Macronutrients

• Sebabnya

Unsur-unsur penting secara biologi (bertentangan dengan unsur-unsur inert secara biologi) adalah elemen kimia yang diperlukan untuk badan manusia atau haiwan untuk memastikan aktiviti kehidupan normal. Mereka dibahagikan kepada makronutrien (kandungannya dalam organisma hidup lebih dari 0.001%) dan unsur surih (kandungan kurang daripada 0.001%).

Kandungannya

Penggunaan istilah "mineral" berhubung dengan unsur-unsur penting secara biologi

Mikro dan makronutrien (kecuali oksigen, hidrogen, karbon, dan nitrogen) memasuki badan, sebagai peraturan, apabila makan. Untuk penunjukan mereka dalam Bahasa Inggeris terdapat istilah mineral Pemakanan.

Pada akhir abad kedua puluh, pengeluar Rusia beberapa ubat dan suplemen makanan mula menggunakan istilah mineral untuk merujuk kepada makro dan mikroelemen, mengesan mineral Diet bahasa Inggeris. Dari sudut pandang saintifik, penggunaan istilah "mineral" tidak betul, dalam bahasa Rusia, kata mineral harus digunakan hanya untuk menunjuk badan semula jadi geologi dengan struktur kristal. Walau bagaimanapun, pengeluar yang dipanggil. "Aditif biologi", mungkin untuk tujuan promosi, mula memanggil kompleks vitamin mineral produk mereka.

Macronutrients

Unsur-unsur ini membentuk daging organisme hidup. Pengambilan macronutrien harian yang disyorkan adalah lebih daripada 200 mg. Macronutrients, sebagai peraturan, memasuki tubuh manusia dengan makanan.

Unsur-unsur nutrien

Makronutrien ini dipanggil unsur biogenik (organogenik) atau macronutrien (makronutrien Inggeris). Bahan organik seperti protein, lemak, karbohidrat, enzim, vitamin dan hormon kebanyakannya dibina daripada makronutrien. Untuk penetapan makronutrien, singkatan CHNOPS kadang-kadang digunakan, yang terdiri daripada penunjukan elemen-elemen kimia yang sepadan dalam jadual berkala.

Makronutrien lain

Dos yang disyorkan> 200 mg:

Elakkan unsur-unsur

Istilah "mikroelemen" sangat popular dalam kesusasteraan sains perubatan, biologi dan pertanian pada pertengahan abad ke-20. Secara khususnya, bagi para ahli agronomi, ia menjadi jelas bahawa walaupun bilangan "makroelement" yang mencukupi dalam baja (NPK triti - nitrogen, fosforus, kalium) tidak menjamin perkembangan tanaman yang normal.

Unsur jejak disebut elemen yang kandungannya dalam tubuh kecil, tetapi mereka terlibat dalam proses biokimia dan diperlukan untuk organisma hidup. Pengambilan mikronutrien harian yang disyorkan untuk manusia adalah kurang daripada 200 mg. Baru-baru ini, pengilang suplemen makanan mula menggunakan istilah mikronutrien, yang dipinjam dari bahasa Eropah (mikronutrien Inggeris). Di bawah mikronutrien menggabungkan elemen surih, vitamin dan beberapa makronutrien (kalium, kalsium, magnesium, natrium).

Mengekalkan kestabilan persekitaran dalaman (homeostasis) badan, terutamanya melibatkan mengekalkan kandungan kualitatif dan kuantitatif bahan mineral dalam tisu organ di tahap fisiologi.

Elemen jejak asas

Mengikut data moden, lebih daripada 30 mikroelemen dianggap penting untuk aktiviti penting tumbuhan, haiwan dan manusia. Antaranya (dalam susunan abjad):

Semakin rendah kepekatan sebatian dalam tubuh, semakin sukar untuk membentuk peranan biologi elemen, untuk mengenal pasti sebatian dalam pembentukan yang diperlukan. Antara yang penting penting termasuk vanadium, silikon, dan lain-lain.

Keserasian

Dalam proses asimilasi vitamin, mikroelemen dan makroelements oleh badan, antagonisme (interaksi negatif) atau sinergi (interaksi positif) antara komponen yang berbeza adalah mungkin.

Kurangnya unsur surih dalam badan

Penyebab utama kekurangan galian:

• Diet yang tidak betul atau diet yang membosankan, air minuman berkualiti rendah.
• Ciri-ciri geologi di kawasan yang berbeza di bumi adalah kawasan endemik (tidak menguntungkan).
• Kehilangan besar mineral akibat pendarahan, penyakit Crohn, kolitis ulseratif.
• Penggunaan ubat tertentu yang mengikat atau menyebabkan kehilangan unsur surih.

Lihat juga

Nota

Pautan

Yayasan Wikimedia. 2010

Lihat apa "Makroelements" ada dalam kamus lain:

ELEMEN MACHINE - unsur kimia atau sebatiannya yang digunakan oleh organisma dalam kuantiti yang agak besar: oksigen, hidrogen, karbon, nitrogen, besi, fosforus, kalium, kalsium, sulfur, magnesium, natrium, klorin, dan sebagainya. Makroelemen terlibat dalam pembinaan...

Macroelements adalah unsur kimia yang membentuk bahan makanan utama, dan yang lain yang terdapat di dalam tubuh dalam kuantitas yang relatif besar, di mana kalsium, fosforus, besi, natrium, dan kalium sangat penting secara higienis. Sumber:...... Istilah rasmi

makronutrien - macrocell macro - [L.G.Sumenko. Kamus Bahasa Inggeris Rusia mengenai teknologi maklumat. M.: GP ZNIIS, 2003.] Topik teknologi maklumat secara umum Sinonim macrocell EN Macros macro command... Buku panduan penterjemah teknikal

makronutrien - makroelementai statusas T sritis chemija apibrėžtis Cheminiai elementai, kurių labai daug reikia gyviesiems organizmams. atitikmen: angl. makroelements; macronutrients rus. macronutrients... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

makronutrien - makroelementai statusas terminų aiškinamasis žodynas

Unsur-unsur MACRO - (daripada bahasa Yunani Makrós yang besar, panjang dan laten Elementum, bahan asal), nama usang unsur-unsur kimia yang membentuk sebahagian besar bahan hidup (99.4%). M. termasuk: oksigen, karbon, hidrogen, nitrogen, kalsium,...... Kamus Ensiklopedia Veterinar

Unsur-unsur kimia - unsur-unsur kimia yang diasimilasikan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang banyak, kandungannya dinyatakan dalam nilai-nilai dari puluhan peratus hingga seratus peratus. Selain organogen (C, O, H, N), kumpulan M. termasuk Si, K, Ca, Mg, Na, Fe, P, S, Al... Kamus istilah botani

Makroelements - elemen kimia yang diasimilasikan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang banyak, dari n. 10 hingga n. 10 2 berat badan. % M utama adalah N, P, K, Ca, Mg, Si, Fe, S... Kamus Penjelasan Sains Tanah

Makroelements - - unsur-unsur yang terkandung dalam diet, keperluan harian yang diukur oleh tidak kurang daripada sepersepuluh gram, termasuk dalam struktur sel dan sebatian organik, sebagai contoh. natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosforus, dan lain-lain... Glosari istilah mengenai fisiologi haiwan ternakan

makronutrien makanan - unsur kimia yang terkandung dalam produk makanan, keperluan harian yang diukur oleh tidak kurang daripada sepersepuluh gram, contohnya. natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosforus... Kamus perubatan besar

Macronutrients

Macronutrien adalah unsur kimia yang tumbuhan menyerap dalam kuantiti yang banyak. Kandungan bahan-bahan dalam tumbuhan berbeza dari 100 peratus hingga beberapa puluhan peratus.

Kandungan:

Item

Macroelements terlibat secara langsung dalam pembinaan sebatian organik dan bukan organik tumbuhan, yang membentuk sebahagian besar bahan keringnya. Kebanyakannya diwakili dalam sel oleh ion.

Macronutrien dan sebatiannya adalah bahan aktif pelbagai baja mineral. Bergantung kepada jenis dan bentuknya, ia digunakan sebagai baja dan baja utama. Makroelements termasuk: karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, fosforus, kalium, kalsium, magnesium, sulfur, dan sebagainya; bagaimanapun, unsur utama pemakanan tumbuhan adalah nitrogen, fosforus, dan kalium.

Tubuh dewasa mengandungi kira-kira 4 gram besi, 100 gram natrium, 140 g kalium, 700 g fosforus dan 1 kg kalsium. Walaupun terdapat bilangan yang berbeza, kesimpulannya adalah jelas: bahan-bahan yang digabungkan dengan nama "unsur makro" sangat penting untuk kewujudan kita. [8] Organisme lain juga mempunyai keperluan yang besar untuk mereka: prokariot, tumbuhan, haiwan.

Penyokong teori evolusi mendakwa bahawa keperluan untuk makronutrien ditentukan oleh keadaan di mana kehidupan di Bumi berasal. Apabila tanah itu terdiri daripada batu-batu padat, atmosfera tepu dengan karbon dioksida, nitrogen, metana dan wap air, dan bukan hujan, penyelesaian asid jatuh di tanah, iaitu, makroelements adalah satu-satunya matriks yang berasaskan bahan-bahan organik pertama dan bentuk kehidupan primitif. Oleh itu, walaupun sekarang, berbilion tahun kemudian, semua kehidupan di planet kita terus merasakan keperluan untuk mengemas kini sumber dalaman magnesium, sulfur, nitrogen dan unsur-unsur penting lain yang membentuk struktur fizikal objek biologi.

Sifat fizikal dan kimia

Makroelements berbeza dalam kedua-dua sifat kimia dan fizikal. Antaranya ialah logam (kalium, kalsium, magnesium, dan lain-lain) dan bukan logam (fosforus, sulfur, nitrogen, dan lain-lain).

Beberapa sifat fizikal dan kimia makronutrien, menurut data: [2]

Elemen makro

Keadaan fizikal dalam keadaan normal

logam perak putih

logam putih pepejal

logam perak putih

kristal kuning rapuh

logam perak

Kandungan makronutrien dalam alam semula jadi

Makroelements terdapat dalam alam semula jadi di mana-mana: di tanah, batu, tumbuh-tumbuhan, organisma hidup. Sebahagian daripada mereka, seperti nitrogen, oksigen dan karbon, adalah elemen penting dalam atmosfer bumi.

Gejala kekurangan nutrien tertentu dalam tanaman, menurut data: [6]

Elemen

Gejala biasa

Budaya sensitif

Menukar warna hijau daun kepada pucat hijau, kekuningan dan coklat,

Saiz daun berkurang,

Daunnya sempit dan terletak pada sudut akut ke batang,

Bilangan buah (biji, bijirin) menurun dengan ketara

Putih dan kembang kol,

Memusingkan tepi bilah daun

Warna ungu

Kelebihan membakar daun,

Pemutihan putik apikal,

Pemutihan daun muda

Petua daun terbengkalai,

Tepi-tepi daun dipintal

Putih dan kembang kol,

Putih dan kembang kol,

Perubahan dalam keamatan warna hijau daun,

Kandungan protein rendah

Warna daun berubah menjadi putih,

• Negeri terikat Nitrogen terdapat di perairan sungai, lautan, litosfera, atmosfera. Kebanyakan nitrogen di atmosfer terkandung dalam keadaan bebas. Tanpa nitrogen, pembentukan molekul protein tidak mungkin. [2]
• Fosforus mudah dioksidakan dan dalam hubungan ini ia tidak terdapat dalam alam semula jadi dalam bentuk tulennya. Walau bagaimanapun, dalam sebatian didapati hampir di mana-mana. Ia adalah komponen penting tumbuhan dan protein haiwan. [2]
• Kalium terdapat di dalam tanah dalam bentuk garam. Dalam tumbuh-tumbuhan, ia disimpan terutamanya di batang. [2]
• Magnesium adalah di mana-mana. Dalam batuan besar ia terkandung dalam bentuk aluminat. Tanah mengandungi sulfat, karbonat dan klorida, tetapi silikat mendominasi. Dalam bentuk ion yang terkandung dalam air laut. [1]
• Kalsium adalah salah satu unsur yang paling biasa di alam. Depositnya boleh didapati dalam bentuk kapur, batu kapur, marmar. Dalam organisma tumbuhan yang terdapat dalam bentuk fosfat, sulfat, karbonat. [4]
• Sifat Serav sangat meluas: kedua-duanya dalam keadaan bebas, dan dalam bentuk pelbagai sebatian. Ia didapati dalam batuan dan dalam organisma hidup. [1]
• Besi adalah salah satu logam yang paling biasa di bumi, tetapi dalam keadaan bebas ia hanya terdapat dalam meteorit. Dalam mineral daratan terestrial, besi terdapat dalam sulfida, oksida, silikat, dan banyak sebatian lain. [2]

Peranan dalam tumbuhan

Fungsi biokimia

Hasil yang tinggi dari setiap tanaman pertanian mungkin hanya di bawah keadaan nutrisi penuh dan mencukupi. Selain cahaya, haba dan air, tumbuhan memerlukan nutrien. Komposisi organisma tumbuhan termasuk lebih daripada 70 unsur kimia, yang mana 16 sangat diperlukan organogen (karbon, hidrogen, nitrogen, oksigen), unsur surih abu (fosforus, kalium, kalsium, magnesium, sulfur), dan juga besi dan mangan.

Setiap elemen menjalankan fungsinya dalam tumbuh-tumbuhan, dan ia benar-benar mustahil untuk menggantikan satu unsur dengan yang lain.

Dari atmosfera

• Karbon diserap dari udara oleh daun tumbuhan dan sedikit dengan akar dari tanah dalam bentuk karbon dioksida (CO₂). Ia adalah asas komposisi semua sebatian organik: lemak, protein, karbohidrat dan lain-lain.
• Hidrogen digunakan dalam komposisi air, ia amat diperlukan untuk sintesis bahan organik.
• Oksigen diserap oleh daun dari udara, dengan akar dari tanah, dan juga dikeluarkan dari sebatian lain. Ia perlu untuk pernafasan dan untuk sintesis sebatian organik. [7]

Seterusnya penting

• Nitrogen adalah unsur penting untuk pembangunan tumbuhan, iaitu, pembentukan bahan protein. Kandungannya dalam protein berbeza dari 15 hingga 19%. Ia adalah sebahagian daripada klorofil, dan oleh itu berpartisipasi dalam fotosintesis. Nitrogen didapati dalam enzim - pemangkin pelbagai proses dalam organisma. [7]
• Fosforus terdapat dalam komposisi nukleus sel, enzim, phytin, vitamin dan sebatian lain yang penting. Mengambil bahagian dalam proses penukaran karbohidrat dan bahan yang mengandungi nitrogen. Dalam tumbuhan, ia terkandung dalam bentuk organik dan mineral. Sebatian galian - garam asid ortofosphorik - digunakan dalam sintesis karbohidrat. Tumbuhan menggunakan sebatian fosforus organik (heksophosphates, phosphatides, nukleoproteins, fosfat gula, phytin). [7]
• Potassium memainkan peranan penting dalam metabolisme protein dan karbohidrat, meningkatkan kesan penggunaan nitrogen dari bentuk amonia. Pemakanan dengan kalium adalah faktor yang kuat dalam perkembangan organ tumbuhan individu. Unsur ini nikmat pengumpulan gula dalam sap sel, yang meningkatkan ketahanan tumbuhan kepada faktor-faktor alam yang merugikan dalam tempoh musim sejuk, menyumbang kepada pembangunan berkas vaskular dan menebal sel-sel. [7]

Makronutrien berikut

• Sulfur adalah komponen asid amino - sistein dan metionin, memainkan peranan penting dalam metabolisme protein dan dalam proses redoks. Kesan positif pada pembentukan klorofil, menyumbang kepada pembentukan nodul pada akar tumbuhan leguminus, serta bakteria nodul yang mengasimilasi nitrogen dari atmosfera. [7]
• Kalsium - peserta dalam metabolisme karbohidrat dan protein, mempunyai kesan positif terhadap pertumbuhan akar. Pada dasarnya diperlukan untuk pemakanan tumbuhan biasa. Pengkelasan tanah asid dengan kalsium meningkatkan kesuburan tanah. [7]
• Magnesium terlibat dalam fotosintesis, kandungannya dalam klorofil mencapai 10% daripada jumlah kandungannya di bahagian hijau tumbuhan. Keperluan untuk magnesium dalam tumbuhan tidak sama. [7]
• Besi bukan sebahagian daripada klorofil, tetapi ia mengambil bahagian dalam proses redoks, yang penting untuk pembentukan klorofil. Memainkan peranan yang besar dalam pernafasan, kerana ia adalah sebahagian daripada enzim pernafasan. Ia perlu untuk kedua-dua tumbuhan hijau dan organisma bebas klorin. [7]

Kekurangan (makmal) makroelements dalam tumbuh-tumbuhan

Mengenai kekurangan makro di dalam tanah, dan akibatnya, di kilang jelas menunjukkan tanda-tanda luar. Kepekaan setiap spesies tumbuhan kepada kekurangan makronutrien adalah individu yang ketat, tetapi terdapat beberapa tanda yang serupa. Sebagai contoh, apabila terdapat kekurangan nitrogen, fosforus, kalium, dan magnesium, daun tua di peringkat rendah mengalami, sementara kekurangan kalsium, sulfur, dan besi - organ muda, daun segar, dan titik yang semakin meningkat.

Terutama dengan jelas kekurangan pemakanan diwujudkan dalam tanaman yang menghasilkan tinggi.

Macronutrien yang berlebihan dalam tumbuhan

Keadaan tumbuhan dipengaruhi bukan sahaja oleh kekurangan, tetapi juga oleh lebihan makronutrien. Ia memperlihatkan dirinya terutamanya pada organ lama, dan menghalang pertumbuhan tumbuhan. Sering kali, tanda-tanda kekurangan dan lebihan elemen yang sama agak serupa. [6]

Unsur makro adalah

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jawapannya

Jawapannya diberikan

ivan676

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

Tonton video untuk mengakses jawapannya

Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

Macronutrients - adakah ia? Apa bahan yang dimiliki oleh elemen makro dan keperluan mereka untuk diabetes

Macronutrien - ciri dan fungsi umum

Subjek pertimbangan artikel ini adalah kumpulan lain makronutrien yang terkandung di dalam tubuh dalam jumlah yang lebih kecil, tetapi juga perlu untuk kegiatan vital penuh dan proses fisiologis.

Makronutrien utama dan peranan mereka dalam badan

Pertimbangkan macronutrien asas, fisiologi dan nilai terapeutik mereka di dalam tubuh manusia.

Kalsium

• Pembentukan kerangka;
• Penyertaan dalam proses pembekuan darah;
• Pengeluaran hormon, enzim dan sintesis protein;
• Penguncupan otot dan apa-apa aktiviti fizikal badan;
• Penyertaan dalam sistem imun.

Kesan kekurangan kalsium juga berbeza-beza: sakit otot, osteoporosis, kuku rapuh, penyakit pergigian, takikardia dan arrhythmia, kegagalan buah pinggang dan hati, tekanan darah melompat, mudah marah, keletihan dan kemurungan.

Dengan kekurangan kalsium biasa pada manusia, bersinar di mata menghilang, rambut menjadi pudar, dan kulit menjadi tidak sihat. Unsur ini tidak diserap tanpa vitamin D, oleh itu persiapan kalsium biasanya dibebaskan dengan kombinasi vitamin ini.

[blockquote_gray "] meter glukosa darah Accu-Cheuk: jenis meter glukosa darah dan ciri-ciri perbandingannya

Fosforus

Macroelement terlibat dalam pengawalseliaan fungsi buah pinggang, sistem saraf, mengawal metabolisme, mempengaruhi pengukuhan tisu tulang. Kekurangan fosforus boleh menyebabkan osteoporosis, masalah ingatan, sakit kepala, migrain.

Pertukaran fosforus menjejaskan metabolisme kalsium dan sebaliknya, oleh itu, sebagai sebahagian daripada kompleks vitamin-mineral, kedua-dua unsur sering dibentangkan bersama - dalam bentuk kalsium gliserol fosfat.

Kalium

Unsur makro ini merangsang pengumpulan magnesium, yang penting untuk operasi otot jantung yang stabil. Kalium juga menormalkan irama jantung, mengawal keseimbangan darah, menghalang pengumpulan garam natrium di dalam kapal, menggantikan oksigen dalam sel-sel otak, membantu menghilangkan toksin dari badan.

Bersama natrium, potassium menyediakan kerja pam kalium-natrium, akibat kontraksi otot dan relaksasi dilakukan.

Magnesium

Magnesium memainkan peranan sebagai koenzim dalam pelbagai proses metabolik, mengawal kerja sistem saraf, dan mengambil bahagian dalam pembentukan sistem rangka. Obat-obatan magnesium mempunyai kesan sedatif apabila kegembiraan saraf, merangsang sistem imun, menormalkan fungsi usus, pundi kencing dan kelenjar prostat.

Kekurangan magnesium menyebabkan kekejangan otot, kekejangan, sakit perut, kerengsaan, dan peningkatan kerengsaan. Kekurangan Mg diperhatikan dalam epilepsi, infark miokard, hipertensi. Telah diperhatikan bahawa pengenalan garam magnesium pada pesakit dengan penyakit onkologi memperlambat perkembangan tumor.

Bolehkah pesakit kencing manis minum kefir? Baca tentang manfaat dan kemudaratan produk susu yang ditapai dalam artikel ini.

Bagaimanakah kulit asap digunakan dalam perubatan tradisional? Bagaimanakah bantuan asid dapat membantu merawat kencing manis?

Natrium dan klorin

Unsur-unsur ini digabungkan menjadi satu kumpulan dengan alasan bahawa mereka memasuki tubuh dengan tepat digabungkan dengan satu sama lain - dalam bentuk garam meja, rumusannya adalah NaCl. Asas semua cecair badan, termasuk darah dan jus gastrik, adalah larutan garam yang lemah.

Natrium melaksanakan fungsi mengekalkan nada otot, dinding vaskular, memberikan pengaliran impuls saraf, mengawal keseimbangan air tubuh dan komposisi darah.

• Memperkukuh sistem vaskular;
• Normalisasi tekanan darah;
• Merangsang pembentukan jus gastrik.

Klorin juga terlibat dalam keseimbangan darah dan tekanan darah. Di samping itu, beliau terlibat dalam rembesan asid hidroklorik, penting untuk pencernaan. Kes kekurangan klorin dalam badan hampir tidak dijumpai, dan lebihan elemen ini tidak berbahaya kepada kesihatan.

Macronutrien dalam kencing manis

Sebagai tambahan kepada keseluruhan kesan menguntungkan pada tubuh, magnesium dalam kencing kencing menstabilkan kadar denyut jantung, menormalkan tekanan darah dan, yang paling penting, membantu meningkatkan kepekaan tisu dan sel untuk insulin. Unsur ini dalam komposisi ubat-ubatan khas ditetapkan untuk rintangan insulin teruk atau awal sebagai ejen terapeutik dan profilaksis. Tablet magnesium agak berpatutan dan sangat berkesan. Ubat yang paling popular: Magnelis, Magne-B6 (dalam kombinasi dengan vitamin B₆Magnikum.

Proses ini terutama dinyatakan pada pesakit dengan jenis diabetes I pada usia muda. Orang dengan diabetes jenis II juga mengalami struktur tulang yang lemah: kira-kira separuh daripada pesakit mempunyai komplikasi tulang. Ini meningkatkan risiko keretakan dan kecederaan dengan lebam yang agak lemah.

Semua pesakit kencing manis disyorkan untuk secara berkala memperkenalkan dos tambahan kalsium dan vitamin D ke dalam badan. Kami bercakap mengenai makanan yang kaya dengan kalsium dan vitamin D, serta mandi matahari, di bawah pengaruh vitamin yang disintesis dalam kulit. Persiapan khusus dengan kalsium juga boleh ditetapkan.

[blockquote_gray "] Kumbang gelap atau kumbang ubat - bagaimana bug membantu anda melawan diabetes?

Komplikasi kencing manis: periodontitis. Bagaimana penyakit pergigian dan mulut yang dikaitkan dengan diabetes?

Norma harian dan sumber utama makronutrien

Berikut adalah jadual dos yang disarankan untuk makronutrien dan sumber semula jadi utama mereka.

Makro dan unsur surih

Sekitar 80 unsur kimia ditemui dalam organisma hidup, tetapi hanya untuk 27 elemen ini berfungsi dalam sel dan organisma. Unsur-unsur yang tersisa hadir dalam kuantiti yang kecil, dan nampaknya masuk ke dalam tubuh dengan makanan, air dan udara.

Bergantung kepada kepekatan mereka, mereka dibahagikan kepada macronutrients dan microelements.

Kepekatan setiap makroelemen dalam badan melebihi 0.01%, dan jumlah kandungannya adalah 99%. Macroelements termasuk oksigen, karbon, hidrogen, nitrogen, fosforus, sulfur, kalium, kalsium, sodium, klorin, magnesium dan besi. Empat pertama unsur tersenarai (oksigen, karbon, hidrogen dan nitrogen) juga dipanggil organogenik, kerana ia adalah sebahagian daripada sebatian organik utama. Fosforus dan sulfur juga merupakan komponen dari beberapa bahan organik, seperti protein dan asid nukleik. Fosforus diperlukan untuk pembentukan tulang dan gigi.

Tanpa baki makronutrien yang mustahil berfungsi normal badan.

Jadi, potassium, natrium dan klorin terlibat dalam proses pengujaan sel. Kalsium adalah sebahagian daripada dinding sel tumbuhan, tulang, gigi dan cangkang moluska, diperlukan untuk penguncupan sel-sel otot dan pembekuan darah. Magnesium adalah komponen klorofil - pigmen yang memastikan aliran fotosintesis. Beliau juga mengambil bahagian dalam biosintesis protein dan asid nukleik. Besi adalah sebahagian daripada hemoglobin, dan diperlukan untuk berfungsi banyak enzim.

Unsur jejak terkandung dalam badan dalam kepekatan kurang daripada 0.01%, dan kepekatan mereka dalam sel tidak mencapai 0.1%. Microelements termasuk zink, tembaga, mangan, kobalt, yodium, fluorine, dan lain-lain.

Zink adalah sebahagian daripada molekul hormon pankreas, insulin, tembaga diperlukan untuk fotosintesis dan pernafasan. Kobalt adalah komponen vitamin B12, ketiadaan yang membawa kepada anemia. Iodin diperlukan untuk sintesis hormon tiroid, memastikan aliran normal metabolisme, dan fluorin dikaitkan dengan pembentukan enamel gigi.

Kedua-dua kekurangan dan metabolisme yang berlebihan atau terjejas makro dan microelements membawa kepada perkembangan pelbagai penyakit.

Khususnya kekurangan kalsium dan fosforus menyebabkan riket, kekurangan nitrogen - kekurangan protein yang teruk, kekurangan zat besi - anemia, kekurangan yodium - pembentukan hormon tiroid teroksida dan kadar metabolisme yang berkurangan, mengurangkan pengambilan fluorida - karies. Lead adalah toksik kepada hampir semua organisma.

Kekurangan makro dan microelements boleh dikompensasi dengan meningkatkan kandungan mereka dalam makanan dan air minuman, serta dengan mengambil ubat-ubatan.

Unsur kimia sel membentuk pelbagai sebatian - bukan organik dan organik.

Mineral: macronutrien dan unsur surih

Maklumat am

Mineral adalah bahan molekul tertentu yang tertentu yang terdapat dalam kuantiti kecil dalam tubuh manusia dan tanpa semua proses biologi dalam tubuh tidak dapat berlaku. Mineral adalah ion garam dan garam. Kekurangan zat ini membawa kepada pelbagai penyakit, dan ketiadaannya yang lengkap dalam persekitaran biologi dalaman akan lambat laun akan mengakibatkan kematian.

Untuk fungsi tubuh manusia memerlukan kira-kira 30 mineral. Apa yang kita ekstrak dari diet sering tidak mencukupi untuk mengekalkan keseimbangan mineral.

Pengelasan mineral

Dalam tubuh dan dalam mineral makanan terkandung dalam kuantiti yang berbeza. Dalam hal ini, microelements terpencil dan makroelements. Unsur jejak hadir dalam tubuh kita dalam kuantiti mikroskopik, dan macronutrien - secara besarnya tidak banyak.

Perlu bagi kita untuk mengesan unsur-unsur termasuk zink seperti zink, besi, mangan, kuprum, yodium, kobalt, kromium, fluorin, vanadium, molibdenum, nikel, silikon, selenium, strontium. Makroelements termasuk kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, sulfur, klorin.

Satu peranan penting dalam mineral dalam pembinaan alat tulang.
Macronutrien mengawal proses asid dan alkali dalam badan. Dalam cecair dan darah intercellular, tindak balas sedikit alkali diperhatikan, dan perubahan sedikit di dalamnya ditunjukkan dalam proses mana-mana proses kimia. Magnesium, kalium, natrium mempunyai kesan alkali pada badan, dan sulfur, klorin dan fosforus - asid.

Bergantung pada komposisi mineral mereka, sesetengah makanan mempunyai kesan alkali (produk tenusu, buah beri, buah-buahan, sayur-sayuran), dan lain-lain - berasid (roti, telur, daging, bijirin, ikan). Produk yang digunakan untuk diet alkali, yang ditetapkan untuk peredaran darah yang lemah, untuk penyakit hati dan buah pinggang, dengan bentuk diabetes yang bergantung kepada insulin. Pemakanan berasid ditetapkan untuk urolithiasis dengan phosphaturia (ini adalah patologi metabolisme kalsium-fosforus).

Macronutrien adalah pengawal selia metabolisme garam air; mereka mengekalkan tekanan osmosis dalam cecair dan sel antara sel. Disebabkan perbezaan tekanan dalam sel dan cecair intercellular, di antara mereka ada pergerakan produk metabolik dan nutrien. Kegiatan normal sistem pencernaan, kardiovaskular, saraf dan lain-lain tidak boleh dikategorikan tanpa mineral, kerana ia mempengaruhi keadaan sistem imun dan pembentukan darah dan pembekuan (proses ini tidak dapat terjadi tanpa unsur seperti tembaga, mangan, besi, kalsium). Di samping itu, unsur surih mengaktifkan tindakan atau merupakan sebahagian daripada vitamin, hormon, enzim, dan dengan itu menyertai semua jenis metabolisme.

Banyak penyakit adalah akibat langsung dari kekurangan atau lebihan bahan-bahan tertentu dalam diet. Penyebab utama ketidakseimbangan mineral:
Kelaziman yang berterusan dalam pemakanan sesetengah makanan merugikan orang lain. Ia adalah perlu untuk mempelbagaikan diet anda, hanya maka aliran semua mineral akan seimbang seperti yang mungkin dalam masa yang tidak ramah lingkungan kita. Sebagai contoh, produk tenusu merupakan sumber yang sangat diperlukan untuk kalsium yang mudah dicerna, tetapi ia mengandungi magnesium yang sangat sedikit dan mikroelemen yang diperlukan untuk pembentukan darah.

Kandungan mineral yang meningkat atau menurun dalam produk makanan kami disebabkan oleh komposisi kimia air dan tanah. Akibatnya, penyakit adalah endemik, iaitu ciri-ciri kawasan geografi tertentu. Satu contoh penyakit tersebut adalah goiter endemik yang timbul daripada kekurangan iodin.

Sekiranya perubahan keadaan fisiologi (kehamilan), keperluan tumbuh-tumbuhan tidak meningkat dengan meningkatkan diet besi, kalsium, dan lain-lain, maka tidak hanya ibu akan menderita, tetapi juga janin.

Kurang kecernaan pelbagai makro dan microelements adalah sebab penting untuk perkembangan penyakit. Walaupun elemen dalam kuantiti yang betul memasuki badan dengan makanan, tetapi tidak dapat diserap, maka tidak ada manfaat daripadanya. Selain itu, walaupun pengambilannya secara tetap ke dalam badan, keadaan akan berkembang yang berkaitan dengan ketiadaan elemen.

Penyakit, serta rawatan mereka, membawa kepada gangguan metabolik, kepada kemerosotan penyerapan mineral dari saluran gastrointestinal. Oleh itu, sangat penting untuk mengikuti diet yang ditetapkan oleh doktor. Doktor berdasarkan data makmal yang diperolehi atau menurunkan jumlah bahan mineral tertentu di tubuh pesakit akibat pemilihan produk yang betul. Di samping itu, pemulihan baki mineral boleh dilakukan dengan ubat-ubatan. Sumber mineral yang berharga boleh menjadi pelbagai kompleks multivitamin.

Kekurangan kawalan yang betul terhadap penggunaan diet yang betul boleh menyebabkan gangguan metabolik tambahan. Contohnya, diet bebas garam disyorkan untuk penyakit buah pinggang dan jantung. Tetapi pemakanan bebas garam yang berpanjangan boleh menyebabkan kekurangan klorin dan natrium dalam badan, yang akan memberikan gambaran klinikal yang sesuai.

Semasa memasak panas produk terdapat peratusan besar kehilangan nutrien. Dan rawatan haba yang tidak betul (contohnya, memasak sayur-sayuran lama tanpa kulit; percubaan untuk mencairkan daging di dalam air) dengan ketara meningkatkan kerugian ini.

Jadual produk yang mengandungi mineral asas

Macronutrients

Kalsium
Kalsium terlibat dalam pembentukan tisu tulang, adalah bahagian penting membran dan nukleus sel, serta cecair tisu dan selular. Ia mengambil bahagian dalam pengaliran impuls saraf, mempengaruhi penguncupan otot, pembekuan darah, mengurangkan kebolehtelapan vaskular, mempengaruhi metabolisme, pengaktifan beberapa enzim. Di samping itu, ia mengurangkan manifestasi alahan dan mempunyai kesan anti-radang.

Menurut kandungan dan kualiti penyerapan kalsium, sumber terbaik adalah produk tenusu. Asimilasi macrocell ini bergantung pada nisbah kuantiti dengan jumlah nutrien lain dalam hidangan diet anda. Sekiranya terdapat lebihan fosforus dalam badan, maka sebatian kalsium dengan tinja terbentuk di dalam usus. Selepas penyerapan fosforus yang berlebihan, kalsium boleh dikeluarkan secara beransur-ansur dari tulang.

Nisbah optimum kalsium kepada fosforus bagi orang dewasa adalah perkadaran 1: 1.5. Yang paling dekat dengan bahagian optimum adalah nisbah kalsium kepada fosforus dalam keju dan keju kotej. Secara umum, nisbah terbaik diperhatikan dalam semua produk tenusu, dan kadang-kadang dalam beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran. Gabungan bubur dengan susu, atau roti dengan keju meningkatkan nisbah kalsium dan fosforus.

Kalsium diserap dari usus dalam bentuk yang kompleks: dengan hempedu dan asid lemak. Kekurangan dan kelebihan lemak dalam makanan secara signifikan merosakkan penyerapan kalsium. Lipid berlebihan membentuk sebatian kalsium yang tidak diserap. Dengan proses penyerapan magnesium dan kalsium yang sama, kelebihan yang pertama mengikat dalam usus beberapa hempedu dan asid lemak, yang diperlukan untuk penyerapan kalsium. Nisbah optimum kalsium kepada magnesium dalam diet ialah 1: 0.5. Dalam kentang, roti, daging, bijirin, nisbah kalsium kepada magnesium rata-rata 0.5: 1. Jeruk, bayam, buah ara, coklat, koko - penyerapan kalsium yang lebih teruk.

Dengan kekurangan vitamin D, penyerapan kalsium secara serius terjejas. Tubuh mula menggunakan kalsium dari tulang. Penyerapan kalsium juga terjejas oleh kekurangan dan kekurangan protein.

Setiap hari, dewasa memerlukan 800 mg kalsium. Dengan alergi dan penyakit keradangan sendi, tulang dan kulit, kandungan kalsium dengan bantuan diet meningkat 2 hingga 3 kali. Peningkatan dalam diet kalsium dihasilkan oleh produk tenusu.

Fosforus
Fosfor adalah penting untuk metabolisme dan untuk berfungsi dengan baik otak dan tisu saraf, serta untuk hati, otot dan buah pinggang. Fosforus adalah konstituen asid nukleik. Asid nukleik dianggap pembawa maklumat genetik dan sumber tenaga - adenosine triphosphate.

Fosforus terlibat dalam pembentukan tulang, hormon, enzim.
Sumber fosforus terbaik adalah produk haiwan, kacang-kacangan dan biji-bijian. Walaupun ia lebih terperinci daripada produk haiwan.
Kacang buncis dan bijirin sebelum rawatan haba sangat meningkatkan penyerapan fosforus. Keperluan harian untuk fosforus dewasa ialah 1200 mg. Dengan penyakit saraf, tuberkulosis, penyakit dan patah tulang, diet meningkatkan kandungan fosforus.

Magnesium
Magnesium adalah peserta yang amat diperlukan dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan tenaga. Ia mengambil bahagian dalam pembentukan tulang, menormalkan fungsi jantung dan sistem saraf. Magnesium mempunyai vasodilator dan kesan antispastic, merangsang rembesan hempedu dan fungsi motor usus.

Magnesium didapati dalam produk herba. Untuk memperkayakan diet dengan menggunakan magnesium beberapa sayur-sayuran, bijirin, kacang, kacang-kacangan, dedak, buah-buahan kering. Penyerapannya menghalang kelebihan kalsium dan lemak, kerana asid hempedu diperlukan untuk penyerapan bahan-bahan ini dari usus.
Keperluan harian untuk bahan ini ialah 400 mg. Dalam pelbagai penyakit sistem kardiovaskular, saluran pencernaan, buah pinggang - sebaiknya meningkatkan pengambilan magnesium.

Kalium
Potassium diperlukan untuk pengawalan metabolisme garam air dan tekanan osmosis. Tanpa itu, jantung dan otot tidak boleh berfungsi dengan normal. Produk herba, ikan laut dan daging mengandungi jumlah kalium tertinggi. Ia menyumbang kepada penyingkiran natrium dan air.

Setiap hari anda perlu mengambil 3 gram kalium. Dengan hipertensi, peredaran yang lemah, dan penyakit buah pinggang - keperluan peningkatan kalium. Adalah juga wajar untuk meningkatkan dos harian kalium kepada mereka yang mengambil hormon diuretik dan hormon kortikosteroid.

Meningkatkan jumlah potassium dalam diet yang dihasilkan oleh produk herba. Sebagai peraturan, ini adalah buah-buahan dan sayuran segar, kentang panggang, soba dan oat, buah-buahan kering. Dengan penyakit Addison (kekurangan fungsi adrenal), kandungan potassium dalam diet berkurangan.

Natrium dan klorin
Bahan-bahan ini masuk ke dalam tubuh kita terutama dalam bentuk natrium klorida (natrium klorida). Klorin terlibat dalam pengawalan tekanan osmotik, serta dalam pembentukan asid hidroklorik, yang merupakan sebahagian daripada jus gastrik. Banyak natrium yang terkandung dalam makanan masin (2.5 g garam mengandungi 1 g natrium). Natrium terlibat dalam metabolisme interstisial dan intraselular, dalam peraturan tekanan osmotik dalam tisu dan sel. Ia mengaktifkan enzim pencernaan dan membantu cecair mengumpul di dalam badan.

Borjomi, Essentuki - air mineral ini kaya dengan natrium. Tetapi dalam buah-buahan, bijirin, sayuran, natrium sangat kecil. Jika pesakit perlu mengikuti diet bebas garam, maka dia harus mengkaji kandungan garam dalam produk. Terdapat meja khas yang boleh anda periksa dan dapatkan dalam gram jumlah garam tepat setiap 100 gram produk.

Ia perlu makan kira-kira 10 - 12 g garam setiap hari, keperluan ini boleh dipenuhi dengan mudah dengan memeliharanya dalam hidangan siap sedia. Keperluan garam bertambah dengan ketara (sehingga 20-25 g garam) dengan kekurangan adrenal, dengan berpeluh yang berlimpah, dengan cirit-birit yang teruk dan muntah, dan dengan luka bakar yang meluas.

Sekatan garam atau pengecualian lengkap ditunjukkan untuk penyakit hati dan buah pinggang dengan edema, untuk patologi sistem kardiovaskular, untuk hipertensi, obesiti, reumatisme. Sebagai pengganti garam diet, sebagai contoh, Sana-Sol. Sekiranya pesakit menunjukkan diet garam yang rendah, dan dia terbiasa dengan makanan garam yang tinggi, maka ia perlu dipindahkan ke makanan diet secara perlahan-lahan.

Apabila seseorang pesakit ditetapkan diet diet garam yang panjang, yang disebut "hari garam" diberikan untuk mengelakkan kekurangan klorin dan sodium. Pada hari-hari seperti itu, anda boleh menambah makanan 5 - 6 g garam. Pada peringkat awal, kekurangan bahan-bahan ini ditunjukkan oleh penurunan rasa, kelemahan otot dan kelesuan.

Sulfur
Tanpa sulfur, mustahil untuk mengekalkan kulit yang sihat. Sulfur diperlukan untuk sintesis keratin, yang terletak di rambut, kuku dan sendi. Elemen surih ini adalah sebahagian daripada banyak enzim dan protein.

Banyak belerang yang terdapat di rambut. Fakta terbukti bahawa sulfur dalam kuantiti yang lebih besar dalam rambut kerinting daripada rambut lurus. Atom sulfur adalah sebahagian daripada beberapa asid amino (methionine dan cysteine).

Sumber sulfur yang terbaik adalah: krustasea dan moluska, telur, daging lembu, ayam, daging babi, kekacang, persik kering. Unsur ini terdapat dalam kebanyakan makanan protein yang tinggi. Oleh itu, dengan pengambilan protein yang mencukupi, kekurangan sulfur tidak akan berlaku.

Dibuktikan bahawa pengambilan 0.7 mg sulfur tulen setiap hari mempunyai kesan negatif ke atas usus. Dan jika anda mengambil sejumlah besar sulfur terikat secara organik, contohnya, yang terdapat dalam asid amino, ia tidak akan menyebabkan mabuk.

Elakkan unsur-unsur

Besi
Proses hematopoiesis dan pernafasan tisu memerlukan penyertaan elemen surih seperti besi. Molekul besi adalah sebahagian daripada hemoglobin, myoglobin, pelbagai enzim. Peranan produk makanan yang mengandungi elemen kimia ini ditentukan oleh dua faktor: jumlah besi dan tahap penyerapannya.

Besi yang berasal dari makanan sebahagiannya diserap ke dalam darah dari usus. Daging dan baunya adalah sumber zat besi yang kaya, dan lebih-lebih lagi, ia adalah dari makanan ini yang terbaik diserap.

Asid askorbat dan sitrik, serta fruktosa, yang terdapat dalam kuantiti yang besar dalam jus buah dan buah-buahan, menyumbang kepada penyerapan unsur surih. Iaitu, jika anda minum jus oren, maka besi lebih baik diserap dari banyak makanan, bahkan dari yang mengandung sangat sedikit. Tannin dan asid oksalat, sebaliknya, penyerapan besi semakin bertambah, itulah sebabnya blueberries kaya dengan bijirin, quince, bayam, coklat, walaupun mereka mengandungi dalam kuantiti yang banyak, bukan sumber bahan penting. Dalam kekacang dan produk bijirin, serta dalam beberapa sayuran mengandungi phytin dan fosfat, yang menghalang penyerapan zat besi. Apabila menambah ikan atau daging kepada produk ini, penyerapan besi meningkat, sambil menambahkan produk telur atau tenusu - tahap kecernaan tidak berubah.

Penyerapan zat besi menghalang teh yang dibancuh keras. Dari diet di mana terdapat produk haiwan dan sayuran, secara purata, diserap kira-kira 10% daripada besi. Dengan kekurangan zat besi meningkatkan penyerapannya dari usus. Oleh itu, dalam orang yang sihat, kira-kira 4% daripada besi diserap dari produk roti, dan pada orang yang mengalami kekurangan zat besi, 8% diserap. Proses penyerapan merosot dengan penyakit sistem usus dan dengan penurunan dalam fungsi perihal perut.

Setiap hari, lelaki dewasa memerlukan sekurang-kurangnya 10 mg besi, dan seorang wanita memerlukan 18 mg. Perbezaan permintaan mikronutrien ini disebabkan oleh kehilangan darah tinggi semasa haid. Kekurangan unsur menyebabkan kemerosotan pernafasan sel. Pelanggaran yang paling serius yang boleh menyebabkan kekurangan yang teruk adalah anemia hipokromik.

Sekiranya seseorang mempunyai kelopak mata yang sentiasa pucat dan kulit pucat di muka, maka anemia boleh disyaki oleh tanda-tanda visual ini. Gejala-gejala lain: mengantuk, keletihan, tidak peduli, kurang perhatian, cirit-birit yang kerap, penglihatan berkurangan.

Perkembangan kekurangan zat besi menyumbang kepada kurangnya nutrisi protein hewani, unsur-unsur surih hematopoietik dan vitamin. Oleh itu, kekurangan protein merosakkan keupayaan besi untuk mengambil bahagian dalam sintesis hemoglobin.

Kekurangan mikro boleh terjadi dengan kehilangan darah (akut atau kronik), dengan penyakit perut (reseksi gastrik, enteritis, gastritis), dengan pencerobohan helminthik. Itulah sebabnya dalam banyak penyakit keperluan tubuh untuk meningkatkan besi.

Iodin
Iodine terlibat dalam sintesis hormon tiroid. Di kawasan geografi di mana iodin kekurangan air dan dalam produk makanan, goiter endemik yang dipanggil berlaku. Perkembangan penyakit ini berlaku kerana diet karbohidrat yang kebanyakannya, kekurangan protein dan vitamin haiwan, dan mikroelemen. Untuk mengelakkan penyakit, untuk tujuan pencegahan, gunakan garam meja berodod untuk memasak.

Iodin sangat kaya dengan makanan laut. Sumber iodin yang baik ialah kale laut. Rawatan haba dan penyimpanan jangka panjang mengurangkan jumlah iodin dalam produk.
Kandungan yodium perlu ditingkatkan dalam diet harian untuk obesiti, aterosklerosis, dan kekurangan tiroid.

Fluorin
Fluorida diperlukan untuk membina tulang, dan terutama tisu pergigian. Dengan kekurangan fluorida dalam air dan diet, kerosakan gigi dengan cepat berkembang, dan dengan lebihan fluorosis, ada kerosakan pada gigi gigi, tulang, dan kelembutan gigi. Teh, makanan laut, ikan air masin mengandungi banyak fluorida. Produk tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran adalah miskin dalam fluorida.

Tembaga
Tembaga mengambil bahagian dalam pernafasan tisu dan pembentukan darah. Sumber tembaga yang terbaik ialah ikan, daging, makanan laut, udang karang, hati, zaitun, wortel, lentil, oatmeal, buckwheat dan barley mutiara, kentang, pear, gooseberries, aprikot.
Tembaga mempunyai kesan antioksidan.

Kekurangan tembaga ditunjukkan oleh pucat kulit, urat-urat yang menonjol, gangguan usus kerap. Kekurangan yang teruk menyebabkan tulang rapuh. Sebilangan kecil tembaga dalam limfosit menyebabkan penurunan ketahanan badan terhadap patogen berjangkit. Benar, kekurangan tembaga adalah kejadian yang jarang berlaku kerana ia adalah elemen biasa.

Nikel
Mengenai pengaruh nikel pada tubuh manusia tidak begitu diketahui, tetapi tidak ada keraguan bahawa ia sangat penting.

• Nikel bersama dengan besi, kobalt dan tembaga meningkatkan tahap hemoglobin dan mempengaruhi pematangan sel darah merah.
• Ia meningkatkan keberkesanan insulin.
• Termasuk dalam DNA dan RNA.
• Mengaktifkan tindakan enzim.
• Menyediakan oksigen ke sel-sel badan.
• Menyediakan regulasi hormon tubuh.
• Mengambil bahagian dalam pertukaran lemak.
• Mengambil bahagian dalam pengoksidaan vitamin C.
• Menurunkan tekanan darah.

Pencernaan nikel dikurangkan dengan minum jus oren, kopi, teh, susu. Kekurangan zat besi, zink, kalsium, magnesium, sebaliknya, meningkatkan kecerobohan. Semasa mengandung dan menyusu, penyerapan nikel meningkat.
Seseorang memerlukan sekurang-kurangnya 100 μg nikel setiap hari.

Strontium
Strontium, yang memasuki badan dengan makanan, tidak diserap dengan baik oleh badan. Jumlah terbesar elemen ini terdapat dalam makanan tumbuhan, dan juga tulang dan tulang rawan haiwan. Dan dalam tubuh manusia, sebagai peraturan, kebanyakan strontium didepositkan pada tulang dan tulang rawan.
Pengambilan elemen surih ini dengan air dan makanan boleh menyebabkan penyakit seperti "rontok strontium". Penyakit ini dicirikan oleh pelanggaran metabolisme kalsium.

Kobalt
Tanpa kobalt, aktiviti pankreas normal adalah mustahil. Fungsi lain ialah pembentukan sel darah merah. Juga, kobalt mengawal aktiviti hormon adrenal - adrenalin. Adrenalin juga dipanggil hormon hidup. Ini adalah nama yang tidak rawak, tanpa tindakan adrenalin, adalah mustahil untuk memperbaiki keadaan dalam banyak penyakit. Pesakit dengan kencing manis, kanser darah, anemia, HIV atau AIDS ditunjukkan diet yang diperkaya dengan kobalt.
Kobalt dan mangan menjejaskan penampilan rambut kelabu awal. Kobalt adalah perangsang darah; terima kasih kepada unsur jejak ini, asid nukleik disintesis, yang bertanggungjawab untuk penghantaran sifat keturunan.

Vanadium
Microelement ini kurang "mendengar" daripada yang lain. Sementara itu, vanadium memainkan peranan penting dalam meningkatkan fungsi perlindungan tubuh. Vanadium meningkatkan imuniti terhadap jangkitan. Dan dalam kombinasi dengan mineral lain, ia memperlahankan penuaan.

Chrome
Chromium terlibat dalam proses sintesis insulin, dan turut mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat dan lemak. Atas sebab-sebab yang tidak diketahui, kulit dan tulang dari kaum timur mengandungi dua kali lebih banyak kromium daripada orang Eropah.
Sumber terbaik kromium: kuning telur, ragi, kuman gandum, hati, keju, bijirin.

Kandungan kromium mungkin berkurangan disebabkan pembersihan produk yang berlebihan. Untuk pengeluaran tepung putih, bijirin keseluruhan diproses sedemikian rupa sehingga ia kehilangan hampir 80% daripada mikroelement tersebut. Dari gula mentah meninggalkan hampir 96% kromium, selepas pemprosesannya menjadi gula pasir.

Nilai rendah kromium dalam tubuh kita memberi kesan kepada lonjakan kuat dalam paras gula darah, yang boleh membawa kepada perkembangan diabetes. Tanda-tanda kromium yang sangat rendah: kerengsaan, kekeliruan, fungsi kognitif yang berkurangan, dahaga yang sengit.

Keperluan harian untuk kromium adalah kira-kira 25 mikrogram. Daripada jumlah ini, hanya 10% diserap oleh badan.
Orang tua memerlukan lebih banyak kromium, kerana dengan usia, tubuh kehilangan keupayaannya untuk menyerap dan menyimpan unsur tersebut. Chromium terbaik diserap dalam bentuk chelated.
Keracunan kromium hampir mustahil, walaupun anda mengambil dos besar dadah yang mengandung kromium, kerana unsur jejak ini kurang diserap.

Mangan
Unsur ini diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan sel-sel, untuk sintesis bahan perlindungan glikoprotein yang meliputi sel-sel. Ia membantu mengawal paras gula darah. Tanpa mangan, pembentukan interferon agen antiviral semulajadi adalah mustahil. Selain itu, mangan mempamerkan kesan antioksidan.

Tanpa mangan, vitamin E, C dan vitamin B tidak diserap setakat yang diperlukan Sumber sumber mangan: kuman gandum, gandum, biji-bijian, kacang-kacangan (khususnya, hazelnut dan badam), plum, nanas, kacang, bit gula, daun berpakaian salad
Kekurangan mangan adalah jarang, kerana ia adalah unsur jejak yang agak biasa. Sekiranya seseorang mempunyai kelebihan tembaga, maka fenomena ini mungkin disertai oleh kekurangan mangan, kerana tubuh menggunakannya untuk tujuan pencegahan untuk mengurangkan tahap tembaga.

Mangan hadir dalam teh, dan jika seseorang minum banyak teh pada siang hari, maka dia mendapat dos yang mencukupi daripada mikroelement tersebut, walaupun fakta bahawa kafein yang terkandung dalam teh mengganggu penyerapan unsur tersebut.

Molibdenum
Molibdenum disimpan di dalam hati, dan kemudian dibelanjakan untuk proses metabolik besi. Fungsi unsur jejak ini adalah berbeza: dari pencegahan kerosakan gigi kepada pencegahan impotensi.

Sumber terbaik molibdenum adalah soba, taugur gandum, kekacang, hati, jelai, rai, soya, telur, roti. Kandungan unsur jejak dikurangkan disebabkan oleh produk pembersihan yang berlebihan, serta dalam hal tanaman yang ditanam di tanah yang miskin.

Kekurangan molibdenum jarang berlaku. Gejala-gejala kekurangan termasuk gejala seperti kebimbangan dan aritmia pulsa. Dosis molybdenum diperlukan setiap hari dari 150 μg hingga 500 μg (untuk kanak-kanak, dari 30 μg hingga 300 μg). Sebilangan besar unsur jejak (10 - 15 mg sehari) boleh menyebabkan gout dan menjejaskan peningkatan dalam perkumuhan tembaga, yang akan mengakibatkan kekurangannya dalam tubuh.

Selenium
Ia sangat berharga dan jarang berlaku untuk unsur jejak badan. Ia penting sebagai antioksidan, dan juga untuk sintesis protein. Selenium menyokong fungsi normal hati dan menguatkan sistem imun. Ia adalah sebahagian daripada sperma dan merupakan elemen penting untuk mengekalkan fungsi pembiakan.

Selenium menghilangkan ion logam berat dari badan, termasuk arsenik dan kadmium, yang penting untuk perokok. Sumber selenium yang terbaik adalah: telur, bawang putih, ragi, hati dan ikan.

Apabila merokok, kandungan unsur surih dalam badan berkurangan.
Kekurangan unsur menyebabkan kebotakan, sakit dada, dan juga meningkatkan kerentanan terhadap jangkitan. Selenium sehari diperlukan dalam jumlah 20 mcg untuk kanak-kanak dan 75 mcg untuk orang dewasa. Walau bagaimanapun, sesetengah sumber menasihati orang dewasa untuk mengambil 200 mikrogram selenium setiap hari.
Asam amino atau yis dengan kandungan selenium lebih baik diambil daripada tablet dengan selenite, kerana bekasnya kurang toksik.

Silikon
Tidak banyak silikon dalam tubuh manusia, tetapi ia adalah bahagian penting dari semua tulang, tulang rawan, dan saluran darah. Ia membantu mencegah kerapuhan tulang, menguatkan sel-sel rambut, kuku, kulit, merangsang sintesis keratin dan kolagen.
Sumber silikon terbaik adalah: serat sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran, air minuman keras, beras perang.

Kandungan silikon mungkin berkurang disebabkan oleh pemprosesan produk yang berlebihan, serta disebabkan pengenalan baja mineral di dalam tanah.

Kekurangan silikon menyebabkan kelemahan tisu kulit. Dengan penuaan, silikon di dalam badan menjadi kurang. Jumlah harian yang diperlukan unsur surih adalah kira-kira 25 mg. Ketoksikan unsur adalah rendah. Persiapan semulajadi yang mengandungi silikon diekstrak dari ekor kuda atau buluh.

Kekurangan makronutrien dan mikroelemen

Fenomena ini, malangnya, sering berlaku. Kekurangan berlaku disebabkan oleh kebosanan pemakanan, disebabkan gangguan proses pencernaan, dalam pelbagai penyakit atau keadaan. Contohnya, semasa mengandung sangat kerap terdapat keadaan kekurangan - kekurangan kalsium. Kekurangan yang sama berlaku dalam penyakit seperti osteoporosis atau riket.

Kekurangan klorin berlaku dengan muntah yang teruk. Goiter adalah akibat daripada kekurangan iodine. Cirit-birit yang berterusan membawa kepada kekurangan magnesium. Anemia (pembentukan darah terjejas) mungkin merupakan penunjuk kekurangan banyak unsur, tetapi paling sering - besi.

Peranan galian sukar untuk menaksir. Kebanyakan makronutrien adalah komponen struktur dan elektrolit. Unsur jejak adalah cofactors enzim dan protein. Dalam tubuh manusia, protein yang mengandung besi menguasai kuantitatif - ini adalah myoglobin, hemoglobin, sitokrom, dan juga kira-kira tiga ratus zink yang mengandungi protein.

Elemen surih, bergantung kepada jumlah mereka dalam tubuh, merangsang atau menghalang banyak proses biokimia. Bagi mereka yang dibezakan oleh metabolisme dipercepat (contohnya, atlet), pengambilan makanan seimbang yang mengandungi mineral dan vitamin hanya diperlukan.

Banyak ubat telah dikeluarkan di pasaran farmaseutikal yang berfungsi untuk memulihkan keseimbangan bahan-bahan mineral di dalam badan. Dadah semacam itu sangat mudah digunakan, dalam dos harian mereka adalah pelbagai jenis makro dan mikronutrien yang diperlukan dalam jumlah yang diperlukan oleh tubuh.
Tekanan mana-mana asal (fizikal, kimia, mental, emosi) meningkatkan keperluan tubuh untuk vitamin B, dan pencemaran udara meningkatkan keperluan untuk vitamin E.

Makanan pemprosesan makanan yang berlebihan, dan pemanasan semula boleh membawa kepada pemusnahan semua bahan mineral di dalamnya.
Minum minuman keras yang terlalu panas atau bekalan yang berlebihan dalam makanan seperti perengsa seperti teh, kopi, atau rempah yang banyak mengurangkan rembesan jus pencernaan, dan ini menyebabkan kemerosotan penyerapan vitamin dan mineral dari makanan.

Tidak mungkin menunggu sehingga kekurangan vitamin dan mineral mula menunjukkan tanda-tanda penyakit, lebih baik untuk memulakan kaedah prophylactic persiapan semulajadi yang mengandungi jumlah makro dan mikroelemen yang seimbang terlebih dahulu.