Rasa ayam dan hati ayam. Resipi dengan gambar

• Sebabnya

Rasa ayam dan hati ayam tidak hanya hidangan yang sangat baik yang boleh disampaikan dengan apa-apa hidangan sampingan, tetapi juga asas diet rendah kalori dan sihat. Lagipun, hati, kerana kandungan protein gred tinggi, berguna untuk asid amino, vitamin penting, mineral, glikogen dan sejumlah besar kolagen.

Hati hati dalam kegunaannya juga tidak ketinggalan hati. Produk sampingan ini mempunyai kepekatan tinggi nutrien, asid amino, unsur surih dan vitamin. Pada masa yang sama, hati dan hati ayam mengandungi hampir tidak ada lemak, yang menjadikan mereka penolong yang hebat dalam memerangi obesiti.

Hidangan yang sama disediakan dengan cepat, ternyata berkhasiat dan enak. Oleh kerana kaedah memasak yang dipilih, iaitu. Quenching, hati dan hati menjadi sangat lembut dan berair. Dan aroma wangi yang tersebar di seluruh dapur semasa memasak, menyebabkan selera makan, bahkan bagi mereka yang tidak lapar. Pada umumnya, saya menasihatkan anda untuk menyediakan resipi ini dan sila saudara-saudara anda dengan hidangan yang baru dan lazat.

Produk: 1 kg hati ayam dan hati (500 gram setiap produk), satu bawang, dua ulas bawang putih, 3 daun bay, 4 kacang allspice, 1 sendok teh tanpa bukit hops-suneli perasa (atau yang lain mengikut rasa), garam dan lada hitam untuk rasa, sayur-sayuran minyak halus untuk menggoreng.

Memasak hati ayam yang dibakar dengan hati

Basuh di bawah air yang mengalir dan pat kering dengan tuala kertas. Letakkan kuali atau kuali dengan minyak sayuran di atas dapur dan panas. Selepas menghantar makanan grill ke atas api yang tinggi.

Goreng mereka selama kira-kira 5-7 minit dan mengurangkan haba ke medium, di mana masa produk akan ditutup dengan kerak emas. Seterusnya, tambahkan kepada mereka untuk memanggang bawang, bawang merah dan dicincang bawang putih dan dicincang. Bawang dipotong menjadi cincin setengah, dan bawang putih menjadi kiub kecil.

Panggang asin tanpa tudung, kacau sekali-sekala. Apabila mereka separuh masak, garam dan lada, letakkan daun telur dan kacang polong.

Tuangkan air ke dalam kuali agar ia tidak menutup sepenuhnya produk, jika tidak, mereka tidak akan rebus, tetapi masak. Pada api besar bawa piring itu ke dalam mendidih, kembalikan panas ke yang terkecil dan reneh dengan penutup ditutup selama 30 minit, kacau sekali-sekala.

Sedia ayam rebus yang dibuat dengan hati yang dihidangkan dengan sos dengan mana-mana pinggan. Mereka sangat lazat dengan soba, bijirin atau bubur barli.

Hidangan dari hati, hati Ayam, Resipi hidangan utama

Kuchmachi adalah masakan Caucasian berwarna-warni yang sangat aromatik, yang secara tradisional disediakan dari giblets (produk sampingan), dengan sejumlah besar rempah, herba, bawang putih dan, dengan sememangnya, dengan benih delima, yang di Georgia mereka suka menambah kepada hampir semua hidangan. Resipi ini Kuchmachi - dari giblets ayam, dengan wain merah.

Hidangan Ayam Delicious - Ayam Minced Zrazas dengan Chicken Giblet Pate.

Kuchmachi adalah hidangan masakan Georgia, yang dibuat dari giblets (dalam resipi ini, Kuchmachi dalam bahasa Georgia adalah dari giblets ayam), dengan tambahan buah delima, cilantro dan wangi Georgia yang harum.

Kentang - tepian kentang lembut dan lembut (atau tepung) dengan pengisian. Kartun hati - zrazy kentang yang sangat menyelerakan dan berkhasiat dengan hati dan hati ayam.

Saya selalu keluar dari tepian kentang, saya suka makan tengah hari. Dan hiasan dan daging :)

Kami menawarkan anda resipi untuk ayam yang pelbagai dengan bawang, yang menggabungkan citarasa pelbagai negara. Buat kali pertama hidangan lazat ini, fillet ayam, hati, hati dan limpa dimasak di Yerusalem.

Potong ayam bakar di bawah penutup sayur-sayuran, direndam dalam sos tomato. Bahan bakar bakso disediakan dari fillet ayam, dengan penambahan hati ayam, hati dan sayuran.

Suka leher boneka, dan tidak ada masa untuk mengelak? Kemudian saya mencadangkan resepi "leher boneka palsu". Rasanya sama.

Lidi nakal seperti itu - hati ayam dengan kue pada lidi - pasti akan menggembirakan tetamu anda. Cepat, mudah, murah dan asli!

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com

Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU

Tip 1: Cara memasak hati ayam dan hati

• • • 0.5 kg hati ayam;
  • • 0.5 kg hati ayam;
  • • 1 bawang;
  • • sup ayam - 100 ml;
  • • 2 sudu krim masam;
  • • minyak sayuran;
  • • daun bay - 1 pc.
  • garam
  • lada

Petua 2: Cara memasak daging ayam

Petua 3: Cara memasak sup mi mi ayam

• bagaimana untuk memasak mi buatan sendiri

• Untuk giblet ayam:
• - 500 g giblet (hati dan perut);
• - 500 gr fillet ayam;
• - 2 bawang;
• - 250 g krim masam;
• - garam;
• - lada hitam tanah.
• Untuk hati ayam dengan epal:
• - 800 g hati ayam;
• - 2 epal;
• - 2 bawang;
• - 3-4 ulas bawang putih;
• - 200-250 ml bir gelap;
• - mentega;
• - 2 sudu besar. l mustard gandum;
• - thyme;
• - garam;
• - lada
• Untuk ayam ayam dalam bahasa Georgia:
• - 500 g giblet ayam;
• - 80 g mentega;
• - 2 bawang;
• - pasli;
• - garam
• Untuk sos bawang putih:
• - 200 g krim masam atau krim berat;
• - 1 kepala bawang putih;
• - lada hitam tanah;
• - garam

Gulung ayam dengan giblet

Bersihkan sisa ayam dari filem, basuh dan rebus dalam air masin. Kemudian sejuk dan masak halus dengan pisau dengan bawang kupas. Letakkan massa yang dihasilkan dalam lemak ayam atau mentega. Basuh fillet ayam, kering dan pukul dengan tukul kayu ke dalam plat nipis. Garam dan lada. Masukkan setiap filet satu sudu pemasakan yang dimasak daripada giblet ayam dengan bawang dan, bertukar menjadi tiub, bentuk gulungan. Letakkannya dalam bentuk refraktori atau pada lembaran penaik, tuangkan krim masam dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 20 minit. Hidangkan gandum ayam yang siap sedia dengan sayur-sayuran dan salad berdaun.

Hati Ayam dengan Epal

Basuh, kering, dan potong daging ayam dalam kepingan kecil. Kemudian goreng dalam mentega selama 7 minit dengan api yang rendah. Garam, lada dan tambah thyme. Basuh epal dan potongkan kiub, dan bawang kupas - cincin setengah nipis. Potong bawang putih bawang putih dengan pisau atau melalui akhbar. Kemudian goreng dalam mentega sebelum menanam bahan-bahan yang disediakan: bawang, bawang putih dan epal. Selepas itu, menggabungkannya dengan hati, letakkannya dalam hidangan baking tahan panas, isi dengan bir gelap yang dicampur dengan mustard, dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar 7-10 minit. Kemudian tinggalkan lagi 10 minit di dalam ketuhar.

Perut ayam Georgia

Potong perut ayam memanjang, lepaskan kandungan dengan filem dan basuh dengan teliti. Kemudian tuangkan air sejuk dan rebus. Buang perut yang telah selesai dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Susun dan potong ke dalam kepingan nipis. Perut goreng disediakan dengan cara ini dalam minyak sayuran bersama dengan bawang cincang halus. Sebelum menunaikan, musimlah hidangan dengan sos bawang putih dan taburkan dengan pasli cincang.

Kupas bawang putih itu, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api yang tinggi selama 30-45 minit. Kemudian ambil bawang putih keluar dari air, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan krim masam atau krim berat, garam dan lada tanah. Rebus campuran di atas api tinggi selama 10 minit, kemudian pukul dengan pengadun.

Hati ayam dengan hati dan kuah (resipi)

Olga Kartunkova, kurus sebanyak 32 kg, mengejutkan penonton: "Semua lemak dibakar normal."

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Bau dari mulut adalah akibat daripada parasit. Mereka akan keluar jika anda minum sudu.

Resipi Resipi:

Daging ayam bukan sahaja lazat, tetapi produk yang berguna. Tetapi tidak kurang hidangan lazat dan sihat juga boleh disediakan dari produk sampingan ayam, iaitu hati dan hati. Mengikut tahap nilai pemakanan, mereka tidak akan menghasilkan apa-apa untuk daging, selain hati ayam mengandungi banyak besi, dan hati kaya dengan protein dan vitamin. Oleh itu, produk ini sangat diperlukan bukan sahaja untuk diet harian, tetapi juga untuk makanan diet. Di samping itu, produk ini disiapkan dengan cepat. Ia hanya perlu diingat bahawa anjing ayam sangat berguna apabila ia disejukkan.

Dimasak dengan resipi ini, hati dengan hati berjalan lancar dengan apa-apa hidangan sampingan, sama ada kentang, beras atau pasta. Dalam resipi ini, soba digunakan sebagai hidangan sampingan, tetapi anda boleh menggunakan yang lain.

Tahap memasak:

1) Hidung dan hati ayam bersih dari filem dan kapal. Setiap cookie dipotong menjadi dua bahagian.

2) Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan goreng dalam minyak sayuran.

3) Apabila bawang goreng, hantar hati dengan hati. Gorengkannya pada api sederhana selama beberapa minit di setiap sisi.

4) Apabila kuman itu merah, hantar wortel dipotong dengan cara ini. Goreng sedikit.

5) Apabila wortel mula redden, garam dan lada sedikit, tambahkan air agar ia tidak menutupi hati dan hati, dan reneh selama 15 minit. Jika anda lebih suka saus tebal, anda boleh tambah satu sudu tepung.

6) Sediakan apa-apa hidangan sampingan, dalam kes ini, soba dan sajian.

Bahan-bahan:

500 gr. campuran hati ayam dan hati, 1 bawang, 1 lobak merah, garam, lada, minyak sayuran.

Hati ayam dengan hati dalam sayur sayuran berkrim

Masa baik hari! Dalam resipi ini, kami ingin memberitahu anda mengenai cara memasak hati ayam dengan hati. Hati dan hati ayam bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Mereka mengandungi banyak mikronutrien dan vitamin yang menyumbang kepada perkembangan tubuh yang betul. Walau bagaimanapun, dipercayai bahawa disebabkan oleh banyak kolesterol yang tertumpu dalam produk sampingan ini, tidak disyorkan untuk makan hati dan hati lebih daripada tiga kali seminggu.

Menurut tinjauan pengguna dan pakar masakan, rasa hati ayam dan hati adalah paling tepat ditemui dalam kombinasi dengan sayur-sayuran: bawang, wortel dan krim masam atau krim. Ini adalah bahan-bahan yang akan saya gunakan hari ini semasa memasak.

Bahan-bahan:

• 300 gram hati ayam,
• 300 gram hati ayam,
• Dua mentol,
• Wortel,
• 250 gram krim masam atau krim berat,
• Rempah
• Garam pilihan.

Resipi untuk memasak hati ayam dengan hati dalam sayur sayuran berkrim.

Untuk mula memasak hati ayam dengan hati, mari kita lakukan penyediaan produk.

Selepas mencuci dengan teliti, hati

perlu membersihkan pembuluh darah secara menyeluruh. Pada peringkat ini, lebih baik jangan menyesal, supaya kemudian pada hidangan tidak akan terasa pahit.

Selepas membasuh sayur-sayuran mereka perlu dibersihkan.

Beri lobak merah pada grater kasar.

Memasak Hati dan Hati

Offal mesti digoreng selama 5 minit (mereka akan mengubah warna merah jambu).

Tambah 150 ml air pelindapkejutan ke dalam kuali dengan bawang.

Berikutan bawang, tambahkan wortel ke kuali.

Selepas 15-20 minit pelindapkejutan di atas api sederhana tambah krim atau krim masam.

Atas permintaan selama 10 minit. sebelum ditutup, adalah dibenarkan untuk menambah beberapa daun teluk.

Selepas 30 minit dari awal memasak, hati ayam lazat dengan hati dalam pengisian sayur-sayuran berkrim siap.

Hati harus lembut dan rapuh, dan hati sangat berair.

Di forum masakan kami ada juga resep dari ayam dan banyak lagi resep masakan yang lazat.

Hati hati dan hati yang dibakar dalam krim masam

Bagi pencinta kulit, saya mencadangkan untuk mencuba hidangan seperti hati ayam dan hati ayam. Hati ayam sangat halus dan tidak mempunyai rasa dan bau tertentu, seperti daging lembu atau daging babi, kerana ciri khas hati ini tidak disukai ramai. Walau bagaimanapun, setelah merasai hati dan hati, direbus dengan sayur-sayuran dalam sos krim masam, anda akan terkejut dengan rasa halus dan menyenangkan. Selain bawang dan wortel, anda boleh menambah sayur-sayuran lain, contohnya, tomato, zucchini, kacang hijau, terung dan lada manis. Cendawan juga datang ke sini.

Ia berjalan lancar dengan kentang tumbuk, spageti dan nasi rebus.

Bahan-bahan

• 350g hati dan hati
• 1 bawang besar
• 1 wortel besar
• 2 sudu besar. l minyak sayuran
• 150 ml air
• 3 sudu besar. l krim masam
• 1 sudu kecil. garam
• 1 sudu kecil. rempah ratus
• sayur-sayuran sebelum disajikan

Memasak

1. Untuk memulakan, bilas air dengan air sejuk, biarkan longkang cair, memotong semua lebihan.

2. Sediakan sayur-sayuran. Bawang besar perlu dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Kupas lobak merah yang besar, parutnya di atas parutan kasar atau potongkan kiub.

3. Dalam kuali, panaskan minyak masak. Selepas membuat haba sederhana, alihkan sayur-sayuran cincang di sana. Kacau dan pas selama 3 minit, kacau. Pastikan sayur-sayuran tidak terbakar, anda boleh membuat api kurang.

4. Pindahkan hati dan hati ke kuali, kacau dan goreng bersama selama 7 minit, anda boleh meninggalkan medium haba.

5. Garam dan tambah rempah, walaupun lada hitam biasa akan dilakukan. Juga tambah krim masam dari mana-mana kandungan lemak ke kuali dan tambah air.

6. Campurkan segala-galanya, tutup kuali dengan tudung dan rempah dengan api kecil selama kira-kira 30 minit. Kadang-kadang lihat di bawah tudung dan campurkan produk sampingan dengan sayur-sayuran.

7. Sebelum menghidangkan, hati ayam dan hati ayam boleh dihias dengan sayur-sayuran. Hidangkan hidangan sampingan atau salad.

Resipi produk sampingan ayam - hati dan hati

Chef berpengalaman tahu bahawa memasak ayam pedaging, terutama hati, sangat mudah. Daging mereka agak lembut. Jadi lama mendidih dan rebusan tidak diperlukan. Tidak seperti ventrikel ayam, hati tidak memerlukan pembersihan awal. Saiznya, ini sangat kecil. Jadi mereka boleh dimasak secara keseluruhan.

Hati hati dalam pasu

400 g hati ayam sejuk
2 bawang
150 ml krim masam
lada dan garam mengikut budi bicara

Cara memasak hati ayam dalam pasu:

Kupas bawang dan potong cincin setengah. Campurkannya dengan racun yang dibasuh dan musim dengan krim masam.

Segar garam secukup rasa dan letakkan di dalam periuk yang disediakan. Masukkan ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam dan merawat rumah anda.

Hidangan istimewa - resipi yang terbukti. Tonton video!

Hidangan Offal

Pate hati ayam halus

Kupas bawang, basuh dan potong dengan sangat halus. Potong hati ayam yang dibasuh dan epal dikupas ke dalam kepingan, kacau dan goreng dalam mentega.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh merebus bawang merah lain dengan bawang pada api yang rendah untuk rasa yang lebih kaya dengan pate.

Sekiranya anda menggunakan ventrikel ayam, bilas dengan teliti sebelum digunakan dan masak selama sekurang-kurangnya sejam.

Selepas itu, ia tetap hanya untuk melangkau hati goreng dengan epal dan rebus beberapa kali melalui penggiling daging.

Panaskan mentega dan kocok. Kemudian letakkan di pes yang dihasilkan, kacau dan tunggu sehingga jisim sejuk.

Pate hati ayam disyorkan untuk dihidangkan sejuk dengan salad sayuran.

Ayam isian dengan sos kari

Untuk tujuan ini, hati atau hati yang sesuai.

Cara memasak daging ayam dengan kari:

Basuh hati atau hati ayam (anda boleh menggunakan kedua-duanya) dalam air sejuk dan potong kecil.

Kupas, basuh dan bawang dadu. Kemudian ambil kuali yang cukup besar dan panaskan minyak di dalamnya.

Goreng hati dengan hati dan bawang selama 2-3 minit. Buat api besar. Tuangkan dalam kari kari, tutup kuali dengan tudung dan reneh pada api yang rendah.

Letakkan kanji dalam kuali yang berasingan dan tutupnya dengan air sejuk. Campurkan dengan teliti. Tambah krim ke campuran dan panaskan dengan api yang rendah.

Jangan lupa untuk terus mengaduk, sebaliknya kanji boleh dibakar. Selepas 10 minit, letakkan krim masam dalam periuk dan campurkan semuanya lagi.

Teruskan memanaskan lagi 7-8 minit, tetapi jangan masukkan sos ke dalam mendidih. Tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam kuali ke dalam kulit.

Lada, garam dan masak lagi 15 minit dengan tudung ditutup.

Resipi Hati Ayam dan Hati

Sekarang saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak hati ayam goreng dan hati yang tersembunyi di dalam mulut anda! Hidangan ini sesuai untuk mana-mana hidangan sampingan. Sedap, memuaskan dan membantu. Cuba, anda tidak akan menyesal.

Penerangan penyediaan:

Resipi saya bukan asal. Hati dan hati hanya akan dipanggang, tetapi terdapat beberapa rahsia memasak kecil yang membuat hati kering dan "karet" dan hati tetap berair di dalamnya, dengan kerak rangup di luar. Snek daging semacam itu akan bermain dengan baik dengan nombor solo, dan akan melengkapkan mana-mana hidangan sampingan bersama - beras, kentang, pasta atau sayur-sayuran. Cuba!

Bahan-bahan:

• Hati Ayam - 200 Gram
• Chicken Hearts - 200 Gram
• Garam, lada - 1 sudu teh
• Serbuk bawang putih - 1 sudu teh
• Omboh bawang - 1 sudu teh
• Tepung - 2-3 Seni. sudu
• Minyak sayuran - 2 Art. sudu

Hidangan: 3-5

Cara memasak "hati dan hati ayam goreng"

1
Sediakan hati dan hati. Mereka perlu dibasuh dan dibersihkan dari filem dan kapal.

2
Dalam bekas kecil, campurkan garam, lada, bawang putih dan serbuk bawang, tepung. Gulungkan bahan dalam campuran ini.

3
Hidangan ayam goreng dalam kuali menggoreng selama 3-4 minit, tambah minyak sayuran dalam jumlah yang kecil sekiranya diperlukan.

4
Selepas 3-4 minit, apabila hati mula berubah warna, hantarkan hati ke kuali dan goreng selama 5-10 minit.

Hati hati dan hati dengan hiasan

Hello semua! Jadi, saya membuat keputusan untuk resipi pertama saya. Saya mahu menjemput anda untuk memasak Ayam Hati dan hati.

* Hati dan hati ayam (saya beku, pada substrat, kira-kira 700 gr.)
* Krim masam 3 -4 sudu besar. sudu
* Sos Georgia, boleh Tatar - 6 sudu besar. sudu
* Bawang - 2 buah
* 2 ulas bawang putih
* satu lobak sederhana
* 4 sudu besar. tepung
* Minyak zaitun (boleh bunga matahari)
* garam, lada, Dill

Hiasan:
* soba 2 gelas

Dapatkan turun ke hidangan sampingan:
Untuk pergi ke atas soba, bilas 2 kali, tuangkan 3 cawan air di atas dapur ke maksimum, tambah garam (secukup rasa), minyak zaitun (1 sudu besar). Sebaik sahaja ia mula mendidih, kurangkan kuasa plat hingga separuh, campurkan segalanya, tutup penutup dan jangan buka selama 13 minit! Selepas tamat tempoh, keluarkan dari dapur, tetapi jangan keluarkan penutup.

Katakanlah, tapi buat sekarang mari kita buat kuah.

Bersihkan hati dari foil, potong 2 bahagian, potong hati menjadi kepingan kecil.

Kupas sayuran.
Potong bawang putih ke dalam kepingan, potong bawang ke dalam perempat, dan parut lobak pada parutan sederhana.

Tuangkan minyak ke dalam kuali, tambah bawang putih, tunggu rasa hebat (40 saat)

kemudian tambah bawang, goreng hingga tembus

letakkan wortel di sana selama beberapa minit.

Hati dan hati dicampur dengan tepung dan tambah ke kuali

Hidangan ayam goreng dengan hati

Resipi langkah demi langkah untuk memasak hati ayam goreng dengan hati

• 1 Sediakan hati dengan hati, bawang, bawang putih, herba dan minyak sayuran
• 2 Kami membasuh hati dan hati, mengeluarkan kerajang dari hati, dan mengeluarkan lemak yang berlebihan dari hati. Potong hati tidak terlalu kecil. Letakkan kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng selama 20 minit
• 3 Pisau bawang putih halus. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, dan kemudian menjadi 2 bahagian
• 4 Masukkan bawang bawang, garam dan goreng selama 7-8 minit, kacau secara kerap. Tutup dengan penutup, kurangkan haba dan reneh selama 10 minit.
• 5 hati ayam panggang dengan hati siap. Anda boleh taburkan dengan herba. Ia berjalan lancar dengan pinggan kentang atau sayur-sayuran.

Bagi lelaki, gabungan produk ini adalah salah satu yang paling disukai. Hidangan ini bukan sahaja kelihatan selera, tetapi ia juga sangat lazat dan memuaskan.

Hati mempunyai dua kelebihan utama: pertama, kos rendah produk, serta kemudahan penyediaan, dan kedua, hati sangat berguna. Sebahagian daripada hati bukan sahaja mengandungi dos harian harian atau bahkan vitamin, tetapi juga berguna untuk wanita hamil, dan juga pencegahan serangan jantung.

Babi - daging yang paling lembut dan lembut. Terima kasih kepada ini, stik daging babi yang dimasak di dalam ketuhar sangat berair. Memasak daging tidak sukar sama sekali.

Ayam sangat mawar dengan aroma cendawan dan bawang. Anda boleh bereksperimen dengan resipi ini, kerana ayam panggang idealnya digabungkan bukan sahaja dengan kentang, tetapi juga dengan pelbagai sayuran.