Yogurt Lemak Rendah: Fakta Hartanah dan Pemakanan

• Analisis

Hari ini di rak anda boleh menemui pelbagai produk tenusu yang berlainan. Banyak yang memilih pilihan yang paling berguna untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka. Salah satu daripada mereka adalah yogurt rendah lemak. Dengan memakannya setiap hari, anda tidak boleh hanya memperbaiki badan tetapi juga membina.

Komposisi dan penggunaan

Semua orang tahu bahawa yogurt adalah produk penapaian asid laktik. Bakteria khas menyerap laktosa (gula susu) dan membentuk koloni mereka dalam susu. Jadi ternyata cecair tebal yang menyenangkan, yang sangat baik untuk kesihatan. Untuk membuat yogurt rendah lemak, gunakan susu skim.

Komposisi yogurt ini termasuk 3.2 gram protein dan 4.4 gram karbohidrat setiap 100 gram produk siap. Lemak agak sedikit - dari 0.3 g hingga 1.5 g. Fakta yang menyenangkan adalah kandungan kalori rendah produk (dari 30 hingga 65 kcal setiap 100 g).

Keuntungan besar yogurt rendah lemak adalah kandungan banyak vitamin penting dan unsur surih. Ini adalah:

• asid folik dan vitamin B lain;
• kalsium;
• magnesium;
• zink;
• besi;
• yodium.

Yogurt tersebut dengan penggunaan biasa membawa faedah ketara kepada manusia:

• mengurangkan tahap kolesterol dalam darah;
• ia menjajah usus dengan bakteria yang berfaedah, yang seterusnya meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal;
• menguatkan sistem imun;
• mengekalkan kulit dan rambut sihat;
• kerana sejumlah besar protein dan sejumlah kecil karbohidrat, ia sesuai untuk diet pesakit diabetes dan atlet, kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah.

Mengapa yogurt rendah lemak kadang-kadang lebih baik daripada susu?

Kementerian Kesihatan menjalankan satu kajian yang menunjukkan bahawa Rusia sangat tidak mempunyai kemasukan dalam diet produk tenusu. Ini disebabkan bukan sahaja keengganan untuk minum susu. Sebabnya ialah dengan usia seseorang kehilangan keupayaan untuk menyerap gula susu secara kualitatif. Enzim yang membantu memecahkannya pada zaman kanak-kanak dan remaja cukup. Menjelang usia yang lebih tua, seseorang mula menyedari bahawa selepas minum susu dalam bentuk tulen, dia mula mengalami ketidakselesaan di dalam perut atau usus.

Untuk mengelakkan masalah pencernaan, lebih baik menggunakan produk tenusu, sebagai contoh, yogurt rendah lemak. Ia tidak akan menambah kalori yang ketara pada diet anda, tidak akan menyumbang kepada peningkatan berat badan. Sekiranya anda menggantikan satu hidangan, contohnya, makan malam dengan yogurt bebas lemak tanpa gula, maka anda boleh kehilangan kira-kira lima kilogram sebulan. Secara semulajadi, hasil ini akan dicapai jika anda mengikuti diet seimbang sepanjang hari.

Para saintis Jepun sangat menyarankan penggunaan ibu mengandung yogurt rendah lemak. Selain kandungan kalsium yang tinggi, yang mempunyai kesan positif terhadap pertumbuhan dan perkembangan sistem rangka bayi, produk ini boleh mengurangkan risiko dermatitis atopik hampir separuh.

Semua orang tahu bahawa dengan usia, tekanan melompat, hipertensi berkembang. Minum satu hidangan yogurt rendah lemak sehari secara ajaib mengurangkan keamatan perkembangan penyakit ini.

Probiotik yang merupakan sebahagian daripada yogurt rendah lemak, dapat memulihkan mikroflora usus selepas menggunakan antibiotik yang berpanjangan dan ubat-ubatan serius yang lain. Penggunaan produk susu yang ditapai semulajadi mengurangkan risiko penyakit seperti kanser kolon, kanser payudara pada wanita, kanser pundi kencing. Ciri penyembuhan ini mempunyai yoghurt tanpa lemak, dan bukan susu dalam bentuk tulennya.

Bagaimana untuk menggunakannya?

Apabila makan yogurt dengan kandungan lemak rendah, adalah penting untuk diingat bahawa manfaat maksimum untuk tubuh akan digunakan tanpa gula. Produk ini disyorkan untuk dimakan untuk sarapan dan makan malam. Sekiranya yogurt digunakan pada hidangan pertama, lebih baik menambah karbohidrat kompleks ke menu (oatmeal pada air atau roti gandum). Ini akan membantu badan mendapatkan tenaga yang diperlukan untuk hari yang aktif.

Sekiranya matlamatnya adalah menurunkan berat badan, maka makan malam boleh digantikan dengan yogurt rendah lemak. Ia akan memberikan rasa kenyang dengan sekurang-kurangnya kalori. Juga pada waktu malam ia akan membantu saluran pencernaan untuk memulihkan mikroflora, yang akan memberikan kesan tambahan untuk menghilangkan toksin.

Tanda teratas

Pada masa ini di pasaran ada banyak syarikat yang menghasilkan yogurt rendah lemak. Kepelbagaian sedemikian menjadikannya sukar untuk dipilih, tetapi berdasarkan maklum balas pelanggan, terdapat beberapa pilihan yang lebih baik.

• Valio yogurt mengandungi hanya 0.4% lemak. Tiada pengawet dan gula dalam produk ini, tetapi terdapat protein yang kurang di dalamnya daripada yang diperlukan oleh piawaian.
• Yoghurt minum lemak rendah lemak rendah. Produk ini mengandungi beberapa kalori, tetapi pengisi terdiri daripada warna tiruan. Mikroorganisma yang bermanfaat hadir dalam kuantiti yang mencukupi, seperti gula, tetapi tidak terdapat buah-buahan dan buah-buahan yang sebenar dalam komposisi.
• "Slavushkin" adalah produk susu yang ditapai, yang dibezakan oleh kandungan bifidobakteria yang tinggi. Oleh kontra termasuk kandungan dalam komposisi kanji dan sebilangan besar gula. Walau bagaimanapun, produk itu disimpan untuk masa yang singkat, yang menunjukkan ketiadaan pengawet.

Apa-apa pilihan yang anda pilih, pastikan anda memberi perhatian kepada hayat rak dan komposisi. Yogurt nonfat terlampau boleh menyebabkan keracunan teruk, dan banyak pengawet dan pewarna - alahan makanan.

Resipi Yoghurt Rendah Lemak Rendah & Resipi Buatan Teratas

Di dunia moden, kanak-kanak perempuan berusaha bersungguh-sungguh untuk meminimumkan pengambilan makanan kalori. Yogurt bebas lemak adalah di dalam senarai makanan yang paling popular yang diutamakan pemakanan. Kandungan lemak rendah dan kandungan kalori yang rendah telah menjadikannya kegemaran ramai yang kehilangan berat badan. Walau bagaimanapun, lebih banyak maklumat menunjukkan bahawa yogurt rendah lemak adalah berbahaya. Adakah ini benar?

Yoghurt adalah produk lazat yang dapat mempengaruhi penghadaman dan membantu menurunkan berat badan. Tetapi adalah penting untuk membeli produk yang betul yang akan mengandungi barang yang berguna. Kami akan memberitahu cara memilihnya dan dengan apa yang perlu dikombinasikan.

Yogurt rendah lemak

Produk ini dijual dengan kejayaan yang besar, kerana kanak-kanak perempuan takut untuk mendapatkan kalori tambahan, dan produk tenusu dengan peratusan rendah lemak tidak akan membenarkan ini. Tetapi tidak semuanya sangat mudah. Jika ada kemungkinan untuk merosot makanan, maka orang akan terlupa tentang masalah dengan berat badan berlebihan.

Mari lihat apa produk tenusu dan apa kelebihannya.

Kalori dan komposisi

Mari kita mulakan perbualan kita dengan kalori yang menakutkan orang nipis moden. Oleh itu, yogurt dengan kandungan lemak sehingga 1.5% mempunyai purata 60-100 kcal. setiap 100 g

Komposisi ini termasuk mikro dan makroel - natrium, kalium, fosforus, serta vitamin C, E dan B. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat per 100 g boleh diwakili dalam bahagian berikut BJU - 3-5 / 0-2 / 20

Faedahnya

Yoghurt akan berguna bukan sahaja kehilangan berat badan, tetapi juga orang biasa:

• Jadi, dalam produk rendah lemak mengandungi kurang asid tepu dan kolesterol, ia mempunyai kepekatan yang lebih tinggi dari vitamin dan makronutrien tertentu.
• Penggunaan produk tenusu menjejaskan kerja usus, terdapat peningkatan dalam motilinya dan pembersihan badan toksin.
• Ia berguna untuk orang yang menjalani gaya hidup aktif, kerana ia mengandungi protein susu dan kalsium. Bahan-bahan ini menguatkan sendi dan membantu membina jisim otot.
• Yogurt semulajadi tidak dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami gastritis. Ia perlahan-lahan mengelak dan melindungi permukaan lendir. Tetapi pesakit perlu mengehadkan penggunaan produk tenusu ini.
• Satu balang akan membantu mengawal tahap kolesterol dalam darah, komposisi secara keseluruhannya mempunyai kesan positif ke atas sistem vaskular.

Faedah

Yogurt rendah kalori mempunyai beberapa kelebihan yang perlu anda ketahui:

1. Ringan membantu menurunkan berat badan. Yogurt membawa kesan yang diingini ini, kerana orang itu merasa kenyang, tetapi tidak mendapat kalori tambahan.
2. Juga rendah lemak membantu menormalkan metabolisme lipid.
3. Penggunaan tidak menyebabkan perasaan berat dan mual.

Produk tidak berbahaya

Malangnya, yoghurt rendah kalori mempunyai sisi negatif:

• Kelimpahan aditif. Dalam pembuatan produk tenusu, pengeluar produk "pam" dengan penstabil (E1412 atau 1414) dan pengawal selia keasidan untuk mencapai struktur yang betul. Pengilang juga menambah rasa kepada produk mereka menggunakan rasa tiruan, jadi kita boleh mencium bau buah. Ini juga termasuk warna yang muncul sebagai hasil penambahan pewarna karam (makanan tambahan E120, E160a). Fikirkan ia baik untuk badan awak? Jawapannya jelas - tidak.
• Bahan-bahan berbahaya. Yogurt ringan mengandungi kanji, yang memainkan peranan penstabil, gula dan komponen yang mengandungi gula, yang meningkatkan peratusan karbohidrat dan "membunuh" nutrien.
• Kurangkan faedah. Dengan penurunan kandungan lemak, protein yang terlibat dalam proses metabolik badan hilang.

Semua makanan tambahan boleh menyebabkan alahan pada manusia, walaupun mereka dianggap selamat.

Bantu dengan kehilangan berat badan

Gunakan produk tenusu untuk penurunan berat badan adalah mungkin. Yogurt rendah kalori sesuai untuk snek. Walau bagaimanapun, tidak perlu mengambilnya sebagai makanan bebas, contohnya, untuk menggantikan makan malam, kerana makan malam harus penuh dan berkhasiat.

Tetapi apabila kehilangan berat badan pada yogurt, terdapat juga kelemahannya. Jadi, produk rendah lemak, yang mempunyai sedikit kalori, boleh menjejaskan kenaikan berat badan. Kenapa ini berlaku? Kerana itu adalah lemak yang menghilangkan kelaparan, dan kekurangan mereka menyebabkan keinginan berterusan untuk makan sesuatu. Oleh itu, ternyata orang yang minum produk rendah lemak, mengambil 200-300 kcal. lebih lagi Tetapi jika ini adalah sebahagian daripada diet, dan orang itu mengawal kelaparan, maka hasil ini dapat diterima.

Memilih yang betul

Kedai-kedai mempunyai banyak pilihan produk tenusu. Untuk memilih yogurt yang sihat untuk penurunan berat badan, perhatikan tanda-tanda berikut:

• Periksa komposisi dengan berhati-hati, perkara utama adalah bahawa senarai itu tidak mengandungi pelbagai aditif makanan. Idealnya, jika terdapat hanya 2 elemen di dalamnya - ia adalah susu dan penapaian.
• Juga memberi perhatian kepada jumlah protein dan karbohidrat, mereka harus lebih kurang dalam perkadaran yang sama. Jika protein 2-3 g, dan karbohidrat adalah 20, maka pengeluar telah menambah banyak gula kepada komposisi.
• Lebih suka yogurt semulajadi, di mana tidak ada pengisi buah dan beri. Sebagai peraturan, mereka adalah tiruan, dan oleh itu tidak membawa faedah.
• Yogurt adalah produk yang hidup, jadi ia mesti mengandungi bakteria khas - Lactobacillus acidophilus dan Lactobacillus bulgaricus. Pastikan anda mencari mereka di dalam pembungkusan.
• Dan jangan lupa untuk melihat tarikh tamat tempoh. Yogurt semulajadi dan hidup disimpan untuk masa yang singkat, kira-kira 10 hari.

Syarikat apa yang hendak dibeli

Kami akan bercakap tentang jenama yang sering dijumpai di rak:

• Baki BIO. Yogurt ini mempunyai jumlah yang diperlukan bakteria susu dan bifidus yang memberi kesan positif kepada mikroflora usus. Produk ini disajikan dalam kandungan lemak yang berbeza, anda boleh memilih 1% atau 1.5%, kandungan kalori per 100 g tidak lebih dari 75 kcal. Kelemahannya adalah penggunaan rasa tiruan dan pewarna untuk menambah rasa dan bau.
• Pengambilan minuman aktif semula jadi. Ia mengandungi nisbah gula dan protein susu yang betul, ia juga mengandungi lemak susu. Pada 100, terdapat 52 kcal. Minus - bilangan bakteria yang tidak mencukupi.
• Valio. Komposisi ini tidak mengandungi bahan pengawet, peratusan sederhana gula. Anggaran pada 60 kcal. setiap 100 g Minus Valio - kandungan protein rendah.
• DANONE adalah percuma lemak. Ia mempunyai nisbah protein dan karbohidrat yang baik. Hanya 63 kcal. setiap 100 g Tetapi ada ramuan buatan.
• Pengaktif termostatik. Yoghurt semula jadi tanpa rasa tambahan. Pada 100 g sahaja 64 kcal.

Harga setiap kedudukan berada dalam 100 dew. menggosok.

Jika anda mengikuti diet Dukan, pilih produk dengan kandungan lemak tidak melebihi 1.5%.

Yogurt buatan sendiri

Jika anda tidak mempercayai produk kedai, anda boleh memasak yogurt dengan selamat di rumah. Kelebihan kaedah ini adalah jelas - ketiadaan bahan pengawet, rasa dan pewarna.

Bahan utama adalah susu dan ragi, yang boleh didapati di kedai atau farmasi. Ia dijual siap pakai atau sebagai serbuk yang mengandungi bakteria hidup.

Memasak di pembuat yogurt

Dapatkan semua bahan untuk membuat yogurt rendah lemak di pembuat yogurt dan dapatkan kerja:

1. Sediakan hidangan. Ia mesti bersih.
2. Rebus susu buatan sendiri untuk menghilangkan bakteria luaran. Ultrapasteurized tidak perlu dipasang di atas dapur, ia hanya boleh dipanaskan hingga 37 darjah, kerana tidak ada bakteria di dalamnya.
3. Selepas itu, susu perlu dicurahkan sedikit dan campurkan cecair.
4. Tuang campuran ke dalam cawan dalam pembuat yogurt dan pasangkannya.
5. Memasak yogurt rendah lemak buatan sendiri akan mengambil masa 7-12 jam.
6. Selepas itu, ia mesti dihantar ke peti sejuk sehingga ia sejuk.

Resipi untuk multicooker

Ramai orang ramai mempunyai pilihan membuat yogurt. Untuk merawat, campuran susu dengan starter dan tuangkan ke dalam peralatan, termasuk fungsi yang dikehendaki. Prosesnya tidak berbeza dengan memasak di pembuat yogurt. Selepas 7-12 jam, yogurt akan dibuat, selepas itu ia perlu diadakan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Untuk memahami sama ada yogurt sudah siap atau tidak, perhatikan konsistensinya; jika ia cair, ia bermakna bahawa produk itu belum lagi dibentangkan.

Memasak dalam termos

Sekiranya tidak ada peralatan khas, anda boleh menggunakan termos, tetapi sebelum itu, semburkannya dengan membilasnya dengan air mendidih. Seterusnya, sediakan campuran susu dan tuangkan ke dalam bekas.

Resipi untuk yogurt rendah lemak dalam termos adalah sama seperti periuk perlahan atau pembuat yogurt.

Apa yang perlu diberikan

Yogurt digabungkan dengan pelbagai produk, jadi anda tidak akan sukar untuk menghasilkan pencuci mulut yang baru.

Walau bagaimanapun, memberi keutamaan kepada makanan rendah kalori.

Dengan bran

Bran adalah produk diet yang memberi manfaat kepada tubuh. Terima kasih kepada serat pemakanan, mereka membersihkan usus daripada toksin dan slag. Makan bran dengan yogurt, anda menormalkan kerja pencernaan.

Untuk minuman yang sihat, campurkan 0.5 liter. yogurt rendah lemak dengan 3 sudu teh. dedak

Minum koktail rendah lemak semasa snek antara makanan utama.

Dengan soba

Buckwheat mengandungi serat dan serat pemakanan, yang membantu membersihkan usus dan meningkatkan fungsi sistem gastrousus. Atas dasarnya, anda boleh membuat bubur yang lazat dan berkhasiat yang tidak memerlukan memasak:

1. Ambil setengah cawan soba dan isi dengan 1-1.5 gelas yogurt rendah lemak.
2. Biarkan bijirin semalaman di suhu bilik.
3. Pada masa ini, ia akan membengkak dan menjadi makanan yang boleh dimakan.

Dengan oat

Lebih cepat daripada soba, hanya oat dimasak:

1. Ambil serpihan dan tuangkan mereka dengan yogurt rendah lemak.
2. Proporsi memilih, memberi tumpuan kepada selera makan anda sendiri. Perkara utama adalah bahawa bijirin itu benar-benar ditutup dengan produk tenusu.
3. Biarkan campuran di dalam peti sejuk selama 1-2 jam, selepas itu bubur enak siap.

Dengan biji rami

Flax mengandungi omega-3 asid lemak yang bermanfaat yang diperlukan oleh tubuh manusia. Mereka mengawal kerja usus dan pencernaan, serta memantau keindahan rambut dan kuku.

Sediakan pencuci mulut berkhasiat yogurt rendah lemak dengan tambahan 1 sudu teh. benih rami, dan anda akan merasakan perubahan yang menggalakkan dalam badan anda.

Dengan buah-buahan dan buah beri

Pencuci mulut ini diperolehi dari yogurt rendah lemak dengan pelbagai tampalan dalam bentuk beri dengan buah. Gunakan sebarang suplemen yang anda suka.

Epal yang sempurna, kiwi dan pisang yang sempurna, strawberi dan raspberi. Eksperimen dan dapatkan citarasa baru!

Dengan keju kotej

Ramai orang suka menambah krim masam ke dadih supaya ia mendapat tekstur yang lebih lembut. Tetapi lebih baik memilih yogurt rendah lemak, kerana ia mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah dan tidak mencederakan angka.

Hanya 2-3 sudu besar. l membuat keju kotej lembut dan lazat.

Dengan granola

Granola adalah sarapan kering kacang-kacangan, oatmeal dan madu, yang dibakar untuk keadaan renyah. Hidangan ini sering digunakan sebagai muesli untuk penurunan berat badan.

Jika anda memilih berpakaian, perhatikan yoghurt ringan. Ia sempurna melengkapkan bahan-bahan.

Contoh hari puasa

Yogurt rendah lemak akan menjadi produk yang baik, di mana anda boleh mengatur pemunggahan:

• Untuk melakukan ini, anda memerlukan 1-2 liter. minum produk tenusu yang anda perlukan untuk minum pada siang hari.
• Bahagikan volum menjadi 6 bahagian yang sama.
• Jangan lupa minum air.
• Jika anda lapar, tambah buah-buahan, sebagai contoh, beberapa epal untuk diet anda.

Yogurt diet rendah lemak adalah produk yang anda boleh makan, tetapi anda tidak boleh memanjakannya. Lagipun, semuanya baik dalam kesederhanaan. Gunakannya untuk perubahan dalam diet anda atau memasak pada dasar tenusu, lazat, dan yang paling penting, pencuci mulut rendah kalori.

Yogurt - sesuai untuk diet?

Bijak, tidak berminyak, dalam pembungkusan mudah - produk apa yang kita bincangkan? Sudah tentu, mengenai minuman yoghurt - salah satu produk yang paling popular bagi mereka yang ingin menghilangkan pound tambahan.

Kami memutuskan untuk mengetahui sama ada ini benar-benar pilihan terbaik, dan memeriksa lima minuman strawberi.
Ygurts lemak rendah (1-1.5%) daripada tanda dagangan "Bio Balance", "B.Yu.Aleksandrov", "Vkusnoteevo", "Ostankino" dan "Frugurt".

Apakah yang ditunjukkan oleh kepakaran yogurt? Apakah yogurt terbaik? Adakah produk ini sesuai untuk diet? Mari lihat!

Lemak dan gula

Sebagai peraturan, memilih produk untuk diet yang bertujuan untuk menurunkan berat badan, kita pertama sekali memberi perhatian kepada kandungan lemaknya. Nilai sebenar bagi kebanyakan sampel adalah seperti yang ditunjukkan pada pakej.

Disimpulkan dari sudut pandangan ini hanya pengeluar yogurt "B.Yu.Aleksandrov." Kandungan lemak sebenar adalah 2%, tidak 1.5% ditunjukkan. Mungkin kesilapan itu tidak begitu hebat, tetapi masih, pembeli mempunyai hak untuk mengetahui apa yang mereka beli.
Satu lagi penunjuk penting ialah jumlah karbohidrat. Dan pada ketika ini, produk "B.Yu.Aleksandrov" memenangi "kemenangan" yang yakin, dengan 15.8% karbohidrat dalam komposisinya. Tetapi jumlah sukrosa dalam semua sampel, ditambah atau tolak yang sama - dari 6.35 hingga 7.81 gram bagi setiap 100 gram yogurt.

Marina Studenikina, Pakar pemakanan, Klinik Faktor Berat:

"Anda tidak perlu memilih yogurt yang dipenuhi buah-buahan untuk diet, walaupun mereka adalah lemak rendah. 100 gram yogurt ini mengandungi cukup banyak gula, yang serta-merta diserap ke dalam aliran darah dan akhirnya disimpan sebagai lemak. Pilihan terbaik adalah yogurt semulajadi tanpa gula dan pengisi. "

Bercakap tentang buah-buahan

Untuk rujukan:

Karmin (suplemen makanan E120) - pewarna merah. Ia diekstrak daripada cochineal serangga kering. Pewarna ini dianggap selamat, kes-kes reaksi alahan terhadapnya sangat jarang berlaku.

Mungkin anda tidak pernah memikirkannya, tetapi tidak semua buah yogurt mengandungi ramuan buah. Jadi, sebagai contoh, dalam dua sampel dari senarai kami, yoghurt Frugurt dan Ostankino tidak mempunyai buah sama sekali. Bau strawberi, yang digambarkan pada pakej, diberikan oleh rasa buatan, dan warna merah jambu yang menyenangkan adalah pewarna karmam. Walau bagaimanapun, dalam mempertahankan pengeluar, boleh dikatakan bahawa ini bukan pelanggaran, kerana buah tidak ditunjukkan sebagai sebahagian daripada produk ini.

Berhati-hati, dia masih hidup!

Diet diet, tetapi penunjuk utama kualiti produk apa pun, sudah tentu, keselamatannya. Yogurt adalah produk "hidup", dihasilkan menggunakan mikroorganisma pemula, streptococci termofilik dan bacillus asid laktik Bulgaria. Sekiranya tidak mematuhi norma kebersihan di tempat kerja, bukan sahaja berguna, tetapi juga mikroba yang berbahaya dapat masuk ke dalamnya.

Andrei Mosov, ketua jabatan pakar NP Roskontrol, doktor:

"Mikrofora ragi adalah asing bagi yogurt, oleh itu had maksimum kandungannya ditetapkan. Lebihan kulat yis boleh menunjukkan pelanggaran standard kebersihan dalam pengeluaran. Mungkin teknologi itu tidak diperhatikan atau peralatannya tidak dicuci dengan baik. Makan yogurt itu penuh dengan gangguan usus dan masalah kesihatan yang lain. Jika anda merasakan keazaman ragi, anda tidak boleh minum yoghurt itu. "

Bakteria mitos

Kandungan mikroorganisma asid laktik dalam yogurt mengikut GOST hendaklah sekurang-kurangnya 10 juta CFU / g. pada akhir hayat simpanan. Berita baiknya ialah terdapat lebih banyak bakteria bermanfaat dalam kebanyakan sampel yang diuji. Dan di Yogurt "Baki Bio" terdapat juga bifidobakteria, sebagai pengeluar laporan pada label.

Marina Studenikina, Pakar pemakanan, Klinik Faktor Berat:

"Terdapat banyak perdebatan mengenai manfaat bakteria hidup dalam yogurt dan produk tenusu lain. Pada pandangan saya, ini tidak lebih daripada mitos. Kebanyakan bakteria hidup mati di saluran penghadaman kita. Hanya bakteria yang mempunyai pertalian untuk reseptor membran usus kekal. Walau bagaimanapun, yogurt sangat berguna kerana kandungan asid laktik di dalamnya, yang merosakkan mikroflora putrefaktiv dan fermentasi. Di samping itu, protein gred tinggi dari produk susu yang ditapai diserap jauh lebih baik daripada protein susu. "

Pakar memeriksa semua sampel untuk penyelenggaraan bakteria kumpulan Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella, Listeria, dan juga ragi dan jamur acuan. Petunjuk mikrobiologi kebanyakan sampel adalah dalam keadaan baik dan hanya dalam yoghurt "B.Yu.Aleksandrov" kulat yis didapati 800 kali lebih daripada yang dibenarkan mengikut keperluan keselamatan. 40 ribu mikroorganisma dalam satu gram produk!

Apa lagi yang ditambahkan kepada yogurt?

Pertama, kanji untuk memberikan konsistensi yang diingini. Dan tidak ada apa-apa yang buruk tentang hal ini, kerana kandungan kalori dan jumlah karbohidrat dalam sebidang kecil (kira-kira 1.5 gram per 100 gram yoghurt) tidak dapat dipengaruhi. Ia tidak merosakkan rasa produk tersebut. Sebaliknya, ia adalah yogurt yang mengandungi kanji bahawa para peserta rasa pengguna diiktiraf sebagai yang paling menyelerakan.

Kedua, rasa dan pewarna yang telah disebutkan. Tetapi tidak ada pengawet dan GM dalam mana-mana sampel dan tidak boleh. Yang pertama akan menyekat mikroflora laktik, sementara yang kedua tidak akan, pada dasarnya, digunakan dalam penghasilan yogurt. Jadi tulisan pada label "Frugurta" "Tanpa bahan pengawet dan GM" tidak lebih daripada aksi publisiti.

Rasa perkara

Jelas, apa-apa produk mesti bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Kami menjalankan satu percubaan di mana kedua-dua pakar dan pengguna mengambil bahagian. Paling tidak semua peserta menyukai "Frugurt". Pakar-pakar juga menarik perhatian kepada bau dan bau yogurt Ostankino. Dan produk yang paling lazat diiktiraf sebagai "Vkusnoteevo" dan "Baki Bio". Dengan cara ini, pakar juga tidak mempunyai sebarang aduan tentang keselamatan dan kualiti kedua-dua yoghurt tersebut.

Apakah yogurt terbaik untuk penurunan berat badan dan diet

Ramai orang minum yogurt setiap hari, mempercayai bahawa ia adalah baik untuk kesihatan dan menggalakkan penurunan berat badan. Pendapat ini tidak boleh dianggap 100% betul, kerana semua produk susu yang difermentasi sangat berbeza. Mereka berbeza dalam komposisi, jumlah kalori dan nutrien. Minuman yang betul bukan sahaja boleh dibeli di kedai, tetapi juga untuk membuat sendiri di rumah. Hanya susu masam semulajadi yang akan membantu memperbaiki kerja perut, usus, mengisi tubuh dengan kekurangan vitamin, mikroelemen, menyumbang untuk menghilangkan pound tambahan.

Apakah yogurt?

Ini adalah salah satu subspesies produk tenusu. Ia berlaku dengan tambahan (buah-buahan, jus, pemanis, rasa, pengawet) dan tanpa mereka, tebal dan cair (minum), berkrim, rendah kalori dan rendah lemak. Komposisi kimia penyajian 150 gram, sebagai tambahan kepada budaya bakteri yang bermanfaat, termasuk 25.5 mg magnesium, 260 mg kalsium dan 300 mg kalium. Dari Yunani, namanya diterjemahkan sebagai "tebal," tetapi minuman itu tidak muncul di Greece.

Terdapat banyak versi asalnya, dan yang berikut adalah yang paling munasabah: jenis susu masam ini berasal dari para nomad yang mengangkut susu dalam kapal (air tulen) dari kulit kambing. Semasa perjalanan, bakteria masuk ke dalam minuman itu, ia sentiasa gelisah dan ditapai di bawah cahaya matahari. Hasilnya adalah produk yang lazat, sihat.

Yogurt moden mula dihasilkan di negara-negara Semenanjung Balkan, di mana mereka mendedahkan ciri-ciri bermanfaat streptokokus thermophilic dan rod Bulgaria. Kini mereka ditambah kepada susu pekat atau pasteur untuk penapaiannya, dan sebelum ini minuman itu dibiarkan murni dan menunggu sehingga proses penapaian secara semula jadi di bawah pengaruh bakteria sedia ada.

Apa yang berguna untuk mengurangkan berat badan

Memahami yogurt yang terbaik untuk mengurangkan berat badan, anda perlu mengetahui kualiti produk dan bagaimana ia menyumbang kepada penurunan berat badan. Jadi, sifat berguna minuman asid laktik termasuk:

• peningkatan sistem pencernaan, metabolisme;
• normalisasi mikroflora usus, tekanan;
• pencegahan sembelit, kanser;
• pembersihan dari toksin;
• menguatkan sistem imun, gigi, tulang;
• pencegahan osteoporosis, berlakunya penyakit kulat;
• menghapuskan keracunan makanan;
• kolesterol darah rendah;
• penghapusan keradangan sistem kencing;
• Kekurangan kalsium.

Komposisi minuman susu yang ditapai

Sebagai sebahagian daripada susu masam, berguna untuk penurunan berat badan, mengandungi sekurang-kurangnya laktosa, yang banyak orang tidak boleh bertoleransi, dan ada laktase - enzim yang terlibat dalam hidrolisis disaccharide laktosa. Terima kasih kepada sifat-sifat ini, minuman itu lebih sesuai untuk mereka yang mempunyai kebolehtelapan yang kurang baik susu keseluruhan dan produk tenusu lain yang mengandungi laktosa. Di samping itu, komposisi yogurt mengandungi:

• vitamin: A, B2, B3, B6, B12, PP, C, retinol dan choline;
• mineral: kalsium, magnesium, fosforus, kalium, besi, mangan, iodin, kromium, sodium, zink, fluorin;
• asidorbik, asid lemak dan asid organik.

Nilai kalori dan pemakanan

Produk tenusu diperbuat daripada susu yang berbeza (semula jadi, diubahsuai semula, dinormalisasi), serta aditif mungkin hadir. Kalorazh siap sedia bergantung kepada sumber bahan mentah dan bervariasi antara 50 hingga 250 kcal / 100 g. Nilai pemakanan bervariasi berdasarkan peratusan kandungan lemak produk, dan untuk yogurt dari 1.5 hingga 3.2% adalah:

Hidup rak

Hanya produk semulajadi yang mengandungi bifidobacteria hidup dan lactobacilli boleh membawa nama "yogurt". Kehidupan rak minuman sebegini adalah sekurang-kurangnya 5 hari, maksimum 2 minggu, tetapi lebih baik untuk menyimpannya selama tidak lebih dari 7 hari. Pada beberapa balang, pengeluar menunjukkan bahawa produk itu boleh disimpan sehingga 30 hari. Ini hanya mungkin jika produk semulajadi masin (ikan, lemak babi), sangat manis (jem, jem) atau mengandungi cuka.

Minuman susu asid tidak termasuk dalam kategori di atas, jadi maklumat sedemikian hendaklah memberi amaran kepada anda. Organisme yang digunakan untuk menanam bahan mentah susu tidak hidup begitu lama, yang bermaksud bahawa yogurt jangka panjang mengandungi pengawet atau telah dirawat haba. Akibatnya, banyak bakteria mati, minuman itu kehilangan sifatnya yang bermanfaat, dan pemulihan, penurunan berat badan tidak akan menjadi hasil penggunaannya.

Rendah kalori dan yogurt rendah lemak

Yogurt rendah kalori biasa adalah produk susu yang ditapai dengan peratusan minimum lemak, mempunyai kandungan kalori purata 60 hingga 110 kcal / 100 g, tetapi tidak semua boleh digunakan untuk penurunan berat badan. Di kedai, anda boleh memilih dan membeli susu rendah kalori yang ditapai oleh beberapa pengeluar:

• Frugurt (70 kcal);
• Neo Imunele Natural (63 kcal);
• Pengaktifan semula jadi (75 kcal), biasa (90 kcal);
• Keajaiban (99 kcal);
• Termodenat tebal Danone (49 kcal);
• Yunani dari "Ehrmann" (66 kcal).

Orang yang ingin menurunkan berat badan, lebih baik meminum yogurt rendah lemak, tetapi kegunaannya sangat meragukan. Pada masa yang sama dengan penurunan kandungan lemak dalam minuman, mengurangkan jumlah garam, menggantikannya dengan kalium klorida, bukan lemak, meletakkan air, gula. Produk bebas lemak lebih cair, oleh itu, untuk mendapatkan konsistensi yang tebal, mereka menambah pemekat seperti kanji, yang menghalang kerosakan lemak. Ternyata beberapa bahan digantikan oleh yang lain, tidak kurang berbahaya, yang tidak akan menyumbang kepada kehilangan berat badan.

Walaupun semua faktor di atas, ada kemungkinan untuk menggunakan minuman susu masam semasa diet. Perkara utama adalah untuk memberi perhatian kepada nama, jenama pengilang, tetapi kepada nilai tenaga, komposisi produk yang dibeli. Sekiranya tidak terdapat bahan-bahan berbahaya, maka sifat berfaedah yogurt rendah lemak dan rendah kalori adalah sama dengan yang semula jadi:

• penguatan kekebalan, gigi, tulang;
• bantuan dalam pencernaan makanan;
• pencegahan sembelit, osteoporosis;
• penurunan tekanan, kolesterol, dan lain-lain

Seperti susu masam boleh menyebabkan kemudaratan hanya jika ia mengandungi pewarna, pelbagai bahan tambahan makanan, pemanis dan lemak. Komponen terakhir pastinya akan menjadi penghalang dalam perjalanan ke badan langsing yang indah dan perut rata. Di samping itu, anda perlu meminum yoghurt dengan teliti untuk orang yang tidak mempunyai intoleransi individu sekurang-kurangnya satu daripada komponen minuman tersebut.

Buatan sendiri

Walaupun pelbagai produk tenusu yang diberikan kepada pelanggan dalam rantai runcit yang besar, hanya yogurt buatan sendiri akan memberi manfaat kepada kesihatan dan penurunan berat badan. Menyediakan minuman sendiri, anda pasti yakin semula dan kesegarannya. Untuk melakukan ini, anda memerlukan ragi dan susu. Pilihannya harus diambil dengan sangat bertanggungjawab: serbuk, misalnya, tidak akan melantun sama sekali. Jika anda tidak pasti mengenai kualiti produk kedai, lebih baik membeli susu lembu biasa, mentah.

Sourdough dan Bifidobacteria

Untuk penapaian susu, penapaian diperlukan, anda boleh membeli pilihan kering di farmasi biasa. Kegunaan yogurt asid laktik bergantung kepada jumlah lacto dan bifidobacteria yang terkandung di dalamnya. Jualan anda boleh mencari jenis serbuk ini:

1. Evitalia. Termasuk 4 bilion bakteria, vitamin A, C, E, kumpulan B, unsur surih (magnesium, kalsium, besi) dan antioksidan. Merawat disysbacteriosis, menormalkan saluran gastrousus, mempunyai kesan anti-radang.
2. Narine Mengandungi lactobacilli yang mudah dan asidofilik yang membantu menguatkan sistem imun, menyingkirkan dysbiosis.
3. Bifidumbacterin adalah serbuk yang terdiri daripada banyak bifidobakteria. Ia menggalakkan pemulihan microflora usus, mempunyai kesan yang baik ke seluruh badan.
4. Vivo. Ia terdiri daripada streptokokus laktik, 3 jenis lactobacilli, kayu Bulgaria dan asidophilus. Ia menyumbang kepada penghapusan gangguan sistem pencernaan, penghapusan penyakit saluran pencernaan, penghapusan toksin, pecutan metabolisme. Yogurt yang disediakan dengan VIVO starter sempurna memadamkan rasa lapar.
5. Lactina. Termasuk tongkat Bulgaria, streptokokus haba labil dan lactobacillus yoghurt. Produk siap, dimasak dengan Lactina, mempunyai rasa susu yang ringan.

Di kedai, anda boleh membeli mashedu hidup, yang diperbuat daripada susu lembu atau biri-biri dan kayu Bulgaria. Hayat rak mereka tidak lebih daripada 20 hari, tetapi yang kering disimpan dari seminggu (dalam peti sejuk) hingga 1.5 tahun (di peti sejuk). Sayur-sayuran yang hidup menghasilkan minuman dengan konsistensi yang lebih cair dan rasa masam, dan dari yang kering yang tebal dengan rasa yang lebih halus, menyenangkan. Ini menentukan popularitas budaya bakteria - yang kering digunakan lebih kerap. Sekiranya tarikh habis tempoh pemula adalah normal dan syarat-syarat penyimpanan diperhatikan, kedua-dua jenis ini akan memberi manfaat kepada kesihatan.

Resipi memasak

Rebus seliter susu mentah. Jika anda menggunakan lembu yang mudah - biarkan ia menetap terlebih dahulu, kemudian keluarkan lapisan atas lemak, yang akan dipisahkan pada masa ini, dan kemudian rebus minuman tersebut. Ia juga lebih baik untuk mengeluarkan busa - ia mengandungi lemak, yang akan meningkatkan kalori susu masam buatan sendiri dan akan mencegah penurunan berat badan. Kemudian menyejukkan susu ke 40 darjah - suhu yang tinggi akan mengakibatkan kematian budaya bakteria. Kerosakan kerja:

1. Larutkan ragi mengikut arahan, tuangkan ke dalam susu, kacau.
2. Semua alat dan perkakas pra-tuangkan air mendidih untuk pembasmian kuman.
3. Tuangkan campuran ke dalam termos, balut dan bersihkannya di tempat yang hangat selama 8-12 jam.
4. Buka bekas, tuangkan minuman di dalam bekas kaca, sejuk di dalam peti sejuk.
5. Produk yang dihasilkan mesti mempunyai tekstur tebal dan bau neutral.
6. Untuk penyediaan susu masam buatan sendiri, anda boleh menggunakan pembuat yogurt.

Apa yogurt yang paling berguna

Hanya susu semulajadi yang segar yang disimpan di bawah keadaan yang betul, tanpa agen penebalan, pengawet, bahan tambahan lain yang berbahaya, akan baik untuk kesihatan dan tidak akan membahayakannya. Perkara utama - jangan gunakan produk dengan peratusan tinggi lemak, jumlah karbohidrat dan pemanis yang tinggi, jika anda ingin menurunkan berat badan. Apakah perbezaan antara minum, semula jadi, pemakanan buah-buahan, yogurt berkrim, dan mana yang lebih baik digunakan untuk diet? Anda boleh menjawab soalan-soalan ini dengan memerinci secara terperinci setiap spesies.

Apa yogurt terbaik untuk penurunan berat badan

Adakah mungkin untuk makan yogurt apabila kehilangan berat badan

Dari skrin biru beberapa kali sehari, kami diberitahu bahawa makanan yang paling sihat adalah yogurt. Ia adalah makanan yang menghairankan yang meningkatkan penghadaman dan membantu pengurangan berat badan. Adakah begitu? Adakah mungkin untuk makan yogurt apabila kehilangan berat badan? Katakanlah.

Apakah yogurt?

Yogurt adalah salah satu jenis produk asid laktik. Ramai orang suka yogurt untuk rasa - manis, dengan buah-buahan dan dengan tambahan jus.

Malah, yoghurt semulajadi tidak mempunyai bahan tambahan seperti itu dan sangat berguna untuk tubuh, seperti mana-mana produk asid laktik. Lagipun, ia mengandungi banyak protein, serta lactobacilli, yang menggalakkan pencernaan yang baik.

Di samping itu, semua produk tenusu mengandungi kalsium untuk menguatkan tulang, kuku dan gigi, dan kalium, yang diperlukan untuk kelancaran sistem kardiovaskular.

Apa yogurt tidak boleh dimakan semasa kehilangan berat badan

Kebanyakan yogurt dari rak-rak di kedai adalah bencana untuk koktail karbohidrat dan lemak. Pertama sekali, semua yogurt ini manis, iaitu, terdapat banyak gula di sana, yang dikontraindikasikan dalam diet. Jadi tentukan sama ada anda boleh makan yogurt apabila kehilangan berat badan. / p>

Jika yogurt dibuang, maka kanji ditambah kepadanya untuk mewujudkan konsistensi selera, dan ini lagi karbohidrat.

Perhatikan komposisi dan analisis dengan teliti nisbah protein, lemak dan karbohidrat. Sesetengah ramuan mungkin tidak dikenali, senarai komponen yogurt boleh menjadi sangat panjang dan mengagumkan, tetapi sebenarnya, komposisi yang lebih pendek dan lebih mudah, semakin banyak produk yang berguna.

Apa yogurt berguna untuk penurunan berat badan

Kebanyakan yogurt yang boleh kita lihat di rak kedai akhirnya dimiliki oleh syarikat Danone dan Pepsico / Wimm-Bill-Dann - jenama seperti Danone, Activia, Actimel, Biobalans, Biomax, Miracle, Immunels.

Tidak terdapat perbezaan asas antara mereka. Jika anda ingin mengetahui yoghurt yang paling berguna untuk kehilangan berat badan? Pilih yoghurt semulajadi yang biasa dipanggil yoghurt semulajadi, yang tidak mengandungi bahan tambahan dan pewarna tambahan, jika mungkin lebih baik memilih kursus rendah kalori, atau jika anda perlu memilih daripada dua - yang mempunyai kalori yang lebih sedikit. Ia mungkin tidak begitu manis, tetapi anda boleh dengan mudah memperbaikinya dengan menambahkan buah segar atau beku. Dan lazat dan sekurang-kurangnya kalori.

Saya juga boleh mengesyorkan yoghurt Yunani - dan peraturan standard: perhatikan label - beli tanpa bahan tambahan dan pewarna.

Tapi yogurt terbaik - buatan sendiri, yang anda masak sendiri. Ia pastinya tidak akan menjadi bahan tambahan dan ia akan menjadi 100% segar. Dari segi komposisi, hanya terdapat susu dan yoghurt.

Yogurt buatan sendiri untuk penurunan berat badan

Yogurt semulajadi adalah harfiah kita semua. Dia akan mengatasi rasa lapar dengan sempurna, akan membantu dalam rekod masa yang singkat untuk menghilangkan pound tambahan, sesuai untuk sarapan pagi yang sihat.

Jika anda mempunyai rambut kusam, ruam kulit, masalah pencernaan atau anda terlalu malas untuk memasak yang pertama, kedua dan ketiga - nikmati yoghurt buatan sendiri, mendapat faedah dan manfaat maksimum untuk tubuh anda!

Dan jangan berfikir bahawa untuk penyediaan yogurt semula jadi yang lazat, anda memerlukan pembuat yogurt. Semuanya lebih mudah daripada yang anda bayangkan!

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan bahan-bahan tersebut?

Mari lihat peraturan untuk membuat yogurt semulajadi:

1. Susu mesti direbus, untuk membunuh semua bakterogen patogen yang mungkin terkandung di dalamnya. Adalah disyorkan untuk membawa susu pasteur kepada rebus.

2. Untuk membuat yogurt, jangan gunakan susu terlalu panas, jika bakteria yang bermanfaat akan mati. Suhu ideal ialah + 38 ° C... + 40 ° C, iaitu, di atas panas.

3. Kutleri dan semua hidangan di mana anda akan menyediakan yogurt, anda perlu mencurahkan air mendidih ke atasnya.

4. Kualiti dan konsistensi yogurt buatan sendiri dipengaruhi oleh kandungan lemak susu, jadi memilih optimum 3.2-3.5%. Mereka yang tidak peduli dengan angka itu dan hanya mahu yogurt semulajadi yang lazat, boleh menggunakan susu dengan 6% lemak.

5. Jangan mengganggu produk yang diaduk dan jangan campurkannya supaya tidak memusnahkan struktur, jika tidak, yoghurt tidak akan matang.

Bagaimana membuat yogurt di rumah?

Untuk mempersiapkan yogurt untuk penurunan berat badan di rumah akan memerlukan:

• Pemula khas yang dibeli di kedai atau farmasi (untuk kali pertama);
• Susu yang tidak disukai;
• Mangkuk seramik atau kaca khas (mangkuk, kuali) atau pembuat yogurt.

Proses membuat yogurt buatan sendiri untuk penurunan berat badan:

• Rebus susu, sejuk pada suhu badan dan tambah ragi dengan kacau berterusan;
• Tuangkan jisim yang disediakan ke dalam bekas khas atau pembuat yoghurt;
• Kapasiti perlu dipanaskan dan diletakkan di tempat yang hangat. Bergantung pada jenis yogurt yang kita perlukan, masa penapaian dikira: jika yogurt harus cair (untuk sos, berpakaian), maka tempoh pemburuan akan 5-7 jam. Untuk mendapatkan produk susu yang tebal, ia perlu ditapai selama 9-12 jam;
• Dalam pembuat yogurt, anda perlu menetapkan pemasa pada masa yang sesuai - suhu dalam unit ini dikendalikan secara automatik.

Tidak ada yang sukar untuk menyiapkan yogurt buatan sendiri. Tetapi ini adalah produk yang semulajadi yang boleh digunakan untuk penurunan berat badan atau dalam pemakanan harian untuk menyembuhkan badan.

Resipi Yogurt untuk penurunan berat badan

Yogurt untuk penurunan berat badan harus pada awalnya tanpa sebarang aditif dalam bentuk gula, jem, madu dan lain-lain. Semua bahan lazat dan sihat akan ditambah kemudian.

Yogurt kalori

Secara purata, kandungan kalori yogurt dengan bifidobakteria adalah 60-110 kcal setiap 100 gram produk, jika anda memberi contoh tanda dagangan, jumlah kalori dalam yogurt Miracle adalah 99 kkal, Frugurt (1.5%) adalah 70 kkal, Activia dengan kupang adalah 108 kkal, supaya produk yogurt tidak boleh dipanggil rendah kalori dalam makna literal perkataan. Kandungan kalori yogurt semulajadi 2% adalah 60 kcal per 100 gram produk.

Kandungan lemak Yogurt juga berbeza-beza dari hampir 0% lemak hingga 40% jika meminum Activia dengan strawberi dan strawberi adalah 2 g lemak per 100 g atau 2%, sementara Fruttis mempunyai 1% lemak, tetapi juga mengandungi pewarna dan pengawal selia keasidan.

Yogurt Lemak Rendah

Bolehkah saya makan yogurt dengan diet? Secara umum, ya, tetapi dengan syarat bahawa pembelian ini sekurang-kurangnya tidak berbahaya kepada tubuh. Terutamanya jika anda memutuskan untuk menggunakan yogurt rendah lemak untuk ini. Bersama dengan lemak dalam komposisi kandungan garam yang dikurangkan, yang sering digantikan dengan kalium klorida. Bagi lemak, dalam produk tenusu ini digantikan dengan air dan gula. Komponen terakhir tidak boleh membuat diet sihat.

Untuk menjejaskan produk susu dalam konsistensi sebanyak mungkin seperti versi biasa, kanji sering ditambah kepada komposisi. Kehadirannya mengganggu proses kehilangan lemak yang berlaku di dalam badan. Ternyata bahawa jika anda degers produk ini, maka bukannya beberapa komponen yang anda perlu tambahkan orang lain, yang mungkin lebih berbahaya. Oleh itu, seseorang tidak seharusnya menyalahgunakan pilihan lemak rendah itu, walaupun ia sangat segar.

Yoghurt semulajadi

Yoghurt semulajadi sangat popular di Amerika, Turki dan Greece, serta di bahagian lain di dunia. Produk ini diperoleh dengan penapaian susu menggunakan budaya pemula bakteria. Yogurt semulajadi tidak manis, tetapi mempunyai rasa masam.

Dibuktikan bahawa yogurt semulajadi menyumbang kepada penurunan berat badan, kerana kandungan kalorinya rendah, yang bermaksud ia disyorkan untuk orang yang mempunyai obesiti.

Ciri-ciri berguna yogurt semulajadi adalah dalam komposisi yang unik. Terima kasih kepada mereka, adalah mungkin bagi wanita untuk mengambil produk ini bukan sahaja semasa hamil, tetapi juga semasa menyusu. Apabila menggunakan yogurt semulajadi, badan mommy muda diperkaya dengan kalsium, serta vitamin dan unsur surih lain, yang seterusnya diserahkan kepada bayi bersama dengan susu.

Minum yoghurt

Minum yoghurt menyembunyikan bahaya memakan lebihan kalori, seperti mana-mana minuman.

Walaupun minum yoghurt degreased, anda minum 300 gram yogurt ini pada satu masa, iaitu kira-kira 3 kali lebih banyak daripada dalam balang kecil. Pengambilan lebih banyak kalori daripada yang dirancangkan diperolehi, dan pada masa yang sama tubuh tidak faham bahawa ia adalah makanan dan memerlukan makanan yang padat.

Secara umum, semasa diet lebih baik untuk mengelakkan kalori "cair", makanan pada diet dimakan tanpa itu, dan kemudian pengambilan makanan padat digantikan dengan minuman. Pada diet sedemikian, ia akan menjadi sukar untuk psikologi untuk bertahan lama.

Yoghurt buah

Yogurt rendah kalori dengan suplemen buah dari kedai adalah penghinaan berat badan. Semua yogurt ini mengandungi banyak karbohidrat ringkas dalam bentuk gula, serta kanji. Kandungan total kalori tidak lebih rendah, contohnya, yogurt lemak semulajadi tanpa bahan tambahan buah.

Tetapi kesan psikologi adalah dalam balang kecil: hanya berfikir, hanya 80 kalori, ini adalah sebahagian keseluruhan, satu cawan yogurt, ia adalah mustahil untuk memakannya dan tidak membahayakan angka itu. Tetapi 100 gram yogurt terlalu sedikit untuk satu hidangan, tetapi kandungan kalori di dalamnya cukup untuk menghadkan pengambilan makanan, atau lebih tepat lagi makanan ringan, hanya yogurt.

Diet pada yogurt

Jawapannya kepada soalan: adakah mungkin untuk makan yogurt ketika kehilangan berat badan telah dijelaskan, tetapi ada lagi - bagaimana untuk menurunkan berat badan pada yoghurt? Untuk melakukan ini, pilih produk kalori yang tidak terlalu tinggi dengan sedikit lemak dan minimum gula. Oleh itu, enggan membeli pilihan dengan pemanis dan aditif dalam bentuk buah, yang banyak orang suka makan untuk pencuci mulut. Elakkan produk berlabel "sama dengan semula jadi", "rasa."

Yogurt dan buah

Diet yang baik untuk penurunan berat badan, yang membolehkan anda untuk kekal kenyang dan menurunkan berat badan. Sangat sesuai untuk pencinta yogurt. Pada diet ini, anda boleh dengan mudah kehilangan 4-5 kg ​​seminggu.

1. Sarapan pagi: satu pek yogurt dan satu buah.
2. Makan tengah hari: Salad kepingan kiwi, oren dan strawberi, dicampur dengan kandungan satu pakej yogurt.
3. Makan Malam: Setengah limau gedang, 170 gram. daging ayam tanpa lemak; salad sayur-sayuran, dibekalkan dengan jus lemon.
4. Pencuci mulut: 2 plum.

1. Sarapan pagi: Cawan beri dicampur dengan sekeping yogurt
2. Makan tengah hari: Beberapa kepingan nanas.
3. Perjamuan: 1 oren; 170 gram ayam belanda dicincang atau ayam dengan daun salad.
4. Pencuci mulut: 2 nektar.

1. Sarapan: Beberapa hirisan tembikai, tembikai, satu pek yogurt.
2. Makan tengah hari: Rebus pulp satu pisang dan satu cawan stroberi, dibalut dengan jus epal.
3. Makan Malam: 170 gr. ikan (flounder atau halibut) direndam dalam jus lemon; secangkir tumbuk Brussels.
4. Pencuci mulut: Sejukkan yogurt sejuk dengan sebarang buah beri.

Anda sendiri boleh menggabungkan kombinasi yogurt dengan buah-buahan yang berbeza bergantung pada pilihan rasa anda. Antara hidangan anda boleh makan buah-buahan dan jus segar.

Yogurt dan soba

Yogurt dengan soba juga merupakan makanan yang sangat seimbang, di sini yogurt sering dijadikan sebagai pakaian.

Diet pada soba dan yogurt tidak menghadkan anda hanya kepada kedua-dua ramuan ini, soba di sini sebagai sumber karbohidrat kompleks, serta protein sayuran. Di samping itu, soba kaya dengan vitamin dan mikro, yang penting apabila mengikuti diet.

Pastikan untuk memasukkan dalam diet harian anda satu atau dua kali dengan soba. Makanan sedemikian akan membantu anda menurunkan berat badan dengan baik ke hasil yang diingini dan dengan akibat yang minimum untuk badan.

Oat dengan yogurt

Diet pada oat dan yogurt adalah serupa dengan diet pada soba, juga jumlah serat dan ketepuan yang mencukupi dengan mikroelemen.

Sila ambil perhatian bahawa kini rak-rak yang anda lihat kebanyakannya oat, dan mereka adalah 5 kali lebih banyak kalori daripada oat. Oleh itu, kami sangat mengesyorkan bahawa anda mendapati tepat oatmeal.

Ia adalah bahan yang lebih berguna, dan ia boleh dimakan lebih banyak dengan kuantiti di atas pinggan, tinggal dalam kalori 50-100 yang sama, dan untuk orang yang diet, saiz bahagian dan kalorinya sangat penting.

Yogurt dan keju kotej

Diet curd-yogurt direka untuk penurunan berat badan yang cepat. Produk tenusu rendah lemak mengandungi sejumlah besar kalsium dan protein, dan unsur-unsur ini bermakna banyak untuk penurunan berat badan yang sihat. Di samping itu, keju kotej dan yogurt semulajadi sangat tepu, jadi pada diet anda akan merasakan kelaparan sederhana sahaja. Dan anda tidak perlu mencari produk eksotik, dan berdiri selama berjam-jam di dapur. Semua yang anda perlukan dijual di mana-mana kedai runcit berhampiran rumah.

Yogurt dan kefir

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, diet kefir-yogurt, yang sangat memuaskan, menjadi semakin popular. Sebagai tambahan kepada produk tenusu, ia mempunyai sejumlah besar sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, sayuran, ada ikan rebus, dll. Kehilangan berat badan mesti minum setiap hari kira-kira 2 liter cecair, termasuk jus, teh tanpa gula. Satu menu sampel memunggah diet kefir-yoghurt, yang membolehkan anda membuang 500-700 g berat badan setiap hari:

• sarapan pagi pertama dan kedua - 200 g nonfat dan 200 g kefir biasa;
• makan tengahari, makan tengah hari,
• makan malam - 200 g yogurt (semulajadi); makan malam lewat - 200 g biokefir.

Diet Yogurt selama 7 hari

1. Sarapan pagi: sebarang buah dan teh hijau atau infusi herba.
2. Snek: 150 g yogurt, di mana anda boleh menambah sedikit bijirin atau buah kering; sayuran atau buah seberat sehingga 100 g
3. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran ringan (atau hanya sup) ditambah salad sayur-sayuran atau buah-buahan, berpengalaman dengan sedikit yogurt.
4. Waktu teh: segelas jus yang baru diperah dari buah kegemaran.
5. Makan malam: ikan atau daging dalam jumlah sehingga 150 g, dimasak tanpa menambah lemak; salad sayur-sayuran; beberapa sudu yogurt (anda boleh menggunakannya sendiri, anda boleh mengisi salad).

Semak di makmal: yogurt yang berbahaya untuk angka itu

Dari editor. Pilihan produk yang berkualiti tinggi dan benar-benar berguna untuk diet yang sihat bukanlah satu pertanyaan yang mudah. Adakah pengeluar sentiasa jujur ​​dengan kami dan inskripsi pada pembungkusan adalah benar? Adalah mustahil untuk mengesahkannya kepada pembeli yang mudah. Projek "Lady Mail.Ru" melancarkan siri bahan bersempena dengan portal pakar "Roskontrol.RF". Di dalamnya, kami akan memberitahu anda tentang hasil makmal ujian produk diet popular.

Yogurt lemak rendah dinikmati oleh hampir semua orang, tetapi terutama oleh orang-orang yang menjaga sosok mereka: ini adalah sarapan pagi yang hebat, makanan ringan dan makan malam. Walau bagaimanapun, tidak semua produk ini selamat untuk pinggang, dan sesetengahnya tidak boleh dipanggil berguna. Bagaimana untuk memilih yogurt yang betul? Apa jenama harus berhati-hati? Untuk menjawab soalan-soalan ini, pakar Roskontrol.RF melakukan kajian komprehensif mengenai yoghurt minum rendah lemak. Produk-produk dari lima tanda dagangan telah mengambil bahagian dalam ujian: "Vkusnoteevo", "Biobalans", "B.Yu.Aleksandrov", "Frugurt" dan "Ostankino".

Amaran - berbahaya kepada kesihatan!

Yoghurt sebenar adalah produk yang hidup, dihasilkan menggunakan mikroorganisma pemula - streptococci termofilik dan bacillus asid laktik Bulgaria. Tetapi jika ini tidak mematuhi norma kebersihan, bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga mikrob berbahaya boleh masuk ke dalam yogurt. Pakar memeriksa semua sampel untuk penyelenggaraan bakteria kumpulan Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella, Listeria, dan juga ragi dan jamur acuan.

Ternyata di yoghurt paling mahal di kalangan yang diuji, "B.Y.Aleksandrov", terdapat 800 kali lebih banyak cendawan ragi daripada yang boleh diterima untuk keperluan keselamatan. 40 ribu mikroorganisma dalam satu gram produk! Ya Yogurt adalah berbahaya kepada kesihatan, walaupun pada pandangan pertama, ia memberi inspirasi kepada keyakinan: inskripsi "GOST" adalah pada label yogurt, jangka hayat hanya 10 hari, dan ada jumlah minimum aditif makanan dalam komposisi. Apa yang mengancam untuk menggunakannya dalam makanan? "Dalam seseorang yang mempunyai sistem imun yang lemah, dia sekurang-kurangnya boleh menyebabkan kecelakaan usus. Seperti kuantiti jamur ragi dalam produk boleh menunjukkan bahawa keadaan kebersihan perusahaan tidak memuaskan, teknologi itu rosak, peralatan tidak dibasuh, "komentar Andrei Mosov, ketua jabatan pakar NP Roskontrol, seorang doktor.

Dengan cara itu, keputusan pakar penyelidikan lain Roskontrol.rf, menunjukkan: kotej keju dan keju dadih banyak jenama popular untuk dimakan juga berbahaya.

Mitos mengenai bakteria asid laktik

Mengenai pakej yoghurt tulis: "kandungan mikroorganisat asid laktik tidak kurang daripada 10 7 CFU / g pada akhir hayat rak." Sebenarnya, dalam kebanyakan yogurt diuji, terdapat lebih banyak bakteria bermanfaat. Yogurt biobalans, seperti yang dinyatakan pada label, juga mengandungi bifidobakteria. Dan hanya dalam yogurt "Ostankino" bakteria asid laktik adalah 10 kali kurang daripada yang lain, walaupun jumlah ini tidak menjejaskan manfaat produk. "Adalah dipercayai bahawa lebih banyak bakteria yogurt hidup yang memperbaiki pencernaan, semakin bermanfaatnya. Tetapi inilah mitos: kebanyakannya mati dalam saluran gastrousus kita. Walaupun microflora bermanfaat mencapai usus, ia tidak berlarutan di sana, - kata Marina Studenikina, ahli diet, wakil ketua doktor klinik "Weight Factor". - Bahkan, yogurt, seperti semua produk susu terproses, bermanfaat kerana kandungan asid laktik, yang merugikan mikroflora putrid dan fermentasi. Mereka juga mengandungi protein gred tinggi, yang diserap lebih mudah daripada protein susu. "

Berapakah lemak dalam yogurt rendah lemak?

Pada label semua yoghurt yang diuji menunjukkan kandungan lemak dari 1 hingga 1.5%. Yogurt "B.Yu.Aleksandrov" lagi "dibezakan." Menurut hasil pemeriksaan makmal, kandungan lemaknya 33% lebih. Keterlaluan yang ketara, terutamanya penting bagi mereka yang menonton berat badan mereka.

Dalam yogurt yang sama kebanyakan karbohidrat - 15.8%. Ini disebabkan oleh kehadiran dalam komposisi sejumlah besar gula.

Untuk yoghurt yang selebihnya, kandungan lemak sepadan dengan yang ditunjukkan pada label, sedikit perbezaan dalam angka yang diperhatikan dalam Yukhurt "Vkusnoteevo" (1.6% bukan 1.5%). Kandungan lemak minima dalam yogurt Ostankino: 1%.

Yogurt buah? Tidak cukup

Pakar menceritakan rasa kosong yoghurt yang "Ostankino", dengan rasa asing dan bau: ia tidak mengandungi komponen buah, seperti "Frugurt". Ini adalah produk tenusu berperisa, walaupun pembungkusan mereka menunjukkan strawberi. Bau buah beri segar diberikan oleh rasa tiruan, dan warna merah jambu diberikan oleh pewarna karmi (makanan tambahan E120), yang dianggap selamat untuk kesihatan.

Kebanyakan kita yakin: kurang aditif dalam yogurt, lebih baik. Alahan boleh menyebabkan bukan sahaja perisa, pewarna, tetapi juga bahan tambahan makanan lain. Sesetengah pengeluar cuba menarik perhatian produk mereka dengan perkataan "tanpa tambahan buatan." Label "Frugurta" ditandakan "tanpa pengawet dan GM." Pakar menjelaskan: ini hanyalah satu rancangan pemasaran. Pengawet dalam yogurt tidak digunakan secara prinsip, kerana mereka akan menekan mikroflora laktik yang bermanfaat. Jangan tambahkan kepada mereka dan organisma diubahsuai secara genetik: dalam "jeli" mereka tidak semestinya wujud.

Tetapi kanji dalam komposisi yogurt, sebagai contoh, dia memberikan produk konsistensi yang diingini. Ia ditambah agak - biasanya tidak lebih daripada 1.5 g setiap 100 g yogurt (walaupun menurut piawaian angka ini mungkin lebih banyak). Jumlah karbohidrat dan kandungan kalori, kerana ternyata, kanji mempunyai sedikit kesan, dan rasa rasa yoghurt yang mengandungi kanji sama baiknya.

Hanya dua yoghurt buah - "Vkusnoteevo" dan "Biobalans" - sesuai dengan semua keperluan keselamatan dan kualiti. "Frugurt" juga selamat, tetapi ia hilang dengan ciri-ciri organoleptik (penampilan, rasa dan bau).

Pakar menasihati memilih yogurt semula jadi, tanpa gula dan buah-buahan buah. 100 gram yogurt buah mengandungi purata 7 gram gula. Selalunya, memilih yogurt, kita melihat kandungan lemaknya dan tidak mengambil kira jumlah gula di dalamnya. Iaitu, kelebihannya didepositkan dalam bentuk lemak.

Lihat hasil pemeriksaan yogurt dengan kandungan lemak 2.5-3.2% "Keajaiban", "Valio", "BioMax" - tidak seorang pun daripada mereka memenuhi keperluan!

Simpan artikel di halaman anda di rangkaian sosial - walaupun rakan anda hanya memilih produk yang berguna!