Proses apa yang pelik kepada metabolisme

Pencegahan

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jawapannya

Disahkan oleh pakar

Jawapannya diberikan

veraavant2503

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

Tonton video untuk mengakses jawapannya

Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

BAGAIMANA MENGURANGKAN PEMBELAJARAN BAHAWA: 7 CARA UNTUK MENGURANGKAN METABOLISM

Metabolisme perlahan adalah asas banyak masalah kesihatan, seperti obesiti atau diabetes jenis 2. Oleh itu, penting untuk mengetahui bagaimana mempercepat metabolisme.

Bagaimana untuk mempercepatkan metabolisme - 7 kaedah

Metabolisme perlahan adalah asas banyak masalah kesihatan, seperti obesiti atau diabetes jenis 2. Oleh itu, penting untuk mengetahui bagaimana mempercepat metabolisme. Tetapi pertama, mari kita lihat apa proses yang pelik kepada metabolisme, apa gejala menunjukkan penurunan kadar proses metabolik.

Metabolisme - apakah ia dalam bahasa yang mudah?

Metabolisme, atau metabolisme, adalah istilah yang menggambarkan keseluruhan set tindak balas biokimia yang berlaku di dalam badan. Dua jenis tindak balas adalah ciri metabolisme:

katabolisme - proses pemusnahan molekul dengan pembebasan tenaga;

Anabolisme - proses pembuatan molekul biologi yang besar dari komponen kecil memasuki badan dari luar.

Pemakanan adalah asas keseluruhan metabolisme. Beberapa molekul memasuki badan dengan makanan dan mengurai di dalamnya, melepaskan tenaga. Tenaga ini pergi ke sintesis molekul lain yang diperlukan untuk kehidupan, protein, asid nukleat, neurotransmitter, dan sebagainya.

Walau bagaimanapun, fungsi molekul yang memasuki badan dengan makanan bukan sahaja menyediakan tenaga, tetapi juga untuk memastikan bekalan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk sintesis molekul sendiri.

Iaitu, untuk hidup normal dengan makanan, jumlah yang betul seperti karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, fosforus, sulfur, kalsium, kalium, natrium, zink, dan lain-lain mesti dibekalkan. Serta sebatian kimia - asid amino, asid lemak, beberapa karbohidrat, vitamin, dsb.

Setiap sistem organ dari endokrin ke pencernaan bergantung kepada kerjanya tentang seberapa cepat sel-sel mampu menghasilkan tenaga. Dan yang lebih aktif metabolisme, semakin tinggi imuniti, semakin baik kesuburan dan kesihatan seksual, semakin lama nyawa, dsb.

Jenis kadar metabolik

Basal, atau utama. Ini adalah kadar metabolik minimum yang berlaku semasa rehat lengkap, sebagai contoh, dalam keadaan tidur.

Kelajuan pada rehat. Seseorang tidak tidur, tetapi tidak bergerak - dia terletak dengan tenang atau duduk. Biasanya, varian metabolisme ini menyumbang 50-70% kalori dibakar setiap hari.

Kesan haba makanan. Ini adalah jumlah kalori yang dibelanjakan oleh badan pada pencernaan makanan. Sebagai peraturan, 10% daripada semua sumber dibakar dalam sehari.

Kesan senaman panas. Jumlah kalori yang dibakar semasa latihan fizikal yang sengit.

Termogenesis yang tidak boleh digunakan. Jumlah kalori yang dibelanjakan untuk tindakan fizikal yang tidak sengit - berjalan dengan perlahan, mengekalkan sikap tegak, mengubah postur.

Faktor-faktor yang mempengaruhi kadar metabolisme

Umur Orang yang lebih tua adalah, proses metabolik yang lebih perlahan adalah.

Jumlah jisim otot. Semakin otot, metabolisme lebih cepat.

Saiz badan Lebih besar orang itu, semakin cepat tubuhnya membakar kalori.

Suhu ambien Yang lebih sejuk, lebih banyak kalori dibakar.

Aktiviti fizikal

Status hormon. Ramai gangguan hormon boleh mengubah kadar metabolik.

Adakah benar bahawa dalam sesetengah orang metabolisme dipercepatkan sejak lahir?

Tidak, tidak benar.

Selalunya orang yang berlebihan berat mengadu bahawa metabolisme mereka begitu perlahan oleh alam semula jadi. Jadi mereka menjadi gemuk di mata dan dari udara. Tetapi bagi mereka yang mempunyai berat badan yang normal, semuanya terbakar, kerana metabolisme secara genetik sangat cepat.

Ini adalah teori yang sangat mudah untuk pembenaran diri dengan kehadiran berat badan berlebihan. Tetapi ia tidak disokong oleh saintifik.

Sebaliknya, data diperolehi yang menunjukkan bahawa orang yang berlebihan berat badan sering mempunyai kadar metabolisme yang lebih tinggi.

Kajian-kajian lain telah menunjukkan bahawa orang yang berlebihan berat badan mungkin mempunyai kadar metabolisme yang sedikit perlahan daripada rakan sebaya mereka yang normal, tetapi tidak lebih dari 8%.

Gejala gangguan metabolik pada wanita dan lelaki

Kami berfikir bahawa kadar metabolisme yang rendah adalah disebabkan oleh keterlaluan berat badan. Sudah tentu, sudah tentu. Walau bagaimanapun, badan yang mengalami proses melambatkan proses metabolik paling banyak adalah otak.

Ia mungkin kelihatan aneh, otak membelanjakan sebanyak 16 kali tenaga pada kerja daripada otot rangka untuk mengekalkan aktiviti pentingnya. Oleh itu, tanda-tanda pengurangan dalam kadar proses metabolik sangat polimorfik, dan kebanyakannya berkaitan dengan demonstrasi gejala neurologi.

Tanda-tanda metabolisme yang merosot dan perlahan pada wanita dan lelaki adalah sama. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan. Sebagai contoh, wanita sering mengalami ketidakpatuhan dalam kitaran haid, dan juga perubahan sifat selulit.

Masalah berat badan:

berat badan meningkat, dan ia tidak boleh dikurangkan dengan apa-apa cara; semua kaedah yang pernah bertindak tidak lagi membantu;

ketidakupayaan untuk menurunkan berat badan, walaupun dengan senaman fizikal biasa, sebagai contoh, kecergasan 5 kali seminggu;

ketidakupayaan untuk menurunkan berat badan walaupun dengan sekatan pengambilan kalori yang sangat kuat, kadangkala secara praktikal semasa berpuasa;

pengumpulan lemak di kawasan-kawasan badan yang tidak pernah dilihat sebelumnya.

Alahan, kebal dan biasa:

mengurangkan suhu badan;

perasaan yang berterusan sejuk;

hipersensitiviti yang pelik kepada produk tertentu, dan sebagainya;

ketidakupayaan untuk memaksa diri anda untuk menjadi aktif secara fizikal;

selsema malar.

Berkaitan dengan kerja saluran penghadaman:

sembelit kronik atau cirit-birit;

kembung kerap dan kembung;

bergetar berlebihan di perut selepas makan;

penghadaman perlahan (anda mungkin merasa berat di waktu petang di perut dari apa yang anda makan saat makan tengah hari);

Mental dan neurologi:

Tidur malam yang gelisah;

kemurungan dan / atau kecemasan;

masalah tumpuan;

kehidupan, seperti dalam mimpi, sejenis kekeliruan;

peningkatan kepekaan untuk cahaya terang dan bunyi yang kuat;

Dermatologi:

kulit nipis yang mudah retak (terutamanya pada tumit);

rapuh perlahan-lahan tumbuh kuku.

Jantina berkaitan:

mati pucuk pada lelaki;

frigiditi pada wanita;

kegagalan kitaran haid pada wanita.

Mengubah tingkah laku makan: sebagai tambahan kepada rasa lapar yang tinggi, tanda ciri penurunan kadar proses metabolik adalah keinginan dengan gula-gula, terutama sekali pada hari siang.

Biasanya tanda-tanda wanita mengalami metabolisme yang merosot termasuk perubahan sifat penyetempatan deposit selulit. Selulit di bahagian punggung, bahagian belakang dan sisi paha adalah fenomena yang sama sekali normal, yang tidak menunjukkan sebarang masalah kesihatan. Tetapi jika selulit mula menunjukkan dirinya pada permukaan depan paha, perut, tangan, ia sudah mengatakan bahawa metabolisme adalah perlahan.

Kadang-kadang penurunan kadar metabolik boleh menunjukkan mulut kering dan dahaga yang tetap, tidak dikaitkan dengan pemasukan dalam makanan sejumlah besar makanan masin dan pedas. Gejala ini adalah sama dengan diabetes, tetapi juga dapat diketahui tanpa diabetes.

Dengan tanda-tanda kecil penurunan kadar metabolisme termasuk peninggalan bahu dan peningkatan stoop. Gejala ini lebih jelas pada lelaki, terutamanya pada mereka yang sebelum ini mempunyai ikat pinggang bahu yang maju.

Jika anda telah menemui jumlah yang saksama tanda-tanda di atas metabolisme perlahan, kemungkinan besar masalah ini sebenarnya ada dalam hidup anda. Tetapi jangan putus asa. Ia dapat disembuhkan. Ia boleh mempercepatkan metabolisme, termasuk secara bebas di rumah.

Apa yang melambatkan metabolisme?

Untuk memahami bagaimana untuk memulihkan metabolisme dalam badan, anda mesti memilih faktor utama yang menyebabkan pelanggaran proses metabolik.

Makanan keras

Walaupun para saintis telah membuktikan bahawa mengira kalori untuk penurunan berat badan yang betul adalah hampir tidak berguna, banyak orang terus menyeksa diri mereka dengan diet keras, menghitung kalori dan menerima jumlah nutrien yang kurang penting. Dan sebagai hasilnya, perlahan proses metabolik anda.

Kenapa ini berlaku?

Sangat mudah. Metabolisme bergantung sepenuhnya kepada pengambilan nutrien. Tanpa mereka, pengeluaran tenaga dan sintesis molekul organisma itu sendiri tidak mungkin. Sekiranya anda mengurangkan jumlah kalori dengan ketara yang memasuki badan, maka pada masa yang sama adalah perlu untuk mengurangkan jumlah nutrien.

Pembakaran lemak dalam keadaan sedemikian akan dikurangkan kepada minimum oleh badan, kerana ia akan menilai keadaan sebagai kelaparan, yang boleh mengakibatkan kematian. Dan dia akan mula menyelamatkan diri dengan meminimumkan kos tenaga, iaitu memperlambat proses metabolik.

Tubuh anda sama sekali tidak peduli mengapa anda tidak memakannya: kerana anda mahu menurunkan berat badan, atau kerana anda berada di sebuah bandar yang terkepung. Dia tahu satu perkara - makanan tidak mencukupi. Oleh itu, adalah perlu untuk bergerak ke penjimatan ketat semua sumber, termasuk deposit lemak.

Dengan cara ini, sekatan kalori yang sangat kuat memasuki badan setiap hari adalah salah satu sebab bagi penampilan kesan dataran tinggi terhadap penurunan berat badan.

Makanan metabolisme yang perlahan

Semua gula-gula

Semuanya bermakna segala-galanya. Termasuk "semulajadi yang berguna." Ini disebabkan oleh fakta bahawa semua sebatian manis membawa kepada "kekeliruan metabolik", dan oleh itu melambatkan metabolisme.

Sudah tentu, keterukan kesan negatif pada metabolisme makanan manis berbeza.

Jadi gula jadual biasa yang paling berbahaya, fruktosa (dan banyak produk "sihat semula jadi" yang mengandunginya, contohnya, jus buah) dan pemanis buatan. Serta pemanis semulajadi, yang secara semula jadi bukan pengganti, dan sama seperti gula dan fruktosa jadual di bawah nama yang berbeza. Pemanis ini termasuk madu agave atau sirap maple.

Pengganti gula semula jadi lain, seperti stevia atau erythritol, kurang berbahaya. Tetapi mereka melambatkan metabolisme.

Bijirin

Fakta bahawa sesetengah roti dan pasta untuk mengurangkan berat badan tidak membantu dan metabolisme jelas tidak menolak, mereka memahami hampir segala-galanya.

Bagaimanapun, ramai yang tersilap percaya bahawa makanan yang disediakan dari bijirin bijirin hanya meningkatkan metabolisme. Malangnya, tidak. Untuk semua bijirin mengandungi (dalam jumlah yang berbeza dan rasio) tiga komponen tidak sihat:

gluten, yang sangat berbahaya kepada tubuh;

kanji, mudah berubah menjadi gula;

asid phytic, yang menghalang penyerapan unsur-unsur surih tertentu, iaitu, meniru kelaparan tubuh, yang melambatkan metabolisme.

Banyak lemak sayuran dan lemak trans

Kebanyakan minyak sayur-sayuran, terutama yang murah dan diedarkan secara meluas, misalnya, bunga matahari atau minyak rapeseed, sangat berbahaya kepada tubuh. Mereka sebenarnya mengetuk keseluruhan metabolisme. Lemak trans mempunyai kesan yang sama.

Bagaimana untuk mempercepatkan metabolisme?

Turun dengan diet pengiraan kalori

Kami telah menjelaskan secara terperinci mengapa diet yang mengehadkan jumlah kalori menyebabkan metabolisme yang lebih perlahan dan, akibatnya, peningkatan berat badan. Oleh itu, penolakan diet yang tegar itu adalah prasyarat untuk mempercepatkan metabolisme.

Dan di sini adalah sangat penting untuk diperhatikan bahawa semua orang yang menolak untuk diet dan membenarkan tubuh mereka menyerap bilangan kalori yang mereka perlukan menunggu "bun" tambahan, iaitu pembangunan sikap yang lebih tepat untuk makanan.

Telah ditubuhkan bahawa orang yang tidak menundukkan badan mereka untuk berpuasa secara berkala (membaca: diet), mempunyai kurang kecenderungan untuk makanan ringan yang berterusan, lebih mudah untuk menolak gula-gula.

Normalisasi tidur

Kurangnya reaksi menjejaskan metabolisme dengan cara yang sama seperti kekurangan makanan - ia melambatkannya. Penjelasannya mudah sekali lagi. Tubuh percaya bahawa ia berada dalam keadaan tekanan yang melampau, yang boleh membahayakan kewujudannya. Dan mula menjimatkan kuasa, memperlambat proses metabolik.

Oleh itu, apabila anda mengesan tanda-tanda metabolisme perlahan, anda harus segera memberi perhatian kepada tidur anda. Dan jika terdapat masalah yang jelas dengan rehat malam, cuba untuk menormalkannya dengan semua kekuatan anda.

Untuk melakukan ini, anda boleh cuba meningkatkan tahap hormon tidur - melatonin.

Pengoptimuman aktiviti fizikal

Sering kali, gejala metabolisme yang perlahan dapat ditemui pada orang muda yang cuba menjalani gaya hidup yang sihat dan untuk ini mereka menyiksa diri mereka dengan senaman fizikal.

Kecergasan berguna, termasuk untuk penurunan berat badan. Ini tidak dapat dipertikaikan. Tetapi hanya aktiviti fizikal yang seharusnya normal. Overtraining melambatkan metabolisme hanya kerana ia diperlahankan oleh kurang tidur dan diet yang keras. Badan juga memasuki keadaan tekanan dan mula menjimatkan kuasa.

Lebih-lebih lagi, dengan overtraining dalam darah meningkatkan tahap hormon stres - kortisol. Dengan latar belakang ini, kepekaan insulin berkurangan, yang tidak dapat dielakkan membawa kepada peningkatan berat badan.

Oleh itu, untuk meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan, bersenam secara sederhana. Dalam ukurannya. Iaitu, tidak perlu berlatih ketika anda belum sembuh dari sesi sebelumnya, ketika anda mengalami otot yang sakit, atau hanya tidak memiliki kekuatan.

Dan jangan tengok rakan-rakan dan teman wanita yang terlibat masa lalu dengan anda, dan hari ini mereka sudah melompat dengan cepat. Setiap orang mempunyai kelajuan pemulihan mereka sendiri.

Latihan intensiti jarak jauh (ITVI)

Pada awal abad ke-21, saintis membuktikan bahawa latihan jarak intensiti tinggi membantu mempercepatkan metabolisme dan menurunkan berat badan jauh lebih berkesan daripada kelas kecergasan klasik, seperti latihan kardio tradisional.

Ini adalah disebabkan oleh tindak balas hormon yang membentuk badan sebagai tindak balas terhadap usaha fizikal.

Beban kuasa

Apabila lelaki terlibat dalam kecergasan, dan tidak kira apa tujuannya, mereka tidak menghindar dari latihan kekuatan. Tetapi wanita dengan jenis aktiviti fizikal ini sering mengalami masalah, kerana wanita atas sebab tertentu percaya bahawa mereka tidak hanya memerlukan beban tenaga. Mereka berbahaya bagi mereka, kerana mereka akan membawa kepada peningkatan saiz badan dan penstrukturan semula badan mengikut jenis lelaki.

Sudah tentu, ini adalah kejahatan. Dan sangat berbahaya. Oleh kerana ia mengganggu kelas kecergasan untuk melaksanakan kerja yang diarahkan, ia mempercepatkan metabolisme dan menghilangkan lebihan lemak.

Hakikatnya ialah tanpa beban tenaga, ia amat sukar untuk membina otot. Dan tanpa sejumlah besar jisim otot, tidak mungkin untuk mencapai percepatan metabolisme, kerana otot dalam banyak aspek memberikan laluan cepat proses metabolik.

Oleh itu, kedua-dua lelaki dan wanita dalam kelas kecergasan pasti perlu memberi perhatian kepada latihan kekuatan. Dan demi wakil-wakil separuh manusia yang lemah untuk membina semula diri mereka dalam fesyen maskulin, persiapan hormonal harus diambil. Hanya dengan sendirinya ia tidak akan berfungsi.

Penolakan produk yang melambatkan metabolisme

Jika anda ingin mempercepatkan metabolisme, anda perlu meninggalkan gula-gula dan karbohidrat. Sekiranya anda tidak dapat menghapuskan sepenuhnya manis, sekurang-kurangnya perlu untuk menggantikannya dengan pilihan paling tidak berbahaya - stevia.

Pengenalan kepada pemakanan produk yang mempercepat metabolisme

Pertama sekali, ini adalah produk protein, kerana ia mempunyai kesan termal yang sangat tinggi dan oleh itu ia mempercepat metabolisme.

Teh hijau dan kopi hitam adalah dua minuman yang terkenal dengan keupayaannya untuk meningkatkan metabolisme.

Bawang putih, seperti produk daging, mempunyai kesan haba yang tinggi.

Pemanasan rempah adalah produk yang mempercepat metabolisme dan membakar lemak. Juga menunjukkan kualiti termogenik yang baik. Kerja kayu manis, halia, kunyit.

Produk dengan indeks glisemik rendah, tetapi pada masa yang sama sempurna menyerap. Ini adalah kacang-kacangan dan biji-bijian, kacang-kacangan, semua jenis kubis dan sayur-sayuran hijau yang hijau, tomato, terung.

Semua produk ini, terutamanya kacang, menyumbang kepada pembangunan PPY polypeptide pankreas, yang menggantikan keinginan manusia untuk gula-gula dan karbohidrat lain, kami ingin makan lemak. Ini dengan ketara meningkatkan kadar pembakaran lemak.

Tindakan ini bertentangan dengan kesan hormon lapar, yang sebaliknya, membuat seseorang makan lebih banyak karbohidrat.

Kesimpulan

Metabolisme terdiri daripada dua bahagian: katabolisme - pemusnahan sebatian memasuki tubuh, dan anabolisme - sintesis molekulnya sendiri.

Agar kadar metabolisme menjadi tinggi, semua bahan dan tenaga yang diperlukan perlu mengalir ke dalam badan. Oleh itu, untuk metabolisme cepat, anda perlu makan sepenuhnya, dan jangan menjalani diet yang keras dan menyeksa diri anda dengan senaman fizikal.

Banyak makanan berbahaya boleh memperlahankan metabolisme dengan ketara. Oleh itu, setiap orang yang ingin mempercepatkannya harus menghapuskan produk-produk yang merosakkan dari diet mereka dan menggantikannya dengan produk yang mempercepat metabolisme dan memastikan pembakaran lemak. Published on econet.ru.

Terdapat soalan - tanya mereka di sini.

Apakah metabolisme dalam bahasa ringkas: definisi dan deskripsi

Metabolisme adalah proses yang berlaku di dalam tubuh manusia setiap saat. Di bawah istilah ini perlu difahami keseluruhan kesemua reaksi badan. Metabolisme adalah integriti sama ada tenaga dan tindak balas kimia yang bertanggungjawab untuk memastikan fungsi normal dan pembiakan diri. Ia berlaku di antara bendalir ekstraselular dan sel-sel itu sendiri.

Kehidupan adalah mustahil tanpa metabolisme. Oleh kerana metabolisme, mana-mana organisma hidup menyesuaikan diri dengan faktor luaran.

Perlu diperhatikan bahawa alam semulajadi telah mengaturkan seorang lelaki supaya metabolismenya berlaku secara automatik. Inilah yang membolehkan sel-sel, organ dan tisu untuk pulih secara bebas selepas pengaruh faktor luaran atau kegagalan dalaman.

Oleh kerana metabolisme, proses regenerasi berlaku tanpa mengganggu dengannya.

Di samping itu, tubuh manusia adalah sistem yang kompleks dan teratur yang mampu memelihara diri dan mengawal diri.

Apakah intipati metabolisme?

Adalah betul untuk mengatakan bahawa metabolisme adalah perubahan, transformasi, pemprosesan bahan kimia, dan juga tenaga. Proses ini terdiri daripada 2 peringkat utama, yang saling berkaitan:

pemusnahan (katabolisme). Ia menyediakan penguraian bahan organik yang kompleks memasuki badan, lebih mudah. Ini adalah metabolisme tenaga khas yang berlaku semasa pengoksidaan atau penguraian bahan kimia atau bahan organik tertentu. Akibatnya, tenaga dilepaskan di dalam badan;
mengangkat (anabolisme). Dalam perjalanannya, pembentukan bahan penting untuk badan - asid, gula dan protein. Pertukaran plastik ini berlaku dengan perbelanjaan tenaga mandatori, yang memberi peluang kepada tubuh untuk mengembangkan tisu dan sel-sel baru.

Katabolisme dan anabolisme adalah dua proses yang sama dalam metabolisme. Mereka sangat rapat dengan satu sama lain, dan berlaku secara kitaran dan konsisten. Untuk meletakkannya secara ringkas, kedua-dua proses adalah sangat penting untuk seseorang, kerana mereka memberinya peluang untuk mengekalkan tahap aktiviti penting yang mencukupi.

Sekiranya terdapat pelanggaran dalam anabolisme, maka dalam hal ini ada keperluan penting untuk penggunaan tambahan steroid anabolik (bahan-bahan yang dapat meningkatkan pembaharuan sel).

Semasa hidup terdapat beberapa peringkat penting metabolisme:

mendapatkan nutrien yang diperlukan yang memasuki badan dengan makanan;
penyerapan bahan penting dalam limfa dan aliran darah, di mana pecahan enzim;
pengedaran bahan di dalam badan, pembebasan tenaga dan penyerapannya;
perkumuhan produk metabolik melalui kencing, buang air besar dan peluh.

Punca dan akibat gangguan metabolik dan metabolisme

Jika mana-mana peringkat katabolisme atau anabolisme gagal, maka proses ini menjadi punca gangguan seluruh metabolisme. Perubahan sedemikian sangat patologis yang menghalang tubuh manusia dari berfungsi normal dan menjalankan proses pengawalan diri.

Ketidakseimbangan proses metabolik boleh berlaku dalam mana-mana segmen kehidupan seseorang. Ia amat berbahaya pada masa kanak-kanak, apabila semua organ dan struktur berada di peringkat pembentukan. Pada kanak-kanak, gangguan dalam metabolisme adalah penuh dengan penyakit serius seperti:

Terdapat faktor risiko utama untuk proses ini:

keturunan (mutasi di peringkat gen, penyakit keturunan);
cara hidup manusia yang salah (ketagihan, tekanan, pemakanan yang buruk, kerja tidak aktif yang tidak aktif, kekurangan rejimen harian);
tinggal di kawasan kotor yang mesra alam (asap, udara berdebu, air minuman kotor).

Sebab kegagalan proses metabolik mungkin beberapa. Ia boleh menjadi perubahan patologi dalam kerja kelenjar penting: kelenjar adrenal, hipofisis dan tiroid.

Di samping itu, ketidakpatuhan terhadap diet (makanan kering, makan berlebihan, keghairahan yang menyakitkan untuk diet keras), serta keturunan miskin adalah antara sebab kegagalan.

Terdapat beberapa tanda luaran yang mana anda secara bebas boleh belajar mengenali masalah katabolisme dan anabolisme:

berat badan yang tidak mencukupi atau berlebihan;
keletihan somatik dan pembengkakan bahagian atas dan bawah;
plat kuku yang lemah dan kerosakan rambut;
ruam kulit, jerawat, mengelupas, pucat atau kemerahan integument.

Bagaimana untuk membuat pertukaran dengan makanan?

Apakah metabolisme dalam badan yang telah dikenal pasti. Sekarang perlu memahami ciri dan cara pemulihannya.

Metabolisme utama dalam badan dan peringkat pertama. Semasa kursus, makanan dan nutrien mengalir masuk. Terdapat banyak makanan yang boleh menjejaskan metabolisme dan metabolisme secara benefisial, sebagai contoh:

produk kaya dengan serat sayur-sayuran kasar (bit, saderi, kubis, wortel);
daging tanpa lemak (fillet ayam tanpa kulit, daging lembu);
teh hijau, buah sitrus, halia;
ikan kaya fosforus (terutamanya air masin);
buah-buahan eksotik (alpukat, kelapa, pisang);
sayuran (dill, pasli, basil).

Sekiranya metabolisme sangat baik, maka badan akan ramping, rambut dan kuku kuat, kulit tanpa kecacatan kosmetik, dan kesejahteraan sentiasa baik.

Dalam sesetengah kes, makanan yang meningkatkan proses metabolik mungkin tidak enak dan tidak menimbulkan selera. Walaupun begitu, ia sukar dilakukan tanpa mereka dalam masalah menyesuaikan metabolisme.

Bukan sahaja terima kasih kepada produk makanan dari tumbuhan, tetapi juga dengan pendekatan yang tepat untuk rutin anda, anda boleh memulihkan tubuh dan metabolisme. Walau bagaimanapun, penting untuk mengetahui bahawa untuk melakukan ini dalam masa yang singkat tidak akan berfungsi.

Pemulihan metabolisme - proses yang panjang dan beransur-ansur yang tidak memerlukan penyelewengan dari kursus.

Dalam menangani masalah ini, anda harus sentiasa memberi tumpuan kepada postulat berikut:

sarapan wajib wajib;
diet ketat;
pengambilan cecair maksimum.

Untuk mengekalkan metabolisme, anda perlu makan secara kerap dan secara fraksional. Adalah penting untuk mengingati bahawa sarapan pagi - ini adalah makanan yang paling penting, yang memulakan metabolisme. Ia harus termasuk bijirin karbohidrat tinggi, tetapi pada waktu petang, sebaliknya, lebih baik untuk menolaknya dan memberi keutamaan kepada produk protein rendah kalori, seperti kefir dan curd.

Kualitatif mempercepatkan metabolisme akan membantu penggunaan sejumlah besar mineral atau air yang disucikan tanpa gas. Kita juga harus ingat tentang makanan ringan, yang seharusnya termasuk serat kasar. Ia akan membantu mengekstrak jumlah toksin dan kolesterol maksimum dari badan, sehingga tiada ubat penurun kolesterol diperlukan, metabolisme akan melakukan segala-galanya.

Metabolisme. Proses metabolik.

Pemahaman umum mengenai metabolisme bahan organik.
Apakah metabolisme? Konsep metabolisme. Kaedah penyelidikan.
Metabolisme - makna perkataan. Metabolisme karbohidrat dan lipid.

METABOLISM adalah metabolisme, transformasi kimia yang berlaku dari saat nutrien memasuki organisma hidup sehingga saat produk akhir dari transformasi ini dilepaskan ke persekitaran luar. Metabolisme merangkumi semua tindak balas, oleh sebab itu unsur-unsur struktur sel-sel dan tisu dibina, dan proses-proses di mana tenaga diekstraksi dari bahan-bahan yang terkandung dalam sel. Kadang-kadang, untuk kemudahan, kedua-dua belah metabolisme dianggap secara berasingan - anabolisme dan katabolisme, iaitu. proses penciptaan bahan organik dan proses pemusnahan mereka. Proses anabolik biasanya dikaitkan dengan perbelanjaan tenaga dan membawa kepada pembentukan molekul kompleks dari yang mudah, proses katabolik disertai dengan pembebasan tenaga dan mengakibatkan pembentukan produk akhir (buangan) metabolisme seperti urea, karbon dioksida, ammonia dan air.

Sel hidup adalah sistem yang sangat teratur. Ia mempunyai pelbagai struktur, serta enzim yang boleh memusnahkannya. Ia juga mengandungi makromolekul besar yang dapat memecahkan komponen-komponen yang lebih kecil akibat hidrolisis (pemisahan di bawah tindakan air). Sel ini biasanya mengandungi banyak kalium dan natrium yang sangat kecil, walaupun sel wujud dalam persekitaran di mana terdapat banyak natrium dan kalium yang agak sedikit, dan membran sel mudah telap kepada kedua-dua ion. Oleh itu, sel adalah sistem kimia, sangat jauh dari keseimbangan. Keseimbangan berlaku hanya dalam proses autolysis selepas bedah (pencernaan sendiri di bawah tindakan enzimnya sendiri).

Keperluan tenaga.

Untuk memastikan sistem dalam keadaan jauh dari keseimbangan kimia, diperlukan untuk melakukan kerja, dan untuk keperluan tenaga ini diperlukan. Mendapatkan tenaga ini dan melakukan kerja ini adalah syarat yang sangat diperlukan bagi sel untuk kekal dalam keadaan pegun (normal), jauh dari keseimbangan. Pada masa yang sama, ia juga melakukan kerja lain yang berkaitan dengan interaksi dengan alam sekitar, contohnya: dalam sel-sel otot, penguncupan; dalam sel-sel saraf - melakukan impuls saraf; dalam sel-sel buah pinggang - pembentukan air kencing, berbeza dengan komposisi dari plasma darah; dalam sel khusus saluran gastrousus - sintesis dan rembesan enzim pencernaan; dalam sel-sel kelenjar endokrin - sekresi hormon; dalam sel-sel kunang-kunang - cahaya; dalam sel beberapa ikan - penjanaan pelepasan elektrik, dsb.

Dalam mana-mana contoh di atas, sumber tenaga langsung yang digunakan oleh sel untuk menghasilkan kerja adalah tenaga yang terkandung dalam struktur adenosine triphosphate (ATP). Oleh kerana sifat strukturnya, sebatian ini kaya dengan tenaga, dan pemecahan ikatan antara kumpulan fosfatnya boleh berlaku sedemikian rupa sehingga tenaga yang dikeluarkan digunakan untuk menghasilkan kerja. Walau bagaimanapun, tenaga tidak boleh didapati di sel dengan pecahan hidrolisis mudah ikatan fosfat ATP: dalam kes ini, ia terbuang, dilepaskan sebagai haba. Proses ini perlu terdiri daripada dua peringkat berturut-turut, yang masing-masing melibatkan produk perantaraan, yang dinyatakan di sini X - F (dalam persamaan di atas, X dan Y bermaksud dua bahan organik yang berlainan: Φ - fosfat; ADP - adenosin diphosphate).

Istilah "metabolisme" telah memasuki kehidupan seharian sejak doktor mula mengaitkan kelebihan berat badan atau kurang berat badan, kegelisahan yang berlebihan atau, sebaliknya, keletihan pesakit dengan peningkatan atau penurunan metabolisme. Untuk pertimbangan mengenai intensiti metabolisme meletakkan ujian untuk "metabolisme utama". Metabolisme asas adalah penunjuk keupayaan tubuh untuk menghasilkan tenaga. Ujian dilakukan pada perut kosong semasa rehat; mengukur penyerapan oksigen (O2) dan pelepasan karbon dioksida (CO2). Membandingkan nilai-nilai ini, menentukan bagaimana nutrien sepenuhnya digunakan oleh tubuh ("terbakar"). Hormon kelenjar tiroid mempengaruhi keamatan metabolisme, oleh sebab itu, ketika mendiagnosis penyakit yang berkaitan dengan gangguan metabolik, para dokter semakin mengukur tingkat hormon-hormon ini dalam darah.

Kaedah penyelidikan metabolik.

Apabila mengkaji metabolisme mana-mana satu nutrien, semua transformasinya ditelusuri dari bentuk di mana ia memasuki tubuh ke produk akhir yang dikeluarkan dari tubuh. Dalam kajian sedemikian, satu kaedah biokimia yang sangat pelbagai digunakan. Penggunaan haiwan atau organ yang utuh. Komponen yang dikaji diberikan kepada haiwan itu, dan kemudian produk-produk (metabolit) yang mungkin dari bahan ini ditentukan dalam air kencing dan najisnya. Maklumat yang lebih khusus boleh diperolehi dengan mengkaji metabolisme organ tertentu, seperti hati atau otak. Dalam kes ini, bahan disuntik ke dalam saluran darah yang sepadan, dan metabolit ditentukan dalam darah yang mengalir dari organ. Oleh kerana prosedur ini sangat sukar, bahagian-bahagian organ yang tipis digunakan untuk penyelidikan. Mereka diinkubasi pada suhu bilik atau pada suhu badan dalam penyelesaian dengan penambahan bahan, metabolisme yang dikaji. Sel-sel dalam persediaan seperti ini tidak rosak, dan kerana bahagiannya sangat nipis, bahan itu mudah menembus sel dan mudah meninggalkannya. Kadangkala kesukaran timbul kerana bahan itu melalui membran sel terlalu perlahan. Dalam kes ini, tisu-tisu dihancurkan untuk memusnahkan membran, dan mash sel diinkubasi dengan bahan ujian. Ia adalah dalam eksperimen seperti itu yang menunjukkan bahawa semua sel hidup mengoksidasi glukosa ke CO2 dan air dan hanya tisu hati mampu mensintesis urea.

Malah sel adalah sistem yang sangat kompleks. Mereka mempunyai nukleus, dan di sitoplasma sekitar terdapat badan-badan yang lebih kecil, yang dipanggil. organel pelbagai saiz dan tekstur. Dengan menggunakan teknik yang sesuai, tisu boleh "homogenisasi," dan kemudiannya tertakluk kepada sentrifugasi berbeza (pemisahan) dan formulasi yang mengandungi hanya mitokondria, hanya mikrosom, atau cecair yang jelas - sitoplasma. Ubat-ubatan ini boleh diinkub secara berasingan dengan sebatian yang metabolisme dikaji, dan dengan cara ini dapat ditentukan mana struktur subselular tertentu terlibat dalam transformasi berturut-turut. Ada kes-kes apabila tindak balas awal berlaku di sitoplasma, produknya mengalami transformasi menjadi mikrosom, dan produk dari transformasi ini memasuki reaksi baru yang sudah ada di mitokondria. Inkubasi bahan yang dikaji dengan sel hidup atau dengan homogenat tisu biasanya tidak mendedahkan tahap individu metabolismenya, dan hanya percubaan berurutan di mana satu atau lain struktur subselular digunakan untuk inkubasi membolehkan kita memahami keseluruhan rantaian peristiwa.

Penggunaan isotop radioaktif.

Untuk mengkaji metabolisme bahan, satu keperluan: 1) kaedah analisis yang sesuai untuk menentukan bahan ini dan metabolitnya; dan 2) kaedah untuk membezakan bahan tambah daripada bahan yang sama ada dalam penyediaan biologi. Keperluan ini berfungsi sebagai penghalang utama dalam kajian metabolisme sehingga isotop radioaktif unsur-unsur telah ditemui, terutamanya karbon radioaktif 14C. Dengan kedatangan sebatian yang dilabel dengan 14C, serta alat untuk mengukur radioaktiviti yang lemah, kesukaran ini diatasi. Sekiranya berlabel asid lemak 14C ditambah kepada penyediaan biologi, sebagai contoh, untuk penggantungan mitokondria, maka tiada analisis khas diperlukan untuk menentukan produk-produk transformasinya; untuk menganggarkan kadar penggunaannya, cukup untuk mengukur radioaktiviti pecahan mitokondria yang dihasilkan secara berturut-turut. Teknik yang sama menjadikannya mudah untuk membezakan molekul asid lemak radioaktif yang diperkenalkan oleh penguji dari molekul asid lemak yang terdapat di mitokondria pada permulaan eksperimen.

Kromatografi dan elektroforesis.

Di samping keperluan di atas, kaedah juga diperlukan untuk memisahkan campuran yang terdiri daripada sejumlah kecil zat organik. Yang paling penting dari mereka - kromatografi, yang berdasarkan fenomena penjerapan. Pemisahan komponen campuran dilakukan sama ada di atas kertas atau oleh penjerapan pada sorben, yang diisi lajur (tiub kaca panjang), diikuti oleh elusi secara beransur-ansur (peleburan) setiap komponen.

Pemisahan oleh elektroforesis bergantung pada tanda dan jumlah caj molekul terionisasi. Elektroforesis dilakukan di atas kertas atau pada beberapa pembawa yang tidak aktif (tidak aktif), seperti kanji, selulosa, atau getah. Kaedah pemisahan yang sangat sensitif dan berkesan adalah kromatografi gas. Ia digunakan dalam kes-kes apabila bahan yang dipisahkan berada dalam keadaan gas atau boleh dipindahkan kepadanya.

Bahagian haiwan, organ, tisu, homogenat dan pecahan organel selular menduduki tempat terakhir dalam siri ini - enzim yang mampu memangkinkan tindak balas kimia tertentu. Pengasingan enzim dalam bentuk yang disucikan adalah bahagian penting dalam kajian metabolisme.

Gabungan kaedah ini membolehkan kita untuk mengesan laluan metabolik utama di kebanyakan organisma (termasuk manusia), untuk menentukan dengan tepat di mana pelbagai proses ini berlaku, dan untuk mengetahui tahap-tahap yang berturutan bagi laluan metabolik utama. Sehingga kini, ribuan tindak balas biokimia individu diketahui, dan enzim yang terlibat dalamnya telah dikaji.

Oleh kerana ATP diperlukan untuk hampir apa-apa manifestasi aktiviti sel, tidaklah menghairankan bahawa aktiviti metabolik sel hidup terutama ditujukan kepada sintesis ATP. Pelbagai tindak balas tindak balas yang kompleks yang menggunakan tenaga kimia berpotensi yang terkandung dalam molekul karbohidrat dan lemak (lipid) berfungsi dengan tujuan ini.

METABOLISM KARBOHIDRASI DAN LIPOIDS

Sintesis ATP. Metabolisme anaerobik (tanpa oksigen).

Peranan utama karbohidrat dan lipid dalam metabolisme sel adalah bahawa pembahagian mereka menjadi sebatian mudah memberikan sintesis ATP. Tidak ada keraguan bahawa proses yang sama berlaku di sel-sel yang paling primitif. Walau bagaimanapun, dalam suasana yang dilupakan oksigen, pengoksidaan lengkap karbohidrat dan lemak kepada CO2 adalah mustahil. Sel-sel primitif ini mempunyai semua mekanisme di mana penyusunan semula struktur molekul glukosa memberikan sintesis sejumlah kecil ATP. Kita bercakap mengenai proses yang disebut mikroorganisma penapaian. Pengambilan glukosa terbaik untuk etil alkohol dan CO2 dalam yis.

Dalam 11 tindak balas berturut-turut yang diperlukan untuk menyelesaikan transformasi ini, beberapa produk perantaraan terbentuk, iaitu ester fosfat (fosfat). Kumpulan fosfat mereka dipindahkan ke adenosin difosfat (ADP) dengan pembentukan ATP. Hasil bersih ATP adalah 2 molekul ATP untuk setiap molekul glukosa berpecah dalam proses penapaian. Proses yang sama berlaku di semua sel hidup; kerana mereka membekalkan tenaga yang diperlukan untuk aktiviti penting, kadang-kadang (tidak cukup betul) dipanggil respirasi sel anaerobik.

Dalam mamalia, termasuk manusia, proses tersebut dipanggil glikolisis dan produk akhirnya adalah asid laktik, bukan alkohol dan CO2. Seluruh urutan reaksi glikolisis, dengan pengecualian dua peringkat terakhir, sama sekali sama dengan proses yang berlaku dalam sel-sel yis.

Metabolisme aerobik (menggunakan oksigen).

Dengan penampilan oksigen di atmosfer, sumber yang nampaknya adalah fotosintesis tumbuhan, semasa evolusi suatu mekanisme telah dibangunkan untuk memastikan pengoksidaan lengkap glukosa menjadi CO2 dan air, proses aerobik di mana hasil ATP bersih adalah 38 molekul ATP untuk setiap molekul glukosa teroksida. Proses penggunaan oksigen oleh sel untuk pembentukan senyawa yang kaya dengan tenaga dikenali sebagai respirasi selular (aerobik). Berbeza dengan proses anaerobik, yang dijalankan oleh enzim sitoplasma, proses oksidatif berlaku di mitokondria. Dalam mitokondria, asid piruvat, produk perantaraan yang terbentuk dalam fasa anaerobik, teroksida kepada CO2 dalam enam tindak balas berturut-turut, di mana setiap sepasang elektron dipindahkan kepada penerima biasa, koenzyme nikotinamide adenine dinucleotide (NAD). Urutan tindak balas ini dipanggil kitaran asid tricarboxylic, kitaran asid sitrik, atau kitaran Krebs. Dari setiap molekul glukosa 2 molekul asid piruvat dibentuk; 12 pasang elektron dipecahkan daripada molekul glukosa semasa pengoksidaannya.

Lipid sebagai sumber tenaga.

Asid lemak boleh digunakan sebagai sumber tenaga dengan cara yang sama seperti karbohidrat. Pengoksidaan asid lemak diteruskan oleh perpecahan berturut-turut fragmen bikarbon dari molekul asid lemak untuk membentuk asetil coenzyme A (acetyl CoA) dan pemindahan serentak dua pasang elektron ke rantai pemindahan elektron. Yang terhasil acetyl-CoA - komponen normal kitaran asid tricarboxylic, dan seterusnya nasib adalah berbeza daripada nasib acetyl-CoA dibekalkan metabolisme karbohidrat. Oleh itu, mekanisme sintesis ATP semasa pengoksidaan kedua-dua asid lemak dan metabolit glukosa hampir sama.

Jika badan haiwan menerima tenaga hampir sepenuhnya disebabkan oleh pengoksidaan asid lemak sahaja, dan ini berlaku, misalnya, semasa puasa atau diabetes mellitus, kadar pembentukan asetil-CoA melebihi kadar pengoksidaannya dalam kitaran asid tricarboxylic. Dalam kes ini, molekul tambahan asetil CoA bertindak balas antara satu sama lain, mengakibatkan pembentukan aseton acetoaset dan asid b-hidroksibutrik. Pengumpulan mereka adalah penyebab keadaan patologi, yang dipanggil. ketosis (sejenis asidosis), yang dalam diabetes yang teruk boleh menyebabkan koma dan kematian.

Haiwan tidak makan secara teratur, dan tubuh mereka memerlukan entah bagaimana menyimpan tenaga yang terkandung dalam makanan, sumber yang karbohidrat dan lemak diserap oleh haiwan. Asid lemak boleh disimpan sebagai lemak neutral, sama ada di dalam hati atau dalam tisu adipose. Karbohidrat, dalam kuantiti yang banyak, dalam saluran gastrointestinal dihidrolisiskan kepada glukosa atau gula lain, yang kemudiannya diubah menjadi glukosa yang sama di dalam hati. Di sini, glikogen polimer gergasi disintesis dari glukosa dengan melampirkan residu glukosa antara satu sama lain dengan penghapusan molekul air (bilangan residu glukosa dalam molekul glikogen mencapai 30,000). Apabila terdapat keperluan untuk tenaga, glikogen disintegrates lagi kepada glukosa dalam tindak balas, produk yang mana adalah glukosa fosfat. Fosfat glukosa ini diarahkan kepada laluan glikolisis, suatu proses yang membentuk sebahagian daripada laluan untuk pengoksidaan glukosa. Di dalam hati, fosfat glukosa juga boleh menjalani hidrolisis, dan glukosa yang dihasilkan memasuki aliran darah dan disampaikan oleh darah ke sel-sel di bahagian-bahagian tubuh yang berlainan.

Sintesis lipid dari karbohidrat.

Jika jumlah karbohidrat yang diserap dari makanan pada satu masa adalah lebih tinggi daripada apa yang boleh disimpan dalam bentuk glikogen, maka karbohidrat yang berlebihan diubah menjadi lemak. Urutan tindak balas awal bertepatan dengan cara oksidatif biasa, iaitu Pada mulanya, asetil-CoA terbentuk daripada glukosa, tetapi asetil-CoA ini digunakan dalam sitoplasma sel untuk mensintesis asid lemak rantai panjang. Proses sintesis boleh digambarkan sebagai pembalikan proses pengoksidaan sel lemak biasa. Asid lemak kemudian disimpan sebagai lemak neutral (trigliserida) yang terkumpul di bahagian-bahagian tubuh yang berlainan. Apabila tenaga diperlukan, lemak neutral menjalani hidrolisis dan asid lemak memasuki darah. Di sini mereka diserap oleh molekul protein plasma (albumin dan globulin) dan kemudian diserap oleh sel-sel dari pelbagai jenis. Tidak ada mekanisme yang mampu mensintesis glukosa dari asid lemak pada haiwan, tetapi tumbuhan mempunyai mekanisme sedemikian.

Lipid memasuki badan terutamanya dalam bentuk trigliserida asid lemak. Dalam usus bawah tindakan enzim pankreas mereka menjalani hidrolisis, produk yang diserap melalui sel-sel dinding usus. Di sini, lemak neutral baru disintesis dari mereka, yang memasuki darah melalui sistem limfa dan sama ada diangkut ke hati atau disimpan dalam tisu adipose. Ia telah ditunjukkan di atas bahawa asid lemak juga boleh disintesis daripada karbohidrat prekursor. Perlu diingat bahawa, walaupun kemasukan satu ikatan berganda dalam molekul asid lemak rantaian panjang (antara C-9 dan C-10) boleh berlaku dalam sel-sel mamalia, sel-sel ini tidak dapat termasuk ikatan berganda kedua dan ketiga. Oleh kerana asid lemak dengan dua dan tiga ikatan berganda memainkan peranan penting dalam metabolisme mamalia, mereka pada asasnya adalah vitamin. Oleh itu, asid linoleik (C18: 2) dan linolenik (C18: 3) dipanggil asid lemak penting. Pada masa yang sama, dalam sel mamalia, ikatan rangkap keempat boleh dimasukkan ke dalam asid linolenik dan asid arakidonik (C20: 4), juga peserta yang diperlukan dalam proses metabolik, boleh dibentuk dengan memanjangkan rantai karbon.

Dalam proses sintesis lipid, residu asid lemak yang berkaitan dengan koenzim A (acyl-CoA) dipindahkan ke gliserofosfat, ester asid fosfat dan gliserol. Akibatnya, asid fosfatidik dibentuk - sebatian di mana satu kumpulan hidroksil gliserol dihidrogenkan dengan asid fosfat, dan dua kumpulan dengan asid lemak. Apabila lemak neutral dibentuk, asid fosforik dibuang oleh hidrolisis, dan asid lemak ketiga mengambil tempatnya sebagai tindak balas tindak balas dengan acil-CoA. Coenzyme A terbentuk daripada asid pantothenik (salah satu vitamin). Di dalam molekulnya ada kumpulan sulfhydryl (- SH) yang mampu bertindak balas dengan asid untuk membentuk thioesters. Apabila fosfolipid terbentuk, asid fosfatidic bertindak balas secara langsung dengan derivatif aktif salah satu daripada asas nitrogen, seperti kolin, etanolamine atau serine.

Dengan pengecualian vitamin D, semua steroid yang terdapat dalam badan haiwan (derivatif alkohol kompleks) mudah disintesis oleh badan itu sendiri. Ini termasuk kolesterol (kolesterol), asid hempedu, hormon seks lelaki dan wanita serta hormon adrenal. Dalam setiap kes, asetil CoA berfungsi sebagai bahan permulaan untuk sintesis: rangka karbon dari sebatian yang disintesis dibina dari kumpulan asetil dengan mengulangi pemeluwapan berulang.

Sintesis Asid Amino Tumbuh-tumbuhan dan kebanyakan mikroorganisma boleh hidup dan berkembang dalam persekitaran di mana hanya mineral, karbon dioksida dan air yang boleh didapati untuk pemakanan mereka. Ini bermakna bahawa semua organisma yang terdapat di dalamnya, organisma ini mensintesiskan diri mereka sendiri. Protein yang terdapat dalam semua sel hidup dibina daripada 21 jenis asid amino yang bergabung dalam urutan yang berlainan. Asid amino disintesis oleh organisma hidup. Dalam setiap kes, satu siri reaksi kimia membawa kepada pembentukan asid a-keto. Satu seperti asid a-keto, iaitu a-ketoglutaric (komponen normal tricarboxylic kitaran asid), terlibat dalam pengikatan nitrogen.

Nitrogen glutamat kemudiannya boleh dipindahkan ke mana-mana asid a-keto yang lain untuk membentuk asid amino yang sepadan.

Tubuh manusia dan kebanyakan haiwan lain mengekalkan keupayaan untuk mensintesis semua asid amino dengan pengecualian sembilan yang dipanggil. asid amino penting. Oleh kerana ketoacid sepadan dengan sembilan ini tidak disintesis, asid amino penting mesti berasal dari makanan.

Asid amino diperlukan untuk biosintesis protein. Proses biosintesis biasanya dilakukan seperti berikut. Dalam sitoplasma sel, setiap asid amino "diaktifkan" dalam tindak balas dengan ATP, dan kemudian dilampirkan pada kumpulan terminal molekul asid ribonucleic khusus untuk asid amino tertentu ini. Molekul kompleks ini mengikat kepada badan kecil, yang dipanggil. ribosom, pada kedudukan yang ditentukan oleh molekul asid ribonucleik yang lebih lama yang melekat pada ribosom. Selepas semua molekul kompleks ini diselaraskan dengan baik, ikatan antara asid amino asli dan asid ribonukleat dipecahkan dan ikatan antara asid amino jiran timbul - protein tertentu disintesis. Proses biosintesis membekalkan protein bukan sahaja untuk pertumbuhan organisma atau untuk rembesan ke medium. Semua protein sel hidup akhirnya mereput kepada asid amino penyusunnya, dan untuk mengekalkan kehidupan, sel-sel mesti disintesis semula.

Sintesis sebatian nitrogen yang lain.

Dalam mamalia, asid amino digunakan bukan sahaja untuk biosintesis protein, tetapi juga sebagai bahan permulaan untuk sintesis sebatian yang mengandungi nitrogen. Tyrrosine asid amino adalah pendahulu hormon adrenalin dan noradrenalin. Glycine asid amino yang paling mudah adalah bahan permulaan untuk biosintesis purin yang membentuk asid nukleik, dan porphyrin yang membentuk cytochromes dan hemoglobin. Aspartik asid adalah pelopor asid nukleid pyrimidine. Kumpulan methion metionin dihantar ke sebilangan sebatian lain semasa biosintesis creatine, choline, dan sarkosin. Semasa biosintesis creatine, kumpulan arginine guanidine juga dipindahkan dari satu kompaun ke yang lain. Tryptophan berfungsi sebagai pelopor asid nikotinik, dan vitamin seperti asid pantothenik disintesis dari valine dalam tumbuhan. Semua ini hanya beberapa contoh penggunaan asid amino dalam proses biosintesis.

Nitrogen, yang diserap oleh mikroorganisma dan tumbuhan yang lebih tinggi dalam bentuk ion ammonium, dibelanjakan hampir sepenuhnya pada pembentukan asid amino, yang mana banyak sebatian makhluk hidup yang mengandungi nitrogen kemudian disintesis. Tanaman dan mikroorganisma tidak menyerap lebihan nitrogen. Sebaliknya, pada haiwan, jumlah nitrogen yang diserap bergantung pada protein yang terkandung dalam makanan. Semua nitrogen memasuki badan dalam bentuk asid amino dan tidak dimakan dalam proses biosintesis, agak cepat dikeluarkan dari tubuh dengan air kencing. Ia berlaku seperti berikut. Di dalam hati, nitrogen amino yang tidak digunakan menghantar a-ketoglutaric asid untuk membentuk asid glutamik adalah deaminated, melepaskan ammonia. Tambahan pula, nitrogen ammonia boleh disimpan sementara oleh sintesis glutamin, atau dengan segera digunakan untuk sintesis urea yang mengalir di hati.

Glutamin mempunyai peranan lain. Ia boleh dihidrolisiskan di buah pinggang untuk melepaskan ammonia, yang memasuki air kencing sebagai pertukaran ion natrium. Proses ini sangat penting sebagai satu cara untuk mengekalkan keseimbangan asid-base dalam badan haiwan. Hampir semua amonia, yang berasal daripada asid amino dan, mungkin, dari sumber lain, diubah menjadi urea di hati, sehingga biasanya tidak ada ammonia bebas dalam darah. Walau bagaimanapun, dalam beberapa keadaan, air kencing mengandungi jumlah ammonia yang agak ketara. Ammonia ini terbentuk dalam buah pinggang dari glutamin dan masuk ke dalam air kencing sebagai pertukaran ion-ion natrium, yang kemudiannya diserap dan disimpan di dalam badan. Proses ini dipertingkatkan dengan perkembangan asidosis, suatu keadaan di mana badan memerlukan jumlah tambahan natrium kation untuk mengikat lebihan ion bikarbonat dalam darah.

Jumlah pirimidin yang berlebihan juga dibubarkan dalam hati melalui satu siri tindak balas di mana ammonia dibebaskan. Bagi purin, kelebihan mereka mengalami pengoksidaan dengan pembentukan asid urik, yang dikumuhkan dalam air kencing manusia dan primata lain, tetapi tidak dalam mamalia lain. Dalam burung, tidak ada mekanisme untuk sintesis urea, dan ia adalah asid urik, dan bukan urea, iaitu produk akhir mereka dari pertukaran semua senyawa yang mengandung nitrogen.

PERWAKILAN UMUM METABOLISM BAHAYA ORGANIK

Anda boleh merumuskan beberapa konsep umum, atau "peraturan" yang berkaitan dengan metabolisme. Berikut adalah beberapa "peraturan" utama untuk memahami dengan lebih baik bagaimana metabolisme diteruskan dan dikawal.

1. Laluan metabolik tidak dapat dipulihkan. Pembusukan tidak pernah mengikuti jalan yang semata-mata akan menjadi pembalikan reaksi fusi. Ia melibatkan enzim lain dan perantaraan lain. Selalunya proses yang diarahkan secara bertentangan berlaku di dalam ruang sel yang berlainan. Oleh itu, asid lemak disintesis dalam sitoplasma dengan penyertaan satu set enzim, dan teroksidasi dalam mitokondria dengan penyertaan set yang sama sekali berbeza.

2. Enzim dalam sel hidup adalah cukup supaya semua tindak balas metabolik yang diketahui dapat berjalan lebih cepat daripada yang biasanya diperhatikan di dalam tubuh. Oleh itu, terdapat beberapa mekanisme pengawalseliaan dalam sel. Membuka pelbagai jenis mekanisme sedemikian.

a) Faktor yang mengehadkan kadar transformasi metabolik suatu bahan tertentu mungkin pengambilan bahan ini ke dalam sel; dalam kes ini, peraturan diarahkan tepat pada proses ini. Sebagai contoh, peranan insulin berkaitan dengan hakikat bahawa ia seolah-olah memudahkan penembusan glukosa ke semua sel, sementara glukosa menjalani transformasi dengan kelajuan yang dibekalkan. Begitu juga, penembusan besi dan kalsium dari usus ke dalam darah bergantung kepada proses, kelajuannya dikawal.

b) Bahan adalah jauh dari bebas untuk bergerak dari satu ruang sel ke yang lain; Terdapat bukti bahawa pemindahan intraselular dikawal oleh beberapa hormon steroid.

c) Dua jenis "maklum balas negatif" servomechanisms telah dikenalpasti.

Dalam bakteria, contohnya didapati bahawa kehadiran produk tindak balas tindak balas, seperti asid amino, menghalang biosintesis salah satu enzim yang diperlukan untuk pembentukan asid amino ini.

Dalam setiap kes, enzim, biosintesis yang terjejas, bertanggungjawab untuk peringkat pertama "penentuan" (reaksi 4 dalam skema) laluan metabolik yang membawa kepada sintesis asid amino ini.

Mekanisme kedua dipelajari dengan baik dalam mamalia. Ini adalah penghalang mudah oleh produk akhir (dalam kes kita, asid amino) enzim yang bertanggungjawab untuk peringkat pertama "penentuan" laluan metabolik.

Satu lagi jenis peraturan dengan tindak balas bertindak dalam kes-kes di mana pengoksidaan kitaran asid tricarboxylic intermediates dikaitkan dengan pembentukan ATP dari ADP dan fosfat semasa fosforilasi oksidatif. Jika keseluruhan stok fosfat dan / atau ADP dalam sel sudah habis, pengoksidaan berhenti dan boleh disambung semula selepas rizab ini menjadi cukup lagi. Oleh itu, pengoksidaan, yang bermaksud untuk membekalkan tenaga berguna dalam bentuk ATP, hanya berlaku apabila sintesis ATP adalah mungkin.

3. Sejumlah blok bangunan yang agak kecil terlibat dalam proses biosintetik, yang masing-masing digunakan untuk mensintesis sebatian banyak. Antaranya boleh disebut acetyl kumpulan koenzim A, glycerophosphate, glycine, carbamyl, carbamyl membekalkan (H2N-bersama), asid folik, berkhidmat sebagai hydroxymethyl sumber dan kumpulan formyl, S-adenosylmethionine - sumber kumpulan methyl dalam glutamik dan aspartik amino asid membekal, dan akhirnya, glutamin adalah sumber kumpulan amida. Dari jumlah komponen yang agak kecil ini dibina semua pelbagai sebatian yang kita dapati dalam organisma hidup.

4. Sebatian organik sederhana jarang menyertai reaksi metabolik secara langsung. Biasanya mereka mesti terlebih dahulu "diaktifkan" dengan melampirkan kepada salah satu daripada sejumlah sebatian yang digunakan secara universal dalam metabolisme. Sebagai contoh, glukosa hanya boleh menjalani pengoksidaan selepas ia telah diesterifikasi dengan asid fosforik, untuk perubahan lain, ia mesti diesterifikasi dengan uridine diphosphate. Asid lemak tidak boleh terlibat dalam transformasi metabolik sebelum membentuk ester dengan coenzyme A. Setiap aktivator ini sama ada berkaitan dengan salah satu nukleotida yang membentuk asid ribonukleat, atau berasal dari beberapa jenis vitamin. Ia mudah difahami dalam hubungan ini mengapa vitamin diperlukan dalam kuantiti yang kecil. Mereka dibelanjakan untuk pembentukan "koenzim", dan setiap molekul koenzim digunakan banyak kali sepanjang hayat organisma, tidak seperti nutrien asas (contohnya, glukosa), setiap molekul yang digunakan sekali sahaja.

Kesimpulannya, istilah "metabolisme", yang sebelum ini tidak bermakna lebih rumit daripada hanya menggunakan karbohidrat dan lemak dalam badan, kini digunakan untuk merujuk kepada beribu-ribu reaksi enzimatik, keseluruhan set yang boleh diwakili sebagai rangkaian besar jalur metabolik yang berpotongan berkali-kali ( disebabkan adanya produk perantaraan umum) dan dikawal oleh mekanisme pengawalan yang sangat halus.