu hingga panas, kemudian letakkan giblet ayam dan renehkan selama api sederhana dengan tudung ditutup selama 3-4 minit, kacau beberapa kali, sehingga warna berubah.

Bawang dipotong menjadi cincin separuh.

Tambah bawang ke hati dengan hati, campurkan dan reneh dengan lidah ajar selama 10 minit lagi, sekali lagi, kacau beberapa kali. Tunduk akan menjadi telus dan lembut. Jus dari hati hampir hilang.

Tambah krim masam dan herba kering, garam dan lada, dan kacau rata! Tutup dan rebus pada api yang rendah selama 3-5 minit lagi. Pada mulanya, sos mungkin kelihatan cair, tetapi apabila sejuk, ia akan bertambah sedikit.

Anda boleh berkhidmat kepada hidangan sampingan, jika dikehendaki ditaburkan dengan pasli segar! Hati yang disediakan dengan cara ini akan sangat lembut, wangi dan tidak sama sekali kering. Selera makan!

Hati hati dan hati yang dibakar dalam krim masam

Bagi pencinta kulit, saya mencadangkan untuk mencuba hidangan seperti hati ayam dan hati ayam. Hati ayam sangat halus dan tidak mempunyai rasa dan bau tertentu, seperti daging lembu atau daging babi, kerana ciri khas hati ini tidak disukai ramai. Walau bagaimanapun, setelah merasai hati dan hati, direbus dengan sayur-sayuran dalam sos krim masam, anda akan terkejut dengan rasa halus dan menyenangkan. Selain bawang dan wortel, anda boleh menambah sayur-sayuran lain, contohnya, tomato, zucchini, kacang hijau, terung dan lada manis. Cendawan juga datang ke sini.

Ia berjalan lancar dengan kentang tumbuk, spageti dan nasi rebus.

Bahan-bahan

  • 350g hati dan hati
  • 1 bawang besar
  • 1 wortel besar
  • 2 sudu besar. l minyak sayuran
  • 150 ml air
  • 3 sudu besar. l krim masam
  • 1 sudu kecil. garam
  • 1 sudu kecil. rempah ratus
  • sayur-sayuran sebelum disajikan

Memasak

1. Untuk memulakan, bilas air dengan air sejuk, biarkan longkang cair, memotong semua lebihan.

2. Sediakan sayur-sayuran. Bawang besar perlu dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Kupas lobak merah yang besar, parutnya di atas parutan kasar atau potongkan kiub.

3. Dalam kuali, panaskan minyak masak. Selepas membuat haba sederhana, alihkan sayur-sayuran cincang di sana. Kacau dan pas selama 3 minit, kacau. Pastikan sayur-sayuran tidak terbakar, anda boleh membuat api kurang.

4. Pindahkan hati dan hati ke kuali, kacau dan goreng bersama selama 7 minit, anda boleh meninggalkan medium haba.

5. Garam dan tambah rempah, walaupun lada hitam biasa akan dilakukan. Juga tambah krim masam dari mana-mana kandungan lemak ke kuali dan tambah air.

6. Campurkan segala-galanya, tutup kuali dengan tudung dan rempah dengan api kecil selama kira-kira 30 minit. Kadang-kadang lihat di bawah tudung dan campurkan produk sampingan dengan sayur-sayuran.

7. Sebelum menghidangkan, hati ayam dan hati ayam boleh dihias dengan sayur-sayuran. Hidangkan hidangan sampingan atau salad.

Hati hati dan hati yang dibakar dalam krim masam

Mengenai resipi ayam ayam dalam krim masam

Bagi pencinta kulit, saya mencadangkan mencuba hidangan paling lazat yang dibuat dari hati ayam dan hati mereka yang dibakar dalam krim masam.

Bahan-bahan:

Hidangan ayam masak dalam krim masam

  • Langkah 1

Oh, bagaimana saya suka barang-barang ini! Sudah selesai, sangat menyelerakan

Bawang putih, terima kasih. Bantu diri anda untuk kesihatan!

Apa yang berlaku di laman web kami, pada hari apakah tidak ada foto langkah demi langkah, atau adakah saya?

Saya juga kadang-kadang berlaku bahawa foto-foto itu berada di peringkat generasi.. Aneh tentu saja. Anda boleh menghubungi moderator

Hidangan yang hebat! Saya suka hati dan hati! Dan masalah dengan foto terlalu sering diulang. Pechalka!

Pal Sanych, terima kasih. Dan kesedihan bukan sahaja dengan foto, tetapi juga dengan mencari resipi agak bencana, tidak mahu bekerja dengan cara apa pun

Juliett, membantu kesihatan anda.

oh yeah it's delicious !! Saya masih ingat bagaimana anda memberi makan saya sebagai seorang kanak-kanak dan yang paling saya sukai untuk memilih hati dan busur...
Pada dasarnya, tiada apa pun yang berubah.. jadi saya berharap dalam masa terdekat anda akan datang untuk melawat dan memberi makan saya seperti di zaman kanak-kanak)))

Dasha, tersenyum, tetapi sudah tentu saya gembira untuk menyediakan vksnyashek))))

Hancurkan hati ayam dalam krim masam dengan hati dan sayap

Giblet ayam - produk lazat, sihat dan murah. Cara memasak yang paling tradisional adalah hati ayam dan hati dalam krim masam. Pada masa Soviet, makanan istimewa tidak dibuat untuk satu sebab mudah - mereka tidak menjual sebilangan besar produk sampingan.

Dalam satu ayam satu hati, hati dan perut: tiada makanan - tiada makanan. Saya mendapati tentang hati ayam dalam krim masam pada tahun 2000, apabila seorang kawan memberitahu saya bagaimana ibu saya mengumpul giblet ayam pada tahun 80-an dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga dia sampai ke kuali.

Saya sangat hilang dalam jiwa dan kisah bagaimana memasak hati ayam yang saya memutuskan untuk mencuba. Nasib baik, kini boleh didapati pada bila-bila masa. Dan sekarang ini adalah salah satu resep kegemaran dalam keluarga kami, periuk besar hampir tidak cukup selama 2 hari.

Saya menawarkan resipi terperinci untuk hati ayam dengan gambar demi langkah. Kali ini ia sedikit "diperkaya" dengan daging sayapnya. Tetapi bahan ini tidak wajib, kerana pertama sekali ia adalah resipi giblets.

Apa yang menarik untuk resipi saya, ia tidak mempunyai jumlah produk yang jelas. Di sini anda boleh mengubah komposisi mengikut budi bicara mereka.

Hati hati dengan hati dalam krim masam

  • Jantung - 600 gr
  • Hati - 500 gr
  • Perut - 400 gr
  • Sayap daging - 6 pcs.
  • Krim masam - 300 gr
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Garam, lada, rempah ratus

Segera semua bahan mesti diproses. Bilangkan mereka jika perlu. Dengan hati terputus lemak dan saluran darah yang berlebihan. Keluarkan filem itu dan hapuskan bekuan darah. Hati besar dipotong bersama.

Hati, bergantung kepada saiz potongan menjadi 2-3 keping. Bilas perut dengan baik dan potong.

Oleh kerana perut adalah yang paling sukar untuk produk sampingan, maka memasak harus bermula dengan mereka. Goreng perut dicincang dalam minyak sayur-sayuran dengan warna yang sedikit keemasan. Garam dan lada secukup rasa.

Dalam proses memanggang perut, yushka yang terbentuk harus dikumpulkan dan dihantar ke kuali untuk rasa yang lebih kaya.

Masukkan mereka dalam periuk, tuangkan sedikit air. Sementara makanan lain dimasak, renehkan perut pada api yang rendah.

Hati hati - bahagian terbaik dari hidangan. Mereka adalah padat, tetapi tidak keras dan rebus dengan baik. Dihiris atau seluruh hati dengan cepat digoreng dalam kuali. Garam dan lada mereka secukup rasa.

Pindahkan ke kuali ke perut.

Yang paling baru harus menggoreng hati. Sebaik sahaja dia menukar warna, dia boleh disiram dengan garam dan rempah.

Letakkan hati dalam kuali ke seluruh giblet.

Dalam periuk pedas meletakkan krim masam. Baikkan semuanya. Jika cecair tidak menutupi giblet, maka air rebus perlu ditambah.

Bahagian daging sayap goreng hingga kemerah-merahan.

Pindahkan sayap ke kuali dan terus reneh. Aditif ini menyenangkan untuk mempelbagaikan rasa daging.

Semasa menggoreng beberapa makanan dan menumpuk kedua, anda boleh melakukan sayur-sayuran. Membersihkan lobak besar dan basuh dengan baik. Parut sayuran pada parut terbesar.

Goreng hingga lembut dalam minyak sayur-sayuran dan masukkan ke dalam daging.

Bawang potong kecil dan goreng. Ia adalah mungkin untuk translucency.

Saya lebih suka bawang berwarna coklat terang dan hanya selepas itu saya memasukkannya ke dalam kuali.

Campurkan segalanya dengan baik. Sekiranya perlu, hidangan itu hendaklah diasinkan dan dibalut dengan lada.

Hancur hati ayam dalam krim masam sangat baik digabungkan dengan mana-mana hidangan sampingan: kentang, beras, soba atau pasta. Saya bertanya kepada meja. Selera makan!

Hati hati dan hati dalam krim masam

Hati hati dan hati dalam krim masam adalah hidangan yang paling disukai dalam keluarga kami. Anda tahu, kerana ia ternyata lazat, tetapi juga sangat berguna (saya fikir ia tidak perlu untuk membincangkan manfaat hati), saya sering memasaknya. Pada dasarnya, tidak ada yang sukar dalam penyediaan, jadi saya ingin memujuk anda untuk mengambil nota resipi ini, dan mencubanya secepat mungkin. Percayalah, anda akan terkejut dengan hasilnya, dan mungkin hati dan hati ayam dalam krim masam akan menjadi hidangan kegemaran anda.

Untuk membuat hidangan ini lebih lazat, anda perlu menggunakan hati dan hati ayam tempatan untuk membuatnya. Oleh itu, jika anda mempunyai tempat terbukti di mana anda membeli semua buatan sendiri, kemudian pergi membeli-belah di sana. Sekiranya tidak ada tempat itu, maka beli di kedai runcit biasa, hanya ambil segar, tidak beku.

Resipi krim masam hati dan hati

Resipi krim masam hati dan hati

  • 500 gram hati ayam,
  • 500 gram hati ayam,
  • 150 gram krim masam,
  • 1 tepung sudu,
  • 1 bawang,
  • 1 lobak merah,
  • garam,
  • rempah ratus

Rasa ayam dan hati ayam. Resipi dengan gambar

Rasa ayam dan hati ayam tidak hanya hidangan yang sangat baik yang boleh disampaikan dengan apa-apa hidangan sampingan, tetapi juga asas diet rendah kalori dan sihat. Lagipun, hati, kerana kandungan protein gred tinggi, berguna untuk asid amino, vitamin penting, mineral, glikogen dan sejumlah besar kolagen.

Hati hati dalam kegunaannya juga tidak ketinggalan hati. Produk sampingan ini mempunyai kepekatan tinggi nutrien, asid amino, unsur surih dan vitamin. Pada masa yang sama, hati dan hati ayam mengandungi hampir tidak ada lemak, yang menjadikan mereka penolong yang hebat dalam memerangi obesiti.

Hidangan yang sama disediakan dengan cepat, ternyata berkhasiat dan enak. Oleh kerana kaedah memasak yang dipilih, iaitu. Quenching, hati dan hati menjadi sangat lembut dan berair. Dan aroma wangi yang tersebar di seluruh dapur semasa memasak, menyebabkan selera makan, bahkan bagi mereka yang tidak lapar. Pada umumnya, saya menasihatkan anda untuk menyediakan resipi ini dan sila saudara-saudara anda dengan hidangan yang baru dan lazat.

Produk: 1 kg hati ayam dan hati (500 gram setiap produk), satu bawang, dua ulas bawang putih, 3 daun bay, 4 kacang allspice, 1 sendok teh tanpa bukit hops-suneli perasa (atau yang lain mengikut rasa), garam dan lada hitam untuk rasa, sayur-sayuran minyak halus untuk menggoreng.

Memasak hati ayam yang dibakar dengan hati

Basuh di bawah air yang mengalir dan pat kering dengan tuala kertas. Letakkan kuali atau kuali dengan minyak sayuran di atas dapur dan panas. Selepas menghantar makanan grill ke atas api yang tinggi.

Goreng mereka selama kira-kira 5-7 minit dan mengurangkan haba ke medium, di mana masa produk akan ditutup dengan kerak emas. Seterusnya, tambahkan kepada mereka untuk memanggang bawang, bawang merah dan dicincang bawang putih dan dicincang. Bawang dipotong menjadi cincin setengah, dan bawang putih menjadi kiub kecil.

Panggang asin tanpa tudung, kacau sekali-sekala. Apabila mereka separuh masak, garam dan lada, letakkan daun telur dan kacang polong.

Tuangkan air ke dalam kuali agar ia tidak menutup sepenuhnya produk, jika tidak, mereka tidak akan rebus, tetapi masak. Pada api besar bawa piring itu ke dalam mendidih, kembalikan panas ke yang terkecil dan reneh dengan penutup ditutup selama 30 minit, kacau sekali-sekala.

Sedia ayam rebus yang dibuat dengan hati yang dihidangkan dengan sos dengan mana-mana pinggan. Mereka sangat lazat dengan soba, bijirin atau bubur barli.

Hati ayam rebus dalam krim masam

Ayam ayam boleh dimasak dengan banyak hidangan yang baik. Salah satu daripada ini adalah hati yang direbus dalam krim masam. Mereka boleh dimasak sendiri atau dengan menambah hati ayam. Ternyata sangat enak, sihat dan berkhasiat.

Bagaimana untuk memasak hati ayam dalam krim masam?

  • hati ayam - 620 g;
  • bawang merah - 120 g;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • krim masam - 220 g;
  • minyak ditapis sayur-sayuran - 25 ml;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • campuran herba Provencal kering - 12 g;
  • garam - secukup rasa.

Basuh hati ayam, elakkan lebihan lemak dan saluran darah. Bawang-bongong bersih dan potong ke dalam kiub, cincang bawang putih halus.

Dalam periuk yang dalam, atau dalam kuali, cincang pertama bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran dengan minyak halus, kemudian letakkan hati ayam dan goreng selama beberapa minit lagi. Sekarang tambah krim masam, masak pinggan dengan garam, lada hitam tanah, kacau, tutup dengan tudung dan kurangkan haba hingga minimum. Hidangkan hidangan selama tiga puluh minit, kemudian buangkan ramuan Provencal aromatik, campurkan dan, jika dikehendaki, biarkan cecair yang berlebihan menguap, menambah api.

Hidangkan hati ayam rebus dalam krim masam dengan beras rebus, sayuran, dan, jika dikehendaki, dihiasi dengan sayur-sayuran segar.

Hati hati dengan cendawan rebus dalam krim masam dalam periuk perlahan

  • hati ayam - 620 g;
  • bawang merah - 175 g;
  • champignons - 375 g;
  • wortel - 175 g;
  • krim masam - 220 g;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • minyak ditapis sayur-sayuran - 25 ml;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • campuran herba Itali - secukup rasa;
  • garam - secukup rasa;
  • cilantro segar dan pasli - secukup rasa.

Kupas bawang dan wortel yang dibasuh dan potong ke dalam jalur; potong cendawan yang dibasuh ke dalam piring. Tuangkan sedikit minyak sayuran halus ke dalam bekas multicooker, sebarkan sayuran dan cendawan yang disediakan dan goreng selama sepuluh minit, atur peranti ke mod "Frying" atau "Baking".

Basuh hati ayam, keringkannya, keluarkan lemak dan saluran darah yang berlebihan dan letakkannya kepada sayur-sayuran. Goreng selama sepuluh minit lagi, masukkan krim masam, garam, campuran lada tanah, campuran herba Itali dan pasangkan periuk perlahan dengan cara "pelindapkejutan". Memasak selama satu jam. Pada akhir memasak kita buang bawang putih yang dicincang halus, pasli segar dan ketumbar.

Hati wangi yang enak dengan cendawan boleh dihidangkan dengan hiasan mana-mana.

Hati ayam dan hati dalam krim masam

  • hati ayam - 360 g;
  • hati ayam - 360 g;
  • bawang merah - 220 g;
  • krim masam dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20% - 220 g;
  • air yang disucikan - 100 ml;
  • bawang putih - 1-2 ulas;
  • minyak sayuran halus - 50 ml;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • herba pedas - secukup rasa;
  • garam - secukup rasa;
  • parsli segar dan kemangi - secukup rasa.

Basuh hati ayam dan ayam ayam, potong lemak, vakum dan filem yang tidak diingini dan, jika perlu, potong ke dalam kepingan saiz yang dikehendaki.

Bawang dikupas, dipotong menjadi cincin setengah dan goreng dalam minyak sayuran hingga warna emas. Tambahkan hati ayam yang disediakan dan hati dan goreng sehingga warna berubah. Kemudian tambah beberapa air panas dan rebus selama dua puluh minit di bawah tudung. Kini kami meletakkan krim masam, garam, lada hitam tanah, herba pedas dan biarkan selama semburan panas selama lima belas minit lagi. Pada akhir proses memasak, kami melemparkan bawang putih halus dicincang, sayur-sayuran segar dan biarkan ia disiram selama sepuluh minit lagi.

Hidangkan hati ayam dan hati ayam dengan nasi dan sayur-sayuran yang direbus.

Hati hati dan hati dengan hiasan

Hello semua! Jadi, saya membuat keputusan untuk resipi pertama saya. Saya mahu menjemput anda untuk memasak Ayam Hati dan hati.

* Hati dan hati ayam (saya beku, pada substrat, kira-kira 700 gr.)
* Krim masam 3 -4 sudu besar. sudu
* Sos Georgia, boleh Tatar - 6 sudu besar. sudu
* Bawang - 2 buah
* 2 ulas bawang putih
* satu lobak sederhana
* 4 sudu besar. tepung
* Minyak zaitun (boleh bunga matahari)
* garam, lada, Dill

Hiasan:
* soba 2 gelas

Dapatkan turun ke hidangan sampingan:
Untuk pergi ke atas soba, bilas 2 kali, tuangkan 3 cawan air di atas dapur ke maksimum, tambah garam (secukup rasa), minyak zaitun (1 sudu besar). Sebaik sahaja ia mula mendidih, kurangkan kuasa plat hingga separuh, campurkan segalanya, tutup penutup dan jangan buka selama 13 minit! Selepas tamat tempoh, keluarkan dari dapur, tetapi jangan keluarkan penutup.

Katakanlah, tapi buat sekarang mari kita buat kuah.

Bersihkan hati dari foil, potong 2 bahagian, potong hati menjadi kepingan kecil.

Kupas sayuran.
Potong bawang putih ke dalam kepingan, potong bawang ke dalam perempat, dan parut lobak pada parutan sederhana.

Tuangkan minyak ke dalam kuali, tambah bawang putih, tunggu rasa hebat (40 saat)

kemudian tambah bawang, goreng hingga tembus

letakkan wortel di sana selama beberapa minit.

Hati dan hati dicampur dengan tepung dan tambah ke kuali

Hati hati dalam krim masam - resipi untuk menjadikannya lembut dan enak

Anda sentiasa mahu menyukainya dengan makanan yang lazat. Tetapi tidak selalu ternyata berguna dan anggaran. Hari ini saya ingin menarik perhatian anda ke hidangan yang indah - hati ayam dalam krim masam. Mereka boleh bertindak sebagai kuah bagi mana-mana hidangan sampingan. Dan juga menjadi hidangan berasingan.

Ayam adalah sejenis daging yang paling murah, dan dadanya lebih murah. Tidak lama dahulu anda dan saya sedang mempersiapkan pate hati ayam. Ingat? Sekiranya anda masih mempunyai hati atau perut, maka mereka juga boleh direbus dengan hati dalam krim masam.

Anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza: anda boleh mendidih terlebih dahulu di dalam air atau goreng hingga separuh masak. Terangkan secara terperinci setiap kaedah memasak di bawah.

Saya mendengar di mana hidangan ini sering dimasak di tingkat restoran. Dan di sini, tidak ada yang sukar, sesiapa sahaja boleh mengendalikan makanan yang enak.

Kandungan:

Satu peraturan penting: agar hati menjadi lembut dan berair, sepanjang masa memasak mereka tidak boleh melebihi 30 minit. Jika anda memasak mereka lebih lama, mereka akan menjadi seperti getah.

Offal mesti dibasuh dan dibersihkan dari saluran darah, lemak dan darah kering.

Sekiranya sos anda ternyata sangat cair, tambah 1 sudu teh. tepung. Jika, sebaliknya, ia sangat tebal, kemudian cair krim masam dengan air.

Hati ayam rebus dalam krim masam dalam kuali

Selalunya untuk penyediaan hidangan ini dengan menggunakan kuali yang mendalam. Ia mudah untuk goreng dan kemudian rebus semua bahan-bahan. Agar tidak mengunyah periuk.

Krim masam untuk resipi, anda boleh mengambil apa-apa. Tetapi pastikan anda menyemak hayat rak produk tersebut.

Komposisi 1 kg hati ayam:

  • 300 g krim masam,
  • 2 mentol,
  • 4 ulas bawang putih,
  • garam, lada.

Kami mengambil hati. Biarkan mereka turun dalam colander dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.

Memotong lemak dari mereka dan saluran darah. Kemudian potong setiap perkara dengan separuh panjang. Kami melakukan ini dengan semua hati dan membasuh mereka dengan baik lagi di bawah air yang mengalir.

Bawang bersih dan dipotong menjadi kiub.

Tuangkan beberapa minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan goreng bawang sehingga lembut dan telus. Kira-kira 3 minit pada api yang tinggi.

Kemudian masukkan racun. Kami menggembirakan semuanya bersama-sama dan secara berkala menggerakkannya supaya mereka tidak terbakar.

Daging akan mengeluarkan banyak jus, dan pada masa ini tambahkan bawang putih halus kepada mereka.

Garam dan lada. Kemudian kami tutup dengan tudung dan rebus di atas api sederhana sehingga penyejatan kelembapan lengkap.
Kemudian kita masukkan krim masam, dan kita bercampur. Bahan-bahan memasak selama 5 minit lagi.

Kemudian matikan haba dan pergi makan hidangan panas dan wangi. Untuk rasa, anda boleh menambah sebarang rempah.

Cara memasak hati ayam dalam periuk perlahan sehingga mereka lembut dan berair

Saya akan mulakan dengan pilihan memasak yang paling sederhana. Untuk ini kami akan menggunakan pembantu kegemaran saya - periuk perlahan. Saya tidak boleh buat tanpa ia sama sekali. Saya memasak segala-galanya di dalamnya: dari pemeliharaan hingga casseroles. Tambahan yang paling penting adalah tidak perlu berjalan dan ikut memasak.

Bahan-bahan:

  • 800 g hati ayam,
  • 2 mentol,
  • 3 sudu besar. krim masam
  • 1 sudu besar. minyak sayuran
  • 1 cawan air suam
  • garam

Mari kita mulakan dengan penyediaan produk.

Bawang dibersihkan dan dipotong halus. Bentuk kepingan tidak penting, lakukan seperti biasa. Sebagai contoh, saya suka apabila bawang hampir tidak dirasakan di dalam hidangan, jadi saya memotongnya menjadi kepingan kecil.

Kami mendapat hati. tidak mengapa jika mereka dibeli dari rumah atau rumah, anda mesti membasuh mereka di bawah air sejuk. Ini penting untuk dilakukan, terutamanya apabila asin sejuk dan banyak darah telah dikeluarkan.

Potong urat dari hati dan potong lemak. Jika mereka masih muda, maka ada sedikit lemak dan anda boleh meninggalkannya. Ia juga dinasihatkan untuk memotongnya dalam bahagian untuk menghilangkan darah kering dari dalam.

Tuang mentega ke dalam mangkuk, pasangkan program Fry atau Fry (yang mempunyai menu dalam bahasa Inggeris) dan letakkan bawang.

Selepas 7 minit, tuangkan ke dalamnya.

Garam dan segera letakkan krim masam. Tuang segelas air suam di atasnya.

Hidupkan mod "Quenching" atau "Stew" selama 25-30 minit. Lebih lama mereka tidak perlu memasak, supaya tidak merosakkan rasa.

Hidangan ini diperolehi dalam kuah cair, jadi ia akan digabungkan dengan hidangan sampingan kering, seperti kentang tumbuk.

Hati goreng dengan bawang dalam sos krim masam

Sekarang mari kita lihat cara membuat sos krim masam. Ia berubah menjadi lebih tebal. Dua bahan tambahan ditambah - tepung dan air.

Tepung menyerap kelembapan berlebihan dan sebagai pembengkakan gluten. sos semakin bertambah. Anda boleh menggunakan tepung biasa, dan anda boleh panggang jika anda memakannya.

Bahan-bahan:

  • 500 g hati,
  • 1 sudu besar. tepung,
  • garam, perasa,
  • 3 sudu besar. krim masam
  • 1 bawang,
  • 100 ml air
  • minyak sayuran.

Buangkan bawang besar dengan sempurna.

Dalam kuali yang mendalam, tuangkan sedikit minyak, dan letakkan hati. Goreng selama 3 minit. Kepada mereka, kami letakkan kepingan bawang dan kocok sehingga jus menguap.

Kemudian kami garam dan lada. Sudah tiba masanya untuk menuang tepung. Tambah krim masam dan campurkan segalanya. Tambah sedikit air dan reneh lagi selama 15 minit.

Sos akan menjadi lebih likat. Ia sangat lezat pomakat roti putih.

Resipi mudah dengan cendawan dalam kuali

Sekarang kita mempunyai musim cendawan. kami telah mengasaskan cendawan dan boletus. Dan kemudian kami dirawat dengan beg kecil cendawan dan saya memutuskan untuk menambahnya kepada anjing itu.

Bahan-bahan:

  • hati ayam - 1 kg,
  • bawang merah - 3 buah,
  • krim masam - 3 sudu besar.
  • cendawan - 200 g,
  • bawang putih - 3 ulas,
  • lada garam secukup rasa.

Kami mencuci hati dan membersihkan mereka semua yang tidak perlu.

Bawang dipotong menjadi cincin separuh.

Cendawan dibasuh, disaring dan dicincang halus. Saya segera membuang semua cendawan yang tidak dikenali dan ragu, untuk mengelakkan keracunan.

Tuangkan beberapa minyak ke dalam kuali. Bawang goreng di atasnya selama 1 minit Kemudian kami menyebarkan cendawan kepadanya.


Selepas 3 minit, tambah hati. Garam dan lada mereka secukup rasa.

Tutup penutup dan reneh selama 10 minit.

Kemudian tambah haba dan keluarkan kelembapan sedikit. Pada masa ini tambahkan bawang putih halus.
Masukkan krim masam dan reneh selama 10 minit.

Semua mengambil masa 25-30 minit.

Hati hati dan hati yang dibakar dalam krim masam

Sekarang lihat dengan lebih dekat bagaimana memasak daging ayam bersama-sama. Mungkin hati atau perut anda berbaring di dalam peti sejuk. Mereka akan sempurna melengkapkan hidangan dan juga akan menjadi halus dan wangi dalam kuah.

Komposisi:

  • hati - 400 g,
  • hati - 400 g,
  • krim masam - 250 g,
  • bawang merah - 2 pcs,
  • garam,
  • lada,
  • air - 0.5 cawan.

Persediaan bermula dengan menyediakan makanan. Kami membersihkan dan membasuh hati dan hati.

Semak bahawa limpa dipotong dari hati, jika tidak, anda akan mendapat makanan yang tidak boleh dimakan pahit.

Potong sepasang bawang dengan halus.

Masukkan bawang pada minyak panas dan goreng selama 5 minit. Kemudian masukkan racun. Anda boleh menambah dan perut.

Goreng pada api tinggi selama 2 minit supaya banyak jus tidak terbentuk. Dan dia mempunyai masa untuk menguap. Produk garam dan lada.

Kemudian letakkan krim masam dan air, campurkan.

Kurangkan haba dan reneh di bawah tudung ditutup.

Masak lagi 25 minit.

Diet memendam hati dalam periuk

Mari kita lihat resipi lain. Hati yang dimasak di atasnya boleh diberikan walaupun kepada anak-anak, kerana kita tidak akan menggoreng bahan-bahannya. Jadi mereka akan mempunyai sedikit lemak.

Bahan-bahan (untuk 1 500 ml periuk):

  • hati ayam - 500 g,
  • 7 ulas bawang putih,
  • wortel - 1 pc.,
  • bawang merah - 0.5 pcs,
  • krim masam - 2 sudu besar.
  • garam, lada, bumbu,
  • air - 100 ml.

Seperti biasa, kita sentiasa mencuci dan membersihkan hati. Letakkannya dalam mangkuk yang berasingan.

Potong separuh bawang menjadi kepingan.

Wortel dipotong ke dalam kepingan atau separuh cincin. Jadi mereka merasakan. Semua produk berbaring bersama. Potong bawang putih dan tambah sama.

Garam dan lada banyak. Tambah semua perisa dan campuran kegemaran anda.

Daripada rempah-rempah, saya paling sering mengambil ramuan ketumbar, pala, hop, suneli, atau Provencal. Mereka tidak mahal dan mempunyai komposisi semulajadi. Perasa dengan penambah rasa dan pengawet yang saya suka untuk mengelakkan.

Isi periuk tanah liat dengan makanan ke dalamnya, tuangkan segelas air dan tambahkan 2 sudu krim masam di atas. Jika anda mempunyai lemak dan buatan sendiri, maka anda boleh lakukan dengan satu sudu.

Kami memanaskan ketuhar, menetapkan 180 darjah dan hantar periuk untuk menyediakan selama 1 jam.

Jika anda ingin menggunakannya sebagai hidangan berasingan, maka anda juga boleh meletakkan kentang iris. Tetapi kemudian jumlah produk sampingan perlu dikurangkan dengan separuh atau menggunakan beberapa periuk tanah liat.

Resipi lazat dengan keju di dalam ketuhar

Ia sangat lazat untuk membakar mereka dalam sos dan di bawah kerak keju.

Untuk hati g butter 300 g ambil:

  • krim masam - 200 g,
  • keju - 100 g,
  • 3 ulas bawang putih,
  • bawang merah.

Hati mendidih dalam air mendidih selama 4 minit.

Memotong bawang dengan sempurna. Dalam piring berasingan tiga pada keju grater yang halus.

Keluarkan bawang putih menjadi krim masam, tambah herba segar atau dicincang segar.

Dalam bentuk yang mendalam di bahagian bawah letakkan sos bawang putih. Di dalamnya, kami meletakkan jejaring.

Mereka boleh meletakkan tomato atau kentang, jika anda mahu. Tuangkan bawang di atas dadih dan buat topi dari keju.

Kami membakar pada 190 darjah selama 35-45 minit.

Adalah lebih baik untuk berkhidmat masih sejuk, sehingga keju membentang dan sos tidak mempunyai masa untuk menebal.

Panggang asali dan kentang

Hidangan yang lebih berkhasiat akan berubah jika anda menambah kentang kegemaran semua orang.

Bahan-bahan:

  • 200 g hati,
  • 300 g kentang
  • garam - 1 sudu kecil,
  • rempah-rempah: ketumbar, hops suneli, herba Provencal,
  • 1 sudu kecil mentega,
  • 2 sudu besar. minyak zaitun,
  • 1 bawang,
  • 1 lobak merah,
  • 1 cengkih bawang putih,
  • bawang putih, krim masam.

Potong kentang ke dalam kepingan panjang dan isi dengan air dalam mangkuk yang berasingan supaya mereka tidak berubah menjadi hitam.
Bawang dipotong menjadi cincin separuh.

Tiga wortel parut. Saya lebih suka sebelahnya yang cetek, supaya sayur-sayuran kurang dirasakan dalam makanan.

Hati dicuci dan dipotong menjadi 4 bahagian. Tuangkan mentega ke dalam kuali dan tambahkan mentega. Kami mencampurnya dengan api yang tinggi supaya ia digabungkan menjadi satu konsistensi.

Kemudian tuangkan hati. Goreng selama 5 minit. Kemudian tuangkan bawang dan wortel. Goreng selama 5 minit.

Sekarang tambah kentang. Taburkan dengan rempah pilihan anda. Anda juga boleh meletakkan daun bay.

Garam dan lada panggang kami. Tuangkan bawang putih dengan cengkeh dan tuangkan ke dalam kentang.

Jadi goreng 3 minit lagi dengan api sederhana. Kemudian tambah krim masam. Tutup dan reneh selama 20 minit sehingga kentang sudah siap.

Hati hati dalam krim masam dengan bawang putih tanpa bawang

Ramai tukang masak percaya bahawa dengan kehadiran bawang putih dalam hidangan, anda boleh menolak jenis rempah lain. Dan dalam beberapa cara mereka betul.

Aroma bawang putih sangat mandiri dan sangat merangsang selera. Selera makannya kuat. Oleh itu, keluarkan semua perisa dan juga bawang. Kami akan mempunyai bahan-bahan yang paling asas.

Pada 1 kg hati kita ambil:

Kami membasuh hati dengan baik, memotong lemak dan vesel dari mereka. Saya lebih suka membasuh mereka dari darah kering.

Bawang putih bersih dan menghancurkan bahagian rata pisau. Jadi dia akan memberikan lebih banyak minyak esensialnya dalam saus.

Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali, panaskan dan gorengkan hati. Seminit kemudian tambah bawang putih dicincang.

Sebaik sahaja banyak kelembapan keluar, kita menguap sedikit. Sekitar 7 minit. Kemudian kami tambah garam dan letakkan krim masam. Rebus 15 minit hingga dimasak.

Ia juga boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan: pasta, soba, kacang atau bubur.

Saya fikir hidangan ini sangat mudah dan berpatutan. Produk sampingan sangat halus untuk dirasakan. Dan sos memberikan mereka rasa lembut berkrim khas. Dengan cara ini, ia boleh digantikan dengan krim, jika anda mahu.

Terima kasih atas perhatian anda dan berlari pergi untuk menyediakan artikel yang lebih menarik.

Tip 1: Cara memasak hati ayam dan hati

    • • 0.5 kg hati ayam;
    • • 0.5 kg hati ayam;
    • • 1 bawang;
    • • sup ayam - 100 ml;
    • • 2 sudu krim masam;
    • • minyak sayuran;
    • • daun bay - 1 pc.
    • garam
    • lada

Petua 2: Cara memasak daging ayam

Petua 3: Cara memasak sup mi mi ayam

  • bagaimana untuk memasak mi buatan sendiri
  • Untuk giblet ayam:
  • - 500 g giblet (hati dan perut);
  • - 500 gr fillet ayam;
  • - 2 bawang;
  • - 250 g krim masam;
  • - garam;
  • - lada hitam tanah.
  • Untuk hati ayam dengan epal:
  • - 800 g hati ayam;
  • - 2 epal;
  • - 2 bawang;
  • - 3-4 ulas bawang putih;
  • - 200-250 ml bir gelap;
  • - mentega;
  • - 2 sudu besar. l mustard gandum;
  • - thyme;
  • - garam;
  • - lada
  • Untuk ayam ayam dalam bahasa Georgia:
  • - 500 g giblet ayam;
  • - 80 g mentega;
  • - 2 bawang;
  • - pasli;
  • - garam
  • Untuk sos bawang putih:
  • - 200 g krim masam atau krim berat;
  • - 1 kepala bawang putih;
  • - lada hitam tanah;
  • - garam

Gulung ayam dengan giblet

Bersihkan sisa ayam dari filem, basuh dan rebus dalam air masin. Kemudian sejuk dan masak halus dengan pisau dengan bawang kupas. Letakkan massa yang dihasilkan dalam lemak ayam atau mentega. Basuh fillet ayam, kering dan pukul dengan tukul kayu ke dalam plat nipis. Garam dan lada. Masukkan setiap filet satu sudu pemasakan yang dimasak daripada giblet ayam dengan bawang dan, bertukar menjadi tiub, bentuk gulungan. Letakkannya dalam bentuk refraktori atau pada lembaran penaik, tuangkan krim masam dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 20 minit. Hidangkan gandum ayam yang siap sedia dengan sayur-sayuran dan salad berdaun.

Hati Ayam dengan Epal

Basuh, kering, dan potong daging ayam dalam kepingan kecil. Kemudian goreng dalam mentega selama 7 minit dengan api yang rendah. Garam, lada dan tambah thyme. Basuh epal dan potongkan kiub, dan bawang kupas - cincin setengah nipis. Potong bawang putih bawang putih dengan pisau atau melalui akhbar. Kemudian goreng dalam mentega sebelum menanam bahan-bahan yang disediakan: bawang, bawang putih dan epal. Selepas itu, menggabungkannya dengan hati, letakkannya dalam hidangan baking tahan panas, isi dengan bir gelap yang dicampur dengan mustard, dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar 7-10 minit. Kemudian tinggalkan lagi 10 minit di dalam ketuhar.

Perut ayam Georgia

Potong perut ayam memanjang, lepaskan kandungan dengan filem dan basuh dengan teliti. Kemudian tuangkan air sejuk dan rebus. Buang perut yang telah selesai dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Susun dan potong ke dalam kepingan nipis. Perut goreng disediakan dengan cara ini dalam minyak sayuran bersama dengan bawang cincang halus. Sebelum menunaikan, musimlah hidangan dengan sos bawang putih dan taburkan dengan pasli cincang.

Kupas bawang putih itu, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api yang tinggi selama 30-45 minit. Kemudian ambil bawang putih keluar dari air, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan krim masam atau krim berat, garam dan lada tanah. Rebus campuran di atas api tinggi selama 10 minit, kemudian pukul dengan pengadun.